PPT เซเว่น

ข้อมูลสถานประกอบการ

ช่ือสถานประกอบการ

7-ELEVEN สาขาวฒั นานันท์ 03382

ข้อมูลทว่ั ไปของสถานประกอบการ

7-ELEVEN สาขาวฒั นานนั ท์ รหสั ร้าน03382 ต้งั อยู่ ถนนเชิดวฒุ ิทากาศ แขวงสีกนั
เขตดอนเมือง จงั หวดั กรุงเทพมหานคร ก่อต้งั ณ วนั ที่ 8 เดือน มิถุนายน พ.ศ.2548
ปัจจุบนั มีอายกุ วา่ 17ปี และมีการรีโนเวทร้านทุกรอบ10ปี โดยลกั ษณะอาคารทาวโฮม์
80% office อาคารพาณิชย2์ 0% เป็นพ้ืนที่ปฏิบตั ิการภาคBN ภายใตเ้ ป็นร้าน7-
ELEVEN-บริษทั ซีพี ออลล์ จากดั (มหาชน) ภายใน7-ELEVEN จะแบ่งเป็น 3 แผนก

1. 7-ELEVEN
2.Kudsan Bakery & Coffee และ

3.eXta plus

ซ่ึง3แผนกจะแบ่งแยกการทางานของแต่ละแผนก

รายละเอยี ดการฝึ กปฏบิ ัตงิ าน

ส่วนงานทไี่ ด้รับผดิ ชอบ

• แคชเชียร์ หน้าทแ่ี ละความรับผดิ ชอบในการทางาน
• ทาความสะอาดก่อนเขา้ เคร่ืองทุกคร้ัง
• QA หรือ จดตวั ต้งั ตน้ วนั หมดอายขุ องสินคา้
• Chip เงิน ก่อนเขา้ เครื่องทุกคร้ัง • ระยะเวลาการฝึก3เดือน ไดร้ ับมอบหมายใหอ้ ยผู่ ลดั บา่ ย เวลาเขา้ งาน 13:00 น. ถึง 22:30 น.

• จดั เรียง เติมสินคา้ ทุกคร้ังก่อนเขา้ เคร่ือง • พหรนุ่งา้ นท้ี ่ีสเช่ว่นนแขรนกมไปดังร้ ไับสมก้ อรบอหกมขาา้ยวใกหลจ้ ่อดงตนวั ตม้งั ผตกัน้ สหดรือขเนรีมยกเคกก้ นั วา่ QA เป็นการจดวนั หมดอายสุ ินคา้ ของวนั
•
แลกเหรียญ กดเงินในหลอด และคอยนบั เงินเวลาผจู้ ดั การข้ึนเงิน • 13:30-14:00 น.จะมีสินคา้ เขา้ มาทุกคร้ังหรือเรียกวา่ DC โดยไดร้ ับมอบหมายให้ จดั เรียง เติมสินคา้ เขา้ ช้นั
ของสินคา้

• 14:30-22:30 ทาหนา้ ที่เป็นแคชเชียร์ คือกล่าวทกั ทายตอ้ นรับลูกคา้ และบริการคิดเงินลูกคา้ โดยไดร้ ับ
มอบหมายใหอ้ ยเู่ คาน์เตอร์1 plus saleขายสินคา้ โปรโมชนั่

• หนา้ ที่ส่วนสุดทา้ ย ทาความสะอาดก่อนเขา้ เครื่องทุกคร้ังบริเวณเคานเ์ ตอร์กวาดถูพ้นื ทิง้ ขยะ

• แเพล่อื ะถcอhนipเขงินอใงหทกุ้ลเูกคครา้่ือแงลกะ่อคนอเขยนา้ รบั ับเงผินลใดั นทหกุ ลคอร้ดังเรววลมาผถจูึ้งดกั กดาเงรินขใ้ึนนเงหินลใอนดหไลทอเดดลไทเพเดอื่ ลใเหพเ้ ่อืคยานนื ์เยตนั อวรา่์อเง่ืนินๆคแรลบกถเงว้ ินน

