เล่มล่าสุด55555555

สงขลา จดุ หมายปลายทางของการจัดงานไมซ์ โดยสงขลาขอนาเสนอกิจกรรมหลังการประชุม
ระดับนานาชาติ ที่เพียบพร้อมด้านส่ิงแวดล้อมใน ผ่านมุมมองที่สะท้อน “ 5 THEMS ” มุมมองท่ี
การจัดงาน ทั้งด้านการเข้าถึงตัวเมืองอย่างรวดเร็ว แปลกใหม่ท่ีจะช่วยสร้างความประทับใจให้กับนัก
สถานทพ่ี ักท่มี คี วามสะดวกสบาย สถานที่จัดงานท่ีได้ เดนิ ทางไมซ์ ได้แก่ Exclusive experience, Stress
มาตรฐาน และที่ขาดไม่ได้อีก 1 ปัจจัยหลักท่ีสาคัญ free & Restore health, Oldtown district,
ในการเลือกมาเข้าร่วมหรือเลือกจัดงานที่นี่ คือ Mice to the community of Songkhla และ
กิจกรรมหรือการประชุมที่มีอัตลักษณ์ที่โดดเด่น Delicious in legend alongside Songkhla ท่ี
แตกต่างกันออกไป ซึ่งจะทาให้นักเดินทางไมซ์ได้พบ พรอ้ มจะเสิร์ฟทกุ ความสขุ ใหก้ ับทกุ ท่านอย่างไม่รู้ลืม
กับประสบการณ์ท่ีแปลกใหม่ การเรียนรู้และการลิ้ม
ลองกับกิจกรรมที่สามารถสัมผัสและมีส่วนร่วมได้
จริง ไม่อิงจนิ ตนาการเหมอื นท่ที ่านเคยผา่ นมา อีกทั้ง
ความเป็นมติ รไมตรีจติ รทีด่ ขี องคนสงขลา ที่พร้อมจะ
ให้ความรู้ ความสุข และความอบอุ่นตลอดการทา
กิจกรรม ของท่านให้ออกมาเป็นภาพความทรงจาที่
อิม่ เอมไปอยา่ งยาวนาน



Beyond Meeting คู่มือท่ีจะเป็นเครื่องมือ ซ่ึงได้รวบรวมสถานที่และแหล่งท่องเท่ียวท่ีมี
แนะนาสถานท่ีท่องเที่ยวและจัดกิจกรรมสุดพิเศษ ศักยภาพ มากกว่า 20 แห่ง แต่ละแห่งล้วนมี
ภายในจังหวัดสงขลา เพื่อสร้างความประทับใจก่อน เร่ืองราวของตัวเองอีกทั้งยังสามารถสร้าง
และหลังการประชุมที่สามารถตอบโจทย์ให้กับ “นัก ประสบการณ์ใหม่ๆ ตลอดจนการนาเสนอศักยภาพ
เดินทางกลุ่มไมซ์” ได้ และยังเป็นแนวทางให้กับกลุ่ม และจุดหมายปลายทางต่างๆของจังหวัดสงขลาได้
ออแกไนซ์เซอร์ ท่ีจัดทริปการเดินทางให้แก่นักเดินทาง เป็นอย่างดี
ไมซ์ทจ่ี ะเดนิ ทางเขา้ มาในจังหวดั สงขลา

การเลือกจุดหมายปลายทางในการเดินทางมาประชุมของ “นักเดินทางกลุ่มไมซ์” ส่วนใหญ่แล้ว
นอกเหนือจากการมาประชุม มักหาเวลามาพักผ่อนและสร้างประสบการณ์ท่ีแปลกใหม่ให้เกิดความ
นา่ สนใจ โดยเฉพาะความหลากหลายของกิจกรรมพิเศษที่จัดข้ึนก่อนและหลังการประชุมให้กับนักเดินทาง
กลุ่มไมซ์ ได้ลุ่มหลงและต้องมนต์เสน่ห์ในเมืองสงขลาถ่ินแดนใต้ท่ีเล่าขานกันมาช้านาน ซึ่งสามารถ
ตอบสนองทุกความต้องการไดอ้ ย่างครบครัน

ส ถ า น ที่ ที่ จ ะ น า พ า นั ก เ ดิ น ท า ง ไ ม ซ์ ไ ป รู้ จั ก ส รี ร ะ แ ห่ ง
ความสุขและประสบการณ์ท่องเที่ยวในมุมมองท่ีหลากหลาย
มิติและแปลกใหม่ของจังหวัดสงขลา ที่จาแนกตามพฤติกรรม
และความตอ้ งการของนกั เดนิ ทางไมซ์ ได้เรียนรู้และสัมผัสจริง
ใช่เพียงแค่ประสบการณ์เท่านั้น แต่สามารถเปลี่ยนความ
ประทับใจให้กลายเป็นเร่ืองราวสุด Exclusive ท่ีสะท้อนผ่าน
5 ธีม

