440 3. Penampilan Skor 4 Penampilan menarik, sopan dan rapi, dengan penuh percaya diri serta menggunakan alat bantu Skor 3 Penampilan cukup menarik, sopan, rapih dan percaya diri menggunakan alat bantu Skor 2 Penampilan kurang menarik, sopan, rapi tetapi kurang percaya diri serta menggunakan alat bantu Skor 1 Penampilan kurang menarik, sopan, rapi tetapi tidak percaya diri dan tidak menggunakan alat bantu
441 Penilaian Laporan Observasi : No Aspek Skor 4 3 2 1 1 Sistematika Laporan Sistematika laporan mengandung tujuan, masalah, hipotesis, prosedur, hasil pengamatan dan kesimpulan. Sistematika laporan mengandung tujuan, , masalah, hipotesis prosedur, hasil pengamatan dan kesimpulan Sistematika laporan mengandung tujuan, masalah, prosedur hasil pengamatan dan kesimpulan Sistematika laporan hanya mengandung tujuan, hasil pengamatan dan kesimpulan 2 Data Pengamatan Data pengamatan ditampilkan dalam bentuk table, grafik dan gambar yang disertai dengan bagian-bagian dari gambar yang lengkap Data pengamatan ditampilkan dalam bentuk table, gambar yang disertai dengan beberapa bagian-bagian dari gambar Data pengamatan ditampilkan dalam bentuk table, gambar yang disertai dengan bagian yang tidak lengkap Data pengamatan ditampilkan dalam bentuk gambar yang tidak disertai dengan bagian-bagian dari gambar 3 Analisis dan kesimpulan Analisis dan kesimpulan tepat dan relevan dengan datadata hasil pengamatan Analisis dan kesimpulan dikembangkan berdasarkan data-data hasil pengamatan Analisis dan kesimpulan dikembangkan berdasarkan data-data hasil pengamatan tetapi tidak relevan Analisis dan kesimpulan tidak dikembangkan berdasarkan data-data hasil pengamatan 4 Kerapihan Laporan Laporan ditulis sangat rapih, mudah dibaca dan disertai dengan data kelompok Laporan ditulis rapih, mudah dibaca dan tidak disertai dengan data kelompok Laporan ditulis rapih, susah dibaca dan tidak disertai dengan data kelompok Laporan ditulis tidak rapih, sukar dibaca dan disertai dengan data kelompok
442 III. PENUTUP Buku Teks Bahan Ajar Siswa SMK “Dasar-dasar Pakan Ternak” ini merupakan salah satu bahan ajar berbentuk buku sebagai acuan atau referensi dalam pelaksanaan pembelajaran siswa SMK kelas XI semester 3 Program Keahlian Agribisnis Ternak Unggas. Penyusunan Buku Teks Bahan Ajar Siswa SMK “Dasar-dasar Pakan Ternak” ini mengacu pada Kurikulum 2013 Program Keahlian Agribisnis Ternak Unggas baik pada konsep kurikulum, struktur kurikulum maupun silabus, dengan menggunakan pendekatan pembelajaran saintifik dan penilaian otentik. Buku teks ini bersifat fleksibel yang dapat mengarahkan pembaca untuk dapat mengembangkan metode, strategi dan teknis pelaksanaan pembelajaran secara efektif, kreatif dan inovatif, sesuai dengan kebutuhan siswa dan kurikulum 2013 yang APIK (Afektif, Produktif, Inovatif, Kreatif). Diharapkan pula buku teks dan hasil pengembangan selanjutnya dapat mencapai tujuan program, selaras dengan target pengembangan buku teks dalam menunjang pelaksanaan pembelajaran yang bermutu dan tepat sasaran. Buku Teks Bahan Ajar Siswa SMK “Dasar-dasar Pakan Ternak” ini diharapkan dapat dapt digunakan dan diaplikasikan dalam pelaksanaan pembelajaran siswa SMK kelas X semester 1 Program Keahlian Agribisnis Ternak Unggas, sehingga, sehingga siswa diharapkan akan memiliki kompetensi yang menjadi tuntutan kurikulum 2013. Akhirnya buku teks ini diharapkan akan semakin reliable dan applicable untuk kegiatan pembelajaran sejenis di masa yang akan datang.
