โออิชิ การจัดการความเสี่ยง

Oishi

บริษัริทษัทริสริเรทติ้ง จำ กัดกั (“ทริสริเรทติ้ง”) ได้คงอันอัดับดัเครดิตดิ องค์กรของบริษัริทษัที่ระดับดั A+ ซึ่งสะท้อนถึงถึสถานะผู้นำ ในตลาด เครื่อรื่งดื่มดื่ชาพร้อมดื่มดื่ในประเทศไทย ตราสินสิค้าที่เป็นที่รู้จักจั อย่างดี เครือรืข่ายการจัดจัจำ หน่ายสินสิค้าทั่วประเทศที่ครอบคลุม การวิจัวิยจัออกผลิตลิภัณภัฑ์ใหม่ที่ดี และฐานะทางการเงินงิที่แข็ง ข็ แกร่ง โดยได้ให้แนวโน้มน้อันอัดับดัเครดิตดิคงที่ สะท้อนถึงถึความคาดหมาย ของทริสริเรทติ้งว่าบริษัริทษัจะยังยัคงสถานะเป็นบริษัริทษัที่มีความสำ คัญคั ในเชิงกลยุทธ์ของบริษัริทษั ไทยเบฟเวอเรจ จำ กัดกั (มหาชน) อีกอีทั้งทั้ จะยังยัคงรักรัษาสถานะ ในตลาดชาพร้อมดื่มดื่และร้านอาหารและ สร้างผลการดำ เนินนิงานที่ดีอดีย่างต่อเนื่อนื่งต่อไป บริษัริทษัยังยัคงให้ความสำ คัญคัอย่างยิ่งในความเป็นผู้นำ ในธุรกิจกิ อาหารและเครื่อรื่งดื่มดื่ด้วยรางวัลวัอันอัทรงคุณค่าต่าง ๆ ที่ได้รับรัเช่น รางวัลวั “Thailand's Most Admired Brand 2022” ในฐานะ แบรนด์ที่ครองความน่าเชื่อถือถือันอัดับดั 1 ในหมวดชาพร้อมดื่มดื่ซึ่ง เป็นรางวัลวัที่ได้รับรัเป็นปีที่ 11 ติดต่อกันกั ประกอบธุรกิจกิร้านอาหารญี่ปุ่นและเบเกอรี่เรี่ครื่อรื่งดื่มดื่ชา เขียขีว อะมิโน โอเค และเซกิภกิายใต้ชื่อสินสิค้า “โออิชิอิ ชิ” oishi คืคือ คืคื ?

ความเสี่ยงด้านกลยุทธ์เป็นเหตุการณ์ความ เสี่ยงที่จะทำ ให้การดำ เนิน นิ งานจริง ริ ไม่บรรลุ ตามกลยุทธ์ที่วางไว้ซึ่งสาเหตุของความเสี่ยง การบริห ริ ารความเสี่ยงด้านกลยุทธ์จึงจึต้องหา ให้ได้ว่าสิ่งไหนที่พอจะเป็นภัยภัคุกคามต่อ การดำ เนิน นิ งานตามแผนกลยุทธ์ของกิจการ ความเสี่ย สี่ งทางด้ ความเสี่ านกลยุทธ์ สี่ ย สี่ งทางด้านกลยุทธ์

ความเสี่ย สี่ งด้านช่องทางการจัด จั จำ หน่ ความเสี่ย สี่ งด้ าย ด้ านช่องทางการจัด จั จำ หน่าย ด้วยการจัดจัจำ หน่ายผลิต ลิ ภัณภัฑ์ของบริษั ริ ทษัที่มีอยู่ใน ปัจจุบันบัยังยัคงพึ่งพาช่องทางการจัดจัจำ หน่ายผ่านร้าน สะดวกซื้อเป็นสำ คัญคัทำ ให้เกิด กิ ข้อจำ กัดกัซึ่งที่ผ่านมา บริษั ริ ทษั ได้พยายามลดข้อจำ กัดกัที่เกิด กิ ขึ้น ขึ้ ดังดักล่าวด้วยการ ขยายฐานการจัดจัจำ หน่ายและสร้างการเติบโตของยอด ขายในช่องทางการจัดจัจำ หน่ายอื่น อื่ ๆ เช่น ช่องทางการ จัดจัจำ หน่ายสมัยมั ใหม่ หรือ รื Modern Trade ได้แก่ ซู เปอร์มาร์เก็ต ก็ ห้างสรรพสิน สิ ค้า ไฮเปอร์มาร์เก็ต ก็ รวมทั้งทั้ ช่องทางออนไลน์ของ Modern Trade เองหรือ รื platform ใหม่ ๆ ในปัจจุบันบัรวมถึงถึช่องทางการจัดจั จำ หน่ายที่มีศักศัยภาพ เช่น ช่องทาง Food Service และ ช่องทางการจัดจัจำ หน่ายในต่างประเทศ เป็นต้น เพื่อลด การเสีย สี โอกาสในการจำ หน่าย ,

