Bearhouse

รายงาน
วิชา Marketing (MK101)

จัดทำโดย
น.ส.อาทิตยา ปั ญญาทา 1650219023
น.ส.ญาธิกาญ เอกจิตต์ 1650219429
น.ส.กชกร สอนเพ็ง 1650219007
น.ส.พัทธมน พลราษฎร์ 1650218801

เสนอ
อ.กนกรัชต์ ระย้า

ปีการศึกษา 1/2565
คณะบริหารธุรกิจ

มหาวิทยาลัยกรุงเทพ

คำนำ

รายงานฉบับนี้เป็นส่วนหนึ่งของวิชาการตลาด รหัสวิชาMK101ได้จัด
ทำขึ้นตามหลักสูตรระดับปริญญาตรีของกระทรวงอุดมศึกษาจากเดิม

กระทรวงศึกษาธิดารโดยมุ่งหวังให้นักศึกษาเกิดความรู้ และมี
วัตถุประสงค์เพื่อนำความรู้ทางการตลาดไปใช้ในอาชีพได้ ในเรื่อง ส่วน
ประสมทางการตลาด (Marketing Mix) หรือ (4p’s) และการวิเคราะห์

ผลกระทบการดำเนินธุรกิจผ่านเครื่องมือ (SWOT Analysis) กับการ
กำหนดตลาดเป้าหมายหลักและตลาดเป้าหมายรองของ Bear house
คณะผู้จัดได้เลือกธุรกิจ Bear house นี้เนื่องมาจากเป็นธุรกิจที่น่าสนใจ
และเป็นการนำความรู้ที่ได้รับจากการเรียนมาประยุกต์ใช้ในการทำ

รายงานเล่มนี้ขึ้นมา
คณะผู้จัดทำหวังว่า รายงานฉบับนี้จะเป็นประโยชน์ต่อผู้ที่ต้องการ
ศึกษาข้อมูลเกี่ยวกับธุรกิจ Bear house ทำให้ได้รับความรู้และสามารถ

นำไปประยุกต์ใช้ในชีวิตประจำวันได้สืบไป





คณะผู้จัดทำ

สารบัญ หน้า

เรื่อง 1
3
ประวัติความเป็นมา 4
Marketing Mix 11
14
Product&Price

Place 19
Promotion 20
SWOT 21
Strengths 22
Weakness 23
Opportunity 24
Threats 26
Market Segment 27
Marker Tarket
ความคิดเห็นสมาชิกกลุ่ม
บรรณานุกรม

ประวัติความเป็นมา 1

ร้านชานมไข่มุก Bear House เริ่ม Soft Opening ตั้งแต่วันที่ 9 เมษายน 2562 ปัจจุบันมียอดขาย 700 – 800 แก้วต่อวัน
ที่ผ่านมาพบมีการต่อคิวอย่างน้อย 2 ชั่วโมง กระทั่งเมื่อวันที่ 14 มิถุนายน 2562 ได้ฤกษ์เปิดตัวอย่างเป็นทางการ

ซึ่งร้านแห่งนี้มีหุ้นส่วนอยู่ 2 คน คือ “ซารต์ – ปัทมพร ปรีชาวุฒิเดช”
และ “กานต์ – อรรถกร รัตนารมย์” ทั้งคู่เป็นยูทูปเบอร์แถวหน้าของเมืองไทย
มีช่องของตัวเองอยู่แล้วคนติดตามนับล้าน แต่มาร่วมกันเปิดช่องยูทูปใหม่ชื่อ
“Bearhug” ผู้ติดตาม 2.8 ล้านคน จึงร่วมหุ้นกันเปิดร้านชาไข่มุก BEARHOUSE

โดย Bear House เกิดขึ้นจากความชื่นชอบส่วนตัวของ
“ซารต์–ปัทมพร ปรีชาวุฒิเดช” ในการดื่มชานมไข่มุกเป็นประจำ
ทำให้เกิดไอเดียที่จะเปิดร้านชานมไข่มุกขึ้นมาเป็นของตนเอง

