enzyme

ENZIM

Learning outcome

• State what enzymes are and enzymes
requirement in the living process.

• List the characteristic of enzymes.
• Relate the name of enzymes and substrate.
• State the site of enzymes synthesised.
• State the meaning of intracellular and

explain the production of extracellular
enzymes.

Maksud Enzim

• Pemangkin biologi meningkatkan kadar tindakbalas
biokimia tanpa digunakan oleh tindak balas

• Enzim mempercepatkan kadar tindak balas dengan
merendahkan tenaga pengaktifan

Ea-Tenaga yang mesti
diatasi untuk t/balas
kimia berlaku

• Enzim merendahkan tenaga pengaktifan diperlukan
untuk t/balas biokimia. Ia membenarkan t/balas
biokimia dalam sel-sel hidup berlaku pada suhu badan
normal.

• Tanpa enzim, t/balas biokimia seperti pencernaan
makanan, respirasi sel, sintesis molekul organik,
pembahagian sel berlaku secara perlahan untuk
mengekalkan proses hidup.

•Aktiviti kimia dalam sel-sel hidup membenarkan
pertumbuhan, pembahagian dan melakukan rutin
harian.

•Tindak balas biokimia dipanggil metabolisma.

Metabolisma

Anabolisma Katabolisma

• T/balas metabolisma yang • T/balas metaboleisma yang
membina molekul kompleks. memecahkan molekul kompleks.
• E.g: fotosintesis. • E.g: Pencernaan, respirasi

Penamaan Enzim

• Saintis biasanya menamakan enzim dengan
menambahkan imbuhan -ase

Substrate Enzyme
Lactose Lactase
Sucrose Sucrase

• Sesetengah enzim mengekalkan nama asal
dengan tidak menambah –ase

e.g : Lysozyme, Tripsin, Renin, Pepsin

Semua enzim Enzim diperlukan Kebanyakan enzim
adalah protein dalam kuantiti dapat memangkin
yang sedikit
t/balas yang

spesifik pada

kedua-dua arah

Enzim sangat

spesifik CIRI-CIRI
ENZIM
Enzymes
activities can be

slowed down or

Kebanyakan enzim completely
diperlukan untuk stopped by
membantu molekul inhibitors
yang dipanggil kofektor
untuk berfungsi Enzim
mempercepatkan
t/balas biokimia

Substrat Enzim
Protein Protease

Lipid Lipase
Lactose Lactase
Amylose Amylase
(Kanji)

• Nama enzim ditulis diatas anak panah tindak balas.

• Contoh: sukrase menghidrolisis dengan
memecahkan sukrosa menjadi glukosa dan fruktosa

Sukrosa + air sukrase
Glukosa + fruktosa

Semua enzim adalah protein.

Apakah organel sel yang
mensintesis protein?

• Ribosomes are the sites of protein synthesis

1. In nucleus the DNA double
helix unwinds and expose its
2 strands for the synthesis of
mRNA strand.

2. The mRNA leaves the nucleus
and move to ribosomes.

3. The mRNA attaches itself to
the ribosomes.

4. This genetic information is
translated into primary
structure of protein.

Enzymes

Enzim Intrasel Enzim ekstrasel

•Dihasilkan dan kekal dalam sel •Dihasilkan dalam sel tetapi
•Berfungsi dalam sel. dirembes keluar dari sel.
•.Didapati dalam sitoplasma,
nukleus, mitokondria dan •Berfungsi diluar sel.
kloroplas •Contoh: enzim pencernaan

1. Nukleus yang mengandungi DNA yang
membawa maklumat sintesis enzim

2. Protein disintesis di ribosom.

3. Protein yang disintesis diangkut oleh
jalinan endoplasma kasar

4. Protein diangkut dari jalinan
endoplasma kasar dlm bentuk vesikel
yang bercerai dari jalinan endoplasma
kasar

5. Vesikel pengangkut melekat pada
jasad golgi dan kemudian diubah suai.

6. Vesikel rembesan bercerai daripada
jasad golgi melekat pada membran
plasma sebelum membebaskan enzim
ke luar sel