เล่ม แผนการจัดการเรียนรู้ งานอาชีพ 2 ม1 ภาค2 ปี2564

แผนการจดั การเรยี นรู้ที่ 11

รหสั วิชา ง 21102 ชอ่ื วิชา การงานอาชีพ 2 ชนั้ มธั ยมศึกษาปีที่ 1

หน่วยการเรียนรู้ท่ี 4 แตง่ กายใหง้ าม เร่อื ง หลักการเลือกใช้เสอื้ ผ้า จำนวน 1 คาบ

กลมุ่ สาระการเรียนรูก้ ารงานอาชีพ ผจู้ ัดทำแผนการเรยี นรู้ นางสุธาลักษณ์ จ่ันศรี

…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

1. มาตรฐานการเรียนรแู้ ละตัวช้ีวดั
1.1 มาตรฐาน
มาตรฐาน ง 1.1 เขา้ ใจการทำงาน มีความคิดสร้างสรรค์ มีทักษะกระบวนการทำงาน ทักษะ

การจัดการ ทักษะกระบวนการแก้ปัญหา ทักษะการทำงานร่วมกัน และทักษะการแสวงหาความรู้ มีคุณธรรม
และลักษณะนิสัยในการทำงาน มีจิตสำนึก ในการใช้พลังงาน ทรัพยากร และสิ่งแวดล้อม เพื่อการดำรงชีวิต
และครอบครัว

1.2 ตัวชี้วดั ง 1.1
ม.1/1 ใช้ทกั ษะการแสวงหาความรเู้ พอื่ พฒั นาการทำงาน
ม.1/2 ใชท้ กั ษะกระบวนการแกป้ ัญหาในการทำงาน
ม.1/3 มีจติ สำนึกในการทำงานและใชท้ รัพยากรในการปฏิบตั งิ านอยา่ งประหยดั และคุ้มคา่

2. สาระสาคญั

มนุษย์เรามีรูปร่าง หน้าตา ผิวพรรณ และบุคลิกที่แตกต่างกันออกไป ดังนั้นการศึกษาเรื่อง การ
เลอื กใชเ้ ส้อื ผา้ จงึ เปน็ ส่งิ สำคัญ เพอื่ ชว่ ยส่งเสรมิ บคุ ลกิ หรือลบจุดดอ้ ยของผู้สวมใส่ ดังคำกลา่ วท่ีว่า
“ ไก่งามเพราะขน คนงามเพราะแต่ง”

3. เปา้ หมายการเรียนรู้

ความร้/ู ความเข้าใจ ทกั ษะ/กระบวนการ เจตคติ สมรรถนะสำคัญ คุณลกั ษณะ
(K) (P) (A) อันพงึ ประสงค์

วเิ คราะหบ์ ุคลิกภาพ เลือกใช้เสอื้ ผ้าได้ ยอมรบั และต้องการ ความสามารถในการ 1.ซ่อื สัตยส์ จุ ริต

ของตนเองได้ อย่างเหมาะสม ปรบั บุคลกิ ภาพของ ใช้ทกั ษะชวี ติ 2.อยู่อย่างพอเพียง

ตนเอง

4. สาระการเรียนรู้
หลกั การเลือกใชเ้ สอ้ื ผา้

กลุ่มสาระการเรียนรู้การงานอาชีพ

5. แนวทางบรู ณาการการเรียนรู้

กลุม่ สาระการเรียนรู้สังคมศกึ ษา ศาสนาและวฒั นธรรม
- ปรชั ญาของเศรษฐกิจพอเพียง

หลกั การเลือกใชเ้ สื้อผ้า

กลมุ่ สาระการเรยี นรศู้ ลิ ปะ
- หลักศลิ ปะ

6. การเตรียมตัวของผสู้ อน
1. ศึกษามาตรฐานการเรียนรู้และตัวชี้วัดในหลักสูตรแกนกลางของกลุ่มสาระการเรียนรู้การงาน
อาชีพแลว้ กำหนดเปา้ หมายการเรยี นรู้
2. ศึกษาเนื้อหาสาระเรื่อง ข้อควรพิจารณาในการจัดตกแต่งห้องและการเลือกซื้อเครื่องเรือนใน
หนังสอื เรียนรายวิชาพน้ื ฐานงานบา้ น ชั้นมธั ยมศึกษาปที ี่ 1
3. ศึกษาปรัชญาของเศรษฐกจิ พอเพียงและหลกั ศลิ ปะ
4. วางแผนการเรียนร้แู ละเตรียมส่อื การเรียนรู้

7. ส่ือและอปุ กรณ์/นวัตกรรม
1. ภาพการแตง่ กายของดาราทีน่ กั เรยี นสว่ นใหญ่ช่ืนชอบ
2. Power point เร่ือง หลกั การเลือกใชเ้ สอื้ ผ้า
3. หนังสอื เรยี นรายวชิ าพนื้ ฐานงานบ้าน 1 ชั้นมัธยมศึกษาปที ี่ 1
4. หนังสือเสรมิ ฝกึ ประสบการณง์ านบา้ น 1 ชน้ั มธั ยมศึกษาปีท่ี 1

กลุม่ สาระการเรียนรู้การงานอาชีพ

8. กิจกรรมการเรยี นรู้
ในคาบเรยี นน้ใี ชก้ จิ กรรมการเรยี นรแู้ บบสรา้ งองคค์ วามรู้ (Constructivism)
ข้ันนำ (10 นาท)ี
1. ครูกล่าวถึงคำพังเพย “ไก่งามเพราะขน คนงามเพราะแต่ง” แล้วให้นักเรียนช่วยกันอภิปรายถึง
ความหมาย (แนวคำตอบ : คำตอบหลากหลาย แต่ครูรอคำตอบหรือช่วยตะล่อมจนสรุปความได้ว่า
การแต่งกายช่วยใหค้ นเราดูบุคลกิ ภาพดขี ้นึ )
2. ครูแจง้ เปา้ หมายการเรยี นเมื่อจบชัว่ โมงน้ี คอื นักเรียนสามารถวิเคราะหต์ นเองและสามารถเลือกใช้
เส้ือผา้ ได้อยา่ งเหมาะสม
3. นักเรียนทำแบบทดสอบก่อนเรียนโดยใช้แบบทดสอบท้ายหน่วยการเรียนรู้ท่ี 4 ในหนังสือเสริมฝึก
ประสบการณง์ านบา้ น 1 ช้นั มธั ยมศึกษาปที ี่ 1
4. ครูเฉลยแบบทดสอบและให้นักเรียนตรวจคำตอบของตนเอง เก็บผลคะแนนไวเ้ ปรียบเทยี บกับการ
ทำแบบทดสอบเม่อื เรยี นจบหน่วยการเรียนรทู้ ่ี 4
ขั้นสอน ( 35 นาที)
5. นักเรยี นดูภาพการแต่งกายของคาราทีน่ ักเรียนชนื่ ชอบและบุคคลอื่นๆ แลว้ ช่วยกนั วเิ คราะห์วา่
การแต่งกายของแต่ละคนเป็นอยา่ งไร เหมาะสมหรอื ไม่ อย่างไร เพอื่ ประเมนิ ความรู้ ความเขา้ ใจเดิม
ทีม่ ีอยู่
6. ครูเปิด Power point เรอ่ื ง หลักการเลือกใชเ้ สื้อผา้ พร้อมทัง้ ยกตวั อย่างการแตง่ กายเพอ่ื ช่วยเสริม
บคุ ลิกภาพ เพอ่ื ใหค้ วามร้แู กน่ ักเรยี น แล้วเปดิ โอกาสใหน้ ักเรียนแลกเปล่ยี นเรียนรูร้ ะหวา่ งกันและกนั
7. ครูแนะนำใหน้ ักเรยี นนำหลักปรชั ญาของเศรษฐกิจพอเพียงที่ตงั้ อย่บู นพนื้ ฐานของทางสายกลาง
คำนึงถึง ความพอประมาณ ความมเี หตุผล การสรา้ งภูมคิ ุ้มกันทดี่ ใี นตัว ตลอดจนใช้ความรู้ ความ
รอบคอบ และคณุ ธรรมมาใชใ้ นการปฏิบตั งิ าน
8. ให้นักเรยี นปฏิบตั ิงานตามใบงานที่ 4.1 วเิ คราะหแ์ ละเลอื กแบบเส้อื ผา้ ทีเ่ หมาะสมกบั ตนเอง ใน
หนงั สอื เสรมิ ฝึกประสบการณง์ านบ้าน 1 ชัน้ มัธยมศกึ ษาปที ี่ 1 โดยให้นกั เรียนศกึ ษาขอ้ มลู ความรู้
เพ่ิมเติมจากหนงั สอื เรยี นรายวิชาพ้ืนฐานงานบ้าน 1 ชัน้ มัธยมศกึ ษาปที ี่ 1 หน้า 55-57 หรอื ศึกษาจาก
เว็บไซต์ตา่ งๆ ท่เี ก่ียวขอ้ ง แลว้ ใช้กระบวนการคดิ อย่างไตร่ตรองก่อนตัดสินใจเลือกแบบเสอ้ื ผ้า
9. ครูสมุ่ ตวั แทนนกั เรยี นออกมานำเสนอผลงาน และกลา่ วชืน่ ชมนักเรยี นแตล่ ะคน
ขน้ั สรุป ( 5นาที)
10. ให้นักเรียนทบทวนความคิด ความเข้าใจ โดยการเปรียบเทียบระหว่างความคิดเดิมกับความคิด
ใหม่เกยี่ วกบั การแตง่ กายของนกั เรียน
11. แนะนำใหน้ กั เรยี นศึกษาคน้ คว้าเกยี่ วกับการแตง่ กายเพ่ือเสริมบุคลิกภาพเพ่ิมเติม เพ่ือนำไปใช้ใน
ชีวิตประจำวนั

กลมุ่ สาระการเรียนรู้การงานอาชีพ

9. การวดั และประเมนิ ผล

การวัดและ เครือ่ งมอื วัดและ วิธวี ัดผล เกณฑก์ ารประเมนิ
ประเมนิ ผล ภาระงาน/ช้นิ งาน ประเมนิ
เปา้ หมายการเรียนรู้ ผา่ นเกณฑ์การ
ประเมินร้อยละ 50
ความรู/้ ใบงานท่ี 4.1 แบบตรวจใบงาน ตรวจใบงานท่ี 4.1
ผา่ นเกณฑ์การ
ความเขา้ ใจ (K) วเิ คราะหบ์ ุคลิกภาพ ท่ี 4.1 ประเมินร้อยละ 50

ของตนเองได้ ผ่านเกณฑ์การ
ประเมินท่ีระดับ
ทกั ษะกระบวนการ ใบงานท่ี 4.1 แบบตรวจใบงาน ตรวจใบงานที่ 4.1 คุณภาพ
(P) เลือกใช้เส้อื ผ้าได้ ท่ี 4.1 ปานกลางข้ึนไป
อยา่ งเหมาะสม วิเคราะหก์ ารตอบ
แบบประเมินการ คำถามในช้นั เรยี น ผา่ นเกณฑ์การ
เจตคติ (A) การตอบคำถาม ตอบคำถามในชั้น ประเมนิ ทีร่ ะดับ
ในช้นั เรียน เรยี น คะแนนผา่ น (1) ขน้ึ
ไป
สมรรถนะสำคญั พฤติกรรมในชนั้ เรียน แบบสงั เกตสมรรถนะ สงั เกตพฤตกิ รรม
ทีส่ ำคญั ด้านการใช้ ในชน้ั เรยี น ผ่านเกณฑ์การ
ทกั ษะชีวติ ประเมนิ ทร่ี ะดบั
คะแนนผา่ น (1) ขึ้น
คุณลกั ษณะอันพึง พฤติกรรมในช้ันเรียน 1. แบบประเมนิ สังเกตพฤตกิ รรม ไป
ประสงค์ คณุ ลักษณะอนั พึง ในชั้นเรียน
ประสงคด์ ้านซี่อสตั ย์
สจุ รติ
2. แบบประเมิน
คณุ ลกั ษณะอันพงึ
ประสงค์ด้านอยู่อย่าง
พอเพยี ง

กล่มุ สาระการเรียนรู้การงานอาชีพ

แผนการจดั การเรียนรู้ท่ี 12

รหัสวิชา ง 21102 ชอ่ื วชิ า การงานอาชีพ 2 ชัน้ มัธยมศึกษาปที ี่ 1

หนว่ ยการเรียนรู้ที่ 4 แตง่ กายใหง้ าม เรื่อง การใชแ้ ละดแู ลรกั ษาเสอ้ื ผา้ เบื้องตน้ จำนวน 1 คาบ

