1 ค ่ ู ม ื อพน ั กงาน ระเบียบข้อบังคับเกี่ยวกับการท างาน ของ บร ิ ษท ั อม ั บ ู รายาร ี สอร ์ ท จา กด ั โรงแรม อินเตอร์คอนติเนนตัล พัทยา รีสอร์ท มีบริษัท อมับูรายารีสอร์ท จา กดัเป็นเจา้ของ สัญญาวา่จา้งถือ เป็นสัญญาระหวา่งพนกังาน กบับริษทัอมับูรายา รีสอร์ท จา กดั สถานที่ตั้ง : 437 หมู่12ถ.พระต าหนัก ต.หนองปรืออ.บางละมุงจ.ชลบุรี20150 โทรศัพท์ : 038-259888 โทรสาร : 038-259899 จ านวนห้องพัก : 156 จ านวนพนักงานรวม : 220 ประเภทกิจการ : โรงแรมอินเตอร์คอนติเนนตัล พัทยา รีสอร์ท
2 ค าน า คู่มือพนกังานฉบบัน้ีจดัทา ข้ึนดว้ยปรารถนาที่จะช่วยให้พนกังานทุกท่าน มีความรู้ความเขา้ใจ มีแนวทาง ปฏิบตัิที่ถูกตอ้งในสิทธิประโยชน์สวสัดิการ สภาพการจา้งและกฎระเบียบต่างๆของโรงแรม ในฐานะที่เป็ นหนึ่งในสมาชิกของโรงแรม พนกังานทุกคนจะตอ้งตระหนกัวา่ นอกเหนือจากหน้าที่ และ ความรับผิดชอบของตนแล้ว การเคารพในสิทธิและหน้าที่ของผูอ้ื่น การแสดงออกอย่างมีน้ าใจเห็นอกเห็นใจ การช่วยเหลือสมาชิกอื่นในงาน รวมท้งักิจกรรมต่างๆของโรงแรม เป็นการสร้างบรรยากาศแห่งการทา งาน สังคมที่ อบอุ่น และน่าอยู่ ขอให้เพื่อนพนกังานทุกท่านศึกษา และทา ความเขา้ใจกบัรายละเอียดในหนงัสือคู่มือฉบบัน้ีหากมีข้อสงสัย ประการใด สามารถติดต่อสอบถามไดจ้ากแผนกทรัพยากรบุคคล ฝ่ ายบริหารขอสงวนสิทธิที่จะปรับปรุง เปลี่ยนแปลง หรือแกไ้ขหนังสือคู่มือฉบบัน้ีบางส่วนหรือท้งัหมด เพื่อความเหมาะสมและให้สอดคลอ้งกบับทบญัญตัิแห่งกฎหมาย โดยบริษัทฯจะปฏิบัติตามพระราชบัญญัติแรงงาน สัมพันธ์ พ.ศ. 2518 ทุกประการ และฝ่ายบริหารหวงัว่าคู่มือพนักงานฉบับน้ีจะเป็นสื่อกลางที่สามารถเชื่อม ความสัมพนัธ์ที่ดีระหวา่งพนกังานกบัโรงแรมไดเ้ป็นอยา่งดี ด้วยความปรารถนาดี แผนกทรัพยากรบุคคล
3 สารบัญ ค าจ ากัดความ 4 ขั้นตอนและระเบียบปฏิบัติการจ้างงาน 6 หมวดที่ 1 7 ระเบียบปฏิบตัิเกี่ยวกบัการทา งาน วนัทา งาน เวลาทา งาน และเวลาพัก หมวดที่ 2 12 วันหยุด และ หลักเกณฑ์ในการหยุด หมวดที่ 3 13 หลกัเกณฑก์ารทา งานล่วงเวลาและการท างานในวันหยุด หมวดที่ 4 15 วนัและสถานที่จ่ายค่าจา ้ งค่าล่วงเวลาค่าทา งานในวนัหยดุและค่าล่วงเวลาในวนัหยดุ หมวดที่ 5 16 วันลา และ หลักเกณฑ์ในการลา หมวดที่ 6 20 กฎระเบียบทางวินัยและโทษทางวินัย ประเภทของความผดิทางวนิยัและข้นัตอนการพิจารณา ลักษณะความผิด / วินยัโดยทวั่ ไป / การพิจารณาทางวินัย หมวดที่ 7 28 การร้องทุกข์ หมวดที่ 8 31 การสิ้นสุดการจา ้ ง การเลิกจา ้ ง ค่าชดเชย และค่าชดเชยพิเศษ
4 ค าจ ากัดความ โรงแรม หมายถึง บริษทัอมับูรายารีสอร์ท จา กดั พนักงาน ” บุคคลที่ทางโรงแรมวา่จา้งใหเ้ขา้มาทา งานเพื่อรับค่าจา้ง เป็นรายเดือน หรือตามสัญญาและเงื่อนไขการวา่จา้งอื่นๆ โดยกา หนดระยะเวลาการทดลองงาน ไม่เกิน 90 วัน และ มีหนงัสือแจง้ใหท้ราบต้งัแต่แรก นบัจากวนัที่เริ่มงาน วันท างาน ” วนัที่โรงแรมกา หนดใหพ้นกงานท างานตามปกติ ั วันหยุด ” วนัที่โรงแรมกา หนดใหพ้นกังานหยดุประจา สัปดาห์ หยดุตามประเพณีหรือ หยดุพกัผอ่นประจา ปี เวลาพัก ” เวลาที่โรงแรมกา หนดใหพ้นกังานพกัระหวา่งการทา งาน วันลา ” วันที่โรงแรมอนุญาตให้พนักงานลาหยุดงานโดยต้องได้รับ อนุมตัิจากฝ่ายบริหาร หรือผจู้ดัการแผนกก่อน เช่น ลาป่วย, ลาท าหมัน, ลาเพื่อทา กิจธุระ, ลาเพื่อรับราชการทหาร,ลาคลอด หรือลาฝึ กอบรมเพื่อการพัฒนาความสามารถในการท างาน เป็ นต้น ค่าจา้ง ” เงินที่โรงแรมและพนักงานตกลงกนั จ่ายเป็นค่าตอบแทนในการ ท างานตามสัญญาจ้าง ส าหรับระยะเวลาการท างานปกติเป็ นราย ชวั่ โมง รายวัน รายสัปดาห์ รายเดือนหรือระยะเวลาอื่นๆหรือจ่าย ให้โดยค านวณตามผลงานที่พนักงานท าได้ในเวลาท างานปกติของ วันท างาน และให้หมายความรวมถึงเงินที่โรงแรมจ่ายใหแ้ก่พนักงาน ใน ใน ในวันหยุด และ วันลาที่พนักงานมิไดท้า งานแต่พนกังานมีสิทธิได้รับ ค่าล่วงเวลา ” เงินที่โรงแรมจ่ายใหแ้ก่พนกังานเป็นการตอบแทนการทา งาน นอกเวลาท างานปกติ ค่าจา้งวนัหยดุ ” เงินที่โรงแรมจ่ายใหแ้ก่พนกังานเป็นการตอบแทนการทา งาน ในวันหยุดของพนักงาน
5 ค่าชดเชย ” เงินที่โรงแรมจ่ายใหแ้ก่พนักงานเมื่อเลิกจ้าง (กรณีที่พนกังานไม่ได้ ท าความผิดใดๆ) นอกเหนือจากเงินประเภทอื่นๆ ซึ่งโรงแรมตกลง จ่ายใหแ้ก่พนักงาน ค่าชดเชยพิเศษ ” หมายความวา่ เงินที่โรงแรมจ่ายใหแ้ก่พนักงาน เมื่อสัญญาจ้าง สิ้นสุดลงเพราะมีเหตุกรณ์พิเศษ ที่กา หนดในพระราชบญัญตัิ คุ้มครองแรงงาน พ.ศ. 2541
6 ขั้นตอนและระเบียบปฏิบัติการจ้างงาน 1. พนกังานที่ไดร้ับการจา้งให้เขา้ทา งานกบัทางโรงแรม จะตอ้งผา่นการคดัเลือกตามข้นัตอนและระเบียบปฏิบตัิ วา่ดว้ยการจา้งพนกังานของโรงแรม 2. พนกังานที่เขา้ใหม่จะตอ้งแจง้ขอ้มูลที่โรงแรมให้กรอกในใบสมคัรอย่างครบถว้นถูกตอ้งตามความเป็นจริง และเอกสารที่ต้องแนบประกอบการสมัครงานจะต้องเป็ นเอกสารที่ท าส าเนาจากต้นฉบับที่แท้จริง โดยไม่มีการ แกไ้ขเปลี่ยนแปลงขอ้ความ หรือตราที่ประทบัรับรอง หรือลายเซ็นต์ ในกรณีที่โรงแรมตรวจพบว่าขอ้มูลที่ แทจ้ริง หรือเอกสารที่แนบมาไม่ถูกตอ้ง ทางโรงแรมทรงไวซ้่ึงสิทธิในการพิจารณาเลิกการวา่จา้งเป็นพนกังาน ในทันที 3. พนักงานต้องรายงานให้แผนกทรัพยากรบุคคลทราบภายใน 15 วนั ในกรณีเปลี่ยนที่อยู่อาศัย สถานภาพ ครอบครัว หรือขอ้ความใดๆ ที่เกี่ยวกบัแต่ละบุคคลตามขอ้กา หนดของโรงแรม 4. พนกังานจะตอ้งผา่นการตรวจร่างกาย ณ โรงพยาบาลหรือสถานประกอบการแพทยแ์ผนปัจจุบนัช้นัหน่ึง อน่ึง พนกังานที่มีโรคประจา ตวัอนัเป็นโรคติดต่อแต่ละเวน้ ไม่แจง้หรือปิดบงัประวตัิการเจ็บป่วยของตนเอง และ ทางโรงแรมตรวจพบภายหลงัพนกังานท่านน้นัจะถูกพิจารณายกเลิกการวาจ้างในทันที ่ 5. โรงแรมไม่ประสงคใ์ห้สามี-ภรรยา หรือ ญาติพี่นอ้งทา งานอยูใ่นแผนกเดียวกนัหากพนกังานทา การสมรสกนั หรืออยูด่ว้ยกนัฉนัทส์ามี-ภรรยากบัพนกังานแผนกเดียวกนั โรงแรมขอสงวนสิทธิที่จะย้ายคนใดคนหนึ่งไปอยู่ ต่างแผนก ท้งัน้ีเพื่อผลทางการบงัคบับญัชาและการปฏิบัติงาน 6. พนกังานท่านใดที่มีความประสงคจ์ะทา งานกบั บริษัทอื่นนอกเวลาทา งานกบัโรงแรม จะต้องแจ้งให้โรงแรม ทราบเป็นลายลกัษณ์อกัษร เพื่อขออนุญาตจากฝ่ายบริหารก่อนที่จะเขา้ปฏิบตัิงานน้นัพนกังานที่ไม่ปฏิบตัิ ตามระเบียบน้ีและทางโรงแรมตรวจพบภายหลงั พนักงานจะถูกพิจารณาให้พ้นจากสภาพการเป็ นพนักงาน ในทันที 7. พนกังานจะตอ้งยอมรับและเขา้ใจกฎระเบียบขอ้บงัคบัของทางโรงแรม และระเบียบปฏิบตัิต่างๆที่ทางโรงแรม กา หนดไวห้รือประกาศใช้ตลอดจนการออกระเบียบการพิจารณาความผิดพลาดทางวินยักรณีที่พนักงาน ละเมิดข้อบังคับหรือไม่ปฏิบตัิตามกฎระเบียบต่างๆ 8. พนกังานเขา้ใหม่ทุกคนจะถูกว่าจา้งเป็นพนกังานทดลองงานเป็นระยะเวลา ไม่เกิน 90 วัน โดยทางโรงแรม จะแจง้เป็นหนงัสือให้ทราบต้งัแต่แรก (นบัจากวนัที่เริ่มงาน) ในระหวา่งระยะเวลาทดลองงานพนกังานมีสิทธิ ที่จะไดร้ับค่าจา้ง ค่าทา งานล่วงเวลา และค่าทา งานในวนัหยดุต่างๆ จนถึงวนัสุดทา้ยที่ทา งานกบัโรงแรม
7 หมวดที่ 1 ระเบียบปฏิบัติเกี่ยวกับการท างาน วันท างาน เวลาท างาน และเวลาพัก 1. วันท างาน เวลาท างานปกติ และ เวลาพัก 1.1 วันท างานปกติ คือ สัปดาห์ละ 5วัน 1.1.1 พนักงานออฟฟิ ศ(Office Staff) ทา งานระหวา่งวนัจนัทร์ถึงวนัศุกร์ หยุดวันเสาร์ ถึง วันอาทิตย์ 1.1.2 พนักงานฝ่ ายปฏิบัติการ (Operation Staff) ท างานตามกะ สัปดาห์ละ 5วัน โดยมีวันหยุดประจ าสัปดาห์ สัปดาห์ละ 2วัน ตามที่หัวหน้างานมอบหมาย 1.2 เวลาทา งานปกติไม่เกินวนัละ10 ชวั่ โมง โดยรวมเวลาพกัระหวา่งการทา งานไม่นอ้ย กวา่วนัละ1 ชวั่ โมง (9+1) หลงัจากที่ทา งานมาแลว้ไม่เกิน 5 ชวั่ โมงติดต่อกนั 1.2.1 Office Time ระหวา่งเวลา 08.30 – 18.30 น. 1.2.2 Operation Time ระหวา่งเวลา 00.00 – 10.00 น. / 00.30 – 10.30 น. 01.00 – 11.00 น. / 01.30 – 11.30 น. / 02.00 – 12.00 น. / 02.30 – 12.30 น. 03.00 – 13.00 น. /03.30 – 13.30 น. /04.00 – 14.00น. /04.30 -14.30 น. 05.00 – 15.00 น. /05.30 – 15.30 น. /06.00 – 16.00 น. / 06.30 – 16.30 น. 07.00 – 17.00 น. /07.30 – 17.30 น. /08.00 – 18.00 น. / 08.30 – 18.30 น. 09.00 – 19.00 น. /09.30 – 19.30 น. /10.00 – 20.00 น. / 10.30 – 20.30 น. 11.00 – 21.00 น. /11.00 – 21.30 น. /12.00 – 22.00 น. / 12.30 – 22.30 น. 13.00 – 23.00 น. /13.30 – 23.30 น. / 14.00 – 00.00 น. / 14.30 – 00.30 น. 15.00 – 01.00 น. /15.30 – 01.30 น. /16.00 – 02.00 น. /16.30 – 02.30 น. 17.00 – 03.00 น. /17.30 – 03.30 น. /18.00 – 04.00 น. / 18.30 – 04.30 น. 19.00 – 05.00 น. /19.30 – 05.30 น. /20.00 – 06.00 น. / 20.30 – 06.30 น. 21.00 – 07.00 น. /21.30 – 07.30 น. / 22.00 – 08.00 น. / 22.30 – 08.30 น. 23.00 – 09.00 น. /23.30 – 09.30 น.