BEARHOUSE
ร้านชานมไข่มุกโมจิแป้งข้าวไทยของยูทูบเบอร์ผู้รักการกินจุบจิบ

Bear House ได้ให้สัมภาษณ์สื่อมวลชนว่า ภายใน 2 ปี ตั้งเป้าขยายสาขาในรูปแบบ Full Scale ทั้งหมด 5 สาขา 2

ทั้งสาขาศูนย์การค้าและสแตนอโลน โดย Bear House สาขาแรกอยู่สยามสแควร์ ริมถนนอังรีดูนังต์

และความโดดเด่นของร้าน ก็คือไข่มุก เพราะทางร้านได้สูตรการทำไข่มุกมา
จากชาวไต้หวันที่เชียงใหม่ และได้มีการปรับพัฒนาสูตรเรื่อยๆจนถึง
ปั จจุบันนี้

3

Marketing Mix

Product (สินค้า) Price (ราคา)
Place (สถานที่)
Promotion
(ส่งเสริมการขาย)

4

Product & Price

เครื่องดื่ม(แบบแก้ว)
DRINKS

ชานม (MILK TEA)
ไซส์ S = 60 บาท
ไซส์ M = 70 บาท

นมน้ำตาลแดง
(BROWN SUGAR MILK)

ไซส์ S = 75 บาท
ไซส์ M = 85 บาท

ชาดำยูสุญี่ปุ่น
(JAPANESE YUZU

BLACK TEA)
ไซส์ S = 60 บาท
ไซส์ M = 70 บาท

5

ชาเนื้อพีช (PEACH TEA)
ไซส์ S = 75 บาท
ไซส์ M = 85 บาท

ชาฟองมะลิ
(JASMIN GREEN TEA)

ไซส์ S = 50 บาท
ไซส์ M = 60 บาท

มัจฉะ (MATCHA LATTE)
ไซส์ S = 85 บาท
ไซส์ M = 95 บาท

เก็นไมฉะ (GENMAICHA LATTE)
ไซส์ S = 75 บาท
ไซส์ M = 85 บาท

นมกาแฟลาเต้
(COFFEE MILK LATTE)

ไซส์ S = 75 บาท
ไซส์ M = 85 บาท

6

ช็อกโกแลต
(CHOCOLATE LATTE)

ไซส์ S = 60 บาท
ไซส์ M = 70 บาท

ชาชักปักษ์ใต้
(SOUTHERN THAI MILK TEA)

ไซส์ S = 80 บาท
ไซส์ M = 90 บาท

ไข่มุกโมจิข้าวไทย
(THAI RICE MOCHI PEARLS)

