6 - Diciembre 2022

Asociación Española

Tai Chi Xin Yi

Boletín digital 6

Diciembre 2022

Siempre, cuando acaba un año, tenemos sentimientos contradictorios. Por unaEditorial
parte, está la nostalgia de sentir lo rápido que pasa el tiempo, de lo que ha que-
Sumario dado atrás, de las pérdidas irreparables, de los sueños incumplidos… y por otra, Maquetación: alfaestilo
el deseo esperanzador de tener por delante uno nuevo para disfrutarlo y vivirlo, Portada de Paz Piñel
que es el mayor de los privilegios. Tenemos mucha suerte de que así sea.

Ha sido un año de cambios. No ha sido fácil, ha habido mucho trabajo que hacer
y los ánimos no siempre nos han acompañado. Es lo que tiene salir de la zona de
confort, de lo conocido, de lo establecido, de lo que siempre ha estado ahí. Ha ha-
bido por medio un cambio de local, una mudanza, muchos días dedicados a esta
Asociación para tener una sede en la que os sintierais a gusto. No sé si lo hemos
conseguido, pero seguiremos en el empeño de que así llegue a ser para todos.

Por suerte la pandemia nos dio una tregua y pudimos disfrutar del seminario de
Poio y de las enseñanzas de nuestra querida Maestra. Habían pasado dos años
desde el último y lo cogimos con muchas ganas. Una alegría volver a compartir
esos días con los compañeros conocidos y con los nuevos que se incorporaron
por primera vez. El tiempo una vez más, pasó volando…

Quedan deseos por pedir, en consecuencia, por cumplir. Nos encantaría que nuestra
Asociación creciera, que entre nosotros animáramos a alumnos y compañeros para
que formen parte de ella. Se necesita de vuestra ayuda para hacerlo posible. Desde
aquí la más sincera bienvenida a los nuevos socios y las puertas totalmente abier-
tas para los que a lo largo de estos años, por unas circunstancias u otras, se han ido.

Como siempre esta junta directiva os desea a cada uno de vosotros lo mejor, hoy
y siempre.

Feliz Navidad y un enriquecedor año nuevo para todos.

La Junta Directiva

3 “ZIN YI DEL SUR“
6 Nueva Terapia LNT®
9 El dolor de Doñana
11 Reflexiones sobre la guerra
14 Poio 2022 en imágenes
24 Concurso de fotografía y redacción Poio 2022
31 Poemas
32 Seminario Tai Chi Xin Yi octubre 2022
33 Mercadillo navideño
35 Primer Mercadillo Solidario en Navidad
37 Factfulness
38 Jesús Aparcio, nuestro nuevo secretario
39 Crónicas pazianas
40 Jamoncitos de pollo en salsa, con orejones y ciruelas
41 Goxua
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Tai Chi Xin Yi

“ZIN YI DEL SUR“
…visto desde Triana

…y a pesar de todo, sigue vivo el Xin Yi

por Antonio Morales
Por favor no me malinterpretéis (el enunciado) y dejadme que os lo explique o al menos de-
jar que manifieste mi modesta opinión. Viene a colación por la última fotografía del pasado
seminario en Poio, bastante concurrido, al cual por motivos personales no he podido acudir
y quizás a mi estado de ánimo debido a la pandemia que hemos padecido, que desmanteló
tantos grupos de prácticas y demás, sobre todo en los gimnasios donde nos organizába-
mos… y lo más importante y descorazonador, a las recientes pérdidas de compañero/as y
amigos que se nos han ido a realizar sus prácticas a otro lugar… de seguro… mejor que
este.

Quizás sea la última pérdida la de Mari Carmen López entusiasta, amiga y gran co-
nocedora de este mundo nuestro de técnicas terapéuticas… que recuerdos de Poio, de
Nerja, siempre con su marido Antonio ya fallecido, gran hombre y gran amigo, animando
y motivando a tantos colectivos de Sevilla en este estilo nuestro Xin Yi, organizamos un
encuentro en el cual colaboraron Margarita y Benito… ¡cuánto os quiero!

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Aunque ahora es septiembre, y esto lo leeréis en o próxima la Navidad, siento el dejarme
llevar por la nostalgia, la tristeza y la melancolía propia de estas fechas, pero es Ley de
vida, los budistas entre ellos yo; que soy “Budista de la Virgen del Carmen”, solemos
decir, que no hay nada permanente excepto la propia Impermanencia, toma yá.
Recuerdo las gratas, amenas y ocurrentes conversaciones con el amigo José Luis Iañez
Galán “el Buda”, imaginaros en una conversación el arte y la socarronería entre dos
andaluces, de la vieja escuela, un “mi arma”, yo y otro andaluz de “mala follá” las risas
eran continuas, de hecho la primera vez de Poio de él y mía, fue en agosto de 2003
y era el organizador Salva… el seminario que más llovió de todos a los que he asistido,
grande mi amigo Raúl.
Terrón, al cual hace tiempo que no sé nada de él, y mi eterno agradecimiento a Aurora Noya
y Alegría, que tanto me ayudaron… buena gente esta del Xin Yi.

Me viene a la memoria refiriéndome a Carmen, en dos o quizás tres ocasiones que nos
examinábamos para la renovación en Poio, que estando esperando que saliera el anterior
compañero, ella me comenta, Antonio entra tú antes y con tu desparpajo y gracia le comen-
tas a la maestra algo jocoso festivo, y la predisponemos en plan way… yo pensé… eso,
le cuento un chiste. Bueno entro y le digo: Maestra, Carmen y yo ya hemos dilucidado que
traje de faralaes te viene bien para la próxima feria de abril en Sevilla… cara de asombro
de Hui Fang, pienso; quizás no sepa el significado del término “Faralaes”… bueno de fla-
menca o de gitana… ¿y la sevillanas que bailaremos serán “Corraleras de Lebrija… o Las
Boleras”?
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Con la paciencia que la caracteriza, me comenta: si Antonio, pero aquí hemos venido para
otra cosa, así que a lo tuyo, al realizar los 78 movimientos y la parte de espada, pensé qui-
zás me he pasado, pero al iniciar un nuevo pasillo, la miro de reojo y para mí que estaba
conteniendo la risa, pensé joe, me pasao… aunque Carmen al terminar me comenta que
estaba de excelente humor
… las ocurrencias mías… nunca lo había contado
Sabeis, tengo una segunda residencia en la playa de Matalascaña, en Almonte, Huelva, Sí;
a catorce km del Rocío, y al haberme jubilado, casi resido más allí que en Sevilla, pues
hemos formado un grupo de practicantes de varios estilos de taijiquan este verano y la
verdad que practicar frente al mar, junto al Parque Nacional Doñana es toda “una gozada”,
he echado mucho de menos a mi amigo y Shifú Ángel, aunque se nos incorporó, un
antiguo practicante de Xin Yi, que ahora practica el estilo Yang; el compañero Manuel.
Nos poníamos a la 08:00 y hasta las 09.30 estábamos liados, recuerdo un día, yo me sitúo
de espalda al mar, y dirijo la clase, bueno pues estábamos con la postura de abrazar el
árbol “Zhan Zhuang Gong”, todos muy serios y con mucha concentración cuando observo
al grupo muy inquieto y señalando con la mano hacia mí, pienso: joe, también lo estoy
haciendo que he causado este revuelo y escucho a Imelda gritar: mira, mira…

