วิถีราชประชา เพื่อการพัฒนาที่ยั่งยืน

สูจิบัตรประกอบงาน การมอบวุฒิบัตรผู้ผ่านการพัฒนาความรู้และทักษะวิชาชีพระยะสั้น หลักสูตรบาริสต้าและเบเกอรี่ วันอาทิตย์ที่ 17 มีนาคม 2567 ณ โรงเรียนราชประชานุเคราะห์ 47 ตำ บลสามพระยา อำ เภอชะอำ จังหวัดเพชรบุรี วิถีราชประชา เพื่อการพัฒนาที่ยั่งยืน

วิถีราชประชา เพื่อการพัฒนาที่ยั่งยืน สูจิบัตรประกอบงาน การมอบวุฒิบัตรผู้ผ่านการพัฒนาความรู้และทักษะวิชาชีพระยะสั้น หลักสูตรบาริสต้าและเบเกอรี่ วันอาทิตย์ ที่ 17 มีนาคม 2567 ณ โรงเรียนราชประชานุเคราะห์ 47 ตำ บลสามพระยา อำ เภอชะอำ จังหวัดเพชรบุรี

สารบัญ 01 จุดก่อเกิด “ราชประชาคาเฟ่” ศูนย์ฝึกและพัฒนาอาชีพบาริสต้า & เบเกอรี่ 01 02 มุมมองผู้มีบทบาทเกี่ยวข้อง 05 03 ผู้สำ เร็จการฝึกทักษะอาชีพบาริสต้าและเบเกอรี่ 08 04 ปรัชญา แนวคิด โครงการวิถีราชประชา เพื่อการพัฒนาที่ยั่งยืน 20 05 องค์กรความร่วมมือ 26 06 กำ หนดการงานมอบวุฒิบัตร 17 มีนาคม 2567 29

สวัสดีครับท่านผู้อ่านที่นับถือ..สูจิบัตรเล่มนี้เกิดขึ้นมา..เพื่อจะบอกเล่ากล่าว ขานว่างานวิถีราชประชา..เพื่อการพัฒนาที่ยั่งยืน..ซึ่งพวกเราที่ประกอบด้วยท่านทั้ง หลายที่อยู่ในที่นี้..ได้ฟัง..ได้รับรู้..ได้ให้กำ ลังใจ..ได้ให้ข้อคิดและช่วยเหลือบางสิ่งบาง อย่างมาเป็นลำดับจนกระทั่งงานของเราผ่านมาได้..และได้สร้างการเรียนรู้แก่เด็กกลุ่ม เป้าหมายแห่งโรงเรียนราชประชานุเคราะห์47 จังหวัดเพชรบุรีนี้ เราเลือกโรงเรียนนี้เพราะจังหวัดและโรงเรียนอยู่ในที่เหมาะสม..เหมือนที่ เชฟทิเบตได้กล่าวไว้ ความรู้สึกที่ถ่ายทอดไว้ในข้อเขียนซึ่งปรากฏอยู่ในเล่มนี้แล้ว..รวม ทั้งข้อคิดเห็นให้กำลังใจและผลตอบสนองที่ท่านทั้งหลายได้ร่วมกันส่งเสริมให้เยาวชน จำ นวนนี้ได้ผ่านการเรียน..ฝึกหัดการเป็นบาริสต้าและเบเกอรี่จนเป็นที่สำ เร็จนั่น หมายความว่าพวกเขาได้เพียรพยายามเรียนรู้ฝึกหัดผ่านการท่องจำ ..ผ่านการลงมือทำ ซึ่งตอนแรกก็อาจจะทำแล้วทำอีก ทำผิดทำถูกขาดความมั่นใจมาเป็นระยะๆ บางคนก็ โบกมือลาไป บางคนก็ยังคงเต็มใจฝึกหัดเรียนรู้จนมีการพัฒนาทั้งฝีใจและฝีมือ อย่างที่ ท่านได้อ่านในข้อเขียนของพวกเขา วันนี้ลูกศิษย์ของพวกเราจำ นวนนี้..ได้กล่าวออกมาในข้อเขียนของเขาไว้ว่า เขามีความภูมิใจมากที่ได้รับการสนับสนุนส่งเสริมการฝึกหัดอาชีพทั้งหลายทั้งปวง..อัน จะเป็นเครื่องมือที่จะบอกว่าอดีต ปัจจุบัน และอนาคตคำว่า”วิถีราชประชา” นั้นจะ สร้างกุลบุตร กุลธิดา และครูอาจารย์ให้เป็นผู้ทรงภูมิ ให้เป็นผู้มีความรู้มีทักษะรับใช้ ตนเอง รับใช้สังคมได้อย่างเหมาะสมตามการเปลี่ยนแปลงของโลก ดังนั้นการที่คณะทำ งานฯ..ได้จัดทำ สูจิบัตรเล่มนี้ขึ้นมา..ผมถือว่ามีความ สำคัญมากเพราะปกติเรารับทราบการเปลี่ยนแปลงต่างๆ..เรารับทราบผลของการกระ ทำของกลุ่มเป้าหมายแต่เราไม่สามารถจดจำ ได้ทันทีทั้งหมด การที่คณะทำ งานฯ โดยการสนับสนุนของเราท่านทั้งหลาย..โดยเฉพาะฝ่ายโรงเรียนให้เกิดการทำสูจิบัตร เล่มนี้ขึ้นมา จึงถือเป็นเครื่องมือที่สำคัญที่จะบอกว่าอะไรได้เกิดขึ้นมาบ้างแล้ว อะไรที่ ได้เข้าไปนั่งในหัวใจของเด็กๆ..ซึ่งเป็นกลุ่มเป้าหมายของเรา..อะไรที่เด็กทั้งหลายได้รับ การปลุก การปลูก จนได้ลุกขึ้นมาจัดการงานเรื่องเหล่านี้ เราเห็นว่าเป็นจังหวะที่เหมาะสมในการที่จะมอบใบรับรองว่าเด็กจำ นวนนี้ ได้ผ่านการเรียนรู้ในการฝึกอบรมและทำ งานเรื่องกาแฟและเบเกอรี่ ได้อย่างมีคุณค่า และความหมาย เป็นประโยชน์ต่อตลาด เป็นประโยชน์ต่อตนเองและเป็นประโยชน์ คำนิยม

