นางสาว-ธนิสร-หาสุข 3 (3)

วธิ ที ำ
แตงไทยทเี่ ราใชม้ าป่ันนา้ เพอ่ื สขุ ภาพแกว้ นีเ้ ราจะนาแตงไทยสุกมาป่ันนะคะ่ ป่ันผสม
กบั น้ำเชอื่ ม นมสด เกลอื ป่ น น้ำแข็งบด และน้ำอนุ่ ป่ันใหเ้ ขา้ กนั
แตถ่ า้ จะป่ันแลว้ ยงั ไม่ใสน่ ้าแข็งก็ได้

ประโยชน์

ชว่ ยในการบารงุ ผวิ พรรณใหเ้ ปล่งปลง่ั สดใส และชว่ ยขจดั เซลลผ์ ิวเกา่
ชว่ ยลดความหยาบกรา้ นของผวิ และรอยด่างดาต่าง ๆ
ชว่ ยในการชะลอวยั และลดการเกดิ รวิ้ รอย
หนา้ ใสไรส้ วิ ดว้ ยแตงไทย ดว้ ยการใชแ้ ตงไทยสกุ ครงึ่ ถว้ ย นมสดครง่ึ ถว้ ย ไข่ไก่ 1
ฟอง นามาผสมรวมกนั แลว้ นาพอกทงิ้ ไวป้ ระมาณ 30
นาทกี อ่ นเขา้ นอนแลว้ ลา้ งออก
มฤี ทธเิ ์ ย็น ชว่ ยในการดบั กระหาย
ชว่ ยคลายรอ้ น ขบั เหงอ่ื ลดอณุ หภมู ขิ องรา่ งกาย
มสี ่วนในการชว่ ยบารงุ หวั ใจ
ชว่ ยบารงุ ประสาทและสมอง

สตู รน้ำผกั -ผลไมเ้ พอื่ สขุ ภำพ ดมื่ แลว้ ชีวติ เปลยี่ นผวิ สวยต้ำนโรค หน้ำ 40

น้ำแกว้ มงั กร

สว่ นผสม

1. แกว้ มงั กร 150 กรมั
2. นา้ ตม้ สกุ 120 ml

3. น้ามะนาว 1/2 ชอ้ นชา
4. น้าผงึ้ 1/2 ชอ้ นชา

วธิ ที ำ
เตรยี มวตั ถดุ บิ ทง้ั หมด ปลอกเปลอื กแกว้ มงั กร
หน่ั เป็ นชนิ้ เล็กๆนาสว่ นผสมทง้ั หมดใส่เครอื่ งป่ันป่ันใหล้ ะเอยี ดใส่น้ามะนาวใสน่ ้าผงึ้
คนใหเ้ ขา้ กนั เทใส่แกว้ พรอ้ มดมื่

ประโยชน์

 ควบคมุ น้าตาลไดด้ เี ยย่ี ม ผูป้ ่ วยเบาหวานอยา่ มองขา้ ม
 บารงุ ผมทาสใี หเ้ งางามนุ่มสลวย
 บรรเทาขอ้ อกั เสบ ลดอาการปวด
 เพมิ่ การทางานของสารตา้ นอนุมลู อสิ ระ ห่างไกลมะเรง็
 รกั ษาอาการไอ ดว้ ยคณุ คา่ จากวติ ามนิ ซี

สตู รน้ำผกั -ผลไมเ้ พอื่ สขุ ภำพ ดมื่ แลว้ ชีวติ เปลยี่ นผวิ สวยต้ำนโรค หน้ำ 41

นา้ เสาวรส

สว่ นผสม

เสาวรส 2 กโิ ลกรมั
นา้ 1 ลติ ร
น้าตาลทราย 300 กรมั

เกลอื 5 กรมั

วธิ ที ำ

ผ่าครง่ึ เสาวรสและตกั เอาแต่เนือ้ และคนโดยใชห้ ลงั ชอ้ นขยเี้ นือ้ ไปดว้ ย
ตม้ น้าตาลกบั น้าจนนา้ ตาลละลาย
เทน้าทตี่ ม้ กบั น้าตาลผสมลงไปกบั เนือ้ เสาวรส
เตมิ เลอื กลงไปเล็กนอ้ ยเพอ่ื ความกลมกล่อม
นาไปแชเ่ ย็นหรอื รอใหห้ ายรอ้ นแลว้ นามาเทใส่กบั น้าแข็งก็ไดค้ ะ่

