1. All New Thaifex ok for online

กลยุทธ์ด้ำนผลิตภัณฑ์ (Product) : กำรรบั ประกันสินคำ้ (Warranties)

Local Brandอุตรดิตถ์ กำรรบั ประกนั สนิ คำ้ Thaifex กำรรับประกนั สินค้ำ (Warranties)
(Warranties)
- Super Bee Wax (แว๊กซใ์ ช้แทนพลำสตกิ ) รับประกันเปลีย่ นสนิ ค้า (ชารดุ เสยี หาย)
- บรษิ ทั Kora รบั ประกันการขนสง่
บรษิ ัทฮันน่ี โพลพี ลัส (อองตอง) รบั ประกันการขนส่ง
ม่งั มี ฟู้ด รบั ประกันสนิ ค้าผดิ สเป๊ก ,
THAYA ( a test of thai) รบั ประกันเปลีย่ นสินคา้
บริษัทช้ำงทองคำ (กำแฟขีช้ำง) รบั ประกันการขนส่ง
Deris Coffee Industry รับประกันคณุ ภาพการผลติ
ยนิ ดเี ปลี่ยนสนิ คา้
Takerng pineapple industrial รบั ประกันคุณภาพการผลติ
ยนิ ดเี ปลี่ยนสินค้า
Sugar Boy รับประกันคณุ ภาพการผลิต
ยนิ ดีเปลีย่ นสินคา้

จากการสารวจกลยทุ ธ์ด้านผลติ ภัณฑ์ ของผ้ปู ระกอบการในงานอบรม จังหวดั อุตรดติ ถ์ การรบั ประกนั สินค้า (Warranties) พบว่ายังไม่มีการรับประกันสินคา้
ในส่วนของผูป้ ระกอบการในงาน Thaifex มีการรับประกนั เปลี่ยนสนิ ค้า ท่ีชารดุ เสียหาย , รับประกนั การขนสง่ และรับประกันคุณภาพในการผลติ โดยสว่ นใหญ่พบวา่ ไม่มีนโยบายการคืน
เงนิ แต่จะเปน็ การเปลี่ยนสินคา้ ทดแทน

47

ตำรำงเปรยี บเทียบกลยทุ ธด์ ำ้ นรำคำ (Price) ระหวำ่ ง Local Brand อุตรดติ ถ์ กบั Local Brand ในงำน ThaiFex

ดำ้ นรำคำ (Price) : กำรกำหนดตำแหนง่ รำคำ (Positioning)

Local Brandอตุ รดติ ถ์ กำรกำหนดตำแหน่งรำคำ Thaifex กำรกำหนดตำแหนง่ รำคำ
(Positioning) (Positioning)
วันชัยงำนไม้มงคล Super Bee Wax (แว๊กซ์ใช้แทนพลำสติก)
ราคาสงู กว่าคแู่ ข่ง บริษัท Kora,สำรปรุงแตง่ สกัดจำกข้ำวโพด ราคาสงู กวา่ คู่แขง่
Miracorn ราคาสงู กวา่ ค่แู ข่ง
ขำ้ วไรซเ์ บอรร์ ี่ โทง่ นำมืด ใกล้เคยี งกบั คแู่ ขง่ Ever Green Food (ขนมจีนอบแหง้ )
Deris Coffee Industry,สำเภำทอง (แมบ่ ัวไทย) เท่ากนั กบั ค่แู ขง่
ทุเรยี นหลงลับแล บ้ำนสำนใบตอง ราคาสงู กวา่ คู่แขง่ NANA Fruit,Phufarm (แมลงทอดกรอบ) ราคาสูงกวา่ ค่แู ข่ง (ในบางผลิตภณั ฑ)์
สปั ปะรดห้วยมุน่ King thong ราคาสงู กว่าคู่แขง่ Kinse (Happy plus inter group) ราคาเทา่ คแู่ ขง่
สวนทเุ รียน หลงลับแล ตำฟ้นื ราคาสูงกวา่ คแู่ ข่ง NaYa Group, Tryme Snack (ผลไม้อบกรอบ) ราคาสงู กวา่ คู่แขง่ (Premium)
Sanaku (healthy Snack ),
นำมันมะพร้ำว กัลยำ ราคาสงู กวา่ คแู่ ข่ง Numprick by Food house ราคาถูก (หากสัง่ ผลติ ปรมิ าณมาก)
Lamai (Premium coconuts) ราคาสูงกว่าคูแ่ ขง่
นำผึงเบญจพรรณ ราคาสูงกวา่ คูแ่ ขง่ อัครำ (นมเม็ด), Wel-B Family OEM ราคาถกู กวา่ คแู่ ขง่
ขำ้ วอินทรีย์ กข 43 ราคาสูงกวา่ คู่แขง่ Sugar Boy, ต้นตะวัน ราคาเท่ากับคู่แข่ง (ขนม)
บรษิ ัทมีดี เชยี งใหม่ (ดีรดำ)
บริษัทฮันน่ี โพลพี ลัส (อองตอง)
ม่งั มี ฟูด้
THAYA ( a test of thai),
บริษัทช้ำงทองคำ (กำแฟขชี ้ำง),
Thai Rice Herb (ชำข้ำวหอม),Swizer Super
Food
โรงสคี ลองเรือ
บรษิ ัท บญุ พันธ์ ฟู้ด (ผลไม้อบกรอบ)
บริษัท ช.สำมช้ำง (ขนมเปยี๊ สตู รโบรำณ)
Takerng pineapple industrial
วังสงิ ห์คา ฟู้ด (Krunchycorn)

จากการสารวจกลยุทธ์ดา้ นราคา(Price) ในด้านการกาหนดตาแหน่งราคา (Positioning) ของผู้ประกอบการในงานอบรม จังหวัดอตุ รดติ ถ์ พบว่าสนิ คา้ ส่วนใหญม่ ีการกาหนดตาแหน่งราคาทสี่ งู กวา่ คแู่ ขง่
ในดา้ นของผปู้ ระกอบการในงาน Thaifex ก็พบว่ามกี ารใช้กลยุทธ์การกาหนดตาแหน่งราคา (Positioning) ที่สูงกว่าคู่แข่งเช่นเดียวกัน มเี พยี งบางบริษัทที่ใช้กลยุทธ์ใหร้ าคาถูกกว่าคแู่ ขง่ กรณีสั่งผลิตสินคา้ ใน
ปริมาณมาก

48

ดำ้ นรำคำ (Price) : รำยกำรรำคำสนิ ค้ำ (List)

Local Brandอุตรดติ ถ์ รำยกำรรำคำสินค้ำ (List) Thaifex รำยกำรรำคำสินคำ้ (List)

- - 1) Super Bee Wax (แว๊กซ์ใช้แทนพลำสติก) Catalog online On website
2) บรษิ ัท Kora โบรชวั ร์ Price list
3) Deris Coffee Industry On website (Scan QR code เพอ่ื เข้าดูได้)
4) Thai Rice Herb (ชำข้ำวหอม) On website (Scan QR code เพอ่ื เข้าดไู ด้)-
5) NANA Fruit On website (Scan QR code เพอื่ เข้าดไู ด้)
6) Phufarm (แมลงทอดกรอบ) On website (Scan QR code เพื่อเข้าดไู ด้)
7) Kinse (Happy plus inter group) On website (Scan QR code เพ่อื เข้าดไู ด้)
8) NaYa Group On website (Scan QR code เพอ่ื เข้าดไู ด้)
9) Tryme Snack (ผลไมอ้ บกรอบ) On website (Scan QR code เพอ่ื เข้าดไู ด้)
10) Sanaku (healthy Snack ) On website (Scan QR code เพื่อเข้าดูได้)
11) Numprick by Food house - On website
12) อัครำ (นมเมด็ ) - On website
13) Wel-B Family - On website

จากการสารวจกลยุทธด์ า้ นราคา(Price) ในสว่ นของรายการราคาสนิ คา้ (List) ของผู้ประกอบการในงานอบรม จงั หวัดอตุ รดติ ถ์ ไม่มกี ารแสดงรายการราคาสนิ ค้า

ดา้ นผู้ประกอบการในงาน Thaifex ก็พบว่ามีการใช้รายการสินค้าประเภท ลิสตร์ ายการ ท่ีสามารถแสกน QR Code เข้าไปดูได้, ผูป้ ระกอบการบางรายมีการใช้ Price list หนา้ เว็บไซต์ และนาเสนอราคาทถ่ี ูก
กว่า ณ บูธจดั แสดงสนิ คา้

49

ด้ำนรำคำ (Price) : สว่ นลด (Discounts)

Local Brandอตุ รดติ ถ์ สว่ นลด (Discounts) Thaifex ส่วนลด (Discounts)

- - 9) Super Bee Wax (แว๊กซ์ใช้แทนพลำสตกิ ) ซอื้ ครั้งแรก ลด 10% , ส่วนลดไซส์ใหญ่ 15%
(Jumbo Pack)
10) บริษัท Kora 10% ณ จดุ ขาย (บธู )
11) บริษัทฮนั น่ี โพลีพลัส (อองตอง) 25% ณ จดุ ขาย+ ของแถมเซต็ พรีเมียม
12) THAYA ( a test of thai) 10% ณ จดุ ขาย (บธู )
13) บรษิ ัทชำ้ งทองคำ (กำแฟขชี ำ้ ง) 25% ณ จุดขาย (บูธ)
14) Thai Rice Herb (ชำข้ำวหอม) 10% ณ จุดขาย (บธู )
15) Numprick by Food house 10% ณ จุดขาย (บูธ)
16) Wel-B Family สว่ นลด , 25% ณ จดุ ขาย

จากการสารวจกลยุทธ์ดา้ นราคา(Price) ในส่วนลดรายการราคาสินคา้ (Discounts) พบว่าผู้ประกอบการในงานอบรม จังหวดั อตุ รดิตถ์ ไม่มกี ารใช้กลยทุ ธด์ า้ นการเสนอส่วนลดราคา
ดา้ นผ้ปู ระกอบการในงาน Thaifex พบวา่ มกี ารใชก้ ลยุทธ์ราคา โดยสว่ นใหญเ่ สนอเป็นส่วนลดราคาสนิ คา้ กรณซี ื้อ ณ จุดขาย 10 – 25 % และบางรายเสนอเปน็ ของแถมพิเศษเพ่มิ เติมดว้ ย

ด้ำนรำคำ (Price) : เครดติ (Credit)

Local Brandอุตรดติ ถ์ เครดิต (Credit) Thaifex เครดติ (Credit)

สปั ปะรดหว้ ยม่นุ King thong 30 วัน - -
นำมันมะพร้ำว กลั ยำ 30 วัน
ผลติ ภณั ฑจ์ ำกมะพรำ้ วพิชยำ 30 วัน

จากการสารวจกลยุทธ์ดา้ นราคา(Price)ในสว่ นของการให้เครดิต (Credi) พบว่าผู้ประกอบการในงานอบรม จงั หวดั อตุ รดิตถ์ มกี ารใหเ้ ครดติ กบั ตัวแทน หรอื ทางรา้ นทีม่ ีการซือ้ ขายกัน
มาเกนิ 6 เดือน และร้านค้าปลีกในห้างสรรพสินคา้ ฯลฯ ดา้ นผู้ประกอบการในงาน Thaifex ไม่พบผู้ประกอบการทใ่ี ชก้ ลยุทธใ์ นขอ้ น้ี

