EVALUASI PEMBELAJARAN

Nama Sekolah KARTU SOAL
Kelas/semester
Mata Pelajaran SMK Negeri 1 Kalasan
Kurikulum XI/ I
Penulis kisi-kisi Housekeeping
Satuan Kerja 2013 edisi revisi 2018
Kompetensi Dasar Wina Afridawati
Materi pokok SMK Negeri 1 Kalasan
Indikator soal 3.6. Menganalisis pembersihan area kering dan basah
4.6. Melakukan pembersihan area kering dan basah
Buku Acuan Pembersihan Area Kering dan Basah
Jenis Soal 3.6.1 Memahami pembersihan area kering dan basah
No. Soal
Kunci Jawaban 3.6.2 Mengklasifikasikan pembersihan area kering dan basah
4.6.1 Menyusun prosedur pembersihan area kering dan basah
Deskripsi soal
Suparni, Nyoman Aris dan Ida Ayu Laxmi. 2018. Housekeeping untuk
SMK/MAK kelas XI. Jakarta: Penerbit Erlangga.
Pilihan Ganda
1-15
1. clockwise system
2. metal polish
3. eksternal
4. luas area
5. alat pembersih
6. parking area
7. mopping
8. pengotor
9. atas ke bawah
10. meeting room
11. public area
12. surfactant
13. caution sign board
14. HCL
15. kids arena
1. Bekerja searah dengan jarum jam dikenal dengan istilah

…
a. standard operational procedure
b. unclockwise system
c. clock
d. clockwise system
e. time schedule

2. Metode yang digunakan untuk mengilapkan benda yang
terbuat dari metal atau baja adalah …
a. wood polish
b. metal polish
c. leather polish
d. shoe polish
e. polishing

3. Fitnes centre adalah contoh area …
a. kering

b. basah
c. internal
d. eksternal
e. public area

4. Hal yang tidak termasuk dalam pertimbangan utama
ketika mengidentifikasi area umum yang akan
dibersihkan adalah …
a. luas area

b. keamanan tamu
c. aktivitas tamu
d. waktu pembersihan
e. kenyamanan tamu

5. Bahan yang digunakan untuk membantu proses
melepaskan kotoran yang melekat disebut …
a. bahan pembersih
b. alat pembersih
c. solvent
d. detergent
e. chemical action

6. Area umum yang berada di luar gedung hotel adalah…

a. parking area
b. corridor
c. employee dining room
d. hall
e. lift

7. Metode yang cocok untuk membersihkan koridor jika
peralatan yang digunakan adalah bucket mop dan stick
mop adalah …
a. dusting

b. floor brushing
c. sweeping
d. vacuuming
e. mopping

8. Seorang houseman dapat menentukan bahan pembersih
yang akan digunakan berdasarkan …
a. teknik
b. prosedur

c. waktu
d. pengotor
e. alat

9. Arah yang benar saat membersihkan area yang
berundak-undak adalah mulai dari …

a. atas ke bawah
b. bawah ke atas
c. belakang ruangan
d. samping kiri ke kanan
e. samping kanan ke kiri

10. Area umum yang berada di dalam gedung hotel adalah …
a. garden
b. meeting room
c. swimming pool

d. parking area
e. play ground.

11. Area yang ada di kawasan atau wilayah hotel yang
diperuntukkan bagi pengunjung atau tamu hotel dalam

melakukan aktivitasnya selama di hotel dan bagi
karyawan dalam melaksanakan aktivitas pelayanan
tamu adalah…
a. back office
b. housekeeping area

c. management office
d. training office
e. public area

12. Kandungan yang terdapat pada detergent yang bersifat
melarutkan kotoran adalah …
a. fat
b. surfactant
c. wax
d. sour
e. water

13. Saat melaksanakan tugas membersihkan lantai pada
area umum, hendaknya petugas memasang papan

peringatan yang dikenal sebagai …
a. caution sign board
b. black board
c. white board
d. skate board
e. in-line board

