Draft RPS Manajemen Agribisnis

RENCANA PEMBELAJARAN SEMESTER (RPS)

Universitas Mataram
Fakultas Pertanian

Jurusan Sosial Ekonomi/Program Studi Agribisnis

RENCANA PEMBELAJARAN SEMESTER

MATA KULIAH KODE BOBOT (sks) SEMESTER Tgl Penyusunan
24 Oktober 2022
Manajemen Agribisnis WAB028214 3 (2/1) 4 Ketua Program Studi
Nama Dosen Pengampu Koordinator Mata Kuliah
Eka Nurminda Dewi Mandalika, SP.,M.Si.

Koordinator Pengembang RPS

Otorisasi/Pengesahan

Prof. Ir. Taslim Sjah, M.App.Sc., Ph.D. Ir. Addinul Yakin, G.D.Ec., M.Ec

CPL-PRODI (Capaian Pembelajaran Lulusan Program Studi) yang Dibebankan pada Mata Kuliah

CPL 1 Menunjukan sikap bertanggungjawab atas pekerjaan di bidang keahliannya secara mandiri (S9)

CPL 2 Mampu menguasai keilmuan agribisnis secara umum: mencakup aspek-aspek input dan teknis produksi tanaman, pengolahan hasil,
kelembagaan penunjang agribisnis, serta pemasaran produk dan jasa bidang pertanian baik primer maupun olahan (P2)

Capaian CPL 3 Mampu menunjukan kinerja mandiri, bermutu dan terukur dalam bidang agribisnis (KU2)
Pembelajaran
(CP) CPL 4 Mampu merencanakan agribisnis (business plan) dan menjalankan agribisnis yang adaptif terhadap perubahan lingkungan (KK2)

CPL 5 Mampu mengorganisasikan dan memimpin perusahaan agribisnis secara kreatif dan inovatif dengan mengacu pada kearifan lokal dan
etika lingkungan (KK3)

Capaian Pembelajaran Mata Kuliah (CPMK)

CPMK 1 Memahami pengertian, ruang lingkup, dan fungsi manajemen dalam agribisnis

CPMK 2 Menganalisis ilmu ekonomi untuk manajer agribisnis

CPMK 3 Menganalisis manajemen sumber daya manusia, produksi dan operasi, dan manajemen resiko

1

CPMK 4 Menganalisis strategi pemasaran, kemitraan, dan pengendalian dalam agribisnis

CPMK 5 Menyusun rencana bisnis

CPMK 6 Menganalisis supply chain management

Sub-Capaian Pembelajaran Matakuliah (Sub-CPMK) (uraian dari CPMK berbasis pertemuan/tatap muka)

Sub CPMK-1.1 Mahasiswa mampu menjelaskan pengertian dan ruang lingkup manajemen agribisnis
Sub CPMK-1.2 Mahasiswa mampu menjelaskan fungsi manajemen dalam agribisnis
Sub CPMK-2.1 Mahasiswa Mampu memahami ilmu ekonomi untuk manajer agribisnis

Sub CPMK-3.1 Mahasiswa Mampu menganalisis manajemen produksi dan operasi

Sub CPMK-3.2 Mahasiswa Mampu menganalisis dan mengembangkan manajemen sumberdaya manusia

Sub CPMK-3.3 Mahasiswa Mampu menganalisis manajemen risiko dalam agribisnis

Sub CPMK-4.1 Mahasiswa Mampu menganalisis strategi pemasaran dalam agribisnis

Sub CPMK-4.2 Mahasiswa Mampu menganalisis pengendalian dalam agribisnis
Sub CPMK-4.3 Mahasiswa Mampu menganalisis kemitraan dalam agribisnis
Sub CPMK-5.1 Mahasiswa Mampu menyususun rencana bisnis
Sub CPMK-6.1 Mahasiswa Mampu menganalisis supply chain management/manajemen rantai pasok

Korelasi CPMK dan Sub-CPMK (beri tanda √ )