8 1.3 หัวหน้างาน หรือผู้จัดการแผนกจะเป็นผกู้า หนด วัน เวลาการท างาน และเวลาพักของ พนักงานตามความเหมาะสม 1.4 พนกังานที่ไม่สามารถมาทา งานไดต้อ้งแจง้เหตุผลที่หยดุงาน ต่อหวัหนา้งานใหท้ราบ หากพนกังานขาดงานโดยไม่แจง้ใหท้ราบถึงเหตุผลที่หยดุงาน และหยดุงานติดต่อกนั ต้งัแต่3วนัทา งานข้ึนไป โรงแรมจะถือวา่เป็นการขาดงานและอาจจะถูกพิจารณายกเลิก การจ้างเป็ นพนักงานของโรงแรมได้ 2. ตารางก าหนดเวลาท างาน 2.1 พนกังานตอ้งปฏิบตัิงานตามกา หนดเวลาที่หวัหนา้งานไดจ้ดัให้อยา่งเคร่งครัด การเปลี่ยน เวลาการทา งานจะตอ้งไดร้ับอนุญาตจากหวัหนา้งานล่วงหนา้ดว้ยทุกคร้ัง 2.2 พนกังานจะตอ้งทา งานตรงตามเวลาที่กา หนดให้และเลิกงานตามกา หนดเวลาที่กา หนด ใหด้ว้ยเช่นกนัการเขา้ทา งานสายหรือเลิกงานก่อนเวลาทา งานปกติพนกังานจะถูกพิจารณา โทษทางวนิยัตามระเบียบของโรงแรมต่อไป 3. ระเบียบในการเข้า-ออกงาน พนักงานจะต้องลงบันทึกเวลา เข้า-ออก ทุกคร้ังที่เข้ามาปฏิบตัิหน้าที่ในกรณีมีข้อสงสัย เกี่ยวกบัเวลา เขา้-ออกงาน ให้สันนิษฐานไวว้า่หลกัฐานตามที่ปรากฎในการบันทึกของคอมพิวเตอร์ เป็ นข้อมูลที่ถูกต้อง 4. เครื่องแบบ พนักงานจะได้รับเครื่องแบบตามที่โรงแรมมอบให้เพื่อสวมใส่ในระหว่างปฏิบัติงาน พนักงานจะตอ้งสวมเครื่องแบบใหถู้กตอ้ง ดูแลเส้ือผา้ใหส้ะอาดเรียบร้อยตลอดเวลาที่ปฏิบัติหน้าที่ และห้ามพนกังานสวมหรือนา เครื่องแบบออกนอกโรงแรมไม่วา่ ในกรณีใดๆ เวน้แต่ได้รับอนุญาต จากฝ่ ายบริหารเป็ นกรณีไป
9 5. บัตรประจ าตัวพนักงาน พนักงานทุกคนจะได้รับบตัรประจา ตวัพนักงานเมื่อได้รับการว่าจ้าง ซ่ึงต้องพกติดตวั ตลอดเวลาที่อยูใ่นโรงแรม เนื่องจากบางคร้ังจา เป็นตอ้งใช้แสดงกบัเจา้หนา้ที่รักษาความปลอดภยั เมื่อเข้ามาภายในบริเวณโรงแรมหรือเมื่อเจ้าหน้าที่ขอตรวจ กรณีทา บตัรหายต้องขอบตัรใหม่ ทดแทน และตอ้งเสียค่าใช้จ่ายในการทา บตัรใหม่ด้วย ซ่ึงบตัรประจา ตวัพนกังานถือเป็นทรัพย์ สมบัติของโรงแรมและจะต้องส่งมอบคืนใหก้บัแผนกทรัพยากรบุคคลในวนัสุดทา้ยของการทา งาน 6. มารยาทในการบริการ พนกังานทุกคนตอ้งใช้กิริยามารยาทที่สุภาพเรียบร้อย และให้บริการแขกทุกคนดว้ยความ เสมอภาค โดยเฉพาะพนักงานที่มีหน้าที่บริการแขกโดยตรง 7. เงินรางวัล (ทิป) การให้เงินรางวัล (ทิป) ถือเป็ นความประสงค์ของแขกซึ่งหมายถึงแขกพึงพอใจในการบริการ ที่มอบให้แต่เพื่อมิให้เกิดปัญหาเกี่ยวกบัเรื่องเงินรางวลั และเป็ นเหตุให้ถูกลงโทษทางวินัยรวมถึง การเลิกจา้ง จึงขอใหพ้นกังานปฏิบตัิดงัต่อไปน้ี -- ห้ามขอเงินรางวัลจากแขก -- หา้มออกความคิดเห็นทางลบเกี่ยวกบัเงินรางวลัที่แขกให้ -- เงินรางวลัที่ไดร้ับจากแขกจะถูกจดัแบ่งโดยความเห็นชอบของหวัหนา้งานหรือ ผจู้ดัการของแต่ละแผนก 8. การใช้โทรศัพท์ โทรศพัทข์องโรงแรมมีไวเ้พื่อธุรกิจของโรงแรมและเพื่อบริการแขกเท่าน้นัดงัน้นัพนกังาน จะตอ้งหลีกเลี่ยงการใชโ้ทรศพัทข์องโรงแรมในเรื่องส่วนตวั ในกรณีบุคคลภายนอกตอ้งการติดต่อ พนักงาน ให้ติดต่อผา่นแผนกทรัพยากรบุคคลหรือเจา้หนา้ที่รักษาความปลอดภยัเพื่อฝากขอ้ความ ใหพ้นกังานน้นัๆรับทราบต่อไป ห้ามพนักงานใช้โทรศัพท์มือถือระหวา่งปฏิบตัิหนา้ที่โดยเด็ดขาด
10 9. บุคคลภายนอก พนักงานจะตอ้งไม่ตอ้นรับผูท้ี่เขา้มาขอพบในเรื่องส่วนตวัในสถานที่ทา งาน ให้ผูท้ี่มาพบ ติดต่อกบัแผนกทรัพยากรบุคคล หรือเจา้หนา้ที่รักษาความปลอดภยัซ่ึงจะแจง้ใหพ้นกังานทราบ เพื่อขออนุญาตหัวหน้างาน มาพบกบัผทู้ี่มาติดต่อ ณ สถานที่ที่ทางโรงแรมกา หนดใหเ้ท่าน้นั 10.ลิฟท์ส าหรับแขก ห้ามพนักงานใช้ลิฟท์ของแขก ยกเว้นกรณีที่ต้องบริการแขกและไดัรับอนุญาตจากหัวหน้า แผนกแล้ว 11. ตู้ลอ็คเกอร ์ พนกังานที่สวมใส่เครื่องแบบที่โรงแรมจดัไวใ้ห้จะได้รับตูล้็อคเกอร์เมื่อเขา้ทา งาน ซ่ึงทาง โรงแรมจะไม่รับผิดชอบการสูญหายของทรัพย์สินหรือสิ่งของต่างๆจากตู้ล็อคเกอร์ฉะน้ันห้าม พนกังานเก็บสิ่งของมีค่าหรือเงินสดไวใ้นตูล้็อคเกอร์เด็ดขาด เพราะตูล้็อคเกอร์จดัไวใ้ห้เก็บเฉพาะ เครื่องแบบ หรือเส้ือผา้ส่วนตวัเท่าน้นัการเก็บสิ่งของที่เป็นทรัพยส์ ินของโรงแรม ของแขก หรือ ของเพื่อนพนกังานโดยไม่ไดร้ับอนุญาตจะถือเป็นการยกัยอกทรัพย์ในบางโอกาสพนกังานแผนก ทรัพยากรบุคคลและแผนกรักษาความปลอดภัย อาจเข้าท าการตรวจเช็คตู้ล็อคเกอร์ หากพบทรัพย์สิน ของโรงแรมหรือสิ่งของที่ไม่อนุญาตให้เก็บไวใ้นตูล้็อคเกอร์พนกังานที่ฝ่าฝืนจะถูกพิจารณาโทษ ทางวนิยัหรือ ดา เนินคดีตามกฎหมายต่อไป อนึ่ง ห้ามพนักงาน งัด หรือ แงะตู้ล็อคเกอร์ของตนเด็ดขาด หากพนักงานท ากุญแจหาย ให้ แจ้งแผนกทรัพยากรบุคคลเพื่อเปิ ดให้ หากทางโรงแรมต้องเปลี่ยนกุญแจชุดใหม่ หรือซ่อมแซม บางส่วน ท้งัน้ีพนักงานต้องรับผิดชอบในค่าใช้จ่ายท้งัหมดน้ันเอง เวน้แต่ตู้ล็อคเกอร์เกิดการ เสื่อมสภาพ หรือชา รุดเสียหายระหว่างการใช้งานตามสภาพและอายุการใช้งานของตูล้็อคเกอร์เอง ใหพ้นกังานติดต่อแผนกทรัพยากรบุคคลในทันทีเพื่อที่จะแจง้ซ่อมที่แผนกช่างต่อไป
11 12. การน าทรัพย์สินออก ห้ามพนักงานนา ทรัพยส์ ินใดๆของโรงแรม ของแขก หรือของเพื่อนร่วมงานออกนอก บริเวณโรงแรมเด็ดขาด นอกจากไดร้ับอนุญาตจากผูจ้ดัการแผนกที่พนกังานสังกดัอยู่เป็นลาย ลักษณ์อกัษรเท่าน้ัน และจะต้องให้เจ้าหน้าที่รักษาความปลอดภัยของโรงแรมตรวจสอบใน ข้นัตอนสุดทา้ยก่อน จึงจะนา ทรัพยส์ินน้นัๆ ออกไปได้ 13. ทรัพย์สินที่เก็บได้ เมื่อพนกังานพบสิ่งของ ของโรงแรม, แขก, เพื่อนพนกังานอื่นๆที่ลืม หรือทา ตกหล่นไวใ้น บริเวณโรงแรม ห้องล็อคเกอร์ หรือหอพักพนักงาน ให้พนักงานท่านน้ันแจง้ต่อหัวหน้าแผนก เพื่อนา ส่งแผนกแม่บา้นโดยทนัทีซ่ึงสิ่งของจะตอ้งนา ไปใหแ้ผนกแม่บา้นเก็บไว้ อน่ึง หากเป็นนอกเวลาทา งานของแผนกแม่บา้น ให้นา สิ่งของเหล่าน้นัมอบให้กบัพนกังาน แผนกรักษาความปลอดภัย เพื่อท าการสื บหาเจ้าของที่แท้จริ ง โดยจะต้องแจ้งรายละเอียด ดงัต่อไปน้ีแก่แผนกแม่บา้น หรือแผนกรักษาความปลอดภยัทุกคร้ัง -- ชื่อผเู้ก็บ -- รายละเอียดจ านวนทรัพย์สิน -- สถานที่ที่พบ -- วัน เวลา ที่พบ พนกังานที่พบทรัพยส์ ินใดๆแลว้ไม่นา ส่งตามกฎระเบียบขา้งตน้จะถือว่ายกัยอกทรัพยส์ ิน น้นัๆ และจะถูกพิจารณาโทษทางวนิยัหรือ ดา เนินคดีตามกฎหมายต่อไป 14. การเปลี่ยนแปลงข้อบังคับ โรงแรมขอสงวนสิทธิในการเปลี่ยนแปลงข้อบงัคับเกี่ยวกับการทา งานท้งัหมดหรือแต่ บางส่วน เมื่อพิจารณาเห็นว่าเป็นความจา เป็น และไม่ขดัต่อพระราชบญัญตัิคุม้ครองแรงงาน และ พระราชบญัญตัิแรงงานสัมพนัธ์ที่มีผลบงัคบัใชอ้ยใู่นปัจจุบนั
