FINOM FŰSZEREK KFT. bemutatkozó füzet
RÓLUNK: Cégünk 1992-ben alakult egy Jászberény melletti kicsiny településen családi magánvállalkozásként. Fő profi lunk kezdetektől a fűszerpaprika gyártása és értékesítése főként a húsipar számára, de egyre több gasztronómiai érdekeltségű partnerünk van és számos viszonteladónk is, akik üzletekben és online egyaránt árulják termékeinket. Az első évek után az üzem Jászberénybe költözött. 2021- ben elindítottuk saját webshopunkat is, ahol a teljes termékpalettánk megtalálható. 2015 elején megalapítottuk a Finom Fűszerek Kft-t, mely főként a lakossági/kiskereskedelmi értékesítésért felelős. A folyamatos fejlesztések eredményeként 2018-ban szintén Jászberényben elkezdtük építeni teljesen új üzemünket és raktárunkat. A város legújabb iparterületén, 1,2 hektáron 2000 négyzetméternyi épületegyüttes építése valósult meg, melyet 2022 májusban birtokba is vettünk. Kapacitásunk így akár napi több tonna fűszerpaprika és fűszerkeverék előállítását is lehetővé teszi. Egy automata csomagológép segítségével 100 grammos paprikából akár napi 6000 darabot is tudunk készíteni. Gyártástechnológiánk 2004 óta megfelel a HACCP rendszernek. Folyamatban van az IFS rendszer kiépítése is, mely a külföldi terjeszkedéshez elengedhetetlen de már jelenleg is 8 országban közvetlenül elérhető a fűszerpaprikánk. A 2023-as évben lezárult a vállalkozás és a termékek regisztrációja is az USA-ban, így minden FDA engedély a rendelkezésünkre áll az ottani bővüléshez. A Finom Fűszerek Kft. a vállalkozás kiemelkedő teljesítménye elismeréseként 2023-ban kiérdemelte a Jász-Nagykun-Szolnok Vármegyei Kereskedelmi és Iparkamara „2022. év vállalkozása” díjat. Az évek során a fűszerpaprika gyártás mellett folyamatosan bővítettük a kínálatunkat. Kezdetben borsfélékkel, majd vöröshagyma,
fokhagyma termékekkel, melyekhez csatlakozott a köménymag is. Ez a fejlődés a jelenben is folytatódik és a termékpalettánk egyre szélesebb, hogy minél jobban ki tudjuk szolgálni partnereinket, illetve a piaci igényeket. Nem csak a fűszerválasztékunk nagy, hanem a választható kiszereléseknél is igyekszünk megfelelni az igényeknek. A nálunk megtalálható kiszerelések: • Aromazáró, fényvédett és akár simítózáras tasakok 30g-1500g között. •UV-szűrős, aromazáró szóródobozok 30g-600g között Fényvédett és simítózáras tasakok 5/20kg-os zsákok Szóródoboz
P�émium fűszerpaprika előállítása A magyar paprika előnyére válik a megfelelő, löszös talaj. Az évszázadokon át kialakult remek fajták a tökéletes nemesítéseknek is köszönhetőek. A hazai termelők hozzáértése, szaktudása is a magyar paprika mellett szól, illetve ellenőrizhetőség tekintetében és a nyomon követhetőség szempontjából is jobb választás, mint a külföldi termékek. A magyar paprika szárítása közben a paprikában található cukor egy része karamellizálódik, ettől kapja meg a kellemesen édeskés ízt, illatot. Szintén a szárítás eredménye az alacsony mikroba szám, valamint az enzimes folyamatok leállása, lassulása is. Ennek köszönhetően elkerülhető a savanykás mellékíz a késztermék esetén. Az említett minőségi különbségek, illetve a tény, hogy magyar paprikából kevesebb is elég egy adott termék/étel elkészítéséhez, garantálják, hogy a legjobb választást továbbra is a hazai fajták jelentik. folyamatok leállása, lassulása is. Ennek köszönhetően elkerülhető a savanykás mellékíz a késztermék esetén. Az említett minőségi különbségek, illetve a tény, hogy magyar paprikából kevesebb is
