KOI The

“Your Baily Beat”

รายงาน

วิชา MARKETING (MK101)

เสนอ

ดร.ธนกฤต วงศ์มหาเศรษฐ์

จัดทำโดย
นายโกเมศ กิตติชัยอุดมเดช เลขที่30 รหัสนักศึกษา1650210691
นายจิรภาส ทองโขนง เลขที่69 รหัสนักศึกษา1650212291
นายกฤตย์ติชัย แก้วปัญญา เลขที่92 รหัสนักศึกษา1650213208
นางสาวปิยะพร พิมพ์ชัยศรี เลขที่110 รหัสนักศึกษา 1650213828
นางสาวศิรประภา สิมาจารย์ เลขที่111 รหัสนักศึกษา 16502113844

ปีการศึกษา1/2565
คณะบริหารธุรกิจ
มหาวิทยาลัยกรุงเทพ

คำนำ

รายงานฉบับนี้เป็นส่วนหนึ่งของวิชาการตลาด รหัสวิชาMK101
ได้จัดทำขึ้นตามหลักสูตรระดับปริญญาตรีของกระทรวงอุดมศึกษาจากเดิม
กระทรวงศึกษาธิการโดยมุ่งหวังให้นักศึกษาเกิดความรู้และมีวัตถุประสงค์
เพื่อนำความรู้ทางการตลาด(Marketing)ไปใช้ในอาชีพได้ในเรื่องส่วน
ประสมทางการตลาด Marketing Mixหรือ(4p’s) ,4E,4Cและวิเคราะห์
ผลกระทบการดำเนินธุรกิจผ่านเครื่องมือ(SWOT Analysis)กับการกำหนด
ตลาดเป้าหมายหลักและตลาดเป้าหมายรองของKOI The(Thailand) ผู้จัด
ทำได้เลือกธุรกิจที่น่าสนใจและเป็นการนำความรู้ที่ได้รับจากการเรียนมา
ประยุกต์ใช้ในการจัดทำรายงานเล่มนี้ขึ้นมา

ผู้จัดทำหวังเป็นอย่างยิ่งว่า รายงา
นฉบับนี้จะเป็นประโยชน์ต่อผู้ที่
ต้องการศึกษาข้อมูลเกี่ยวกับธุรกิจ KOI The ทำให้ได้รับความรู้และสามารถ
นำความรู้ไปประยุกต์ใช้ในชีวิตประจำวันหรือประกอบธุรกิจในอนาคตได้
เช่นกัน

ผู้จัดทำขอขอบคุณอาจารย์ผู้ให้ความรู้และแนวทางการศึกษาและ
ขอขอบคุณเจ้าของเอกสารข้อมูลอ้างอิงทุกแห่งที่นำมาเป็นแนวทางในการ
จัดทำรายงานฉบับนี้ หากเกิดข้อผิดพลาดประการใด ทางคณะผู้จัดทำต้อง
ขออภัย ณ ที่นี้ด้วย

คณะผู้จัดทำ

สารบัญ 1
3
ประวัติความเป็นมา 4
Marketing Mix 7
Product&Price
Place 13

Promotion 16

4E 1
7
Experience&Exchange 18
Exerywhere&Exchange
4C 19
Customer&Cost
Communication&Convenience 20
SWOT Analysis
Strengths 21
Weakness 22
Opportunity 23
Threats 25

Market Segment 2
6
27
28

สารบัญ(ต่อ) 29
30
เป้าหมายหลัก&เป้าหมายรอง 31
Five Forces Model
32
อำนาจการต่อรองของลูกค้า 33
อำนาจการต่อรองของคู่ค้า 34
การคุกคามของผู้ประกอบการรายใหม่ 35
การแข่งขันของคู่แข่งในธุรกิจเดียวกัน 36
การคุกคามจากสินค้าหรือการบริการทดแทน 42
ความคิดเห็นต่างๆของสมาชิกในกลุ่ม
บรรณานุกรม

ประวัติความเป็นมา

KOI Thé เป็นแบรนด์ชาจากประเทศไต้หวัน ก่อตั้งโดย มิสหม่า (Ms. Khloe Ma)
ชาวไต้หวันที่ชื่นชอบการเดินทางท่องเที่ยวไปยังที่ต่างๆ และมีแนวคิดอยากแนะนำ
เครื่องดื่มชาที่เป็นเอกลักษณ์ในแบบไต้หวันแท้ๆ ให้ประเทศต่างๆ ได้รู้จักจึงต่อยอด

