FB Page : วิทยาลัยชุมชนน่าน 054-718235 , 054710329 https://www.nancc.ac.th ติดต่อสอบถาม ครั้งที่ 9/2566 วิท ย าลัยชุม ช นน่า น วันที่ 15 กันยายน 2566 1. รับทราบโอนงบประมาณรายจ่ายประจำปีงบประมาณพ.ศ. 2566 ครั้งรั้ที่ 16 และครั้งรั้ที่ 17 2. รับทราบรายงานการรับ-จ่ายเงินรายได้ของสถาบันวิทยาลัยชุมชนวิทยาลัยชุมชนน่านณวันที่ 31 สิงหาคมพ.ศ.2566 3. รับทราบรายงานการเบิกจ่ายประจำเดือนสิงหาคม 2566 ประจำปีงบประมาณ 2566 สรุปณวันที่ 31 สิงหาคมพ.ศ. 2566 4. รับทราบรายงานผลการดำเนินงานและการแก้ปัญหาระบบเครือข่าย งานเทคโนโลยีสารสนเทศวิทยาลัยชุมชนน่านประจำปีงบประมาณ 2566 5. รับทราบรายงานผลการประเมินคุณภาพการศึกษาภายในสถาบันวิทยาลัยชุมชนระดับหลักสูตรประจำปีการศึกษา 2565 วิทยาลัยชุมชนน่าน 6. รับทราบรายงานผลการปฏิบัติหน้าที่ผู้อำนวยการวิทยาลัยชุมชนน่าน 7.เห็นชอบเสนอชื่อ ชื่ นายเจริญชัยชัวงษ์จินดา รองผู้อำนวยการสถาบันวิทยาลัยชุมชนรักษาราชการแทนผู้อำนวยการสถาบันวิทยาลัยชุมชน เพื่อรับการสรรหาเป็นผู้อำนวยการสถาบันวิทยาลัยชุมชน
FB Page : วิทยาลัยชุมชนน่าน 054-718235 , 054710329 https://www.nancc.ac.th ติดต่อสอบถาม 15 กันยายน 2566 แสงทองรีสอร์ท
FB Page : วิทยาลัยชุมชนน่าน 054-718235 , 054710329 https://www.nancc.ac.th ติดต่อสอบถาม 15 กันยายน 2566 แสงทองรีสอร์ท Rethihk การประชุมสามสภา ปลุกพลังการเรียนรู้ และพลังพหุปัญญา เพื่อความเข้มแข็งชุมชนการนำองค์กรที่เป็นระบบ เพื่อบรรลุวิสัยทัศน์ พ.ศ.๒๕๗๐ ตามแนวทาง EDPEX Commitment วิทยาลัยชุมชนน่าน สร้างหลักสูตร และบริการที่มอบคุณค่าต่อลูกค้า ผู้มีส่วนได้เสีย และชุมชน อย่างไม่สิ้นสุด [มีความต่อเนื่องกว่าวาระของ สภา วชช.น่าน (เหลิอสิบเดือน) ผอ.และรอง (เหลือสองปี) อนุ วิชาการ (เหลือสามปี) ] ความต่อ เนื่อง จะเกิดได้จริงเมื่อ ทุกคนฝึกมองเป็นระบบ-คิดเป็นระบบ-ทำเป็นระบบ โดยการเรียนรู้เป็นกลุ่ม (Team Learning) ซึ่งนำค่านิยมและแนวคิดหลัก EdPEx ๑๑ ประการ มาเป็นกระบวนทัศน์-กระบวนทำ เป็นวัฒนธรรมองค์กร เป็นนิสัยใหม่ คือ ต้อง Reprogram MINDSET แต่ละคน ทั้งนี้ ผอ, รอง และ ผู้ช่วย ต้องเป็นตัวอย่างมองเป็นระบบ-คิดเป็นระบบ-ทำเป็น ระบบ คือ มี System Perspective ซึ่งจะเชื่อมร้อยค่านิยมและแนวคิดหลัก EdPEx ทั้งหมดเข้าทำงานร่วมกัน คำถาม จะทราบได้อย่างไรว่าเราใกล้จะบรรลุวิสัยทัศน์แล้ว? แผนปฏิบัติการ แผนงาน/โครงการ หลากหลายนั้นสร้างผลลัพธ์ ที่ช่วยให้บรรลุวิสัยทัศน์หรือไม่ ? ด้านใด? และอย่างไร? คือแต่ละโครงการตอบได้ว่า ? How far to reach organizational goals? การนำองค์กรที่เป็นระบบ คือ สุดยอดพละแห่งทุกกระบวนการเพื่อกุมอนาคตองค์กรได้Who ใครบ้างที่ “ต้องนำ” ? How นำอย่างไร “ระบบ” จึงจะทำงานเกื้อกูลกันและกัน จนเป็น norm เป็นเรื่องปกติของ วชช.น่าน What ต้องมีคำตอบที่ ชัดเจนว่า ๑.วิทยาลัยชุมชนน่านดำเนินงานได้ดีอย่างที่ควรจะเป็นหรือไม่ ๒.รู้ได้อย่างไรว่า ๓.มีระบบย่อยใดที่ควรปรับปรุง? อย่างไร? คำถาม จะสร้างสมดุล/พลังร่วม ระหว่างการบรรลุวิสัยทัศน์ การบรรลุตัวชี้วัดในแผนพัฒนาความเป็นเลิศ ระยะ ๕ ปี พ.ศ. ๒๕๖๖ – ๒๕๗๐ นโยบาย Go Green to Sustainbility Credit Bank และการเป็น “มหาวิทยาลัยแห่งน่าน” อย่างไร? การนำแผนกลยุทธ์ไปใช้ให้เกิดประสิทธิผล How ออกแบบแผนกลยุทธ์โดยอิง information อะไร จากใครหรือแหล่งใด What กลยุทธ์ใดที่กระตุ้นให้เกิดนวัตกรรม? กลยุทธ์ใดที่ตอบสนองต่อการเปลี่ยนแปลงสำคัญ? กลยุทธ์ใดที่ “ว้าว” คว้าโอกาส ใหญ่โดยพิจารณาความเสี่ยงรอบคอบแล้ว นำการพัฒนาอย่างก้าวกระโดด? Measurement, IT and KM ได้อย่างไรว่าวิสัยทัศน์คืบหน้าเพียงใด? มี sensor อะไรช่วยบอกความคืบหน้า? How good and practical สารสนเทศจากระบบ IT นั้น สะท้อนสถานการณ์เพียงใด? สะดวกในการนำไปประกอบการตัดสินใจเชิงกลยุทธ์ เพียงใด? How to identify INNOVATION วชช.น่าน นิยามนวัตกรรมไว้อย่างไร?
FB Page : วิทยาลัยชุมชนน่าน 054-718235 , 054710329 https://www.nancc.ac.th ติดต่อสอบถาม 15 กันยายน 2566 แสงทองรีสอร์ท สร้างสมดุล/พลังร่วม ระหว่างการบรรลุวิสัยทัศน์ การบรรลุตัวชี้วัดในแผนพัฒนาความเป็นเลิศ ระยะ ๕ ปี พ.ศ. ๒๕๖๖ – ๒๕๗๐ นโยบาย Go Green to Sustainbility Credit Bank และการเป็น “มหาวิทยาลัยแห่งน่าน” โดยให้ความสำคัญต่อ “เรื่องใหญ่ ๓ เรื่อง” คือ ก.Credit Bank มกราคม ๒๕๖๗ ผู้เรียนจะสะสมเดรดิตระหว่างวิทยาลัยชุมชนและวิทยาลัยชุมชน วิทยาลัยชุมชนกับ มทร.ธัญบุรี ได้ ข.Carbon Credit และ Go Green for Sustainability สถาบันวิทยาลัยชุมชน จะสมัคร UI Green Matrix Ranking พ.ศ. ๒๕๖๗ ค. Social Contribution ความผาสุกและผลประโยชน์ของสังคม จะเป็นกลยุทธ์หลักและการปฏิบัติการได้อย่างไร? พบคำตอบว่า Community Integrated Learning Program CIL คือ คำตอบ win-win กรณี หลักสูตรเทคโนโลยีการท่องเที่ยวเพื่อสุขภาพ โดย วชช.สตูล “หลีเป๊ะ โมเดล” ผู้ประกอบการเป็นกลไกหลักที่ทำให้ลดเวลาเรียนใน วชช.สตูลเหลือเพียงหนึ่งภาคเรียน แล้วไปฝึกปฏิบัติในสถานประกอบการสองภาค เรียน ได้อนุปริญญาในปีครึ่ง ผู้สำเร็จการศึกษามีงานทำทุกคน ยกระดับรายได้ชัดเจน ผู้ประกอบการฝึกและเลือกนักศึกษาที่จะมาทำงานได้ เรื่องใหญ่ 3 เรื่อง
FB Page : วิทยาลัยชุมชนน่าน 054-718235 , 054710329 https://www.nancc.ac.th ติดต่อสอบถาม ผู้จัดทำ : นางอารีรัตน์ เนตรวีระ และคณะทำงานเลขานุการสภาวิทยาลัยชุมชนน่าน
ระเบียบวาระการประชุม สภาวิทยาลัยชุมชนน่าน ครั้งที่ 12/2566 วันจันทร์ ที่ 25 เดือนธันวาคม พ.ศ. ๒๕๖6 เวลา 09.00 น. ถึงเวลา 14.๐๐ น. ณ ห้องประชุมสิริเบญญา 3 วิทยาลัยชุมชนน่าน ต าบลดู่ใต้ อ าเภอเมืองน่าน จังหวัดน่าน และผ่านระบบสื่ออิเล็กทรอนิกส์โปรแกรม Zoom Meeting ................................................................. ระเบียบวาระที่ ๔ เรื่อง เสนอที่ประชุมเพื่อพิจารณา วาระที่ 4.2 พิจารณาเห็นชอบ ปฏิทินการประชุมสภาวิทยาลัยชุมชนน่านประจ าปี พ.ศ.2567 สรุปเรื่อง วิทยาลัยชุมชนน่าน โดย ส านักงานผู้อ านวยการ งานสภาวิทยาลัยชุมชนน่าน ได้จัดท าปฏิทินการ ประชุมสภาวิทยาลัยชุมชนน่านประจ าปี พ.ศ.2567 วิทยาลัยชุมชนน่าน จึงได้เสนอมา เพื่อให้กรรมการสภาวิทยาลัยชุมชนน่าน เห็นชอบ ปฏิทินการ ประชุมสภาวิทยาลัยชุมชนน่านประจ าปี พ.ศ.2567 รายละเอียดดังเอกสารแนบท้ายวาระ อาศัยอ านาจตามพระราชบัญญัติสถาบันวิทยาลัยชุมชน พ.ศ.๒๕๕๘ และที่แก้ไขเพิ่มเติม (ฉบับที่ 2) พ.ศ.2561 มาตรา ๓๗ (10) แต่งตั้งคณะท างานหรือบุคคลหนึ่งบุคคลใด เพื่อพิจารณาและเสนอ ความเห็นในเรื่องหนึ่งเรื่องใดหรือมอบหมายให้ปฏิบัติการอย่างหนึ่งอย่างใดอันอยู่ในอ านาจหน้าที่สภาวิทยาลัย ข้อเสนอเพื่อโปรดพิจารณา จึงเรียนมาเพื่อโปรดพิจารณาเห็นชอบ ปฏิทินการประชุมสภาวิทยาลัยชุมชนน่านประจ าปี พ.ศ.2567 มติที่ประชุม .............................................................................................................................................................................. .............................................................................................................................................................................. .............................................................................................................................................................................. .............................................................................................................................................................................. .............................................................................................................................................................................. ..............................................................................................................................................................................