ต่อโรงเรียน ต่อการที่จะสร้างและพัฒนาหลักสูตรนี้ให้เหมาะสมยิ่งๆ.ขึ้น..มีบันทึกของ เด็กๆ..นักเรียนซึ่งพวกเราเรียกว่าน้องนักเรียน ลูกหลานนักเรียนได้ทำ บันทึกจากใจของ พวกเขาว่าเขามาถึงวันนี้ได้อย่างไร..เขาได้รับอะไรก่อนที่จะมาถึงการอบรมครั้งนี้แล้ว เขาคิดว่า เขาจะทำอะไร? อย่างไร? ต่อไป สูจิบัตรนี้ ผมคิดว่าจะเป็นอุปกรณ์สำคัญที่ทำ ให้น้องนักเรียนเหล่านี้ ผู้มีบุญ และกรรมไม่บัง ได้นำ ไปอ่านแล้วอ่านอีก..เพื่อจะได้ยืนยันว่าในปี..2567 ตอนต้นๆ ปีนี้ เขาได้เขียนอะไร..บันทึกอะไรไว้เป็นเอกสารและเพื่อตรวจสอบตัวเองว่าอีก10 ปี 20 ปี ข้างหน้าถ้าเขามีครอบครัวเขาจะนำสิ่งเหล่านี้เป็นสิ่งสำคัญ..ในการอธิบายวิถีชีวิตผ่าน วิถีราขประชา ทางวิชาการเราเรียกว่า..เอกสารอ้างอิง (Reference) เมื่องานเสร็จไป โดยไม่มีหลักฐานปรากฏในเชิงบันทึกเสียงและบันทึกเป็นอักษรหรือสูจิบัตรข้อเขียน ต่างๆ ความทรงจำก็จะค่อยๆ..หายไป ซึ่งผมขอยืนยันจากประสบการณ์ชีวิตว่าการทำ หนังสือไม่ว่าเล็กไม่ว่าใหญ่มีคุณค่าความหมายมากกว่าการอัดเสียงบันทึกไว้อีก เพราะ ก่อนที่น้องนักเรียน ก่อนที่ท่านอาจารย์และพวกเราทุกคนจะเขียนในสูจิบัตรเหล่านี้ต้อง ใช้เวลาในการเรียบเรียงความคิดออกมาเป็นตัวอักษร ซึ่งเรียกว่านี่คือหัวใจนักปราชญ์ ข้อสุดท้าย สุจิปุลิ(ลิขิต) คือหลักฐานที่ผมเห็นว่าเรื่องนี้จะเป็นประโยชน์อย่างยิ่ง ใน การพิสูจน์ว่าการศึกษานั้นเป็นความเจริญงอกงาม (Growth) ได้จริงหรือไม่จากสูจิบัตร ท่านผู้อ่านที่นับถือ.ขอพวกเราจงมาตั้งใจในการทบทวนอ่านสูจิบัตรว่าเราจะ คงร่วมกันสร้างงานดีๆ..นี้เจริญรอยตามพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัวฯ..ซึ่งอยู่บนฟ้าไป แล้วนั้น..เพื่อให้เป็นประโยชน์แก่..ชุมชนเมือง..ชุมชนชนบทที่ยังมีลูกหลาน..มีครอบครัว ที่เปราะบางอยู่มากมายและสำ คัญยิ่งก็คือว่าการศึกษาในอนาคตนั้นเป็นการศึกษาที่ ผู้สอนจะต้องพัฒนาวิธีการ..ซึ่งเราเรียกว่าเป็นกระบวนการเรียนการสอน..(Processing) เท่าเทียมกับ เนื้อหาหลักสูตร (Content) ซึ่งเราไม่ค่อยได้เอาใจใส่กันนัก เพราะฉะนั้น ผมคิดว่า..สูจิบัตรเล่มนี้บอกเรา..ได้ร่วมมือกันทำ อะไรมามีอะไรที่จะต้องทำ ต่อไปอีก ผมเชื่อว่าท่านทั้งหลายคงจะอ่านสูจิบัตรเล่มนี้..ด้วยความสุขและรับรู้ว่าท่านทุกคนมีส่วน ร่วมด้วยช่วยกันทำ ให้งานนี้มีคุณค่า ความหมาย ต่อเด็กต่อโรงเรียนและต่อวงการศึกษา ยิ่งๆ..ขึ้นไป ขอขอบพระคุณครับ เดช พุ่มคชา ประธานกองทุนเรียนรู้และพัฒนาชุมชน วันสตรีสากล 8 มีนาคม 2567

การเรียนรู้เรื่องกาแฟ ฝึกทักษะบาริสต้า และการทำ เบเกอรี่ เป็นอีกทักษะอาชีพ หนึ่งที่มีความต้องการ ของตลาดแรงงาน เริ่มมีเข้ามาเป็นส่วนหนึ่งในการเรียนรู้และ พัฒนาทักษะให้แก่นักเรียนนโรงเรียนทั้ง ระดับชั้นประถมศึกษาและมัธยมศึกษา ที่พบเห็นกันโดยทั่วไป โรงเรียนราชประชานุเคราะห์กว่า 58 แห่งทั่วประเทศ ไทย ริเริ่มก่อตั้งขึ้นโดยพระราชดำ ริของ พระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว รัชกาลที่ 9 จัดตั้งมูลนิราชประชานุเคราะห์ในพระบรมราชูปถัมภ์เพื่อมอบโอกาสทางการ ศึกษาแก่เด็กที่เปราะบาง เพื่ออนาคต ของเด็กที่จะเติบโตไปเป็นกำลังสำคัญ ของครอบครัว และบุคลากรที่มีคุณภาพ ของสังคมต่อไป 01 จุดก่อเกิด ราชประชาคาเฟ่ ศูนย์ฝึกและพัฒนาอาชีพ บาริสต้า & เบเกอรี่

ในปี..2563..เริ่มต้นของ“จิตอาสาราช ประชา”ท่ามกลางสถานการณ์โรคติดเชื้อ ไวรัสโคโรนาสายพันธุ์ใหม่..2019.(COVID-19) โดยใลุงน้อย..หรือนายศุภวิชญ์..วิเชียรนพรัตน์ เป็นบุคคลที่มีจิตสาธารณะ..และมีความ ผูกพันกับโรงเรียนราชประชานุเคราะห์ ได้เชิญเชฟฑิเบตหรือนายฑิเบต ทองเสทื้อน ที่มีความรู้ความสามารถ..และทักษะอาชีพ ด้านบาริสต้า..และเบเกอรี่..มากว่า..20..ปี จากประเทศออสเตรเลีย เพื่อที่จะนำความ รู้ความสามารถไปถ่ายทอดให้แก่นักเรียน ในโรงเรียนราชประชานุเคราะห์นำ ร่องใน แต่ละภูมิภาค โรงเรียนราชประชานุเคราะห์ มีเป้าหมายหลักที่จะสร้างนักเรียนให้เติบโต ออกมาเป็นคนดีมีงานทำ เลี้ยงตนเองและ ครอบครัวได้ การส่งเสริมการเรียนรู้ทักษะอาชีพจึงเป็น เป้าหมายหลักในการพัฒนานักเรียนใน โรงเรียน และจากจุดเริ่มต้นของ “จิตอาสา ราชประชา” เริ่มมีหลากหลายบุคคลที่มีจิต อาสา อยากเข้ามาร่วมพัฒนานักเรียน ตาม วัตถุประสงค์และเป้าหมายหลักของมูลนิธิ ราชประชานุเคราะห์ในครั้งนี้ ......ต้นปี2565 ได้รับเชิญจาก.นางสิริณิกุญช์ เพช็รสุกใส ผู้อำ นวยการโรงเรียนราชประชา นุเคราะห์..47..จังหวัดเพชรบุรี เพื่อประชุม หารือแนวทางการพัฒนา..เพื่อส่งเสริม ทักษะอาชีพให้แก่นักเรียนโรงเรียนราชประ นุเคราะห์นำ ร่องแห่งแรกที่ จังหวัดเพชรบุรี ภายใต้โครงการ “วิถีราชประชา เพื่อการ พัฒนาที่ยั่งยืน” วิถีราชประชา | 1

การรวมตัวกันของจิตอาสา,.เครือ ข่ายภาคประชาสังคม,.กองทุนเรียนรู้และ พัฒนาชุมชน และ บริษัท ดีมี..สุข (ไม่) จำกัด ภายใต้ชื่อ..โครงการ.“วิถีราชประชา..เพื่อการ พัฒนาที่ยั่งยืน” จึงได้มีแนวคิดการพัฒนาและ ทดลองปฏิบัติการขึ้น ณ โรงเรียนราชประชานุ เคราะห์47จังหวัดเพชรบุรีซึ่งเป็นพื้นที่เหมาะ สมเป็นจุดเริ่มต้นลงมือปฏิบัติการจริง ในครั้งนี้ 2 | วิถีราชประชา

เชฟฑิเบต มองเห็นจุดแข็ง ของการ ริเริ่มในโรงเรียนราชประชานุเคราะห์ 47 ด้วย ปัจจัยสำคัญที่เอื้อ..คือ..เป็นเมืองท่องเที่ยวติด หัวหินและปราณบุรี..ซึ่งเป็นแหล่งที่มีชาวต่าง ชาติมาอยู่อาศัยเป็นจำ นวนมาก.ภายใต้แนวคิด “Modern Australian Cafe” มีหลักการสำคัญ คือ.“ในการสอนจะเริ่มต้นการสอนจากเมนูภาษา อังกฤษ ให้เด็กๆ เริ่มปรับตัวเเต่เนิ่นๆ เมื่อทำ ได้ จนเริ่มคล่องแล้วจะเริ่มพูดเป็นภาษาอังกฤษ พวกเขาจะเรียนรู้และซึมซับไปเองโดยไม่รู้ตัว เป็นการเพิ่มศักยภาพทางด้านภาษาไปด้วย เป็นการปูทางสร้าง Young Barista & Young Chef..จึงเป็นเป้าหมายสำ คัญที่สอดคล้องและ เชื่อมโยงกับนโยบายจังหวัดเพชรบุรี ที่จะให้เป็น เมืองอาหารโลก” หลักสูตรพัฒนาทักษะอาชีพระยะสั้น บาริสต้า & เบเกอรี่ (ระยะเวลาฝึกอบรม 300ชม.) หนึ่งในหลักสูตรโครงการพัฒนา “วิถีราชประชา เพื่อการพัฒนาที่ยั่งยืน”...นำ โดย..เชฟฑิเบต ที่มีความรู้ความสามารถได้ออกแบบหลักสูตร..ที่ ได้รับการขอรับรองหลักสูตรจาก..สำ นักส่งเสริม บริการวิชาการ..มหาวิทยาลัยทักษิณ..และได้ก่อ ตั้งศูนย์ฝึกและพัฒนอาชีพบาริสต้า.&.เบเกอรี่ ขึ้นเมื่อเดือนพฤษภาคม..2566..เพื่อฝึกทักษะส่ง เสริมอาชีพให้กับนักเรียนโรงเรียนราชประชานุ เคราะห์..47 จังหวัดเพชรบุรี..นำ ร ่องรุ ่นแรก ในปี2566 วิถีราชประชา | 3

