ketupak palas

‫مدرسةدارالمحسنين‬

SEKOLAH MELAYU DARULMUHSININ

PANDAI MEMBACA PANDAI MENULIS BERDISPLIN BERAKHLAK MULIA

Tadika Darul Muhsinin Gelong

SEJARAH KETUPAK PALAS

PART 1

KETUPAT PALAS ATAU KETUPAT PULUT
IALAH KETUPAT YANG MENGGUNAKAN DAUN POKOK PALAS SEBAGAI
PEMBUNGKUSNYA. BERBEZA DENGAN KETUPAT DAUN ATAU KETUPAT NASI
IALAH DARI SEGI BENTUK, SAIZ, PENGGUNAAN DAUN UNTUK MEMBALUT DAN
BERAS. KETUPAT DAUN ATAU KETUPAT NASI, DIANYAM BERBENTUK EMPAT
SEGI ATAUPUN BERBENTUK BAWANG YANG MENGGUNAKAN DAUN KELAPA.
BENTUK KETUPAT PALAS PULA BERBENTUK TIGA SEGI. PENGGUNAAN BERAS
SEBAGAI ISI ATAU INTI KETUPAT JUGA BERBEZA. BERAS YANG DIGUNAKAN
UNTUK KETUPAT PALAS INI IALAH BERAS PULUT, MANAKALA ISI KETUPAT
DAUN MENGGUNAKAN BERAS NASI, IAITU BERAS YANG DIGUNAKAN SEBAGAI
MAKANAN HARIAN.

SEJARAH KETUPAK PALAS

PART 2

DI KALANGAN PENDUDUK UTARA SEMENANJUNG MALAYSIA DAN SELATAN
THAILAND, SEKIRANYA IKATAN DAN BALUTAN KETUPAT PALAS YANG KEMAS
DAN TIDAK KEMAS DAPAT MEMBEZAKANNYA IAITU ADA JANTAN DAN
BETINA. KETUPAT PALAS JANTAN MEMPUNYAI ISI ATAU PULUT LEBIH
DIBAHAGIAN AKHIR BALUTAN, SERTA IKATAN DAN BALUTANNYA YANG
KEMAS. MANAKALA, KETUPAT PALAS BETINA, SAIZNYA KECIL DAN TIDAK
MEMPUNYAI ISI ATAU PULUT LEBIH DIBAHAGIAN IKATAN ATAU BALUTAN,
SERTA TIDAK MEMPUNYAI IKATAN DAN BALUTAN YANG KEMAS. NAMUN, INI
HANYALAH SEBAGAI SATU GURAUAN ATAU SENDAAN SAHAJA, AGAR
BALUTAN YANG DIBUAT SUPAYA KEMAS, RAPI DAN MENGIKUT TRADISI.
CARA PEMASAKAN KETUPAT PALAS ATAU KETUPAT PULUT, BOLEH
DILAKUKAN SECARA KUKUS ATAUPUN REBUS.

CCAARRAA
BBUUNNGGKKUUSSNNYYAA

PART 3