ทำ เลที่ตั้งตั้ของสาขาถือถืเป็นปัจจัยจัแห่งความสำ เร็จ ร็ในการ ดำ เนินนิธุรกิจกิร้านอาหารอย่างหนึ่งนึ่ในสถานการณ์โควิดวิ-19 มีกำ หนดมาตรการป้องกันกัที่มีการปิดล็อ ล็ กดาวน์ ทำ ให้ร้าน อาหารที่อยู่ในห้างสรรพสินสิค้าได้รับรัผลกระทบค่อนข้าง มาก บริษัริทษัจึงจึต้องหาวิธีวิกธีารต่างๆ เพื่อเข้าถึงถึลูกค้าได้มาก ที่สุด อาทิ Food Truck, Grab&Go, บริษัริทษั ได้วางแผน แสวงหาพื้นที่นอกศูนย์การค้า โดยขนาดของพื้นที่ที่ใช้ก็ จะปรับรัเล็ก ล็ ลงตามความเหมาะสม การเจรจาปรับรัลดพื้นที่ ปรับรัเปลี่ยลี่นรูปแบบร้านให้ใช้ปช้ระโยชน์ได้อย่างเต็ม ต็ ที่ ความเสี่ย สี่ งในด้านการจัด จั หาพื้น พื้ ที่เ ที่ ช่า สำ หรับ รั ขยายสาขาใหม่และรัก รั ษาพื้น พื้ ที่เ ที่ ช่า สำ หรับ รั สาขาเดิม ดิ ความเสี่ย สี่ งในด้านการจัด จั หาพื้น พื้ ที่เ ที่ ช่า สำ หรับ รั ขยายสาขาใหม่และรัก รั ษาพื้น พื้ ที่เ ที่ ช่า สำ หรับ รั สาขาเดิม ดิ

สำ หรับรัธุรกิจ กิ อาหารพร้อมปรุงและพร้อมทาน มีสภาวะการแข่งขันขัทางธุรกิจ กิ ที่รุนแรง ส่งผลให้ผู้ขายสิน สิ ค้าจะต้องวิจั วิ ยจัและพัฒพันาเพื่อแข่งขันขั ด้านผลิต ลิ ภัณภัฑ์แล้ว ยังยัต้องเพิ่มภาระด้านการต่อรอง เรื่อ รื่ งเงื่อ งื่ นไขการค้าต่าง ๆ มากยิ่งขึ้น ขึ้ ดังดันั้น นั้ เพื่อ เป็นการลดและป้องกันกัความเสี่ยงในเรื่อ รื่ งดังดักล่าวกลุ่ม บริษั ริ ทษั โออิชิ อิ ชิ จึงจึให้ความสำ คัญคั ในเรื่อ รื่ งการพัฒพันา นวัตวักรรมผลิต ลิ ภัณภัฑ์และรักรัษาคุณภาพของสิน สิ ค้า รวม ถึงถึเน้น น้ การสร้างตราสิน สิ ค้าให้เป็นที่รู้จักจัและสร้างความ เชื่อมั่นในตราสิน สิ ค้าของบริษั ริ ทษั ให้มากยิ่งขึ้น ขึ้ ความเสี่ย สี่ งด้านการแข่ ความเสี่ งขัน ขั ทางธุรกิจ กิ สี่ ย สี่ งด้านการแข่งขัน ขั ทางธุรกิจ กิ

เป็นความเสี่ย สี่ งที่เ ที่ กี่ย กี่ วข้องกับกั ประสิท สิ ธิภ ธิ าพ ประสิท สิ ธิผ ธิ ล หรือ รื ผลการปฏิบั ฏิ ติบัง ติ านในทุก ๆ ขั้น ขั้ ตอน โดยความเสี่ย สี่ งที่อ ที่ าจเกิด กิ ขึ้น ขึ้ เป็นความเสี่ย สี่ งเนื่อ นื่ งจาก ระบบงานภายในขององค์กร กระบวนการบุคลากร ในองค์กร ความเพีย พี งพอของข้อมูล ซึ่งจะส่งผลต่อ ประสิท สิ ธิภ ธิ าพ ประสิท สิ ธิผ ธิ ล ในการดําเนิน นิ งานโครงการ ความเสี่ย สี่ งทางด้ ความเสี่ย สี่ งทางด้านการดำ เนิน นิ งาน ด้ านการดำ เนิน นิ งาน