กลุ่มสาระการเรยี นรู้การงานอาชพี ผู้จดั ทำแผนการเรียนรู้ นางสุธาลักษณ์ จนั่ ศรี

…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

1. มาตรฐานการเรียนรู้และตัวชีว้ ัด
1.1 มาตรฐาน
มาตรฐาน ง 1.1 เขา้ ใจการทำงาน มีความคดิ สร้างสรรค์ มที กั ษะกระบวนการทำงาน ทักษะ

การจัดการ ทักษะกระบวนการแก้ปัญหา ทักษะการทำงานร่วมกัน และทักษะการแสวงหาความรู้ มีคุณธรรม
และลักษณะนิสัยในการทำงาน มีจิตสำนึก ในการใช้พลังงาน ทรัพยากร และสิ่งแวดล้อม เพื่อการดำรงชีวิต
และครอบครวั

1.2 ตัวชวี้ ดั ง 1.1
ม.1/1 ใชท้ กั ษะการแสวงหาความร้เู พื่อพัฒนาการทำงาน
ม.1/2 ใชท้ กั ษะกระบวนการแกป้ ญั หาในการทำงาน
ม.1/3 มจี ติ สำนกึ ในการทำงานและใชท้ รัพยากรในการปฏบิ ตั ิงานอยา่ งประหยดั และคุม้ ค่า

2. สาระสำคัญ
การใช้เสอื้ ผา้ อย่างทะนุถนอมและดูแลรักษาให้อยู่ในสภาพดี จะช่วยให้เสื้อผ้ามีอายุการใช้งานนานขึ้น

และช่วยเสรมิ สรา้ งบคุ ลิกภาพใหด้ ดู ี

3. เปา้ หมายการเรยี นรู้

ความรู้/ความเขา้ ใจ ทักษะ/กระบวนการ เจตคติ สมรรถนะสำคัญ คุณลกั ษณะ
(K) (P) (A) อนั พึงประสงค์

อธบิ ายวธิ ีการใช้และ ใชก้ ระบวนการกลุ่ม เหน็ ดว้ ยกับการดูแล 1. ความสามารถใน มวี นิ ยั
ดูแลรกั ษาเสื้อผา้ ในการคดิ วธิ กี ารใช้ รักษาเสือ้ ผ้าให้ การคิด ใฝ่เรียนรู้
เบื้องต้นไดอ้ ยา่ ง และดแู ลรักษาเสอ้ื ผา้ สะอาดเสมอ
ถกู ต้อง เบอ้ื งต้นได้ 2. ความสามารถใน
การส่อื สาร

4. สาระการเรยี นรู้
การใช้และดูแลรกั ษาเสื้อผ้าเบื้องตน้

กลุ่มสาระการเรียนรู้การงานอาชีพ

5. แนวทางบรู ณาการการเรยี นรู้

กลุ่มสาระการเรียนรู้ภาษาไทย
- การพดู สรุปความ

การใช้และดแู ลรักษาเสือ้ ผา้ เบือ้ งตน้

กลมุ่ สาระการเรยี นรู้วิทยาศาสตร์
- การใชส้ ารเคมีลบรอยเปื้อน

6. การเตรยี มตวั ของผสู้ อน
1. ศึกษามาตรฐานการเรียนรู้และตวั ช้วี ดั ในหลักสตู รแกนกลางของกลุ่มสาระการเรียนร้กู ารงาน
อาชีพแลว้ กำหนดเป้าหมายการเรยี นรู้
2. ศกึ ษาเน้ือหาสาระเรือ่ ง การใช้และดูแลรักษาเสอื้ ผ้าเบื้องต้นในหนงั สอื เรียนรายวิชาพนื้ ฐานงาน
บ้าน 1 ชัน้ มธั ยมศึกษาปีที่ 1 จำกดั หน้า 60 - 61
3. ศกึ ษาการใชส้ ารเคมีในการลบรอยเปือ้ นบนเสื้อผ้า
4. วางแผนการเรยี นรูแ้ ละเตรยี มส่อื การเรยี นรู้

7. สอ่ื และอปุ กรณ/์ นวัตกรรม
1. ตวั อยา่ งของจริง ได้แก่ เสือ้ ผา้ ทสี่ ะอาด เสือ้ ผา้ ทีม่ รี อยเป้ือนฝงั แน่น เสอ้ื ผ้าท่ขี าดเปน็ รู เปน็ ตน้
2. หนงั สอื เรยี นรายวิชาพ้นื ฐานงานบา้ น 1 ช้ันมัธยมศึกษาปที ี่ 1
3. หนงั สอื เสริมฝึกประสบการณง์ านบ้าน 1 ช้นั มัธยมศึกษาปีท่ี 1

8. กจิ กรรมการเรียนรู้
ในคาบเรียนนใี้ ช้กิจกรรมการเรยี นรูแ้ บบระดมพลงั สมอง ( Brainstorming )
ขนั้ นำ (5 นาที)
1.นักเรียนพิจารณาเสอื้ ผา้ ทคี่ รนู ำมาใหด้ ู ไดแ้ ก่ เสอื้ ผา้ ท่สี ะอาด เสื้อผ้าท่มี รี อยเป้ือนฝังแนน่
เส้ือผ้าท่ีขาด
เป็นรู เป็นต้น ถา้ นักเรียนต้องเลอื กสวมใส่ นักเรยี นจะเลือกเสอ้ื ผ้าตัวไหน เพราะอะไร
2. นักเรียนคิดว่า มีวธิ กี ารดแู ลรักษาเสอ้ื ผ้าใหด้ ูสะอาด น่าสวมใส่อยา่ งไรบา้ ง (แนวคำตอบ : ซกั ให้
สะอาด รีดให้เรียบ ซ่อมแซมเสอ้ื ผ้าท่ขี าดใหม้ สี ภาพดี เป็นตน้ )

3. ครูแจ้งเป้าหมายการเรียนเมื่อจบชั่วโมงนี้ คือ นักเรียนสามารถอธิบายวิธีการใช้และดูแลรักษา

เสอ้ื ผา้ เบ้ืองต้นไดอ้ ยา่ งถกู ตอ้ ง

ข้นั สอน ( 35 นาท)ี

4. แบ่งนักเรียนออกเป็น 5 กลุ่ม โดยให้นักเรียนนับเลข 1-5 ผู้ที่นับหมายเลขเดียวกัน อยู่กลุ่ม

เดียวกัน นักเรียนแต่ละกลุ่มเลือกประธานเพื่อช่วยในการสรุปการอภิปรายและเลือกเลขาเพื่อบันทึก

ผลการอภปิ ราย

5. นักเรียนแต่ละกลุ่มปฏิบัติงานตามใบงานที่ 4.2 ในหนังสือเสริมฝึกประสบการณ์งานบ้าน 1 ชั้น

มัธยมศึกษาปีที่ 1 ให้นักเรียนแต่ละกลุ่มเลือกแก้ปัญหาเพียง 1 ข้อ โดยไม่ซ้ำกัน แล้วให้นักเรียนแต่

ละกลุ่มช่วยกันคิดหาคำตอบหรือทางเลือกในการให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้ ทั้งนี้นักเรียนสามารถ

กลุ่มสาระการเรียนรู้การงานอาชีพ

ศกึ ษาขอ้ มลู ความรูจ้ ากหนังสือเรียนรายวชิ าพน้ื ฐานงานบ้าน 1 ช้ันมัธยมศกึ ษาปที ่ี 1 ของ หนา้ 60-61
หรือศึกษาจากเว็บไซดต์ า่ งๆ ทเ่ี กีย่ วขอ้ งได้
6. ใหแ้ ต่ละกลุม่ สง่ ตัวแทนออกมานำเสนอหน้าช้นั เรยี น
7. เพอ่ื นร่วมชน้ั เรยี นช่วยกันประเมินผลและหาทางเลอื กในการปฏิบตั ิทดี่ ีท่ีสุด
8. ครูช่วยเตมิ เต็มข้อมลู ในกรณีที่นักเรยี นนำเสนอข้อมูลไมค่ รบถ้วนหรือไมถ่ ูกต้อง
9. ครูแนะนำใหน้ กั เรียนศึกษาเร่ืองการลบรอยเป้ือนบนเส้ือผ้าเพิ่มเติม เพราะเมื่อเส้ือผ้าเปื้อนแลว้ รีบ
ลบรอยเปอ้ื นอยา่ งถกู วิธที นั ที จะชว่ ยใหร้ อยเปือ้ นหลุดออกได้ง่าย เสอื้ ผ้าจะได้น่าสวมใสเ่ สมอ
ข้ันสรุป ( 10นาท)ี
10. สมุ่ ตวั แทนนกั เรยี น 2-3 คน เพื่อชว่ ยสรปุ เรือ่ ง วธิ กี ารใชแ้ ละดแู ลรกั ษาเสือ้ ผา้
11. ครูมอบหมายให้นักเรียนแบ่งกลุ่มๆ ละ 4-5 คน เตรียมวางแผนเพื่อปฏิบัติงานตามใบงานที่ 4.3

ในการเรียนครั้งต่อไป โดยมอบหมายให้หัวหน้าเป็นผู้ประสานงานระหว่างครูกับเพื่อนร่วมชั้น
เรยี น

กลุ่มสาระการเรียนรู้การงานอาชีพ

9. การวดั และประเมนิ ผล

เปา้ หมายการเรยี นรู้ ภาระงาน/ช้นิ งาน เคร่อื งมอื วดั และ วธิ ีวดั ผล เกณฑ์การประเมนิ
ประเมนิ ตรวจใบงานที่ 4.2
ผ่านเกณฑ์การ
ความรู้/ ใบงานท่ี 4.2 อธบิ าย แบบตรวจใบงานที่ ประเมนิ ร้อยละ 50

ความเขา้ ใจ (K) วธิ กี ารใชแ้ ละดูแล 4.2

รักษาเสื้อผา้ เบื้องตน้

ไดอ้ ยา่ งถูกต้อง

ทักษะกระบวนการ ใบงานที่ 4.2 ใช้ แบบตรวจใบงาน ตรวจใบงานท่ี 4.2 ผา่ นเกณฑ์การ
(P) กระบวนการกลุม่ ใน ที่ 4.2 ประเมินร้อยละ 50
การคิดวธิ กี ารใชแ้ ละ
ดูแลรักษาเส้ือผา้
เบ้ืองต้นได้

เจตคติ (A) การตอบคำถาม แบบประเมนิ การ วิเคราะห์การตอบ ผ่านเกณฑ์การ
ในชั้นเรยี น ตอบคำถามในชัน้ คำถามในชัน้ เรียน ประเมนิ ที่ระดับ
เรยี น คณุ ภาพปานกลางขึ้น
ไป
สมรรถนะสำคัญ พฤติกรรมในชัน้ เรียน ๕.แบบสังเกต สังเกตพฤติกรรม
สมรรถนะท่ีสำคญั ในชน้ั เรียน ผา่ นเกณฑ์การ
ดา้ นการคิด ประเมินท่รี ะดบั
คะแนนผา่ น (1) ขึ้น
๖.แบบสงั เกต ไป
สมรรถนะที่สำคัญ
ดา้ นการสอ่ื สาร

คณุ ลักษณะอันพงึ พฤติกรรมในชั้นเรียน แบบประเมิน สังเกตพฤติกรรม ผา่ นเกณฑ์การ
ประเมินทร่ี ะดับ
ประสงค์ คุณลกั ษณะอนั พงึ ในช้นั เรยี น คะแนนผ่าน (1)
ขึน้ ไป
ประสงค์ด้านมวี นิ ัย

กลุม่ สาระการเรียนรู้การงานอาชีพ

แผนการจัดการเรียนรู้ที่ 13

รหัสวิชา ง 21102 ช่อื วิชา การงานอาชีพ 2 ชนั้ มัธยมศกึ ษาปที ่ี 1

หน่วยการเรยี นรู้ที่ 4 แต่งกายให้งาม เร่ือง การแต่งกาย ให้สวยงาม จำนวน 1 คาบ

กลมุ่ สาระการเรียนร้กู ารงานอาชพี ผ้จู ัดทำแผนการเรียนรู้ นางสุธาลกั ษณ์ จั่นศรี

…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

1. มาตรฐานการเรียนรู้และตัวชีว้ ดั
1.1 มาตรฐาน
มาตรฐาน ง 1.1 เขา้ ใจการทำงาน มีความคดิ สร้างสรรค์ มีทกั ษะกระบวนการทำงาน ทักษะ