ปฏิทินการประชุมสภาวิทยาลัยชุมชนน่าน ประจ าปี พ.ศ.2567 ล าดับที่ ครั้งที่ ก าหนดวันประชุม สถานที่ประชุม 1 1/2567 วันศุกร์ ที่ 26 มกราคม 2567 ห้องประชุมสิริเบญญา 3 วิทยาลัยชุมชนน่าน 2 2/2567 วันจันทร์ที่ 26 กุมภาพันธ์ 2567 ห้องประชุมสิริเบญญา 3 วิทยาลัยชุมชนน่าน 3 3/2567 วันพุธ ที่ 27 มีนาคม 2567 ห้องประชุมสิริเบญญา 3 วิทยาลัยชุมชนน่าน 4 4/2567 วันศุกร์ที่ 26 เมษายน 2567 ห้องประชุมสิริเบญญา 3 วิทยาลัยชุมชนน่าน 5 5/2567 วันจันทร์ ที่ 27 พฤษภาคม 2567 ห้องประชุมสิริเบญญา 3 วิทยาลัยชุมชนน่าน 6 6/2567 วันพุธ ที่ 26 มิถุนายน 2567 ห้องประชุมสิริเบญญา 3 วิทยาลัยชุมชนน่าน 7 7/2567 วันศุกร์ที่ 26 กรกฎาคม 2567 ห้องประชุมสิริเบญญา 3 วิทยาลัยชุมชนน่าน 8 8/2567 วันจันทร์ ที่ 26 สิงหาคม 2567 ห้องประชุมสิริเบญญา 3 วิทยาลัยชุมชนน่าน 9 9/2567 วันศุกร์ที่ 13 กันยายน 2567 ห้องประชุมสิริเบญญา 3 วิทยาลัยชุมชนน่าน 10 10/2567 วันศุกร์ที่ 25 ตุลาคม 2567 ห้องประชุมสิริเบญญา 3 วิทยาลัยชุมชนน่าน 11 11/2567 วันพฤหัสบดีที่ 26 พฤศจิกายน 2567 ห้องประชุมสิริเบญญา 3 วิทยาลัยชุมชนน่าน 12 12/2567 วันพฤหัสบดีที่ 26 ธันวาคม 2567 ห้องประชุมสิริเบญญา 3 วิทยาลัยชุมชนน่าน
ระเบียบวาระการประชุม สภาวิทยาลัยชุมชนน่าน ครั้งที่ 12/2566 วันจันทร์ ที่ 25 เดือนธันวาคม พ.ศ. ๒๕๖6 เวลา 09.00 น. ถึงเวลา 14.๐๐ น. ณ ห้องประชุมสิริเบญญา 3 วิทยาลัยชุมชนน่าน ต าบลดู่ใต้ อ าเภอเมืองน่าน จังหวัดน่าน และผ่านระบบสื่ออิเล็กทรอนิกส์โปรแกรม Zoom Meeting ................................................................. ระเบียบวาระที่ ๔ เรื่อง เสนอที่ประชุมเพื่อพิจารณา ตามที่ วิทยาลัยชุมชนน่าน โดย ส านักวิชาการ ได้ประชุมคณะกรรมการอนุวิชาการ ครั้งที่ 12/2566 ในวันอังคาร ที่ 19 ธันวาคม พ.ศ.2566 โดยมีวาระพิจารณา ดังนี้ วาระเสนอที่ประชุม เพื่อพิจารณา ความเห็นของคณะกรรมการ QR code เอกสาร ประกอบ วาระที่ 4.3 พิจารณาอนุมัติ การส าเร็จการศึกษาและการ อนุมัติประกาศนียบัตร หลักสูตร ประกาศนียบัตรวิทยาลัยชุมชน น่าน (สาขาวิชาหัตถกรรมจัก สานสร้างสรรค์)ภาคการศึกษาที่ 1/2566 √ คณะกรรมการอนุวิชาการเห็นชอบ ความเห็น แก้ไขใบประหน้าข้อมูลการส าเร็จการศึกษา จาก “ สาขาวิชาหัตกรรมจักสานาสร้างสรรค์” แก้ไขเป็น “สาขาวิชาหัตถกรรมจักสานสร้างสรรค์” คณะกรรมการสภาฯพิจารณาอนุมัติ ความเห็น .......................................................................................... .......................................................................................... ................................................................................... .......................................................................................... .......................................................................................... .................................................................................. วาระ 4.3 วาระที่ 4.4 พิจารณาอนุมัติ กา รเปิดห้อ งเ รี ยนหลั กสูต ร ฝึกอบรม ประจ าเดือน มกราคม 2567 √ คณะกรรมการอนุวิชาการ เห็นชอบ 2 หลักสูตร ไม่เห็นชอบ 1 หลักสูตร ความเห็น 1. เห็นชอบหลักสูตรการแปรรูปสมุนไพรในชุมชน และ หลักสูตรนวดไทยเพื่อสุขภาพ 2. ไม่เห็นชอบหลักสูตรการแปรรูปและถนอมอาหารใน ชุมชน โดยให้ด าเนินการ ดังนี้ 1. เนื่องด้วยหลักสูตรการแปรรูปและถนอมอาหารเป็น หลักสูตรที่พัฒนามาตั้งแต่ปี พ.ศ.2555 คณะกรรมการ พิจารณาและ พบว่าเนื้อหาของหลักสูตรไม่สอดคล้องกับ วัตถุประสงค์และไม่ครอบคลุมเนื้อหาที่ผู้เรียนควรได้รับ และน าเสนออนุวิชาการในครั้งถัดไป วาระ 4.3
2. ระยะเวลาการจัดการเรียนรู้ ของทุกหลักสูตรเห็นควร ขยายระยะเวลา (เช่น จัดการเรียนการสอน 6 สัปดาห์ ให้ขยายเป็น 8 สัปดาห์ ) เพื่อไม่ให้การจัดการศึกษามี ข้อจ ากัดเรื่องระยะเวลา ซึ่งชุมชนอาจมีกิจการงานของ ชุมชน 3.ให้ตรวจสอบค าผิดค าถูก (เช่น สระอ า สระอา ) 4. มีข้อสังเกต หลักสูตรการแปรรูปสมุนไพรในชุมชน หากจะปรับปรุงหลักสูตรมีข้อเสนอ ดังนี้ วัตถุประสงค์ข้อ 2 ควรระบุเฉพาะ “เพื่อให้ผู้เข้ารับ การฝึกอบรมมีทักษะในการแปรรูปสมุนไพร” ส่วนเนื้อหา อื่นๆข้างต้น ให้น าไประบุไว้ในแผน วัตถุประสงค์ข้อ 3 ขาดจิตพิสัย คณะกรรมการสภาฯพิจารณาอนุมัติ ความเห็น .......................................................................................... .......................................................................................... ................................................................................... .......................................................................................... .......................................................................................... ข้อเสนอเพื่อโปรดพิจารณา จึงขอให้คณะกรรมการสภาวิทยาลัยชุมชนน่าน ร่วมกันพิจารณาอนุมัติ ตามวาระที่ได้เสนอในที่ ประชุม รายละเอียดดังเอกสารแนบท้ายวาระ มติที่ประชุม .............................................................................................................................................................................. .............................................................................................................................................................................. .............................................................................................................................................................................. ..............................................................................................................................................................................
ระเบียบวาระการประชุม สภาวิทยาลัยชุมชนน่าน ครั้งที่ 12/2566 วันจันทร์ ที่ 25 เดือนธันวาคม พ.ศ. ๒๕๖6 เวลา 09.00 น. ถึงเวลา 14.๐๐ น. ณ ห้องประชุมสิริเบญญา 3 วิทยาลัยชุมชนน่าน ต าบลดู่ใต้ อ าเภอเมืองน่าน จังหวัดน่าน และผ่านระบบสื่ออิเล็กทรอนิกส์โปรแกรม Zoom Meeting ................................................................. ระเบียบวาระที่ ๔ เรื่อง เสนอที่ประชุมเพื่อพิจารณา วาระที่ 4.3 พิจารณาอนุมัติ การส าเร็จการศึกษาและการอนุมัติประกาศนียบัตร หลักสูตร ประกาศนียบัตรวิทยาลัยชุมชนน่าน (สาขาวิชาหัตถกรรมจักสานสร้างสรรค์) ภาคการศึกษาที่ 1/2566 สรุปเรื่อง ตามที่ วิทยาลัยชุมชนน่าน โดยส านักวิชาการ งานหลักสูตรประกาศนียบัตร ได้อนุมัติให้เปิด ห้องเรียนหลักสูตรประกาศนียบัตรวิทยาลัยชุมชนน่าน (สาขาวิชาหัตถกรรมจักสานสร้างสรรค์) ภาคการศึกษา ที่ 1/2566 ก าหนดจัดการเรียนการสอน ตั้งแต่วันที่ 12 มิถุนายน 2565 – 27 กันยายน 2566 นั้น ในการนี้ วิทยาลัยชุมชนน่าน ได้ด าเนินการจัดการเรียนการสอนเป็นที่เรียบร้อยแล้ว จึงขออนุมัติ ผู้ส าเร็จการศึกษา หลักสูตรประกาศนียบัตรวิทยาลัยชุมชนน่าน (สาขาวิชาหัตถกรรมจักสานสร้างสรรค์) ประจ าภาคการศึกษา 1 ปีการศึกษา 2566 จ านวน 24 คน และได้ผ่านการพิจารณากลั่นกรองจาก คณะอนุกรรมการวิชาการวิทยาลัยชุมชนน่าน ในการประชุม ครั้งที่ 12/2565 เมื่อวันที่ 21 ตุลาคม 2565 รายละเอียดดังเอกสารแนบท้ายวาระ อาศัยอ านาจตามพระราชบัญญัติสถาบันวิทยาลัยชุมชน พ.ศ.๒๕๕๘ และที่แก้ไขเพิ่มเติม (ฉบับที่ 2) พ.ศ.2561 มาตรา ๓๗ (7) อนุมัติการให้ประกาศนียบัตร ข้อเสนอเพื่อโปรดพิจารณา จึงเรียนมาเพื่อโปรดพิจารณาอนุมัติ การส าเร็จการศึกษาและการอนุมัติประกาศนียบัตร หลักสูตร ประกาศนียบัตรวิทยาลัยชุมชนน่าน (สาขาวิชาหัตถกรรมจักสานสร้างสรรค์) ภาคการศึกษาที่ 1/2566 จ านวน 24 คน มติที่ประชุม .............................................................................................................................................................................. .............................................................................................................................................................................. .............................................................................................................................................................................. .............................................................................................................................................................................. .............................................................................................................................................................................. ..............................................................................................................................................................................
