เอกสารประกอบการเรียน เรื่อง อาหารและสารอาหาร

48

คาชีแ้ จง ให้นักเรยี นทาเครอื่ งหมาย × ทบั ตัวอกั ษรหนา้ คาตอบท่ีถูกตอ้ ง

9. ขอ้ ใดไม่ใช่โภชนบัญญติ 9 ประการ

ก. รับประทานอาหารครบ 5 หมู่ แต่ละ่ หมใู่ หห้ ลากหลาย
ข. รับประทานอาหารท่มี ไี ขมันให้มาก
ค. รับประทานผักให้มากและรบั ประทานผลไมเ้ ปน็ ประจา
ง. รบั ประทานขา้ วเปน็ อาหารหลกั สลบั กับอาหารประเภทแป้ง
เป็นบางมือ้

10. อาหารหลัก 5 หมู่ประกอบดว้ ยสารอาหารชนดิ ใดบ้าง

ก . โปรตนี คารโ์ บไฮเดรต น้า เกลือแร่ และนา้ มนั
ข. โปรตีน คาร์โบไฮเดรต วิตามิน นา้ และนา้ มัน
ค. โปรตนี คารโ์ บไฮเดรต วิตามนิ เกลอื แร่ และนา้
ง. โปรตีน คาร์โบไฮเดรต ไขมนั วิตามนิ เกลือแร่ และนา้

49

50

แบบฝึกหดั กอ่ นเรยี น แบบฝึกหัดหลงั เรยี น

1. ง 1. ค
2. ก 2. ง
3. ข 3. ก
4. ข 4. ก
5. ค 5. ข
6. ง 6. ก
7. ง 7. ข
8. ก 8. ค
9. ก 9. ข
10. ค 10. ง

51

กจิ กรรม แยกแยะอาหาร

คาช้แี จง ใหน้ กั เรยี นลองแยกแยะวา่ อะไรเปน็ อาหาร ให้ทา
เครอื่ งหมาย ลงในช่องวา่ งทกี่ าหนดให้

ลาดับท่ี รายการ ความคิดเหน็
ใช่ ไม่ใช่

1. ขา้ วราดแกง
2. เบียร์
3. แฮมเบอร์เกอร์
4. ผงชรู ส
5. โซดา
6. ขนมไทย
7. นา้ ผลไม้
8. นา้ อัดลม
9. ก๋วยเตีย๋ ว
10. ขนมขบเค้ยี ว
11. เครือ่ งดมื่ ชูกาลัง
12. ยา
13. หมากฝรง่ั
14. ลกู อม
15. เฟรนช์ฟรายด์

52

กิจกรรม พาเพลนิ

คาชี้แจง โยงเสน้ จับคหู่ มู่อาหาร และสารอาหารที่

สมั พนั ธก์ บั ภาพอาหาร

หม่อู าหาร ภาพอาหาร สารอาหาร

หมู่ 1 คาร์โบไฮเดรต

หมู่ 2 ไขมัน
หมู่ 3 โปรตนี

หมู่ 4 วติ ามิน

หมู่ 5 เกลือแร่

53

กจิ กรรม จาแนกสารอาหาร

คาชี้แจง ให้นักเรยี นจาแนกสารอาหารลงในชอ่ งว่างที่กาหนดใหถ้ ูกต้อง

แป้งสาลี ข้าวโพด น้าตาลทราย นมสด เนอ้ื ววั
เผอื ก มันเทศ ไข่ นา้ มันหมู มะพร้าว
ราขา้ ว งาดา ถวั่ ดา
ปลานลิ เบคอน เนยแข็ง มะเขอื เทศ ออ้ ย
มะละกอ ผักคะน้า มะนาว ข้าวซ้อมมือ ฟกั ทอง
สม้ มะมว่ ง เส้นบะหม่ี น้ามันตับปลา
แครอท ฝรัง่ แอปเปิล้

โปรตนี คารโ์ บไฮเดรต วติ ามนิ

เนอื้ วัว ไข่ ปลานลิ แป้งสาลี น้าตาลทราย มะพรา้ ว ออ้ ย มะละกอ
เบคอน น้ามันตับปลา เผือก มนั เทศ ถั่วดา เส้น ส้ม มะมว่ ง ฝร่งั
แอปเปิ้ล
นมสด บะหมี่ ขา้ วซอ้ มมอื
เกลือแร่
ไขมนั
มะเขือเทศ ผักคะน้า
น้ามันหมู ราข้าว ฟักทอง แครอท
เนยแข็ง

