หลักสูตรการทำขนมเทียนแก้ว

1 รายงานผลการดำเนินงานกิจกรรมโครงการศูนย์ฝึกอาชีพชุมชน : พัฒนาอาชีพระยะสั้น ประจำปีงบประมาณ 2566

รายงานผลการดำเนินงานกิจกรรมโครงการศูนย์ฝึกอาชีพชุมชน : พัฒนาอาชีพระยะสั้น ประจำปีงบประมาณ 2566 ก คำนำ การจัดการศึกษาเพื่อพัฒนาอาชีพ : พัฒนาอาชีพระยะสั้น เป็นส่วนหนึ่งของงานการจัดการศึกษา ต่อเนื่อง เป็นการดำเนินการจัดกิจกรรมเพื่อมุ่งเน้นให้ผู้เรียนมีความรู้และทักษะในการประกอบอาชีพ สามารถ นำทักษะนำความรู้ไปใช้ในการดำเนินชีวิตและเห็นช่องทางในการประกอบอาชีพของตนเองและครอบครัว กศน.ตำบลนาคอเรือ ศูนย์การศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศัยอำเภอฮอด หวังเป็นอย่างยิ่งว่า เอกสารเล่มนี้จะเป็นประโยชน์ต่อการจัดกิจกรรมของ กศน.ทั้งในการบริหารงานการพัฒนางานการทำงาน ที่ตรง ความต้องการของผู้เรียน ผู้รับบริการและชุมชนและสามารถเผยแพร่ต่อสาธารณชนได้ กศน.ตำบลนาคอเรือ

รายงานผลการดำเนินงานกิจกรรมโครงการศูนย์ฝึกอาชีพชุมชน : พัฒนาอาชีพระยะสั้น ประจำปีงบประมาณ 2566 ข สารบัญ หน้า คำนำ ก สารบัญ ข บทที่ 1 บทนำ - ชื่อโครงการ 1 - หลักการและเหตุผล 1 - วัตถุประสงค์ 2 บทที่ 2 วิธีดำเนินการ - การเตรียมการ/วางแผนการดำเนินงาน 3 - วิธีดำเนินการ 3 - กลุ่มเป้าหมาย 4 - งบประมาณดำเนินโครงการ 5 บทที่ 3 ผลการดำเนินงาน - ผลการวิเคราะห์ข้อมูล 6 - ผลการวิเคราะห์ข้อมูลแบบประเมิน 7 - ผลการติดตามการนำความรู้ไปใช้ประโยชน์ 11 บทที่ 4 สรุปผลการดำเนินงาน - สรุปผลการดำเนินงาน 12 - การรายงานผลการดำเนินงานทางสื่อเทคโนโลยี 13 - การรายงานระบบข้อมูลเพื่อการบริหารจัดการ สำนักงาน กศน.(DMIS) 13 - ปัญหาและอุปสรรค 14 - ข้อเสนอแนะ/การปรับปรุงและพัฒนาโครงการ 14 บทที่ 5 ภาพกิจกรรม/โครงการ - ภาพกิจกรรม หลักสูตรการทำขนมเทียนแก้ว 15 ภาคผนวก