15 บาท

ขนม
DESSERTS

เหมือนฝัน เปี๊ ยะโมจิไข่เค็ม
DREAM MOCHI SALTED EGG

120 บาท

7

โมจิโรล ช็อกโกแลต
CHOCOLATE MOCHI ROLL

120 บาท

โมจิโรล นมฮอกไกโด
HOKKAIDO MILK

MOCHI ROLL
120 บาท

พุดดิ้ง ช็อกโกแลต
CHOCOLATE PUDDING

220 บาท

พูดดิ้ง นมฮอกไกโด
HOKKAIDO MILK PUDDING

220 บาท

คอร์นเฟลก อัลมอนด์
CORNFLAKES ALMOND

120

8

คอร์นเฟลก ช็อกโก้บานาน่า
CORNFLAKES CHOCO BANANA

120

คอร์นเฟลก สตอว์เบอร์รี่
CORNFLAKES STRAWBERRY

120

คุกกี้ มะพร้าวขูด
COCONUT COOKIES

120

ป๊อปคอร์น รสชีสโรงหนัง
120

ป๊อปคอร์น รสคาราเมลกลมกล่อม
120

9

ป๊อปคอร์น รสสวีทซาวครีม
120

ป๊อปคอร์น รสข้าวโพดย่างชีส
120

เครื่องดื่ม(แบบขวด) 1 ขวด = 2 แก้ว
DRINKS

ชานมสูตรดั้งเดิม
ORIGINAL MILK TEA

120

ชาพีช
PEACH TEA

140

10

ชาไทยปักษ์ใต้
SOUTHERN THAI MILK TEA

120

ชาดำยูซุ
YUZU BLACK TEA

120

นมน้ำตาลแดง
BROWN SUGAR MILK

140

ไข่มุกบุกคาราเมลไหม้
40

แป้งไข่มุกโมจิบ้านหมี DIY
120

11

Place

สาขาที่ 1 สยามสแควร์
ข้างร้าน Shinkanzen

ติดบันไดทางขึ้น
หลังป้ายรถเมล์ริมถนนอังรีดูนังต์

สาขาที่ 2 สะพานตากสิน
อยู่ตรง BTS สะพานตากสิน

ทางออกที่ 3

สาขาที่ 3 เอสพลานาด​รัชดา
หน้าทางเข้าห้าง

ข้างร้าน McDonald's

สาขาที่ 4 เซ็นทรัลพลาซ่าแกรนด์
พระราม 9

ชั้น 3 ตรงข้าม Super Sport

12

สาขาที่ 5 อารีย์
อารีย์ ซอย1 เข้าซอยมาประมาณ
200 เมตร จะเจอร้านอยู่ขวามือ

สาขาที่ 6 Future Park Rangsit
ชั้น 2 ฝั่ ง Zpell

สาขาที่ 7 ซีคอน สแควร์
ชั้น 1 โซน MUNx2
(ติดริมถนนใหญ่เลย)

สาขาที่ 8 สีลม
ห่างจาก Silom Complex

ประมาณ 200 เมตร

สาขาที่ 9 เซ็นทรัลลาดพร้าว
ชั้น 3 ติดบันไดเลื่อน (ฝั่ ง Uniqlo)

13

สาขาที่ 10 แฟชั่นไอส์แลนด์
ใกล้กับ AllZ หน้าลิฟ
ทางไป Big C

สาขาที่ 11 เดอะมอลล์ ท่าพระ
ชั้น 3 ใกล้ร้าน sizzier

สาขาที่ 12
เดอะมอลล์งามวงศ์วาน

ชั้น G น้ำพุ ติดลิฟต์

สาขาที่ 13 ตลาดสดธนบุรี
ริมถนนบรมราชชนนี
ใกล้ป้ายรถเมล์

14

Promotion

รายละเอียดเพิ่มเติม
เพียงสั่งชานม BEARHOUSE ตอนนี้ ลด 50% ทันทีผ่าน ShopeeFood

ข้อตกลงและเงื่อนไข
ลูกค้า Shopee Food สั่งอาหารหลังหักส่วนลดตั้งแต่ 100 บาท
ลดทันที 50% (ลดสูงสุดไม่เกิน 120 บาท)
ลูกค้า Shopee Food สั่งอาหารหลังหักส่วนลดตั้งแต่ 200 บาท
ลดทันที 50% (ลดสูงสุดไม่เกิน 140 บาท)
ลูกค้า Shopee Food สั่งอาหารหลังหักส่วนลดตั้งแต่ 300 บาท
ลดทันที 50% (ลดสูงสุดไม่เกิน 150 บาท)
โปรโมชั่นตั้งแต่วันที่ 16 พ.ค. - 12 มิ.ย. 65 เท่านั้น
(ยกเว้น วันที่25 พ.ค. 65)

15

Promotion

รายละเอียดเพิ่มเติม
เฉพาะวันที่8 เม.ย 65
BEARHOUSE x K+Market
ชานมไข่มุกโมจิ size M
ราคาพิเศษ 58 บาท
จากปกติ 85 บาท

ข้อตกลงและเงื่อนไข
จำกัดเพียง 1,000 สิทธิ์เท่านั้น
สามารถใช้คูปองได้ถึง 31 พฤษภาคม 64
วันที่ 9 เมษายน 64 เป็นต้นไป สามารถซื้อได้ในราคาปกติ

