17. 18.
19.
LAPORAN TAHUNAN 2022 KOLEJ VOKASIONAL BETONG
Pertandingan KV Skills Peringkat Kolej Vokasional Negeri Sarawak
20 JULAI 2022
1. Pensyarah Kolej Vokasional Bintulu
2. Pensyarah HSK
3. Kolej Vokasional Betong
4. Pelajar HSK
Pensyarah HSK, Kolej Vokasional Bintulu
Telah dilaksanakan
Pengisian Maklumat ke Dalam Sistem MyPortfolio
29 JULAI 2022
Pensyarah HSK
Pensyarah HSK
Telah dilaksanakan
Taklimat Program HSK (Pemarkahan SVM)
19 OGOS 2022
Pensyarah HSK
Pensyarah HSK
Telah dilaksanakan
Lawatan Dari Pihak BPLTV
25 OGOS 2022
1. Pengarah 2.Timbalan Pengarah Akademik 3.Pihak BPLTV 4.
Pensyarah HSK
Telah dilaksanakan
16.
8
20.
LAPORAN TAHUNAN 2022 KOLEJ VOKASIONAL BETONG
Pensyarah HSK
5. Pelajar HSK
Mesyuarat Benchmarking ke UCSI Kuching
26 OGOS 2022
Pensyarah HSK
Pensyarah HSK
Telah dilaksanakan
Pertandingan Memasak (Menyediakan Sandwich Merdeka) Sempena Sambutan Hari Guru Peringkat Daerah Betong
20 SEPTEMBER 2022
1. Pengarah 2. Timbalan Pengarah Akademik 3. Pensyarah HSK
4. Pihak BPLTV
5. Guru-guru Sekolah Daerah Betong
6. Pelajar HSK
Pensyarah HSK
Telah dilaksanakan
21.
9
LAPORAN TAHUNAN 2022 KOLEJ VOKASIONAL BETONG
Lawatan Penanda Aras Jabatan Hospitaliti Seni Kulinari ke UCSI Universiti Kuching dan Lawatan Industri ke Hotel Bagi Pelajar Tahun Akhir Diploma
23-25 SEPTEMBER 2022
1. Kakitangan UCSI Universiti Kuching
2. Kakitangan Riverside Majestic Hotel, Kuching
3. Kakitangan Grand Margherita Hotel, Kuching
4. Pensyarah HSK
5. Pelajar HSK
Pensyarah HSK
Telah dilaksanakan
Lawatan BPLTV ke Kolej Vokasional Betong
29 SEPTEMBER 2022
Kolej Vokasional Betong, Pihak BPLTV
Pensyarah HSK
Telah dilaksanakan
22.
23.
10
24.
LAPORAN TAHUNAN 2022 KOLEJ VOKASIONAL BETONG
dan Pensyarah HSK
Taklimat Outreach di Sekolah Menengah Melugu, Sri Aman Sarawak
12 OKTOBER 2022
Pensyarah HSK dan Pelajar SMK Melugu, Sri Aman
Cik Yii Sung Sung (Ketua Program Seni Kulinari) dan Encik Padret Selamat Anak George (Pensyarah Seni Kulinari)
Telah dilaksanakan
Taklimat Outreach di Sekolah Menengah Kebangsaan Lingga
19 OKTOBER 2022
Pelajar SMK Lingga
Puan Siti Sara binti Akoi (Ketua Jabatan Hospitaliti) dan Cik Sofea binti Ibrahim (Pensyarah
Telah dilaksanakan
25.
11
26.
LAPORAN TAHUNAN 2022 KOLEJ VOKASIONAL BETONG
Seni Kulinari)
Pameran Karnival Kerjaya dan Pendidikan di Dewan Datu Sri Kalong Ningkan, Betong
20 OKTOBER 2022
Pelajar HSK Tahun 2 Semester 4: 1. Hii Ting Siang
2. Tommy Meling anak Andam
3. Sylvia Dinggu anak Tawi
4. Siti Noorhaliza binti Abdullah 5. Nur Izzahtul Jannah binti Kasman
Encik Padret Selamat anak George (Pensyarah Seni Kulinari)
Telah dilaksanakan
Mesyuarat Jabatan Hospitaliti, Program Seni Kulinari
21 OKTOBER 2022
Pensyarah HSK
Puan Siti Sara binti
Telah dilaksanakan
27.
12
LAPORAN TAHUNAN 2022 KOLEJ VOKASIONAL BETONG
Akoi (Ketua Jabatan Hospitaliti)
Majlis High-Tea Program Seni Kulinari, Jabatan Hospitaliti
25 OKTOBER 2022
Ketua Polis Daerah Betong, Pengarah- pengarah Kolej Vokasional Zon Sarawak, Kakitangan Pejabat Pendidikan Daerah Betong dan Pengarah Kolej Vokasional Betong
Program Seni Kulinari
Telah dilaksanakan
28.
13
30.
LAPORAN TAHUNAN 2022 KOLEJ VOKASIONAL BETONG
Perhimpunan Rasmi Jabatan Hospitaliti
02 NOVEMBER 2022
Pensyarah HSK dan Pelajar HSK
Program Seni Kulinari
Telah dilaksanakan
Minggu Koperasi: Pertandingan Petanque
05-06 NOVEMBER 2022
Kakitangan Kolej Vokasional Betong, Pensyarah HSK dan Pelajar HSK
Koperasi Kolej
V okasional Betong Berhad
Telah dilaksanakan
Perbincangan Berkaitan Perubahan dalam Teknik Pengisian Nota Minta dan Bajet Kewangan Semasa Jabatan Hospitaliti
29 NOVEMBER 2022
Pensyarah HSK
Cik Yii Sung Sung (Ketua Program Seni Kulinari)
Telah dilaksanakan
29.