Pues lo que teníamos detrás, por cierto, próximos a la orilla, dos parejas de delfines nadan-
do y ejecutando los clásicos salto que estos mamíferos realizan, precioso espectáculo que
hizo que fueran más agradable y divertida la práctica.
Bueno, la verdad que no sé en qué situación nos encontramos ahora en diciembre y a
punto de acabar el año, las previsiones a principio de septiembre son más bien negativa,
seamos optimista a la vez que realista y sepamos adaptarnos a los tiempos que nos ha
tocado vivir… ¡otra no queda!

… y por favor seamos felices… o al menos intentémoslo… os quiero

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Terapias

Nueva Terapia LNT®

por Ángeles Dios

Todo es energía. Lo es el movimiento físico material, la naturaleza, las emociones, el pen-
samiento… y todo se mueve mediante energía. Los practicantes de Tai Chi conocemos
la energía de un modo práctico. Sabemos que movemos mucho más que el cuerpo físico
cuando ejecutamos las tablas.

La salud y la enfermedad son efectos originados por energías. De esta raíz surgen las tera-
pias naturales, que consideran al ser humano como un todo y no un conjunto de partes que
pueden tratarse independientemente. Conocemos terapias milenarias como las que ofrece
la medicina tradicional china, la reflexología podal, el quiromasaje, el masaje metamórfico,
Kobido, Reiki…todas ellas enfocadas al mantenimiento o la recuperación de la salud.

Tras la pandemia, la energía cambió para todos. Observé que la carga emocional de la ma-
yoría de mis pacientes era muy grande, aumentando a su vez las dolencias físicas; muchos
de ellos recurrieron a la terapia psicológica y psiquiátrica, incluidos medicamentos antide-
presivos, para seguir adelante cojeando emocionalmente y, algunos, sin ganas de vivir. Perdí
a un amigo en estas circunstancias.

Ya no era momento de hacer lo de siempre pues, lo que hasta ahora había funcionado,
sentía que eran parches energéticos de duración limitada, pero no resolvían el problema
llegando a su auténtica raíz. Me preguntaba si no habría alguna forma de conseguir me-
jores resultados sin tanto esfuerzo, como cuenta la teoría del Wu Wei. Mientras tanto, yo
ponía intención, pero también demasiada emoción. Un juego muy peligroso para la salud
de cualquier terapeuta.

Recibí la información sobre LA NUEVA TERAPIA LNT®. Fue un flechazo y no dudé en
apuntarme al curso de formación.

Philippe Schwiderski, enfermero, osteópata, acupuntor, masajista de shiatsu, etc., fue desa-
rrollando una forma de sanación para sus pacientes. Los resultados eran tan espectaculares
que empezó a dedicarse solamente a esta práctica. Comenzó en su clínica hace más de
treinta años, y se planteó cómo podría enseñarlo. Canalizó la información, que le fue lle-
gando poco a poco hasta completar el método que hoy nos ofrece, junto a su hijo Romain.

LA NUEVA TERAPIA LNT® método Schwiderski trabaja desde el poder cuántico de la aten-
ción y la intención. Consigue suprimir fuerzas atrapadas en el interior del cuerpo, sanando
traumas, memorias y dolencias físicas. Es decir, que trata la raíz del problema.

Muchas de las causas que producen enfermedades físicas, se encuentran entre nuestras
emociones, es decir, en el cuerpo energético, y otras pueden originarse en traumas de vidas
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pasadas o heredados de nuestros padres, ubicadas en el cuerpo espiritual. La LNT® trabaja
los tres cuerpos de la persona: físico, energético y espiritual, consiguiendo sanación y ar-
monía entre ellos.

Pero ¿qué tipo de dolencias pueden tratarse con ésta terapia? Todas. Por ejemplo: dolores
musculares, de espalda incluyendo la columna vertebral, dolores articulares y óseos, trocan-
teritis, todo tipo de problemas de piel, incluso la psoriasis, orzuelos, dolores de cabeza, fi-
bromialgia, acúfenos, sistemas digestivo, hepático, urinario, genital, respiratorio, hormonal,
inmunológico, también alergias, problemas durante el embarazo, fertilidad, nerviosismo,
ansiedad, depresión, duelo, tristeza, hiperactividad… y una lista interminable de disfuncio-
nes físicas y emocionales.

El método Schwiderski deja muy claro que la terapia es complementaria del tratamiento
médico. Además, ya hay muchos profesionales de la salud con su certificado de terapeutas
capacitados LNT®.

Las sesiones pueden recibirse presencialmente o a distancia. También las reciben los ani-
males y las plantas. Por cierto, que en muchas mascotas produce efectos espectaculares en
poco tiempo.

En mi opinión, hay cinco características de esta terapia que la destacan:

La primera es su forma de aplicación: no requiere de ningún instrumental, ni se realizan
movimientos que causen dolor. El terapeuta cualificado, en ocasiones, realiza un leve con-
tacto con sus manos; otras veces ejecuta movimientos armónicos desde la distancia. Y, lo
más novedoso, es que el paciente comienza a moverse de forma involuntaria, aunque per-
manece completamente consciente y podría parar sus movimientos en cualquier momento.

El movimiento es la vía para la liberación de la energía retenida dentro de los tres cuerpos
del paciente. Es decir que aquí el paciente no sólo recibe, sino que también trabaja. Puede
ser evidente, cuando mueve el cuerpo físico: brazos, piernas, cabeza, manos, dar pasos
cuando está de pie… Y también puede ser más sutil cuando hay movimientos de tripas, de
ojos, o quizá se libere a base de llanto, risa, toses… todo movimiento es válido, pues cada
persona tiene su propia y única forma de liberación que, además, puede cambiar de una
sesión a otra. Lo importante es no reprimir ningún movimiento.

Con mucha frecuencia los pacientes hacen movimientos de Tai Chi, Chi Kung o Yoga, y
forman mudras perfectos con las manos, cuando algunos de ellos no han practicado en su
vida estas disciplinas y no saben ni siquiera qué es un mudra.