16

Promotion

รายละเอียดเพิ่มเติม
สั่งเมนูชานมไข่มุกโมจิ
แบร์เฮาส์ Size M 1 แก้ว
แถมฟรี ชานมไข่มุกโมจิ
แบร์เฮาส์ Size M 1 แก้ว
เฉพาะคุณลูกค้าที่สั่งผ่าน
แอพ Gojek กับสาขาที่
ร่วมรายการ

ข้อตกลงและเงื่อนไข
ตั้งแต่วันที่ 8 ต.ค. – 18 ต.ค. 63 ⁣

สาขาที่ร่วมรายการ ด⁣ังนี้
สาขาสยาม⁣
สาขาสะพานตากสิน⁣
สาขาเซ็นทรัลพระราม 9⁣
สาขาเอสพละนาด รัชดา

17

Promotion

รายละเอียดเพิ่มเติม
สั่งเมนูชานมไข่มุกโมจิ
แบร์เฮาส์ Size M 1 แก้ว
แถมฟรี ชานมไข่มุกโมจิ
แบร์เฮาส์ Size M 1 แก้ว
เฉพาะคุณลูกค้าที่สั่งผ่าน
แอพ Grab และสาขาที่
ร่วมรายการเท่านั้น

ข้อตกลงและเงื่อนไข
ตั้งแต่วันที่ 21 ก.ย. – 4 ต.ค. 63

สาขาที่ร่วมรายการ ⁣ดังนี้
สาขาสะพานตากสิน⁣
สาขาเอสพละนาด รัชดา⁣

18

Promotion

รายละเอียดเพิ่มเติม
ใช้รหัสส่วนลดการค้า Coupon Code เพื่อรับส่วนลดในซื้อ
สินค้าจากร้าน bearhouse_thailand เป็นจำนวน 20%
สำหรับการสั่งซื้อสินค้าผ่านแอปพลิเคชัน shopee
สูงสุด 40 บาท ในการสั่งซื้อสินค้าครั้งนั้น
ใช้รหัสส่วนลดการค้า Coupon Code เพื่อรับส่วนลดเพิ่มในซื้อ
สินค้าจากร้าน bearhouse_thailand เป็นจำนวน 125 บาท
สำหรับการสั่งซื้อสินค้าผ่านแอปพลิเคชัน shopee

ข้อตกลงและเงื่อนไข
โค้ดลดเพิ่มใช้ได้เมื่อซื้อขั้นต่ำ 350 บาท

19

SWOT

Strengths
(จุดแข็ง)

เป็นสูตรไข่มุกโมจิจากทางร้าน bear house เองเป็นสูตร
ของร้านโดยเฉพาะปั้ นสด หนึบๆ ลูกเล็กกว่าปกตินิดนึงไม่มี
สารกันบูดไข่มุกที่ทำสดวันต่อวันและมีข้าวของไทยเป็นส่วน
ประกอบและเอกลักษณ์ที่ไม่เหมือนใครและดึงดูดลูกค้าคือ
เม็ดไข่มุกมีสีขาว
เป็นสินค้าคุณภาพและเจ้าของแบรนด์ยังเป็นที่รู้จักในโลก
ออนไลน์ทำให้แบรนด์มีความน่าเชื่อถือ
Bear house มีการบริหารจัดการที่ดีและเงินหมุนเวียนที่ดีจึง
ทำให้ดำเนินธุรกิจได้อย่างมีประสิทธิภาพ ณ ปัจจุบันมีสาขา
ถึง 13 สาขาด้วยกัน

20

SWOT

Weakness
(จุดอ่อน)

ระบบหลังร้านยังไม่ค่อยดีมากเนื่องจากช่วงแรกไม่มี HR ทำให้
พนักงานในร้านลาออกหลายคนและเรื่องที่พนักงานไม่สามารถ
ทำให้รสทำออกมาตามต้นฉบับของร้านได้ทำให้เกิดการติชมจาก
ลูกค้า
เป็นบุคคลที่อยู่อาศัยในกรุงเทพและปริมณฑลเท่านั้นที่จะได้มา
ซื้อชานมไข่มุก bear house เนื่องจากมีสาขาตั้งอยู่แค่ในห้างของ
กรุงเทพและปริมณฑล
ลูกค้ามีหลากหลายประเภทจึงตอบสนองความต้องการของลูกค้า
ได้ไม่ครบทุกประเภทไม่ว่าจะเรื่องรสชาติและตัวสินค้า