บริษั ริ ทษัต้องการผลิต ลิ สิน สิ ค้าที่ได้มาตรฐาน ดังดันั้น นั้ บริษั ริ ทษัจะไม่ซื้อวัตวัถุดิบ ดิ จากผู้ขายเพีย พี ง ส่วนเดีย ดี ว เพราะแต่ละวัตวัถุดิบ ดิ มีคุณภาพที่ดีแ ดี ค่ใน บางบริษั ริ ทษัซึ่งอาจก่อให้เกิด กิ ความเสี่ยงจากการ ขาดแคลนหรือ รื ขาดอำ นาจต่อรอง ทางด้าน ราคา ได้ โดยที่ผ่านมาบริษั ริ ทษั ได้ซื้อวัตวัถุดิบ ดิ จากหลาย เเหล่งเพื่อจัดจัซื้อวัตวัถุดิบ ดิ ที่มีคุณภาพมากที่สุด บริษั ริ ทษักำ หนดให้ฝ่ายวิจั วิ ยจัผลิต ลิ ภัณภัฑ์และฝ่ายจัดจั ซื้อดำ เนิน นิ การแสวงหาผู้ขายสิน สิ ค้าที่มีคุณภาพ ให้มีผู้ขายสิน สิ ค้ามากรายยิ่งขึ้น ขึ้ เพื่อเป็นการลด ความเสี่ยง และเพื่อผลประโยชน์สูงสุด ความเสี่ย สี่ งด้านแหล่งวัต วั ถุดิบ ดิ มีจำ มี ความเสี่ จำ กัด กั สี่ ย สี่ งด้านแหล่งวัต วั ถุดิบ ดิ มีจำ มี จำ กัด กั

การเปลี่ยลี่นแปลงหลายอย่างที่จะเกิดกิขึ้นขึ้อย่างรวดเร็ว ร็ และรุนแรงขึ้นขึ้ซึ่งจะกระทบต่อการดำ เนินนิธุรกิจกิและวิถีวิ ถี การใช้ชีวิตวิของเราทุกคนเหตุการณ์ไวรัสรั โควิดวิ 19 ครั้งรั้นี้ เป็นอินอิเทอร์เน็ต น็ จะกลายเป็นโครงสร้างพื้นฐานและเข้า ถึงถึได้ทุกที่ ในวันวันี้แนี้พลตฟอร์มอีคอีอมเมิร์ซ จะเป็น ออนไลน์แพลตฟอร์มที่เข้ามามีบทบาทมากขึ้นขึ้ เนื่อนื่งจากผู้บริโริภคถูกบังบัคับคั ให้ไปดิจิดิทัจิลทัจากไม่มีสถานที่ อื่นอื่ๆ ให้ซื้อสินสิค้า เพราะผู้บริโริภคยังยัมีความต้องการที่ จะซื้อสินสิค้าแต่ไม่สามารถออกไปซื้อได้ด้วยตัวตัเอง เกิดกิ ความเคยชินกับกัการซื้อขายออนไลน์สะดวกสบายและ ประหยัดยัเวลามากขึ้นขึ้ส่งผลให้ผู้ประกอบการสามารถ เข้าถึงถึกลุ่มผู้บริโริภคได้ง่ายดายมากขึ้นขึ้หรือรืแม้แต่การ ขายโดยไม่ต้องมีหน้าร้านหรือรืสต๊อกสินสิค้า ดังดันั้นนั้จาก ความสะดวกสบายที่ได้รับรัสิ่งเหล่านี้นันี้บนัเป็นการกระตุ้น ให้แบรนด์ต้องพาตัวตัเองสู่ระบบออนไลน์ แบรนด์ต้อง ปรับรัเปลี่ยลี่นการนำ เสนอเรื่อรื่งราวต่าง ๆ ผ่านบิ๊กบิ๊ดาต้าถึงถึ ผู้บริโริภค เพื่อเพิ่มความน่าเชื่อถือถื ให้กับกัแบรนด์ พร้อม สร้างความแตกต่างจากคู่แข่งได้ ไวรัสรั โควิดวิ 19 ยังยั ได้เข้ามาเร่งพฤติกรรมการชำ ระเงินงิ ของผู้บริโริภคเข้าสู่ Cashless Society จากความกลัวลั ของผู้บริโริภคที่ต้องสัมสัผัสผัเงินงิสดที่อาจจะมาพร้อมกับกั เชื้อโรค จนเกิดกิการใช้เงินงิสดดิจิดิทัจิลทัมากขึ้นขึ้ ความเสี่ย สี่ งจากโครงสร้างประชากร และพฤติก ติ รรมผู้บริโริ ภคที่เ ที่ ปลี่ย ลี่ นไป ความเสี่ย สี่ งจากโครงสร้างประชากร และพฤติก ติ รรมผู้บริโริ ภคที่เ ที่ ปลี่ย ลี่ นไป