La segunda característica es la terapia a distancia programada, que el paciente puede
recibir mientras duerme. Durante esa hora sólo tiene que estar tranquilo. La energía sana-
dora hace su efecto exactamente igual que en la terapia presencial. Lo he comprobado con
personas que se hallaban en Estados Unidos, Etiopía, Orense, Guadalajara, Benidorm…

La tercera característica es que no hay nada que interpretar. Me explico: existen muchas
terapias basadas en una parte teórica que después el terapeuta tiene que aplicar, según su
interpretación, dependiendo de los muchos datos que aporta el paciente. La medicina tra-

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dicional china requiere tres años de estudio para empezar a comprenderla en profundidad,
por ejemplo.

En la LNT® sólo se trabaja con una pregunta: ¿Cómo te puedo ayudar? “Pues me duele
el tobillo izquierdo”, “me molesta el estómago”, “tengo mucha ansiedad”. Esa respuesta
breve es suficiente para comenzar el tratamiento. Se enfoca en la dolencia que la persona
quiere sanar y empieza el trabajo. Nada más.

Tampoco se interpretan los movimientos que surgen durante la sesión. Se sabe que son
liberadores y con eso es suficiente.

La cuarta novedad es que hay que espaciar en el tiempo las terapias presenciales entre
10 y 15 días, pues el paciente sigue haciendo cambios o, lo que es lo mismo, los efectos
se prolongan y trabajan para la sanación de una manera muy profunda. Tampoco pueden
intercalarse terapias energéticas de otro tipo durante el tratamiento.

Por último, la característica más espectacular son sus resultados. Un ejemplo: traté a una
mujer de 59 años que padecía trocanteritis desde hacía año y medio. Estaba a punto de
que le infiltraran, harta de vivir con dolor. En la primera sesión presencial notó mejoría;
con la tercera saltaba en las escaleras del trabajo sin habérselo propuesto. Ha sanado
completamente.

Otro ejemplo: una mujer de 75 años tenía una sensación de mareo constante. Le daba
miedo salir de casa porque se desequilibraba con mucha facilidad y temía caerse al suelo.
Comenzó un peregrinaje de consultas médicas para encontrar la causa de su afección. Aún
está pendiente de la consulta con el neuro-otorrino. Mientras tanto, y gracias a las sesiones
transmitidas a distancia, ha sanado completamente.

Tras la formación de LNT® observé que mi columna vertebral se ha rectificado. Sigo practi-
cando, pues la técnica de autosanación también se basa en movimientos espontáneos. En
mi caso son muy parecidos a ejercicios de Chi Kung, aunque no necesariamente simétricos.
Es una experiencia que me aporta armonía, salud y diversión, mientras reordena la energía
de mis tres cuerpos.

Si quieres más información la web es https://www.lanuevaterapia.com En la web se
incluyen testimonios de tres terapeutas capacitados, a los que he conocido personalmente,
que son muy ilustrativos. Como dice uno de ellos, Javier Alberdi: “esto hay que vivirlo”.
Puede ser como alumno (la experiencia es fascinante) o como paciente, en cualquier caso,
ganarás salud y armonía interna.

Ahora tenemos la oportunidad de sanar gracias al poder cuántico. De una forma sencilla y
natural, mediante un cambio de frecuencia acompañado del movimiento del cuerpo.

¿Quieres experimentarlo? Si has decidido sanar, prueba LA NUEVA TERAPIA LNT®.

Ángeles Dios
Terapeuta capacitada LNT®
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Naturaleza

El dolor de Doñana

… de mi amiga y antigua alumna Soledad

por Antonio Morales

Es inherente a las personas huir, apartar-
se de todo aquello que le produce triste-
za y malestar, sin tener en cuenta que la
empatía es un sentimiento que nos enri-
quece como seres humanos.

Hoy decidí quedarme, escucharle como
quien escucha a un amigo siempre ge-
neroso y alegre pero que ahora se en-
cuentra en apuros. A medida que me iba
acercando a él, fui consciente de su dolor
y dejé guardada mi cámara, a nadie le gusta que le retraten cuando lo que transmite su
rostro es desesperación y tristeza.

Durante unas horas, he sentido su profundo silencio y esa lenta agonía que ahora padece,
gracias a todo aquel que se le acercó llevados por el interés y la avaricia, esquilmando hasta
la saciedad toda su riqueza y lo que es peor, robando el agua de sus humedales, algo tan
esencial para él, como para nosotros la sangre.

Aún así, quise consolarle y transmitirle esperanza. Decirle que, en su corazón ahora seco y
polvoriento, volverán a reverdecer los cañaverales y entre los carrizos, anidarán cada pri-
mavera miles de aves. Los flamencos volverán a pasearse entre lirios de agua y ranúnculos
blancos y el sol al atardecer volverá a reflejarse en la marisma dejando imágenes en nues-
tra retina que solo pueden verse en DOÑANA.

… llevo más de tres años viviendo en se-
gunda residencia, aunque prácticamente
casi todo el año en Matalascañas, playa de
Almonte junto al Parque Natural Doñana, en
este periodo he visto como se deteriora este
impresionante espacio natural, entiendo yo
que entre otros motivos es debido a la falta
de agua y a la extracción y agotamiento de
los acuíferos mayormente para regadíos de
frutos rojos, legales o ilegales, el último que

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quedaba, el de Santa Olalla, está
prácticamente sin agua.
Lo he visitado varias veces, pero
ya me niego, ante el espectáculo
tan lamentable que presenta, de
hecho, ya me he topado al ama-
necer sobre todo en invierno con
varios especímenes hurgando en
las basuras buscando comida… la
verdad que como narra mi amiga
en el escrito, es triste, muy triste
saber lo que fue, y en lo que se ha
convertido.
Recuerdo allá en 1978 del disco de mis amadas y añoradas Vainica Doble Gloria y Elena, El
eslabón perdido, un tema llamado Doñana, decía así:
Coto de Doñana, reza por tu salvación
Que el hombre se propone tu destrucción
Y si le da la gana te arrasa en dos semanas
Y si le da la gana te arrasa en dos semanas…
Lamentable a la vez que triste… quizás un adelanto de lo que nos depara el destino por lo
que le hemos hecho a la madre Gaia, en el cual; ya no hay retorno.
… perdonad mi pesimismo.

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Estar mejor que bien

Reflexiones sobre la
guerra

por M.ª Belén Casado

Llevamos varios meses en guerra. Por suerte, no estamos en el corazón del conflicto, pero la
guerra nos afecta indirectamente, debido a todas las implicaciones geopolíticas que tenemos
con los dos bandos combatientes.

A raíz de la conversación sobre la guerra que ha surgido en todos los medios, he revisado El
arte de la guerra, de Sun Tzu. ¿Por qué se menciona el Tao en el tratado más antiguo
sobre la guerra? ¿Por qué Lao Tse dedica unos versos a hablar sobre la guerra?

