โครงการเห็ด

แบบรายงานผลการดาเนินงานโครงการตามแผนปฏบิ ตั กิ าร
ประจาปงี บประมาณ พ.ศ. ๒๕๖๔

 งบประมาณแผน่ ดนิ  เงนิ รายไดม้ หาวทิ ยาลัย

หนว่ ยงานศนู ยป์ ระสานงานโครงการยกระดบั เศรษฐกจิ และสงั คมรายตาบลแบบบรู ณาการ
มหาวิทยาลัยสตู่ าบลสรา้ งรากแกว้ ใหป้ ระเทศหรอื U2T

ชื่อโครงการ : กิจกรรมพัฒนาผลิตภัณฑ์ชุมชนสร้างรายได้ให้กับชุมชนและสร้างการรวมกลุ่มผลิตสินค้าชุมชน
โดยการสง่ เสริมการผลติ สินค้า Otop
รหัสโครงการ : ๐๔๒๙๖๔๔๑๖๑๐๔๘
ชือ่ กจิ กรรม : ๑.กิจกรรมฝึกอบรมการทาก้อนเชอ้ื เหด็ และแปรรปู ผลติ ภณั ฑ์ด้วยเหด็ ฟาง

สถานะโครงการ  ยงั ไมส่ ้ินสดุ โครงการ  สน้ิ สดุ โครงการแลว้

สว่ นท่ี ๑
บทนา

๑.ชื่อโครงการ : กิจกรรมพฒั นาผลิตภัณฑ์ชุมชนสรา้ งรายได้ให้กับชุมชนและสรา้ งการรวมกลุ่มผลิตสนิ ค้า
ชุมชนโดยการสง่ เสรมิ การผลติ สนิ คา้ Otop รหัสโครงการ ๐๔๒๙๖๔๔๑๖๑๐๔๘

๒.ความสอดคลอ้ งของโครงการ

๒.๑ ความสอดคล้องกับยทุ ธศาสตร์ของมหาวทิ ยาลัยและคณะ

ยทุ ธศาสตรม์ หาวิทยาลยั ยุทธศาสตร์ของคณะ

 ๑.การพัฒนาท้องถ่ินสังคมอย่างย่งั ยนื  ๑.ขับเคล่ือนคุณภาพการวิจัยการเรียนการ

(Golden Hub Strategies) สอนแลการพฒั นาชุมชนทอ้ งถิ่น

๓. ความสอดคล้องกบั องคป์ ระกอบการประกนั คณุ ภาพการศกึ ษา
๓.๑ ระดบั หลกั สูตร

องคป์ ระกอบ ตวั บ่งช้ี
องคป์ ระกอบท่ี ๓ นกั ศกึ ษา ตัวบง่ ชี้ ๓.๒ การสงเสรมิ และพัฒนานกั ศกึ ษา
ตัวบง่ ช้ี ๓.๓ ผลที่เกดิ กับนักศึกษา
องค์ประกอบท่ี ๔ อาจารย์
ตัวบง่ ช้ี ๔.๑ การพัฒนาอาจารย์
ตัวบง่ ชี้ ๔.๒ ผลที่เกดิ กับอาจารย์

๓.๒ ระดับคณะ

องคป์ ระกอบ ตวั บง่ ชี้

--

๔. การบรู ณาการโครงการ
( ) การจัดการเรยี นการสอนรายวชิ า .........................................................................................................
( ) การวิจัย (ระบุโครงการวิจัย) :การพัฒนาพื้นที่เพ่ือแก้ไขปัญหาความจน ด้วยการส่งเสริมผลิตภัณฑ์
ชุมชนการสร้างองค์ความรู้ด้านสุขภาพชุมชนด้วยเทคโนโลยีดิจิทัลและการเพิ่มรายได้หมุนเวียนให้กับ
ชมุ ชน
( ) การทานุบารุงศลิ ปวฒั นธรรม ............................................................................................... .................
( ) อื่น ๆ ..................................................................................................................................................

๕. การตอบโจทยต์ วั ชว้ี ดั แผนยทุ ธศาสตร์มหาวิทยาลยั
ตัวชี้วดั ท่ี ๓ นโยบายท่ี ๓ ประเด็นยทุ ธศาสตรถ์ ่ายทอดองค์ความรูส้ คู้ วามเขม้ แข็งของท้องถ่นิ
คา่ เป้าหมาย (ระดับมหาวทิ ยาลยั )
๑. ผู้เข้ารับการบริการหรือเข้าร่วมการฝึกอบรมและนาความรู้ไปใช้ประโยชน์และมีผลลัพธ์
จากการดาเนินการรอ้ ยละ ๕๐
๒. โครงการบริการวิชาการท่ีนาความรู้และประสบการณ์จากการใบริการมาใช้ในการ
พัฒนาการเรียนการสอนและการวจิ ยั รอ้ ย ๗๕

ผลการดาเนินการ
ในการดาเนินโครงการยกระดับเศรษฐกิจชุมชนตาบลตะกุกเหนือ เพ่ือการสร้างรายได้ให้กับชุมชน