ความพิเศษอยู่คู่กับธุรกิจไมซ์มาอย่าง

ยาวนาน เนื่องจากนักเดินทางไมซ์มักจะ
คาดหวังมากกว่านักเดินทางทั่วไป และปัจจุบัน
การออกแบบประสบการณ์ที่แสนพิเศษน่า
จดจาและหาไม่ได้จากที่อ่ืน กลายเป็นนิยาม
ใหม่ท่ีน่าจับตามองจากท่ัวโลก จึงเกิดเป็น
แนวคิดที่น่าสนใจ “ประสบการณ์สุดพิเศษ” ที่
จะนาเสนอผ่านแต่ละจุดหมายปลายทางเพื่อ
เตมิ เต็มชวี ิตสดุ พิเศษให้กบั นักเดนิ ทางไมซ์

รา้ นอาหารท่นี า่ เสนออาหารพ้ืนบ้านที่คัดสรรวัตถุดิบจากแหล่งต้นก่าเนิดรังสรรค์เป็นเมนูพ้ืนถิ่นที่คุ้นชินสู่รสชาติแห่งความ
เป็นสากล ไม่ว่าจะเป็น Signature ที่ทางร้านได้น่าเอา"สะหวา"ผลไม้ท้องถ่ินท่ีเป็นชื่อของร้านน่ามาเป็นเคร่ืองด่ืมซิกเนเจอร์ของ
ทน่ี ห่ี รอื ไมว่ ่าจะเป็นการน่าเอาไขค่ รอบซ่งึ เป็นอาหารท้องถิ่นมาท่าเป็นเคก้ ซ่ึงหารับประทานจากทไี่ หนไมไ่ ด้อยา่ งแน่นอน

4135 ตา่ บลควนลัง อ่าเภอหาดใหญ่ สงขลา 90110
074 255 564
สะหวา Sawa Restaurant

รา้ นอาหารทตี่ ดิ ทะเลสาบสงขลา มพี น้ื ท่ี 2 ช้ัน ทัง้ อนิ ดอร์ และเอาท์ดอร์ รูปแบบภายในร้านมีการตกแต่งอย่างมีสไตล์ สวย
หรู และมีการตกแต่งตามเทศกาลต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นวาเลนไทน์ วันคริสต์มาส เป็นต้น ซ่ึง signature ของทางร้านจะมีการเปิด
เรือรอบพเิ ศษที่จะพาทุกท่านได้ด่ืมด่าไปกับบรรยากาศกับการล่องชมเกาะหนู ที่เดียวในจังหวัดสงขลา และมีการเสิร์ฟท้ังอาหาร
ทะเล อาหารพน้ื บา้ นหลากหลายใหเ้ ลือก เหมาะกับการเลย้ี งรบั รองหรือเลยี้ งสังสรรค์ตา่ งๆ

ต่าบลบ่อยาง อ่าเภอเมอื งสงขลา สงขลา 90000
064 069 4646
Sea Bass Bar & Restaurant

เป็นร้านอาหารทีถ่ กู ตกแต่งตามสไตล์ยุโรป มีพ้ืนท่ีกว้างขวางให้สามารถจัดงานดินเนอร์ งานเลี้ยงต้อนรับ และเทศกาลไวน์
ซึ่งบรรยากาศสุดหรูของร้านอาหาร Wine Village Hatyai ให้ความรู้สึกเหมือนก่าลังน่ังจิบไวน์อยู่ในบ้านผู้ดีชาวตะวันตกและท่ี
พิเศษไปกว่าน้ันทน่ี ไ่ี ดร้ วบรวมไวน์ชัน้ ดี 12 ชนดิ จากท่ัวโลกมาไว้ทน่ี ่เี พื่อใหไ้ ดด้ ม่ื ด่าและสัมผัสรสชาติสุดพรีเมี่ยม รับรองว่าจะเป็น
ประสบการณ์สดุ พเิ ศษที่น่าจดจ่าแน่นอน

145 ถนนประชายนิ ดี ต่าบลหาดใหญ่ อา่ เภอหาดใหญ่ สงขลา 90110
074 800 157
Wine Village Hatyai

"ร้านคอฟฟ่ีเคียงดาว" ที่ต้ังอยู่บนหอดูดาวเฉลิมพระเกียรติฯ สงขลา นอกจากจะได้ดูดาวแล้ว มาร้านน้ียังได้บรรยากาศ
และววิ ดๆี มโี ซนหอ้ งแอร์ให้นงั่ ถึง 2 โซน และข้างบนมีดาดฟ้า ที่ข้ึนไปแล้วสามารถมองเห็นวิวสวยๆและธรรมชาติอันงดงามของ
ทะเลสาบและเมอื งสงขลาได้ 360 องศา พรอ้ มกับจิบกาแฟชิลๆไปด้วย ซงึ่ แนน่ อนว่าจะเป็นมุมท่ีผู้ได้ไปจะต้องประทับใจหลงไหล
ทแี่ หง่ นอี้ ยา่ งแน่นอน

ต่าบลเขารปู ช้าง อา่ เภอเมืองสงขลา จงั หวัดสงขลา 90000 (อยู่บนหอดดู าวเฉลมิ พระเกียรติฯสงขลา)
065 352 4163
Coffee Kiang Daw คอฟฟี่เคียงดาว