1 รายงานผลการดำเนินงานกิจกรรมโครงการศูนย์ฝึกอาชีพชุมชน : พัฒนาอาชีพระยะสั้น ประจำปีงบประมาณ 2566 บทที่ 1 รายงานผลการดำเนินงาน โครงการศูนย์ฝึกอาชีพชุมชน : พัฒนาอาชีพระยะสั้น (หลักสูตรไม่เกิน 30 ชั่วโมง) ประจำปีงบประมาณ 2566 ************* 1. ชื่อโครงการ : โครงการศูนย์ฝึกอาชีพชุมชน : หลักสูตรการทำขนมเทียนแก้ว 2. สอดคล้องกับนโยบายและจุดเน้นการดำเนินงาน สำนักงาน กศน.ประจำปีงบประมาณ พ.ศ.2566 4. การศึกษาเพื่อพัฒนาอาชีพและเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขัน 4.1 พัฒนาหลักสูตรอาชีพที่เน้น New skill Up - skill และ Re - skill ที่สอดคล้องกับมาตรฐาน อาชีพ บริบทพื้นที่ และความสนใจ พร้อมทั้งสร้างช่องทางอาชีพในรูปแบบที่ความหลากหลายของกลุ่มเป้าหมาย เช่น ผู้พิการ ผู้สูงอายุความต้องการของตลาดแรงงาน และกลุ่มอาชีพใหม่ที่รองรับ Disruptive Technology เพื่อการเข้าสู่การรับรองสมรรถนะและได้รับคุณวุฒิตามกรอบคุณวุฒิแห่งชาติรวมทั้งสามารถนําผลการเรียนรู้และ ประสบการณ์เทียบโอนเข้าสู่ระบบการสะสมหน่วยการเรียนรู้(Credit Bank) เพื่อให้กลุ่มเป้าหมายมีการศึกษา ในระดับที่สูงขึ้น 4.2 ประสานการทํางานร่วมกับศูนย์ให้คําปรึกษาการจัดตั้งธุรกิจ (ศูนย์Start-up) ของอาชีวศึกษา 4.3 ยกระดับผลิตภัณฑ์สินค้า บริการจากโครงการศูนย์ฝึกอาชีพชุมชน ที่เน้น “ส่งเสริมความรู้ สร้างอาชีพ เพิ่มรายได้และมีคุณภาพชีวิตที่ดี” ให้มีคุณภาพมาตรฐาน เป็นที่ยอมรับของตลาด ต่อยอดภูมิปัญญา ท้องถิ่นเพื่อสร้างมูลค่าเพิ่ม พัฒนาสู่วิสาหกิจชุมชน ตลอดจนเพิ่มช่องทางประชาสัมพันธ์และช่องทางการจําหน่าย 3. หลักการและเหตุผล การมีอาชีพ การมีงานทำ เป็นการแก้ปัญหาการว่างงาน ความยากจน และเป็นยกระดับคุณภาพชีวิตของ ประชาชนให้มีคุณภาพที่ดีขึ้น ให้อยู่ดีมีสุข แต่ทั้งนี้ต้องตั้งอยู่บนฐานของความสมดุลภาพ ความพอเพียง ความพอประมาณอย่างมีเหตุผล ภายใต้ปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียง และตามบริบทของแต่ละพื้นที่ ศูนย์การศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศัยอำเภอฮอด กศน.ตำบลนาคอเรือ ได้เล็งเห็นถึง ปัญหาการไม่มีงาน การไม่มีอาชีพ การว่างงานของคนในชุมชน จึงได้จัดทำโครงการศูนย์ฝึกอาชีพชุมชน กิจกรรม ส่งเสริมศูนย์ฝึกอาชีพชุมชน หลักสูตรการทำขนมเทียนแก้ว เป็นกิจกรรมที่ใช้หลักสูตรไม่เกิน 30 ชั่วโมง เพื่อให้กลุ่มผู้เรียนที่สนใจ ได้เรียนรู้และลงมือปฏิบัติจริง เกิดทักษะในการประกอบอาชีพ สามารถใช้เวลาในการ ฝึกพัฒนาอาชีพแบบในระยะสั้นๆ ให้สอดคล้องกับศักยภาพของผู้เรียนและบริบทของแต่ละพื้นที่ ผู้เรียนสามารถ นำความรู้ มาทำเป็นอาชีพเสริม ให้เกิดรายได้ มีเจตคติที่ดีต่อการประกอบอาชีพ ตลอดถึงการเกิดกระบวนการ เรียนรู้เพื่อเติมปัญญาให้กับตนเอง สังคม สามารถนำความรู้ไปประยุกต์ใช้ในการสร้างงาน สร้างอาชีพ สร้าง รายได้ ลดรายจ่าย รวมทั้งมีการพัฒนาคุณภาพชีวิตครอบครัว ชุมชน และเพื่อเป็นการแก้ปัญหาความยากจนอย่าง ยั่งยืน

2 รายงานผลการดำเนินงานกิจกรรมโครงการศูนย์ฝึกอาชีพชุมชน : พัฒนาอาชีพระยะสั้น ประจำปีงบประมาณ 2566 4. วัตถุประสงค์ 1. เพื่อให้ผู้เรียนเพิ่มทักษะ ความรู้ความสามารถในด้านการประกอบอาชีพ 2. เพื่อให้ผู้เรียนสามารถนำความรู้ไปประยุกต์ใช้และสามารถประกอบเป็นอาชีพได้ 3. เพื่อให้ผู้เรียนได้มีการพัฒนาคุณภาพชีวิตตนเอง ครอบครัว และชุมชนให้ดีขึ้น 5. กลุ่มเป้าหมาย เชิงปริมาณ ประชาชนทั่วไป ในพื้นที่ตำบลนาคอเรือ จำนวน 6 คน 6. วงเงินงบประมาณทั้งโครงการ งบประมาณตามที่ได้รับจัดสรร ปีงบประมาณ 2566 แผนงาน ยุทธศาสตร์เพื่อสนับสนุนด้านการพัฒนา และเสริมสร้างศักยภาพทรัพยากรมนุษย์ผลผลิต โครงการขับเคลื่อนการพัฒนาการศึกษาที่ยั่งยืน กิจกรรมส่งเสริม ศูนย์ฝึกอาชีพ งบรายจ่ายอื่น โครงการศูนย์ฝึกอาชีพชุมชน : พัฒนาอาชีพระยะสั้น รหัสงบประมาณ 20002340052005000033 แหล่งของเงิน 6611500 รหัส e-Budget 24 6201 01 จำนวน 1,000 บาท (หนึ่งพันบาทถ้วน) ตามรายละเอียด ดังนี้ - ค่าวัสดุฝึก เป็นเงิน 1,000 บาท - ค่าวิทยากร เป็นเงิน 600 บาท รวมทั้งสิ้นเป็นเงิน ( หนึ่งพันหกร้อยบาทถ้วน) 1,600 บาท 7. ระยะเวลาดำเนินงาน : ระหว่างวันที่ 13 กุมภาพันธ์พ.ศ. 2566 เวลา 13.00 – 16.00 น. 8. สถานที่ดำเนินการ : ณ กศน.ตำบลนาคอเรือ อำเภอฮอด จังหวัดเชียงใหม่ 9. กิจกรรมที่ดำเนินการประกอบด้วย 7.1 ประชุมหารือ วางแผนการดำเนินงาน ร่วมกับคณะครูกศน. เพื่อวางแผนกำหนดแนวทางในการ ดำเนินกิจกรรมและออกแบบกิจกรรมการเรียนรู้ที่หลากหลายให้สอดคล้องกับความต้องการของผู้เข้าร่วมกิจกรรม 7.2 ดำเนินการตามแผน เพื่อให้งานสำเร็จลุล่วงและการจัดกิจกรรมดำเนินไปอย่างมีประสิทธิภาพ เมื่อโครงการได้รับการอนุมัติแล้ว จึงได้ดำเนินการจัดกิจกรรมตามกำหนด วันเวลา ดังกล่าว โดยมีการเตรียมการ ดังนี้ 7.2.1 ด้านบุคลากร จัดหาวิทยากรผู้ที่มีความความรู้ความสามารถ/เชี่ยวชาญ 7.2.2 ด้านสถานที่ จัดเตรียมสถานที่ในการจัดกิจกรรมให้มีความพร้อมก่อนที่จะจัดกิจกรรม 7.2.3 ด้านอุปกรณ์ เตรียมวัสดุอุปกรณ์ ให้พร้อมก่อนจะมีการจัดกิจกรรม 7.3 ดำเนินการจัดกิจกรรม โครงการศูนย์ฝึกอาชีพชุมชน : พัฒนาอาชีพระยะสั้น (หลักสูตรไม่เกิน 30 ชั่วโมง) หลักสูตรการทำขนมเทียนแก้ว 7.4 วัดผลและประเมินผลผลการเรียนรู้ /ประเมินความพึงพอใจ เพื่อให้ทราบผลการดำเนินงานและนำมา ปรับปรุงพัฒนาต่อไป

