LEMBAR POST TEST PESERTA DIDIK
MATERI TABLE SET-UP
KELAS XI
NAMA SISWA : _______________________
KELAS : _______________________
Aktivitas
1. ketika kita pergi ke sebuah restoran disana nampak beberapa alat saji
makan dan minum tertata rapi. Oleh sebab itu jabarkan deskripsi
tentang penataan meja (table set-up) sesuai yang kalian pahami!
Jawaban :
2. Dalam melakukan table setting seorang waiter harus mempunyai satu
pedoman dalam melaksanakan tugasnya karena variasi table setting sangat
banyak. Identifikasilah langkah-langkah melakukan table set-up yang
digunakan sebagai pedoman dasar dasar (table set-up)!
Jawaban :
Aktivitas
3. Table set-up yang digunakan oleh restoran banyak variasi dan disesuaikan
dengan acara perjamuan atau jenis restorannya, seorang pramusaji wajib
menguasainya. Analisislah jenis-jenis penataan meja (table set-up) dan
kelengkapannya!
Jawaban :
4. Menata meja biasa disebut dengan menutup meja makan, sering pula disebut
table setup atau table setting, Penataan meja memerlukan kecermatan agar
alat makan/minum yang ditata kondisi aman, Terkait hal tersebut uraikan
secara lengkap prosedur/tahapan table set-up yang benar!
Jawaban :