รา้ นอาหาร Chef table ชื่อดังของจังหวัดสงขลาที่มชี ่อื ว่า REALM หรือ ร้าน “เร่ิม” คาเฟ่และร้านอาหารสไตล์เคาน์เตอร์
บาร์ ซึ่งจุดประสงคข์ องทางร้านก็คือต้องการใหล้ ูกค้าและเชฟรวมไปถงึ บาริสต้าได้ร่วมพูดคุยกันอย่างใกล้ชิดนั่นเอง แอบบอกว่า
เชฟของร้านนี้มดี กี รีเปน็ ถงึ คุณหมอช่านาญด้านไวรัส และยังเป็นถึง “MasterChef UK” คนไทยคนแรกในรายการ โดยทุกจาน
จะมีสตอรีแ่ ละความคดิ สร้างสรรค์ท่ีแตกตา่ งกันไป ส่าหรับการสั่งอาหารกส็ ามารถสั่งแบบ A-la-carte ไดเ้ ลย

613 ถนน ธรรมนญู วิถี ตา่ บลคอหงส์ อ่าเภอหาดใหญ่ สงขลา 90110
095 023 7775
https://www.realmcafe.com/

กิจกรรม Surfboard, Surfskate, Skimboard, Kiteboard,Sup เป็นกิจกรรมทางทะเล ณ ริมหาดสมิหลาที่จะเนรมิต
รมิ ทะเลสาบที่สวยท่ีสุดของจังหวัดสงขลาให้โดดเด่น พร้อมท่ีจะพาทุกท่านได้ไปดื่มด่ากับประสบการณ์ใหม่ๆ แบบไม่เคยลองท่ี
ไหนมาก่อน และยังเป็นกิจกรรมท่ีสามารถเล่นได้ทุกช่วงทุกวัย รวมถึงมีอุปกรณ์ในการเล่นอย่างครบครันท่ีคอย อ่านวยความ
สะดวกให้

ริมหาดชลาทศั น์ จังหวัดสงขลา
Samilasurf club , Songkhlaturtle SUP, SurfaholicThailand, Surfskate&LongboardSongkhla

ก า ร ไ ด้ พั ก ผ่ อ น ร่ า ง ก า ย ข อ ง เ ร า จ า ก ก า ร ที่
ทา ง า น ห นัก มา โ ด ย ต ล อ ด ก็เ ป็น อีก ห นึ่ง
ความต้องการของนักเดินทางไมซ์ อีกทั้ง
ในปัจจุบัน เท รนด์ฟื้นฟูสุข ภ า พร่างก า ย
และจิตใจกาลังเติบโตและมาแรงอย่าง
ก้าวกระโดด ทาให้ผุดแนวคิด “Stress
free & Restore health” ซึ่งเป็นการ
นา เ ส น อ จุด ห ม า ย ป ล า ย ท า ง ที่จ ะ ม อ บ
ความผ่อนคลาย ปราศจากความเครียด
แ ล ะ ฟื้ น ฟู สุ ข ภ า พ ใ ห้ กั บ นั ก เ ดิ น ท า ง ไ ม ซ์

ร้านชบา มีบริการนวดเพ่ือสุขภาพและบริการสปาท่ีหลากหลายให้ลูกค้าได้เลือกสรร โดยทางร้านจะมุ่งเน้นการใช้
ผลิตภณั ฑจ์ ากสมุนไพรเป็นหลกั เพ่อื สุขอนามัยทดี่ ีของลกู คา้ การรักษามาตรฐานการใหบ้ ริการของพนักงานเป็นหัวใจส่าคัญของ
ชบา ทั้งนี้ขอให้เชื่อม่ันได้ว่าลูกค้าจะได้รับบริการท่ีได้มาตรฐาน สะอาด และปลอดภัยอย่างดีท่ีสุด เน่ืองจากทางร้านได้รับ
มาตรฐานAmazing Thailand Safety and Health Administration

303 ถนนนวลแกว้ อทุ ิศ ต่าบลคอหงส์ อา่ เภอหาดใหญ่ จงั หวัดสงขลา 90110
081 766 7143
ชบานวดเพ่อื สุขภาพ สาขา3 ปตท.นวลแกว้

New season massage ซึ่งต้ังอยู่ในโรงแรมNew season square มาที่นี่แล้วจะได้สัมผัสความผ่อนคลาย คุณภาพ
ระดับโรงแรม แต่ราคาไม่แรง แวะมานวดผ่อนคลาย พร้อมบรรยากาศท่ีเป็นส่วนตัว สะอาด ปลอดภัย พนักงานนวด ฝีมือดี มี
ใบอนุญาตจากกระทรวงสาธารณสุข ท่ีจอดรถสะดวกสบาย อยู่ใจกลางเมืองหาดใหญ่ ที่ส่าคัญได้รับมาตรฐาน Amazing
Thailand Safety and Health Administration (SHA) อีกด้วย

106 ถนนประชาธปิ ตั ย์ หาดใหญ่ หาดใหญ่ สงขลา 90110
074 352 888
New Season Square Hotel

รา้ นสวสั ดี นวดเพ่อื สขุ ภาพ ต้งั อยูใ่ จกลางเมอื งหาดใหญ่ (ตรงขา้ มหา้ งลีการเ์ ดนท)์ ซงึ่ ลอ้ มลอบไปด้วย โรงแรม ร้านอาหาร
และแหล่งช๊อปป้ิง ช่ือดังมากมาย ร้านน้ีได้เปิดให้บริการมามากกว่า 15 ปี จึงเป็นท่ียอมรับในด้าน การบริการและฝีมือของ
พนักงานนวดทถี่ กู ฝกึ มาอย่างดีและผ่านหลักสูตรนวดอย่างถูกต้อง ท้ังนี้ ทางร้านสวัสดี นวดเพ่ือสุขภาพ มีให้บริการทั้ง นวดฝ่า
เท้า นวดตัว นวดอโรมา นวดสวีดิช ฯลฯ