12 หมวดที่ 2 วน ั หย ุ ดและหลก ั เกณฑ ์ในการหย ุ ด 1. วนัหยดุประจา สัปดาห ์ 1.1 พนักงานจะมีวันหยุดประจ าสัปดาห์ สัปดาห์ละ 2วัน และวันหยุดประจ าสัปดาห์ จะมีระยะเวลาห่างกนัไม่เกิน 6วัน 1.2 วันหยุดประจ าสัปดาห์สามารถเปลี่ยนไปใช้ในวันอื่นได้ แต่จะตอ้งอยใู่นช่วงระยะ เวลา 4 สัปดาห์ 2. วนัหยดุตามประเพณี 2.1 พนักงานจะมีวันหยุดตามประเพณีปี ละ 14วนัซ่ึงรวมวนัแรงงานแห่งชาติดว้ย โดยได้ รับค่าจา้งเท่ากบัวนัทา งานปกติซ่ึงทางโรงแรมจะกา หนดวนัหยดุตามประเพณีในแต่ ละปีและจะประกาศใหท้ราบล่วงหนา้ทุกคร้ัง 2.2 ถ้าวันหยุดตามประเพณีวันใด ตรงกบัวนัหยดุประจา สัปดาห์ใหพ้นกังานไดห้ยดุชดเชย วนัหยดุตามประเพณีน้นั ในวนัทา งานถดัไป 2.3 ถา้พนกังานทา งานในวนัหยดุตามประเพณีใหพ้นกังานตกลงวา่จะหยดุในวนัอื่นชดเชย วนัหยดุตามประเพณีหรือ จะใหจ้่ายค่าทา งานในวนัหยดุน้นัๆ 3. วนัหยดุพกัผ่อนประจ าปี เมื่อท างานครบ 1 ปี พนกังานมีสิทธิหยุดพกัผ่อนประจา ปีได้ไม่น้อยกวา่ 6วันท างาน ใน ระหวา่งการหยดุพกัผอ่นประจา ปีของพนกังาน พนกังานจะไดร้ับค่าจา้งตามปกติหากโรงแรมขอให้ กลบัมาทา งานในระหวา่งการหยุดพกัผ่อนประจา ปี โรงแรมจะจ่ายค่าจา้งในวนัหยุดเป็นเงินหรือจดั ใหห้ยดุในวนัอื่นทดแทน พนกังานท่านใดประสงคจ์ะหยดุพกัผอ่นประจา ปีตอ้งยนื่เรื่องขอหยดุเพื่อ รับการอนุมตัิจากหัวหน้าแผนกล่วงหน้า 3 วัน โรงแรมขอสงวนสิทธิที่จะกา หนดวนัหยุดพกัผ่อน ประจา ปีของพนกังานแต่ละคนตามความเหมะสมของงาน
13 หมวดที่ 3 หลักเกณฑ์การท างานล่วงเวลาและการท างานในวน ั หย ุ ด 1. ระเบย ี บปฏิบตัแิละข ้ อบังคบัในการท างานล่วงเวลาและการท างานในวนัหยุด 1.1 ในกรณีที่งานมีลกัษณะหรือสภาพของงานที่ตอ้งทา ติดต่อกนั ไป ถา้หยุดจะเสียหายแก่ งาน หรือเป็นงานฉุกเฉิน โรงแรมจะใหพ้นกังานทา งานล่วงเวลาในวนัทา งาน หรือทา งาน ในวนัหยุด รวมถึงล่วงเวลาในวนัหยุดได้เท่าที่จา เป็น (ส าหรับงานในกิจการโรงแรม สามารถให้พนักงานทา งานในวนัหยุดก็ย่อมได้) ซ่ึงการทา งานล่วงเวลาในวนัทา งาน ทา งานในวนัหยดุและล่วงเวลาในวนัหยดุน้นัตอ้งไม่เกินสัปดาห์ละ 36 ชวั่ โมง 1.2 การทา งานล่วงเวลาและการทา งานในวนัหยดุทุกคร้ัง จะตอ้งไดร้ับคา สั่งจากหวัหนา้ หน่วยงานและผจู้ดัการแผนกอนุมตัิก่อน โดยจะต้องได้รับความยินยอมจากพนักงาน ดว้ยทุกคร้ัง โดยใชแ้บบฟอร์มขออนุมตัิทา งานล่วงเวลาตามที่โรงแรมกา หนด .13 หวัหนา้หน่วยงานจะเป็นผกู้า หนดเวลาและจา นวนชวั่ โมง ในกรณีทา งานล่วงหนา้ .14 แบบขออนุมตัิทา งานล่วงหนา้เวลาที่ไดร้ับอนุมตัิแลว้จะตอ้งส่งใหแ้ผนกทรัพยากรบุคคล อยา่งชา้ภายใน 1วนันบัจากวนัที่ทา งานล่วงเวลา 2. โรงแรมจะจ่ายค่าล่วงเวลา หร ื อค่าท างานในวนัหยุดให ้ ตามอตัราข ้ างล่างน ี้ 2.1 ค่าล่วงเวลา 2.1.1 ค่าล่วงเวลาในวนัทา งานปกติหมายถึงค่าล่วงเวลาที่เกิดจากการทา งานนอกเวลา ทา งานปกติในวนัทา งานปกติพนกังานจะตอ้งไดร้ับค่าล่วงเวลาในอตัราดงัน้ี ไม่น้อยกว่าหน่ึงเท่าคร่ึง (1.5 เท่า)ของอตัราค่าจา้งต่อชวั่ โมงในวนัทา งานตาม จา นวนชวั่ โมงที่ทา หรือ ไม่น้อยกว่าหน่ึงเท่าคร่ึง (1.5 เท่า)ของอตัราค่าจา้งต่อหน่วยในวนัทา งานตาม จ านวนผลงานที่ท าได้ส าหรับพนกังานซ่ึงไดร้ับค่าจา้งตามผลงานโดยคา นวณ เป็นหน่วย
14 2.1.2 ถ้าโรงแรมให้พนักงานทา งานในวนัหยุดเกินเวลาทา งานของวนัทา งานปกติ พนกังานจะไดร้ับค่าล่วงเวลาในวนัหยดุในอตัรา ดงัน้ี ไม่นอ้ยกวา่สามเท่า (3 เท่า) ของอตัราค่าจา้งต่อชวั่ โมงในวนัทา งานตามจา นวน ชวั่ โมงที่ทา หรือ ไม่นอ้ยกวา่สามเท่า (3 เท่า)ของอตัราค่าจา้งต่อหน่วยในวนัทา งานตามจา นวน ผลงานที่ทา ได้ ส าหรับพนักงานซ่ึงได้รับค่าจา้งตามผลงานโดยคา นวณเป็น หน่วย 2.2 ค่าทา งานในวนัหยุด 2.2.1 ค่าทา งานในวนัหยุด วันหยุดประจ าสัปดาห์ วันหยุดตามประเพณี วันหยุด พกัผอ่นประจา ปีหมายถึง ค่าล่วงเวลาที่เกิดจากการทา งานในเวลาปกติ พนักงานมีสิทธิได้รับค่าจ้างในวนัหยุด วนัหยุดประจา สัปดาห์วนัหยุดตาม ประเพณีวนัหยุดพกัผ่อนประจา ปีถา้มาทา งานในวนัหยุดดงักล่าว จะไดร้ับค่า ท างานในวนัหยุดเพิ่มข้ึนอีกไม่น้อยกว่าหน่ึงเท่า (1 เท่า)ของอัตราค่าจ้างต่อ ชวั่ โมงในวนัทา งานตามจา นวนชวั่ โมงที่ทา หรือไม่นอ้ยกวา่หน่ึงเท่า (1 เท่า)ของ อตัราค่าจา้งต่อหน่วยในวนัทา งานตามจา นวนผลงานที่ทา ได้สา หรับพนกังานซ่ึง ไดร้ับค่าจา้งตามผลงานโดยคา นวณเป็นหน่วย พนักงานที่ไม่มีสิทธิได้รับค่าจ้างในวนัหยุดประจา สัปดาห์ถ้ามาทา งานใน วนัหยุดดงักล่าว จะไดร้ับค่าทา งานในวนัหยุดไม่น้อยกว่าสองเท่า (2 เท่า)ของ อตัราค่าจา้งต่อชวั่ โมงในวนัทา งานตามจา นวนชวั่ โมงที่ทา หรือไม่นอ้ยกวา่สอง เท่า (2 เท่า)ของอตัราค่าจ้างต่อหน่วยในวนัทา งานตามจา นวนผลงานที่ทา ได้ สา หรับพนกังานซ่ึงไดร้ับค่าจา้งตามผลงานโดยคา นวณเป็นหน่วย
15 หมวดที่ 4 วัน และสถานท ี่จ ่ ายค ่ าจ ้ าง ค ่ าล ่ วงเวลา ค ่ าท างานในวนัหยุด และค ่ าล ่ วงเวลาในวนัหยุด 4.1 โรงแรมจะจ่ายเงินค่าจา้ง ค่าล่วงเวลา ค่าทา งานในวนัหยดุและค่าล่วงเวลาในวนัหยดุทุกๆ วันที่ 28ของเดือน 4.2 โรงแรมจะจ่ายเงินค่าจา้ง ค่าล่วงเวลา ค่าทา งานในวนัหยดุและค่าล่วงเวลาในวนัหยดุโดยจะ จ่ายผา่นธนาคารที่โรงแรมและพนกังานยนิยอมร่วมกนั
16 หมวดที่ 5 วันลาและ หลักเกณฑ์ในการลา 1. ระเบียบการลา 1.1 พนกังานที่ประสงคจ์ะลาหยดุงานจะตอ้งกรอกใบลาและยนื่ขออนุญาตเป็นการล่วงหนา้ ต่อหวัหนา้แผนก และจะหยดุงานไดต้่อเมื่อหวัหนา้แผนกของตนไดล้งนามอนุมตัิแลว้ เท่าน้นั 1.2 ในกรณีที่เกิดเหตุสุดวสิัย ทา ใหไ้ม่สามารถขออนุญาตล่วงหนา้ได้ ให้เป็ นหน้าที่ของ พนักงาน ที่จะหาวิธีแจ้งให้หัวหน้างานของตนทราบโดยเร็วที่สุด อยา่งชา้ไม่เกินกวา่ กา หนดเวลาเขา้งานตามปกติของตน และเมื่อกลับเข้ามาท างานตามปกติแล้ว ให้ยื่นใบ ลาต่อหวัหนา้งาน หรือผบู้งัคบับญัชาในทนัที 1.3 การแจง้ความเทจ็ต่อผบู้งัคบับญัชา เพื่อที่ตนจะไดร้ับอนุญาตใหล้าหยดุงานน้นั ถือเป็ น ความผิดทางวินัยที่ร้ายแรง ตอ้งถูกลงโทษตามระเบียบวนิยัของโรงแรมต่อไป 2. การลาป่ วย 2.1 พนกังานที่ป่วยและไม่สามารถปฏิบตัิงานได ้มีสิทธิลาป่วยเพื่อรักษาตวัไดเ้ท่าที่ป่วยจริง โดยไดร้ับค่าจา้งไม่เกินปีละ30วันท างาน 2.2 วนัลาป่วยที่ไม่ไดใ้ช ้ไม่สามารถสะสมไวใ้ชใ้นปีถดัไปหรือขอแลกเปลี่ยนเป็นเงินไดแ้ต่ อยา่งใด 2.3 หากพนกังานป่วยในขณะปฏิบตัิหนา้ที่จนไม่สามารถทา งานต่อไปได้ ให้ขออนุญาตผู้ บังคับบัญชาเพื่อกลับไปพัก หรือรับการรักษาพยาบาล และเมื่อกลับมาท างานตามปกติ แลว้จะตอ้งยนื่ใบลาต่อผบู้งัคบับญัชาในทนัที 2.4 หากพนกังานป่วยในขณะอยู่ณ ที่พกัของตนเอง จนไม่สามารถมาปฏิบตัิงานไดใ้หป้ฏิบตัิ ตามข้อ 1.2 2.5 หากพนกังานลาป่วยติดต่อกนัต้งัแต่3วนัทา งานข้ึนไป พนกังานจะตอ้งแสดงใบรับรอง