Általunk gyártott paprikák: I. osztályú magyar csemege fűszerpaprika őrlemény I. osztályú magyar csípős fűszerpaprika őrlemény I. osztályú magyar füstös fűszerpaprika őrlemény I. osztályú magyar válogatott fűszerpaprika őrlemény Kiszerelések: Tasak: 100g, 250g, 1000g, Zsák: 5000g
Hagyma fokhagyma: A vöröshagyma és a fokhagyma alapvető elemei a magyar konyhának és húsiparnak. A szárított, majd őrölt vöröshagyma és fokhagyma íz világa megegyezik a friss vöröshagymáéval. Felhasználása is nagyon sokrétű. Levesekbe, pörköltekbe, sült húsokhoz is kiváló fűszer. Használhatjuk magában is, de házilag összeállított fűszerkeverékeknek is nagyon jó alapul szolgál. • Vöröshagyma szelet • Vöröshagyma granulátum • Vöröshagyma por • Fokhagyma szelet • Fokhagyma granulátum • Fokhagyma por Szóródoboz: 150-250g Tasak: 30-1000g Zsák: 5-25kg
Borsok A magyar húsipar illetve a magyar konyha másik alapfűszere a bors. Ezen a téren is színes termékkínálattal tudjuk kiszolgálni vásárlóinkat, partnereinket. A minőséget itt is szem előtt tartva, megtalálható nálunk a borsok széles választéka, mind fajtában, feldolgozottságban és kiszerelésben egyaránt. Borsokat kizárólag tisztított, szemes változatban vásárolunk és magunknak őröljük, roppantjuk • Fekete bors - egész/őrölt • Fekete bors - roppantott • Fehér bors – egész/őrölt • Rózsa bors - egész • Színes bors - egész • Színes bors - roppantott • Zöld bors – egész Szóródoboz: 150g Tasak: 20-1000g Zsák: 5-25kg
A zöldfűszerek is fontos összetevői mindennapjainknak. Különleges ízeket kölcsönöznek ételeinknek és esztétikai jelentőséggel is bírnak. • Babérlevél – szárított, egész és őrölt • Bazsalikom – szárított/morzsolt • Borsikafű – szárított/morzsolt • Kakukkfű – szárított/morzsolt • Kapor – szárított/morzsolt • Zsálya • Lestyán • Menta • Citromnád Zöldfuszerek Tasak: 8-1000g
Tasak: 8-1000g • Majoranna – szárított/morzsolt • Metélőhagyma – szárított/morzsolt • Oregánó – szárított/morzsolt • Petrezselyem - szárított/morzsolt • Rozmaring - szárított/morzsolt • Tárkony - szárított/morzsolt Zöldfuszerek
• Köménymag egész/őrölt • Roppantott köménymag • Szegfűbors egész/őrölt • Szerecsendió egész/őrölt Tasak: 30-1000g Egyéb fuszerek
• Őrölt Édeskömény • Borókabogyó egész/őrölt • Szegfűszeg egész/őrölt • Fahéj egész/őrölt Tasak: 30-1000g Egyéb fuszerek
• Paradicsompor • Őrölt kardamom • Őrölt kurkuma • Őrölt gyömbér • Curry por Tasak: 30-1000g Egyéb fuszerek
• Egész koriander • Őrölt koriander • Roppantott koriander • Mustármag egész/őrölt • Római kömény egész/őrölt Tasak: 30-1000g Egyéb fuszerek
