Punta Cana Gastronomia 2017

N° 49 | MAYO 2017 | AÑO 4
Revista mensual de información
turística de circulación gratuita.

www.rtmagazine.do

Concluido el 75% del Centro Se enriquece
Histórico de Puerto Plata la gastronomía
en Punta Cana
Págs. 6-7
Lujo en Las Galeras Págs.17-18

Pág. 15

De aventura en Samaná
págs. 20-21

¿Se paga propina al consumir
fuera del restaurante?

Pág. 27

2 RT MAGAZINE | MAYO 2017

EDITORIAL

LA OPINIÓN DEL DIRECTOR

LA REFLEXIONES DE
FRANCISCO JAVIER Y FRANK RAINIERI

Revista mensual de información En estos días he sido testigo de dos impor- llegadas. En América Latina somos el cuarto
turística de circulación gratuita tantes charlas sobre las perspectivas de cre- por las llegadas (detrás de México, Brasil y
publicada por CICOM/EQUIPDATOS cimiento del turismo, a mediano plazo, y de la Argentina) y el segundo por los ingresos (por
importancia que esto tiene para el desarrollo encima de Argentina y Brasil).
Manuel Quiterio Cedeño del país.
Director ¿Es importante crecer? El Consejo Mundial
Primero habló Francisco Javier García, que de Viajes y Turismo ha proyectado que para
Yamirys Liriano pronto cumple 9 años como ministro de Tu- el 2026, los ingresos por turismo llegarán a
SubDirectora rismo, y le siguió Frank Rainieri, presidente RD$590 mil millones; el consumo turístico a
del Grupo Puntacana, quien en corto tiempo RD$803 mil millones; la inversión a RD$56 mil
Elsa Peña Nadal tendrá 45 años de experiencia acumulada en millones; el aporte al producto interno bruto
Editora de Estilo este sector. será de mil millones de millones y representa-
rá el 16%, y los ingresos del Gobierno suma-
Elena Crespo Sus argumentos fueron numerosos y con- rán RD$100 mil millones.
Manuel Pérez vincentes. Sus reflexiones se resumen así:
Rafael Durán existen suficientes evidencias de que no se Sí, es importante crecer y –como dijo Ra-
Redactores detendrá el crecimiento del turismo a escala inieri- podemos hacerlo y solo dependerá de
mundial; es decir, que el mercado existe y en que tomemos las decisiones correctas.
Keila Cedeño aumento; la llegada de turistas a nuestro país
Luis José Chávez ha crecido sostenidamente con un promedio CUARTO
Alexis Moisés más alto que el mundial, y los dominicanos
Colaboradores demostramos que podemos insertarnos en el ANIVERSARIO
turismo, por lo que seguir creciendo depende
Merian Pérez principalmente de que adoptemos las decisio- RT Magazine ha llegado a su cuarto ani-
Diseño nes correctas. Estoy de acuerdo. versario. Es la ocasión oportuna para reiterar
nuestro compromiso de complacer a nuestros
Andrés Lora En 1990 se movilizaron por el mundo 434 lectores ofreciéndoles un buen producto perio-
Relaciones Públicas millones de turistas. Para el año 2010, ya eran dístico, como respuesta al apoyo que significa
948 millones y en el 2016 fueron 1,235 millo- su preferencia. También, aprovechamos para
José T. Cedeño nes, cifra extraordinaria que nos indica que reiterar nuestro agradecimiento al respaldo
SubDirector de Administración en estos 26 años (1990-2016), el movimiento que nos ofrecen las empresas e instituciones
mundial creció un 173%, para un promedio que colocan su publicidad. La combinación de
Persio Saint Hilaire anual de 4.5%. muchos lectores (imprimimos 12 mil ejempla-
Dirección Comercial res y estamos en Internet) y apoyo
Tel. 809-683-3881 La Organización Mundial del Turismo, que publicitario, es lo que nos permite
siempre acierta, proyecta para el 2030, 1,800 existir. ¡Muchas Gracias!
Flavia Anelli millones; en promedio más de 40 millones por
Representante Comercial año. El crecimiento turístico supera el de la Jaraebnacloaam: toenstoarñoaRTEuSRUiMSmENoin•fRCoEeinRRvEmCirSuAoTLCAA2ióCm0in1eó4nTnSu•GuRnRAí.S9ALTT•DiuCAeiATñADoe1p.12-14
Tel. 829-863-5604 economía mundial. En medio de las tormen-
tas del período 2000-2010, la economía mun- SLedumígaaasrnterasaSnpaqanurtaialo: s p.8-9
Contacto en Puerto Rico dial creció 3.4%, y el turismo un 9.7%. DdveiicssipietumaéabslrdeSepdae
Tel. 787-466-6065 p.10
[email protected] Esta tendencia se mantendrá porque el
turismo -antes un disfrute para privilegiados- AglvaaesZntrotounnraaóCmoilcoaneianl p.18-19
Ave. Winston Churchill se convirtió en un fenómeno masivo por la
Esq. C/ Max Henríquez Ureña expansión de la clase media en el mundo, la RTEUSRUIMSMENOIN• FJRUOCENIRVRIMICOSUAT2CAL0AIMÓ1C4NEIÓN•TNSNUUGRRAORÍSLA.T1DTI4CUEA•ITADAÑEO 2 GacroSaanynLstiuon“eDCloiltmeygiTanoguor” p.7
edificio In Tempo, piso 3, Suite 302 notable reducción del costo de los viajes y por
Santo Domingo, República Dominicana la inagotable curiosidad del ser humano por VMepreaamrnqoou:reieascSupáltaicsoh deel nPuuenvtoa Cana.TaulrAinsPvamletaLuongyardtaaRaeuesluLsrCt.aipBrtramaooeaemldnPycó.n4topoanaehsam.clmilPub.íEo6a-7leessatn.rgetP.u:9o-11sstpoas.rPa.18-19 P.14-15
conocer y conquistar el universo.
809.683.3881 MANUEL QUITERIO CEDEÑO
[email protected] Este fenómeno repite en República Domi-
nicana, donde en los últimos 26 años el cre- [email protected]
rtmagazine.do cimiento promedio anual fue 17%, en com-
paración con el 4.5% registrado en el mundo.
@RTMagazine.do Pasamos de 957 mil turistas internacionales
en 1990 a 5.1 millones el año pasado; y si in-
12,000 ejemplares CERTIFICADOS cluimos a los dominicanos no residentes, que
califican como turistas, solo faltaron 41 mil
para los 6 millones.

Ocupamos la posición número 44 del ran-
quin mundial por los ingresos y la 47 por las

RT MAGAZINE | MAYO 2017 3

MAYO 2017 | EDICIÓN N° 49

CONTENIDO...

GASTRONOMÍA

SE ENRIQUECE LA GASTRONOMÍA EN PUNTA CANA Págs. 17-18

EDITORIAL Y NOVEDADES HOTELERÍA EXCURSIÓN

CONCLUIDO EL 75% DEL CENTRO LUJO EN LAS GALERAS PÁG.15 DE AVENTURA EN SAMANÁ PÁGS. 20-21
HISTÓRICO DE PUERTO PLATA PÁGS.6-7

5 MI PAÍS 8 HOTELERÍA 10 SALUD 12 GASTRONOMÍA
SAN JOSÉ DE OCOA CODELPA: EL VALOR LUEGO DE LUGARES PARA LA AGENDA
LAS VACACIONES EN LA CIUDAD COLONIAL
DE LA ENTREGA A TIEMPO
25 NOVEDADES GOLF
16 GASTRONOMÍA 22 CORRESPONDENCIAS ADOZONA GOLF 27 NOVEDADES TURISMO
UNA REINTERPRETACIÓN FELICITACIONES CUP 2017 ¿SE PAGA PROPINA AL
DE LA COCINA CONSUMIR FUERA DEL
DOMINICANA RESTAURANTE?

N° 49 | MAYO 2017 | AÑO 4
Revista mensual de información
turística de circulación gratuita.