嵐จากธุรกิจครอบครัวซึ่งเป็นร้านชาชื่อดังของไต้หวันอยู่แล้วคือ อู่สือหลาน (50 )

เพื่อเปิดธุรกิจชาของตัวเองภายใต้แบรนด์ KOI Thé พร้อมกับเปิดสาขาต้นแบบ
เป็นแห่งแรกในไต้หวัน เมื่อปี 2006 จนปัจจุบันมีสาขาอยู่ใน 12 ประเทศ
อาทิ ไต้หวัน ซึ่งมีอยู่เพียง 2 แห่ง เพื่อทำเป็นสาขาต้นแบบเท่านั้นก่อนจะขยายมาที่
สิงคโปร์ จีน ญี่ปุ่น เวียดนาม กัมพูชา ไทย มาเลเซีย และพม่า เป็นต้น

1

KOI THE ประเทศไทย

ชื่อ: KOI Th (โคอิ เตะ)
ประเภทอาหาร: เครื่องดื่ม
ชื่อเจ้าของ: ณัฐพล เอกแสงกุล

KOI The (โคอิ เตะ) ได้ถูกนำเข้าธุรกิจเข้ามาในประเทศไทย
โดยคุณณัฐพล เอกแสงกุล สำหรับประเทศไทยเป็นประเทศที่10
ที่KOI Th (โคอิ เตะ) เลือกเข้ามาทำการตลาด และเข้ามาใน
ประเทศไทยเมื่อวันที่10 กรกฎาคม 2559 โดยเปิดตัวสาขาแรกที่สาขา
Central Plaza Bangna ชั้น B1 และสืบเนื่องมีผลประกอบการที่ดีจึง
ทำให้มีสาขาเพิ่มเติมในประเทศไทยอีก 57 สาขา ในปัจจุบัน

2

MARKETING MIK

Product

(สินค้า)

Price

(ราคา)

Place

(สถานที่)

Promotion

(การส่งเสริมการขาย)

3

Product (สินค้า) & Price (ราคา)

Flavored Tea

Assam Black Tea Golden Oolong Tea Plum Green Tea Honey Green Tea
S 50 / M 70 / L 100 S 50 / M 70 / L 100 S 65 / M 85 / L 115 S 65 / M 85 / L 115

Passion Fruit Green Tea
S 70 / M 90 / L 120

Tea Latte

Green Tea Latte Ceylon Black Tea Latte Oolong Tea Latte Matcha Tea Latte
S 70 / M 90 / L 120 S 70 / M 90 / L 120 S 75 / M 95 / L 125 S 100 / M 120 / L 1250

4

Milk Tea

Milk Tea Oolong Milk Tea Ovaltine Milo O
S 65 / M 85 / L 115 S 65 / M 85 / L 115 S 65 / M 85 / L 115 S 65 / M 85 / L 115

Brown Sugar Milk Tea Cacao Barry chocolate Milk Hazelnut
S 80 / M 100 / L 130 S 80 / M 100 / L 130 S 80 / M 100 / L 130 S 80 / M 100 / L 130

Caramel Milk Tea Honey Milk Tea KOI Thai Tea
S 80 / M 100 / L 130 S 80 / M 100 / L 130 S 85 / M 115 / L -

Chewy Tea

Bubble Black Tea Bubble Green Tea Golden Bubble Milk Tea Golden Bubble Green Tea
S 60 / M 80 / L 110 S 60 / M 80 / L 110 S 75 / M 95 / L 125 S 75 / M 95 / L 125

5

Grass jelly milk Tea Passion Fruit Aloe Vera Taro Q milk Tea Konjac jelly milk Tea
S 85 / M 105 / L 135 S 90 / M 110 / L 140 S 95 / M 115 / L 145 S 95 / M 115 / L 145

TGBK Milk Tea
S 95 / M 115 / L 145

Signature Macchiato

Black Tea Macchiato Green Tea Macchiato Oolong Tea Macchiato Caramel Black Tea Macchiato
S 65 / M 85 / L 115 S 65 / M 85 / L 115 S 65 / M 85 / L 115 S 80 / M 100 / L 130

Ovaltine Macchiato Milo O Macchiato Cacao Barry Macchiato Matcha Macchiato 6
S 80 / M 100 / L 130 S 80 / M 100 / L 130 S 95 / M 115 / L 145 S 95 / M 115 / L 145

Place (สถานที่)

กรุงเทพและปริมณฑล

สาขา : central world (เซ็นทรัลเวิลด์)
ชั้น3 (Beacon Zone)