31.
14
5.0 LAPORAN AKTIVITI/PROGRAM
(rujuk perkara no.4)
5.1 PERASMIAN PEMBUKAAN KIOSK JABATAN HOSPITALITI, PROGRAM SENI KULINARI
LAPORAN TAHUNAN 2022 KOLEJ VOKASIONAL BETONG
Tarikh
Tempat Fasilitator/Ketua Anjuran
02 MAC 2022 (Rabu)
Kiosk HSK, Kolej Vokasional Betong Pensyarah HSK
Program Seni Kulinari, Jabatan Hospitaliti
Peserta yang Terlibat
1. Pelajar HSK Tahun 1 2. Pelajar HSK Tahun 2
Impak kepada Peserta
Melalui aktiviti ini, pelajar akan:
1. Terdedah dengan suasana alam pekerjaan yang sebenar di industri.
2. Mengasah ‘soft-skill’ pelajar untuk mengendalikan isu-isu yang timbul semasa proses jual beli yang sedang berlangsung.
3. Dapat meningkatkan keyakinan para pelajar untuk bekerja dalam bidang yang dipelajari.
4. Menambah pengetahuan dalam bidang kemahiran dan keusahawan.
LAPORAN TAHUNAN 2022 KOLEJ VOKASIONAL BETONG
Gambar
16
LAPORAN TAHUNAN 2022 KOLEJ VOKASIONAL BETONG
5.2 JAMUAN MAKAN TENGAHARI VIP MAJLIS LAWATAN PEMANTAUAN PELAKSANAAN LATIHAN KOLEJ VOKASIONAL DAN SEKOLAH MENENGAH TEKNIK SIRI 1/2022
Tarikh
Tempat Fasilitator/Ketua Anjuran
Peserta yang Terlibat
30 MAC 2022 (Rabu)
Restaurant Herb and Spice, Kolej Vokasional Betong Pensyarah HSK
Kolej Vokasional Betong
Pensyarah HSK
Laporan Ringkas
Sebuah jamuan makan tengahari telah dianjurkan oleh pihak Kolej Vokasional Betong di bawah bimbingan pensyarah-pensyarah HSK bertempat di ‘Restaurant Herb and Spice’. Jamuan ini diadakan bagi menghargai VIP dari pihak BPLTV (Bahagian Pendidikan Latihan Teknik dan Vokasional) yang telah selesai membuat pemantauan pelaksanaan Latihan Kolej Vokasional dan Sekolah Menengah Teknik.
Gambar
17
LAPORAN TAHUNAN 2022 KOLEJ VOKASIONAL BETONG
5.3 JAMUAN MAKAN TENGAHARI UNTUK MAJLIS PERPISAHAN CIKGU AHMAD RUHAIFI BIN ZAHARI
Tarikh
Tempat Fasilitator/Ketua Anjuran
Peserta yang Terlibat
30 MAC 2022 (Rabu)
Restaurant Herb and Spice, Kolej Vokasional Betong Pensyarah HSK
Program Seni Kulinari, Jabatan Hospitaliti Pensyarah HSK
Laporan Ringkas
Sebuah jamuan makan tengahari telah dianjurkan oleh pensyarah- pensyarah HSK bertempat di ‘Restaurant Herb and Spice’. Jamuan ini diadakan sebagai Majlis Perpisahan buat Cikgu Ahmad Ruhaifi bin Zahari yang telah berkhidmat sekian lama di Kolej Vokasional Betong ini sebagai pensyarah dalam Program Seni Kulinari di bawah Jabatan Hospitaliti. Dengan jamuan ini, sedikit sebanyak menghargai sumbangan dan jasa bakti yang telah disumbangkan oleh beliau.
Gambar
18
LAPORAN TAHUNAN 2022 KOLEJ VOKASIONAL BETONG
19
5.4 TAKLIMAT PEMENTORAN SILIBUS
Tarikh
Tempat Fasilitator/Ketua Anjuran
Peserta yang Terlibat
05 APRIL 2022 (Selasa)
Restaurant Herb and Spice, Kolej Vokasional Betong Puan Anita binti Sidi (Pensyarah HSK)
Program Seni Kulinari, Jabatan Hospitaliti Pensyarah HSK
LAPORAN TAHUNAN 2022 KOLEJ VOKASIONAL BETONG
Impak kepada Peserta
Melalui aktiviti ini, pensyarah akan:
1. Dapat menambahkan lagi pengetahuan dalam memahami mengenai Kurikulum Standard Kolej Vokasional (KSKV).
2. Dapat membina kemahiran dalam melaksanakan perkara yang berkaitan dengan silibus dan rubrik dalam pengajaran dan pembelajaran.
