หนัง นั สือ สื ความรู้ เรื่อ รื่ ง พอลิเ ลิ มอร์แ ร์ ละมอนอเมอร์
จุด จุ ประสงค์ 1. อธิบายความหมายของพอลิเมอร์และมอนอเมอร์ได้ 2. เปรียบเทียบสมบัติทางกายภาพของพอลิเมอร์และมอนอเมอร์ได้ 3. มีวินัย ใฝ่เรียนรู้ มุ่งมั่นในการทำ งาน
พอลิเมอร์และมอนอเมอร์ พอลิเมอร์ (POLYMER) ส่วนใหญ่เป็นสารประกอบอินทรีย์ที่มีโมเลกุล ขนาดใหญ่ ได้จากสารโมเลกุลขนาดเล็กที่เรียกว่า มอนอเมอร์ (MONOMER) จำ นวนหลายโมเลกุลทำ ปฏิกิริยากันแล้วเกิดการเชื่อมต่อกันเป็นสายยาวด้วย พันธะโคเวเลนต์ โดยมอนอเมอร์อาจเป็นสารชนิดเดียวกันหรือต่างชนิดกันก็ได้ มอนอเมอร์ คือ หน่วยเล็กๆ ในพอลิเมอร์
พอลิเมอร์จากมอนอเมอร์ชนิดเดียวกัน พอลิเมอร์จากมอนอเมอร์ต่างชนิดกัน คือ มอนอเมอร์ คือ มอนอเมอร์
1. โฮโมพอลิเมอร์ (HOMOPOLYMER) คือ พอลิเมอร์ที่เกิดจากมอนอเมอร์ชนิดเดียวกัน ทั้งหมด เช่น แป้ง พอลิเมอร์ และ PVC เป็นต้น 2. โคพอลิเมอร์ (COPOLYMER) คือ พอลิเมอร์ที่เกิดจากมอนอเมอร์มากกว่า 1 ชนิดขึ้นไป หรือต่างชนิดกันมารวมกัน เช่น โปรตีน ซึ่งเกิดจากกรดอะมิโนมาเชื่อมต่อกัน และพอลิเอสเทอร์ -A-A-A-A-A-A-A-A-A-A-A-A-A-A-A-A- -A-B-A-B-A-B-A-B-A-B-A-B-A-B-A-Bพอลิเมอร์แบ่งตามเกณฑ์ของมอนอเมอร์ แบ่งได้ 2 ชนิด คือ
พอลิเมอร์แบ่งตามการเกิด 1. พอลิเมอร์ธรรมชาติ (NATURAL POLYMERS) เป็นพอลิเมอร์ที่เกิดขึ้นเองตามธรรมชาติ เช่น เส้นใย พืช เซลลูโลส และไคติน ยางพารา แป้ง เส้นผม เป็นต้น ยางพารา แป้ง เส้นผม เซลลูโลส 2. พอลิเมอร์สังเคราะห์ (SYNTHETIC POLYMERS) เกิดจากการสังเคราะห์ขึ้นโดยมนุษย์ด้วยวิธีการนำ สารมอนอเมอร์จำ นวนมากมาทำ ปฏิกิริยาเคมีภายใต้สภาวะที่เหมาะสม เช่น ถุงพลาสติก ขวดน้ำ ดื่ม เชือก ไนลอน ท่อพีวีซี เอททิลีน สไตรีน โพรพิลีน ไวนิลคลอไรด์ เป็นต้น ถุงพลาสติก ขวดน้ำ ท่อพีวีซี
สมบัติทางกายภาพ ของพอลิเมอร์และมอนอเมอร์