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TOME NOTA

LAS ESTRELLAS AHORA BRILLAN MÁS

Concluido el 75% del Centro Se enriquece El reportaje de portada de esta edición cocal y llega hasta casi hasta el mar.
Histórico de Puerto Plata la gastronomía está dedicado al Grand Paradise Sa- Y plantea que al atractivo entorno se
en Punta Cana mana, de la cadena AMHSA MARINA. suma ahora, la reconversión de sus
Págs. 6-7 instalaciones, sometidas a un acele-
Lujo en Las Galeras Págs.17-18 Es un reporte periodístico que le hace rado proceso para llevar cada una de
justicia cuando describe este estableci- las estrellas a categoría 5 estrellas. El
Pág. 15 miento diciendo: rediseño da otro aire al hotel. Los ar-
quitectos a cargo se han reinventado la
De aventura en Samaná Este emblemático hotel de Las Galeras recepción, las habitaciones, los restau-
págs. 20-21 de Samaná, hasta el año pasado se rantes, los bares, toda el área de la pis-
distinguió principalmente por el maravi- cina principal y han sido creadas tres
¿Se paga propina al consumir lloso entorno natural en el que se de- categorías de habitaciones y servicios:
fuera del restaurante? sarrolló, que incluye una playa de poca Select, Premium y Regular.
profundidad, suave oleaje y fina arena
Pág. 27 blanca. Hasta aquí la descripción. Tome nota.
Somos testigos y no queda duda que
LA PORTADA Explica el redactor que una caracterís- este hotel se ha reinventado y ahora
tica envidiable y única del entorno na- sus estrellas en Las Galeras brillan con
Nuevas instalaciones del hotel GRAND PARADISE EN SAMANÁ tural de la propiedad, es la impactante más esplendor.
Foto: cortesía Amhsa Marina Hotels & Resort alfombra verde que crea el césped y
que cubre la extensa área, también el
4 RT MAGAZINE | MAYO 2017

MI PAÍS YAMIRYS LIRIANO | FOTOS: CORTESÍA BANCO BHD LEÓN

SAN JOSÉ DE OCOA

SAN JOSÉ DE OCOA:

“PARAÍSO ENTRE MONTAÑAS”

Además del agradable clima todo el agricultura. Produce café, papa, habi- PARQUE LIBERTAD
año, la provincia San José de Ocoa chuelas, aguacate, zanahoria, repollo y
cuenta con una gran variedad de atrac- maní. Otra propuesta que está iniciando en la ASÍ ES MI PAÍS
tivos turísticos, gastronómicos y cultura- zona es el “Corredor Serrano”, que es
les que la convierten en un interesante ATRACTIVOS un recorrido por Jarabacoa, Constanza Las Tarjetas de Crédito Visa Mi
lugar para conocer. y San José de Ocoa. País del Banco BHD León están
En los últimos años la comunidades se inspiradas en lugares icónicos
Ubicada en la región Sur del país, a 400 han interesado en promover una oferta Cuando visites Ocoa detente un mo- de la cultura dominicana. Son
metros sobre el nivel del mar, en la parte ecoturística y uno de los primeros re- mento a disfrutar el Parque Libertad, 31 diseños para que puedas
sur de la Cordillera Central, de la llama- sultados es la creación de las rutas que llega a la Iglesia San José donde re- escoger y disfrutar la belleza de
da “Paraíso entre montañas”. Conocer aprovechan las singularidades de cada posan los restos del padre Quinn y República Dominicana y los be-
su paisaje, compartir con su gente y dis- comunidad, sus impresionantes paisa- conoce la casa donde vivió este sa- neficios del producto: reembol-
frutar de su acogida es vivir experiencias jes y lugares de gran atractivo como los cerdote ejemplar, convertida en mu- sos en farmacias y restaurantes,
comunitarias y ecoturísticas de singular ríos Nizao y Ocoa. seo para mostrar algunos aspectos Asistencia Vial y Estrellas.
valor. de su vida. El lado turístico de este
La ruta “Tesoro del Guayacán”, para paraíso entre montañas es su cara
Es una provincia joven, que comenzó a conocer el legado y vida del sacerdo- por descubrir.
existir como tal el 1 de enero de 2002, te Padre Luis Quinn, conocido como El
(antes fue un municipio de la provincia Guayacán, el más destacado líder de
Peravia), que limita al norte con las pro- la historia reciente de la comunidad;
vincias La Vega y Monseñor Nouel, al la ruta “Gastronómica”, que ofrece un
este con la provincia San Cristóbal, al recorrido para disfrutar de la oferta gas-
sur la provincia Peravia y al oeste con la tronómica, incluyendo lugares donde
provincia Azua. se venden sus famosos dulces de higo
o las galletas, y la ruta “Café de Rancho
Los taínos nombraron este lugar como Arriba”, un recorrido por los cafetales
“tierra entre montañas”, y actualmente del Café Samir.
está dividida en tres municipios: San
José de Ocoa, municipio cabecera; También está para descubrir el “Sende-
Rancho Arriba y Sabana Larga. Tiene ro de Los Martínez”, una pintoresca e
además cuatro distritos municipales, interesante comunidad sostenible cuyos
Naranjal – Parra, El Pinar, La Ciénaga y habitantes producen casi todo lo que
Nizao-Las Auyamas. consumen.

Su principal actividad económica es la

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RENOVACIÓN MANUEL PÉREZ | FOTOS: FUENTE EXTERNA

DESPUÉS ANTES

CENTRO HISTÓRICO CREA NUEVO

AMBIENTE PARA TURISMO

DESPUÉS EN PUERTO PLATA
ANTES ceros, que este año se estima en 1.2 millones
La renovación del Centro Histórico de Puerto de personas.
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Plata dispuesta por el Ministerio de Turismo, CALLES CONCLUIDAS

ya se puede disfrutar. De los 3,060 metros Eugenio Deschamps. Toda la vía desde la ca-
lle El Morro, próximo al viejo cementerio munici-
lineales de calles programados para ser in- pal, hasta la Avenida General Gregorio Luperón
(Malecón).
tervenidos, se ha completado el 75%, y solo
Separación. La que pasa por el Parque Inde-
faltan dos de las 9 vías previstas. pendencia (principal) y la catedral de San Fe-
lipe, desde la calle Antera Mota hasta el Male-
Ya se siente el nuevo ambiente y comienzan a cón.
asentarse nuevos negocios y a ser renovados
otros. Avenida Francisco Alberto Caamaño. Desde
la Avenida General Gregorio Luperón (Malecón)
El núcleo original de Puerto Plata, tradicional- hasta la zona donde está el barrio La Rigola.
mente no ha sido un atractivo para la generali-
dad de los dominicanos que visitan los resorts Avenida General Gregorio Luperón. Desde
de playa de la zona, pero es un área de la ciu- la Eugenio Deschamps hasta el Parque Urbano
dad que atrae a los visitantes extranjeros. La Puntilla.

Miles de cruceristas que llegan al puerto Am- Sánchez. Desde la Francisco Alberto Caamaño
ber Cove, escogen como excursión la visita al hasta el Parque de los Bomberos.
Centro Histórico que ahora, con la renovación,
se hace más atractivo y ha aumentado su po- Mella. Desde la Francisco Alberto Caamaño
pularidad. hasta la Separación.

La inversión realizada por el Ministerio de Turis-
mo (MITUR), convierte esta parte de la ciudad
en un área de turismo urbano para los visitantes
de Puerto Plata y su entorno.

NUEVA OFERTA Antera Mota. Desde la Eugenio Deschamps
hasta la Marianela Viuda Hall.

Ya se han establecido 10 negocios relaciona- CALLES EN PROCESO
dos a la oferta turística; entre ellos 3 nuevos
restaurantes, 2 Cigar Clubs, y varios cafés o Beller. Desde la Eugenio Deschamps hasta la
bares. Francisco Alberto Caamaño. Pasa por el lado
norte del Parque Independencia (principal).
La transformación del Centro Histórico, con-
sidera José Natalio Redondo presidente de la Duarte. Desde la Eugenio Deschamps hasta la
Asociación de Hoteles y Turismo- junto al par- Francisco Alberto Caamaño. Pasa por el lado
que La Puntilla y el Malecón- es uno de los prin- sur del Parque Independencia (principal)
cipales atractivos del destino y constituye una
oferta diferenciada en todo el Caribe. Las calles han sido intervenidas para hacer
compatibles la circulación peatonal y la vehicu-
Además, afirma, será el espacio para acoger lar, pero principalmente se orientan a favorecer
con calidad el crecimiento de las llegadas de el movimiento de las personas.
visitantes a la región, por vía aérea o en los cru-

RENOVACIÓN

PUERTO PLATA C Oceano Avenida General Gre
REPUBLICA DOMINICANA Atlántico
Antig
Calle Duarte

Parque del Muelle Caamaño Ggorio Luperón

Puerto De D Av. Francisco Alberto Calle 12 de Julio Felipe CaCllaelMleeSlálanchez
Puerto Plata
San

Calle Prof. Calle
Calle Beller Ariza

Juan Bosch Carmen Calle Padre Castellanos

del
E FCalle ProfC. CaJualllaelne1MB2oadrsgecahJruitlCaioaMlleeaSrCásnacllheeMz ella
MarianelCaallVieu3dCa0alldHeaelLlumiasrzEsopinosa Calle Duarte Calle José
Separación
Los Jazmines
Regalado Calle

ua Vía Ferrea

Calle Catedral de Calle Eugenio Deschamps B
Felipe San Felipe

San Calle Beller

Calle

Calle Imbert Museo Calle Duarte
del Ambar
Dominicano

Caamaño CL.alSlueerJoosSaénCdJaeolllseéCSaerpmareanciAórinza CalCleaSllaeloLmoséRUoresañraioCsalle Antera Mota Calle Ulises Calle Beller
Padre Castellanos Espaillat
Alberto Fco. Calle 20 de Diciembre

