กระติบข้าวจากเส้นกก

หลักสูตรการศึกษาต่อเนื่อง

แบบ กศ.ตน.15

ชอ่ื หลกั สตู ร การสานกระติบข้าวจากเสน้ กก จำนวน ๓๕ ชว่ั โมง
ศนู ยก์ ารศกึ ษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศัยอำเภอเมืองอำนาจเจรญิ

ความเปน็ มาของหลักสูตร
การสานกระติบขา้ วของชาวอีสานเป็นภาชนะเก็บอาหารท่ีทางคุณคา่ มากดว้ ยภูมิปัญญาสามารถทำเป็น

อาชพี เสริมได้ด้วยและการลงทุนก็มีค่าใช้จา่ ยน้อยเหมาะแก่การลงทุน และกระติบข้าวยงั เป็นของใช้ประจำบ้าน
ที่ใช้บรรจุข้าวเหนียวทุก ๆ ครัวเรือน ทุกพื้นที่ท่ีรับประทานข้าวเหนียวนอกจากน้ียังมีวัสดุอุปกรณ์ใช้ในการทำ
กระติบข้าวหาได้ง่ายในท้องถิ่นอีกด้วยและจุดเด่นของการสานกระติบข้าว และยังเป็นการอนุรักษ์ภูมิปัญญา
ท้องถน่ิ ของเราให้คงอยเู่ พ่ือให้คนร่นุ หลังไดศ้ ึกษาการสานกระตบิ ขา้ วสบื ไป

การสานกระติบจากเส้นกกเป็นงานหัตถกรรมท่ีมีพื้นฐานมาจากสังคมเกษตรกรรม และค่านิยมในการ
บริโภคข้าวเหนียวเป็นอาหารหลักของคนไทยในภาคตะวันออกเฉียงเหนือและภาคเหนือ แต่เดิมภาชนะที่ใช้
บรรจุข้าวเหนียวมักทำจากต้นไม้ต้นเล็ก ๆ นำมาเจาะลำต้นให้กลวงแล้วตัดเป็นท่อนขนาดสั้น ๆ เป็นกระบอก
มีฝาปิด หรือบางคร้ังก็ใช้ไม้ไผ่มาตัดเป็นกระบอกส้ัน ๆ นำมาเป็นภาชนะบรรจุข้าวเหนียว ต่อมามีการปรับปรุง
พัฒนาภาชนะบรรจุข้าวเหนียว แต่เดิมพกพาไมส่ ะดวกในการเดินทางไกลจึงมีการรเิ ริ่มเอาวสั ดธุ รรมชาติ เช่น ไม้
ไผ่ ใบจาก ใบตาล ใบลาน ต้นคล้า ต้นกก ต้นกกหรือ จากต้นพืชท่ีมีลักษณะยาวเรียวผ่าเป็นซีกเล็ก ๆ มาเหลา
เป็นแผ่นบางๆนำมาจักสานเป็นตะกร้ากระบุง บรรจุข้าวสาร และพัฒนามาจักสานเป็นภาชนะบรรจุข้าวเหนียว
(กระติบ) ซ่ึงมีน้ำหนักเบาและระบายอากาศได้ดีทำให้ไอน้ำระเหยออกไปได้ ทำให้ข้าวเหนียวท่ีบรรจุอยู่ภายใน
ยังมีความร้อนและข้าวไม่แฉะด้วยไอน้ำ พกพาง่ายเพราะมีการทำสายสะพาย อีกทั้งยังมีหลายรูปแบบ รูปทรง
กลม รูปทรงรี หลากหลายขนาดสอดคล้องกับการใช้งานกระติบข้าวใช้ประโยชน์ในการบรรจุข้าวเหนียว พกพา
ไปได้สะดวก กระติบข้าวมีอายุใช้งานประมาณ 1 ปีขึ้นไปหรือนานกว่าน้ีข้ึนอยู่กับการรักษา กระติบขนาดเล็ก
สำหรับบรรจุข้าวเหนียวสำหรับรับประทานคนเดียว ขนาดกลางสำหรับรบั ประทาน 2-3 คน ขนาดใหญ่สำหรับ
รบั ประทานทง้ั ครอบครวั เป็นต้น ซ่ึงผู้สานจะใช้ช่วงเวลาวา่ งหลงั จากการทำไรท่ ำนา เลือกใช้ทรพั ยากรธรรมชาติ
ซ่ึงหาได้ในท้องถิ่นมาผลิตเป็นเคร่ืองจักสาน เพื่อความสุขสนุกเพลิดเพลินในการรวมกลุ่มกันทำงานหัตถกรรม
ตลอดจนสนองประโยชน์ใช้สอยในครัวเรือนของตนเองและสมาชิกในครอบครัว การสานกระติบเป็นงานทม่ี ักจะ
กระทำกนั ภายในครอบครวั หรอื ชุมชน ซงึ่ หลังจากรบั ประทานอาหารเย็นแลว้ คนในครอบครวั จะมารวมกนั เพื่อ
ช่วยกันทำงาน ทำให้เกิดความอบอุ่น สมัครสมานสามัคคีเพราะเมื่อมารวมตัวกันทำงาน ก็จะมีการแลกเปล่ียน
พูดคุยกันถึงเร่ืองวิถีชีวิตความเป็นอยู่ในแง่มุมต่าง ๆ ตลอดจนสอนลูกสอนหลานไปด้วยก่อให้เกิดเป็นภูมิปัญญา
พ้ืนถ่นิ ทต่ี กทอดและสืบสานกนั มาจากรุ่นสู่รุ่น รูปแบบผลติ ภัณฑเ์ คร่ืองจกั สาน จงึ เปน็ ศิลปหัตถกรรมพื้นบ้านท่ีมี
ความ งามบริสุทธ์ิแบบธรรมชาติ สะท้อนถึงความเป็นอิสระและการแสดงออกถึงความเฉลียวฉลาดแล ะ
ความสามารถของผู้จักสาน ชี้ให้เห็นคุณค่าทางอารยธรรมในการเข้าใจใช้วัสดุธรรมชาติให้กลมกลืนกับ
สภาพแวดล้อมของการดำรงชีวิต อีกท้ังยังคงไว้ซ่ึงเอกลกั ษณท์ างวัฒนธรรมท่ีสบื ทอดกันมาอยา่ งยาวนานอกี ด้วย

