Preview_Majalah WARTA PERTANIAN Edisi MARET

DAFTAR ISI | VOLUME XV/EDISI MARET 2020

34 9 4
48 14
40 SEJAK wabah Virus Corona atau Covid-19
masuk ke wilayah Negara Kesatuan

Republik Indonesia (NKRI), Presiden RI Joko
Widodo atau Jokowi langsung memberikan

perintah kepada seluruh jajarannya

10

DI BALIK wabah Virus Corona yang meluas,
ada potensi dan peluang besar yang dapat

diperoleh petani. Wakil Ketua Komisi IV
DPR RI Hasan Aminuddin menilai ada
potensi positif bagi sektor pertanian

18

Di tengah merebaknya wabah Virus
Corona atau Covid-19 tak menyurutkan

para petani di seluruh Indonesia
memanen hasil pertaniannya

27

Sektor pertanian terus menunjukkan
tren positif di tengah lesunya ekonomi
akibat serangan wabah Virus Corona atau

Covid-19.

39

Program Petani Masuk Sekolah (PMS)
yang digagas Menteri Pertanian (Mentan)

Syahrul Yasin Limpo (SYL) mendapat
banyak dukungan dari sejumlah pihak

44

Peringatan hari kelahiran bukanlah
termasuk amal ketaatan, namun amal
kebaikan atau amal saleh. Itulah yang
ditanamkan dalam diri Menteri Pertanian
(Mentan) Syahrul Yasin Limpo (SYL) saat
merayakan hari ulang tahun ke-65 pada

Senin (16/3/2020)

49

UBI ungu adalah salah satu komoditas
tanaman pangan yang mengandung

antosianin untuk meningkatkan produksi
antioksidan

3VOLUME XV/EDISI MARET 2020 MAJALAH WARTA PERTANIAN

Kementan Hadapi Wabah Covid-19

JAGA DAN JAMIN

PANGAN

AMAN

SEJAK wabah Virus Corona atau Covid-19 masuk ke wilayah Negara Kesatuan Republik
Indonesia (NKRI), Presiden RI Joko Widodo atau Jokowi langsung memberikan perintah
kepada seluruh jajarannya. Dia mengintruksikan semua kementerian dan lembaga (K/L)
negara untuk memprioritaskan kebutuhan bahan pokok sebagai pasokan masyarakat selama
proses pengendalian penyebaran Covid-19 di Indonesia.
“Kita harus bantu para petani, para pekerja harian, buruh, nelayan dan pelaku UMKM agar
daya belinya tetap terjaga serta terus beraktivitas dan berproduksi,” ujar Jokowi dalam
keterangan pers terkait penanganan Covid-19 di Istana Merdeka, Jakarta, Selasa, (24/3/2020).
Dalam kesempatan ini, kepala negara juga meminta agar semua pihak melakukan refocusing
kegiatan dan melakukan realokasi anggaran untuk penanganan Covid-19. Langkah ini
sudah ada landasan hukum yang ditandatangani berupa Inpres Nomor 4/2020. “Selain
memerintahkan refocusing dan realokasi, inpres ini memerintahkan percepatan pelaksanaan
pengadaan barang dan jasa untuk mendukung percepatan penanganan Covid-19,” katanya.

4 MAJALAH WARTA PERTANIAN VOLUME XV/EDISI MARET 2020

Wabah Virus Corona atau Covid-19 sudah
menyerang Indonesia. Selain banyak jatuh

korban, hampir semua sektor terkena
dampaknya. Karenanya, keamanan pangan
menjadi salah satu kunci utama menghadapi

masalah global tersebut. Kementerian
Pertanian (Kementan) menjadi garda terdepan
dalam menjamin ketersedian pangan nasional.

Adanya musibah wabah
Virus Covid-19 ini
tidak boleh membuat
aktivitas pertanian
berhenti. Kementan
akan terus optimalkan
SDM (sumberdaya
manusia) Pertanian untuk
menggenjot produksi
dan produktivitas,
bahkan ekspor,”

Syahrul Yasin Limpo

Menteri Pertanian RI

5VOLUME XV/EDISI MARET 2020 MAJALAH WARTA PERTANIAN

Sebelumnya, Presiden RI menyatakan bahwa stok ada di wilayahnya masing-masing mengingat dunia
pangan Indonesia sejauh ini cukup untuk memenuhi tengah digoncang wabah Virus Corona. “Berhenti dulu
kebutuhan sekitar 267 juta penduduk Indonesia. Untuk politik-pokitiknya, berhenti dulu dengan status yang
itu, Jokowi berharap agar masyarakat tidak perlu panik, dimiliki. Pikirkan perut rakyat dan pastikan pangan
terlebih saat menghadapi Pandemi Virus Corona. mereka tersedia. Saya siap untuk membantu jika kalian
(pimpinan daerah, red) butuh bantuan,” ujarnya dalam
“Saya sudah cek di (gudang, red) Bulog. Saya melihat Rapat Koordinasi (Rakor) Dewan Ketahanan Pangan di
stok kita lebih dari cukup. Apalagi pada April ini masih Hotel Bidakara, Jakarta, Selasa (10/3/2020).
ada panen raya, sehingga penyerapan Bulog juga harus
diatur,” katanya. Menurut Mentan, dalam situasi seperti ini semua
elemen dan pemangku kepentingan harus turun
Meski cukup, namun Presiden RI tetap meminta agar tangan untuk memastikan pangan nasional aman dan
jajarannya terus memberi kepastian ketersediaan dan terkendali dengan baik. Terlebih saat ini, perdagangan
stabilitas harga barang-barang kebutuhan pokok lain dunia melorot sampai angka 17 persen. “Sekali lagi, saya
yang diperlukan masyarakat. minta kita berjuang sama-sama melawan guncangan
(dampak wabah Corona, red) yang kita hadapi ini,”
Arahan Presiden Jokowi langsung dijalani Menteri tandasnya.
Pertanian (Mentan) Syahrul Yasin Limpo (SYL). Dalam
berbagai kesempatan, mantan Gubernur Sulawesi Jika ekonomi terus melemah, lanjut SYL, maka tidak
Selatan (Sulsel) dua periode itu juga meminta agar menutup kemungkinan akan terjadi shut down secara
produksi pertanian tetap berjalan, bahkan digenjot perlahan dan industri-industri di seluruh dunia. Mereka
hingga berlipat-lipat. Apalagi, sektor ini memiliki secara serentak akan menurunkan produksi sementara
potensi yang sangat besar dalam menumbuhkan dan bisa mengakibatkan PHK (Pemutusan Hubungan
ekonomi nasional. Kerja) dalam skala besar.

“Adanya musibah wabah Virus Covid-19 ini tidak boleh “Persoalan ini yang harus menjadi perhatian kita
membuat aktivitas pertanian berhenti. Kementan akan sebagai pemerintah. Untuk itu, mari kita pastikan
terus optimalkan SDM (sumberdaya manusia) Pertanian perekonomian kecil tetap berjalan dari pasar ke pasar.
untuk menggenjot produksi dan produktivitas, bahkan Meskipun dari data yang kita miliki, beras kita cukup
ekspor,” tandasnya. dan yang lain juga cukup,” katanya.

Syahrul menggerakkan seluruh jajarannya untuk tetap “Kita tidak boleh menambah beban psikologi negara.
bekerja di tengah-tengah Pandemi Covid-19. Meskipun Jangan biarkan harga cabai naik dari Rp 25 ribu menjadi
diberlakukan bekerja di rumah atau Work From Home Rp 80 ribu,” tambahnya.
(WFH), tak menjadi alasan dalam memantau dan
memastikan ketersediaan pangan. Di sisi lain, Mentan mendukung tindakan tegas aparat
berwajib untuk memberi efek jera kepada oknum-
SYL juga menghimbau para gubernur, wali kota, dan oknum yang sengaja menaikan harga dan menimbun
bupati agar memperhatikan ketersediaan pangan yang bahan pangan. “Kalau ada penimbunan saya akan

6 MAJALAH WARTA PERTANIAN VOLUME XV/EDISI MARET 2020

minta Pak Kapolri turun tangan. Semua harus turun Cadangan Pangan, Badan Ketahanan Pangan Kementan
tangan, jangan biarkan publik panic, sehingga terjadi Prof Risfaheri.
yang namanya panic buying. Yang jelas seluruhnya kita
usahakan mulai dari kebutuhan hingga produksi dalam Dia menegaskan, Kementan selalu memastikan stok
negeri,” tandasnya. dan produksi selalu ada di sektor hulu, sedangkan
kelancaran distribusi berada pada tupoksi (tugas pokok
Di sisi lain, SYL berharap distribusi pupuk dan dan fungsi) Kementerian Perdagangan. “Tapi karena
pembagian benih dilakukan tepat sasaran dengan ini menyangkut hajat hidup masyarakat, Kementan
penerima utama para petani miskin. “Saya minta kalian tentunya berupaya agar pangan tersebut sampai ke
(jajarannya, red) turun langsung ke lapangan. Bagi masyarakat, sehingga bisa tercukupi,” katanya.
bibit jangan terlambat dan beri pupuk kepada petani
yang benar-benar membutuhkan,” ujarnya dalam rapat Salah satunya, Kementan berkoordinasi dengan
pimpinan bersama jajaran Ditjen Tanaman Pangan (TP), PD Pasar Jaya di DKI Jakarta, Gapoktan (Gabungan
Kementan di Ruang Agriculture War Room (AWR) Ditjen Kelompok Tani), dan pelaku usaha lainnya untuk
TP, Jakarta, Jumat (6/3/2020). memastikan kebutuhan pangan bisa terpenuhi
dengan lancar.
Mentan berharap, Ditjen TP melalui perangkat pusat
Komando Strategi (Kostra) Tanaman Pangan mampu Dukung Kementan
mewujudkan cita-cita swasembada serta ketahanan
pangan secara nasional. Dengan begitu, kesejahteraan Kalangan legislatif mendukung upaya Kementerian
petani bisa meningkat secara cepat. “Saya berharap Pertanian (Kementan) dalam mengantisipasi masuknya
kalian mampu memberikan masyarakat KUR (Keredit Covid-19 di Indonesia dengan melakukan mitigasi di
Usaha Rakyat) agar hari raya lebaran petani punya gerbang-gerbang masuk produk pertanian. Selain
uang. Kita harus ingat, bahwa kita digaji untuk itu, Kementan dibawah pimpinan Mentan Syahrul
kesejahteraan petani. Karenanya, saya minta kalian juga sudah memerintahkan seluruh unit pada badan
mampu menetapkan daerah yang masuk zona kuning, karantina pertanian untuk melakukan disinfektan
merah dan hijau dengan AWR yang dimiliki,” tandasnya. kepada penumpang pembawa media hewan di tiap-tiap
pendaratan pesawat.
Di lain pihak, kekhawatiran akan ketersediaan dan
kelancaran distribusi pangan secara nasional selama “Kita mengapresiasi kerja keras Kementan yang benar-
masa Pandemi Corona dirasakan bukan hanya oleh benar memeriksa produk pertanian dari luar. Berkat
konsumen, tapi juga pemasok dari daerah. Namun itu, sampai hari ini produk pertanian yang kita gunakan
pemerintah menjamin distribusi pangan tetap lancar. juga terbebas dari Virus Corona,” kata Andi Akmal
Pasluddin, anggota Komisi IV DPR RI, Senin (2/3/2020).
Wilayah Jabodetabek ( Jakarta, Bogor, Depok, Tangerang,
Bekasi) kini memang menjadi zona merah dalam Menurut dia, Kementan melalui Badan Karantina
penyebaran Virus Corona. Meski begitu, kebutuhan Pertanian (Barantan) sudah melakukan langkah
pangan bagi masyarakat harus tetap terpenuhi. yang tepat dengan melakukan pemeriksaan intensif,
“Meskipun redzone kan masyarakat tetap butuh terutama di tempat pemasukan impor. “Pemeriksaan
pangan. Petani kita tetap berproduksi dan distribusikan pada lalu lintas hewan dan produknya sudah sangat
secara lancar,” ungkap Kepala Pusat Distribusi dan ketat, tinggal kewaspadaan dari Badan Karantina yang

7VOLUME XV/EDISI MARET 2020 MAJALAH WARTA PERTANIAN

harus tetap terjaga,” katanya.

Anggota Komisi IV DPR RI Hamid
Noor mengatakan, sektor pertanian
harus menjadi kebutuhan prioritas
dalam menghadapi penyebaran
Covid-19 di Indonesia. Sektor
ini tidak bisa dianggap remeh
karena berkaitan langsung dengan
kebutuhan dasar umat manusia.
“Yang paling penting dalam situasi
seperti ini adalah adanya jaminan
akses pangan yang mudah didapat
dengan harga yang wajar atau
normal bagi seluruh masyarakat,”
ujar politisi PKS ini di Jakarta, Senin
(23/3/2020).

Menurut Hamid, penyebaran
Covid-19 sangat berbahaya dan
berdampak luas ke berbagai sektor.
Salah satu imbas terganggunya
produksi petani di seluruh daerah.
“Untuk itu saya meminta kepada
pemerintah, agar ada pernyataan
dan regulasi yang ditetapkan untuk
memastikan pendapatan petani
yang memadai dengan kepastian
harga yang baik dan tidak diganggu
aktivitas impor,” katanya.

Dosen Pertanian dari Departemen
Agribisnis Fakultas Ekonomi dan
Manajemen Institut Pertanian
Bogor (IPB) Harianto juga
mendukung upaya Kementan
dalam meningkatkan produksi
pertanian melalui gerakan nasional
peningkatan produktivitas dan
produksi komoditas pertanian 2020.

“Saya mendukung peningkatan ini

8 MAJALAH WARTA PERTANIAN VOLUME XV/EDISI MARET 2020

karena kita harus mempertahankan pangan Indonesia nasional. Selain itu, monitoring akan meningkatkan
dalam menghadapi perubahan iklim dan dinamika market confident bahwa ketersediaan pangan
ekonomi global yang terjadi saat ini,” ujar Harianto sesungguhnya cukup dan karenanya merupakan signal
dalam Rapat Koordinasi Dewan Ketahanan Pangan di positif untuk mereduksi potensi terjadinya spekulan
Hotel Bidakara, Jakarta, Selasa, (10/3/2020). pangan,” ujarnya, Rabu, (25/3/2020).