3 รายงานผลการดำเนินงานกิจกรรมโครงการศูนย์ฝึกอาชีพชุมชน : พัฒนาอาชีพระยะสั้น ประจำปีงบประมาณ 2566 บทที่ 2 วิธีการดำเนินการ การรายงานผลการดำเนินการจัดกิจกรรมการศึกษา โครงการศูนย์ฝึกอาชีพชุมชน:พัฒนาอาชีพระยะสั้น (หลักสูตรไม่เกิน 30 ชั่วโมง) หลักสูตรการทำขนมเทียนแก้ว โดย กศน.ตำบลนาคอเรือ ศูนย์การศึกษานอกระบบ และการศึกษาตามอัธยาศัยอำเภอฮอด เป็นการสรุปผลการดำเนินการ โดยใช้วงจร PDCA มาใช้ในการดำเนินการ จัดโครงการ ขั้นตอนดังนี้ 1. วิธีดำเนินโครงการ 1.1. การวางแผนการจัดกิจกรรม กศน.ตำบลนาคอเรือได้ทำประชาคม/สำรวจความต้องการของกลุ่มเป้าหมายและจำแนกกลุ่มเป้าหมายใน การจัดกิจกรรมเพื่อจัดกระบวนการเรียนรู้ให้เหมาะสมกับความต้องการของผู้เรียนผู้รับบริการ โครงการศูนย์ฝึก อาชีพชุมชน : พัฒนาอาชีพระยะสั้น (หลักสูตรไม่เกิน 30 ชั่วโมง) หลักสูตรการทำขนมเทียนแก้ว จะดำเนินการ จัดกิจกรรมตามความต้องการของกลุ่มเป้าหมาย ณ กศน.ตำบลนาคอเรือ ตำบลนาคอเรือ อำเภอฮอด จังหวัด เชียงใหม่ 1.2 การดำเนินงาน/รูปแบบการจัดกิจกรรม กศน.ตำบลนาคอเรือ ดำเนินการจัดกิจกรรมโครงการศูนย์ฝึกอาชีพชุมชน : พัฒนาอาชีพระยะสั้น (หลักสูตรไม่เกิน 30 ชั่วโมง ตามโครงสร้างหลักสูตรการทำขนมเทียนแก้ว เป็นการจัดการเรียนรู้ในภาคทฤษฎี และการจัดการเรียนรู้ในภาคปฏิบัติตามโครงสร้างหลักสูตร ดังนี้ 1. เนื้อหาการจัดกิจกรรม 1. ช่องทางการประกอบอาชีพ 1.1 ความสำคัญของ การประกอบอาชีพ การทำขนมเทียน แก้ว 1.2 ความรู้พื้นฐาน ในการประกอบ อาชีพการทำขนม เทียนแก้ว 1.3 ทิศทางในการ ประกอบอาชีพการ ทำขนมเทียนแก้ว 1.4 ความต้องการ ของตลาด 2. การบริหารจัดการในการประกอบอาชีพ 2.1 การวางแผน การผลิตขนมเทียนแก้ว/การวางแผน การตลาด 2.2 วิธีการคำนวณ ต้นทุน กำไรและ การตลาด 2.3 ช่องทางการ จำหน่ายขนมเทียน 3. ทักษะการประกอบอาชีพการทำขนมเทียนแก้ว 1.การฝึกทักษะการทำขนมเทียนแก้ว ดังนี้ 3.1 ความรู้เบื้องต้น เกี่ยวกับการทำขนม เทียนแก้ว 1.คุณสมบัติของ วัตถุดิบ 2.อัตราส่วนผสม แป้ง 3.วิธีการทำไส้ขนม เทียนแก้ว 4.การห่อและการ นึ่งขนม

