อุปกรณ์แต่งหน้าเค้ก

อุปกรณ์ที่ใช้ใน
การแต่งหน้าเค้ก

Chocolate Truffle
Cream Cake

Strawberry Black
Glaze Cake Forest Cake

Classic
Strawberry Cake

สปาตูลา (spatula) มี 2 แบบ คือ แบบตรง ใช้สำหรับปาดเค้ก และแบบงอ ใช้
สำหรับช้อนใต้ขนมเพื่อยกขึ้น สปาตูลามีลักษณะคล้ายมีดแต่ไม่มีคม กว้าง
ประมาณ 1 นิ้ว ปลายมน มีหลายขนาด เลือกซื้อที่ทำด้วยสเตนเลส เพราะเนื้อ
บาง ปาดได้ง่ายและเรียบ ก่อนปาดให้นำสปาตูลาไปแช่น้ำอุ่นก่อนเพื่อให้ร้อน

แล้วเช็ดให้แห้ง เวลาปาดเนื้อครีมจะเรียบสวย เลือกขนาดให้เหมาะสมกับการใช้
งาน ถ้าปาดเค้กขนาดใหญ่ต้องใช้สปาตูลาขนาดยาว

หัวบีบวิปครีม หัวบีบครีม อีกหนึ่งอุปกรณ์ที่สำคัญสำหรับร้านเบ
เกอร์รี่ หรือแม้แต่ร้านกาแฟ ร้านชาไข่มุก ที่ใช้วิปครีมในการท็อปปิ้ ง
บนเครื่องดื่มเพื่อดึงดูดลูกค้า แถมยังมีรูปทรงให้ได้เลือกหลายแบบ

ทั้งรูปทรงดอกไม้ รูปทรงกลีบดอกไม้ เป็นต้น

หัวบีบ และถุงบีบ
ใช้สำหรับบีบครีมตกแต่งหน้าเค้ก หรือบีบไส้ก็ได้ หัวบีบมีหลายขนาด และรูป
ทรงแตกต่างกันออกไป ทั้งกลม และแฉก ขึ้นอยู่กับว่าเราอยากได้ครีมรูป
แบบไหน วิธีใช้ก็คือนำหัวบีบรูปครีมที่เราต้องการใส่ลงไปในถุงบีบ จากนั้นก็

ตักครีมหรือไส้ขนมใส่ลงไป แล้วก็บีบตกแต่งได้เลยค่ะ

ไพ่ปาดเค้ก
ใช้ปาดเค้กให้เรียบเป็ นรูปทรงตามต้องการ

ให้เนียนสวย

แป้นหมุน ลักษณะเป็นจานรองอยู่บนแกนที่หมุนได้ ใช้ในการ
หมุนตัวเค้กเพื่อสะดวกในการปาดครีมหน้าเค้ก มีชนิดที่ทำ
จากพลาสติกและสเตนเลส เลือกที่แกนหมุนหมุนได้สะดวก

และซื้อตามที่งบประมาณที่มีอยู่

กรรไกรตัดครีมดอกไม้พลาสติก หรือกรรไกรสำหรับ
ตกแต่งหน้าเค้ก ใช้สำหรับยกดอกไม้ครีมเพื่อนำไปวางบน

หน้าเค้กอย่างสวยงาม ไม่ติดไปกับส่วนอื่นๆ

พายพลาสติก (Rubber Scraper) ใช้ปาดส่วนผสมให้เข้ากันไม่ให้ติดอ่าง
เพื่อเทลงในพิมพ์หรือภาชนะ นอกจากนี้ยังใช้ในการคนตะล่อมแป้งให้เข้ากับ
ส่วนผสมอื่น ๆ เช่น การทำเค้ก การทำคุกกี้ และการทำพาย ฯลฯ การเลือกซื้อ

พายพลาสติก ควรเลือกใช้พายพลาสติกที่มีลักษณะปลายพายอ่อน