Kürtőskalács Sabor tradicional europeo, corazón mexicano
Kurtos es la abreviación de Kürtőskalács, palabra en húngaro que describe el estilo de horneado y forma tubular característica de este pan dulce de costumbre húngara-rumana. Su consumo data desde el siglo XVI, siendo parte esencial de festividades importantes de la comunidad que habitaba lo que hoy es Transilvania. La masa se enrolla en cilindros de madera que giran sobre su propio eje en un horno especial, hasta lograr una textura crujiente por fuera, suave y esponjoso por dentro. Tradicionalmente dulce, con notas a naranja, azúcar y toque de canela o nueces trituradas espolvoreadas en la capa exterior del pan. En nuestros hornos, además de hacer la versión más tradicional para tu deleite, hemos creado kurtos salados, receta original y especialidad de la casa. La masa esta infusionada con hierbas finas, una ligera capa de queso blanco horneado en su exterior y un toque de mantequilla al ajo casera. ¡TE DAMOS LA BIENVENIDA A ESTA EXPERIENCIA ÚNICA DE SABOR!
Relleno con ‘tortita’ de 3 esponjosos huevos revueltos en media crema y mantequilla, guarnición de ensalada fresca con vinagreta de la casa y salsa casera de jitomate. Personalízalo agregando acompañamientos: +$45 Salmón ahumado (40g). +$25 Aguacate, espinacas salteadas, jitomates asados, queso de cabra o champiñones al ajo. +$20 Huevo revuelto con media crema y mantequilla (pieza extra). +$35 Tocino horneado ó salchicha asada (2pzas), carnitas (50g), cubitos de pechuga de pollo (50g) o mozzarella fresca (40g). Brunch Kurtos Revuelto $85 Dos salchichas de cerdo asadas, tocino horneado, jitomate asado, 2 huevos fritos, champiñones salteados con mantequilla y salsa de jitomate de la casa. Acompañado de kurtos salado tubular de 18 cm. Kurtos dulce cónico, recubierto con crumbs de mantequilla casera sobre crema muselina hecha a base de plátano y un toque de ron oscuro. Kurtos dulce cónico, recubierto con crumbs de mantequilla casera; por dentro mezcla de queso ricotta y cottage, compota de berries y un toque de miel. Irish Breakfast $140 Berries & Ricotta $125 Aguacate, jitomate asado, espinacas a la mantequilla, champiñones salteados, 2 huevos fritos y salsa de jitomate de la casa. Acompañado de kurtos salado tubular de 18cm. Vegetariano $130 Bananas & Cream $110 Todos nuestros platillos y kurtos son preparados al momento de ser ordenados; así garantizamos su sabor y calidad para tu disfrute. Tiempo de preparación mínima de 15 minutos, puede aumentar según la demanda. +$15 Huevo frito extra +$15 Cambio de huevos fritos a revueltos Pide tus huevitos tiernos, volteados o bien cocidos Fruta con yogurt y granola $45 Individual $85 Plato
Kurtos Salados HotDog Polaco $135 Salchicha asada de res estilo polaca (18cm), cebolla blanca asada y champiñones salteados, sobre lechuga romana con pepinillos, aderezo house bbq y cebollín. Toque de frituras de betabel y chips de cebolla deshidratada como topping. Tiras de salami, queso mozzarella fresco, arúgula, jitomate en cubos, lechuga romana y aderezo pesto de la casa. Italiano $120 Trozos de jamón serrano horneado, pimiento rojo rostizado, arúgula, cebolla morada y aderezo de jitomate deshidratado y paprika en polvo. Español $120 Camarones con cáscara salteados en ajo y especias, pepino, cebolla morada, pimiento verde, lechuga romana y aderezo mary rose con alcaparras. Británico $135 Carnitas de puerco, queso cotija, jitomate picado, lechuga romana, cebolla morada y aderezo chipotle de la casa. Mexicano $115 Queso feta desmoronado, jitomate en cubos, pepino, aceitunas negras rebanadas, pimiento verde, lechuga romana, cebolla morada y aderezo tzatziki con menta. Griego $115 Pechuga de pollo en cubos, camote amarillo asado, pepino, cebolla morada, lechuga romana y aderezo al curry. De la India $115 Queso de cabra, arúgula, lechuga y verduras asadas: calabacita, berenjena, pimientos y cebolla morada con reducción balsámica y aceite de oliva extra virgen. Meditérraneo $115 La versión más carnosa y tapatía, 120g de carnitas de puerco, cebollita morada curtida, lechuga romana, perejil y queso fresco, bañado con salsa casera de jitomate. Kurtos Ahogado $135 Kurtos salado cónico por pieza Queso y hierbas finas $50 Solo hierbas finas $40 Todas las opciones de ensalada vienen con un kurtos salado cónico (excepto hotdog), horneado por orden. Los platillos salados van decorados con cebollín, cilantro y ajonjolí.