การจัดการ ทักษะกระบวนการแก้ปัญหา ทักษะการทำงานร่วมกัน และทักษะการแสวงหาความรู้ มีคุณธรรม
และลักษณะนิสัยในการทำงาน มีจิตสำนึก ในการใช้พลังงาน ทรัพยากร และสิ่งแวดล้อม เพื่อการดำรงชีวิต
และครอบครัว

1.2 ตัวช้วี ัด ง 1.1
ม.1/1 ใชท้ ักษะการแสวงหาความร้เู พอ่ื พฒั นาการทำงาน
ม.1/2 ใช้ทักษะกระบวนการแกป้ ัญหาในการทำงาน
ม.1/3 มจี ติ สำนกึ ในการทำงานและใช้ทรัพยากรในการปฏิบตั ิงานอย่างประหยดั และค้มุ ค่า

2. สาระสำคัญ
การแต่งกายให้สวยงาม นอกจากการเลือกเสื้อผ้าที่เหมาะสมกับบุคลิกภาพแล้ว ควรเลือกใช้เครื่อง

ประกอบการแต่งกายและเครื่องประดับใหเ้ หมาะสมกบั แบบของเสื้อผา้ ซ่ึงสะท้อนถึงความมีศลิ ปะและรสนิยม
ของผสู้ วมใส่ และดแู ลรกั ษาเคร่อื งแตง่ กายและเครือ่ งประดบั อยา่ งถกู วิธีเพื่อยดื อายุการใช้งาน

3. เป้าหมายการเรียนรู้

ความร้/ู ความเข้าใจ ทักษะ/กระบวนการ เจตคติ สมรรถนะสำคญั คณุ ลักษณะ
(K) (P) (A) อนั พงึ ประสงค์
1. ความสามารถ
อธบิ ายวธิ ีเลอื กใช้ เลือกใช้และดูแล ยอมรับและ ในการแก้ปญั หา 1. มวี นิ ยั
เสอ้ื ผา้ เคร่อื งแต่ง 1. ความสามารถ 2.มุง่ มั่นในการ
กายและ รกั ษาเสอ้ื ผา้ ต้องการปรับ ในการใช้ทักษะ ทำงาน
เครอื่ งประดบั ได้ ชีวติ
เคร่อื งแตง่ กายและ บุคลกิ ภาพของ

เครอ่ื งประดับได้ ตนเอง

อยา่ งเหมาะสม

กลมุ่ สาระการเรียนรู้การงานอาชีพ

4. สาระการเรียนรู้
การเลอื กใชแ้ ละดูแลรกั ษาเส้ือผ้า เคร่อื งแต่งกายและเคร่ืองประดับ

5. แนวทางบรู ณาการการเรียนรู้

กลุม่ สาระการเรียนรู้วิทยาศาสตร์

- การใชค้ อมพิวเตอร์สืบคน้ ข้อมลู การแต่งกาย

การเลอื กใช้และดูแลรักษาเส้ือผ้า

เคร่อื งแตง่ กายและเครื่องประดับ กลุม่ สาระการเรยี นรศู้ ิลปะศึกษา

- การแสดงบทบาทสมมุติ

- หลักศิลปะ

6. การเตรยี มตวั ของผ้สู อน

1. ศกึ ษามาตรฐานการเรยี นรู้และตัวชว้ี ัดในหลกั สตู รแกนกลางของกลุ่มสาระการเรยี นรกู้ ารงาน

อาชพี แลว้ กำหนดเปา้ หมายการเรยี นรู้

2. ศึกษาเน้ือหาสาระเรือ่ ง การใช้และดูแลรักษาเส้อื ผา้ เบ้ืองต้นในหนังสือเรียนรายวชิ าพื้นฐานงาน

บา้ น 1 ช้นั มธั ยมศึกษาปที ่ี 1 หน้า 62 - 74

3. ศกึ ษาการแต่งกาย การเลือกใชเ้ คร่ืองแต่งกายและเครื่องประดับตามสมัยนิยม

4. วางแผนการเรียนร้แู ละเตรยี มส่ือการเรยี นรู้

7. ส่ือและอปุ กรณ/์ นวัตกรรม
1. ภาพคนแต่งกายด้วยชดุ และเคร่ืองประดบั ตา่ งๆ ประมาณ 5-6 ภาพ
2. หนังสือเรยี นรายวิชาพน้ื ฐานงานบา้ น 1 ชนั้ มัธยมศกึ ษาปีท่ี 1
3. หนังสือเสรมิ ฝกึ ประสบการณ์งานบา้ น 1 ช้นั มัธยมศึกษาปีท่ี 1

8. กิจกรรมการเรยี นรู้
ในคาบเรียนนีใ้ ช้กิจกรรมการเรยี นรู้แบบประสบการณ์ (Experiential Learning )
ข้นั นำ (5 นาท)ี
1. ใหน้ ักเรียนช่วยกันทบทวนความรเู้ ดมิ เรื่อง หลกั การเลือกใชเ้ ส้อื ผ้า
2. นักเรียนดูภาพคนแต่งกายด้วยชุดและเครื่องประดับต่างๆ แล้วช่วยกันวิจารณ์ว่า สวย เหมาะสม
หรอื ไม่ อย่างไร
3. ครแู จ้งเป้าหมายการเรียนเม่ือจบชัว่ โมงน้ี คือ นักเรยี นสามารถเลือกใช้และดูแลรักษาเส้ือผ้า เคร่ือง
แต่งกายและเครอ่ื งประดบั ได้อยา่ งเหมาะสม
ขัน้ สอน ( 35 นาที)
4. ใหน้ กั เรียนแต่ละกลุม่ ๆ ปฏิบตั ิงานตามใบงานท่ี 4.3 นำเสนอการแสดงแบบเสื้อผ้า เครื่องแต่งกาย
และเคร่อื งประดบั และบอกถงึ วธิ ีการดูแลรักษาหลังใชง้ าน โดยใหห้ วั หน้ากลมุ่ เปน็ ผู้บรรยายประกอบ
เพื่อได้รบั ประสบการณต์ รง

กลมุ่ สาระการเรียนรู้การงานอาชีพ

5. เพื่อนร่วมชั้นเรียนช่วยกันวิจารณ์การแต่งกายของกลุ่มเพื่อนที่นำเสนอ และแลกเปลี่ยน
ประสบการณ์
6. นักเรียนช่วยกันอภิปราย ซักถามเพื่อความเขา้ ใจที่ชัดเจน และให้ได้แนวคิดในการประยุกต์ใช้ โดย
ผู้สอนชว่ ยแนะนำในกรณีทนี่ กั เรียนมีความเขา้ ใจทีค่ ลาดเคลื่อน
7. ครูกล่าวชมเชยนักเรียนที่มีความรับผิดชอบตอ่ งานที่ได้รบั มอบหมาย กล้าแสดงออก นำเสนอการ
แต่งกายได้อย่างเหมาะสม
ข้นั สรุป ( 10นาที)
8. นักเรียนรว่ มกนั สรปุ วธิ ีการเลอื กใชแ้ ละดแู ลรักษาเส้ือผา้ เครอื่ งแตง่ กายและเครื่องประดับ
9. ครแู นะนำใหน้ ักเรียนนำความรู้ไปประยุกต์ใช้ในชวี ิตประจำวนั หรือแนะนำการแต่งกายให้แก่บุคคล
ในครอบครัวหรือบคุ คลอน่ื ๆ
10. นักเรียนทำแบบทดสอบหลังเรียนโดยใช้แบบทดสอบท้ายหน่วยการเรียนรู้ที่ 4 ครูเฉลย
แบบทดสอบและให้นักเรียนตรวจคำตอบของตนเอง นำผลคะแนนไปเปรียบเทียบกับการทำ
แบบทดสอบก่อนเรียนหน่วยการเรยี นรู้ท่ี 4 ถา้ ผลคะแนนน้อยกวา่ ก่อนเรยี น ให้นกั เรียนอ่านทบทวน
เนอื้ หาใหม่

กลุ่มสาระการเรียนรู้การงานอาชีพ

9. การวัดและประเมนิ ผล

เป้าหมายการเรยี นรู้ ภาระงาน/ชิ้นงาน เครือ่ งมอื วดั และ วธิ วี ัดผล เกณฑ์การประเมนิ
ประเมิน

ความร้/ู 1. ใบงานท่ี 4.3 1. แบบตรวจใบงาน 1. ตรวจใบงานที่ ผา่ นเกณฑ์การประเมนิ
ความเข้าใจ (K)
อธบิ ายวธิ ีการใช้ ที่ 4.3 4.3 รอ้ ยละ 50

และดแู ลรกั ษา 2. แบบทดสอบท้าย 2. ตรวจ 2. ผ่านเกณฑ์การ

เสือ้ ผ้าเบื้องต้นได้ หนว่ ยการเรยี นรู้ แบบทดสอบท้าย ประเมนิ ร้อยละ 50

อยา่ งถูกต้อง ที่ 4 หน่วยการเรียนรู้

2. ทำแบบทดสอบ ที่ 4

ท้ายหน่วยการ

เรยี นรู้ท่ี 4

ทักษะกระบวนการ ใบงานที่ 4.3 ใช้ แบบตรวจใบงานท่ี ตรวจใบงานที่ 4.3 ผ่านเกณฑ์การประเมนิ
(P) กระบวนการกลุ่มใน 4.3 ร้อยละ 50
การคดิ วิธีการใช้
และดูแลรักษา
เสื้อผา้ เบอ้ื งตน้ ได้

เจตคติ (A) การตอบคำถาม แบบประเมนิ การ วเิ คราะห์การตอบ ผ่านเกณฑ์การประเมนิ
ในชัน้ เรยี น ตอบคำถามในชัน้ คำถามในชนั้ เรยี น ทีร่ ะดบั คุณภาพปาน
เรียน กลางขน้ึ ไป

สมรรถนะสำคญั พฤติกรรมในช้นั ๗. แบบสังเกต สงั เกตพฤตกิ รรม ผา่ นเกณฑ์การประเมิน
เรียน สมรรถนะท่สี ำคญั ในชน้ั เรยี น ท่ีระดับคะแนนผา่ น
ดา้ นความสามารถ (1) ขึน้ ไป
คุณลักษณะอนั พงึ พฤติกรรมในชน้ั ในการแกป้ ัญหา
ประสงค์ เรยี น 2.แบบสงั เกต ผ่านเกณฑ์การประเมิน
สมรรถนะท่ีสำคัญ ทร่ี ะดบั คะแนนผา่ น
ดา้ นความสามารถ (1) ข้นึ ไป
ในการใช้ทักษะชีวติ

1. แบบประเมิน สงั เกตพฤติกรรม
คณุ ลักษณะอันพึง ในชัน้ เรยี น
ประสงคด์ ้านมีวินัย
2. แบบประเมิน
คณุ ลักษณะอนั พงึ
ประสงค์ด้านมงุ่ มน่ั
ในการทำงาน

กลมุ่ สาระการเรียนรู้การงานอาชีพ

แผนการจดั การเรยี นรู้ท่ี 14

รหสั วชิ า ง 21102 ชือ่ วิชา การงานอาชีพ 2 ชน้ั มัธยมศกึ ษาปีที่ 1

หนว่ ยการเรยี นรูที่ 5 กนิ ดีมสี ุข เรอ่ื ง อาหารในชีวติ ประจำวันและสารอาหาร (1) จำนวน 1 คาบ

กลมุ่ สาระการเรยี นรกู้ ารงานอาชีพ ผู้จดั ทำแผนการเรียนรู้ นางสุธาลกั ษณ์ จั่นศรี

………………………………………………………………………………………………………………………………………..………………

1. มาตรฐานการเรียนรแู้ ละตัวชี้วดั
1.1 มาตรฐาน
มาตรฐาน ง 1.1 เข้าใจการทำงาน มคี วามคิดสร้างสรรค์ มีทกั ษะกระบวนการทำงาน ทกั ษะ

การจัดการ ทักษะกระบวนการแก้ปัญหา ทักษะการทำงานร่วมกัน และทักษะการแสวงหาความรู้ มีคุณธรรม
และลักษณะนิสัยในการทำงาน มีจิตสำนึก ในการใช้พลังงาน ทรัพยากร และสิ่งแวดล้อม เพื่อการดำรงชีวิต
และครอบครวั

1.2 ตัวชีว้ ดั
ม.1/1 ใช้ทกั ษะการแสวงหาความรเู้ พอ่ื พัฒนาการทำงาน
ม.1/2 ใชท้ กั ษะกระบวนการแกป้ ญั หาในการทำงาน
ม.1/3 มจี ิตสำนกึ ในการทำงานและใชท้ รพั ยากรในการปฏิบตั งิ านอยา่ งประหยัดและคมุ้ คา่