14. Beberapa bagian lantai hotel terkena tumpahan semen
yang sudah mengeras. Bahan yang harus digunakan oleh
seorang houseman untuk membersihkan tumpahan
semen tersebut adalah …
a. HCL
b. minyak tanah
c. caustic soda
d. air
e. detergen

15. Contoh area internal hotel adalah (kecuali)…
a. lobby area
b. restoran
c. ballroom
d. toilet
e. kids arena

KISI-KISI, KUNCI JAWABA

Jenjang Pendidikan
Mata Pelajaran
Kurikulum
Kelas
Jumlah Soal
Bentuk Soal

No. Kompetensi Dasar Materi In
1. 3.6. Menganalisis pembersihan
Persiapan Siswa d
area kering dan basah pembersihan public mengide
area persiapa
2. 4.6. Melakukan pembersihan public a
area kering dan basah Prosedur Siswa d
pembersihan area prosedu
3. 3.6. Menganalisis pembersihan umum di hotel umum d
area kering dan basah Pembagian public Siswa d
area pembag
4. 3.6. Menganalisis pembersihan Pengertian public Siswa d
area kering dan basah area mengide
pengerti
5. 3.6. Menganalisis pembersihan Persiapan Siswa d
area kering dan basah pembersihan public merekon
area pembers
6. 3.6. Menganalisis pembersihan Pembagian public Siswa d
area kering dan basah area mengelo

AN DAN SKOR PENILAIAN

: SMK
: Housekeeping
: K13
: XI
: 15
: 15 Pilihan Ganda

ndikator Soal Level No. Bentuk Kunci Skor
Kognitif Soal Soal Jawaban Penilaian
dapat C2 1 C 10
entifikasi PG
an pembersihan C4 2 D 10
area PG
dapat menganalisis C3 3 D 10
ur pembersihan area C2 4 PG A 10
di hotel PG
dapat menentukan C6 5 B 10
gian public area PG
dapat C6 6 A 10
entifikasi PG
ian public area
dapat
nstruksi persiapan
sihan public area
dapat
ompokkan

pembag

7. 4.6. Melakukan pembersihan Area-area umum di Siswa d

area kering dan basah hotel yang harus merenca

dibersihkan pembers

umum d

8. 3.6. Menganalisis pembersihan Persiapan Siswa d

area kering dan basah pembersihan public menyim

area pembers

9. 4.6. Melakukan pembersihan Prosedur Siswa d

area kering dan basah pembersihan area prosedu

umum di hotel umum d

10. 3.6. Menganalisis pembersihan Pembagian public Siswa d

area kering dan basah area pembag

11. 3.6. Menganalisis pembersihan Pengertian public Siswa d

area kering dan basah area pengerti

12. 4.6. Melakukan pembersihan Prosedur Siswa d

area kering dan basah pembersihan area menyim

umum di hotel pembers

13. 4.6. Melakukan pembersihan Prosedur Siswa d

area kering dan basah pembersihan area prosedu

umum di hotel umum d

14. 4.6. Melakukan pembersihan Area-area umum di Siswa d

area kering dan basah hotel yang harus menyim

dibersihkan pembers

umum d

15. 3.6. Menganalisis pembersihan Pembagian public Siswa d

area kering dan basah area pembag

gian public area C6 7 PG E 10
dapat
anakan C5 8 PG D 10
sihan area-area C4 10
di hotel C3 9 PG A 10
dapat C2 10
mpulkan persiapan C5 10 PG B 10
sihan public area C3 11 PG E 10
dapat menganalisis C5 12 PG B 10
ur pembersihan area
di hotel C4 13 PG A 10
dapat menentukan
gian public area 14 PG A
dapat menjelaskan
ian public area 15 PG E
dapat
mpulkan prosedur
sihan public area
dapat menentukan
ur pembersihan area
di hotel
dapat
mpulkan
sihan area-area
di hotel
dapat menganalisis
gian public area