02 มุมมอง ผู้มีบทบาทเกี่ยวข้อง การสร้างศูนย์ฝึกอาชีพบาริสต้าและเบเกอรี่ ให้กับนักเรียน..มีแรงบันดาลใจหลักมา จากความต้องการพัฒนาทักษะและความ เข้าใจ..ในงานด้านเครื่องดื่มและอาหาร ด้วยการเรียนรู้และฝึกฝนจริงสามารถ ช่วยให้นักเรียนเตรียมตัว..สำ หรับอาชีพ ในอนาคต..และเพิ่มโอกาสในการเป็นผู้ ประกอบการหรือทำ งานในสายอาชีพที่ ต้องการทักษะเฉพาะทาง นางสิริณิกุญช์ เพ็ชร์สุกใส ผู้อำ นวยการโรงเรียน ราชประชานุเคราะห์ 47 จังหวัดเพชรบุรี แรงบันดาลใจ ในการสร้างศูนย์ฝึกอาชีพขึ้นมา 1. ตอบสนองความต้องการของตลาด ด้วยความนิยมที่เพิ่มขึ้นในงานด้าน การตลาดกาแฟและเบเกอรี่..มีความ ต้องการสำ หรับบุคลากรที่มีทักษะและ ความเชี่ยวชาญเฉพาะทางเพิ่มขึ้น 2.พัฒนาทักษะและความคิดสร้างสรรค์.. การฝึกอบรมให้นักเรียนได้พัฒนา ทั ก ษ ะ ท า ง ด้ า น ก า ร ทำ อาหารและ เครื่องดื่ม..พร้อมทั้งกระตุ้นความคิด สร้างสรรค์ในการสร้างสรรค์เมนูใหม่ๆ 3...เตรียมความพร้อมสำ หรับอาชีพใน อนาคต ช่วยให้นักเรียนมีความพร้อม ในการเข้าสู่อาชีพที่ต้องการหรือการ เป็นผู้ประกอบการในอนาคต “ การสร้างศูนย์ฝึกอาชีพ จะเป็นการช่วยให้ นักเรียนได้มีโอกาสเรียนรู้ผ่านประสบการณ์ การทำางาน ผ่านการปฏิบัติจริง ที่จะสามารถ เพิ่มความเข้าใจและทักษะที่จำาเป็นสำาหรับการ ทำางานได้อย่างมีประสิทธิภาพ ”

นายศุภวิชญ์ วิเชียรนพรัตน์ (ลุงน้อย) จิตอาสาราชประชา ที่ผ่านมาในหลวง..รัชกาลที่..9..ได้สร้าง โอกาส ให้โอกาส อะไรหลายอย่างให้คน ไทยทุกคน..เราเพียงแค่สืบสาน..ต่อยอด กับสิ่งที่พระองค์ให้มอบไว้ให้..การสร้าง โอกาสให้น้องๆ ด้วยทักษะอาชีพบาริสต้า และเบเกอร์รี่ โดยเชฟฑิเบต ให้กับน้องๆ โรงเรียนราชประชานุเคราะห์..เป็นอีก หนึ่งโครงการสืบสานตามปณิธานของ ในหลวง รัชการที่ 9 สืบไป “ “ วิถีราชประชา | 5

ประสบการณ์การเรียนรู้..และฝึกฝน ทักษะในต่างแดนของผม ตั้งแต่เรียนจบ ข้ามน้ำ ข้ามทะเลไปยังต่างแดนประเทศ ออสเตรเลีย..ใช้ชีวิตและทำ งานยาวนาน กว่า 20 ปี เริ่มตั้งแต่เด็กล้างจาน ไต่เต้า จนเป็นบาริสต้า..และเชฟทำ อาหารชั้นนำ ด้วยหัวใจที่รักบ้านเกิดประเทศไทย..และ การได้ทำ งานจิตอาสาโรงเรียนสังกัด มูลนิธิราชประชานุเคราะห์..มองเห็นว่า ประสบการณ์และทักษะการทำ งานที่ผ่าน มาจะเป็นประโยชน์แก่น้องๆ..นักเรียนใน โรงเรียนราชประชานุเคราะห์..47..จังหวัด เพชรบุรี เพื่อสร้างเป็นโครงการต้นแบบ นำ ร่อง ในการพัฒนาหลักสูตรอาชีพระยะสั้น บาริสต้าและเบเกอร์รี่ขึ้นในครั้งนี้ “ “ เชพฑิเบต ทองเสทื้อน จิตอาสาราชประชา เจ้าของกิจการ Fisherman Café 6 | วิถีราชประชา

เราเชื่อว่าทุกคนต้องการโอกาส..การเตรียม ที่จะได้รับโอกาส..หรือเมื่อโอกาสนั้นมาถึง คือ สิ่งสำ คัญ..เราต้องการสร้างการพัฒนาคน ผ่านการเรียนรู้สิ่งใหม่ให้เท่าทันโลกสมัยใหม่ การฝึกทักษะที่เป็นประโยชน์ต่อตนเอง..การ สร้างทัศนะคติที่ดีต่อตนเอง..ครอบครัวและ สังคม..เพื่อรองรับโอกาสนั้น..โครงการ วิถีราชประชา..เพื่อการพัฒนาที่ยั่งยืน หลักสูตรส่งเสริมอาชีพระยะสั้นบาริสต้า และเบเกอร์รี่. .ก็เป็นอีก“คุณค่าของ โอกาส”..ที่ได้ส่งมอบให้กับนักเรียน โรงเรียนราชประชานุเคราะห์..47..เพชรบุรี เพื่อเป็นพื้นที่แลกเปลี่ยนเรียนรู้ซึ่งกัน และกัน หลักสูตรบาริสต้า&เบเกอรี่..คือต้นแบบ ของการสร้างทุนมนุษย์ที่มุ่งเน้นตอบ โจทย์การสร้างโอกาสทางอาชีพ..ที่เด็ก ๆ สามารถออกแบบความฝันผ่านมุมมอง คุณค่าของการดำ รงชีพ..เพื่อสร้างผู้ ประกอบการและการเปลี่ยนแปลงที่ยั่งยืน “ “ นายวัชรากรณ์ ขันธจีระวัฒน์ ผู้ก่อตั้งและกรรมการผู้จัดการ บริษัท ดี มี สุข (ไม่) จำ กัด อาจารย์ ดร. นิชากรณ์ พันธ์คง ผู้อำ นวยการสถาบันส่งเสริมการบริการวิชาการ มหาวิทยาลัยทักษิณ “ “ วิถีราชประชา | 7

ผู้สำ เร็จ การฝึกทักษะอาชีพ บาริสต้าและเบเกอรี่ 03 เด็กหญิงขวัญ ตามั่น ครอบครัวอาศัยอยู่ที่ ต.สวนผึ้ง อ.สวนผึ้ง จ.ราชบุรี อายุ 14 ปี เรียนอยู่ชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 1 จุดเริ่มในการเข้ามาเรียนโรงเรียน ราชประชานุเคราะห์ 47 จ.เพชรบุรี แม่ไม่มีเวลาดูแลและพ่อเสียชีวิต จึงมีโอกาสมาเรียนที่โรงเรียนนี้ ได้อยู่หอพัก..4...ซึ่งเป็นหอพัก เกษตร ได้เจอกับรุ่นพี่และเพื่อน ใหม่ๆ ได้ฝึกระเบียบวินัยในการใช้ ใใชีวิต ทำ การเกษตรในตอนเย็น เพื่อสร้างรายได้ระหว่างเรียน ขวัญ “ได้เรียนรู้สายพันธุ์กาแฟ ที่มาของเมล็ด กาแฟ วิธีการทำาเมนูต่างๆ การทำาลวดลาย บนกาแฟ ประโยชน์ที่ได้คือเสริมรายได้ ระหว่างเรียนใช้เวลาว่างให้เป็นประโยชน์”