La guerra, como la imitación, es connatural al ser humano. Siempre ha habido conflictos ar-
mados. Y las obras de arte reflejan las contiendas de todo tipo. Pues bien, me he dado cuenta
de que cada vez me interesa más entender la guerra. La guerra como estrategia y táctica,
como organización de batallones, como objetivos de conquista.

En estos tiempos es fácil ver militares de alto rango explicar estrategias de guerra. Cuentan,
por ejemplo, cómo los submarinos están ubicados en zonas estratégicas, dónde están los
objetivos clave, los radares, cuáles son las tácticas defensivas, etc. Lo que más me llama la
atención de los militares es que se duelen del dolor ajeno, de las atrocidades cometidas en
civiles, del dolor gratuito. Por tanto, ser una “persona de la guerra” no implica ser insensible
al dolor ajeno, ni mucho menos.

El arte de la guerra

El arte de la guerra de Sun Tzu es uno de esos libros que contiene verdades imperecederas.
Esos “primeros manuales” sobre distintos temas, a los que se recurre una y otra vez. Este
librito es el tratado sobre la guerra más antiguo del que tenemos conocimiento.

Tiene mucha información sobre las batallas “de la época” (hace más de 2000 años), por
ejemplo, en términos de distancias recorridas, caballos necesarios, condiciones atmosféricas,
terreno... Sin embargo, la clave de la guerra es el general. La perspectiva de este tratado es
la del estratega. Se analiza la batalla en detalle, pero siempre con una visión global, desde
arriba. Se ataca al enemigo cuando está desprevenido, cuando no es claramente más fuerte,
cuando está desorganizado. Sin embargo, se conserva la compasión hacia los prisioneros. Esta
compasión no impide saquear al enemigo y aprovecharse de sus víveres.

El general debe ejercer su autoridad, así, debe poseer las cualidades de sabiduría, equidad,
humanidad, coraje y severidad. El general debe actuar según se presenten las circunstancias,
adaptándose a lo que ocurre, incluso en contra del soberano bajo el que actúa.

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Por otro lado, este manual contiene muchas otras enseñanzas que se utilizan incluso en ám-
bitos de estrategia empresarial. Así, algunas perlas como:

«Todo el arte de la guerra está basado en el engaño».

Algunos temas que se pueden extraer de este manual para otros contextos son:

✔ Si el enemigo está unido, divídele.
✔ Ataca al enemigo donde no esté preparado.
✔ Mejor que las batallas no sean muy prolongadas, desgastan a los soldados y no son
muy productivas. Esto se podría aplicar a cualquier proyecto empresarial que se emprenda.
✔ El refinamiento en la guerra es atacar los planes del enemigo, evitar la batalla, des-
montar su estrategia.
✔ Es vital conocer las fuerzas que se tienen y actuar en cada caso conforme a ellas.
✔ No se puede controlar que el enemigo sea vulnerable, pero sí se puede potenciar la
propia invencibilidad.

En todo el tratado, Sun Tzu deja claro que los expertos de la guerra practican el Tao, la vía de
la humanidad y la justicia. Pero, ¿qué significa esto?

Cómo se vive la guerra según el Tao

Dice Lao Tse en el Tao Te Ching:

LXVIII

El mejor militar no es marcial.
El mejor luchador no es agresivo.
El mejor conquistador no entabla combates.

XXX

Hay que persuadir a los soberanos con el Tao
y no violentar el mundo con las armas.
Pues toda acción recae sobre uno mismo.
Los ejércitos no dejan tras de sí
más que zarzas y espinas.
La miseria sigue siempre a las batallas.

Lo cierto es que el Tao Te Ching menciona varias veces la guerra, en unas ocasiones, como
algo que debe evitarse, en otras, como algo que se realiza de una determinada manera, con
un determinado espíritu: el del Tao. En todo caso, la idea general es no necesitar entablar la
batalla: «Eso se denomina la virtud de no luchar». Y este no luchar forma parte del no-hacer,
de la no-acción, que sí es la piedra angular del Tao.

«(…) los que son expertos en el arte de la guerra someten al ejército enemigo sin combate.
Toman las ciudades sin efectuar el asalto y derrocan un Estado sin operaciones prolongadas».

Sun Tzu.
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Así, las armas se usan cuando no queda más remedio y la victoria se celebra como si fuese un
funeral. De otra manera, se estaría disfrutando con la muerte ajena.

XXXI

Cuando se ha asesinado a muchas personas
debería reinar la tristeza.

Cuando la guerra es en el propio país

El arte de la guerra presupone en todo momento que la guerra es con otros países.Así, dedica
tiempo a explicar cómo utilizar los recursos del enemigo y cómo explotar y saquear las tierras
que se van conquistando en el extranjero, sin dejar de tener compasión por los prisioneros. Sin
embargo, la guerra muchas veces se da en el interior de un mismo país.

Por ejemplo, España es un país que se pasó en guerra la mayoría del siglo XIX. Una obra
monumental que refleja este conflicto fielmente son los Episodios Nacionales, que relatan el
tumultuoso siglo alternando combate, tregua, inestabilidad del gobierno, nuevos conflictos...

Galdós mezcla admirablemente el punto de vista propio de los altos mandos con el punto de
vista del soldado raso y del pueblo, que se ve envuelto en el conflicto, luchando, defendiéndo-
se, sufriendo ataques, estados de sitio, hambrunas; muriendo o quedando lisiado.

El punto de vista

De pequeña, jugaba con mi hermano a la guerra. Era un juego de mesa en el que se iban con-
quistando países. Pues bien, el punto de vista era el del general. El tablero era un gran mapa
y había unas fichas con forma de tanques o similar. Desde arriba, la batalla se planifica según
contaba Sun Tzu y según cuentan ahora militares de alto rango en distintos programas de la
tele. Desde abajo, la batalla se parece a las películas que vienen a la mente, como El cazador,
Apocalypse Now, Platoon, La chaqueta metálica y tantas otras.

¿Por qué este contraste entre la visión global y el detalle? La clave, quizá, es esto que comenta
Sun Tzu: «En términos generales, mandar a muchas personas es como mandar a unas pocas.
Es cuestión de organización».

En el momento en el que agrupamos personas, las personas dejan de ser tales. Así,
un batallón visto desde el aire es un objeto, una especie de arma viva. Ya no es cada persona
que lo compone. Rescato de nuevo la forma magistral de ver la guerra que tiene Galdós: cons-
tantemente ve la estrategia de cada general y constantemente muestra las consecuencias en
personajes con los que el lector ya se ha identificado, personajes que asisten a fusilamientos,
que caminan durante largas jornadas, que se empapan con la lluvia o que comen un mendru-
go de pan y otras sobras. No olvidar al soldado ni al civil podría ser lo que pusiese la guerra
en su justa medida. No dejar fuera la visión de cerca mientras se mantiene la visión global.

