lim ao Molho de Ostras, com Aligot e Chips de Batata-Doce.Já o menu de culinária japonesa, inicialmente assinado pelo chef consultor Vinícius Kikuti e atualmente a cargo do sushi chef Francisco Acioly, acaba de passar por mudanças com a inclusão de vários pratos e celebra uma nova fase. A proposta é ainda mais seleta, voltada a paladares exigentes. Trabalhando com pescados nativos da costa recifense, adquiridos diretamente com os pescadores locais, Acioly aplica técnicas de maturação no próprio restaurante, preservando e enaltecendo a qualidade dos insumos. Carpaccios (inclusive de peixe branco e filé mignon), tiraditos, makimonos e tempurá de shisô integram essa nova proposta do Yūgō Premium.Dentre os serviços oferecidos, destaca-se o menu executivo, servido em três etapas — entrada, principal e sobremesa — disponível todos os dias da semana, inclusive aos sábados e domingos, com ampla variedade de pratos principais. O restaurante também realiza eventos no mezanino, ideais para celebrações sociais ou corporativas, com menu fechado e cardápio personalizado para cada ocasião.“Para um jantar ou almoço que contemple ambiente, serviço, alta gastronomia e um bom vinho, o Yūgō Premium entrega, aqui em Recife, uma experiência singular e inesquecível”, define Paula Lefki.SERVIÇO:RESTAURANTE YŪGŌ PREMIUM RUA RIBEIRO DE BRITO, 458BOA VIAGEM , RECIFE - PE @yugo.premium| WERNER MAGAZINE 62 | 101
GASTRONOMIAA Brûlée Pâtisserie, Bistrô & Café nasceu para elevar a experiência gastronômica do Recife a um novo patamar. Unindo o rigor técnico da confeitaria francesa ao acolhimento e à sensibilidade pernambucana, o espaço idealizado por Paula e Thiago Macedo conquistou o público desde a inauguração da primeira unidade, em 2024, no casarão da Rua Rui Barbosa. No último trimestre de 2025, a marca escreve um novo capítulo com a abertura de sua segunda casa no Parque Gourmet do Shopping Recife, integrando o novo polo gastronômico do mall — um ambiente moderno e elegante que reúne diferentes estilos culinários.“Queríamos criar um espaço que fosse além do doce, uma experiência sensorial completa”, conta Paula Macedo, restauratrice da casa. “A Brûlée nasceu da paixão pela confeitaria francesa, mas também do desejo de ver o Recife viver essa experiência com técnica, beleza e emoção. Já atuamos assim na Zona Norte e, no Parque Gourmet, vamos ampliar esse conceito, trazendo novidades no menu bistrô, mas sempre inspirados na culinária clássica francesa com a alma recifense que sempre nos guia.”BRÛLÉE PÂTISSERIETÉCNICA FRANCESA, CORAÇÃO PERNAMBUCANOA CASA, QUE ELEVOU A CONFEITARIA RECIFENSE A UMA NOVA EXPERIÊNCIA SENSORIAL, JÁ FUNCIONA NO CHARMOSO CASARÃO DA TOYOLEX E NO PARQUE GOURMET DO SHOPPING RECIFE.DA REDAÇÃOFOTOS: DIVULGAÇÃO/PRISCILA ALCONPaula e Thiago Macedo com o chef Diego Lozano 102 | WERNER MAGAZINE 62|
O cardápio bistrô leva a assinatura do chef consultor Claudemir Barros, que imprime à cozinha quente a sofisticação e o sabor da alta gastronomia, com releituras de clássicos franceses, como o Carré de cordeiro com crosta de ervas e purê de inhame e o Pato confit com pâte à choux de cogumelos trufados. “A inspiração vem dos grandes mestres franceses com quem aprendi, mas também da vontade de traduzir essa tradição de forma viva e contemporânea para o nosso público”, explica Claudemir.Já na confeitaria, a delicadeza e o equilíbrio são marcas da chef Grazielly Rolim, que comanda a produção diária de entremets, tortas e croissants. “A confeitaria é feita de técnica e sensibilidade. Cada doce da Brûlée nasce para provocar encantamento — seja pelo sabor, pela textura ou pela memória afetiva”, revela. Ela divide a criação dos doces com o chef pâtissier consultor Diego Lozano, um dos maiores nomes da confeitaria brasileira, eleito o melhor confeiteiro de São Paulo em 2025 e conhecido por unir a alta confeitaria europeia a ingredientes nacionais.No novo endereço, a Brûlée reforça seu propósito de oferecer experiências completas, do café da manhã aos jantares elegantes. Mais do que uma pâtisserie, é um convite ao prazer de saborear o tempo com calma, entre aromas, sons e texturas cuidadosamente pensados. “Com a chegada ao Parque Gourmet, nós nos consolidamos como uma marca que traduz o refinamento da confeitaria francesa com a alma vibrante do Recife, uma combinação rara que transforma cada visita em um instante memorável. Nosso público busca momentos que despertem todos os sentidos. E é isso que a Brûlée entrega: uma celebração de técnica, arte e afeto”, define Paula.Chef Claudemir BarrosSERVIÇO:BRÛLÉE PÂTSSERIE AV. RUI BARBOSA, 1105, (CASARÃO DA TOYOLEX) SHOPPING RECIFE (PARQUE GOURMET)@brulee.recife| WERNER MAGAZINE 62 | 103
Você já se pegou em dúvida na hora de brindar? Afinal, todo o champanhe é espumante — mas nem todo espumante é champanhe. Apesar de visualmente semelhantes, essas bebidas têm origens, processos e sabores distintos que merecem ser conhecidos e apreciados.Neste artigo, desvendamos as diferenças entre champanhe e espumante, explicamos como servi-los corretamente e, claro, mostramos as melhores combinações com alimentos para você surpreender no próximo jantar ou celebração.Espumante e Champanhe: qual é a diferença?A principal diferença está na origem e no nome. Champanhe (ou Champagne) é um espumante, mas só pode ser chamado assim se for produzido na região de Champagne, no norte da França, seguindo regras rígidas de produção controladas por lei.BEBIDASESPUMANTE X CHAMPANHECONHEÇA AS DIFERENÇAS E COMO HARMONIZAR COM A COMIDA CERTA.POR: AUGUSTO WERNERFOTOS: DIVULGAÇÃO104 | WERNER MAGAZINE 62 |
Espumante, por sua vez, é o nome genérico para vinhos com gás natural, produzidos em diversas partes do mundo. A distinção entre eles muitas vezes está no método de produção. Enquanto o Champanhe e a Cava espanhola utilizam o Método Tradicional (com a segunda fermentação ocorrendo na garrafa), outros espumantes, como a maioria dos Proseccos e Asti italianos, e muitos brasileiros, utilizam o Método Charmat (com a segunda fermentação em tanques de inox), que é mais rápido e ideal para manter o frescor e aromas frutados.REGRAS DA CHAMPANHEPara levar o nome “Champagne”, a bebida deve ser produzida na região de Champagne (AOC - Appellation d’Origine Contrôlée), usar apenas uvas autorizadas (Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier), passar pela segunda fermentação na garrafa (Método Champenoise) e respeitar o tempo mínimo de maturação com as leveduras (mínimo de 15 meses para champanhes não safrados).E os espumantes brasileiros?O Brasil, especialmente a região da Serra Gaúcha (RS), vem se destacando na produção de espumantes premiados, como os da Chandon, Cave Geisse, Miolo, Salton, entre outros. Eles podem ser feitos pelo método tradicional (igual ao champenoise) ou pelo método Charmat, em que a segunda fermentação ocorre em tanques de inox — mais rápido e ideal para manter frescor.TEMPERATURA IDEAL: COMO SERVIR E APROVEITAR O MELHOR DA BEBIDAA temperatura influencia diretamente a percepção de aroma, sabor e acidez dos espumantes. A faixa ideal varia um pouco dependendo do estilo:Espumantes leves e jovens (Prosecco, Moscatel) devem ser servidos entre 5°C e 7°C.Espumantes mais estruturados(Brut, Nature, Cava, Champanhe) ficam melhores entre 6°C e 9°C.Espumantes rosés ou safrados(mais encorpados) podem ser servidos ligeiramente mais quentes, entre 8°C e 10°C.Dica: Coloque a garrafa na geladeira por pelo menos 3 horas antes de servir, ou em um balde com gelo e água por 30 minutos. Use taças tipo flute ou tulipa, que ajudam a manter o gás e a realçar os aromas.COM O QUE HARMONIZAR?A versatilidade do espumante é uma de suas maiores virtudes. Ele pode acompanhar desde entradas leves até sobremesas. Tudo depende do estilo da bebida:Espumante Brut / Champanhe Brut harmonizam bem com frutos do mar, ostras, sushi, queijos frescos, saladas e aves grelhadas. Uma dica gourmet clássica e elegante é combiná-los com carpaccio de salmão ou sashimi de atum.Espumante Rosé acompanha pratos leves com toque adocicado, risotos com frutas secas e queijos de casca branca (brie, camembert). Experimente--o com peito de pato ao molho de frutas vermelhas.Moscatel ou Demi-Sec (os mais doces) são ideais para sobremesas, frutas, bolos e pudins. Sugestão: um Moscatel brasileiro com uma torta de limão ou frutas amarelas.Espumantes mais envelhecidos ou safrados harmonizam com pratos de maior gordura ou intensidade, como queijos curados, foie gras, risotos de cogumelos ou massas com manteiga trufada. Eles ficam excelentes com lascas de parmesão ou massa com fonduta.CURIOSIDADES QUE VOCÊ (TALVEZ) NÃO SABIAA expressão “estourar a champanhe” vem do costume francês de celebrar com o pop da rolha — embora sommeliers recomendem abrir a garrafa silenciosamente. A taça tipo flute foi criada para exibir melhor as bolhas, mas taças tulipa (mais abertas) favorecem os aromas. O Brasil, aliás, é um dos maiores consumidores de espumante da América Latina, especialmente nas festas de fim de ano.BRINDAR COM CONSCIÊNCIA E ESTILOChampanhe ou espumante, o que importa é a ocasião e o prazer de compartilhar. Saber as diferenças, harmonizações e temperatura ideal só eleva a experiência. Da próxima vez que escolher uma garrafa, lembre-se: o rótulo conta uma história, e cada borbulha traz consigo tradição, terroir e celebração. Santé!| WERNER MAGAZINE 62 | 105