สาขา : Gaysorn Village (เกษรวิลเลจ)
ชั้น2

สาขา : Mega Bangna (เมกาบางนา)
ชั้น2

สาขา : centralPlaza West Gate (เซนทรัลพลาซา เวสต์เกต)
ชั้น3 (หน้าร้านอาหารญี่ปุ่น Zen)

สาขา : ICONSIAM (ไอคอนสยาม)
ชั้น4

สาขา : Metro Mall Chatuchak Park Station
MRT สวนจตุจักร

สาขา : The Market Bangkok (เดอะ มาร์เก็ต แบงคอก)
ชั้น G

สาขา : The Mall Bangkae (เดอะมอลล์บางแค)
ชั้น G

7

สาขา : Siam Paragon (สยามพารากอน)
ชั้น G โซน Gourmet Garden

สาขา : Siam Square One (สยามสแควร์วัน)
ชั้น 3

สาขา : Central Bangna (เซ็นทรัล บางนา)
ชั้น B1

สาขา : central Rama (เซนทรัล พระราม9)
ชั้น G

สาขา : King Power Rangnam (คิงเพาเวอร์รางน้ำ)

ชั้น 3

สาขา : The Mall Bangkapi (เดอะมอลล์บางกะปิ)
ชั้น 3

สาขา : Central Embassy (เซนทรัล เอ็มบาสซี )
ชั้น 3

สาขา : Century The Movie Plaza Sukhumvit
(เซนทรัลเดอะมูฟวี่พลาซ่าสุขุมวิท)
ชั้น 1

สาขา : CentralFestival Eastville (เซนทรัลเฟสติวัล อีสต์วิลล์)
ชั้น 1

สาขา : Future Park Rangsit (ฟิวเจอร์พาร์ครังสิต)
ชั้น 3 (หน้าโรงภาพยนตร์)

สาขา : CentralPlaza Rama 3 (เซนทรัล พระราม3)
ชั้น 6 (หน้าFood court)

8

สาขา : Fashion lsland (แฟชั่นไอส์แลนด์)
ชั้น B (หน้าร้านHotpo)

สาขา : CentralPlaza Pinklao (เซนทรัลพลาซ่าปิ่นเกล้า)
ชั้น G

สาขา : Silom Complex (สีลมคอมเพล็กซ์)
ชั้น G

สาขา : Avenue Rachayothin (อเวนิว รัชโยธิน)
ชั้น G

สาขา : Seacon Square Srinakarin (ซีคอนสแควร์ ศรีนครินทร์)
ชั้น 4

สาขา : The EmQuartier (ดิ เอ็มควอเทียร์)
ชั้น 2

สาขา : Esplanade Ratchadapisek (เอสพลานาด รัชดาภิเษก)
ชั้น M

สาขา : Samyan Mitrtown (สามย่านมิตรทาวน์)
ชั้น B1

สาขา : Terminal 21 Asok (เทอมินอล 21 อโศก
ชั้น 1

สาขา : Robinson Lat Krabang (โรบินสัน ลาดกระบัง)
ชั้น 1

สาขา : CentralPlaza Salaya (เซนทรัลพลาซ่า ศาลายา)
ชั้น G

9

สาขา : CentralPlaza Rama 2 (เซนทรัลพลาซ่า พระราม2)
ชั้น 2 (ตรงข้ามร้านBig Camera)

สาขา : The Mall Ngamwongwan (เดอะมอลล์ งามวงศ์วาน)
ชั้น G

สาขา : Siam Premium Outlets Bangkok
(สยามพรีเมี่ยมเอาท์เลตกรุงเทพ)
ประตู G ห้องG62

สาขา : Market Village Rangsit (มาร์เก็ตวิลเลจ รังสิต)
ชั้น 1 (ติดกับ Tops Supermarket)

สาขา : CentralPlaza Chaengwattana (เซนทรัลพลาซ่า แจ้งวัฒนะ)
ชั้น 1

สาขา : Central Village Suvarnabhumi (เซนทรัลวินเลจ สุวรรณภูมิ)
ชั้น 1

สาขา : The Mall Thapra (เดอะมอลล์ ท่าพระ)
ชั้น 1 (อยู่บริเวณร้าน Fitflop)