34/1 ถนนประชาธิปัตย์ อา่ เภอหาดใหญ่ อ่าเภอหาดใหญ่ จังหวดั สงขลา 90110
093 324 5951

สปาเซ็นวารีเป็นแผนกหนึ่งของโรงแรมและรีสอร์ทในเครือเซ็นทารา น่าเสนอแนวคิดและโซลูช่ันสปาท่ีมีตราสินค้าและ
ปรับแต่งได้ท่ัวท้ังเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และตะวันออกกลาง กลุ่มผลิตภัณฑ์จะประกอบด้วยร้านค้าในเมืองรีสอร์ทจุดหมาย
ปลายทางและร้านบูตกิ ทงั้ หมดไดร้ ับการออกแบบมาเพ่ือใหแ้ ขกได้รบั ประสบการณ์ทย่ี าวนานหลงั จากวนั หยุดส้ินสุดลง

3 ถนนเสนห่ านสุ รณ์ ต่าบลหาดใหญ่ อ่าเภอหาดใหญ่ จงั หวัดสงขลา 90110
074 352 222
https://www.spacenvaree.com/th/spa/centara-hat-yai/

สัมผัสบรรยากาศความผ่อนคลายกับความหรูหราโดดเด่นที่มีมากกว่าค่าว่าสปา โอลิวาสปามีบริการหลากหลายรูปแบบ
ให้เลอื กตามความสนใจมากมายไม่วา่ จะเป็น การนวดด้วยหินร้อนและการนวดไทย อีกท้ังมีบริการบ่าบัดท่ีหลากหลายอาทิ เช่น
อโรมาเธอราพี ทรที เมนทอ์ ายรุ เวทและการนวดกดจุด ตลอดจนมบี ริการออนเซนขนาดใหญ่ทีส่ ุดในสงขลาอีกดว้ ย

999 หมู่ 7 ถนนตันรตั นากร ต่าบลส่านกั ขาม อา่ เภอสะเดา สงขลา 90320
074 557 222
Grand Oliver Hotel Dannok

“Dhatu” มีรากศัพท์มาจากภาษาสันสกฤตค่าว่า “ธา-ตุ” น่ามาเขียนเป็นภาษาอังกฤษอ่านออกเสียงว่า “ดาตู” เป็น
แนวคดิ ของร้านด้านการดูแลรักษาสุขภาพ รา่ งกายประกอบไปดว้ ยธาตุตา่ งๆ ในขณะทีธ่ าตุมีความอดุ มสมบูรณ์และอยู่ในสภาวะ
สมดุลร่างกายจะมีสุขภาวะท่ีดี ไม่เกิดการเจ็บป่วย ดาตูคลินิกจึงได้น่าการแพทย์แผนปัจจุบัน และการแพทย์แผนไทยมา
ผสมผสานเข้าด้วยกันเพื่อดูแลรักษาและส่งเสริมสุขภาพไปในขณะเดียวกัน ได้แก่ การนวด การฝังเข็ม การอบสมุนไพร การ
ประคบร้อน กวั ซา เปน็ ต้น

ราษฎรย์ ินดี ซอย 2 ตา่ บลหาดใหญ่ อา่ เภอหาดใหญ่ สงขลา 90110
074 244 879
Dhatu

ผ่อนคลายจากความเครียดและสร้างสมดุลที่ดีให้สุขภาพร่างกายและจิตใจพร้อมกับการปรนนิบัติอย่างสมบูรณ์และการ
ผ่อนคลายอย่างเต็มที่โดยtherapistหรือพนักงานนวดท่ีประสบการณ์สูงและทางเลือกในการบ่าบัดท่ีหลากหลายจะนวดไทย
นวดน่า้ มนั นวดฝ่าเท้า หรืออ่ืนๆ ซึ่งสปาที่ผ่านมาตรฐานสบส.จากกระทรวงสาธารณสุข อีกท้ังผลิตภัณฑ์ท่าความสะอาดท่ีผ่าน
มาตรฐานสาธารณสขุ จังหวดั และยังรวมไปถงึ หอ้ งนวดทม่ี คี วามเปน็ สว่ นตัวทกุ ห้อง

14 ปุณณกณั ฑ์ ซ. 2 ต่าบลหาดใหญ่ อ่าเภอหาดใหญ่ สงขลา 90110
099 174 7196
หทยั ธาราสปาHathaitharaSpa

“ย่านเมืองเก่าสงขลา” ตั้งอยู่ในเขตอาเภอ
เมือง มีถนนสายสาคัญน่าเดินเท่ียว 3 สาย คือ
ถนนนครนอก ถนนนครใน และ ถนนนางงาม เป็น
ถนนท่ีประกอบไปด้วยอาคารและสถาปัตยกรรมท่ี
งดงามยังคงเอกลักษณ์ด้ังเดิมเอาไว้ ต้ังเรียงราย
ต่อเนื่องกันไปตามถนน แถมมีการเพิ่มสีสันด้วย
ภาพวาดสตรีทอารท์ ตามผนงั อาคารบา้ นเรือนต่างๆ
ซึ่งนอกจากนักเดินทางไมซ์จะได้ชมความงามของ
สิ่งเหล่าน้ีแล้ว จะได้เพลิดเพลินไปกับการสะท้อน
เร่ืองราววิถีชีวิตและวัฒนธรรมของคนสงขลาอีก
ดว้ ย