2. สาระสำคัญ
อาหารเป็นหนึ่งในปัจจัยส่ีที่ช่วยในการดำรงชีวิต ฉะนั้นควรเลือกบริโภคอาหารที่มีประโยชน์เพื่อชว่ ย

บำรุงร่างกายใหแ้ ข็งแรง

3. เปา้ หมายการเรียนรู้

ความรู้/ความเข้าใจ ทกั ษะ/กระบวนการ เจตคติ สมรรถนะสำคญั คณุ ลกั ษณะ
(K) (P) (A) อนั พึงประสงค์
ความสามารถใน
นกั เรียนวเิ คราะห์ นักเรียนเลอื ก นกั เรียนตระหนัก การใชท้ กั ษะชวี ติ ม่งุ ม่นั ในการ
ทำงาน
ประโยชนข์ อง รับประทานอาหาร ถงึ คณุ คา่ ของ

อาหารแต่ละชนดิ ได้ ทม่ี ีประโยชน์ได้ อาหาร

4. สาระการเรยี นรู้
อาหารในชวี ติ ประจำวันและสารอาหาร

กลุ่มสาระการเรียนรู้การงานอาชีพ

5. แนวทางบรู ณาการการเรยี นรู้

กลุม่ สาระการเรยี นรู้สังคมศึกษา ศาสนาและ
วฒั นธรรม

- อาหารอาเซียน

อาหารในชีวิตประจำวนั กลมุ่ สาระการเรียนรู้สุขศกึ ษาและพลศกึ ษา
- อาหารหลัก ๕ หมู่ และสารอาหาร

กล่มุ สาระการเรียนร้วู ิทยาศาสตร์
- การสืบคน้ ข้อมูลสารสนเทศจากสื่อออนไลน์

6. การเตรยี มตวั ของผู้สอน
1. ศึกษามาตรฐานการเรียนรู้และตัวชี้วัดในหลักสูตรแกนกลางของกลุ่มสาระการเรียนรู้การงาน
อาชพี แลว้ กำหนดเป้าหมายการเรียนรู้
2. ศึกษาเนื้อหาสาระเรื่อง อาหารในชีวิตประจำวันในหนังสือเรียนรายวิชาพื้นฐานงานบ้าน
ชั้นมธั ยมศึกษาปที ่ี 1
3. ศกึ ษาอาหารอาเซียน
4. วางแผนการเรยี นรู้และเตรยี มส่ือการเรยี นรู้

7. สือ่ และอปุ กรณ/์ นวตั กรรม
1. PowerPoint อาหารไทยและอาหารอาเซียน
2. บตั รคำท่มี ชี ือ่ อาหาร และบัตรคำเครื่องปรุงอาหาร
3. หนงั สือเรียนรายวิชาพนื้ ฐานงานบา้ น 1 ชั้นมธั ยมศกึ ษาปที ่ี 1
4. หนังสอื เสริมฝึกประสบการณ์งานบา้ น 1 ชน้ั มธั ยมศกึ ษาปที ่ี 1

8. กจิ กรรมการเรยี นรู้
ในคาบเรียนนี้ใชก้ จิ กรรมการเรียนรู้แบบรว่ มมอื (Collaborative learning group)
ข้นั นำ (10 นาที)
1. นักเรียนชมภาพอาหารไทยและอาหารอาเซยี น แลว้ ช่วยกันวิเคราะหว์ ่าอาหารจานใดบา้ งทไ่ี ม่มี
ประโยชน์ (แนวคำตอบ : อาหารทกุ จานลว้ นมีประโยชน์ แตม่ ปี ระโยชนม์ ากน้อย ตา่ งกนั ไป)
2. ครูแจ้งเป้าหมายการเรียนเมื่อจบชั่วโมงนี้ คือ นักเรียนสามารถเลือกรับประทานอาหารที่มี
ประโยชนไ์ ด้
3. นักเรียนทำแบบทดสอบก่อนเรียนโดยใช้แบบทดสอบท้ายหน่วยการเรียนรู้ท่ี 5 ในหนังสือเสริมฝึก
ประสบการณ์งานบา้ น 1 ชั้นมัธยมศกึ ษาปที ่ี 1

กลุม่ สาระการเรียนรู้การงานอาชีพ

4. ครเู ฉลยแบบทดสอบและใหน้ กั เรียนตรวจคำตอบของตนเอง เกบ็ ผลคะแนนไว้เปรยี บเทียบกับการ
ทำแบบทดสอบเมื่อเรียนจบหน่วยการเรยี นร้ทู ี่ 5
ขน้ั สอน ( 35 นาที)
1. ครูสุ่มเลขที่นักเรียนจำนวน 5-6 คน (อาหาร 5-6 ชนิด มีทั้งอาหารไทยและอาหารอาเซียน) ให้
ออกมารบั บตั รคำช่อื อาหาร (ในบัตรคำจะมรี ายการเครอ่ื งปรงุ อาหารชนิดน้นั ) แล้วย่นื กระจายไปรอบ
ห้องเรยี น
1. แจกบตั รคำที่มีชอื่ เครื่องปรุงอาหารให้แกน่ กั เรยี นทกุ คน
2. ให้นักเรยี นทถ่ี ือบัตรคำเครื่องปรงุ วิง่ ไปรวมกลมุ่ เพื่อนทนี่ ักเรียนคดิ วา่ เปน็ เครื่องปรุงของอาหารชนดิ
นน้ั ๆ โดยผ้ทู ถ่ี ือช่ืออาหารจะเปน็ ผูค้ ดั กรองวา่ เพ่ือนที่ว่งิ มารวมกลุ่มถกู ต้องหรือไม่ ถา้ กลุม่ ใดรวม
เคร่ืองปรงุ ได้ครบก่อนจะเป็นผู้ชนะ ไดร้ บั รางวัลจากครู
3. ใหแ้ ตล่ ะกลุม่ ส่งตวั แทนออกมาเลอื กภาพอาหารชนิดใหม่ท่ีนกั เรียนคิดว่ามปี ระโยชน์มาก เพ่ือใช้
ประกอบการปฏบิ ัติงานตามใบงานที่ 5.2 เรื่องวเิ คราะห์อาหารจากภาพ ในหนังสอื เสริมฝกึ
ประสบการณ์งานบา้ น 1 ช้ันมัธยมศึกษาปที ี่ 1 โดยใหน้ กั เรยี นศึกษาขอ้ มลู ความรูเ้ พมิ่ เติมจากหนังสอื
เรียนรายวชิ าพน้ื ฐานงานบ้าน 1 ชน้ั มธั ยมศกึ ษาปีที่ 1 หน้า 78-81 และศึกษาเพ่ิมเตมิ จากเวบ็ ไซด์
ตา่ งๆ
1. ครสู มุ่ ตัวแทนนักเรยี นออกมานำเสนอผลงาน และกล่าวช่นื ชมนักเรียนแตล่ ะคน
ข้ันสรปุ ( 5 นาที)
1. นักเรียนทบทวนความรคู้ วามเขา้ ใจเก่ียวกบั ความหมายของอาหารและการเลือกบริโภคอาหารที่มี

ประโยชน์
2. แนะนำให้นักเรียนนำความรู้ไปใช้ในชวี ติ ประจำวนั เพ่อื ช่วยบำรงุ รา่ งกายใหแ้ ข็งแรง

กลุ่มสาระการเรียนรู้การงานอาชีพ

9. การวัดและประเมนิ ผล

เปา้ หมายการ ภาระงาน/ชนิ้ งาน เครอ่ื งมอื วัดและ วธิ ีวดั ผล เกณฑ์การ
เรียนรู้ ประเมิน ประเมิน

ความรู้/ ใบงานที่ 5.2 แบบตรวจใบงานที่ ตรวจใบงานท่ี 5.2 ผา่ นเกณฑ์การ
ความเข้าใจ (K) วเิ คราะหป์ ระโยชน์ 5.2 ประเมนิ ร้อยละ 50

ของอาหารแต่ละ
ชนิดได้

ทักษะ ใบงานที่ 5.2 แบบตรวจใบงานท่ี ตรวจใบงานท่ี 5.2 ผา่ นเกณฑ์การ
กระบวนการ (P) ตระหนกและเลือก 5.2 ประเมินร้อยละ 50
รบั ประทานอาหาร
ท่มี ีประโยชน์ได้

เจตคติ (A) การตอบคำถาม แบบประเมนิ การ วเิ คราะหก์ ารตอบ ผ่านเกณฑ์การ
ในชั้นเรยี น ตอบคำถามในช้ัน คำถามในชน้ั เรียน ประเมินทีร่ ะดบั
เรียน คุณภาพปานกลาง
ขึ้นไป

สมรรถนะสำคญั พฤติกรรมในชัน้ แบบสงั เกต สังเกตพฤตกิ รรม ผา่ นเกณฑ์การ
เรยี น ประเมินทร่ี ะดับ
สมรรถนะทสี่ ำคัญ ในชัน้ เรยี น คะแนนผ่าน (1)
ขน้ึ ไป
ด้านการใช้ทักษะ

ชวี ิต

คณุ ลักษณะอนั พึง พฤติกรรมในชัน้ แบบประเมนิ สงั เกตพฤตกิ รรม ผา่ นเกณฑ์การ
ประสงค์ เรยี น คณุ ลักษณะอนั พึง ในช้ันเรียน ประเมินทีร่ ะดบั
ประสงคด์ า้ นม่งุ ม่ัน คะแนนผ่าน (1)
ในการทำงาน ข้นึ ไป

กลมุ่ สาระการเรียนรู้การงานอาชีพ

แผนการจัดการเรียนรู้ที่ 15

รหัสวิชา ง 21102 ชอื่ วชิ า การงานอาชพี 2 ชั้นมธั ยมศกึ ษาปีท่ี 1

หน่วยการเรยี นรทู ่ี 5 กินดมี สี ขุ เรอื่ ง อาหารในชีวติ ประจำวนั และสารอาหาร(2) จำนวน 1 คาบ

กลุม่ สาระการเรียนรกู้ ารงานอาชพี ผู้จัดทำแผนการเรยี นรู้ นางสธุ าลักษณ์ จนั่ ศรี

………………………………………………………………………………………………………………………………………………..………

1. มาตรฐานการเรยี นร้แู ละตวั ชี้วดั
1.1 มาตรฐาน
มาตรฐาน ง 1.1 เข้าใจการทำงาน มคี วามคิดสรา้ งสรรค์ มีทกั ษะกระบวนการทำงาน ทักษะ

การจัดการ ทักษะกระบวนการแก้ปัญหา ทักษะการทำงานร่วมกัน และทักษะการแสวงหาความรู้ มีคุณธรรม
และลักษณะนิสัยในการทำงาน มีจิตสำนึก ในการใช้พลังงาน ทรัพยากร และสิ่งแวดล้อม เพื่อการดำรงชีวิต
และครอบครวั

1.2 ตวั ชว้ี ัด ง 1.1
ม.1/1 ใช้ทักษะการแสวงหาความรู้เพอ่ื พฒั นาการทำงาน
ม.1/2 ใช้ทักษะกระบวนการแก้ปญั หาในการทำงาน
ม.1/3 มีจิตสำนึกในการทำงานและใชท้ รพั ยากรในการปฏิบตั งิ านอย่างประหยดั และคุ้มค่า
2. สาระสำคญั
อาหารเป็นหนึ่งในปัจจยั สี่ที่ช่วยในการดำรงชีวิต ฉะนั้นควรเลือกบริโภคอาหารที่มีประโยชน์เพื่อชว่ ย

บำรงุ รา่ งกายให้แข็งแรง

3. เป้าหมายการเรียนรู้

ความรู/้ ความเขา้ ใจ ทักษะ/กระบวนการ เจตคติ สมรรถนะสำคัญ คุณลกั ษณะ
(K) (P) (A) อันพงึ ประสงค์

วเิ คราะหป์ ระโยชน์ เลอื กรบั ประทาน ตระหนกั ถึงคุณค่า ความสามารถใน มุ่งม่ันในการ
ทำงาน
ของอาหารแต่ละ อาหารที่มี ของอาหาร การใช้ทกั ษะชวี ิต

ชนดิ ได้ ประโยชน์ได้

4. สาระการเรยี นรู้
อาหารในชวี ติ ประจำวนั และสารอาหาร

กลุ่มสาระการเรียนรู้การงานอาชีพ

5. แนวทางบรู ณาการการเรยี นรู้

อาหารในชีวติ ประจาวัน กล่มุ สาระการเรียนรู้สุขศึกษาและพลศึกษา
แลสารอาหาร - อาหารหลกั ๕ หมู่ และสารอาหาร