Sub Sub Sub Sub Sub Sub Sub Sub Sub Sub Sub
CPMK-1.1 CPMK-1.2 CPMK-2.1 CPMK-3.1 CPMK-3.2 CPMK-3.3 CPMK-4.1 CPMK-4.2 CPMK-4.3 CPMK-5.1 CPMK-

√ √ √ 6.1

CPMK 1 √ √√
CPMK 2
CPMK 3 √√ √
CPMK 4
CPMK 5 √
CPMK 6
Diskripsi Singkat √
MK
Manajemen agribisnis merupakan sebuah ilmu bidang pertanian yang mempelajari penerapan pelaksanaan fungsi-fungsi perencanaan, fungsi
Bahan Kajian: pengorganisasian, fungsi pengarahan dan fungsi pengawasan dan pengendalian dengan menggunakan sumber daya yang tersedia untuk menghasilkan
Materi produk pertanian serta nilai tambah yang mampu menghasilkan keuntungan maksimal.
pembelajaran
1. Kontrak belajar, pengertian dan ruang lingkup manajemen agribisnis
2. Fungsi dan manajemen dalam agribisnis
3. Ilmu ekonomi untuk manajer agribisnis
4. Manajemen produksi dan operasi

2

Buku Refrensi 5. Manajemen sumberdaya manusia
6. Strategi pemasaran dalam agribisnis
Dosen 7. Penyusunan rencana bisnis
Pengampu 8. Manajemen resiko
9. Supply chain management
10. Kemitraan dalam agribisnis
11. Pengendalian dalam agribisnis
1. Asmarantaka, Ratna Winandi (2012). Pemasaran Agribisnis (Agrimarketing). Jakarta : Departemen Agribisnis FEM-IPB.
2. Erickson, Steven P., Jay T. Akridge, Freddie L. Barnard, and W. David Downey (2002). Agribusiness Management, Third Edition, McGraw-Hill, Inc.
3. Firdaus, Muhammad (2019). Manajemen Agribisnis. Jakarta : Bumi Aksara.
4. Kotler, philip (2018). Manajemen Pemasaran edisi ke 15 Global Edition. Jakarta : PT Prenhallindo.
5. Malau, Harman (2018). Manajemen Pemasaran Teori dan Aplikasi Pemasaran Era Tradisional Sampai Era Moderenisasi Global. Bandung : Alfabeta

Bandung.
6. Mulyawan, Setia (2015). Manajemen Resiko. Bandung : CV Pustaka Setia.
7. Relawati, Rahayu (2012). Dasar Manajemen Pendekatan Aplikasi Bidang Pertanian. Malang : UPT Penerbitan Universitas Muhammadiyah Malang.
8. Saragih, Bungaran (2010). Membangun Opini Sistem Agribisnis Bogor : IPB Press.
9. Siagian, Renville (2009). Pengantar Manajemen Agribisnis. Yogyakarta : Gadjah Mada University Press.
10. Soekartawi (2002). Prinsip Dasar Ekonomi Pertanian. Jakarta : PT Rajagrafindo Persada.
11. Soekartawi (2021). Agribisnis Teori dan Aplikasinya. Depok : PT Rajagrafindo Persada.
12. Suratiyah (2011). Ilmu usahatani. Jakarta : Penebar Swadaya.
13. Susilowati,Dwi., Sugiarto (2018). Manajemen Agribisnis Penerapan Pada Komoditri Organik. Malang. PT. Cita Intrans Selaras.
14. Tjiptono, Fandy (2008) Strategi Bisnis. Yogyakarta : CV Andi Offset.
1. Prof.Ir. Taslim Sjah, M.App.Sc., Ph.D.
2. Dr. Ir. Dwi Praptomo Sudjatmiko, M.S.
3. Dr. Ir. Abdullah Usman, M.Agr.Sc.
4. Ir. Ni Luh Supartiningsih, M.P.
5. Ir. Rosmilawati, M.S.
6. Dr. Ir. Halil, MBA.
7. Dr. Ir. F.X. Edy Fernandez, M.P.
8. Ir. Syarif Husni, M.Si.
9. Ir. I Gusti Lanang Parta Tanaya, S.Pd., M.Sc., Ph.D.
10. Ir. Wuryantoro, M.Agr.Bus.
11. Ir. M.Yusuf, M.Si.
12. Ir. Efendy, M.P.
13. Ni Made Wirastika Sari, SP.,M.Si.
14. Ni Made Nike Zeamita Widiyanti, SP.,M.Si.