เด็กหญิงพรนภา อ่อนอรุณ วุ้นเส้นพื้นเพมาจาก ต.บางเสาธง จ.สุมทรปราการ...เข้ามาเรียนที่ โรงเรียนราชประชานุเคราะห์..47 จ.เพชรบุรี ตั้งแต่ระดับชั้นประถม ศึกษาปีที่..5...ปัจจุบันศึกษาอยู่ ชั้นมัธยมการศึกษาปีที่..2..การมา ใช้ชีวิตเป็นนักเรียนโรงเรียนราช ประชานุเคราะห์..ทำ ให้ได้เรียนรู้ ความสามัคคี..การช่วยเหลือคน วุ้นเส้น “ได้เรียนรู้และค้นพบตัวเองว่า เราเองก็มี ความสามารถเหมือนกัน จะนำาทักษะที่ได้ เป็นอาชีพในอนาคต เพราะ ฝันอยากมี ร้านอาหารหรือร้านกาแฟเป็นของตนเอง เพื่อเลี้ยงดูพ่อแม่และพี่น้องปู่ย่าปู่ยาย” ราชประชาคาเฟ่ วิถีราชประชา | 9

นายธนกฤติ เจริญรุ่งวิภาส เกล้า.มาจาก..จ.เพชรบุรี..อายุ..15..ปี ปัจจุบันอาศัยอยู่กับแม่..ได้เข้า มาเรียนโรงเรียนราชประชานุ เคราะห์..47...จ.เพชรบุรีตั้งแต่ชั้น ประถมศึกษาปีที่ 5 ได้เรียนรู้การ รับผิดชอบตัวเองตั้งแต่วันแรก ที่เข้ามาฝึก..มีวินัยด้วยการให้ ทำ เวรประจำ ปัจจุบันกำ ลังศึกษา ชั้นมัธยมศึกษาตอนต้นปีที่ 3 “ความสนใจในการเข้ามาฝึกทักษะอาชีพ เบเกอรี่ เพื่อพัฒนาตนเองให้เก่งกว่า เดิม มีความรับผิดชอบ เลี้ยงตัวเองได้ ไม่เดือดร้อนพ่อแม และมีประสบการณ์ เยอะขึ้น อนาคตอยากเป็นนักธุรกิจด้าน การเงิน หรือศิลปินอิสระ” ราชประชาคาเฟ่ เกล้า 10 | วิถีราชประชา

นายสรวิชญ์ ชูขวัญ ศึกษาอยู่ชั้นมัธยมศึกษาปีที่..3 อายุ..16..ปี...เข้าเรียนโรงเรียน ราชประชานุเคราะห์..47..ตั้งแต่ ชั้นมัธยมศึกษาปีที่..1...ทำ ให้ได้ ปรับตัวในการใช้ชีวิตในโรงเรียน และสนใจการทำ กิจกรรมและชอบ กินขนม จึงได้เข้าร่วมโครงการฯ หลักสูตรพัฒนาทักษะอาชีพ บาริสต้า และเบเกอรี่ ทำ ให้ตนเอง ได้เรียนรู้การทำ เบเกอรี่ต่างๆ... และอยากให้เด็กรุ่นต่อไป..ได้เข้า ร่วมโครงการฯ หลักสูตรพัฒนาทักษะอาชีพ บาริสต้า และเบเกอรี่ ได้ฝึกทักษะ เรียนรู้จากเชพ ในการทำาเบเกอรี่ชนิดต่างๆ และมีโอกาส คุยกับชาวต่างชาติ ได้เจออะไรใหม่ๆ ความฝันในอนาคตอยากเป็นเชพ มีร้านอาหารของตัวเอง ชิน วิถีราชประชา | 11 ราชประชาคาเฟ่

นายนิธิพล เวสอุรัย อายุ 17 ปี ครอบครัวอาศัยอยู่ที่ ต.ด่านสิงขร..จ.ประจวบคีรีขันธ์ อยู่กับพี่สาวและพี่ชาย..พ่อเสียชีวิต และแม่บวชชี เข้ามาเรียนโรงเรียน ราชประชานุเคราะห์..ตั้งแต่ชั้น มัธยมศึกษปีที่..1..ปัจจุบันเรียน อยู่ชั้นมัธยมศึกษาปีที่..5..การเข้า มาเรียนโรงเรียนนี้ ทำ ให้มีทักษะ ในการใช้ชีวิตแบบโรงเรียนประจำ เจอปัญหาอุปสรรคต่างๆ..แต่ ก็สามารถปรับตัวในการใช้ชีวิต ร่วมกัน.กับความหลากหลายของ เพื่อนๆ..มากมาย อาร์ม “ความฝันของผม คือ เป็นเชฟทำาอาหาร ทำาขนม ทำาสลัดผัก และอะไรหลายๆอย่าง เชฟทิเบตได้สอนผมทำาขนมเบเกอรี่ต่างๆ มีประสบการณ์ในการออกร้านนอกสถานที่ คิดว่าตนเองสามารถกลับไปทำาขายเองได้ และนำาไปสานต่อในการทำางานต่างประเทศได้” 12 | วิถีราชประชา

ราชประชาคาเฟ่ นางสาวเกวลิน ทองเริ่ม อายุ..16..ปี..พื้นเพเป็นคน..จ.ราชบุรี มาเข้าโรงเรียนราชประชานุเคราะห์ ตอนชั้นมัธยมศึกษาปีที่..4..จุดเริ่ม ต้นของการเข้าร่วมโครงการฯ ศูนย์ฝึกอาชีพฯ..สิ่งแรกคือ.ชื่นชม น้องขวัญ..และอยากทำงานด้วยกัน มีพื้นฐานจากการทำ กาแฟมาบ้าง เลยอยากพัฒนาฝีมือตัวเอง.. ให้มีทักษะมากขึ้น..เพื่อจะไป ต่อยอดในอนาคต..ใช้เวลาว่างให้ เกิดประโยชน์ในการพัฒนาตัวเอง อิ้ง วิถีราชประชา | 13 “ความฝันในอนาคตอยากเป็นหมอ ช่วยเหลือคน แต่คิดไปคิดมาเราอยู่ ที่ไหนเราช่วยใคร เราก็เป็นหมอได้ คุณค่าของหมออยู่ที่จิตใจอยากช่วย ตอนนี้อยากเป็นอะไรก็ได้ที่สามารถดูแล ครอบครัวได้ มีเงินช่วยเหลือคนที่ลำาบาก เหมือนตอนที่เราลำาบากในตอนเด็ก”

นางสาวณิสา น้ำ ทรัพย์ อายุ..16..ปี..พ่อแม่เสียชีวิตแล้ว ตอนวัยเด็กชั้นมัธยมศึกษาตอน ต้น..ค่อนข้างเป็นเด็กเกเร..ต้อง ถูกย้ายโรงเรียนบ่อยๆ..และมา เรียนโรงเรียนราชประชานุเคราะห์ 47 ในชั้นมัธยมศึกษาปีที่..4..การมา อยู่โรงเรียนแห่งนี้..ได้สอนอะไร ใหม่ๆ..มีการปรับตัวกับสิ่งแวดล้อม ใหม่ๆ..ในโรงเรียน..การถูกฝึก ปฏิบัติให้นักเรียนต้องช่วยเหลือ ตัวเองจนสามารถปรับตัวเองได้ ให้เป็นเด็กดี “เมื่อโรงเรียนได้เปิดศูนย์ฝึกทักษะอาชีพ บาริสต้าและเบเกอรี่ มีความสนใจใน การหาประสบการณ์ จึงได้เข้ามาร่วม โครงการฯ อนาคตอยากเปิดร้านเป็น ของตัวเองและนำาความรู้ที่ได้รับจากเชฟ มาสอนมาใช้ให้เกิดประโยชน์” ออม 14 | วิถีราชประชา