No Jenis Soal Jumlah Soal Nomor
1. Pilihan Ganda 15 1–1
15 1–1
Jumlah Soal

Mengatahui,
Wa.Ka. Kurikulum,

Agus Suratno, S.Pd.
NIP. 19710311 199512 1 002

r Soal
15
15

Kalasan, 1 Juli 2020
Guru Mata Pelajaran,

Wina Afridawati, S.E., M.M.
NUPTK 9734.7606.6130.0052

Soal dapat diakses melalui link : https://forms.gle/aQvX1Ci3ZcbCJsg57

SOAL

EVALUASI PEMBELAJARAN

A. Pilihlah salah satu jawaban yang tepat dengan memberi tanda silang (x)
pada jawaban A, B, C, D, atau E!

1. Bekerja searah dengan jarum jam dikenal dengan istilah …
a. standard operational procedure
b. unclockwise system
c. clock
d. clockwise system
e. time schedule

2. Metode yang digunakan untuk mengilapkan benda yang terbuat dari metal

atau baja adalah …
a. wood polish
b. metal polish
c. leather polish
d. shoe polish
e. polishing

3. Fitnes centre adalah contoh area …
a. kering
b. basah
c. internal
d. eksternal
e. public area

4. Hal yang tidak termasuk dalam pertimbangan utama ketika
mengidentifikasi area umum yang akan dibersihkan adalah …
a. luas area
b. keamanan tamu
c. aktivitas tamu
d. waktu pembersihan
e. kenyamanan tamu

5. Bahan yang digunakan untuk membantu proses melepaskan kotoran yang
melekat disebut …
a. bahan pembersih
b. alat pembersih
c. solvent

d. detergent
e. chemical action

6. Area umum yang berada di luar gedung hotel adalah…
a. parking area
b. corridor
c. employee dining room
d. hall
e. lift

7. Metode yang cocok untuk membersihkan koridor jika peralatan yang
digunakan adalah bucket mop dan stick mop adalah …
a. dusting
b. floor brushing
c. sweeping
d. vacuuming
e. mopping

8. Seorang houseman dapat menentukan bahan pembersih yang akan
digunakan berdasarkan …
a. teknik
b. prosedur
c. waktu
d. pengotor
e. alat

9. Arah yang benar saat membersihkan area yang berundak-undak adalah
mulai dari …
a. atas ke bawah
b. bawah ke atas
c. belakang ruangan
d. samping kiri ke kanan
e. samping kanan ke kiri

10. Area umum yang berada di dalam gedung hotel adalah …
a. garden
b. meeting room
c. swimming pool
d. parking area
e. play ground.

11. Area yang ada di kawasan atau wilayah hotel yang diperuntukkan bagi
pengunjung atau tamu hotel dalam melakukan aktifitasnya selama di hotel
dan bagi karyawan dalam melaksanakan aktivitas pelayanan tamu adalah…
a. back office
b. housekeeping area
c. management office
d. training office
e. public area

12. Kandungan yang terdapat pada detergent yang bersifat melarutkan kotoran
adalah …
a. fat
b. surfactant
c. wax
d. sour
e. water

13. Saat melaksanakan tugas membersihkan lantai pada area umum,
hendaknya petugas memasang papan peringatan yang dikenal sebagai …
a. caution sign board
b. black board
c. white board
d. skate board
e. in-line board

14. Beberapa bagian lantai hotel terkena tumpahan semen yang sudah
mengeras. Bahan yang harus digunakan oleh seorang houseman untuk
membersihkan tumpahan semen tersebut adalah …
a. HCL
b. minyak tanah
c. caustic soda
d. air
e. detergen

15. Contoh area internal hotel adalah (kecuali)…
a. lobby area
b. restoran
c. ballroom
d. toilet
e. kids arena