กลุ่มสาระการเรียนรู้วทิ ยาศาสตร์
- การสืบคน้ ขอ้ มลู สารสนเทศจากส่ือออนไลน์

6. การเตรยี มตัวของผ้สู อน
1. ศึกษามาตรฐานการเรียนรู้และตัวชี้วัดในหลักสูตรแกนกลางของกลุ่มสาระการเรียนรู้การงาน
อาชีพแล้วกำหนดเป้าหมายการเรยี นรู้
2. ศึกษาเนื้อหาสาระเรื่อง อาหารในชีวิตประจำวันและสารอาหาร ในหนังสือเรียนรายวิชาพื้นฐาน
งานบ้าน ชน้ั มธั ยมศกึ ษาปที ่ี 1
3. ตัวอย่างตารางการจดั รายการอาหาร 3 ม้ือ ใน 1 วัน
4. วางแผนการเรยี นรแู้ ละเตรยี มสือ่ การเรยี นรู้

7. ส่อื และอปุ กรณ/์ นวัตกรรม
1. PowerPoint ตัวอย่างตารางการจัดรายการอาหาร 3 มื้อ ใน 1 วัน
2. หนังสือเรียนรายวชิ าพน้ื ฐานงานบา้ น 1 ชัน้ มัธยมศกึ ษาปที ่ี 1 ของบรษิ ัท สำนักพิมพเ์ อมพันธ์ จำกัด
3. หนังสือเสริมฝึกประสบการณ์งานบ้าน 1 ชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 1 ของบริษัท สำนักพิมพ์เอมพันธ์
จำกดั

8. กจิ กรรมการเรยี นรู้
ในคาบเรยี นนีใ้ ชก้ ิจกรรมการเรยี นรู้แบบพฒั นาทักษะการคิดวเิ คราะห์ (Analysis Thinking)
ขน้ั นำ (10 นาท)ี
1. จากการทำกิจกรรมวิเคราะห์คุณประโยชน์ท่ีได้รับจากอาหารในคาบเรียนทีผ่ า่ นมา ช่วยให้นักเรียน
มีความรูพ้ ื้นฐานเพยี งพอเก่ยี วกบั สารอาหารและประโยชน์ทไ่ี ดร้ ับจากอาหาร
2. ครูแจ้งเป้าหมายการเรียนเมื่อจบชั่วโมงนี้ คือ นักเรียนสามารถเลือกรับประทานอาหารที่มี
ประโยชนไ์ ด้
ขน้ั สอน ( 35 นาที )
1. นกั เรยี นชมตัวอยา่ งการวิเคราะห์รายการอาหาร 3 มอ้ื ใน 1 วัน
2. นักเรยี นแตล่ ะคนใชก้ ระบวนการคิดวิเคราะห์ในการทำใบงานที่ 5.3 เรื่องวิเคราะหส์ ารอาหาร ใน
หนังสือเสรมิ ฝึกประสบการณ์งานบ้าน 1 ช้นั มธั ยมศกึ ษาปีที่ 1 โดยใหน้ ักเรยี นศึกษาข้อมลู ความรู้
เพิ่มเติมจากหนังสือเรยี นรายวชิ าพนื้ ฐานงานบ้าน 1 ชน้ั มัธยมศกึ ษาปีที่ 1 และศกึ ษาเพ่ิมเติมจากเว็บ
ไซดต์ า่ งๆ

กลุ่มสาระการเรียนรู้การงานอาชีพ

3. ครูสุ่มตัวแทนนักเรยี นออกมานำเสนอผลงาน และกล่าวชนื่ ชมนกั เรยี นแตล่ ะคน
4. เพอื่ นรว่ มชนั้ เรียนชว่ ยกนั แนะนำเพื่อนในกรณีทีว่ เิ คราะห์ข้อมลู ไม่ถูกต้อง
5. ครูช่วยเติมเตม็ ข้อมูลในกรณที ีน่ ักเรยี นใหข้ อ้ มลู ไม่ถกู ตอ้ งหรือไมค่ รบถ้วน
ขัน้ สรปุ ( 5 นาที )
6. นักเรียนทบทวนความรู้ความเขา้ ใจเกยี่ วกับความหมายของอาหารและการเลือกบริโภคอาหารท่ีมี

ประโยชน์
7. แนะนำให้นักเรียนนำความรู้ไปใชใ้ นชีวิตประจำวนั เพื่อชว่ ยบำรงุ รา่ งกายใหแ้ ขง็ แรง
8. มอบหมายให้นักเรียนแบ่งกลุ่มๆ ละ 5-6 คน เตรยี มวางแผนเพื่อปฏบิ ัตงิ านตามใบงานที่ 5.4 ใน

การเรยี นคร้ังต่อไป โดยมอบหมายใหห้ ัวหน้าเป็นผู้ประสานงานระหวา่ งครูกับเพอื่ นรว่ มชั้นเรยี น

กลุ่มสาระการเรียนรู้การงานอาชีพ

9. การวดั และประเมนิ ผล

เป้าหมายการเรียนรู้ ภาระงาน/ชน้ิ งาน เคร่ืองมือวัดและ วิธีวัดผล เกณฑ์การประเมนิ
ประเมนิ ตรวจใบงานที่ 5.3 ผ่านเกณฑ์การ
ความรู้/ ใบงานที่ 5.3 ประเมินร้อยละ 50
ความเขา้ ใจ (K) วเิ คราะหป์ ระโยชน์ แบบตรวจใบงานที่ ตรวจใบงานที่ 5.3
ของอาหารแต่ละ 5.3 ผ่านเกณฑ์การ
ชนดิ ได้ วิเคราะหก์ ารตอบ ประเมนิ ร้อยละ 50
คำถามในชนั้ เรียน
ทกั ษะกระบวนการ ใบงานท่ี 5.3 แบบตรวจใบงานที่ ผา่ นเกณฑ์การ
(P) ตระหนักและเลือก 5.3 ประเมนิ ท่ีระดบั
รบั ประทานอาหารท่ี คณุ ภาพ
มปี ระโยชน์ได้ ปานกลางข้นึ ไป

เจตคติ (A) การตอบคำถาม แบบประเมนิ การ
ในชั้นเรียน ตอบคำถามในชนั้
เรยี น

สมรรถนะสำคญั พฤติกรรมในช้นั เรียน แบบสงั เกต สังเกตพฤติกรรม ผา่ นเกณฑ์การ
สมรรถนะทส่ี ำคัญ ในช้ันเรียน ประเมนิ ทร่ี ะดบั
ด้านการใชท้ ักษะ คะแนนผ่าน (1) ขึ้น
ชวี ติ ไป

คุณลักษณะอันพึง พฤติกรรมในชน้ั เรียน แบบประเมิน สงั เกตพฤตกิ รรม ผา่ นเกณฑ์การ
ประสงค์ ประเมนิ ทร่ี ะดบั
คณุ ลกั ษณะอนั พึง ในช้นั เรียน คะแนนผ่าน (1) ขนึ้
ไป
ประสงคด์ า้ นมุ่งมน่ั ใน

การทำงาน

กลุม่ สาระการเรียนรู้การงานอาชีพ

แผนการจัดการเรยี นรู้ท่ี 16

รหัสวิชา ง 21102 ชือ่ วชิ า การงานอาชพี 2 ชนั้ มธั ยมศึกษาปที ่ี 1

หน่วยการเรียนรทู ี่ 5 กินดมี ีสขุ เรอ่ื ง มารยาทในการรบั ประทานอาหาร จำนวน 1 คาบ

กลมุ่ สาระการเรียนรู้การงานอาชพี ผู้จดั ทำแผนการเรยี นรู้ นางสธุ าลกั ษณ์ จ่ันศรี

……………………………………………………………………………………………………………………………………………………..…

1. มาตรฐานการเรียนรแู้ ละตัวชี้วดั
1.1 มาตรฐาน
มาตรฐาน ง 1.1 เขา้ ใจการทำงาน มีความคดิ สร้างสรรค์ มที กั ษะกระบวนการทำงาน ทักษะ

การจัดการ ทักษะกระบวนการแก้ปัญหา ทักษะการทำงานร่วมกัน และทักษะการแสวงหาความรู้ มีคุณธรรม
และลักษณะนิสัยในการทำงาน มีจิตสำนึก ในการใช้พลังงาน ทรัพยากร และสิ่งแวดล้อม เพื่อการดำรงชีวิต
และครอบครัว

1.2 ตวั ช้ีวดั ง 1.1
ม.1/1 ใชท้ ักษะการแสวงหาความรู้เพอื่ พฒั นาการทำงาน
ม.1/2 ใช้ทักษะกระบวนการแกป้ ัญหาในการทำงาน
ม.1/3 มีจิตสำนึกในการทำงานและใช้ทรพั ยากรในการปฏบิ ตั งิ านอยา่ งประหยดั และคุ้มคา่
2. สาระสำคญั
สมาชิกในครอบครัวควรฝึกมารยาทในการรับประทานอาหารจนเป็นนิสัย เพื่อเกิดสุขลักษณะที่ดี ไม่
เปน็ ท่ีรงั เกียจเมือ่ ตอ้ งรับประทานอาหารร่วมกบั ผู้อื่นในสงั คม

3. เปา้ หมายการเรยี นรู้

ความรู้/ความเขา้ ใจ ทกั ษะ/กระบวนการ เจตคติ สมรรถนะสำคัญ คณุ ลักษณะ
(K) (P) (A) อนั พึงประสงค์

แนะนำการ ปฏบิ ัตติ นในการ เห็นดว้ ยและชื่นชม ความสามารถใน รักความเปน็ ไทย

รับประทานอาหาร รบั ประทานอาหาร กบั การรับประทาน การใช้ทักษะชวี ิต

อยา่ งมีมารยาทได้ อย่างมีมารยาทได้ อาหารอยา่ งมี

มารยาท

4. สาระการเรียนรู้
มารยาทในการรบั ประทานอาหาร

กลุ่มสาระการเรียนรู้การงานอาชีพ

5. แนวทางบรู ณาการการเรียนรู้ กลมุ่ สาระการเรยี นรู้สงั คมศกึ ษา ศาสนาและวฒั นธรรม
มารยาทในการรับประทานอาหาร - วัฒนธรรมการกินของไทย
- มารยาทไทย

กลมุ่ สาระการเรยี นรสู้ ขุ ศกึ ษาและพลศกึ ษา
- สุขอนามัย

6. การเตรยี มตัวของผู้สอน
1. ศึกษามาตรฐานการเรียนรู้และตัวชี้วัดในหลักสูตรแกนกลางของกลุ่มสาระการเรียนรู้การงาน
อาชพี แลว้ กำหนดเปา้ หมายการเรยี นรู้
2. ศึกษาเนื้อหาสาระเรื่อง มารยาทในการรับประทานอาหาร ในหนังสือเรียนรายวิชาพื้นฐานงาน
บ้าน 1 ชนั้ มธั ยมศึกษาปที ี่ 1 ของบรษิ ัท สำนกั พมิ พ์เอมพนั ธ์ จำกดั หนา้ 96-97
3. ศึกษาเร่อื งมารยาทในการรบั ประทานอาหาร
4. วางแผนการเรยี นรแู้ ละเตรียมส่ือการเรยี นรู้

7. สอ่ื และอุปกรณ/์ นวัตกรรม
1. วิดโี อเรือ่ ง มารยาทในการรับประทานอาหารแบบไทย
2. วิดโี อเรื่อง มารยาทในการรบั ประทานอาหารแบบตะวนั ตก
3. หนังสอื เรยี นรายวชิ าพ้ืนฐานงานบา้ น 1 ชัน้ มธั ยมศกึ ษาปีท่ี 1
4. หนังสือเสริมฝกึ ประสบการณ์งานบ้าน 1 ชน้ั มัธยมศึกษาปที ี่ 1

8. กจิ กรรมการเรียนรู้
ในคาบเรียนน้ใี ช้กจิ กรรมการเรียนรผู้ ่านกิจกรรม (Activity-based Learning)
ขน้ั นำ (5 นาท)ี
1. ใหน้ กั เรยี นนงั่ รวมกลมุ่ กนั ตามท่ีไดแ้ บง่ กลุ่มไว้ (นอกเวลาเรยี น)
2. ใหน้ กั เรียนสนทนาแลกเปลยี่ นเรื่องมารยาททคี่ วรมใี นโต๊ะอาหาร
3. ครไู ม่แนะนำเพมิ่ เติม แตจ่ ะให้นักเรยี นได้เรียนรู้จากวิดีโอ
4. ครูแจ้งเป้าหมายการเรียนเมื่อจบชั่วโมงนี้ คือ นักเรียนสามารถแนะนำและปฏิบัติตนในการ
รบั ประทานอาหารอยา่ งมีมารยาทได้
ข้ันสอน ( 35 นาที)
5. นกั เรียนชมวิดีโอแนะนำมารยาทในการรบั ประทานอาหารแบบไทย
6. ให้นักเรียนแต่ละกลุ่มๆ ปฏิบัติงานตามใบงานที่ 5.4 เรื่องรู้จักมารยาทในการรับประทานอาหาร
หนังสือเสริมฝึกประสบการณ์งานบา้ น 1 ช้ันมัธยมศึกษาปีที่ 1
7. คัดเลือกนักเรยี นตัวแทนกลุ่มแต่ละกลุ่มนำเสนอผลงานหน้าชน้ั เรียน