แผนผงั ใอนงแคผ์กนรกแทลตี่ะจนาฝนึ กวงนานพนักงาน

มีพนกั งานท้งั หมด 9 คน นกั ศึกษาทวภิ าคี 9 คน

ผจู้ ดั การร้าน 1

ผจู้ ดั การร้าน 2 ผชู้ ่วยผจู้ ดั การร้าน 1

ผชู้ ่วยผจู้ ดั การร้าน 2 พนกั งานประจาร้าน

พนกั งาน Special นกั ศึกษา ทวภิ าคีร้าน

การเตรียมตวั และความพร้อมก่อนฝึ กปฏบิ ตั งิ านในคร้งั นี้ ระบบการสอนงานของผู้บงั คบั บญั ชา

สิ่งทเี่ ตรียมก่อนฝึ กปฏบิ ตั งิ านในคร้ังนี้ คือ ศกึ ษาเริ่มตน้ หวั หนา้ งานจะเนน้ สอนเกี่ยวกบั การเรียง
จากการหาขอ้ มูลสถานท่ีการฝึกงานที่ไดร้ ับมอบหมาย โดยการหา ของใหถ้ ูกตอ้ ง คือ การเรียงของแบบFIFO เป็น
เสน้ ทางที่สะดวก วธิ ีการเดินทางไปทางาน เตรียมร่างกายให้ การเรียงสินคา้ ที่มาก่อนขายก่อนหรือสินคา้ ที่มี
พร้อมและนอนพกั ผอ่ นใหเ้ พยี งพอก่อนเร่ิมปฏิบตั ิงานคร้ังน้ี ประเภทวนั หมดอายทุ ี่ค่อนขา้ งไวจะถูกนามาเรียง
ไวข้ า้ งหนา้ ก่อนเสมอเพ่ือไม่ใหเ้ กิดความเสียหาย
ของสินคา้ รวมถึงหวั หนา้ งานจะบอกเทคนิคการ
ปฏิบตั ิต่อลูกคา้ ในเรื่องการบริการลูกคา้ ใหซ้ ่ือสัตย์
สุจริตและบริการลูกคา้ อยา่ งทวั่ ถึงดา้ นการทางาน
ส่วนมากหวั หนา้ งานจะใหเ้ รียนรู้ดว้ ยตวั เองและ
คอยดูการทางานหากมีปัญหาหรือผดิ พลาด
ในการทางานพหี่ วั หนา้ จะคอยบอกสอน
และช่วยเหลือซพั พอร์ตเสมอ

การวเิ คราะห์และประเมนิ การฝึ กปฏบิ ัตงิ าน

ทักษะท่ีเกยี่ วข้องกบั การ ด้านมนุษย์สัมพนั ธ์ การ ด้านการใช้ภาษาองั กฤษ
ปฏิบตั งิ าน ทางานร่วมกบั ผู้อื่นและ ในการสื่อสาร
ทศั นคติ คุณธรรม จริยธรรม
ไดร้ ับทกั ษะในเร่ืองการบริการลูกคา้ การใชภ้ าษาองั กฤษท่ีฝึกงาน7-
การเรียงสินคา้ ที่ถูกตอ้ ง คือ การเรียง มนุษยส์ มั พนั ธ์การทางานร่วมกบั ผอู้ ื่นท่ีดี Elevenสาคญั แต่เนื่องจากสถานท่ี
ของแบบFIFO และไดท้ กั ษะการ สามารถทางานร่วมกบั ผอู้ ื่นได้ เป็นคน ท่ีต้งั ที่ฝึกงานลูกคา้ ส่วนใหญ่เป็นคน
คิดเงินไวนบั เงินไว ชาระเคานเ์ ตอร์ เขา้ ถึงง่ายและเวลาพ่ีๆสอนงานจะเขา้ ใจ ไทยทาใหก้ ารสื่อสารไม่ค่อยไดใ้ ช้
เซอร์วสิ ไดเ้ ทคนิคการplus saleขาย อยา่ งรวดเร็วรวมถึงการมองการใชช้ ีวติ ภาษาองั กฤษเพยี งพอซ่ึงทาใหต้ นเอง
ของโปรโมชนั่ ทาใหเ้ ราไดเ้ รียนรู้การ ร่วมกบั ผอู้ ่ืนมากข้ึน ไดร้ ู้จกั การปรับตวั ตอ้ งปรับตวั และฝึกฝนดว้ ยตนเองอยู่
โนม้ นาวใจลูกคา้ และกลา้ ที่จะ การพดู คุย โดยเร่ิมจากมุมมองในเร่ืองอายุ ตลอด
แสดงออกมากข้ึน ส่วนใหญ่7-Elevenมกั จะมีผใู้ หญใ่ นการ
ร่วมงาน ทาใหต้ นเองตอ้ งรู้จกั วางตวั การ
ใชค้ าพูดอยา่ งเหมาะสม และมีระเบียบ
วนิ ยั ในการทางานมากข้ึน