Di tempat terpisah, Akademisi sekaligus Guru Besar Jangan Panic Buying
Ilmu Pertanian UGM Prof Masyhuri menjelaskan,
pemberian stimulus kepada petani lebih penting pada Pengamat Pertanian dan Ketua Harian Himpunan
kondisi saat ini sehingga mampu memacu produksi Kerukunan Tani Indonesia (HKTI) Entang Sastraatmaja
guna menyiapkan kebutuhan pangan saat kegentingan menghimbau agar masyarakat tidak panik dan
situasi akibat Covid-19. menghawatirkan stok pangan nasional.

“Bukannya anti-impor. Tapi begini, bila memang Menurut Entang, kekhawatiran itu tidak berdasar
ketersediaan pangan domestik katanya cukup (selama karena pemerintah sudah memastikan kebutuhan
masa krisis pandemi Covid-19, red) itu dulu yang pangan 2020 aman dan terkendali. “Kalau kita percaya
diutamakan. Jangan produk pertaniannya masih ada, data yang ada, pasti cukup. Hanya saja jangan takut
tapi impor,” tandasnya, Rabu (25/3/2020). soal stok, karena sebenarnya kita sudah sangat piawai
dalam mengatur kebutuhan,” katanya di Jakarta, Kamis
Ketua Departemen Sosial Ekonomi Pertanian Fakultas (5/3/2020).
Pertanian Universitas Gajah Mada (UGM) Jangkung
Handoyo Mulyo turut mendukung langkah Kementan Seperti diketahui, belum lama ini terjadi ‘panic buying’
dalam meredam gejolak pasar ditengah wabah Virus di sebagian masyarakat, menyusul kabar Virus Corona
Covid-19. yang masuk ke Indonesia. Ini dilakukan untuk memiliki
persediaan lebih di masing-masing keluarga.
Kementan, lanjut Jangkung, mengambil langkah
tepat dengan memonitoring harga dan pasokan ke Entang mengatakan, sebaiknya masyarakat mulai
lapangan secara langsung. Intensif ini sangat efektif membangun hasrat deteksi dini dalam menghadapi
karena memastikan data stok pangan secara cepat dan sebuah masalah seperti menyebarnya Virus Covid-19.
akurat. Di sisi lain, langkah tersebut juga sangat efektif Jika hal ini diterapkan, maka tidak akan ada sikap
sebagai pengawasan ketat terhadap oknum yang semacam ‘panic buying’. “Kalau masyarakat masih
berbuat curang. mengedepankan situasi tersebut, maka ‘panic buying’
akan terus terjadi,” tandasnya. (tim humas)
“Hasil monitoring menunjukkan bahwa panen raya
pada Maret dan April ini bisa menopang kondisi pangan

9VOLUME XV/EDISI MARET 2020 MAJALAH WARTA PERTANIAN

DI BALIK wabah Virus Corona yang meluas, tegasnya.
ada potensi dan peluang besar yang dapat
diperoleh petani. Wakil Ketua Komisi IV DPR Menurut Hasan, bila Indonesia mampu berdiri di atas
RI Hasan Aminuddin menilai ada potensi positif bagi kaki sendiri dan berproduksi, jangan berpikir impor
sektor pertanian. karena petani masih mampu. “Kita punya kemampuan
besar. Buah-buahan dan sayuran kita lebih segar
“Corona ini peluang besar bagi petani menunjukkan dan sehat. Kalau kita beli dari petani, maka kita juga
dirinya menjadi pahlawan bagi negerinya. Pangan menggerakkan ekonomi nasional,” pungkas politisi
negeri ini hanya mereka yang mampu siapkan,” katanya Nasdem ini.
di sela masa resesnya.
Prediksi akan lesunya ekonomi global dan nasional juga
Hasan menambahkan, urusan perut tidak bisa ditunda harus disikapi secara positif. Hasan menilai pemerintah,
dan diabaikan, karenanya semua pihak harus menjaga khususnya Kementerian Pertanian (Kementan) telah
petani tetap sehat dan mampu berproduksi. “Jangan bersiap dengan program terobosan dan insentif bagi
malah mikir mau impor saat musim panen. Biar ada petani, mulai dari benih, pupuk hingga pembiayaan KUR
Corona, petani sekarang musimnya panen padi,” (Kredit Usaha Rakyat).

10 MAJALAH WARTA PERTANIAN VOLUME XV/EDISI MARET 2020

Dia mengajak seluruh stakeholder pertanian bersatu Ayomart menyediakan platform ecommerce berbasis
melawan Virus Corona dengan memperkuat pangan online sistem untuk produk pertanian. Perusahan ini
nasional. “Dari Indonesia untuk Indonesia sendiri. menyediakan kebutuhan dapur seperti rempah, sayur
Jangan mikir impor terus dong,” tandasnya. dan buah, yang bisa menunjang ketersediaan bahan
pokok selama mengikuti kebijakan pemerintah pusat
Sementara itu, Cecep Wahyudin, CEO sekaligus Founder dalam memutus rantai penyebaran Covid 19.
Etanee mengatakan, pemberlakuan Work From Home
(WFH) atau bekerja di rumah yang menjadi kebijakan “Sekarang kan kebijakanya Work From Home (WFH).
pemerintah pusat dalam memutus rantai penyebaran Nah untuk memenuhi kebutuhan di rumah. Kami sudah
Covid-19 membuat order pembelian produk pertanian siapkan melalui toko online bernama Ayomart,” ujar Jatu
di Food Marketplace Etanee melonjak tajam. Barmawati, founder dan CEO Ayomart saat dihubungi,
Jumat (27/3/2020).
“Memang sejak diberlakukannya WFH aktivitas
masyarakat jadi terbatas. Tapi di satu sisi, alhamdulillah Sementara itu, Kementan juga memfasilitasi para
pembelian produk pertanian di kami meningkat tajam. supplier atau pedagang komoditas hortikultura.
Traction kami khususnya dalam lima hari terakhir ini, Direktur Pengolahan, Pemasaran Hasil Hortikuktura
lima sampai tujuh kali dari biasanya,” ujarnya di Jakarta, Kementan Taufik Yazid mengatakan, salah satu
Minggu, (22/3/2020). upayanya menggandeng startup yang bergerak di
bidang penjualan online. Ini sebagaimana arahan
Menurut Cecep, omzet pertanian yang dijualnya selama Menteri Pertanian Syahrul Yasin Limpo meminta
kurang dari 10 hari mencapai empat kali lipat. Adapun menggandeng para pelaku usaha rintisan berbasis IT
produk pertanian yang sering dipesan masyarakat untuk proses pemasaran hasil produksinya.
meliputi buah-buahan lokal, ikan, dan daging ayam.
“Ada Sayur Box, Tani Hub, Kedai Sayur, serta beberapa
Layanan Online retail. Ini bertujuan untuk menyelamatkan produk
hortikultura,” ujar Yazid melalui keterangan tertulisnya,
Duta Petani Milenial (DPM) yang berada di bawah Kamis (26/3/2020).
Kementerian Pertanian (Kementan) RI tidak tinggal
diam dalam menyikapi pandemi Virus Covid-19. Sebuah Dia mengaku sempat mendengar ihwal beredarnya foto
inisiasi baik yang mereka luncurkan, yaitu ‘Gebrakan tumpukan produk hortikultura, yakni kentang, wortel,
Duta Petani Milenial Sigap Covid-19’ yang diwujudkan dan sayuran lainnya yang terancam harus dibuang
dengan program layanan online ‘Ayomart’ yang siap karena tidak jadi dibeli oleh pemesannya. “Alhamdulillah
memasarkan kebutuhan pangan masyarakat dari petani setelah komunikasi dengan beberapa pihak (startup, red)
langsung. semua produk horti yang tadinya akan dibuang, sudah
habis terjual,” tandasnya. (tim humas)
”Kami tidak ingin dengan didaulatnya sebagai DPM
Kementan RI jadi malah sebagai penonton saja, maka
dari itu obrolan saya dengan mbak Jatu (DPM dan
Pengusaha ekspor manggis, red) dan mas Hendra
(DPM Market Intelligent pertanian, red) sepakat
kami akan kontribusi dengan melakukan gebrakan
menyediakan pangan. Kita kumpulkan berbagai macam
produk pertanian yang dihasilkan dari para DPM di
berbagai wilayah dengan multi varian komoditas.
Untuk mengawali program ini, fokus kami di daerah
DKI Jakarta dan nanti akan berlanjut ke daerah lain,”
ujar Sandi Octa Susila, salah satu pengusaha pertanian
hortikultura asal Cianjur, Jawa Barat yang juga menjadi
DPM dan baru-baru ini mendapatkan penghargaan Kick
Andy Heroes 2020.

11VOLUME XV/EDISI MARET 2020 MAJALAH WARTA PERTANIAN

KEMENTERIAN Pertanian (Kementan) dalam pencegahan ini merupakan arahan langsung Menteri
menjalankan instruksi Presiden RI Joko Pertanian (Mentan) Syahrul Yasin Limpo dalam melindungi
Widodo untuk memerangi penyebaran wabah seluruh ASN (Aparaturn Sipil Negara) Kementan. Tujuan
Covid-19 terus berupaya meningkatkan antisipasi penyemprotan disinfektan ini tersebut untuk memastikan
dalam mencegah penyebaran virus, khususnya di setiap orang yang ingin memasuki area kantor terbebas
lingkungan area Kantor Pusat Kementan, Jakarta. dari virus yang menempel di pakaian, rambut hingga ke
Berbagai upaya pencegahan dilakukan mulai dari kakinya yang memiliki potensi sebagai media dalam
penyemprotan disinfektan sampai mendirikan penyebaran Covid-19.
Disinfektan Booth untuk setiap orang yang ingin
masuk ke area kantor baik karyawan maupun non- ”Untuk melindungi karyawan Kementan serta tamu yang
karyawan. datang kita pasang Disinfektan Booth, sehingga nanti
kalau kita masuk kantor atau ruangan sudah dalam
Kepala Biro Umum dan Perlengkapan Kementan keadaan bersih,” kata Maman.
Maman Suherman mengatakan, tindakan
Dia menerangkan, booth ini dipasang di setiap pintu
masuk atau keluar. Ada empat booth, yakni dua booth di
pintu masuk utama dan dua booth di pintu masuk yang
berada di Jalan T.B. Simatupang, Jakarta.

Kementan juga telah memasang wadah berisi hand
sanitizer atau alat cuci tangan di setiap pintu lift lantai
gedung. Selain itu, setiap hari di jam pulang kantor,
penyemprotan disinfektan di ruangan kerja juga
dilakukan, sehingga dipastikan virus tidak
dapat bertahan dan ruangan aman.

Di tempat terpisah, Kepala Balai

Penelitian Tanaman Aneka

Kacang dan Umbi (Balitkabi)

Kementan Yuliantoro Baliadi

mengajak masyarakat

untuk mengkonsumsi ubi

ungu sebagai asupan

meningkatkan

imunitas dalam

menghadapi

wabah

Covid-19.

Menurut
Yuliantoro,
ubi u n g u
sangat bagus dikonsumsi
karena mengandung antosianin
pemecahan senyawa beracun
yang dapat menambah kekebalan
dan kebugaran tubuh. “Kunci utama

12 MAJALAH WARTA PERTANIAN VOLUME XV/EDISI MARET 2020

dalam memberikan perlindungan daya tahan tubuh Varietas ini juga agak tahan penyakit kudis, tahan hama
terhadap virus adalah mengkonsumsi makanan yang boleng, toleran kekeringan, dan cocok ditanam pada
mengandung antosianin, salah satunya lewat ubi ungu,” lahan tegalan atau sawah sesudah tanaman padi,”
ujarnya, Sabtu (21/3/2020). katanya.

Sejak 2014, lanjut Yuliantoro, Badan Penelitian dan Ahli Gizi Masyarakat dari Institut Pertanian Bogor
Pengembangan Pertanian melalui Balitkabi telah (IPB) Ali Khomsan juga mengimbau masyarakat
melepas ubi ungu unggulan dengan nama varietas agar mengkonsumsi produk pertanian secara rutin.
Antin 3. Varietas tersebut memiliki kadar antosianin Produk pertanian seperti buah dan sayur mampu
tinggi yaitu 150,7 mg atau 100 g (bb). “Ubi ungu varietas meningkatkan kekebalan (imunitas) tubuh, utamanya
Antin 3 adalah varietas unggulan yang mengandung dalam menghadapi penyebaran Covid-19.
kadar antosianinnya tinggi, bahkan lebih tinggi dari
varietas yang berasal dari Jepang, yaitu varietas “Setidaknya masyarakat wajib mengkonsumsi
Ayamurasaki,” katanya. buah dan sayur yang mengandung vitamin C dan E.
Kan WHO (World Health Organization) juga sudah
Kepala Pusat Penelitian dan Pengembangan Tanaman menganjurkan agar kita mengkonsumsi sayuran
Pangan (Puslitbangtan) Kementan Haris Syahbuddin sebanyak 150 gram dan buah 250 gram per hari,”
menjelaskan, ubi ungu adalah panganan fungsional katanya, Minggu (21/3/2020).
yang kelebihannya sangat bermanfaat untuk kesehatan.
“Berdasarkan deskripsinya, selain ubi ini memiliki kadar Ali mengatakan, vitamin C bisa didapatkan dari buah papaya,
antosianinya tinggi, juga memiliki potensi hasil yang jeruk, dan jambu biji. Sementara untuk sumber vitamin E
tinggi yaitu 30,6 t/ha dan umur panennya 4 - 4,5 bulan. bisa didapatkan dari produk sayuran tauge seperti wortel,
bayam, lobak hijau dan brokoli. (tim humas)

13VOLUME XV/EDISI MARET 2020 MAJALAH WARTA PERTANIAN

MASYARAKAT diminta jangan khawatir terhadap “Saya tegaskan, Kementan mengawal dengan ketat
ketersedian pangan di tengah wabah Virus pasokan dan stok pangan. Masyarakat mohon agar
Corona atau Covid-19 dan menjelang bulan tenang dan tidak perlu resah. Pasokan dan stoknya ada.
suci Ramadan dan Hari Raya Idul Fitri 2020. Pasalnya, Hitungan kami hingga Agustus (2020, red) masih cukup,”
pemerintah melalui Kementerian Pertanian (Kementan) katanya di ruang kerjanya, Jakarta, Senin (16/3/2020).
menjamin pasokan pangan, bahkan sampai Agustus
2020. Syahrul mengatakan, sebako pangan yang dikawal
antara lain beras, jagung, bawang merah, bawang putih,
Menteri Pertanian (Mentan) Syahrul Yasin Limpo (SYL) cabai besar, cabai rawit, daging sapi/kerbau, daging
menegaskan, berdasar data yang dimiliki, 11 kebutuhan ayam ras, telur ayam ras, gula pasir, dan minyak goreng.
pokok (sebako) pangan dalam kondisi aman. Karenanya, ”Selain itu, panen raya padi, jagung dan komoditas
kekhawatiran stok pangan menipis sampai harga naik lainnya masih terus berlangsung hingga beberapa
tidak perlu terjadi. bulan ke depan. Stok akan terus terisi dan secara

14 MAJALAH WARTA PERTANIAN VOLUME XV/EDISI MARET 2020

KOMODITAS KETERSEDIAAN (TON) KEBUTUHAN (TON)
15.099. 846
Beras 25.653.591 9.096.555
701.482
PERKIRAAN Jagung 13.741.071 551.261
PASOKAN 1.737.216
PANGAN Bawang Merah 1.060.857 4.419.180
NASIONAL
Cabai Besar 657.467
MARET AGUSTUS 2020
Daging ayam ras 2.063.086

Minyak Goreng 23.392.557

Sumber: Kementan RI

simultan mengisi pasar,” ujarnya.