สาขา : Express Ratchapruek 13 (ราชพฤกษ์ 13)
ถนนราชพฤกษ์

สาขา : Robinson Srisamarn (โรบินสัน ศรีสมาน)
ชั้น 1

สาขา : Central Ladprao (เซนทรัลลาดพร้าว)
ชั้น 2

สาขา : Susco Phutthabucha (ซัสโก้ พุทธบูชา)
ถนนพุทธบูชา

10

ภาคกลาง

สาขา : Central Ayutthaya (เซนทรัลอยุธยา)
ชั้น G

ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ

สาขา : CentralPlaza Khonkaen (เซนทรัลพลาซ่า ขอนแก่น)
ชั้น 1 (อยู่บริเวณร้าน The Face Shop)

สาขา : CentralPlaza Udonthani (เซนทรัล อุดรธานี)
ชั้น 1

ภาคเหนือ

สาขา : MAYA Chiangmai (เมญ่าเชียงใหม่)
ชั้น 2

สาขา : CentralPlaza Airport Chiangmai
(เซนทรัลพลาซ่าแอร์พอร์ตเชียงใหม่)
ชั้น G

สาขา : CentralFestival Chiangmai (เซนทรัลเฟสติวัลเชียงใหม่)
ชั้น G

11

ภาคตะวันออก

สาขา : Terminal 21 Pattaya (เทอมินอล 21 พัทยา)
ชั้น M London (ด้านหน้าFoodland)

สาขา : CentralFestival Pattaya Beach (เซนทรัลเฟสติวัลพัทยาบีซ)
ชั้น G

สาขา : CentralPlaza Chonburi (เซนทรัลพลาซ่า ชลบุรี)
ชั้น G

สาขา : Central Marina Pattaya (เซนทรัลมารีน่า พัทยา)
ชั้น 1

สาขา : CentralPlaza Rayong (เซนทรัลพลาซ่า ระยอง)
ชั้น 1

สาขา : Passione Rayong (แพชชั่น ระยอง)
ชั้น 1

สาขา : Central Siracha (เซนทรัลศรีราชา )
ชั้น G

สาขา : Central Chanthaburi (เซนทรัล จันทบุรี)
ถนนตรีรัตน์

ภาคใต้

สาขา : CentralFestival Hatyai (เซนทรัลเฟสติวัล หาดใหญ่)
ชั้น 1

12

Promotion (การส่งเสริมการขาย)

ในแต่ละเดือนจะมีการจัดโปรโมชั่นอยู่สม่ำเสมอ
ยกตัวอย่างเช่น โปรโมชั่นของเดือน กรกฎาคม 2565

รายละเอียด

จ่ายผ่านKOI App หรือเติมเงิน
ครบ300บาท รับNFT1ชิ้น

ข้อตกลงและเงื่อนไข

เป็นไปตามที่บริษัทกำหนด

รายละเอียด

รับส่วนลด50บาททันที
เมื่อซื้อครบ300บาท
ขึ้นไป ไม่ต้องจำโค้ด

ข้อตกลงและเงื่อนไข

เป็นไปตามที่บริษัทกำหนด

13

Promotion (การส่งเสริมการขาย)

ในแต่ละเดือนจะมีการจัดโปรโมชั่นอยู่สม่ำเสมอ
ยกตัวอย่างเช่น โปรโมชั่นของเดือน กรกฎาคม 2565




รายละเอียด

ต่อที่1:รับNFT(ea)ผ่านการซื้อ
เครื่องดื่มร้านKOI The ผ่านบัตร
สมาชิกKOI Card หรือ KOI
App หรือเติมเงินขั้นต่ำ300-.

เพื่อรับNFT 1 ชิ้น

รายละเอียด

:

ที่2:สะสมNFT(ea)ครบ6แบบ

(จาก12แบบ)เพื่อรับรางวัล

ใหญ่NFTลายพิเศษและเครื่อง

ดื่มฟรีสูงสุด30แก้ว

จำกัดเพียง50 สิทธิ์แรกเท่านั้น

ตั้งแต่1สิงหาคม2565-31ตุลาคม2565

14

Promotion (การส่งเสริมการขาย)

รายละเอียด

เมื่อซื้อเครื่องดื่มไซส์Lจำนวน2แก้ว/ใบเสร็จ รับfree คูปองถ่ายภาพ
ที่ตู้1ใบ(จากราคาปกติ107บาท)ที่สาขาCentral World ชั้น3 Beacon

Zone (หน้าร้านฮาเก้น-ดาส) เท่านั้น

ข้อตกลงและเงื่อนไข

เป็นไปตามที่บริษัทกำหนด

15

4E

Experience
(ประสบการณ์ ที่ดี)

