รายงานไอติมหลอด

1

ก

รายงาน

เร่อื ง ไอติมหลอด Tube Popsicle

จัดทำโดย

1.นายธรี วุฒิ น่นุ แก้ว 12.นางสาวนราวรรณ ไชยธรรม

2.นายพสิ ษิ ห์ หงสเ์ หล่ยี ม 13.นางสาวผกามาส ชูศรี

3.นายศักดษ์ิ ิธรรม แก้วสุวรรณ 14.นางสาวสุชาดา เริกประดษิ ฐ์

4.นายอนุพงษ์ ยวงใย 15.นางสาวจิราพร เมืองปลอด

5.นายอมั รินทร์ จันทร์เพง็ 16.นางสาวชนญั ชิดา สวุ รรณ์

6.นายกฤติชยั เปลง่ วทิ ยา 17.นางสาวบุญญิสา ศรีจันทรเ์ คน

7.นายวัชรนิ ทร์ จันทรเ์ ตบิ 18.นางสาวปิยรัชณี สายนำ้ ไส

8.นายสาริน ยังสีนาค 19.นายณัฐชนน คงนาผล

9.นายสิโรฒม์ ฐานะกาญจน์ 20.นางสาวพรพรรณ โอสถ

10.นายชญานนท์ สวสั ดริ์ าช 21.นางสาวสดุ ารัตน์ สุขสวัสด์ิ

11.นายภานพุ งศ์ โพธิท์ อง 22.นายชญานนท์ สรายทุ ต

ชั้นมธั ยมศึกษาปที ี่ 6

เสนอ

คณุ ครูอรกนก เกราะเหล็ก

รายงานเลม่ นเี้ ป็นส่วนหนึง่ ของรายวชิ าการงาน

ภาคเรยี นท่ี 2/2565

(โรงเรยี นทา่ แซะรัชดาภิเษก)

2

คำนำ

รายงานเล่มนจี้ ัดทำขึ้นเพอื่ เปน็ ตวั แทนนำเสนอเอกสาร ข้อมลู เกย่ี วกบั
การทำไอตมิ หลอด ของรายวชิ าการงาน ชั้นมัธยมศกึ ษาปที ่ี 6 โดยจะมีขอ้ มลู ของ ทม่ี า
และความสำคัญของการทำ ไอตมิ หลอด วัตถุประสงค์ สมมตุ ิฐาน ประโยชนค์ าดวา่ ท่จี ะ
ไดร้ บั สว่ นผสม อปุ กรณ์ และวิธีการทำ รายรบั -รายจ่าย งบประมาณ สรปุ ผลวธิ ีการ
ดำเนนิ การ ขอ้ เสนอแนะ

ขา้ พเจ้าหวงั วา่ หนังสือรายงานเลม่ นีจ้ ะทำให้ทกุ ทา่ นท่ี ไดศ้ ึกษาไดเ้ หน็ คณุ คา่ และ
จะสามารถนำไปสืบทอดในการศกึ ษาได้

ขอขอบคุณ คณุ ครอู รกนก เกราะเหล็ก ทค่ี วามให้ ความชว่ ยเหลอื และคำปรึกษา
จดั เตรยี มข้อมูลทำรายงาน เลม่ นี้มีความสมบูรณ์ มากยิ่งขน้ึ หากรายงานเลม่ น้ี ผดิ พลาด
ประการใด ขออภยั ไว้ ณ ที่น้ดี ้วย