O Brasil é um país que se expressa pelos sabores. Em cada região, a gastronomia traduz histórias, culturas e temperos que revelam o espírito de um povo diverso e criativo. Do Norte ao Sul, a culinária brasileira vem se consolidando como uma das mais ricas e inovadoras do mundo, resultado da mistura entre tradição, ingredientes autênticos e o toque contemporâneo de chefs que reinventam a forma de comer e celebrar à mesa.Entre os grandes polos de destaque no cenário nacional, Pernambuco desponta como um dos centros gastronômicos mais completos e vibrantes do país. O estado, reconhecido historicamente por sua culinária regional marcada por pratos emblemáticos como o bolo de rolo, a carne de sol, o arrumadinho e a cartola, hoje vai muito além das receitas típicas. Recife, Olinda e o Litoral Sul tornaram-se redutos de experiências gastronômicas diversas — onde o regional dialoga com o contemporâneo e o internacional encontra raízes tropicais.UM POLO GASTRONÔMICO PLURALO que se vê atualmente em Pernambuco é uma gastronomia plural, cosmopolita e em constante expansão. A capital pernambucana, Recife, abriga desde bistrôs de cozinha francesa e portuguesa e casas especializadas em culinária japonesa, passando por restaurantes contemporâneos, menus autorais e experiências de alta gastronomia comparáveis aos grandes centros como São Paulo e Rio de Janeiro.Chefs locais e empreendedores têm investido em projetos que unem qualidade, ambiente e identidade, transformando a cena gastronômica em um verdadeiro mosaico de sabores. A nova geração de cozinheiros pernambucanos tem como marca o respeito às origens aliado à criatividade — explorando ingredientes locais com técnicas internacionais, criando assim uma cozinha sofisticada, moderna e orgulhosamente pernambucana.GASTRONOMIAPOR: AUGUSTO WERNER FOTOS: DIVULGAÇÃO/PRISCILA ALCON E SÉRGIO ARRUDAA FORÇA E A SOFISTICAÇÃO DA GASTRONOMIA PERNAMBUCANASABORES DO BRASIL106 | WERNER MAGAZINE 62|
NOVOS ESPAÇOS, NOVOS ENCONTROS Um exemplo do dinamismo desse cenário é o polo gastronômico, Parque Gourmet, recem inaugurado no Shopping Recife, que vem atraindo olhares e paladares exigentes. O espaço reúne diversos tipos de culinária, desde casas especializadas em frutos do mar, pratos mediterrâneos e carnes premium, até opções orientais, cafeterias artesanais e confeitarias autorais. O projeto consolida o centro de compras como um dos novos pontos de encontro gastronômicos da cidade, oferecendo experiências para todos os gostos e momentos — do almoço de negócios ao jantar entre amigos.Além do Shopping Recife, outras regiões como Boa Viagem, Zona Norte e o bairro do Recife Antigo também se destacam como polos gastronômicos em expansão, onde tradição e modernidade caminham lado a lado. A presença de novos empreendimentos e eventos voltados à gastronomia reforça o papel do estado como referência em hospitalidade, inovação e cultura gastronômica.PERNAMBUCO: DO REGIONAL AO INTERNACIONALO grande diferencial de Pernambuco está justamente na sua capacidade de transitar entre o regional e o global. Enquanto valoriza suas raízes e produtos locais — como o queijo coalho, o jerimum, o camarão e o coco —, o estado abre espaço para novas influências, técnicas e sabores do mundo. É essa mistura harmônica que coloca o estado em destaque no mapa gastronômico nacional, mostrando que aqui se come bem, se cria com propósito e se celebra com sabor.A gastronomia pernambucana é, portanto, um reflexo de seu povo: acolhedora, criativa e em constante movimento. Mais do que um convite ao paladar, ela é uma experiência cultural que desperta memórias, instiga sentidos e reafirma Pernambuco como um verdadeiro polo de gastronomia e inovação no Brasil.| WERNER MAGAZINE 62 | 107
GASTRONOMIACom tradição, cuidado e um toque gourmet, o Empório Cozeart transforma sua ceia de fim de ano em uma verdadeira experiência natalina. Fim de ano é tempo de reencontro, de partilha, de celebração em volta da mesa. É quando os sabores ganham memória e a comida passa a ser muito mais do que alimento — é afeto, tradição e emoção.Pensando nisso, o Empório Cozeart mais uma vez apresenta sua já consagrada proposta de ceia personalizada, em que cada detalhe é pensado para proporcionar não apenas praticidade, mas uma experiência sensorial completa.No Empório Cozeart, a ceia de Natal não se resume a pratos bonitos: ela é construída com tradição, excelência e emoção. Da entrada à sobremesa, os cardápios são desenvolvidos para agradar a diferentes paladares, com combinações que resgatam sabores afetivos e, ao mesmo tempo, surpreendem com toques contemporâneos.SABORES COM AFETOA CEIA INESQUECÍVEL DO EMPÓRIO COZEARTPOR: AUGUSTO WERNER | FOTOS: SÉRGIO ARRUDAAna Paula, Laudice e Fernanda Vieira108 | WERNER MAGAZINE 62 |
Os pratos clássicos natalinos, como o tender, o bacalhau e o arroz festivo, ganham versões cuidadosamente repensadas, com técnicas refinadas e ingredientes selecionados. Já os lançamentos do ano prometem encantar — tanto pelo sabor quanto pela apresentação. O equilíbrio entre o tradicional e o inusitado é uma das marcas registradas do Empório, que entende que o Natal é, acima de tudo, um convite à celebração da memória afetiva.LOGÍSTICA EFICIENTE E ENTREGA COM CARINHOCom uma logística interna altamente organizada, o Empório Cozeart garante que cada encomenda seja entregue com pontualidade e cuidado, respeitando datas e horários previamente agendados. Ano após ano, clientes fiéis elogiam não apenas a qualidade dos produtos, mas o compromisso com a entrega e a consistência do serviço — fatores que transformam o ato de encomendar em um gesto de confiança mútua.Ao receber sua ceia, o cliente sente que está adquirindo muito mais do que uma refeição pronta: está recebendo tempo, tranquilidade e beleza para dedicar aos momentos que realmente importam.NA SUA LOUÇA, COM O SEU ESTILO: O CHARME DOS DETALHESUm dos diferenciais mais encantadores da proposta do Empório Cozeart é o cuidado com a apresentação personalizada dos pratos, que podem ser montados diretamente nas louças do cliente. Esse toque intimista transforma a mesa de Natal em algo ainda mais especial — cada travessa carrega não apenas comida, mas história, personalidade e acolhimento. É o tipo de detalhe que faz toda a diferença e reforça a proposta da casa: resgatar o calor humano nas pequenas coisas, mesmo em tempos de praticidade e correria. A elegância está em não perder a essência.PRESENTES COM SABOR E CHARMEAlém das ceias completas, o Empório Cozeart também oferece uma curadoria especial de produtos para a temporada de festas. São cestas gourmet, delícias embaladas para presente e sugestões criativas para confraternizações, todas com o cuidado estético e a qualidade gastronômica que já fazem parte do DNA da marca. Cada item é pensado para encantar quem recebe, com embalagens elegantes, combinações harmoniosas e aquele toque artesanal que faz com que cada presente tenha alma. Uma excelente opção para quem deseja presentear com originalidade, sofisticação e sabor.MAIS DO QUE UMA REFEIÇÃO — UMA EXPERIÊNCIA DE NATALEm um mundo onde o tempo é escasso e os encontros são cada vez mais preciosos, o Empório Cozeart se propõe a ser mais do que um fornecedor de alimentos: é um cúmplice das memórias afetivas, um aliado de quem deseja celebrar com beleza, conforto e sabor.Neste Natal, entregue-se ao prazer de reunir quem você ama ao redor de uma mesa que acolhe, encanta e emociona. Viva a experiência Cozeart.SERVIÇO:EMPÓRIO COZEART AV. CONSELHEIRO AGUIAR, 3786BOA VIAGEM, RECIFE/PEFONE: 81. 99444.4663@emporiocozeart| WERNER MAGAZINE 62 | 109