Exchange
(สิ่งที่นำมาแลกเปลี่ยน)

Everywhere
(เข้าถึงได้ทุกที่)

Evangelism
(ทำให้รู้สึกอยากบอกต่อ)

16

Experience (ประสบการณ์ที่ดี)

มีการตกแต่งร้านที่น่าดึงดูด และมีแพกเกจจิ้งที่น่ารัก เชิญชวน
อยากให้ถ่ายภาพลงโซเชียล และมีเมนูให้เลือกหลากหลาย รวม

ไปถึงการบริการของพนักงานที่อัธยาศัยดี

Exchange (สิ่งที่นำมาแลกเปลี่ยน)

ไข่มุกคาราเมลสีทอง เป็นส่วนผสมระดับซิกเนเจอร์ของKoi
The ด้วยเนื้อสัมผัสและรสชาติที่โดดเด่น มีความใส่ใจในขั้น

ตอนการควบคุมคุณภาพวัตถุดิบ

17

Everywhere (เข้าถึงได้ทุกที่)

ถึงแม้จะขยายสาขาไปทั่วประเทศแต่ก็มีเพจของร้านบนโซเชียล
อย่างFacebook Instagram รวมถึงมีบริการส่งแบบเดลิเวอรี่

ผ่านแพลตฟอร์มเพื่อเข้าถึงลูกค้าได้มากขึ้น

Evangelism (ทำให้รู้สึกอยากบอกต่อ)

Koi the มีความแตกต่างในด้านวัตถุดิบและรสชาติซึ่งสะท้อน
ออกมาผ่านชาคุณภาพสูงในทุกๆแก้ว และมีการสร้างคุณค่า
ผ่านการเล่าเรื่องของชาที่เป็นเอกลักษณ์ในแบบไต้หวันแท้ๆ

18

4C Marketing

Customer
(สิ่งที่ลูกค้าต้องการ หรือกำลังมองหา)

Cost
(ความคุ้มค่าของลูกค้า)

Convenience
(ความสะดวกสบายในการซื้อ หรือใช้บริการ)

Communication
(การสื่อสาร และการเลือกช่องทางการสื่อสารให้

ตรงกลุ่มเป้ าหมาย)

19

Customer (สิ่งที่ลูกค้าต้องการ กำลังมองหา)

Koi The มีความโดดเด่นอยู่ที่นวัตกรรมของตัวไข่มุกและใช้วัตถุดิบ
หลักทั้งหมดนำเข้ามาจากประเทศใต้หวันและ มีขั้นตอนอย่างพิถีพิถัน

Cost (ความคุ้มค่าของลูกค้า)

Koi The ให้ความสำคัญกับคุณภาพของวัตถุดิบและกระบวนการผลิต
ไข่มุกหรือตัวชา อย่างไข่มุกต้มเสร็จแล้วถูกปล่อยทิ้งไว้นานเกินระยะ
เวลาที่กำหนด1ชั่วโมง-2ชั่วโมง จะถูกเททิ้งทั้งหมดเช่นเดียวกับใบชา

20

Communication

การสื่อสาร และการเลือกช่องทางการสื่อสารให้ตรงกลุ่มเป้าหมาย

Koi The เลือกใช้วิธีทำการตลาดอย่างเงียบๆ ด้วยการเชิญสื่อที่อยู่ใน
กลุ่มอาหารและเครื่องดื่มมาทำรีวิวที่ร้านและมีการชูจุดเด่นHandmade
Tea เพราะวัตถุดิบที่ใช้ทุกอย่างจะทำใหม่แบบ On Site

Convenience

(ความสะดวกสบายในการซื้อ หรือใช้บริการ)

สามารถเข้าถึงได้ทุกที่ผ่านแพลตฟอร์มต่างๆเพื่อความสะดวกสบายใน
การซื้อขายหรือใช้บริการ อย่างLineman Foodpanda Grap เป็นต้น

21

SWOT ANALYSIS

Strengths (จุดแข็ง)
Weakness (จุดอ่อน)

Opportunity (โอกาส)
Threats (อุปสรรค)

22

• โคอิ เตะ (KOI Thé) ต้องการขยายแบรนด์ให้เจาะตลาด
ผู้บริโภคในกลุ่มที่กว้างกว่าเดิมหรืออาจจะไม่ได้อินวัฒนธรรม
ชามาก่อน