Este artículo es una revisión del artículo El atractivo de la guerra, publicado en mi blog.
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Seminarios

Poio 2022 en
imágenes

por Victoria Domínguez
En este Seminario de Poio 2022, además de la práctica habitual con la Maestra tuvimos tres
talleres (aromaterapia, yoga y aplicación marcial), paseo en barco y como todos los años la
queimada, en un ambiente muy pero que muy agradable, gracias a la gente que participa
con entusiasmo, poniendo el corazón y la alegría y que como siempre supo estar a la altura
y apoyar en todo a la Maestra y a la organización.
Se realizó una exhibición en Pontevedra que ya se ha institucionalizado y en donde se pre-
tende dar a conocer nuestra práctica.
Poio supone un maravilloso reencuentro con compañeros que no ves hace tiempo y con los
que aprendes muchísimo.
Esperemos poder tener Maestra y Poio para rato.

Taller de aromaterapia, impartido por Shiana

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Taller de yoga, impartido por Raúl Montesano
Taller de aplicación marcial, impartido por Pepe Antúnez

Secuencia de una patada
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Exhibición en Pontevedra

Como veis el personal siempre dispuesto a participar
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No podía faltar en Galicia la excelente queimada

Preparada por nuestro presidente de honor, José Luis, con Ángel de ayudante y por supuesto
con el conjuro correspondiente para eliminar el mal de ojo.

En el barco

Mejillones, ostras, vino y baile a tope, como debe ser, no todo puede ser meditación

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Agua, fuego, metal, tierra, madera, todo hay en el seminario

de Poio, y en abundancia

La Maestra también se divirtió con nosotros,
comió, bailó y se integró como una más.

En taichí se hacen amistades que duran para
siempre. Ese ambiente de camaradería que
tenemos gracias a las vivencias en común
año tras año y que añoramos cuando nos
falta, cuando por distintos motivos no po-
demos asistir a los seminarios. Echamos de
menos a los ausentes y nos gustaría que
nunca se perdiera ese buen rollo que nos
une.

Aunque durante todo el año estamos en
contacto con las clases de la Maestra y los
seminarios, Poio nos une mucho más por
la convivencia de siete días juntos, por eso
reservamos una semana de nuestro tiempo
para disfrutar de el taichí, la Maestra, y los
compañeros en un paraje único.
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Practicando por la mañana la respiración y las tablas
Los problemas no se acaban nunca, ni las soluciones

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Practicando por la tarde la nueva técnica

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El equipo organizador con la Maestra

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Fotos de grupo

Los de 24 nos asombraron a todos cuando fueron capaces de hacer toda
la tabla en una semana

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Posando con los compañeros y mostrando orgullosos los diplomas de
asistencia

El 23 de octubre nos reunimos en la nueva
sede de la Asociación para votar la redac-
ción y la fotografía ganadora del concurso
Poio 2022.

No conocía la sede y la verdad es que me
gustó mucho.

El aperitivo estuvo más que bien y el am-
biente genial, votamos y aplaudimos a los
ganadores, la cosa estuvo muy reñida y des-
de luego hay que felicitar a todos los que
consursaron y que dieron emoción al evento.

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Concurso Poio 2022

Concurso de fotografía y redacción
Poio 2022

Primer premio de fotografía para María Díez por Claro oscuro

Claro oscuro

María Díez

María presentó dos fotografías, la ganadora Claro oscuro y la de la página siguiente Patio
interior. Las dos muy bonitas, pero solo una debía ganar.
Como podéis ver en las siguientes páginas todas merecían estar en el primer puesto, fue
difícil elegir, sus autores reflejaron muy bien lo que es el seminario de taichí que hacemos
todos los años.
Animamos a todos a seguir con ese espíritu de colaboración, como siempre se dice: lo im-
portantes es participar.
24

???? Patio interior

Reposo María Díez

Paz Arribas Rodríguez

En Poio vamos de cabeza

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Torres Torres

Toñi Ocampo Toñi Ocampo

Fusión cultural

Toñi Ocampo

Arquitectura, naturaleza, tradición, historia y
taichí.

Buena gastronomía, buen clima y descanso,
Galicia nos acoge con un entorno maravilloso.

Mar, ríos (la tierra de los mil ríos, la llaman),
bosques, montañas, lugares por descubrir.

Lapaman

Toñi Ocampo

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Atardecer en la ría

Juan José Barbadillo

Batea de moluscos Una hortensia para ti

Juan José Barbadillo Juan José Barbadillo

Armenteira y sus cantos y jabones. La ruta 27
de los molinos con el agua y el color verde
en sus distintos matices.
Hortensias, buganvillas, camelias, azaleas,
rododendros...
Eucaliptos, castaño o castiñeiro, pino o pi-
ñeiro, roble o carballo, tejo o teixo, haya
o faia, abedul o bidueiro, en espléndidos
bosques.

Primer premio de redacción para Juan José Vicioso Barbadillo por A la
parra del monasterio

Juan José es un incansable colaborador de la revista y siempre nos aporta sus escritos por
lo que le estamos muy agradecidos, enhorabuena por el premio y deseamos que siempre
mantengas ese espíritu de compromiso con la Asociación.

A la parra del monasterio

Cuantas veces sentado alrededor
De la parra monacal,
Leí novelas y novelas
Casi sin parar.

Cuantas notas de amor
Escribí en tus cartas
Y en tu silencio

No se notaron las faltas.

Era tiempo anticovid
Anterior a la pandemia,

Que sonaba sordo
Ante posterior frecuencia.

Era el mismo covid
Que quedó latente

En la persona
Que no halló la muerte.

El paso del tiempo
Hizo que, en el taichí,
Encontrásemos momento

De tiempo feliz.
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Regreso a Poio

Hacia tres años que no veníamos a Poio, a nuestro Seminario de Tai Chi, el que venimos
haciendo desde hace más de dos décadas y nadie sabe lo que yo añoraba volver.

Milagrosamente este año pudimos venir, no tengo que decir los motivos por los que de-
jamos de ir, ya que todos lo sabemos, y no quiero decirlos, ni recordarlos siquiera.

Ahora que voy en el tren, que se ha convertido en El Ave, y sólo se tardan cuatro horas y
media en llegar a Pontevedra, cuando antes eran siete u ocho, me embarga una alegría
enorme.

Y pienso, no, no estoy soñando, es una realidad vuelvo a Poio.

Vienen a mi memoria muchos recuerdos de otros años, en que íbamos casi doscientas
personas y se celebraban dos, uno en julio y otro en agosto. Algunos han dejado de venir
y otros están desaparecidos, ignoro los motivos.

Pero este año en julio, hemos venido noventa y cinco, que es un buen número y de estos
algunos lo hacían por primera vez. He visto que lo han disfrutado y les ha encantado.
Además han conseguido hacer los veinticuatro movimientos de taichí, bastante bien.
Seguro que volverán otro año, porque el taichí engancha.

