Revista Werner Digital Fevereiro 2022

BELEZA

EDUARDO EVANGELLISTA

|Por: Augusto Werner|
|Fotos: Divulgação|

Foto: Divulgação

@euevangellista Eduardo Evangellista, nascido em São Paulo
capital, é admirador de belezas naturais. Des-
de muito novo se encantou por artes e a beleza
feminina em toda sua amplitude. O artista come-
çou a trabalhar muito cedo para ajudar sua famí-
lia e poder conquistar seus sonhos. Trabalhou
em diversas áreas como gestor de empresas e
alguns segmentos ligados a beleza até poder
viajar e estudar no exterior para fazer cursos
e se dedicar ao ramo da make no qual sempre
foi seu maior sonho. “Tenho muito para viver e
aprender, mas me sinto realizado e vivendo um
sonho por saber de onde vim e hoje poder tra-
balhar com profissionais renomados na área da
beleza e o reconhecimento do meu trabalho to-
mando forma e dimensão não tem preço”.















CAPA

CÉSAR
SANTOS

Por: Augusto Werner
Fotos: Ds Fotografo

Conhecido como o embaixador da gastronomia
pernambucana, o chef César Santos, em entre-
vista exclusiva para a Werner Magazine Digital,
mostra o seu universo e sua paixão pela culiná-
ria do Agreste e do Sertão pernambucano com
suas receitas deliciosas e seu restaurante Ofici-
na do Sabor, localizado em Olinda, onde é um
verdadeiro sucesso. Conheça um pouco mais
desse artista que desenvolveu um estilo particu-
lar de recriar pratos com base em ingredientes
bem conhecidos dos nordestinos.



Início

Werner Digital - Você sempre quis ser chef de
cozinha? Como tudo começou?

Cesar Santos - Tudo começou ainda na minha
infância, vendo e ajudando a minha mãe Edel-
vita na cozinha de minha casa. Foi das panelas
de casa que eu vi a possibilidade de utilizar os
ingredientes do dia a dia e transformá-los em
pratos deliciosos, utilizando técnicas e apresen-
tações diferentes. Foi aí que eu entendi que era
com esse universo que eu queria trabalhar!

WD - Quando foi que você se tornou um profis-
sional e fez a sua primeira receita?

CS - Foi aos 17 anos! Com essa idade, cozinhar
já era uma atividade profissional para mim. Aí
segui o conselho de um grande amigo, João Va-
lença, que sugeriu que eu estudasse na área da
gastronomia. Eu fui para o Serviço Nacional de
Aprendizagem Comercial (Senac-PE), onde me
formei como cozinheiro e, em seguida, fiz cur-
sos de garçom, tortas, coberturas, planejamen-
to, aperfeiçoamento e de eventos.

WD - Você teve alguma referência para as suas
receitas?

CS - Minha referência maior sempre foi o de-
sejo de cozinhar com amor e para muitas pes-
soas! De fazer as pessoas felizes saboreando
os meus pratos, proporcionar essa felicidade é o
que eu sempre tenho como referência para criar
uma receita. Além de, claro, destacar tudo o que
é produzido em Pernambuco!

WD - Qual o maior desafio para se tornar um
chef?

CS - É não ter medo de começar! Um chef não
pode se afobar, precisa começar e ter paciência
com cada etapa desse processo, lembrando que
a humildade é o principal ingrediente para uma
carreira de sucesso. Também é preciso estudar,
se atualizar e mostrar qual é o seu diferencial
para que essa seja sua marca registrada! E co-
locar sempre muito amor em tudo! Fazendo com
amor e pensando no seu público, vai dar certo!
Ser chef de cozinha é o resultado do meu tra-



balho. Eu sou mesmo um cozinheiro, é a minha
profissão que eu amo. É como se diz por aí: um
cozinheiro de mão cheia!

Profissional

WD - Como surgiu o restaurante Oficina do Sa-
bor?