โดยมีส่วนร่วมการถ่ายทอดองค์ความรู้ทางด้านเทคโนโลยี โดยกิจกรรมฝึกอบรมการทาก้อนเช้ือเห็ดและแปรรูป
ผลิตภัณฑ์ด้วยเห็ดฟางภายในชุมชนในพ้ืนที่ตาบลตะกุกเหนือ อาเภอวิภาวดี จังหวัดสุราษฎร์ธานีโดยกิจกรรมน้ี
เหมาะสาหรับการสร้างรายได้ให้กับชุมชนด้วยการประกอบเป็นอาชีพเสริม ผเู้ ข้าร่วมกิจกรรมสามารถนาองค์
ความรู้ท่ีได้รับจากการถ่ายทอดจากวิทยากรนาไปต่อยอดสาหรับการเพิ่มมูลค่าสินค้าให้กับผลิตภัณฑ์ท่ีมีอยู่ใน
ชุมชนด้วยการประกอบเป็นอาชีพเสริมภายในชุมชนในพื้นท่ี ตาบลตะกุกเหนืออาเภอวิภาวดี
จังหวัดสุราษฎร์ธานี โดยจากค่าเป้าหมายเพ่ือทาการ สารวจความพึงพอใจของผู้เข้าร่วมกิจกรรม กิจกรรม
ฝกึ อบรมการทากอ้ นเช้ือเห็ดและแปรรูปผลติ ภัณฑด์ ้วยเห็ดฟาง ดังนนั้ พบว่าผู้เขา้ ร่วมโครงการส่วนใหญ่มคี วาม
พงึ พอใจ และสามารถประยกุ ตใ์ ชอ้ งค์ความรทู้ ่ีได้รับจากการเข้าฝึกอบรมไปต่อยอดโดยมีคา่ เฉลย่ี ( ̅ =๔.๙๕ )
และมีส่วนเบ่ียงเบนมาตรฐาน (S.D. = ๐.๒๙) ซึ่งอยู่ในระดับคิดเป็นร้อยละจากจานวนผู้เข้าร่วมฝึกอบรม
ทง้ั สิน้ ๕๐ คน ซึ่งถือวา่ เป็นเป้าหมายในระดับมหาวิทยาลัยที่กาหนดค่าเป้าหมายของผเู้ ขา้ ร่วมการบริหารและ
นาความรู้ไปใช้ประโยชน์และมีผลลัพธ์จากการดาเนินการร้อยละ ๕๐ และกว่าร้อยละ ๘๐ ของข้อมูลที่ทาง
คณะผู้ดาเนนิ งานสามารถนาไปต่อยอดในการนาองคค์ วามรู้มาพฒั นาการเรียนการสอนและการวิจัย

๖. ผู้รับผิดชอบโครงการ ตาแหนง่ อาจารยท์ ปี่ รกึ ษาตาบลตะกุกเหนอื
๑. ดร.พสวุ ดี จนั ทร์โกมุท ตาแหน่ง ประธานตาบลตะกกุ เหนอื
๒. นางสาวอรทัย แขกพงศ์ ตาแหน่ง บัณฑติ (วศิ วกรสังคมตาบลตะกกุ เหนือ)
๓. นางสาวกมลวรรณ หีตชว่ ย ตาแหน่ง บัณฑิต (วิศวกรสังคมตาบลตะกกุ เหนือ)
๔. นางสาวชตุ มิ า พรหมอนิ ทร์ ตาแหนง่ บณั ฑติ (วศิ วกรสงั คมตาบลตะกุกเหนือ)
๕. นางสาวเกศนี พทุ ธกลู ตาแหน่ง บณั ฑิต (วิศวกรสงั คมตาบลตะกกุ เหนอื )
๖. นางสาวสภุ ทั รสา เหลก็ เนตร ตาแหน่ง บัณฑิต (วิศวกรสังคมตาบลตะกุกเหนอื )
๗. นายภาณุพงศ์ ศักดา ตาแหน่ง บัณฑติ (วศิ วกรสงั คมตาบลตะกุกเหนอื )
๘. นางสาวโสภิตา ศรสี งค์ ตาแหนง่ บัณฑิต (วิศวกรสังคมตาบลตะกกุ เหนอื )
๙. นางสาวมณฑริ า สขุ เกิด ตาแหนง่ บณั ฑติ (วิศวกรสงั คมตาบลตะกกุ เหนอื )
๑๐.นางสาวศริ ิญญา เหรัญญะ ตาแหน่ง บัณฑิต (วศิ วกรสงั คมตาบลตะกกุ เหนือ)
๑๑.นางสาวธรรญนรรฐ ทวีตา ตาแหนง่ บัณฑิต (วิศวกรสังคมตาบลตะกุกเหนือ)
๑๒.นางสาวสมใจปอง ศรไี สล ตาแหน่ง ประชาชน (วศิ วกรสังคมตาบลตะกุกเหนอื )
๑๓. นางสาวสุกญั ญา เสาหดั ตาแหน่ง ประชาชน (วศิ วกรสังคมตาบลตะกกุ เหนอื )
๑๔. นายปรมินทร์ สวุ รรณเสน ตาแหน่ง ประชาชน (วิศวกรสังคมตาบลตะกกุ เหนอื )
๑๕. นายนพิ นธ์ สร้อยยม้ิ ตาแหน่ง ประชาชน (วิศวกรสงั คมตาบลตะกุกเหนอื )
๑๖. นางสาวนนทิวรรณ ราเพย ตาแหน่ง ประชาชน (วศิ วกรสังคมตาบลตะกุกเหนือ)
๑๗.นางสาววรางอร อนันตมาศ ตาแหน่ง ประชาชน (วศิ วกรสังคมตาบลตะกุกเหนือ)
๑๘.นางสาวชาลิตา พลทอง ตาแหนง่ นักศึกษา (วศิ วกรสงั คมตาบลตะกกุ เหนือ)
๑๙. นางสาวสุดารัตน์ จงไกรจกั ร ตาแหนง่ นักศกึ ษา (วิศวกรสงั คมตาบลตะกุกเหนอื )
๒๐. นายสหสั วรรษ พวงทอง ตาแหนง่ นักศึกษา (วศิ วกรสังคมตาบลตะกุกเหนอื )
๒๑. นายณรงค์ศักดิ์ มแี ก้ว ตาแหนง่ นักศึกษา (วิศวกรสงั คมตาบลตะกกุ เหนือ)
๒๒. นางสาวเบญจรงค์ ทองนชุ ตาแหนง่ นักศกึ ษา (วศิ วกรสังคมตาบลตะกกุ เหนอื )
๒๓. นางสาวธนภรณ์ ชูเชอ้ื ตาแหนง่ นักศึกษา (วศิ วกรสงั คมตาบลตะกุกเหนอื )
๒๔.นางสาวอมลรดา ศรสี นุ ทร ตาแหน่ง นักศกึ ษา (วิศวกรสงั คมตาบลตะกกุ เหนอื )
๒๕.นางสาวอบุ ลรตั น์ สทุ ธิรตั น์