50

ด้ำนรำคำ (Price) : ชอ่ งทำงรับชำระเงิน(Payment methods)

Local Brandอตุ รดติ ถ์ ช่องทำงรบั ชำระเงิน Thaifex ชอ่ งทำงรับชำระเงิน
(Payment methods) (Payment methods)

Super Bee Wax (แวก๊ ซใ์ ช้แทนพลำสติก) PayPal , CreditCard (Visa Card / Master Card)

บริษัทฮันน่ี โพลีพลัส (อองตอง)

บริษัท Kora QR Code พรอ้ มเพย์ ( บญั ชธี นาคาร)

บรษิ ัทมีดี เชียงใหม่ (ดีรดำ) PayPal , Alipay

มั่งมี ฟู้ด PayPal , CreditCard, QR Code พรอ้ มเพย์ ( บญั ชธี นาคาร)

THAYA ( a test of thai) PayPal , CreditCard, QR Code พรอ้ มเพย์ ( บัญชีธนาคาร) ,

Tryme Snack (ผลไม้อบกรอบ) QR code Alipay , Union Pay ,

Sanaku (healthy Snack ), อคั รำ (นมเมด็ )

บรษิ ัท บญุ พนั ธ์ ฟู้ด (ผลไมอ้ บกรอบ) QR Code พร้อมเพย์ (บญั ชีธนาคาร)

บรษิ ัท ช.สำมช้ำง (ขนมเปย๊ี สูตรโบรำณ)

บริษัทช้ำงทองคำ (กำแฟขชี ้ำง)

สำรปรุงแต่งสกดั จำกข้ำวโพด Miracorn

Ever Green Food (ขนมจีนอบแห้ง)

Sugar Boy ต้นตะวนั วงั สงิ หค์ า ฟู้ด (Krunchycorn Thai Rice Herb

(ชำขำ้ วหอม))

Deris Coffee Industry , Phufarm (แมลงทอดกรอบ) PayPal , CreditCard, QR Code พร้อมเพย์ ( บัญชีธนาคาร)

Swizer Super Food, โรงสีคลองเรอื

Takerng pineapple industrial

สำเภำทอง (แม่บัวไทย) PayPal , QR Code พร้อมเพย์ ( บญั ชีธนาคาร)

Kinse (Happy plus inter group) CreditCard (Visa Card / Master Card)

NaYa Group

NANA Fruit PayPal , Alipay, Wechat pay ,

Numprick by Food house CreditCard, QR Code พร้อมเพย์ ( บญั ชีธนาคาร)

Lamai (Premium coconuts)

Wel-B Family PayPal , QR Code พรอ้ มเพย์ ( บญั ชธี นาคาร)
CreditCard (Visa Card / Master Card)

จากการสารวจกลยุทธ์ด้านราคา(Price) ในส่วนของช่องทางรับชาระเงิน (Payment methods) พบว่าผู้ประกอบการในงานอบรม จังหวัดอุตรดิตถ์ โดยส่วนใหญ่เป็นการขายหน้าร้าน
ซื้อขายกันดว้ ยเงนิ สด

ส่วนผู้ประกอบการในงาน Thaifex มีการใช้กลยุทธ์ชอ่ งทางการชาระเงนิ ท่ีหลากหลาย บางรายมชี ่องทางการชาระเงนิ ที่รองรบั คู่ค้าหรอื ลูกคา้ จากประเทศจีนโดยเฉพาะ เช่น Alipay, Wechat pay ฯลฯ

และมชี ่องทางการชาระเงินจาก Paypal คอื ระบบธนาคารออนไลน์ ทาหนา้ ที่เป็นตวั กลาง คอยรบั -สง่ เงนิ ออนไลนจ์ ากผูใ้ ช้ทว่ั โลก

51

ตำรำงเปรียบเทยี บกลยุทธ์ดำ้ นช่องทำงกำรจดั จำหน่ำย (Place)ระหวำ่ ง Local Brand อตุ รดิตถ์ กบั Local Brand ในงำน ThaiFex

ดำ้ นชอ่ งทำงกำรจัดจำหนำ่ ย (Place) : ชอ่ งทางการจาหนา่ ย (Trade Channels)

Local Brandอตุ รดิตถ์ (Trade Channels) Thaifex (Trade Channels)

วันชัยงำนไม้มงคล Traditional Trade : ตลาดชมุ ชน , Otop ,รา้ นคา้ Super Bee Wax Traditional Trade : ร้านคา้ ปลกี 29
(แว๊กซใ์ ช้แทนพลำสตกิ ) Modern Trade : : Maya Siam
ขำ้ วไรซเ์ บอร์ร่ี โทง่ นำมืด Traditional Trade : ตลาดชุมชน , ,ร้านคา้ บริษัท Kora Event : Trade Fair
ทเุ รียนหลงลับแล บ้ำนสำนใบตอง Event : งานแสดงสนิ ค้า Otop Online : Website , Ebay , Etsy , Lazada, Shopee , Alibaba , Facebook , Line@,
สปั ปะรดหว้ ยมุน่ King thong Online : (Facebook) บรษิ ัทมีดี เชียงใหม่ (ดีรดำ)
สวนทเุ รยี น หลงลับแล ตำฟืน้ Traditional Trade รา้ นคา้ ปลีก , Traditional Trade
Event : งานแสดงสินคา้ Otop บรษิ ัทฮันนี่ โพลพี ลัส (อองตอง) Event : Trade Fair
Online : : (Facebook) Online : Website Lazada, Shopee Facebook , Line@, Wechat support
Traditional Trade : รา้ นคา้ ปลกี มงั่ มี ฟู้ด Traditional Trade : รา้ นคา้ ปลีก
Modern Trade : : แมคโคร Event : Trade Fair
Event : : งานแสดงสนิ คา้ Otop THAYA ( a test of thai) Online : Alibaba , Facebook , Line@, Wechat support
Online : Facebook Traditional Trade : ร้านคา้ ปลีก 25
บริษัท บุญพันธ์ ฟู้ด (ผลไม้อบ Modern Trade : 2
Traditional Trade : ตลาดชมุ ชน , Otop ,ร้านคา้ กรอบ) Event : Trade Fair
Online : (Facebook), Line บรษิ ัท ช.สำมชำ้ ง (ขนมเปยี๊ สตู ร Online : Website , Lazada, Shopee , Facebook , Line@, Instragram
โบรำณ) Traditional Trade : ร้านคา้ ปลกี 12
นำมนั มะพร้ำว กัลยำ Modern Trade : Lotus บรษิ ัทช้ำงทองคำ (กำแฟขชี ้ำง) Event : Trade Fair
Traditional Trade : ร้านคา้ ชมุ ชน Online : Lazada, Shopee , Facebook
นำผงึ เบญจพรรณ Online (Facebook), Line Modern Trade : : The mall , Siam Paragon , EmQuartier, Terminal21, Spar , 7-11
ข้ำวอินทรีย์ กข 43 , Robinson
ขำ้ วหอมละมนุ ไผเ่ ขยี ว Traditional Trade : รา้ นคา้ ปลกี Traditional Trade : รา้ นคา้ ตัวแทนจาหน่าย (56 ร้าน)
Event : : งานแสดงสินคา้ Otop Event : Trade Fair
Online : Facebook , Line Online : Website , Lazada, Shopee , Facebook , Line@, Aliexpress , Alibaba
Traditional Trade : รา้ นคา้ ปลกี
Event : : งานแสดงสินค้า Otop Event : Trade Fair
Online : Facebook , Line Online : , Facebook , Line

Traditional Trade : รพ.เชียงของ , มูลนธิ ิ , เครอื ข่าย Traditional Trade : รา้ นของฝาก หาดใหญ่
Event : Trade Fair
Online : , Facebook , Line
Traditional Trade : เฟรนไชส์ 2
Event : Trade Fair
Online : Website , Lazada, Facebook , Line@

52

Local Brandอุตรดติ ถ์ (Trade Channels) Thaifex (Trade Channels)

ผลิตภณั ฑจ์ ำกมะพร้ำวพชิ ยำ Modern Trade : Lotus สำรปรงุ แต่งสกดั จำกข้ำวโพด Traditional Trade : Shop มหาวทิ ยาลัยขอนแกน่
Traditional Trade : ร้านคา้ ชุมชน, ตลาดชุมชน Miracorn Event : Trade Fair
มะมว่ งนำดอกไม้สีทอง D-fruit Event : : งานแสดงสินค้า Otop
Farm Online (Facebook), Line ตัวแทนจำหนำ่ ย Ever Green Food (ขนมจีน Traditional Trade : ร้านคา้ ปลีก 2 ,
อบแหง้ ) Event : Trade Fair
Traditional Trade : รา้ นคา้ ชมุ ชน, ตลาดชุมชน Deris Coffee Industry Online : Facebook
Online (Facebook), Line Modern Trade : The mall , Siam paragon , Home fresh mart
Thai Rice Herb (ชำขำ้ วหอม) Traditional Trade : (ไม่ชวั ร์)
ขนมแปรรูปสัปปะรด Traditional Trade : ตลาดชมุ ชน, ตลาด Otop Online : Website, facebook , line , Lazada, Shoppee
Swizer Super Food Traditional Trade : ร้านคา้ ปลกี 2 ,
กล้วยพรจำกแม่ วงั กะพี Traditional Trade : ร้านคา้ ปลกี ,รา้ นคา้ ชมุ ชน , Event : Trade Fair
วนั ทำ เม็ดมะมว่ งหิมพำนต์ Online (Facebook), Line Online : Facebook , Line , Wechat
Modern Trade : Top, Boots, Watson, Foodland
Modern Trade : หา้ งสรรพสนิ คา้
Traditional Trade : ร้านคา้ ชุมชน, ตลาดชมุ ชน
Event : งานแสดงสินค้า Otop
Online (Facebook), Line

ข้ำวนำปีหอมประทมุ Traditional Trade : ตลาดชมุ ชน โรงสีคลองเรอื Traditional Trade : รา้ นคา้ ปลกี
Event : Trade Fair
เมี่ยงคำสมุนไพร สวนหม่อนกระ Traditional Trade : รา้ นคา้ ชุมชน, ตลาดชมุ ชน Takerng pineapple industrial Online : Facebook Line@
ดอย Sugar Boy Modern Trade : Top, Boots, Watson, Foodland, Siam paragon,
ขำ้ วปลอดสำร ตรำวนั เพญ็ Traditional Trade : รา้ นคา้ ชมุ ชน, ตลาดชมุ ชน ต้นตะวัน Online : Website , Lazada, Facebook , Line@
Event : งานแสดงสินค้า Otop Traditional Trade , Event : Trade Fair
ผำ้ มัดย้อม Sareyaa Tie Dye Traditional Trade : รา้ นคา้ ชุมชน, ตลาดชมุ ชน วังสงิ หค์ า ฟูด้ (Krunchycorn) Online : email only
Event : งานแสดงสนิ คา้ , Otop Traditional Trade , Event : Trade Fair
Online (Facebook), Line สำเภำทอง (แมบ่ ัวไทย) Online : Website , Lazada, Facebook , Line@
NANA Fruit
มะขำมแปรรูป ทัชรีย์ฟรุ๊ต Traditional Trade : ตลาดชมุ ชน, ตลาด Otop Phufarm (แมลงทอดกรอบ) Traditional Trade : ร้านคา้ ปลกี 29
Event : Trade Fair
ข้ำวกล้องหอมมะลิแดงอนิ ทรีย์ Traditional Trade : รา้ นคา้ ชมุ ชน, Online : Website , Facebook , Line@,
ผกั อินทรยี ์ Modern Trade :, Foodland, Siam paragon,
Traditional Trade : ร้านคา้ ชุมชน, Online : Website , Lazada, Facebook , Line@
ผลติ ภณั ฑห์ มูแปรรปู เจ๊ปลำ Modern Trade , The mall , Maya cnx, Foodland
Modern Trade : ทอ็ ปสม์ าร์เกต็ ซคี อน ,PP Garden Online : Website , Lazada, Facebook , Line@ , Wechat
Traditional Trade : รา้ นคา้ ชุมชน,ตลาด Traditional Trade : ร้านคา้ ปลีก
Event : งานแสดงสนิ ค้า , Otop Online : Website , Facebook , Line@,
Online (Facebook)

