คู่มือฐานการเรียนรู้ Banana story

ช่อื ฐานการเรียนรู้ “Banana Story”

ชอ่ื ครทู ่ีรับผดิ ชอบ
๑. นางสาวนนทม์ นสั พิทยธีราพงศ์
๒. นางสาวไอลดา แพงดี
3. วา่ ท่ีรอ้ ยตรี เกยี รตศิ กั ดิ์ รัตนวนั
๔. นางสาวจณิสตา ใบคราม

ชอื่ ครูวิทยากรประจำฐาน
๑. นางสาวนนท์มนสั พิทยธรี าพงศ์
๒. นางสาวไอลดา แพงดี
3. วา่ ทร่ี อ้ ยตรี เกยี รติศกั ดิ์ รัตนวนั
๔. นางสาวจณสิ ตา ใบคราม

ชอ่ื นักเรียนวิทยากรประจำฐาน

๑. เด็กชายจิรโชค มอไธสง
๒. เด็กหญิงโซะเพีย มอน
3. เด็กชายภาณกุ ร ศิริศุกร์
๔. เด็กหญงิ ฑฆิ มั พร แจม่ จำรัส

ทม่ี า/ความสำคัญ

ฐานการเรียนรู้ Banana Story เป็นฐานที่นำเอาสิ่งแวดล้อมในโรงเรียนมาสร้างเป็นฐานการเรียนรู้
ให้แก่นักเรียนทุกคน ฐานบอกเล่าเรื่องราวของต้นกล้วย ตั้งแต่ชนิดของกล้วย วิธีการปลูก การดูแลรักษา
ประโยชน์ของกล้วย จนกระทั่งนำไปสู่การแปรรูปกล้วยเป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆ เพื่อเพิ่มคุณค่าและส ร้างรายได้
เสรมิ

การทำสวนกล้วยนั้น เป็นการเพิ่มพื้นที่สีเขียวให้มีทศั นียภาพที่สวยงามในโรงเรียน อีกทั้งยังได้เรียนรู้
ถึงความสำคัญของต้นกลว้ ย การนำส่วนต่างๆของต้นกล้วยมาใช้ประโยชน์ ไม่ว่าจะเปน็ ลำต้นนำมาทำเป็นจาน
กาบกล้วย ใบนำมาห่อขนม ผลนำมาประกอบอาหารคาวหวาน ส่วนประกอบของต้นกล้วยล้วนมีประโยชน์
มากมาย ซ่ึงในฐานการเรียนรู้ไดล้ งมือปฏิบตั จิ ริง ทำให้นกั เรียนเกิดทักษะอาชีพ เกดิ องค์ความรู้อย่างรอบด้าน
มีการแลกเปลี่ยนเรียนรูศ้ ึกษาข้อมูลกับคนในชุมชนเกี่ยวกับวิธีการปลูก การดูแลรักษา การแปรรูป จากกล้วย
นอกจากน้ันยังก่อให้เกิดคณุ ธรรม มคี วามรบั ผิดชอบ มวี นิ ยั ขยัน อดทน และใฝ่รู้

ตระหนักถึงความสำคัญของการอนุรักษ์ภูมิปัญญาท้องถิ่น ได้เห็นคุณค่าและประโยชน์ของต้นกล้วย
ที่นิยมปลูกกันทั่วไปตามบ้านเรือน นอกจากปลูกเพื่อกินผลแล้วยังสามารถนำส่วนประกอบอื่น มาใช้ในการ
ประกอบพธิ กี รรมต่างๆ กอ่ ให้เกดิ การสืบสานประเพณไี ทยให้กบั คนร่นุ ใหม่

วตั ถปุ ระสงค์
๑. เพื่อใหน้ ักเรียนไดเ้ รยี นรู้ความสำคญั และประโยชนข์ องกลว้ ย
๒. เพอื่ ให้นกั เรียนเกิดทักษะอาชีพในการนำความรู้ไปสร้างรายได้เสรมิ ได้
๓. เพ่อื ใหน้ กั เรียนตระหนักและเห็นคุณคา่ ของการอนรุ ักษภ์ มู ิปัญญาท้องถน่ิ และประโยชน์ของตน้
กลว้ ย

ประโยชนท์ ี่ไดร้ ับ
1. นักเรียนไดเ้ รยี นรู้ความสำคัญและประโยชน์ของกล้วย
2. นักเรียนเกิดทักษะอาชพี ในการนำความรไู้ ปสร้างรายได้เสริมได้
3. นกั เรยี นตระหนักและเห็นคุณค่าของการอนุรกั ษภ์ มู ิปัญญาท้องถิ่นและประโยชนข์ องตน้ กลว้ ย

วิธใี ชฐ้ านการเรียนรู้
ขน้ั นำ วทิ ยากรกลา่ วทักทายผูเ้ ข้าศกึ ษาฐานการเรียนรู้ และแนะนำตนเอง แนะนำช่ือฐานการเรยี นรู้

“Banana Story”
๑. วทิ ยากรนำชมฐาน“Banana Story” ตามจดุ ต่าง ๆ และอธบิ ายท่ีมาของการทำสวนกลว้ ยเปน็