443 DAFTAR PUSTAKA Agus, A. 2007. Membuat Pakan Ternak Secara Mandiri. Citra Aji Pratama. Yogyakarta. Aftab, U., M. Ashr Af And Z. Jiang. 2006. Low Protein Diets For Broilers. World’s Poult. Sci. 62(4): 688 – 701. Anonimus. 2000. Indeks Obat Hewan Indonesia. Edisi IV. ASOHI dan Ditjen Produksi Peternakan. Departemen apertanian. Jakarta. Agusri. 2002. Pembelian dan penerimaan bahan baku di PT. sierad Produce Tbk. Divisi Feedmill Balaraja Tangerang-Banten. Laporan Magang. Jurusan Ilmu Nutrisi dan Pakan ternak Fakultas Peternakan Institut Pertanian Bogor. Anonimus. 2003. The basic feed lab: Receiving raw materials. Feed International, April 2003:34. Anonymous. 2004. Important Poultry Diseases. Intervet International B.V. Boxmeer Holland. The Netherlands Anonim, 2011. http//: Pakan. Wikipedia.html. Diakses 29 Oktober 2011 Anonim, 2011. http://nutrisi.awardspace.com/ttg/amoniasijerami.pdf. Diakses Tanggal 17 September 2011 Anonim, 2011 . http://www.fapet.unud.ac.id/ind/wp-content/uploads/amoniasiurea.pdf. Diakses Tanggal 20 September 2011 Anonim, 2011. http://manglayang.blogsome.com/2005/12/31/hijauan-pakanternak-rumput-gajah-pennisetum-purpureum. Diakses Tanggal 20 September 2011 Anonim,2011. http://eprints.undip.ac.id/5699/. Diakses Tanggal 20 September 2011 Anonim, 2011. Penentuan Nilai Daya Tarik Alternatif Startegi Pemanfaatan Limbah Tanaman Pangan Sebagai Pakan Ternak Ruminansia Di Sulawesi Selatan. Institut Pertanian Bogor. Diakses Tanggal 29 September 2011 __.....___ b, 2011. Pakan. http://id.wikipedia.org/wiki/Pakan.Diakses 29 Oktober 2011 ------.--. 2011. Pakan, Ransum, Konsentrat, Hijauan. http://myluckyta.wordpress. Contohm/2011/12/08 (Diakses 11 Maret 2012). ............. 2012. Penuntun Praktikum Bahan Pakan Formulasi Ransum. Universitas Hasnuddin. Makassar
444 Anggorodi. 1995. Nutrisi Aneka Ternak Unggas.PT. Gramedia Pustaka Utama, Jakarta Anangsutir. 2010. Diperhitungkan Ransum Seimbang. http://www.scribd.com/doc/21859498/43/Diperhitungkan-ransumseimbang. Di download hari Rabu, 20 Juni 2012. Baker, S. and T. Herrman. 2002. Evaluating Particle Size. MF2051. Kansas State University Research and Extension, Manhattan. Bates, L. 2003. Microscopy: Fast QA to characteristics raw materials. Feed International, October 2003:28-29. Bouman, G.W. 2004. Animal Nutrition Background. Internatioal Course on Poultry Husbandry. PTC+ Barneveld. The Netherlands. Bouman, G.W. 2004. Poultry Nutrition. Internatioal Course on Poultry Husbandry. PTC+ Barneveld. The Netherlands. BPTB NTB, Strategi Pakan pada Sapi Potong, Juknis Ransum Seimbang, BPTP NTB, Mataram. 2008 Baraniah, M. A. 2009. Mewaspadai Penyakit Berbahaya pada Hewan dan Ternak. Cetakan 1. Penebar Swadaya. Jakarta. Balai Besar Pelatihan Peternakan Kupang, “Menyusun Ransum sapi Penggemukan” Bahan Ajar, Diklat Agribisnis Peternakan Sapi Potong, 2010. Bouman, G.W. 2004. Animal Nutrition Background. Internatioal Course on Poultry Husbandry. PTC+ Barneveld. The Netherlands Chuzaemi. S. 2002 Arah dan sasaran penelitian nutrien sapi potong di Indonesia. Workshop Sapi Potong. Lolit Sapi Potong. Carre, B. 2002. Carbohydrate Chemistry Of The Feedstuffs Used For Poultry. In: Poultry Feedstuffs: Supply, Composition, And Nutritive Value. Mcnab, J.M. And K.N. Boorman (Eds.). Cabi Publishing, Cab International, Wallingford, Oxon, Uk. Pp. 688 – 701. Cromwell, G.L. 1989. Requirements, Biological Availability Of Calcium, Phosphorus For Swine Evaluated. Feedstuffs 60(23): 16 – 25. Divakaran,S. 2003. Moisture in feed and food product: It is not just water. Feed Management, September 2003 Vol. 54(7) Dinas Peternakan NTB, Simulasi pemberian pakan sapi, Juknis Penggemukan Sapi Bali, Mataram, 2007