ภาพ Street Art ย่านเมืองเก่าสงขลา ส่วนใหญ่มัก
สะท้อนเรื่องราววิถีชีวิตและวัฒนธรรม ซ่ึงแต่ละภาพก็สื่อให้
เห็นถึงความเรียบง่าย และการอยู่ร่วมกันท่ามกลาง
วัฒนธรรมท่ีหลากหลายแบบลงตัว นับเป็นอีกหน่ึงเสน่ห์ที่
ชวนหลงใหล ใครมาย่านเมืองเก่าสงขลาแล้วไม่ได้มาถ่ายรูป
คู่กับ Street Art แสดงว่ายังมาไม่ถึงสงขลา เพราะตลอด
สองข้างทางย่านเมืองเก่า จะมีภาพต่างๆอยู่ตามฝาผนังตึก
ท้ังอาคารบ้านเรือน หรือแม้กระท่ังร้านรวงต่างๆ งานศิลป์
ทค่ี รีเอทในรปู แบบต่างๆน้ี ก็หวังดึงดูดใจนักท่องเท่ียว ได้มา
เชค็ อนิ ถา่ ยรูปเกๆ๋ เทห่ ์ๆ เกบ็ ภาพไวบ้ ันทึกความทรงจา่

นครใน ตา่ บลบอ่ ยาง อ่าเภอเมืองสงขลา จ.สงขลา
90000
https://www.songkhla-ht.org/

เป็นส่วนหนงึ่ ของย่านเมืองเกา่ นครสงขลาท่ีรับรองว่า
จะทา่ ให้หลายคนทมี่ าสัมผสั ประทบั ใจและอยากจะมาซ้่าอีก
ซึ่งเป็นการส่ือถึงรากฐานของชาวสงขลาพัฒนาความเป็น
สมัยใหม่ให้กลมกลืนไปกับวัฒนธรรม ไม่เพียงแต่คนสงขลา
ได้ดแู ตใ่ หน้ กั ทอ่ งเท่ียวได้รับชมได้รู้จักอดีตของที่นี้เพ่ือจะได้
ก้าวข้ามไปสกู่ ารเรียนร้ใู นอนาคตได้อยา่ งลงตวั

140 142 นางงาม ตา่ บลบอ่ ยาง อา่ เภอเมอื งสงขลา
จังหวดั สงขลา 90000
095 649 9656
a.e.y.space

พิพิธภัณฑ์ผ้าภาคใต้แห่งเดียวในประเทศ ไทยเป็น
การสะสมผ้าภาคใต้หาชมยากจากคอลเลกชั่นส่วนตัวส่วน
ใหญเ่ ปน็ ผ้าจากจงั หวัดสงขลามาจากชาวบ้านชุมชมมุสลิม
เป็นหลักเพราะชาวมุสลิมถือว่าผ้าเป็นมรดกส่งต่อให้กับ
ลูกหลานได้นอกจากความสวย งามแล้วยังเป็นการบอก
เล่าประวัติศาสตร์ผ่านผืนผ้าตลอดจนวิถีชีวิตของคน
สงขลาในอดีตจวบจนปจั จบุ นั

238 ถนน นครนอก ตา่ บลบอ่ ยาง อา่ เภอเมืองสงขลา
จงั หวดั สงขลา 90000
094 598 1299

การท่องเที่ยวชุมชน เป็นอีกหนึ่ง
จุ ด ห ม า ย ป ล า ย ท า ง ที่ น่ า ส น ใ จ ส า ห รั บ นั ก
เดินทางไมซ์ เพราะนอกจากจะได้เรียนรู้วิถี
ชีวิตชุมชนที่มีเอกลักษณ์เฉพาะชุมชนแล้วนั้น
พื้นที่ตั้งของชุมชมแต่ละแห่งส่วนใหญ่ยังมี
ความสมบูรณ์ของทรัพยากรธรรมชาติ อากาศ
บริสุทธ์ิ เมื่อได้ไปเท่ียวเหมือนได้รับการชาร์ต
พลังไปในตัว อีกทั้งการมาท่องเท่ียวชุมชน
สามารถช่วยกระจายรายได้ไปสู่ชุมชน ทาให้
สามารถเลยี้ งตัวเองไดแ้ บบยั่งยืน

พืน้ บ้านนเ้ี ป็นวถิ ขี องชุมชนใน อ. สทงิ พระ เป็นชมุ ชนทีม่ อี าชีพเปน็ เกษตรกร และประมงน้่าจืด องค์ประกอบส่าคัญอย่าง

ตาลโตนด ทอ้ งนา และ ทะเลสาบสงขลา คือ หัวใจของกิจกรรมสุด สร้างสรรค์ที่ ศูนย์เรียนรู้ วิถีโหนด นา เล ไม่ว่าจะเป็นเร่ือง

อาหารจากต้นตาลโตนด วิถีชีวิตกับ ท้องนาและทะเลสาบสงขลา การแปรรูปข้าวและ ตาล กลายเป็นกิจกรรมท่ีทั้งอ่ิมอร่อย