4 รายงานผลการดำเนินงานกิจกรรมโครงการศูนย์ฝึกอาชีพชุมชน : พัฒนาอาชีพระยะสั้น ประจำปีงบประมาณ 2566 3.2 ขั้นตอนและ วิธีการใช้วัสดุอุปกรณ์ และการ บำรุงรักษาอุปกรณ์ 2. เครื่องมือที่ใช้ในการเก็บข้อมูล แบบประเมินความพึงพอใจผู้เข้าร่วม 3. กลุ่มเป้าหมาย ประชาชนทั่วไปและกลุ่มเป้าหมายที่สนใจ ในตำบลนาคอเรือ จำนวนผู้เรียน/ผู้เข้าร่วมกิจกรรม ชาย - คน หญิง 6 คน รวมจำนวน 6 คน สถานที่จัดกิจกรรม ณ กศน.ตำบลนาคอเรือ ตำบลนาคอเรือ อำเภอฮฮด จังหวัดเชียงใหม่ ในวันที่ 13 กุมภาพันธ์2566 เวลา 13.00–16.00 น. วิทยากรจากภูมิปัญญาท้องถิ่น นางสาวบานเย็น คะปานา 4. งบประมาณดำเนินโครงการ งบประมาณตามที่ได้รับจัดสรร ปีงบประมาณ 2566 แผนงาน ยุทธศาสตร์เพื่อสนับสนุนด้านการพัฒนา และเสริมสร้างศักยภาพทรัพยากรมนุษย์ งบรายจ่ายอื่น โครงการศูนย์ฝึกอาชีพชุมชน : การศึกษาแบบพัฒนา อาชีพระยะสั้น รหัสงบประมาณ 20002340052005000033 แหล่งเงิน 6611500 รหัส e-Budget 24 6201 01 งบรายจ่ายอื่น จำนวน 1,600 บาท ( หนึ่งพันหกร้อยบาทถ้วน)

5 รายงานผลการดำเนินงานกิจกรรมโครงการศูนย์ฝึกอาชีพชุมชน : พัฒนาอาชีพระยะสั้น ประจำปีงบประมาณ 2566 บทที่ 3 ผลการวิเคราะห์และการประเมินโครงการดำเนินงาน ในการจัดโครงการศูนย์ฝึกอาชีพชุมชน:พัฒนาอาชีพระยะสั้น (หลักสูตรไม่เกิน 30 ชั่วโมง) หลักสูตร การทำขนมเทียนแก้ว มีวัตถุประสงค์เพื่อให้ผู้เรียนเพิ่มทักษะ ความรู้ความสามารถในด้านการประกอบอาชีพ สามารถนำความรู้ไปประยุกต์ใช้สามารถประกอบเป็นอาชีพและมีการพัฒนาคุณภาพชีวิตตนเอง ครอบครัว และชุมชนให้ดีขึ้น ผู้ดำเนินโครงการได้มีการประเมินผล และตรวจสอบโดยการใช้เครื่องมือในการประเมินผลด้วยการ จัดทำแบบประเมินผลโครงการโดยใช้แบบสอบถามความพึงพอใจและความสำเร็จของโครงการ โดยแบบประเมินดังกล่าวประเมินจากผู้เรียน/ผู้เข้าร่วมกิจกรรมจำนวน 6 คน เพื่อนำไปใช้ประโยชน์ในการ ปรับปรุงและพัฒนาโครงการนี้ต่อไป มีรายละเอียดดังนี้ 3.1 ผลการวิเคราะห์ข้อมูล วิธีการประเมินกลุ่มประชากรและกลุ่มตัวอย่าง การประเมินผลจากผู้เรียน/ผู้เข้าร่วมกิจกรรมโครงการทั้งสิ้น 6 คน ตอบแบบประเมินจำนวน 6 คน คิด เป็นร้อยละ 100% ของจำนวนผู้เรียน/ผู้เข้าร่วมกิจกรรมจริง แบบสอบถามที่ใช้ในการประเมิน แบบประเมินโครงการศูนย์ฝึกอาชีพชุมชน:พัฒนาอาชีพระยะสั้น (หลักสูตรไม่เกิน 30 ชั่วโมง) หลักสูตร การทำขนมเทียนแก้ว แบ่งออกเป็น 3 ตอนดังนี้ 1. ข้อมูลทั่วไปของผู้เข้าร่วมกิจกรรม 2. ระดับความพึงพอใจ และความสำเร็จตามวัตถุประสงค์โครงการ 3. ข้อเสนอแนะอื่นๆ การเก็บรวบรวมข้อมูลและการจัดทำข้อมูล 1. การเก็บข้อมูลในการประเมินโครงการ ได้จากการตอบแบบสอบถามความคิดเห็นจากผู้เรียน/ผู้เข้าร่วม กิจกรรมโครงการ 2. การจัดกระทำข้อมูล 2.1 นำแบบสอบถามที่ได้รับคืนมาตรวจสอบความถูกต้องสมบูรณ์ และกำหนดค่าคะแนนตาม น้ำหนักแต่ละข้อเพื่อนำไปวิเคราะห์โดยใช้วิธีการทางสถิติด้วยโปรแกรมคอมพิวเตอร์ 2.2 นำผลการคำนวณมาวิเคราะห์ข้อมูลตามวัตถุประสงค์ของการประเมิน การแปลความหมาย ของคะแนนขอแบบสอบถามความคิดเห็น ผู้ประเมินกำหนดเกณฑ์โดยอาศัยค่าเฉลี่ย (Mean) ของคะแนนเป็น ตัวชี้วัด นำมาแปลความหมายเทียบเกณฑ์ ดังนี้ การประเมินผลแบ่งความพึงพอใจออกเป็น 5 ระดับ คือ มากที่สุด มาก ปานกลาง น้อย น้อยที่สุด และมี ระดับคะแนนตั้งแต่ 5 – 1 โดยใช้ค่าเฉลี่ยของผลคะแนนดังนี้ ค่าเฉลี่ย 4.50 – 5.00 ระดับคะแนนที่ได้ 5 คะแนน หมายถึง ระดับความพึงพอใจมากที่สุด ค่าเฉลี่ย 3.50 – 4.49 ระดับคะแนนที่ได้ 4 คะแนน หมายถึง ระดับความพึงพอใจมาก