ผจู้ ดั ทำ

3

สารบัญ

ท่มี าและความสำคัญ .......................................................................................................4
สว่ นผสม อปุ กรณ์ และวิธีการทำ “น้ำชาเยน็ ” .............................................................5
สว่ นผสม อปุ กรณ์ และวิธกี ารทำ “น้ำชาเขียว”...........................................................6
ส่วนผสม อุปกรณ์ และวธิ ีการทำ “น้ำมะพร้าว”..........................................................7
สว่ นผสม อุปกรณ์ และวธิ ีการทำ “นำ้ องุ่น” .................................................................8
ส่วนผสม อปุ กรณ์ และวธิ ีการทำ “น้ำแคนตาลูป”.......................................................9
สว่ นผสม อุปกรณ์ และวิธกี ารทำ “น้ำบลฮู าวาย”......................................................10
บัญชรี ายรับ-รายจา่ ย ...................................................................................................11
ผลการดำเนินงานดา้ นงบประมาณ...............................................................................12
สรปุ ผลการกำเนินการขายไอตมิ หลอด Tube Popsicle...........................................13

บรรณานกุ รม….................................................................................................14

4

ท่ีมาและความสำคญั

ปัจจุบันนี้ ผู้คนล้วนแต่ต้องการความสะดวกสบายในการใช้ชีวติ ไม่ว่าจะเป็นเทคโนโลยีที่นำ
สมัย เครื่องจักรต่างๆ ที่ทำงานแทนคน รถยนต์ รถไฟฟ้าทีส่ ะดวกสบาย จึงทำให้มีการคิดค้นและ
ประดษิ ฐส์ งิ่ ตา่ งๆ ที่ทำใหเ้ กิดความสะดวกในการทำกจิ กรรมตา่ งๆ ในชวี ติ ประจำวนั และเนอ่ื งจาก
ประเทศไทยเป็นเมืองร้อน ทำให้ผู้คนต่างก็หาวิธีที่จะคายร้อน อย่างเช่นการอยู่ในห้องที่เปิด
เครื่องปรับอากาศ รับประทานอาหารของเย็น จึงได้มีการประดิษฐ์สิง่ ประดษิ ฐ์ หรือผลิตสินค้า ท่ี
ช่วยระบายความร้อน เช่น เครอื่ งทำไอตมิ หลอด

เนือ่ งจากเคร่อื งทำไอติมหลอดในปัจจุบนั มกี ารใช้งานท่ีดีเหมาะแก่การทำไอติมหลอด กลุ่มของ
พวกเราจึงได้คิดค้นการทำไอติมในหลากหลายรสชาติที่ช่วยเพิ่ม ความสดใสชื่นในการับประทาน
และช่วยเพ่มิ ความสะดวกสบายในการใชง้ านและยงั สามารถในการช่วยประหยัดเวลาในการใช้งาน
ไดอ้ ีกดว้ ย
จุดประสงค์

1. เพือ่ ให้นกั เรียนไดร้ บั ประสบการณต์ รงด้วยการลงมือปฏิบตั ิจริ
2. เพอ่ื ให้บรรลุวตั ถปุ ระสงค์การเรยี นรู้ของวิชาโครงการ
3. เพอ่ื สรา้ งอาชพี และรายไดร้ ะหว่างการศึกษา
4. เพ่ือให้นักเรียนมีความคดิ ริเรมิ่ และเพิ่มทกั ษะในการวางแผนกลยทุ ธ์การขายสินค้า
สมมตุ ฐิ าน
เคร่อื งทำไอตมิ หลอดสามารถทำใหไ้ อติมแข็งได้
ประโยชน์ทค่ี าดว่าจะไดร้ ับ
1. ช่วยลดการส้ินเปลอื งไฟฟา้ และพลังงาน
2. สามารถทำเป็นรายได้เสริมได้

5

ส่วนผสม อุปกรณ์ และวิธีการทำ “นำ้ ชาเย็น”