53

Local Brandอุตรดติ ถ์ (Trade Channels) Thaifex (Trade Channels)

Event : งานแสดงสินค้า , Otop Kinse (Happy plus inter Modern Trade : The mall , Siam paragon , Home fresh mart, Foodland
group) Online : Website, facebook , line , Lazada, Shoppee, Alibaba
เจลเขียนคิวจำกสมุนไพร QCESS Traditional Trade : ตลาดชมุ ชน, ตลาด Otop
NaYa Group Traditional Trade : รา้ นคา้ ปลีก
Online (Facebook), Line Online : Website , Facebook , Line@, Wechat

Event : งานแสดงสนิ คา้ , Otop

เหล็กนำพีอตุ รดิตถ์ pohn Vishnu Traditional Trade รา้ นคา้ ,
ตัวแทนจาหนา่ ย, โรงแรม

Online (Facebook), Line , Website

ขนมแปง้ สบิ แรมละมุน Event : งานแสดงสนิ คา้ , Otop Tryme Snack (ผลไมอ้ บกรอบ) Traditional Trade : Shop เถ้าแกน่ ้อย
Traditional Trade : ตลาดชุมชน, ตลาด Otop Modern Trade : : Maya Siam paragon
Sanaku (healthy Snack ) Event : Trade Fair
สบ่สู มุนไพรรวม Event : งานแสดงสินคา้ , Otop Numprick by Food house Online : Website , IG, Facebook , Wechat
Traditional Trade : ตลาดชุมชน, ตลาด Otop Lamai (Premium coconuts) Event : Trade Fair
Online (Facebook), Line อคั รำ (นมเม็ด) Online : Website , Facebook , Wechat

Wel-B Family Event : Trade Fair
Online : Website , Facebook , Wechat
Event : Trade Fair
Online : Website
Modern Trade : Tesco lotus , SPAR, FN OUTLET , DutyFree, BigC, Jiffy, All
one
Event : Trade Fair
Online : Website , Facebook , Wechat, Line@
Export : (18)Taiwan , Sweden , Peru, Singapore, Russia, Philippines, Korea,
Myanmar, Japan, India, Hongkong, France, England, China, Brunei, Australia
Modern Trade : 18 ex Siam paragon , Lemon farm, Lawson 108, The emporium,
Central food hall, Golden place, The emquartier, Tops, 7-11, The mall, Jiffy,
Gourmet Market, Foodland, Home fresh mart, Maxvalue, Vill market, Taokaenoi
Event : Trade Fair
Website : Welbe snack, Thaitrade,facebook, Lazada, 11Street,
Weloveshoping
Line@ , Facebook

จากการสารวจกลยุทธด์ ้านช่องทางการจดั จาหน่าย (Place) : Trade Channels ของผปู้ ระกอบการในงานอบรม จังหวัดอุตรดติ ถ์ พบวา่ สว่ นใหญใ่ ชช้ อ่ งทางการขายท่ี ตลาดชุมชน ,รา้ นคา้ ปลีก, และการออกงาน
แสดงสนิ ค้า Otop หรืองานแสดงสนิ ค้าทที่ างภาครัฐและเอกชนจดั ขึ้น , มผี ปู้ ระกอบการเพียงบางรายเทา่ น้ันทมี่ ชี อ่ งทางการขายในห้างสรรพสินค้า ( Modern Trade) ส่วนช่องทาง Online จะเป็นช่องทางการขายผ่าน

ทาง Facebook , Line สว่ นตวั ฯลฯ
ในส่วนของผู้ประกอบการในงาน Thaifex พบว่ามีการใช้ช่องทางการจาหน่าย (Place) : Trade ส่วนใหญ่ในห้างสรรพสินค้า ( Modern Trade) อาทิ The mall , Siam paragon , Home fresh mart,

Foodland และชอ่ งทาง Online อาทิ เวบ็ ไซต์ (Website , Ebay , Etsy , Lazada, Shopee , Alibaba , Facebook , Line@) เปน็ ตน้

54

ดำ้ นช่องทำงกำรจัดจำหน่ำย (Place) : จำนวนช่องทำง (Channel number)

Local Brandอตุ รดติ ถ์ (Trade Channels) Thaifex (Trade Channels)

วันชยั งำนไม้มงคล Traditional Trade Super Bee Wax (แว๊กซ์ใช้แทน Modern Trade : 2, Traditional Trade : 29
พลำสตกิ ) Online (8)
Traditional Trade , Event : Trade Fair, Online : 5
ขำ้ วไรซเ์ บอรร์ ่ี โท่งนำมดื Traditional Trade , Online บริษัท Kora Traditional Trade , Event, Online : 4

ทุเรียนหลงลบั แล บ้ำนสำน Traditional Trade, Event, Online บรษิ ัทมีดี เชยี งใหม่ (ดีรดำ) Modern Trade : 2, Traditional Trade : 25 , Online (6)
ใบตอง Traditional Trade : 12 , Event, Online : 3
Modern Trade : : 7
สปั ปะรดหว้ ยมนุ่ King thong Traditional Trade, Modern Trade, Event, Online บริษัทฮนั นี่ โพลพี ลัส (อองตอง) Traditional Trade : รา้ นคา้ ตัวแทนจาหน่าย (56 ร้าน)
Online : 6
สวนทุเรยี น หลงลบั แล ตำฟืน้ Traditional Trade , Online มงั่ มี ฟ้ดู Event : Trade Fair , Online : 2

นำมนั มะพรำ้ ว กลั ยำ Modern Trade , Traditional Trade , Online (3) THAYA ( a test of thai) Traditional Trade : 10 , Event : Trade Fair, Online : 2

นำผงึ เบญจพรรณ Traditional Trade (1) , Event , Online (2) บรษิ ัท บุญพันธ์ ฟู้ด (ผลไมอ้ บ Traditional Trade : 2 , Event : Trade Fair, Online : 4
กรอบ) Traditional Trade : 1 , Trade Fair
Traditional Trade : รา้ นค้าปลกี บริษัท ช.สำมช้ำง (ขนมเป๊ียสตู ร
โบรำณ) Traditional Trade : 2 , Event : Trade Fair Online : 1
ข้ำวอินทรีย์ กข 43 Event : : งานแสดงสนิ ค้า Otop
บริษัทชำ้ งทองคำ (กำแฟขีชำ้ ง) Modern Trade : 4, Traditional Trade : 20 , Online (5)
Online : Facebook , Line สำรปรงุ แตง่ สกัดจำกขำ้ วโพด Traditional Trade : 2 ,
Miracorn Event : Trade Fair
ข้ำวหอมละมุนไผ่เขียว Traditional Trade 2, เครือข่าย 1 Online : 3
Ever Green Food (ขนมจีน Modern Trade : 3 , Online 2
ผลิตภณั ฑจ์ ำกมะพรำ้ วพชิ ยำ Modern Trade : 1, Traditional Trade : 2, อบแหง้ )
Online (2) , คา้ สง่ : 1 Deris Coffee Industry Traditional Trade : , Event : Trade Fair , Online : 2
Thai Rice Herb (ชำข้ำวหอม) Modern Trade : 3 , Online 2
มะมว่ งนำดอกไม้สที อง D-fruit Traditional Trade : 2 , Online (2)
Farm Traditional Trade , Event : Trade Fair, Online : 1
Traditional Trade , Event : Trade Fair, Online : 4
ขนมแปรรปู สัปปะรด Traditional Trade : 3 , ค้าสง่ : 1 Traditional Trade : Event : Trade Fair , Online : 3

กล้วยพรจำกแม่ วังกะพี Traditional Trade : 2 Online (2)

วนั ทำ เม็ดมะม่วงหมิ พำนต์ Modern Trade : 1, Traditional Trade : 2, Swizer Super Food
Event 2, Online (2)
ข้ำวนำปหี อมประทมุ Traditional Trade : 1 โรงสคี ลองเรือ
เมย่ี งคำสมุนไพร สวนหมอ่ น Takerng pineapple industrial
กระดอย Traditional Trade : 2
ข้ำวปลอดสำร ตรำวันเพ็ญ Sugar Boy
ผ้ำมดั ย้อม Sareyaa Tie Dye Traditional Trade : 2 , Event : 2 ตน้ ตะวนั
มะขำมแปรรปู ทชั รียฟ์ รุต๊ Traditional Trade : 2 , Event : 2, Online (2) วังสงิ หค์ า ฟ้ดู (Krunchycorn)
Traditional Trade : 2

55

Local Brandอตุ รดิตถ์ (Trade Channels) Thaifex (Trade Channels)

วนั ชยั งำนไม้มงคล Traditional Trade Super Bee Wax (แว๊กซใ์ ช้แทนพลำสตกิ ) Modern Trade : 2, Traditional Trade : 29 Online (8)
Traditional Trade : 1 NANA Fruit Modern Trade ,3
ผกั อนิ ทรีย์ Online : 5
Modern Trade : 2 Traditional Trade 2 Phufarm (แมลงทอดกรอบ) Traditional Trade : Online : 3
ผลติ ภัณฑ์หมแู ปรรปู เจ๊ปลำ Event : 2 Online : 1
Kinse (Happy plus inter group) Modern Trade : 4, Online : 6
เจลเขียนคิวจำกสมุนไพร Event : 2 , Traditional Trade 2, Online
QCESS (2) NaYa Group Traditional Trade : ,Online : 4
เหล็กนำพีอตุ รดติ ถ์ pohn
Vishnu Event : 2 , Traditional Trade 1 , Tryme Snack (ผลไม้อบกรอบ) Traditional Trade : , Modern Trade 2, Event : Trade Fair , Online : 4
ขนมแปง้ สิบแรมละมนุ ตัวแทนจาหน่าย 1 , Online 3 Sanaku (healthy Snack ) Event : Trade Fair , Online : 3

สบสู่ มุนไพรรวม Event : 2 ,Traditional Trade : 2 Numprick by Food house Event : Trade Fair , Online : 3
Lamai (Premium coconuts) Event : Trade Fair , Online : 1
Event : 2 ,Traditional Trade : 2, Online อคั รำ (นมเม็ด) Modern Trade : 8 , Event : Trade Fair , Online : 4
:2 Wel-B Family Export : (18) , Modern Trade 21 , Event : Trade Fair
Website : Welbe snack, Thaitrade,facebook, Lazada, 11Street, Weloveshoping
Line@ , Facebook