หลักการของหลักสตู ร
จากทีก่ ล่าวมาขางตน้ ทำให้กลุ่มอาชีพระยะส้ันจงึ ไดน้ ำไนลอ่ นมาสานเปน็ กระติบข้าวจากเสน้ กก จึงเป็น

ทมี่ าของการสานกระติบข้าวจากเสน้ กกเพ่ือใช้สอยในครวั เรือนและก่อให้เกิดรายได้ ท้งั น้ียังสามารถลดรายจ่าย
เพ่ิมรายไดส้ รา้ งอาชพี ให้กบั ครอบครวั และยงั นำเป็นหลกั สูตรทเี่ นน้ การบูรณาการให้สอดคล้องกับศกั ยภาพดา้ น
ตา่ ง ๆ ๕ ดา้ นไดแ้ ก่ ศกั ยภาพของทรัพยากรธรรมชาติ ในแต่ละพ้ืนที่ศกั ยภาพของพืน้ ทต่ี ามลักษณะภูมปิ ระเทศ
ตามลักษณะภมู ปิ ระเทศมุ่งพัฒนาคนไทยให้ไดร้ ับการศึกษาเพ่อื พัฒนาอาชพี และการมงี านทำอยา่ งมีคุณภาพ

ทว่ั ถึงและเท่าเทียมกันสง่ เสริมใหม้ ีความรว่ มมอื ในการดำเนนิ งานร่วมกบั ภาคเี ครอื ข่าย เนน้ การฝกึ ปฏบิ ัตจิ ริง
เพอื่ ใหผ้ ้เู รยี นเกิดความรู้ความเข้าใจและสามารถนำไปประกอบอาชีพได้

จุดมงุ่ หมาย
๑. เพือ่ ใหผ้ ูเ้ รียนเกิดทกั ษะความร้คู วามเข้าใจ เทคนิคการทำกระติบข้าวจากเส้นกกและสามารถนำไป