Gambar
20
LAPORAN TAHUNAN 2022 KOLEJ VOKASIONAL BETONG
5.5 PENGLIBATAN PENSYARAH HSK DALAM PENDAFTARAN PELAJAR BAHARU (SVM)
Tarikh Tempat
Anjuran
Peserta yang Terlibat
07 APRIL 2022 (Khamis)
Dewan Sri Kenanga, Kolej Vokasional Betong
Kolej Vokasional Betong
Pelajar 1 SVM yang Baharu Mendaftar
Fasilitator/Ketua
1. Pensyarah HSK
2. Pensyarah Kolej Vokasional Betong
Laporan Ringkas
Sesi pendaftaran pelajar baharu bagi program Sijil (SVM) telah berlangsung di Dewan Sri Kenanga yang melibatkan beberapa orang pensyarah HSK dan pensyarah-pensyarah yang lain sebagai AJK dan Urusetia untuk melancarkan lagi segala proses pendaftaran.
Gambar
21
LAPORAN TAHUNAN 2022 KOLEJ VOKASIONAL BETONG
5.6 TAKLIMAT BENGKEL UNTUK PELAJAR BAHARU 1 SVM HSK KOHORT 2022
Tarikh
Tempat Fasilitator/Ketua Anjuran
Peserta yang Terlibat
11 APRIL 2022 (Isnin)
Restaurant Herb and Spice, Kolej Vokasional Betong Pensyarah HSK
Program Seni Kulinari, Jabatan Hospitaliti
Pelajar Baharu 1 SVM
Impak kepada Peserta
Melalui aktiviti ini, pelajar akan:
1. Dapat menambahkan lagi pengetahuan dalam memahami mengenai pengurusan dan sistem di dalam Kolej Vokasional.
2. Dapat mengetahui silibus-silibus yang akan dipelajari untuk semester ini.
3. Mengenali pensyarah-pensyarah yang akan mengajar subjek-subjek Seni Kulinari.
4. Dapat lebih mengenali rakan-rakan sekelas dan berkongsi pelbagai cerita dan pengalaman yang menarik bersama-sama.
Gambar
22
LAPORAN TAHUNAN 2022 KOLEJ VOKASIONAL BETONG
5.7 LAWATAN PELAJAR-PELAJAR TADIKA PUSAT ASUHAN TUNAS ISLAM (PASTI), BETONG
Tarikh Tempat
Anjuran
Peserta yang Terlibat
13 APRIL 2022 (Rabu)
Restaurant Herb and Spice, Kolej Vokasional Betong
Kolej Vokasional Betong
Pelajar-pelajar Tadika Pusat Asuhan Tunas Islam (PASTI), Betong
Fasilitator/Ketua
1. Pensyarah HSK
2. Pensyarah Kolej Vokasional Betong
Impak kepada Peserta
Melalui aktiviti ini, pensyarah akan:
1. Dapat mengeratkan lagi hubungan dengan guru-guru dan pelajar- pelajar dari Tadika Pusat Asuhan Tunas Islam (PASTI), Betong.
2. Dapat menambahkan senyuman dan kebahagiaan kepada pelajar- pelajar tersebut kerana mereka diberi sambutan yang sangat mesra oleh semua pihak di Kolej Vokasional Betong ini.
Gambar
23
LAPORAN TAHUNAN 2022 KOLEJ VOKASIONAL BETONG
24
5.8 MAJLIS BERBUKA PUASA
LAPORAN TAHUNAN 2022 KOLEJ VOKASIONAL BETONG
Tarikh
Tempat Fasilitator/Ketua Anjuran
13 APRIL 2022 (Rabu)
Restaurant Herb and Spice, Kolej Vokasional Betong Pensyarah HSK
Program Seni Kulinari, Jabatan Hospitaliti
Peserta yang Terlibat
1. Pengarah
2. Timbalan Pengarah Akademik 3. Pensyarah HSK
4. Pelajar HSK
Impak kepada Peserta
Melalui program ini, pensyarah dan pelajar akan:
1. Dapat mengeratkan lagi hubungan silaturahim.
2. Menghidup dan memeriahkan lagi penghayatan Ihya Ramadhan.
Gambar
25
LAPORAN TAHUNAN 2022 KOLEJ VOKASIONAL BETONG
5.9 DEMONSTRASI PENGGUNAAN COMBI OVEN DARI SYARIKAT CHEFONIC
Tarikh
Tempat Fasilitator/Ketua Anjuran
Peserta yang Terlibat
11 MEI 2022 (Rabu)
Commercial Kitchen, HSK
Syarikat Chefonic
Program Seni Kulinari, Jabatan Hospitaliti Pensyarah HSK
Impak kepada Peserta
Melalui program ini, pensyarah akan:
1. Dapat mempelajari prosedur cara penggunaan ‘Combi Oven’ dengan lebih cekap dan teratur.
2. Dapat menambahkan lagi pengetahuan berkaitan teknik masakan yang bersesuaian dengan penggunaan ‘Combi Oven’.
Gambar
26
5.10 JAMUAN POTLUCK RAYA HSK
LAPORAN TAHUNAN 2022 KOLEJ VOKASIONAL BETONG
Tarikh
Tempat Fasilitator/Ketua Anjuran
20 MEI 2022 (Jumaat)
Restaurant HSK, Kolej Vokasional Betong Pensyarah HSK
Program Seni Kulinari, Jabatan Hospitaliti
Peserta yang Terlibat
1. Pensyarah HSK
2. Pensyarah Kolej Vokasional Betong
Impak kepada Peserta
Melalui program ini, pensyarah dan pelajar akan:
1. Dapat mengeratkan lagi hubungan silaturahim.
2. Menghidup dan memeriahkan lagi suasana sambutan Hari Raya.
Gambar
27
LAPORAN TAHUNAN 2022 KOLEJ VOKASIONAL BETONG
5.11 SESI PEMILIHAN CALON KV SKILLS PERINGKAT KOLEJ VOKASIONAL BETONG
Tarikh
Tempat Fasilitator/Ketua Anjuran
Peserta yang Terlibat
21 MEI 2022 (Sabtu)
Commercial Kitchen, HSK
Pensyarah HSK
Program Seni Kulinari, Jabatan Hospitaliti Pelajar HSK
Impak kepada Peserta
Melalui program ini, pelajar akan:
1. Mampu melengkapkan diri dengan segala kemahiran baharu yang diperlukan untuk merebut peluang dan cabaran abad ke-21, selari dengan matlamat Pelan Pembangunan Pendidikan Malaysia 2013- 2025.
2. Melahirkan generasi muda yang berbakat dalam bidang kulinari.
3. Dapat mencungkil bakat mereka dalam bidang masakan di samping membantu meningkatkan kemahiran mereka dalam bidang kulinari.
Gambar
28
LAPORAN TAHUNAN 2022 KOLEJ VOKASIONAL BETONG
5.12 TAKLIMAT 4P (PEMANTAUAN, PEMENTORAN, PENYELARASAN DAN PENGESANAN) DAN EES (ENTRANCE AND EXIT SURVEY) HSK
Tarikh
Tempat Fasilitator/Ketua Anjuran
Peserta yang Terlibat
26 MEI 2022 (Khamis)
Restaurant Herb and Spice, Kolej Vokasional Betong Pensyarah HSK
Program Seni Kulinari, Jabatan Hospitaliti Pensyarah HSK
Impak kepada Peserta
Melalui program ini, pensyarah akan:
1. Dapat menambahkan lagi pengetahuan dalam memahami mengenai sistem EES (Entrance and Exit Survey).
2. Dapat membina kemahiran dalam melaksanakan perkara yang berkaitan dengan maklumat yang diperlukan di dalam sistem tersebut.
Gambar
29
5.13 JAMUAN GAWAI RAYA
LAPORAN TAHUNAN 2022 KOLEJ VOKASIONAL BETONG
Tarikh
Tempat Fasilitator/Ketua Anjuran
23 JUN 2022 (Khamis)
Dewan Perdana, Kolej Vokasional Betong Kolej Vokasional Betong
Kolej Vokasional Betong
Peserta yang Terlibat
1. Pensyarah HSK
2. Pensyarah Kolej Vokasional Betong
Impak kepada Peserta
Melalui program ini, pensyarah akan:
1. Dapat mengeratkan lagi hubungan silaturahim.
2. Menghidup dan memeriahkan lagi suasana sambutan Hari Raya dan Hari Gawai yang digabung dan disambut secara serentak.
Gambar
30
LAPORAN TAHUNAN 2022 KOLEJ VOKASIONAL BETONG
5.14 PENDAFTARAN KEMASUKAN 1 DVM KOHORT 2021
Tarikh
Tempat Fasilitator/Ketua Anjuran
13 JULAI 2022 (Rabu)
Dewan Sri Kenanga, Kolej Vokasional Betong Kolej Vokasional Betong
Kolej Vokasional Betong
Peserta yang Terlibat
1. Pensyarah HSK
2. Pensyarah Kolej Vokasioanal Betong 3. Pelajar 1 DVM
Laporan Ringkas
Sesi pendaftaran pelajar baharu bagi program Diploma (DVM) telah berlangsung di Dewan Sri Kenanga yang melibatkan beberapa orang pensyarah HSK dan pensyarah-pensyarah yang lain sebagai AJK dan Urusetia untuk melancarkan lagi segala proses pendaftaran.
Gambar
31
LAPORAN TAHUNAN 2022 KOLEJ VOKASIONAL BETONG
5.15 MESYUARAT LAWATAN PENANDA ARAS (BENCHMARKING) DI UCSI KAMPUS KUCHING
Tarikh
Tempat Fasilitator/Ketua Anjuran
Peserta yang Terlibat
18 JULAI 2022 (Isnin)
Restaurant Herb and Spice, Kolej Vokasional Betong Pensyarah HSK
Program Seni Kulinari, Jabatan Hospitaliti Pensyarah HSK
Impak kepada Peserta
Melalui program ini, pensyarah akan:
1. Dapat mengetahui susun atur perjalanan program dari awal hingga ke akhir untuk memudahkan proses pembahagian tugas mengikut jawatankuasa yang telah ditetapkan.
2. Dapat bekerjasama secara berkumpulan dan berkongsi idea dan pendapat dalam menjayakan lawatan penanda aras ini.
Gambar
32
LAPORAN TAHUNAN 2022 KOLEJ VOKASIONAL BETONG
5.16 PERTANDINGAN KV SKILLS PERINGKAT KOLEJ VOKASIONAL NEGERI SARAWAK
Tarikh
Tempat Fasilitator/Ketua Anjuran
20 JULAI 2022 (Rabu)
Kolej Vokasional Bintulu
Pensyarah HSK, Kolej Vokasional Bintulu Jabatan Hospitaliti, Kolej Vokasional Bintulu
Peserta yang Terlibat
1. Pensyarah Kolej Vokasional Bintulu
2. Pensyarah HSK, Kolej Vokasional Betong 3. Pelajar HSK
Impak kepada Peserta
Melalui program ini, pelajar akan:
1. Mampu melengkapkan diri dengan segala kemahiran baharu yang diperlukan untuk merebut peluang dan cabaran abad ke-21, selari dengan matlamat Pelan Pembangunan Pendidikan Malaysia 2013- 2025.