GASTRONOMIANo mês de outubro, escolhi compartilhar com vocês uma das sobremesas mais pedidas no meu restaurante, a Oficina do Sabor: o Marmino.Optei por trazer uma receita doce porque outubro é um mês especial. É o mês das crianças, é o mês do meu aniversário… E nada melhor do que celebrar essas datas com um sabor que adoça a vida! Sempre digo que sou uma verdadeira formiguinha: não resisto a um bom doce, e o Marmino é uma dessas delícias que me representam.E já que falei em celebração, há três anos recebi um presente inesquecível: a Assembleia Legislativa do Estado de Pernambuco decretou o 3 de outubro como o Dia Estadual do(a) Chef de Cozinha e do(a) Cozinheiro(a). O projeto, que deu origem à Lei nº 17.732, de 13 de abril de 2022, foi uma iniciativa do deputado Wanderson Florêncio (PSC), e escolheu justamente a data do meu aniversário como forma de homenagear a nossa profissão. Desde então, essa data ganhou ainda mais significado para mim e passou a ser um momento de celebrar e valorizar meus amigos chefs pernambucanos, que, assim como eu, dedicam suas vidas à cozinha e ao amor pela nossa gastronomia.Para concluir este texto, não poderia deixar de registrar minha gratidão. No dia 3 de outubro, comemorei meus 60 anos de vida. Um marco! Uma idade que chega trazendo sabedoria, amadurecimento e, ao mesmo tempo, uma vontade ainda maior de viver. O dia 3 sempre foi e sempre será o meu preferido, afinal, é o meu dia.Olho para trás com gratidão por tudo o que já vivi e para frente com entusiasmo pelo que ainda quero construir. A vida, para mim, é feita desses sabores: alguns mais intensos, outros mais delicados, mas todos com um valor único.Que esta sobremesa que compartilho hoje com vocês seja também um convite a celebrar a vida com doçura, a aproveitar cada instante com alegria e a agradecer por cada etapa da nossa caminhada.60 ANOS DO CHEFFOTOS: DIVULGAÇÃO/ARQUIVO PESSOALO DOCE SABOR DE VIVER 60 ANOS DO CHEF CÉSAR SANTOS110 | WERNER MAGAZINE 62|
INGREDIENTES:• 10 gemas de ovos• 10 colheres de água morna• 1,5 kg de doce de leite• 1 kg de chocolate branco ao leite, ralado• 500 ml de creme de leite• 1 kg de morangos inteiros e limpos• 500g de açúcar refinadoMODO DE PREPARO:• Com ajuda da batedeira, acrescente as gemas e a água morna, bata bem até dobrar o tamanho, em seguida acrescente o doce de leite e bata mais um pouco. reserve.• Derreta o chocolate branco em banho Maria, em seguida acrescente o creme de leite, reserve.• Leve uma panela ao fogo, acrescente o morango e o açúcar, mexendo com delicadeza para não desmanchar os morangos, se for preciso, acrescente o pouco de água, quando ferver, tire do fogo.MONTAGEM:• Em uma taça de sorvete, acrescente a primeira camada do creme de doce de leite, leve ao freezer, quando estiver com uma consistência firme, acrescente a segunda camada de chocolate branco e repita o mesmo processo do anterior, levando ao freezer, finalize com o doce de morangos.• Sirva com chantilly de doce de leite e farofa feita de bolo pronto de baunilha.SERVIÇO:RESTAURANTE OFICINA DO SABOR RUA DO AMPARO, 335, AMPARO, OLINDA - PE FONE: 81 3429-3331@oficinadosaborpeMarminoRECEITA DO CHEF| WERNER MAGAZINE 62 | 111
FRUTAAÇAÍPOR: W.STUDIOFOTOS: DIVULGAÇÃOVocê sabia que o açaí é considerado uma das melhores frutas do mundo? A avaliação foi realizada pela TasteAtlas, enciclopédia gastronômica que reúne avaliações de usuários sobre alimentos ao redor do planeta. De acordo com experiências analisadas, a fruta amazônica ocupa o 9º lugar da lista, levando em conta critérios como sabor, textura, aroma e valor nutricional. Além do açaí, outras duas frutas brasileiras estão na lista: jabuticaba, em 10º lugar, e guaraná, em 36º.UM TESOURO AMAZÔNICONativo da região Norte do Brasil, especialmente da Amazônia, o açaí é muito mais do que um alimento – é um símbolo cultural. O fruto da palmeira Euterpe oleracea tem cor roxa intensa, sabor levemente terroso e adocicado, e é amplamente consumido por comunidades indígenas e ribeirinhas há séculos.Com o tempo e a ajuda de tecnologias de congelamento e transporte, o açaí ultrapassou as fronteiras e ganhou o mundo – mas sem perder suas características nutricionais. Segundo dados do IBGE, o Brasil é responsável por cerca de 90% da produção mundial da fruta, com o Pará concentrando aproximadamente 94% das exportações.O açaí oferece múltiplos benefícios devido ao seu alto teor de antioxidantes, fibras e gorduras saudáveis, que incluem proteção cardiovascular, fortalecimento do sistema imunológico e melhora da digestão e função cerebral. A fruta também pode fornecer um impulso de energia e auxiliar no controle do colesterol, além de ter propriedades anti-inflamatórias e ajudar na manutenção da saúde da pele.112 | WERNER MAGAZINE 62 |
BENEFÍCIOS PARA A SAÚDE• Rico em antioxidantes: As antocianinas e outros antioxidantes presentes no açaí combatem os radicais livres, protegendo as células e reduzindo o risco de doenças crônicas como diabetes, câncer e doenças cardiovasculares;• Saúde cardiovascular: As gorduras saudáveis (ácidos graxos mono e poli--insaturados), como o ômega-9, ajudam a reduzir o colesterol ruim (LDL), mantêm a pressão arterial saudável e promovem o relaxamento dos vasos sanguíneos;• Melhora a digestão: Com um alto teor de fibras, o açaí auxilia no bom funcionamento do intestino, prevenindo a prisão de ventre e promovendo a saúde da microbiota intestinal;• Saúde mental e cognitiva: Os polifenóis e antioxidantes presentes no açaí podem reduzir o estresse oxidativo e a inflamação cerebral, melhorando a memória e a função cognitiva;• Fortalece o sistema Imunológico: A presença de vitaminas como a C e E, e outros compostos como os polifenóis, fortalece as defesas do organismo, atuando também como agente antiviral;• Aumenta a energia: O açaí fornece uma dose de carboidratos, proteínas e gorduras boas, o que pode dar uma sensação de energia e disposição, tornando-o um bom aliado para o pré-treino;• Saúde da pele: As propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias do açaí também contribuem para a saúde da pele, combatendo o envelhecimento precoce.COMO CONSUMIR?Tradicionalmente, serve-se o açaí como um alimento salgado, acompanhado de peixe e farinha, especialmente no Norte. Em outras regiões, a versão doce na tigela ganhou muitos admiradores, com combinações de frutas, granola, mel e até leite em pó.Hoje, encontra-se a fruta em forma de smoothie, suco, sorvete, cápsulas e extratos e ingredientes para pratos salgados. Deve-se processar a fruta rapidamente após a colheita, por isso a polpa congelada tornou-se a forma mais comum de consumo fora da região produtora.O AÇAÍ NA INDÚSTRIAA indústria utiliza o açaí para produzir uma variedade de produtos, incluindo alimentos como o açaí congelado, sucos, polpas, sorvetes, bebidas energéticas e suplementos alimentares. Além disso, são produzidos cosméticos como cremes e shampoos que aproveitam as propriedades antioxidantes e hidratantes da fruta. Mais recentemente, pesquisas têm explorado o uso da fibra do caroço do açaí para criar materiais de construção, como concreto permeável, e até mesmo para a fabricação de próteses humanas.PRODUTOS ALIMENTÍCIOS• Polpa e suco: Formas mais básicas, comercializadas para o consumo direto ou como base para outras receitas;• Açaí congelado: Produto muito popular, vendido em tigelas para consumo com acompanhamentos• Cremes e sorvetes: Produtos industrializados que podem conter adição de xarope de guaraná e conservantes, tornando o açaí um ingrediente para sobremesas;• Bebidas energéticas: O açaí é usado para criar bebidas com propriedades energéticas.• Suplementos e vitaminas: A polpa e o pó do açaí são utilizados na fabricação de suplementos alimentares.COSMÉTICOS E SAÚDE• Shampoos e cremes: O óleo de açaí, rico em antioxidantes, é um ingrediente comum em cosméticos para cabelo e pele;• Óleos e hidratantes: Produtos para pele que se beneficiam das propriedades hidratantes e emolientes da fruta.Outros produtos inovadores• Materiais de construção: A fibra do caroço de açaí pode ser usada para fazer concreto permeável e outros materiais, substituindo componentes tradicionais;• Próteses humanas: Pesquisas exploram a utilização da fibra do caroço para criar próteses mais leves e resistentes;• Carvão vegetal: A casca do caroço de açaí pode ser transformada em carvão vegetal, uma alternativa mais sustentável para energia.| WERNER MAGAZINE 62 | 113