Mentan menyampaikan bahwa memang ada komoditas yang
stoknya terpaksa harus didatangkan dari luar negeri. Ini karena
memang produksi dalam negeri belum mencukupi seperti bawang
putih, daging sapi, dan gula. “Keadaannya tidak terhindarkan
mengingat pemerintah ingin pastikan tidak ada kelangkaan
menjelang puasa dan lebaran,” tambahnya.

Para dunia usaha bidang pangan pun telah diminta turut kontribusi
dan peran sertanya untuk menjaga stok dan harga stabil. SYL
mengajak semua pihak tidak mengambil keuntungan dari keadaan
abnormal akibat wabah Virus Corona.

“Ayolah semuanya, produsen sampai pedagang kalian juga punya
tanggung jawab sosial dan patriot bagi negeri ini. Pemerintah dan
masyarakat harus bersama. Insya Allah kejadian akibat bencana
Corona ini dapat kita lewati, dan rakyat kecil tidak makin berat
beban hidupnya,” pungkas Syahrul.

Saat menghadiri Rapat Koordinasi (Rakor) Ketersediaan Komoditas
Hortikultura Strategis 2020 di Kantor Ditjen Hortikultura
Kementan, Pasar Minggu, Jakarta, Jumat (13/3/2020), Mentan juga
memerintahkan jajaran Kementan segera menentukan subyek
persoalan pangan yang harus ditangani secara cepat. Langkah
ini perlu dilakukan mengingat satu bulan ke depan masyarakat
Indonesia akan menghadapi puasa dan lebaran.

“Saya minta kita kalian tentukan objek masalah di suatu daerah
agar bisa memberi kontribusi lebih terhadap pangan rakyat. Karena

15VOLUME XV/EDISI MARET 2020 MAJALAH WARTA PERTANIAN

itu, kita perlu menentukan metodelogi yang benar agar dasar cukup tersedia asal masyarakat jangan panic
pasar berjalan dengan baik,” tandasnya. buying,” katanya saat menggelar pasar murah dan
operasi pasar (OP) dengan melepas mobil operasional
Menurut SYL, metodelogi dibutuhkan untuk menjawab bahan pangan yang dikirim ke 10 pasar di DKI Jakarta
kebutuhan pangan pada bulan puasa dan lebaran dari Toko Tani Indonesia Center (TTIC), Pasar Minggu,
mendatang terus tersedia secara baik, dengan harga Jakarta Selatan, Kamis (19/3/2020).
yang terkendali. Ini bisa dilakukan melalui pemetaan
jumlah kebutuhan dan stok pangan yang ada. Syahrul mengatakan bahwa operasi ini merupakan
langkah stabilisasi harga di tengah fenomena panic
“Untuk itu, kepada champion cabai, champion buying yang mulai merebak di masyarakat. Kementan
pedagang bawang merah, dan pelaku pembangunan bersama dengan mitra akan saling bekerja sama dalam
pertanian saya berharap selama dua bulan ke menyediakan stok bahan pangan di pasar.
depan kita korbankan kepentingan kita untuk rakyat
Indonesia. Kita harus penuhi dulu kebutuhan perut Ia juga mengajak semua pengusaha untuk turut tangan
rakyat,” katanya. dalam menjaga stabilisasi harga di pasar. “Jangan
ada orang atau pengusaha yang mau untung sendiri
Mentan memaparkan data stok pangan yang dimiliki dan kemudian memberikan kepanikan pada rakyat,”
Kementan hingga Agustus 2020, dan langkah antisipasi tandasnya.
telah dipersiapkan untuk menjaga stok. “Jadi tidak perlu
ragu berlebih dalam menghadapi hari raya. Bawang Kepala Badan Ketahanan Pangan (BKP) Agung Hendriadi
merah saya jamin, cabai saya jamin dan bawang putih mengatakan, OP ini dilakukan bekerja sama dengan PD
insya Allah tidak bersoal,” ujarnya. Pasar Jaya, pelaku usaha, asosiasi dan gapoktan binaan.
OP dilaksanakan di 10 pasar Jakarta antara lain Pasar
Inspeksi Lapangan Glodok, Pluit, Johar Baru, Gondangdia, Metro Atom,
Kalibaru, Tebet Barat, Jembatan Merah, Rawa Badak
Sementara untuk memastikan kondisi di lapangan, dan Kalideres. Untuk pasokan bahan pangan, gula pasir,
Syahrul melakukan inspeksi mendadak (sidak) pasar di telur dan beras.
Jakarta. Selain itu juga menggelar pasar murah dalam
upaya mengendalikan harga dan aksesibilitas dalam Kemudian saat mengunjungi Food Stasion Tjipinang
memperoleh bahan pangan, sehingga masyarakat tidak Raya, Jakarta Timur, Rabu (18/3/2020), Mentan Syahrul
perlu panic buying. juga memastikan stok beras untuk kebutuhan puasa
dan lebaran aman dan terkendali. Stok ini bahkan
“Saya sampaikan sesuai dengan hitungan yang sudah mampu mencukupi kebutuhan warga selama menjalani
kami lakukan insya Allah 11 kebutuhan bahan pangan pembatasan sosial atau masa penanganan penyebaran

16 MAJALAH WARTA PERTANIAN VOLUME XV/EDISI MARET 2020

Covid 19 dengan pola Work From Home (WFH) atau menegaskan bahwa menjamin ketersediaan sebako
bekerja di rumah. pangan untuk bulan puasa aman dan terkendali.
Kepastian ini sekaligus menepis adanya kekhawatiran
“Stok beras kita 3 juta ton. Lalu pada akhir Maret- sebagian masyarakat atas minimnya bahan pangan di
April, kita panen lagi. Kalau semua berjalan lancar ada tengah kasus Virus Corona di Indonesia. “Tidak ada yang
tambahan sebesar 8 juta ton. Untuk itu, stok beras kita perlu dikhawatirkan, karena persediaan 11 kebutuhan
sangat aman,” katanya. bahan pokok kita aman,” ujarnya saat ditemui di Bogor,
Jabar, Selasa, (3/3/2020).
“Saya juga sangat optimistis melihat stok beras yang
ada. Di Jakarta masalah beras harusnya sudah selesai. “Beras kita untuk produksi Januari-Mei diperkirakan
Tinggal kita mem-backup seluruh wilayah di Indonesia mencapai 13,7 Juta ton. Dengan total konsumsi
saja,” tambahnya. domestik di periode yg sama sekitar 7,6 juta ton,
ketersediaan masih aman. Lalu untuk produksi jagung
Selain beras, Mentan melakukan sidak ketersediaan dalam negeri juga diperkirakan mencukupi dengan
daging dan mengapresiasi perusahaan daging PT Suri panen periode Januari-Mei ini diperkirakan mencapai
Nusantara Jaya dalam menyediakan pasokan daging 7,8 juta ton dengan kebutuhan sekitar 4,7 juta ton, pada
berkualitas. periode yg sama. Ini artinya bahwa produksi kita masih
surplus,” jelasnya.
“PT Suri Nusantara harus menjadi contoh karena
memberi kontribusi negara dalam menyiapkan pangan Di lain pihak, Dirjen Hortikukultura Kementan Prihasto
demi kepentingan nasional,” katanya ketika melihat Setyanto memastikan akan melaksanakan arahan
stok daging di gudang PT Suri Nusantara Jaya, Bekasi, Mentan dalam memonitoring semua kebutuhan
Jawa Barat, Rabu, (18/3/2020). rakyat menjelang dan sesudah Idul Fitri 2020. “Secara
keseluruhan kebutuhan jelang bulan puasa dan hari
Menurut SYL, menyambut puasa dan lebaran, Kementan raya besar lainya aman dan terkendali,” ujarnya.
dan PT Suri akan selalu hadir dan memastikan
ketersediaan pangan yang cukup bagi seluruh Untuk cabai, lanjut Prihasto, sampai pasca Idul Fitri nanti
masyarakat. “Di PT Suri Nusantara Jaya ada lima ribu ketersediaan dan pasokan aman dan cukup. “Berdasarkan
ton daging yang siap membantu ketersediaan selama data Early Warning System (EWS) diprediksi produksi cabai
tiga bulan ke depan. Jadi kita tidak usah khawatir akan dibandingkan dengan kebutuhannya secara nasional
kekurangan. Dan jika kenaikan harga terjadi Kementan masih surplus,” ujar dia melalui keterangan tertulisnya,
siap mengontrol,” tandanya. Sabtu (27/3/2020). (tim humas)

Di tempat terpisah, Kepala Biro Humas dan Informasi
Publik Kementan Kuntoro Boga Andri kembali

17VOLUME XV/EDISI MARET 2020 MAJALAH WARTA PERTANIAN

Serentak di Seluruh Indonesia

DI TENGAH merebaknya wabah Virus Corona atau Kemudian di Kabupaten Rembang, Jateng juga
Covid-19 tak menyurutkan para petani di seluruh telah melakukan panen raya padi pada Musim
Indonesia memanen hasil pertaniannya. Di sejumlah Tanam Pertama (MT- 1) dengan luas tanam 3.625
daerah telah melakukan panen raya, sehingga bisa ha dan sampai saat ini luas kawasan yang sudah
dipastikan stok pangan di Tanah Air aman selama puasa dan dipanen mencapai 1.418 ha. Sisa luas yang belum
lebaran. dipanen untuk desa tersebut, yakni 2.207 ha.

Salah satunya Jawa Tengah ( Jateng) yang diprediksi menjadi Kabupaten Demak, Jateng juga segera memasuki
penyumbang padi dan jagung terbanyak pada panen raya musim panen raya. Seluruh hamparan sawah
tahun ini. Prediksi tersebut mulai terlihat dalam panen raya yang siap panen di kabupaten tersebut seluas
pada Maret dan April ini dengan melakukan panen dua 26.876 ha dengan harga gabah Rp4.300-Rp4600.
kali. Posisi ini sekaligus menjadi puncak panen yang akan Rudi, petani asal Kabupaten Demak mengatakan.
menambah jumlah stok pangan. Kabupaten Demak merupakan salah satu tulang
punggung pangan di Jateng.
Di Kecamatan Gemuh misalnya, luas panen jagung
diperkirakan mencapai 1.177 hektare (ha) dengan produksi Sementara di Kabupaten Sragen, Jateng, puncak
5.885 ton dan provitas 5 ton per ha. Sementara pada panen padi terjadi pada Maret 2020 seluas 21.260
April 2020 luas panennya sekitar 269 ha dengan produksi ha. Kepala Dinas Pertanian dan Ketahanan Pangan
mencapai 1.345 ton dan provitas 5 ton per ha. “Budidaya Kabupaten Sagen Eka Rini L. mengatakan, selain
padi dan jagung sudah siap panen dan nanti akan dilakukan dapat memenuhi kebutuhan beras untuk seluruh
dua kali panen, yakni pada Maret dan April,” ujar Kepala masyarakatnya, Sragen juga mampu menyuplai
Dinas Pertanian dan Perkebunan Jateng Suryo Banendro,
Jumat (27/3/2020).