ประโยชน์

 เสำวรส ชว่ ยบารงุ ผวิ พรรณใหเ้ ปลง่ ปลง่ั สดใส
 ชว่ ยในการชะลอวยั ชะลอการเกดิ รวิ้ รอยแห่งวยั ดว้ ยสารต่อตา้ นอนุมลู อสิ ระ
 ชว่ ยเสรมิ สรา้ งภมู คิ มุ้ กนั ของรา่ งกายใหแ้ ข็งแรง
 ชว่ ยในการบารงุ สายตา เน่ืองจากมวี ติ ามินเอรวมอย่ดู ว้ ย
 น้าเสำวรสชว่ ยใหน้ อนหลบั สบายมากยง่ิ ขนึ้
 นา้ เสำวรสชว่ ยเพม่ิ ความสดชนื่ ใหแ้ กร่ า่ งกาย

สตู รน้ำผกั -ผลไมเ้ พอื่ สขุ ภำพ ดมื่ แลว้ ชีวติ เปลยี่ นผวิ สวยต้ำนโรค หน้ำ 42

นา้ บรอ็ คโคล่ี

สว่ นผสม

บรอ็ คโคลหี่ น่ั 2 ถว้ ยตวง

เกลอื ป่ น1 ชอ้ นชา
น้าเชอื่ ม1 ชอ้ นโตะ๊
น้าแข็ง

นา้ อนุ่
วธิ ที ำ

นาบรอ็ คโคลล่ี งเครอื่ งป่ัน ตามดว้ ยเกลอื ป่ น นา้ เชอ่ื ม
น้าอ่นุ และนา้ แข็งป่ันใหล้ ะเอยี ดเขา้ กนั
จากนั้นก็เทใส่แกว้ พรอ้ มดมื่ ค่ะ

ประโยชน์

ชว่ ยต่อตา้ นอนุมลู อสิ ระ ชว่ ยเพมิ่ ภมู คิ มุ้ กนั ใหก้ บั รา่ งกาย
ชว่ ยบารงุ ผวิ พรรณ เพมิ่ ความยดื หยุ่นใหผ้ ิวหนงั ชว่ ยชะลอผวิ พรรณไม่ใหเ้ หย่ี วย่น
ทาใหด้ อู อ่ นเยาวต์ ลอดเวลา (ซลี เี นียม)ชว่ ยบารงุ และรกั ษาสายตา
ป้ องกนั การเกดิ ตอ้ กระจกชว่ ยบารงุ กระดกู และฟันใหแ้ ข็งแรง ป้ องกนั โรคกระดกู พรุน
เนื่องจากบรอ็ คโคลเ่ี ป็ นผกั ทม่ี แี คลเซยี มสงู ชว่ ยป้ องกนั การเกดิ โรคมะเรง็ ต่าง ๆ เชน่
มะเรง็ เตา้ นม มะเรง็ ปอด มะเรง็ ผวิ หนัง มะเรง็ กระเพาะอาหาร
และมะเรง็ ต่อมลกู หมากชว่ ยป้ องกนั อนุมูลอสิ ระทจี่ ะเขา้ ไปทาลายเซลลแ์ ละทาลาย
DNA
ซงึ่ เป็ นสาเหตขุ องการเกดิ โรคมะเรง็ ชว่ ยยบั ยงั้ การเจรญิ เตบิ โตของเนือ้ งอกชว่ ยป้ องกั
นการเกดิ โรคหวั ใจผกั ในตระกลู กะหล่า
มคี วามสมั พนั ธก์ บั การชว่ ยลดความเสย่ี งของการเกดิ ภาวะหวั ใจวายและโรคหลอดเลื
อดสมองได ้
(Strokes)ชว่ ยป้ องกนั โรคความดนั โลหติ สงู ชว่ ยทาใหห้ ลอดเลอื ดแข็งแรงยง่ิ ขนึ้