การสารวจกลยทุ ธ์ด้านชอ่ งทางการจดั จาหนา่ ย (Place) : จานวนช่องทาง (Channel number) ของผูป้ ระกอบการในงานอบรม จังหวดั อตุ รดติ ถ์ พบว่าสว่ นใหญ่มจี านวนชอ่ งทางการขาย ไมเ่ กิน 7 แห่ง
ส่วนดา้ นของผู้ประกอบการในงาน Thaifex พบว่า มกี ารใชก้ ลยทุ ธด์ า้ นชอ่ งทางการจาหนา่ ย (Place) : จานวนชอ่ งทาง (Channel number) ที่หลากหลาย เพอ่ื รองรบั พฤติกรรมผบู้ ริโภค

56

ด้ำนชอ่ งทำงกำรจัดจำหน่ำย (Place) : Segments Channels

Local Brandอุตรดิตถ์ (Trade Channels) Thaifex (Trade Channels)

Super Bee Wax (แว๊กซ์ใช้แทนพลำสตกิ ) no
บริษัท Kora Wechat สาหรบั คนจนี
บรษิ ัทมีดี เชยี งใหม่ (ดีรดำ) Wechat, Alibaba สาหรับคนจีน
THAYA ( a test of thai) Aliexpress , Alibaba สาหรบั คนจีน
Deris Coffee Industry Wechat สาหรบั คนจนี
Thai Rice Herb (ชำขำ้ วหอม) Wechat สาหรบั คนจนี
สำเภำทอง (แมบ่ วั ไทย) Wechat สาหรบั คนจนี
NANA Fruit Wechat สาหรับคนจนี
Kinse (Happy plus inter group) Aliexpress , Alibaba Wechat สาหรับคนจนี
NaYa Group Wechat สาหรบั คนจนี
Tryme Snack (ผลไม้อบกรอบ) Wechat สาหรบั คนจนี
Sanaku (healthy Snack ) Wechat สาหรบั คนจนี
Numprick by Food house Wechat สาหรับคนจนี

การสารวจกลยุทธ์ดา้ นชอ่ งทางการจดั จาหนา่ ย (Place) : แบง่ สว่ นชอ่ งทางการจาหนา่ ย (Segments Channels) ของผู้ประกอบการในงานอบรม จังหวัดอุตรดติ ถ์ พบวา่ ยงั ไม่มกี ารใชก้ ลยุทธ์น้ี
ดา้ นของผปู้ ระกอบการในงาน Thaifex พบว่ามีการแบ่งช่องทางการขายไว้สาหรับกลุ่มเป้าหมายท่เี ป็นคนจีนโดยเฉพาะ อาทิ Wechat, Alibaba Aliexpress ฯลฯ

57

ตำรำงเปรียบเทยี บกลยทุ ธ์ด้ำนกำรส่งเสรมิ กำรขำย (Promotion) ระหว่ำง Local Brand อุตรดิตถ์ กับ Local Brand งำน ThaiFex

ด้ำนกำรสง่ เสริมกำรขำย (Promotion) : กำรสอ่ื สำรกำรตลำด (Marketing Communications)

Local Brandอตุ รดิตถ์ กำรส่ือสำรกำรตลำด Thaifex กำรสอ่ื สำรกำรตลำด (Marketing Communications
(Marketing Communications)

วนั ชัยงำนไมม้ งคล Event, ADs (นามบัตร , Tag) Super Bee Wax Event, ADs (, นามบตั ร , ใบปลวิ , สนิ คา้ ตัวอยา่ ง)
(แว๊กซ์ใช้แทนพลำสติก) Online : ( Free magazine Facebook Ads, Youtube Ads, Seo , google ads)
ข้ำวไรซเ์ บอรร์ ี่ โท่งนำมืด Event บริษัท Kora DM : Scan QR code กรอกข้อมูลแลกสินคา้ ตวั อย่าง
บริษัทมีดี เชยี งใหม่ (ดีรดำ)
ทเุ รยี นหลงลับแล บ้ำนสำนใบตอง Event PR : สรา้ งภาพลักษณ์ดว้ ย CSR ชมุ ชนชาวนา , บริจาคเพื่อโรงเรียน
บรษิ ัทฮันน่ี โพลีพลัส (อองตอง) Event, ADs (ใบปลวิ )
สปั ปะรดหว้ ยมุน่ King thong Event, PR (TV ท้องถนิ่ ,Youtube , Facebook) มั่งมี ฟ้ดู Online : (Facebook Ads)
THAYA ( a test of thai)
สวนทเุ รยี น หลงลบั แล ตำฟนื้ Event, Facebook , TV , Line บรษิ ัท บุญพนั ธ์ ฟู้ด (ผลไมอ้ บกรอบ) Event : ADs ( ใบปลวิ , สินค้าตวั อยา่ ง)
บรษิ ัท ช.สำมชำ้ ง (ขนมเปีย๊ สตู รโบรำณ) DM : Scan QR code กรอกข้อมลู แลกกับนามบตั รร้าน
นำมนั มะพร้ำว กัลยำ Event พนกั งานขายใหข้ อ้ มลู และ พรเี ซนตส์ นิ ค้า
บริษัทชำ้ งทองคำ (กำแฟขีชำ้ ง)
นำผงึ เบญจพรรณ Event Event : ADs ( นามบัตร , ใบปลวิ , สินค้าตัวอยา่ ง)
ข้ำวอนิ ทรยี ์ กข 43 Event Ads (Facebook) สำรปรุงแต่งสกดั จำกขำ้ วโพด Miracorn DM : Scan QR code กรอกขอ้ มลู แลกกับนามบตั รรา้ นและตัวอยา่ งสินคา้
PS ให้ขอ้ มลู และ พรเี ซนตส์ นิ ค้า
ขำ้ วหอมละมุนไผเ่ ขียว Facebook Online : (Facebook Ads , Instragram Ads)

ผลิตภัณฑจ์ ำกมะพรำ้ วพิชยำ นามบตั ร, Event ,PR (Facebook) Event, ADs ( ใบปลวิ , นามบัตรฝ่ายขาย)
PS ใหข้ อ้ มลู

Event, ADs ( ใบปลวิ , สินค้าตวั อยา่ ง)
PS ใหข้ ้อมลู
Online : (Facebook Ads, google ads )
DM : แลกนามบัตรกับตวั อยา่ งสินค้า

Event : ADs ( ใบปลวิ , สนิ ค้าตัวอย่าง)
PS: ให้ข้อมลู

Event : ADs ( นามบัตร , ใบปลวิ )
แต่งบธู เหมอื นร้านของฝาก
PS: ให้ขอ้ มลู

Event : ADs ( นามบัตร , ใบปลวิ )
DM : Scan QR code กรอกข้อมลู แลกกบั นามบตั รรา้ นและตวั อยา่ งสนิ ค้า
PS: ให้ขอ้ มลู และ พรีเซนต์สินคา้
Online : (Facebook Ads)

Event : ADs ( นามบัตร , ใบปลวิ )
DM : Scan QR code กรอกข้อมูลแลกกับนามบตั รร้านและตัวอยา่ งสนิ ค้า
PS: ให้ข้อมูล

58

Local Brandอุตรดิตถ์ กำรสื่อสำรกำรตลำด (Marketing Thaifex กำรสื่อสำรกำรตลำด (Marketing Communications
Communications
มะมว่ งนำดอกไมส้ ีทอง D-fruit Ever Green Food (ขนมจีน Event : ADs ( นามบตั ร , ใบปลวิ )
Farm Event , PR (Facebook) อบแหง้ ) PS: ให้ข้อมูล
Deris Coffee Industry
ขนมแปรรูปสัปปะรด Event Event : ADs ( นามบัตร , ใบปลิว)
Thai Rice Herb (ชำข้ำวหอม) DM : Scan QR code กรอกข้อมูลแลกกับนามบัตรร้านและตวั อย่างสินคา้
กลว้ ยพรจำกแม่ วังกะพี Event , PR (Facebook) PS: ใหข้ ้อมลู
Swizer Super Food
วันทำ เมด็ มะม่วงหิมพำนต์ Event , PR (TV ทอ้ งถ่ิน) Event : ADs ( นามบัตร , ใบปลิว , Backdrop รางวัล)
โรงสคี ลองเรือ DM : Scan QR code กรอกข้อมลู แลกกับนามบัตรรา้ นและตวั อยา่ งสินคา้
ข้ำวนำปหี อมประทุม PR ปากตอ่ ปาก PS: ให้ข้อมลู Online : (Facebook Ads )
Takerng pineapple industrial
เมย่ี งคำสมุนไพร สวนหม่อนกระ Event, PR (ปากต่อปาก) Sugar Boy Event : ADs ( นามบัตร , ใบปลวิ )
ดอย ต้นตะวัน DM : Scan QR code กรอกขอ้ มลู แลกกบั นามบตั รรา้ นและตัวอย่างสนิ ค้า
วงั สิงหค์ า ฟดู้ (Krunchycorn) PS: ให้ขอ้ มูล
ขำ้ วปลอดสำร ตรำวันเพญ็ Event, PR (วทิ ยุชุมชน) สำเภำทอง (แม่บวั ไทย)
NANA Fruit Event, ADs (, นามบัตร , ใบปลวิ , สินคา้ ตวั อยา่ ง)
ผำ้ มัดย้อม Sareyaa Tie Dye Event, ADs (นามบตั ร , ใบปลวิ , Facebook) Online : (Facebook Ads,)
Phufarm (แมลงทอดกรอบ) DM : แลกเปลี่ยนนามบัตร คู่คา้
มะขำมแปรรูป ทัชรีย์ฟรุ๊ต Event,
ข้ำวกลอ้ งหอมมะลิแดงอินทรีย์ Event, Kinse (Happy plus inter Event, ADs (, นามบตั ร , ใบปลิว, สินค้าตวั อยา่ ง)
group) Online : (Facebook Ads, Google ads, )
ผกั อนิ ทรยี ์ Event, PR DM : แลกเปล่ยี นนามบตั ร คูค่ ้า
PS: ให้ขอ้ มลู และแจกสนิ คา้ ให้ชมิ ฟรี
ผลิตภณั ฑ์หมูแปรรปู เจป๊ ลำ Event, ADs (นามบตั ร ,Facebook Ads)
Event, ADs (, นามบตั ร , ใบปลวิ ,สนิ ค้าตัวอยา่ ง)
เจลเขียนควิ จำกสมุนไพร QCESS Event, ADs (นามบตั ร) , PR( Facebook, IG, Line)
Event, ADs (, นามบัตร , ใบปลิว, สินคา้ ตัวอยา่ ง)
Online : Facebook Ads
DM : Scan QR code กรอกข้อมูลแลกสินค้าตวั อย่าง

Event, ADs (, นามบตั ร , ใบปลวิ , สนิ คา้ ตัวอยา่ ง)
DM : Scan QR code กรอกข้อมลู แลกสนิ ค้าตวั อยา่ ง

Event, ADs (, นามบตั ร , ใบปลิว 2 ภาษา, สินค้าตวั อยา่ ง)

Event, ADs (, นามบตั ร , ใบปลิว, สินคา้ ตัวอยา่ ง)
Online : (Facebook Ads, Seo , google ads)
DM : Scan QR code กรอกขอ้ มลู แลกสนิ คา้ ตัวอย่าง

Event, ADs (, นามบัตร , ใบปลวิ , สินคา้ ตัวอยา่ ง)
DM : แลกเปล่ยี นนามบตั ร คู่ค้า
PS: ใหข้ อ้ มูลและแจกสนิ ค้าใหช้ มิ ฟรี