17 แพทยแ์ผนปัจจุบนัช้นัหน่ึง หรือของสถานพยาบาลของทางราชการจากที่อื่นมาแสดงแทน เพื่อช้ีแจงต่อหวัหนา้แผนกและแผนกทรัพยากรบุคคลดว้ย ในกรณีที่พนักงานไม่สามารถหาใบรับรองแพทย์แผนปัจจุบันช้ันหน่ึง หรือ สถานพยาบาลดงักล่าวได้ ให้พนักงานอธิบายถึงเหตุผลของการลาหยุดให้หัวหน้าแผนก รับทราบโดยทนัทีที่กลบัมาปฏิบตัิงาน อน่ึงหากมีพยานหลกัฐานที่พิสูจน์ไดว้า่พนกังานที่ลา ป่วยน้นัมิไดป้่วยจริง โรงแรมถือวา่พนกังานท่านน้นัไดข้าดงานไปและกระทา ผดิตามขอ้ 1.3 2.6 ในกรณีที่ไม่สามารถทา งานไดเ้นื่องจากประสบอันตราย หรือเจบ็ ป่วยอนัเกิดข้ึนเนื่องจากการ ท างานและการลาเพื่อคลอดบุตร มิให้ถือเป็ นวันลาป่ วย 2.7 ในทุกกรณี โรงแรมมีสิทธิขอให้แพทย์ที่บริษทัแต่งต้งัข้ึนมา ทา การตรวจร่างกายของ พนักงานคนใดคนหน่ึง เพื่อขอความเห็นว่าพนักงานน้ันๆ มีสุขภาพทางกายและทางจิต เหมาะสมจะทา งานอยกู่บัโรงแรมต่อไปหรือไม่ 3. การลาเพื่อท าหมัน พนักงานมีสิทธิลาเพื่อท าหมันได้และมีสิทธิลาเนื่องจากการท าหมันตามระยะที่แพทย์แผน ปัจจุบนัช้นัหน่ึงกา หนดและออกใบรับรองแพทยใ์ห้โดยไดร้ับค่าจา้งตามระยะเวลาที่ลา 4. การลาเพื่อคลอด 4.1 พนกังานหญิงที่มีครรภ์มีสิทธิลาคลอดบุตร ครรภ์หน่ึงไม่เกิน 90 วัน โดยรวมวันหยุดที่มี ระหว่างวนัลาด้วย โดยที่พนักงานจะได้รับค่าจ้างตามอตัราที่ได้รับอยู่45 วัน จากทาง โรงแรม และ ทางกองทุนประกันสังคมจะจ่ายสมทบอีก 45 วันตามกฎของกองทุน ประกนัสังคม อนึ่ง พนักงานหญิงมีครรภ์ควรแจ้งให้หัวหน้าแผนก หรือ ผู้บังคับบัญชาทราบถึง การต้งัครรภ์โดยที่พนกังานมีสิทธิขอให้หัวหน้าแผนก หรือ ผูบ้งัคบับญัชาเปลี่ยนงานใน หนา้ที่เดิมเป็นการชวั่คราวก่อนหรือหลงัคลอดได้โดยให้แสดงใบรับรองแพทย์แผนปัจจุบัน ช้นัหน่ึงที่รับรองว่า พนกังานไม่อาจทา หน้าที่เดิมต่อไปได้และทางโรงแรมจะพิจารณา เปลี่ยนงานที่เหมาะสมใหแ้ก่พนกังานคนน้นัๆต่อไป
18 4.2 พนกังานหญิงที่ประสงคจ์ะใชส้ิทธิลาคลอด จะตอ้งแจง้ต่อหวัหนา้แผนก หรือผบู้งัคบับญัชา ของตนล่วงหนา้ก่อนกา หนดการคลอดที่แพทยร์ะบุไม่นอ้ยกวา่ 30วนัเพื่อทางหน่วยงานจะ ไดจ้ดัเตรียมพนกังานท่านอื่นเขา้มาทา งานทดแทน 5. การลาอปุสมบท /ลาเพื่อประกอบพิธีฮัจย์ 5.1 พนักงานชายที่ท างานครบ 1 ปี สามารถขอลาเพื่ออุปสมบท / ลาเพื่อประกอบพิธีฮัจย์ได้ คร้ังเดียว ตลอดระยะเวลาที่ทา งานกบัโรงแรม โดยมีกา หนดไม่เกิน 7วนัติดต่อกนัรวม วนัหยดุโดยไดร้ับค่าจา้ง ท้งัน้ีข้ึนอยกู่บัการอนุมตัิของผบู้งัคบับญัชาดว้ย 5.2 พนกังานจะตอ้งเสนอขออนุมตัิจากผจู้ดัการแผนกที่พนกังานสังกดัอยอู่ยา่งนอ้ย 30วัน ล่วงหนา้ก่อนวนัลา 5.3 การลาอุปสมบท /ลาเพื่อประกอบพิธีฮจัย์ที่เกินกวา่กา หนดที่ไดร้ับอนุมตัิจะถือวา่เป็นการขาด งานและอาจถูกพิจารณาทางวนิยัต่อไป 5.4 พนักงานชายที่ท างานครบ 3 ปี สามารถขอลาตามข้อ 5 น้ีได้15วนัทา งานติดต่อกนัรวมวนัหยดุ 6. การลาเพื่อรับราชการทหาร 6.1 พนักงานที่ถูกเรียกตัวเพื่อเข้ารับราชการทหารในการรวมพลเพื่อตรวจสอบ เพื่อฝึ กราชการ ทหาร หรือทดลองความพรั่งพร้อมตามกฎหมายเรียกวา่ “การรับราชการทหาร” พนักงานจะ ไดร้ับค่าจา้งเท่ากบัค่าจา้งในวนัทา งานตลอดระยะเวลาที่ลา แต่ไม่เกินปีละ 60วัน 6.2 พนกังานตอ้งยนื่ใบลาพร้อมหลกัฐานการเรียกตวัของทางราชการต่อผจู้ดัการแผนกทนัทีที่ได้ รับหมายเรียกจากทางราชการ 7. การลาหยุดเพ ื่อชดเชยวนัหยุดประจ าสัปดาห ์ 7.1 ผจู้ดัการแผนกจะเป็นผกู้า หนดวนัหยดุประจา สัปดาห์ของพนกังานในสังกดั 7.2 พนกังานอาจจะเลื่อนวนัหยดุประจา สัปดาห์หรือสะสมไปเมื่อใดก็ไดแ้ต่ตอ้งอยใู่นระยะ เวลาไม่เกิน 4 สัปดาห์ติดต่อกนัท้งัน้ีตอ้งไดร้ับอนุมตัิจากผจู้ดัการแผนกล่วงหนา้ก่อนดว้ย
19 8. การลาเพ ื่อฝึกอบรมหร ื อพฒันาความรู้ความสามารถ พนักงานมีสิทธิลาเพื่อการฝึ กอบรม หรือพัฒนาความรู้ความสามารถตามหลักเกณฑ์ และวิธีการที่ กา หนดในกฎกระทรวงฉบบัที่5 (พ.ศ. 2541)ไดใ้นกรณีดงัต่อไปน้ี 8.1 เพื่อประโยชน์ต่อแรงงานและสวสัดิการสังคม หรือการเพิ่มทกัษะความชา นาญเพื่อเพิ่ม ประสิทธิภาพในการท างานของพนักงาน โดยที่การลาฝึ กอบรมหรือพัฒนาความรู้ความ สามารถน้ี จะตอ้งมีโครงการหรือหลกัสูตรและกา หนดช่วงเวลาของโครงการหรือหลกัสูตร ที่แน่นอนและชดัเจน 8.2 เพื่อสอบวดัผลทางการศึกษาที่ทางราชการจดัหรืออนุญาตให้จดัข้ึน แต่ไม่รวมไปถึงการลา เพื่อศึกษาต่อ ซ่ึงพนกังานตอ้งแจง้ถึงเหตุผลที่ลาโดยชดัเจน พร้อมยื่นใบลาและหลกัฐานที่ เกี่ยวขอ้งล่วงหน้าไม่น้อยกว่า 7 วนัก่อนวนัลา เมื่อโรงแรมอนุญาตแล้วพนักงานจึงจะหยุด งานเพื่อการดงักล่าวไดโ้ดยไดร้ับค่าจา้ง โรงแรมไม่อนุญาตใหพ้นกังานลาเพื่อฝึกอบรมหรือ พฒันาความรู้ความสามารถหากพนกังานเคยไดร้ับอนุญาตในการลามาแลว้ไม่นอ้ยกวา่ 30วัน หรือ 3คร้ัง หรือการลาน้นัก่อใหเ้กิดความเสียหาย หรือกระทบต่อธุรกิจของโรงแรม 9. การลากิจ พนกังานมีสิทธิลาเพื่อกิจธุระส่วนตวัไดป้ีละไม่เกิน 7วนั โดยไดร้ับค่าจา้ง ในกรณีดงัต่อไปน้ี 9.1 การลาเพื่อจัดพิธีศพ พนักงานสามารถขอลาเพื่อจัดพิธีศพของบุคคลในครอบครัวสาย ตรง (บิดา, มารดา,คู่สมรส, บุตร)และมีสิทธิลาไดไ้ม่เกิน 5วนัทา งาน 9.2 การลาเพื่อเขา้พิธีสมรส พนกังานสามารถขอลาเพื่อเขา้พิธีสมรสไดไ้ม่เกิน 5วันท างาน โดยพนกังานจะตอ้งแสดงหลกัฐานการประกอบพิธีล่วงหนา้ไม่นอ้ยกวา่ 15วันท างาน 9.3 พนักงานสามารถขอลาหยุดในวนัเกิดของตวัเองได้1 วันท างาน และไม่อนุญาตให้ใช้ ล่วงหน้า พนักงานสามารถขอหยุดชดเชยได้ภายใน 7 วัน หากไม่สามารถหยุดในวนั ดงักล่าวได้ หากพน้กา หนดถือวา่สละสิทธิและไม่สามารถขอชดเชยเป็นเงินได้ 9.4 พนักงานชายที่มีภรรยาที่จดทะเบียนถูกต้องตามกฏหมาย คลอดบุตร และพนักงานท างาน กบั โรงแรมมาแลว้ไม่น้อยกว่า 1 ปี สามารถขอลาหยุดได้ 1 วัน ในวันที่ภรรยาคลอดบุตร โดยตอ้งนา สูจิบตัรบุตรมาแสดงในทนัทีที่ไดร้ับเอกสารดงักล่าว
20 หมวดที่ 6 กฎระเบียบทางวินัยและโทษทางวินัย กฎขอ้บงัคบัทางโรงแรมไดก้า หนดข้ึนเพื่อเป็นแนวทางให้พนกังานไดล้ะเวน้หรือ หลีกเลี่ยงการกระท า อนัเป็นการก่อให้เกิดความเสียหายต่อ ชื่อเสียง ทรัพยส์ิน ผลประโยชน์ของทางโรงแรม ของแขกที่มาใชบ้ริการ หรือเพื่อนพนกังานคนอื่น หรือการกระทา อนัเป็นการผิดกฎหมายขดัต่อศีลธรรมประเพณีอนัดีงาม ตลอดจน ระเบียบปฏิบตัิต่างๆที่โรงแรมไดว้างไว้พนกังานซ่ึงกระทา ความผิดหรือฝ่าฝืนระเบียบวนิยัคา สั่ง ประกาศของ โรงแรมจะถูกลงโทษตามความเหมาะสมกบัการกระทา น้นัๆ โดยโรงแรมจะเป็นผใู้ชดุ้ลพินิจในการกา หนดโทษ สา หรับความผดิน้นัๆ โดยไม่จา เป็นตอ้งลงโทษตามลา ดบัข้นัตอนแต่อยา่งใด ประเภทของความผิดทางวินัยและขั้นตอนการพิจารณา 1. ความผิดสถานเบา คร้ังที่1 ตักเตือนเป็ นลายลักษณ์อักษร คร้ังที่2 พักงาน 3วนั โดยไม่ไดร้ับค่าจา้ง พร้อมจดบนัทึกไวเ้ป็นลายลกัษณ์อกัษร คร้ังที่3 ปลดออกจากการเป็ นพนักงานในทันที 2. ความผิดสถานหนัก คร้ังที่1 พักงาน 7วนั โดยไม่ไดร้ับค่าจา้ง พร้อมจดบันทึกไว้เป็ นลายลักษณ์อักษร คร้ังที่2 ปลดออกจากการเป็ นพนักงานในทันที 3. ความผิดขั้นร้ายแรง ความผิดร้ายแรงจะถูกปลดออกจากการเป็ นพนักงานทันที