CS - Eu sempre tive o sonho de abrir meu pró-
prio negócio. Logo no início, eu quis abrir um
bar. Foi quando João Valença me ofereceu a
casa dele para alugar. Então, inaugurei o Oficina
do Sabor, em Olinda. No começo, eram apenas
40 lugares. Hoje, conta com um total de 120. Ou
seja, triplicou de tamanho! Esse ano, comemoro
30 anos dessa história!

WD - Como surgiu a ideia de criar pratos com
base em ingredientes nordestinos?

CS - Costumo dizer que sou um chef de cozinha
que defende a gastronomia brasileira, trabalhan-
do com ingredientes regionais bem conhecidos
dos pernambucanos e nordestinos. Defendo
a gastronomia como cultura e como forma de
transformar vidas! Sou apaixonado pelo Nor-
deste e suas riquezas, sou daqueles pernambu-
canos que sente orgulho de ter nascido neste
estado tão maravilhoso! Então, seria impossível
fazer algo que não fosse baseado em ingredien-
tes tipicamente nordestinos, né? No entanto, eu
queria fazer algo diferente, misturar o tradicional
com o novo. E como sou muito inquieto e adoro
criar, foram surgindo os pratos que tinham como
base elementos regionais, mas com o toque mo-
derno de cozinha de outros lugares pelos quais
já passei.

WD - Qual o prato mais pedido no restaurante?

CS - O nosso carro chefe ainda é o Jerimum
Recheado, contando com várias opções com
frutos do mar, peixes e carnes. Mas o Mix do
Chef, que eu fiz especialmente como entradinha
e vem com filé de agulha, queijo de coalho com
ervas, bolinho de charque, bolinho de bacalhau,
mexilhão gratinado, pasta de berinjela, risoles
de provolone, caldinho do dia; e a sobremesa
Sabores de Pernambuco, onde reúno doces típi-
cos pernambucanos, como o Bolo de Rolo, bolo
Souza Leão, Cartola, Baba de Moça e Sorvete

de Coco, também se destacam entre os mais os momentos. Eles vestem a camisa do Oficina

pedidos. do Sabor de verdade!

WD - Quais são os critérios na seleção dos in- WD - Como surgiu o prato da Boa Lembrança?
gredientes para a sua cozinha?
CS - A Boa Lembrança surgiu na minha vida,
CS - Gosto de pensar em novidades! Escolho aqui no Oficina do Sabor, em 1996. Fomos o
os ingredientes mais simples, básicos, que têm segundo restaurante a entrar na Associação e,
em quase todas as cozinhas, como o coentro, de lá para cá, eu fiz uma história bonita como
que eu amo, e maracujá, o coco, por exemplo, diretor, presidente com três mandatos, todos
e vou misturando com os mais nobres, como o com muito louvor, e atualmente faço parte como
camarão, a lagosta, o peixe, enfim, meu critério associado, com o maior prazer, maior carinho. A
é misturar o básico, o tradicional, com o nobre, minha contribuição na Boa Lembrança foi mui-
com o novo. E, também, estou sempre ligado na to importante para o desenvolvimento e cresci-
época em que estamos vivendo, período do ano, mento gastronômico do nosso país. Todos os
estação, tudo isso influencia na hora de selecio- anos criamos pratos com temáticas diferentes,
nar os ingredientes que vou utilizar. um dos mais especiais foi em homenagem à mi-
nha mãe, Dona Edelvita, com o prato Camarão
WD - A tendência orgânica está na boca de to- à Vita. Também vale destacar o prato de 2021,
dos. O que você acha disso e do seu ponto de Alceu Tropicana, em homenagem ao cantor e
vista ainda existe orgânico? compositor pernambucano Alceu Valença. O
tema do prato de 2022 é surpresa, aguardem!
CS - Eu acho o máximo! Inclusive sou consumi-
dor, toda quarta-feira faço questão de ir à Feira Pelo mundo
Agroecológica Artesanal, que acontece no Mer-
cado Eufrásio Barbosa, em Olinda, onde encon- WD - Como você se transformou no embaixador
tro produtos orgânicos, agroecológico e artesa- da gastronomia pernambucana?
nais para consumo e para o Oficina do Sabor.
Infelizmente ainda não é algo popular, no senti- CS - Esse título veio como consequência do
do de divulgação mesmo, de as pessoas sabe- meu trabalho, por revisitar receitas famosas da
rem que são produtos que passam por um pro- gastronomia pernambucana. Fico feliz e honra-
cesso de produção 100% sustentável e que não do em ter esse título!
prejudicam o ecossistema local, de ser fácil de
encontrar para comprar. Por isso, estou sempre WD - Como você se sente em divulgar a cultu-
compartilhando nas minhas redes sociais, para ra pernambucana em vários países do mundo,
que mais pessoas tenham acesso! como França, Alemanha, Estados Unidos, Itália
entre outros?
WD - Como é o chef César Santos na cozinha
do seu restaurante? CS - Sem dúvida é uma honra ter meu traba-
lho reconhecido e respeitado fora do Brasil! As
CS - Eu sou do tipo que não paro! É uma roti- viagens internacionais são sempre experiências
na de muito trabalho! De organização, liderança inesquecíveis por levar um pouco de Pernambu-
com a equipe que me ajuda, orientando a todos co para quem está longe e pela oportunidade de
e repassando os meus conhecimentos dentro da conhecer novas culturas, ingredientes, técnicas.
cozinha. Além disso, estou sempre experimen- Foram nessas oportunidades que fui aumentan-
tando novos sabores, fazendo novas combina- do o meu repertório de sabores, conhecendo
ções. Eu gosto de criar! O bom é que estou sem- novos ingredientes, temperos e sabores. Con-
pre ensinando e sempre aprendendo algo novo! sidero muito importante esse intercâmbio para
Também preciso destacar que conto com uma conhecer culturas diferentes.
equipe de profissionais superdedicada. E sinto o
maior orgulho de tê-los ao meu lado para todos