FESTACom mais de duas décadas de atuação no mercado gastronômico, o Buffet Renato Machado consolidou-se como uma das maiores referências em gastronomia e eventos no interior de Pernambuco. Nascido em Caruaru, o coração do Agreste, o Buffet carrega em sua essência a valorização das raízes regionais e o compromisso com a qualidade e o requinte, do detalhe da cozinha à experiência do cliente.Sob a liderança de Renato Machado, responsável pela gestão comercial e estratégica, o Buffet cresceu de forma sólida e estruturada, expandindo sua atuação para diversas cidades e capitais do Nordeste, como Recife, João Pessoa, Natal e Salvador. Com uma equipe experiente e estrutura versátil, o Buffet Renato Machado realiza desde eventos corporativos de grande porte até casamentos, aniversários e celebrações sociais personalizadas, sempre mantendo o mesmo padrão de excelência.TRADIÇÃO, SABOR E EXCELÊNCIA QUE CONQUISTAM O NORDESTEPOR: DIEGO EMANUELFOTOS: DIVULGAÇÃO/ARQUIVO PESSOALREGIONALIDADE E MEMÓRIA AFETIVA NO CENTRO DO SABORMais do que um serviço de buffet, o nome Renato Machado representa um conceito gastronômico com identidade e propósito, que valoriza a memória afetiva e os sabores genuínos do Nordeste. Inspirado na riqueza cultural da Feira de Caruaru, o buffet traduz elementos da gastronomia local em criações modernas e sofisticadas, sem perder a essência regional que o consagrou.“Nossa gastronomia nasce da terra, das memórias e dos afetos do Nordeste. Cada prato conta uma história”, destaca Renato Machado.A CHEF POR TRÁS DO SABOR: PAULA MACHADOÀ frente da cozinha, a chef Paula Machado é responsável por dar forma e sabor à proposta culinária da marca. Com formação em grandes escolas de gastronomia do Brasil e passagens pela renomada Escola de Lohan, Paula alia técnica, sensibilidade e criatividade em pratos que unem tradição e contemporaneidade.Suas criações equilibram o sabor afetivo da culinária nordestina com a estética e o refinamento da alta gastronomia, transformando ingredientes regionais em experiências únicas e memoráveis. O resultado é um cardápio que emociona pelo sabor e impressiona pela apresentação.“Cozinhar é uma forma de contar histórias. E a nossa história é feita de sabores, lembranças e raízes”, revela a Chef Paula MachadoBUFFET RENATO MACHADO114 | WERNER MAGAZINE 62|
“Cozinhar é uma forma de contar histórias. E a nossa história é feita de sabores, lembranças e raízesATUALIZAÇÃO CONSTANTE E CURADORIA GASTRONÔMICAO Buffet Renato Machado também se destaca por sua atuação em curadorias gastronômicas de grandes eventos no Brasil, especialmente em São Paulo, onde participa ativamente de feiras e encontros do setor. A marca busca estar sempre atualizada com as tendências da gastronomia contemporânea, trazendo novidades e inspirações para o público nordestino.Essa postura de aprendizado contínuo se reflete em cardápios dinâmicos, criativos e alinhados ao que há de mais atual na cena gastronômica, sempre com o toque e a identidade que caracterizam o buffet desde sua fundação.COMPROMISSO COM A EXCELÊNCIAPara Renato Machado, o segredo do sucesso está no comprometimento com a excelência e na atenção aos detalhes. “Cada evento é único, e nosso papel é transformar esse momento em uma experiência completa. A satisfação do cliente é o que nos inspira a continuar inovando e evoluindo”, ressalta o empresário.Ao longo de sua trajetória, o Buffet Renato Machado conquistou reconhecimento por sua capacidade de unir sofisticação e identidade cultural, atendendo a eventos intimistas e a grandes produções com o mesmo padrão de qualidade.Essa versatilidade e o compromisso com a inovação tornaram o buffet uma presença marcante em celebrações por todo o Nordeste, levando consigo o sabor, o afeto e o orgulho da culinária de Caruaru.Renato e Paula MachadoSABOR, EMOÇÃO E PROFISSIONALISMOMais do que oferecer um serviço de buffet, o Buffet Renato Machado entrega uma experiência completa — onde sabor, emoção e profissionalismo se encontram para criar momentos inesquecíveis.É essa combinação de memória, regionalidade e modernidade que mantém a marca como uma das maiores referências da gastronomia pernambucana e nordestina, representando com orgulho o talento e a hospitalidade do interior de Pernambuco.SERVIÇO:BUFFET RENATO MACHADOFONE: (81) 99127.2222@buffetrenatomachado | WERNER MAGAZINE 62 | 115
VITRINE DE OBJETOSPOR AUGUSTO WERNERFOTOS: W. STUDIOA ARTE DE DECORAROs objetos de arte dão personalidade e emoção aos ambientes. Quadros, esculturas e peças autorais transformam a casa em um espaço com alma.Ao escolher, busque harmonia entre estética e significado — decorar com arte é dar vida e identidade ao lar.SERVIÇO:CASA ANTICA GALERIA DE MOBILIÁRIO ANEXO 1 AV. DOMINGOS FERREIRA, 1274LOJA 13 - BOA VIAGEM - RECIFE - PE @casa.antica71 Tigela de cerâmica de Francisco BrennandBanqueta dinamarquesa de ZaniniLuminária de aço do Studio LuceLuminária de cristal italiana da década de 70Escultura da artista Marianne PerettiQuadro do artista Valderez Maciel — óleo sobre telaEscultura do artista Yuli GesztiEscultura de cervos francesa da década de 30Luminária de metal e acrílico italianaEscultura da artista Marianne Peretti53792648101234568910116 | WERNER MAGAZINE 62|
WERNER ARQUITETURAARQUITETURAEMDESTAQUEFV ARQUITETOSLiesid Neto Felipe ValadaresFV ARQUITETOS| WERNER MAGAZINE 62 | 117
ARQUITETURAENTRE O ESSENCIAL E O CONTEMPORÂNEO: A LINGUAGEM DOFV ARQUITETOSENTRE O ESSENCIAL E O CONTEMPORÂNEO: A LINGUAGEM DOFV ARQUITETOSDA REDAÇÃOFOTOS: WALTER DIAS118 | WERNER MAGAZINE 62 |
Há algo de silencioso e preciso na arquitetura do FV Arquitetos. Cada projeto parece nascer de um equilíbrio raro entre emoção e técnica, entre o gesto sensível e o cálculo exato. À frente do escritório, Felipe Valadares e Liesid Neto constroem uma trajetória que reflete essa harmonia — uma arquitetura que fala baixo, mas permanece.Entre o essencial e o contemporâneo, o FV Arquitetos reafirma seu lugar como uma das vozes mais consistentes da nova geração pernambucana — uma arquitetura que entende o tempo, valoriza o fazer e transforma paisagens em experiência. A coerência é a marca do escritório — tanto nas proporções quanto na escolha dos detalhes. “Não acreditamos em projetos para impressionar, mas em espaços que acolham. Arquitetura é permanência”, resume Felipe Valadares.Fundado em Caruaru, no agreste pernambucano, o FV Arquitetos surgiu com o propósito de unir funcionalidade e afeto, rigor e intuição. Felipe Valadares e Liesid Neto se dedicam a criar espaços que não se impõem pela forma, mas pela experiência. “Arquitetura é o que fica depois que a forma desaparece — a sensação, a memória, o tempo”, diz Felipe Valadares, formado em Barcelona, com passagem por escritórios e museus na Europa e intercâmbio na Suíça.| WERNER MAGAZINE 62 | 119
Com base sólida e olhar apurado, a dupla transformou o nome FV Arquitetos em sinônimo de precisão e elegância. “O que buscamos é uma beleza silenciosa, aquela que se revela no uso diário, nas proporções, na luz que entra no momento certo”, completa Liesid Neto, especialista em interiores e apaixonado pelo ofício. O portfólio do FV abrange residências, espaços comerciais, edifícios corporativos e interiores de alta complexidade. Independentemente da escala, há uma linha contínua que orienta o trabalho: a busca pela atemporalidade.Em 2025, o escritório deu um passo importante com a inauguração de sua nova sede no Recife. O espaço, concebido como um ateliê contemporâneo, reflete a essência do FV Arquitetos: a união de técnica e sensibilidade caminhando lado a lado. “Queríamos um lugar que traduzisse nossa forma de pensar e criar — com leveza, mas com propósito”, explica Felipe. A chegada à capital pernambucana marca uma fase de expansão e amadurecimento, conectando o escritório a novos parceiros e projetos em escala nacional.120 | WERNER MAGAZINE 62|