สนุก ไดเ้ รียนรู้ ส่งิ ใหมๆ่ จากวิถชี ีวติ และธรรมชาติ
11/4 หมู่ 7 ตา่ บลทา่ หิน อา่ เภอสทงิ พระ จงั หวดั สงขลา 90190
074 590 546, 081 2757156
Node na le

ประชาชนต่าบลร่าแดงมีอาชีพท่านา ท่าการเกษตร เล้ียงสัตว์ ในช่วงก่อนฤดูกาลท่านาชาวบ้านที่นี่สวนใหญ่จะปลูกต้น
ปอเทืองกันเพื่อที่จะช่วยการบ่ารุงดินช่วยให้ต้นข้าวออกรวงได้สวยสมบูรณ์ และนี่ก็คือจุดเร่ิมต้นของการเปิดบ้านต้อนรับการ
ท่องเท่ียวของชาวร่าแดง อีกท้ังยังเป็นศูนย์การเรียนรู้เศรษฐกิจพอเพียงต้นแบบ ศูนย์รวมความรู้และถ่ายทอดภูมิปัญญาท้องถิ่น
เป็นชุมชนที่มวี ิถีชาวบา้ นที่เรียบง่ายน่าสนใจท่ีเราเข้าไปสัมผัสได้มีการศึกษาวิถีการเรียนรู้จักตาลโตลด การเรียนรู้จักบ้านใบตาล
หรือการอนุรกั ษเ์ รอื นพื้นถนิ่ กนั ได้

หมทู่ ี่ 3 ตา่ บลรา่ แดง อา่ เภอสิงหนคร จงั หวดั สงขลา 90330
084 300 6785

ชุมชนเก่าแก่ที่ยังรักษาวิถีชีวิตเกษตรกรรมไว้ท้ังการท่านา ท่าสวนผลไม้ มีทรัพยากรธรรมชาติท่ีอุดมสมบูรณ์ เลี้ยงปลา
กะพงในทะเลสาบสงขลา และชาวชุมชนเกาะยอนั้นกม็ ีศิลปวฒั นธรรม ประเพณี มวี ิถชี วี ิตของชาวใต้ที่งดงาม รวมถึงวิถีชีวิตของ
กลุ่มแม่บ้านท่ีเกี่ยวโยงกับการทอผ้าจนได้พัฒนาเป็นผ้าทอเกาะยอที่มีอายุมานานกว่า 200 ปี อันสืบทอดกันมาอย่างยาวนาน
นอกจากน้ียงั มีอาหารถิ่นเปน็ ตวั ชโู รง โดยสิ่งทีช่ าวบา้ นทา่ ในชีวติ ประจ่าวนั ได้เปิดเปน็ กิจกรรมใหไ้ ด้เรยี นรสู้ ร้างประสบการณ์ จน
ก่อใหเ้ กิดเป็นของดที ี่น่าท่องเทย่ี วบนเกาะยอมากมาย

หมู่ 1 บ้านอ่าวทราย ต่าบลเกาะยอ อ่าเภอเมือง จังหวดั สงขลา 90100
081 872 5206

อาหารในตานานของชาวสงขลาจะมีการ
ค ง ค ว า ม ชั ด เ จ น ด้ ว ย ก ลิ่ น ร ส ข อ ง ก้ น ค รั ว พ หุ
วัฒนธรรมทั้งทะเล ป่าเขา ไทย จีน มลายู ผสม
ครัวฝรั่งนดิ ๆ ไหนจะเมนูลบั ประจาตระกลู ตกทอด
จากรุ่นสู่รุ่นแต่ก็มีหลายร้านและหลายเมนูที่กาลัง
จะกลายเป็นอาหารจานสุดท้ายเป็นเพียงตานาน
ของเมืองสงขลา จึงหยิบยกขึ้นมาเป็น Theme
เพ่ือนาเสนออาหารในตานานของสงขลาให้นัก
เดินทางได้สัมผัสถึงรสชาติและความอร่อยท่ีเคียง
คชู่ าวสงขลามาเปน็ เวลานาน

มาถึงสงขลาแล้วไมไ่ ด้มากนิ ข้าวสตู ถือว่ามาไม่ถึง เพราะน่ีเป็นเมนูที่
เลา่ เรือ่ งเมอื งสงขลาในอดตี ได้ชัดเจนมาก เมนูนี้เป็นเมนูสไตล์กุ๊กช็อปกลิ่น
อายครัวฝร่ังแบบจีนท่ีมีความเป็นไทยใส่ลงไปโดยร้านเก่าแก่ที่ยังคงเสิร์ฟ
เมนูนี้คือเกียดฟั่ง ซึ่งถ่ายทอดการท่าสตูมายาวนานถึง 3 รุ่น เร่ิมจากพ่อ
ครวั รุ่นแรกที่เปน็ ชาวจนี ไหหล่าทไี่ ดม้ โี อกาสไปทา่ งานเป็นกกุ๊ บนเรือฝร่ังแต่
ย้ายมาเปิดร้านในสงขลาก็ต้องปรับเรื่องวัตถุดิบ เช่น จากท่ีเคยใช้นมเนย
ตามสูตรครัวฝร่ังก็ต้องใช้กะทิเข้ามาสร้างความมันใส่เคร่ืองพะโล้ลงไปนิด
กินคู่น่้าจ้ิมใส่น้่าส้มตาลโตนดแบบไทยๆเป็นความพหุวัฒนธรรมที่สะท้อน
อยใู่ นอาหารหน่งึ จานไดเ้ ด็ดขาดมาก