Event, ADs (, นามบตั ร , ใบปลิว, สนิ ค้าตัวอยา่ ง)
Online : (Facebook Ads, Google ads, )
DM : แลกเปล่ียนนามบัตร คคู่ า้
PS: ใหข้ ้อมูลและแจกสินค้าใหช้ มิ ฟรี

59

Local Brandอตุ รดิตถ์ กำรสือ่ สำรกำรตลำด Thaifex กำรสอื่ สำรกำรตลำด (Marketing Communications
(Marketing Communications)
NaYa Group Event, ADs (, นามบัตร , ใบปลิว, สนิ คา้ ตวั อยา่ ง)
เหลก็ นำพีอุตรดิตถ์ pohn Vishnu Event, Facebook, Line Online : (Facebook Ads )
DM : แลกเปลยี่ นนามบัตร คคู่ า้
ขนมแป้งสบิ แรมละมุน Event, Tryme Snack (ผลไม้อบกรอบ) PS: ให้ขอ้ มูลและแจกสินค้าให้ชมิ ฟรี
สบู่สมนุ ไพรรวม Event, PR( Facebook Line) Sanaku (healthy Snack ) Event, ADs (, นามบัตร , ใบปลวิ , สนิ ค้าตัวอยา่ ง)
Numprick by Food house Online : (Google ads, )
DM : แลกเปล่ียนนามบตั ร คู่ค้า
Lamai (Premium coconuts) PS: ให้ข้อมลู และแจกสนิ คา้ ใหช้ ิมฟรี
Event, ADs (, นามบัตร , ใบปลิว, สนิ ค้าตวั อยา่ ง)
อคั รำ (นมเม็ด) Online : (Facebook Ads, Google ads, )
DM : แลกเปลยี่ นนามบตั ร คคู่ า้
Wel-B Family Event, ADs (, นามบตั ร , ใบปลิว, สนิ คา้ ตัวอยา่ ง)
Online : (Google ads)
DM : แลกเปลี่ยนนามบัตร
PS: ให้ข้อมลู ละเอยี ด และให้ชิมฟรี
Event, ADs (, นามบตั ร , ใบปลวิ , สนิ คา้ ตัวอยา่ ง)
Online : (Facebook Ads, Google ads, )
DM : แลกเปลย่ี นนามบตั ร คู่คา้
PS: ใหข้ อ้ มูลและแจกสินค้าให้ชิมฟรี
Event, ADs (, นามบัตร , ใบปลิว, สนิ ค้าตัวอยา่ ง)
Online : (Facebook Ads, Google ads, )
DM : แลกเปลย่ี นนามบัตร คู่ค้า
PS: ให้ข้อมูลและแจกสนิ คา้ ใหช้ ิมฟรี
Event, ADs (, นามบัตร , ใบปลิว, สินค้าตัวอยา่ ง) บูธขนาดใหญ่
Online : (Facebook Ads, Google ads, )
DM : แลกเปล่ียนนามบตั ร คู่คา้
PS: Pretty ใหข้ ้อมูลและแจกสนิ ค้าให้ชมิ ฟรี
Live สด : Youtube , Facebook

จากการสารวจกลยุทธ์ด้านการสง่ เสริมการขาย (Promotion) : ในการส่ือสารการตลาด (Marketing Communications) ของผู้ประกอบการในงานอบรม จงั หวดั อุตรดติ ถ์ พบวา่ ใชก้ ารส่ือสารการตลาดผ่านงาน
จัดแสดงสนิ ค้า และการประชาสมั พันธ์ โดยใช้ส่ือวิทยุ – ท้องถิ่น , อาศัยการประชาสัมพันธ์โดยการบอกต่อกนั ในชุมชน มีเพียงบางรายท่ีใช้การส่ือสารผา่ นชอ่ งทางออนไลน์ แต่เป็นการโพสต์ไปยังFacebook หรือ Line
สว่ นตวั เท่านั้น

ดา้ นผ้ปู ระกอบการในงาน Thaifex พบว่ามีใช้การสือ่ สารการตลาดผ่านงานแสดงสินคา้ โดยใช้ นามบัตร , ใบปลวิ , และการแจกสินคา้ ตวั อยา่ ง เปน็ สว่ นใหญ่ และพบวา่ เมือ่ ได้พดู คยุ กับทางลูกคา้ ทสี่ นใจสนิ ค้า จะ

มกี ารเชื้อเชญิ ให้แลกเปล่ียนข้อมูลเพอ่ื แลกกับสินค้าตัวอย่าง(ท่ีใหญ่กว่า และมีจานวนมากกว่าแบบแจกท่ัวไป) เพือ่ นาไปใช้สาหรับการตลาดทางตรง และเพ่ือการเผยแพร่ข้อมูลทางออนไลน์ในภายหลัง โดยกลยุทธ์การ
ส่ือสารการตลาดที่ใช้ในช่องทางออนไลน์ จะมคี วามคลับคลา้ ยกันอาทิ Facebook Ads, Youtube Ads, Seo , google ads ฯลฯ

60

ด้ำนกำรสง่ เสริมกำรขำย (Promotion) : โปรโมชัน่ (รำยคน) (Personal Promotion)

Local Brandอตุ รดิตถ์ (Personal Promotion) Thaifex (Personal Promotion)

บรษิ ัทช้ำงทองคำ (กำแฟขีช้ำง) สตู รชงกาแฟฟรี (กรณีเซนตส์ ัญญาทาเฟรนไชส)์

จากการสารวจกลยทุ ธด์ ้านการส่งเสรมิ การขาย (Promotion) : ดา้ นการจัดโปรโมชน่ั (รายคน) (Personal Promotion) ของผปู้ ระกอบการในงานอบรม จังหวดั อตุ รดติ ถ์ พบว่าไมม่ ผี ูป้ ระกอบการใชก้ ลยุทธน์ ี้
ในส่วนของผปู้ ระกอบการในงาน Thaifex พบว่ามีการใช้กลยทุ ธน์ ้เี พยี ง 1 ราย เนอ่ื งจากพนักงานทาการนาเสนอโปรโมชั่นน้ใี ห้แก่ผสู้ ัมภาษณ์ เพราะเข้าไปรบั ฟงั การบรรยายคุณลกั ษณะของสินคา้

ดำ้ นกำรสง่ เสรมิ กำรขำย (Promotion) : โปรโมชั่น ( Sale Promotion )

Local Brandอตุ รดิตถ์ Sale Promotion ) Thaifex Sale Promotion )

สปั ปะรดห้วยมุ่น King thong สินคา้ ทดลอง Super Bee Wax (แว๊กซ์ใช้แทนพลำสติก) แจกสินคา้ ตวั อยา่ ง , สว่ นลด 20%-50%
สวนทุเรยี น หลงลับแล ตำฟน้ื ชมสวนฟรี , ชมิ ฟรี บรษิ ัท Kora ซอ้ื ครบเซต็ ลด 30%
นำมนั มะพรำ้ ว กลั ยำ สนิ ค้าทดลอง บริษัทฮนั น่ี โพลีพลัส (อองตอง) 25% ณ จุดขาย+ ของแถมเซ็ตพรีเมยี ม
ผลิตภณั ฑจ์ ำกมะพรำ้ วพชิ ยำ สินค้าทดลอง THAYA ( a test of thai) แจกสนิ คา้ ตวั อย่าง , ส่วนลด 10% ณ จดุ ขาย (บูธ)
มะม่วงนำดอกไมส้ ีทอง D-fruit Farm สินค้าทดลอง บริษัท บญุ พันธ์ ฟู้ด (ผลไมอ้ บกรอบ) แจกสนิ คา้ ตวั อยา่ ง
ขนมแปรรูปสปั ปะรด สนิ คา้ ทดลอง บรษิ ัทช้ำงทองคำ (กำแฟขีช้ำง) สว่ นลด , 25% ณ จดุ ขาย
วันทำ เม็ดมะม่วงหิมพำนต์ สินค้าทดลอง Thai Rice Herb (ชำขำ้ วหอม) ส่วนลด , 10% ณ จดุ ขาย
มะขำมแปรรปู ทัชรยี ์ฟรุ๊ต สินค้าทดลอง Wel-B Family สว่ นลด , 25% ณ จดุ ขาย
ผลติ ภัณฑห์ มูแปรรูป เจ๊ปลำ สินคา้ ทดลอง
เจลเขียนคิวจำกสมนุ ไพร QCESS สว่ นลด (2 ชิ้นขึ้นไป)
สบูส่ มุนไพรรวม สนิ คา้ ทดลอง

จากการสารวจกลยุทธด์ า้ นการสง่ เสรมิ การขาย (Promotion) : ด้านการจัดโปรโมชน่ั ( Sale Promotion) ของผ้ปู ระกอบการในงานอบรม จังหวัดอตุ รดติ ถ์ พบว่าผู้ประกอบการใช้กลยทุ ธ์สนิ คา้ ตัวอย่างใหท้ ดลอง

ฟร,ี ชมิ ฟรี กรณีไปออกงานจัดแสดงสนิ ค้ามีเพียง 1 รายทีใ่ ห้ส่วนลดแกล่ กู คา้ โดยการจดั โปรโมชัน่ เนือ่ งจากมชี ่องทางการขายออนไลนเ์ ป็นหลัก โดยจะชว่ ยทาใหข้ ายได้ง่ายข้นึ
ในส่วนของผู้ประกอบการในงาน Thaifex พบว่ามีการแจกสินค้าทดลอง และมีการให้ส่วนลดเป็นกรณีพเิ ศษ กวา่ ปกติ 10-30% ข้ึนไป ณ จุดขาย (ในงาน) โดยมีวิธีนาเสนอที่คล้ายคลึงกันวา่ หากซ้ือท่ีอน่ื จะไม่

สามารถซือ้ ราคานไี้ ด้อีก ฯลฯ

61

ดำ้ นกำรสง่ เสรมิ กำรขำย (Promotion) : กำรส่ือสำรตรำสนิ ค้ำ (Branding)

Local Brandอตุ รดติ ถ์ (Branding) Thaifex (Branding)