พอลิเมอร์มีขนาดโมเลกุลใหญ่กว่ามอนอเมอร์ ซึ่งส่งผลทำ ให้สมบัติทาง กายภาพของพอลิเมอร์ต่างจากมอนอเมอร์ พอลิเมอร์ส่วนใหญ่มีจุดหลอมเหลวสูงกว่ามอนอเมอร์มาก พอลิเมอร์จะละลายในตัวทำ ละลายได้น้อยกว่ามอนอเมอร์ โดยทั่วไปพอลิเมอร์จะมีความแข็งและเหนียวมากกว่ามอนอเมอร์ เมื่อพอลิเมอร์ ละลายในตัวทำ ละลาย สารละลายของพอลิเมอร์จะมีความหนืดมากกว่า สารละลายของมอนอเมอร์ เพราะพอลิเมอร์มีขนาดโมเลกุลที่ใหญ่กว่า จึงมีแรงยึด เหนี่ยวระหว่างโมเลกุลมาก
เอทิลีน (Ethylene) สารเอทิลีน หรือแก๊สเอทิลีน จัดเป็นแก๊สไฮโดรคาร์บอนรูปแบบหนึ่งซึ่งมีความสามารถในการ ติดไฟได้ และเป็นวัตถุดิบหลักที่ใช้ในอุตสาหกรรมการผลิตพอลิเมอร์หลายชนิด เช่น ถังแก๊ส สถานะของสาร คือ แก๊ส จุดหลอมเหลว คือ - 169.2 องศาเซลเซียส การละลายน้ำ คือ ละลาย 0.035 g/L ที่ 17 องศาเซลเซียส สารพอลิเอทิลีน คือ เป็นพลาสติก (เป็นพอลิเมอร์ เกิดจากมอนอเมอร์ คือ เอทิลีน มาต่อกัน เป็นสายยาว) สถานะของสาร คือ ของแข็ง จุดหลอมเหลว คือ 115 - 135 องศาเซลเซียส การละลายน้ำ คือ ไม่ละลายน้ำ
กลูโคส (Glucose) และพอลิแซ็คคาไรด์ สารกลูโคส คือ ชนิดของน้ำ ตาลโมเลกุลเดี่ยว ที่ร่างกายสามารถนำ ไปใช้งานหรือเผาผลาญเพื่อ ให้เกิดเป็นพลังงานในร่างกาย สถานะของสารกลูโคส คือ ของแข็ง จุดหลอมเหลว คือ 146 องศาเซลเซียส การละลายน้ำ คือ ละลาย 909 g/L ที่ 17 องศาเซลเซียส สารพอลิแซ็คคาไรด์ คือ เป็นโมเลกุลคาร์โบไฮเดรตสายยาวที่ประกอบด้วยหน่วยมอนอเมอร์ ซ้ำ ๆ กันมาเชื่อมต่อกัน (พอลิแซ็คคาไรด์เป็นพอลิเมอร์ เกิดจากมอนอเมอร์ คือ กลูโคส มาต่อกันเป็น สายยาว) สถานะของสาร คือ ของแข็ง จุดหลอมเหลว คือ สลายตัว การละลายน้ำ คือ ไม่ละลายในน้ำ มอนอเมอร์
สไตรีน (Styrene) และพอลิสไตรีน สารสไตรีน คือ เป็นมอนอเมอร์ที่สำ คัญที่สุดอย่างหนึ่งในระบบอุตสาหกรรม เนื่องจากเป็นส่วน ประกอบพื้นฐานของอุตสาหกรรมพลาสติก ซึ่งจะนำ ไปต่อยอดเป็นผลิตภัณฑ์อื่นๆอีกมากมาย สถานะของสารสไตรีน คือ ของเหลว จุดหลอมเหลว คือ -30.6 องศาเซลเซียส การละลายน้ำ คือ ไม่ละลายในน้ำ สารพอลิสไตรีน คือ พลาสติกชนิดหนึ่งที่ผลิตขึ้นมาจากสไตรีน ใช้ทำ เป็นโฟม ภาชนะบรรจุ อาหาร (พอลิสไตรีนจัดเป็น พอลิเมอร์ ที่เกิดจากมอนอเมอร์ คือ สไตรีน ต่อกันเป็นสายยาว) สถานะของสาร คือ ของแข็ง จุดหลอมเหลว คือ -240 องศาเซลเซียส การละลายน้ำ คือ ไม่ละลายในน้ำ