กจิ กรรม อาหารและสารอาหาร 54

คาช้แี จง ทาเครอ่ื งหมาย หนา้ ข้อความทถี่ ูก และทาเครื่องหมาย
หนา้ ข้อความที่ผดิ

1. อาหารหมูข่ ้าว แป้ง น้าตาล เผือก มัน จะให้
สารอาหารประเภทคารโ์ บไฮเดรตเป็นส่วนใหญแ่ ก่
ร่างกาย

2. ผักและผลไม้ใหส้ ารอาหารประเภทวติ ามนิ และ
เกลือแร่

3. อาหารหมู่ไขมนั พชื และสัตว์ จะใหพ้ ลงั งานและ
ความอบอุ่นแก่รา่ งกาย

4. การรบั ประทานอาหารประเภทเนื้อสตั วเ์ ป็น
ประจา จะช่วยให้ร่างกายได้รบั แต่วติ ามินและเกลอื
แร่เพ่ิมขึ้น

5. ถ้าร่างกายขาดวติ ามนิ ซจี ะทาใหเ้ กิดโรค
ลักปดิ ลกั เปิดได้

6. อาหารประเภทเครื่องในสัตว์ ไขแ่ ดง และผกั ใบ
เขียว จะใหเ้ กลือแรป่ ระเภทเหลก็ แกร่ า่ งกาย

7. การรับประทานอาหารให้เหมาะสมกับเพศและ
วยั จะทาให้รา่ งกายเจริญเตบิ โตและแขง็ แรง

55

กจิ กรรม ทายอาหาร

คาชี้แจง ใหน้ กั เรยี นเขียนจาแนกส่วนประกอบของอาหารตามหมู่ให้

ถกู ตอ้ งกบั ภาพ และตอบคาถามในช่องว่างใหถ้ กู ตอ้ ง

ช่อื อาหาร จดั อยู่ใน สารอาหารที่ ประโยชนท์ ่ีเกดิ
อาหาร 5 หมู่ รา่ งกายได้รับ ต่อร่างกาย
ข้าวคลกุ กะปิ
ข้าวผัดหมู ประเภท
ขา้ วมนั ไก่
หมู่ 1 คาร์โบไฮเดรต ใหพ้ ลงั งานแกร่ า่ งกาย
หมู่ 2 โปรตนี
ชว่ ยเสรมิ สรา้ งทาให้
หมู่ 3
เกลือแร่ รา่ งกายแขง็ แรง มีภมู ิ

หมู่ 4 วิตามนิ ตา้ นทาน ชว่ ยทาใหร้ ะบบ
หมู่ 5 ไขมนั ขบั ถ่ายทางานเป็นปกติ

หมู่ 1 คาร์โบไฮเดรต ใหพ้ ลงั งานแกร่ า่ งกาย
หมู่ 2
โปรตนี ชว่ ยเสรมิ สรา้ งทาให้

หมู่ 3 เกลอื แร่ รา่ งกายแข็งแรง มีภมู ิ
ตา้ นทาน ชว่ ยทาใหร้ ะบบ
หมู่ 5
ไขมัน ขบั ถ่ายทางานเป็นปกติ

หมู่ 1 คารโ์ บไฮเดรต ใหพ้ ลงั งานแก่รา่ งกาย

หมู่ 2 โปรตีน ชว่ ยเสรมิ สรา้ งทาให้
หมู่ 3 เกลือแร่ รา่ งกายแขง็ แรง มีภมู ิ
ตา้ นทาน ชว่ ยทาใหร้ ะบบ

หมู่ 5 ไขมนั ขบั ถ่ายทางานเป็นปกติ

อาหารและสารอาหาร (ออนไลน์) เข้าถงึ ได้จาก :
https://www.scimath.org/ebook/sci/p6/student/

(สบื คน้ เมือ่ 9 กนั ยายน 2563)
อาหารและสารอาหาร (ออนไลน์) เขา้ ถงึ ไดจ้ าก :

https://www.slideshare.net/kanpan1/ (สบื ค้นเม่อื
9 กนั ยายน 2563)
อาหารและสารอาหาร (ออนไลน์) เขา้ ถงึ ได้จาก :

https://www.dltv.ac.th/teachplan/episode/
(สบื ค้นเม่อื 9 กนั ยายน 2563)

นางสาวจฑุ ามาศ เอี้ยงมี 60131113011
นางสาวภัทรานษิ ฐ์ อัครพงศไ์ ชย 60131113014

นางสาวเกศรนิ สนี ากุง 60131113024