Entre esses projetos está o ambiente que o FV Arquitetos criou para a CASACOR Pernambuco 2025, em sua terceira participação consecutiva na mostra. Batizado de “Sob o Manto de Pernambuco”, o espaço foi criado para a Agência de Desenvolvimento de Pernambuco (ADEPE) e propõe uma travessia poética pelo estado, do litoral ao sertão. No teto, um grande mapa de Pernambuco se transforma em luminária, uma lona tensionada da Light Design, que paira como um céu simbólico. No piso, o granito da Casa do Granito, aplicado artesanalmente em dois tons — bege e marrom —, representa o diálogo entre a areia do litoral e a terra do sertão. Já as curvas de nível em madeira, executadas pela Casttini Caruaru, criam nichos e passagens que conduzem o visitante por entre relevos e histórias.“O espaço é um território sensível, um percurso que fala da cultura e da paisagem de Pernambuco”, explica Liesid. E Felipe completa: “Queríamos que o visitante se sentisse parte do próprio mapa — caminhando sobre o solo, tocando a madeira, percebendo o artesanato como extensão da arquitetura.”| WERNER MAGAZINE 62 | 121
Esse diálogo entre o natural e o humano está presente em todo o portfólio do FV Arquitetos. O escritório transita com naturalidade entre residências, interiores, espaços comerciais e corporativos, sempre com o mesmo rigor construtivo e sensibilidade estética. A madeira, a pedra e as texturas naturais são recorrentes, revelando uma preferência por materiais que envelhecem bem. “Gostamos do que é real, do que tem tempo e história”, comenta Liesid Neto.O reconhecimento vem crescendo dentro e fora de Pernambuco. Com uma equipe em expansão, o FV Arquitetos prepara-se para um 2026 de consolidação e novos desafios. A nova fase inclui projetos residenciais e multifamiliares de alto padrão, empreendimentos comerciais e obras de caráter urbano em diferentes capitais do Nordeste.Entre os marcos do próximo ano está a concretização do projeto do Centro de Artesanato de Pernambuco, a ser implantado no Marco Zero do Recife — um edifício de grande valor cultural e simbólico que reafirma o compromisso do escritório com o espaço público e com a identidade local. Felipe Valadares resume o espírito desse novo momento: “Não buscamos crescer apenas em número de projetos, mas em coerência. Queremos aprofundar parcerias, respeitar o tempo das obras e continuar contando histórias com uma arquitetura sensível e duradoura.” SERVIÇO:FV ARQUITETOS @fvarquitetos122 | WERNER MAGAZINE 62|
Dormir bem é essencial. É durante o sono que o corpo se recupera, a mente relaxa e a saúde se fortalece. Mas, para que esse momento tão importante cumpra seu papel, é necessário mais do que apenas desligar as luzes. É preciso investir em conforto, qualidade e tecnologia – e é exatamente isso que oferece a Tudo Para Dormir Bem, uma boutique especializada que se tornou referência no Recife quando o assunto é transformar quartos em verdadeiros refúgios de conforto.Fundada em julho de 2016, a marca se prepara para celebrar, em 2026, seus 10 anos de tradição, com duas unidades estrategicamente localizadas: a loja matriz na Zona Norte do Recife e a filial na Zona Sul. Ambas oferecem uma curadoria impecável de produtos premium, consultoria especializada e atendimento COM QUASE UMA DÉCADA DE TRADIÇÃO, A MARCA SE CONSOLIDA COMO REFERÊNCIA EM COLCHÕES, ENXOVAIS E ACESSÓRIOS DE LUXO PARA TRANSFORMAR O ATO DE DORMIR EM UMA VERDADEIRA EXPERIÊNCIA DE BEM-ESTAR.TUDO PARA DORMIR BEM A BOUTIQUE DO SONO PERFEITO NO RECIFEPOR: AUGUSTO WERNER FOTOS: MORGANA NUNESBEM-ESTAR Thais Farias e Luiz Carlos Pereira124 | WERNER MAGAZINE 62|
personalizado, que vão muito além da simples venda de colchões ou travesseiros – são projetos de bem-estar.Colchões: Onde o luxo e a tecnologia se encontramAo entrar na Tudo Para Dormir Bem, o cliente encontra uma ampla variedade de colchões – são mais de 15 modelos disponíveis, cuidadosamente selecionados entre as melhores marcas do mercado. Entre os destaques, estão grifes de renome como Simmons, Probel, Inducol, Sealy, Orbhes, entre outras.Cada modelo é pensado para atender diferentes tipos de corpos, estilos de sono e preferências de firmeza, variando desde os mais básicos até os mais sofisticados, com tecnologias que auxiliam na correção postural, controle térmico e alívio de pressão. Tudo isso com o suporte de consultoras especializadas, prontas para orientar o cliente na escolha ideal, levando em consideração não apenas o conforto, mas também fatores como saúde e ergonomia.TRAVESSEIROS COM TECNOLOGIA DE PONTAO travesseiro certo é tão importante quanto o colchão, e a Tudo Para Dormir Bem sabe disso. A loja trabalha com uma linha premium que inclui modelos desenvolvidos com materiais de alta tecnologia, como látex natural, viscoelástico, plumas e penas de ganso, além de opções antialérgicas e com tecnologia de resfriamento térmico, que garantem noites mais frescas e confortáveis.Entre as marcas consagradas, destacam-se Dunlopillo, Theva, Plumasul, Restonic, entre outras, compondo um mix perfeito para atender todos os perfis de clientes – dos que buscam mais suporte aos que preferem uma sensação mais macia e envolvente.MUITO ALÉM DOS COLCHÕES: ENXOVAIS E AROMAS PARA UM QUARTO DOS SONHOSA experiência de dormir bem vai além do colchão e do travesseiro. Pensando nisso, a loja oferece uma linha completa de enxovais e acessórios, com destaque para itens como protetores de colchão, mantas, peseiras, cobertores e travesseiros decorativos. Também há uma curadoria especial de aromas finos – incluindo home sprays, difusores, águas perfumadas para roupas, velas e sabonetes líquidos – pensados para transformar o ambiente em um verdadeiro spa sensorial.| WERNER MAGAZINE 62 | 125
TRUSSARDI: A TRADIÇÃO ITALIANA NO CORAÇÃO DO RECIFEEntre as marcas que fazem parte da curadoria da loja, um nome se destaca: Trussardi. A Trussardi é uma marca italiana de luxo fundada no Brasil em 1898 por Matheus e Cristina Trussardi, que se especializou em enxovais de cama e banho. A marca se destaca pela sofisticação, design e qualidade, inspirados na tradição artesanal italiana “fatto a mano” (feito à mão), utilizando matérias-primas nobres e atenção minuciosa aos detalhes. Os jogos de cama e banho vão de 200 a 1000 fios, com inspiração nas mais refinadas tradições do design italiano.Na Tudo Para Dormir Bem, o cliente encontra a linha completa Trussardi, incluindo cama, banho e aromatizantes exclusivos – uma oportunidade rara para quem busca exclusividade e elegância no enxoval.126 | WERNER MAGAZINE 62|
SERVIÇO:TUDO PARA DORMIR BEMZONA SUL - BOA VIAGEMSHOPPING DA DECORAÇÃO AV. ENG. DOMINGOS FERREIRA, 1274 - LOJA 11ZONA NORTE - CASA FORTERUA: NESTOR SILVA, 52@tudoparadormirbemATENDIMENTO ESPECIALIZADO E PRONTAENTREGAA experiência de compra também é um diferencial. A loja oferece atendimento personalizado para arquitetos, com projetos especiais sob medida, e um serviço de consultoria para o cliente final, que ajuda a alinhar necessidades e desejos à escolha mais assertiva. Tudo isso com opções de pronta-entrega, que garantem praticidade e agilidade no processo.UMA BOUTIQUE DE LUXO PARA TODOS OS PERFISApesar da proposta de sofisticação, a Tudo Para Dormir Bem trabalha com uma curadoria inteligente de produtos que atendem a diversos perfis de consumo. Desde soluções mais acessíveis até peças de alto luxo, todos os clientes encontram atendimento atencioso, orientação especializada e produtos que se alinham ao seu estilo de vida.ENDEREÇO DO SONO PERFEITOSeja para renovar a cama, preparar o quarto do bebê, montar o enxoval de casamento ou simplesmente investir em mais bem-estar no dia a dia, a Tudo Para Dormir Bem é o destino ideal no Recife. Com unidades na Zona Norte e Zona Sul, a boutique oferece um universo completo para transformar sua casa no melhor lugar do mundo: o seu quarto.| WERNER MAGAZINE 62 | 127