Francisco
de marzo

Av.
30

Calle Calle El Morro

Cementerio Calle Villanueva A

Calle

Zona de Intervención C Parque La Puntilla F Parque de Los Bomberos Parques
D Parque del muelle G Malecón Calles concluidas
A Mercado Nuevo E Plaza Independencia Calles pendientes
Zona de mejoramiento
B Parque Luperón de Infraestructura

ÁREAS COMPLEMENTARIAS VIALIDAD Y
ESTACIONAMIENTOS
Además se han intervenidos como puntos de ani-
mación urbana: La reconstrucción del área del centro histórico
ha reducido los parqueos disponibles, para
“Mercado Nuevo” que está al final de la calle Eu- ceder los espacios a los peatones, y la
genio Deschamps. Cuando se construyó, fue un circulación vehicular está organizada en un
atractivo lugar visitado por los turistas. solo carril. Se diseñó y se está construyendo
un amplio estacionamiento (300 vehículos)
Los parques Luperón, Los Bomberos, Plaza In- en el antiguo parque del Puerto (frente al
dependencia (el parque principal). puerto viejo y los almacenes de aduana)

Malecón de la ciudad (Avenida General Gregorio La renovación de las calles incluye la
Luperón). solución a los problemas de alcantarillado
pluvial; soterrado de cables de electricidad;
LA PUNTILLA teléfonos y telecable; nuevo sistema de
iluminación y zafacones.
La Puntilla, ha sido convertida en un par-
que urbano, incluyendo la Fortaleza colo- RT MAGAZINE | MAYO 2017 7
nial San Felipe, el Anfiteatro de Puerto Plata,
el faro, y las oficinas de gestión del parque.

HOTELERÍA MANUEL PÉREZ | FOTOS: FUENTE EXTERNA

CODELPA
EL VALOR DE LA ENTREGA A TIEMPO

En la industria turística dominicana, Por esta relación, sustentada en el compromiso, Adicionalmente, está implantando una nueva es-
la confianza y la experiencia, CODELPA se ha tructura organizacional corporativa y operativa,
CODELPA es nombre que cuando se cita convertido hoy en sinónimo de turismo en Repú- con énfasis en los departamentos de Seguridad
blica Dominicana, y su buena fama ya trasciende Industrial, Salud Ocupacional y Medio Ambiente;
evoca automáticamente: hotelería, éxito, al Caribe. aspectos de importancia en su propuesta de valor.

liderazgo, entrega a tiempo... Actualmente, en Punta Cana, construye el hotel En esta nueva etapa, su foco se encuentra en evo-
Royalton Bávaro y la segunda ampliación a su lucionar al ritmo de la industria, la cual les ha lle-
Cada nuevo proyecto –y estos nunca paran de cargo en el Aeropuerto Internacional de Punta vado a desarrollar mejores prácticas enfocadas en
llegar- confirma la frase “CODELPA, la cons- Cana; y en Santo Domingo, continúa con la re- responsabilidad social y conservación del medio
tructora del turismo”, que se estrenó en sep- modelación del emblemático Hotel Embajador. ambiente.
tiembre del 2013, el día que la Asociación de
Hoteles y Turismo de la República Dominicana, SIEMPRE A TIEMPO MUNDO MEJOR
le hizo un reconocimiento por sus aportes al tu-
rismo por el lado de la construcción de hoteles Su valor diferencial consiste en su impecable re- El futuro es hoy y CODELPA está comprometida
y de otras infraestructuras turísticas. cord terminando la construcción de un hotel en el con ser parte del cambio necesario que permita
tiempo previsto; lo que permite un lanzamiento y un mundo mejor para las siguientes generaciones;
El éxito de esta constructora radica en la im- apertura libre de traumas para sus clientes. Estar aseguró el ingeniero Álvaro Peña, presidente de la
portancia que otorga a sus valores, entre los a tiempo es fundamental en el éxito inicial de un organización.
que destacan su enfoque en servicio al cliente hotel, considerando el alto costo económico de
y el compromiso con la calidad e innovación en no estar listo para recibir a los turistas en la fecha Nuestra responsabilidad, afirmó Peña, “va más
todos sus procesos. prevista. allá de desarrollar proyectos de primera categoría;
debemos ofrecer estructuras que se conviertan en
Cada proyecto terminado consolida la confian- CODELPA es responsable de la construcción de herramientas de fortalecimiento del turismo por-
za lograda en los 28 años en el mercado y en más de 15 mil habitaciones hoteleras y 2 millones que, quienes se alojan en los hoteles que construi-
el trabajo con una lista de clientes que incluye de metros cuadrados, lo cual representa más del mos, son embajadores y promotores de nuestro
la mayoría de las cadenas hoteleras que ope- 25% de la oferta de los grandes hoteles y resorts país”.
ran en el país. Además, profundiza su extenso en República Dominicana.
conocimiento de la industria y sus estándares. JAMAICA
Su historial además incluye importantes proyec-
tos para la industria turística, como son las am- Fuera de nuestras fronteras, CODELPA
pliaciones del Aeropuerto Internacional de Punta prepara en Jamaica el nuevo proyecto de
Cana y la construcción de la terminal de cruceros la cadena Excellence Resorts, isla vecina
Amber Cove, en Puerto Plata. en la que antes construyó el Hyatt Hotel en
Montego Bay. Otra experiencia internacio-
INNOVACIÓN nal reciente fue la construcción de las ofici-
nas del Banco Interamericano de Desarrollo
Entre sus principales novedades, CODELPA (BID), en Haití.
está invirtiendo en el desarrollo de un sistema
tecnológico, hecho a la medida, para monitorear
la calidad de ejecución de los procesos de cons-
trucción.

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SALUD DRA. CYNTHIA TAVERAS | FOTO: SHUTTERSTOCK

LUEGO DE ESAS
MERECIDAS VACACIONES

A la mayoría de las personas le pasa que apoye el esfuerzo para alcanzar las metas pro- MERIENDAS
puestas, que ayude a adherirte a un método Las frutas deben ser la primera opción, pero en
cuando se va de vacaciones, los desarreglos (coach, psicólogo, nutriólogo, dietista). Existe su lista puede incluir galletas de avena, pasas,
una amplia diversidad de métodos y dietas. nueces, almendras y barras de proteínas.
son completos y se olvida de la comida salu- Si no es obesidad, con volver a los hábitos ante-
riores, controlar las porciones y reanudar los ejer- CEREALES
dable, hacer ejercicio, la dieta y todo aquello cicios, el cuerpo vuelve a su peso habitual, porque Pan integral, la avena , el arroz, tortillas de trigo
ya nuestro cuerpo tiene memoria de peso. son algunos ejemplos de cereales.
que implique una vida organizada; para dar
RECOMENDACIONES AL VISITAR CARNES Y MARISCOS
paso a las comidas a deshoras, dulces, hela- EL SUPERMERCADO Las carnes magras siempre deben ser la primera
opción para los no vegetarianos. También existe
dos, sobrealimentarse y aparecen los excesos FRUTAS una gran variedad de pescados de temporada
para cocinar a la plancha o al vapor (atún, me-
con las bebidas alcohólicas. Comprar frutas de temporada, que incluso ya ros, salmón)
las venden picadas para más facilidad. Las fru-
Quienes durante semanas o meses se prepa- tas son fuente importante de agua, de vitaminas AVES
ran para esas vacaciones haciendo régimen ali- y minerales y te ayudarán a hidratar; como por Los huevos también deben incluirse, al igual que
mentario adecuado, ejercitándose y cuidando la ejemplo: el melón, la sandia, el kiwi, las cerezas, pollo y pavo, siempre retirando la piel.
piel con una vida organizada, deben pensar que la piña, la naranja y las fresas.
estos cambios de hábitos deben perdurar en el VEGETALES
tiempo, no solo lucir por unos días un traje de AGUA Los últimos en esta lista, pero no los menos im-
baño y una figura espectacular. Hacer un hábito portantes, ya que además de agua también nos
de vida saludable toma tiempo y exige dedica- Siempre es importante ingerir suficiente agua y aportan azucares simples o monosacáridos y mi-
ción, pero se pierde rápido si no se cuida. bebidas sin azúcar. nerales. Cerca del 95% de su peso es agua y un
4% hidratos de carbono (lechuga, pepino, apio,
Al regreso de estas vacaciones la balanza no es LÁCTEOS brócoli , champiñones , berenjena, ají y muchos
nuestra amiga, cambiamos la rutina, se olvida be- más).
ber agua y se desprograma el despertador para No deben de faltar, ya que son la base de cual-
evitar la invitación a hacer ejercicios. Llegamos a quier desayuno. Si vas a elegir yogurt, que sea DRA. CYNTHIA TAVERAS
casa con una sensación de culpa y nos damos bajo en grasas, puede picarle frutas a la hora de Médico estético, nutrióloga clínica, antienvejecimiento y
cuentas que estos excesos pasan factura. servirlos. Las leche semidescremada o descre-
mada según su preferencia. prescriptora pronokal
Muchas cosas se pueden hacer para retomar la 809-565-525
rutina de ejercicio y alimentación. Es importan- PICADERAS
te hacer mínimo 5 comidas al día con pequeñas [email protected]
porciones que cumplan las reglas de una buena Siempre prefiera LOS HORNEADOS (descarte dra.cynthia_taveras
alimentación, equilibrada y variada; elegir ali- los fritos) como los bizcochos de maíz bajos en
mentos saludables y coloridos, sin dejar de diver- grasas, o los palitos de ajonjolí. Las zanahorias
tirse. Es importantísimo ingerir suficiente agua y bebes y los apios también son una rica opción de
hacer ejercicio mínimo 3 veces por semana, con picadera saludable.
un lapso no mayor de 48 horas.