6 รายงานผลการดำเนินงานกิจกรรมโครงการศูนย์ฝึกอาชีพชุมชน : พัฒนาอาชีพระยะสั้น ประจำปีงบประมาณ 2566 ค่าเฉลี่ย 2.50 – 3.49 ระดับคะแนนที่ได้ 3 คะแนน หมายถึง ระดับความพึงพอใจปานกลาง ค่าเฉลี่ย 1.50 – 2.49 ระดับคะแนนที่ได้ 2 คะแนน หมายถึง ระดับความพึงพอใจน้อย ค่าเฉลี่ย 1.00 – 1.49 ระดับคะแนนที่ได้ 1 คะแนน หมายถึง ระดับความพึงพอใจน้อยที่สุด สถิติที่ใช้ในการวิเคราะห์ข้อมูล แบบประเมินผลตอนที่ 1 การแจกแจงจำนวนและค่าร้อยละ แบบประเมินผลตอนที่ 2 ค่าเฉลี่ยและระดับความสำคัญ แบบประเมินผลตอนที่ 3 เป็นคำถามปลายเปิดข้อเสนอแนะ ผลการวิเคราะห์ข้อมูลแบบประเมิน ตอนที่ 1 ข้อมูลพื้นฐาน/สถานภาพทั่วไปของผู้เรียน/เข้าร่วมกิจกรรมโครงการ ตารางที่ 1 จำนวนของผู้ตอบแบบสอบถามแยกเพศของผู้เรียน/ผู้เข้าร่วมกิจกรรมโครงการ ข้อมูลทั่วไป จำนวน ร้อยละ เพศ หญิง ชาย 6 - 100 - อายุ ต่ำกว่า 15 ปี อายุ 15 – 29 ปี อายุ 30 – 39 ปี อายุ 40 – 49 ปี อายุ50 – 59 ปี อายุ 60 ปีขึ้นไป - - - 3 3 - - - - 50 50 - ระดับการศึกษา ต่ำกว่า ป.4 ระดับประถมศึกษา ระดับมัธยมศึกษาตอนต้น ระดับมัธยมศึกษาตอนปลาย ระดับปริญญาตรี 2 4 - - - 13 67 - - - อาชีพหลัก รับจ้าง ค้าขาย เกษตรกร 3 - 3 50 - 50

7 รายงานผลการดำเนินงานกิจกรรมโครงการศูนย์ฝึกอาชีพชุมชน : พัฒนาอาชีพระยะสั้น ประจำปีงบประมาณ 2566 สรุปผลการวิเคราะห์จากตารางที่ 1 ผู้เรียน/ผู้เข้าร่วมกิจกรรมโครงการ เป็นเพศหญิงทั้งหมด จำนวน 6 คน คิดเป็นร้อยละ 100 อายุระหว่าง 40-49 จำนวน 3 คน คิดเป็นร้อยละ 50 อายุระหว่าง 50-59 ปีจำนวน 3 คน คิดเป็น ร้อยละ 50 ระดับการศึกษาประถมศึกษา จำนวน 4 คน คิดเป็นร้อยละ 67 และประกอบอาชีพรับจ้าง จำนวน 3 คน คิดเป็นร้อยละ 50 และประกอบอาชีพเกษตรกร จำนวน 3 คน คิดเป็นร้อยละ 50 ช่วงอายุ ก ก 50% 5 0% ก ก