ระเบียบวาระการประชุม สภาวิทยาลัยชุมชนน่าน ครั้งที่ 12/2566 วันจันทร์ ที่ 25 เดือนธันวาคม พ.ศ. ๒๕๖6 เวลา 09.00 น. ถึงเวลา 14.๐๐ น. ณ ห้องประชุมสิริเบญญา 3 วิทยาลัยชุมชนน่าน ต าบลดู่ใต้ อ าเภอเมืองน่าน จังหวัดน่าน และผ่านระบบสื่ออิเล็กทรอนิกส์โปรแกรม Zoom Meeting ................................................................. ระเบียบวาระที่ ๔ เรื่อง เสนอที่ประชุมเพื่อพิจารณา วาระที่ 4.4 พิจารณาอนุมัติ การเปิดห้องเรียนหลักสูตรฝึกอบรม ประจ าเดือน มกราคม 2567 สรุปเรื่อง ตามที่ วิทยาลัยชุมชนน่าน โดยส านักวิชาการ งานหลักสูตรฝึกอบรมและบริการวิชาการแก่ชุมชน จัดท าแผนโครงการมอบของขวัญปีใหม่ 2567 ให้ประชาชน (โครงการ Quick Win) และการเปิดห้องเรียน หลักสูตรฝึกอบรม ประจ าปีงบประมาณ 2567 ภายใต้โครงการพัฒนาคุณภาพการจัดการศึกษาเพื่อเสริมสร้าง ศักยภาพคนและชุมชนตามนโยบายประเทศไทย 4.0 นั้น ในการนี้ วิทยาลัยชุมชนน่าน ได้จัดท าแผนการจัดการเรียนการสอนหลักสูตรฝึกอบรม ที่จะขอเปิด ประจ าเดือน มกราคม 2567 จ านวน 3 รายวิชา ได้แก่ 1. การแปรรูปสมุนไพรในชุมชน จ านวน 2 กลุ่ม ผู้รับผิดชอบ นางสาวผุสดีสายวงศ์ 2. การแปรรูปอาหารพื้นถิ่น ผู้รับผิดชอบ นางสาวผุสดีสายวงศ์ 3. การนวดไทยเพื่อสุขภาพ 150 ชั่วโมง ผู้รับผิดชอบ นางสาวรัชนี ค าลือ จ านวนผู้รับบริการ รวมทั้งสิ้น 105 คน และ งบประมาณ รวมวงเงินทั้งสิ้น 124,500 บาท (หนึ่งแสนสองหมื่นสี่พัน ห้าร้อยบาทถ้วน) และได้ผ่านการพิจารณากลั่นกรองจากคณะอนุกรรมการวิชาการวิทยาลัยชุมชนน่าน ในการ ประชุม ครั้งที่ 12/2565 เมื่อวันที่ 21 ตุลาคม 2565 รายละเอียดดังเอกสารแนบท้ายวาระ อาศัยอ านาจตามพระราชบัญญัติสถาบันวิทยาลัยชุมชน พ.ศ.๒๕๕๘ และที่แก้ไขเพิ่มเติม (ฉบับที่ 2) พ.ศ.2561 มาตรา ๓๗ (6) อนุมัติหลักสูตรและการเปิดสอนหลักสูตรฝึกอบรมด้านวิชาการหรือด้าน วิชาชีพตามความต้องการของท้องถิ่น ชุมชนและกลุ่มอาชีพ ข้อเสนอเพื่อโปรดพิจารณา จึงเรียนมาเพื่อโปรดพิจารณาอนุมัติ การเปิดห้องเรียนหลักสูตรฝึกอบรม ประจ าเดือน มกราคม 2567 จ านวน 3 รายวิชา ดังนี้ 1. การแปรรูปสมุนไพรในชุมชน 2. การแปรรูปอาหารพื้นถิ่น และ 3.การนวดไทยเพื่อ สุขภาพ จ านวนผู้รับบริการ รวมทั้งสิ้น 105 คน และ งบประมาณ รวมวงเงินทั้งสิ้น 124,500 บาท (หนึ่ง แสนสองหมื่นสี่พันห้าร้อยบาทถ้วน) มติที่ประชุม .............................................................................................................................................................................. .............................................................................................................................................................................. .............................................................................................................................................................................. .............................................................................................................................................................................. ..............................................................................................................................................................................
จํานวน ผูเรียน (คน) คาตอบแทน คาวัสดุ คาสถานที่ รวม 1 การแปรรูปสมุนไพรในชุมชน 30 15 - 19 มกราคม พ.ศ. 2567 20 หอประชุมบานหวยมอญ ต.เรือง อ.เมืองนาน จ.นาน 9,000 3,000 3,000 15,000 2 การแปรรูปสมุนไพรในชุมชน 30 22 - 26 มกราคม พ.ศ. 2567 35 องคการบริหารสวนตําบลเรือง ต.เรือง อ.เมืองนาน จ.นาน 9,000 5,250 5,250 19,500 3การแปรรูปและถนอมอาหารใน ชุมชน 45 8 - 15 มกราคม พ.ศ. 2567 20 หอประชุมบานนาราบ ต.นานอย อ.นานอย จ.นาน 13,500 4,500 4,500 22,500 4 นวดไทยเพื่อสุขภาพ 150 ชั่วโมง 150 13 มกราคม - 6 เมษายน พ.ศ. 2567 30 วิทยาลัยชุมชนนาน 45,000 22,500 - 67,500 รวมผูรับบริการ 105 76,500 35,250 12,750 124,500 การเปดหองเรียนหลักสูตรฝกอบรม ประจําปงบประมาณ 2567 ภายใตโครงการพัฒนาคุณภาพการจัดการศึกษาเพื่อเสริมสรางศักยภาพคนและชุมชนตามนโยบายประเทศไทย 4.0 ประจําเดือน มกราคม 2567 ที่ รายวิชา จํานวน ชั่วโมง การจัดการเรียนรู (วัน เดือน ป) สถานที่จัดการเรียนการสอน งบประมาณ หมายเหตุ แผนโครงการมอบ ของขวัญปใหม 2567 ใหประชาชน (โครงการ Quick win)
1 การแปรรูปสมุนไพรในชุมชน 30 หอประชุมบานหวยมอญ ต.เรือง นายเชษฐ กันใจมา - ปริญญาตรี การแพทยแผนไทย สาขาแพทยแผนไทย ม.สุโขทัยธรรมาธิราช อําเภอเมือง จังหวัดนาน ประสบการณ 2 การแปรรูปสมุนไพรในชุมชน 30 หอประชุมบานหวยมอญ ต.เรือง 1. อาจารยพิเศษวิทยาลัยชุมชนนาน พ.ศ.2546 - ปจจุบัน อําเภอเมือง จังหวัดนาน 2. หัวหนากลุมงานแพทยแผนไทยและการแพทยทางเลือก โรงพยาบาลแมจริม พ.ศ.2542 - ปจจุบัน 3. วิทยากรใหความรูทางการแพทยแผนไทยและการใชสมุนไพร จังหวัดนาน 4. วิทยากรแพทยแผนไทยศูนยพัฒนาฝมือแรงงาน จังหวัดนาน พ.ศ. 2564 - 2556 5. วิทยากรสอนการศึกษาตามอัธยาศัย พ.ศ. 2564 - 2556 3 การแปรรูปและถนอมอาหาร 45 หอประชุมบานนาราบ ต.นานอย นางจิตตรา ขันทะสีมา ศึกษาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาคหกรรมศาสตรอาหารและโภชนาการ มหาวิทยาลัยเชียงใหม ในชุมชน อ.นานอย จ.นาน ประสบการณ - ครูประจําสาขาคหกรรมศาสตร วิทยาลัยเทคนิคนาน 2555 - ปจจุบัน - ครูผูชวย วิทยาลัยเทคนิคแพร พ.ศ. 2551 - 2555 - ครูพิเศษการสอน วิทยาลัยเทคนิคนาน 2545 - 2551 - วิทยากรสอนทําขนมไทย อาหารไทย และอาหารแปรรูป 4 หลักสูตรการนวดไทย 150 วิทยาลัยชุมชนนาน นายเชษฐ กันใจมา - ปริญญาตรี การแพทยแผนไทย สาขาแพทยแผนไทย ม.สุโขทัยธรรมาธิราช เพื่อสุขภาพ 150 ชั่วโมง ประสบการณ 1. อาจารยพิเศษวิทยาลัยชุมชนนาน พ.ศ.2546 - ปจจุบัน 2. หัวหนากลุมงานแพทยแผนไทยและการแพทยทางเลือก โรงพยาบาลแมจริม พ.ศ.2542 - ปจจุบัน 3. วิทยากรใหความรูทางการแพทยแผนไทยและการใชสมุนไพร จังหวัดนาน 4. วิทยากรแพทยแผนไทยศูนยพัฒนาฝมือแรงงาน จังหวัดนาน พ.ศ. 2564 - 2556 5. วิทยากรสอนการศึกษาตามอัธยาศัย พ.ศ. 2564 - 2556 สมรรถนะ/ประสบการณอาจารยผูสอน หลักสูตรฝกอบรม ภายใตโครงการพัฒนาคุณภาพการจัดการศึกษาเพื่อเสริมสรางศักยภาพคนและชุมชนตามนโยบายประเทศไทย 4.0 ประจําเดือน มกราคม 2567 ที่ รายวิชา จํานวน ชั่วโมง สถานที่จัดการเรียนการสอน อาจารยผูสอน สมรรถนะ/ประสบการณอาจารยผูสอน
สมรรถนะ/ประสบการณอาจารยผูสอน หลักสูตรฝกอบรม ภายใตโครงการพัฒนาคุณภาพการจัดการศึกษาเพื่อเสริมสรางศักยภาพคนและชุมชนตามนโยบายประเทศไทย 4.0 ประจําเดือน มกราคม 2567 ที่ รายวิชา จํานวน ชั่วโมง สถานที่จัดการเรียนการสอน อาจารยผูสอน สมรรถนะ/ประสบการณอาจารยผูสอน 4 หลักสูตรการนวดไทย 150 วิทยาลัยชุมชนนาน นายจรัญ หาญคํา - ปริญญาตรี วิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาแพทยแผนไทยประยุกต ม.มหาสารคาม เพื่อสุขภาพ 150 ชั่วโมง ประสบการณ 1. อาจารยพิเศษวิทยาลัยชุมชนนาน พ.ศ.2546 - ปจจุบัน 2. ปฎิบัติงานที่กลุมงานแพทยแผนไทย โรงพยาบาลทาวังผา พ.ศ.2549 - ปจจุบัน 3. วิทยากรใหความรูทางการแพทยแผนไทยและการใชสมุนไพร จังหวัดนาน 4. วิทยากรอบรมใหกับปกครองทองถิ่นในอาเภอ นางมาลิณี กันเสน - ปริญญาตรี วิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาแพทยแผนไทยประยุกต ม.มหาสารคาม ประสบการณ 1. อาจารยพิเศษวิทยาลัยชุมชนนาน พ.ศ.2546 - ปจจุบัน 2. เจาหนาที่แพทยแผนไทยปฏิบัติการ โรงพยาบาลสันติสุข พ.ศ.2547 - ปจจุบัน 3. วิทยากรใหความรูทางการแพทยแผนไทยและการใชสมุนไพร จังหวัดนาน 4. วิทยากรอบรมใหกับปกครองทองถิ่นในอาเภอ