120 นางงาม ตา่ บลบอ่ ยาง อา่ เภอเมืองสงขลา จงั หวดั สงขลา 90000
074 311 998
ร้านข้าวสตู เกียดฟ่งั ซาลาเปาลูกใหญ่

ต่านาน แตเ่ ต้ยี ม บ๊ะก๊ดุ เต๋ ของ อ.หาดใหญ่ คงคุณภาพรสชาติด่ังเดิม
มาร่วม 18 ปี แตกก่ิงก้านออกเป็น 3 แห่ง ให้ได้ร่วมลิ้มรสความอร่อย
กลายเป็นท่ีโจษจันมาถึงหาดใหญ่ต้องหาความอร่อยใส่ท้องที่ “โชคดีแต่
เตี้ยม” ซึง่ ทเี ด็ดของที่น่ี คือ บ๊ะกุ๊ดเต๋ ที่ปรุงด้วยเครื่องยาจีนกล่ินหอมอีกท้ัง
ถกู ร่าลือไปไกลถึงประเทศเพอื่ นบา้ นจนนกั ทอ่ งเที่ยวจากมาเลเซียต้องพากัน
มากนิ ซ่ึงสิง่ ทค่ี ุณจะพบไม่วา่ คณุ จะมาเชา้ สักแค่ไหน คือ ร้านน้ีคนแน่นแทบ
จะตลอด

58 25 ถนนละมา้ ยสงเคราะห์ ตา่ บลหาดใหญ่ อ่าเภอหาดใหญ่
จังหวดั สงขลา 90110
081 372 6181
โชคดีแต่เตย้ี ม บะกุ๊ดเต๋ หาดใหญ่

การที่ร้านไอติมโอ่งโด่งดงั่ นนั้ เป็ นเพราะมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว
ของที่ร้านโดยภาชนะที่ใช้ใส่ไอติม ทางร้านจะเสิร์ฟมาเป็นโอ่งใบเล็กๆ
มีลวดลายน่ารักๆ ภายในบรรจุไอติมรสชาติต่างๆ อาทิ กะทิสด ลิ้นจี่
โดยมีเมนูเด็ดประจาร้านคือ "ไอติมไข่แข็งรสเลิศ" ทานคู่กับกล้วย
หอม และลูกชิ้นชุบแป้งทอด บอกได้เลยว่า "ฟิ น" อีกทั้งรสชาติของไอติ
มร้านนี้อร่อยอย่าบอกใคร ด้วยสูตรไอติมโบราณจาก"โกถ่อง“ซึ่งเป็นสูตร
โบราณทมี่ มี านานกว่า70ปีน่ันเอง

นางงาม ซอย 2 ตา่ บลบ่อยาง อา่ เภอเมืองสงขลา จังหวัดสงขลา
90000
074 315 594
ไอติมโอง่ ถ.นางงาม สงขลา

ร้านฟอร์ซีนเป็นร้านน้่าชาที่เปิดมานานมาก เหมาะอย่างยิ่งส่าหรับ
นักเดินทางไมซ์ชาวมุสลิมที่เดินทางมาจังหวัดสงขลา และต้องการที่จะหา
ของหวานรับประทานยามค่าคืน อีกท้ังทางร้านมีการน่าเสนอเมนูบริการที่
หลากหลายมาก ไม่ว่าจะเป็นเมนูเครื่องด่ืม ของหวาน ของคาว ของทาน
เล่น เมนูท่ีแนะน่า โรตีทิชชู ชาชัก โอดิบปั่น และชาอพอลโล่เย็น ที่มี
รสชาติเป็นเอกลักษณ์ ใครที่มาเที่ยวสงขลาแล้วยังไม่ได้มาลิ้มลอง ถือว่ายัง
มาไมถ่ งึ จังหวดั สงขลา

ต่าบลบอ่ ยาง อา่ เภอเมืองสงขลา จังหวัดสงขลา 90000
081 678 3284

ร้านต้นต่ารับซาลาเปาทอดที่อยู่คู่เมืองหาดใหญ่มายาวนานกว่า 30
ปี ท่ไี ม่วา่ ใครแวะเวียนผ่านมาก็มักจะมาน่งั ทานสังสรรค์ หรือซ้ือกลับไปเป็น
ของฝากจนลูกค้าบางคนถึงกับเอ่ยว่า “มาหาดใหญ่แล้วไม่ได้มาโกอ้วน…ก็
เหมือนมาไม่ถงึ ” ในชว่ งเริม่ แรกนนั้ ทางร้านไดข้ ายเพยี งแค่ซาลาเปานึ่งและ
น่า้ ชา ตามวิถชี ีวิตของชาวใต้ที่ชอบด่ืมชาคกู่ ับติ่มซ่าทุกวันแต่ต่อมาทางร้าน
ได้มีการคิดค้นเมนู “ซาลาเปาทอด”ข้ึนโดยท่าจากแป้งสูตรลับเฉพาะ
แตกต่างจากแป้งของซาลาเปาน่ึงทั่วๆไปผ่านกรรมวิธีการทอดแบบ Deep
fried ท่าให้ได้ซาลาเปาท่ีกรอบนอกนุ่มในไม่อมน่้ามันเป็นที่ถูกใจของลูกค้า
และได้กลายมาเปน็ เมนู signature ของร้านอยา่ งในปัจจุบนั