แหล่งการเรียนร้ใู นโรงเรยี น
๒. วิทยากรนำเขา้ สู่การเรยี นรู้เรอื่ งกล้วย ดว้ ยการรอ้ ง เพลงกลว้ ย เพื่อกระตนุ้ ความสนใจ

ขน้ั สอน
๑. วทิ ยากรแจกใบความรู้ เรื่อง กลว้ ย กลว้ ย และอธิบายให้ความรู้เรอ่ื งราวของต้นกล้วย ดังนี้

1.1 วธิ ีการปลูกกลว้ ย อุปกรณ์ตา่ งๆ ทีต่ ้องนำมาใช้ปลูก สถานที่และขนาดพ้นื ทีใ่ นการปลกู
1.2 การดูแลรกั ษากลว้ ย
1.3 พนั ธ์ุกลว้ ยชนิดต่างๆ
1.4 การแปรรูปกลว้ ยเปน็ ผลติ ภัณฑต์ ่างๆ
2. วิทยากรแจกใบงาน เรื่อง ส่วนประกอบของกล้วย และเรื่อง การเจริญเติบโตของต้นกล้วย
ใหน้ กั เรียน นักเรียนศกึ ษาข้อมูลในใบความรูแ้ ลว้ นำมาตอบคำถามในใบงาน

๓. ให้ผูเ้ ข้ารว่ มชมฐานการเรยี นรู้ไดล้ งมือปฏบิ ัติจริง โดยสอนการแปรรูปผลกลว้ ย เป็นผลติ ภัณฑ์ คอื
กลว้ ยทบั

๔.ใหผ้ ู้เข้ารว่ มชมฐานการเรยี นรู้สรา้ งงานทัศนศลิ ปภ์ าพพิมพจ์ ากส่วนประกอบของตน้ กล้วย

ชั้นสรุป
1. วิทยากรและผู้เข้าศึกษาฐานการเรียนรู้ร่วมกันสรุปกิจกรรมด้วยการใช้คำถามสะท้อนความคิด
การเรยี นรู้ ดว้ ยคำถาม RCA (คำถามสะทอ้ นคิดใช้รปู แบบใดก็ได้ครับ)
R-Reflect

๑) รูส้ กึ อยา่ งไรบ้างท่ีได้เขา้ มาศึกษาในฐานการเรยี นรู้

C-Connect
๑) เคยมคี วามร้เู กยี่ วกบั แนวคดิ หลักปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียงหรือไม่ อยา่ งไร
๒) เคยเรียนรเู้ กย่ี วกบั การทำสวนกล้วย มาก่อนหรือไม่
๓) ท่ีผา่ นมาเศรษฐกจิ พอเพียงสง่ ผลอย่างไรต่อตนเองและผอู้ ืน่

A-Apply
๑) สามารถนำไปประยุกตใ์ ช้ในชวี ิตประจำวนั ได้อยา่ งไร
2. ให้ผเู้ ขา้ ศึกษาฐานการเรยี นรู้สรปุ ความรทู้ ไ่ี ดร้ บั อยา่ งไร โดยทำใบงาน เรื่อง ส่วนประกอบ

ของกลว้ ยน้นั มปี ระโยชน์ สรปุ องค์ความรู้ที่ไดร้ บั จากการศึกษาฐานการเรียนรู้
3. ผ้เู ข้าศกึ ษาฐานการเรียนรู้ นำความรทู้ ่ไี ดร้ บั ไปเผยแพร่เพ่อื ให้เกดิ ประโยชนต์ อ่ ผ้อู ื่นได้

อยา่ งไรบ้าง

สอ่ื /อุปกรณ์
๑. ใบความรู้ เร่อื ง กลว้ ย กล้วย
2. ใบงาน เร่อื ง สว่ นประกอบของกล้วยน้ันมปี ระโยชน์
3. อุปกรณก์ ารแปรรปู ผลกล้วย เปน็ ผลิตภัณฑ์ชนดิ ต่างๆ

ผลผลิต/ชิน้ งาน (แนบใบงาน)
๑. ผลงานรายบคุ คล ใบงาน เร่ือง ส่วนประกอบของกลว้ ยน้ันมปี ระโยชน์ฐานการเรยี นรู้
๒. ผลติ ภณั ฑ์จากกลว้ ย

การวัดและประเมินผล
๑. สงั เกตพฤติกรรมการทำงานกลมุ่ (แบบสงั เกตพฤตกิ รรมกลุ่ม)
2. แบบประเมนิ ความพงึ พอใจฐานการเรียนรู้