445 Direktorat Jenderal Peternakan, Pakan Seimbang pada Sapi Perah, Departemen Pertanian RI, Jakarta, 2008 Egarusiani. 2009. Bahan Kuliah Bahan Pakan. www. Wordpress.contohm (Diakses 11 Maret 2012). Egarusiani. 2009. Bahan Kuliah Bahan Pakan. Wordpress.com. Diakses Pada 29 Oktober 2011 Edjeng, S., Umiyati, A., dan Ruhiyat, K. 2005. Ilmu Dasar Ternak Unggas. Penebar Swadaya, Jakarta. Esmail, S.H.M. 1996. Water: The Vital Nutrient. Poult. Int. Watt Publishing Co., Illinois. 58 P. Hartadi, H., S. Reksohadiprodjo, dan A. D. Tillman. 1993. Tabel Komposisi Pakan Untuk Indonesia. Gadjah Mada University Press. Yogyakarta. Hoidonk, V. 2004. Farm Recording and Analysis of Poultry Farms. International Course on Poultry Husbandry Training. PTC+ Barneveld, The Netherlands. Hulzebosch, J. 2004. Building Systems for Poultry. International Course on Poultry Husbandry. PTC+ Barneveld. The Netherlands. Hulzebosch, J. 2004. Design of Poultry Houses. International Course on Poultry Husbandry. PTC+ Barneveld. The Netherlands. Hulzebosch, J. 2004. Housing Poultry. International Course on Poultry Husbandry. PTC+ Barneveld, the Netherlands. Hulzebosch, J. 2004. Standards Housing Poultry. International Course on Poultry Husbandry. PTC+ Barneveld, the Netherlands. Ichwan, W. M. 2004. Kiat Mengatasi Permasalahan Praktis : Membuat Pakan Ayam Ras Pedaging. Cetakan 3. AgroMedia Pustaka. Jakarta. Ichwan, W. M., 2003. Membuat Pakan Ayam Ras Pedaging. PT. Agromedia Pustaka. Jakarta Jayanata, C. E. dan B. Harianto. 2011. 28 Hari Panen Ayam Broiler. Cetakan 1. AgroMedia Pustaka. Jakarta. Kartasudjana, R. 2004. Manajemen Ternak Unggas. Bahan Ajar. Fakultas Peternakan. Universitas Padjadjaran. Bandung. Kartadisastra, H.R. 1999. Pengelolaan Pakan Ayam. Kanisius Jogjakarta
446 Kartadisastra, H.R. 1997. Penyediaan & Pengelolaan Pakan ternak Ruminansia (Sapi, Kerbau, Domba, Kambing). Yogyakarta, Kanisius Jamaluddin, H. Ternak pun Memerlukan Gizi yang Cukup. http://hardiantijamaluddin.blogspot.contohm/2011/03 (Diakses 11 Maret 2012). Kaharudin, Muzani A.2004. membuat ransum murah dari hasil pertanian dan limbah agro industri, Balai Pengkajian Teknologi Pertanian, Nusa Tenggara Barat. Kerley, M.S., 2000. Feeding For Enhancing Rumen Function. Departement of Animal Sciences, University of Missouri – Columbia, USA. Bahan diambil dari Internet. Sampath, K.T., 1990. Rumen Degradable Protein And Undegradable Crude Protein Content of Feeds and Fooders- A Review. Indian j.dairy.Sci. 43 :1-10. Ketaren, P.P. 2001. Mutu Pakan Ternak. Bebek Mania, Edisi 06 Juni 2001. Ketaren, P.P. 2002. Kebutuhan Gizi Itik Petelur Dan Pedaging. Wartazoa 12(2): 37 – 45. Ketaren, P.P. Dan L.H. Prasetyo. 2002a. Pengaruh Pemberian Pakan Terbatas Terhadap Produktivitas Itik Silang Mojosari × Alabio (Ma): 1. Masa Bertelur Fase Pertama Umur 20 – 43 Minggu. Jitv 7(1): 38 – 45. Ketaren, P.P. Dan L.H. Prasetyo. 