สวนทเุ รยี น หลงลบั แล ตำฟนื้ ชมสวนฟรี , ชิมฟรี(ใช้ประสบการณร์ ่วม) Super Bee Wax (แวก๊ ซ์ใช้แทนพลำสติก) บูธจดั แสดงสนิ คา้ ใชก้ ารสรา้ งประสบการณร์ ว่ ม - สาธิตวธิ ีพับกระดาษ(Origami) ในการใช้งาน / ใชแ้ ผ่นพับ
บริษัท Kora เลา่ เรื่อง (2 ภาษา) / ขอข้อมลู ผ้เู ขา้ ชมบูธเพอ่ื แลกกบั สนิ ค้าตัวอยา่ งเซต็ ใหญ่
บรษิ ัทมีดี เชียงใหม่ (ดีรดำ) บูธจัดแสดงสินค้า ให้ชาวนาเล่าเรอ่ื งและใหข้ ้อมูล / Pretty เล่าเรื่องและใหข้ ้อมูล / ใช้แผน่ พับ(2 ภาษา)
โชว์สทิ ธบิ ัตรและรางวัลท่ีเคยไดร้ บั - ภาพการชว่ ยเหลอื ชุมชน
บริษัทฮันนี่ โพลพี ลัส (อองตอง) บธู จดั แสดงสินคา้ มชี มิ ฟรี - ใช้แผน่ พบั (2 ภาษา) ENG, China - ขอขอ้ มลู ผูเ้ ข้าชมบูธเพื่อแลกกบั สินคา้
มัง่ มี ฟู้ด ตัวอย่างเซ็ตใหญ่
THAYA ( a test of thai) บูธจัดแสดงสนิ ค้า สร้างประสบการณร์ ่วมทดลองชิม มพี นักงานขายอธบิ ายรายละเอียดสินคา้ - ใชแ้ ผ่นพบั เล่า
บรษิ ัท บุญพนั ธ์ ฟู้ด (ผลไม้อบกรอบ) เร่อื ง (2 ภาษา)
บรษิ ัท ช.สำมชำ้ ง (ขนมเปี๊ยสตู รโบรำณ) ขอขอ้ มูลผูเ้ ข้าชมบธู + ถ่ายรูปถือสินค้าแลกกบั สินคา้ ตวั อยา่ งเซต็ ใหญ่
บรษิ ัทช้ำงทองคำ (กำแฟขีชำ้ ง) แผน่ พบั ภาษา ENG , แสดงรปู และรางวัลและใบรบั ประกันภายในรา้ น
สำรปรงุ แต่งสกัดจำกข้ำวโพด Miracorn เจา้ ของสวนเป็นผ้ใู ห้ขอ้ มลู , บธู จดั แสดงสนิ ค้า , Pretty เล่าเรอื่ งและให้ขอ้ มลู
Ever Green Food (ขนมจีนอบแหง้ ) ใชแ้ ผน่ พบั ENG, โชว์สทิ ธบิ ตั รและรางวัล, ภาพโรงงาน ภาพสวนผลไม้ , VDO present โรงงาน
Deris Coffee Industry บูธจัดแสดงสินคา้ สร้างประสบการณ์รว่ มทดลองชิม
Thai Rice Herb (ชำขำ้ วหอม) บูธจัดแสดงสินคา้ เหมอื นหนา้ รา้ นของฝาก สไตล์จนี / สร้างประสบการณ์ร่วมทดลองชิม
Swizer Super Food
บูธจดั แสดงสนิ คา้ สร้างประสบการณ์ร่วมทดลองชิม / พนักงานขายเล่าสตอรร์ ีข่ องเมลด็ กาแฟ พดู ถงึ การ
โรงสีคลองเรอื ช่วยเหลือชา้ งท้งั ระบบ
ใชแ้ ผ่นพับเลา่ เรือ่ ง (2 ภาษา) / ชน้ั วางสนิ คา้ ตกแตง่ ดว้ ยภาพชา้ งสีทอง
Takerng pineapple industrial บูธจัดแสดงสินคา้ โชวผ์ ลงานวจิ ยั , รางวัล , โชวผ์ ลติ ภัณฑท์ ี่ผลิตขน้ึ จากสารปรงุ แต่ง
Sugar Boy บูธจัดแสดงสินคา้ โชวผ์ ลติ ภัณฑ์ , ทดลองชิม
บธู จดั แสดงสินคา้ แสดงผลติ ภัณฑ์ , ทดลองชมิ , แสดงใบรบั รองคุณภาพขนาดใหญ่ / แสดงจุดทดลองชมิ /
แสดงโลโกส้ ถานท่จี าหนา่ ย แผน่ พบั ภาษา ENG
บธู จดั แสดงสินค้า โชว์ตราโลโกส้ ินคา้ เดน่ / มพี นักงานอธิบายความเป็นมาของชาข้าว / ใช้แผน่ พบั (2 ภาษา)
โชว์สทิ ธบิ ตั รและรางวัลที่เคยไดร้ บั / มีชาใหท้ ดลองชมิ
จดั บธู จดั แสดงสนิ คา้ / มีพนกั งานยนื แจกกาแฟทดลอง / ใช้แผน่ พบั (ภาษาอังกฤษ)มชี ่องทางการติดต่อครบ
โชวส์ ทิ ธิบตั รและรางวลั ที่เคยไดร้ ับ / มชี าใหท้ ดลองชิม
บธู จดั แสดงสินคา้ มีรปู จาน ช้อนส้อม Eat rice / เจา้ ของโรงสีเป็นผู้ใหข้ อ้ มลู / ใช้แผ่นพับ(2 ภาษา)
โชวส์ ทิ ธบิ ัตรและรางวัลที่เคยไดร้ บั / ภาพการชว่ ยเหลอื ชมุ ชนชาวนา โชว์บรรจภุ ัณฑ์ขา้ วทกุ สายพันธ์
มีข้าวหงุ ให้ชิมฟรี
บูธจัดแสดงสนิ ค้า บรรยากาศมสี ีสัน / ใช้แผน่ พบั ภาษาองั กฤษ / โชว์สนิ คา้ , สิทธิบตั รและรางวัลทเ่ี คยได้รบั
ภาพสวนและการชว่ ยเหลอื ชุมชนชาวสวน, ให้ชมิ ฟรี
บธู จัดแสดงสนิ ค้าขนาดเล็ก / สร้างประสบการณร์ ่วมทดลองชิม มี / พนกั งานขายอธิบายรายละเอยี ด
สินค้า / แผน่ พบั ภาษา ENG

62

Local Brandอตุ รดติ ถ์ (Branding) Thaifex (Branding)

ตน้ ตะวนั บูธจดั แสดงสนิ คา้ ขนาดใหญ่ / สร้างประสบการณร์ ่วมทดลองชิม มพี นักงานขายอธบิ ายรายละเอียดสนิ ค้า /
แผ่นพับ1 ภาษา ENG
วงั สงิ ห์คา ฟู้ด (Krunchycorn) บูธจดั แสดงสนิ ค้าขนาดเล็ก สร้างประสบการณร์ ่วมทดลองชมิ มีพนกั งานขายอธิบายรายละเอียดสินคา้ /
สำเภำทอง (แม่บัวไทย) แผ่นพับ1 ภาษา ENG
แจกนามบตั ร ภาษาไทย
NANA Fruit บธู จดั แสดงสินคา้ ขนาดใหญ่ / แผน่ พับ1 ภาษา ENG / แจกนามบตั ร / มีตราโลโก้ขนาดใหญ่อยหู่ นา้ บูธ
บูธจดั แสดงสินค้าขนาดเล็กสีสันสดใส / โชวภ์ าพชวนสวน และเทคโนโลยีการผลิต พรอ้ มรางวลั และใบ
Phufarm (แมลงทอดกรอบ) ประกนั คณุ ภาพทีไ่ ดร้ บั
สรา้ งประสบการณ์ร่วมทดลองชิม มีพนกั งานขายอธบิ ายรายละเอียดสนิ คา้ / แผน่ พับ3 ภาษา ไทย ENG
Kinse (Happy plus inter group) จนี / แจกนามบัตร ภาษาไทย
บูธจดั แสดงสนิ คา้ ขนาดเลก็ / ใชแ้ ผ่นพบั (2 ภาษา)
NaYa Group บูธจัดแสดงสินค้า ใช้การสรา้ งประสบการณ์ร่วม / โชว์ภาพชวนสวน และเทคโนโลยีการผลิต รางวัลและใบ
Tryme Snack (ผลไมอ้ บกรอบ) ประกนั คณุ ภาพทไี่ ด้รบั
Local Brand สรา้ งประสบการณ์รว่ มทดลองชิม มีพนกั งานขายอธิบายรายละเอยี ดสินคา้ // แผน่ พับ2 ภาษา ไทย ENG
Sanaku (healthy Snack ) บูธจัดแสดงสินค้าขนาดเล็ก / ใช้แผ่นพบั (2 ภาษา) / ชมฟรี / แลกนามบตั ร
Numprick by Food house บูธจดั แสดงสินคา้ ขนาดเลก็ มชี มิ ฟรี / ใชแ้ ผ่นพับ (3 ภาษา) ENG, Thai, Chai)
Lamai (Premium coconuts) ขอขอ้ มลู ผู้เขา้ ชมบูธเพอ่ื แลกกับสินคา้ ตัวอยา่ งเซต็ ใหญ่
อคั รำ (นมเมด็ )
Wel-B Family รูปแบบ
บธู จดั แสดงสินคา้ ขนาดกลาง ตกแต่งสไตลญ์ ีป่ นุ่ / ใชแ้ ผ่นพบั (2 ภาษา) / ชิมฟรี / แลกนามบตั ร
บูธจัดแสดงสนิ คา้ ขนาดเลก็ เห็นโลโก้ชดั เจน / ใช้แผน่ พับ (3 ภาษา) /ชิมฟรี / แจกสนิ คา้ ตวั อย่างไม่จากดั
จานวน
บูธจัดแสดงสนิ คา้ ขนาดใหญ่ จดั เรยี งมะพรา้ วไวจ้ านวนมาก /
บูธจัดแสดงสนิ คา้ ขนาดเล็ก มีเซลลห์ ลายคน แจกให้ชมิ
บธู จัดแสดงสินคา้ ขนาดใหญ่ สีสันน่ารัก / ใชแ้ ผ่นพับ (2 ภาษา) / รายละเอียดและช่องทางการตดิ ตอ่ ครบ
ถา่ ยรปู คสู่ นิ คา้ และแสกน QR code กรอกขอ้ มูลเพ่อื แลกรบั สินคา้ ตวั อยา่ ง

จากการสารวจกลยุทธ์ดา้ นการส่งเสริมการขาย (Promotion) : การส่ือสารตราสนิ ค้า (Branding) ของผปู้ ระกอบการในงานอบรม จังหวดั อุตรดิตถ์ พบว่าผู้ประกอบการที่เข้าใจในการใช้กลยทุ ธ์ การสื่อสารตรา
สนิ ค้า
เพยี ง 1 ราย คือ สวนทเุ รียน หลงลับแล ตาฟน้ื โดยใช้วธิ ใี ห้ลกู คา้ เดินเขา้ ไปชมสวน โดยไม่คิดค่าเขา้ ชม เพ่อื สร้างประสบการณ์รว่ มท่ีดีกบั ลูกค้า และลงุ สามารถนาเสนอจุดเดน่ ของทุเรยี นไดโ้ ดยตรง

ในส่วนของผู้ประกอบการในงาน Thaifex พบว่ามีการใช้กลยุทธ์สร้างประสบการณ์ร่วมเช่นกัน แตม่ ีการใช้เคร่อื งมืออน่ื รว่ มดว้ ย อาทิ มีการจัดบูธแสดงสินค้าขนาดใหญ่ / เลก็ แตกต่างกันไป เน้นการแสดงตรา
สญั ลักษณ์ (โลโก้) ไว้ที่หน้าบูธจดั แสดง มีเซลลป์ ระจาบูธและมีวิธีการเชญิ ชวนใหช้ ิม หรือ แจกสนิ ค้าฟรี แตกตา่ งกัน ภายในบูธจดั แสดง จะมีภาพตกแต่ง โดยเนน้ ไปท่ีการแสดงใบประกันคณุ ภาพสินคา้ ตรารับรองหรือ
รางวัลที่ไดร้ บั และมีท่ีนง่ั สาหรบั รบั รองลูกค้า หรือเพ่อื การเจรจาทางการคา้ โดยส่วนใหญ่ใชน้ ามบัตรและแผน่ พบั (2 -3 ภาษา) คอื ไทย องั กฤษ จีน มีรายละเอียดและช่องทางการติดตอ่ ครบ

63

ข้อเสนอแนะสำหรับกำรปรับปรุงกลยุทธ์กำรตลำดสำหรบั ผปู้ ระกอบกำร ท่ตี อ้ งกำรยกระดับสินค้ำให้เข้ำสู่กำรแขง่ ขันระดับสำกล