รายวิชา การแปรรูปสมุนไพรในชุมชน
วิทยาลัยชุมชนน่าน ประวัติผู้ทรงคุณวุฒิ .................................................................................. 1. ข้อมูลส่วนตัว ชื่อ ........นายเชษฐ................................................... นามสกุล.......กันใจมา................................................................. ชื่อภาษาอังกฤษ (Name) ……Chet………………………. นามสกุล (Surname) ……………Kunjaima….………………………………. วัน/เดือน/ปีเกิด ......7 เมษายน 2508................ อายุ ....57.... ปี เชื้อชาติ ......ไทย....... สัญชาติ ...ไทย..... ศาสนา .พุทธ... 2. ที่อยู่ ปัจจุบันอยู่บ้านเลขที่ ....158.......... หมูที่ ....4............. หมู่บ้าน ......นาผา.................... ตรอก/ซอย ........-............... ถนน ........-.................... ต าบล/แขวง ..กองควาย.................. อ าเภอ/เขต ......เมืองน่าน.............. จังหวัด .......น่าน.............. รหัสไปรษณีย์ ...55000................ เบอร์โทรศัพท์ ...........089-6376369.................. FAX .....-..................................... E-mail ……-………………………………..………………………………………………………………………………………………………………….. 3. อาชีพปัจจุบัน ปัจจุบันประกอบอาชีพ .......รับราชการ........................... ต าแหน่ง ........แพทย์แผนไทยช านาญการ......................... สถานที่ท างาน..........โรงพยาบาลแม่จริม............................................................................................................................... ตั้งอยู่เลขที่ .........218............ หมูที่ ...-........... ตรอก/ซอย ...............-......................ถนน ..............-................................... ต าบล/แขวง ....หนองแดง..................... อ าเภอ/เขต ....แม่จริม........... จังหวัด ......น่าน..............รหัสไปรษณีย์ ....-................. เบอร์โทรศัพท์ ..........054-769036..................................... FAX ................-............................................... ต่อ .............. 4. คุณวุฒิการศึกษา ระดับการศึกษา คุณวุฒิทางการศึกษา สาขาวิชา สถาบันการศึกษา ปีที่จบการศึกษา ปริญญาตรี การแพทย์แผนไทย แพทย์แผนไทย ม.สุโขทัยธรรมาธิราช 2550 5. ประวัติการท างาน/ประสบการณ์การท างาน 6. ประสบการณ์การเป็นวิทยากร ที่ รายละเอียด (หัวข้อ/หน่วยงาน) 1. วิทยากรแพทย์แผนไทยศูนย์พัฒนาฝีมือแรงงานจังหวัดน่าน ตั้งแต่ พ.ศ.2546 - 2556 2. วิทยากรสอนการศึกษาตามอัธยาศัย ตั้งแต่ พ.ศ.2546 - 2556 3. อาจารย์พิเศษวิทยาลัยชุมชนน่าน ตั้งแต่ พ.ศ.2546 - ปัจจุบัน 4. วิทยากรให้ความรู้ทางการแพทย์แผนไทยและการใช้สมุนไพรจังหวัดน่าน ขอรับรองว่าเป็นความจริง ลงชื่อ...................................................เจ้าของประวัติ (นายเชษฐ กันใจมา) วันที่ 1 เดือน ธันวาคม พ.ศ. 2565 ระยะเวลาการท างาน สถานที่ปฏิบัติงาน ต าแหน่ง/หน้าที่ ในการปฏิบัติงาน เริ่ม สิ้นสุด 2542 2566 โรงพยาบาลแม่จริม หัวหน้ากลุ่มงานแพทย์แผนไทยและการแพทย์ ทางเลือก รูปภาพ ทะเบียนเลขที่....../...... หลักสูตร นวดไทยเพื่อสุขภาพ เอกสารประกอบ - ส าเนาบัตรประชาชน
หลักสูตรฝึกอบรม หน่วยจัดการศึกษาอ าเภอ : เมืองน่าน สถานที่จัดการเรียนการสอน : วิทยาลัยชุมชนน่าน รหัสวิชา : 20071401 ชื่อรายวิชา (ภาษาไทย) : การแปรรูปสมุนไพรชุมชน ชื่อรายวิชา (ภาษาอังกฤษ) : Community Herbal Processing เวลาการเรียนรู้ : 30 ชั่วโมง ชื่อสาขาวิชา : วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี กลุ่มวิชา : การแพทย์แผนไทยประยุกต์ 1. ที่มาและความส าคัญของหลักสูตร พืชสมุนไพรเป็นผลผลิตจากธรรมชาติที่มนุษย์รู้จักน ามาใช้เป็นประโยชน์เพื่อการรักษาโรคภัยไข้เจ็บ ตั้งแต่โบราณกาลแล้ว แต่หลังจากที่มีความรู้ด้านวิทยาศาสตร์ มีการพัฒนาเจริญก้าวหน้ามากขึ้น มีการสังเคราะห์ การผลิตยาจากสารเคมี ในรูปแบบที่ใช้ประโยชน์ได้ง่าย สะดวกสบายในการใช้มากกว่าสมุนไพร ท าให้ความนิยมใช้ สมุนไพรลดลงมาเป็นอันมาก ในจังหวัดน่านประชากรยังคงประกอบอาชีพเกษตรกรรม สมุนไพรที่แต่ละชุมชน ปลูกจะเน้นไปที่สมุนไพรพื้นบ้าน การปลูกพืชผักสวนครัวไว้กินเอง การปลูกไม้ประดับควบคู่ไปกับการท าพืชสวน ชนิดอื่นๆ การส่งเสริมให้ชุมชนรู้จักสมุนไพร และคุณประโยชน์ของสมุนไพรใกล้ตัวที่มีคุณค่ามากกว่าการใช้บริโภค เพียงอย่างเดียว การส่งเสริมสุขภาพประชาชนด้วยการพึ่งตนเองจึงเน้นการดูแลรักษาสุขภาพเบื้องต้น ก่อนโรคภัย ไข้เจ็บจะมาถึงด้วยสมุนไพรที่มีอยู่ในชุมชน รวมถึงการแปรรูปสมุนไพรให้ยังคงได้สรรพคุณและสามารถใช้ประโยชน์ ได้จริง การแปรรูปสมุนไพร คือ การเปลี่ยนแปลงสถานะของสมุนไพร ให้แตกต่างไปจากเดิม เพื่อประโยชน์ใน การใช้งานที่หลากหลายมากขึ้น สมุนไพรมีหลายชนิดและมีสรรพคุณทางยาที่แตกต่างกัน ดังนั้นการศึกษา รูป รส กลิ่น สี และชื่อสมุนไพร จึงเป็นปัจจัยหนึ่งที่มีความส าคัญเพื่อให้การแปรรูปสมุนไพรมีคุณภาพดีตลอดจนการเก็บ รักษาผลิตภัณฑ์ให้มีคุณภาพใกล้เคียงผลิตภัณฑ์เดิมมากที่สุด เนื่องจากผลิตภัณฑ์บางประเภทไม่สามารถคงสภาพ อยู่ได้นาน การแปรรูป จึงเข้ามามีบทบาทส าคัญมากขึ้น เพื่อให้เกิดผลดีต่อการแปรรูปคงไว้ซึ่งคุณค่าและสรรพคุณที่ ดีของพืชสมุนไพร ดังนั้นวิทยาลัยชุมชนน่าน จึงได้จัดท าหลักสูตรการแปรรูปสมุนไพรชุมชนขึ้น เพื่อให้ประชาชนใน จังหวัดน่านได้มีความรู้เกี่ยวกับสมุนไพรและการแปรรูปสมุนไพรชุมชน น ามาใช้ในการประกอบอาชีพหรือน ามาใช้ ในการรักษาสุขภาพในชีวิตประจ าวันได้ ผ่านความเห็นชอบ ของอนุกรรมการวิชาการ การประชุมครั้งที่ 2/2564 ผ่านการอนุมัติ ของสภาวิทยาลัย การประชุมครั้งที่ 2/2564
๒ 2. วัตถุประสงค์ ๒.๑ เพื่อให้ผู้เข้ารับการอบรมมีความรู้ความเข้าใจเกี่ยวกับสมุนไพร 2.2 เพื่อให้ผู้เข้ารับการอบรมสามารถแปรรูปสมุนไพรชุมชน การท าน้ ามันเหลือง การท าแชมพูสมุนไพร การท า น้ ายาเอนกประสงค์การท าสมุนไพรพอกเข่า การท าสเปรย์ตะไคร้หอมไล่ยุง การท าทิงเจอร์เสลดพังพอน ได้ ๒.3 เพื่อให้ผู้เข้ารับการอบรมสามารถบริหารจัดการผลิตภัณฑ์สมุนไพรได้ 3. ค าอธิบายรายวิชา ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับสมุนไพร การเตรียมสมุนไพรส าหรับท าผลิตภัณฑ์ การท าน้ ามันเหลือง การท า แชมพูสมุนไพร การท าน้ ายาเอนกประสงค์ การท าสมุนไพรพอกเข่า การท าสเปรย์ตะไคร้หอมไล่ยุง การท า ทิงเจอร์เสลดพังพอน การบริหารจัดการผลิตภัณฑ์สมุนไพร 4. ความรู้พื้นฐานของผู้เข้ารับการอบรม มีทักษะในการฟัง พูด อ่าน และเขียนภาษาไทยได้ 5. สมรรถนะผู้ส าเร็จการศึกษาที่พึงประสงค์ 1. มีความรู้ความเข้าใจเกี่ยวกับสมุนไพรในชุมชน 2. ดูแลสุขภาพของตนเองและครอบครัวได้ 3. สามารถประกอบอาชีพในการแปรรูปสมุนไพรชุมชนได้ 6. ส าเร็จการศึกษาแล้วสามารถประกอบอาชีพ หรือปฏิบัติงานเหล่านี้ได้ 1. รวมกลุ่มวิสาหกิจชุมชน 2. แปรรูปสมุนไพรในชุมชน
