แนะนำคณะทรัพยากรธรรมชาติและอุตสาหกรรมเกษตร

คณะทรัพยากรธรรมชาตแิ ละอตุ สาหกรรมเกษตร

มหาวทิ ยาลัยเกษตรศาสตร์ วทิ ยาเขตเฉลมิ พระเกยี รติ จงั หวดั สกลนคร

หลกั สตู รวทิ ยาศาสตรบณั ฑติ

5 หลกั สตู ร
เทคโนโลยกี ารอาหาร

อาหารปลอดภยั และโภชนาการ
ทรพั ยากรเกษตรและการจัดการการผลติ

สตั วศาสตร์
พชื ศาสตร์

สาขาเทคโนโลยีการอาหาร

“ตราบใดที่อาหารยงั เปน็ ปจั จยั สำคญั ของมนษุ ย์
นกั ออกแบบอาหารอย่างเรา กย็ งั คงเปน็ ทตี่ ้องการสงู ของตลาด”

การเรยี นการสอน

เปน็ สาขาทใ่ี ชค้ วามรู้ ความชำนาญทางวิทยาศาสตรแ์ ละเทคโนโลยี
ในการออกแบบอาหาร (Food Designer) เชน่

• การออกแบบ “การผลติ อาหาร”
• การออกแบบ “คณุ ภาพอาหาร”
• การออกแบบ “ผลติ ภณั ฑอ์ าหาร”
เพอ่ื ใหไ้ ดผ้ ลติ ภณั ฑ์อาหารทมี่ มี าตรฐานและถกู ตอ้ งตามกฎหมาย
สอดคลอ้ งกบั ความตอ้ งการของตลาดและผบู้ รโิ ภค

จบแลว้ ทำงานอะไรไดบ้ ้าง

- เจา้ ของกจิ การ ผปู้ ระกอบการธรุ กจิ อาหาร
- หวั หนา้ /ผจู้ ดั การ ฝา่ ยผลติ ฝา่ ยควบคมุ คณุ ภาพ และฝา่ ย
พัฒนาผลติ ภณั ฑใ์ นอตุ สาหกรรมอาหาร
- นกั วจิ ยั นักวชิ าการในหนว่ ยงานตา่ งๆ ของภาครฐั เชน่
สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.)
กรมวิทยาศาสตรก์ ารแพทย์ เปน็ ตน้
- เปน็ ทป่ี รกึ ษา ด้านการจดั การมาตรฐาน และการวางระบบ
มาตรฐานอาหาร
- เจา้ หนา้ ท่ีสง่ เสรมิ การขาย เครื่องมอื ทางวทิ ยาศาสตร์
เครอ่ื งมอื แปรรปู อาหาร และสว่ นผสมอาหาร

สาขาอาหารปลอดภยั และโภชนาการ

การเรยี นการสอน

- การประเมนิ ภาวะทางโภชนาการ
- การคำนวณสดั สว่ นอาหาร
- การวางแผนและใหค้ ำปรกึ ษาทางโภชนาการ
- การปรงุ ประกอบอาหารและการจัดบรกิ ารอาหาร
- การวางแผนและควบคมุ การผลติ อาหารตามหลกั ความ

ปลอดภยั อาหาร

“หลกั สตู รใหมท่ อี่ นิ เทรนด์ ตอบโจทยก์ ระแสโลกที่อาหารตอ้ งปลอดภยั
ถกู หลกั โภชนาการ และเหมาะกบั ผบู้ รโิ ภคทต่ี า่ งกนั ”

จบแลว้ ทำงานอะไรได้บา้ ง

- นกั โภชนาการ
- นักวิจยั และพฒั นาผลติ ภณั ฑอ์ าหาร
- ตัวแทนจำหนา่ ยผลติ ภณั ฑเ์ สรมิ อาหาร
อาหารทางการแพทย์ และโภชนเภสชั ภณั ฑ์
- ทป่ี รกึ ษาดา้ นการดแู ลสขุ ภาพ
- เจา้ หนา้ ทดี่ ้านการตรวจวเิ คราะหค์ ณุ ภาพอาหาร

สาขาทรัพยากรเกษตรและการจดั การการผลติ

“จะทำการเกษตรใหส้ ำเรจ็ ตอ้ งวางแผนการผลติ และการตลาดใหเ้ ปน็ ”

การเรยี นการสอน

สาขานเี้ ปน็ สาขาทเี่ รยี นครอบคลมุ ความรทู้ างดา้ นวทิ ยาศาสตรเ์ พอ่ื นำมาใชใ้ น
การผลติ ผลผลติ ทางการเกษตร และทกั ษะการเปน็ ผปู้ ระกอบการธรุ กจิ เกษตร
เปน็ การบรู ณาการความรทู้ กุ แขนงวชิ ามาปรบั ใชใ้ นการเปน็ Smart Farmer และ
ผจู้ ดั การฟารม์ สมยั ใหม่ ทม่ี คี วามสามารถและความรคู้ รอบคลุมในหลายๆดา้ น