Organice su día, haga la lista de compras del su-
permercado antes de ir y reflexione si solo hizo
exceso unos días o ha estado acumulando peso
y dejándolo pasar por alto.

Pregúntese ¿solo unas libritas de más o estoy
obeso? Si es el caso, lo recomendable es reali-
zar tratamientos multidisciplinarios, ya que en el
intento de iniciar un cambio de hábitos lo más
importante es la motivación, alguien que guíe y

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TEXTO Y FOTOS: KEILA CEDEÑO

GASTRONOMÍA

LUGARES PARA LA AGENDA
EN LA CIUDAD COLONIAL

Visitar la Ciudad Colonial después de su remoza-
miento se ha convertido en toda una experiencia.
Por ejemplo, es el nuevo escenario gastronómico
de Santo Domingo.

Hemos realizado una búsqueda de esos nuevos
lugares en la Ciudad Colonial que nos roban el
corazón con sus espacios llenos de vida y el sabor
que sale de sus cocinas.

EL REY Y SUPER CHIPS

En la calle El Conde llama la atención, pues solo
venden papas fritas con precios de $75 a $200
pesos, puedes disfrutar de un cono lleno de papas
con el topping de tu elección.

Dirección: Calle El Conde #410.

MERCADO COLÓN DRAKE´S PUB

Un concepto diferente en la ciudad colonial, este Además de disfrutar de buena comida, depen-
lugar con un ambiente acogedor, alberga diferen- diendo el día que visites este lugar encontrarás
tes ofertas gastronómicas bajo un mismo techo música en vivo, karaoke y concursos. Tienen ha-
desde pizzas, sushis, tacos, tapas y parrillada. ppy hours de dos por uno de 6 p.m. a 8 p.m.
Además cuenta con un bar y una carta de vinos.
Dirección: Arzobispo Nouel #58.
Dirección: Av. Arzobispo Nouel #105, Zona Co-
lonial. Horario: Martes a Jueves de 6:00 pm - 1:00 Horario: Miércoles - Domingo, 6pm - 1am. Tel:
am / Sabados y Domingos 1:00 pm-1:00 am. Tel: 809-793-5241
809-689-1103

SANTOÑA GASTRO BAR MAMEY TIME

Llegó para brindarnos buena música, comida Es una librería, galería y café, con un ambiente Un restaurante gourmet vegetariano y de comida
y bebidas diseñadas para relajarnos y pasar un relajado y un rico café con buenos libros. Cuentan vegana, es una experiencia sensorial y gastronó-
buen momento. con actividades para los que disfrutan de la mú- mica de otro nivel de la mano del afamado chef
sica, conversatorios con escritores y artistas. Un Severino Stassi.
Dirección: Calle Arzobispo Meriño #310-B. Ho- espacio para las artes.
rario: Miércoles, jueves y domingos de 6:00 pm Dirección: Arzobispo Meriño esq. Padre Billini.
- 12:00 am / Viernes y sábados 6:00 pm - 2:00 am. Dirección: Calle Mercedes #315 Horario: Miérco- Horario: Lunes a sábado de 7PM a 12PM. Telé-
Tel: 809-794-5207 les-Domingo, 10 A.M -11 P.M. Tel: 809-688-9111 fono: 809-687-3171

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RT MAGAZINE | MAYO 2017 13

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MANUEL PÉREZ | FOTOS: FUENTE EXTERNA

HOTELERÍA

LUJO EN LAS GALERAS

EL RENOVADO GRAND

PARADISE SAMANÁ

Los hoteles se renuevan y se reinventan constan- DEPORTES & ENTRETENIMIENTOS GRAND PARADISE
temente, este es el caso del Hotel Grand Paradise PLAYA DORADA
Samaná. Este emblemático hotel 4 estrellas ubica- Los servicios del hotel incluyen cinco bares, cin-
do en las Galeras, se distingue por su maravilloso co restaurantes, discoteca, club de niños, deportes Este hotel, también de la cadena AMHSA
entorno natural, playa de poca profundidad, suave acuáticos (windsurf, buceo, kayak, botes de pedal) y MARINA, abrió recientemente un área
oleaje y fina arena blanca. juegos de mesa; entre otros. Select con su Club COEE con todas las
características y servicios que ofrece esta
Una característica envidiable y única de la propie- GASTRONOMÍA marca.
dad, es su impactante alfombra verde la cual crea
un césped que cubre una extensa área que llega La oferta gastronómica del Grand Paradise Sama- Select cuenta con 87 habitaciones recién
casi hasta el mar. Esto, sumado al rediseño de sus ná, responde a una diversidad de gustos. Cuenta renovadas, completamente equipadas
instalaciones, reordenamiento de sus áreas pú- con restaurantes de especialidades tales como: el con servicio de internet, mini bar y servicio
blicas, cambios en la ambientación y redecorado, Aserradero y Sea Scape (mariscos), Michelangelo de camareros tanto en la playa como en la
son aspectos notables que le dan otra distinción al (italiano); complementando la oferta con el Asia Te- piscina privada.
hotel. ppanyaki & Sushi Bar del Club COOEE y un buffet
internacional. Restaurantes, edificios de habitaciones y
Entre las áreas que han sufrido cambios están la otras áreas del hotel están sometidas a un
recepción, los restaurantes, los bares, toda el área BODAS proceso de remodelación similar al que se
de la piscina central y, a la vez, se han redecorado hizo en el Grand Paradise Samaná.
las habitaciones con un estilo minimalista, ofrecien- Aprovechando su especial atractivo paradisiaco, el
do un ambiente agradable y acogedor en cada una Grand Paradise Samaná ofrece diferentes paquetes RT MAGAZINE | MAYO 2017 15
de ellas. Sumado a la exclusividad que ofrecen los de bodas adaptables a la demanda de todo tipo de
servicios Select y Premium. Este último servicio cliente, ocupándose de los detalles y de todos los
cuenta con una recepción y piscina privada para preparativos para esa ocasión especial. De igual for-
sus huéspedes. ma, se ofrecen paquetes de luna de miel y renova-
ciones de votos.
CLUB COOEE
CASA MARINA BEACH & REEF
El club COOEE (pronunciado Kui) es parte de la
alianza de Amhsa Marina y DER Touristik, el se- En este hotel de la cadena AMHSA Marina, en So-
gundo mayor tour operador de Alemania. Este club súa, se iniciará este verano un proceso de remode-
cuenta con un servicio VIP, Wifi de alta velocidad en lación que abarcará 244 habitaciones, que serán
todas las áreas, servicio privado y personalizado de convertidas a la categoría Deluxe, y el Restaurante
check in y check out, servicio de conserjería, lounge Buffet el Batey, que tendrá nuevas estaciones, plan-
exclusivo con un diseño moderno y agradable, con chas de show cooking y el área del buffet con aire
área climatizada y terraza abierta, piscina y área ex- acondicionado.
clusiva frente al mar. En este se sirve un menú de
meriendas variadas, platos ligeros, bebidas Premium
y posee un restaurante asiático para los amantes de
la gastronomía oriental.