18 MAJALAH WARTA PERTANIAN VOLUME XV/EDISI MARET 2020

beras untuk daerah lain. ”Di tengah wabah Virus luas. Kepala Dinas Pertanian Kabupaten Lumajang
Corona yang melanda dunia, termasuk Indonesia tidak Sudjono menyebutkan, di wilayahnya luas panen jagung
mempengaruhi stok pangan khusus beras,” ujarnya, pada Maret mencapai 2.400 ha, pada April sekitar 2.200
Senin (30/3/2020). ha dan panen Mei seluas 1.400 ha. Sementara luas panen
padi pada Maret ini seluas 9.700 ha, April sekitar 10.800
Sama halnya dengan Kabupaten Blora yang merupakan ha dan panen Mei mencapai 7.000 ha. ”Panen jagung dan
salah satu daerah penyangga pangan Jateng. Wilayah padi berlangsung mulai Maret sampai Mei, sehingga stok
Blora pada Maret dan April ini melangsungkan panen beras dan jagung aman terlebih untuk kebutuhan selama
raya padi dan jagung. Laporan harga gabah di Blora juga Ramadan hingga lebaran,” ujarnya Jumat (27/3/2020).
sangat menguntungkan petani karena di atas Harga
Pokok Penjualan (HPP). “Dengan ini kami sampaikan Di tempat terpisah, sejumlah desa di Kabupaten
bahwa stok beras dan jagung mencukupi kebutuhan Gunung Kidul, D.I. Yogyakarta sedang menggelar panen
untuk lima bulan ke depan. Bahkan komoditas beras raya palawijaya seperti kacang tanah dan jagung. Panen
aman sampai September 2020,” jelas Kepala Dinas ini merupakan panen kedua setelah sebelumnya panen
Pertanian dan Ketahanan Pangan Kabupaten Blora Reni dengan hasil yang memuaskan.
Miharti di Blora, Senin (30/03/20).
Kepala Dinas Pertanian dan Pangan Kabupaten Gunung
Reni menjelaskan, luas panen padi Kabupaten Blora Kidul Bambang Wisnu Broto menyampaikan bahwa
pada Maret seluas 11.725 ha dan untuk April seluas kacang dan jagung merupakan dua komoditas unggulan
20.730 ha dengan harga gabah kering panen Rp4.100 Gunung Kidul yang menjadi andalan kebutuhan
sampai Rp4.200 per kilogram (kg). nasional. Hasil ubinan kacang yang dihasilkan petani
kurang lebih mencapai 16,5 kuintal wose per ha
Selain Jateng, panen juga dilakukan di Jawa Timur yang ditanam di atas lahan monokultur seluas 50 ha.
( Jatim), salah satunya Kabupaten Tuban. Kepala Dinas “Sedangkan untuk jagung ubinan yang ditanam dengan
Pertanian Kabupaten Tuban Murtadji menyebutkan, metode tumpang sari di lahan 146 ha totalnya
budidaya jagung dan padi di wilayahnya secara umum mencapai 11 kg tongkol atau sekitar 9,8 ton pipil kering
memasuki masa panen pada Maret hingga April depan. per ha,” katanya, Senin (23/3/2020).
Salah satu wilayah yang saat ini siap memanen jagung,
yakni Desa Jati, Kecamatan Soko memiliki hamparan Di sisi lain, Kementerian Pertanian (Kementan) terus
jagung yang siap dilanen seluas 1.454 ha dan Desa membantu peningkatan produksi beras di Kabupaten
Ngimbang Kecamatan Palang seluas 75 ha. “Secara Bogor, Jawa Barat ( Jabar) melalui terobosan Program
keseluruhan, luas panen padi pada Maret mencapai Peningkatan Produksi dan Produktivitas Padi Inbrida.
15.984 ha dan April seluas 16.167 ha, sedangkan luas “Karena itu, produksi dan ketersediaan beras di
panen jagung pada Maret 17.024 ha dan April mencapai Kabupaten Bogor di tengah Pandemi Corona ini tidak
17.825 ha,” ujarnya, Jumat (27/3/2020). perlu dikhawatirkam. Produksi padi kita aman, petani
pada Maret sampai Mei depan melakukan panen,”
Di Kabupaten Lumajang, Jatim pada Maret-Mei 2020 turut ujar Kepala Dinas Tanaman Pangan, Holtikultura
pula memasuki masa panen jagung dan padi yang cukup

19VOLUME XV/EDISI MARET 2020 MAJALAH WARTA PERTANIAN

Lingga juga turut menyumbangkan hasil serentak dari luasan
lebih dari 20 ha di Desa Lanjut Kecamatan Singkep Pesisir,

Panggak Darat, Sungai Besar Kecamatan Lingga, dan Bukit
Langkap Kecamatan Lingga Timur. Kabupaten Natuna
juga telah melaksanakan panen mulai dari Februari-
Maret 2020 pada lahan seluas 23 ha di Kecamatan
Bunguran Batubi, Bunguran Tengah dan
Serasan Timur.

Selain itu, di Kabupaten Bima, Nusa Tenggara
Barat (NTB) juga sedang memasuki masa
panen raya padi dan jagung pada Maret ini
hingga Mei 2020. Kepala Bidang Tanaman
Pangan Kabupaten Bima Chairul Munir
menjelaskan, beberapa wilayah di
Kabupaten Bima saat ini sudah memasuki
masa panen baik untuk padi maupun
jagung, sehingga wabah Virus Corona tak
menyurutkan semangat petani. Total luas
panen padi pada Maret 2020 seluas 8.918
ha, April sekitar 20.980 ha dan Mei sekitar
9.667 ha dan total luas panen jagung pada
Maret 2020 seluas 17.489 ha, April 31.536 ha,

dan Mei seluas 4.164 ha.

“Pada Maret ini, hamparan padi yang dipanen terluas

dan Perkebunan
Kabupaten Bogor  Siti Nurianty, Minggu
(29/3).

Siti menyebutkan luas panen
padi Kabupaten Bogor pada
Maret 2020 mencapai 12.977 ha
dengan produksi 42.450 ton,
pada April seluas 11.006 ha
produksinya mencapai 39.030
ton dan luas panen pada Mei
5.366 ha dengan perkiraan
produksi sebesar 19.024 ton.
“Total perkiraan produksi
padi dari Maret hingga
Mei 2020 sebesar 100.504
ton. Kebutuhan selama Wabah
Corona kita pastikan bisa
dipenuhi sendiri,” ujarnya.

Panen di Luar Jawa

Panen raya padi juga dilakukan
di luar Pulau Jawa, salah satunya di
Kepulauan Riau (Kepri). Di Desa Bukit Padi
dan Ulu Maras, Kecamatan Jemaja Timur,
Kabupaten Kepulauan Anambas dilakukan
panen padi seluas 8 ha pada awal Maret 2020.
Selain Kabupaten Kepulauan Anambas, Kabupaten

20 MAJALAH WARTA PERTANIAN VOLUME XV/EDISI MARET 2020

di Kecamatan Soromandi 1.926 ha, Madapangga 1.455 ha, Terlebih Bulog hanya menguasai sembilan persen stok
Soromandi 1.064 ha, dan Kecamatan Bolo 1.019 ha. Kabupaten beras yang ada,” ujarnya, Selasa, (24/3/2020).
Bima memiliki 18 kecamatan, hampir semuanya melakukan
panen padi dan jagung,” ujar Chairul di Bima, Senin (30/3/2020). Menurut Entang, persiapan lainya adalah memeriksa
stok beras yang sebagian besar ada di gudang-gudang
Sementara itu, upaya Kementan untuk mendorong masyarakat. Karena itu, Bulog harus melakukan
peningkatan produktivitas padi di sawah tadah hujan pengecekan hingga ke level bawah. “Sebaiknya, untuk
dilakukan untuk memastikan stok beras nasional mengetahui stok yang terukur, indikatornya bukan
berlimpah. Bahkan pemerintah memiliki target untuk hanya dari stok Bulog saja, tapi juga berapa jumlah stok
meningkatkan ekspor beras. Sawah tadah hujan selama keseluruhan di masyarakat. Ini penting karena akan
ini dikenal sebagai lahan sawah yang hanya bisa panen memperkuat basis data yang berkualitas,” katanya.
satu kali dalam setahun. Tapi dengan teknologi dan
inovasi, sawah tadah hujan kini bisa panen tiga kali setahun. Di Gorontalo, para penyuluh yang tergabung dalam
Komando Strategis Pembangunan Pertanian (Kostrani)
”Sawah tadah hujan biasanya mengandalkan curah terus mengawal panen raya padi dan jagung yang
hujan dan hanya bisa menghasilkan di musim hujan. berlangsung pada minggu keempat Maret sampai April
Tapi pengkajian kami membuktikan penerapan inovasi nanti. ”Pengawalan dari Kementan melalui Program
bisa meningkatkan produktivitasnya secara signifikan,” Kostratani diharapkan dapat memberikan motivasi
ungkap Kepala Badan Litbang Pertanian (Balitbangtan) kepada petani pelaksana untuk menerapkan teknologi
Kementan Fadjry Djufri dalam keterangan pers di dalam budidaya tanaman pangan. Kita harapkan
Jakarta, Rabu (25/03/2020). dengan peningkatan produksi pada akhirnya turut
meningkatkan pendapatan petani,” ungkap salah
Serapan dan Harga Layak seorang penyuluh dari Kementan Inang Sariati saat
mendampingi penyuluh dan petani di Gorontalo.
Menteri Pertanian (Mentan) Syahrul Yasin Limpo (SYL)
meminta segenap jajarannya agar memantau produksi Di tempat terpisah, Sekretaris Jenderal Kementan Momon
sektor pertanian selama masa Pandemi Covid-19. Rusmono menegaskan, Kementan memiliki tiga program
”Memasuki masa panen raya Maret-April, petani harus utama dalam mewujudkan pertanian yang maju, mandiri,
dipastikan memperoleh juga harga jual yang layak, dan modern. Salah satunya penguatan Balai Penyuluhan
sehingga terjaga kesejahteraannya,” tegasnya. Pertanian (BPP) dengan gerakan Kostratani.

Sedangkan Ketua Harian DPD Himpunan ”Ditunjuknya Syahrul Yasin Limpo sebagai Menteri
Kerukunan Tani Indonesia (HKTI) Jawa Barat Entang Pertanian adalah momen yang luar biasa. Program
Sastraatmaja meminta Badan Urusan Logistik (Bulog) utamanya ini merupakan momen untuk bangkitnya
mempersiapkan mekanisme penyerapan panen raya lagi penyuluhan pertanian Indonesia,” ujar Momon
yang akan berlangsung pada akhir Maret hingga April saat menerima Perhimpunan Penyuluh Pertanian
mendatang. “Bulog harus bersiap dan menyerap beras Indonesia (Perhiptani) di Kantor Badan Penyuluhan
berkualitas hasil panen raya, sehingga tidak terjadi dan Pengembangan Sumberdaya Manusia Pertanian
keraguan dan kelangkaan di kalangan masyarakat. (BPPSDMP) Kementan, Jakarta, Senin (9/3/2020). (tim
humas)

21VOLUME XV/EDISI MARET 2020 MAJALAH WARTA PERTANIAN

SESUAI UU,
KEMENTAN

TETAP BERLAKUKAN

RIPH

Relaksasi Importasi
Bawang Putih dan Bombai

PEMERINTAH mengambil langkah putih dan bawang bombai. Kementerian
cepat menghadapi situasi Pandemi Perdagangan (Kemendag) melakukan relaksasi
Covid-19 yang melanda dunia, termasuk importasi yang diatur dalam Peraturan
Indonesia. Ini terutama berkaitan dengan Menteri Perdagangan (Permendag) No 27/2020
stabilisasi harga bahan pokok seperti bawang tentang Perubahan atas Permendag No

22 MAJALAH WARTA PERTANIAN VOLUME XV/EDISI MARET 2020

44/2019 tentang Ketentuan Impor Produk Hortikultura. sebanyak 47-48 ribu ton per bulan dan bawang bombai
10-11 ribu ton per bulan, maka apabila direalisasikan
Mengacu regulasi tersebut, Kementerian Pertanian cukup untuk tujuh bulan ke depan untuk bawang putih
(Kementan) menggelar rapat koordinasi (rakor) dan satu tahun untuk bawang bombai” jelas Anton.
membahas Permendag No 27/2020 mengenai eksistensi
RIPH (Rekomendasi Impor Produk Hortikultura) Direktur Pengolahan dan Pemasaran Hasil Hortikultura
dalam penerbitan persetujuan impor di Jakata, Jumat Ditjen Hortikultura Yasid Taufik saat dihubungi
(20/3/2020). melalui saluran seluler menegaskan, pentingnya para
importir memperhatikan persyaratan administrasi
Direktur Jenderal (Dirjen) Hortikultura Kementan dan teknis yang mengatur produk impor hortikultura
Prihasto Setyanto mengatakan, inti dalam Permendag sebagaimana diatur dalam Permentan No 39/2019 j.o.
tersebut adanya penambahan satu pasal, yaitu Pasal 02/2020 tentang RIPH. ”Administrasi mencakup data
35A. Dijelaskan bahwa ketentuan mengenai impor importer, sedangkan syarat teknis mengatur mengenai
bawang bombai dengan Pos Tarif/HS 0703.10.19 produknya. Misalnya saja kenapa kami di Ditjen
dan bawang putih dengan Pos Tarif/HS 0703.20.90 Hortikultura perlu melakukan pengecekan sertifikat
dikecualikan dari Persetujuan Impor dan Laporan GAP dan GHP-nya. Semata-mata untuk memastikan
Surveyor (LS). “Pembebasan ini berlaku mulai Kamis, produk yang diimpor aman dikonsumsi masyarakat,”
(19/3/2020) hingga Minggu (31/5/2020),” ujarnya. terang Yasid. “Itu pentingnya RIPH. Terlebih dalam
situasi seperti saat ini, harus ada jaminan keamanan
Anton memaparkan, tindakan pembebasan ini pangan produk impor,” tukasnya.
merupakan langkah pemerintah yang diharapkan
mempermudah mendatangkan pasokan bawang putih Di tempat terpisah, Pengamat pertanian yang juga Ketua
dan bawang bombai, sehingga harga kembali stabil. Harian DPD HKTI (Himpunan Kerukunan Tani Indonesia)
Meski demikian, ketentuan mengenai Importasi Produk Jawa Barat Entang Sastraatmaja meminta Kemendag
Hortikultura sudah tertuang dalam Undang-Undang agar mengikuti aturan RIPH dalam memutuskan
(UU) No 13/ 2010, Pasal 88 yang menyatakan bahwa
impor produk hortikultura wajib memenuhi beberapa
syarat. Selanjutnya diikuti ketentuan maupun peraturan
di bawahnya, yaitu Permendag dan Peraturan Menteri
Pertanian (Permentan). “Sehingga kedua kebijakan ini
harus sesuai UU tersebut,” lanjutnya.

Dalam pengambilan kebijakan pemerintah seharusnya
dapat memberikan solusi yang tidak bertentangan
dengan peraturan yang ada. ”Sesuai arahan Bapak
Menteri Pertanian bahwa kita dihimbau dalam
membuat kebijakan harus taat kepada aturan yang
berlaku, sehingga perlu dilihat apakah tetap sejalan
dengan peraturan yang sudah ada atau tidak,” ujarnya,
(Jumat 20/3/2020).

Anton mengungkapkan, pihaknya tetap memberlakukan
RIPH bagi importir, khususnya komoditas hortikultura.
Karena ini merupakan perintah UU Hortikultura, yaitu
pada Pasal 88 Ayat (2).

Mengenai kelangkaan dan tingginya harga, lanjut
Anton, ini sebenarnya sudah ada mekanisme yang
tertuang dalam regulasi baik itu di UU maupun aturan
di bawahnya, misalnya dalam Pasal 27 UU No 7/2014
tentang Perdagangan. Dalam rangka stabilisasi pasokan
dan harga, pemerintah dapat menugaskan BUMN.
Selanjutnya, BUMN mendapatkan fasilitas kemudahan
jika melakukan impor dalam rangka stabilisasi pasokan
dan harga. “Misalnya tidak perlu melakukan wajib tanam
lima persen untuk bawang putih”, pungkas Anton.