๓ แผนการจัดการเรียนรู้ รหัสวิชา xxxxxx ชื่อรายวิชาการแปรรูปสมุนไพรชุมชน จ านวน 30 ชั่วโมง หน่วยการเรียนรู้ที่ 1 ชื่อหน่วย: ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับสมุนไพร เวลาการฝึกอบรม 4 ชั่วโมง ผลลัพธ์การเรียนรู้ สาระการเรียนรู้ กระบวนการเรียนรู้ การประเมินผล ๑. ผู้เข้ารับการอบรมมีความรู้ เกี่ยวกับสรรพคุณ ประโยชน์ สมุนไพร 2. ผู้เข้ารับการอบรมสามารถ แยกป ระเภทและ จัดกลุ่ม สมุนไพรเพื่อแปรรูป 1.ประเภทสมุนไพร 2.สรรพคุณและประโยชน์ของ สมุนไพร 3. รูปแบบการใช้สมุนไพร 4.การรักษาคุณค่าของสมุนไพร 5.ค ว า ม รู้ เ บื้ อง ต้ น เ กี่ ย ว กั บ พ ร ะ ร า ช บั ญ ญั ติผ ลิ ต ภั ณ ฑ์ สมุนไพร -บรรยาย -ยกตัวอย่าง/สาธิต -ก า ร แ ลกเปลี่ ยน เ รี ยน รู้ (Knowledge Sharing) 1.วิธีวัดผล การสังเกต การทดสอบ 2. เครื่องมือการวัดผล แบบสังเกต แบบทดสอบ 3. เกณฑ์การประเมินผล -3.1 ระดับคุณภาพต้องได้ ระดับ 2 ขึ้นไป -3.2 คะแนนต้องได้ร้อยละ 50 ขึ้นไป หน่วยการเรียนรู้ที่ 2 ชื่อหน่วย: การเตรียมสมุนไพรส าหรับการท าผลิตภัณฑ์เวลาการฝึกอบรม 6 ชั่วโมง ผลลัพธ์การเรียนรู้ สาระการเรียนรู้ กระบวนการเรียนรู้ การประเมินผล ผู้เข้ารับการอบรมสามารถ เตรียมสมุนไพรเพื่อใช้ในการ แปรรูปสมุนไพรได้ 1. การเก็บสมุนไพร 2. การล้างสมุนไพร 3. การอบหรือตากแห้งสมุนไพร 4.การบดสมุนไพร 5.การคั้นสมุนไพร 6.การเคี่ยวสมุนไพร 6.การสกัดสมุนไพร 7.การหมักสมุนไพร 6.การเตรียมสมุนไพรแบบสาร สกัด 7.การเตรียมวัสดุอุปกรณ์ที่ใช้ใน การแปรรูปสมุนไพร 8.การใช้วัสดุอุปกรณ์ในการแปร รูปสมุนไพร -บรรยาย -ยกตัวอย่าง/สาธิต -ฝึกปฏิบัติ 1.วิธีวัดผล การสังเกต การตรวจผลงาน การทดสอบ 2. เครื่องมือการวัดผล แบบสังเกต แบบประเมินผลงาน แบบทดสอบ 3. เกณฑ์การประเมินผล -3.1 ระดับคุณภาพต้องได้ ระดับ 2 ขึ้นไป -3.2 คะแนนต้องได้ร้อยละ 50 ขึ้นไป
๔ หน่วยการเรียนรู้ที่ 3 ชื่อหน่วย: การท าน ามันเหลืองสมุนไพร เวลาการฝึกอบรม 3 ชั่วโมง ผลลัพธ์การเรียนรู้ สาระการเรียนรู้ กระบวนการเรียนรู้ การประเมินผล 1. สามารถเตรียมสมุนไพร เพื่อใช้ในการแปรรูปน้ ามัน เหลืองได้ 2. สามารถบอกสรรพคุณ สมุนไพรที่ใช้ในการแปรรูป น้ ามันเหลืองได้ 3. แปรรูปสมุนไพร เพื่อเป็นน้ ามันเหลืองได้ 1. ส่วนประกอบของสมุนไพร 2. สรรพคุณและวิธีใช้สมุนไพร ที่ใช้ในการแปรรูปน้ ามันเหลือง 3. วัสดุ อุปกรณ์ที่ต้องใช้ในการ ท าน้ ามันเหลือง ๔. วิธีการท าน้ ามันเหลือง 5. การบรรจุภัณฑ์น้ ามันเหลือง 6. ฝึกปฏิบัติการท าน้ ามันเหลือง - บรรยาย - ยกตัวอย่าง/สาธิต - ฝึกปฏิบัติ 1.วิธีวัดผล การสังเกต การตรวจผลงาน 2. เครื่องมือการวัดผล แบบสังเกต แบบประเมินผลงาน แบบทดสอบ 3. เกณฑ์การประเมินผล -3.1 ระดับคุณภาพต้องได้ ระดับ 2 ขึ้นไป -3.2 คะแนนต้องได้ร้อยละ 50 ขึ้นไป หน่วยการเรียนรู้ที่ 4 ชื่อหน่วย: การท าแชมพูสมุนไพร เวลาการฝึกอบรม 3 ชั่วโมง ผลลัพธ์การเรียนรู้ สาระการเรียนรู้ กระบวนการเรียนรู้ การประเมินผล 1. สามารถเตรียมสมุนไพร เพื่อใช้ในการแปรรูปแชมพู สมุนไพรได้ 2. สามารถบอกสรรพคุณ สมุนไพรที่ใช้ในการแปรรูป แชมพูสมุนไพรได้ 3. แปรรูปสมุนไพร เพื่อเป็นแชมพูสมุนไพรได้ 1. ส่วนประกอบของสมุนไพร 2. สรรพคุณและวิธีใช้สมุนไพร ที่ใช้ในการแปรรูปแชมพูสมุนไพร 3. วัสดุ อุปกรณ์ที่ต้องใช้ในการ ท าแชมพูสมุนไพร ๔. วิธีการท าแชมพูสมุนไพร 5. การบรรจุภัณฑ์แชมพูสมุนไพร 6. ฝึ ก ป ฏิ บั ติ ก า ร ท า แ ช ม พู สมุนไพร -บรรยาย -ยกตัวอย่าง/สาธิต -ฝึกปฏิบัติ 1.วิธีวัดผล การสังเกต การตรวจผลงาน การทดสอบ 2. เครื่องมือการวัดผล แบบสังเกต แบบประเมินผลงาน แบบทดสอบ 3. เกณฑ์การประเมินผล -3.1 ระดับคุณภาพต้องได้ ระดับ 2 ขึ้นไป -3.2 คะแนนต้องได้ร้อยละ 50 ขึ้นไป
๕ หน่วยการเรียนรู้ที่ 5 ชื่อหน่วย: การท าน้ ายาเอนกประสงค์ เวลาการฝึกอบรม 3 ชั่วโมง ผลลัพธ์การเรียนรู้ สาระการเรียนรู้ กระบวนการเรียนรู้ การประเมินผล 1. สามารถเตรียมสมุนไพร เ พื่ อ ใ ช้ ใ น ก า ร ท า น้ า ย า เอนกประสงค์ได้ 2. สามารถบอกสรรพคุณ สมุนไพรที่ใช้ในการท าน้ ายา เอนกประสงค์ได้ 3. แปรรูปสมุนไพรเพื่อเป็น ท าการท าน้ ายาเอนกประสงค์ ได้ 1. ส่วนประกอบของสมุนไพร 2. สรรพคุณและวิธีใช้สมุนไพร ที่ใช้ในการท าน้ ายาเอนกประสงค์ 3. วัสดุ อุปกรณ์ที่ต้องใช้ในการ ท าน้ ายาเอนกประสงค์ ๔. วิธีการท าน้ ายาเอนกประสงค์ 5. ก า รบ รรจุภัณฑ์น้ าย า เอนกประสงค์ 6. ฝึ ก ป ฏิ บั ติ ก า ร ท า น้ า ย า เอนกประสงค์ -บรรยาย -ยกตัวอย่าง/สาธิต -ฝึกปฏิบัติ 1.วิธีวัดผล การสังเกต การตรวจผลงาน การทดสอบ 2. เครื่องมือการวัดผล แบบสังเกต แบบประเมินผลงาน แบบทดสอบ 3. เกณฑ์การประเมินผล -3.1 ระดับคุณภาพต้องได้ ระดับ 2 ขึ้นไป -3.2 คะแนนต้องได้ร้อยละ 50 ขึ้นไป หน่วยการเรียนรู้ที่ 6 ชื่อหน่วย: การท าสมุนไพรพอกเข่า เวลาการฝึกอบรม 3 ชั่วโมง ผลลัพธ์การเรียนรู้ สาระการเรียนรู้ กระบวนการเรียนรู้ การประเมินผล 1. สามารถเตรียมสมุนไพร เพื่อใช้ในการแปรรูปการท า สมุนไพรพอกเข่าได้ 2. สามารถบอกสรรพคุณ สมุนไพรที่ใช้ในการแปรรูปรูป รูปการท าสมุนไพรพอกเข่าได้ 3. แปรรูปสมุนไพรเพื่อเป็น รูปการท าสมุนไพรพอกเข่าได้ 1. ส่วนประกอบของสมุนไพร 2. สรรพคุณและวิธีใช้สมุนไพร ที่ใช้ในการแปรรูปสมุนไพรพอกเข่า 3. วั สดุ อุปก รณ์ที่ ต้ องใ ช้ใน รูปการท าสมุนไพรพอกเข่า ๔. วิธีการท าสมุนไพรพอกเข่า 5. การบรรจุภัณฑ์สมุนไพรพอกเข่า 6. ฝึกปฏิบัติการท าสมุนไพร พอกเข่า -บรรยาย -ยกตัวอย่าง/สาธิต -ฝึกปฏิบัติ 1.วิธีวัดผล การสังเกต การตรวจผลงาน การทดสอบ 2. เครื่องมือการวัดผล แบบสังเกต แบบประเมินผลงาน แบบทดสอบ 3. เกณฑ์การประเมินผล -3.1 ระดับคุณภาพต้องได้ ระดับ 2 ขึ้นไป -3.2 คะแนนต้องได้ร้อยละ 50 ขึ้นไป
๖ หน่วยการเรียนรู้ที่ 7 ชื่อหน่วย: การท าสเปรย์ตะไคร้หอมไล่ยุง เวลาการฝึกอบรม 3 ชั่วโมง ผลลัพธ์การเรียนรู้ สาระการเรียนรู้ กระบวนการเรียนรู้ การประเมินผล 1. สามารถเตรียมสมุนไพร เพื่อใช้ในการท าสเปรย์ตะไคร้ หอมไล่ยุงได้ 2. สามารถบอกสรรพคุณ สมุนไพรที่ใช้ในการท าสเปรย์ ตะไคร้หอมไล่ยุงได้ 3. แปรรูปสมุนไพรเพื่อเป็นการ ท าสเปรย์ตะไคร้หอมไล่ยุงได้ 1. ส่วนประกอบของสมุนไพร 2. สรรพคุณและวิธีใช้สมุนไพร ที่ใช้ในการแปรรูปสเปรย์ตะไคร้ หอมไล่ยุง 3. วัสดุ อุปกรณ์ที่ต้องใช้ในการ ท าสเปรย์ตะไคร้หอมไล่ยุง ๔. วิธีการท าสเปรย์ตะไคร้หอมไล่ยุง 5. การบรรจุภัณฑ์สเปรย์ตะไคร้ หอมไล่ยุง 6. ฝึกปฏิบัติรูปการท าสเปรย์ ตะไคร้หอมไล่ยุง -บรรยาย -ยกตัวอย่าง/สาธิต -ฝึกปฏิบัติ 1.วิธีวัดผล การสังเกต การตรวจผลงาน การทดสอบ 2. เครื่องมือการวัดผล แบบสังเกต แบบประเมินผลงาน แบบทดสอบ 3. เกณฑ์การประเมินผล -3.1 ระดับคุณภาพต้องได้ ระดับ 2 ขึ้นไป -3.2 คะแนนต้องได้ร้อยละ 50 ขึ้นไป หน่วยการเรียนรู้ที่ 8 ชื่อหน่วย: การท าทิงเจอร์เสลดพังพอน เวลาการฝึกอบรม 3 ชั่วโมง ผลลัพธ์การเรียนรู้ สาระการเรียนรู้ กระบวนการเรียนรู้ การประเมินผล 1. สามารถเตรียมสมุนไพร เพื่อใช้ในการแปรรูปทิงเจอร์ เสลดพังพอนได้ 2. สามารถบอกสรรพคุณ สมุนไพรที่ใช้ในการแปรรูป ทิงเจอร์เสลดพังพอนได้ 3. แปรรูปสมุนไพรเพื่อเป็น ทิงเจอร์เสลดพังพอนได้ 1. ส่วนประกอบของสมุนไพร สมุนไพร 2. สรรพคุณและวิธีใช้สมุนไพร ที่ใ ช้ใ น ก า ร แ ป ร รู ป ทิง เ จ อ ร์ เสลดพังพอน 3. วัสดุ อุปกรณ์ที่ต้องใช้ในการ การแปรรูปทิงเจอร์เสลดพังพอน ๔. วิธีการการแปรรูปทิงเจอร์ เสลดพังพอน 5. การบรรจุภัณฑ์ทิงเจอร์ เสลดพังพอน 6. ฝึกปฏิบัติก า รท าทิงเจอ ร์ เสลดพังพอน - บรรยาย - ยกตัวอย่าง/สาธิต - ฝึกปฏิบัติ 1.วิธีวัดผล การสังเกต การตรวจผลงาน การทดสอบ 2. เครื่องมือการวัดผล แบบสังเกต แบบประเมินผลงาน แบบทดสอบ 3. เกณฑ์การประเมินผล -3.1 ระดับคุณภาพต้องได้ ระดับ 2 ขึ้นไป -3.2 คะแนนต้องได้ร้อยละ 50 ขึ้นไป