ส่วนผสม
1.นมผสม เปน็ การผสมกนั ระหว่างนมข้นหวาน และนมข้นจืด ในอัตราส่วน 2:1 (นมข้นหวาน 2
กระป๋อง : นมข้นจืด 1 กระป๋อง) เราสามารถทำนมผสมเกบ็ ไว้สำหรบั ทำเมนตู ่างๆ ได้เลย
2.น้ำชาเข้มข้น
3.เครือ่ ง French Press หรอื ถุงชงชา สำหรับทำนำ้ ชาเขม้ ข้น
4.แกว้ สำหรบั ผสม
อปุ กรณ์
1.ถุงกรองชา
2.เหยอื กสงู ทนความรอ้ น
วธิ ีการทำ
1. ใส่ผงชาไทยลงในถงุ กรองชาทีร่ องด้วยเหยอื กสูงทนความร้อน จากนนั้ เทน้ำรอ้ นใส่ลงไปจนท่วม
ใบชา เขย่าถุงกรองชาไปมาเพอื่ ให้ใบชาโดนน้ำจนท่ัวแลว้ พกั ทิ้งไวป้ ระมาณ 15 นาที
2. ใสน่ ้ำตาลทรายและนมขน้ หวานลงในแกว้ ผสม เตรยี มไว้
3. พอครบ 15 นาที ขยับถุงชาเล็กนอ้ ย จากน้ันยกขึ้นแล้วเทนำ้ ชาไทยทกี่ รองแลว้ ในน้ำตาลทราย
คนให้เขา้ กันจนละลาย พักทิง้ ไวป้ ระมาณ 5-10 นาทเี พื่อให้เยน็ ลง

6

ส่วนผสม อปุ กรณ์ และวิธีการทำ “นำ้ ชาเขียว”

ส่วนผสม
1.ผงชาเขียว 1 ชอ้ นโตะ๊
2.น้ำอุ่น 20 มิลลลิ ิตร
3.น้ำเชือ่ ม 20 มิลลิลิตร
4.นมสด 150 มิลลิลติ ร
อุปกรณ์
1.ถุงกรองชา
2.เหยอื กสงู ทนความรอ้ น
วิธีการทำ
1. ใสผ่ งชาเขียวลงในถงุ กรองชาท่ีรองดว้ ยเหยอื กสูงทนความร้อน จากน้ันเทน้ำร้อนใสล่ งไปจน
ท่วมใบชา เขยา่ ถงุ กรองชาไปมาเพือ่ ใหใ้ บชาโดนนำ้ จนท่ัวแลว้ พักทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที
2. ใสน่ ้ำตาลทรายและนมขน้ หวานลงในแก้วผสม เตรียมไว้
3. พอครบ 15 นาที ขยับถุงชาเลก็ น้อย จากนน้ั ยกขึน้ แลว้ เทนำ้ ชาเขียวทกี่ รองแลว้ ในนำ้ ตาลทราย
คนใหเ้ ข้ากันจนละลาย พกั ทิ้งไวป้ ระมาณ 5-10 นาทเี พื่อใหเ้ ยน็ ลง

7

สว่ นผสม อปุ กรณ์ และวิธกี ารทำ “นำ้ มะพรา้ ว”

ส่วนผสม

1. นำ้ มะพร้าวนำ้ หอม 2 ลกู
2. นำ้ เปลา่ ประมาณ 1 ลติ ร
3. นำ้ ใบเตย 4 - 5 ใบ
4. เนอ้ื มะพรา้ วออ่ น

อปุ กรณ์

1.มีดขูดมะพร้าว

2.ทีก่ รองเศษขยะในน้ำมะพรา้ ว

3.ภาชนะทใี่ สเ่ น้ือมะพร้าว
วธิ กี ารทำ

1.นำมะพรา้ วนำ้ หอมปอกเปลือก ขดู เอาเนื้อมะพรา้ วอ่อนแยกกบั น้ำมะพร้าว
2.ตวงสว่ นผสมตามสูตร ใส่โถปั่น จากน้ันใส่นมขน้ หวาน นมสดรสจืด และนมขน้ จดื สามารถปรับ
ความหวานเพิ่มหรือลดได้ตามชอบ
3.ใส่น้ำแข็งละเอยี ดลงในโถปั่น ใสเ่ น้อื มะพร้าวทแ่ี ยกไว้ลงไป กดปมุ่ ปัน่ อีกรอบ
จะได้ “นำ้ มะพร้าวปั่นนมสด” พร้อมใสแ่ ก้วเสริ ฟ์ ชว่ ยคลายร้อน เพมิ่ ความสดชนื่ จากน้ำมะพรา้ ว
เพมิ่ พลงั งานและดตี ่อสุขภาพ