Berdasarkan data dari Ditjen Hortikultura, RIPH
pada 2020 untuk bawang putih sampai 18 Maret
sejumlah 344.094 ton, sedangkan bawang bombai
sebesar 195.832 ton.

“Dengan kebutuhan konsumsi bawang putih nasional

23VOLUME XV/EDISI MARET 2020 MAJALAH WARTA PERTANIAN

kebijakan impor bawang putih dan
bawang bombai. “Saya mau bilang
bahwa soal impor bawang ini sudah
lah pake RIPH aja. Selain ada ketetapan
hukum berupa UU, RIPH juga memberi
syarat berupa wajib tanam lima persen,”
ujarnya, Minggu, (23/3/2020).

Entang mengatakan, terkait kebijakan

impor sebaiknya Kemendag melakukan

dialog terbuka dengan Kementan.

Komunikasi yang baik perlu dilakukan

mengingat, kolaborasi dan kekompakan

kedua lembaga negara ini sangat

dibutuhkan dalam mendorong

percepatan ekonomi bangsa. “Memang

sebaiknya Kemendag diskusi dulu dengan

Kementan sebelum mengambil kebijakan

impor. Apalagi jika sampai berkirim surat

ke Presiden. Kan sudah jelas di Kementan

punya RIPH,” katanya.

Sementara itu, Kompartemen Tanaman
Pangan, Badan Pengurus Pusat Himpunan
Pengusaha Muda Indonesia (BPP
HIPMI) Tri Febrianto menilai percepatan
penerbitan rekomendasi teknis dan
persetujuan impor, yakni RIPH tersebut
merupakan langkah yang tepat guna
menjamin ketersediaan pangan dalam
negeri. Pasalnya, komoditas yang diatur
dalam RIPH seperti bawang putih adalah
komoditas yang bergantung pada impor.

“Dengan demikian, harga komoditas
pangan menjadi stabil, bahan baku
atau bahan penolong industri terjaga,
bahan baku pakan ternak tersedia dan
bahan pangan lainnya yakni bawang
bombay, kentang dan buah yang tidak
produksi dalam tersedia. Alhasil,
inflasi terkendalikan,” ujar pria yang
akrab disapa Buyung di Jakarta, Kamis
(19/3/2020).

Melansir data Kementan

per 10 Maret 2020 sudah

menerbitkan 18 dokumen RIPH khusus

bawang putih dengan volume 196.294

ton, namun alokasi Perizinan Impor (PI)

baru terbit enam dokumen saja dengan

volume 34.825 ton atau sekitar 17,7

persen dari RIPH yang sudah diterbitkan.

”Menurut data dalam empat tahun

terakhir terjadi disparitas angka RPIH,

alokasi Persetujuan Impor Kemendag dan

realisasi Impor. Bisa jadi ini salah satu

penyebab sering munculnya kenaikan

harga di pasaran,” beber Buyung.

Sebagaimana data BPS sebelumnya,
pada 2019 Kementan telah menerbitkan

24 MAJALAH WARTA PERTANIAN VOLUME XV/EDISI MARET 2020

RIPH sebanyak 75 dokumen dengan volume impor domestik. “Impor gula sudah tidak membutuhkan
760.922 ton, sedangkan alokasi PI yang terbit 528.789 rekomendasi Kementan sesuai keputusan Menko
ton--sekitar 69,4 persen dari RIPH--, namun realisasi perekonomian. Bahkan 495 ribu ton mestinya
impor sebesar hanya 465.344 Ton--sekitar 61,1 persen sudah masuk dari Januari, karena izinnya cukup dari
dari RIPH. Kemendag,” tegasnya.

Dalam kesempatan itu, Buyung juga memberikan “Sehingga semestinya Kemendag mempercepat proses
apresiasi upaya Kementan yang berkomitmen memacu impor gula untuk menjaga kondusifitas ekonomi
pertumbuhan industri gula untuk memenuhi pasar nasional,” tambah Buyung. (tim humas)

25VOLUME XV/EDISI MARET 2020 MAJALAH WARTA PERTANIAN

EKSPOR,

EKSPOR,

dan EKSPOR LAGI

26 MAJALAH WARTA PERTANIAN VOLUME XV/EDISI MARET 2020

SEKTOR pertanian terus menunjukkan tren positif menumbuhkan produk ekspor baru atau emerging
di tengah lesunya ekonomi akibat serangan wabah seperti larva kering ini. Tidak hanya itu, negara tujuan
Virus Corona atau Covid-19. Beberapa komoditas baru pun perlu terus diperluas.
pertanian terus diekspor ke berbagai negara. Ini sesuai
dengan Program Gerakan Tiga Kali Ekspor (Geratieks) Menurutnya, berkoordinasi dan bersinergi memperkuat
yang digagas Menteri Pertanian (Mentan) Syahrul Yasin jejaring antara pemerintah pusat, daerah dan seluruh
Limpo (SYL). pemangku kepentingan untuk mendorong potensi
ekspor pertanian dalam memasuki pasar global.
Salah satunya ekspor perdana komoditas larva kering
jenis Black Soldier Flies (BSF) ke Inggris sebanyak “Bogor membuktikan ada komoditas yang bisa diekspor
tujuh ton. Mentan SYL yang melepas ekspor tersebut dan itu tidak ada di negara lain. Larva kering ini menjadi
mengatakan, kegiatan ini sebagai bagian upaya contoh bahwa sebenarnya kemampuan produk negeri
Kementerian Pertanian (Kementan) menggenjot PDB ini menembus kebutuhan dunia sangat terbuka luas,”
(Produk Domestik Bruto) Indonesia dan kesejahteraan ucapnya
masyarakat melalui peningkatan ekspor berbagai
komoditas pertanian. Di tempat terpisah, Mentan SYL menyatakan, saat ini
kondisi pasar ekspor produk hortikultura Indonesia
“Ini luar biasa, menembus Inggris itu adalah pride semakin meningkat, terutama untuk memenuhi
sebuah negara, dan tidak gampang menembus Inggris. kebutuhan pasar Eropa. Ini seiring dengan kondisi
Biasanya kita bisa tembus Inggris setelah melalui Italia sektor pertanian China yang selama ini memenuhi
atau Jerman, Roma, kalian sudah tembus langsung pasar Eropa sedang terganggu akibat dampak wabah
berarti itu pintu yang bagus untuk pintu pertanian Covid-19.
Indonesia ke depan” kata Syahrul saat memberikan
sambutan di lokasi pelepasan ekspor di Rumah Indonesia sebagai negara tropis juga menjadi salah
Pemotongan Hewan (RPH) Bubulak, Kota Bogor Barat, satu negara produsen nenas dunia. “Nenas sebagai
Jawa Barat, Selasa (3/3/20). komoditas tropis tidak ada di negara subtropis dan
ternyata nenas sangat dibutuhkan masyarakat Eropa.
Mentan mengatakan, Indonesia memerlukan Tinggal saat ini kita perlu membuka akses untuk ekspor
pelaku usaha yang terus melakukan inovasi untuk menggantikan China yang selama ini menjadi pemasok
utama. Kita sedang jajakin,” tegasnya dalam acara

27VOLUME XV/EDISI MARET 2020 MAJALAH WARTA PERTANIAN

Kujang Festival di Kawasan Pupuk Kujang Cikampek, tertentu untuk didorong mempergunakan pupuk yang
Karawang, Jawa Barat ( Jabar), Sabtu (7/3/20). luar biasa agar besok ada ekspor yang kita lakukan,”
ujar SYL.
Syahrul menambahkan, selama ini justru Tiongkok
memanfaatkan produk nenas Indonesia untuk Di sisi lain, ekspor 126 ton produk turunan jagung atau
kebutuhan pasar Eropa yang ekspornya melalui Corn Gluten Meal (CGM) juga dilakukan ke Vietnam.
China. Nah ke depan peluang ini harus bisa langsung “Secara teknis ekspornya telah memenuhi persyaratan
dimanfaatkan oleh petani Indonesia. “Saya kira bukan Vietnam. Kami juga berikan kemudahan dalam
itu yang penting bahwa mereka lagi stuck, sehingga kita pelayanan sertifikasi,” jelas Kepala Karantina Pertanian
harus masuk. Kami lagi berusaha melakukan intelligent Cilegon, Raden Nurcahyo di ruang kerjanya, Cilegon,
market untuk itu,”ungkapnya. Banten, Jumat (20/3/2020).

Dalam kesempatan itu, Mentan juga terus melakukan Sertifikat Kesehatan Tumbuhan atau Phytosanitary
berbagai terobosan strategis guna meningkatkan Certificate (PC)  diberikan setelah produk ekspor
produksi pangan hingga sukses menembus pasar senilai Rp1 miliar ini melewati proses pemeriksaan dan
ekspor. Berpijak pada pembangunan pertanian yang karantina tumbuhan. Sejalan dengan kebijakan Mentan
maju, mandiri dan modern, Syahrul mendorong RI untuk mendorong peningkatan nilai ekspor pertanian
industri pupuk khususnya Pupuk Indonesia dan Pupuk dengan memberikan kemudahan dan kecepatan
Kujang milik BUMN agar tak hanya memproduksi pupuk layanan, Karantina Pertanian Cilegon lakukan layanan
subsidi, tapi juga berbagai jenis pupuk lainnya untuk pemeriksaan di gudang pemilik atau inline inspection.
pengembangan komoditas yang memenuhi kebutuhan
pasar ekspor. Layanan ini selain untuk mempercepat proses
muat barang di pelabuhan atau stuffing, juga untuk
“Saya pikirkan kepada seluruh industri pupuk yang meningkatkan akurasi pemeriksaan. Sehingga
ada agar tidak hanya mempersiapkan pupuk-pupuk proses sertifikasi dapat berjalan dengan cepat dan
bersubsidi, tapi mempersiapkan komoditi-komoditi akurat sehingga dapat meningkatkan daya saing bagi

28 MAJALAH WARTA PERTANIAN VOLUME XV/EDISI MARET 2020

komoditas yang diekspor.
Menurut Raden, pasar untuk
komoditas ekspor ini selain
Vietnam juga banyak diekspor
ke Thailand dan India. CGM
merupakan limbah jagung dari
proses penggilingan jagung secara
basah dari jagung yang digunakan
dalam industri tepung jagung dan
sirup.
Di Bandung Barat, Jabar, petani
muda asal Desa Suntenjaya, Ulus
Pirmawan memilih baby buncis
sebagai lahan bisnis masa depan.
Produk hortikultura yang biasa
dimasak sebagai olahan tumis
dan sayur ini dipilih Ulus karena
memiliki nilai jual yang tinggi dan
potensi pasar internasional yang
cukup luas.
“Alhamdulillah berjalanya waktu,
baby buncis saya sudah mampu
ekspor ke Singapura. Bahkan baby

29VOLUME XV/EDISI MARET 2020 MAJALAH WARTA PERTANIAN

buncis super saya menembus market negara-negara di ekspor pertanian mengalami lonjakan atau kenaikan
Asia,” ujarnya, Minggu (8/3/2020). sebesar 0,91 persen month of month (mom) dan 28,04
persen year of year (yoy) dari total USD 0,30 miliar
Ulus mengatakan, bisnis pertaniannya semakin maju pada Februari 2020. Kenaikan terjadi karena produk
karena setiap harinya mampu memenuhi kebutuhan pertanian seperti biji kakao, sarang burung, tanaman
buncis super ke berbagai pasar di dalam dan luar negeri. obat, aromatik dan subsektor rempah-rempah
Khusus baby buncis, Ulus mengaku mampu panen mengalami peningkatan signifikan.
dalam kurun waktu 40 hari sekali dengan hasil 40 kg.
Deputi Bidang Statistik Distribusi dan Jasa BPS Yunita
“Kita bisa menghasilkan 30 sampai 40 kg sekali panen. Rusanti mengatakan bahwa kenaikan ini terjadi
Jadi kalau masa panen habis, kita bisa menghasilkan di saat sektor migas turun sebesar 0,02 persen.
satu sampai 1,5 ton dengan omzet perbulan mencapai “Sedangkan untuk ekspor nonmigas seperti pertanian
Rp400 juta,” katanya. tetap mengalami kenaikan,” ujarnya dalam video
telekonferensi di Jakarta, Senin (16/3/2020).
Sebagai pelecut bisnisnya agar tumbuh kembang,
Ulus dan sejumlah pengusaha muda di Jabar mengaku Yunita menambahkan, kenaikan ekspor pertanian
mendukung Program Gratieks yang diluncurkan juga berdampak langsung pada kenaikan ekspor
Kementan. Gerakan tersebut merupakan sinyal keseluruhan Indonesia pada Februari 2020 yang
bangkitnya roda ekonomi nasional. mengalami kenaikan sebesar 2,24 persen atau setara
USD13,94 miliar.
“Saya sangat setuju dengan Gratieks karena sebenarnya
kita punya peluang untuk memasarkan produk kita “Pada Januari lalu sektor pertanian juga mengalami
ke luar negeri. Walaupun ada wabah penyakit Virus peningkatan ekspor tertinggi YoY dibanding sektor
Corona, produk pertanian kita sampai sekarang tetap lainnya yang cenderung turun. Sementara, pada sektor
resistensi (bertahan, red) dan dibutuhkan banyak industri pengolahan yang sebagian bahan bakunya
orang,” katanya. berasal dari pertanian juga mengalami peningkatan
meski hanya sebesar 3,16 persen,” katanya.
Februari Melonjak
Di sisi lain, sektor pertanian juga merupakan satu-
Berdasarkan rilis Nilai Badan Pusat Statistik (BPS), satunya sektor nonmigas yang paling bertahan dari
berbagai gejolak dan ancaman krisis, seperti masuknya