ELENA CRESPO | FOTOS: FUENTE EXTERNA

GASTRONOMÍA

UNA REINTERPRETACIÓN DE LA

CREMA DE YUCA CON SOFRITO DE GAMBAS Y HUEVAS DE MOLUGA. COCINA DOMINICANA

A la cocina se llega por vocación y por tra- nomía de mejor nivel con mayores oportunida- cla de estilos culinarios de diferentes culturas.
dición, algo que le ocurrió a Rosa María Gó- des comerciales donde se va a asumir la diver- Según la Chefa, en la República Dominicana,
mez, conocida como Rosa, la Chefa Gómez. sidad. “Nuestra mayor fortaleza es el sazón. antes de fusionar hay que tener una base só-
Formada profesionalmente en República Tenemos mucho sabor en la cocina gracias lida del conocimiento culinario que evite con-
Dominicana y en Argentina, es una de las a la combinación de especias y productos de fusiones. “Tenemos una cocina dominicana
pioneras en proyectar la cocina dominica- nuestras preparaciones bases como el sofrito. muy amplia que ha recibido aportes de varias
na y del Caribe. Nuestra mayor debilidad es la falta de cono- culturas que merecen un mejor tratamiento.
cimiento cultural y técnico gastronómico, así Por ejemplo, tenemos aportes interesantes de
Expositora en la feria gastronómica Taste como la falta de estandarización de los produc- la cocina cocola y la cocina del medio oriente.
Santo Domingo ha mostrado el alcance de la tos y las recetas en los restaurantes“. Los cocineros tenemos allí líneas de trabajo
cultura gastronómica dominicana en eventos para desarrollar. Hoy en día se hacen fusiones
internacionales en donde cada vez tiene ma- Presidenta de la Asociación Gastronómica de de la cocina dominicana con cocinas como la
yor aceptación. “La gastronomía dominicana Santo Domingo, institución dedicada a promo- francesa o la italiana, pero sin dominar a fondo
está recién empezando a desarrollarse. Si bien ver el desarrollo gastronómico, Rosa conside- ni la una ni la otra”.
tenemos un amplio recetario tradicional poco ra que las ferias internacionales ofrecen una
hemos valorado y poco sabemos de nuestros buen escaparate para desarrollar una marca LA CHEFA GÓMEZ
productos y las técnicas para sacarles el ma- país circunscrita a la gastronomía. “Tenemos
yor provecho“; expresó. muchos productos que se autodefinen marca
país; por ejemplo, el café, el cacao, la cerveza,
Para la Chefa Gómez, en la última década el ron y la mamajuana, pero no tenemos un
se están empezando a valorar los productos concepto genérico desde el cual se derive una
dominicanos y a reinterpretar la cocina local, línea o una marca de carácter gastronómico.
pero el desarrollo de una verdadera gastrono- Esta realidad limita nuestra imagen en un mun-
mía exige conocimiento y exactitud, más allá do globalizado“.
de lo que nos enseña lo empírico y la tradición.
“Cuando no hay una transmisión del conoci- En este campo una identidad propia exige si-
miento culinario de tipo académico, se deja tuar a los productos emblemáticos de la gas-
entonces al “ojo por ciento”. He tenido el ho- tronomía como los protagonistas. “No pode-
nor de ofrecer clases de cocina dominicana en mos pretender ser conocidos en el mundo por
nuestras universidades, pero en programas de preparar sushi, tacos o pastas. Por ejemplo, en
diplomado. A los estudiantes se les enseña co- el evento 7 Chef / 7 Platos, en Madrid, presen-
cina europea o asiática, lo cual está bien, pero té una Crema de yuca con sofrito caribeño de
hacen falta más horas de trabajo y estudio con gambas, huevas de moluga (un tipo de aren-
nuestro propio recetario“. que) y aire de cilantro, que es mi versión de
nuestro tradicional plato de yuca encebollada
Investigadora de la cocina en el Caribe y fun- con arenque guisado. El resultado fue sorpren-
dadora del Centro Cultural Gastronómico dente para los comensales, puesto que solo
Casa Caribe, entiende que vamos hacia una conocían una manera de comer la yuca“.
nueva etapa en que se elaborará una gastro-
La cocina fusión es un concepto genérico que
16 RT MAGAZINE | MAYO 2017 se emplea en gastronomía para indicar la mez-

YAMIRIS LIRIANO | FOTOS: FUENTE EXTERNA

GASTRONOMÍA

LORENZILLO La oferta gastronómica de Punta Cana sigue
creciendo y se enriquece con nuevos estableci-
¿QUÉ HAY DE NUEVO mientos que aumentan la diversidad. Carnes,
EN LA GASTRONOMÍA pescados y mariscos; mexicana, asiática, fusión
DE PUNTA CANA? vanguardista, española, peruana, japonesa, me-
diterránea; un poco de todo.

LORENZILLOS

Ubicado en Downtown Punta Cana, sobre un
lago artificial, presenta estanques de langostas
vivas, para mantener su concepto original de
estar sobre el agua. Ofrece una amplia oferta de
comida marinera y tradicional. Tiene una cava
con 4,000 botellas y más de 200 etiquetas de
todos los países del mundo. Posee dos terrazas
independientes, tres bares y salón principal con
capacidad para atender 450 comensales.
Abre al público todos los días de 1:00 p.m. a 12:30
a.m...
829-249-6343

ANTONIO STEAK HOUSE

Especialistas en cortes de carne importada.
Plaza Brisas, Av. España, Bávaro
809 543 0606

YAO RESTAURANT ASIÁTICO

Es una cadena de restaurantes de comida asiáti-
ca con un complemento de fusión asiático-domini-
cano, que ofrece una gran variedad de productos
para todo tipo de cliente en el mercado. Avenida
Barceló.
809 200 0022

RT MAGAZINE | MAYO 2017 17

GASTRONOMÍA

FUSION, SENSE & FLAVORS

Localizado en Sanctuary Town, es un restaurante
que combina sabores de distintas culturas. Una
cocina de fusión abierta y de vanguardia, prepa-
rada y servida frente al comensal en un ambiente
moderno con decoración industrial urbana.

809 469-7002

RINCÓN DE PACO BLUE GRILL + BAR

Forma parte de los nuevos restaurantes Sanc-
tuary Town; es una taberna española tradicional
que ofrece los platos y tapas más famosos de Es-
paña. Tiene además una parrillada tradicional con
cortes especiales de carne.

809.469.7002

Lunes, martes y miércoles a partir de las 6:00 p.m.
a las 12:00 a.m.; jueves y viernes de 6:00 p.m.
a la 1:00 de la mañana; sábados de 4:00 p.m. A
las 01:00 a.m; domingos desde las 4:00 p.m a las
12:00 m

BLUE GRILL + BAR RINCÓN DE PACO LOS MEJORES

Mezcla estilos urbanos, rústicos y chic ofreciendo WACAMOLE 1. Rincón de Paco
una vista al mar. Su cocina está inspirada en el Restaurante especializado en comida mexicana. 2. The Grill
arte de las técnicas de cocina Robatayaki y Ni- Los corales entre Av Alemania y calle Aruba cos- 3. Lorenzillos
kkei, una fusión culinaria entre cocina japonesa y tado de Kats córner; Lun-Dom: 11:00 - 2:00
peruana. Cuenta con bar de cigarros y asador al 8297501777
lado de la piscina y sirve platos a la parrilla para el
almuerzo. Ubicado en el Club de Playa del hotel LA CAVA KITCHEN & BAR
Eden Roc en Cap Cana. Ofrece un menú variado, que combina buenos
(809) 695 5555 platos con excelentes bebidas. Conocido como
un bar emblemático de la zona.
THE GRILL Galerías Puntacana, Puntacana Village.

Especialistas en la cocina mediterránea, con im-
presionantes vistas del campo de golf La Cana
y del brillante mar Caribe. Ofrece ensaladas pre-
paradas con verduras del huerto de la Fundación
Puntacana.
Horario: lunes a domingo de 11:30 am a 5:00 pm
Abierto para la cena: de miércoles a sábado de
7:00 pm a 10:30 pm.
809-959-2262

18 RT MAGAZINE | MAYO 2017

RT MAGAZINE | MAYO 2017 19

ELENA CRESPO | FOTOS: MINISTERIO DE TURISMO

EXCURSIÓN

AVENTURAS EN SAMANÁ

PUEBLO PRÍNCIPE AVENTURA SAMANÁ

Los encantos de Samaná van más allá de sus SAMANÁ 4X4 EL SALTO DEL LIMÓN

hermosas playas de arena blanca. La variedad Una experiencia única para aquellos que les Imponente cascada de casi 40 metros de altura,
mueve la aventura y la adrenalina. Se trata de que está ubicada en un vergel de vegetación y
de sus recursos naturales junto con la amabi- recorrer Samaná en vehículos de safari a tra- flora entre las Terrenas y Samaná. Las excur-
vés de caminos serpenteantes que atraviesan siones ofrecen recorridos a pie o en caballo.
lidad de su gente, hacen de esta provincia un valles y aldeas. El visitante tendrá la oportuni-
dad de conocer a la comunidad local y saber BUCEO DEPORTIVO
destino turístico fascinante. cómo sostienen su economía con la siembra de
frutas nativas, coco, café o chocolate. Desde Puerto Escondido y Cabo Cabrón se
Sus montañas y ríos ofrecen oportunidades hacen inmersiones a 120 pies de profundidad
para el turismo de aventura. Pasear en caballo, CAYO LEVANTADO por ser un área donde se puede disfrutar de la
hacer senderismo o descolgarse por zipline son observación de los paisajes de coral con mayor
algunas de las propuestas para el visitante. Su Con apenas 1 kilómetro cuadrado de superfi- tamaño. Las formaciones rocosas con el nom-
variado menú de excursiones aporta un abani- cie, este islote es ideal para la práctica de de- bre de “Las tres puertas” y “La Piedra”, apuntan
co de opciones, para trascender el tradicional portes acuáticos como buceo o snorkeling, es fuera del mar y ofrecen un hermoso espectácu-
programa vacacional de sol, playa y diversión el lugar perfecto para escaparse un día y dis- lo visual.
nocturna. frutar de sus dos playas de aguas turquesas y
arena blanca. RUTA DEL ZUMBADOR