ประกอบอาชีพได้
๒. เพ่อื ให้ผ้เู รียนออกแบบกระติบข้าวจากเส้นกกใหส้ อดคลอ้ งกับความต้องการของตลาด

กลุม่ เปา้ หมาย
ประชาชนทั่วไป จำนวน ๑2 คน

ระยะเวลา
หลักสตู ร การสานกระติบข้าวจากเส้นกก ใชเ้ วลาเรยี นท้งั หมด ๓๕ ชัว่ โมง
- ภาคทฤษฎี 1๐ ชัว่ โมง
- ภาคปฏิบตั ิ ๒๕ ชวั่ โมง

โครงสร้างหลักสตู ร

ลำดบั ท่ี เร่อื ง จดุ ประสงค์การ เน้ือหา การจัดกระบวนการเรียนรู้ จำนวน(ชว่ั โมง)
เรียนรู้ ทฤษฎี ปฏบิ ัติ

1 1. ทีม่ าและ 1. รู้ท่มี าและ 1. ทีม่ าและ 1. วิทยากรแนะนำตนเอง บรรยาย 5-

ความสำคญั ความสำคญั ความสำคัญ ถึงท่ีมาและความสำคญั ของการสาน

วตั ถปุ ระสงค์ของการ วัตถุประสงค์ของ วัตถุประสงค์ กระตบิ ขา้ วจากเส้นกก

สานกระติบขา้ วจาก การสานกระตบิ ข้าว ของการสาน 2. วิทยากรแนะนำ วัสด/ุ อุปกรณ์

เสน้ กก จากเส้นกก กระติบขา้ วจาก ดังน้ี

2. วัสดุ/อุปกรณ์ การ 2. ผู้เรียนรู้วสั ดุ/ เส้นกก 1. ต้นกก

สานกระติบข้าวจาก อปุ กรณ์ การสาน 2. วสั ดุ/ 2. เข็ม

เสน้ กก กระติบขา้ วจาก อุปกรณ์ การ 3. มดี

3. การเลอื กวัสดุ เส้นกก สานกระตบิ ข้าว 4. น้ำ

เสน้ กก 3. ผู้เรยี นสามารถ จากเส้นกก 6. ไม้กา้ นตาล

เลือกวสั ดเุ ส้นกก 3. การเลอื ก ขั้นตอนการสาน

วัสดุเสน้ กก 1. วิทยากรบรรยายข้ันตอนวิธีทำ

2. ตัดกกท่ีมีอายไุ ดป้ ระมาณ

3-4 เดือน ตน้ ไมอ่ ่อนไมแ่ ก่

จนเกินไปโดยตดั เอาส่วนทเ่ี ป็นตน้

ปลอม (เพราะไม่เป็นปล้องและข้อ)

3. ตากเสน้ กกใหแ้ ห้งใชเ้ วลา

ประมาณ 5 วนั (อาจนานวันกว่านี้

แลว้ แต่แสงแดด)

ลำดบั ที่ เร่อื ง จดุ ประสงค์การ จำนวน(ช่วั โมง)
เรยี นรู้ เน้อื หา การจดั กระบวนการเรยี นรู้ ทฤษฎี ปฏิบตั ิ