8

สว่ นผสม อุปกรณ์ และวธิ ีการทำ “นำ้ องนุ่ ”

สว่ นผสม

1. องนุ่ ม่วง 2 ถว้ ย
2. นำ้ เชอื่ ม 1 ชอ้ นโต๊ะ
3. น้ำตม้ สุก 1 แกว้
4. เกลอื ½ ชอ้ นชา

อปุ กรณ์

1.ท่กี รองกากองุน่ และเม็ดองุน่

2.ภาชนะใสน่ ำ้ องุน่

3.เคร่ืองปั่นองนุ่

วธิ กี ารทำ

1. องุ่นลา้ งให้สะอาดหลายๆ ครง้ั แลว้ สะเด็ดน้ำให้แห้ง
2. ผ่าครึ่งผลองุน่ แกะเอาเมลด็ องุ่นออก ใสอ่ ง่นุ ในเคร่ืองปัน่
3. เติมนำ้ ตม้ สกุ 1 แกว้ และใสอ่ งุ่นลงไป ปั่นใหล้ ะเอยี ด เสรจ็ แลว้ กรองเอาแต่นำ้ อง่นุ
4. เติมน้ำเชือ่ มและเกลอื คนใหเ้ ข้ากัน

9

ส่วนผสม อปุ กรณ์ และวิธีการทำ “นำ้ แคนตาลปู ”

สว่ นผสม
1.ผลแคนตาลูปเอาแตส่ ่วนเนือ้ 2 ถ้วย
2.นำ้ เช่ือม 1 ถว้ ยตวง
3.นำ้ เปล่า 3 ถ้วยตวง
4.เกลือ 1 ช้อนชา
อุปกรณ์
1.ท่กี รองกากแคนตาลปู และเมด็ แคนตาลูป
2.ภาชนะใส่นำ้ แคนตาลูป
3.เครอ่ื งปัน่ แคนตาลูป
วธิ ีการทำ
1.นำเนอ้ื ผลแคนตาลูป มาปั่นกบั น้ำเปล่า จากนั้นใช้ผา้ ขาวบางกรองเอาแตน่ ำ้
2.นำ น้ำแคนตาลปู ผสมกบั กากเน้อื แคนตาลูก นำ้ เช่อื ม และ เกลอื
3.เสรฟิ ใส่ แกว้ นำ้ แขง็ หรอื นำไปแชเ่ ย็นดื่มแบบเย็นๆ

10

ส่วนผสม อุปกรณ์ และวิธกี ารทำ “น้ำบลูฮาวาย”

ส่วนผสม
1.นำ้ บลฮู าวาย 45 มิลลลิ ิตร
2.น้ำเชื่อม 45 มิลลลิ ติ ร
3.นำ้ เยน็ หรือนำ้ อนุ่ 45 มิลลิลิตร
4.นำ้ แขง็ 1 แก้ว ประมาณ 22 ออนซ์
อปุ กรณ์
1.น้ำบลฮู าวายสำเรจ็ รปู
2.แก้วแข็งแบบใส
3.โซดา
วธิ ีการทำ
1. ใสน่ ้ำแขง็ ลงในเคร่ืองป่ัน ตามด้วยส่วนผสมอ่นื ๆ
2. ปน่ั จนเนยี นละเอยี ด เทใสแ่ ก้ว แต่งดว้ ยผลไม้ หรอื เยลลต่ี ามชอบ