21 ลักษณะความผิด ความผิดสถานเบา ความผดิสถานเบาคือความผดิดงัต่อไปน้ี 1. เขา้ทา งานสายเกินกวา่เวลาที่กา หนดให้หรือเลิกงานก่อนเวลาปกติ 2. พนักงานระดับ 1-6 ตอ้งบนัทึกเวลาเขา้และออกงานทุกคร้ัง ถ้าลืมบันทึกเวลา 3คร้ังหรือเกินกวา่ ต่อเดือนถือวา่มีความผิด ถา้ไม่บนัทึกเวลาเลยถือวา่ขาดงาน 3. ใช้เครื่องมือ เครื่องใช้ อุปกรณ์ ทรัพยส์ิน สถานที่และสิ่งอา นวยความสะดวกของโรงแรม หรือที่ โรงแรมจดัไวใ้หส้า หรับแขก เพื่อประโยชน์ส่วนตวัโดยไม่ไดร้ับอนุญาต 4. สูบบุหรี่หรือเค้ียวขนมขบเค้ียวต่างๆ ในขณะใหบ้ริการแขก หรือในสถานที่ที่แขกอาจมองเห็น 5. น าพาบุคคลอื่นเข้าชมสถานที่ของโรงแรม โดยไม่ไดร้ับอนุญาต 6. ละเลยไม่รายงานการกระทา ทุจริต หรือการกระทา ใดๆ อนัเป็นเหตุให้โรงแรมสูญเสียผลประโยชน์อนั พึงได้ 7. นอนหลับในขณะปฏิบัติหน้าที่ 8. ปกปิดหรือช่วยปกปิด การละเมิดกฎขอ้บงัคบัของเพื่อนพนกังานคนอื่น ความผิดสถานหนัก ความผิดสถานหนัก คือ ความผดิดงัต่อไปน้ี 1. ออกจากสถานที่ทา งานโดยไม่ไดร้ับอนุญาตในระหวา่งทา งาน 2. หยดุงานโดยไม่แจง้ใหผ้บู้งัคบับญัชาทราบล่วงหนา้ 3. ไม่ปฏิบตัิตามระเบียบปฏิบตัิเกี่ยวกบัการทา งาน กฎขอ้บงัคบัเกี่ยวกบัความปลอดภยัในการทา งาน และป้องกนัอคัคีภยั, การรักษาความปลอดภยั, การลาวันหยุดงาน, การเข้า-ออกบริเวณโรงแรม เป็ น ต้น 4. เข้ามาท างานในสภาพมึนเมา หรือเสพสุราในขณะปฎิบัติหน้าที่ ยกเว้นพนักงานที่ได้รับมอบหมายให้ดู แลแขก หรือร่วมดื่มกบัแขกหรือบุคคลอื่น 5. ดื่มเครื่องดื่ม หรือรับประทานอาหารที่จดัไวเ้พื่อบริการแขก หรือจา หน่าย รวมท้งัเครื่องดื่มหรืออาหาร ที่เหลือจากการบริการหรือจา หน่าย
22 6. ดา เนินธุรกิจในลกัษณะเดียวกบัธุรกิจที่โรงแรมมีอยหู่รือ ประกอบธุรกิจส่วนตวัในบริเวณโรงแรม หรือกบัพนกังานคนอื่น 7. ใชก้ิริยา,วาจาที่ไม่สุภาพ, ดูหมิ่น,เหยยีดหยาม หรือละเลยไม่ใหบ้ริการแขก 8. ละทิ้งหนา้ที่หรือไม่ปฏิบตัิตามหนา้ที่ความรับผดิชอบตามที่ไดร้ับมอบหมาย 9. ขดัคา สั่งไม่เชื่อฟังหวัหนา้งาน หรือผบู้งัคบับญัชา 10. ยยุงส่งเสริมใหพ้นกังานคนอื่นขดัคา สั่งไม่เชื่อฟังหวัหนา้งานหรือผบู้งัคบับญัชา 11. สูบบุหรี่ภายในสถานที่ต่างๆในบริเวณโรงแรม นอกเหนือจากสถานที่ที่ได้จัดเตรียมไว้ให้ ความผิดร้ายแรง ความผดิร้ายแรงคือ ความผดิดงัต่อไปน้ี 1. พกพาอาวธุวตัถุหรือ สิ่งของผดิกฎหมายในบริเวณโรงแรม 2. จา หน่ายจ่ายแจกวตัถุหรือ สิ่งของผดิกฎหมายภายในบริเวณโรงแรม 3. ท าลายทรัพย์สินของโรงแรม ของแขกที่มาใช้บริการ หรือของเพื่อนพนักงานคนอื่น 4. ขู่ทา ร้าย ทะเลาะววิาท ทา้ตีทา้ต่อย ทา ร้ายร่างกายแขก, พนกังาน หรือก่อเหตุบริเวณโณงแรม 5. ปลอมแปลงเอกสารของโรงแรม ของแขกที่ใช้บริการ ของพนักงานคนอื่น หรือของตนเอง 6. ยักยอกหรือลักทรัพย์สินของโรงแรม ของแขกที่ใช้บริการ หรือของพนักงานคนอื่น 7. พกพา หรือมีบุคคลจา้งวานใหน้า มาซ่ึงสิ่งเสพติดใหโ้ทษเขา้มาภายในบริเวณโรงแรม 8. เปิ ดเผยเอกสารข้อมูลอันเป็ นความลับของโรงแรม หรือของลูกค้า หรือของพนักงานคนอื่น 9. ทุจริต หรือกระท าการใดๆ อันเป็ นเหตุให้โรงแรมสูญเสียชื่อเสียง ผลประโยชน์อันพึงได้ 10. ใชต้า แหน่งหนา้ที่และความรับผดิชอบแสวงหาผลประโยชน์ส่วนตวัหรือใหพ้นกังานอื่นหรือเพื่อบุคคลอื่น 11. รายงานหรือแจง้ขอ้มูลอนั ป็นเทจ็เพื่อประโยชน์ส่วนตวัหรือของพนกังานคนอื่นหรือเพื่อบุคคลอื่น 12. กระทา ผดิสัญญา หรือมีส่วนร่วมในการกระทา ผดิสัญญาต่อโรงแรม ต่อแขกที่มาพกัหรือต่อพนกั งานคนอื่นเป็ นเหตุให้โรงแรมเสียชื่อเสียง, ทรัพย์สิน หรือผลประโยชน์อันพึงได้ 13. ยยุงส่งเสริมหรือมีส่วนร่วมในการกระทา ผดิสัญญาหรือความวนุ่วายในบริเวณโรงแรม เป็นเหตุให้ โรงแรมเสียชื่อเสียง, ทรัพย์สิน หรือ ผลประโยชน์อันพึงได้ 14. ประมาทเลินเล่อเป็นเหตุให้โรงแรม หรือพนกังานคนอื่นไดร้ับความเสียหายอยา่งร้ายแรง 15. อยใู่นสถานที่ที่ไม่ใช่เป็นที่ทา งานของตนโดยเฉพาะอยา่งยงิ่ในบริเวณที่จดัไวส้า หรับแขกของโรงแรม เช่น ห้องพกัของแขก ภตัตาคารร้านคา้หรืออื่นๆ ยกเวน้ผูท้ี่ไดร้ับมอบหมายใหป้ฏิบตัิหนา้ที่อยใู่น
23 บริเวณดงักล่าว 16. แล่นการพนนัทุกชนิดในสถานที่ทา งาน หรือในบริเวณโรงแรม วินัยโดยทั่วไป พนกังานตอ้งปฏิบตัิตามวนิยัการทา งานต่อไปน้ีโดยเคร่งครัด 1. มาทา งานตรงต่อเวลาและเริ่มทา งานทนัทีเมื่อถึงเวลา 2. ปฎิบตัิงานดว้ยความซื่อสัตยส์ุจริต ท้งัในส่วนที่เกี่ยวกบัโรงแรม ลูกคา้และผรู้่วมงาน 3. ปฎิบตัิงานดว้ยความขยนัขนัแขง็และมีประสิทธิภาพตามมาตรฐานที่โรงแรมกา หนดไว้ 4. เอาใจใส่ลูกคา้ที่มาใชบ้ริการหรือติดต่องานและบริการดว้ยความรวดเร็วและเตม็อกเต็มใจใหบ้ริการ 5. แต่งเครื่องแบบที่สะอาดเพื่อความเป็นระเบียบเรียบร้อยของโรงแรมตลอดเวลาที่ปฎิบตัิหนา้ที่อยู่ 6. รักษาความสะอาดและความเป็ นระเบียบเรียบร้อยของสถานที่ท างาน อุปกรณ์และเครื่องมือเครื่องใช้ 7. ช่วยกนัดูแลรักษาทรัพยส์ินของโรงแรมมิใหสู้ญหาย หรือสูญเสีย 8. แจง้ข่าวหรือเหตุที่อาจเป็นผลเสียต่อโรงแรมใหผ้บู้งัคบับญัชาทราบ 9. ปฏิบตัิตามกฎขอ้บงัคบัและระเบียบต่างๆ 10. เชื่อฟังและปฏิบตัิตามคา สั่งของผบู้งัคบับญัชา 11. ไม่ขอหรือแสดงท่าทีที่เขา้ใจไดว้า่ ต้องการการจะขอรางวัลจากลูกค้า 12. ไม่ทา ตวัสนิทสนมกบัลูกคา้ในลกัษณะที่เป็นความสัมพนัธ์ส่วนตวั 13. ไม่พาหรือรับเชิญจากลูกคา้ออกไปท่องเที่ยวจดัหา หรือซ้ือของนอกโรงแรมไม่วา่จะไดร้ับผลประโยชน์ ตอบแทนหรือไม่ก็ตาม 14. ไม่เสนอหรือชกัชวนใหลู้กคา้ใช้บริการอื่น โดยที่โรงแรมไม่มีส่วนเกี่ยวขอ้งทางธุรกิจ 15. ไม่ซุบซิบนินทา หวัเราะเยาะ หรือแสดงท่าทางที่รู้สึกตลกขบขนัต่อการแสดงออก หรือลกัษณะท่าทาง ของลูกค้า อันเป็ นเหตุให้ลูกค้ารู้สึกอับอาย 16. ไม่สอดรู้สอดเห็นในความเป็นอยู่หรือกิจกรรมส่วนตวัของลูกคา้ 17. ไม่แสดงกิริยาอาการ หรือใช้ค าพูดที่มีลักษณะเป็ นการลบหลู่เสียดสีหรือไม่สุภาพต่อลูกคา้ หัวหน้างาน หรือเจ้าหน้าที่ระดับสูงของโรงแรม 18. ไม่วพิากษว์จิารณ์นโยบายคา สั่งการบริหาร หรือวิธีด าเนินงานของหัวหน้าและโรงแรมในลักษณะที่ อาจก่อให้เกิดความเสื่อมเสียต่อภาพพจน์ใหบุ้คคลภายนอกฟัง
