น้ำพริกผัดปลาทู

น้ำพรกผัด
สมาคมแม่บ้าน 112 พัน.3
ปลาทู
ติดต่อสอบถาม 094-913-7988

“น้ำพริกผัดปลาทู”

อาหารไทยพื้นบ้านยอดนิยมประจำภาคกลางที่มีทั้งความหอมและรสชาติสุดเด็ด
เนื่องจากปลาทูเป็นปลาที่มีรสชาติอร่อย หอม มัน เมื่อนำมาปรุงอาหารเป็นน้ำพริกปลาทูแล้ว ทำให้ครบทุกรส

ทั้งเปรี้ยว หวาน เผ็ด และเค็ม พอส่งกลิ่นหอมไปทั่วบ้านช่วยให้มีความอยากอาหารขึ้นมาทันที ไม่ว่าจะรับ
ประทานคู่กับไข่เจียว ไข่ต้ม หรือจะทำเป็นข้าวสวยคลุกแล้วรับประทานผักสดและผักต้มแนมด้วย ก็ทำให้

เจริญอาหารสามารถรับประทานได้มากขึ้น

"ปลาทู"

"ปลาทู" นับเป็นปลาที่มีความสำคัญทางเศรษฐกิจ
เป็นอย่างยิ่ง โดยเฉพาะในอาหารไทย มีการนำปลาทูมาปรุง
เป็นอาหาร มาช้านานแล้ว ทั้งนึ่ง, ทอด, ต้มยำ หรือทำน้ำพริก
ปลาทู ซึ่่งใช้เนื้อปลาทูโขลกผสมรวมกับกะปิ

เนื้อปลาทูมีคุณค่าทางอาหารมากมาย ทั้งกรดไลโน
เลอิกซึ่งเป็นตัวควบคุมระดับคอเลสเทอรอลและไตรกลีเซอไรด์
ในกระแสเลือด และ กรดโคโคซาเฮ็กชิโนอิก (ดีเอชเอ) ซึ่งเป็น
ส่วนประกอบสำคัญของเซลล์สมอง

ขั้นตอนในการแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์น้ำพริกผัดปลาทู
สมาคมแม่บ้าน 112 พัน.3

**หมายเหตุ** ผลิตภัณฑ์ทางแม่บ้านของ ร.112 พัน 3 เป็นการทำอาหารแบบแฮนด์เมด แทนการใช้เครื่องไฟฟ้า เพื่อให้ได้ รสชาติ ที่ลงตัว และอร่อย
ไม่ใส่สารกันบูด ไม่ใส่ผงชูรส

1. นำปลาทูที่ได้คัดสรรค์ 2. โขลกเครื่องเทศที่ 3. ทำการแกะเนื้อปลา 4. นำเนื้อปลา และเครื่องเทศที่
มาทำความความสะอาด เตรียมไว้ เตรียมไว้
และนำไปทอดให้เหลือง
เพื่อนำมาโขลก แทนการบด
กรอบ