๗. สถานท่ีจดั โครงการ
กิจกรรมที่ ๑ : กิจกรรมฝึกอบรมการทาก้อนเชื้อเห็ดและแปรรูปผลิตภัณฑ์ด้วยเห็ดฟาง ศาลาประชาคม

หมูท่ ่ี ๑๗ บ้านหน้าเขา ตาบลตะกกุ เหนือ อาเภอวิภาวดี จงั หวัดสุราษฎร์ธานี

สว่ นท่ี ๒
ผลการวเิ คราะหแ์ ละประเมนิ โครงการ

๑. กรณียงั ไม่ส้นิ สุดโครงการ (อยู่ระหวา่ งดาเนนิ งาน)
ขนั้ ตอน
-

๒.กรณีสน้ิ สุดโครงการ สภาพความสาเรจ็ เหตผุ ล
๒.๑ ผลการดาเนนิ งานตามวัตถปุ ระสงค์ บรรลุ ไมบ่ รรลุ (กรณี
ไมบ่ รรลุ)
ข้อท่ี วตั ถปุ ระสงคโ์ ครงการ/กจิ กรรม ผลการดาเนนิ งาน

๑ . เ พ่ื อ ถ่ า ย ท อ ด ค ว า ม รู้ แ ล ะ ได้มีการถ่ายทอดความรู้เร่ือง 
ส่งเสริมการทาก้อนเช้ือเห็ด การทาก้อนเชื้อเหด็ 
และลดต้นทุนในการผลิตก้อน
เชื้อเหด็ ได้ 

๒. เพ่ือส่งเสริมและสนับสนุนให้ผู้ ไ ด้ ส ร้ า ง อ า ชี พ เ ส ริ ม ใ ห้ กั บ
เข้าอบรมได้นาความรู้ท่ีได้รับ ชาวบ้านในชุมชนตาบลตะกุก
จ า ก ก า ร อ บ ร ม ไ ป พั ฒ น า เหนือ อาเภอวิภาวดี จังหวัดสุ
ศักยภาพการผลิตท่ีมีคุณภาพ ราษฎร์ธานี
อ อ ก จ า ห น่ า ย สู่ ต ล า ด ใ น ทุ ก
ระดับและขยายในเชิงพาณิชย์
ได้

๓. เ พ่ื อ ถ่ า ย ท อ ด ค ว า ม รู้ แ ล ะ ไดม้ กี ารถา่ ยทอดความรู้เรอ่ื ง
ส่งเสริมการแปรรูปผลิตภัณฑ์ การแปรรูปผลิตภัณฑ์ด้วยเห็ด
เห็ดฟางให้เหมาะสมและมี ฟาง
มาตรฐานที่ตอ้ งการของตลาด

๒.๒ ผลการดาเนินงานตามตัวชีว้ ัดความสาเรจ็ ของโครงการ

ประเภท เปา้ หมาย ผลการดาเนนิ งาน สภาพความสาเรจ็ เหตผุ ล
ตวั ชว้ี ดั บรรลุ ไมบ่ รรลุ (กรณี
ไมบ่ รรลุ)
เชิงคุณภาพ ประชาชนหรือผู้คนท่ีสนใจ จากการประเมินโครงการ
ต้ อ ง เ ป็ น ไ ป ต า ม
เชิงปรมิ าณ ในการใช้ประโยชน์จาก พบว่าประชาชนในตาบล  เป้าหมายที่วางไว้
เชงิ เวลา หลังจากเสร็จสิ้น
การผลิตก้อนเช้ือเห็ดและ ตะกุกเหนืออาเภอวิภาวดี  ก า ร ด า เ นิ น
 โ ค ร ง ก า ร แ ล้ ว
แปรรปู ผลิตภณั ฑ์เห็ดฟาง จังหวัดสุราษฎร์ธานี มี อย่างน้อย 1 ปี
เพ่ือเพื่อการช้ีวัด
ความพึงพอใจในการจัด ท า ง ด้ า น ก า ร
ป ร ะ ก อ บ อ า ชี พ
กิ จ ก ร ร ม ส า ม า ร ถ น า แ ล ะ ร า ย ไ ด้ ข อ ง
ผเู้ ขา้ รว่ มอบรม
ความรู้ไปประยุกต์ใช้ใน