• โคอิ เตะ (KOI Thé) มีการออกเมนูใหม่ๆขึ้นมาทุกๆ
เทศกาล

• ไข่มุกคาราเมลสีทอง’ ส่วนผสมระดับซิกเนเจอร์ของ
โคอิ เตะ ที่ยากจะหาแบรนด์ชานมไข่มุกรายใดมาเลียนแบบ
ด้วยเนื้อสัมผัสและรสชาติที่โดดเด่น

23

• KOI THE THAILAND ได้รับรางวัลการันตีรสชาติและ
คุณภาพด้วย LINE MAN Wongnai Users’ Choice
Top Delivery 2021 “สุดยอดร้านชานมขายดี”
•วัตถุดิบทั้งหมดที่จำเป็นต้องมีการนำเข้าจากประเทศ
ไต้หวันเพื่อที่จะให้คุณภาพสูงเพียงพอเพื่อที่จะรักษา
คุณภาพสินค้าให้เหมือนต้นฉบับให้มากที่สุด ดังนั้นจึง
สร้างความมั่นใจคุณภาพสินค้าที่ผลิตให้กับลูกค้า

24

• มีร้านชานมที่มีราคาถูกกว่า และเปิดตัวขึ้นมาใหม่
จำนวนมากทำให้มีคู่แข่งเพิ่มมากขึ้น
• KOI THE THAILAND เป็นธุรกิจที่มีรูปแบบการบริหาร
จัดการในรูปแบบของ Franchise. ที่มาจากต่างประเทศ
ดังนั้นจึงมีการนำเข้าวัตถุดิบทั้งหมดที่จำเป็นมาจาก
ประเทศไต้หวัน จึงเป็นสาเหตุที่ทำให้สินค้าของ
KIO THE มีราคาขายเริ่มต้นสูงกว่าคู่แข่งอื่นๆ
• กระบวนการบริหารทางด้านการจัดการบุคคล

25

• KOI THE สามารถเลือกระดับความหวานได้ ซึ่งมีตั้งแต่
ระดับ 0% 25% 50% 70% 100% 120% ซึ่งคนที่ไม่
รับประทานหวาน หรือรักสุขภาพก็สามารถทานได้
• กระแสความต้องการบริโภคเพื่อสุขภาพของกลุ่ม
ผู้บริโภคที่มีมากขึ้นประกอบกับผู้บริโภคส่วนใหญ่เริ่มมี
ความเข้าใจถึงคุณประโยชน์ของการดื่มชาประเภทต่างๆ
• KOI THE มีการสร้างเพจบน Facebook Instagram
ของตนเองขึ้นมา ซึ่งเป็นการเพิ่มช่องทางในการโปรโมท
สินค้าของตนเองผ่านช่องทางออนไลน์ได้อีกด้วย

26

• เนื่องจากเกิดเหตุการณ์โรคโควิด-19 ทำให้เศรษฐกิจ
อยู่ในช่วงที่ซบเซาลงเป็นอย่างมาก จึงทำให้ผู้คนเลือกซื้อ
สิ่งของที่จำเป็นเท่านั้น ส่งผลให้ลูกค้าที่บริโภคสินค้า
KOI THE น้อยลงจากปีที่ผ่านมาเป็นอย่างมาก ทำให้ยอด
ขายสินค้าลดลง
• จำนวนคู่แข่งในตลาดค่อนข้างมากและผู้ประกอบการ
แต่ละรายต่างเร่งประชาสัมพันธ์และจัดรายการส่งเสริมการ
ขายทำให้การขยายฐานลูกค้ามีความยากลำบากยิ่งขึ้น
• ลูกค้ามีอยู่หลายประเภท จึงเป็นเรื่องยากที่จะสามารถ
ตอบสนองความต้องการของลูกค้า

27

MARKET SEGMENT

เกณฑ์ที่ธุรกิจเลือกใช้หรือกำหนดตลาดแบ่งส่วนการตลาด

เกณฑ์เชิงประชากรศาสตร์
อายุ : -ต่ำกว่า 15 ปี - อายุ15-24 ปี - อายุ25-34 ปี

-อายุ35-44 ปี -อายุ45 ปีขึ้นไป

เพศ : ชาย หญิง LGBQ+

เกณฑ์เชิงพฤติกรรม :
ประเภทสินค้า -เครื่องดื่มอย่างเดียว

-เครื่องดื่มกับท็อปปิ้ง

สถานที่รับประทาน: -รับประทานที่ร้าน

-รับประทานที่บ้าน

ช่องทางที่ทำให้รู้จักธุรกิจ -ผ่านทาง social media
และเกิดการซื้อสินค้า -ผ่านทางการบอกต่อ