30 MAJALAH WARTA PERTANIAN VOLUME XV/EDISI MARET 2020

wabah Covid-19 di Indonesia. Joko Widodo atau Jokowi juga menyampaikan agar
masyarakat Indonesia tidak meremehkan sektor
Dalam kesempatan terpisah, Menteri Pertanian Syahrul pertanian sebagai sebuah kebutuhan melawan
Yasin Limpo (SYL) mengatakan, sektor pertanian dalam berbagai krisis. Pertanian merupakan sektor yang
arti luas merupakan sektor yang paling tangguh, tangguh dalam membantu stabilitas ekonomi.
terutama dalam mengatasi krisis pertumbuhan pada
sektor jasa. Jokowi berharap sektor  pertanian  dapat berkontribusi
lebih besar, baik dari segi ekspor maupun peningkatan
“Saat ini, potensi sektor pertanian dan peternakan pendapatan masyarakat. ”Sektor pertanian ini
sangat potensial menjaga stabilitas ekonomi. Dalam memberikan kontribusi besar bagi pembangunan
beberapa pengalaman sebelumnya, seperti pada ekonomi, baik dalam kontribusi ekspor maupun
kasus di Sulawesi Selatan (Sulsel), sektor pertanian meningkatkan pendapatan masyarakat,” katanya saat
merupakan salah satu sektor yang tangguh dalam berpidato pada pembukaan The 2nd Asian Agriculture
mengatasi krisis ekonomi,” kata mantan Gubernur & Food Forum (ASAFF) 2020 di Istana Negara, Jakarta,
Sulsel dua periode itu. Kamis (12/3/2020). (tim humas)

Mengenai hal ini pada kesempatan lainnya, Presiden

31VOLUME XV/EDISI MARET 2020 MAJALAH WARTA PERTANIAN

32 MAJALAH WARTA PERTANIAN VOLUME XV/EDISI MARET 2020

33VOLUME XV/EDISI MARET 2020 MAJALAH WARTA PERTANIAN

TEKAN KEMISKINAN,

PERKUAT PADAT KARYA

Utamakan program yang padat SEKTOR pertanian dalam tatanan pembangunan
karya dan berikan kesempatan kerja nasional memegang peranan penting. Selain
bagi mereka yang miskin, yang menyediakan pangan bagi seluruh masyarakat,
menganggur di desa dengan model pertanian juga merupakan sektor penggerak
cash for work.” perekonomian, terutama di pedesaan. Ini dapat dilihat
Syahrul Yasin Limpo dari sebagian besar masyarakat desa yang bekerja di
sektor pertanian.
Menteri Pertanian RI
34 MAJALAH WARTA PERTANIAN VOLUME XV/EDISI MARET 2020 Kementerian Pertanian (Kementan) turut berupaya
menekan angka kemiskinan sekaligus mensejahterakan
petani melalui Program Padat Karya. Padat karya juga
menjadi kegiatan prioritas nasional dalam rangka
mengentaskan pengangguran.

Menteri Pertanian (Mentan) Syahrul Yasin Limpo
(SYL) meminta jajarannya anggaran pada 2020 untuk
Program Pemberdayaan Warga dan Program Padat
Karya yang memberikan kesempatan kerja bagi warga
yang miskin dan menganggur. “Utamakan program
yang padat karya dan berikan kesempatan kerja bagi
mereka yang miskin, yang menganggur di desa dengan

model cash for work,” katanya. KUR di sektor hilir seperti untuk pembelian alat
pertanian,” ungkap Sarwo Edhy.
Berdasarkan Badan Pusat Statistik (BPS), Tingkat
Pengangguran Terbuka (TPT) merupakan indikator
untuk mengukur tenaga kerja yang† tidak terserap
oleh pasar kerja. TPT mengalami penurunan
dari 2015 sampai dengan 2019 sebesar 0,90 persen
poin. TPT pada 2018 sebesar 5,34 persen turun menjadi
5,28 persen pada 2019.†

Struktur penduduk bekerja menurut lapangan
pekerjaan pada 2019 masih didominasi†tiga lapangan
pekerjaan utama antara lain pertanian sebesar 27,33
persen, perdagangan sebesar 18,81 persen, dan
industri pengolahan sebesar 14,96 persen. îSesuai
dengan arahan Presiden Joko Widodo, Program Padat
Karya Berbasis Pertanian harus menjadi ujung tombak
untuk menekan angka kemiskinan, khususnya di
desa, serta mengangkat kesejahteraan petani,î kata
Mentan SYL.

Direktur Jenderal (Dirjen) Prasarana dan Sarana
Pertanian (PSP) Kementan Sarwo Edhy menjelaskan,
Program Padat Karya merupakan suatu kegiatan
produktif yang dilaksanakan dalam rangka memberikan
kesempatan kerja dan menambah penghasilan bagi
penganggur dan setengah penganggur pada saat
musim sepi panen atau kerja.

“Program Padat Karya infrastruktur pertanian ini
diharapkan dapat menyentuh langsung kebutuhan
publik, sehingga dapat memberikan peningkatan
produksi pertanian, juga pengentasan kemiskinan dan
penyediaan lapangan kerja,Ӡujarnya.

Serapan KUR Rp10,2 T Prioritaskan Sapras Penyuluh

Kementan mengklaim serapan Kredit Usaha Ra kyat Sementara Kementan melalui Badan Penyuluhan
(KUR) sudah mencapai Rp10,2 triliun. Serapan KUR dan Pengembangan Sumber Daya Manusia Pertanian
yang dikhususkan untuk sektor pertanian ini terhitung (BPPSDMP) memprioritas dukungan sarana dan
sampai 20 maret 2020. Serapan KUR tertinggi terjadi di prasarana (sapras) penyuluh pertanian untuk
Jawa Timur ( Jatim) yang mencapai Rp2,4 triliun. meningkatkan kemudahan dan kontribusi penyuluh
dalam melakukan pendampingan petani. Peran
Dirjen Prasarana dan Sarana (PSP) Kementan Sarwo penyuluh sangat menentukan peningkatan produksi
Edhy mengatakan, Kementan diamanahkan untuk dan kesejahteraan petani serta mentranspormasi ilmu
menyalurkan dana KUR sebesar Rp50 triliun pada 2020. pengetahuan untuk pembangunan pertanian berbasis
Dana ini untuk petani dalam mengembangkan budidaya digital atau teknologi 4.0.
komoditas pertanian, tanaman hortikultura, maupun
perkebunan. “Petani wilayah Jatim yang paling antusias ”Sapras penyuluh itu seperti kendaraan, fasilitas
memanfaatkan fasilitas KUR ini. Dana KUR itu bunganya Kostratani (Komando Strategis Pembangunan
enam persen jauh lebih rendahnya dibandingkan bunga Pertanian) yang ada di setiap Balai Penyuluhan
kredit sebelumnya,” katanya, Sabtu (21/3/2020). Pertanian per kecamatan. Outnya, peningkatanya
sapras ini untuk menjadikan penyuluh berperan
Dari total Rp10,2 triliun ini, tersalurkan untuk berbagai produktif dan disertai peningkatan produktivitas
sektor. Ini di antaranya tanaman pangan Rp2,9 triliun, komoditas dan tambahan pendapatan petani,” ujar
perkebunan Rp3,1 triliun, hortikultura Rp1,2 triliun, Kepala BPPSDMP Kementan Prof Dedi Nursyamsi saat
peternakan Rp2 triliun, jasa pertanian Rp183 miliar, menerima kunjungan kerja Kepala Dinas Tanaman
kombinasi pertanian Rp552 miliar, dan tanaman hias pangan dan Hortikultura Kabupaten Tolitoli Rustan
Rp16 miliar. Rewa dalam rangka koordinas peningkatan peran
penyuluh melalui Program Kostratani, Jakarta, Selasa
“Penyerapan KUR pertanian masih didominasi sektor (17/3/2020). (tim humas)
hulu. Ke depan kami akan mendorong juga pemanfaatan

35VOLUME XV/EDISI MARET 2020 MAJALAH WARTA PERTANIAN

MOMENTUM

KONSOLIDASI

KOPIDI HARI
WOOIII udah pada ngopi belum? Diem-diem itu, kita harus persiapkan mulai dari lahan, bibit yang
bae, ngopi napa!. Kalimat untuk mengajak lebih ungul, riset-riset yang baik begitu juga budi
masyarakat mengkonsumsi kopi itu sudah dayanya, dan proses lainnya, sehingga kualitas kopi
sangat viral di media sosial (medsos). Pada tahun ini, kita semakin terhebat di dunia, kata Syahrul menyapa
Hari Kopi Nasional (HKN) digelar serentak di beberapa melalui teleconference.
provinsi sentra penghasil kopi di antaranya Sulawesi
Selatan, Riau, Sumatera Selatan, Jawa Barat, Jawa Timur, Sebagai salah satu komoditi perkebunan unggulan
Bali, dan sebagainya. sumber devisa negara, lanjut Mentan, pada 2018 nilai
ekspor kopi mencapai USD 815,9 juta dengan volume
Peringatan HKN 2020 juga dihelat di Auditorium mencapai 279,9 ribu ton. Kopi Indonesia memiliki
Gedung F Kementerian Pertanian (Kementan), Jakarta, keunggulan dibandingkan dengan kopi-kopi dari negara
Rabu (11/3/2020). Menteri Pertanian (Mentan) Syahrul produsen kopi lainnya, yakni cita rasa yang tinggi. Ini
Yasin Limpo (SYL) mengatakan, peringatan HKN harus terutama untuk jenis kopi arabika dan telah diklaim
menjadi ajang konsolidasi nasional menghadapi isu sebagai kopi specialty. Itu menjadi point plus yang
dunia, wabah Virus Corona atau Covid 19. baik bagi citra kopi Indonesia di pasar internasional
yang perlu kita jaga dan promosikan lebih intensif,
Tantangan dunia, termasuk Indonesia sekarang ujar Mentan.

adalah Virus Corona. Bagaimana virus ini mampu SYL mengatakan, produksi kopi nasional
pada 2018 sebesar 717,9 ribu ton dari luas areal
mengintervensi hampir seluruh sektor kehidupan. mencapai 1,23 juta hectare (ha). Masih rendahnya
produksi dari potensi optimal disebabkan kondisi
Men- delay (menunda, red) tanaman yang sudah tua dan tidak produktif, tanaman
yang diusahakan bukan klon/varietas unggul,
berbagai aktivitas usaha serangan OPT, dan belum diimplementasikannya Good
Agricultural Practices (GAP) secara konsisten serta
dunia,kata Syahrul. dampak terjadinya perubahan iklim. Di samping itu,
pada aspek hilir, kualitas biji juga masih rendah antara
Apa kabar di sana? lain karena penanganan panen dan pasca panen belum
sesuai Good Handling Practices (GHP), katanya.
Semoga pagi ini,
Syahrul juga mendorong kemandirian para petani
kita bersama- dalam mengembangkan usaha taninya dengan
mengakses pembiayaan Kredit Usaha Rakyat
sama memulai, (KUR). Skema pembiayaan
KUR 2020, untuk sub sektor
menjadikan kopi perkebunan dialokasikan
Rp20,37
Indonesia sebagai

kopi andalan dunia.

Karena

36 MAJALAH WARTA PERTANIAN VOLUME XV/EDISI MARET 2020

triliun. Dari jumlah itu, KUR komoditas kopi ditargetkan peringatan HKN harus menjadi
sebesar Rp3,96 triliun pada kegiatan hulu dan Rp60 ajang konsolidasi nasional
miliar pada kegiatan hilir, katanya. menghadapi isu dunia, wabah Virus
Corona atau Covid 19.”
Pada kesempatan itu, Mentan secara simbolik
menyerahkan KUR Kopi kepada petani kopi asal Syahrul Yasin Limpo
Jabar dengan nilai Rp194 juta dari Bank BNI, BRI dan
Mandiri. Usep Mulayana, perwakilan petani kopi asal Menteri Pertanian RI
Desa Simpang Kecamatan Cikajang Kabupaten Garut
penerima KUR Kopi mengucapkan terima kasih atas “Cita-cita itu tidak bisa terlaksana tanpa ada dukungan
bantuan permodalan yang diberikan. dari semua stakeholder, petani kopi, pelaku usaha,
perbankan, dan pemerintah, khususnya Kementan,”
Ketua Dewan Kopi Indonesia (Dekopi) Anton katanya.
Apriyantono mengharapkan momentum peringatan
HKN 2020 menumbuhkan semangat baru untuk bersatu Peringatan HKN 2020 yang diselenggarakan Dekopi
dan memperkuat sinergi pembangunan kopi nasional bekerja sama dengan Kementan dan Badan Standarisasi
agar kopi Indonesia menjadi kopi yang unggul di dunia. Nasional (BSN) dihadiri berbagai kalangan seperti
mantan Mentan Sjarifuddin dan Justika Baharsjah,
mantan Wakil Mentan Bayu Krisnamurthi, Kepala BSN,
Wakil Gubernur Bengkulu, petani kopi, pelaku usaha,
dan sebagainya. (tim humas)

37VOLUME XV/EDISI MARET 2020 MAJALAH WARTA PERTANIAN

ATASI REGENERASI PETANI

PMSPROGRAM
BANJIR
Karena itu, kita sangat butuh DUKUNGAN
mereka (generasi muda,
red) sebab melalui mereka
precise agriculture lebih
mudah diintroduksikan dan
diimplementasikan dengan
kekuatan mekanisasi.”
Sahara

Ketua Departemen Ilmu Ekonomi, Fakultas Ekonomi
dan Manajemen Institut Pertanian Bogor (IPB)