Paquetes y ensaladas NUESTRAS ENSALADAS (sin pieza de kurtos salado) $95 Italiano, Español, Británico, Mexicano, Griego, De la India, Mediterránea CREA TU PROPIA ENSALADA $95 Aguacate Champiñones al ajo Espinacas salteadas Jitomate deshidratado Pimiento rojo rostizado Verduras mediterráneas Camote amarillo asado Arándanos deshidratados Salami en tiras 40g Jamón serrano horneado 30g Pechuga de pollo 50g Tocino horneado 40g Carnitas 50g Mozzarella en cubos 40g Queso de cabra 40g Queso feta 30g Mix de semillas 50g Salmón ahumado 40g +$45 Camarones salteados +$45 Complementos Proteína Lechuga Arúgula Jitomate fresco Pepino Cebolla morada Pimiento verde Aceitunas negras Pepinillos Crotones Barra fría Elige 3 Extra +$10 Elige 2 Extra +$25 Aderezo: Pesto - Curry - Chipotle - Tzatziki - Mary Rose - Reducción balsámica - Aceite de oliva E.V. Tazón de crema del día 300ml $55 Paquete comida completa $155* Kurtos salado con ensalada de tu elección + tazón de crema + agua fresca del día. Sopa cremosa de base láctea con media crema y mantequilla, toque de parmesano en polvo y crotones ¡pregunta la opción del día! Tazón de crema del día + kurtos salado cónico $95 Lunes a viernes de 1 a 5:30pm; aplican restricciones* Elige 1 Extra +$35
Twisted Cono Kurtos Dulces $70 $70 $70 $75 $75 $75 $75 $80 Completo 18 cm Medio 9 cm Coberturas Ingrediente en el exterior Glaseado (caramelizado) Tradicional (azúcar y canela) Coco tostado Galleta Oreo Galleta de mantequilla Arándano deshidratado Mazapán Almendra / Avellana / Nuez $50 $50 $50 $55 $55 $55 $55 $60 Cajeta de rancho Crema de vainilla Nutella - Mermelada Crema de cacahuate Crema de chocolate blanco +$15 medio +$25 completo Vainilla Fresa - Nuez Pistache Galleta Chocolate +$25 por bola Paso 1 Elige una cobertura externa Paso 2 Elige un tamaño: medio o completo Paso 3 Agrega untable y dale más sabor Paso 4 Corónalo con tu helado favorito Kurtos en forma de cono con cobertura tradicional + crema de avellana en la orilla + bombón en la punta y bola de helado. $65 con una bola +$25 bola extra Kurtos dulce en su formato cilíndrico tradicional; elige cobertura de preferencia y tamaño. Para quiénes vienen con antojo de más: kurtos + untable + helado. KURTOS ABIERTO ¡Pregunta por especiales del mes!
KURTOS PARTY PACK $435 Paquete de 9 kurtos medios (cilíndricos) con diferentes coberturas cada uno CHEESECAKE BOX Arma tu caja de 6, 9 o 12 piezas Nutella - Chocolate blanco Caramelo - Tiramisú Rol de canela - Frutos rojos Mazapán - De temporada Mínimo 2 piezas por cada sabor elegido LlEVA Y COMPARTE KURTOS a DONDE VAYAS Elige 5 piezas Glaseado, tradicional, galleta oreo y coco tostado. Elige 4 piezas Crumbs de mantequilla, arándano, mazapán, almendra, avellana y nuez. ¡Haznos parte de tus eventos y ocasiones especiales! Pide más informes con alguno de nuestros colaboradores $65 cada pieza
¿Te encantó? Califícanos y comparte tu experiencia Salami y pesto Salmón y queso crema Jamón serrano Síguenos en Instagram Somos amantes de lo rico y casero. Nuestros aderezos son preparados desde cero en nuestra cocina usando insumos frescos y sazonados a nuestro estilo único. Para nuestros desayunos, usamos huevos libres de pastoreo. Esta acción consiste en dejar que las gallinas busquen de forma autónoma su propio alimento, en espacios abiertos y libres de pesticidas. nuestros servicios de catering TABLA DE CANAPÉS $580 25 piezas para 4 o 5 personas Hummus y aceitunas TABLA DE CHARCUTERÍA $400 3 a 4 personas ¡Pregunta por opciones disponibles! Cotiza tu evento o reunión privada con nosotros