โดยสโลแกนของหลกั สตู รคอื “รอบรกู้ ารผลติ รอบคอบบรหิ าร รอบดา้ น
การตลาด การจดั การการผลติ ”

ศกึ ษาเกยี่ วกบั การจดั การทรพั ยากรและการผลติ ทางการเกษตรดว้ ย
เทคโนโลยที เ่ี หมาะสม ตลอดจนการบรหิ ารการจดั การบคุ คล องคก์ ร และธรุ กจิ
ทางการเกษตร โดยมกี ารการวางแผนการผลติ การตลาด การเงนิ ภายในฟารม์
หรอื องคก์ ร เพอ่ื วางแผนใหไ้ ดผ้ ลผลติ ทางการเกษตรทมี่ คี ณุ ภาพดี และสอดคลอ้ ง
กบั ความตอ้ งการของตลาดและผบู้ รโิ ภค

จบแลว้ ทำงานอะไรได้บ้าง

- เจา้ ของฟารม์ /ผ้จู ดั การฟารม์ /ผปู้ ระกอบการธรุ กจิ
การเกษตร
- หวั หนา้ งานฟารม์
- ผ้จู ดั การฟาร์มในบรษิ ทั เอกชน
- นักจดั การทรพั ยากรเกษตร
- นกั วจิ ยั หรอื นกั วชิ าการเกษตร
- เจา้ หนา้ ทส่ี ง่ เสรมิ การเกษตรในหนว่ ยงานของรฐั บาล
- เจา้ หนา้ ทกี่ ารตลาดเกษตร
- พนกั งานธนาคารด้านการเกษตรหรอื สหกรณ์
การเกษตร

สาขาสัตวศาสตร์

การเรยี นการสอน

การผลติ ปศสุ ตั วอ์ ยา่ งครบวงจร
- การผลติ สตั ว์
- การปรบั ปรงุ พนั ธุ์
- การคำนวณสตู รและตรวจสอบคุณภาพอาหารสตั ว์
- การบรหิ ารจดั การระบบสขุ าภิบาลฟาร์มทท่ี นั สมัย

“เรยี นจบแลว้ สามารถประกอบอาชพี ไดอ้ ยา่ งหลากหลาย มงี านรองรบั ”

จบแลว้ ทำงานอะไรได้บา้ ง

- นกั สตั วบาล นกั วทิ ยาศาสตร์ นกั วชิ าการ ทง้ั ใน
ภาครฐั และเอกชน
- นักวิจยั ดา้ นปศสุ ตั ว์ นักปรบั ปรุงพนั ธส์ุ ตั ว์ ทง้ั ใน
ภาครฐั และเอกชน
- เจา้ หนา้ ทส่ี ง่ เสริมด้านปศสุ ตั ว์ นกั วเิ คราะหแ์ ละพฒั นา
อาหารสตั ว์
- ฝา่ ยขายผลติ ภณั ฑอ์ าหารและเวชภัณฑส์ ตั ว์
- เจา้ ของฟารม์ ธรุ กิจขายสนิ ค้าทางการเกษตรดา้ นสตั ว์

สาขาพืชศาสตร์

“เดก็ เกษตรยคุ ใหม่ เรยี นรสู้ ยู่ คุ ดจิ ทิ ลั ”

การเรยี นการสอน

- การจดั การดา้ นพืชและทรพั ยากรเกษตรทค่ี รอบคลมุ ทั้งพชื ไรแ่ ละพชื สวน
- ตรวจสอบวเิ คราะหท์ รพั ยากรทางการเกษตร
- การปรบั ปรงุ พนั ธ์ุพชื
- การปรบั ปรงุ ดนิ นำ้ ภมู อิ ากาศและนเิ วศเกษตร
- การประยกุ ตใ์ ช้ระบบภมู สิ ารสนเทศเพอื่ กระบวนการผลติ ทางการเกษตร
ทีท่ นั สมยั
- นวตั กรรมการผลติ พืช
- เทคโนโลยกี ารผลิตพชื

จบแลว้ ทำงานอะไรได้บา้ ง

- นักวชิ าการเกษตรทงั้ ในภาครัฐและเอกชน
- นกั สง่ เสรมิ การเกษตรทงั้ ในภาครฐั และเอกชน
- นกั วจิ ยั ทง้ั ในภาครัฐและเอกชน
- เจา้ ของฟาร์ม ธุรกิจสว่ นตวั

Contact us
ขอ้ มูลตดิ ตอ่ เรา

คณะทรพั ยากรธรรมชาตแิ ละอตุ สาหกรรมเกษตร
มก.ฉกส. รบั เขา้ ศกึ ษา
59/4 หมู่ 1 ต.เชยี งเครอื อ.เมอื งสกลนคร
จ.สกลนคร 47000
081-739-178-9
[email protected]
https://fna.csc.ku.ac.th