สตู รน้ำผกั -ผลไมเ้ พอื่ สขุ ภำพ ดมื่ แลว้ ชีวติ เปลยี่ นผวิ สวยตำ้ นโรค หน้ำ 43

นา้ ใบเตย

สว่ นผสม
ใบเตยหอม
เกลอื เล็กนอ้ ย
น้าตาลทราย ปรมิ าณตามชอบ
น้าเปล่า

วธิ ที ำ
ลา้ งใบเตยใหส้ ะอาด หน่ั เป็ นท่อน
ตงั้ น้าจนเดอื ด ใสใ่ บเตยลงไป ตม้ ไปเรอื่ ย ๆ จนเดอื ดและน้าเปลยี่ นสี
ตกั เอาใบเตยออก ปิ ดเตา
ใส่นา้ ตาลทรายและเกลอื ลงไปนิดหน่อย คนจนน้าตาลละลาย ตกั ใส่แกว้ น้าแข็ง
จดั เสริ ฟ์

ประโยชน์

ชว่ ยบำรุงสมอง ประสำท ทำใหส้ ดชนื่ และแกอ้ ำกำรออ่ นเพลยี
นาใบเตยสดมาตม้ ดม่ื วนั ละ 2 เวลา
เชา้ และกลางวนั แนะนาว่าควรดม่ื นา้ ใบเตยเย็นๆ และไม่ควรใสน่ ้าตาลมากเกนิ ไป

ชว่ ยบำรุงหวั ใจ
และลดควำมดนั โลหติ เตยหอมเป็ นสมนุ ไพรทเ่ี หมาะสาหรบั ผปู้ ่ วยโรคความดนั โลหิ
ตสงู เพราะมสี รรพคณุ ชว่ ยบารงุ หวั ใจและหลอดเลอื ด รวมทง้ั ชว่ ยปรบั ระดบั ความดนั โ
ลหติ ใหอ้ ยใู่ นระดบั ปกตไิ ด้ ดว้ ยการนาใบสดมาตม้ น้า ดมื่ วนั ละ 2 เวลา

เชา้ และเย็น ชว่ ยขบั ปัสสำวะและรกั ษำโรคเบำหวำนนาตน้ และรากปรมิ าณ 1
กามอื มาตม้ น้า ดม่ื ทกุ วนั วนั ละ 2

เวลาเชา้ และเย็น ชว่ ยขบั ปัสสาวะและรกั ษาโรคเบาหวานได้

สตู รน้ำผกั -ผลไม้เพอื่ สขุ ภำพ ดมื่ แลว้ ชีวติ เปลยี่ นผวิ สวยตำ้ นโรค หน้ำ 44

น้ำอญั ชนั

สว่ นผสม

นา้ ดอกอญั ชนั 1 ถว้ ย
น้าเชอื่ ม 4 ชอ้ นโตะ๊
น้าผงึ้ 2 ชอ้ นโตะ๊

วธิ ที ำ
นาน้าดอกอญั ชนั น้าเชอื่ ม และน้าผงึ้ ผสมรวมกนั ชมิ รสตามชอบ หรอื อกี วธิ หี น่ึง
นาดอกอญั ชนั ตากแหง้ ประมาณ 25 ดอก ชงในนา้ เดอื ด 1 ถว้ ย ดมื่ แทนชา

ประโยชน์

นา้ อญั ชนั มสี ว่ นชว่ ยต่อตา้ นอนุมูลอสิ ระในรา่ งกายเครอื่ งดมื่ น้าอญั ชนั ชว่ ยเสรมิ สรา้ ง
ภมู ติ า้ นทานใหร้ า่ งกายและเพม่ิ พลงั งานใหร้ า่ งกายมสี ่วนชว่ ยในการชะลอวยั และรวิ้ รอ
ยแห่งวยั ดอกชมสี ่วนชว่ ยในการบารงุ สมอง
เพมิ่ การไหลเวยี นเลอื ดดอกอญั ชนั มฤี ทธใิ ์ นการละลายลม่ิ เลอื ดชว่ ยป้ องกนั โรคเสน้ เ
ลอื ดสมองตบี ชว่ ยรกั ษาอาการผมรว่ ง (ดอก)อญั ชนั ทาควิ้ ทาหวั ใชเ้ ป็ นยาปลูกผม
ปลกู ขนชว่ ยใหด้ กดาเงางามยงิ่ ขนึ้
(น้าคนั้ จากดอก)ชว่ ยลดความเสยี่ งจากการเกดิ เสน้ เลอื ดอดุ ตนั ชว่ ยลดความเสย่ี งขอ
งการเกดิ โรคหวั ใจและหลอดเลอื ดหวั ใจอดุ ตนั