Poltrona SchellVITRINE DE MÓVEISO DESIGN COMO FORMA DE ARTEA Itálica Casa celebrou a abertura do showroom do Estudiobola em Boa Viagem, reunindo arquitetura, designe sofisticação em um único espaço. A marca, reconhecida nacionalmente pelo design autoral e contemporâneo, passa a integrar o portfólio da loja com peças que unem elegância, conforto e identidade brasileira. Este é um novo ponto de referência para quem valoriza o melhor do design de interiores. O Estudiobola é um renomado estúdio de design de mobiliário brasileiro, fundado pelos arquitetos Flávio Borsato e Maurício Lamosa. O trabalho da marca se caracteriza pelo “desenho autoral, simplicidade formal e elegância”.Poltrona e puff BagCadeira Cota128 | WERNER MAGAZINE 62|
Poltrona GildaSERVIÇO:ITÁLICA CASARUA ANTÔNIO PEDRO DE FIGUEIREDO, 98, BOA VIAGEM, RECIFE – PE@italicacasaPoltrona SerenaMesa lateral ÁrdeaCadeira LuizaPoltrona e puff KingCentro de pedra natural Triz| WERNER MAGAZINE 62 | 129
ARQUITETURAMARYLIA NOGUEIRAINSPIRAÇÃO SEM FRONTEIRASPOR: AUGUSTO WERNER FOTOS: DIVULGAÇÃO A arquiteta Marylia Nogueira é uma profissional movida pela curiosidade e pela busca constante por inovação. Reconhecida por sua elegância estética e pelo olhar contemporâneo, ela tem feito do mundo o seu grande laboratório criativo. Em uma recente jornada pela Europa, passando por Roma, Paris, Genebra e Londres, Marylia mergulhou em experiências que vão muito além do turismo — foram viagens de pesquisa, observação e imersão no que há de mais atual em arquitetura e design.Em Roma, a arquiteta explorou a convivência entre o clássico e o moderno — característica que tanto inspira seus projetos. “A Itália tem essa capacidade de unir passado e presente com naturalidade. A história está em cada detalhe, mas sempre dialogando com o novo,” comenta. Entre monumentos históricos e novos espaços de convivência urbana, ela observou como o design italiano continua sendo sinônimo de sofisticação, proporção e beleza atemporal.Em Paris, Marylia se encantou com a leveza e a ousadia dos estúdios de design contemporâneo, onde o luxo se reinventa de forma sustentável e minimalista. “A capital francesa continua sendo uma escola viva de estética. Cada vitrine, galeria e mostra traz um novo olhar sobre o morar e o viver bem,” relata. A arquiteta visitou feiras e showrooms que apresentavam tendências de materiais, cores e mobiliários que definem o novo luxo: natural, funcional e com propósito.130 | WERNER MAGAZINE 62|
Fechando o roteiro em Londres, cidade que pulsa criatividade, ela mergulhou no universo do design experimental. Galerias, mostras e cafés criativos mostraram um novo diálogo entre arte, arquitetura e comportamento. “Londres respira liberdade. É um lugar onde as ideias se encontram e se transformam. Isso me inspira a ousar mais, a misturar estilos e a pensar o design de forma global,” diz.Em Genebra, a precisão suíça e o design funcional serviram de inspiração para o equilíbrio entre forma e função. Marylia destaca a importância do conforto, da tecnologia e da sustentabilidade como pilares do novo morar europeu. “Os espaços precisam ser inteligentes e emocionais ao mesmo tempo — um desafio que admiro e procuro traduzir em meus projetos,” afirma.Essas vivências internacionais reforçam a essência do trabalho de Marylia Nogueira: criar espaços com alma, que unem técnica e emoção, estética e funcionalidade, tradição e inovação. Cada viagem amplia seu repertório e enriquece sua visão sobre o papel da arquitetura no mundo contemporâneo.De volta ao Brasil, a arquiteta traz na bagagem não apenas novas referências, mas também a certeza de que a beleza está nos detalhes — e que o olhar sensível e curioso é o que transforma cada projeto em uma experiência única e inesquecível.SERVIÇO:ARQUITETA MARYLIA NOGUEIRA AV. CONSELHEIRO ROSA E SILVA, 1206, SALA 103, AFLITOS, RECIFE, PEFONE: (81) 3091.2858@arquitetamarylianogueira | WERNER MAGAZINE 62 | 131
Há histórias que se constroem ao longo de gerações, e poucas com a sofisticação de quem dedicou três delas ao mercado de arte. A Casa Antica acaba de inaugurar o Anexo 1, no Shopping da Decoração, no Pina, e o novo espaço chega para redefinir a experiência de quem busca mobiliário moderno, design e arte contemporânea em Pernambuco. Com curadoria impecável e olhar treinado por décadas de mercado, o endereço se estabelece como destino obrigatório para colecionadores, arquitetos e apreciadores do bom gosto.Distribuídos em 95m² entre térreo e mezanino, os ambientes respiram a personalidade de quem sabe exatamente o que procura e oferece. Desde 2009, a Casa Antica consolidou-se no mercado pela expertise técnica e pela capacidade de reunir peças raras com procedência garantida. Agora, o Anexo 1 amplia esse território com a mesma seriedade, mas voltado ao melhor do mobiliário moderno e da arte contemporânea.“Os clientes e arquitetos sempre nos consultaram sobre autenticidade e procedência de peças. Sentimos a necessidade de criar um espaço que unisse design e arte com o mesmo rigor técnico que aplicamos ao nosso acervo de arte moderna da Casa Antica Escritório de Arte,” revela Paulo Moreira, sócio-diretor e atual nome à frente dessa trajetória familiar que atravessa mais de seis décadas.UM ACERVO PARA QUEM ENTENDEPercorrer a Casa Antica Anexo 1 é descobrir — ou redescobrir — ícones do design brasileiro e internacional. A seleção criteriosa reúne assinaturas que dispensam apresentações: Jorge Zalszupin, Sergio Rodrigues, Percival Lafer, Zanine Caldas, os irmãos Carlo e Ernesto Hauner, Michel Arnoult, além dos europeus Cino Boeri, Marcel Breuer e Gerrit Rietveld. O italiano Vico Magistretti também marca presença, provando que o bom design não conhece fronteiras — apenas excelência.DECORAÇÃODA RADEÇÃOFOTOS: PAULO HIGORMOBILIÁRIO MODERNO, DESIGN E ARTE CONTEMPORÂNEACASA ANTICAANEXO 1Cristina e Paulo MoreiraFOTO: GLEYSON RAMOS132 | WERNER MAGAZINE 62|
As grandes movelarias do século XX comparecem com peso: L’atelier, Cimo, Fátima Arquitetura, Móveis Bertomeu, Novo Rumo, Casa Hollanda, Probjeto e Italma dividem espaço com luminárias que são verdadeiras esculturas luminosas. Artemide, Dominici, Lustres Pelotas e Studio Luce completam um panorama onde função e forma dançam em perfeita harmonia.A Casa Antica Anexo 1 vai além do mobiliário. A nova loja traz nomes expressivos da arte contemporânea: Eduardo Sued, Yutaka Toyota (em múltiplos que democratizam o acesso à sua obra), BB Schmitt, Eduardo Gaudêncio, Bruno Farias e Raul Córdula, entre outros. A convivência entre peças do ícone do mobiliário brasileiro Sergio Rodrigues e uma tela de Eduardo Sued não é acidental — é proposital. Revela afinidades que atravessam linguagens e épocas, criando diálogos visuais que só um olhar verdadeiramente curatorial consegue orquestrar.EXPERTISE QUE VAI ALÉM DA VENDAPorque luxo de verdade não está apenas no que se adquire, mas na garantia de sua autenticidade e valor. A Casa Antica mantém seus serviços de consultoria, avaliação financeira e autenticação de obras de arte — pilares que sustentam a confiança de colecionadores e investidores há mais de uma década. Cada peça, cada obra carrega consigo não só história, mas a certeza de procedência e qualidade que o mercado exige.SERVIÇO:CASA ANTICA GALERIA DE MOBILIÁRIO - ANEXO 1 AV. DOMINGOS FERREIRA, 1274 LOJA 13 BOA VIAGEM - RECIFE - [email protected] TRADIÇÃO ENCONTRA VANGUARDAO Anexo 1 não é apenas uma expansão comercial — é a consolidação de um legado que se reinventa sem perder a essência. É a prova de que tradição e contemporaneidade não são opostas, mas aliados naturais quando guiados por conhecimento profundo e paixão genuína.Para quem busca mais do que decorar espaços, mas habitá-los com personalidade e história, a Casa Antica Anexo 1 se apresenta como endereço onde cada visita permite um novo garimpo, cada peça é uma descoberta e cada aquisição, um investimento em beleza atemporal.Porque, no fim, luxo verdadeiro é isso: saber escolher o que permanece.Paulo Moreira não é apenas um galerista — é pesquisador e perito em autenticação de obras de arte, com mais de vinte anos de atuação. Terceira geração de comerciantes de arte, ele soma especializações em Arte Sacra Barroca, Perícia de Obras de Arte e Mercado de Artes pela Christie’s Education, em Londres. Como se não bastasse, é sócio-fundador do I3A – Instituto de Avaliação e Autenticação de Obras de Arte, com sede em São Paulo (i3a.org.br). Credenciais que não apenas impõem respeito, mas garantem tranquilidade a quem investe em arte e design de alto padrão.| WERNER MAGAZINE 62 | 133