3

Mata kuliah 15. Eka Nurminda Dewi Mandalika, SP.,M.Si.
prasyarat Pengantar Agribisnis (Semester 2)

4

Kemampuan akhir Penilaian Bentuk Pembelajaran; Materi Bobot Daftar
tiap tahapan belajar Metode Pembelajaran ; Pembelajaran Penilaian Ruju
Minggu Penugasan Mahasiswa; kan
Ke- (Sub-CPMK) (8) Ref
(1) (Estimasi Waktu) rensi
1 (2)
Mahasiswa Indikator Kriteria dan Teknik Luring Daring (9)
2 mampu
menjelaskan (3) (4) (5) (6) (7)
pengertian dan Kriteria:
ruang lingkup 1. Menjelaskan Keaktifan mahasiswa Bentuk: https://dar 1. Pengertian
manajemen pengertian agribisnis dalam diskusi • Kuliah;
agribisnis • Diskusi ing.unram. agribisnis
2. Menjelaskan ruang Teknik:
lingkup agribisnis Diskusi (non test) Metode: ac.id/login 2. Ruang lingkup
• Self-Directed agribisnis
3. Menjelaskan /index.php 3. Keunikan
keunikan agribisnis Learning
• Case-based agribisnis

Learning 2% 2,3,9
,13
Penugasan:
Mengidentifikasi
(potensi dan
kendala) produk
unggulan agribisnis
NTB dengan
membuat artikel
singkat

Mahasiswa mampu 1. Menjelaskan sistem Kriteria: Bentuk: https://da 1. Pengertian sistem 2,3,9
menjelaskan fungsi dalam agribisnis Keaktifan mahasiswa • Kuliah; ring.unra dalam agribisnis ,13
manajemen dalam dalam diskusi • Diskusi m.ac.id/lo 2. Wawasan dalam
agribisnis 2. Menjelaskan tentang gin/index. sistem agribisnis
wawasan dalam Teknik: Metode: php 3. Fungsi manajemen
sistem agribinis Diskusi (non test) • Self-Directed 4. Prinsip-Prinsip 2%
manajemen agribisnis
3. Menjelaskan fungsi Learning
manajemen
Penugasan: -
4. Memahami prinsip-

5

prinsip manajemen

agribisnis

3–4 Mahasiswa Mampu 1. Menjelaskan Kriteria: Bentuk: https://da 1. Pengertian ilmu
ring.unra ekonomi
memahami ilmu Pengertian ilmu Keaktifan mahasiswa • Kuliah; m.ac.id/lo
gin/index. 2. Sistem
ekonomi untuk ekonomi dalam diskusi • Diskusi php prekonomian 7,10,
manajer agribisnis 2. Menjelaskan Sistem 14
Teknik: Metode: 3. Konsep dasar
prekonomian Diskusi (non test) • Self-Directed ilmu ekonomi 2% 4,5,8
3. Menjelaskan Konsep ,11
Learning 4. Ilmu ekonomi
dasar ilmu ekonomi dan manajer 6
4. Mampu menjelaskan

ilmu ekonomi dan Penugasan: -
tugas manajer

5 Mahasiswa Mampu 1. Menjelaskan pengertian Kriteria: Bentuk: https://dar 1. Perencanaan

menganalisis dan manajemen produksi - Keaktifan • Kuliah ing.unram. Produksi
menerapkan dan operasi mahasiswa • Diskusi ac.id/login 2. Organisasi
manajemen 2. Menerapkan dalam diskusi; • Praktikum /index.php
produksi dan perencanaan produksi Produksi
operasi pertanian - Sistematika dan Metode: 3. Mekanisme
3. Menerapkan format • Small Group
pengorganisasian input penyusunan kerja dan 10%
dan sarana produksi laporan Discussion operasional
pertanian praktikum. • Project-based kegiatan
4. Menerapkan produksi
pelaksanaan kegiatan Teknik: Learning 4. Monitoring dan
produksi - Diskusi evaluasi dalam
5. Menerapkan - Praktikum I Penugasan: proses
pengawasan produksi • Survey/wawancara produksi
(Praktikum 5. Pengawasan
Manajemen dengan perwakilan dan
Produksi) perusahaan pengendalian
agribsnis proses
• Identifikasi hal-hal produksi
yang belum