21

SWOT

Opportunity
(โอกาส)

การขายออนไลน์ในช่วงโควิดแทนการขายหน้าร้านและสามารถเพิ่มช่อง
ทางในการโปรโมทสินค้าผ่านออนไลน์ได้อีกด้วย
กลุ่มลูกค้าในวัยทำงานหรือกลุ่มลูกค้าที่มาเที่ยวห้างสรรพสินค้าที่มีความ
สอดคล้องและความชื่นชอบในการดื่มเครื่องดื่มที่มีรสหวานและมีกำลังซื้อ
สินค้า
เน้นกลุ่มที่ชอบดื่มเครื่องดื่มที่มีรสชาติหวานเป็นกลุ่มคนที่ไม่ได้กลัวเรื่อง
น้ำตาลในเครื่องดื่มและที่ไม่ได้ลดน้ำหนัก
ลูกค้ามีความภักดีต่อแบรนด์เพราะเป็นแบรนด์ที่มีคุณภาพให้การสนับสนุน
สินค้าของไทย
การที่มียูทูปเบอร์คนมีชื่อเสียงในสื่อออนไลน์มารับประทานสินค้าและ
โฆษณาสินค้าให้ทำให้เป็นการกระตุ้นลูกค้าให้สนใจในตัวสินค้า

22

SWOT

Threats
(อุปสรรค)

สถานการณ์โควิดทำให้ส่งผลกระทบในเรื่องการขายหน้าร้าน
เนื่องจากห้างสรรพสินค้าที่ร้าน bear house ตั้งให้บริการปิด
หลายสาขาเนื่องมาจากประกาศจากรัฐบาลได้มีการสั่งปิดห้าง
สรรพสินค้า
ท่ามกลางตลาดชานมไข่มุกที่มีการแข่งขันอย่างดุเดือดด้วยพื้นที่
ของร้านสยามสแควร์ริมถนนอังรีดูนังต์เต็มไปด้วยร้านชานม
ไข่มุกหลายแบรนด์ หลายสัญชาติ
ยังมีกระแสเรื่องสุขภาพและคนรักสุขภาพอยู่ทำให้การตัดสินใจ
ของลูกค้านั้นรู้สึกว่าพลังงานสูงและเกินความจำเป็นต่อร่างกาย

Market Segment 23

Demographic ช่วงวัยของกลุ่มลูกค้า : วัยรุ่นและวัยทำงาน
สัญชาติ : ชาวไทยและชาวต่างชาติ
เพศ : ทุกเพศ

แป้งไข่มุกโมจิบ้านหมี D.I.Y

ประเภทสินค้าที่ลูกค้านิยม เมนูน้ำ Behavioral
ขนม
เมนูน้ำและขนม

Geographic ช่องทางการซื้อ : มีหน้าร้าน13สาขาและออนไลน์
ออนไลน์ : แอปfood delivery
แอปshopeeสำหรับสั่งแป้งไข่มุกและขนม

โปรโมท : ผ่านทางช่องยูทูปbearhug

รสชาติที่ชอบ : รสชาติของน้ำและขนม Psychographic
ราคา : เหมาะสมและไม่เหมาะสม

สถานที่ : เดินทางสะดวก

Market Target 24

กลุ่มลูกค้าเป้าหมายหลัก

คือกลุ่มลูกค้าที่มีความชื่นชอบในการดื่มชานมไข่มุกหรือทานอาหารประเภทของหวานเป็นประจำ ในช่วงอายุตั้งแต่เด็ก
จนถึงวัยทำงาน เพราะสามารถรับประทานได้ทุกเพศทุกวัย และคนรุ่นนี้มักจะชื่นชอบการดื่มชากาแฟอยู่แล้ว หรือแม้
กระทั่งเด็กก็ชื่นชอบเพราะมีไข่มุกอยู่อีกด้วย จึงเป็นจุดที่น่าสนใจในใครหลายๆคน