การผลิตก้อนเช้ือเห็ดและ

แปรรูปผลิตภัณฑ์เห็ดฟาง

ได้

ประชาชนหรือผู้คนท่ีสนใจ จ า ก ก า ร ป ร ะ เ มิ น แ ล ะ

ในการทาก้อนเช้ือเห็ดและ ดาเนินโครงการพบว่ามี

แปรรูปผลิตภัณฑ์เห็ดฟาง จานวนประชาชนผู้เข้าร่วม

จานวน ๕๐ คน ในโครงการฝึกอบรมท้ังส้ิน

๕๐ คนซึ่งเกินเป้าหมายที่

วางไว้

๑ ปีหลังจากการดาเนิน มีการดาเนินตามแผนท่ีวาง

โครงการผู้เข้าฝึกอบรม ไว้และคอยตดิ ตามผล

ต้ อ ง มี ก า ร ด า เ นิ น ไ ป

ป ร ะ ยุ ก ต์ ใ ช้ ใ ห้ เ กิ ด

ประโยชน์

เชิงตน้ ทุน ๔๐๐,๐๐๐ บาท ๓๑,๘๔๕ บาท 

** หมายเหตุ งบประมาณคงเหลอื ..............................บาท (ระบเุ มือ่ เสรจ็ สิ้นโครงการ)

๒.๓ ผลการบริหารงบประมาณ

หมวดเงนิ ไดร้ บั จดั สรร เบกิ จา่ ย คงเหลอื
- คา่ ตอบแทน ๗,๒๐๐ บาท ๗,๒๐๐ บาท
- คา่ ใช้สอย - ค่าวิทยากร จานวน ๒ คน ๆ ๑ วัน
๑๐,๕๐๐ บาท ๑๐,๕๐๐ บาท
- คา่ วสั ดุ ๆ ละ ๖ ชม. ๆ ละ ๖๐๐ บาท ๖ x
๑๔,๑๗๐ บาท ๑๔,๑๗๐ บาท
๖๐๐ x ๒ = ๗,๒๐๐ บาท

- คา่ อาหารกลางวัน ( ๕๐ ท่าน ๆ ละ

๑ มื้อ ๆ ละ ๘๐ บาท จานวน ๑ วัน

= ๔,๐๐๐ บาท

- ค่าอาหารว่าง ( ๕๐ ท่าน ๆ ละ ๒

มื้อ ๆ ละ ๓๐ บาท จานวน ๑ วัน =

๓,๐๐๐ บาท

- ค่าเช่ารถตู้ จานวน ๑ คัน วันละ

๑,๘๐๐ บาททัง้ หมด ๑ วนั = ๑,๘๐๐

บาท

- ค่าไวนิลโครงการขนาด ๑.๕ ×๔

เมตร = ๑,๐๐๐ บาท

- ค่าวัสดุเช้ือเพลิงใช้ในการประกอบ

อาหารจัดกจิ กรรม = ๗๐๐ บาท

- ถุงมือพลาสตกิ ๑ แพ็ค แพ็

คละ ๑๑๐ บาท = ๑๑๐ บาท

- หมวกคลุมผมแบบมีปีก ๕๐ ใบ

ใบละ ๓๐ บาท = ๑,๕๐๐ บาท

- ผ้ากนั เปื้อน ๕๐ ตวั ตวั

ละ ๗๕ บาท = ๓,๗๕๐ บาท

- ผ้าเช็ดมือ ๑ โหล โหลละ ๒๔๐

บาท = ๒๔๐ บาท

- กระดาษไขซับน้ามัน ๑ ม้วน

ม้วนละ ๘๐ บาท = ๘๐ บาท

- สก็อตไบรท์ ๒ ช้ิน ช้ินละ ๒๕ บาท

= ๕๐ บาท

- เห็ดอบแหง้ ๑กโิ ลกรัม กิโลกรมั

ละ๑,๒๐๐บาท = ๑,๒๐๐บาท

- แ ป้ ง ท อ ด ก ร อ บ ๒ กิ โ ล ก รั ม
กิโลกรมั ละ ๖๕ บาท = ๑๓๐ บาท
- ก ร ะ เ ที ย ม จี น ๒ กิ โ ล ก รั ม
กิโลกรัมละ ๑๐๐ บาท = ๒๐๐ บาท
- หอมแดง ๔ กิโลกรัม กิโลกรัมละ
๘๐ บาท = ๓๒๐ บาท
- พริกป่น ๕๐๐ กรัม ถุงละ ๑๕๐
บาท = ๑๕๐ บาท
- น้ามะขามเปียกเข้มข้น ๑ ขวด
ขวดละ ๑๑๕ บาท = ๑๑๕ บาท
- น้ า ต า ล ปิ๊ ป ๒ กิ โ ล ก รั ม
กโิ ลกรมั ละ ๔๕ บาท = ๙๐ บาท
- น้ามันปาล์ม ๖ ขวด ขวดละ ๖๐
บาท = ๓๖๐ บาท
- กุ้ งแ ห้ง ตัว ใ หญ่ ๑ กิ โ ล กรั ม
กิโลกรมั ละ ๘๕๐ บาท = ๘๕๐ บาท
- รสดี ๘๕๐ กรมั ๑ ถุง ถุงละ ๑๒๐
บาท = ๑๒๐ บาท
- ปลาฉงิ้ ฉา้ ง ๑ กโิ ลกรมั กิโลกรัมละ
๒๖๐ บาท = ๒๖๐ บาท
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ๑ กิโลกรัม
กโิ ลกรัมละ ๕๐๐ บาท = ๕๐๐ บาท
- พริกขี้หนูแห้ง ๕ ขีด ขีดละ ๓๕
บาท = ๑๗๕ บาท
- พริกจินดาแห้ง ๕ ขีด ขีดละ ๓๐
บาท = ๑๕๐ บาท
- เกลือป่น ๕๐๐ กรัม ๑ ถุง ถุงละ
๒๐ บาท = ๒๐ บาท
- ขวดแก้วฝาล็อค ขนาด ๕ ออนซ์
๑ ลัง ลังละ ๑,๑๐๐ บาท = ๑,๑๐๐
บาท