4. ผ่ากกเป็นเสน้ ขนาดแลว้ แต่ความ
พอใจ ถา้ ต้องการความละเอียด
สวยงาม จะทำเปน็ เสน้ เล็กๆ
5. นำกกท่ที ำเป็นเสน้ ประมาณ 10
เส้น รวมกันทำเปน็ ไส้ในการสาน
บดิ สกั 5-6 รอบ แลว้ ขดเปน็ วงกลม
ขนาดเล็ก ๆ
6. ร้อยกกใส่เข็มสอดสานไปเร่อื ยจน
ได้ขนาดความกว้างและความสงู ตาม
ต้องการ ขณะทส่ี านควรพรมน้ำบ้าง
เสน้ กกจะเหนยี ว
7. เมือ่ สานตัวกระตบิ เสร็จแล้ว
ค่อยสานฝา แถวของกกในแถวที่ 1
และแถวทส่ี องจะสลับหว่างกัน
ทำเช่นนไ้ี ปเรอ่ื ยจนไดค้ วามกวา้ ง
ตามท่ตี ้องการ
ขัน้ ตอนที่ 2 การสานฝา
เรมิ่ ก่อด้วยวธิ ีการเดียวกนั กบั
การสานแบบก้นหอย แต่การสานจะ
ทำลวดลายเพอ่ื ความสวยงามของ
กระติบขา้ ว แตจ่ ะใช้เชือกไนล่อนสี
ตา่ ง ๆ มาทำลวดลายตามท่ีเรา
ตอ้ งการ สานต่อไปเร่อื ย ๆ จนฝา
และตวั ของกระติบสามารถปิดได้
พอดี ซ่ึงขัน้ ตอนการสานจะ
เหมอื นกัน เพยี งแต่ ความกว้างให้
กว้างกว่าตวั กระติบเลก็ น้อย
8. เมือ่ สานเสรจ็ แล้วทำขากระติบ
ซึง่ ใชไ้ ม้ ก้านตาลมาฝ่าเป็นแผน่ บางๆ
ขดเปน็ วงกลม ขนาดเทา่ ตัวกระตบิ
เจาะรใู ช้เชอื กมัด ขากบั ตวั กระติบให้
แนน่

ลำดับท่ี เรื่อง จุดประสงค์การ เนอ้ื หา จำนวน(ชั่วโมง)
เรยี นรู้ การจัดกระบวนการเรียนรู้ ทฤษฎี ปฏิบัติ

๒ 1. การสานกระติบ 1. ผเู้ รยี นสามารถ 1. การสานกระติบ 9. ทำสายกระติบโดยใช้เชือก - 5
ข้าวจากเส้นกก การสานกระติบขา้ ว ขา้ วจากเส้นกก ไนลอ่ นแขวน หรอื สะพาย
จากเส้นกก เม่อื เสรจ็ ทุกขัน้ ตอน ก็นำ
ออกจำหนา่ ยได้

1. วทิ ยากรใหผ้ เู้ รยี นฝกึ
ปฏิบตั ิการสานกระติบขา้ วจาก
เส้นกก โดยมวี ทิ ยากรคอยให้
คำแนะนำเพิ่มเติม
ข้ันตอนที่ 1 การกอ่
นำกกมาประมาณ 6-8 เส้นมา
ขดเปน็ กน้ หอย โดยใชเ้ ชือกเย็บ
หมุนวนเปน็ วงกลมไปเร่ือย ๆ
จนได้ขนาดความกวา้ งที่
ตอ้ งการ สงั เกตวา่ สว่ นทเี่ รมิ่
สานจะเป็นความกว้างของก้น
กระตบิ แถวของกกในแถวที่ 1
และแถวทส่ี องจะสลบั หวา่ งกัน
ทำเชน่ นไ้ี ปเรอ่ื ยจนไดค้ วาม
กวา้ งตามท่ีตอ้ งการ
ขนั้ ตอนที่ 2 การสานฝา
เร่ิมก่อดว้ ยวิธีการเดยี วกนั
กบั การสานแบบก้นหอย แต่
การสานจะทำลวดลายเพ่อื
ความสวยงามของกระติบขา้ ว
แตจ่ ะใช้เชอื กไนล่อนสตี ่าง ๆ
มาทำลวดลายตามที่เราต้องการ
สานต่อไปเรื่อย ๆ จนฝาและตัว
ของกระตบิ สามารถปิดได้พอดี
ขน้ั ตอนท่ี 3 การขึ้นทรง
เร่ิมซอ้ นกกทีส่ านขึ้นมาเป็นรูป
ทรงกระบอกใหไ้ ด้ความสงู
ตามทีต่ ้องการ