2. Melahirkan generasi muda yang berbakat dalam bidang kulinari.
3. Dapat mencungkil bakat mereka dalam bidang masakan di samping membantu meningkatkan kemahiran mereka dalam bidang kulinari.
33
LAPORAN TAHUNAN 2022 KOLEJ VOKASIONAL BETONG
Gambar
34
LAPORAN TAHUNAN 2022 KOLEJ VOKASIONAL BETONG
5.17 PENGISIAN MAKLUMAT KE DALAM SISTEM MYPORTFOLIO
Tarikh
Tempat Fasilitator/Ketua Anjuran
Peserta yang Terlibat
29 JULAI 2022 (Jumaat)
Restaurant Herb and Spice, Kolej Vokasional Betong Pensyarah HSK
Kolej Vokasional Betong
Pensyarah HSK
Impak kepada Peserta
Melalui program ini, pensyarah akan:
1. Dapat menambahkan lagi pengetahuan dalam memahami mengenai sistem MyPortfolio.
2. Dapat membina kemahiran dalam melaksanakan perkara yang berkaitan dengan maklumat yang diperlukan di dalam sistem tersebut.
Gambar
35
LAPORAN TAHUNAN 2022 KOLEJ VOKASIONAL BETONG
5.18 TAKLIMAT PROGRAM HSK (PEMARKAHAN SVM)
Tarikh
Tempat Fasilitator/Ketua Anjuran
Peserta yang Terlibat
19 OGOS 2022 (Jumaat)
Restaurant Herb and Spice, Kolej Vokasional Betong Pensyarah HSK
Program Seni Kulinari, Jabatan Hospitaliti Pensyarah HSK
Impak kepada Peserta
Melalui program ini, pensyarah akan:
1. Dapat mengetahui dengan lebih terperinci berkaitan sistem pemarkahan SVM yang baharu.
2. Dapat mengemaskini pemarkarkahan yang lebih baik, sistematik dan teratur.
Gambar
36
5.19 LAWATAN DARI PIHAK BPLTV
LAPORAN TAHUNAN 2022 KOLEJ VOKASIONAL BETONG
Tarikh
Tempat Fasilitator/Ketua Anjuran
25 OGOS 2022 (Khamis)
Restaurant Herb and Spice, Kolej Vokasional Betong Pensyarah HSK
Kolej Vokasional Betong
Peserta yang Terlibat
1. Pengarah
2. Timbalan Pengarah Akademik 3. Pihak BPLTV
4. Pensyarah HSK
5. Pelajar HSK
Laporan Ringkas
Sebuah jamuan makan tengahari telah dianjurkan oleh pihak Kolej Vokasional Betong di bawah bimbingan pensyarah-pensyarah HSK bertempat di ‘Restaurant Herb and Spice’. Jamuan ini diadakan bagi menghargai VIP dari pihak BPLTV (Bahagian Pendidikan Latihan Teknik dan Vokasional) yang telah selesai membuat pemantauan pelaksanaan Latihan Kolej Vokasional dan Sekolah Menengah Teknik.
Gambar
37
LAPORAN TAHUNAN 2022 KOLEJ VOKASIONAL BETONG
5.20 MESYUARAT BENCHMARKING KE UCSI KUCHING
Tarikh
Tempat Fasilitator/Ketua Anjuran
Peserta yang Terlibat
26 OGOS 2022 (Jumaat)
Restaurant Herb and Spice, Kolej Vokasional Betong Pensyarah HSK
Program Seni Kulinari, Jabatan Hospitaliti Pensyarah HSK
Impak kepada Peserta
Melalui program ini, pensyarah akan:
1. Dapat mengemaskini langkah kerja program mengikut jawatankuasa yang telah ditetapkan.
2. Dapat memberi kelancaran sebelum program ini akan dianjurkan.
Gambar
38
LAPORAN TAHUNAN 2022 KOLEJ VOKASIONAL BETONG
5.21 PERTANDINGAN MEMASAK (MENYEDIAKAN SANDWICH MERDEKA) SEMPENA SAMBUTAN HARI GURU PERINGKAT DAERAH BETONG
Tarikh
Tempat Fasilitator/Ketua
20 SEPTEMBER 2022 (Selasa)
Dewan Sri Kenanga, Kolej Vokasional Betong Pensyarah HSK
Anjuran
Pejabat Pendidikan Daerah Betong dan Program Seni Kulinari, Jabatan Hospitaliti
Peserta yang Terlibat
1. Pengarah
2. Timbalan Pengarah Akademik
3. Pensyarah HSK
4. Pihak BPLTV
5. Guru-guru Sekolah Daerah Betong 6. Pelajar HSK
Impak kepada Peserta
Melalui program ini, pensyarah akan:
1. Dapat menunjukkan kemahiran dan kreativiti masing-masing dalam membuat sandwich yang bertemakan Hari Kemerdekaan.
2. Dapat mencungkil bakat yang terpendam selama ini.
Gambar
39
LAPORAN TAHUNAN 2022 KOLEJ VOKASIONAL BETONG
40
LAPORAN TAHUNAN 2022 KOLEJ VOKASIONAL BETONG
5.22 LAWATAN PENANDA ARAS JABATAN HOSPITALITI SENI KULINARI KE UCSI UNIVERSITI KUCHING DAN LAWATAN INDUSTRI KE HOTEL BAGI PELAJAR TAHUN AKHIR DIPLOMA
Tarikh
Fasilitator/Ketua Anjuran
23-25 SEPTEMBER 2022 (Jumaat-Ahad)
Pensyarah HSK
Jabatan Hospitaliti, Program Seni Kulinari
Tempat
UCSI Universiti Kuching, Riverside Majestic Hotel dan Grand Margherita Hotel
Peserta yang Terlibat
1. Kakitangan UCSI Universiti Kuching
2. Kakitangan Riverside Majestic Hotel, Kuching 3. Kakitangan Grand Margherita Hotel, Kuching 4. Pensyarah HSK
5. Pelajar HSK
Impak kepada Peserta
Melalui program ini peserta akan:
1. Dapat meneliti dan membuat perbandingan silibus dan struktur bagi Program Seni Kulinari di UCSI Universiti Kuching.
2. Dapat melihat contoh pembinaan soalan, Course Learning Outcome Review Report (CLORR) dan Continuous Quality Improvement (CQI). 3. Peserta dapat melihat kemudahan dan fasiliti yang terdapat di UCSI Universiti Kuching.
4. Dapat bertukar pandangan dan juga pendapat berkaitan bidang Seni Kulinari.
5. Pendedahan dan pendekatan kepada pelajar bagaimana proses-proses kerja yang dijalankan di hotel.
6. Gambaran tentang alam pekerjaan sebenar kepada pelajar bidang Seni Kulinari dalam bidang perhotelan.
7. Menjalinkan hubungan industri dengan pihak hotel untuk kemudahan pada masa hadapan.
41
LAPORAN TAHUNAN 2022 KOLEJ VOKASIONAL BETONG
Gambar
42
LAPORAN TAHUNAN 2022 KOLEJ VOKASIONAL BETONG
5.23 LAWATAN BPLTV KE KOLEJ VOKASIONAL BETONG
Tarikh
Tempat Fasilitator/Ketua Anjuran
29 SEPTEMBER 2022 (Khamis)
Restaurant Herb and Spice, Kolej Vokasional Betong Pensyarah HSK
Kolej Vokasional Betong
Peserta yang Terlibat
1. Kolej Vokasional Betong 2. Pihak BPLTV
3. Pensyarah HSK
Laporan Ringkas
Sebuah jamuan makan tengahari telah dianjurkan oleh pihak Kolej Vokasional Betong di bawah bimbingan pensyarah-pensyarah HSK bertempat di ‘Restaurant Herb and Spice’. Jamuan ini diadakan bagi menghargai VIP dari pihak BPLTV (Bahagian Pendidikan Latihan Teknik dan Vokasional) yang telah selesai membuat pemantauan pelaksanaan Latihan Kolej Vokasional dan Sekolah Menengah Teknik.
Gambar
43
LAPORAN TAHUNAN 2022 KOLEJ VOKASIONAL BETONG
5.24 TAKLIMAT OUTREACH DI SEKOLAH MENENGAH MELUGU, SRI AMAN SARAWAK
Tarikh Tempat
Anjuran
12 OKTOBER 2022 (Rabu)
Sekolah Menengah Melugu, Sri Aman Sarawak
Kolej Vokasional Betong
Fasilitator/Ketua
1. Cik Yii Sung Sung (Ketua Program Seni Kulinari)
2. Encik Padret Selamat Anak George (Pensyarah Seni Kulinari)
Peserta yang Terlibat
1. Pensyarah HSK
2. Pelajar SMK Melugu, Sri Aman
Impak kepada Peserta
Melalui program ini, pelajar akan:
1. Pihak sekolah Sekolah Menengah Melugu, Sri Aman memberikan kerjasama yang baik sepanjang program Outreach berlangsung.
2. Pihak sekolah membenarkan semua pelajar Tingkatan 3 untuk mendengar taklimat Outreach.
3. Para pelajar memberikan maklum balas yang baik dan positif sepanjang taklimat berlangsung.
Gambar
44
LAPORAN TAHUNAN 2022 KOLEJ VOKASIONAL BETONG
5.25 TAKLIMAT OUTREACH DI SEKOLAH MENENGAH KEBANGSAAN LINGGA
Tarikh Tempat
Anjuran
Peserta yang Terlibat
19 OKTOBER 2022 (Rabu)
Sekolah Menengah Kebangsaan Lingga, Sri Aman
Sekolah Menengah Kebangsaan Lingga, Sri Aman Pelajar SMK Lingga
Fasilitator/Ketua
1. Puan Siti Sara binti Akoi (Ketua Jabatan Hospitaliti) 2. Cik Sofea binti Ibrahim (Pensyarah Seni Kulinari)
Impak kepada Peserta
Melalui program ini, pelajar akan:
1. Pihak sekolah Sekolah Menengah Kebangsaan Lingga memberikan kerjasama yang baik sepanjang program Outreach berlangsung.