dipahami tentang

usaha agribisnis

tersebut

• Membuat laporan

praktkum

6 Mahasiswa Mampu 1. Memahami tentang Kriteria: Bentuk: https://da 1. Pengertian SDM

menganalisis dan pengertian - Keaktifan • Kuliah ring.unra 2. Proses SDM

mengembangakan sumberdaya manusia mahasiswa • Diskusi m.ac.id/lo 3. Teori motivasi
manajemen 2. Menjelaskan tentang dalam diskusi; • Praktikum gin/index. dan
sumberdaya - Sistematika dan php kepemimpinan
manusia proses manajemen format Metode:
sumber daya manusia penyusunan • Small Group 4. pengelolaan SDM
3. Menjelaskan tentang laporan dalam organisasi
teori motivasi dan praktikum. Discussion ataupun
kepemimpinan • Project-based perusahaan
4. Mengelola sumber Teknik:
daya manusia dalam - Diskusi Learning 10% 4,5,7
organisasi ataupun - Praktikum II
perusahaan Penugasan:
(Praktikum • Survey/wawancara
MSDM)
dengan perwakilan
perusahaan

agribsnis

• Identifikasi hal-hal

yang belum

dipahami tentang

usaha agribisnis

tersebut

• Membuat laporan

praktkum

7 Mahasiswa Mampu 1.Memahami ruang Kriteria: Bentuk: https://da 1. Ruang lingkup

menganalisis lingkup manajemen - Keaktifan • Kuliah ring.unra manajemen 1,2,3
strategi pemasaran pemasaran dalam mahasiswa • Diskusi m.ac.id/lo pemasaran dalam ,9,13
dalam agribisnis agribisnis dalam diskusi; • Praktikum gin/index. agribisnis ,14
2.Memahami rencana php 2. Rencana
pemasaran strategik - Sistematika dan Metode: pemasaran 10%
3.Mampu menjelaskan format • Small Group strategik
Strategi STP penyusunan 3. Strategi STP
(Segmentation, laporan Discussion (Segmentation,
Tergetting, Positioning) praktikum. • Project-based Targetting,
4.Mampu menjelaskan Positioning)
Teknik: Learning

7

daur hidup produk - Diskusi Penugasan: 4. Daur hidup produk
- Praktikum III
• Survey/wawancara
(Praktikum dengan perwakilan
perusahaan
Manajemen agribsnis

Pemasaran) • Identifikasi hal-hal
yang belum
dipahami tentang
usaha agribisnis
tersebut

• Membuat laporan
praktikum

8 Ujian Tengah Tes Ujian Tulis 10%
9 – 10 Semester 10%
1. Memahami tujuan dan Kriteria: Bentuk: https://da 1. Tujuan dan
Mahasiswa Mampu manfaat penyusunan • Kuliah ring.unra manfaat
menyususun rencana bisnis • Sistematika dan • Diskusi m.ac.id/lo penyusunan
rencana bisnis format penulisan • Praktikum gin/index. rencana bisnis
2. Memahami ciri-ciri proposal proyek; php
pengusaha kecil yang Metode: 2. Ciri-ciri
kurang baik • Penyusunan slide • Small Group pengusaha kecil
presentasi; yang kurang baik
3. Menyusun aspek-aspek Discussion
perencanaan bisnis • Penguasaan materi • Project-based 3. Aspek-aspek
presentasi; perencanaan
Learning bisnis 2,3,9
• Kemampuan ,13,1
komunikasi dan Penugasan: 4
penguasaan • Survey/wawancara
audience; 8
dengan perwakilan
• Keaktifan perusahaan
mahasiswa dalam agribsnis
diskusi. • Identifikasi hal-hal
yang belum
Teknik: dipahami tentang
usaha agribisnis
• Diskusi tersebut
• Tugas – Proposal

