Daftar Pustaka BIO- E.05.BUPER_PG Burnie, D. 2001. Jendela Iptek: Kehidupan. Jakarta: PT. Balai Pustaka. James D.Watson, John Tooze, & David T. Kurtz. 1988. Alih Bahasa oleh Wisnu Gunarso. DNA Rekombinan. Jakarta: Erlangga. Kimball, JohnW. 1992. Biologi Seri 1. Jakarta: Erlangga. _____. 1992. Biologi Seri 2. Jakarta: Erlangga. Mackean, D.G. 2002. IGCSE Biology. London: John Murray –––––. 2002. Ilmu Pengetahuan Populer. Jakarta: PT. Widyadara Sumanto. 1992. Kimia Organik. Surakarta: UNS Press. Suroso Ay, Anna P, Kardiawarman. 2003. Ensiklopedi Sains dan Kehidupan. Cet2. Jakarta: Tarity Samudra Berlian. Stockley, C diterjemahkan oleh Rintis Noviyanti, Ph. D. 2005. Kamus Biologi Bergambar. Jakarta: Erlangga. Toegino. 1992. Genetika 2. Surakarta: UNS Press.
MATERI AJAR FIS.E.03.BUPER_PG
PETA KONSEP ENZIM DAN METABOLISME SEL Pengertian Metabolisme Katabolisme Anabolisme Enzim Klasifikasi Komponen penyusun Sifat-sifat Cara kerja Inhibitor Faktor kerja Katabolisme karbohidrat Respirasi aerob Respirasi anaerob Katabolisme lemak dan protein Diet protein tinggi Anabolisme Fotosintesis Kloroplas Fotosistem Tahapan reaksi Reaksi terang Reaksi gelap Penggunaan produk fotosintesis Faktor-faktor Pembuktian fotosintesis
I. PENGERTIAN METABOLISME METABOLISME Adalah reaksi-reaksi kimiawi untuk mengubah zat-zat yang menghasilkan energi maupun memerlukan energi yang terjadi di dalam sel-sel tubuh. KATABOLISME Adalah reaksi penguraian senyawa-senyawa kompleks menjadi senyawa-senyawa yang lebih sederhana dan menghasilkan energi (reaksi eksergonik). ANABOLISME Adalah reaksi penyusunan senyawa-senyawa sederhana menjadi senyawa yang lebih kompleks dan memerlukan energi (reaksi endergonik).
A. Klasifikasi Enzim II. Enzim Enzim adalah senyawa protein yang diproduksi oleh sel-sel makhluk hidup dan berfungsi sebagai biokatalisator. Zat yang dipengaruhi oleh enzim disebut substrat Hasil reaksi enzim dengan substrat disebut produk Enzim ekstraseluler: bekerja di luar sel. Contoh: enzim-enzim pencernaan Enzim intraseluler: bekerja di dalam sel. Contoh: enzim katalase
B. Komponen Penyusun Enzim II. Enzim Komponen enzim Apoenzim (protein) Gugus prostetik (nonprotein) Kofaktor (ion anorganik) Koenzim (senyawa organik kompleks)
C. Sifat-sifat Enzim II. Enzim Menggumpal jika dipanaskan. Umumnya akan rusak pada suhu di atas 50oC Bekerja spesifik, hanya bekerja pada substrat tertentu Berfungsi sebagai katalis yang akan mempercepat reaksi dengan cara menurunkan energi aktivasi (EA) Dapat digunakan berulang kali karena tidak ikut bereaksi Diperlukan dalam jumlah sedikit Umumnya bekerja bolak-balik atau dua arah
Component of Enzyme Consisting of protein and non protein group are among ather a. Aphoenzyme ; that is made up of protein compounds has thermolabile property by temperature b. Prosthetic group (that is made up of non-protein ), prothestic group are divided in two those are ; 1. Cofactor ;the non protein group might be in the form methal . Ex; besi,tembaga,zeng 2. Coenzyme ; the non-protein group is in the form of an organic molecule ,ex; NAD,FAD,dan ko-enzim A dan Ko-enzim B The compleks of enzyme consisting of protein and non-protein entiled as holoenzim.
Active site The structur of an enzyme consist of active site and the reseptor sites .The substance engeges it self to the reseptor is called regulator. An regulator might influence the actifity of enzyme , such as the enzyme inactive as well ad serving to stabilize the reaction form of the enzyme.
D. Cara Kerja Enzim II. Enzim Enzim bekerja dengan cara menurunkan energi aktivasi (EA), yaitu energi yang dibutuhkan agar reaksi kimia tertentu dapat terjadi. Sumber : commons.wikimedia.org
D. Cara Kerja Enzim II. Enzim Teori Kerja Enzim: Teori Gembok dengan Anak Kuncinya Enzim memiliki bentuk sisi aktif yang sangat spesifik dan akan berikatan dengan substrat tertentu yang memiliki bentuk molekul yang sesuai. Teori Kecocokan Induksi Enzim memiliki bentuk sis aktif yang fleksibel dan akan termodifikasi menyesuaikan bentuk substrat. Kerja enzim secara gembok-anak kunci Sumber : de.wikipedia.org
E. Penghambat Kerja Enzim (Inhibitor) II. Enzim Inhibitor irreversible: berikatan dengan sisi aktif enzim secara kuat sehingga enzim menjadi tidak aktif dan tidak dapat kembali seperti semula. Inhibitor reversible: berikatan dengan sisi aktif enzim secara lemah sehingga enzim dapat kembali seperti semula.
II. Enzim Inhibitor reversible dibagi menjadi dua jenis: E. Penghambat Kerja Enzim (Inhibitor) Inhibitor reversible kompetitif Inhibitor reversible nonkompetitif Sumber : commons.wikimedia.org Sumber : commons.wikimedia.org
F. Faktor-faktor yang Memengaruhi Kerja Enzim II. Enzim Suhu Inhibitor Konsentrasi enzim Derajat keasaman (pH) Aktivator Konsentrasi substrat Zat hasil (produk)