WD - Qual o prato que representa mais a cultura WD - Qual a importância das redes sociais para

nordestina que tem a sua assinatura? o seu negócio?

CS - São tantos! Mas posso destacar o Baião de CS - Nossa, é de grande importância, viu? As
Dois mergulhados no litoral Pernambucano, que redes sociais vieram agregar em meu negócio e
é feito com Camarão, Lagosta, Peixe e Polvo, facilitou muito a minha comunicação, me apro-
puxados no leite de coco com arroz, feijão verde ximando dos meus clientes, amigos, familiares,
e queijo de coalho. É uma releitura do famoso seguidores. Meu perfil é como uma extensão do
prato tipicamente nordestino que é o Baião de perfil do Oficina, quem segue um, segue o ou-
Dois! tro, porque lá eu posto muitas receitas, dicas,
converso com quem envia mensagens via di-
WD - Quando você vai comer em outro lugar, rect, curto muito produzir conteúdo, pensar em
fica sempre completamente relaxado ou analisa vídeos legais para divertir e informar a todos que
o que está no seu prato? estão ali comigo. Além de ser mais um meio por
onde divulgo meu trabalho!
CS - Eu relaxo, claro, mas é impossível não ob-
servar. E nem faço isso como crítico, é porque Vida real
sou muito curioso mesmo, gosto de conhecer os
chefs dos restaurantes que visito e entender a WD - O que você aprendeu com a pandemia?
gastronomia do local.
CS - O período da pandemia de Covid-19 foi
WD - Além do tempero nordestino que você do- muito difícil para toda a sociedade. Para quem
mina muito bem, qual a gastronomia mundial trabalha com restaurante, com o público, foi mui-
que você mais gosta? to triste e incerto. Perdemos o contato presen-
cial com os nossos clientes! Precisei me rein-
CS - Eu admiro tudo! Sou fã do tempero nordes- ventar dentro dessa nova realidade, fechamos
tino, dos nossos alimentos, insumos, tudo! Mas temporariamente, mas nunca parei de trabalhar,
mundialmente falando, é difícil escolher apenas fizemos delivery, depois reabrimos com flexibili-
um. Mas, posso destacar as especiarias árabes, zação dos horários de funcionamento. O bom é
que me encantam muito; não posso esquecer que os nossos clientes não nos abandonaram!
da cozinha francesa - que é maravilhosa -, com Estiveram ali, o tempo todo! E foi lindo ver como
suas técnicas, seus molhos, seus cremes, sua a procura aumentou quando voltamos ao nosso
manteiga -, a italiana que já vem com uma cozi- horário normal! Pessoalmente, aprendi que de-
nha mais desprendida com suas massas, toma- vemos dar mais valor à nossa saúde! Estar vivo
tes, risotos. Enfim, todas as cozinhas me sedu- é uma dádiva, um presente que Deus nos dá e,
zem, porque todas têm a sua peculiaridade que por isso, precisamos viver cada segundo! Não
eu tanto admiro! que eu não valorizasse, mas passei a dar mais
atenção a mim e aos meus familiares, amigos.
Tecnologia Foi muito difícil ficar sem contato, sem poder
abraçar, e aí a gente se dá conta de que tudo o
WD - Qual a sua relação com a tecnologia? que é pouco o que a gente precisa para ser feliz:
estar com saúde e perto de quem a gente ama.