นางสาวดลพร จันทะทัง อายุ..19..ปี..อาศัยอยู่..อ.ชะอำ จ.เพชรบุรี..เข้ามาเรียนโรงเรียน ราชประชานุเคราะห์..47..ตั้งแต่ชั้น ประถมศึกษาปีที่..3..ปัจจุบันศึกษา ชั้นมัธยมศึกษาปีที่..4..การเข้ามา ใช้ชีวิตในโรงเรียนนี้ในช่วงระยะ แรก..ค่อนข้างกังวลใจ..จะต้อง ปรับตัวกับเพื่อนๆให้ได้และฝึกทำ อะไรด้วยตัวเอง..ตอนแรกรู้สึก กังวล น ้ ำ าเพชร “ได้เรียนรู้และฝึกฝนการพัฒนาการพูดคุย กับคนอื่นมากขึ้น การที่จะแสดงความสามารถ ที่ฉันมีอยู่ในตัว จำาเมนูหรือสูตรการทำากาแฟ ได้อย่างดี “ ความฝันในอนาคตอยากจะมี ร้านกาแฟในแบบสไตล์ของตัวเอง “ ราชประชาคาเฟ่ วิถีราชประชา | 15

นางสาววิราสิณีย์ เมฆา พื้นเพมาจากครอบครัวอาชีพ รับจ้างทั่วไป..จังหวัดเพชรบุรี ด้วยเหตุเป็นเด็กดื้อ..ลูกคนเดียว พ่อแม่แบกภาระไม่ไหว. .จึงนำ มาเรียนที่โรงเรียนราชประชานุ เคราะห์ 47 ตั้งแต่ชั้นมัธยมศึกษา ปีที่.2..ปัจจุบันอยู่ชั้นมัธยมศึกษา ปีที่..6..อายุ..19..ปี..การมาเรียน โรงเรียนแห่งนี้..ได้หล่อหลอมให้ ปอย..เรียนรู้การเข้าสังคม..การ พึ่งพาตนเอง “ทำาให้เรียนรู้ว่าตนเองอยากเป็นอะไร เดิมความฝันในอนาคตอยากเป็นครู /หมอ แต่การมีโอกาสได้ออกไปฝึกงานนอกสถานที่ กับเพื่อนๆ ที่คอยเตือนสติตนเองเสมอๆ ทำาให้ค้นพบตัวเองได้ว่า อยากเป็นเชฟ แม้ว่าจะทำาอาหารไม่เก่งมาก ก็จะปรับปรุง ฝีมือตัวเองให้เก่งขึ้นเรื่อยๆ” ราชประชาคาเฟ่ ปอย 16 | วิถีราชประชา

นางสาวลัคนา หมื่นสุรินทร์ พื้นเพเกิด จ.ราชบุรี..ศึกษาอยู่ชั้น มัธยมศึกษาปีที่..6..เริ่มมาเรียน โรงเรียนราชประชานุเคราะห์..47 ในชั้นมัธยมศึกษาปีที่..1..เดิมเป็น เด็กที่ชอบเที่ยวและใช้เงินเก่งมาก จนไม่กลับบ้าน..แม่จึงขอย้ายให้ มาเข้าเรียนโรงเรียนราชประชานุเคราะห์..47..ที่แม่ทำ งานอยู่ ได้รับตำาแหน่ง ให้เป็นหัวหน้าเบเกอรี่ และ ถูกเรียกว่า เชพตูนรู้สึกภูมิใจในตัวเองมาก “ตูนมีความฝันว่า ในอนาคตจะต้องเป็นเชพ ที่มีชื่อเสียง จะไม่ลืมผู้มีพระคุณทุกคนที่เปิด ให้โอกาสได้พัฒนา ภาษา ทักษะ ของตัวเอง ขึ้นมา ถ้าเรียนจบจากไต้หวันจะกลับมาช่วย เชฟที่ประเทศไทย” ราชประชาคาเฟ่ ในระยะเริ่มต้นของการมาใช้ชีวิต ในโรงเรียนแห่งนี้ ต้องปรับตัวใน การฝึกทักษะการใช้ชีวิต..การฝึก ระเบียบวินัยต่างๆ ของการใช้ชีวิต เด็กโรงเรียนประจำ ..ซึ่งก็สามารถ ปฏิบัติและใช้ชีวิตได้เหมือนเด็ก ปกติทั่วไป ตลอดระยะเวลา 5 ปี โรงเรียนได้เปิดหลักสูตรระยะสั้น บาริสต้าและเบเกอรี่..จึงมีความ สนใจและได้สมัคร..จนสามารถ เรียนรู้ปฏิบัติ ฝึกทักษะ การเรียน รู้จากเชฟได้ดี ค้นพบตัวเองว่ามี ความรู้ความสามารถ..ในการทำ เบเกอรี่ มากกว่าการเป็นบาริสต้า ตูน วิถีราชประชา | 17

คุณครูนิธิศ จิตรจักร์ ภูมิลำ เนาเป็นคน..จ.หนองบัวลำ ภู จบคณะคุรุศาสตร์สาขาวิชา ชีววิทยา..มหาวิทยาลัยราชภัฏเลย.. เลือกสอบบรรจุข้าราชการครูใน สังกัดสำ นักบริหารการศึกษา พิเศษและได้เลือกบรรจุโรงเรียน ราชประชานุเคราะห์..47..ในการ เริ่มต้นชีวิตราชการเมื่อเดือน พฤษภาคม..2566..โรงเรียนได้ เริ่มจัดตั้งศูนย์ฝึกและพัฒนา อาชีพบาริสต้า.&.เบเกอรี่่. .ผู้ อำ นวยการได้เห็นความสามารถ ในด้านการชอบทำ อาหาร..จึง มอบหมายให้เป็นผู้จัดการร้านและ เรียนรู้วิธีการชงกาแฟการทำ เบเก “ครูเจมส์คำานึงเสมอว่า สิ่งที่ทำาให้องค์กรพัฒนา ไปแบบก้าวแรกก้าวกระโดดเป็นที่รู้จักของผู้คน มีแต่สิ่งดีๆจนผู้คนหลั่งไหลนำาความรุ่งเรือง เพื่อประโยชน์ส่วนรวมมาก่อนประโยชน์ส่วนตน” อรี่..การเซ็ตระบบร้าน การบริหาร จัดการ..การดูแลในส่วนต่างๆ.. ของร้าน. .นับเป็นสิ่งที่ท้าทาย สำ หรับตัวครูเจมส์. .นอกจาก เป็นครูหอในการดูแลนักเรียน.. 24..ชั่วโมงและการเป็นครูจึงต้อง แบ่งเวลาในการบริหารจัดการ ร้าน..นอกจากภาระการสอนและ เอกสารในช่วงเริ่มต้นนั้น..การ เริ่มเซ็ตระบบร้านอาจจะเหนื่อยล้า.. แต่มองว่าเป็นสิ่งที่ดีมากๆ..ที่เรา ได้มาเรียนรู้ในการบริหารจัดการ ร้าน..น้อยมากที่เราจะมีโอกาสถ้า เทียบกับการที่เราไปอยู่โรงเรียน ข้างนอก..จึงใช้โอกาสนี้เก็บเกี่ยว ประสบการณ์ให้ได้มากที่สุดและ สามารถส่งต่อให้ครูรุ่นต่อไปหรือ นักเรียนที่สนใจต่อไปได้เหมือน เมล็ดพันธุ์ที่เราบอกเพราะสักวันก็ จะเป็นเจริญงอกงามเป็นต้นไม้ที่ดี มีประโยชน์ได้ ครูเจมส์ 18 | วิถีราชประชา

วิถีราชประชา | 19 วุ้นเส้น ขวัญ ครูเจมส์ อิ้ง ออม อาร์ม ปอย น้ ำาเพชร เกล้า ตูน ชิน