2. Pihak sekolah membenarkan semua pelajar Tingkatan 3 untuk mendengar taklimat Outreach.
3. Para pelajar memberikan maklum balas yang baik dan positif sepanjang taklimat berlangsung.
Gambar
45
LAPORAN TAHUNAN 2022 KOLEJ VOKASIONAL BETONG
5.26 PAMERAN KARNIVAL KERJAYA DAN PENDIDIKAN DI DEWAN DATU SRI KALONG NINGKAN BETONG
Tarikh
Tempat Fasilitator/Ketua Anjuran
20 OKTOBER 2022 (Khamis)
Dewan Datu Sri Kalong Ningkan Betong
Encik Padret Selamat anak George (Pensyarah Seni Kulinari) Pejabat Pendidikan Daerah Betong
Peserta yang Terlibat
Pelajar HSK Tahun 2 Semester 4: 1. Hii Ting Siang
2. Tommy Meling anak Andam 3. Sylvia Dinggu anak Tawi
4. Siti Noorhaliza binti Abdullah
5. Nur Izzahtul Jannah binti Kasman
Impak kepada Peserta
Melalui aktiviti ini, pelajar akan:
1. Mempamerkan produk makanan yang telah dihasilkan daripada pelajar iaitu kuih Tart Nanas, Kacang Goreng dan juga Almond Tuiles. 2. Mendedahkan kepada pelajar dalam bidang keusahawanan dengan cara mempromosikan hasil produk-produk makanan yang dijual kepada pelajar-pelajar lain.
3. Dapat meningkatkan keyakinan para pelajar untuk bekerja di industri dalam bidang yang telah dipelajari selama ini.
4. Dapat menambah pengetahuan dalam bidang kemahiran.
Gambar
46
LAPORAN TAHUNAN 2022 KOLEJ VOKASIONAL BETONG
47
LAPORAN TAHUNAN 2022 KOLEJ VOKASIONAL BETONG
5.27 MESYUARAT JABATAN HOSPITALITI, PROGRAM SENI KULINARI
Tarikh
Tempat Fasilitator/Ketua Anjuran
Peserta yang Terlibat
21 OKTOBER 2022 (Jumaat)
Bilik Pensyarah HSK, Kolej Vokasional Betong Puan Siti Sara binti Akoi (Ketua Jabatan Hospitaliti) Jabatan Hospitaliti
Pensyarah HSK
Impak kepada Peserta
Melalui aktiviti ini, pensyarah akan:
1. Dapat membincangkan isu-isu semasa berkaitan pengurusan dalam Jabatan Hospitaliti, Program Seni Kulinari kepada semua pensyarah.
2. Menambahbaik dan mengemaskini pengurusan supaya menjadi lebih baik dan teratur.
Gambar
48
LAPORAN TAHUNAN 2022 KOLEJ VOKASIONAL BETONG
5.28 MAJLIS HIGH-TEA PROGRAM SENI KULINARI, JABATAN HOSPITALITI
Tarikh
Tempat Fasilitator/Ketua Anjuran
25 OKTOBER 2022 (Selasa)
Restaurant Herb and Spice, Kolej Vokasional Betong Program Seni Kulinari
Jabatan Hospitaliti
Peserta yang Terlibat
1. Ketua Polis Daerah Betong
2. Pengarah-pengarah Kolej Vokasional Zon Sarawak 3. Pihak Pejabat Pendidikan Daerah Betong
4. Pengarah Kolej Vokasional Betong
Laporan Ringkas
Sebuah jamuan minum petang telah dianjurkan oleh pihak Kolej Vokasional Betong di bawah bimbingan pensyarah-pensyarah HSK bertempat di ‘Restaurant Herb and Spice’. Jamuan ini diadakan bagi menghargai VIP dari pelbagai pihak yang telah selesai membuat pemantauan pelaksanaan Latihan Kolej Vokasional dan Sekolah Menengah Teknik.
Gambar
49
5.29 PERHIMPUNAN RASMI JABATAN HOSPITALITI
LAPORAN TAHUNAN 2022 KOLEJ VOKASIONAL BETONG
Tarikh
Tempat Fasilitator/Ketua Anjuran
02 NOVEMBER 2022 (Rabu) Padang Petanque
Program Seni Kulinari Jabatan Hospitaliti
Peserta yang Terlibat
1. Pensyarah HSK 2. Pelajar HSK
Impak kepada Peserta
Melalui aktiviti ini, para peserta akan:
1. Dapat mengetahui maklumat-maklumat penting yang disampaikan oleh para pensyarah kepada para pelajar.
2. Pelajar dapat mengenali kesemua para pensyarah bagi Program Seni Kulinari.
Gambar
50
LAPORAN TAHUNAN 2022 KOLEJ VOKASIONAL BETONG
5.30 MINGGU KOPERASI: PERTANDINGAN PETANQUE
Tarikh
Tempat Fasilitator/Ketua Anjuran
05-06 NOVEMBER 2022 (Sabtu-Ahad) Padang Petanque
Koperasi Kolej Vokasional Betong Berhad Koperasi Kolej Vokasional Betong Berhad
Peserta yang Terlibat
1. Kakitangan Kolej Vokasional Betong 2. Pensyarah HSK
3. Pelajar HSK
Impak kepada Peserta
Melalui aktiviti ini, para peserta akan:
1. Dapat mengasah bakaat dalam bermain permainan Petanque. 2. Mengeratkan hubungan sesama kakitangan Kolej Vokasional Betong.