24 19. ไม่ประพฤติตนในลกัษณะที่ผดิศีลธรรม หยาบโลน ลามกอนาจาร หรือส่อไปในทางการคา้ประเวณี 20. ไม่เล่นการพนนัทุกชนิดในบริเวณโรงแรม รวมถึงการเล่นหวยใตด้ิน,การออกเงินกู ้เป็ นต้น 21. ไม่มีเงินตราต่างประเทศในครอบครองเป็นการส่วนตวัภายในบริเวณโรงแรม ยกเว้นกรณีที่ได้รับรางวัล จากลูกค้า แต่หากมีจา นวนสูงผดิปกติจะตอ้งรายงานใหห้วัหนา้แผนกของตนรับทราบเสียก่อน 22. ไม่ใชส้ถานที่ที่ทางโรงแรมจัดไว้ให้ส าหรับลูกค้า เช่น หอ้งอาหาร บาร์สระวา่ยน้า ลิฟท์ ทางเดิน ที่จอดรถเป็นตน้เวน้แต่จะไดร้ับอนุญาต 23. ไม่รับประทานอาหาร หรือเครื่องดื่มที่เตรียมไวส้า หรับลูกคา้แมว้า่ลูกคา้อาจยกให้หรืออนุญาตก็ตาม ท้งัน้ีรวมถึงส่วนที่ลูกคา้ไม่ประสงคจ์ะรับประทาน หรือของเหลือดว้ย 24. ไม่อ่านหนงัสือพิมพ์หรือ หนงัสืออ่านเล่น ในระหวา่งอยูใ่นหนา้ที่ 25. ไม่ใชโ้ทรศพัทข์องโรงแรมในเรื่องส่วนตวั ไม่วา่เพื่อต่อออก หรือรับสายที่ต่อเขา้ในกรณีฉุกเฉิน ให้ขอ ใชโ้ทรศพัทผ์า่นหวัหนา้ฝ่ายของตน 26. ไม่ใชช้ื่อและที่อยขู่องโรงแรมเป็นสถานที่ติดต่อธุรกิจวส่วนตัว 27. ไม่แวะ หรือเขา้ไปในแผนกอื่นที่ตนไม่มีหนา้ที่เกี่ยวขอ้ง หรือบริเวณที่มีลูกคา้ใชบ้ริการอยู่เวน้แต่การ เขา้ไปเพื่อปฏิบตัิตามหนา้ที่เท่าน้นั 28. ไม่รับประทานอาหารทุกชนิด รวมถึงขนมและของขบเค้ียวต่างๆ ในบริเวณโรงแรม ยกเว้นในห้องอาหาร สา หรับพนกังานเท่าน้นั 29. ไม่เขา้ไปในหอ้งลูกคา้โดยไม่ไดร้ับอนุญาตจากหวัหนา้ฝ่ายที่เกี่ยวขอ้ง 30. ไม่เก็บรักษาสิ่งของที่เก็บไดบ้ริเวณโรงแรมไวก้บัตนเอง ไม่วา่จะมีค่ามากหรือน้อยเพียงใดให้แจ้งหัวหน้า งานทราบโดยทันที และให้นา ไปมอบใหแ้ก่แผนกแม่บ้านหรือแผนกรักษาความปลอดภัยทันที 31. ไม่เขา้หรือออกจากบริเวณ โรงแรมโดยช่องทางอื่น นอกจากที่กา หนดไวเ้ป็นช่องทางเขา้-ออกส าหรับ พนกังานเท่าน้นั ท้งัน้ียกเวน้บุคคลที่ไดร้ับอนุญาตเป็นพิเศษจากผจู้ดัการใหญ่ 32. ไม่เลิกงานก่อนถึงกา หนดเลิกงานของตน และจนกวา่ผูร้ับช่วงงานคนต่อไปจะมาถึงถ้าพนักงานถูกขอให้ ทา งานเกินกา หนดเวลาเลิกงาน โรงแรมจะจ่ายค่าล่วงเวลาใหต้ามเวลาที่ไดร้ับอนุญาต 33. ไม่อยใู่นบริเวณโรงแรมต่อไปเมื่อถึงกา หนดเวลาเลิกงาน เวน้แต่เมื่อมีงานตอ้งทา ต่อ หรือผรู้ับช่วงงาน ยงัไม่มาถึง หรือผบู้งัคบับญัชาสั่งใหอ้ยตู่ ่อไป 34. ไม่ปฏิบตัิหนา้ที่ดว้ยความประมาท เลินเล่อ หรือขาดความระมดัระวงัตามควรแก่กรณี 35. ไม่นอน เดินเล่น หรือทา ความสกปรกเลอะเทอะในบริเวณโรงแรม เช่น ถ่มน้า ลาย หรือเสมหะลงบนพ้ืน หรือฝาผนัง ขีดเขียนข้อความหรือรูปภาพตามที่ต่างๆ เป็นตน้
25 36. ไม่มีอาวธุทุกชนิด, วัตถุระเบิด,ยาเสพติด หรือสิ่งผดิกฎหมายไวใ้นครอบครองภายในบริเวณโรงแรม 37. ไม่เก็บอาหารวตัถุไวไฟ หรือทรัพย์สินของโรงแรมที่มิไดจ้่ายใหแ้ก่พนกังาน เป็นการเฉพาะตวัไวใ้นตู้ เก็บของส่วนตวัที่โรงแรมจดัไวใ้ห้ 38. ไม่นา อาหารหรืออุปกรณ์ที่ใชใ้นการรับประทานอาหารและเครื่องดื่มออกจากหอ้งอาหารพนกังาน 39. ไม่นา สิ่งของกระเป๋าถุง หรือหีบห่อใดๆ ออกนอกบริเวณโรงแรมโดยไม่ไดร้ับการตรวจสอบจาก เจา้หนา้ที่รักษาความปลอดภยัที่ช่องทางออกเสียก่อน 40. ไม่จงใจทา ใหเ้กิดความเสียหายต่อทรัพยส์ินของโรงแรม แขก หรือบุคคลอื่นๆ ที่มีส่วนเกี่ยวขอ้งกบั โรงแรม 41. ไม่ข่มขู่คุกคาม บีบบงัคบักา้วก่าย หรือทา ร้ายเพื่อนร่วมงาน หวัหนา้งาน และเจา้หนา้ที่ระดบัสูงของ โรงแรม 42. ไม่กระทา การใดๆ ที่อาจเป็นเหตุใหเ้กิดอนัตรายต่อเพื่อนร่วมงาน หรือบุคคลอื่น 43. ไม่ก่อเหตุทะเลาะววิาท ชกต่อยหรือตบตีกนัตลอดจนก่อใหเ้กิดความอึกทึกวุน่วายอนัเป็นการทา ลาย ความสงบสุข 44. ไม่ปล่อยใหญ้าติเพื่อน หรือบุคคลอื่นๆ ที่เกี่ยวขอ้งกนัมาก่อใหเ้กิดความร าคาญในทางใดๆ ในบริเวณ โรงแรม 45. ไม่นา สิ่งของมาจา หน่ายในบริเวณโรงแรม ไม่วา่จะจา หน่ายเป็นเงินสด หรือในระบบเช่าซ้ือ(เงินผอ่น) และรวมถึงการเสนอขายโดยไม่นา สินคา้มาแสดงดว้ย 46. ไม่ปิด แกไ้ขเปลี่ยนแปลงถอดถอน ขีดฆ่าทา ลายประกาศ หรือติดทบัเอกสารอื่นใด ในป้ายประกาศของ โรงแรม โดยมิได้รับอนุญาตจากผู้จัดการฝ่ ายบริหาร 47. ไม่ขอบริจาค หรือเรี่ยไร หรือรวบรวมเงินทอง หรือสิ่งของอื่นใดไม่วา่เพื่อวตัถุประสงค์อยา่งไรก็ตามใน บริเวณโรงแรม เวน้แต่จะไดร้ับอนุญาตเป็นลายลกัษณ์อักษรจากผจู้ดัการใหญ่ 48. ไม่แจกเอกสารท้งัที่เป็นขอ้เขียน หรือรูปภาพและสิ่งตีพิมพท์ุกชนิดในบริเวณโรงแรม โดยไม่ไดร้ับ อนุญาตจากผูจ้ดัการใหญ่ 49. ไม่ชุมนุม หรือจดัใหม้ีการชุมนุมภายในบริเวณโรงแรมโดยมิไดร้ับอนุญาตจากผจู้ดัการใหญ่เป็นการ ล่วงหนา้ 50. ไม่ยยุง ปลุกปั่นใหเ้พื่อนร่วมงานกระดา้งกระเดื่องต่อหวัหนา้งาน หรือเป็นปฏิปักษต์ ่อโรงแรม 51. ไม่ให้หรือรับค่านายหนา้หรือสินบนจากบุคคลที่มีส่วนเกี่ยวขอ้งกบัการประกอบกิจการของโรงแรม 52. ไม่ขอ หรือรับค่านายหนา้หรือสินบนจากบุคคลที่มีส่วนเกี่ยวขอ้งกบัการประกอบกิจการของโรงแรม
26 53. ไม่รายงานขอ้มูลที่เป็นเทจ็หรือแสดงหลกัฐานที่ไม่ตรงความจริงต่อหวัหนา้งานและโรงแรม 54. ไม่นา เอกสาร หลกัฐาน หรือทรัพยส์ินใด ๆ ของโรงแรมออกไปนอกบริเวณโรงแรม โดยไม่ไดร้ับอนุญาต จากผจู้ดัการใหญ่หรือผทู้ี่ไดร้ับมอบหมาย ท้งัน้ีรวมถึงของเหลือใชต้ ่างๆ และสิ่งของที่ลูกคา้ยกใหด้ว้ย 55. ไม่เปิดเผยความลบัเกี่ยวกบัการดา เนินงานของโรงแรมต่อบุคคลภายนอก หรือปรึกษาหารือเรื่องงานกบั เพื่อนร่วมงานที่ไม่มีหนา้ที่เกี่ยวขอ้งดว้ย ท้งัน้ีรวมถึงอตัราเงินเดือนของตนเองและพนกังานอื่นดว้ย 56. หากมีการเปลี่ยนแปลงใดๆ เกี่ยวกบัขอ้มูลส่วนตวัจากที่เคยแจง้ไวต้่อบริษทัเช่น ที่อยู่สถานภาพสมรส บุตร หมายเลขโทรศพัท์เป็นตน้จะตอ้งแจง้ใหท้างแผนกทรัพยากรบุคคลทราบภายในกา หนด 15วัน นับจากวันที่มีการเปลี่ยนแปลง การพิจารณาทางวินัย หากพนักงานกระทา ผิดหรือละเมิดวินัย กฎระเบียบหรือขอ้บงัคบัเกี่ยวกบัการทา งาน จะต้องถูก ลงโทษตามความหนักเบาหรือชนิดของการกระท าผิด โดยโรงแรมสามารถลงโทษประการหนึ่งประการใดได้ โดยไม่ตอ้งเรียงลา ดบัดงัน้ี 1 . วา่กล่าว/ ตักเตือนด้วยวาจา 2. วา่กล่าว/ ตักเตือนเป็ นลายลักษณ์อักษร 3. พกังานโดยไม่ไดร้ับค่าจา้งเป็นระยะเวลาไม่เกิน 7วัน (นับรวมวันหยุดปกติของพนักงานด้วย) 4 . เลิกจา้ง หรือปลดออกจากการเป็นพนกังาน โดยไม่ไดร้ับค่าชดเชย เงื่อนไขการลงโทษทางวินัย มีดังนี้ 1. ให้พนกังานในระดบัหวัหนา้งาน ผูค้วบคุม หรือผูบ้งัคบับญัชาช้นัตน้หรือผูม้ีตา แหน่งเทียบเท่าข้ึน ไป มีอา นาจสั่งลงโทษในความผดิเล็กนอ้ยเป็นคร้ังแรกไดต้ามขอ้ 1-2 (ข้างต้น) 2. ให้ผู้บังคับบัญชาในระดับผู้จัดการแผนก หรือผูม้ีตา แหน่งเทียบเท่าข้ึนไป มีอา นาจสั่งลงโทษได้ใน ความผดิต้งัแต่ขอ้ที่1-3 (ข้างต้น) แต่ตอ้งผา่นการอนุมตัิจากผจู้ดัการแผนกทรัพยากรบุคคลดว้ย 3. ให้ผูจ้ดัการทวั่ ไป (General Manager) หรือผู้จัดการแผนกทรัพยากรบุคคล หรือผู้ที่ได้รับมอบหมาย เป็นผูม้ีอา นาจใช้ดุลพินิจในการสั่งลงโทษพนักงานคนใดที่กระทา ผิด ในระดับโทษอย่างไรที่ เห็นสมควรก็ไดต้ามขอ้ 1-4 (ข้างต้น) รวมท้งัการสั่งใหช้ดใชค้วามเสียหายทางแพง่ดว้ย
