PLATO PRINCIPAL (1 a elegir) Carrilleras de toro al vermut o Zarzuela de marisco POSTRE (1 a elegir) Estrudel de manzana con helado de vainilla o Milhojas de crema pastelera y nata Pan, café Vino Mogar o Erre 1 botella cada 4 personas Creps de hortalizas con salsa de cabrales Rissoto de boletus con chipirones Montañas cebolla crujiente aromatizada ENTRANTES PARA COMPARTIR M E N Ú I I Menú 40€ El Palomar de Brieva Me n ú s Na vid a d H O T US E | P á gin a 51
PRIMER PLATO (1 a elegir) Consomé navideño o Ensalada brotes, arroz salvaje, mango, alga wakame y aguacate POSTRE (1 a elegir) Tiramissu o Crema de castañas Pan, café Carmelo Rodero joven y Abogadas 1 botella cada 4 personas Milhojas de foie, queso y membrillo Montañas cebolla crujiente aromatizada ENTRANTES PARA COMPARTIR M E N Ú I 2 5 D E D I C I E M B R E Menú 59€ El Palomar de Brieva PLATO PRINCIPAL (1 a elegir) Caldereta de cordero al pastor o Merluza con alistado Me n ú s Na vid a d H O T US E | P á gin a 5 2
POSTRE (1 a elegir) Copa de mango o Helado de turrón Pan, café Carmelo Rodero joven y Abogadas 1 botella cada 4 personas Menú 59€ El Palomar de Brieva PRIMER PLATO (1 a elegir) Consomé navideño o Alcachofas gratinadas sobre virutas de jamón y crema de foie Entrantes para compartir Revuelto de boletus Langostinos tres salsas ENTRANTES PARA COMPARTIR M E N Ú I I 1 D E E N E R O PLATO PRINCIPAL (1 a elegir) Secreto de solomillo de novilla sobre salsa de setas o Supremas de merluza a la romana Me n ú s Na vid a d H O T US E | P á gin a 5 3
Menús Navidad HOTUSE | Página 54
El Esquinazo Desde el 1 de febrero de 2020 sirviendo comida castellana, asados y raciones. Te esperamos en el Real Sitio de San Ildefonso Condiciones: Menú para Navidad y cenas de empresa. Salón independiente para grupos Teléfono de reservas: 921 471 570 Email: [email protected] Plaza del Vidriado, 2 40100 Real Sitio de San Ildefonso (Segovia) Descubre su menú para esta Navidad
Primer plato a elegir Crema de boletus edulis Crema de calabaza con gambas Nido de col con lombarda y manzana Café y copa de cava 38 € IVA incluido Segundo plato a elegir Lubina con cítricos y risotto verde Solomillo de ternera con foie y salsa de Pedro Ximénez Colitas de rape con parmentier y langostinos Postre a elegir Ponche segoviano Tarta de queso Tulipas con macedonia Menú El Esquinazo Me n ú s N a vid a d H O T U S E | P á gin a 5 6
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