25

กลุ่มลูกค้าเป้าหมายรอง

คือกลุ่มคนที่อาจจะรู้สึกกระหายน้ำหรือผ่านไปผ่านมาในบริเวณนั้น หรือกลุ่มคนที่มีอายุตั้งแต่25ปีขึ้นไป
ก็สามารถมาแวะซื้อได้ เพราะนอกจากทางร้านจะมีพวกเครื่องดื่มแล้ว ก็ยังมีเบเกอรี่เล็กๆน้อยๆอีกด้วย
ซึ่งลูกค้าสามารถที่จะซื้อเพื่อเป็นของฝากให้กับคนในครอบครัวได้

26

ความคิดเห็นของสมาชิกกลุ่ม

สาขาของตัวBear houseควรขยายสาขาไปยังต่างจังหวัดเพื่อเพิ่มยอด
ขายที่มากขึ้นกว่าเดิม เพราะทั้ง13สาขานั้นกระจุกอยู่เพียงในตัว
กรุงเทพและปริมณฑล
กชกร สอนเพ็ง



Bear house ควรจัดระบบหลังบ้านให้ลงตัวมากกว่านี้เพื่อไม่ให้มีการลา
ออกของพนักงานและเรื่องรสชาติของน้ำที่พนักงานชงออกมาได้ไม่ตาม

สูตรของร้าน
อาทิตยา ปัญญาทา




ระบบการขนส่งของร้านBear Houseที่ส่งออกต่างจังหวัดใช้เวลา1-2วันในการจัด
ส่ง ซึ่งอาจทำให้ผู้บริโภคที่อยู่ต่างจังหวัดได้สินค้าที่ไม่สดใหม่ และหากลูกค้าอยาก
ได้สินค้าที่สดใหม่ ก็ต้องเดินทางมาที่กรุงเทพหรือปริมณฑล จึงอยากให้ทางร้าน
ขยายสาขาไปตามต่างจังหวัด เพื่อลูกค้าที่อยู่ต่างจังหวัดจะได้ช่วยเพิ่มยอดให้
เยอะขึ้นกว่าเดิม

พัทธมน พลราษฎร์

นอกจากจะทางร้าน Bear house จะจำหน่ายพวกเครื่องดื่มและของหวานแล้ว

ส่วนตัวคิดว่ายังสามารถเพิ่มสิ่งที่ช่วยดึงดูดลูกค้าได้มากขึ้น เช่น การจำหน่ายครัว

ซอง หรือเค้กชิ้นเล็กๆ และอาจจะเพิ่มแอพอื่นๆในการส่งของให้มากขึ้น เพื่อความ

สะดวกและรวดเร็วต่อผู้บริโภค

ญาธิกาญ เอกจิตต์

27

บรรณานุกรม

1. BEARHOUSE | Facebook(2562) : รูปภาพ
สืบค้นเมื่อ 17 กรกฎาคม 2565
2. Bear house (2565) : ข้อมูลSWOTของร้าน Bear house
แหล่งที่มา :
https://mgronline.com/smes/detail/9620000059857
สืบค้นเมื่อ 14 กรกฎาคม 2565
3.BEARHOUSE.(2565). เมนูสินค้า สาขาในประเทศไทย และโปรโม
ชั่นของร้านBEARHOUSE.(ออนไลน์)
แหล่งที่มา : https://www.wongnai.com/chains/bearhouse
สืบค้นเมื่อ 15 กรกฎาคม 2565
4. Bear house (2565) : ประวัติความเป็นมาของร้าน Bear house
แหล่งที่มา :
http://www.thaismescenter.com/10-เรื่องจริงที่คุณไม่รู้-ร้านชา
นมไข่มุก-bear-house/
https://adaymagazine.com/bearhouse
https://www.bltbangkok.com/people/5139/
สืบค้นเมื่อ 17 กรกฎาคม 2565