สตู รน้ำผกั -ผลไมเ้ พอื่ สขุ ภำพ

ดมื่ แลว้ ชีวติ เปลยี่ นผวิ สวยต้ำนโรค หน้ำ 45

น้ำสม้ ป่ัน

สว่ นผสม

สม้ 5 ผล เกลอื 1 ชอ้ นชำ
น้ำเชอ่ื ม1 ชอ้ นโตะ๊ น้ำมะนำว1 ชอ้ นโตะ๊
แครอทหน่ั แว่น4 แวน่ น้ำแขง็ บด1 แ อำ่ นต่อไดท้ ี่

เวลำเตรยี มสว่ นผสม: 25 นำที

เวลำปรุงอำหำร: 15 นำที
1 นำส่วนผสมทง้ั หมดใสโ่ ถป่ัน
2 ป่ันใหเ้ ขำ้ กนั ละเอยี ด
3 เทใสแ่ กว้ ตกแตง่ ดว้ ยสม้ อำ่ นต่อไดท้ ี่

สรรพคุณ

สม้ (Orange) ผลไมย้ อดฮติ ตลอดกำล จดั เป็ นผลไมต้ ระกูล
Citrus ใหร้ สชำตเิ ปรยี้ วหวำน ทยี่ งั อดุ มไปดว้ ยวติ ำมนิ ตำ่ ง ๆ
ซงึ่ มปี ระโยชนต์ ่อรำ่ งกำยของเรำ เอ...แลว้ สม้ มวี ติ ำมนิ อะไรบำ้ ง ?

เชน่ วติ ำมนิ ซี วติ ำมนิ เอ (เบตำแคโรทนี ) วติ ำมนิ บี วติ ำมนิ ดี

ธำตแุ คลเซยี ม ธำตโุ พแทสเซยี ม ธำตฟุ อสฟอรสั ธำตเุ หล็ก

และคอลลำเจน
นอกจำกนีย้ งั มใี ยอำหำรทช่ี ว่ ยในระบบขบั ถำ่ ยอกี ดว้ ย
สำหรบั สรรพคณุ ของสม้ ในเรอ่ื งอน่ื ๆ เชน่

ชว่ ยรกั ษำเลอื ดออกตำมไรฟั น

ชว่ ยลำ้ งสำรพษิ ในรำ่ งกำยดว้ ยสำรตอ่ ตำ้ นอนุมูลอสิ ระ เป็ นตน้

สตู รน้ำผกั -ผลไมเ้ พอื่ สขุ ภำพ

ดมื่ แลว้ ชีวติ เปลยี่ นผวิ สวยต้ำนโรค หน้ำ 46

น้ำฝรง่ั ป่ัน

• ฝรง่ั 2 ลูก
• น้ำมะนำว 1 ลูก

• เปลอื กมะนำวขดู เล็กน้อย
• น้ำผงึ้ 2 ชอ้ นโตะ๊

• เกลอื ป่ น เล็กน้อย

• สำรสกดั หญำ้ หวำน หรอื น้ำตำลทรำย (ใสห่ รอื ไม่ใสก่ ไ็ ด)้

วธิ ที ำน้ำฝรง่ั

1. ลำ้ งฝรง่ั ใหส้ ะอำด หน่ั เป็ นชนิ้ สเ่ี หลยี่ ม ใสล่ งในเครอ่ื งป่ัน
เตมิ น้ำเปลำ่ ป่ันจนละเอยี ด

2. กรองเอำแต่น้ำ ใสเ่ ปลอื กมะนำวขดู และบบี น้ำมะนำวลงไป
เตมิ เกลอื น้ำผงึ้ และน้ำตำลทรำย

3. ใสน่ ้ำแขง็ ลงในแกว้ เทน้ำฝรง่ั ลงไป

สรรพคณุ

ฝรง่ั เป็ นผลไมเ้ พอื่ สุขภำพทเี่ หมำะมำกสำหรบั ผูท้ ต่ี อ้ งกำรลดควำ
มอว้ น ลดน้ำหนกั หรอื ผูท้ ก่ี ำลงั ควบคมุ น้ำหนกั
เนื่องจำกฝรง่ั อดุ มไปดว้ ยกำกใยอำหำร
เมอ่ื รบั ประทำนแลว้ จะทำใหอ้ ม่ิ นำน ชว่ ยกำจดั ทอ้ งรอ้ ง
อำกำรหวิ ทคี่ อยมำกวนใจ
เพรำะกำกใยจะชว่ ยรกั ษำระดบั น้ำตำลในเลอื ดใหค้ งท่ี