CS - Durante a pandemia, comecei a me co- WD - O que você faz para manter sua saúde
nectar mais! Aprendi a fazer live, preparar meus mental nesses momentos tão turbulentos?
vídeos para postagem, não sou um expert na
tecnologia digital, mas já sou muito familiarizado CS - Sou feliz com o meu trabalho em meu res-
e adoro aprender com as novidades que não pa- taurante e concentro minhas atenções nele. Te-
ram de surgir nessa área! nho uma vida muito agitada, sempre trabalhan-
do no restaurante ou em eventos pelo país. Mas,
quando eu estou em casa, costumo ficar quieto





para descansar ou vou visitar os amigos para
colocar a conversa em dia. Também amo viajar!

WD - Qual a importância da família em sua vida?

CS - A minha família é parte fundamental da
minha vida. Sou muito apegado à minha mãe,
Dona Edelvita, meu grande exemplo de mulher,
esposa, mãe, avó, amiga, que me influenciou e
me incentivou a ser cozinheiro. Sua paixão por
cozinhar para os filhos, ali naquela cozinha da
nossa casa, passou para mim. Ela é a minha
maior influência e a pessoa mais importante da
minha vida!

WD - O que representa a gastronomia na sua
vida?

CS - Eu sou apaixonado pela gastronomia! E que passou por algum projeto meu e que, dali
não a vejo como algo luxuoso, como falam por em diante, conquistou um emprego na área gas-
aí, para mim, existe apenas a boa gastronomia. tronômica.
E ela deve ser inclusiva. Deve alcançar a todos.
Não podemos limitar experiências para privile- WD - César por César?
giar apenas poucos. Quero que todos tenham
acesso! Gastronomia é paixão, mas também é CS - Sou uma pessoa muito do bem! Me sinto re-
trabalho, e eu amo ser um agente transformador alizado em todos os sentidos, mas estou sempre
nessa área, estou sempre realizando cursos, em busca de me aprimorar e compartilhar co-
apresentações, tirando dúvidas de quem chega nhecimento! Sou um profissional que ama o que
para me perguntar, dando dicas, participando de faz e que se orgulha da sua trajetória. Um chef
projetos, como o Jardim Gastrô, no Shopping de cozinha, um cozinheiro que defende a gastro-
Recife, e criando projetos com o meu Instituto nomia brasileira, trabalhando com ingredientes
César Santos, realizando festivais, e projetos regionais bem conhecidos dos pernambucanos
como o Riquezas da Mata Norte, que comecei e nordestinos, que defende a gastronomia como
em 2021, em parceria com o Sebrae-PE, com cultura e como forma de transformar vidas.
iniciativas que promovem o aperfeiçoamento
para profissionais da cadeia produtiva da gas- WD - Uma mensagem?
tronomia, passeando pelos municípios da re-
gião, promovendo uma série de ações, como
workshops, oficinas, cursos e consultorias com
orientação técnica e feiras gastronômicas.