ลำดับท่ี เรื่อง จดุ ประสงค์การ เนือ้ หา จำนวน(ชวั่ โมง)
เรียนรู้ การจัดกระบวนการเรียนรู้ ทฤษฎี ปฏิบัติ
1. การสานกระตบิ
๓ 1. การสานกระติบ 1. ผู้เรยี นสามารถ ข้าวจากเส้นกก 1. วิทยากรให้ผ้เู รยี นฝึก - 5
ขา้ วจากเส้นกก สานกระติบข้าวจาก ปฏบิ ัติการสานกระติบขา้ วจาก
เส้นกก เส้นกก โดยมวี ทิ ยากรคอยให้
คำแนะนำเพ่ิมเติม
ขน้ั ตอนท่ี 1 การกอ่
นำกกมาประมาณ 6-8 เส้นมา
ขดเป็นกน้ หอย โดยใชเ้ ชือกเย็บ
หมุนวนเปน็ วงกลมไปเร่ือย ๆ
จนไดข้ นาดความกว้างท่ี
ตอ้ งการ สงั เกตวา่ สว่ นที่เร่มิ
สานจะเป็นความกว้างของก้น
กระติบแถวของกกในแถวท่ี 1
และแถวทส่ี องจะสลบั หว่างกัน
ทำเช่นนีไ้ ปเร่ือยจนไดค้ วาม
กว้างตามที่ต้องการ
ขั้นตอนที่ 2 การสานฝา
เร่มิ กอ่ ด้วยวธิ กี ารเดยี วกัน
กับการสานแบบกน้ หอย
แต่การสานจะทำลวดลายเพื่อ
ความสวยงามของกระติบข้าว
แต่จะใชเ้ ชอื กไนล่อนสตี า่ ง ๆ
มาทำลวดลายตามท่ีเราตอ้ งการ
สานตอ่ ไปเร่ือย ๆ จนฝาและตัว
ของกระติบสามารถปิดได้พอดี
ขั้นตอนที่ 3 การข้ึนทรง
เรม่ิ ซอ้ นกกทีส่ านขนึ้ มาเป็นรูป
ทรงกระบอกให้ได้ความสูง
ตามท่ตี ้องการ

ลำดับท่ี เรอื่ ง จุดประสงค์การ เนื้อหา จำนวน(ชัว่ โมง)
เรยี นรู้ การจัดกระบวนการเรยี นรู้ ทฤษฎี ปฏิบัติ
1. การสานกระติบ
๔ 1. การสานกระติบ 1. ผเู้ รียนสามารถ ข้าวจากเสน้ กก 1. วทิ ยากรให้ผ้เู รียนฝึก - 5
ขา้ วจากเส้นกก สานกระตบิ ขา้ วจาก ปฏิบตั ิการสานกระตบิ ข้าว
เส้นกก จากเส้นกก โดยมีวิทยากร
คอยให้คำแนะนำเพิ่มเติม
ข้ันตอนท่ี 1 การกอ่
นำกกมาประมาณ 6-8 เส้นมา
ขดเปน็ ก้นหอย โดยใชเ้ ชือกเย็บ
หมนุ วนเปน็ วงกลมไปเร่ือย ๆ
จนได้ขนาดความกว้างท่ี
ต้องการ สังเกตว่าส่วนท่เี ร่มิ
สานจะเปน็ ความกวา้ งของก้น
กระตบิ แถวของกกในแถวท่ี 1
และแถวท่สี องจะสลบั หวา่ งกัน
ทำเช่นนไ้ี ปเร่ือยจนไดค้ วาม
กว้างตามที่ต้องการ
ขน้ั ตอนท่ี 2 การสานฝา
เรม่ิ กอ่ ด้วยวธิ ีการเดยี วกนั
กับการสานแบบกน้ หอย
แตก่ ารสานจะทำลวดลายเพื่อ
ความสวยงามของกระติบขา้ ว
แตจ่ ะใชเ้ ชอื กไนล่อนสีตา่ ง ๆ
มาทำลวดลายตามที่เราตอ้ งการ
สานตอ่ ไปเรื่อย ๆ จนฝาและตัว
ของกระติบสามารถปิดได้พอดี
ข้ันตอนที่ 3 การข้นึ ทรง
เริ่มซอ้ นกกท่ีสานขน้ึ มาเปน็ รูป
ทรงกระบอกใหไ้ ด้ความสงู
ตามท่ตี ้องการ