ชว่ ยปรบั ระดบั กำรใชอ้ นิ ซลู นิ ของรำ่ งกำยใหเ้ หมำะสม

และกำกใยยงั ชว่ ยลำ้ งพษิ โดยรวมไดอ้ กี ดว้ ย
จงึ สง่ ผลทำใหผ้ วิ พรรณดูเปลง่ ปลง่ั สดใส

สตู รน้ำผกั -ผลไม้เพอื่ สขุ ภำพ

ดมื่ แลว้ ชีวติ เปลยี่ นผวิ สวยต้ำนโรค หน้ำ 47

มะเขอื เทศป่ัน

สว่ นผสม

น้ามะเขอื เทศ มะเขอื เทศทอ้ 2 กโิ ลกรมั สบั ปะรด 1 ลกู มะนาว 1 ลกู • น้าเปลา่ 2 ถว้ ยตวง
อปุ กรณ์ • มดี • เขยี ง • หมอ้ • ทพั พี • ตะแกรง หรอื กระชอน (สาหรบั กรองนา้ )

วธิ ที านา้ มะเขอื เทศสตู รโฮมเมด วธิ ที านา้ มะเขอื เทศ 1. ลา้ งมะเขอื เทศใหส้ ะอาด 2. หน่ั เป็ นชนิ้ ๆ 3.
นามะเขอื เทศใสห่ มอ้ ใชไ้ ฟกลางหมน่ั คนจนสกุ ใชเ้ วลาประมาณ 20-30 นาที ไมต่ อ้ งเตมิ นา้ เปลา่
หรอื เกลอื ป่ นนะคะ 4. นามะเขอื เทศตม้ สกุ มากรองเอาแตน่ า้ จะไดส้ แี ดงสวยตามดา้ นลา่ งคะ่
วธิ ที านา้ มะเขอื เทศสตู รโฮมเมด เคลด็ ลบั : ใชท้ พั พชี ว่ ยบจี้ ะทาใหไ้ ดน้ า้ มะเขอื เทศเยอะขนึ้ นะคะ

สรรพคณุ

 ชว่ ยใหร้ า่ งกายสามารถตอ่ สกู ้ บั โรคหอบหดื ไดม้ ากถงึ 45%
 ชว่ ยป้ องกนั โรคสมองเสอื่ มหรอื อลั ไซเมอร ์
 ชว่ ยรกั ษาโรคลกั ปิดลกั เปิด เลอื ดออกตามไรฟนั
 ชว่ ยป้ องกนั การแขง็ ตวั ของหลอดเลอื ด
 มะเขอื เทศมฤี ทธใิ ์ นการชว่ ยขบั ปัสสาวะ
 ชว่ ยรกั ษาโรคความดนั โลหติ สูง
 ชว่ ยลดความเสยี่ งในการเกดิ โรคหวั ใจ

สตู รน้ำผกั -ผลไม้เพือ่ สขุ ภำพ

ดมื่ แลว้ ชีวติ เปลยี่ นผวิ สวยต้ำนโรค หน้ำ 48

นา้ มะตมู

สว่ นผสม
– มะตูมแหง้ 300 g
– น้าสะอาด 8-9 ลติ ร
– นา้ ตาลแดง 850 g ( ถา้ ชอบหวานกเ็ ตมิ ไดอ้ กี คะ่ )
– เกลอื 1.5 ชอ้ นชา

วธิ ที า

เรมิ่ จากการเตรยี มมะตูม ลา้ งนา้ สกั 2 รอบ เพอ่ื ลา้ งฝ่ ุน ออกกอ่ น แลว้ ตม้ น้าในหมอ้ เบอร ์ 32
ตม้ ใหเ้ ดอื ด ใสม่ ะตูมลงไป ตม้ ประมาณ 15-20 นาที เพอ่ื ใหม้ ะตูมออกสี กลน่ิ เต็มทกี่ อ่ น
พอครบเวลาปิ ดแกส๊ จากนั้นก็กรองดว้ ยผา้ ขาวบาง ทบผา้ ขาวบางสกั 2-3 ชนั้
เพอ่ื เวลากรองจะไดน้ ้ามะตมู ใสๆ คะ่ พอไดน้ า้ มะตมู แลว้ ใสเ่ กลอื และนา้ ตาลทรายขณะทน่ี ้ารอ้ นๆ
อยนู่ ะคะ คนใหล้ ะลาย ชมิ รสปรุงใหไ้ ดต้ ามชอบคะ่
สตู รนีเ้ ราใสน่ า้ ตาลทรายแดงซง่ึ ใหค้ วามหวานหอมมากกวา่ นา้ ตาลทรายขาว
เลยใสน่ า้ ตาลทรายนอ้ ยกวา่ ปกตคิ ่ะ แตถ่ า้ ใครชอบหวานกเ็ พม่ิ ไดอ้ กี ค่ะ
.