วเิ คราะห์จุดเด่นและจุดด้อยของตนเอง สรุปผลการฝึ กปฏบิ ัตงิ าน
การฝึ กปฏบิ ัตงิ านคร้ังนีอ้ ย่างน้อย3ข้อ
ความรู้และประสบการณ์ท่ีได้รับ
จุดเด่น จุดด้อย จากการฝึ กปฏบิ ตั งิ าน

• ตรงต่อเวลา • ไม่กลา้ แสดงออก ไดร้ ับทกั ษะในการบริการลูกคา้ โดยการplus saleขายของได้
เรียนรู้การโนม้ นาวใจลูกคา้ และทาใหต้ นเองกลา้ แสดงออก
• ทางานท่ีไดร้ ับมอบหมาย • ความประมาท มากยง่ิ ข้ึนรวมถึงรู้ระบบงานของ7-Eleven อยา่ งเช่น แคชเชียร์
ไดเ้ ป็นอยา่ งดี • ไม่รอบคอบ มีหนา้ ท่ีคอยบริการลูกคา้ คิดสินคา้ ชาระเคานเ์ ตอร์เซอร์วสิ
ต่างๆและไดร้ ู้จกั การปรับตวั การทางานร่วมกบั ผอู้ ่ืนมีความ
• สามารถเขา้ กบั ผอู้ ่ืนไดง้ ่าย รับผดิ ชอบของแต่ละหนา้ ท่ีท่ี
ไดร้ ับมอบหมายและท่ีสาคญั
ไดเ้ ปลี่ยนแปลงตนเองมากข้ึน

เทคนิคและแนวคดิ แปลกใหม่ทไี่ ด้เรียนรู้เพมิ่ เติม
จากการฝึ กงานปฏิบตั งิ าน

ไดเ้ ทคนิคในการรู้ระบบงาน7-Eleven ท่ีแปลกใหม่ อยา่ งเช่นplanogram มนั คือป้ายบอกราคา
สินคา้ เป็นส่ิงท่ีสาคญั ทาใหร้ ู้ระบบแผนผงั ช้นั วางสินคา้ รวมถึงการเพ่ิมยอดขายเวลามีสินคา้
ใหม่ๆเขา้ มาทาใหร้ ู้ลกั ษณะภาพล่วงหนา้ ในการโชวส์ ินคา้ ต่างๆวา่ ควรจะวางสินคา้ บนช้นั ยงั ไง
ใหเ้ หมาะสมท่ีสุด

ปัญหาทพี่ บระหว่างการฝึ กปฏิบัตงิ านและแนวทางการแก้ไข

ปัญหาที่พบส่วนใหญ่ คือ ความไม่รอบคอบของตนเองในเรื่องของการคิดเงิน นบั เงิน เวลา
ผชู้ ่วยมาปิ ดผลดั ตนเองมกั จะนบั เงินในหลอดไทเดลผดิ พลาดหรือแมก้ ระทงั่ การคิดสินคา้
ลูกคา้ มกั จะคิดสินคา้ เกินทาใหต้ นเองตอ้ งแกไ้ ขโดยการมีสติค่อยๆทาและพยายาม
ตรวจสอบใหเ้ รียบร้อยในเร่ืองของการนบั เงินหรือแมแ้ ต่การคิดสินคา้ ใหล้ ูกคา้