- หมึกเคร่ืองปร้ินยี่ห้อ Cannon รุ่น

MP ๒๘๗ จานวน ๔ สี คือ สีดา,สีน้า

เงิน,สีแดง,สีเหลือง อย่างละ ๑ สี

๒,๑๐๐ บาท

- กระดาษ A๔ ๑ ลัง ลังละ ๖๐๐

บาท = ๖๐๐ บาท

- คา่ สาธารณปู โภค - - -
- -
- ค่าครุภัณฑ์/ท่ีดิน -
๓๑,๘๗๐ บาท ๓๑,๘๗๐ บาท
สง่ิ ก่อสรา้ ง

รวม ๓๑,๘๗๐ บาท

๒.๔ ผลการประเมนิ ความพึงพอใจกบั ผเู้ ขา้ ร่วมโครงการ / กจิ กรรม

๒.๔.๑ จานวนร้อยละของผเู้ ขา้ ร่วมโครงการ

ผเู้ ขา้ รว่ มโครงการ จานวนทงั้ หมด ผตู้ อบแบบสอบถาม รอ้ ยละ

๑.ผู้เขา้ รว่ มโครงการ/กจิ กรรม ๕๐ คน ๕๐ คน ๑๐๐

รวม ๕๐ คน ๕๐ คน ๑๐๐

จากตาราง ๑ พบว่าจานวนผู้เข้าร่วมโครงการ/กิจกรรมทั้งหมด ๕๐ คน และตอบแบบสอบถาม ๕๐

คน คดิ เปน็ รอ้ ยละ ๑๐๐

๒.๔.๒ จานวนร้อยละของผเู้ ข้าร่วมโครงการจาแนกตามเพศ

เพศ จานวนทงั้ หมด ร้อยละ หมายเหตุ

๑.ชาย ๑๖ ๓๒

๒.หญิง ๓๔ ๖๘

รวม ๕๐ ๑๐๐

จากตาราง ๒ พบวา่ จานวนเพศชายที่ตอบแบบสอบถาม ๑๖ คน คิดเป็นร้อยละ ๓๒ และจานวนเพศ

หญงิ ที่ตอบแบบสอบถาม ๓๔ คน คดิ เป็นรอ้ ยละ ๖๘ ของผตู้ อบแบบสอบถาม

๒.๕ ความพึงพอใจในการเขา้ รว่ มโครงการ/กจิ กรรมดา้ นความรู้ความเข้าใจ

ตารางท่ี ๓ ตารางความพงึ พอใจดา้ นวัตถปุ ระสงค์

ระดบั ความคดิ เห็น

รายการประเมิน มากทส่ี ดุ มาก ปานกลาง นอ้ ย น้อย S.D แปล
(5) (4) (3) (2) ทสี่ ุด ความ
(1) หมาย