ความเสี่ย สี่ งด้ ความเสี่ านการเงิน งิ สี่ ยงด้านการเงิน งิ มุ่งเน้น น้ การบริห ริ ารองค์กร โดยใช้นโยบาย ทางการเงิน งิ อย่างระมัดมัระวังวัภายใต้งบประมาณ ที่กําหนด เพื่อให้ได้รับรัผลตอบแทนที่เหมาะสม และให้เกิด กิ ความเชื่อมั่นว่ามีการบริห ริ ารความ เสี่ยงและการควบคุมภายในที่มี ประสิท สิ ธิภ ธิ าพ เพีย พี งพอกับกัระดับดัความเสี่ยงที่ยอมรับรั ได้ และ เหมาะสมกับกัสภาพแวดล้อมที่เปลี่ย ลี่ นแปลงไป

บริษั ริ ทษั ให้ความสำ คัญคักับกัคุณภาพ ความสดใหม่ของวัตวัถุดิบ ดิ และผลิต ลิ ภัณภัฑ์ ซึ่งมีอายุการใช้งานสั้นสั้และอาจส่งผลกระทบ ต่อต้นทุนการผลิต ลิ เพื่อลดความเสี่ยง ทางด้านต้นทุน นโยบายการจัดจัซื้อวัตวัถุดิบ ดิ จากผู้ขายที่เป็นไปตามมาตรฐานสากล สามารถสอบกลับลัเเหล่งที่มาได้ และมีข้อกำ หนดขั้น ขั้ ตอน ในการบริห ริ าร จัดจัการสิน สิ ค้าคงคลังลั ให้มีจำ นวน ที่เหมาะสมต่อการใช้งาน และจัดจัเก็บ ก็ เช่น การใช้ระบบ First-In-First-Out (FIFO) ความเสี่ย สี่ งด้านต้นทุนจากการ เสื่อมสภาพของวัต วั ถุดิบ ดิ และผลิต ลิ ภัณ ภั ฑ์ ความเสี่ย สี่ งด้านต้นทุนจากการ เสื่อมสภาพของวัต วั ถุดิบ ดิ และผลิต ลิ ภัณ ภั ฑ์

เมื่อเกิด กิ เหตุการณ์ที่ไม่คาดคิด คิ เช่น โรคระบาดของพืชและสัตสัว์ที่เป็นวัตวัถุดิบ ดิ หลักลั ทำ ให้เกิด กิ การขาดแคลนและราคามีความ ผันผัผวน อย่างไรก็ต ก็ าม บริษั ริ ทษั ได้พิจารณาทำ สัญสัญาระยะปานกลางและระยะยาวกับกัผู้ขาย ในกลุ่มวัตวัถุดิบ ดิ หลักลัที่มีความสำ คัญคั ไว้เพื่อ ป้องกันกั ปัญหาและผลกระทบจากความ ผันผัผวนข้างต้น ความเสี่ย สี่ งด้านความผัน ผั ผวนของราคา วัต วั ถุดิบ ดิ และต้นทุนการผลิต ลิ สิน สิ ค้า ความเสี่ย สี่ งด้านความผัน ผั ผวนของราคา วัต วั ถุดิบ ดิ และต้นทุนการผลิต ลิ สิน สิ ค้า

ตารางเเผนภูภู ภู มิความเสี่ย สี่ งของบริษั ริ ท ษั โออิชิอิ ชิ ภู มิความเสี่ย สี่ งของบริษั ริ ท ษั โออิชิอิ ชิ ปีปีปีปี 2562 ปีปีปีปี 2563