1 . ด้ำนผลติ ภณั ฑ์ (Product)

ผู้ประกอบการ Local Brand จังหวดั อตุ รดติ ถ์ ควรมีการปรบั ปรงุ กลยทุ ธ์ด้านคุณภาพ(Quality) ของผลิตภณั ฑ์ โดยให้ความสาคัญกบั มาตรฐานการผลิต เครอ่ื งหมายการค้า ท่ีเปน็ การประกันคุณภาพระดบั สากล
มากยิ่งขึ้น นอกเหนือไปจากตราสัญลกั ษณ์ อย. , มอก,มกอช. มผช., OTOP, GAP, GM ฯลฯ เพราะเม่ือเปรียบเทียบกับสินค้าที่ในงาน Thaifex พบว่ามาตรฐานตราสินค้าที่ผู้ประกอบการยังขาดไป คือ เครื่องหมาย
Halal ซึ่งถือเป็นตราสัญลักษณ์มาตรฐานอาเซียน และสัญลักษณ์ FDA , SGS, HACCP, USDA, BSCI , ISO14001 ฯลฯ ท่ีเป็นตราสาหรับรับรองมาตรฐานท่ีได้จากโรงงานอุตสาหกรรมผู้ผลิต รองรับการส่งออก
ผปู้ ระกอบการควรศกึ ษาและเลอื กใช้ให้เหมาะสมกับสินคา้ ของตัวเอง และควรศึกษาแนวทางการสร้างกลยทุ ธ์ด้านภาพลกั ษณ์ ( Image ) โดยหยิบยกเอาคณุ สมบตั ิฟังกช์ ่ัน (Features) ของผลติ ภณั ฑม์ าสร้างภาพลกั ษณ์
ของสนิ ค้าท่ีแสดงออกถึงความเป็นตัวตน เป็นมิตรกับส่งิ แวดล้อม เกาะกระแสรกั ษ์โลกท่ีและความนิยมผลิตภัณฑ์ท่ีเปน็ ระบบอินทรีย์ หรือออการ์นิก ท่ีมุง้ เน้นเรื่องสุขภาพ และความปลอดภัย สร้างจดุ ขายขึ้นใหม่โดย
นาเอาจุดเดน่ ของสินคา้ และโอกาสในการใช้ผลิตภัณฑ์ (Use Occasion) มาเขยี นเป็น Story Telling เพอ่ื ให้เกดิ ความแตกต่างจากคู่แข่ง และสอดคล้องกบั ภาพลักษณ์ของสนิ คา้ หากเป็นสนิ คา้ เกษตรแปรรปู ทีม่ าจาก
ภูมิปัญญาท้องถิ่นของไทย หรือเป็นสินค้าท่ีเกิดจากบ่มเพาะทางประสบการณ์ หรือมีการใช้นวัตกรรมสมัยใหม่เข้ามาพัฒนา ก็ควรนามาใช้เป็นจุดขายสาคัญ เพราะส่ิงเหล่านี้คือความได้เปรียบที่สินค้าชาวต่างชาติ
เลยี นแบบได้ยาก และหากผลติ ภัณฑม์ ีโครงการท่ีแสดงถงึ การตอบแทนช่วยเหลือกลุ่มสังคมชาวเกษตรกรหรือผู้เกยี่ วข้องด้วยแล้ว ยิ่งทาใหต้ ราสินค้าเป็นท่ีต้องการของตลาดมากยิ่งขึน้ สาหรับกลุ่มผบู้ รโิ ภคยคุ ใหม่ฯลฯ
ในสว่ นของตราสินคา้ (Branding) ควรมีการปรับปรุงกลยุทธ์โดยการออกแบบโลโก้ และ บรรจุภณั ฑ์ใหม่ ให้เข้ากับภาพลักษณ์ของสนิ ค้า โดยศึกษาความหมายของสี ไอคอน และลักษณะทางอารมณข์ องผลิตภัณฑ์และ
นามาพฒั นาให้ตราสินค้าดูมีความทันสมัย เปน็ สากลมากข้นึ หากเปน็ ผลิตภณั ฑท์ ่ีมกี ลมุ่ เป้าหมายเปน็ ชาวต่างชาติ กค็ วรรใส่ภาษาอังกฤษ ภาษาจีน ญ่ปี ุ่นฯลฯ กากับเข้าไปดว้ ย ในกรณีทีม่ ีกลุ่มเป้าหมายทแี่ ตกต่างกัน ด้วย
วยั หรือช่วงอายุ ควรนาเอากลยุทธ์ หน่วยยอ่ ยของผลติ ภัณฑ์(Variants) และ ส่วนประสมของผลิตภณั ฑ์ (Mix) มาพจิ ารณาเพ่ือใช้ให้เหมาะสม เช่น อาจเพมิ่ การผลติ ในส่วนของไซส์ที่แตกต่างกัน สีสันท่ีต่างไปจากเดิม
เพิ่มรสชาติ , ปรบั ปรงุ รูปแบบการนาเสนอขาย เพิ่มช่วงราคาสาหรับขาย เป็นการเพม่ิ โอกาสในการซือ้ ของกลุ่มลูกค้า ควรจัดทาข้อมูลสนบั สนุนผลติ ภณั ฑ์ (Support) ไว้คู่กบั สนิ คา้ หรอื ประหยัดงบประมาณ และกระดาษ
โดยใชช้ อ่ งทางหน้าเว็บไซต์ , เวบ็ บล็อก , บทความ เพื่อเป็นการให้บริการลกู ค้าด้านข้อมูล และช่องทางเหลา่ นั้นควรมีการแจ้งช่องทางการติดตอ่ ทีส่ ะดวกเอาไว้ดว้ ย เช่น มี Call center, Admin, ให้บรกิ ารแก่ลกู ค้า , ใน
ดา้ นการวางจาหนา่ ย หากเป็นสนิ ค้าทีม่ เี ฉพาะฤดูกาลอย่างเช่นผลไม้ ควรมีการวางแผนในการขายสินคา้ ทดแทน หรือเพิ่มผลติ ภัณฑ์แปรรูป ฯลฯ หากเปน็ ไปไดค้ วรมกี ารรับประกันเปล่ยี นสินคา้ ทช่ี ารุด เสียหายจากทาง
ผู้ผลติ เอง หรือ รบั ประกันการขนสง่ และรับประกันคุณภาพในการผลิต โดยมีเปลี่ยนสนิ ค้าทดแทนการคืนเงนิ ฯลฯ

2. ดำ้ นรำคำ

ควรกาหนดตาแหนง่ ราคาสินคา้ ใหเ้ ทียบเท่าคู่แขง่ หรือสูงกวา่ คแู่ ขง่ ไมค่ วรขายสนิ ค้าที่มรี าคาต่ากว่าคแู่ ข่งอีกตอ่ ไป ควรนาเอาขอ้ ได้เปรยี บของผลติ ภณั ฑ์ และ คุณภาพ มาเป็นจุดขาย และเพิ่มมลู ค่าให้แก่สินค้า
มีลิสตร์ ายการสินค้าทีช่ ัดเจน ที่กลุ่มลูกค้าสามารถเข้าดไู ด้โดยสะดวก และการซ้ือครั้งแรก ควรมีการให้เปน็ ส่วนลด ของแลก แจก แถม เพื่อสร้างความประทับใจและเป็นแรงจูงให้ลูกคา้ กลบั มาซื้อซา้ ควรพัฒนาช่อง
ทางการบริการรบั ชาระเงนิ ให้รองรับในหลายๆช่องทาง เชน่ มี QR Code สาหรบั โอนเข้าบัญชีธนาคารโดยตรง , มีเครื่องรูดบตั ร หรือระบบที่สามารถให้ลกู คา้ จ่ายเงนิ ผา่ นบัตรเครดติ ได้ และเพ่ือเปน็ การรองรับการชาระ
เงนิ ในระบบสากล ควรมีบรกิ าร Paypal ให้แก่ลูกคา้ ฯลฯ

3. ด้ำนสถำนที่ (Place) กำรจำหนำ่ ย

ควรพฒั นาช่องทางการขายของสินค้า โดยมงุ้ เนน้ ไปท่ีการศึกษาช่องทางระบบ Online อนั ดับแรก ควรให้ความสาคญั กับการมีเวบ็ ไซต์ ทใ่ี นปจั จบุ ันสามารถเปดิ ได้ฟรี อย่างเช่น Lnwshop , Wix.com ฯลฯ และ
ในส่วนของ Social media จาเป็นอย่างย่ิงที่จะต้องมี Facebook Fanpage, Line@), instragram และเพ่ิมช่องทาง E-commerce เช่น Lazada, Shopee , 11 Street , Lnwshop ฯลฯ เข้าไปด้วย เนื่องจากใน
ปัจจุบันชอ่ งทางเหล่าน้ียังเปิดให้บริการฟรี จงึ เป็นทางเลือกท่ีดีท่ีจะสร้างช่องทางในการรองรับพฤติกรรมการซื้อของผู้บริโภคในปัจจุบนั และหากต้องการขายสินค้าให้กับคนจนี ควรมีการลงสินค้าไว้ใน Aliexpress,
Alibaba, และมีระบบ Wechat ไวใ้ ชส้ าหรับการติดตอ่ สอ่ื สาร ฯลฯ

4. ดำ้ นโปรโมชน่ั (Promotion)

ควรใชช้ อ่ งทางการสือ่ สารการตลาดทางออนไลนใ์ นระยะแรก โดยการใชส้ ่ือสารผ่านช่องทางออนไลน์ เช่น โฆษณผ่านทาง Facebook, Google ฯลฯ ควรออกแบบให้มคี วามเรยี บง่าย อ่านง่าย เข้าใจง่าย และเข้า
กับภาพลักษณ์และตราสนิ ค้า ไม่หลุด Theme เน่อื งจากกระบวนการเหลา่ นี้ ใช้งบประมาณน้อยกว่าการออกบูธสินคา้ ตามห้างสรรพสินคา้ ที่ไม่ใช่ OTOP และในการทาโปรโมช่ัน ลด / แลก/ แจก / แถม / ให้คูปองใดๆ
ก็ตามควรแลกมากับการขอข้อมูลของลูกค้า เพ่ือนาข้อมูล (DATA) มาใช้ในการส่ือสารการตลาดทางตรงไปยังลูกค้าในภายหลังได้ , ด้านการสื่อสารแบรนด์ ควรเน้นไปที่การใช้ความน่าเช่ือถือของสินค้า มาสร้าง
ประสบการณร์ ว่ มกับลกู คา้ เช่น การแจกสินค้าตวั อย่างฟรี และรบกวนขอใหล้ ูกคา้ รวี ิวกลบั มา เพื่อไดข้ ้อเสนอเป็นสว่ นลดในการซ้อื สนิ คา้ หรือแลกจับรางวัลในร้าน ฯลฯ

64

ข้อเสนอแนะเพิม่ เตมิ จากประธานเปดิ งานกิจกรรม Business Networking งานแสดงสนิ ค้าอาหาร 2562 THAIFEX-World of Food Asia 2019