04 ปรัชญา แนวคิด โครงการวิถีราชประชา เพื่อการพัฒนาที่ยั่งยืน 1.ความเป็นมา จากเหตุก า รณ์เมื่อปี..พ.ศ. .2505..ที่ ประเทศไทยต้องประสบกับภัยพิบัติทาง ธรรมชาติครั้งใหญ่.“พายุโซนร้อนแฮเรียต”. สร้างความเสียหายเป็นอย่างมากในพื้นที่.. 12..จังหวัดภาคใต้...โดยเฉพาะพื้นที่แหลม ตะลุมพุก..อ.ปากพนัง..จ.นครศรีธรรมราช หลังจากการให้ความช่วยเหลือในเหตุการณ์ นี้..พระบาทสมเด็จพระบรมชนกาธิเบศร์ มหาภูมิพลอดุลยเดชมหาราช..บรมนาถ บพิตรได้พระราชทานเงิน..3..ล้านบาท..ที่ เหลือเป็นทุนประเดิมก่อตั้ง..“มูลนิธิราช ประชานุเคราะห์”1 ..และได้ทรงพระกรุณา โปรดเกล้าโปรดกระหม่อม..พระราชทาน เงินให้กระทรวงศึกษาธิการ...สร้างโรงเรียน ประชาบาลที่ถูกพายุพัดพัง..รวม..12 โรงเรียน ใน 6 จังหวัดภาคใต้และภายหลัง พระราชทานชื่อว่า..“โรงเรียนราชประชานุ เคราะห์1, 2, 3, 4, 5 ถึง 12” ตามลำดับ ปัจจุบันมีโรงเรียนราชประชานุเคราะห์ ทั้งหมด 58 โรงเรียนทั่วประเทศและโรงเรียน ที่มูลนิธิฯให้การสนับสนุนอีก8 โรงเรียน รวม 66 โรงเรียน ที่มอบโอกาสทางการศึกษาแก่ เด็กที่ขาดโอกาส..เพื่ออนาคตของเด็กที่จะ เติบโตไปเป็นกําลังสำคัญของ ครอบครัว และ บุคลากรที่มีคุณภาพของสังคม การดำ เนินงานมูลนิธิราชประชานุ เคราะห์ฯ..ที่ให้ความช่วยเหลือในด้านต่างๆ แก่ประชาชนมาอย่างยาวนาน..มีผลงาน เชิงประจักษ์ทั้งด้านสาธารณภัยและด้าน การศึกษา..ร่วมกันขับเคลื่อนและส่งต่อน้ ำ พระทัยและความห่วงใยจากพระราชา..ความ ปรารถนาดีของประชาชนที่มีต่อเพื่อนร่วม ชาติยังคงยึดมั่นแนวพระราชดําริ..ในการ บรรเทาทุกข์ให้กับประชาชน มาเป็นกรอบใน การดําเนินงานเสมอมา 1 ชื่อของมูลนิธิฯ มีความหมายว่า พระราชาและประชาชน อนุเคราะห์ซึ่งกันและกัน อันแสดงถึงพระราชประสงค์ว่าเวลา ทํางานควรให้ประชาชนมีส่วนร่วมด้วย และทรงรับไว้ในพระบรมราชูปถัมภ์ โดยจดทะเบียนเป็นนิติบุคคลตามกฎหมาย “เมื่อวันที่ 23 สิงหาคม พ.ศ. 2506” 20 | วิถีราชประชา

บริษัท.ดี.มี.สุข.(ไม่)..จำกัด..เป็นองค์กรภาค ธุรกิจเพื่อสังคม..ที่ใช้แนวคิดแก้ไขปัญหา สังคม ชุมชน และสิ่งแวดล้อม ที่ไม่มุ่งหวัง ผลกำ ไร..แต่ต้องการเห็นการเปลี่ยนแปลงใน การแก้ปัญหา..และความยั่งยืนในการดำ เนิน ธุรกิจ..โดยการออกแบบแนวคิดการพัฒนา ใหม่ๆ..มองเห็นความสำคัญงานการศึกษากับ การพัฒนา..ที่โรงเรียนราชประชานุเคราะห์.. ได้ดำ เนินการการให้ความช่วยเหลือกลุ่ม เปราะบางในสังคม..(เด็กที่ขาดโอกาส) มาอย่างยาวนาน 6 ทศวรรษ (60..ปี) จึงมี แนวคิดที่จะสร้างสรรค์พื้นที่แห่งการเรียนรู้ ในการนำ บทเรียนองค์กรด้านการทำ ธุรกิจ เพื่อสังคมมาทดลองใช้ในการปฏิบัติการ (Social..Lab)..ร่วมกับโรงเรียนราชประชา นุเคราะห์..ซึ่งจะเป็นการสร้างภาคีความ เป็นหุ้นส่วนการพัฒนา..ที่สอดคล้องกับเป้า หมายการพัฒนาที่ยั่งยืน.(SDGs)..ซึ่งเป็น กรอบการพัฒนาของโลกเพื่อร่วมกันบรรลุ การพัฒนาทางสังคม..เศรษฐกิจ..และสิ่ง แวดล้อมอย่างยั่งยืน..โดยไม่ทิ้งใครไว้ข้าง หลัง ภายในปีค.ศ. 2030 เป็นเป้าหมายที่ เน้นการพัฒนาที่ครอบคลุม..(Inclusive) มุ่งการเปลี่ยนแปลง(Transformative) และบูรณาการ..(Integrated)..ที่จะต้อง ดำ เนินการอย่างบูรณาการ..เห็นความ เชื่อมโยง..(Interlinkage)..มุ่งผลลัพธ์.. (Outcome-based)..ที่ให้ความสำคัญกับ คนกลุ่มที่เปราะบาง..(Vulnerable people) คนยากจน และคนกลุ่มต่างๆ ที่มักถูกทิ้งไว้ ข้างหลัง..และสอดคล้องกับเป้าหมายการ ศึกษาที่เท่าเทียม..(Quality..Education) คือ..การสร้างหลักประกันว่าทุกคนมีการ ศึกษาที่มีคุณภาพอย่างครอบคลุมและเท่า เทียม..และสนับสนุนโอกาสในการเรียนรู้ ตลอดชีวิต (Ensure inclusive andวิถีราชประชา | 21

equitable quality education and promote lifelong learning opportunities for..all) ซึ่งครอบคลุมหลายประเด็น เช่น การเข้าถึงการศึกษาที่มีคุณภาพในทุกระดับ ตั้งแต่ปฐมวัย ประถมศึกษา มัธยมศึกษา ระดับเทคนิค อาชีวศึกษา อุดมศึกษา และ มหาวิทยาลัย นอกจากนี้เยาวชนทุกคนและ ผู้ใหญ่ส่วนใหญ่ต้องสามารถอ่านออกเขียน ได้และคำ นวณได้..เน้นขจัดความเหลื่อม ล้ ำ ทางเพศในการศึกษาและการเข้าถึงการ ศึกษาของผู้พิการ..ชนพื้นเมือง..และกลุ่ม เปราะบาง อีกทั้งยังส่งเสริมให้เพิ่มจำ นวนผู้ ที่มีทักษะทางเทคนิคและอาชีพสำ หรับการ จ้างงาน และการเป็นผู้ประกอบการ เป็นต้น ดังนั้น..โครงการวิถีราชประชา..เพื่อการ พัฒนาที่ยั่งยืน..จึงก่อเกิดขึ้นด้วยปรัชญา แนวคิด สานต่อศาสตร์พระราชา แนวคิด เศรษฐกิจกิจพอเพียงและแนวคิดการ พัฒนาที่ยั่งยืน..ซึ่งเป็นแนวทางการพัฒนา โลกแห่งอนาคตมาเป็นเครื่องมือการดำ เนินการ ในการพัฒนาเด็กที่ขาดโอกาสทางการศึกษา ให้เห็นคุณค่าและพัฒนาตนเองในการเป็น ผู้ประกอบการทางสังคม รุ่นใหม่ โดยมีเป้า หมายในการพัฒนาศักยภาพด้านการส่ง เสริมอาชีพ 2.วัตถุประสงค์ 2.1 เพื ่อเปิดโอกาสให้นักเรียนโรงเรียน ราชประชานุเคราะห์ฯ ที่ขาดโอกาสในการ ศึกษาต่อระดับอุดมศึกษาได้บ่มเพาะการเป็น ผู้ประกอบการทางสังคมรุ่นใหม่ 2.2 เพื่อสร้างทางเลือกการศึกษาในศตวรรษ ที่21 2.3 เพื่อสร้างต้นแบบศูนย์เรียนรู้วิถีราชประชา และบ่มเพาะคนรุ่นใหม่ 3. กลุ่มเป้าหมายและพื้นที่ ปฏิบัติการ นักเรียนโรงเรียนราชประชานุเคราะห์..ระดับ มัธยมศึกษาตอนปลาย โรงเรียนราชประชา นุเคราะห์..47..ต.สามพระยา..อ.ชะอำ จ.เพชรบุรี 4.รูปแบบแนวทางการดำเนินงาน โครงการวิถีราชประชา เพื่อการพัฒนา ที่ยั่งยืน ได้วางรูปแบบแนวทางการพัฒนา ดำ เนินงานโครงการออกเป็น 4 ส่วนใหญ่ๆ ประกอบด้วย 1.ศูนย์เรียนรู้ผู้ประกอบรุ่นใหม่“ราชประชา คาเฟ่”ที่สร้างกระบวนการพัฒนาเรียนรู้ ด้านทักษะอาชีพด้านอาหารและกาแฟ ให้ กับนักเรียนเป็นหลักสูตรระยะสั้น..(300 ชั่วโมง) มีเป้าหมายพัฒนานักเรียน ปีละ 50 คน เป้าหมายระยะยาวต่อเนื่อง 9 ปี 22 | วิถีราชประชา