กลุ่มสาระการเรียนรู้การงานอาชีพ

8. ให้นักเรียนชมวิดีโอเรื่อง มารยาทในการรับประทานอาหารแบบตะวันตก เพื่อนำไปใช้ได้อย่าง
ถูกตอ้ ง
ข้นั สรุป ( 10นาที)
9. ครูแนะนำให้นกั เรยี นนำความรู้ไปประยุกต์ใช้ในชีวติ ประจำวันหรือแนะนำบคุ คลอืน่ ๆ
10. นกั เรยี นทำแบบทดสอบหลังเรียนโดยใช้แบบทดสอบทา้ ยหน่วยการเรียนรู้ท่ี 5 ในหนังสือเสริมฝึก
ประสบการณ์งานบ้าน 1 ชั้นมัธยมศึกษาปีท่ี 1 ครูเฉลยแบบทดสอบและให้นักเรียนตรวจคำตอบของ
ตนเอง นำผลคะแนนไปเปรียบเทียบกับการทำแบบทดสอบก่อนเรียนหน่วยการเรียนรู้ที่ 5 ถ้าผล
คะแนนนอ้ ยกวา่ กอ่ นเรียน ใหน้ กั เรยี นอา่ นทบทวนเนอื้ หาใหม่

กลุ่มสาระการเรียนรู้การงานอาชีพ

9. การวดั และประเมนิ ผล

เป้าหมายการเรียนรู้ ภาระงาน/ชน้ิ งาน เคร่อื งมือวดั และ วิธวี ดั ผล เกณฑ์การประเมิน
ประเมิน

ความรู้/ 1. ทำใบงานท่ี 5.4 1. แบบตรวจใบงานที่ 1. ตรวจใบงานท่ี 5.4 ๑.ผ่านเกณฑ์การ
ความเข้าใจ (K) แนะนำการ
รบั ประทาน 5.4 2. ตรวจแบบทดสอบ ประเมนิ ร้อยละ
อาหารอยา่ งมี
มารยาทได้ 2. แบบทดสอบทา้ ย ท้ายหนว่ ยการ 50

2. ทำแบบทดสอบ หนว่ ยการเรียนรทู้ ่ี เรียนรูท้ ี่ 5 2. ผา่ นเกณฑ์การ
ท้ายหน่วยการ
เรยี นร้ทู ี่ 5 5 ประเมนิ ร้อยละ

50

ทักษะกระบวนการ ใบงานท่ี 5.4 ปฏิบัติ แบบตรวจใบงานที่ ตรวจใบงานที่ 5.4 ผา่ นเกณฑ์การ
(P) ตนในการ 5.4 ประเมินร้อยละ 50
รับประทานอาหาร
อย่างมีมารยาทได้
เบอื้ งต้นได้

เจตคติ (A) การตอบคำถาม แบบประเมินการ วิเคราะห์การตอบ ผา่ นเกณฑ์การ
ในชั้นเรยี น ตอบคำถามในช้ัน คำถามในช้นั เรยี น ประเมนิ ที่ระดบั
เรียน คณุ ภาพ
ปานกลางข้ึนไป

สมรรถนะสำคัญ พฤติกรรมในชน้ั เรยี น แบบสังเกตสมรรถนะ สังเกตพฤติกรรม ผ่านเกณฑ์การ
ประเมินท่รี ะดบั
ท่สี ำคญั ดา้ น ในชั้นเรยี น คะแนนผา่ น (1) ขนึ้
ไป
ความสามารถในการ

ใช้ทักษะชวี ิต

คุณลกั ษณะอนั พงึ พฤติกรรมในชน้ั เรียน แบบประเมิน สังเกตพฤติกรรม ผ่านเกณฑ์การ
ประสงค์ ประเมนิ ทรี่ ะดบั
คุณลักษณะอันพึง ในชนั้ เรียน คะแนนผ่าน (1) ขึ้น
ไป
ประสงค์ด้านรักความ

เปน็ ไทย

กลมุ่ สาระการเรียนรู้การงานอาชีพ

แผนการจัดการเรียนรู้ที่ 17

รหัสวิชา ง 21102 ชือ่ วิชา การงานอาชีพ 2 ชัน้ มธั ยมศึกษาปีท่ี 1

หนว่ ยการเรียนรูที่ 6 การประกอบอาหาร เรือ่ ง หลักการสขุ าภิบาลอาหาร จำนวน 1 คาบ

กลุม่ สาระการเรียนร้กู ารงานอาชพี ผู้จัดทำแผนการเรยี นรู้ นางสุธาลกั ษณ์ จ่นั ศรี

…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

1. มาตรฐานการเรียนรูแ้ ละตัวชี้วัด

มาตรฐาน ง 1.1 เขา้ ใจการทำงาน มคี วามคดิ สร้างสรรค์ มที ักษะกระบวนการทำงาน

ทักษะการจดั การ ทกั ษะกระบวนการแก้ปญั หา ทกั ษะการทำงานร่วมกัน
และทกั ษะการแสวงหาความรู้มีคุณธรรม และลกั ษณะนสิ ยั ในการทำงาน มีจิตสำนึก

ในการใช้พลงั งาน ทรัพยากร และสง่ิ แวดลอ้ มเพ่ือการดำรงชวี ิตและครอบครัว
ตวั ชวี้ ัด

ง 1.1 (ม. 1/1) วเิ คราะห์ขนั้ ตอนการทำงานตามกระบวนการทำงาน

ง 1.1 (ม. 1/2) ใชก้ ระบวนการกลุ่มในการทำงานด้วยความเสยี สละ
ง 1.1 (ม. 1/3) ตดั สินใจแก้ปัญหาการทำงานอยา่ งมีเหตผุ ล

2. สาระสำคญั
การเลือกรบั ประทานอาหารท่ีมีคุณภาพดีนอกจากรสชาติอรอ่ ย น่ารับประทานแล้ว ตอ้ งคำนงึ ถึงหลัก

สุขาภิบาลอาหาร เพอ่ื ได้ท่ีอาหารสะอาด ปลอดภัยจากเชือ้ โรค

3. เป้าหมายการเรียนรู้

ความร/ู้ ความเขา้ ใจ ทักษะ/กระบวนการ เจตคติ สมรรถนะสำคญั คุณลักษณะ
(K) (P) (A) อนั พึงประสงค์
1.ความสามารถใน
อธิบายหลักสุขาภบิ าล ปฏบิ ัติตนและแนะนำ ตระหนกั ใน การสื่อสาร มจี ติ สาธารณะ
อาหารได้อย่างถูกต้อง ผอู้ นื่ ให้ปฏิบตั ติ าม ความสำคัญของการ 2. ความสามารถใน
การใชท้ กั ษะชีวิต
หลกั สุขาภบิ าลอาหาร สขุ าภิบาลอาหาร
ไดอ้ ย่างถกู ตอ้ ง

4. สาระการเรยี นรู้
หลักการสุขาภิบาลอาหาร

กลุ่มสาระการเรียนรู้การงานอาชีพ

5. แนวทางบูรณาการการเรียนรู้ กล่มุ สาระการเรยี นรู้สุขศึกษาและพลศึกษา
หลกั การสุขาภบิ าลอาหาร - สุขอนามยั

กล่มุ สาระการเรียนร้วู ิทยาศาสตร์
- การสบื คน้ ขอ้ มลู สารสนเทศจากสือ่ ออนไลน์

6. การเตรยี มตวั ของผ้สู อน
1. ศึกษามาตรฐานการเรียนรู้และตัวชี้วัดในหลักสูตรแกนกลางของกลุ่มสาระการเรียนรู้การงาน
อาชพี แล้วกำหนดเปา้ หมายการเรียนรู้
2. ศึกษาเนื้อหาสาระเรื่อง หลักการสุขาภิบาลอาหารในหนังสือเรียนรายวิชาพื้นฐานงานบ้าน ชั้น
มัธยมศกึ ษาปีที่ 1
3. วางแผนการเรยี นรูแ้ ละเตรยี มสอื่ การเรยี นรู้

7. ส่ือและอุปกรณ/์ นวตั กรรม
1. PowerPoint เรอื่ ง หลกั สขุ าภบิ าลอาหาร
2. ตวั อย่างแบบบนั ทกึ พฤตกิ รรมการสุขาภบิ าลอาหารของร้านค้า
3. หนังสือเรยี นรายวชิ าพ้ืนฐานงานบา้ น 1 ช้นั มัธยมศึกษาปที ่ี 1
4. หนังสอื เสริมฝึกประสบการณ์งานบา้ น 1 ชั้นมธั ยมศึกษาปที ่ี 1

8. กจิ กรรมการเรียนรู้
ในคาบเรยี นนี้ใชก้ จิ กรรมการเรยี นรู้ผา่ นกจิ กรรม (Activity-based Learning)
ขั้นนำ (10 นาที)
1. นักเรียนและครูสนทนาแลกเปลี่ยนประสบการณ์เกี่ยวกับการเลือกซื้ออาหารสำเร็จรูปหรือการ
ประกอบอาหารเพอ่ื รบั ประทานนกั เรียนคำนึงถึงหลักสขุ าภิบาลอาหารหรือไม่ อยา่ งไร
2. ครูแจง้ เปา้ หมายการเรียน เม่ือจบช่ัวโมงนี้นกั เรยี นสามารถปฏบิ ตั ิตนและแนะนำผู้อ่ืนให้ปฏิบัติตาม
หลักสขุ าภิบาลอาหารได้อยา่ งถูกต้อง
3. นักเรียนทำแบบทดสอบก่อนเรียนโดยใช้แบบทดสอบท้ายหน่วยการเรียนรู้ที่ 6 ในหนังสือเสริมฝึก
ประสบการณ์งานบา้ น 1
4. ครูเฉลยแบบทดสอบและให้นักเรียนตรวจคำตอบของตนเอง เก็บผลคะแนนไว้เปรียบเทยี บกบั การ
ทำแบบทดสอบเมอื่ เรียนจบหนว่ ยการเรียนรทู้ ่ี 6
ขน้ั สอน ( 35 นาที)
1. ครอู ธิบายหลักการสขุ าภบิ าลประกอบการนำเสนอผา่ น power point
2. นกั เรียนสนทนาแลกเปลี่ยนประสบการณ์การซอื้ อาหารรบั ประทาน

กล่มุ สาระการเรียนรู้การงานอาชีพ

3. นักเรียนศึกษาแบบบันทึกพฤติกรรมการสุขาภิบาลอาหารของร้านค้า โดยครูอธิบายวิธีสังเกต
สอบถามและการจดบนั ทึก
4. ให้นักเรยี นรวมกลุ่มๆละ 5-6 คน ปฏิบัตงิ านตามใบงานท่ี 6.1 เร่ืองบนั ทกึ พฤติกรรมการสุขาภิบาล
อาหาร ในหนังสือเสริมฝึกประสบการณ์งานบ้าน 1 ชัน้ มัธยมศึกษาปีท่ี 1 โดยให้นกั เรยี นศึกษาข้อมูล
ความรู้เพิ่มเติมจากหนงั สอื เรียนรายวิชาพนื้ ฐานงานบ้าน 1 ช้ันมัธยมศกึ ษาปีที่ 1
5. ครใู ห้ตวั แทนนักเรยี นออกมานำเสนอผลงานและแลกเปลยี่ นข้อมลู จากการสำรวจร้านคา้
ข้ันสรุป ( 5 นาท)ี
1. นักเรียนทบทวนความรคู้ วามเข้าใจเกี่ยวกับการสุขาภบิ าลอาหาร
2. แนะนำใหน้ กั เรยี นนำความรไู้ ปใชใ้ นชีวิตประจำวัน
3. ครูมอบหมายงานเพื่อให้นักเรียนเตรียมปฏิบัติในการเรียนครั้งต่อไป คือ รวมกลุ่มๆ ละ 5-6 คน
วางแผนงานตามใบงานที่ 6.2 เร่อื งการประกอบอาหารจานเดยี ว โดยให้หวั หน้าหอ้ งเปน็ ผรู้ วบรวมช่ือ
สมาชิกแต่ละกลุ่มพร้อมรายชื่ออาหารที่จะปรุง ถ้าพบว่ากลุ่มใดจะประกอบอาหารจานเดียว ที่มี
ขั้นตอนมาก ให้ครแู นะนำนกั เรียนเลอื กอาหารชนิดใหมท่ ป่ี รุงงา่ ยและรวดเรว็