เกณฑ์เชิงจิตวิทยา -ราคามีความเหมาะสม
ความเหมาะสมของราคา -ราคาไม่มีความเหมาะสม

28

MARKET TARGET

กลุ่มเป้าหมายหลัก

กลุ่มเป้าหมายหลักของธุรกิจ KOI The คือ กลุ่มวัยเรียนช่วงอายุ15 ปี
ถึงช่วงอายุ24 ปีอาจจะไปนั่งทำงาน พูดคุย ร้านชานมไข่มุกก็เป็นทาง
เลือกต้นๆ และกลุ่มวัยทำงานช่วงอายุ25 ปี ถึงช่วงอายุ34 ปี โดยเฉพาะ
คนที่เป็นพนักงานออฟฟิศ คนทำงานอยู่ในเมือง เพราะKOI The
จะมีสาขาที่อยู่ในเขตเมืองเป็นส่วนมาก ชานมไข่มุกก็เป็นเครื่องดื่มยอด
ฮิตที่ซื้อทานได้ทั้งวัน โดยเฉพาะกลุ่มที่ไม่ดื่มกาแฟ ชาก็มักเป็นตัวเลือก
แรกๆ

กลุ่มเป้าหมายรอง

กลุ่มเป้าหมายรองของธุรกิจ KOI The คือ กลุ่มที่มีช่วงอายุ45 ปีขึ้นไปที่มี
ความชื่นชอบชา และคนที่ผ่านมาเข้ามาในเมืองแล้วอยากจะลองลิ้มรสชาติ
ของ KOI The

29

FIVE FORCES MODEL

Bargaining Power

(อำนาจการต่อรองของลูกค้า)

Power of Suppliers

(อำนาจต่อรองจากคู่ค้า)

Threat of New Entrants

(การคุกคามของผู้ประกอบการรายใหม่)

Industry Rivalry

(การแข่งขันของคู่แข่งในธุรกิจ
สายงานเดียวกัน)

Threat of Substitutes

การคุกคามจากสินค้าหรือการบริการทดแทน

30

FIVE FORCES

อำนาจการต่อรองของลูกค้า
(Bargaining Power)

กลุ่มวัยรุ่นหรือวัยทำงานที่ชื่นชอบในการดื่มชานมไข่มุกแท้ที่มี
คุณภาพ วิธีการรับมือ คือ koi the เป็นแบรนด์ที่ทำเครื่องดื่มแบบ
On Site มีความสดใหม่และพิถีพิถัน ใส่ใจกับทุกๆแก้ว และkoi
theมีไข่มุกคาราเมลสีทองที่เป็นซิกเนเจอร์ของแบรนด์koi the

31

FIVE FORCES

อำนาจต่อรองจากคู่ค้า
(Power of Suppliers)




วิธีการรับมือ คือให้ราคาที่สูงกว่าปกติเพื่อแลกกับการที่
เขาต้องคงคุณภาพกับปริมาณให้ตรงกับข้อกำหนด

32

FIVE FORCES

การคุกคามของผู้ประกอบการรายใหม่
(Threat of New Entrants)

ทุกวันนี้มีการเปิดแบรนด์ชานมไข่มุกมากมาย koi the ต้องมี
การปรับตัวให้เข้ากับกลุ่มลูกค้าและสภาพเศรษฐกิจ ณ ช่วงเวลา
นั้น และยังคงคุณภาพของkoi the เอาไว้อย่างไข่มุกสีทอง

33

FIVE FORCES

การแข่งขันของคู่แข่งในธุรกิจสายงานเดียวกัน
(Industry Rivalry)

นอกจากผู้ประกอบการรายใหม่แล้ว koi the ก็ต้องเผชิญกับผู้ประกอบ
การรายเก่าในธุรกิจสายงานเดียวกันอีกมากมาย วิธีการรับมือ คือ สร้าง
ความแตกต่างและเข้าใจในจุดเด่นหรือจุดด้อยของแบรนด์ตัวเองและคู่
แข่ง จุดเด่นที่ทำให้koi the แตกต่างจากที่อื่นหรือที่อื่นอาจมีแต่ไม่
เท่าkoi the คือ คุณภาพและวัตถุดิบที่เลือกใช้ รวมถึงกรรมวิธีในการ
ชงเครื่องดื่มแต่ละแก้ว การรักษามาตรฐานการผลิตเครื่องดื่มทุกแก้ว
ส่วนวัตถุดิบหลักเราก็นำเข้ามาจากไต้หวัน ทั้งใบชาและเม็ดไข่มุก ดัง