N % N % N % N % N%

๑.ดา้ นวตั ถุประสงค์

๑ . ๑ เ พ่ื อ

ถ่ายทอดความรู้

และส่งเสริมการ

ทาก้อนเช้ือเห็ด ๔๕ ๙๐ ๕ ๑๐ - - - - - - ๔.๙ ๐.๓ มาก
และลดต้นทุนใน ทส่ี ดุ

การผลิตก้อนเชื้อ

เห็ดได้

๑.๒ เพ่ือส่งเสริม

และสนับสนุนให้

ผู้เข้าอบรมได้นา

ค ว า ม รู้ ที่ ไ ด้ รั บ

จากการอบรมไป

พัฒนาศักยภาพ

ก า ร ผ ลิ ต ท่ี มี

คุ ณ ภ า พ ๔๙ ๙๘ ๑ ๒ - - - - - - ๔.๙๘ ๐.๑๔ มาก
อ อ ก จ า ห น่ า ย สู่ ทส่ี ุด

ตลาดในทุกระดับ

และขยายในเชิง

พาณิชยไ์ ด้

๑.๓ เพือ่ ถ่ายทอด

ค ว า ม รู้ แ ล ะ

ส่งเสริมการแปร

รูปผลิตภัณฑ์เห็ด ๔๙ ๙๘ ๑ ๒ - - - - - - ๔.๙๘ ๐.๑๔ มาก
ฟางให้เหมาะสม ท่ีสดุ

และมีมาตรฐานที่

ต้ อ ง ก า ร ข อ ง

ตลาด

รวม ๔๗. ๙๕. ๒.๓ ๔.๗ - - - - - - ๔.๙๕ ๐.๒๙ มาก
๗๓ ทสี่ ุด

จากตาราง พบว่าความพึงพอใจของผู้เข้าร่วมโครงการ กิจกรรม ด้านวัตถุประสงค์ ในเรื่องการ
ถ่ายทอดความรู้และส่งเสริมการทาก้อนเชื้อเห็ดและลดต้นทุนในการผลิตก้อนเชื้อเห็ด มีความพึงพอใจ อยู่ใน
ระดับ มีค่าเฉล่ียเป็น( = ๔.๙ )และมีส่วนเบ่ียงเบนมาตรฐานเป็น(S.D. = ๐.๓) ในเร่ืองการส่งเสริมและ
สนับสนนุ ให้ผ้เู ข้าอบรมได้นาความรู้ที่ได้รับจากการอบรมไปพัฒนาศักยภาพการผลิตทีม่ ีคุณภาพออกจาหนา่ ยสู่
ตลาดในทุกระดับและขยายในเชิงพาณิชย์ได้ มีความพึงพอใจ อยู่ในระดับ มีค่าเฉลี่ยเป็นมีค่าเฉลี่ยเป็น
( = ๔.๙๘ ) และมีส่วนเบ่ียงเบนมาตรฐานเป็น(S.D. = ๐.๑๔) ในเรื่องถ่ายทอดความรู้และส่งเสริมการแปร
รูปผลิตภัณฑ์เห็ดฟางให้เหมาะสมและมีมาตรฐานท่ีต้องการของตลาด มีความพึงพอใจอยู่ในระดับที่มีค่าเฉล่ีย
( = ๔.๙๘ )เป็นและมีส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐานเป็น(S.D. = ๐.๑๔) เมื่อพิจารณาความพึงพอใจในการจัด
โครงการกิจกรรมพัฒนาผลิตภัณฑช์ ุมชนสร้างรายได้ให้กบั ชุมชนและสร้างการรวมกลุ่มผลติ สินค้าชุมชน ตาบล
ตะกุกเหนอื อาเภอวภิ าวดี จังหวัดสุราษฎร์ธานี ด้านวตั ถุประสงค์ในภาพรวมเพราะวา่ ผู้เข้าร่วมกิจกรรมระดับมี
คา่ เฉลี่ยเปน็ ( = ๔.๙๕ )และส่วนเบ่ียงเบนมาตรฐานเปน็ (S.D. = ๐.๒๙ ) ซ่งึ อย่ใู นระดบั มากทส่ี ุด

ตารางที่ ๔ ตารางความพึงพอใจ ด้านอุปกรณ์

รายการประเมิน มากทส่ี ดุ ระดบั ความคดิ เหน็ น้อย น้อย S.D แปล
(5) (2) ทส่ี ดุ ความ
มาก ปานกลาง (1) หมาย
(4) (3)
N % N %N % มาก
๓๔ N % N%
๙๖ มาก
๒. ด้านอุปกรณ์ ๙๖ ที่สดุ

๒.๑ ความพร้อม ๙๘ มาก
ทส่ี ุด
ข อ ง อุ ป ก ร ณ์ ๑๗ ๓๓ ๖๖ - - - - - - ๔.๓๔ ๐.๔๗
มาก
โสตทศั นูปกรณ์ ทส่ี ุด

๒.๒ ระยะเวลา มาก
ท่สี ดุ
การจัดกิจกรรมมี ๔๘ ๒ ๔ - - - - - - ๔.๙๖ ๐.๒๐

ความเหมาะสม

๒ . ๓ มี ก า ร

ป ร ะ ช า สั ม พั น ธ์ ๔๘ ๒ ๔ - - - - - - ๔.๙๖ ๐.๒๐
การจัดกิจกรรมท่ี

ชัดเจน

๒ . ๔ มี ค ว า ม

พ ร้ อ ม ท า ง ด้ า น

เทคโนโลยีการ ๔๙ ๑ ๒ - - - - - - ๔.๙๘ ๐.๑๔
๙.๕ ๙๕ - - - - - - ๔.๘๑ ๐.๓๙
เข้ารว่ ม

กิจกรรม

รวม ๔๐.๕ ๘๑

จากตาราง พบว่าความพงึ พอใจของผูเ้ ข้าร่วมโครงการ กิจกรรม ด้านอุปกรณ์ ในเรื่องความพร้อมของ
อุปกรณ์โสตทัศนูปกรณ์ อยู่ในระดับ มีค่าเฉล่ียเป็น ( =๔.๓๔) และมีส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐานเป็น
(S.D. = ๐.๔๗ ) ในเร่อื งระยะเวลาการจัดกิจกรรมมีความเหมาะสม มีความพึงพอใจอยู่ในระดับ มีค่าเฉล่ียเป็น
คา่ เฉลย่ี เปน็ ( =๔.๙๖ ) และมีสว่ นเบยี่ งเบนมาตรฐานเปน็ (S.D. = ๐.๒๐) การประชาสมั พันธก์ ารจัดกจิ กรรม
ที่ชัดเจนมีความพึงพอใจ อยู่ในระดับที่มีค่าเฉล่ีย ( =๔.๙๖) เป็นและมีส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐานเป็น (S.D. =
๐.๒๐) และความพร้อมทางด้านเทคโนโลยีการเข้าร่วมกิจกรรม มีความพึงพอใจอยู่ในระดับ มีค่าเฉลี่ยเป็น
ค่าเฉลี่ยเป็น( =๔.๙๘ ) และมีส่วนเบ่ียงเบนมาตรฐานเป็น(S.D. = ๐.๑๔) เม่ือพิจารณาความพึงพอใจในการ