๗ หน่วยการเรียนรู้ที่ 9 ชื่อหน่วย : การบริหารจัดการผลิตภัณฑ์สมุนไพร เวลาการฝึกอบรม 3 ชั่วโมง ผลลัพธ์การเรียนรู้ สาระการเรียนรู้ กระบวนการเรียนรู้ การประเมินผล ส า ม า ร ถ บ ริ ห า ร จั ด ก า ร ผลิตภัณฑ์สมุนไพรได้ 1. การคิดราคาต้นทุนและการ วิเคราะห์จุดคุ้มทุน 2. การบรรจุภัณฑ์ 3. การจัดจ าหน่าย 4. การท าบัญชีอย่างง่าย - บรรยาย - ยกตัวอย่าง - ฝึกปฏิบัติ - การแลกเปลี่ยนเ รียน รู้ (Knowledge Sharing) 1.วิธีวัดผล การสังเกต การตรวจผลงาน การทดสอบ 2. เครื่องมือการวัดผล แบบสังเกต แบบประเมินผลงาน แบบทดสอบ 3. เกณฑ์การประเมินผล -3.1 ระดับคุณภาพต้องได้ ระดับ2 ขึ้นไป -3.2 คะแนนต้องได้ร้อยละ 50 ขึ้นไป
๘ 7. สรุปชั่วโมงการเรียนรู้ ที่ ชื่อหน่วย ชั่วโมงการ เรียนรู้ รวม ทฤษฎี ปฏิบัติ 1. ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับสมุนไพร 4 0 4 2. รูปแบบการเตรียมสมุนไพรส าหรับการท าผลิตภัณฑ์ 2 4 6 3. การท าน้ ามันเหลือง 1 2 3 4. การท าแชมพูสมุนไพร 1 2 3 5. การท าน้ ายาเอนกประสงค์ 1 2 3 6. การท าสมุนไพรพอกเข่า 1 2 3 7. การท าสเปรย์ตะไคร้หอมไล่ยุง 1 2 3 8. การท าทิงเจอร์เสลดพังพอน 1 2 3 9. การบริหารจัดการผลิตภัณฑ์สมุนไพร 1 1 2 รวม 12 18 30 8.เกณฑ์การประเมิน 8.1 ประเมินพฤติกรรมด้านพุทธิพิสัย ทักษะพิสัย จิตพิสัย และทดสอบก่อนจบหลักสูตร 100 คะแนน ที่ ชื่อหน่วย ชั่วโมงการเรียนรู้ รวม พุทธิพิสัย ทักษะพิสัย จิตพิสัย 1. ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับสมุนไพร 6 2 2 10 2. รูปแบบการเตรียมสมุนไพรส าหรับการท าผลิตภัณฑ์ 2 6 2 10 3. การท าน้ ามันเหลือง 3 5 2 10 4. การท าแชมพูสมุนไพร 3 10 3 16 5. การท าน้ ายาเอนกประสงค์ 3 7 2 12 6. การท าสมุนไพรพอกเข่า 3 5 2 10 7. การท าสเปรย์ตะไคร้หอมไล่ยุง 3 7 2 12 8. การท าทิงเจอร์เสลดพังพอน 6 2 2 10 9. การบริหารจัดการผลิตภัณฑ์สมุนไพร 3 5 2 10 รวม 32 49 19 100
๙ 9. เกณฑ์การตัดสินผลการเรียน ที่ ช่วงคะแนน เกรด หมายเหตุ 1. 80-100 4 ได้คะแนนร้อยละ 80-100 หมายถึง ผลการเรียนดีมาก (ผ่าน) 2. 70-79 3 ได้คะแนนร้อยละ 70-79 หมายถึง ผลการเรียนดี (ผ่าน) 3. 60-69 2 ได้คะแนนร้อยละ 60-69 หมายถึง ผลการเรียนปานกลาง (ผ่าน) 4. 50-59 1 ได้คะแนนร้อยละ 50-59 หมายถึง ผลการเรียนอยู่ในเกณฑ์ขั้นต่ าที่ก าหนด (ผ่าน) 5. 0-49 0 ได้คะแนนร้อยละ 0-49 หมายถึง ผลการเรียนอยู่ในเกณฑ์ขั้นต่ า (ตก) - เวลาเรียนต้องไม่ต่ ากว่าร้อยละ ๘๐ - เกรด 1-4 หรือ ช่วงคะแนน 50-100 ถือว่าผ่านการประเมิน - เกรด 0 ช่วงคะแนน 0-49 ถือว่าไม่ผ่านการประเมิน 10. วัสดุ – อุปกรณ์ ๑. คอมพิวเตอร์,อินเทอร์เน็ตพร้อมใช้งาน,เครื่องขยายเสียง,เครื่อง-Projector ๒. กระดาษปรู๊ฟ 3. ปากกาเคมี 4. สมุนไพรในท้องถิ่น 5. น้ ามันพืช น้ ามันปาล์ม 6. แอลกอฮอล์ 7. เหล้าขาว 8. พิมเสน 9. การบูร, เมนทอล, น้ ามันยูคาลิตัส 10. ขวดสเปรย์20-30 ซีซี 11. ขวดลูกกลิ้ง 8-10 ออนซ์ 12. หม้อทนความร้อน 14. ผ้าขาวบาง 15. ผ้าก๊อต 16. บีกเกอร์ 17. โถแก้ว 3 ลิตร 11. จ านวนผู้เข้ารับการอบรมที่รับ - จ านวน 30 คน/รุ่น
๑๐ 12. งบประมาณ 1. ค่าตอบแทนวิทยากร 30 ชั่วโมง X 30๐ บาท = 9,000 บาท 2. ค่าวัสดุที่ใช้ประกอบการสอน 5 บาท X 30 ชั่วโมง X ๓๐ คน = 4,500 บาท 3. ค่าชดเชยสถานที่ 5 บาท X 30 ชั่วโมง X ๓๐ คน = 4,500 บาท รวม = 18,000 บาท 13. ค่าใช้จ่ายรายหัว (เฉลี่ย) 600 บาท/คน 14. ศักยภาพในการเรียนการสอน 14.1 แหล่งศึกษาค้นคว้า - ห้องสมุดวิทยาลัยชุมชนน่าน - ห้องคอมพิวเตอร์วิทยาลัยชุมชนน่าน 14.2 สถานที่จัดการเรียนการสอน วิทยาลัยชุมชนน่าน ๑4.๓ สถานที่ศึกษาดูงาน วิสาหกิจชุมชนชีววิถีต าบลบ้านน้ าเกี๋ยน อ.ภูเพียง จ.น่าน 15. ศักยภาพผู้สอน ที่ ชื่อ วุฒิการศึกษา สถาบันการศึกษา ปี ประสบการณ์ท างาน 1. นส.ณัฐกา กุลรินทร์ -ส.ม.สาธารณสุขชุมชน -วท.บ.สาธารณสุขชุมชน มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ มหาวิทยาลัยราชภัฎอุตรดิตถ์ 2549 2545 -การสอนหลักสูตรสาธารณสุขศาสตรบัณฑิต จ านวน 6 ปี -การสอนวิชาแพทย์แผนไทยหลักสูตรสาธารณสุขศาสตร บัณฑิต จ านวน 6 ปี -วิทยากรอบรมนวดไทยและนวดฝ่าเท้าเพื่อสุขภาพ จ านวน 6 ปี 2. นายเชษฐ กันใจมา -แพทย์แผนไทยบัณฑิต มหาวิทยาลัยสุโขทัยธรรมาธิราช 2540 แพทย์แผนไทยปฏิบัติการโรงพยาบาลแม่จริม ประสบการณ์ สอนเกี่ยวกับแพทย์แผนไทย 20 ปี ๓. นายจรัญ หาญค า -วิทยาศาสตรบัณฑิต(การแพทย์แผน ไทยประยุกต์) มหาวิทยาลัยมหาสารคาม 2551 แพทย์แผนไทยปฏิบัติการโรงพยาบาลท่าวังผา ประสบการณ์ สอนเกี่ยวกับแพทย์แผนไทย 16 ปี 4. นางมาลิณี กันเสน -วิทยาศาสตรบัณฑิต(การแพทย์แผน ไทยประยุกต์) มหาวิทยาลัยมหาสารคาม 2551 แพทย์แผนไทยปฏิบัติการโรงพยาบาลสันติสุข ประสบการณ์ สอนเกี่ยวกับแพทย์แผนไทย 16 ปี 5. นางราชาวดี สุขภิรมย์ -กศ.ม.การประกันคุณภาพการศึกษา -ศศ.บ.การบริหารธุรกิจ มหาวิทยาลัยนเรศวร มหาวิทยาลัยราชภัฎอุตรดิตถ์ 2549 2545 -ผู้สอนพิเศษวิทยาลัยชุมชนพิจิตร 5 ปี -ผู้สอนประจ าวิทยาลัยชุมชนน่าน 6 ปี
รายวิชา การแปรรูปและถนอมอาหาร ในชุมชน
เอกสารหลักสูตร หลักสูตรพัฒนาทักษะและเสริมสรางประสบการณดานอาชีพและคุณภาพชีวิต หนวยจัดวิทยาลัยชุมชนนาน อําเภอเมืองนาน จังหวัดนาน รหัสวิชา 20080110 ชื่อรายวิชา การแปรรูปและถนอมอาหารในชุมชน เวลาการเรียนรู 45 ชั่วโมง หมูวิชา อาหารและโภชนาการ ชื่อสาขาวิชา คหกรรมศาสตร วัตถุประสงค เพื่อใหผูเรียน 1. เพื่อใหเขาใจความหมายของการแปรรูปอาหาร 2. มีความรูเกี่ยวกับการเลือกวัสดุอุปกรณที่ใชในการแปรรูปอาหาร 3. มีทักษะและเทคนิคการแปรรูปอาหาร 4. มีทักษะการจัดตกแตงและบรรจุภัณฑ 5. สามารถคํานวณคิดตนทุน กําไร และราคาขายได 6. มีเจตคติที่ดี และกิจนิสัยที่ดีในการทางาน คําอธิบายรายวิชา ความหมาย และคุณลักษณะของการแปรรูปอาหาร วัสดุอุปกรณที่ใชในการแปรรูปอาหาร การเลือก ซื้อและเก็บรักษาวัตถุดิบที่ใชแปรรูปอาหาร วิธีการและเทคนิคการแปรรูปอาหาร การจัดตกแตงและบรรจุภัณฑ คิดตนทุน กาไร และราคาขาย คุณธรรม จริยธรรม และกิจนิสัยที่ดีในการทางาน ความรูพื้นฐานของผูเรียน 1. ทักษะในการฟง พูด อาน และเขียนภาษาไทย สมรรถนะผูสําเร็จการศึกษาที่พึงประสงค สามารถนาไปประยุกตใชและประกอบอาชีพเสริมได สําเร็จการศึกษาแลวสามารถประกอบอาชีพ/ปฏิบัติงาน 1. นําความรูและทักษะที่ไดไปประยุกตใชในชีวิตประจาวัน 2. เปนเจาของกิจการ