46-42 ซอย ผดงุ วถิ ี ต่าบล หาดใหญ่ อ่าเภอหาดใหญ๋
จงั หวัดสงขลา 90110
074 315 594
ซาลาเปาโกอ้วน สาขาหาดใหญ่

ร้านอาหารแห่งน้ีเป็นร้านอาหารสไตล์ไทย-จีน เปิดข้ึนมามากว่า
20 ปีแลว้ เมนขู ึ้นช่ือท่ีสง่ั แทบทุกโต๊ะคือ “ขาหมูทอด” ที่กรอบนอกนุ่มใน
เลอค่าที่สุด เสิร์ฟพร้อมกับน่้าจิ้ม 2 ชนิด คือซีอ๊ิวด่าหวาน กับน่้าจ้ิม
เข้มข้นสีส้ม จัดจ้าน ครบรสท้ังเปรี้ยว เผ็ด หวาน ที่สืบมานานแล้ว และ
ยังเป็นร้านที่บอกต่อความอร่อยกันมารุ่นสู่รุ่น ด้วยค่านิยามสั้นๆ 3 ค่า
อร่อย ถูก และ ท่ีส่าคัญ ให้เยอะ ท่าให้ร้านอาหารจีนเล็กๆ ร้านน้ีเต็มไป
ด้วยลูกค้าหน้าเก่า-ใหม่แวะเวียนกันมาไม่ขาดสาย เพื่อมาลองลิ้มชิมรส
เมนรู ะดับภตั ตาคาร

13 ถนนจนั ทร์นิเวศน์ 3 ต่าบลหาดใหญ่ อ่าเภอหาดใหญ่
จังหวดั สงขลา 90110
089 732 0864

ร้านไอติมจวิ ตั้งชือ่ ตาม นายจิว แช่หลี เป็นเจ้าของร้านรุ่นแรก ก่อนจะ
มาเปิดร้านขายไอติมก็ประกอบกิจการอ่ืนๆมาก่อน ว่ากันว่าฝีมือของนายจิ
วสามารถท่าให้ข้าวเหนียวท่ีรองอยู่ก้นถ้วยเรียงเม็ดกันอย่างสวยงามเป็น
ระเบียบปจั จบุ ัน คณุ อุน่ ใจ ซงึ่ เปน็ ทายาทรุ่นท่ี 2 ยังคงตัดเย็บเสื้อผ้าและขาย
ไอติมควบคู่กัน ไอติมจิวมีทั้งแบบใส่ไข่ และไม่ใส่ไข่ความแตกต่างของไอติม
จิว คอื การราดไข่แดงลงบนไอติมก่อนตักไอติมใส่ถ้วย ท่าให้ไข่แดงนั้นกรอบ
และยังเป็นการดับกล่ินคาวของไข่ดิบได้

ถนนนางงาม ตา่ บลบอ่ ยาง อ่าเภอเมืองสงขลา จงั หวดั สงขลา 90000
085 754 8424
ไอตมิ จิว ไอติมไขแ่ ขง็ เจา้ เก่าเมอื งสงขลา

“กรหม่ีไก่” เปิดร้านมานานกว่า 20 ปี เร่ืองรสชาติแทบจะไม่ต้อง
บรรยาย รับประกันความอร่อยด้วยเส้นหมี่ที่ท่าเองเหนียวนุ่มน่า
รับประทาน ไก่ย่างระดับห้องเต้ น่้าซุปสูตรลับเฉพาะของร้าน เข้มข้น
หวานอร่อย มกี ล่นิ สมนุ ไพรเล็กน้อย อีกท้ังยังมีท็อปปิ้งอีกหลากหลายทั้ง
ไก่ฉีก ตับ หมูแดง และลูกช้ิน เสริฟคู่กับผักกาดหอม รับรองว่าใครได้ล้ิม
ลองจะต้องประทับใจและหากมีโอกาสจะต้องกลับมารับประทานอีกครั้ง
อยา่ งแนน่ อน

ถนนผดุงภกั ดี ต่าบลหาดใหญ่ อา่ เภอหาดใหญ่
จงั หวัดสงขลา 90110
089 463 3469



Beyond Meeting ได้คัดเลือกจุดหมาย
ปลายทางที่น่าสนใจมาทั้งหมด 27 แห่งซ่ึงเป็น
เพียงบางส่วนของจังหวัดสงขลาท่ีสะท้อนผ่าน
“5 Theme” ดังกล่าว นอกจากนี้ จังหวัดสงขลา
ยังมีสถานที่ต่างๆอีกมากมาย ไม่ว่าจะเป็น ทะเล
ภูเขา นา้ ตก วดั วาอาราม และอาหารรสเลิศ ลอง
เปิดตาเปิดใจให้กว้าง แล้วจะรู้ว่าสงขลายังมี
สถานท่แี อบซ่อนอย่มู ากมาย รอให้นกั เดินทางไมซ์
ได้มาสมั ผัสถงึ ประสบการณอ์ นั แสนพิเศษ