PARQUE NACIONAL LOS HAITISES Cerca de la comunidad Loma de Cruz, en la
sección conocida con el nombre de El Valle,
Bosque húmedo costero en la parte sur de la se encuentra este pequeño afluente que nace
Bahía de Samaná con atracciones geológicas de a una altura de 200 metros, en las cordilleras
gran belleza. Se conocen como karst o mogotes montañosas, del lado oeste de la cuenca del
y son características de estas zonas, pictografías río San Juan.
taínas y cientos de especies de aves; muchas de
ellas endémicas. RUTA PALMARITO

LAS GALERAS Afluente del río Limón, mantiene su caudal todo
el año por lo que se puede recorrer a lo largo
Pueblecito de pescadores que pertenece al de una vegetación abundante de gran belleza.
municipio de Santa Bárbara de Samaná, en la Los saltos de Palmarito son completamente vír-
Bahía del Rincón, entre los cabos Cabrón y Sa- genes pues el acceso es bastante complicado.
maná. Las excursiones ofrecen la posibilidad El más grande alcanza los 10 metros de altura.
de acampar y hacer senderismo.

20 RT MAGAZINE | MAYO 2017

EXCURSIÓN

SALTO EL LIMÓN CAYO LEVANTADO

ECOTURISMO RUTA DEL CAFÉ EL CAÑO DE LAS CANAS

BAHÍA DE SAMANÁ Y BALLENAS Desde la comunidad del Limón se puede hacer Humedal localizado en playa de Las Canas, en
Desde enero a marzo se puede observar la vi- un recorrido, acompañado por un guía local, El Limón, que aún mantiene intacta su cobertura
sita de ballenas jorobadas. Estos mamíferos para recorrer los cafetales y aprender todo el vegetal original. El visitante puede observar sus
viajan desde el Polo Norte hasta esta provincia proceso desde su cultivo, hasta su producción espesos manglares. La zona lagunar tiene una red
del noreste buscando las cálidas temperaturas y comercialización. La excursión incluye un al- de caños de agua salobre que desembocan por un
de estas aguas caribeñas, en las que hacen su muerzo típico y una parada para refrescarse en caño mayor en medio de la playa de Las Canas.
proceso de reproducción. el Salto del Limón.
IGUANARIO DE LOS TOCONES
BOCA DEL DIABLO MONUMENTO NATURAL CABO SAMANÁ
Apertura sobre la cumbre de un pequeño acan- En las Galeras, en el camino a bahía Rincón,
tilado en el que aproximadamente 30 metros A unos 6 Km en dirección noroeste se encuen- se encuentra la pequeña localidad de Los To-
más abajo, el mar penetra inyectando con fuer- tra este enclave natural que presenta especta- cones. En esta comunidad, la ONG local Socie-
za la propulsión de un géiser; es decir, un cho- culares acantilados. En particular, belleza de dad Ecológica Los Lacios reciben a los turistas
rro de agua y aire que puede alcanzar hasta los Punta El Cabito con el Cabo Samaná. Los pes- y les muestran reptiles endémicos.
diez metros. cadores usan esta playa para faenar.
CUEVA DE LA ARENA
PARQUE NACIONAL CABO CABRÓN PARQUE NACIONAL MANGLARES DEL BAJO YUNA
Área protegida creada en 1996. Está formada La cueva que tiene cinco aberturas al exterior
por un cabo sumamente abrupto y montaño- En el fondo de la bahía de Samaná podemos se desarrolla paralela al acantilado en el mismo
so. Su zona costera presenta espectaculares visitar esta zona protegida formada por hume- borde del mar. La entrada principal se localiza
acantilados cubiertos por vegetación tropical. dales y manglares. En ella desembocan el río al lado de una hermosa playa de reducidas di-
Yuna y el Barracote. Quienes visiten el área mensiones. En su interior se han identificado
TAINO PARK protegida pueden observar los árboles de man- 22 pictografías y seis petroglifos.
Parque lúdico y familiar con 25 escenarios di- gle más grandes del país.
ferentes que hace un recuento de la leyenda LA LAGUNA DEL DIABLO
taína y de los colonizadores españoles durante SALTO DE LA TOSA
aproximadamente una hora. Al sudeste de la comunidad El Rincón, en un
Hermoso salto de agua, en medio de un espeso paisaje de mogotes se encuentra esta laguna
RUTA DEL JENGIBRE bosque húmedo, ubicado en El Limón que por que se puede visitar y que tiene de caracterís-
Una excursión para aprender cómo se cose- su flujo constante forma una colada caliza por tica su forma con pequeñas colinas de fuertes
cha y produce el jengibre orgánico. Para ello donde cae el agua como si de una fuente se pendientes, y depresiones que muchas veces
se visitan los pueblos de Los Naranjos y Las tratase. Es un lugar ideal para bañarse y toda- resultan en ciénagas.
Galeras. El tour cuenta con alojamiento para vía no es muy conocido por los visitantes.
satisfacer las necesidades básicas de quienes LAGUNA SALADA
deseen permanecer en el área. SALTO DE LA COLA DEL INDIO
Aquellos aficionados al senderismo pueden re-
En El Limón podemos visitar esta cascada de correr este valle con una extensión de 1.5 Kms
medianas dimensiones que cuenta con una ex- y caminar por esta colina montañosa de unos
tensa poza al pie del salto de agua. 100 metros, que forma un semicírculo por el
lado este y sur del valle, constituyendo un fara-
llón. El agua es salobre, de un color verde y con
abundantes algas y plantas acuáticas.

RT MAGAZINE | MAYO 2017 21

48 ediciones
contigo

PORTADAS CORRESPONDIENTES AL PERÍODO MARZO 2016 - ABRIL 2017

22 RT MAGAZINE | MAYO 2017

LOS LECTORES FELICITAN ?

Asociación Dominicana de Prensa Turística, Inc. arnhsa rnar·ina
HOTELS & RESORTS
19 de abril de 2017
Señor: 19 de abril, 2017
Manuel Quiterio Cedeño Santo Domingo, D.N.
Director RT Magazine
Ciudad.- Senores
Apreciado señor Quiterio: CICOM
En nombre de la Asociación Dominicana de Prensa Turística (ADOMPRETUR), me complace Ciudad.
compartir con usted, con subdirectora Yamirys Liriano y todo el equipo responsable de RT
Magazine, un entusiasta testimonio de admiración y reconocimiento por los primeros cuatro Estimado Quiterio:
años de esta atractiva publicación orientada al turismo interno de la República Dominicana.
RT Magazine se ha convertido en la más importante y completa guía de orientación sobre el Aprovecho la presente para saludarte y agradecer el recordatorio del 4to. Aniversario de RT
inagotable catálogo de atractivos que ofrece nuestro país, tanto para disfrute de la población Magazine.
local, como para el creciente número de visitantes procedentes de diversas latitudes del
mundo. RT Magazine ha llenado un vacio en la prensa especializada en Turismo, con sus articulos
Reciba el equipo de RT Magazine, de parte de la Junta Directiva Nacional de ADOMPRETUR, un ricamente ilustrados en temas de turismo de playa, golf, montana, aventura entre otros nos ilustra
sincero mensaje de estímulo para seguir adelante, sino por los siglos de los siglos, por lo sobre la variedad y diversidad del turismo dominicano.
menos, por muchos años más.
Gracias a Cicom y a todo su equipo por este importante aporte a la Republica Dominicana.
Luis José Chávez
Presidente Luis Lopez

Presidente Ejecutivo

CATA LON IA

• SANTO DOMINGO

7 de Abril del 2017
Santo Domingo D.N

Sen ores
Revista RT Magazine
Santo Domingo, R.D.

Estimados Senores:

Me dirijo a ustedes para enviarles mis felicitaciones al celebrar 4 afios de circulaci6n
ininterrumpida.