WD - Um sonho? CS - A mensagem que eu quero deixar aqui é
que precisamos viver com alegria! Por mais que
CS - Meu sonho é poder transformar vidas atra- as coisas estejam difíceis no momento, é preci-
vés do meu trabalho. Seja como empreendedor, so parar um pouco, refletir e agradecer a Deus
empregando mais profissionais em meu restau- por estar vivo. Esse é um grande presente: estar
rante, trazendo mais gente para os meus proje- vivo! Então, se puder, coloque alegria na vida e
tos sociais e gastronômicos. Ser o embaixador amor em tudo o que você for fazer. Com amor e
da gastronomia pernambucana traz grandes alegria, vamos longe! Deixo aqui toda a minha
responsabilidades e eu as assumo diariamente, gratidão por estar vacinado, com saúde e traba-
cada vez que faço a diferença na vida de alguém lhando. Muita gratidão ao meu bom Deus pela
pessoa que sou!

NATUREZA

ROMÃ

Por: W. Studio | Fotos: Augusto Werner

OS BENEFÍCIOS
DA NATUREZA

A romã é o fruto da romãzeira, muito comum no Mediterrâneo oriental e Orien-
te Médio, onde a polpa é usada para preparação de aperitivos, sobremesa ou
algumas vezes em bebidas alcoólicas. O seu interior é subdividido por finas pe-
lículas, que formam pequenas sementes possuidoras de uma polpa comestível
e deliciosa.



Antioxidante

A romã também ajuda a aumentar os
antioxidantes do fígado, principalmen-
te a glutationa. O chá das flores para
proteger o fígado, aumenta as defe-
sas e eliminação as toxinas do órgão.
A fruta é importante na prevenção de
câncer de próstata muito comentada
pelos nutricionistas.

Na beleza

Nos cabelos, os ativos antioxidan-
tes da romã ajudam a potencializar o
brilho dos fios. O extrato da fruta é um
bom aliado para quem tem cabelos
tingidos, pois suas propriedades atu-
am na manutenção da cor por mais
tempo. A fragrância da fruta é suave e
envolvente além de sua beleza.

Vitaminas

Uma romã média (150g) tem cerca Fruta madura
de 105 calotas. Contém vitaminas do
complexo B, como ácido pantotênico, A primeira coisa que tem de ver é a
ácido fólico e piridoxina, além de vita- cor da casca: uma cor vermelha inten-
mina K e minerais como cálcio, cobre sa revela que está madura, ao passo
e manganês. É uma boa fonte de que um tom mais esverdeada indica o
potássio, vitamina C e fibras, assim contrário.
como vitaminas e minerais.

A casca da romã

A casa da romã é a parte mais anti- Como consumir a romã
-inflamatória da fruta, sendo impor-
tante no processo de emagrecimento Ela pode ser consumida um natura ou
porque ajuda a melhorar a produção em forma de suco. Também pode-se
hormonal e fortalece o sistema imu- colocar as sementes de romã na sa-
nológico, além de deixar a pele mais lada e usar o suco para fazer molhos,
hidratada e rejuvenescida. vinagrete e geleias, além de drinks
deliciosos.







TURISMO

EMIRADOS ÁRABES,
MALDIVAS E FRANÇA

Por: Edjany Sá | Fotos: Divulgação Pessoal

Há quem diga que viajar é trocar a roupa da alma. São diversas oportunidades
de aprendizado a partir de coisas simples no dia a dia do local escolhido, princi-
palmente se houver diferenças mais expressivas através da cultura, localização
geográfica e idioma. Todos esses fatores me estimulam a querer desbravar o
mundo há anos e prova disso é a coleção de aventuras por mais de 32 países.
Alguns visitados mais de uma vez considerando o encanto especial por algu-
mas cidades e a curiosidade por outras. E nas últimas semanas de dezembro,
não foi diferente. Embarquei com meu marido Gilberto Sá para mais uma jorna-
da do outro lado do mundo.