Los siete días se pasaron volando, siempre se hacen cortos, todos querríamos estar más,
pero no se puede, es una pena.

El Monasterio de Poio estaba a tope, lleno hasta la bandera, no había ni una sola ha-
bitación libre, es el Año Compostelano, y ha ido muchísima gente a Galicia, que como
siempre estaba espléndida, haciendo un tiempo de verano, con mucho calor, que no es lo
normal allí, pues casi siempre, y es cosa natural, nos llueve algún día, sobre todo cuando
bajamos a la ría a las seis y media.

La Maestra que yo la veo igual desde hace años, muy joven y muy guapa, con muchas
ganas de trabajar, y hacernos trabajar también a nosotros, nos espera abajo.

A las siete en punto, ni un minuto antes ni uno después, nos saluda con la palabra ni hao
y empezamos el calentamiento.

Despúes hacemos los veinticuatro de taichí, recordando los movimientos y repitiéndolos
para poder conseguir hacerlos un poco mejor.

Al poco rato empieza a amanecer, y es un aluvión de trinos de pájaros y de colores, con
la isla de Tambo al fondo, Combarro a la derecha y Marín a la izquierda y un olor a mar
que me embriaga, espectacular y maravilloso y yo me siento feliz.

Sobre las nueve y cuarto, más o menos, subimos, muertos de hambre, con ganas de desa-
yunar, y empezamos a prepararlo, sirviéndonos el café y lo demás.

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Me gustan las charlas con los compañeros y aunque a veces, no me acuerdo de sus nom-
bres, los conozco igual que ellos me conocen a mí y compartimos esos momentos.
Algunos hacen planes para ir a la playa y otros hacen un poco de turismo por los alrede-
dores, hay para elegir hasta la hora de la comida y sino se pide un picnic, ya que hasta la
tarde no volvemos a hacer taichí.
Este año fuimos a Pontevedra a hacer una exhibición en La Alameda, que es un parque.
Había algunas personas y se pararon a vernos y después estuvimos haciéndonos fotos.
Fue muy bonito.
Hubo queimada que nunca me la pierdo, con lectura del conxuro y varios compañeros
amenizaron el acto leyendo poesías, bailando en pareja, que por cierto lo hicieron feno-
menal, y hubo uno de ellos que representó un numerito cómico ¡fantastico!
Y la vuelta a casa con mucha nostalgia y pensando en el próximo año, que volveremos a
vernos si Dios quiere, que espero que sí.

Paz Contreras

Habitacion individual

EL año pasado no venimos a Poio, vaya royo.
¿Qué hago, voy en coche, en tren, o en avión? la gasolina cuesta un pastón.
Atención, atención esto de conseguir habitación es un horror.
En un principio las habitaciones individuales volaron, luego nos lo aclararon.
Por fin ha conseguido cada uno su nido.
Que alegría cuanta gente, me siento feliz de repente.
Este año, como siempre todas las charlas han sido interesantes,
la de yoga, la de perfumes, todas desestresantes.
Todos los días, siempre a la Ría, que suerte yo ni me lo creía.
El instituto era caluroso, en la Ría todo es hermoso.
En el seminario una técnica especial, te energiza y al sol tienes que saludar.
Hemos tenido queimada y Pepe Villuela no se enteraba de nada.
La organización ha sido perfecta, siempre pendientes, puntuales y alerta.
Los mejillones como siempre en el barco cachondeo y en el Monasterio por fin los veo.

Salvador Olivares
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Poesía por Juan José Vicioso

Poemas

Seminario 2022

Bonito Seminario
Pasado en la hospedería.

Todo entre todos,
En perfecta armonía.

Este año en Pontevedra,
En la Plaza del Parterre.
Donde exhibimos nuestro taichi
Y todos querían verle.

Unos fuimos a las clases,
Otros en las playas
Y otros pasearse.

Finalizo este soneto
Al conseguir
Este terceto.

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Seminario

Seminario Tai Chi Xin Yi

octubre 2022
por Margarita Laguna

El pasado octubre se celebró el último seminario del año dirigido por nuestra maestra
Hui Fang. Nos enseñó para los que no habíamos ido a Poio y para los que habían ido lo
repasaron, la técnica (Los secretos de Shaolin), por cierto preciosa a la vez que más yang,
distinta a las que nos ha enseñado durante los anteriores años y la sensación que te queda
al practicarla es una subida muy grata de energía. En lo que a mí respecta fue un seminario
muy especial por el motivo de que era en homenaje a Benito García ya que a él se le había
adjudicado dicho seminario por ese motivo lo hizo su equipo.
Doy las gracias a todas las personas que asistieron por acompañarme y mostrarme tanto
cariño y también las personas que no pudieron venir por unos motivos u otros pero algunos
aunque no fueron al seminario se acercaron para darme un abrazo.

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Eventos

Mercadillo navideño

por Estíbaliz Pérez Jiménez
Hace unos días mis padres Juan y Juani, miem-
bros de la Asociación de Tai Chi Xin Yi me dieron
la maravillosa noticia de que se iba a celebrar
un mercadillo solidario y todo lo recaudado iba
a ser donado a la Asociación Dedines. Me
emocione muchísimo porque somos muchas familias las que formamos esta asociación
y nuestros hijos son los protagonistas de este gran proyecto de vida. No sabía cómo pre-
sentarla así que le pedí a Melani, “nuestra” trabajadora social, que me ayudara e hizo un

breve texto que la describe: “Dedines es una asociación formada por padres y madres de
niños y niñas con diversidad funcional y necesidades específicas en todos los ámbitos. Entre
nuestros objetivos están la defensa de los Derechos de los niñ@s con necesidades especia-
les y la igualdad de oportunidades, el desarrollo de la potencialidad de cada niñ@ a través
de terapias y actividades de ocio, la integración en la sociedad a través de la participación
ciudadana y programas de sensibilización y ayudar y favorecer la salud familiar de nuestras
familias”.

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Mi hija Iris forma parte de Dedines. Es una niña preciosa de 6 años con un retraso madura-
tivo y una discapacidad del sistema neuromuscular debido a una epilepsia de las llamadas
catastróficas. Su epilepsia debutó cuando sólo tenía 9 meses y desde entonces no ha parado
de luchar para conseguir pequeños grandes logros. En Dedines hace terapia ocupacional,
comunicación aumentativa y alternativa y fisioterapia. Esas terapias le ayudan en TODO: a
ser más feliz, a fomentar su autonomía, a ser consciente de su cuerpo, a caminar cada vez
con menos ayuda, a moverse, a tener iniciativa, a aumentar su autoestima, a tomar decisio-
nes, a sentirse más segura, a conectarse más con el exterior y las personas de su entorno,
a estar más fuerte, a mejorar la postura, a jugar y explorar con sus manos, a coger objetos,
a comprender el mundo que le rodea, a disminuir sus estereotipias, a experimentar, a fijar
la mirada, a mirar a los ojos, a vivir sin desconectar de los que la quieren, a comprender, a
sentir, a acariciar, a comunicarse... a VIVIR.