โจทย์สาหรับการฝึ กปฏบิ ตั งิ าน “การสร้างสรรค์นวตั กรรมทางธุรกจิ ”

ทม่ี า รายละเอยี ด

จากที่ศกึ ษาและมุมมองในการทางานเลยเลือกท่ีจะ 1. QR Code มีช่ือวา่ map product โดยการสร้าง
สร้างQR Code ข้ึนมา แปะสื่อ QR Code ตามมุม QR Code ข้ึนมา แปะส่ือตามมุมต่างๆภายใน
ต่างๆภายในร้าน7-ELEVEN เน่ืองมาจากปัญหาท่ี ร้าน 7-ELEVEN เช่น บริเวณหนา้ เคานเ์ ตอร์
พบส่วนใหญ่ลูกคา้ หาสินคา้ ไม่เจอจึงเกิดการ บริเวณตามส่ือโปรโมชน่ั ต่างๆ รวมถึงบริเวณ
สอบถามข้ึนเลยเลือกที่จะสร้าง QR Code เพ่ือ หลงั ร้านเพือ่ ลดปัญหาการหาสินคา้
อานวยความสะดวกสบายต่อลูกคา้ และทุ่นแรงต่อ
พนกั งานในเวลาการทางานอยา่ งรวดเร็วซ่ึง 2. การเปล่ียนรูปแบบใหม่ๆและการสร้าง
เชื่อมโยงความตอ้ งการของพนกั งานและความ ช่องทางใหม่ๆเพื่อใชเ้ ทคโนโลยเี ครื่องมือ
ตอ้ งการของลูกคา้ รวมไปถึงเป็นการใชเ้ ทคโนโลยี สื่อสารใหเ้ ป็นประโยชนแ์ ละทาใหภ้ าพลกั ษณ์
เคร่ืองมือส่ือสารใหเ้ ป็นประโยชนเ์ พ่อื พฒั นาการ องคก์ ร7-ELEVENดูล้าสมยั ยงิ่ ข้ึน
บริการใหม่ๆและความรวดเร็วในการทางาน ซ่ึง
ตอบโจทยค์ วามสะดวกสบายของพนกั งานและ 3. เพื่ออานวยความสะดวกสบายของพนกั งาน
ลูกคา้ เพ่อื ไม่ใหเ้ สียเวลา โดยเฉพาะสถานการณ์ที่ และความวอ่ งไวในการทางานรวมถึง
พบปัญหาบ่อยในการหาสินคา้ ประหยดั เวลาเป็นอยา่ งมากซ่ึงส่งเสริมความ
ตอ้ งการของลูกคา้ ในดา้ นการบริการอยา่ ง
รวดเร็วและทว่ั ถึง

ข้นั ตอนการดาเนินงาน ประโยชน์ใช้สอยและรูปภาพประกอบ

1. สร้าง QR Code map product ข้ึนมา การสร้าง QR Code ทาใหเ้ ขา้ ถึงง่ายต่อการหาสินคา้
2. ติดส่ือ QR Code ตามมุมต่างๆภายในร้าน7- และความสะดวกสบายของลูกคา้ รวมถึงพนกั งาน
ELEVEN ในการทางานไดอ้ ยา่ งรวดเร็วมีประสิทธิภาพซ่ึงทา
3. เลือกรายการสินคา้ ท่ีตอ้ งการคน้ หา ใหพ้ ฒั นาภาพลกั ษณ์ในร้าน7-ELEVENใหด้ ูล้าสมยั
4. กดตกลง และระบบจะข้ึนโชวว์ า่ สินคา้ อยLู่ ockที่ ยง่ิ ข้ึนและความปลอดภยั ของลูกคา้ ที่มาใชบ้ ริการ
เท่าไหร่และช้นั ที่เท่าไหร่