จัดโครงการกิจกรรมพัฒนาผลิตภัณฑ์ชุมชนสร้างรายได้ให้กับชุมชนและสร้างการรวมกลุ่มผลิตสินค้าชุมชน
ตาบลตะกุกเหนอื อาเภอวิภาวดี จังหวดั สุราษฎร์ธานี ดา้ นอปุ กรณ์ในภาพรวมเพราะว่าผู้เขา้ รว่ มกิจกรรมระดับ
มคี า่ เฉลีย่ เปน็ ( = ๔.๘๑ )และสว่ นเบีย่ งเบนมาตรฐานเป็น (S.D. = ๐.๓๙ ) ซงึ่ อย่ใู นระดับมากทีส่ ุด

ตารางที่ ๕ ตารางความพึงพอใจดา้ นวทิ ยากร

ระดบั ความคดิ เหน็

มากทส่ี ดุ มาก ปาน น้อย น้อย แปล
(5) (4) กลาง (2) ทส่ี ดุ
รายการประเมนิ (3) (1) S.D ความ
หมาย

N % N % N % N %N %

๓. ดา้ นวทิ ยากร

๓.๑ มคี วามรู้และ

ความสามารถใน ๕๐ ๑๐๐ ๐ ๐ - - --- - ๕ ๐ มาก
ก า ร ถ่ า ย ท อ ด ที่สุด

ความรู้

๓.๒ การแต่งกาย

แ ล ะ บุ ค ลิ ก ภ า พ ๔๘ ๙๖ ๒ ๔ - - - - - - ๔.๙๖ ๐.๒๐ มาก
แ ล ะ ท่ า ท า ง ที่ ท่ีสดุ

เหมาะสม

๓ . ๓ ถ่ า ย ท อ ด ๔ ๘ - - - - - - ๔.๙๒ ๐.๒๗ มาก
เน้ือหาได้ชัดเจน ๔๖ ๙๒ ที่สุด
และตรงประเดน็

๓.๔ การใช้ภาษา ๒ ๔ - - - - - - ๔.๙๖ ๐.๒๐ มาก
ท่ีเหมาะสมและ ๔๘ ๙๖ ท่สี ุด
ง่ายตอ่ การเขา้ ใจ

๓.๕ มีการตอบ

ข้ อ ซั ก ถ า ม ไ ด้ ๓๔ ๖๘ ๑๖ ๓๒ - - - - - - ๔.๖๘ ๐.๔๗ มาก
ชั ด เ จ น แ ล ะ ต ร ง ที่สุด

ประเด็น

รวม ๔๕. ๙๐.๔ ๔.๘ ๙.๖ - - - - - - ๔.๙๐ ๐.๓๕ มาก
๒ ท่ีสุด

จากตาราง พบว่าความพึงพอใจของผู้เข้าร่วมโครงการ กิจกรรม ด้านวิทยากร ในเรื่องความสามารถ ในการถ่ายทอด
ความรู้ อยู่ในระดับ มีค่าเฉลี่ยเป็น ( = ๕) และมีส่วนเบ่ียงเบนมาตรฐานเป็น (S.D. = ๐)ในเร่ืองการแต่งกายและบุคลิกภาพ
และท่าทางทเ่ี หมาะสมมีความพึงพอใจอย่ใู นระดับที่มคี ่าเฉลี่ย ( = ๔.๙๖) เป็นและมีสว่ นเบี่ยงเบนมาตรฐานเป็น (S.D. =๐.๒๐
) ในเรื่องการถ่ายทอดเนื้อหาได้ชัดเจนและตรงประเด็น อยู่ในระดับ มีค่าเฉล่ียเป็น ( = ๔.๙๒) และมีส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน
เป็น (S.D. = ๐.๒๗)ในเรื่องการใช้ภาษาที่เหมาะสมและง่ายต่อการเข้าใจ อยู่ในระดับ มีค่าเฉลี่ยเป็น ( = ๔.๙๖) และมีส่วน
เบี่ยงเบนมาตรฐานเป็น (S.D. = ๐.๒๐)และในเร่ืองการตอบข้อซักถามได้ชัดเจนและตรงประเด็น อยู่ในระดับ มีค่าเฉล่ียเป็น (
= ๔.๖๘) และมีส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐานเป็น (S.D. = ๐.๔๗)เม่ือพิจารณาความพึงพอใจในการจัดโครงการกิจกรรมพัฒนา
ผลิตภัณฑ์ชุมชนสร้างรายได้ให้กับชุมชนและสร้างการรวมกลุ่มผลิตสินค้าชุมชน ตาบลตะกุกเหนือ ด้านวิทยากรในภาพรวม
เพราะว่าผู้เข้าร่วมกิจกรรมระดับมีค่าเฉลี่ยเป็น ( = ๔.๙๐ ) และส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐานเป็น (S.D. = ๐.๓๕ ) ซึ่งอยู่ในระดับ
มากทส่ี ดุ

ตารางที่ ๖ ตารางความพึงพอใจดา้ นคุณภาพการจัดกจิ กรรม

ระดบั ความคดิ เหน็

รายการประเมิน มากทส่ี ดุ มาก ปาน นอ้ ย น้อย S.D แปล
(5) (4) กลาง (2) ทสี่ ุด ความ
(3) (1) หมาย