3. Menyemarakkan semangat kesukanan dalam warga Kolej Vokasional Betong.
4. Melahirkan badan dan minda yang cergas.
Gambar
51
LAPORAN TAHUNAN 2022 KOLEJ VOKASIONAL BETONG
5.31 PERBINCANGAN BERKAITAN PERUBAHAN DALAM TEKNIK PENGISIAN NOTA MINTA DAN BAJET KEWANGAN SEMASA JABATAN HOSPITALITI
Tarikh
Tempat Fasilitator/Ketua Anjuran
Peserta yang Terlibat
29 NOVEMBER 2022 (Selasa)
Bilik Guru HSK
Cik Yii Sung Sung (Ketua Program Seni Kulinari) Jabatan Hospitaliti
Pensyarah HSK
Impak kepada Peserta
Melalui aktiviti ini, para peserta akan:
1. Dapat mengetahui cara pengisian yang terkini dalam borang nota minta yang perlu dihantar kepada pembekal.
2. Dapat mengetahui bajet semasa bagi Jabatan Hospitaliti.
Gambar
52
6.0 KESIMPULAN/PENAMBAHBAIKAN
Secara keseluruhannya, prestasi Jabatan Hospitaliti adalah baik. Dari segi teras utama iaitu prestasi akademik adalah baik dan konsisten. Ini dapat dilihat melalui prestasi yang ditunjukkan oleh para pelajar dalam pentaksiran berterusan dan penilaian akhir. Dari segi pengurusan bengkel pula melalui sikap kerjasama, semangat berpasukan dan komitmen antara guru dan pelajar amatlah terpuji dan dihargai. Sokongan dan dokongan daripada pihak pengurusan antara kolej juga amat dihargai dalam membantu meningkatkan prestasi pengurusan program Seni Kulinari.
Adalah menjadi harapan kami agar segala kelemahan dalam pengurusan Program Seni Kulinari pada tahun ini dijadikan iltizan untuk memburu kejayaan serta mempertingkatkan prestasi pada tahun akan datang.
LAPORAN TAHUNAN 2022 KOLEJ VOKASIONAL BETONG
53
LAPORAN TAHUNAN 2022 JABATAN PERNIAGAAN
PROGRAM PERAKAUNAN
Disediakan Oleh:
------------------------------------- (HADIJAH BINTI ALIN)
1.0 PENGENALAN
Program Perakaunan merupakan salah satu daripada beberapa program yang ditawarkan di Kolej Vokasional Betong (KVB), Sarawak semenjak tahun 2013. Transformasi dalam pendidikan teknik dan vokasional adalah hasrat kerajaan untuk melahirkan tenaga mahir dan separuh mahir menjelang 2030.
Jabatan Perniagan Kolej Vokasional Betong kini mempunyai sebuah Makmal Perakaunan (Makmal komputer), 3 buah ruang kerja (kelas), sebuah Perpustakaan Mini dan sebuah Stor Fail . Program Perakaunan mempunyai 6 orang pensyarah yang mempunyai kemahiran dalam bidang Perakaunan. 3 orang pensyarah yang mengajar Diploma Perakaunan merupakan pensyarah yang mempunyai ijazah dalam bidang Perakaunan, manakala 3 orang pensyarah yang mengajar Sijil Vokasional Malaysia memiliki Sijil Kemahiran Malaysia (SKM) tahap 3 dan tahap 5. Semoga dengan kemudahan yang ada dan kepakaran para pensyarah diharap misi dan visi KVB akan dapat dicapai.
Program ini menyediakan pengetahuan dan kemahiran merekod urusniaga perniagaan kedalam Buku Tunai, Buku Jualan, buku Belian dan buku lain yang berkaitan. Selain itu kemahiran merekod dan mengira gaji (payroll) dan cukai syarikat dan cukai individu. Juateru pelajar juga diberi kemahiran mengaudit dokumen kewangan perniagaan serta menyediakan penyata kewangan syarikat secara manual dan mengunakan sistem maklumat perakaunan seperti User Business Syestem (UBS) dan Microsoft Excell. Pengetahuan dan kemahiran di dalam bidang ini, membolehkan pelajar mendapat laluan kerjaya seperti:
1. Pembantu Akauntan
2. Pembantu Juruaudit
3. Pembantu Perunding Cukai 4. Usahawan
5. Kakitangan kerajaan
LAPORAN TAHUNAN 2022 KOLEJ VOKASIONAL BETONG
1
2.0 OBJEKTIF PROGRAM
Objektif Program Perakaunan adalah untuk melahirkan graduan yang:
● Boleh mempamerkan pengetahuan, pemahaman dan kemahiran kognitif dalam bidang Perakaunan.
● Boleh menunjukkan kecekapan kerja dalam bidang Perakaunan.
● Boleh menunjukkan kemahiran personal dan kemahiran keusahawanan dalam
bidang Perakaunan dengan pendekatan yang inovatif, kreatif dan mampan.
● Boleh mempamerkan etika dan profesionalisme, kepimpinan, autonomi dan
tanggungjawab dalam bidang Perakaunan.
LAPORAN TAHUNAN 2022 KOLEJ VOKASIONAL BETONG
2
3.0 CARTA ORGANISASI JABATAN PERNIAGAAN
LAPORAN TAHUNAN 2022 KOLEJ VOKASIONAL BETONG
3