8 รายงานผลการดำเนินงานกิจกรรมโครงการศูนย์ฝึกอาชีพชุมชน : พัฒนาอาชีพระยะสั้น ประจำปีงบประมาณ 2566 ตอนที่ 2 ระดับความพึงพอใจต่อการเข้าร่วมโครงการ ตารางที่ 2 ระดับความพึงพอใจ แยกออกเป็นแต่ละตอน ข้อ รายการ ระดับความพึงพอใจ N ค่าเฉลี่ย ร้อยละ เกณณ์การ ประเมิน 5 4 3 2 1 มากที่สุด มาก ปานกลาง น้อย น้อยที่สุด ตอนที่ 1 ความพึงพอใจด้านเนื้อหา 1 เนื้อหาตามความต้องการ 1 4 1 0 0 6 4.00 80.00 ดี 2 เนื้อหาเพียงพอต่อความต้องการ 1 4 1 0 0 6 4.00 80.00 ดี 3 เนื้อหาปัจจุบันทันสมัย 1 4 1 0 0 6 4.00 80.00 ดี 4 เนื้อหามีประโยชน์ต่อการนำไปใช้ในการพัฒนาคุณภาพชีวิต 3 4 1 0 0 8 4.25 85.00 ดี รวม 6 16 4 0 0 26 4.06 81.25 ดี ตอนที่ 2 ความพึงพอใจด้านกระบวนการจัดกิจกรรมการอบรม 5 การเตรียมความพร้อมก่อนอบรม 4 2 0 0 0 6 4.67 93.33 ดีมาก 6 การออกแบบกิจกรรมเหมาะสมกับวัตถุประสงค์ 1 5 0 0 0 6 4.17 83.33 ดี 7 การจัดกิจกรรมเหมาะสมกับเวลา 1 5 1 0 0 7 4.00 80.00 ดี 8 การจัดกิจกรรมเหมาะสมกับกลุ่มเป้าหมาย 2 3 1 0 0 6 4.17 83.33 ดี 9 วิธีการวัดผล/ประเมินผลเหมาะสมกับวัตถุประสงค์ 1 5 0 0 0 6 4.17 83.33 ดี รวม 9 20 2 0 0 31 4.23 84.67 ดี ตอนที่ 3 ความพึงพอใจต่อวิทยากร 10 วิทยากรมีความรู้ความสามารถในเรื่องที่ถ่ายทอด 5 1 0 0 0 6 4.83 96.67 ดีมาก 11 วิทยากรมีเทคนิคการถ่ายทอดใช้สื่อเหมาะสม 2 4 0 0 0 6 4.33 86.67 ดี 12 วิทยากรเปิดโอกาสให้มีส่วนร่วมและซักถาม 4 2 0 0 0 6 4.67 93.33 ดีมาก รวม 11 7 0 0 0 18 4.61 90.33 ดีมาก ตอนที่ 4 ความพึงพอใจด้านการอำนวยความสะดวก 13 สถานที่ วัสดุ อุปกรณ์และสิ่งอำนวยความสะดวก 5 1 0 0 0 6 4.83 96.67 ดีมาก 14 การสื่อสาร การสร้างบรรยากาศเพื่อให้เกิดการเรียนรู้ 2 4 0 0 0 6 4.33 86.67 ดี 15 การบริการ การช่วยเหลือและการแก้ปัญหา 3 3 0 0 0 6 4.50 90.00 ดี รวม 10 8 0 0 0 18 4.56 91.11 ดีมาก

9 รายงานผลการดำเนินงานกิจกรรมโครงการศูนย์ฝึกอาชีพชุมชน : พัฒนาอาชีพระยะสั้น ประจำปีงบประมาณ 2566 รวมทั้งหมด 20 16 0 0 0 36 4.56 86.62 ดีมาก สรุปผลการวิเคราะห์จากตารางที่ 2 แยกออกเป็น 4 ตอน ดังนี้ ตอนที่ 1 ความพึงพอใจด้านเนื้อหา แสดงว่า ผู้เรียน/ผู้เข้าร่วมกิจกรรมโครงการ มีความพึงพอใจ ด้านเนื้อหา โดยรวมอยู่ในระดับดีได้ค่าเฉลี่ย = 4.61 เมื่อวิเคราะห์เป็นรายข้อ โดยเรียงลำดับค่าเฉลี่ยจากมาก ที่สุดและรองลงมา คือ เนื้อหามีประโยชน์ต่อการนำไปใช้ในการพัฒนาคุณภาพชีวิต ตอนที่ 2 ความพึงพอใจด้านกระบวนการจัดกิจกรรมการอบรม แสดงว่า ผู้เรียน/ผู้เข้าร่วมกิจกรรม โครงการ มีความพึงพอใจด้านกระบวนการจัดกิจกรรมการอบรม โดยรวมอยู่ในระดับดีได้ค่าเฉลี่ย = 4.23 เมื่อวิเคราะห์เป็นรายข้อ โดยเรียงลำดับค่าเฉลี่ยจากมากที่สุด คือ การเตรียมความพร้อมก่อนอบรม ตอนที่ 3 ความพึงพอใจต่อวิทยากร แสดงว่า ผู้เรียน/ผู้เข้าร่วมกิจกรรมโครงการ มีความพึงพอใจต่อ วิทยากร โดยรวมอยู่ในระดับดีมาก ได้ค่าเฉลี่ย = 4.56 เมื่อวิเคราะห์เป็นรายข้อ โดยเรียงลำดับค่าเฉลี่ยจากมาก ที่สุดและรองลงมา คือวิทยากรมีความรู้ความสามารถในเรื่องที่ถ่ายทอด รองลงมาคือวิทยากรเปิดโอกาสให้มีส่วน ร่วมและซักถาม ตอนที่ 4 ความพึงพอใจด้านการอำนวยความสะดวก แสดงว่า ผู้เรียน/ผู้เข้าร่วมกิจกรรมโครงการ มีความพึงพอใจด้านการอำนวยความสะดวก ระดับดีมาก ได้ค่าเฉลี่ย = 4.56 โดยเรียงลำดับค่าเฉลี่ยจากมากที่สุด คือ สถานที่ วัสดุ อุปกรณ์และสิ่งอำนวยความสะดวก และรองลงมาคือ การบริการ การช่วยเหลือและการ แก้ปัญหา ตอนที่ 3 ข้อเสนอแนะเพิ่มเติม จากแบบประเมินโครงการ ผู้เข้าร่วมโครงการได้ตอบแบบสอบถามและได้ให้ข้อเสนอแนะเพิ่มเติมเพื่อการ นำไปปรับปรุงแก้ไข และพัฒนาโครงการในครั้งต่อไปให้เป็นไปอย่างมีประสิทธิภาพ สรุปประเด็นสาระสำคัญได้ ดังนี้ 1.…-………………………………………………………………………………………………………………………………………… 2. ……………………………………………………………………………………………………………………………………………