2. โครงการหมู่บ้านราชประชา หรือราชประชา วิลเลจ..ที่ต้องการสร้างการพัฒนาการ เรียนการสอนด้านเกษตรนวัตวิถี สมัยใหม่ สร้าง..“นักพัฒนาราชประชา”..ฝึกทักษะ ประกอบการเรียนรู้จริงทั้งด้านทฤษฎีกับ การกับการลงมือปฏิบัติจริง..ตลอดจนการ ค้นหา ชีวิต และความหมาย ที่จะเป็นเส้น ทางในอนาคตของกลุ่มเป้าหมาย..ของการ เป็นผู้ผ่านชีวิต เป้าหลอมวิถีราชประชา คน ของแผ่นดิน ในรูปแบบ วิสาหกิจเพื่อสังคม หรือSocial Enterprise ที่ทุกคนมีส่วนร่วม ในการพัฒนา ตั้งแต่ต้นน้ ำ กลางน้ ำ และ ปลายน้ ำ เรียนรู้การทำ เกษตรอินทรีย์ การ แปรรูปผลผลิตการเกษตร เรียนรู้การตลาดสู่ ผู้บริโภค มีเป้าหมายการพัฒนานักเรียน รุ่นละ 15 คน หลักสูตรระยะเวลา 1 ปีเป้าหมาย การพัฒนาระยะยาวต่อเนื่อง 9 ปี 3.ด้านการพัฒนาการเรียนการสอน..เพื่อ เป็นประโยชน์ต่อการพัฒนาที่ตอบโจทย์ นักเรียน..ที่สามารถนำองค์ความรู้ที่ได้พัฒนา ไปใช้ประกอบอาชีพเพื่อสร้างตนเองและ เลี้ยงดูครอบครัวได้จริง ร่วมถึงเป็นคนดีของ สังคม 4.ด้านการจัดการแหล่งทุนและรายได้อื่นๆ เพื่อการพัฒนาโครงการ..เป็นอีกหนึ่งรูป แบบการจัดหาแหล่งทุนในหลากหลายรูป แบบ..ทั้งรูปแบบเงินบริจาค,..เงินกิจกรรม CSR องค์กร, กิจกรรมระดมทุน, จัดหา รายได้จากงานพัฒนาอื่นๆ..ที่ใช้สำ หรับ การดำ เนินโครงการพัฒนา..ทั้งเงินทุนค่า ก่อสร้าง และค่าใช้จ่ายในการดำ เนินงาน วิถีราชประชา | 23

5.วิธีการดำ เนินงาน การดำ เนินงานโครงการวิถีราชประชา เป็นโครงการระยะยาวต่อเนื่อง มีรูปแบบ การดำ เนินโครงการ ดังนี้ 1. ร่วมหารือ พัฒนา ออกแบบ โครงการฯ ระหว่างโรงเรียนราชประชานุเคราะห์ 47 กับบริษัท ดีมีสุข (ไม่) จำกัด และภาคีเครือข่ายร่วมพัฒนา เพื่อจัดทำ เป็นแผนการ ดำ เนินงานร่วมกัน 2. บันทึกความร่วมมือร่วมกันในการพัฒนา ระหว่าง โรงเรียนราชประชานุเคราะห์ 47 และบริษัท ดีมีสุข (ไม่) จำกัด และภาคีเครือข่ายร่วมพัฒนา เพื่อทำความเข้าใจร่วมกัน และรับทราบแผนการดำ เนินโครงการร่วมกันในระยะยาว 3. ร่วมออกแบบหลักสูตรการเรียนการสอนการพัฒนา กับหน่วยงานด้านการพัฒนา ด้านการศึกษา เป็นหลักสูตระยะสั้น หรือประกาศนียบัตร เพื่อรับรองการเรียนการสอนใน โครงการฯ 4. รับสมัคร และคัดเลือกนักเรียนที่จะเข้าร่วมโครงการวิถีราชประชา พร้อม ทำความเข้าใจหลักสูตรการพัฒนาร่วมกับนักเรียนที่เข้าร่วมโครงการฯ 5. ดำ เนินการเรียนรู้และพัฒนาทักด้านทฤษฏีเพื่อสร้างองค์ความรู้ ด้านการปฏิบัติ งานจริง เพื่อให้เกิดทักษะ และด้านทัศนคติการพัฒนาตามหลักสูตรที่ออกแบบ เพื่อเป็น ประโยชน์ต่อนักเรียนในอนาคต 6. ติดตามและประเมินผลการดำ เนินโครงการฯ เป็นระยะ เพื่อนำ มาปรับปรุง แก้ไข ปรับเปลี่ยนแผนการดำ เนินโครงการฯ เพื่อให้สอดคล้องตามวัตถุประสงค์และเป้าหมายของ โครงการฯ ต่อไป 7.หลังเสร็จสิ้นระยะเวลาโครงการฯ มอบประกาศนียบัตรรับรองให้นักเรียนที่เข้า ร่วมพัฒนาในโครงการ 6. ภาคีองค์กรความร่วมมือ เป็นการพัฒนาโครงการฯ ระหว่างโรงเรียนราชราชประชานุเคราะห์ 47 และ บริษัท ดีมีสุข (ไม่) จำกัด และภาคีเครือข่ายความร่วมมือ ได้แก่กองทุนเรียนรู้และพัฒนาชุมชน, Fisherman Café บริษัท ลีกัล คอนเน็กซ์จำกัด, บริษัท ขาบ สตูดิโอ จำกัด, ฟาร์มเกษตร อินทรีย์พรานพอเพียง Organic Lifestyle & farm, บริษัท AWNIจำกัด, คณะบริหารธุรกิจ เพื่อสังคม มหาวิทยาลัยศรีนครินทร์วิโรฒ, วิทยาลัยพัฒนศาสตร์ป๋วย อึ้งภากรณ์, สถาบัน ส่งเสริมการบริการวิชาการ มหาวิทยาลัยทักษิณ และภาคีเครือข่ายอื่นๆ 24 | วิถีราชประชา

7. คณะทำ งานโครงการฯ นายเดช พุ่มคชา ประธานโครงการร่วม นางสิริณิกุญช์ เพ็ชร์สุกใส ประธานโครงการร่วม ดร.แตงอ่อน ตั้งใจตน รองประธานโครงการ นายศุภวิชญ์ วิเชียรนพรัตน์ ที่ปรึกษาโครงการ นายนิกร ไชยบุตร ที่ปรึกษาโครงการ ดร.นิพนธ์ นิกาจิ ที่ปรึกษาโครงการ ดร.กัมพล ไชยนันท์ ที่ปรึกษาโครงการ นายสุทธิพงษ์ สุริยะ ที่ปรึกษาโครงการ ผศ.วีระบูรณ์ วิสารทสกุล ที่ปรึกษาโครงการ ดร.ล่ ำสัน เลิศกูลประหยัด ที่ปรึกษาโครงการ ดร.นิชากรณ์ พันธ์คง ที่ปรึกษาโครงการ น.ส.อนุสรณ์ ไชยพาน คณะทำ งาน นายทิเบต ทองเสทื้อน คณะทำ งาน นายวัชรากรณ์ ขันธจีระวัฒน์ คณะทำ งาน นายนิธิศ จิตรจักร์ คณะทำ งาน นางสาวสุกาญดา รักขันโท คณะทำ งาน นายชัยภัฏ บุตรดี คณะทำ งาน นายจักรภพ แสงแก้ว คณะทำ งาน นายอนุตม์ กรกำแหง คณะทำ งาน นายกรณ์ธนิโชติ เพ็ชร์สุกใส คณะทำ งาน นายเจษฏา นฤชิต คณะทำ งาน วิถีราชประชา | 25