La tarea de asumir con responsabilidad el tema de informar y comunicar, es una labor
muy importante y de gran valor, sin lugar a dudas este refleja madurez par parte de
CaqluleieLonsePsinsoesd#e7s,eLnavJuuelialv, eSnanetonDeolmminugnod, oRedpeubllaicacoDmomuinniiccaancai6, nP.Os.oBcoiaxl5y55u5s,teRNdCesl h-0a1n-8lo45g4r4a-d9o
salir airosoTse. l.: 809-562-7475 - Fox: 809-472-0637 - Email: [email protected]
En esta fecha tan significativa para ustedes deseamos felicitarles y augurarles muches
exitos en todo el camino que aun les queda par recorrer. Esperamos que sigan
ofreciendo par muches afios mas informaci6n de calidad, y que continuen cosechando
triunfos en cada uno de sus proyectos.

Cordialmente,

-

? - Ivan Cun?
Director General

lN0ESCO "lniciativas de Educaci6n Superior y Complementaria" Inc.

15 de abril de 2017

Sr. Manuel Quiterio Cedeno
Director de RT Magazine
Ciudad, Distrito Nacional

Estimado Senor Manuel Quiterio Cedeno:

Desde INDESCO y la Escuela Tecnica Hotelera Serrania, queremos felicitarle por el 4to
aniversario de circulaci6n ininterrumpida de su RT Magazine, revista mensual de
informaci6n turistica de circulaci6n gratuita, en donde se aprecia un trabajo realizado
dignamente, atractivo y responsable, el cual es posible gracias a las condiciones humanas de
su personal.

Les animamos a seguir hacienda una labor de calidad en cuanto a imagen y contenido se
refiere, logrando en la ciudadania que la recibe, el deseo de conocer mas y mejor, a Republica
Dominicana.

i Enhorabuena!

lveh se Orti?
presidente de INDESCO

RT MAGAZINE | MAYO 2017 23

Señor 21 de abril de 2017
Quiterio Cedeno
Director Lic. Manuel Quiterio Cedeño
Resumen Turístico Director de la Revista RT y
Ciudad Presidente de CICOM
Su despacho
Apreciado Quiterio,
Cuanta sorpresa me causo conocer que RT Magazine celebra su cuarto aniversario. Es que Estimado amigo Quiterio:
los buenos productos, y RT Magazine lo es, parecen que han estado contigo siempre.
RT Magazine es un aporte más de tu grupo editorial. Me gusta la calidad de su En nombre del Grupo Puntacana recibe la más cálida de las felicitaciones en ocasión del cuarto
información, su frescura, sus fotos, su componente cultural, su tratamiento de la aniversario de la salida a la luz de RT Magazine.
información de viajes, y por supuesto sus editoriales.
Que continúen los éxitos que lo excelente siempre llega para quedarse, para permanecer Desde la primera edición RT estableció su espacio como publicación mensual vocera del
en el tiempo. turismo dominicano y particularmente de lo innovador, vanguardista y valioso de nuestro
Extiende mis saludos a tu eficaz equipo de colaboradores que la hacen posible. producto turístico. De particular valía en estos cuatro años ha sido su enfoque fiel y
permanente a los elementos que diferencian y enriquecen nuestra principal industria nacional
Muy atentamente y acrecientan nuestra presencia internacional. Ha acogido en sus páginas lo mejor del
periodismo turístico siendo muchas de sus plumas colaboradoras merecedoras de elogios y
Enrique E. De Marchena Kaluche premios.

Deseo que este abrazo de felicitación sirva de estímulo a RT y a los talentos que la dirigen y
componen para continuar sosteniendo lo mejor del turismo dominicano y velando por que
nuestra industria y nuestro país sean cada día mejores.

Compartiendo la alegría de este cumpleaños te saluda,

17 de Abril, 2017 Simón B. Suárez
Santo Domingo, R.D. Vicepresidente de Relaciones Institucionales y
Proyectos Especiales
Senores Revista RT Magazine,
Abraham Lincoln 960 Santo Domingo República Dominicana 10126 T 809 541 2714 Punta Cana T 809 959 2714
Distinguidos Senores: www.grupopuntacana.com

En mi nombre y en el de todos los empleados de Air Europa Uneas Aereas as, como del
Grupo Globalia, queremos expresarles nuestras mas sinceras felicitaciones por el IV
Aniversario de su prestigiosa revista.
Durante estos anos han demostrado ser un media vanguardista dentro del sector
tur,stico de la Republica Dominicana, aportando informaci6n y noticias de gran valor para
el mismo.
A-todo el equipo un amplio reconocimiento por su destacada labor y que el exito de estos
anos se prolongue por muchos mas.

ASONAHORESFra?1s5m . . ,, rez Menendez

c/_.9yi?eact\toafn_beegional Globalia
1A1b, r2i0l 111S7eR, Cf2ei0iovu1irsdeE7tassadtEiR.enmTxcnaitorMeodrcEnmgouatnudslgrbalieaslueAcromezeisnt6i,ftnefiodancooneseersfileneeleuas{icbnn:nhA7rtacasecacorotidtrc6erauaidn,nampicayirspl6oirignedysngeaadiolcfeuidtccdoieHajootiotni.avtiyecanilaellsaedsisgoyan.muTifugiacurasirstamisvmianoocdRseeermvalaisustRcfaheeoplpicsuairbteaalxiccinitaouonDesesoetsmrnoainelsilecaccaatnromarrib,i(nAaeoSrsOppaeNolrAra4HnrtdeOoco.RoEAqrSrune)ei,rv,eercssotaasreisocehaadndedeo
Ministerio de Turismo“Año del Desarrollo Agroforestal”

RNC-401-03681-9

Santo Domingo, DN
20 de abril 2017
-------- ASOAvda. Rober·to Pastoriza, 158, Edificio A-ir Europa, 5to. piso
Globalia Servicios Corporativos RD, S.A.

NASanto· Domingo, Repub Iica Domi n-icana
HORES 1Licenciado
Tel.: 809-563-4848 Fax 809-412-5037 Abril
ww1•1. glob al i a.com

Manuel Quiterio Cedeño

Director revista RT Magazines. VdiceEp£nrhleaosRirpMdETaaebx;Msnupipt6earer£eennagdELscaa?qiat!ojzfuimeiiscEeccnaoauseldcnsto,tCiuottsmvReia,anuhostalSeuyr,dadvetoeaioqfipsedisstuoommatraersasfupeiiesoRhcsoefsiiasToopqtsnrrrtuMeiaoradeasnfdoa:nuodgsnde.cadsieuzsealirpasnrumciedeofoosemtssloi,pcloreioctsnaamcmcrigiaoseadonjdaoeorseqesnustpedrpoeearlgreJaaoeebixdhsipetaeoenalsraceiaser4orneetasvcencaii.tasfleitsaAoarAiRSscvzNd.O.oaTCiCind:vrda4IteeAod0ie1rnCn-s5uIeteaOe0nans1sN9tcE4sriq-Deey65.lgEPnraemHesdiOjdoeedeTnmreEtceLeiEGcnSoitnoYozaslTeUz, REdISifM. LaOCuDmEbrLeA, 8RvoE.PPiUsoB, ELnICs.ANaDcoO, SManItNoIDCoAmNinAgo, ,INReCp.ublica Dominicana • Tel.: 809.368.4676 • Fax: 809.36

Distinguido director:

En apenas 48 meses la revista RT Magazines se ha convertido en lectura obligada para
todos aquellos que tenemos vínculos con la industria turística, especialmente en la
República Dominicana.

Esa es una sobrada razón para expresarle mis más sinceras felicitaciones al cumplirse
el cuarto aniversario de ese importante medio.

Estoy convencido, señor director, de que RT Magazines seguirá ayudando para que el
sector turístico dominicano mantenga su constante crecimiento, que se refleja, entre
otras variables, con el aporte de divisas a la economía y nuevos empleos en la República
Dominicana, “un país que lo tiene todo”.

Atentamente,

Francisco Javier García
Ministro de Turismo

24 RT MAGAZINE | MAYO 2017

Av. Cayetano Germosén, esq. Av. Gral Gregorio Luperón, sector Mirador Sur, Santo Domingo, D. N. República Dominicana • P.O. Box 497
Tels.: 809-221-4660, 809-227-2615 • Fax : 809-740-4500 • www.godominicanrepublic.com * www.sectur.gob.do •[email protected]