Proyek

• Unjuk kerja - • Membuat laporan
Presentasi praktikum
Mahasiswa
• Pembuatan bahan
• Praktikum V presentasi (PPT)

• Presentasi
proposal proyek

11 Mahasiswa Mampu 5. Menjelaskan Kriteria: Bentuk: https://da 1. Pengelolaan
ring.unra resiko dalam
menganalisis pengelolaan resiko Keaktifan mahasiswa • Kuliah m.ac.id/lo agribisnis
manajemen risiko dalam agribisnis dalam diskusi • Diskusi gin/index.
dalam agribisnis 6. Menjelaskan konsep php 2. Konsep
diversifikasi Teknik: Metode: diversifikasi
7. Menjelaskan integrasi Diskusi (non test) • Self-Directed 2% 6,7
vertikal 3. Integrasi vertikal
Learning 2,3,9
,13,1
Penugasan: -
1
12 Mahasiswa Mampu 1. Menjelaskan Kriteria: Bentuk: https://da 1. Pengertian SCM
9
menganalisis supply pengertian SCM - Keaktifan • Kuliah ring.unra 2. Konsep value
chain management 2. Memahami tentang • Diskusi m.ac.id/lo chain
(SCM) / Manajemen mahasiswa • Praktikum gin/index.
Rantai Pasok konsep value chain php 3. Isu dalam SCM
3. Menjelaskan isu dalam diskusi; Metode:
- Sistematika dan
dalam SCM
format

penyusunan •Small Group 10%
laporan Discussion
praktikum.
• Project-based
Teknik: Learning

- Diskusi Penugasan:
- Praktikum V
• Survey/wawancara
(manajemen dengan perwakilan
perusahaan
rantai agribsnis

pasok/SCM)

• Identifikasi hal-hal

yang belum

dipahami tentang

13 Mahasiswa Mampu 1. Menjelaskan definisi Kriteria: usaha agribisnis https://da 1. Definisi kemitraan 8,10,
14 -15 menganalisis kemitraan tersebut ring.unra 2. Etika bisnis dalam 11,1
kemitraan dalam Keaktifan mahasiswa • Membuat laporan m.ac.id/lo kemitraan
agribisnis 2. Menjelaskan dalam diskusi praktikum gin/index. 3. Manfaat 4
penerapan etika Bentuk: php kemitraan
Mahasiswa mampu bisnis dalam Teknik: • Kuliah; 4. Tujuan kemitraan 4,5
menganalisis kemitraan • Diskusi 5. Jenis/pola 2%
pengendalian dalam Diskusi (non test) kemitraan 20% 10
agribisnis 3. Menjelaskan manfaat Metode:
kemitraan Kriteria: • Self-Directed 1. Pentingnya
- Keaktifan pengendalian
4. Menjelaskan tujuan Learning agribisnis
kemitraan mahasiswa
dalam diskusi; • Penugasan: - 2. Langkah-langkah
5. Memahami - Sistematika dan program
jenis/pola kemitraan format Bentuk: https://da pengendalian
usaha penyusunan • Kuliah ring.unra
tugas praktikum. • Diskusi m.ac.id/lo 3. Tujuan
1. Menjelaskan • Praktikum gin/index. pengendalian
pentingnya Teknik: php
pengendalian agribisnis - Diskusi Metode: 4. Jenis-jenis
- Praktikum VI • Small Group pengendalian
2. Memahami langkah-
langkah program (Review artikel Discussion
pengendalian agribisnis) • Project-based

3. Memahami tujuan Learning
pengendalian
Penugasan:
4. jenis-jenis Melakukan review
pengendalian artikel agribisnis
berdasarkan materi
5. Menganalisis yang telah dibahas
pengendalian usaha mencakup satu atau
agribisnis pada sebuah lebih topik yang sudah
kasus

16 Ujian Akhir di pelajari dalam 10%
Semester perkuliahan

Tes Ujian Tulis

11