FOTOGRAFIARenato Filho não apenas fotografa; ele esculpe a luz para dar corpo a narrativas visuais. Em seu vasto portfólio de moda e publicidade, a técnica refinada é apenas o ponto de partida para um mergulho em sensações e atmosferas. Seu olhar, apurado por mais de três décadas, transcende a captura de formas, buscando a alma de cada momento.Ele desenvolveu uma assinatura estética inconfundível: precisa e, ao mesmo tempo, profundamente lírica. Publicados em inúmeras revistas e campanhas de prestígio, seus trabalhos são um testemunho de como a intuição e o rigor técnico podem se equilibrar em uma sinfonia de silêncio e intensidade, traduzindo a beleza do efêmero em eternidade. O impacto de sua obra reside na sua capacidade de infundir dignidade e profundidade em cada imagem, seja no retrato de uma personalidade, na efusão de um produto ou na delicadeza de um corpo.Esta filosofia ganha uma dimensão ainda mais pessoal em seu projeto autoral, o livro “Calendários de uma Década”. A obra não é apenas uma retrospectiva; é uma meditação visual que reúne o fruto de doze anos de dedicação à criação de calendários de arte. Nesta coleção, as imagens de Renato dialogam intimamente com os temas do tempo, da memória e do ciclo das estações. Em cada ensaio, o fotógrafo vai além da superfície, buscando a presença essencial, o gesto revelador – um sopro de eternidade que ele teima em reter na moldura do tempo. Renato Filho nos convida a pausar, a sentir e a reconhecer o valor imensurável do que está e do que passa.A ARTE DE TRANSFORMAR O INSTANTE EM PERMANÊNCIA POR: AUGUSTO WERNER RENATO FILHO@renatofilhorf134 | WERNER MAGAZINE 62|
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ARQUITETURAA CASACOR Pernambuco 2025, uma das edições mais aguardadas do circuito nacional de arquitetura e design, ganhou ainda mais destaque com o Troféu Top 5 Werner Magazine — homenagem aos cinco ambientes mais expressivos da mostra, escolhidos por uma curadoria especializada e dez jurados da Werner Magazine.Cada ambiente premiado traduz, de forma única, a proposta da mostra, combinando materiais nobres, identidade regional, inovação tecnológica e funcionalidade. Os critérios de avaliação incluíram criatividade, experiência do visitante, harmonia estética, sustentabilidade e impacto visual.Mais que uma premiação, o Troféu Top 5 valoriza o talento de profissionais que elevam o design pernambucano ao cenário nacional. Ao lado da CASACOR PE, a Werner reforça seu compromisso com a produção contemporânea do estado. Os ambientes homenageados refletem um novo morar: mais afetivo, funcional e humano.TROFÉU WERNER MAGAZINE POR: AUGUSTO WERNERFOTOS: WALTER DIAS/DIVULGAÇÃO CASACOR PE FOTO: ARMANDO ARTONIOS TOP 5 DA CASACOR PERNAMBUCO 2025136 | WERNER MAGAZINE 62 |
SOB O MANTO DE PERNAMBUCOFV ARQUITETOSInspirado pela travessia entre o litoral e o sertão, o espaço Sob o Manto de Pernambuco, assinado por @fvarquitetos, abriga a loja do @centrodeartesanatodepe na CASACOR Pernambuco 2025. Inspirado nas formas geológicas do território pernambucano, o ambiente propõe uma leitura contemporânea do artesanato local, transformando o espaço expositivo em uma escultura habitável. As prateleiras em planos sucessivos de madeira criam uma topografia que conduz o olhar e valoriza cada peça artesanal, revelando o diálogo entre arquitetura, arte e cultura. Um luxo!Felipe Valadares e Liesid Neto1º LUGAR FOTO: ANDRÉ RIBEIRO/ DIVULGAÇÃO CASACOR PE| WERNER MAGAZINE 62 | 137
COZINHA VIVA DECACECÍLIA LEMOSA Cozinha Viva Deca, assinada por @cecilialemosarq para a @casacorpeoficial, celebra o encontro entre arte, música e design. Com 80 m², o ambiente integra cozinha e área de estar em um espaço que convida à convivência. A paleta de cores quentes e vibrantes reflete a cultura pernambucana e transforma o cotidiano em celebração. Neste ambiente, alimento e música se encontram em harmonia: há um piano, porque cozinhar também é uma forma de compor. As paredes ganham expressão com a arte de Bruna Emery, e a cuba da Deca se destaca como escultura — uma peça central que transforma gestos cotidianos em poesia visual. Pura arte!Cecília Lemos2º LUGAR FOTO: ALISSON MATIAS/ DIVULGAÇÃO CASACOR PE138 | WERNER MAGAZINE 62|
ESPAÇO VERTENTES DA VIVIXMARIA MEIRA LINSEm um mundo que nos apressa, onde a pausa se torna artigo de luxo, esquecemos o caminho de volta. A proposta do Espaço Vertentes da @vivixvidrosplanos pela arquiteta @mariamlarq é promover um momento de pausa e contemplação. No Espaço Vertentes, a arquiteta usou os produtos da VIVIX para criar acabamentos únicos e sofisticados. O VIVIX Decora Efeito Bronze, um vidro pintado com efeito espelhado que não oxida, reveste o fundo da estante de velas, criando profundidade e um brilho controlado. Já o VIVIX Decora Nude foi a escolha para o fundo de uma caixa retroiluminada, valorizando a obra de arte com um efeito visual luxuoso. Maravilhoso!Maria Meira Lins3º LUGAR FOTO: ANDRÉ RIBEIRO/ DIVULGAÇÃO CASACOR PE| WERNER MAGAZINE 62 | 139
O AMBIENTE CASA CONCRETA DUBEUX VASCONCELOS ARQUITETURAAssinado pelo escritório @dubeuxvasconcelosarquitetura, o ambiente nasce da essência do concreto: aquilo que é real, palpável e cheio de presença. É uma experiência que convida à imersão no morar contemporâneo. A arquitetura se revela em linhas e curvas que conduzem o olhar com suavidade. O concreto, sólido e denso, encontra no calor da madeira um contraponto acolhedor, traduzindo a verdade dos materiais em sua forma mais pura e honesta. Obras de arte instauram pausas de contemplação, enquanto o mobiliário brasileiro contemporâneo ocupa lugar de destaque. Habitar é um gesto de arte na cidade. Simplesmente incrível!Luiz Dubeux e João Vasconcelos 4º LUGAR FOTO: DIVULGAÇÃO140 | WERNER MAGAZINE 62|
LOFT SANTORINI LUIZA NOGUEIRAO Loft Santorini nasce com inspiração na Grécia, na arquitetura branca com cúpulas azuis que se misturam com o mar. Trazendo para o lar de praia, poesia, aconchego e pertencimento. É a nossa história que é levada para onde formos. A música Azul de Djavan é a maior inspiração desta criação. Foi utilizado porcelanato 20x20 Alvorada da Atlas para ser o grande partido, criando um desenho que lembra ondas. O material leve da madeira, palha e cordas náuticas foram pensados para essa atmosfera praieira. O ambiente assinado pela arquiteta @luizanogueiraarquitetura destaca cada detalhe que evoca leveza e memórias afetivas. Mar, amar, amor.Luiza Nogueira5º LUGAR FOTO: ANDRÉ RIBEIRO/ DIVULGAÇÃO CASACOR PE| WERNER MAGAZINE 62 | 141
ARTEAdriana Duque, nascida na cidade de Manizales, na Colômbia, em 20 de maio de 1968, é uma artista que utiliza a fotografia encenada para gerar encontros e contrastes entre a alta cultura ocidental e seus mitos e a distopia espacial e social de seu país. As obras de Adriana apresentam imagens relacionadas à infância, interpretada como uma fase inacabada e permanentemente possuída por personagens ambíguos dos contos de fadas e por elementos familiares intimamente vinculados ao âmbito rural.Sua fotografia é inspirada pelas histórias das pinturas holandesas do período Barroco, como a do pintor Jan Van Eyck. É também influenciada por artistas como Jeff Wall, Cindy Sherman e James Casebere, e pela fotografia de família.Entre a alusão a um determinado período da pintura e o dilema da convivência da fotografia com a pintura, Duque criou um caminho que resulta em uma série de obras nas quais se destaca o impacto visual da sobreposição articulada na representação entre ambas as linguagens. Seus retratos, após criadas a ambiência, a luz e a pose, são referências ao seu próprio universo subjetivo e infantil, em contraponto à postura e à atmosfera dos A ARTISTA COLOMBIANA E SUA ARTE FANTÁSTICAPOR: AUGUSTO WERNER @adrianaduque44ADRIANA DUQUE142 | WERNER MAGAZINE 62|