นั้นรสชาติของโคอิ เตะก็จะเหมือนๆ กันทุกประเทศ

34

FIVE FORCES

การคุกคามจากสินค้าหรือการบริการทดแทน
(Threat of Substitutes)




นอกจากธุรกิจชานมไต้หวันของkoi theแล้ว ก็ยังคงมีเครื่องดื่มชาอื่นๆ
จากประเทศอื่น อย่างชาจากประเทศจีน ญี่ปุ่น และอีกมากมาย วิธีการ
รับมือคือการพัฒนาและคงความเป็นเอกลักษณ์เดิมของkoi the เอาไว้

35

opinions of group members

KOI The

36

ความคิดเห็นของสมาชิก

คิดว่าร้านKoi The ควรจัดโปรโมชั่น
ให้หลากหลายรูปแบบ อย่างจัดโปรวัน
เกิดได้ทานชานมไข่มุกแบบพรีเมียม
ฟรีเพื่อดึงดูดลูกค้าและเพิ่มฐานลูกค้า

นาย โกเมศ กิตติชัยอุดมเดช เลขที่30
รหัสนักศึกษา 1650210691

37

ความคิดเห็นของสมาชิก

“มีความคิดเห็นว่าทางร้านมีการนำวัตถุดิบที่ดี
มาใช้ในการขายที่นำมาจากไต้หวันโดยตรง
และมีTopping ให้เลือกใส่ตามใจชอบของ
ลูกค้าได้อย่างมากมาย แถมยังมีกิจกรรมให้
ลูกค้ามาร่วมสนุกกันอย่างมากมายเช่นกัน “

นาย จิรภาส ทองโขนง เลขที่69
รหัสนักศึกษา1650212291

38

ความคิดเห็นของสมาชิก

ความคิดเห็น อยากให้ทางร้านKoi the อยากให้
เพิ่มเมนูที่หลากหลายขึ้นหรือสามารถทำรสชาติที่มัน
สามารถเข้าถึงคนไทยได้มากกว่านี้ เพราะบางรสชาติ
ของชานมหรือชาประเภทต่างๆมีรสชาติที่คนไทยอาจ

ไม่เข้าถึงอาจมีรสชาติที่แปลกไปบ้าง
นาย กิฤตย์ติชัย แก้วปัญญา เลขที่92
รหัสนักศึกษา 1650213208

39

ความคิดเห็นของสมาชิก

คิดว่าร้าน Koi The ควรเพิ่มสาขาในต่าง
จังหวัดให้ครอบคลุมมากขึ้นและมีการปรับลด
ราคาเพื่อจะได้สามารถเข้าถึงได้ทุกเพศทุกวัย

นางสาว ปิยะพร พิมพ์ชัยศรี เลขที่110
รหัสนักศึกษา1650213828

40

ความคิดเห็นของสมาชิก

“KOI The มีจุดเด่นในเรื่องของไข่มุก ซึ่ง
ทางตัวเราเองมีความคิดว่าควรมีการเพิ่มสี
ของไข่มุกที่นอกเหนือจากสีทอง อาจจะเป็น
อีกสิ่งที่ทำให้ร้านมีฐานลูกค้าเพิ่มขึ้นและ
เป็นอีกทางเลือกที่สามารถสร้างแรงจูงใจให้
แก่ลูกค้าสนใจในตัวสินค้าเช่นกัน”

นางสาว ศิรประภา สิมาจารย์ เลขที่111
รหัสนักศึกษา 1650213844

41

ประวัติความเป็นมาของKoi The.(2561).(ออนไลน์).แหล่ง
ที่มา:https://thestandard.co/koi-the/ สืบค้นเมื่อ 25 กรกฎาคม 2565
5ก้าวเล็กๆสู่ความสำเร็จครั้งใหม่ของKoi The.(2565).(ออนไลน์). แหล่ง
ที่มา:https://futuretrend.co/koi-the-success-story/
สืบค้นเมื่อ 25 กรกฎาคม 2565

บริษัท โคอิเตะ(ประเทศไทย)จำกัด.(2565).โปรโมชั่น รายการสินค้า
ราคาสินค้าและสาขาในประเทศไทยของร้านโคอิเตะ.(ออนไลน์)
.แหล่งที่มา:https://www.facebook.com/koithethailand
สืบค้นเมื่อ 25 กรกฎาคม 2565

42