สรรพคณุ

 ผลแกแ่ ตไ่ มส่ ุกใชร้ บั ประทานเป็ นยาบารงุ รา่ งกาย รกั ษาธาตุ บารงุ ธาตุไฟ

 ผลสุกสามารถนำมาใชเ้ ป็ นยาระบายได ้

 ชว่ ยรกั ษาอาการทอ้ งรว่ ง ทอ้ งเดนิ โรคลาไส ้
 ใชร้ กั ษาอาการทอ้ งผกู เรอื้ รงั ได ้
 ใบสดนำมาคนั้ เอาน้ำ ใชแ้ กห้ วดั
 เปลอื กรากและลาตน้ จะชว่ ยแกอ้ าการไขจ้ บั สน่ั

 แกล้ ม แกม้ ูกเลอื ด

ดมื่ แลว้ ชีวติ เปลยี่ นผวิ สวยตำ้ นโรค หน้ำ 49 สตู รน้ำผกั -ผลไมเ้ พอื่ สขุ ภำพ

สว่ นผสม น้ำใบบวั บก น้ำใบบวั บก

• ใบบวั บก 600 กรมั
• น้า 6 ถว้ ย
• ใบเตย มดั เป็ นปม 2-3 ใบ
• น้าเชอื่ ม 1+1/2 ถว้ ย

วธิ ที ำ น้ำใบบวั บก

1. ลา้ งใบบวั บกใหส้ ะอาด สะเด็ดน้าออกจนหมด จากน้ันห่นั เป็ นทอ่ นสนั้ ๆ
เตรยี มไว ้

2. ตม้ น้ากบั ใบเตยจนเดอื ด พกั ทงิ้ ไวจ้ นน้าอุ่น
3. แบ่งใบบวั บกเป็ น 6 ส่วน ทยอยใส่ลงในเครอื่ งป่ัน ตามดว้ ยน้าตม้ สกุ ทอี่ ุ่นแลว้ 1
ถว้ ยลงป่ันจนละเอยี ดเป็ นน้า ทาซา้ จนหมด ยกลงกรองดว้ ยผา้ ขาวบาง เอาแต่เฉพาะน้า
เตรยี มไว ้
4. ใส่นา้ เชอ่ื มลงในน้าใบบวั บก คนผสมใหเ้ ขา้ กนั ชมิ รสตามชอบ
ใสน่ ้าแข็งลงในแกว้ เทน้าใบบวั บกใสล่ งไป พรอ้ มดมื่ หรอื เทขวดปิ ดฝาใหส้ นิท
นาเขา้ ตเู ้ ย็น เกบ็ ไวด้ มื่ ได ้

สรรพคุณ

1. แกอ้ าการชา้ ใน ลดอาการอกั เสบ
2. เสรมิ สรา้ ง และกระตนุ ้ การสรา้ งคอลาเจน และอลิ าสตกิ ใหผ้ วิ หนงั เปลง่ ปลง่ั
3. บารงุ และรกั ษาดวงตา และสายตา เพราะใบบวั บกมวี ติ ามนิ เอสูง
4. บารงุ ประสาท และสมอง เพมิ่ ความสามารถในการจา ลดความเสยี่ งอลั ไซเมอร ์หรอื สมองเสอื่ ม
5. ลดความเครยี ด และคลายความกงั วลได ้
6. แกอ้ าการปวด เวยี นศรี ษะ

สตู รน้ำผกั -ผลไมเ้ พอื่ สขุ ภำพ

ดมื่ แลว้ ชีวติ เปลยี่ นผวิ สวยตำ้ นโรค หน้ำ 50

น้ำมะเฟื อง

สว่ นผสมสำหรบั ทำน้ำมะเฟื อง

 มะเฟื องสุก ห่นั เป็ นชิน้ 5 – 6 ผล
 น้ำเชื่อม 1 ถว้ ยตวง
 เกลือ 1 ชอ้ นชำ
 นำ้ เปลำ่ 1 ถ้วยตวง