ลำดับท่ี เรื่อง จดุ ประสงค์การ เนือ้ หา จำนวน(ชวั่ โมง)
เรียนรู้ การจัดกระบวนการเรียนรู้ ทฤษฎี ปฏิบัติ
1. การสานกระตบิ
๕ 1. การสานกระติบ 1. ผู้เรยี นสามารถ ข้าวจากเส้นกก 1. วิทยากรให้ผ้เู รยี นฝึก - 5
ขา้ วจากเส้นกก สานกระติบข้าวจาก ปฏบิ ัติการสานกระติบขา้ วจาก
เส้นกก เส้นกก โดยมวี ทิ ยากรคอยให้
คำแนะนำเพ่ิมเติม
ขน้ั ตอนที่ 1 การกอ่
นำกกมาประมาณ 6-8 เส้นมา
ขดเปน็ กน้ หอย โดยใชเ้ ชอื กเย็บ
หมุนวนเปน็ วงกลมไปเร่ือย ๆ
จนไดข้ นาดความกว้างท่ี
ตอ้ งการ สังเกตวา่ สว่ นทเี่ ร่มิ
สานจะเป็นความกว้างของก้น
กระติบแถวของกกในแถวท่ี 1
และแถวทส่ี องจะสลบั หวา่ งกัน
ทำเช่นน้ีไปเร่ือยจนไดค้ วาม
กว้างตามที่ต้องการ
ขั้นตอนที่ 2 การสานฝา
เร่มิ กอ่ ด้วยวิธกี ารเดยี วกัน
กับการสานแบบกน้ หอย
แต่การสานจะทำลวดลายเพื่อ
ความสวยงามของกระติบข้าว
แต่จะใชเ้ ชอื กไนล่อนสตี า่ ง ๆ
มาทำลวดลายตามท่ีเราตอ้ งการ
สานตอ่ ไปเรื่อย ๆ จนฝาและตัว
ของกระตบิ สามารถปิดได้พอดี
ขั้นตอนที่ 3 การข้ึนทรง
เรม่ิ ซอ้ นกกทีส่ านขนึ้ มาเป็นรูป
ทรงกระบอกให้ได้ความสูง
ตามท่ตี ้องการ

ลำดบั ท่ี เรือ่ ง จดุ ประสงคก์ าร เนือ้ หา จำนวน(ชั่วโมง)
เรยี นรู้ การจดั กระบวนการเรียนรู้ ทฤษฎี ปฏบิ ัติ
1. การสานกระติบ
๖ 1. การสานกระติบ 1. ผู้เรียนสามารถ ข้าวจากเส้นกก 1. วทิ ยากรให้ผูเ้ รียนฝึกปฏบิ ัติ - 5
ขา้ วจากเส้นกก สานกระตบิ ขา้ วจาก การสานกระติบขา้ วจากเส้นกก
เส้นกก โดยมวี ทิ ยากรคอยใหค้ ำแนะนำ
เพมิ่ เติม
ขน้ั ตอนที่ 1 การก่อ
นำกกมาประมาณ 6-8 เส้นมา
ขดเปน็ ก้นหอย โดยใช้เชอื กเย็บ
หมนุ วนเป็นวงกลมไปเร่ือย ๆ
จนได้ขนาดความกวา้ งที่
ต้องการ สังเกตว่าส่วนที่เรมิ่
สานจะเป็นความกวา้ งของกน้
กระตบิ แถวของกกในแถวที่ 1
และแถวทส่ี องจะสลับหว่างกัน
ทำเช่นนไ้ี ปเรอื่ ยจนไดค้ วาม
กวา้ งตามที่ตอ้ งการ
ข้ันตอนที่ 2 การสานฝา
เร่มิ กอ่ ดว้ ยวธิ ีการเดยี วกนั กับ
การสานแบบกน้ หอย แต่การ
สานจะทำลวดลายเพ่ือความ
สวยงามของกระติบข้าว แต่จะ
ใชเ้ ชอื กไนล่อนสีตา่ ง ๆ มาทำ
ลวดลายตามทีเ่ ราตอ้ งการ สาน
ตอ่ ไปเรื่อย ๆ จนฝาและตัวของ
กระติบสามารถปิดไดพ้ อดี
ขน้ั ตอนท่ี 3 การขึ้นทรง
เริ่มซอ้ นกกทส่ี านขน้ึ มาเป็นรูป
ทรงกระบอกให้ได้ความสูง
ตามท่ีต้องการ