Estamos encantados de haber encontrado Dedines después de tanta búsqueda. Formar
parte de esta asociación no sólo nos permite seguir trabajando para conseguir el desarrollo
integral de todas las capacidades de nuestra hija y su integración mediante las terapias y
actividades, sino que como familia nos hace sentir que formamos parte de algo precioso,
que por fin encajamos, que no estamos solos en la lucha por la concienciación de la diversi-
dad funcional, que tenemos una “gran familia” que nos apoya y nos comprende, que juntos
podemos cambiar el mundo... O por lo menos intentarlo.
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En nuestra nueva sede

Primer Mercadillo
Solidario en Navidad

por Margarita Laguna

Esta actividad navideña cumplió con el objetivo de ayudar
a “Dedines” recaudando 887 € y además sirvió para darnos a

conocer en nuestro nuevo entorno

Los días 17 y 18 de diciembre la Asociación Española de Taichi Xin Yi colaboró con “Dedines”
con un Mercadillo solidario, en nuestra sede de la calle de Isabelita Usera 32.
Esta actividad navideña cumplió con el objetivo de ayudar a “Dedines” recaudando 887 eu-
ros y además sirvió para darnos a conocer en nuestro nuevo entorno, así como para que
algunos de nuestros socios se acercaran a ver el nuevo local de nuestra Asociación.
El Mercadillo tuvo una gran aceptación ya que socios, alumnos, amigos, familiares y vecinos
colaboraron de forma muy generosa aportando todo tipo de objetos (juguetes, bisutería,
libros, ropa, etc.), y sobre todo comprando y contribuyendo con donativos que fueron muy
bien acogidos.

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Pequeños y grandes protagonistasLas ventas fueron todo un éxito a pesar de nuestra novatez. También dimos visibilidad
a nuestra Asociación en el barrio y tuvimos la oportunidad de informar sobre nuestras
actividades.
Desde aquí, nuestro más sincero agradecimiento a todos los que de una manera u otra,
habéis participado en esta iniciativa.

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Libros por Victoria Domínguez

Factfulness

Diez razones por las que estamos equivocados sobre el
mundo. Y por qué las cosas están mejor de lo que piensas

Sinopsis de Factfulness (según PlanetadeLibros):

El saludable hábito de expresar tu opinión solo cuando dispones de
datos objetivos y hechos irrefutables que la avalen.

¿Qué porcentaje de la población global vive en la pobreza?
¿Cuántas niñas acaban la educación básica en los países pobres?
¿Cuál es actualmente la esperanza de vida en el mundo? La
mayoría de las personas responden incorrectamente a estas pre-
guntas y a otras similares. ¿A qué se debe? Este libro explica por
qué somos más pesimistas de lo que en realidad deberíamos ser
dada la situación real de nuestro mundo.

Hans Rosling, una eminencia del análisis y divulgación de tendencias globales, afirma
que tenemos diez instintos que distorsionan nuestra visión. Desde nuestra tenden-
cia a dividir el mundo en dos campos (nosotros contra ellos) a la manera en que con-
sumimos la información de los medios (basada en la explotación del miedo), pasando
por el modo en que percibimos el progreso (creyendo que las cosas siempre empeoran).
Nuestro problema es que no somos conscientes de lo que no sabemos, e incluso cuan-
do estamos informados nos dejamos llevar por sesgos inconscientes y predecibles.
Porque, pese a todas sus imperfecciones, la realidad económica y social del mundo es
mucho mejor de lo que pensamos, lo cual no significa que no haya motivos para pre-
ocuparse ni cuestiones que requieran una mejora urgente. Quedan múltiples pro-
blemas por resolver, pero los datos nos indican que el mundo cada vez va mejor.
Inspirador y revelador, lleno de anécdotas llamativas, datos reveladores e historias conmo-
vedoras, Factfulness es un libro urgente y esencial que cambiará la manera en que ves el
mundo y que te permitirá responder a las crisis y oportunidades futuras.

Autores: Hans Rosling | Ola Rosling | Anna Rosling Rönnlund Editorial: Deusto

Hans Rosling (Upsala, Suecia, 1948-2017) fue médico, profesor de salud internacional y
un reconocido divulgador. Fue asesor de la Organización Mundial de la Salud y de UNICEF,
además de cofundador de la Fundación Gapminder y de Médicos sin Fronteras en Suecia.

Sus charlas TED han sido vistas más de 35 millones de veces y la revista Time lo incluyó
en la lista de las 100 personas más influyentes del mundo. Hans murió en 2017, después
de dedicar sus últimos años a escribir Factfulness y estas memorias.

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Así somos

Jesús Aparicio, nuestro nuevo secretario

un hombre inteligente y generoso

por Concha Herrera

Jesús Aparicio es una persona ocupada, más que ocupada,
su trabajo excesivo le comporta estrés que incide sobre su
salud. Por ello llegó al taichí, como él comenta fue una ne-
cesidad porque simplemente llevaba mucho tiempo con téc-
nicas contra el estrés emocional y físico, también porque
estaba muy interesado en el estudio de la filosofía taoísta.
La meditación sedente y otras cuestiones estáticas no fun-
cionaron. Tenía que bajar el nivel de revoluciones y parar la
cabeza. Ha hecho muchas “cosillas” soy reflexólogo podal y mucho deporte.

A Jesús lo que en verdad le cambió la vida fue un viaje familiar a Islandia, se enamoró de
esta aventura y allí conoció a gente de Granada que le sirvió para salir al monte y desco-
nectar. Una cosa llevó a otras como el inicio de la práctica del taichí. “Empecé sobre el 2000
con Aurora Noya, persona a la que le tengo un gran cariño y respeto por su dedicación a la
enseñanza del taichí. Con ella desarrollé la paciencia, hice tres movimientos en tres meses,
ello significaba que si no lo hacía bien no pasábamos al siguiente”. Aurora es una instruc-
tora seria, limpia y estricta, un lujo.

El atletismo de fondo ha sido otra de sus pasiones, “no soy de medallas pero he corrido
mucho medios maratones y 10.000, San Silvestres, Duratones y también la Bilbao-Beovia,
ahora San Sebastián”. Esta dura práctica le ha otorgado a Jesús disciplina mental y resis-
tencia física, conseguir como él dice, pequeños objetivos para plantearse los siguientes,
algo que le ha valido para la práctica del taichí y del qi gong.

Nuestro amigo es malagueño y lo ejerce, por ello no duda en que los seminarios vacacio-
nales continúen haciéndose en Poio pero también abrirnos a otros lugares pintorescos y
bien comunicados.