วธิ ที ำน้ำมะเฟื อง

1. ขน้ั ตอนแรก คอื คดั เลือกผลมะเฟื องสุก ที่เหมำะสำหรบั นำมำทำนำ้ ดมื่
ลำ้ งใหส้ ะอำด ปลอกเปลือกมะเฟื อง ห่นั เอำแตเ่ น้ือ จำกนน้ั เรำจะนำไปป่นั
โดยใหใ้ สผ่ ลมะเฟื องสุกลงไป เทนำ้ เปลำ่ ใหท้ ว่ มผลมะเฟื อง ป่นั ใหล้ ะเอียด
จกำน้นั นำมำคน้ั เอำนำ้ มะเฟื อง จะได้นำ้ สสี ม้ ๆของเนื้อมะเฟื อง
ซงึ่ รสชำตจิ ะออกเปรียวสำมำรนำมำดมื่ สดๆได้ หำกสำมำรถดมื่ ได้
ใหพ้ กั เอำไว้กอ่ น เตรียทำนำ้ เชอื่ มก่อน

2. กำรทำนำ้ เชอื่ ม ให้ เอำน้ำเปลำ่ ตม้ ใสน่ ้ำตำล และ เกลือลงไป
เคยี้ วจนไดร้ สชำตหิ วำนกลมกล่อม

3. ปรุงรส นำ้ มะเฟื อง โดย ผสม นำ้ มะเฟื อง น้ำเชอื่ ม ใหเ้ ขำ้ กนั ชมิ่ รสชำติตำมใจชอบ
4. จำกน้นั นำน้ำมะเฟื องไปแชเ่ ย็น ใหไ้ ด้นำ้ ผลไม้ที่เยน็ ๆ

เมือ่ เย็นไดท้ ีก่ พ็ รอ้ มสำหรบั นำมำดมื่ ไดเ้ ลย

สรรพคณุ

 ชว่ ยเสรมิ สรา้ งกระดูกและฟันใหแ้ ขง็ แรง
 ชว่ ยในการขบั พษิ และพยาธใิ นรา่ งกาย เมอื่ นำดอกมะเฟื องมาตม้ เป็ นน้ำดมื่

 มคี ุณสมบตั ใิ นการชว่ ยผ่อนคลายความเครยี ด บรรเทาอาการฟ้ งุ ซา่ น
 มะเฟื องมฤี ทธใิ ์ นการกลอ่ มประสาท ชว่ ยใหน้ อนหลบั ไดส้ บายขนึ้
 มะเฟื องมสี ว่ นชว่ ยควบคมุ การเตน้ ของหวั ใจใหเ้ ป็ นไปอย่างปกตสิ มา่ เสมอ

 ป้ องกนั การเกดิ โรคเลอื ดออกตามไรฟัน

สตู รน้ำผกั -ผลไม้เพอื่ สขุ ภำพ

ดมื่ แลว้ ชวี ติ เปลยี่ นผวิ สวยต้ำนโรค หน้ำ 51

น้ำชำมะนำว

1. ใบชาจนี หรอื ชาซอง 1 ซอง
2. น้าอุ่น 1 ถว้ ย
3. มะนาว 1 ลูก

4. นา้ ตาล 1 ชอ้ นโตะ๊
5. น้าแข็ง 1 ถว้ ย

6. มะนาวฝานบาง 1 ชนิ้
วธิ ปี รุง

1. นาชามาตม้ ในนา้ เดอื ดประมาณ 10 นาที หรอื จนกว่านา้ จะเปลยี่ นสเี ป็ นสชี าเขม้ จดั
2. บบี มะนาวลงไปในชา คนใหส้ ่วนผสมเขา้ กนั เตมิ นา้ ตาล ชมิ รสตามใจชอบ พกั ใหเ้ ย็น
3. ตกั นา้ แขง็ เตรยี มไว ้ จากน้ันเทชามะนาวใส่แกว้ ตกแตง่ ดว้ ยมะนาวฝานบาง พรอ้ มเสริ ฟ์