2002b. Pengaruh Pemberian Pakan Terbatas Terhadap Produktivitas Itik Silang Mojosari × Alabio (Ma): 2. Masa Bertelur Fase Kedua Umur 44 – 67 Minggu. Jitv 7(2): 76 – 83. Ketaren, P.P. 2007. Peran Itik Sebagai Penghasil Telur Dan Daging Nasional. Wartazoa 17(3): 117 – 127. Ketaren, P.P. Dan L.H. Prasetyo. 2007. Pengaruh Pemberian Pakan Terbatas Terhadap Produktivitas Itik Silang Mojosari × Alabio (Ma): Masa Pertumbuhan Sampai Bertelur Pertama. Jitv 12(1): 10 – 15. Ketaren, P. P. 2010. Kebutuhan Gizi Ternak Unggas. WARTAZOA Vol. 20 No. 4 Th. 2010. Balai Penelitian Ternak. Bogor. Krista, B. dan B. Harianto. 2011. Petunjuk Praktis Pembesaran Ayam Kampung Pedaging. Cetakan 1. PT. AgroMedia Pustaka. Jakarta. Leeson, S. And J.D. Summers. 1991. Commercial Poultry Nutrition. University Books, Guelph, Ontario. 283 P. Martawijaya, E. L., 2004. Panduan Beternak Itik Petelur Secara Intensif. PT Agromedia Pustaka. Jakarta
447 Mustari, S,P. Dkk, 2000. Pembuatan Pakan Ternak Unggas. Penerbit CV. Amissco. Jakarta. Mito dan Johan. 2011. Pembesaran Bebek 2 Bulan Panen. PT. AgroMedia. Jakarta Murwani, R., C. I. Sutrisno, Endang K., Tristiarti dan Fajar W. Kimia dan Toksiologi Pakan. 2002. Diktat Kuliah Kimia dan Toksiologi Pakan. Fakultas Peternakan, Universitas Diponegoro, Semarang. (Tidak Dipublikasikan) Nawawi, N. T. dan S. Nurrohmah. 2011. Pakan Ayam Kampung. PT. Penebar Swadaya. Jakarta. National Research Council (Nrc). 1994. Nutrient Requirement Of Poultry. National Academy Press, Washington, D.C. North, M.O. 1984. Commercial Chicken Production Manual (3rd Ed.). The Avi Publishing Company, Inc., Westport, Connecticut, Usa. 710 P. NRC. 1994. Nutrient Requirements of Poultry. National Academic Press. Washington, D.C. Nugroho, C. P.. 2008. Agribisnis Ternak Unggas. Buku Teks Pelajaran. Direktorat Pembinaan SMK. Departemen Pendidikan Nasional. Jakarta. Nuroso. 2009. Panen Ayam Pedaging dengan Produksi 2x Lipat. Cetakan 1. Penebar Swadaya. Jakarta. Nuryanto. 2009. Manajemen Pemeliharaan Broiler Modern. Materi Diklat. PPPPTK Pertanian. Cianjur Priyono. 2008. Konsentrat. Ilmu Peternakan. www. Undip. Ac.id (Diakses 11 Maret 2012). Puslitbangnak. 2011. Sumber Bahan Pakan Lokal Ternak Ruminansia. Jawa Barat. Parsons, C.M. 2002. Digestibility And Bioavailability Of Protein And Amino Acids. In: Poultry Feedstuffs: Supply, Composition, And Nutritive Value Mcnab, J.M. And K.N. Boorman (Eds.). Cabi Publishing, Cab International, Wallingford, Oxon, Uk Pp. 115 – 135. Pointillart, A. 1988. Phytate Phosphorus Utilization In Growing Pigs. Proc. 4th International Seminar On Digestive Physiology In The Pig. Polish Academy Of Sciences, Jablonna Pp. 319 – 326. Puslitbangnak. 2011. Sumber Bahan Pakan Lokal Ternak Ruminansia. Jawa Barat. Diakses Pada 29 Oktober 2011
448 Priyono. 2008. Konsentrat. Ilmu Peternakan. Undip. Ac.id. Diakses Pada 29 Oktober 2011 Rahardjo, Y.C., T. Murtisari Dan E. Juarini. 2004. Peningkatan produktivitas dan mutu produk kelinci eksotis.. Kumpulan Hasil-hasil Penelitian APBN Tahun Anggaran 2003. Buku II. Ternak Non Ruminansia. Balai Penelitian Ternak Ciawi Bogor. Pusat Penelitian dan Pengembangan Peternakan Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian. Departemen Pertanian. Rahardjo, Y.C., T. Murtisari, Sajimin, B. Wibowo, Nurhayati, D, Purwantari, Lugiyo Dan Hartati. 