En sus faceta como secretario de la Asociación Española de Tai Chi Xin Yi, tiene muy claro
cual es su compromiso que no es otro que el de aportar su visión profesional y empresarial
orientada a los socios, para ello es indispensable, según él, tener claro un mapa de intereses
de los asociados, a la vez que una presencia constante en redes sociales (difundir para cap-
tar), así como la ayuda de todos los instructores y por supuesto de los más veteranos. Jesús
tiene claro sus objetivos para el 2023: ayudar, servir y trabajar para que a la Asociación se
la conozca más y mejor.

Eso sí, con tranquilidad y sin estrés.
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Crónicas pazianas

Pintura de Ana Hortelano
Texto de Paz Piñel

“Era un secreto a voces que compartíais vuestra sombra

como símbolo de amor incondicional”

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Recetas de cocina

Jamoncitos de pollo en
salsa, con orejones y
ciruelas

por Carmen Velasco Arenzana

Ingredientes
6 jamoncitos 
6 orejones y ciruelas 
1 cebolla grande 
1 diente de ajo
Vino blanco, como medio vaso 
Aceite de oliva 
Pimienta en  granos o molida
Laurel
Sal o pastilla de caldo
Medio vaso de agua aproximadamente

Preparación
En una olla se pone a calentar el aceite, cuando está caliente se añade el pollo y según se
van dorando se retiran  en un plato. 
Se pela y pica la cebolla y el ajo y se pochan en el mismo aceite, se vuelve a poner el pollo,
el laurel, las pimientas los orejones y ciruelas, se rocía con el vino, que dé un hervor para
que se evapore el alcohol y se añade un poquito de agua. 
Dejar cocer en la olla rápida como 10 ó 12 minutos. 
Lo acompaño de arroz blanco.
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Goxua
A veces y solo a veces

por Ángel Pumar

A veces y solo a veces, cuando el mono regresa por la
copa del árbol, al llegar a casa después de largas sesio-
nes acariciando el mundo, decide darse un premio extre-
madamente dulce.

Y, a veces y solo a veces, recupera una receta tradicional
vasca que muchos compañeros conoceréis, pero que,
para mí, ha sido un descubrimiento que quiero compar-
tir, hablamos de la Goxua.

La Goxua es un postre típico de Vitoria-Gasteiz creado
en 1976 por el maestro pastelero Luis López Sosoaga.
Solo para abrir boca, la traducción de Goxua es “Dulce Rico”.

Seguramente no es necesario ser un maestro en el arte de mover las manos como
nubes, para hacer esta delicia incluso de manera tradicional, pero, en la repostería,
como en el camino del Xin Yi, también soy aprendiz y por eso os comparto la receta
utilizando la Thermomix®.

Inspiramos profundamente y al bajar expiramos enraizándonos con el suelo y empeza-
mos con nuestra receta o ¿debería decir recetas?

El Goxua, en realidad, es tres postres en uno, imaginad una capa de nata montada en
la que se apoya un bizcocho de soletilla emborrachado que acuna una capa de crema
pastelera caramelizada.

Ingredientes para 4 personas:

Bizcocho

12 bizcochos de soletilla • 150 gr de azúcar • 100 gr de agua
50 gr de ron (sugerencia si usáis el licor de café del Monasterio de Poio queda
espectacular)

Nata montada

500 gr de nata para montar
1 cucharada de queso cremoso (opcional, hace que la nata sea más consistente)

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100 gr de azúcar glass (100 gr de azúcar, 10 segundos a velocidad 10 y tenemos
el azúcar glass)

Crema pastelera

500 gr de leche entera • 50 gr de maicena • 100 gr de azúcar
3 huevos enteros • 1 sobre de azúcar avainillado

Acariciamos y separamos las crines del caballo por primera vez (preparamos la nata
montada.)

Ponemos la mariposa en las cuchillas, añadimos la nata, el azúcar glass el queso cre-
moso y programamos el robot a velocidad 3 sin límite de tiempo, esto no significa que
nos podamos ir a tocar la Bi-Ba, al contrario, es muy importante estar pendiente del
batido para que no se pase y la nata se convierta en mantequilla. Si metéis la nata en
el congelador 5 o 10 minutos antes de batirla, en un par de minutos debería estar lista.

Reservamos la nata montada en la nevera hasta el momento de montar el postre.

Acariciamos y separamos las crines del caballo por segunda vez (emborrachamos el
bizcocho de soletilla).

Ponemos el agua, azúcar y el licor en un bol y dejamos que mientras que la cigüeña
despliega sus alas, las soletillas se den un relajante baño (en la versión sin alcohol,
calentamos la mezcla de agua, azúcar y licor para evaporar el alcohol, dejamos enfriar
y bañamos las soletillas).

Acariciamos y separamos las crines del caballo por tercera vez (preparamos la crema
pastelera).

En una taza, diluimos 50 gr de maicena en 100 de leche (mezclar bien para que no
queden grumos). Quitamos la mariposa y lavamos el vaso del robot y una vez limpio
y seco, añadimos 100 gr de azúcar, los tres huevos, 400 gr de leche entera, el sobre de
azúcar avainillado y el contenido de la taza en la que hemos diluido la maizena, pro-
gramamos el robot 5 minutos, temperatura 100 º y velocidad 3. Dejamos que la crema
se enfríe en un recipiente o en una manga pastelera para decorar.

Clavamos la aguja en el fondo del mar (montamos el postre).

En vasos individuales, añadimos una capa de nata, las soletillas emborrachadas y una
capa de crema pastelera, finalmente un puñado de azúcar que caramelizamos con la
ayuda de un soplete de cocina (se puede sustituir por un caramelo casero).

Solo nos queda vaciarnos de todo lo negativo y llenarnos con esta dulce tentación

Buen provecho.

Un aprendiz de 24
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Fundas de espada en piel,
hechas a mano

Por encargo

Cada objeto de “SINGULAR” es una expresión de diseño y
artesanía en estado puro.

Para esta funda se han utilizado Los colores de fabricación:
pieles curtidas como antaño negro, marrón, coñac,
con “extractos vegetales”.
Para dar color se utilizan tintes original, avellana, miel y
al agua respetuosos con el natural.
medio ambiente. Cortamos,
unimos y cosemos a mano, en

su acabado final bruñimos los
cantos con cera de abejas,
todo esto hace que con el
paso de los años cada funda
adopte una pátina propia
que la convierte en una
pieza única.

Al ser un objeto de piel YOUR LIFE IN LEATHERS
de curtido vegetal puede
presentar texturas, cambios
en el tono y detalles
propias de la piel.

C/ Isabelita Usera, 32
28026 MADRID
91 468 03 31

www.taichixinyi.org.es
asociació[email protected]