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personagens invocados pela pintura holandesa barroca. A artista possui obras em coleções como no Instituto Figueiredo Ferraz de Ribeirão Preto; no Museo de Arte Moderno de Medellín, Colômbia, e no Museu de Arte do Rio. Ela iniciou seus estudos em artes plásticas pela Universidade de Caldas. Em 2001, ganhou uma bolsa de estudos pelo governo colombiano e pela embaixada francesa para estudar fotografia digital em Barcelona, Espanha. Posteriormente, viajou para Paris com o propósito de visitar as vastas coleções de pintura clássica e de visitar o Festival Internacional de Fotografia Europeia em Arles, França. Em 2003, desenvolveu sua primeira obra, Ricitos de Oro, para a série De Cuento en Cuento.A artista construiu um espaço híbrido onde os personagens são arquétipos do conto Cachinhos Dourados e os Três Ursos. A obra apresenta um instante de desajuste, uma imagem que, à primeira vista, expõe um colorido retrato familiar, mas que de maneira sutil aborda temas das brechas sociais. Em 2007, Adriana lançou a série Sagrada Família, onde apresentou arquétipos de personagens e toda uma história que reflete uma sociedade apoiada nas tradições e classes sociais. Hierarquias familiares, a dominação patriarcal e os lugares do feminino e masculino foram o pano de fundo nesta série.“Duque conecta esse comportamento contemporâneo com a aura de impavidez e isolamento natural das crianças que habitam as paredes dos museus pelo mundo144 | WERNER MAGAZINE 62|
Em 2011, Duque lançou a série Iconos, fotografias de crianças vestidas como em pinturas do início do Renascimento. Mas suas crianças usam fones de ouvido mimetizados em coroas e tiaras usadas na época. Posando como pequenas monarcas, os fones de ouvido, populares no século XXI, simbolizam um isolamento do entorno, uma forma de negar a presença e de manter o outro afastado.Duque conecta esse comportamento contemporâneo com a aura de impavidez e isolamento natural das crianças que habitam as paredes dos museus pelo mundo. Em 2014, a artista lançou Iconos, sua primeira exposição individual na Zipper Galeria e continuação da série. Em 2019, a artista lançou a série Renascimento na Zipper Galeria, onde cada obra foi composta a partir de técnicas de montagem digital. O objetivo da artista foi definir o retrato como um campo em movimento, onde os fragmentos dispersos são remontados meticulosamente na busca de uma imagem ideal.A artista retirou o cenário que compunha a série Iconos para se concentrar na discussão sobre individualidade. Em 2022, Duque lançou a série Tudo o que tenta se revelar, sua terceira exposição individual na Zipper Galeria. As novas princesas da artista abandonaram suas coroas-fone para se enfeitar com sutis membranas de inspiração vegetal, tecidos leves e translúcidos que abrigam pequenos e frágeis fragmentos de natureza ainda viva, como fragmentos de flor de sabugueiro. A série foi inspirada nos momentos que a artista passou durante a pandemia, em sua casa próxima a uma pequena floresta.| WERNER MAGAZINE 62 | 145
DECORAÇÃOCom 15 anos de atuação no mercado, a Holanda Décor se consolidou como uma das principais referências em decoração de festas, casamentos, eventos corporativos, 15 anos e cenografia. À frente da empresa estão os talentosos irmãos Roberto e Robério Holanda, profissionais reconhecidos por seu olhar apurado, sensibilidade estética e uma criatividade que transforma qualquer ambiente em uma experiência única e memorável.A trajetória da Holanda Décor é marcada por inovação, elegância e personalização. Cada projeto é desenvolvido de forma exclusiva, respeitando o estilo e a personalidade de cada cliente. Com uma equipe altamente qualificada e uma curadoria impecável de flores, mobiliário e elementos cenográficos, os irmãos Holanda conseguem criar atmosferas que vão do clássico ao contemporâneo, passando por produções temáticas, modernas e luxuosas.Além da execução impecável, a empresa também oferece um serviço de consultoria especializada, auxiliando os clientes na definição de conceitos, paletas de cores, ambientações e tendências que melhor traduzem o desejo de cada celebração.Sempre atualizados com as novidades do mercado nacional e internacional, Roberto e Robério Holanda unem bom gosto, técnica e paixão pelo que fazem, entregando muito mais do que decorações — entregam experiências que encantam e emocionam.Com 15 anos de história, a Holanda Décor segue transformando eventos em verdadeiras obras de arte, reafirmando seu compromisso com a beleza, a inovação e o sonho de cada cliente.HOLANDA DÉCOR RESPONDEWerner Magazine: O que vocês consideram o maior aprendizado nesses 15 anos de trajetória no mercado de decoração de eventos?Holanda Décor: O nosso maior desafio foi conquistar o mercado, mas garantindo um trabalho de excelência e credibilidade, e com isso, tudo foi se desenvolvendo.WM: De onde vem a inspiração para transformar cada evento em uma experiência única e personalizada?HD: A inspiração já começa no primeiro encontro com o cliente: é tirar dele as informações, e transportá-las para um imaginário de arquivo que já existe dentro de nós.WM: Qual foi o projeto mais desafiador que a Holanda Décor já realizou — e por quê?HD: Não existe trabalho desafiador, quando se fala de sonhos. O mais importante é materializar, e torná-lo inesquecível.WM: O que diferencia a Holanda Décor das demais empresas de decoração do mercado?HD: Decorar um evento é trazer a personalidade do cliente junto com a nossa, para daí partir para um equilíbrio perfeito, sem esquecer de adicionar “arte”, já que somos amantes das artes.15 ANOS DE CRIATIVIDADE E EXCELÊNCIA NA ARTE DE DECORAR SONHOSHOLANDA DÉCORDA REDAÇÃO FOTO: W.STUDIOSERVIÇOHOLANDA DÉCORRUA PADRE DE LIMA E SÁ, N.º 1 IPSEP – RECIFE/ PE @holandasdecor146 | WERNER MAGAZINE 62 |
REFLEXÃO AS MELHORES FRASES, MENSAGENS E PENSAMENTOS DE INSPIRAÇÃO, SOBRE A VIDA, DE MOTIVAÇÃO, COM ASSINATURA DE GRANDES MULHERES PARA VOCÊ REFLETIR.\"Eu ando pelo mundo e meus amigos, cadê? minha alegria, meu cansaço, meu amor cadê você?\"\"O mundo precisa de atitudes, não de opiniões. Opinião nenhuma mata fome ou cura doença.\"\"Algumas mulheres escolhem seguir os homens, e outras escolhem seguir seus sonhos.\" “Atrás do meu sorriso existe tudo o que você nunca vai entender. Não critique o que você não entende. Você sabe meu nome, mas não minha história.”Adriana Calcanhotto (cantora e compositora) Angelina Jolie (atriz)Lady Gaga (cantora)Rita Lee (cantora)\"Não é a aparência, é a essência. Não é o dinheiro, é a educação. Não é a roupa, é a classe.\"Coco Chanel (estilista)| WERNER MAGAZINE 62 | 147
ADROALDO TAPETES RECIFE Av. Domingos Ferreira, 2343, Boa Viagem, Recife - PE@adroaldotapetesrecifeARBOR CORTINAS @arborcortinasARQUITETA MARYLIA NOGUEIRA Av. Conselheiro Rosa e Silva, 1206, sala 103, Aflitos, Recife, PEFone: (81) 3091.2858@arquitetamarylianogueira BRÛLÉE PÂTSSERIE Av. Rui Barbosa, 1105, (Casarão da toyolex) Shopping [email protected] BUFFET RENATO MACHADOFone: (81) 99127.2222@buffetrenatomachado CASA ANTICA Av. Domingos Ferreira, 1274, Loja 13 Boa Viagem, Recife - [email protected]ÍNICA WERNECK Av. República do Líbano, 251 torre 2 sala 904Pina, Recife - PEFone: (81) 3462.1259@clinica_werneckCV BRANDS Galeria Futura - Av. Conselheiro Aguiar, 1205 - loja 04 - Boa Viagem, Recife - PEFone: (81) 99750.0800@cvbrands DRA. ETELVINA VAZ Av. Agamenon Magalhães , 4760 - Recife - PE @etelvinatvqzEMPÓRIO COZEART Avenida Conselheiro Aguiar, 3786Boa Viagem, Recife - PEFone: (81) 99444.4663@emporiocozeartFLAG PERFUMES E COSMÉTICOSRua: Padre Carapuceiro, 777 - 174 Boa Viagem, Recife - PEFone:(81) 3467.5535@flagperfumes FV ARQUITETOS@fvarquitetos HSTERN Shopping Recife Rua Padre Carapuceiro, 777- BV 006 7 8 / 9 Boa Viagem, Recife - PERio Mar Recife Av. República do Líbano, 251 - 2107/2108 Pina, Recife - PE @hsternofficialITÁLICA CASA Rua: Antônio Pedro de Figueiredo, 98, Boa Viagem, Recife, PE Fone: (81) 3465.3576@italicacasaLEVA STORE Av. Conselheiro Aguiar, 242, Pina, Recife - PE @levabrandstoreLOVE TRASH@sejalovetrashLIVRARIA LEITURAShopping Recife Rua Padre Carapuceiro, 777Boa Viagem - Recife- PE Fone: (81) 3327.7080@leiturarecifeMELK ZDA - ESTILISTA@melkzdaREL PERSIANAS, CORTINAS E TOLDOS @realpersianascortinasRENATO FILHO - FOTÓGRAFO @renatofilhorf RESTAURANTE OFICINA DO SABORRua do Amparo, 335, Amparo, Olinda - PE Fone:(81) 3429.3331@oficinadosaborpeRESTAURANTE YŪGŌ PREMIUMRua Ribeiro de Brito, 458, Boa Viagem , Recife - PE @yugo.premium TUDO PARA DORMIR BEM Zona Sul: Shopping da Decoração - Av. Domingos Ferreira, 1274 , aloja 11Zona Norte: Casa Forte Rua: Nestor Silva, 52 @tudoparadormirbemV’CHERÍE COSMÉTICOSwww.vcherie.com@vcheriecosmeticosVOLVO ROTA PREMIUMAv. Mal. Mascarenhas de Morais, 2837 Imbiribeira, Recife - PEFone: (81) 3471.5003 @rotapremium ENDEREÇOS148 | WERNER MAGAZINE 62|