38 MAJALAH WARTA PERTANIAN VOLUME XV/EDISI MARET 2020

PROGRAM Petani Masuk Sekolah (PMS) yang itu, Kemengan juga membangun pusat data Agriculture
digagas Menteri Pertanian (Mentan) Syahrul Yasin War Room (AWR) dan kelembagaan Komando Strategi
Limpo (SYL) mendapat banyak dukungan dari Pembangunan Pertanian (Kostratani).
sejumlah pihak. Ini karena PMS dinilai menjadi solusi
untuk mengatasi permasalahan pertanian ke depan. Di tempat berbeda, Wakil Dekan Akademik Fakultas
Program tersebut merupakan program tepat untuk Pertanian Universitas Brawijaya (Unibraw) Malang
mencerdaskan anak bangsa sejak usia dini. Dr Sujarwo mendukung penuh berbagai langkah
Kementan dalam membangun Kostratani, AWR, dan
Ketua Departemen Ilmu Ekonomi, Fakultas Ekonomi Program PMS, karena mampu mengangkat moral
dan Manajemen Institut Pertanian Bogor (IPB) Sahara petani dan daya saing yang sehat dalam pasar.
mengatakan, Program PMS memiliki peran penting
dalam mengatasi regenerasi petani. Selain itu, “Program-program itu sangat baik karena mengangkat
program tersebut juga mampu memotong rantai tata moral para petani kita. Saya juga mendukung
niaga produksi pertanian. “Program PMS sangat baik, PWMP (Pengembangan Wirausaha Muda Pertanian)
terutama untuk menarik dan meningkatkan peran sebagai upaya pemerintah dalam membangun SDM
generasi muda di sektor pertanian ke depan,” katanya, (sumberdaya manusia, red) unggul di bidang pertanian.
Minggu, (1/3/2020). Sebab, hadirnya pemuda tani dalam platform bisnis
akan sangat dibutuhkan,” katanya.
Sahara mengatakan, memasuki era Industri 4.0, dimana
konsep smart agriculture telah diterapkan di berbagai Berkaitan dengan Program PMS, Sujarwo berharap
Negara, termasuk Indonesia mau tidak mau harus ke depan Indonesia memiliki banyak generasi unggul
melibatkan generasi muda sebagai pelaksana utama. dan juara-juara di bidang bisnis pertanian berbasis
“Karena itu, kita sangat butuh mereka (generasi muda, kerakyatan. Program PMS juga harus mampu menjadi
red) sebab melalui mereka precise agriculture lebih penarik minat anak muda lainya untuk terjun langsung
mudah diintroduksikan dan diimplementasikan dengan ke sektor pertanian.
kekuatan mekanisasi,” ujarnya.
“Berdasarkan pengalaman saya, kunci sukses
Menurut Sahara, hasil penelitian yang dilakukan regenerasi pertanian adalah semakin pahamnya
Departemen Ilmu Ekonomi-Fem IPB menyimpulkan generasi muda akan profitabilitas bekerja di sektor
bahwa generasi muda memiliki peran penting dalam pertanian. Maka praktek bekerja di sektor pertanian
pengembangan† e-commerce komoditas pertanian di harus dimunculkan. Para juara di sektor ini harus
Indonesia. muncul karena akan menjadi penggoda bagi generasi
muda lainya,” tandasnya.
Sahara menilai bahwa pasar digital agrifood†lebih
banyak melibatkan generasi muda. “Harapan kami ke Sebagai bentuk dukungan pada program-program
depan PMS dapat dijadikan sebagai program dalam Kementan, Sujarwo mengaku bahwa saat ini Fakultas
jangka panjang, sehingga smart agriculture di Indonsia Pertanian Unibraw memasukkan kelembagaan Balai
baik di sisi hulu dan hilir bisa berlangsung sukses,” Penyuluh Pertanian (BPP) sebagai destinasi magang
tandasnya. para mahasiswa. “Ini kami lakukan untuk mendata
akurasi kelompok tani dan mengklasifikasikan
Kementerian Pertanian (Kementan) di bawah komando kelompok tani untuk mengklasifikasikan kategori
Syahrul Yasin Limpo saat ini memiliki berbagai program desa, termasuk juga P4S dan Kelompok tani maju. Jadi
peningkatan produksi seperti Kredit Usaha Rakyat kita pacu kelembagaan mereka dengan IT yang ada,”
(KUR) dan Gerakan Tiga Kali Ekspor (Gratieks). Selain ujarnya. (tim humas)

39VOLUME XV/EDISI MARET 2020 MAJALAH WARTA PERTANIAN

KISAH ANAK MILENIAL

YANG SUKSES JADI

PETANI

MUDA, cerdas, dan milenial. Itulah yang cocok “Dan ternyata tepung mocaf ini menjadi pilihan utama
disematkan bagi Riza Azyumarridha Azra. Meski bagi warga Amerika yang menerapkan gaya hidup
menyandang gelar Sarjana Teknik Elektro, toh sehat. Mereka memilih mocaf daripada tepung biasa
dia tidak malu menjadi petani. Bahkan, di usia 26 tahun, karena terdapat kandungan alami yang sangat sehat,”
Riza sudah sukses menggeluti sektor pertanian. katanya.

Baginya, pertanian merupakan profesi utama dalam Dalam sebulan Riza mampu memproduksi 10 ton
karier dan kehidupan. Ya, Riza adalah pria asal tepung mocaf untuk penjualan lokal dan ekspor. Saat
Banjarnegara yang sukses menjalankan bisnis singkong ini, dia juga sedang memproses sertifikat ekspor ke
menjadi tepung mocaf. negara-negara di Eropa dan benua Amerika. “Kami jual
Rp15 ribu perkemas dengan omzet yang lumayan besar.
“Alhamdulillah bisnis saya semakin maju. Saya Untuk itu, saya mengajak kalian anak-anak milenial
berterima kasih kepada para petani singkong yang ada untuk mulai bertani,” katanya.
di seluruh Indonesia,” ujar Riza saat menjadi pembicara
TanionStage yang digelar di Museum Tanah, Kota Bogor, Pengalaman menjadi petani muda juga dibagikan
Jawa Barat, Selasa, (3/3/2020). CEO Ayo Natura Internasional Jati Barmawati. Jati
yang mewakili petani perempuan ini menyampaikan
Dalam menjalankan bisnisnya, Riza membagi proses pentingnya menyerap teori sebelum diperaktekkan
mocaf menjadi tiga klaster. Pertama, dia mendorong pada dunia bisnis di lapangan.
petani lokal yang berusia tua untuk memproduksi
singkong. Kedua, mendorong kaum ibu untuk “Saya kira menjadi petani itu dituntut untuk berpikir.
memproses olahan singkong. Jadi kita harus pinter membaca peluang pasar. Makanya,
saya bilang jangan jadi petani aja, tapi harus menanam
“Dan ketiga, saya mendorong anak muda untuk melakukan dengan membaca peluang yang ada,” tandasnya.
packaging, sehingga memiliki daya tarik yang cukup tinggi,
khususnya pada kemasan ekspor. Ketiga klaster ini saya Jati mengarahkan mahasiswa pertanian harus
terapkan untuk menyamaratakan keuntungan antara mendominasi usaha tani di seluruh Indonesia.
petani, kaum ibu, dan anak muda,” katanya. Mahasiswa harus berani mengambil risiko dan
bertanggung jawab atas usahanya menjadi
Menurut Riza, saat ini singkong mocaf memiliki peluang enterpreneur muda. “Saya bilang ke teman-teman yang
yang cukup besar pada pertumbuhan ekspor nasional. masih muda dan masih seger-seger (segar, red) bahwa
Kata dia, olahan mocaf nyaris sama dengan tepung untuk menjadi maju di bidang pertanian itu harus di
terigu yang biasa digunakan untuk pembuatan mie mulai dari hulu ke hilir. Artinya kita harus confident
instan dengan hasil yang jauh lebih bagus. sebagai petani milenial karena petani sekarang beda

40 MAJALAH WARTA PERTANIAN VOLUME XV/EDISI MARET 2020

dengan petani zaman dulu. Pertanian sekarang lebih dengan cara kerja yang tidak biasa.
menjanjikan daripada yang kita lihat dulu,” ujarnya.
“Saya sangat optimisis bahwa ekspor kita bisa
Sekedar diketahui, Jati adalah pengusaha muda yang meningkat tajam. Tapi saya kira program ini juga harus
bergerak di bidang penjualan produksi tani untuk menjadi perhatian bersama untuk mempercepat
dipasarkan ke pasar internasional. Barang yang dijual di mewujudkannya, terutama Gratieks dan AWR
antaranya beras, jagung dan produk hortikultura. harus berjalan secara beriringan,” katanya, Selasa,
(10/3/2020).
Di tempat terpisah, akademisi dari Fakultas Teknologi
Pertanian Universitas Udayana Bali Prof Dr I Made Ke depan, lanjut Prof Utama, pemerintah wajib
Supartha Utama mendukung berbagai kebijakan dan memperhatikan semua aspek yang berkaitan dengan
program Kementerian Pertanian (Kementan) selama pembangunan sistem. Langkah ini perlu dilakukan
lima tahun ke depan. untuk mengkreasikan produk pertanian yang ada di
hulu maupun di hilir. Terlebih, pemerintah juga wajib
Menurut Prof Utama, pencanangan di antaranya mempelajari dinamika konsumen masyarakat.
Gerakan Tiga Kali Ekspor (Gratieks) dan penguatan data
berbasis Agriculture War Room (AWR). “Menurut saya, jika sistem ini sudah terbangun secara
benar, maka untuk memenuhi kebutuhan ekspor tidak
Kata Prof Utama, kedua program yang digagas Menteri akan sulit. Toh saat ini kita masih menjadi penyuplai
Pertanian (Mentan) Syahrul Yasin Limpo itu diharapkan produk pertanian terbesar di dunia,” tandasnya. (tim
mampu mendorong entrepreneur muda terjun secara humas)
langsung dan melipatgandakan lalu lintas ekspor

41VOLUME XV/EDISI MARET 2020 MAJALAH WARTA PERTANIAN

LTAEK LKEANAHL

KAMPANYE

ALIH FUNGSI LAHAN

MASALAH alih fungsi lahan pertanian yang Wali Kota Bogor dan jajaran Pemerintah Kota (Pemkot)
dilakukan sejumlah pihak yang tak bertanggung Bogor menegaskan sikapnya melawan alih fungsi lahan
jawab masih menjadi fokus utama pemerintah. pertanian. “Saudara-saudari sekalian jumlah penduduk
Dalam berbagai kesempatan, Menteri Pertanian di Indonesia paling banyak di Pulau Jawa dan yang paling
(Mentan) Syahrul Yasin Limpo (SYL) tak kenal lelah banyak di Pulau Jawa itu di Jawa Barat (Jabar). Jadi kalau
mengkampanyekan upaya menjaga eksisting lahan alih fungsi lahan dibiarkan, besok anak-anak kita mau
pertanian agar kebutuhan pangan masyarakat 267 juta makan apa. Karena itu, bisa ada perumahan, bisa ada
jiwa disediakan secara mandiri. hotel, tapi tidak boleh merusak lahan pertanian yang
ada,” ujarnya dalam rangkaian acara Pelepasan Ekspor
Kali ini, pria yang akrab disapa SYL di depan Wakil Larva Kering ke Inggris di Kota Bogor, Selasa (3/3/2020).

42 MAJALAH WARTA PERTANIAN VOLUME XV/EDISI MARET 2020

Mantan Gubernur Sulawesi Selatan (Sulsel) tersebut “Saya yakin kita belum terlambat untuk berbuat apa
menjelaskan, Perda (Peraturan Daerah) Perlindungan yang seharusnya kita lakukan. Artinya kita tidak boleh
Lahan Abadi Pertanian untuk tidak dialihfungsikan membiarkan celah sedikitpun bagi mereka yang akan
sudah ditandatangani para kepala daerah. Bagi pihak mengalihfungsikan lahan pertanian,” ujarnya, Sabtu
yang melakukan alih fungsi lahan pertanian sesuai (14/3/2020).
dengan UU No 41/2009 akan dikenakan sanksi penjara
lima tahun. Menurut Sujarwo, selama ini ada dua faktor yang
membuat alih fungsi lahan begitu deras terjadi.
Perlu diketahui, negara telah mengeluarkan UU No Pertama, pemilik modal memandang tanah sebagai
41/2009 tentang Perlindungan Lahan Pertanian long-term profit perspective (increasing return overtime
Pangan Berkelanjutan (PLP2B).†Kementerian Pertanian for the future). Kedua, pemilik lahan memandang area
(Kementan) dalam hal ini telah secara aktif melakukan lahan sebagai unprofitable resources dengan pilihan
upaya pencegahan alih fungsi lahan secara masif impas, rugi atau untung sedikit.
melalui pemberian insentif bagi pemilik lahan. Ini di
antaranya dengan memberikan berbagai bantuan “Jika demikian, interaksi kedua agen ekonomi akan
saprodi seperti alat mesin pertanian, pupuk, dan menghasilkan transaksi yang jauh lebih mudah, yakni
benih bersubsidi.† hanya meninggikan harga lahannya di atas ekspektasi
petani, kemudian dengan sendirinya alih fungsi lahan
Mentan SYL sampai sekarang terus mengupayakan akan terjadi,” katanya.
pencegahan alih fungsi lahan, salah satunya dengan
single data lahan pertanian.†Data pertanian itu harus Ketua Forum Komunikasi Perguruan Tinggi Teknologi
satu, sehingga data yang dipegang presiden, gubernur, Pertanian Indonesia Imam Santoso mendukung penuh
bupati, camat sampai kepala desa semuanya sama, upaya Kementan dalam memagari lahan pertanian
termasuk masalah lahan pertanian dan produksi. produktif dengan menalikan UU No 41/2009.

Melansir data BPS 2019, melalui data yang diambil citra Menurut Imam, langkah tersebut merupakan langkah
satelit melalui skema Kerangka Sampel Area (KSA), luas strategis karena kebutuhan lahan di luar pertanian
lahan baku sawah di Indonesia saat ini menjadi 7,4 juta masih cukup tinggi. Apalagi, berbagai kepentingan
hectare (ha). Padahal luasan sebelumnya† mengacu jangka pendek perlahan, tapi pasti akan menggerus
data BPS 2013 masih mencapai 7,75 juta ha. lahan pertanian produktif. Di sisi lain, insentif dan nilai
ekonomis usaha pertanian dianggap kurang memadai
Sementara itu, Wakil Dekan I Fakultas Pertanian karena belum terlalu gencarnya sosialisasi.
Universitas Brawijaya, Malang Sujarwo mengungkapkan,
maraknya alih fungsi lahan yang dilakukan sejumlah “Karena itu, penerapan PLP2B ini dibutuhkan sinergitas
pihak tak bertanggung jawab hanya akan membuat yang baik dari semua pihak agar mampu mendorong
para petani sengsara. Pelaku pengalihfungsian lahan pertanian memiliki nilai ekonomis dan prospektif,
pertanian harus ditindak secara tegas dan dipenjarakan sehingga ke depan dapat menahan laju alih fungsi lahan,”
sesuai aturan yang berlaku. ujar Dekan Fakultas Teknologi Pertanian Universitas
Brawijaya Malang ini, Senin, (9/3/2020). (tim humas)

43VOLUME XV/EDISI MARET 2020 MAJALAH WARTA PERTANIAN

MENEBAR
KEBAIKAN DI HARI

KELAHIRAN

Mentan SYL Genap 65 Tahun

PERINGATAN hari kelahiran bukanlah termasuk amal ketaatan, namun amal
kebaikan atau amal saleh. Itulah yang ditanamkan dalam diri Menteri Pertanian
(Mentan) Syahrul Yasin Limpo (SYL) saat merayakan hari ulang tahun ke-65
pada Senin (16/3/2020). Pria yang lahir pada 16 Maret 1955 di Makassar, Sulawesi
Selatan (Sulsel) itu berbagi kegembiraan dengan memberikan santunan khusus
kepada lebih dari 50 orang pekerja kebun, satpam dan cleaning servis yang bekerja
di lingkup Kementerian Pertanian (Kementan).
Pantauan di lapangan, SYL memulai aktivitas kerjanya dengan menyapa pekerja
lepas dan para pegawai ASN (Aparatur Sipil Negara) yang sudah menunggu di
area Gedung A hingga Auditorium Gedung F. “Yang penting kalian pada sehat ya,
jangan sakit. Jaga kesehatan kalian,” ujar Mentan sewaktu menyapa para staf dan
karyawan, Senin (16/3/2020).