10 รายงานผลการดำเนินงานกิจกรรมโครงการศูนย์ฝึกอาชีพชุมชน : พัฒนาอาชีพระยะสั้น ประจำปีงบประมาณ 2566 ผลการติดตามการนำความรู้ไปใช้ประโยชน์ กศน.ตำบลนาคอเรือได้ประเมินติดตามผู้เรียน/ผู้เข้าร่วมกิจกรรมโครงการศูนย์ฝึกอาชีพชุมชน: พัฒนาอาชีพระยะสั้น (หลักสูตรไม่เกิน 30 ชั่วโมง) หลักสูตรการทำขนมเทียนแก้ว ได้ประเด็นการนำไปใช้ ประโยชน์ ดังนี้ ต ารางที่ 1 ก ารป ระเมิน ติ ด ต าม ผู้ เรียน /ผู้เข้าร่วม กิจ กรรม จบ ห ลัก สู ต รต่ อ เนื่อง หลักสูตรการทำขนมเทียนแก้ว การนำไปใช้ประโยชน์ จำนวน (คน) สร้างรายได้เสริม/เพิ่มรายได้ - ลดรายจ่าย - ประกอบอาชีพใหม่/สร้างอาชีพใหม่ - พัฒนาตนเองและครอบครัว 2 เพิ่มโอกาสในการเรียนรู้ 4 ต่อยอดอาชีพเดิม - สรุปผลการวิเคราะห์จากตารางที่ 1 แสดงการประเมินติดตามผู้เข้าเรียน/ผู้เข้าร่วมกิจกรรมการนำความรู้ ไปใช้ประโยชน์ในชีวิตประจำวัน คือการนำไปเพิ่มโอกาสในการเรียนรู้ 4 คน ใช้ประโยชน์ในพัฒนาตนเองและ ครอบครัว จำนวน 2 คน ก ก