• Finom Sütőkolbász Fűszerkeverék - csemege/csípős • Finom Füstölt Kolbász Fűszerkeverék - csemege/csípős Fuszerkeverékeink Fűszerkeverékek kolbászokhoz: Füstölt kolbász fűszerkeverék csemege és csípős változatban, Paprika nélküli fi nomkolbász fűszerkeverék, Sütőkolbász fűszerkeverék csemege és csípős változatban, Turista kombi fűszerkeverék, Kenőmájas fűszerkeverék, Bajor grillkolbász fűszerkeverék. Kolbász Fűszerkeverékeinket azoknak ajánljuk, akik a hagyományos ízeket szeretik, domináns bennük az I. osztályú magyar fűszerpaprika, valamint a saját őrlésű köménymag és fekete bors. Ezek a keverékek elérhetőek 3,3-10-50 vagy akár 100 kg húsmaszszához kimért tasakokban. Fontos, hogy sót nem tartalmaznak, így azt az egyéni ízlés alapján szükséges beállítani de természetesen minden terméken szerepel a mi javaslatunk. Tasak: 100/300/1500g - csemege/csípős - csemege/csípős Fuszerkeverékeink
Szárnyas Argentin Sülthús Tasak: 100-1000g Szóródoboz: 75-200g Fuszerkeverékeink Grill fűszerekverékek: A grillezés egyre nagyobb népszerűségének köszönhetően igyekeztünk a piaci igényeknek megfelelni. Kezdetben 4 féle grill fűszerkeveréket alkottunk meg, melyek akkora sikert arattak, hogy mára már 14 féle keverékből válogathatnak a grillezés szerelmesei. Elérhetőek 200 grammos szóródobozban, mely a legkényelmesebb felhasználást teszi lehetővé. Emellett pedig kóstolásra 100 grammos tasakot, gasztro felhasználásra pedig 1 kg-os, vagy akár zsákos kiszerelést ajánlunk.
Fuszerkeverékeink Grill Grill Hot Vad Bajor Grill Gyros Hal Mentás Bárány Tasak: 100-1000g Szóródoboz: 75-200g
Szofi a Egzotikus Toszkán Sült burgonya Bográcsos Tasak: 100-1000g Szóródoboz: 75-200g Fuszerkeverékeink
Fuszerkeverékeink Forraltbor Süti Gin Mix Ételízesítő 5% sótartalommal Ételízesítő 50% sótartalommal Tasak: 100-1000g Szóródoboz: 75-200g
BBQ: A Grill fűszerek mellett hatalmas népszerűségnek örvendenek a BBQ fűszerkeverékeink is. A BBQ annyiban különbözik a grillezéstől, hogy itt alacsony hőfokon nagydarab húsokat füstölünk, úgymond füstön sütünk, akár 10-12 órán keresztül. Így lesz a végeredmény ízekben gazdag, szaftos és omlós. 2018-ban egy koprodukciónak köszönhetően megalapítottuk a JD’S BBQ-t és elkezdtük a BBQ fűszerkeverékek gyártását. A magyar piacon elsők között voltunk ezzel a vállalással és a prémium minőségű alapanyagoknak, valamint a 35 éves tapasztalatunknak hála sikerült az élvonalban maradnunk. Termékpalettánk ezen a téren is fejlődik, folyamatosan új ízekkel bővül, a BBQ szerelmeseinek nagy örömére. Jelenleg 12 saját termékünk van, melyek elérhetőek 100g, 300g, 600g és 1000 grammos kiszerelésben. Számos hazai grill és BBQ érdekeltségű partnerünknek gyártunk már saját fűszerkeveréket. BBQ
BBQ Basic Rub Sweet Rub SPG SPG Fine Fairy Rub Spicy Coffee Rub Tasak: 100/300/1000g Szóródoboz: 300/600g
BBQ Cocoa-Chili Rub Red Rub Beef Rub Poultry Rub Cajun Rub Dallas Tasak: 100/300/1000g Szóródoboz: 300/600g
Képgaléria
Képgaléria
Elérhetőségek: 5100 Jászberény, Pannónia u. 17. Gyártóüzem: 5100 Jászberény, Árendás utca 4-6. +36 70 386 25 29 [email protected] www.finomfuszerek.hu shop.finomfuszerek.hu