แผนการจัดการเรียนรู รหัสวิชา 20080110 ชื่อรายวิชา การแปรรูปและถนอมอาหารในชุมชน เวลาการเรียนรู 45 ชั่วโมง หมูวิชา อาหารและโภชนาการ ชื่อสาขาวิชา คหกรรมศาสตร หนวยการเรียนรูที่ 1 ชื่อหนวย ความหมายและคุณคาทางโภชนาการ เวลาการฝกอบรม 5 ชั่วโมง ผลลัพธการเรียนรู สาระการเรียนรู กระบวนการเรียนรู การประเมินผล 1. สามารถอธิบาย ความหมายและ คุณคาทาง โภชนาการได 2. มีเจตคติและกิจ นิสัยการทํางานที่ ดี ความหมายและคุณคาทาง โภชนาการ 1. ศึกษาเอกสารประกอบการ เรียน 2. สรุปแลกเปลี่ยนความ คิดเห็นกับเพื่อนรวม หองเรียน 3. ผูเรียนและครูผูสอนสรุป องคความรูรวมกัน 4. ทดสอบความรู โดยใช แบบทดสอบ หรือการ สัมภาษณ 1. สังเกตจาก พฤติกรรม การเรียน 2. ทดสอบความรู หนวยการเรียนรูที่ 2 ชื่อหนวย ความรูเกี่ยวกับการแปรรูปอาหาร เวลาการฝกอบรม 5 ชั่วโมง ผลลัพธการเรียนรู สาระการเรียนรู กระบวนการเรียนรู การประเมินผล 1. สามารถอธิบาย ความหมายและ การแปรรูป อาหารได 2. มีเจตคติและกิจ นิสัยการทํางานที่ ดี ความหมายการแปรรูปอาหาร 1. ศึกษาเอกสารประกอบการ เรียน 2. ผูเรียนแตละคนสรุปองค ความรูเปนของตนเอง 3. ทดสอบความรู โดยใช แบบทดสอบ หรือการ สัมภาษณ 1. สังเกตจาก พฤติกรรม 2. ทดสอบความรู หนวยการเรียนรูที่ 3 ชื่อหนวย ความรูเกี่ยวกับการถนอมอาหาร เวลาการฝกอบรม 5 ชั่วโมง ผลลัพธการเรียนรู สาระการเรียนรู กระบวนการเรียนรู การประเมินผล 1. สามารถอธิบาย ความหมายและ การถนอมอาหาร ได 2. มีเจตคติและกิจ นิสัยการทํางานที่ ดี ความหมายการถนอมอาหาร 1. ศึกษาเอกสารประกอบการ เรียน 2. ผูเรียนแตละคนสรุปองค ความรูเปนของตนเอง 3. ทดสอบความรู โดยใช แบบทดสอบ หรือการ สัมภาษณ 1. สังเกตจาก พฤติกรรม 2. ทดสอบความรู
หนวยการเรียนรูที่ 4 ชื่อหนวย วัตถุดิบ วัสดุและอุปกรณ เวลาการฝกอบรม 5 ชั่วโมง ผลลัพธการเรียนรู สาระการเรียนรู กระบวนการเรียนรู การประเมินผล 1. มีความรูเกี่ยวกับ การเลือกวัตถุดิบ ที่ใช 2. ความรูเกี่ยวกับ วัสดุและอุปกรณ ที่ใช 3. มีเจตคติและกิจ นิสัยการทํางาน ที่ดี 1. วัตถุดิบในการทํา 2. วัสดุและอุปกรณ 1. ศึกษาเอกสารประกอบการ เรียนรู 2. คิดเห็นกับเพื่อนรวม หองเรียน 3. ผูเรียนและครูผูสอนสรุป องคความรูรวมกัน 4. ผูเรียนแตละคนสรุปองค ความรูเปนของตนเอง 5. ทดสอบความรู โดยใช แบบทดสอบ หรือการ สัมภาษณ 1. สังเกตจาก พฤติกรรม การเรียน 2. ทดสอบความรู หนวยการเรียนรูที่ 5 ชื่อหนวย การตลาด เวลาการฝกอบรม 13 ชั่วโมง ผลลัพธการเรียนรู สาระการเรียนรู กระบวนการเรียนรู การประเมินผล 1. มีความรูความ เขาใจเกี่ยวกับ การตลาดและ การกําหนดราคา 2. สามารถจัดทํา บัญชีอยางงายได 3. มีเจตคติและกิจ นิสัยการทํางาน ที่ดี 1. การตลาดสินคาแปรรูป 2. การกําหนดราคา 3. การทําบัญชีอยางงาย 4. การตลาดออนไลน 5. การเลือกบรรจุภัณฑ 6. การสรางแบรนด /ตรา ยี่หอ โลโก 1. ศึกษาเอกสารประกอบการ เรียนรู 2. ฝกปฏิบัติการจัดทําบัญชี อยางงายโดยมีอาจารย ผูสอนเปนผูแนะนํา 3. สรุปผลการปฏิบัติงานและ นําเสนอเปนรายบุคคล/ กลุม 4. ตรวจผลงาน 5. ทดสอบความรู โดยใช แบบทดสอบ หรือการ สัมภาษณ 1. สังเกตจาก พฤติกรรมการ ปฏิบัติงาน 2. ทดสอบความรู 3. ตรวจผลงาน ตามที่ไดรับ มอบหมาย หนวยการเรียนรูที่ 6 ชื่อหนวย ความรูเกี่ยวกับวิธีการทํากลวยเบรกแตก เวลาการฝกอบรม 6 ชั่วโมง ผลลัพธการเรียนรู สาระการเรียนรู กระบวนการเรียนรู การประเมินผล 1. กลวยเบรก แตก 1. ความรูเกี่ยวกับ -การเลือกวัตถุดิบและ อุปกรณในการทํากลวย เบรกแตก ไดถูกตอง -วิธีการใชและการเก็บรักษา อุปกรณ -ขั้นตอน และวิธีการทํา กลวยเบรกแตก 1. ผูสอนอธิบายและ แนะ นาวิธีการเลือกวัตถุดิบ และอุปกรณ 2. ผูสอนนําอุปกรณและ เครื่องมือมาแสดงและ ใหผูเรียนบอกชื่อและ หนาที่ - ผูสอนสาธิตการใช 1. สังเกตจาก พฤติกรรมการ ปฏิบัติงาน 2. ทดสอบความรู 3. ตรวจผลงาน
อุปกรณและเครื่องมือ พรอมบอกหลักการใช ประโยชน วิธีการเก็บ รักษาและวิธีการ ซอมแซม - ผูสอนสาธิตการ ขั้นตอน และวิธีการทํา - ผูเรียนลงมือปฏิบัติ ตามขั้นตอน และ วิธีการทํา หนวยการเรียนรูที่ 7 ชื่อหนวย ความรู้เกี่ยวกับวิธีการทําหมูกระจกไฮโซ เวลาการฝกอบรม 6 ชั่วโมง ผลลัพธการเรียนรู สาระการเรียนรู กระบวนการเรียนรู การประเมินผล 1. หมูกระจก ไฮโซ 1. ความรูเกี่ยวกับ -การเลือกวัตถุดิบและ อุปกรณในการทําหมูกระจก ไฮโซ ไดถูกตอง -วิธีการใชและการเก็บรักษา อุปกรณ -ขั้นตอน และวิธีการทําหมู กระจกไฮโซ 3. ผูสอนอธิบายและ แนะ นาวิธีการเลือกวัตถุดิบ และอุปกรณ 4. ผูสอนนําอุปกรณและ เครื่องมือมาแสดงและ ใหผูเรียนบอกชื่อและ หนาที่ - ผูสอนสาธิตการใช อุปกรณและเครื่องมือ พรอมบอกหลักการใช ประโยชน วิธีการเก็บ รักษาและวิธีการ ซอมแซม - ผูสอนสาธิตการ ขั้นตอน และวิธีการทํา - ผูเรียนลงมือปฏิบัติ ตามขั้นตอน และ วิธีการทํา 1. สังเกตจาก พฤติกรรมการ ปฏิบัติงาน 2. ทดสอบความรู 3. ตรวจผลงาน
สรุปชั่วโมงการเรียนรู ที่ ชื่อหนวย ชั่วโมงการเรียนรู รวม ทฤษฎี ปฏิบัติ 1 ความหมายและคุณคาทางโภชนาการ 4 1 5 2 ความรูเกี่ยวกับการแปรรูปอาหาร 4 1 5 3 ความรูเกี่ยวกับการถนอมอาหาร 4 1 5 4 วิธีการเลือกวัตถุดิบ วัสดุ อุปกรณ 3 2 5 5 การตลาด 4 9 13 6 ความรูเกี่ยวกับวิธีการทากลวยเบรกแตก 2 4 6 7 ความรูเกี่ยวกับวิธีการทําหมูกระจกไฮโซ 2 4 6 รวม 23 22 45 เกณฑการประเมิน ๑. ประเมินพฤติกรรมดานพุทธิพิสัย ทักษะพิสัย และจิตพิสัย ในแตละหนวย 1.1 ดานพุทธิพิสัย ประเมินผูเรียน ดังนี้ 1) ทดสอบความรู (แบบทดสอบหรือสัมภาษณ) 10 คะแนน 1.2 ดานทักษะพิสัย (งาน) 50 คะแนน 1.3 ดานจิตพิสัย ประเมินผูเรียน ดังนี้ 1) สังเกตพฤติกรรมในขณะเรียน 10 คะแนน 2) การเขาเรียน 10 คะแนน ๒. ประเมินจากการทดสอบกอนจบหลักสูตร 20 คะแนน เกณฑการตัดสินผลการเรียน ชวงคะแนน เกรด คะแนน ๘๐ – ๑๐๐ ๔ คะแนน ๗๐ – ๗๙ ๓ คะแนน ๖๐ – ๖๙ ๒ คะแนน ๕๐ – ๕๙ ๑ คะแนน ๐ – ๔๙ ๐ หมายเหตุ เวลาเรียนตองไมต่ํากวา รอยละ ๘๐
รายวิชา นวดไทยเพื่อสุขภาพ 150 ชั่วโมง
วิทยาลัยชุมชนน่าน ประวัติผู้ทรงคุณวุฒิ .................................................................................. 1. ข้อมูลส่วนตัว ชื่อ ........นายจรัญ................................................... นามสกุล.......หาญค า................................................................. ชื่อภาษาอังกฤษ (Name) ……Mr.Jarun………………. นามสกุล (Surname) ……………Hankum.………………………………. วัน/เดือน/ปีเกิด ......9 มกราคม 2506................ อายุ ....59.... ปี เชื้อชาติ ......ไทย....... สัญชาติ ...ไทย..... ศาสนา .พุทธ... 2. ที่อยู่ ปัจจุบันอยู่บ้านเลขที่ ....128.......... หมูที่ ....6............. หมู่บ้าน ......เชียงแล.................... ตรอก/ซอย ........-............... ถนน ........-.................... ต าบล/แขวง ..ริม.................. อ าเภอ/เขต ......ท่าวังผา.............. จังหวัด .......น่าน.............. รหัสไปรษณีย์ ...55140................ เบอร์โทรศัพท์ ...........086-1927258.................. FAX .....-..................................... E-mail ……-………………………………..………………………………………………………………………………………………………………….. 3. อาชีพปัจจุบัน ปัจจุบันประกอบอาชีพ .......รับราชการ........................... ต าแหน่ง ........แพทย์แผนไทยช านาญการ......................... สถานที่ท างาน..........โรงพยาบาลท่าวังผา.............................................................................................................................. ตั้งอยู่เลขที่ .........84............ หมูที่ ...1........... ตรอก/ซอย ...............-......................ถนน ..............วรนคร................................... ต าบล/แขวง ....ริม..................... อ าเภอ/เขต ....ท่าวังผา........... จังหวัด ......น่าน..............รหัสไปรษณีย์ ....-................. เบอร์โทรศัพท์ ..........-..................................... FAX ................-............................................... ต่อ .............. 4. คุณวุฒิการศึกษา ระดับการศึกษา คุณวุฒิทางการศึกษา สาขาวิชา สถาบันการศึกษา ปีที่จบการศึกษา ปริญญาตรี วิทยาศาสตร์บัณฑิต แพทย์แผนไทยประยุกต์ ม.มหาสารคาม 2551 5. ประวัติการท างาน/ประสบการณ์การท างาน 6. ประสบการณ์การเป็นวิทยากร ที่ รายละเอียด (หัวข้อ/หน่วยงาน) 1. อาจารย์พิเศษวิทยาลัยชุมชนน่าน ตั้งแต่ พ.ศ.2546 - ปัจจุบัน 2. วิทยากรให้ความรู้ทางการแพทย์แผนไทยและการใช้สมุนไพรจังหวัดน่าน 3. วิทยากรอบรมให้กับปกครองท้องถิ่นในอ าเภอ ขอรับรองว่าเป็นความจริง ลงชื่อ...................................................เจ้าของประวัติ (นายจรัญ หาญค า) วันที่ 1 เดือน ธันวาคม พ.ศ. 2565 ระยะเวลาการท างาน สถานที่ปฏิบัติงาน ต าแหน่ง/หน้าที่ ในการปฏิบัติงาน เริ่ม สิ้นสุด 2549 ปัจจุบัน โรงพยาบาลท่าวังผา แพทย์แผนไทย ทะเบียนเลขที่....../...... หลักสูตร นวดไทยเพื่อสุขภาพ เอกสารประกอบ - ส าเนาบัตรประชาชน