11 รายงานผลการดำเนินงานกิจกรรมโครงการศูนย์ฝึกอาชีพชุมชน : พัฒนาอาชีพระยะสั้น ประจำปีงบประมาณ 2566 บทที่ 4 สรุปผลการดำเนินงานโครงการ สรุปผลการดำเนินงาน ตามที่กศน.ตำบลนาคอเรือ ศูนย์การศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศัยได้ดำเนินการจัดกิจกรรมโครงการ ศูนย์ฝึกอาชีพชุมชน : การศึกษาแบบพัฒนาอาชีพระยะสั้น (หลักสูตรไม่เกิน 30 ชั่วโมง ) หลักสูตรการทำขนมเทียนแก้วในวันที่ 26เดือน มกราคม พ.ศ.2566ณ บ้านหนังสือชุมชนบ้านห้วยฝาง ตำบลนาคอเรือ อำเภอฮอด จังหวัดเชียงใหม่ เพื่อให้ผู้เรียน/ ผู้เข้าร่วมกิจกรรมโครงการได้รับการส่งเสริมการเรียนรู้เกี่ยวกับการพัฒนาอาชีพและสามารถนำความรู้ที่ได้รับไปใช้ในการ สร้างงาน สร้างอาชีพ เพิ่มรายได้ และเห็นช่องทางในการประกอบอาชีพ เพื่อขจัดความยากจนตามหลักเศรษฐกิจพอเพียง ในการดำเนินการจัดกิจกรรมโครงการ ทางกศน.ตำบลนาคอเรือ ศูนย์การศึกษานอกระบบและการศึกษา ตามอัธยาศัยอำเภอฮอด เริ่มแรกคือได้จัดทำเวทีประชาคม/สำรวจความต้องการ/ปัญหาของชุมชน เพื่อนำข้อมูล มาจัดทำแผนประจำปี2566 และนำข้อมูลที่ได้มาทำการวิเคราะห์ความต้องการของกลุ่มเป้าหมาย เมื่อทราบ ความต้องการของชุมชนและกิจกรรมดังกล่าวมีความสอดคล้องกับวิถีชีวิตในชุมชน เมื่อผู้เรียน/ผู้เข้าร่วมกิจกรรม โครงการ และวิทยากร รวมทั้งวัตถุดิบ วัสดุ อุปกรณ์สถานที่ในการจัดกิจกรรมมีความพร้อม ทางกศน.ตำบล นาคอเรือจึงได้ดำเนินการจัดกิจกรรมการศึกษาเพื่อพัฒนาอาชีพ : กลุ่มสนใจหลักสูตรระยะสั้น (ไม่เกิน 30 ชั่วโมง) หลักสูตรการทำขนมเทียนแก้ว ในวันที่ 13 เดือน กุมภาพันธ์ พ.ศ.25669 ตั้งแต่เวลา 13.00 – 16.00 น. ณ กศน.ตำบลนาคอเรือ ตำบลนาคอเรือ อำเภอฮอด จังหวัดเชียงใหม่ ผลจากการดำเนินกิจกรรมโครงการและผลการประเมินในภาพรวม พิจารณาจากความพึงพอใจของผู้ตอบ แบบสอบถาม จำนวน 6 คน พบว่าผู้เรียน/ผู้เข้าร่วมกิจกรรมโครงการฯมีความพึงพอใจต่อโครงการศูนย์ฝึกอาชีพ ชุมชน : การศึกษาแบบพัฒนาอาชีพระยะสั้น (หลักสูตรไม่เกิน 30 ชั่วโมง ) หลักสูตรการทำขนมเทียนแก้ว โดยรวมในระดับ “ดีมาก” คิดเป็นร้อยละ 4.56 ตารางที่ 4.1 แสดงผลการดำเนินโครงการ ตัวชี้วัด หน่วยนับ เป้าแผน ผล เชิงปริมาณ : - จำนวนคนเข้าร่วมโครงการ คน 6 6 เชิงคุณภาพ : - ร้อยละความพึงพอใจของผู้รับบริการในกระบวนการให้บริการ ร้อยละ 80 86.62 - ร้อยละการนำความรู้ไปใช้ประโยชน์ ร้อยละ 100 100

12 รายงานผลการดำเนินงานกิจกรรมโครงการศูนย์ฝึกอาชีพชุมชน : พัฒนาอาชีพระยะสั้น ประจำปีงบประมาณ 2566 การรายงานผลการดำเนินงานทางสื่อเทคโนโลยี การรายงานระบบฐานข้อมูลเพื่อการบริหารจัดการ สำนักงาน กศน.(DMIS)

13 รายงานผลการดำเนินงานกิจกรรมโครงการศูนย์ฝึกอาชีพชุมชน : พัฒนาอาชีพระยะสั้น ประจำปีงบประมาณ 2566 ปัญหาและอุปสรรค ปัญหาและอุปสรรคในการดำเนินกิจกรรมครั้งนี้ .................................................................................................................................................................................... .................................................................................................................................................................................... .................................................................................................................................................................................... ข้อเสนอแนะ/การปรับปรุงและพัฒนาโครงการ ในการจัดกิจกรรมครั้งนี้ได้รับข้อเสนอแนะเพื่อการพัฒนาปรับปรุงที่สำคัญ คือ 1. ชอบให้จัดกิจกรรมเกี่ยวกับการทำอาหาร-ขนม .................................................................................................................................................................................... ....................................................................................................................................................................................

14 รายงานผลการดำเนินงานกิจกรรมโครงการศูนย์ฝึกอาชีพชุมชน : พัฒนาอาชีพระยะสั้น ประจำปีงบประมาณ 2566 บทที่ 5 ภาพกิจกรรม/โครงการ ภาพกิจกรรม หลักสูตรการทำขนมเทียนแก้ว ตรวจรับวัสดุในการจัดกิจกรรม วิทยากรบรรยายให้ความรู้กับผู้เรียน ช่วยกันเตรียมใบตองห่อขนมเทียนแก้ว ตั้งกะทะผัดไส้ขนม ปั้นไส้ขนมเป็นก้อนกลมๆ ขนาดประมาณเท่าลูกชิ้น นำถั่วบดละเอียดผัดเข้ากับกระเทียม และเครื่องปรุงอื่นๆให้เข้ากัน

15 รายงานผลการดำเนินงานกิจกรรมโครงการศูนย์ฝึกอาชีพชุมชน : พัฒนาอาชีพระยะสั้น ประจำปีงบประมาณ 2566 การกวนแป้งก่อนนำไปห่อไส้ นำแป้งผสมกับน้ำตาล น้ำมันพืชและน้ำ ก่อนนำไปตั้งกะทะกวนแป้งจนจับตัวเป็นก้อน ช่วยกันห่อไส้ขนม ห่อเสร็จแล้วนำไปนึ่งประมาณ 20 นาที ถ่ายรูปร่วมกันระหว่างผู้เรียน วิทยากรและครู รอให้ขนมเย็นก่อนค่อยนำมารับประทาน