2004. Pemanfaatan Aneka Ternak sebagai sumber pangan hewani dan produk lain bermutu tinggi. Kumpulan Hasil-hasil Penelitian APBN Tahun Anggaran 2003. Buku II. Ternak Non Ruminansia. Balai Penelitian Ternak Ciawi Bogor, Pusat Penelitian dan Pengembangan Peternakan, Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian, Departemen Pertanian Rahayu, I., T. Sudaryani, dan H. Santoso. 2011. Penduan Lengkap Ayam. Cetakan 1. Penebar Swadaya. Jakarta. Rasyaf, M. 2004. 6 Kunci Sukses Beternak Ayam kampung. PT. Penebar Swadaya. Jakarta. Rasyaf, M. 2005. Beternak Ayam Kampung. PT. Penebar Swadaya. Jakarta. Rizal, A. 2005. Pengolahan Pakan Ayam dan Ikan secara Modern. Penebar Swadaya, Jakarta. R. Murni, Suparjo 2008. Buku Ajar Pemanfaatan Limbah Untuk Pakan Ternak. Fakultas Pertanian.Universitas Jambi Setyono, D. J. dan M. Ulfah. 2012. 7 Jurus Sukses Menjadi Peternak Ayam Ras Pedaging. Cetakan 2. PT. Penebar Swadaya. Jakarta. Suparjo. 2010. Pengawasan Mutu Pada Pabrik Pakan Ternak. Laboratprium Makanan Ternak. Fakultas Peternakan. Universitas Jambi. Supriyadi. 2010. Panduan Lengkap Itik. Cetakan 2. PT. Penebar Swadaya. Jakarta. Surisdiarto dan Koentjoko. 1990. Ilmu Makanan Ternak Khusus, Buku 2. Ternak Unggas. Fakultas Peternakan, Universitas Brawijaya. Malang. Susilorini, T.E., M. E. Sawitri dan Muharlien. 2008. Budidaya 22 Ternak Potensial. PT. Penebar Swadaya. Jakarta.
449 Sad H.P. 2010. Ransum Seimbang sapi Potong, Sinar Tani Edisi 19 – 25 Mei 2010 th XL, Jakarta, Subangkit, M. 2004. Memelihara Ayam Buras Berorientasi Agribisnis. Edisi Revisi. Penebar Swadaya, Jakarta Sinaga, Sauland. 2009. Nutrisi dan Ransum Babi. Wordpress.com. Diakses Pada 29 Oktober 2011 Sinurat, A.P. 1991. Penyusunan Ransum Ayam Buras. Wartazoa 2: 1 – 4. Sinurat, A.P. 2000. Penyusunan Ransum Ayam Buras Dan Itik. Pelatihan Proyek Pengembangan Agribisnis Peternakan. Dinas Peternakan Dki Jakarta, 20 Juni 2000. SNI (Standar Nasional Indonesia). 2008. Kumpulan Sni Bidang Pakan. Direktorat Budidaya Ternak Non Ruminansia, Direktorat Jenderal Scott, M.L., M.C. Nesheim And R.J. Young. 1982. Nutrition Of The Chicken 3rd Ed. M.L. Scott And Associates, Publishers, Ithaca, New York, Usa. 175 P. Suprijatna, E., Umiyati A. dan Ruhyat K. 2005. Ilmu Dasar Ternak Unggas. Cetakan I. Penebar Swadaya, Jakarta. Tabloid Sinar Tani. 2012. Ransum Seimbang bagi Ternak Sapi potong. http://tabloidsinartani.com/Mimbar-Penyuluhan/ransum-seimbang-bagiternak-sapi-potong.html. Di download Hari Rabu, 20 Juni 2012. Tillman, Hartadi. H, Rekso Hadiprojo. S., Prawirokusumo, Lebdosoekodjo. 1998. Ilmu Makanan Ternak Dasar. Gadjah Mada University Press. Fakultas Peternakan UGM. Tillman, A.D, H. Hartadi, S. Reksohadiprodjo, S. Prawirokusumo dan S. Lebdosoekojo., 1984. Ilmu Makanan Ternak Dasar. Gadjah Mada University Press, Yogyakarta. Teleni, E., Campbell, R.S.F. and Hoffmann,D., 1993. Draught Animal Systems And Management: An Indonesia study. ACIAR Monograph No.19. Printed by Price Printers, Canberra, Australia. Sinaga, Sauland. 2009. Nutrisi dan Ransum Babi. www. Wordpress.contohm (Diakses 11 Maret 2012). Umiyasih, U. Y.N. Anggraeny. 2007. Petunjuk Teknis Ransum Seimbang, Strategi Pakan pada Sapi potong. Pusat Penelitian dan Pengembangan Peternakan. Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian, Bogor Diunduh dari BSE.Mahoni.com