N % N % N % N %N % มาก
๔.ดา้ นการนาความรไู้ ปใช้ ที่สุด
๔.๑ สามารถนา
ค ว า ม รู้ ไ ป
ถ่ า ย ท อ ด ใ ห้ กั บ
คนในตาบลตะกุก
เหนอื ได้

๔๙ ๙๘ ๑ ๒ - - - - - - ๔.๙๘ ๐.๑๔

๔.๒ นามา

ป ร ะ ยุ ก ต์ ใ ช้ ใ น

พัฒนาผลิตภัณฑ์

ชมุ ชนสร้างรายได้

ให้กับชุมชนและ

สรา้ งการรวมกลุ่ม ๔๙ ๙๘ ๑ ๒ - - - - - - ๔.๙๘ ๐.๑๔ มาก
ผลิต ท่ีสุด

สินค้าชุมชน โดย

การส่งเสริมการ

ผลิตสินค้า Otop

ของตาบลตะกุก

เหนือได้

รวม ๔๙ ๙๘ ๑ ๒ - - ---- ๔.๙๘ ๐.๑๔ มาก
ทส่ี ุด

จากตาราง พบว่าความพึงพอใจของผู้เข้าร่วมโครงการ กิจกรรม ด้านการนาความรู้ไปใช้ ในนาความรู้
ไปถ่ายทอดให้กับคนในตาบลตะกุกเหนือได้มีความพึงพอใจ อย่ใู นระดับ มีค่าเฉลี่ยเป็น( = ๔.๙๘ )และมีส่วน
เบ่ียงเบนมาตรฐานเป็น(S.D. = ๐.๑๔) และในเร่ืองการประยุกต์ใช้ในพัฒนาผลิตภัณฑ์ชุมชนสร้างรายได้ให้กับ
ชุมชนและสร้างการรวมกลุ่มผลิตสินค้าชุมชน โดยการสง่ เสริมการผลติ สินค้า Otop ของตาบลตะกุกเหนือได้มี
ความพึงพอใจ อยู่ในระดับ มีค่าเฉลี่ยเป็นมีค่าเฉล่ียเป็น ( = ๔.๙๘ ) และมีส่วนเบ่ียงเบนมาตรฐานเป็น
(S.D. = ๐.๑๔) เมื่อพิจารณาความพงึ พอใจในการจัดโครงการกิจกรรมพฒั นาผลติ ภัณฑ์ชุมชนสร้างรายได้ใหก้ ับ
ชุมชนและสรา้ งการรวมกลุ่มผลิตสนิ ค้าชุมชน ตาบลตะกุกเหนืออาเภอวิภาวดี จงั หวัดสุราษฎร์ธานี ดา้ นการนา
ความร้ไู ปใช้ในภาพรวมเพราะว่าผูเ้ ขา้ รว่ มกิจกรรมระดบั มคี า่ เฉลี่ยเป็น( = ๔.๙๘ )และส่วนเบ่ยี งเบนมาตรฐาน
เป็น(S.D. = ๐.๑๔ ) ซึ่งอยู่ในระดบั มากที่สุด

หมายเหตุ การแปลความหมาย คะแนนเฉลย่ี ๔.๕๑ – ๕.๐๐ หมายถึง มากที่สุด
๓.๕๑ – ๔.๕๐ หมายถึง มาก
๒.๕๑ – ๓.๕๐ หมายถึง ปานกลาง
๑.๕๑ – ๒.๕๐ หมายถงึ นอย
๑.๐๐ – ๑.๕๐ หมายถงึ นอยท่ีสดุ

๒.๖ แนวทางและข้อเสนอแนะโดยภาพรวมของโครงการเพือ่ การพฒั นาครั้งตอ่ ไป

จุดแข็งของโครงการ แนวทางพัฒนา/ขอ้ เสนอแนะ

๑.วิทยากรมีความรู้ ความสามารถและในการอธิบาย -

เน้อื หาการฝกึ อบรมได้อยา่ งชดั เจน

๒.ประชาชนในพ้ืนท่ีตาบลตะกุกเหนือให้ความร่วมมือ -

ในการเขา้ รว่ มโครงการเป็นอยา่ งดี

๓.โครงการพัฒนาผลิตภัณฑ์ชุมชนสร้างรายได้ให้กับ -

ชุมชนและสร้างการรวมกลุ่มผลิตสินค้าชุมชน โดยการ

ส่งเสริมการผลิตสินค้า Otop โดยมีการจัดโครงการได้

อย่างเหมาะสมและสมบูรณ์โดยความร่วมมือของทีม

วศิ วกรสงั คมตาบลตะกกุ เหนอื อาเภอวภิ าวดี

จังหวดั สุราษฎรธ์ านี

จดุ ออ่ นหรือปญั หาอปุ สรรค แนวทางพฒั นา/ขอ้ เสนอแนะ

--

๒.๗ การนาปัญหา อุปสรรคและแนวทางแก้ไขในการจัดโครงการท่ีผ่านมา มาปรับปรุงแก้ไขในการจัด

กจิ กรรมคร้งั นี้

ปญั หาและอปุ สรรค การนาปญั หาและอปุ สรรคมาปรบั ปรงุ แกไ้ ข

--

ลงชอ่ื ............................................ผู้รับผดิ ชอบโครงการ
(ดร.พสวุ ดี จนั ทรโ์ กมุท)

ตาแหน่ง อาจารยท์ ี่ปรกึ ษาตาบลตะกกุ เหนือ