สรรพคณุ

เพมิ่ สำรตอ่ ตำ้ นอนุมูลอสิ ระ ชามสี ารตา้ นอนุมลู อสิ ระสงู กว่าผกั ผลไม้ 8-10
เทา่ น้ำตำลน้อยกวำ่ น้ำอดั ลม โซดาหวานๆเพยี ง 12 ออนซ ์มปี รมิ าณน้าตาลถงึ 39 กรมั
เทยี บไดก้ บั น้าตาล 9 ชอ้ นชาครงึ่ ใหแ้ คลอรี่ 140 สว่ นชามะนาว 12 ออนซท์ ไี่ มใ่ สน่ า้ ตาล
มปี รมิ าณน้าตาลเทา่ กบั 0 และใหแ้ คลอรเี่ ท่ากบั 2
• ชว่ ยเรอื่ งฟั น งานวจิ ยั บางชนิ้ กลา่ ววา่ ชว่ ยปรบั สภาพค่า pH ในชอ่ งปาก ลดการเกดิ ฟนั ผุ
• ตอ่ ตำ้ นมะเรง็ มงี านวจิ ยั มากกวา่ 3,000 ฉบบั
สรปุ ตรงกนั วา่ สารประกอบบางอย่างในชาชว่ ยป้ องกนั มะเรง็
• เพม่ิ แมงกำนีส หลายคนอาจนึกไมอ่ อกว่าชว่ ยยงั ไง แต่ชาดาปรมิ าตร 8 ออนซ ์มแี มงกานีส
520 ไมโครกรมั ซงึ่ แมงกานีสชว่ ยเรอื่ งการซอ่ มแซมบาดแผล กระดูกและเรอื่ งระบบเผาผลาญ

สตู รน้ำผกั -ผลไมเ้ พอื่ สขุ ภำพ

ดมื่ แลว้ ชีวติ เปลยี่ นผวิ สวยต้ำนโรค หน้ำ 52

น้ำมะนำว

ส่วนผสม
 นา้ อุ่น 1 แกว้
 มะนาว 1/2 ลูก

วธิ ที ำ
บบี มะนาวลงไปในนา้ อนุ่ คนใหเ้ ขา้ กนั แลว้ รบี ดม่ื ในทนั ที ใหด้ ม่ื หลงั ตน่ื ตอนเชา้
สตู รนีจ้ ะชว่ ยเผาผลาญไขมนั ไดด้ ี แถมยงั ชว่ ยเรอ่ื งของการขบั ถ่ายดว้ ย

สรรพคณุ

ชว่ ยเผาพลาญไขมนั

สตู รน้ำผกั -ผลไม้เพอื่ สขุ ภำพ

ดมื่ แลว้ ชีวติ เปลยี่ นผวิ สวยต้ำนโรค หน้ำ 53

น้ำมะนำวผสมสม้

ส่วนผสม

 สม้ ฝำนบำงๆ 3 ชน้ิ
 มะนำวฝำนบำงๆ 3 ชน้ิ
 ใบมน้ิ ท์ 2-3 ใบ
 น้ำเปลำ่ 1 ขวด

วธิ ที ำ

เทน้าใส่แกลว้ ตามดว้ ย ใบมนิ้ ท ์ สม้ และมะนาว ใส่ลงไปทง้ั ชนิ้ เลยค่ะ
จากนั้นกเ็ ทน้าแข็งตามลงไปเล็กนอ้ ย คนใหเ้ ขา้ กนั
วางทงิ้ ไวจ้ นสารจากสม้ และมะนาวปล่อยสารออกมา ทงิ้ ไวร้ ะมาณ 15 นาที
จากนั้นก็ดมื่ ไดเ้ ลยค่ะ

สรรพคุณ

 ชว่ ยบรรเทาอาการปวดศรี ษะ
 ชว่ ยแกอ้ าเจยี น เป็ นลมวงิ เวยี นศรี ษะ เมาเหลา้ ได ้
 ชว่ ยรกั ษาโรคความดนั โลหติ สูงและตา่
 รหู ้ รอื ไม่วา่ มะนำวกเ็ ป็ นยาอายุวฒั นะและชว่ ยในการเจรญิ อาหารไดด้ ว้ ย
 แกอ้ าการวงิ เวยี นหลงั คลอดบตุ ร
 แกอ้ าการลมเงยี บ ดว้ ยการเอาใบมะนำวมาตม้ กนิ กบั ยาหอม
 แกโ้ รคตาแดง