เกณฑก์ ารประเมินชิ้นงาน

รายการ ระดับคะแนน/ระดับคณุ ภาพ
การประเมนิ
ดีมาก(4) ด(ี 3) พอใช้(2) ปรบั ปรงุ (1)
รูปแบบ
รูปแบบถูกต้อง มี รูปแบบถูกต้อง มี รูปแบบถกู ต้อง รปู แบบถูกต้องบางสว่ น
ความสวยงาม ความคงทน แขง็ แรง ความคงทน บางสว่ น มคี วาม ไมม่ ีความคงทน แขง็ แรง
แขง็ แรงปานกลาง คงทน แข็งแรง
ความคิด เล็กน้อย
สรา้ งสรรค์
มกี ารตกแตง่ ตกแต่งสวยงาม ตกแตง่ บา้ ง ไม่ตกแต่งเลย
ออกแบบอย่าง เปน็ บางสว่ น
สวยงาม

มกี ารออกแบบ ทม่ี ี มกี ารออกแบบที่ มกี ารใชค้ วามคิดใน ไม่มีการออกแบบจาก
ความคดิ สรา้ งสรรค์ สร้างสรรคบ์ า้ งเปน็ การออกแบบ แตย่ ัง ความคิดของตนเองเลย
เกิดจากความคิดของ ไมส่ ร้างสรรค์ อันเกิด
บางส่วน จากการพฒั นาจาก
ตนเอง ความคดิ ของตนเอง

เกณฑ์การตดั สินคุณภาพ

ช่วงคะแนน ระดบั คณุ ภาพ
7-10 ดีมาก
4-6 ดี
1-3 พอใช้
0 ปรับปรุง

แบบสงั เกตพฤตกิ รรมการทำงานกลมุ่

ลำดบั ท่ี รายการประเมิน ระดบั คะแนน
321
1 การแบง่ หน้าท่ีกนั อย่างเหมาะสม
2 ความรว่ มมอื กันทำงาน รวม
3 การแสดงความคิดเห็น
4 การรับฟงั ความคิดเห็น
5 ความมีน้ำใจชว่ ยเหลอื กัน

เกณฑ์การตัดสินคณุ ภาพ

ช่วงคะแนน ระดับคณุ ภาพ

12 - 15 ดี

18 - 11 พอใช้

ตำ่ กวา่ 8 ปรบั ปรงุ

เกณฑ์การให้คะแนน

ปฏบิ ตั หิ รอื แสดงพฤติกรรมอย่างสมำ่ เสมอ ให้ 3 คะแนน

ปฏิบัตหิ รอื แสดงพฤติกรรมบ่อยครงั้ ให้ 2 คะแนน

ปฏิบัติหรอื แสดงพฤติกรรมบางคร้ัง ให้ 1 คะแน

แบบประเมนิ การเขา้ ศกึ ษาฐานการเรยี นรู้ “Banana Story”

ตอนท่ี ๑ ข้อมลู ทว่ั ไปเกย่ี วกบั ผ้ตู อบแบบสอบถาม

คำชแ้ี จง โปรดทำเครอ่ื งหมาย ✓ ใหต้ รงกบั ความเป็นจริงของทา่ น

๑. เพศ ( ) ชาย ( ) หญิง

๒. ผู้มสี ว่ นรว่ ม ( ) คณะกรรมการสถานศึกษาข้ันพ้ืนฐาน ( ) ผ้บู รหิ าร ( ) ครู

( ) ผ้ปู กครอง ( ) นักเรียน ( ) อืน่ ๆ ระบุ…………………………

ตอนที่ ๒ ขอ้ มูลท่ัวไปเกยี่ วกับการตอบแบบสอบถาม ๔ หมายถงึ พงึ พอใจมาก
คำชแ้ี จง โปรดทำเคร่ืองหมาย ✓ ใหต้ รงกบั ระดับความพึงพอใจของทา่ น ๒ หมายถึง พึงพอใจนอ้ ย

ระดบั ความพึงพอใจ ๕ หมายถึง พงึ พอใจมากที่สดุ ระดบั ความพึงพอใจ
๓ หมายถึง พึงพอใจปานกลาง
๑ หมายถงึ พึงพอใจนอ้ ยท่สี ดุ 54321

ที่ หวั ข้อการประเมนิ

1 การต้อนรับของบุคลากรประจำฐานการเรยี นรู้
2 การให้ความรู้ของวิทยากร
3 การจดั กิจกรรมในฐานการเรียนรู้
4 เวลาทใ่ี ช้ในการจดั กิจกรรมในฐานการเรยี นรู้
5 ความนา่ สนใจของสือ่ การเรียนรู้
6 วทิ ยากรมกี ารสอดแทรกหลักปรชั ญาของเศรษฐกจิ พอเพียง
7 บรรยากาศการเรียนรใู้ นฐานการเรยี นรู้
8 ความพร้อมในฐานการเรียนรใู้ นการเผยแพร่ความรู้
9 ประโยชน์ทไี่ ด้รับจากการเข้าศึกษาฐานการเรยี นรู้
10 ความรทู้ ่ีได้จากการศึกษาฐานการเรียนรูน้ ำไปเผยแพร่ใหผ้ ู้อ่ืน

รวม

ความรทู้ ไ่ี ดร้ ับจากการเรยี นรฐู้ าน“Banana Story”
............................................................................................................................. .......................................................
.................................................................................................................................................................................
ขอ้ เสนอแนะ
............................................................................................................................. ....................................................
............................................................................................................................. ....................................................