โดย ทา่ นชตุ มิ ำ บุณยประภศั ร รฐั มนตรีชว่ ยว่าการกระทรวงพาณชิ ย์ ได้ให้เกยี รติใหค้ าแนะนา แกผ่ ้ปู ระกอบการขา้ ว กข.43 ในบธู ของจังหวัดสุโขทยั ไวว้ ่า
“ ควรมีการขอตราสัญลักษณ์ ตราขา้ วหลามตัดเขยี วขาว เพื่อเป็นเคร่อื งหมายการันตีวา่ ข้าว กข43 ของผปู้ ระกอบการไดม้ าจากพันธุ์ข้าวที่ได้รับการรับรองจากกรมการ
ข้าว และผา่ นกระบวนการควบคุมโดยกรมการขา้ วร่วมกับกรมส่งเสริมสหกรณ์ ตลอดห่วงโซ่ต้ังแตเ่ มล็ดพันธุ์ การเพาะปลกู ไปจนถงึ การบรรจขุ า้ วสารลงถุง โดยกรมการคา้ ภายใน
กระทรวงพาณิชย์ จะชว่ ยเชื่อมโยงขา้ วจากสหกรณ์เข้าสหู่ ้างคา้ ปลีกชนั้ นา เพื่อเพิ่มช่องทางการขายแก่ผู้ประกอบการให้ทดั เทยี มกับคู่แข่งและยกระดบั คณุ ภาพของผลิตภณั ฑ์ขา้ ว
ไทยใหม้ ีความนา่ เชื่อถือตอ่ สายตาชาวตา่ งชาติ ”

65

ตัวอย่ำงเครอ่ื งหมำยรบั รองมำตรฐำน

เครื่องหมำยมำตรฐำนผลิตภณั อุตสหกรรม (มอก.)ช

เครื่องหมายมาตรฐานผลิตภัณฑ์อตุ สาหกรรม หรือ มอก. ผลติ ภณั ฑ์ต่าง ๆ จะได้รบั เครอ่ื งหมายนเี้ มื่อผ่านการรับรองวา่ มีคุณภาพไดม้ าตรฐานตามทก่ี าหนดมคี วามปลอดภยั สาหรับการใช้อปุ โภค และบรโิ ภค มปี ระสิทธภิ าพคุณภาพสาหรับการใช้
งานตามประเภทของผลติ ภณั ฑน์ น้ั โดยมาตรฐานการผลติ นี้จะมีการกาหนดคุณลกั ษณะของผลติ ภณั ฑเ์ พอ่ื เปน็ แนวทางให้กบั ผู้ผลติ ในการผลติ สนิ คา้ ทตี่ รงตามมาตรฐาน เชน่ จานวนการผลติ คณุ ภาพของวตั ถทุ ่ีนามาใช้ในกระบวนการผลิต หรอื การ
บรรจหุ บี ห่อ

กำรรบั รองมำตรฐำน GMP (Good Manufacturing Practice)

GMP คือหลกั เกณฑ์ตามมาตรฐานสากลท่ีมกี ารกาหนดขึน้ เพ่ือให้การผลิตอาหารน้ัน มคี วามสะอาด ปลอดภัย มคี ุณภาพ โดยเนน้ ไปที่เรอื่ งของการขจดั ความเส่ียงต่าง ๆท่จี ะสง่ ผลเสยี ต่อผู้บรโิ ภค ไดร้ บั ความมน่ั ใจจากกลุ่มนกั วิชาการด้านอาหาร
จากท่ัวโลกแล้วว่าเป็นกระบวนการที่ทาให้การผลติ อาหารนั้นสะอาด ปลอดภัย มีคุณภาพจริง เป็นข้อกาหนดข้ันตา่ ที่แต่ละโรงงานจะตอ้ งดาเนินการเพื่อให้ได้อาหารที่เหมาะสม โดยเป็นการจัดการด้านความพร้อมของสภาวะแวดล้อมใน
กระบวนการผลติ เช่น สุขลกั ษณะสว่ นบุคคล การควบคมุ แมลงและสตั ว์นาโรค การทาความสะอาดสถานท่ผี ลิต เครื่องจกั ร และอุปกรณ์ การควบคมุ น้าใชใ้ นโรงงาน การควบคมุ สารเคมี เป็นต้น

กำรรบั รองมำตรฐำน HACCP

HACCP คอื ระบบการวิเคราะห์อันตราย และจุดวกิ ฤตทตี่ ้องควบคมุ ในการผลิตอาหาร (Hazard Analysis and Critical Control Point) ถอื เปน็ ระบบมาตรฐานทีจ่ ะเปน็ หลกั ประกนั ให้กบั ผบู้ ริโภควา่ มกี ารควบคุมกระบวนการผลิตใหเ้ ปน็ ไปอย่าง
ปลอดภัย ไม่มีสาร หรือส่ิงปนเปื้อนที่จะเป็นอันตรายต่อผู้บริโภคปนเปอ้ื นไปในสินค้า โดยมีการตรวจสอบโรงงาน กระบวนการผลิตเพื่อให้ผ่านการรบั รอง เพื่อจดั การคุณภาพด้านความปลอดภัยในการควบคุมกระบวนการผลิตให้ไดอ้ าหารที่
ปราศจากอันตรายจากเชอ้ื จลุ นิ ทรีย์ สารเคมี และส่ิงแปลกปลอม โดย HACCP ถอื เป็นมำตรฐำนสำกลท่ใี ชส้ รา้ งความม่ันใจในอตุ สาหกรรมอาหารท้ังโดยผู้ผลติ และผู้บรโิ ภค และได้รับกำรยอมรับอย่ำงมำกปจั จุบนั

เครอ่ื งหมำยมำตรฐำน Q

เป็นเคร่ืองหมายท่ไี ด้รับการรบั รองจากสานกั งานมาตรฐานสนิ คา้ เกษตร และอาหารแห่งชาติ กระทรวงเกษตร และสหกรณ์ การจะได้เครอื่ งหมาย Q ทางผูผ้ ลติ จะต้องผ่านมาตรฐานตามการรับรองอืน่ ๆมาก่อน อยา่ งเช่น การปฏิบัตติ ามาตรฐาน
ทางการเกษตรท่ดี ี (Good Agricultural Practice ; GAP) การรับรองมาตรฐาน GMP และ HACCP โดยสนิ ค้าจะได้รับการตรวจสอบคุณภาพอย่างเคร่งครดั มีการตรวจสอบสารปนเปือ้ นทงั้ ทางกายภาพ และชีวภาพ เช่นสารพิษตกค้าง สารปน

เปนื้ หรือสิ่งอันตรายที่จะสง่ ผลเสยี ต่อผู้บรโิ ภค สนิ คา้ ทางการเกษตรทจี่ ะผ่านมาตรฐานและได้รบั เคร่ืองหมาย Q ได้นั้นจะได้รบั การตรวจสอบอยา่ งเขม้ งวด

เครื่องหมำยอำหำรและยำ

ตราสญั ลักษณ์จากสานกั งานคณะกรรมการอาหารและยา Food and Drugs Administration สงั กัดกระทรวงสาธรณสุของคก์ รณท์ ี่จะให้การรบั รองผลิตภณั ฑเ์ พอื่ สขุ ภาพ โดยส่วนใหญ่จะเป็นผลติ ภณั ฑ์เวชสาอาง เครือ่ งสาอาง ยา อาหารเสริม

รวมถึงอาหาร และอาหารแปรรูป ฯลฯ โดยผลิตภณั ฑ์สขุ ภาพเหล่าน้นั ตอ้ งมคี ณุ ภาพ มีมาตรฐาน และปลอดภยั เพอ่ื ส่งเสริมพฤติกรรมการบรโิ ภค ที่ถกู ตอ้ งดว้ ยขอ้ มลู วิชาการทีน่ ่าเชือ่ ถอื และมีความเหมาะสม เพ่อื ใหผ้ บู้ ริโภค ได้บรโิ ภคผลติ ภัณฑ์
ท่ปี ลอดภัย ไม่มกี ารปนเป้ือนสารต้องห้ามอันตรายตา่ งๆ

เครอ่ื งหมำยมำตรฐำนไอเอสโอ

ISO คือมาตรฐานระบบการจัดการคณุ ภาพอย่างสากล ชื่อเตม็ คือ International Standardization and Organization หรือ องค์การมาตรฐานสากล หรือองค์การระหว่างประเทศว่าด้วยมาตรฐาน โดยเน้นไปที่การจดั การในระบบการบรหิ าร
ส่งเสริมความรว่ มมอื ในการกาหนดมาตรฐานระหวา่ งประเทศ เพอ่ื การพฒั นาอตุ สาหกรรมการผลิต และขจัดข้อโตแ้ ยง้ ทางการคา้ ระหวา่ งประเทศ รวมไปถงึ การให้ความร่วมมือในการพัฒนาทางดา้ นวทิ ยาศาสตร์ และเทคโนโลยี ดงั นนั้ เครอื่ งหมาย

ISO จงึ เป็นการยอมรบั ในระดับสากล

เคร่อื งหมำยมำตรฐำนอำหำรฮำลำล

เคร่อื งหมายฮาลาล คือเครื่องหมายท่ไี ด้รบั การรบั รองจาก สานักงานคณะกรรมการกลางอิสลามแหง่ ประเทศไทย (The Central Islamic Committee of Thailand) เป็นเครื่องหมายท่คี ณะกรรมการฝ่ายกิจการฮาลาลของคณะกรรมการกลาง
อสิ ลามแหง่ ประเทศไทย หรอื คณะกรรมการอิสลามประจาจงั หวดั ตา่ ง ๆ อนุญาตใหผ้ ้ผู ลิตนามาประทับลงบนผลติ ภัณฑ์เพือ่ เป็นการรับรอง และสร้างความเช่อื มน่ั ให้แก่ผู้นบั ถือศาสนาอิสลาม ว่าสนิ ค้าสามารถอุปโภค บริโภค ได้อย่างสบายใจ ไม่
ผิดข้อบญั ญตั ทิ างศาสนา

เครอ่ื งหมำย FDA

ยอ่ มาจาก “The United States Food and Drug Administration” เรียกสนั้ ๆวา่ “Food and Drug Administration” เปน็ สัญลักษณข์ ององคก์ ารอาหารและยาของประเทศสหรัฐอเมรกิ า ที่ทาหนา้ ทีด่ ูแลสวัสดภิ าพแก่ชาวอเมริกันดา้ น ความ

ปลอดภัยในการใชย้ า อาหาร อปุ กรณ์ทางการแพทย์ (Medical Devices) และเวชเครือ่ งสาอางค์ต่างๆ ผา่ นการตรวจสอบประสทิ ธภิ าพและความปลอดภยั ของอาหารและยาเปน็ หลัก มาตรฐานการตรวจสอบ FDA เป็นมาตรฐานที่เขม้ งวดท่กี ลา่ ว
ไดว้ า่ เปน็ เคร่ืองหมายแสดงถงึ ความปลอดภยั และความน่าเชื่อถือของประเทศสหรัฐอเมรกิ า ผู้ประกอบการไทยทีต่ ้องการสง่ ออกสนิ ค้าไปยังประเทศสหรฐั อเมริกา จะต้องผ่านการตรวจสอบ และอนุมัตจิ ากสานักงานคณะกรรมการอาหารและยา
ตามกฎหมาย

66

ตัวอยำ่ งส่ือและสินคำ้ สินคำ้ ของผปู้ ระกอบกำรจังหวดั อตุ รดติ ถ์ ทนี่ ำมำจัดแสดง

67

ตวั อย่ำงสอื่ และสินคำ้ ทจี่ ดั แสดงในงำน Thaifex ที่นำมำจดั แสดง

68

69

70

71

72

73

74

75

76

77

78

79

80

81

82

83

84

85

86

87

88

89

90

91

92

93

94

95

96