A primeira parada foi Dubai. Voamos até São Paulo, onde pegamos o voo
da Emirates com 15 horas de viagem até chegar lá. Um voo confortável e
tranquilo a bordo do poderoso A380, que é considerado atualmente como o
maior avião do mundo. Não foi nossa primeira vez na cidade e como já tínha-
mos uma noção geral, por mais que ela se reinvente a cada dia, escolhemos
o Downtown Dubai para a hospedagem. Localização central no coração fi-
nanceiro com acesso fácil e rápido para outras áreas da metrópole situada
no meio do deserto.

Essa área que ficamos tem dois gran- Nos dias que passamos na “capital” dos

des pontos bastante procurados pelos Emirados, tivemos a oportunidade de

turistas, como o arranha-céu Burj Kha- conhecer o Miracle Garden, que é um

lifa, que possui 828 metros de altura jardim maravilhoso com várias escultu-

e 163 andares, sendo considerado o ras produzidas com diversas espécies

mais alto do mundo, incluindo toda de flores naturais, inclusive, com aero-

uma estrutura de apartamentos, escri- nave da Emirates toda decorada com

tórios e ainda um exclusivo Hotel Ar- toque floral de forma majestosa em 72

mani, além do complexo de lazer com mil metros quadrados. A passagem

lindas fontes de águas dançantes. E o por Dubai também proporcionou ou-

Dubai Mall, anexo ao Burj Khalifa, elei- tras experiências inesquecíveis como

to como o maior shopping center do a visita ao Address Sky View, passeios

planeta, com destaque para um aquá- e vivências gastronômicas na Marina

rio gigantesco na parte de dentro. Para e seus arredores. Vale destacar o ba-

desfrutar de tudo isso a poucos pas- dalado restaurante Cé La Vi, e seu icô-

sos, escolhemos um hotel indiano que nico balanço florido, e a Forever Rose

pertence ao jogador francês Zinédine Cafe, toda projetada como um filme

Zidane, com ótimo custo-benefício, retrô, em preto e branco. E a cereja

sendo a oferta de cafés da manhã a do bolo desta parte da viagem, que foi

partir de diferentes cozinhas do mundo o Ossiano, um restaurante submarino

o grande atrativo. localizado a cinco metros abaixo do ní-

vel do mar. Simplesmente imperdível.

Na sequência, embarcamos para uma programação mais tranquila e relax nas
Maldivas. Uma curiosidade é forma de acesso às ilhas a partir de uma marina
que fica localizada em frente ao aeroporto, com acesso ao resort escolhido. Es-
colhemos o Grand Park Kodhipparu, que está entre os dez melhores hotéis de
lá, considerando que as atividades turísticas ficam restritas exclusivamente ao
local da sua hospedagem. Além dos tons impressionantes das águas, ficamos
fascinados com a variedade e a riqueza da fauna e da flora local, principalmen-
te os pores do sol, que ilustraram perfeitamente cada fim de tarde e todas as
nossas fotos e vídeos para eternizar os momentos vividos.



E depois de recarregar as baterias em um dos cenários mais belos e para-
disíacos do mundo, finalizamos a viagem com uma parada na França, mais
precisamente em Paris, que amamos. Escolhemos um hotel bem próximo da
Torre Eiffel para aproveitar vários bistrôs e restaurantes por perto, assim como
reviver um pouco dos encantos da Champs-Élysées, da Galeries Lafayette e
da Rue Cambon, onde está localizada a casa de alta costura Chanel. Como já
estivemos diversas vezes na Cidade Luz, priorizamos programas diferentes.
Tais como uma rota que ainda não havíamos explorado pela Normandia, cujo
destino final era o Monte Saint Michel, que representa uma ilha rochosa na foz
do Rio Couesnon, onde foi construído uma abadia e santuário em homenagem
ao arcanjo São Miguel. Perfeito para quem gosta de história e paisagens de
tirar o fôlego como nós!