วิทยาลัยชุมชนน่าน ประวัติผู้ทรงคุณวุฒิ .................................................................................. 1. ข้อมูลส่วนตัว ชื่อ ........นายเชษฐ................................................... นามสกุล.......กันใจมา................................................................. ชื่อภาษาอังกฤษ (Name) ……Chet………………………. นามสกุล (Surname) ……………Kunjaima….………………………………. วัน/เดือน/ปีเกิด ......7 เมษายน 2508................ อายุ ....57.... ปี เชื้อชาติ ......ไทย....... สัญชาติ ...ไทย..... ศาสนา .พุทธ... 2. ที่อยู่ ปัจจุบันอยู่บ้านเลขที่ ....158.......... หมูที่ ....4............. หมู่บ้าน ......นาผา.................... ตรอก/ซอย ........-............... ถนน ........-.................... ต าบล/แขวง ..กองควาย.................. อ าเภอ/เขต ......เมืองน่าน.............. จังหวัด .......น่าน.............. รหัสไปรษณีย์ ...55000................ เบอร์โทรศัพท์ ...........089-6376369.................. FAX .....-..................................... E-mail ……-………………………………..………………………………………………………………………………………………………………….. 3. อาชีพปัจจุบัน ปัจจุบันประกอบอาชีพ .......รับราชการ........................... ต าแหน่ง ........แพทย์แผนไทยช านาญการ......................... สถานที่ท างาน..........โรงพยาบาลแม่จริม............................................................................................................................... ตั้งอยู่เลขที่ .........218............ หมูที่ ...-........... ตรอก/ซอย ...............-......................ถนน ..............-................................... ต าบล/แขวง ....หนองแดง..................... อ าเภอ/เขต ....แม่จริม........... จังหวัด ......น่าน..............รหัสไปรษณีย์ ....-................. เบอร์โทรศัพท์ ..........054-769036..................................... FAX ................-............................................... ต่อ .............. 4. คุณวุฒิการศึกษา ระดับการศึกษา คุณวุฒิทางการศึกษา สาขาวิชา สถาบันการศึกษา ปีที่จบการศึกษา ปริญญาตรี การแพทย์แผนไทย แพทย์แผนไทย ม.สุโขทัยธรรมาธิราช 2550 5. ประวัติการท างาน/ประสบการณ์การท างาน 6. ประสบการณ์การเป็นวิทยากร ที่ รายละเอียด (หัวข้อ/หน่วยงาน) 1. วิทยากรแพทย์แผนไทยศูนย์พัฒนาฝีมือแรงงานจังหวัดน่าน ตั้งแต่ พ.ศ.2546 - 2556 2. วิทยากรสอนการศึกษาตามอัธยาศัย ตั้งแต่ พ.ศ.2546 - 2556 3. อาจารย์พิเศษวิทยาลัยชุมชนน่าน ตั้งแต่ พ.ศ.2546 - ปัจจุบัน 4. วิทยากรให้ความรู้ทางการแพทย์แผนไทยและการใช้สมุนไพรจังหวัดน่าน ขอรับรองว่าเป็นความจริง ลงชื่อ...................................................เจ้าของประวัติ (นายเชษฐ กันใจมา) วันที่ 1 เดือน ธันวาคม พ.ศ. 2565 ระยะเวลาการท างาน สถานที่ปฏิบัติงาน ต าแหน่ง/หน้าที่ ในการปฏิบัติงาน เริ่ม สิ้นสุด 2542 2566 โรงพยาบาลแม่จริม หัวหน้ากลุ่มงานแพทย์แผนไทยและการแพทย์ ทางเลือก รูปภาพ ทะเบียนเลขที่....../...... หลักสูตร นวดไทยเพื่อสุขภาพ เอกสารประกอบ - ส าเนาบัตรประชาชน
วิทยาลัยชุมชนน่าน ประวัติผู้ทรงคุณวุฒิ .................................................................................. 1. ข้อมูลส่วนตัว ชื่อ ........นางมาลิณี.................................................. นามสกุล.......กันเสน................................................................. ชื่อภาษาอังกฤษ (Name) ……Mrs.Malinee…………. นามสกุล (Surname) ……………Kumsan.………………………………. วัน/เดือน/ปีเกิด ......31 ธันวาคม 2513................ อายุ ....52... ปี เชื้อชาติ ......ไทย....... สัญชาติ ...ไทย..... ศาสนา .พุทธ... 2. ที่อยู่ ปัจจุบันอยู่บ้านเลขที่ ....77.......... หมูที่ ....3............. หมู่บ้าน ......นาเลา.................... ตรอก/ซอย ........-............... ถนน ........-.................... ต าบล/แขวง ..พงษ์.................. อ าเภอ/เขต ......สันติสุข.............. จังหวัด .......น่าน.............. รหัสไปรษณีย์ ...55210................ เบอร์โทรศัพท์ ...........082-4198945.................. FAX .....-..................................... E-mail ……[email protected]..…………………………………………………………………………………………….. 3. อาชีพปัจจุบัน ปัจจุบันประกอบอาชีพ .......รับราชการ........................... ต าแหน่ง ........แพทย์แผนไทยปฏิบัติการ......................... สถานที่ท างาน..........โรงพยาบาลสันติสุข.............................................................................................................................. ตั้งอยู่เลขที่ .........205............ หมูที่ ...4........... ตรอก/ซอย ...............-...................ถนน ..............-................................... ต าบล/แขวง ....ดู่พงษ์..................... อ าเภอ/เขต ....สันติสุข........... จังหวัด ......น่าน..............รหัสไปรษณีย์ ....-................. เบอร์โทรศัพท์ ........054-767045............ต่อ 125.................. FAX .............054-767048......................... ต่อ .............. 4. คุณวุฒิการศึกษา ระดับการศึกษา คุณวุฒิทางการศึกษา สาขาวิชา สถาบันการศึกษา ปีที่จบการศึกษา ปริญญาตรี วิทยาศาสตร์บัณฑิต การแพทย์แผนไทยประยุกต์ ม.มหาสารคาม 2551 5. ประวัติการท างาน/ประสบการณ์การท างาน 6. ประสบการณ์การเป็นวิทยากร ที่ รายละเอียด (หัวข้อ/หน่วยงาน) 1. อาจารย์พิเศษวิทยาลัยชุมชนน่าน ตั้งแต่ พ.ศ.2546 - ปัจจุบัน 2. วิทยากรให้ความรู้ทางการแพทย์แผนไทยและการใช้สมุนไพรจังหวัดน่าน 3. วิทยากรอบรมให้กับปกครองท้องถิ่นในอ าเภอ ขอรับรองว่าเป็นความจริง ลงชื่อ...................................................เจ้าของประวัติ (นางมาลิณี กันเสน) วันที่ 1 เดือน ธันวาคม พ.ศ. 2565 ระยะเวลาการท างาน สถานที่ปฏิบัติงาน ต าแหน่ง/หน้าที่ ในการปฏิบัติงาน เริ่ม สิ้นสุด 1 ก.ย.2547 ปัจจุบัน โรงพยาบาลสันติสุข แพทย์แผนไทยปฏิบัติการ ทะเบียนเลขที่....../...... หลักสูตร นวดไทยเพื่อสุขภาพ เอกสารประกอบ - ส าเนาบัตรประชาชน