P ORTFOLIO
NATH NOPAWATNAWEE
นางสาวณัฏฐ์ นพวัฒน์นาวี
WATRAIKHING WITTAYA SCHOOL
โรงเรียนวัดไร่ขิงวิทยา
PREFACE
แฟ้มสะสมผลงาน (Portfolio) นี้ ข้าพเจ้าจัดทำขึ้น
เพื่อเป็นตัวแทนนำเสนอเอกสารข้อมูลเกี่ยวกับประวัติส่วน
ตัว ประวัติการศึกษา ความรู้ ความสามารถ ทักษะ และ
ความสนใจพิเศษรวมทั้งเกียรติบัตร ตลอดจนพัฒนาการ
ทางด้านต่างๆของข้าพเจ้า
ข้าพเจ้าหวังเป็นอย่างยิ่งว่าแฟ้มสะสมผลงานนี้
จะทำให้คณาจารย์ทุกท่านได้เห็นถึงตัวตนและความ
สามารถด้านต่างๆโดยรวมของข้าพเจ้า
สุดท้ายนี้ข้าพเจ้าขอขอบคุณพระคุณคุณพ่อ คุณแม่
คุณครูอาจารย์ ที่กรุณาให้ความช่วยเหลือในการจัดเตรียม
เอกสารและข้อแนะนำหลายประการจนทำให้แฟ้มสะสมผล
งานฉบับนี้มีความสมบูรณ์มากยิ่งขึ้น
นางสาวณัฏฐ์ นพวัฒน์นาวี
ทำไมถึงอยากเข้า
สาขานี้
อาหารเป็นสิ่งที่น่าค้นหามาก เนื่องจากอาหารเป็น 1 ใน
ปัจจัย 4 ของมนุษย์ ซึ่งเป็นส่วนสำคัญในการดำรงชีวิต
เทคโนโลยีทางด้านอาหาร เป็นสิ่งที่น่าสนใจ และดิฉัน
ต้องการเรียนรู้ถึงกลไกทางเคมี ดิฉันชื่นชอบการทำอาหาร
จึงสนใจเรื่องการแปรรูปอาหารเพื่อเก็บรักษาและถนอมอาหาร
เพื่อยืดอายุและประสิทธิภาพของอาหารให้คงอยู่ แม้กระทั่ง
อาหารที่หายากตามฤดูกาล สามารถทานได้ตลอดทั้งปี
ดิฉันใฝ่ฝันอยากจะเป็นนักพัฒนาอาหาร เรียนรู้เทคนิค
ในการพัฒนาอาหาร การทดลองต่างๆ ตามหลักสูตรเพื่อนำไป
ประยุกต์ใช้และพัฒนาอาชีพ รวมถึงในชีวิตประจำวันให้เกิด
ประโยชน์สูงสุด ดิฉันจึงหวังว่าจะได้รับโอกาสให้เข้าศึกษาต่อ
ในมหาวิทยาลัยศิลปากร คณะวิศวกรรมศาสตร์และเทคโนโลยี
อุสาหกรรม ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร
สมดั่งความมุ่งมั่นและตั้งใจ
นางสาวณัฏฐ์ นพวัฒน์นาวี
อาชีพในอนาคต
เมื่อดิฉันยังเด็ก ดิฉันเป็นหนึ่งคนที่ไม่สามารถตอบคำถามที่ถามว่า “ โตขึ้นอยากเป็นอะไร ”
เพราะฉันไม่รู้ว่าตัวเองชอบทำอะไร ฉันจึงใช้เวลาในวัยเด็กค้นหาสิ่งตัวเองชอบหรือสนใจตลอดมา
จนดิฉันเริ่มรู้ตัวเองว่าชอบทำขนมและทำอาหาร ดิฉันจึงยึดความชอบ
ในช่วงจบ ม.3 เป็นช่วงเวลาที่ดิฉันต้องตัดสินใจเรื่องเรียนต่อ ม.4 ต้องเลือกแผนการเรียน ดิฉัน
เลือกแผนวิทยาศาสตร์-คณิตศาสตร์เพราะชอบเรียนแต่ดิฉันก็มีความลังเลเพราะดิฉันยังชอบเกี่ยวกับ
อาหารและขนมอยู่ ดิฉันจึงไปลองหาข้อมูลเกี่ยวกับอาชีพที่เกี่ยวกับอาหารและวิทยาศาสตร์ พยายามหา
ตรงกลางของสิ่งที่ชอบทั้ง 2 อย่าง จนดิฉันได้เห็นอาชีพ “นักพัฒนาอาหาร” และได้ค้นหาข้อมูลเกี่ยวกับ
อาชีพนี้ให้มากขึ้น ในที่สุดดิฉันตัดสินใจแล้วว่า ถ้ามีใครถามดิฉันว่าโตขึ้นอยากเป็นอาชีพอะไร
ดิฉันพร้อมที่จะตอบว่า โตขึ้นดิฉันอยากเป็นนักพัฒนาอาหาร
นักพัฒนาอาหารในมุมมองของดิฉันคืออาชีพที่ผสมผสานระหว่างอาชีพนักวิทยาศาสตร์และเชฟ