05 ภาคีความร่วมมือ ภายใต้การดำ เนินงาน“โครงการวิถีราชประชา เพื่อการพัฒนาที่ยั่งยืน”เป็นภาคีความร่วม มือการดำ เนินงานร่วมกัน ระหว่าง โรงเรียน ราชประชานุเคราะห์.47..จังหวัดเพชรบุรี กองทุนเรียนรู้และพัฒนาชุมชน บริษัท ดีมี สุข(ไม่) จำกัดธุรกิจเพื่อสังคม และสถาบัน ส่งเสริมการบริการวิชาการ-มหาวิทยาลัย ทักษิณ ที่มุ่งเน้นในการสร้างผู้ประกอบการ ทางสังคมที่มองเห็น “คน” เป็นกลไกหลัก ของการพัฒนาประเทศ..ผ่านกระบวนการ เรียนรู้ฝึกทักษะ สร้างทัศนะคติที่ดีโดยใช้ องค์ประกอบอื่นๆ..ป็นเครื่องมือของการ พัฒนาคน..มุ่งเน้นการพัฒนาตั้งแต่ระดับ นักเรียน นักศึกษา และชุมชน ในการพัฒนา ตนเองโดยยึดหลัก “ความจริง ความงาม ความดี” ในการนำ พาองค์กรสู่การพัฒนาที่ ยั่งยืน โดยมีวัตถุประสงค์ร่วมกัน คือ ...1.เพื่อเปิดโอกาสให้นักเรียนโรงเรียนราช ประชานุเคราะห์ฯ..ที่ขาดโอกาสในการ ศึกษาต่อระดับอุดมศึกษา-ได้บ่มเพาะการ เป็นผู้ประกอบการทางสังคมรุ่นใหม่ ...2.เพื่อสร้ างท างเลือกก ารศึกษ าใน ศตวรรษที่ 21 ...3.เพื่อสร้างต้นแบบศูนย์เรียนรู้วิถีราช ประชาและบ่มเพาะคนรุ่นใหม่ 26 | วิถีราชประชา ?????????????? ? ?????? Lernning & Develop Community Fund

โรงเรียนราชประชานุเคราะห์ 47 จังหวัดเพชรบุรี กระทรวงศึกษาธิการ อนุมัติให้จัดตั้งเมื่อวันที่ 15 ตุลาคม พ.ศ. 2518 ประเภทโรงเรียนราช ประชานุเคราะห์สำ หรับชาวเขาเพื่อรับเด็กชาวเขาและชาวพื้นราบที่อยู่ในท้องถิ่นกันดาร ผู้ปกครองมีฐานะยากจนและเด็กที่ด้อยโอกาสทางการศึกษา..เนื่องจากมีปัญหาทางสังคม เศรษฐกิจการเมือง..ที่มีภูมิลำ เนาอยู่ในจังหวัดเพชรบุรี..ประจวบคีรีขันธ์..ราชบุรี สมุทรสงคราม..ซึ่งเป็นเขตพื้นที่บริการ..จัดการศึกษาให้นักเรียน..โรงเรียนราชประชานุ เคราะห์ 47 จังหวัดเพชรบุรีในวันที่ 30 พฤษภาคม พ.ศ. 2556 กระทรวงศึกษาธิการ ประกาศเปลี่ยนชื่อจากโรงเรียนศึกษาสงเคราะห์เป็นโรงเรียนราชประชานุเคราะห์..สังกัด สำ นักบริหารงานการศึกษาพิเศษ สำ นักงานคณะกรรมการการศึกษาขั้นพื้นฐาน คุณสมบัติของนักเรียน : เป็นเด็กด้อยโอกาส 10 ประเภท ซึ่งหมายถึง เด็กและเยาวชนที่มี ปัญหาและมีอุปสรรคต่อการได้รับบริการทางการศึกษาที่เกิดจากความเสียเปรียบ เนื่องจาก ความแตกต่างในด้านต่อเศรษฐกิจ สังคม วัฒนธรรม เช่น เด็กถูกบังคับให้ขายแรงงาน เด็ก เร่ร่อน เด็กที่อยู่ในธุรกิจบริการทางเพศ เด็กที่ถูกทอดทิ้ง เด็กที่ถูกทำ ร้ายทารุณ เด็กยากจน มากเป็นพิเศษ เด็กในชนกลุ่มน้อย เด็กที่มีปัญหาเกี่ยวกับยาเสพติด เด็กในสถานพินิจและ คุ้มครอง สถานที่ติดต่อ โรงเรียนราชประชานุเคราะห์47 122 หมู่1 ตำ บลสามพระยา อำ เภอชะอำ จังหวัดเพชรบุรี โทรศัพท์032-772863 โทรสาร 032-772864 ผู้อำ นวยการโรงเรียน นางสิริณิกุญช์ เพ็ชร์สุกใส กองทุนเรียนรู้และพัฒนาชุมชน หรือบริษัท เรียนรู้และพัฒนาชุมชน จำ กัด เป็นองค์กรเพื่อสังคม..ที่ไม่มุ่งแสวงหาผลกำ ไร..ร่วมก่อตั้งขึ้นจากนักพัฒนาสังคม..และ ผู้ประกอบการทางสังคมที่มองเห็น..“คน”..เป็นกลไกหลักของการพัฒนาประเทศ..ผ่าน กระบวนการเรียนรู้ฝึกทักษะสร้างทัศนะคติที่ดีโดยใช้องค์ประกอบอื่นๆเป็นเครื่องมือของ การพัฒนาคน มุ่งเน้นการพัฒนาตั้งแต่ระดับนักเรียน นักศึกษา และชุมชน ในการพัฒนา ตนเองโดยยึดหลัก “ความจริง ความงาม ความดี” ในการนำ พาองค์กรสู่การพัฒนาที่ยั่งยืน วิถีราชประชา | 27

บริษัท ดี มี สุข (ไม่) จำ กัด ธุรกิจเพื่อสังคม เป็นผู้ประกอบการทางสังคม..ภายใต้โครงการบ่มเพาะ.SETSocial Impact.. ตลาดหลักทรัพย์ แห่งประเทศไทย..ก่อตั้งโดยมีวัตถุประสงค์เพื่อมุ่งเน้นสร้างการเปลี่ยนแปลงทางสังคม. ส่งเสริมพัฒนาทักษะอาชีพ การมีงานทำ และสร้างรายได้ให้คนในชุมชน สร้างเศรษฐกิจ ฐานราก..บริหารทรัพยากรในชุมชนเพื่อเกิดประโยชน์ร่วมกันอย่างเป็นธรรม..ร่วมถึงการ ออกแบบนวัตกรรมทางสังคมใหม่ๆ..ที่เป็นประโยชน์ต่อการพัฒนาและแก้ไขปัญหาสังคม อย่างยั่งยืน ผู้ประสานงาน นายวัชรากรณ์ ขันธจีระวัฒน์ โทรศัพท์ 062-563-5853 สถาบันส่งเสริมการบริการวิชาการ มหาวิทยาลัยทักษิณ (Institute of Academic Service Promotion) สถานที่ติดต่อ 170 หมู่ที่ 6 ตำ บลพนางตุง อำ เภอควนขนุน จังหวัดพัทลุง 93150 โทรศัพท์ 096-389-8943 อีเมล์ [email protected] ผู้อำ นวยการ ดร. ณิชากรณ์พันธ์คง 28 | วิถีราชประชา

วันอาทิตย์ ที่ 17 มีนาคม 2567 ณ โรงเรียนราชประชานุเคราะห์ 47 ตำ บลสามพระยา อำ เภอชะอำ จังหวัดเพชรบุรี กำหนดการมอบวุฒิบัตร ผู้สำ เร็จการพัฒนาทักษะวิชาชีพระยะสั้นหลักสูตรบาริสต้าและเบเกอรี่ วิถีราชประชา | 29 05