27 อนึ่ง ในกรณีที่โรงแรมท าการสอบสวนพนกังานซ่ึงถูกกล่าวหาวา่กระทา ผิด โรงแรมอาจมีคา สั่งพกังาน เป็นลายลกัษณ์อกัษร ระบุความผิดและกา หนดระยะเวลาพกังานในระหวา่งการสอบสวนดงักล่าวไดไ้ม่เกิน 7 วนั โดยจะแจง้ใหพ้นกังานทราบล่วงหนา้ก่อนการพกังาน ซ่ึงในระหวา่งการพกังานโรงแรมจะจ่ายเงินใหแ้ก่ พนักงานไม่น้อยกว่าร้อยละห้าสิบของค่าจา้งในวนัทา งานที่พนักงานได้รับก่อนถูกสั่งพกังาน และเมื่อการ สอบสวนเสร็จสิ้น หากปรากฎวา่พนกังานไม่มีความผดิทางโรงแรมจะจ่ายค่าจา้งใหแ้ก่พนกังานเท่ากบัค่าจา้ง ในวนัทา งาน นบัแต่วนัที่พนกังานถูกสั่งพกังานเป็นตน้ ไป โดยคา นวณเงินที่โรงแรมจ่ายไปแลว้เป็นส่วนหน่ึง ของค่าจา้งพร้อมดอกเบ้ียร้อยละสิบหา้ต่อปี ทางโรงแรมไม่ต้องจ่ายค่าชดเชยให้แก่พนักงานซึ่งเลิกจ้างในกรณีหนึ่งกรณีใดดังต่อไปนี้ 1. ทุจริตต่อหนา้ที่หรือกระทา ความผดิอาญาโดยเจตนาแก่โรงแรม 2. จงใจท าให้โรงแรมได้รับความเสียหาย 3. ประมาทเลินเล่อเป็นเหตุให้โรงแรมไดร้ับความเสียหายอยา่งร้ายแรง 4. ฝ่าฝืนขอ้บงัคบัเกี่ยวกบัการทา งาน ระเบียบและคา สั่งของโรงแรมอนัชอบด้วยกฎหมายและ เป็ นธรรม และหัวหน้างานได้ตักเตือนเป็ นหนังสือแล้ว ซึ่งหนังสือเตือนให้มีผลบังคบั ได้ไม่ เกินหน่ึงปี(1ปี ) นับตั้งแต่วันที่พนักงานได้กระท าผิด เว้นแต่กรณที่ร้ายแรงโรงแรมไม่ จา เป็นตอ้งตกัเตือนก็ยอ่มได้ 5. ละทิ้งหนา้ที่เป็นเวลาสามวนัทา งาน (3วันท างาน) ติดต่อกนั ไม่วา่จะมีวนัหยดุคนั่หรือไม่ ก็ตามโดยไม่มีเหตุอนัสมควร 6. ได้รับโทษจ าคุกตามค าพิพากษาถึงที่สุดให้จ าคุก ถ้าเป็ นความผิดที่ได้กระท าโดยประมาท หรือความผิดลหุโทษต้องเป็ นกรณีที่เป็ นเหตุให้โรงแรมได้รับความเสียหาย การบอกเลิกสัญญาจ้าง 1. การจ้างที่มีกา หนดระยะเวลา สัญญาจ้างสิ้นสุดลงเมื่อครบกา หนดระยะเวลาจ้าง โดย โรงแรมและพนกังานไม่ตอ้งบอกกล่าวล่วงหนา้ 2. การจา้งที่ไม่มีกา หนดระยะเวลา โรงแรมหรือพนกังานอาจบอกเลิกสัญญาจา้งโดยบอกกล่าว ล่วงหนา้เป็นหนงัสือใหอ้ีกฝ่ายหน่ึงทราบล่วงหนา้อยา่งนอ้ยหน่ึงงวดการจ่ายค่าจา้ง **พนกังานทดลองงานถือเป็นพนกังานตามสัญญาจา้งที่ไม่มีกา หนดระยะเวลา**
28 หมวดที่ 7 การร ้ องท ุ กข ์ ขอบเขต และความหมาย การร้องทุกข์หมายถึง กรณีที่พนกังานมีความไม่พอใจหรือมีความทุกข ์อนัเกิดข้ึนเนื่องมาจากการ ทา งานไม่วา่จะเป็นเรื่องสภาพการทา งาน สภาพการจา้ง การบงัคบับญัชา การสั่งหรือมอบหมายงาน การจ่าย ค่าตอบแทนในการท างานหรือประโยชน์อี่น หรือ การปฏิบัติใดที่ไม่เหมาะสมระหว่างโรงแรมหรือ ผูบ้งัคบับญัชาต่อพนกังาน หรือระหวา่งพนกังานดว้ยกนัและพนกังานไดเ้สนอความไม่พอใจหรือความทุกข์ น้นัต่อโรงแรมให้ดา เนินการแกไ้ขหรือยุติเหตุการณ์น้นัท้งัน้ีเพื่อให้เกิดความสัมพนัธ์อนัดีระหว่างโรงแรม และพนักงาน และเพื่อให้พนักงานท างานด้วยความสุขตลอดไป วิธีการ และขั้นตอน พนกังานที่มีความไม่พอใจหรือมีความทุกขเ์นื่องจากการทา งานดงักล่าวขา้งตน้ควรยนื่คา ร้องทุกขต์ ่อ ผู้บังคับบัญชาโดยตรง หรือผูบ้งัคบับญัชาช้นัแรกของตนโดยเร็ว เวน้แต่เรื่องที่จะร้องทุกข์น้ันเกี่ยวกบัการ ปฏิบัติงานของผูบ้ ังคับบัญชาดังกล่าว หรือผูบ้ ังคับบัญชาดังกล่าวเป็นเหตุก็ให้ยี่นคา ร้องทุกข์น้ันต่อ ผบู้งัคบับญัชาระดบัสูงข้ึนไปอีกช้นัหน่ึง การยื่นค าร้องทุกข์ให้กรอกข้อความลงในแบบพิมพท์ ี่โรงแรมไดก้า หนดข้ึน (เพื่อใหเ้ป็นแบบเดียวกนั และได้ข้อมูลที่ส าคัญครบถ้วน) การสอบสวนพิจารณา เมื่อผู้บังคับบัญชาได้รับค าร้องทุกข์จากพนักงานแล้ว ให้รี บด าเนินการสอบสวนเพื่อให้ทราบ ขอ้เท็จจริงในเรื่องที่ร้องทุกขน์ ้นั โดยละเอียดเท่าที่จะทา ได ้โดยดา เนินการดว้ยตนเองหรือดว้ยความช่วยเหลือ จากโรงแรม ท้งัน้ีพนักงานผูย้ื่นคา ร้องทุกข์ชอบที่จะให้ข้อเท็จจริงโดยละเอียดแก่ผูบ้งัคบับญัชาด้วยเมื่อ สอบสวนขอ้เท็จจริงแลว้ ให้ผูบ้งัคบับญัชาพิจารณาเรื่องราวร้องทุกข์น้นัหากเป็นเรื่องที่อยู่ในขอบเขตของ อ านาจหน้าที่ของผบู้งัคบับญัชาสามารถแกไ้ขได้ก็ใหผ้บู้งัคบับญัชาดา เนินการแกไ้ขใหเ้สร็จสิ้นโดยเร็ว
29 แลว้แจง้ให้พนกังานผูย้ื่นคา ร้องทุกขท์ราบพร้อมท้งัรายงานให้โรงแรมทราบดว้ย หากเรื่องราวที่ร้องทุกขน์ ้นั เป็นเรื่องราวที่อยู่นอกเหนืออา นาจหน้าที่ของผูบ้งัคบับญัชาน้นั ให้ผูบ้งัคบับญัชาดงักล่าวเสนอเรื่องร้องทุกข์ พร้อมท้งัขอ้เสนอในการแก้ไขหรือความเห็นต่อผูบ้งัคบับญัชาระดบัสูงข้ึนไปตามลา ดบั ให้ผูบ้งัคบับญัชา ระดบัสูงข้ึนไปดา เนินการสอบสวน และพิจารณาคา ร้องทุกข์เช่นเดียวกบัผูบ้งัคบับญัชาระดบัที่ไดร้ับคา ร้อง ทุกข์ผบู้งัคบับญัชาแต่ละข้นัตอ้งดา เนินการเกี่ยวกบัคา ร้องทุกขโ์ดยเร็วอยา่งชา้ไม่เกิน 7วัน กระบวนการยุตขิ้ อร ้ องทุกข ์ เมื่อผู้บังคับบัญชาได้รับค าร้องทุกข์จากพนักงานแล้ว ให้รี บด าเนินการสอบสวนเพื่อให้ทราบ ขอ้เท็จจริงในเรื่องที่ร้องทุกขน์ ้นั โดยละเอียดเท่าที่จะทา ได้โดยดา เนินการดว้ยตนเองหรือดว้ยความช่วยเหลือ จากโรงแรม ท้งัน้ีพนกังานผูย้ื่นคา ร้องทุกข์ชอบที่จะให้ขอ้เท็จจริงโดยละเอียดแก่ผูบ้งัคบับญัชาด้วย เมื่อ ผูบ้งัคบับญัชาแต่ละช้นได้พิจารณาค าร้องทุกข์ ัดา เนินการแกไ้ขหรือยุติเหตุการณ์ที่เกิดการร้องทุกข์และได้ แจ้งให้พนักงานผู้ยื่นค าร้องทุกข์ทราบ หากพนักงานผู้ยื่นค าร้องทุกข์พอใจ ก็ให้แจง้ให้ผูบ้งัคบับญัชาทราบ โดยเร็ว แต่ถา้พนกังานผยู้นื่คา ร้องทุกขไ์ม่พอใจ ก็ใหย้นื่อุทธรณ์โดยกรอกข้อความที่อุทธรณ์ลงในแบบพิมพ์ที่ โรงแรมได้กา หนดข้ึน และยื่นต่อผูบ้งัคบับญัชาสูงสุดภายใน 7 วนันับแต่วนัที่ทราบผลการร้องทุกข์จาก ผู้บังคับบัญชาระดับต้น ผบู้งัคบับญัชาสูงสุดจะพิจารณาอุทธรณ์และดา เนินการแกไ้ขหรือยุติเหตุการณ์ตามคา ร้องทุกขแ์ละ แจ้งผลการพิจารณาด าเนินการให้พนักงานผู้ยื่นค าร้องทุกข์ทราบภายใน 15วัน หากพนกังานผูย้ื่นคา ร้องทุกขย์งัไม่พอใจผลการพิจารณาอุทธรณ์ของผูบ้งัคบับญัชาสูงสุดยอ่มมีสิทธิ ด าเนินการในทางอื่นอนัชอบดว้ยกฎหมายต่อไปได้(หรืออาจเสนอต่อโรงแรม เพื่อร่วมกนัต้งัผูช้้ีขาดข้ึน เพื่อ วนิิจฉยัขาดปัญหาอนัเกิดจากคา ร้องทุกขน์ ้นัต่อไปได)้ ความค ุ้มครองผ ู้ร ้ องทุกข ์ และผ ู้เกย ี่วข ้ อง เนื่องจากการร้องทุกข์ที่กระท าไปโดยสุจริต ยอ่มก่อให้เกิดประโยชน์อนัยิ่งใหญ่แก่ท้งัโรงแรมและ พนกังานเป็นส่วนร่วม ดงัน้นัพนกังานผูย้ื่นคา ร้องทุกข์พนกังานผูใ้ห้ถอ้ยคา ให้ขอ้มูล ให้ขอ้เท็จจริง หรือให้ พยานหลกัฐานใดเกี่ยวกบัการร้องทุกข์และพนกังานที่เป็นผูพ้ ิจารณาคา ร้องทุกข์เมื่อไดก้ระทา ไปโดยสุจริต ใจ