สำ หรับรัแผนการดำ เนิน นิ งานในปี 2563 ที่ ต้องเผชิญกับกัสถานการณ์โควิด วิ-19 ยังยัคงยึดยึ ปัจจัยจัความสำ เร็จ ร็ ที่ผ่านมา พร้อมพัฒพันาสิ่ง ใหม่ๆ ในการขับขัเคลื่อนธุรกิจ กิ ให้ตอบโจทย์ พฤติกรรมที่เปลี่ย ลี่ นแปลงไปของผู้บริโริ ภค อาทิ การให้ความสำ คัญคัด้านสุขภาพและสุข อนามัยมัของผู้บริโริ ภค (Health & Wellness) มีการพัฒพันาสูตรอาหารและเครื่อ รื่ งดื่ม ดื่ ที่ดีต่ ดี ต่ อ สุขภาพ ด้านความสะดวกสบาย มีการนำ เทคโนโลยีดิ ยี จิ ดิ ตั จิ ลตัเข้ามาใช้เพื่อพัฒพันาช่อง ทางการสื่อสารกับกัลูกค้า ตลอดจนบริก ริ าร ต่างๆ ให้สะดวกรวดเร็ว ร็ ยิ่งขึ้น ขึ้ เร่งขยายช่อง ทางการขายแบบซื้อกลับลับ้านและเดลิเ ลิ วอรี่ที่ รี่ ที่ มีการเติบโตอย่างมาก และศึกษาโอกาส การดำ เนิน นิ ธุรกิจ กิ รูปแบบใหม่ๆ ต่อยอดความ แข็ง ข็ แกร่งของธุรกิจ กิ ที่มีอยู่ เพื่อให้ธุรกิจ กิ ขอ งบริษั ริ ทษัฯ สามารถเติบโตอย่างยั่งยืน ยื ต่อไป แผนการรัรับ รัรั มืมื มืมื อความเสี่สี่ สี่สี่ ย สี่สี่ ง

ดูได้จากกรณีศึกษาอย่างโออิชิ อิ ชิ ที่แม้เครื่อ รื่ งดื่ม ดื่ ชาเขีย ขี วจะครองตลาดเป็นเบอร์ 1 แต่มอง เห็นว่าหากทำ แบบเดิม ดิ วันวัหนึ่ง นึ่ ก็อ ก็ าจถึงถึทาง ตันตัดังดันั้น นั้ จึงจึต้องปรับรัตัวตัเข้าหาคนรุ่นใหม่ ปรับรัภาพลักลัษณ์ให้พรีเ รี มี่ยม ตอบโจทย์ สุขภาพ หรือ รื ในด้านร้านอาหารเอง แม้จะทำ มานาน แต่ยุคนี้ค นี้ นไม่ได้เข้าร้านอาหาร เหมือนเดิม ดิ พูดอีก อี อย่างคือ คื ร้านอาหารไม่ จำ เป็นต้องมีหน้าร้านก็เ ก็ป็นร้านอาหารได้ กระแสเดลิเ ลิ วอรี่ที่ รี่ ที่ มาแรง เราจึงจึได้เห็นโออิชิ อิ ชิ จะขยายสาขาที่เล็ก ล็ ลงและเน้น น้ เดลิเ ลิ วอรี่ม รี่ าก ขึ้น ขึ้ ส่วนในแง่ธุรกิจ กิ ของโออิชิ อิ ชิในระยะยาว การทำ ธุรกิจ กิ เครื่อ รื่ งดื่ม ดื่ และร้านอาหารแม้ว่า จะทำ เงิน งิ ให้กับกับริษั ริ ทษั ได้มาก แต่ในราย ละเอีย อี ดนั้น นั้ ทั้งทั้2 ธุรกิจ กิ นี้ต้ นี้ ต้ องพึ่งพาคนอื่น อื่ อยู่ มาก ร้านอาหารต้องทำ งานกับกัเจ้าที่ดิน ดิ ห้าง สรรพสิน สิ ค้า ยังยั ไม่ต้องพูดถึงถึในส่วนอื่น อื่ ๆ เช่น วัตวัถุดิบ ดิ แรงงาน และอีก อี มากมาย ส่วน ธุรกิจ กิ เครื่อ รื่ งดื่ม ดื่ ก็ทำ ก็ ทำนองเดีย ดี วกันกั สรุป

1. พัท พั ธมน รัต รั นว งษ์ ม.4/5-1 เลขที่ 3 2.พีร ะญาณ์ เศรษฐชัยภาคย์ ม.4/5-1 เลขที่ 10 3. จัน จั ธิร า โอศิริ วั ริ ฒ วั นกุล ม.4/5-3 เลขที่ 4 4.ปุณยนุช ธร รมโคตร์ ม.4/5-3 เลขที่10. 5. ฐิติ ฐิ ติ นัน นั ท์ อัศ อั วนิลศรี ม.4/5-3 เลขที่ 17 รายชื่อ

THANK YOU THANK YOU