44 MAJALAH WARTA PERTANIAN VOLUME XV/EDISI MARET 2020

Dalam Kesempatan yang sama, Sekretaris Jenderal
(Sekjen) Kementan Momon Rusmono menyampaikan
selamat atas bertambahnya usia Mentan pada tahun
ini. Dia berharap Mentan diberi umur panjang serta
kebahagiaan yang melimpah dalam menjalankan
tugasnya sebagai Menteri.
“Mari kita doakan supaya bapak kita ini (Mentan SYL, red) selalu
bahagia dengan keluarga, isteri, cucu dan putra-putranya.
Semoga pak Menteri diberi kekuatan dan kesabaran, sehingga
tekad untuk mewujudkan pertanian maju, mandiri dan modern
dapat dicapai sesuai harapan,” ujarnya.
Momon juga mendoakan agar seluruh pegawai ASN di
lingkup Kementan tetap dalam lindungan Tuhan YME
dan terhindar dari berbagai penyakit seperti wabah yang
menjadi perhatian dunia, Covid 19.
Kemal Redindo Syahrul Putra, anak Mentan SYL mengaku
dari dulu sang ayah selalu mendidiknya untuk hidup
tidak berlebihan. îBeliau juga mengajarkan semua orang
agar hidup jujur dan bertanggung jawab,” ujar pria yang
akrab disapa Dido ini.
Tepat di hari jadi SYL, dia menyampaikan harapan agar
sosok sang ayah diberkahi dan dilindungi atas semua
tugas-tugasnya yang tengah dikerjakan. “Saya berharap
bapak menjadikan pertanian Indonesia lain dari yang
lain. Karena itu, saya sangat berharap Kementan ini
menjadikan contoh bagi lembaga lain,” tandas Dido.
Sementara itu, ucapan selamat ulang tahun juga
disampikan salah satu pekerja cleaning servis, Ade
Surisna. Ade yang sudah bekerja selama kurang lebih
tiga tahun ini berharap agar Mentan Syahrul diberi umur
panjang dan bahagia dunia akhirat. “Mudah-mudahan
panjang umur. Bapak dipanjangkan pekerjaanya dan
disehatkan badannya. Alhamdulillah bangga banget
punya menteri seperti Bapak Syahrul,” katanya.
Ucapan serupa juga datang dari Komandan Regu Pamdal
Kementan Irvan. Pria yang setiap hari menjaga keamanan
di lingkup Kementan ini mengaku bangga memiliki sosok
pemimpin seperti SYL. “Saya berharap pak menteri tetap
senyum, karena senyum beliau sangat berarti bagi kami.
Mudah-mudahan sehat dan panjang umur. Rezekinya
terus bertambah dan semangat ngurus pertanian
Indonesia,” ujarnya.

45VOLUME XV/EDISI MARET 2020 MAJALAH WARTA PERTANIAN

Sosok Mentan Sementara itu, Dekan Fakultas Pertanian Universitas
Islam Riau Ujang Paman Ismail mengatakan, saat
Wali Kota Bogor Bima Arya mengaku sangat terinspirasi ini sektor pertanian memiliki harapan baru karena
dengan kepemimpinan Mentan Syahrul Yasin Limpo ada berbagai kebijakan dan program terobosan
(SYL) dalam membangun karir di dunia birokrasi. yang berkualitas. Kementan dibawah arahan Syahrul
Syahrul merupakan panutan bagi pejabat daerah yang dinilai mampu meningkatkan produksi pertanian dan
memiliki karir panjang dan cemerlang. mengatasi persoalan regenerasi petani.

“Bagi saya, Pak Syahrul adalah role model bagi seluruh “Sudah selayaknya pertanian ini diperkenalkan ke
pejabat di Indonesia. Bayangkan saja, beliau memulai semua orang, bukan hanya petani, tetapi sekolah
karir dari desa, lurah, camat, bupati, gubernur dan menengah kejuruan bidang pertanian atau akademi
sekrang menteri. Tentu ini merupakan prestasi yang pertanian atau fakultas lain di berbagai universitas,”
luar biasa dan sangat menginspirasi,” ujar Bima saat tandasnya.
menghadiri peresmian Open Virtual Literacy di Museum
Tanah, Kota Bogor, Jawa Barat ( Jabar), Selasa (3/3/2020). Wakil Dekan I Fakultas Pertanian Universitas Brawijaya,
Malang, Sujarwo menilai sektor pertanian kini memiliki
Pengamat Pertanian yang juga Ketua DPD Harian program jangka panjang yang sangat baik. Apalagi
Himpunan Kerukunan Tani Indonesia (HKTI) Mentan Syahrul memiliki pengalaman birokrasi selama
Jabar Entang Sastraatmaja mengatakan, Mentan kurang lebih 25 tahun.
Syahrul sudah membuktikan diri sebagai birokrat
berpengalaman, karena terbukti membawa sektor “Menurut saya, Pak Mentan melihat pertanian kita
pertanian mampu berkembang secara baik. Terlebih, dalam perspektif jangka panjang. Terlihat dari upaya
ekspor pertanian terus memperlihatkan kinerja yang memotret pertanian existing sebaik-baiknya dengan
positif. “Meski baru enam bulan, tetapi ia sudah paham memanfaatkan IT, dan updating data yang lebih akurat
betul akar permasalahan pertanian Indonesia. Saya kira melalui garda paling ujung yaitu BPP dan penyuluhnya,”
ini adalah sebuah prestasi yang sangat bagus untuk katanya, Jumat (13/3/2020).
dicatat,” katanya, Kamis, (5/3/2020).

46 MAJALAH WARTA PERTANIAN VOLUME XV/EDISI MARET 2020

Mengenang Ibunda Presiden RI Kamis, (26/3/2020).

Ny Sudjiatmi Notomiharjo, ibunda Presiden RI Joko Mentan mengatakan, kesederhanaan almarhumah
Widodo ( Jokowi) wafat pada Rabu (25/3/2020) sore selalu terlihat ketika ia berkunjung ke rumahnya di
di Rumah Sakit Tentara (RST), Solo, Jawa Tengah. Solo. Di sana, almarhumah selalu berpenampilan bisa
Almarhum meninggal dalam kondisi sakit kanker yang dan menyuguhkan makanan khas Jawa. “Kalau kita ke
dideritanya sejak empat tahun lalu. Duka ini merupakan rumahnya, selalu dijamu macam-macam makanan
duka bagi Kabinet Indonesia Maju dan seluruh lapisan Jawa. Saya dan keluarga, termasuk dekat dengan
masyarakat Indonesia. almarhumah,” katanya.

Menteri Pertanian (Mentan) Syahrul Yasin Limpo (SYL) Syahrul mengaku sangat kehilangan sosok ibu yang
turut mengucapkan belasungkawa atas kepergian memiliki kelembutan dan kasih sayang yang luar biasa.
almarhumah yang wafat di usia 77 tahun. Almarhumah Ibu yang menjadi tauladan dan panutan bagi semua
merupakan sosok ibu bagi semua orang yang selalu orang. “Beliau sosok ibu yang penuh kasih sayang
bersikap ramah dan sederhana. “Beliau tidak merasa pada semua orang. Saya kehilangan sosok yang baik.
siapa-siapa. Apa adanya. Sangat normatif. Beliau Sosok ibu, orang tua, yang patut diteladani,” tutupnya.
menjadi eyang, juga ibu bagi semua orang,” kenangnya, (tim humas)

47VOLUME XV/EDISI MARET 2020 MAJALAH WARTA PERTANIAN

JALAR
UNGU

UBITINGKATKAN IMUNITAS
UBI ungu adalah salah satu komoditas tanaman pangan antosianin tinggi, yaitu sekitar 150,7 mg per 100 g (bb).
yang mengandung antosianin untuk meningkatkan
produksi antioksidan. Ini berdampak positif untuk ”Ubi ungu varietas Antin 3 adalah varietas unggulan
pemecahan senyawa-senyawa yang beracun, sehingga yang bermanfaat untuk kesehatan karena mengandung
tubuh tidak mudah sakit atau dapat meningkatkan kadar antosianinnya tinggi, lebih tinggi dari varietas yang
sistem imunitas atau kekebalan tubuh. berasal dari Jepang yaitu varietas Ayamurasaki,” ujarnya. 

Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian Varietas Antin 3 ini selain mengandung antosianin tinggi
(Balitbangtan) telah melepas tiga varietas ubi ungu yang juga potensi hasilnya tinggi, yaitu 30,6 t per ha dan umur
kaya akan antosianin, yakni  Antin 1  pada 2013,  Antin panennya 4-4,5 bulan. Kandungan per gizi varietas Antin
2  serta  Antin 3  pada 2014. Dari ketiganya, Antin 3 dan 3, yakni bahan kering  sekitar 31,3 persen, serat 1,1 persen,
memiliki kandungan antosianin 150,7 mg per 100 g (bb) protein  0,6 persen, gula total 0,9 persen, pati 18,2 persen,
tertinggi dibandingkan varietas Antin 1 dan Antin 2. vitamin C 20,1 mg per 100 g. Ubi ini agak tahan penyakit
kudis, agak tahan hama boleng, toleran
Dr Yuliantoro Baliadi, kepala Balai Penelitian Tanaman Aneka kekeringan dan cocok ditanam pada
Kacang dan Umbi (Balitkabi) yang berkantor di Malang, lahan tegalan atau sawah sesudah
Jawa Timur menyampaikan bahwa ubi ungu varietas tanaman padi. (uje/adm/tim humas)
Antin 3 adalah varietas unggulan yang memiliki kadar

HAND SANITIZER DARI membuatnya cukup mudah yaitu
BATANG SORGUM MANIS memisahkan nira dari batang
sorgum dengan cara diperas,
SEJAK mewabahnya Virus Corona atau Covid-19, kemudian proses fermentasi dan
produk hand sanitizer atau pembersih tangan mulai nira dipanaskan pada suhu tinggi
langka di pasaran. Ini dikarenakan permintaan yang dan melalui proses penyulingan akan
cukup tinggi, sedangkan produksi dan bahan bakunya menjadi alkohol,” ujarnya.
mengalami kelangkaan.
Selanjutnya Kepala Balai Penelitian
Bahan baku untuk membuat hand sanitizer adalah alkohol Tanaman Serealia Muhammad Azrai
jenis etanol yang aman untuk kulit dan kesehatan. Etanol, menambahkan, pembuatan alkohol jenis
disebut juga etil alkohol, alkohol murni atau alkohol etanol dari batang sorgum manis mudah dilakukan. ”Ini
absolut. Bukan alkohol jenis metanol yang mempunyai karena dilihat dari sisi teknologi dan keekonomisan sangat
sifatnya mudah menguap, mudah terbakar, dan beracun. mudah dilakukan dalam skala kecil,” ucapnya.

Indonesia sebagai negara agraris, dengan beragam komoditas Lebih lanjut Azrai menyampaikan, Balitbangtan telah melepas
dan hasil pertanian mampu menjawab kelangkaan bahan baku tiga varietas sorgum manis dengan nama Numbu, Super-1, dan
etanol sebagai bahan dasar hand sanitizer.  Sorgum manis Super-2. Meski demikian hanya dua varietas yang layak untuk
(sweet sorghum) salah satu di antara berbagai komoditas dijadikan bahan baku etanol, yaitu Varietas Super-1 dan Super-2,
pertanian yang potensial menghasilkan etanol.  karena kadar gulanya yang cukup tinggi sehingga etanol yang
dihasilkan oleh kedua varietas tersebut cukup tinggi.
Kegunaan batang sorgum manis sama dengan tebu, karena
mengandung kadar gula (brix) tinggi, yang dapat menghasilkan ”Dalam luasan satu hektare batang sorgum manis Varietas
etanol melalui proses fermentasi. Sorgum dengan kandungan Super-1 dan Super-2 potensi hasilnya mencapai 2.300 liter
gula pada batang yang tinggi mampu menghasilkan etanol dengan kadar 90 persen. Apabila sesuai harga sekarang yang
6.000- 7.000 lperha. Di Indonesia, kemampuan tanaman sorgum per liternya mencapai Rp90.000, maka petani mendapatkan
menghasilkan etanol berkisar antara 3.000-6.600 lperha. hasilnya sebesar Rp207.000.000,” ujar Azrai.  

Marcia Pabendon, peneliti Badan Penelitian dan Kepala Pusat Penelitian dan Pengembangan Tanaman
Pengembangan Pertanian (Balitbangtan) menjelaskan, untuk Pangan Haris Syahbuddin mengatakan, langkanya
mengatasi kelangkaan alkohol jenis etanol, maka masyarakat alkohol jenis etanol di pasaran menjadi momentum
dapat membuatnya sendiri dari tanaman sorgum. ”Cara baik bagi petani sorgum. Selain dapat menjual biji
sorgumnya, petani juga dapat mengolah batang sorgum
manis menjadi alkohol jenis etanol yang saat ini sangat
dibutuhkan masyarakat. (uj/tim humas)

48 MAJALAH WARTA PERTANIAN VOLUME XV/EDISI MARET 2020

49VOLUME XV/EDISI MARET 2020 MAJALAH WARTA PERTANIAN