กลุ่มสาระการเรียนรู้การงานอาชีพ

9. การวดั และประเมนิ ผล

เปา้ หมายการเรยี นรู้ ภาระงาน/ช้ินงาน เคร่อื งมือวดั และ วิธวี ัดผล เกณฑ์การประเมิน
ประเมนิ ตรวจใบงานท่ี 6.1 ผ่านเกณฑ์การ
ประเมนิ ร้อยละ 50
ความรู้/ ใบงานท่ี 6.1 อธิบาย แบบตรวจใบงาน ตรวจใบงานที่ 6.1
ความเข้าใจ (K) หลักสุขาภบิ าล ที่ 6.1 ผา่ นเกณฑ์การ
อาหารได้อย่าง ประเมินร้อยละ 50
ถูกต้อง

ทักษะกระบวนการ ใบงานท่ี 6.1 ปฏิบตั ิ แบบตรวจใบงาน
(P) ตนและแนะนำผู้อ่ืน ที่ 6.1
ใหป้ ฏบิ ัตติ ามหลกั
สุขาภิบาลอาหารได้
อยา่ งถูกต้อง

เจตคติ (A) การตอบคำถาม แบบประเมนิ การ วิเคราะห์การตอบ ผา่ นเกณฑ์การ
ในชน้ั เรียน ตอบคำถามในชน้ั คำถามในชัน้ เรยี น ประเมินทรี่ ะดบั
เรียน คุณภาพ
ปานกลางขน้ึ ไป
สมรรถนะสำคญั พฤติกรรมในชนั้ เรียน 1. แบบสังเกต สังเกตพฤติกรรม
ผ่านเกณฑ์การ
สมรรถนะทสี่ ำคญั ในช้ันเรียน ประเมนิ ท่ีระดับ
คะแนนผา่ น (1) ขนึ้
ดา้ นความสามารถใน ไป

การสื่อสาร ผา่ นเกณฑ์การ
ประเมนิ ทร่ี ะดบั
2. แบบสังเกต คะแนนผา่ น (1) ข้นึ
ไป
สมรรถนะที่สำคัญ

ด้านการใช้ทักษะชวี ติ

คุณลกั ษณะอนั พึง พฤติกรรมในชั้นเรยี น แบบประเมิน สังเกตพฤตกิ รรมใน
ประสงค์ คณุ ลักษณะอันพงึ ชั้นเรยี น
ประสงคด์ ้าน
1 ใฝเ่ รียนรู้

2 มจี ติ สาธารณะ

กลุม่ สาระการเรียนรู้การงานอาชีพ

แผนการจดั การเรียนรู้ท่ี 18

รหัสวิชา ง 21102 ชือ่ วชิ า การงานอาชีพ 2 ชน้ั มัธยมศึกษาปีท่ี 1

หน่วยการเรยี นรูที่ 6 การประกอบอาหาร เรื่อง การประกอบอาหารจานเดยี ว จำนวน 1 คาบ

กลุ่มสาระการเรียนรกู้ ารงานอาชีพ ผจู้ ดั ทำแผนการเรียนรู้ นางสธุ าลกั ษณ์ จัน่ ศรี

……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

1. มาตรฐานการเรยี นรแู้ ละตัวช้วี ัด

มาตรฐาน ง 1.1 เข้าใจการทำงาน มีความคิดสร้างสรรค์ มที กั ษะกระบวนการทำงาน ทกั ษะการ

จัดการ ทกั ษะกระบวนการแก้ปญั หา ทักษะการทำงานร่วมกัน และทักษะการ

แสวงหาความรู้มคี ุณธรรม และลักษณะนิสยั ในการทำงาน มจี ติ สำนึกในการใช้
พลังงาน ทรัพยากรและสิ่งแวดลอ้ มเพ่ือการดำรงชวี ิตและครอบครัว

ตัวชีว้ ดั
ง 1.1 (ม. 1/1) วิเคราะห์ขนั้ ตอนการทำงานตามกระบวนการทำงาน

ง 1.1 (ม. 1/2) ใชก้ ระบวนการกล่มุ ในการทำงานดว้ ยความเสยี สละ
ง 1.1 (ม. 1/3) ตดั สินใจแก้ปญั หาการทำงานอย่างมีเหตุผล

2. สาระสำคญั
อาหารจานเดยี วคืออาหารท่ีปรุงขนึ้ บรโิ ภคเพียงหนึ่งจาน แต่ควรมคี ุณคา่ ทางโภชนาการครบทั้ง 5 หมู่

ปริมาณเพียงพอสำหรบั 1 มอื้ สะอาด ถูกหลกั อนามัย

3. เป้าหมายการเรียนรู้

ความร้/ู ความเขา้ ใจ ทักษะ/กระบวนการ เจตคติ สมรรถนะสำคัญ คณุ ลักษณะ
(K) (P) (A) อนั พึงประสงค์

นำเสนอวธิ กี าร ประกอบอาหาร เหน็ คณุ คา่ ของ 1. ความสามารถใน มุ่งม่ันในการ
ประกอบอาหารจาน จานเดยี วท่มี คี ณุ ค่า อาหารจานเดียว การสอ่ื สาร ทำงาน
เดียวท่ีมีคุณค่าทาง ทางโภชนาการ
โภชนาการได้ เหมาะสมกับวยั ได้ 2. ความสามารถใน
การใช้ทกั ษะชีวติ
อย่างสงวนคุณค่า
ทางอาหาร
ประหยัด สะอาด
และรสชาตอิ รอ่ ย

กล่มุ สาระการเรียนรู้การงานอาชีพ

4. สาระการเรียนรู้ กลมุ่ สาระการเรยี นรสู้ งั คมศกึ ษา ศาสนาและ
การประกอบอาหารจานเดียว วัฒนธรรม

5. แนวทางบรู ณาการการเรยี นรู้ - อาหารอาเซียน

การประกอบอาหารจานเดียว กลมุ่ สาระการเรียนรสู้ ขุ ศึกษาและพลศึกษา
- สุขอนามยั

กลุ่มสาระการเรยี นร้วู ิทยาศาสตร์
- การสืบค้นขอ้ มูลสารสนเทศจากสื่อออนไลน์

6. การเตรยี มตวั ของผู้สอน
1. ศึกษามาตรฐานการเรียนรู้และตัวชี้วัดในหลักสูตรแกนกลางของกลุ่มสาระการเรียนรู้การงาน
อาชีพแล้วกำหนดเป้าหมายการเรียนรู้
2. ศึกษาเนื้อหาสาระเรื่อง การประกอบอาหารจานเดียว ในหนังสือเรียนรายวิชาพื้นฐานงานบ้าน
ชัน้ มธั ยมศกึ ษาปีที่ 1 หน้า 103 - 111
3. วางแผนการเรยี นร้แู ละเตรยี มส่ือการเรยี นรู้

7. สอื่ และอปุ กรณ/์ นวัตกรรม
1. ตวั อยา่ งภาพอาหารจานเดียว
2. หนงั สือเรียนรายวชิ าพน้ื ฐานงานบา้ น 1 ช้นั มธั ยมศกึ ษาปีท่ี 1 ของบรษิ ทั สำนกั พมิ พเ์ อมพนั ธ์ จำกัด
3. หนังสือเสริมฝึกประสบการณ์งานบ้าน 1 ชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 1 ของบริษัท สำนักพิมพ์เอมพันธ์
จำกดั

กลุ่มสาระการเรียนรู้การงานอาชีพ

8. กจิ กรรมการเรียนรู้
ในคาบเรียนน้ใี ช้กจิ กรรมการเรยี นร้ผู ่านกจิ กรรม (Activity-based Learning)
ขั้นนำ (10 นาท)ี
1. นักเรียนและครูสนทนาแลกเปล่ยี นประสบการณเ์ ก่ยี วกบั การประกอบอาหารจานเดยี ว
2. ครูให้นักเรียนช่วยกันวิเคราะห์คุณประโยชน์ที่ได้จากอาหารจานเดียวแต่ละจาน (ครูให้ดูภาพ
อาหารจาน เดียวทลี ะภาพ) ซ่งึ อาหารจานเดยี วทีด่ คี วรประกอบดว้ ยอาหารครบทัง้ 5 หมู่
3. ครูแจ้งเป้าหมายการเรียน เมื่อจบชั่วโมงนี้นักเรียนสามารถประกอบอาหารจานเดยี วที่มีคุณคา่ ทาง
โภชนาการ เหมาะสมกับวยั ได้อย่างสงวนคุณคา่ ทางอาหาร ประหยัด สะอาดและรสชาตอิ รอ่ ย
ขั้นสอน ( 35 นาท)ี
4. นักเรยี นแต่ละกลมุ่ ปฏิบัติงานตามใบงานท่ี 6.2 เร่ืองการประกอบอาหารจานเดียว ในหนังสือเสริม
ฝึกประสบการณ์งานบ้าน 1 ชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 1 ซึ่งนักเรียนแต่ละกลุ่มศึกษาใบงาน แบ่งงาน
และเตรียมวสั ดุมาพร้อมปรงุ (เพื่อประหยัดเวลาในช่วั โมงเรยี น)
5. ครูสังเกตการณป์ ฏิบัตงิ านของนกั เรยี น และให้คำแนะนำเมื่อพบส่ิงท่ีควรปรับปรุง
6. ตัวแทนนักเรียนนำเสนอผลงานประกอบอาหารจานเดยี ว
7. นักเรียนชิมผลงานประกอบอาหารจานเดียวของกลุ่มตนเองและกลุ่มเพื่อน พร้อมทั้งชื่นชม
ความสามารถของเพือ่ นๆ
ขัน้ สรุป ( 5 นาท)ี
8. นกั เรียนช่วยกนั สรุปหลกั การทำอาหารจานเดียว
9. แนะนำให้นักเรียนนำความรู้ไปใช้ในชีวิตประจำวัน โดยศึกษาสูตรอาหารจานเดียวต่างๆ ทั้งของ
ไทยและ อาหารนานาชาติ รวมถงึ ฝึกปรงุ อาหารจานเดยี วสำหรบั สมาชิกในครอบครัวด้วย
10. ครูมอบหมายงานเพื่อให้นักเรียนเตรียมปฏิบัติในการเรียนครั้งต่อไป คือ รวมกลุ่มๆ ละ 5-6 คน
วางแผนงานตามใบงานท่ี 6.3 เรอ่ื งการถนอมอาหาร โดยให้หัวหน้าห้องเป็นผู้รวบรวมช่ือสมาชิก
แต่ละกลุ่มพร้อมรายชื่ออาหารถนอม ถ้าพบว่ากลุ่มใดจะถนอมอาหารที่มีขั้นตอนมาก ให้ครู
แนะนำนักเรียนเลือกถนอมอาหารที่มีขั้นตอนง่ายและใชเ้ วลานอ้ ย

กล่มุ สาระการเรียนรู้การงานอาชีพ

9. การวัดและประเมินผล

เปา้ หมายการ ภาระงาน/ชิน้ งาน เครอื่ งมอื วัดและ วธิ ีวดั ผล เกณฑ์การประเมิน
เรียนรู้ ประเมิน ตรวจใบงานที่ 6.2
๒. ผ่านเกณฑ์การ
ความร/ู้ ความ ใบงานท่ี 6.2 แบบตรวจใบงานท่ี 6.2 ประเมินร้อยละ 50
เข้าใจ (K)
นำเสนอวิธีการ

ประกอบอาหาร

จานเดียวทีม่ คี ุณค่า

ทางโภชนาการได้

ทกั ษะกระบวนการ ใบงานที่ 6.2 แบบตรวจใบงานท่ี 6.2 ตรวจใบงานท่ี 6.2 ๓. ผา่ นเกณฑ์การ
(P) ประกอบอาหาร ประเมนิ ร้อยละ 50
จานเดียวทม่ี ีคณุ คา่
ทางโภชนาการ
เหมาะสมกบั วัยได้
อย่างสงวนคณุ ค่า
ทางอาหาร
ประหยัด สะอาด
และรสชาตอิ ร่อย