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MODA MASCULINA

Foto: Divulgação ALFREDO CAVALCANTI

Consultor de moda masculina há 30 anos
Executo o meu trabalho com muito amor

@fredo_cavalcanti Fotos: Divulgação

BELEZA, CONFORTO E SOFISTICAÇÃO
AOS PÉS DO HOMEM

Antigamente era clichê falar que qualquer sapato serviria, independente da ocasião.
Essa premissa deixou de ser verdadeira há muitos anos. Hoje sabemos que qualquer look com
estilo se inicia com um bom calçado e, em muitas ocasiões, o sapato salva um look mal pensado.
Hoje o homem brasileiro, assim como o europeu, entendeu que um sapato certo para cada ocasião
faz toda a diferença!
Muito mais que um acessório, ou um detalhe; hoje o sapato tomou para si o protagonista do look
masculino. Confira alguns modelos que estão fazendo um grande sucesso no guarda-roupa mas-
culino.

Os tênis descolados para usar e abusar de sua criatividade, podendo ser
usados até com shorts básicos, um paletó sem gravata, fica incrível!

Esse tênis de passeio na cor caramelo com cadarço em elástico e super
confortável e é uma cor que você pode usar com vários looks.

Para os homens que gostam de novidades, que tal inovar na cor? Os tons
azuis que estão em alta e trazem um diferencial para o seu look.

Para o homem chic um mocassim branco é sempre bem-vindo
e de estremo bom gosto.

As mules estão com tudo nesse verão e inclusive podem ser usadas para um
casamento na praia com roupas de linho, fica lindo e confortável.

Fotos: Divulgação

FESTIVAL FOLCLÓRICO DE PARINTINS INTERMODELS
Acontece três noites no último final de semana Idealizado por mim, é um projeto que resgata a
do mês de junho. O Boi Garantido (de cor ver- autoestima de quem passou dos 60 anos. As au-
melha) é o que vai roubar seu coração e o Boi las possuem temáticas em cima da moda, beleza,
Caprichoso (de cor azul) fazem as suas apre- saúde e bem-estar. Orgulho é ter a certeza de
sentações no bumbódromo, Arena com capaci- que o amor transforma vidas.
dade para 17 mil pessoas, no Amazonas.

CUSCUZ POSTE DO MUSICAL MOULIN ROUGE
As variações para o cuscuz são enormes e Transformei o pôster em quadro, pois é o
posso até dizer imensuráveis, visto que pode- meu musical favorito entre tantos assistidos.
mos criar pratos incríveis com ingredientes para O filme musical tem sua história contada
acompanhá-lo. Neste, fiz um cuscuz com galinha na sequência de cenas que utilizam músi-
desfiada, incrementos e ovos enchidos. Use a ca, canções e coreografias como narrativa
sua criatividade e mãos à obra. predominante, tornando o envolvimento com
tema apresentado ultra estigmatizo.
CORUJA
Quando ganhei a primeira co-
ruja não imaginava que a ave
símbolo da intuição, raciona-
lidade e sabedoria estaria tão
presente em minha vida. Hoje
já são mais de 300 corujas.
Essa foi a última aquisição.

DESTAQUE Foto: @lasarotrajanofotografia

LEONARDO ROMANZEIRA

Por: Augusto Werner

O especialista em gerontologia,
jornalista, publicitário, modelo e
ator, Leonardo Romanzeira, nos
demonstra coisas que o trazem
afetividade.

@ leonardoromanzeira

SAÚDE

DR. SÉRVIO FIDNEY

Fotos: Divulgação

OS RISCOS DA OBESIDADE ASSOCIADA
À SÍNDROME METABÓLICA

A obesidade é uma doença cada vez mais comum e com dados preocupantes que crescem
a cada ano. De acordo com a Pesquisa Nacional de Saúde realizada em 2019 pelo IBGE,
60,3% da população adulta do Brasil está com excesso de peso. Uma das maiores preocu-
pações médicas relacionadas ao problema é o grande risco do desenvolvimento de doen-
ças relacionadas à obesidade, como a síndrome metabólica. O cirurgião bariátrico Sérvio
Fidney alerta para os riscos da obesidade e as formas de tratamento para cada caso.