ลำดบั ท่ี เรอ่ื ง จดุ ประสงค์การ เนอ้ื หา การจดั กระบวนการเรยี นรู้ จำนวน(ช่วั โมง)
๗ ทฤษฎี ปฏิบตั ิ
1. ช่องทางและการ เรยี นรู้
ตดั สนิ ใจประกอบ 5-
อาชพี การสาน 1. ชอ่ งทางและ 1. ชอ่ งทางและ 1. วทิ ยากรอธิบายข้อดี-ข้อเสีย
กระตบิ ข้าวจาก 1๐ ๒๕
เสน้ กก การตดั สินใจประกอบ การตดั สินใจประกอบ ของการประกอบอาชีพการสาน
2. คุณธรรมในการ
ประกอบอาชีพ อาชีพการสาน อาชพี การสาน กระติบข้าวจากเส้นกก
3. การออกแบบ
ผลิตภัณฑเ์ พ่ือ กระติบขา้ วจาก กระตบิ ข้าวจาก 2. วทิ ยากรอธบิ ายการคดิ
จำหน่ายเพิม่ มูลค่า
4. การคำนวณตน้ ทุน เส้นกก เส้นกก ต้นทนุ กำไรบญั ชี-รับจ่าย
ขาดทนุ กำไร และ
ชอ่ งทางการตลาด 2. คณุ ธรรมในการ 2. คณุ ธรรมในการ การเก็บรักษาผลิตภณั ฑ์ และ
จำหนา่ ยสนิ คา้ ใน
ชมุ ชน/ออนไลน์ ประกอบอาชีพ ประกอบอาชีพ ชอ่ งทางการตลาด

3. การออกแบบ 3. การออกแบบ 3. วิทยากรและผเู้ รยี นร่วมกนั

ผลิตภณั ฑเ์ พ่ือ ผลติ ภัณฑเ์ พ่ือ สรปุ วัสดุ อุปกรณ์ ขั้นตอนวธิ ีทำ

จำหนา่ ยเพ่มิ มลู คา่ จำหน่ายเพิ่มมูลค่า การสานกระติบขา้ วจากเสน้ กก

4. การคำนวณตน้ ทุน 4. การคำนวณตน้ ทนุ

ขาดทุน กำไร และ ขาดทนุ กำไร และ

ชอ่ งทางการตลาด ช่องทางการตลาด

จำหน่ายสินค้าใน จำหนา่ ยสินค้าใน

ชุมชน/ออนไลน์ ชุมชน/ออนไลน์

รวม

รวมจำนวนท้ังส้นิ ๓๕ ชัว่ โมง

ส่ือการเรยี นรู้
1. ศึกษาจากเอกสาร/ใบความรู้
2. ศึกษาจากแหลง่ เรียนรู้ในชุมชน/วทิ ยากร/ภมู ปิ ัญญาทอ้ งถ่นิ
3. เครือ่ งมอื อุปกรณ์ตา่ ง ๆ

การวดั ผลและประเมินผล
1. การสังเกตการมีสว่ นรว่ ม
2. แบบประเมนิ ความพงึ พอใจผูเ้ ข้าร่วมกิจกรรม
3. สรุปผลการดำเนนิ กจิ กรรม

เง่ือนไขการจบหลักสูตร
1. ผเู้ รยี นมคี วามรู้ความเข้าใจเกย่ี วกบั การสานกระตบิ ข้าวจากเส้นกก ไมต่ ำ่ กวา่ รอ้ ยละ 80
2. ผ้เู รยี นมีทักษะ และสามารถปฏิบัติตามขั้นตอนการสานกระติบขา้ วจากเส้นกก และสามารถนำ

ความรู้ไปใชป้ ระโยชนไ์ ดอ้ ย่างมีคณุ ภาพ ไม่ตำ่ กว่ารอ้ ยละ 80
3. ผเู้ ขา้ รว่ มกิจกรรมมคี วามพึงพอใจโครงการฝึกอาชีพการสานกระติบข้าวจากเส้นกก

ไมต่ ่ำกวา่ รอ้ ยละ 80