เจตคติ (A) การตอบคำถาม แบบประเมินการตอบ วเิ คราะห์การตอบ ผา่ นเกณฑ์การประเมิน
ในชั้นเรยี น คำถามในช้ันเรยี น คำถามในชนั้ เรียน ที่ระดับคุณภาพปาน
กลางขึ้นไป

สมรรถนะสำคญั พฤติกรรมในช้นั 1. แบบสังเกตสมรรถนะที่ สงั เกตพฤติกรรม ผา่ นเกณฑ์การประเมิน
เรียน สำคญั ดา้ ความสามารถ ในชน้ั เรยี น ทีร่ ะดบั คะแนนผา่ น (1)
ในการส่ือสาร ขึ้นไป

2. แบบสังเกตสมรรถนะท่ี
สำคัญดา้ นการใช้
ทักษะชวี ติ

คุณลักษณะอนั พงึ พฤติกรรมในช้ัน แบบประเมนิ คุณลักษณะ สงั เกตพฤติกรรม ผ่านเกณฑ์การประเมิน
ประสงค์ เรียน อนั พึงประสงค์ด้านมงุ่ มั่น ในช้นั เรยี น ทีร่ ะดบั คะแนนผ่าน (1)
ในการทำงาน ข้นึ ไป

กลมุ่ สาระการเรียนรู้การงานอาชีพ

แผนการจัดการเรยี นรู้ท่ี 19

รหัสวชิ า ง 21102 ช่ือวิชา การงานอาชีพ 2 ชน้ั มัธยมศึกษาปที ่ี 1

หนว่ ยการเรยี นรทู ี่ 6 การประกอบอาหาร เร่อื ง การถนอมอาหาร จำนวน 1 คาบ

กลุม่ สาระการเรียนรกู้ ารงานอาชพี ผ้จู ดั ทำแผนการเรยี นรู้ นางสธุ าลักษณ์ จั่นศรี

…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

1. มาตรฐานการเรียนรแู้ ละตัวช้วี ัด

มาตรฐาน ง 1.1 เข้าใจการทำงาน มีความคิดสร้างสรรค์ มีทักษะกระบวนการทำงาน ทักษะ

การจดั การ ทักษะกระบวนการแกป้ ัญหา ทักษะการทำงานรว่ มกนั และทกั ษะ
การแสวงหาความรู้ มีคุณธรรม และลักษณะนิสัยในการทำงาน มีจิตสำนึกใน

การใชพ้ ลงั งาน ทรัพยากร และสิง่ แวดล้อมเพ่ือการดำรงชีวติ และครอบครัว
ตัวชว้ี ดั

ง 1.1 (ม. 1/1) วิเคราะหข์ ั้นตอนการทำงานตามกระบวนการทำงาน
ง 1.1 (ม. 1/2) ใช้กระบวนการกลุม่ ในการทำงานด้วยความเสยี สละ

ง 1.1 (ม. 1/3) ตดั สนิ ใจแกป้ ัญหาการทำงานอยา่ งมีเหตผุ ล

2. สาระสำคญั
การถนอมอาหารจะช่วยเก็บรักษาอาหารไว้บริโภคได้นานวันขึ้น โดยเลือกใช้วิธีการถนอมอาหารให้

เหมาะสมกบั ลักษณะของอาหาร

3. เป้าหมายการเรียนรู้

ความรู้/ความเขา้ ใจ ทกั ษะ/ เจตคติ สมรรถนะสำคัญ คณุ ลกั ษณะ
(K) กระบวนการ (A) อันพึงประสงค์

(P)

อธิบายวธิ ีต่างๆ นำผลผลิต เหน็ ประโยชน์ทีจ่ ะ 1. ความสามารถ 1.อยู่อยา่ ง

ในการถอมอาหาร ทางการเกษตรมา ได้รับจากการ ในการใช้ พอเพยี ง

ได้ ถนอมอาหารได้ ถนอมอาหาร ทกั ษะชวี ิต 2.มจี ิตสาธารณะ

อยา่ งเหมาะสม 2. ความสามารถ

กบั ประเภทของ ในการใช้

อาหาร เทคโนโลยี

4. สาระการเรยี นรู้
ความหมาย ประโยชนแ์ ละวธิ ีการถนอมอาหาร

กลุ่มสาระการเรียนรู้การงานอาชีพ

5. แนวทางบรู ณาการการเรยี นรู้ กลุ่มสาระการเรียนรู้วทิ ยาศาสตร์
การถนอมอาหาร - คณุ สมบตั ิของสารท่ใี ชใ้ นการถนอมอาหาร
- สบื คน้ ขอ้ มลู เร่ืองวธิ ีการถนอมอาหาร

กลุ่มสาระการเรยี นรู้สังคมศกึ ษา ศาสนาและวัฒนธรรม
- ผลิตภณั ฑ์ OTOP ของไทย

6. การเตรียมตวั ของผู้สอน
1. ศึกษามาตรฐานการเรียนรู้และตัวชี้วัดในหลักสูตรแกนกลางของกลุ่มสาระการเรียนรู้การงาน
อาชพี แล้วกำหนดเปา้ หมายการเรียนรู้
2. ศึกษาเนื้อหาสาระเรื่อง การถนอมอาหาร ในหนังสือเรียนรายวิชาพื้นฐานงานบ้าน 1 ชั้น
มัธยมศึกษาปีที่ 1 ของบรษิ ัท สำนกั พิมพ์เอมพันธ์ จำกัด หนา้ 111 – 118
3. วางแผนการเรียนรู้และเตรยี มสอ่ื การเรียนรู้

7. ส่อื และอปุ กรณ์/นวตั กรรม
1. อาหารถนอมต่างๆ ท่ีเป็นของจรงิ ไดแ้ ก่ มะยมดอง สับปะรดกวน หัวไชโปะ๊ เนื้อเค็ม ข้าวตัง ฯลฯ
2. ตัวอย่างแผน่ พบั งานถนอมอาหาร
3. หนงั สือเรยี นรายวชิ าพื้นฐานงานบ้าน 1 ช้นั มธั ยมศกึ ษาปที ่ี 1 ของบรษิ ทั สำนักพิมพเ์ อมพนั ธ์ จำกัด
4. หนังสือเสริมฝึกประสบการณ์งานบ้าน 1 ชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 1 ของบริษัท สำนักพิมพ์เอมพันธ์
จำกดั

กล่มุ สาระการเรียนรู้การงานอาชีพ

8. กจิ กรรมการเรยี นรู้
ในคาบเรยี นนีใ้ ชก้ จิ กรรมการเรียนร้ผู ่านกจิ กรรม (Activity-based Learning)
ข้ันนำ (5 นาท)ี
1. นักเรียนดูอาหารที่ครูนำมาประมาณ 4 -5 ชนิด แล้วช่วยกันสรุปว่าอาหารที่นำมานั้นเป็นอาหาร
แบบใด ( แนวคำตอบ : อาหารถนอม)
2. นักเรียนในชั้นแลกเปลี่ยนสนทนาเกี่ยวกับประสบการณ์ในการถนอมอาหาร ซึ่งบางคนอาจจะไม่
เคยถนอมอาหาร ฉะนั้นวนั นี้นักเรียนจะไดศ้ กึ ษาวธิ กี ารถนอมอาหารตา่ งๆ
3. ครแู จง้ เป้าหมายการเรียนเม่ือจบชวั่ โมงน้ี คือ นักเรยี นนำผลผลติ ทางการเกษตรมาถนอมอาหารได้
อย่างเหมาะสมกับประเภทของอาหาร
ขน้ั สอน ( 35 นาที)
4. ให้นักเรียนแต่ละกลุ่มๆ ปฏิบัติงานตามใบงานที่ 6.3 เรื่องการถนอมอาหาร ภายในเวลา 30 นาที
(ควรเป็นอาหารที่ใช้เวลาถนอมน้อยแต่ได้อาหารถนอมที่พร้อมชิม เช่น สับปะรดกวน แยมส้ม
มะยมเชอื่ ม กลว้ ยฉาบ ถั่วลิสงกรอบแก้ว ไข่เคม็ เป็นตน้
5. ครสู ังเกตการปฏบิ ตั ิงาน ครใู ห้คำแนะนำเมอ่ื นักเรียนปฏบิ ัติไมถ่ กู ต้อง
6. นักเรียนนำเสนอผลงานหนา้ ช้นั เรียนแลว้ แลกเปลย่ี นกนั ชิม แล้วชว่ ยกันประเมินผลงาน
7. มอบหมายให้นักเรียนทำแผ่นพับ เพื่อเผยแพร่และเชิญชวนให้เพื่อนักเรียนหรือบุคลากรใน
โรงเรียนการถนอมอาหารตา่ งๆ เก็บไว้รบั ประทานในครัวเรอื น
ขน้ั สรุป ( 10นาท)ี
8. ครแู นะนำให้นกั เรยี นนำความรไู้ ปประยกุ ตใ์ ช้ในชวี ิตประจำวันหรือแนะนำบุคคลอื่นๆ
9. นักเรียนทำแบบทดสอบหลังเรียนโดยใช้แบบทดสอบท้ายหน่วยการเรียนรู้ที่ 6 ในหนังสือเสริมฝึก
ประสบการณ์งานบ้าน 1 ชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 1 ของสำนักพิมพ์เอมพันธ์ ครูเฉลยแบบทดสอบ
และใหน้ ักเรียนตรวจคำตอบของตนเอง นำผลคะแนนไปเปรยี บเทียบกับการทำแบบทดสอบก่อน
เรยี นหน่วยการเรียนรู้ท่ี 6 ถา้ ผลคะแนนน้อยกวา่ กอ่ นเรยี น ให้นักเรียนอา่ นทบทวนเน้ือหาใหม่

กลมุ่ สาระการเรียนรู้การงานอาชีพ

9. การวดั และประเมนิ ผล

เป้าหมายการ ภาระงาน/ชิน้ งาน เครอ่ื งมอื วัดและประเมนิ วิธีวัดผล เกณฑก์ ารประเมิน
เรียนรู้
1. ทำใบงานที่ 6.3 1. แบบตรวจใบงานท่ี 6.3 1. ตรวจใบงานท่ี ๔.ผ่านเกณฑ์การ
ความร/ู้ ความ อธบิ ายวิธตี ่างๆ 2. แบบทดสอบท้ายหน่วย
เขา้ ใจ (K) ในการถอม 6.3 ประเมนิ ร้อยละ
อาหารได้ การเรียนร้ทู ี่ 6
ทักษะ 50
กระบวนการ (P) 2. ทำแบบทดสอบ แบบตรวจใบงานท่ี 6.3
ทา้ ยหนว่ ยการ ๕. ผ่านเกณฑ์การ
เจตคติ (A) เรียนรทู้ ่ี 6
2. ตรวจ ประเมนิ ร้อยละ
สมรรถนะสำคัญ ใบงานที่ 6.3
นำผลผลติ ทางการ แบบทดสอบท้าย 50
เกษตรมาถนอม
อาหารได้อย่าง หน่วยการเรียนรู้
เหมาะสมกับ
ประเภทของ ที่ 6
อาหาร
การตอบคำถาม ตรวจใบงานท่ี 6.3 ผา่ นเกณฑ์การ
ในชั้นเรียน
ประเมินร้อยละ 50
พฤติกรรมในชน้ั
เรียน แบบประเมนิ การตอบ วเิ คราะห์การตอบ ผ่านเกณฑ์การ
คำถามในชัน้ เรียน คำถามในช้นั เรียน ประเมนิ ท่ีระดับ
คณุ ภาพ
1. แบบสังเกตสมรรถนะที่ สังเกตพฤตกิ รรม ปานกลางขึน้ ไป
สำคญั ดา้ นความสามารถ ในช้ันเรยี น
ในการใชท้ ักษะชีวิต ผ่านเกณฑ์การ
ประเมนิ ท่รี ะดบั
2. แบบสงั เกตสมรรถนะที่ คะแนนผา่ น (1) ข้ึน
สำคญั ด้านความสามารถ ไป
ในการใช้เทคโนโลยี

คณุ ลกั ษณะอนั พึง พฤติกรรมในช้นั 1. แบบประเมินคณุ ลักษณะ สังเกตพฤติกรรม ผ่านเกณฑ์การ
ประสงค์ เรยี น อันพงึ ประสงค์ดา้ นอยู่ ในช้ันเรยี น ประเมนิ ท่ีระดับ
อยา่ งพอเพียง คะแนนผ่าน (1) ขึ้น
ไป
2. แบบประเมนิ คณุ ลักษณะ
อนั พงึ ประสงค์ด้านมจี ติ
สาธารณะ

กล่มุ สาระการเรียนรู้การงานอาชีพ

กล่มุ สาระการเรียนรู้การงานอาชีพ