30 แมจ้ะเป็นเหตุใหเ้กิดขอ้ยงุ่ยากประการใดแก่โรงแรม ก็ยอ่มไดร้ับการประกนัจากโรงแรมวา่จะไม่เป็นเหตุหรือ ถือเป็นเหตุที่จะเลิกจา้งลงโทษ หรือดา เนินการใดที่เกิดผลร้ายต่อพนกังานดงักล่าว หนังสือร้องทุกข์ทไี่ม่ลงนามผู้ร้องทุกข์จะไม่ได้รับการพิจารณา
31 หมวดที่ 8 การส ิ้นสุดการจ ้ าง การเลก ิ จ ้ าง ค ่ าชดเชย และค ่ าชดเชยพเ ิ ศษ 1. การลาออก 1.1 พนักงานที่มีความประสงค์จะออกจากการเป็ นพนักงานให้ยื่นใบลาออก (ตามแบบฟอร์ม ของโรงแรม)ล่วงหนา้อยา่งนอ้ย 30วนัก่อนวนัลาออกมีผลบงัคบั 1.2 ในระยะเวลาที่แจง้ล่วงหนา้พนกังานที่ลาออกยงัตอ้งทา งานตามปกติและไม่มีสิทธิขอลา วนัหยดุพกัผอ่นประจา ปี เวน้แต่จะไดร้ับอนุญาตจากผจู้ดัการแผนกทรัพยากรบุคคล 1.3 หากพนกังานลาออกโดยมิไดแ้จง้ใหโ้รงแรมทราบล่วงหนา้หรือยนื่ใบลาออกแลว้ แต่ไม่ มาทา งานต่อไปจนถึงวนัที่กา หนดออกจากงาน โรงแรมจะถือวา่พนกังานไดล้ะทิ้งหนา้ที่ซ่ึง มีความผิดทางวินัยสถานร้ายแรง 1.4 พนกังานที่ลาออกจะตอ้งส่งมอบทรัพยส์ินต่างๆของโรงแรมที่มอบใหพ้นกังานใชป้ฏิบตัิงาน ดูแลหรือรับผิดชอบ ซ่ึงรวมท้งัเครื่องแบบ, บัตรประจ าตัวพนักงาน, ป้ายชื่อและคู่มือพนกังาน ซ่ึงทรัพย์สินเหล่าน้ีจะต้องอยู่ในสภาพเรียบร้อย ในกรณีที่พนักงานไม่สามารถส่งมอบ ทรัพยส์ ินของโรงแรมได้ครบถ้วน โรงแรมขอสงวนสิทธิที่จะตีราคาทรัพยส์ ินดงักล่าวและ เรียกเก็บเงินค่าทรัพยส์ินดงักล่าวจากพนกังานได้ 1.5 พนักงานที่พน้ สภาพจากการเป็นพนกังานโรงแรมแลว้ ไม่มีสิทธิเขา้มาในโรงแรมทุกเวลา การขอพบพนักงานคนอื่นต้องปฏิบัติตามระเบียบของโรงแรม เรื่องการขอเข้าพบพนักงาน โรงแรม 2. การเลิกจ้าง การเลิกจา้ง หมายความวา่การที่โรงแรมไม่ใหพ้นกังานทา งานต่อไปและไม่จ่ายค่าจา้งให้ ไม่ วา่จะเป็นเพราะเหตุสิ้นสุดสัญญาจา้งหรือเหตุอื่นใด โรงแรมมีสิทธิเลิกจา้งพนกังานซ่ึงไม่ไดท้า ผดิกฎ ข้อบงัคบัหรือระเบียบปฏิบตัิต่างๆของโรงแรมได้ตามที่โรงแรมเห็นสมควร หรือโรงแรมไม่ สามารถดา เนินกิจการต่อไปได้เป็นตน้พนักงานที่ถูกเลิกจา้งจะได้รับค่าชดเชยตามที่กฎหมาย แรงงานกา หนดไวด้งัน้ี 2.1 พนกังานซ่ึงทา งานติดต่อกนัครบ 120วนัข้ึนไป แต่ไม่ครบ 1 ปีจะไดร้ับค่าชดเชยไม่ นอ้ยกวา่ค่าจา้งอตัราสุดทา้ย 30วัน
32 2.2 พนกังานซ่ึงทา งานติดต่อกนัครบ 1 ปีข้ึนไป แต่ไม่ครบ 3 ปืจะไดร้ับค่าชดเชยไม่นอ้ยกวา่ ค่าจา้งอตัราสุดทา้ย 90วัน 2.3 พนักงานซ่ึงทา งานติดต่อกนัครบ 3 ปีข้ึนไป แต่ไม่ครบ 6 ปี จะได้รับค่าชดเชยไม่น้อยกว่า ค่าจา้งอตัราสุดทา้ย 180วัน 2.4 พนกังานซ่ึงทา งานติดต่อกนัครบ 6 ปีข้ึนไป แต่ไม่ครบ 10 ปีจะไดร้ับค่าชดเชยไม่น้อยกว่า ค่าจา้งอตัราสุดทา้ย 240วัน 2.5 พนักงานซ่ึงทา งานติดต่อกนัครบ 10 ปีข้ึนไป จะได้รับค่าชดเชยไม่น้อยกว่าค่าจ้างอัตรา สุดท้าย 300วัน 3. การเกษยีณอายุ 3.1 เกณฑอ์ายขุองการปลดเกษียณของพนกังานที่โรงแรมกา หนดคือ 60 ปี บริบูรณ์ 3.2 พนกังานจะเกษียณอายจุากการทา งานกบัโรงแรมในวนัสิ้นเดือนเกิดอายคุรบ 60 ปี บริบูรณ์ของพนักงาน 3.3 ในกรณีที่ไม่มีวนัที่และเดือนเกิดระบุไวใ้นสูติบตัร พนกังานจะตอ้งปลดเกษียณภายในวนัที่ 31ธนัวาคมของปีเกิด อายคุรบ 60 ปี บริบูรณ์ของพนักงาน 3.4 พนกังานที่ปลดเกษียณมีสิทธิไดร้ับค่าชดเชยตามที่กฎหมายกา หนด 4.การเลกิจ้างเพราะเหตุอ ื่นทโี่รงแรมปรับปรุงหน่วยงาน กระบวนการผลติการจ าหน่ายหร ื อ การบริการ อันเนื่องจากการน าเครื่องจักรมาใช้หรือเปลี่ยนแปลงเครื่องจักรหรือเทคโนโลยี ซึ่งเป็ นเหตุ ให้ต้องลดจ านวนพนักงาน โรงแรมตอ้งปฏิบตัิดงัน้ี 4.1 แจ้งวันที่จะเลิกจ้าง เหตุผลของการเลิกจ้างและรายชื่อพนักงานที่จะถูกเลิกจ้างให้พนักงาน ตรวจแรงงานและพนกังานทราบล่วงหนา้ไม่นอ้ยกวา่ 60วนัก่อนวนัที่จะเลิกจา้ง ในกรณีที่ โรงแรมไม่สามารถแจง้ไดห้รือแจง้การเลิกจา้งน้อยกวา่ 60วัน ตอ้งจ่ายค่าชดเชยพิเศษแทน การบอกกล่าวล่วงหนา้เท่ากบัค่าจา้งอตัราสุดทา้ย 60วนัหรือเท่ากบัค่าจา้งของการทา งาน 60 วันสุดท้าย สา หรับพนกังานซ่ึงไดร้ับค่าจา้งตามผลงานโดยคา นวณเป็นหน่วย
33 4.2 จ่ายค่าชดเชยพิเศษเพิ่มจากค่าชดเชยปกติตามข้อ 2 (ข้างต้น) ในกรณีที่พนักงานท างาน ติดต่อกนัเกิน 6 ปีข้ึนไป โดยจ่ายไม่นอ้ยกวา่ค่าจา้งอตัราสุดทา้ย 15วนัต่อการทา งานครบ 1 ปีหรือไม่น้อยกว่าค่าจ้างของการทา งาน 15วนัสุดท้ายต่อการทา งานครบ 1 ปีส าหรับ พนกังานซ่ึงไดร้ับค่าจา้งตามผลงานโดยคา นวณป็นหน่วย ท้งัน้ีค่าชดเชยพิเศษดงักล่าวจะไม่ เกินค่าจา้งอตัราสุดทา้ย 360วัน หรือไม่เกินค่าจา้งของการทา งาน 360วันสุดท้าย ส าหรับ พนกังานซ่ึงไดร้ับค่าจา้งตามผลงานโดยคา นวณเป็นหน่วย กรณีระยะเวลาการทา งานไม่ครบ 1 ปีถา้เศษของระยะเวลาทา งานมากกวา่ 180วัน ให้นับเป็ นการท างานครบ 1 ปี 5. การย้ายสถานประกอบกิจการไปตั้ง ณ สถานที่อื่น ในกรณีที่โรงแรมจะยา้ยสถานประกอบกิจการไปต้งัณ สถานที่อื่น อนัมีผลกระทบสา คญัต่อ การดา รงชีวติตามปกติของพนกังานหรือครอบครัว โรงแรมจะปฏิบตัิดงัน้ี 5.1 โรงแรมตอ้งแจง้ให้พนกังานทราบล่วงหน้าไม่น้อยกว่า 30วัน ก่อนวนัยา้ยสถานประกอบ กิจการ ในกรณีที่โรงแรมไม่สามารถแจง้ได้หรือแจง้การยา้ยสถานประกอบกิจการน้อย กวา่ 30วัน จะจ่ายค่าชดเชยพิเศษแทนการบอกกล่าวล่วงหน้าเท่ากบัค่าจา้งอตัราสุดทา้ย 30 วัน หรือเท่ากบัค่าจา้งของการทา งาน 30วนัสุดทา้ย ส าหรับพนกังานซ่ึงได้รับค่าจ้างตาม ผลงานโดยคา นวณเป็นหน่วย 5.2 หากพนกังานไม่ประสงคจ์ะไปทา งานดว้ย พนกังานมีสิทธิบอกเลิกสัญญาจา้งไดภ้ายใน 30 วนันบัแต่วนัที่ไดร้ับแจง้จากโรงแรมหรือวนัที่โรงแรมยา้ยสถานประกอบกิจการแลว้แต่กรณี โดยพนกังานมีสิทธิไดร้ับค่าชดเชยไม่นอ้ยกวา่อตัราค่าชดเชยที่พนกังานมีสิทธิไดร้ับตามขอ้ 2 ภายใน 7 วนันับแต่วนัที่พนักงานบอกเลิกสัญญา พนักงานมีสิ ทธิยื่นค าร้องให้ คณะกรรมการสวัสดิการแรงงานพิจารณาภายใน 30 วนันบัแต่วนัครบกา หนดจ่ายค่าชดเชย พิเศษหรือค่าชดเชยพิเศษแทนการบอกกล่าวล่วงหน้าว่าเป็นกรณีที่โรงแรมตอ้งบอกกล่าว ล่วงหน้า หรือพนักงานมีสิทธิบอกเลิกสัญญาจ้างโดยมีสิทธิได้รับค่าชดเชยพิเศษหรือ ค่าชดเชยพิเศษแทนการบอกกล่าวล่วงหนา้หรือไม่ ประกาศ ณ วันที่ 1 เมษายน 2559 ลงชื่อ นายอัสวานี บาจาชจ์ ตา แหน่ง กรรมการผูจ้ดัการใหญ่