11

บัญชรี ายรับ-รายจา่ ย
การขายสนิ ค้า ไอตมิ หลอด Tube Popsicle

วนั /เดอื น/ปี รายการ รายจ่าย รายรบั คงเหลอื หมายเหตุ

1/1/2565 นำ้ องุ่น 2 ขวด 138 - 138
น้ำบลฮู าวาย 1 ขวด 65 - 203
80 - 283
น้ำชาเขียว 60 - 343
นำ้ มะพรา้ ว 120 - 463
น้ำแข็ง 2 ลงั 100 - 563
เกลือ 2 ถงุ 405 - -158
รายได้จากขายไอติมหลอด -158

รวม

12

ผลการดำเนนิ งานด้านงบประมาณ

การขายสนิ คา้ ไอติมหลอด Tube Popsicle

ยอดขายท้งั สนิ 405 บาท

หกั ทุนจากการดำเนินการ(ซือ้ ของ) 570 บาท

กำไรสุทธิ 0 บาท

ขาดทุน 165 บาท

ทงั้ หมด 28 คน

13

สรปุ ผลการกำเนินการขายไอติมหลอด Tube Popsicle

จากการดำเนินการขายสินค้าไอตมิ ทอด Tube Popsicle ทางกลมุ่ ไดเ้ รม่ิ
ดำเนินการ มาเป็นระยะเวลา2 สัปดาห์ ผลการดำเนินการได้บรรจุวัตถุประสงคท์ ที่ าง
กลุ่มได้ตัง้ ไว้โดยสามารถ สรา้ งรายไดร้ ะหวา่ งเรียนได้ ทำให้ทางกลุ่มมที กั ษะในการ
ปฏิบัติงานเป็นทมี รจู้ ักแก้ไข ปญั หาเฉพาะหน้า สามารถทีจ่ ะใชค้ วามรแู้ ละประสบการณ์
ทไี่ ด้ไปประยกุ ต์ใช้เปน็ แนวทางได้

สามารถบรู ณ์นาการความร้ทู ีไ่ ด้ ตลอดจนสามารถนำไปเป็นแนวทางในการประกอบ
อาชพี ในอนาคตได้ โดยสามารถสรปุ ผลได้ดงั น้ี จากการดำเนนิ งานการขายสนิ ค้าไอติมห
ลอด ทางกล่มุ ไดน้ ำวิชาหลกั การใช้ คอื โครงการTrash hero Thailand การตกแต่ง
รา้ น การออกแบบปา้ ยโฆษณาทางเฟสบคุ๊ การประชาสัมพนั ธ์ทางโรงเรยี น และสามารถ
นำความรู้ทไ่ี ด้จากการดำเนินการขายไอตมิ ทอด Tube Popsicle มาประกอบอาชพี
จริงได้

ในการดำเนนิ การครั้งนีท้ างกลมุ่ จงึ เห็นถึงปัญหาและอปุ สรรคตา่ ง ๆ ทเ่ี กดิ ขน้ึ จรงิ ถ้า
หาก นำไปเปน็ ธรุ กจิ สว่ นตวั ในอนาคตกจ็ ะทำให้ทราบถงึ แนวทางในการแก้ไขปญั หาได้

ปัญหาทเ่ี กิดขึน้

1.เกลอื และน้ำแขง็ ไมพ่ อในการขายและระหวา่ งการทำงานจงึ ทำให้ตอ้ งออกไปซอ้ื
ใหม่
2.น้ำท่ใี ส่ลงไปในแทง่ ไอติมหลอดนั้นยงั ไมเ่ ซตตวั ดี เนอื่ งจากเราใสเ่ กลือนอ้ ย
เกินไป

14

ป้ายโฆษณา

15

บรรณานกุ รม

ณัฐวฒั น.์ 2559. หลกั การทำไอติมหลอด. (ออนไลน์). แหล่งท่มี า
: http://www.vcharkarn.com/vcafe/65761 30

ไอศกรมี หลอด - Benjalak Oonjeen."
https://sites.google.com/site/benjalakoonjeen/home/xiskrim-hlxd.

16