เข้าด้วยกัน ซึ่งทั้ง 2 สิ่งเป็นสิ่งที่ดิฉันชอบทั้งคู่ และดิฉันคิดว่าการทำในสิ่งที่ชอบเป็นอาชีพ
ได้ค่าตอบแทนเป็นสิ่งที่จะช่วยให้ดิฉันเป็นคนวัยทำงานที่มีความสุขได้ และในการทำงานดิฉันยังสามรถ
ผสมผสานหรือสร้างสิ่งใหม่ๆได้อีกด้วยนอกจากนี้ดิฉันยังพยายามทำความรู้จักกับอาชีพนี้มากขึ้นในด้าน
ต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นเรื่องของสถานที่ทำงาน career path ลักษณะของงาน ค่าตอบแทน รวมไปถึง
สถาบันที่เปิดสอนในหลักสูตรนี้ด้วย และพบหลักสูตรวิทยาศาสตร์บัณฑิต สาขาเทคโนโลยีอาหารของ
มหาวิทยาลัยศิลปากร ดิฉันได้ลองอ่านหลักสูตร ได้เห็นวิชาเรียนที่น่าสนใจและตรงกับสิ่งที่ดิฉันสนใจจะ
เรียนจริงๆ
จากที่กล่าวมาทั้งหมดเป็นเหตุผลที่ดิฉันตัดสินใจว่าในอนาคตดิฉันตั้งใจจะประกอบอาชีพ
“นักพัฒนาอาหาร” จะเข้าศึกษาต่อในสาขาเทคโนโลยีอาหาร คณะวิศวกรรมศาสตร์และเทคโนโลยี
อุตสาหกรรม มหาวิทยาลัยศิลปากร
นางสาวณัฏฐ์ นพวัฒน์นาวี
CONTENT
082-942-3961
[email protected]
66/108 ม.7 ต.ไร่ขิง
อ.สามพราน
จ.นครปฐม 73210
EDUCATION
ผลการเรียนเฉลี่ยสะสม4เทอม
แผนการเรียน วิทยาศาสตร์-คณิตศาสตร์
เกรดเฉลี่ยสะสม4ภาคเรียน : 3.89
ACTIVITIES
กิจกรรมผ่าปอดหมู กิจกรรมทดสอบปฏิกิริยา
ได้เรียนรู้โครงสร้างภายนอกและ สะปอนนิฟิเคชั่น
ภายในของปอดหมู ได้เรียนรู้การเกิดปฏิกิริยาไฮโดลิซิส
ของไขมันด้วยสะปอนนิฟิเคชั่น
กิจกรรมวันวิทยาศาสตร์ประดิษฐ์ กิจกรรมใช้กล้องจุลทรรศน์
ชุดรีไซเคิล ส่องพลานาเรีย
ได้ฝึกความคิดสร้างสรรค์
ได้เรียนรู้โครงสร้างภายนอกของ
และการทำงานเป็นกลุ่ม พลานาเรีย
ACTIVITIES
เข้าร่วมกิจกรรมไหว้ครู โครงการปันรักปันสุขจากใจ
พี่สู่น้อง
ได้ทำฉากกันกันโควิด19 เพื่อให้
ประชาชนได้นำไปใช้
กิจกรรมเข้าค่ายเยาวชนไทยร่วมใจพัฒนาชาติ
ได้ฝึกภาวะการเป็นผู้นำ การเรียนรูัที่จะอยู่ร่วมกันกับคนในสังคม
และการทำงานร่วมกันเป็นหมู่คณะ
ACTIVITIES
กิจกรรมทดลองกฏของฮุก กิจกรรมลงสมัครประธานนักเรียน
ได้ฝึกความเป็นผู้นำ
ได้เรียนรู้แ
ละทดลอง และฝึกความกล้าแสดงออก
เรื่องกฏของฮุก
กิจกรรมทำกระทง
ได้ใช้ความคิดสร้างสรรค์
และฝึกการทำงานเป็นกลุ่ม
CERTIFICTIONS
เกียรติบัตรวันสุทรภู่
ได้เรียนรู้ผลงานต่างๆของสุนทรภู่
อ่าน และคิดวิเคราะห์นิราศภูเขาทอง
CERTIFICTIONS
เกียรติบัตรผลการเรียน เกียรติบัตรนักธรรม
ยอดเยี่ยม
ได้เรียนรู้หลักธรรมต่างๆใน
เกรดเฉลี่ย 3.89 ปีการศึกษา 2564 พระพุทธศาสนา
เกียรติบัตรการทำแบบทดสอบ
ฟิสิกส์
ได้ทบทวนความรู้ของวิชาฟิสิกส์
DESERT Brownies
Milk Cream Bun
Soft Cookie
กิจกรรมยามว่าง
ได้ฝึกการทำขนม อาหารแล้วได้เรียนรู้วัตถุดิบรวมถึงส่วนผสม
และขั้นตอนในการทำอาหาร
THANK YOU