NOVEDADES
DE GOLF

WILLY PUMAROL CORALES

EMBAJADOR DE GOLF CORALES PUNTACANA
RESORT & CLUB CHAMPIONSHIP 2017

DE CASA DE CAMPO Del 1 al 7 de mayo se realizará por ellos se unen por primera vez los do-
segunda vez el Corales Puntacana minicanos George Riley, Willy Puma-
Recientemente Casa de Campo en 30 torneos internacionales ;ta- Resort & Club Championship en el rol y Julio Santos.
anunció la firma de un acuerdo les como: el PGA Tour Canadá, Web.com Tour.
designando al jugador dominica- PGA Tour Latinoamericano, PGA PGA TOUR EN 2018
no Willy Pumarol como su em- Tour Europa Q-School, Web.com El evento, que será en el Campo de
bajador de golf, respaldando su Tour Q-School and Monday Qua- Golf Corales, contará con un field de El torneo de PGA TOUR se realiza-
carrera durante la temporada lifers; entre otras participaciones. más de 150 jugadores y con un com- rá del 10 al 25 de marzo 2018 en el
2017-2018. ponente de elegibilidad similar al utili- Campo de Golf Corales.
En cada evento Pumarol llevará zado en otros eventos del Web.com
Pumarol ha trascendido como el logo de Casa de Campo Resort Tour. Cuenta con una bolsa de pre- Corales fue diseñado en el 2010 por
golfista cumpliendo un ciclo de como parte de su indumentaria, mios de $ 625.000 USD. el arquitecto Tom Fazio, cuenta con
competencias profesionales y se así como el del emblemático cam- seis hoyos frente al mar y culmina con
prepara para una intensa agenda po de golf Teeth of the Dog, obra Entre los jugadores dominicanos con- tres hoyos, conocidos como el “codo
en donde representará al resort maestra del diseñador Pete Dye. firmados se encuentran: Hiram Silfa, del diablo”, los más desafiantes de
Ernesto Vitienes y el juvenil Enrqiue este campo, y que pone a pruebas las
Valverde, quienes volverán a partici- habilidades del jugador.
par en el web.com Tour este año; a

ADOZONA GOLF CUP 2017
La Asociación Dominicana de Zo- a 16 y la C de 17 a 24, mientras que
nas Francas, ADOZONA, realizará la la categoría de Damas se jugará en
nueva edición del Adozona Golf Cup una categoría única, igualmente por
2017, el sábado 20 de mayo en el pareja.
campo ‘’Dye Fore’’ en Casa de Cam-
po, La Romana. El torneo se realizará a beneficio del
Hogar del Niño y la Fundación MIR,
El torneo se jugará bajo la modali- organizaciones que trabajan en favor
dad de ‘’Scramble’’ en parejas, para de los niños más necesitados de La
la Categoría A, para handicap hasta Romana y comunidades cercanas.
10, Categoría B, para handicap de 11

RT MAGAZINE | MAYO 2017 25

NOVEDADES LO MÁS DESTACADO
TURISMO
NICKELODEON PUNTA CANA ENTRE LOS
LLEGADA DE TURISTAS MEJORES RESORTS CON PARQUE ACUÁTICO
CRECIÓ UN 4.8% EN
ENERO-MARZO 2017 Nickelodeon Hotels & Resorts Punta Cana
ha sido seleccionado por la revista Reader’s
La llegada de turistas a la República Domi- La llegada de turistas extranjeros desde Digest Canadá, entre los primeros cinco re-
nicana en los meses enero-marzo de este América del Norte, registró una variación sorts con parque acuático del mundo.
año, creció un 4.8% en comparación al mis- absoluta de 24,731 visitantes adicionales
mo período del 2016. (2.8%). Esta publicación con amplia circulación en
Canadá, dice que este hotel “es posiblemen-
Se recibieron 1.495,249 visitantes extranje- EN MARZO CRECE 5% te el resort más chic con una experiencia
ros, mientras que en el mismo período del sobresaliente de parque acuático; con sus
pasado año arribaron por vía aérea unos En marzo de 2017 llegaron más de 524 mil toboganes de agua, zonas de chorros de
1.427,088. 861 turistas extranjeros por vía aérea, más agua y un río tranquilo. Aqua Nick es la for-
de 25 mil adicionales en comparación con ma perfecta de mantenerse fresco bajo el sol
El 61.0% procede de América del Norte; de marzo del 2016 para un crecimiento del 5%. caribeño”..
Europa el 24.9%; América del Sur 10.4%;
América Central y El Caribe con 3.4%. En el tercer mes del año, el 65.1% de los VUELVE EL FERRIS DE
visitantes arribó desde América del Norte; el SANTO DOMINO A PUERTO RICO
Europa fue la región de mayor aporte al 22.7% desde Europa; el 8.5% desde Améri-
incremento en la llegada de turistas con ca del Sur; el 3.4% desde América Central La compañía de transporte marítimo de pa-
49,761 pasajeros adicionales, para un creci- y El Caribe y el 0.3% restante, desde Asia y sajeros Ferries del Caribe volverá a enlazar
miento de 15.4%. Sobresalen los aumentos el Resto del Mundo. a República Dominicana con Puerto Rico, a
de Rusia (38,172); Francia (5,449); Inglate- partir de 3 mayo del año 2017, con una em-
rra (3,825) y Suiza (2,248). barcación más moderna y de mayor tamaño.

HOTEL RADISSON CUMPLE La embarcación tiene capacidad para 1,750
98% ESTÁNDARES DE LA CADENA pasajeros, 175 camarotes, áreas de entrete-
nimiento, tienda libre de impuestos, restau-
El hotel Radisson Santo Domingo fue re- do Radisson Santo Domingo elegido por rantes y la posibilidad de llevar vehículo a
conocido con el premio Presidents Award primera vez. bordo.
de la cadena Carlson Rezidor Hotel Group,
por sus resultados en el 2016 en niveles El Radisson Hotel Santo Domingo está si- MÁS VUELOS TURÍSTICOS
de calidad y cumplimiento de estándares; tuado en la zona céntrica de la capital do- DESDE EUROPA HACIA DOMINICANA
con 98% de puntuación. minicana Santo Domingo y cuenta con 160
espaciosas habitaciones, restaurante, ca- La Junta de Aviación Civil (JAC) aprobó 906
Este premio reconoce anualmente a los fetería, gimnasio, spa, un salón de belleza vuelos chárter para los próximos meses, la
hoteles de la cadena a nivel mundial, sien- y una piscina al aire libre. mayoría de ellos desde importantes capita-
les y ciudades europeas; principalmente ha-
cia los aeropuertos de Punta Cana, Puerto
Plata y Samaná.

Desde Londres, Thompson Airways hará
236 vuelos, Eurowing tendrá 136 desde
Colonia, Alemania, a Puerto Plata y Punta
Cana. Desde Lisboa, Portugal, Orbest ope-
rará 57 vuelos directos hasta Samaná, y TUI
Netherland hará 97 vuelos desde Ámster-
dam hacia Punta Cana.

AEROLÍNEA MEXICANA TENDRÁ
UN VUELO SEMANAL A PUNTA CANA

La aerolínea mexicana Magnicharters ten-
drá un vuelo semanal de Monterrey a Punta
Cana, a partir de este 8 de julio.

Saldrá los sábados desde Monterrey a las
3:30 de la tarde y estará llegando a Punta
Cana a las 8:00 de la noche; el regreso será
a las 11:30 de la noche y llegará a Monterrey
a las 2:00 a.m. del domingo. La operación
que durará hasta agosto, se realizará a partir
de la alianza con Hoteles Meliá.

26 RT MAGAZINE | MAYO 2017

NOVEDADES
TURISMO

¿SE PAGA PROPINA CUANDO SE RENUEVAN ACUERDO DE
GESTIÓN PARA LAGUNA
CONSUME FUERA DEL RESTAURANT? DE BÁVARO
Un estudio de la legislación existen-
te y la jurisprudencia de la Suprema El Ministerio de Medio Ambiente
Corte de Justicia contradice la idea y Recursos Naturales y el Clúster
que tienen muchas personas de Turístico de La Altagracia, reno-
que si adquieren alimentos y bebi- varon el “Acuerdo de la Gestión
das que no consumirán en el local Compartida en la Modalidad de
del restaurante, no se les puede Co-Manejo” del Refugio de Vida
aplicar el 10% de propina obligato- Silvestre Lagunas de Bávaro y
ria, porque estos productos no han Caletón”.
sido servidos por un camarero.
“Nosotros pudiéramos tener aquí,
Desde hace meses se desarrolla los trabajadores que han prestado camareros, y establece que este “ indudablemente, grandes ejem-
una batalla de PROCONSUMIDOR servicio”. beneficio no está dirigido exclusiva- plos de lo que pudiera constituir
con la Asociación de Hoteles y Tu- mente a los mozos y camareros y guías de desarrollo para el país
rismo de la República Dominicana Esto se precisa en el reglamento despachadores de barras que tie- en diferentes esferas”, precisó el
(ASONAHORES) por el cobro del para la aplicación del Código que nen contacto directo con el cliente, titular del ministerio Francisco Do-
10% de propina obligatoria a las en su artículo 39 dice: “La percep- sino que el resultado de lo percibido mínguez Brito.
personas que adquieren alimentos ción del diez por ciento por concep- por el diez por ciento (10%) de pro-
y bebidas que consumen fuera de to de la propina establecida en el pina, debe ser distribuido entre to- Manuel Ernesto Veloz Valdez,
estos establecimientos. artículo 228 del Código de Trabajo, dos los trabajadores que laboran en Presidente del Clúster dijo que la
será distribuida entre todos los tra- la empresa, aun cuando no tuvieren firma de este acuerdo “nos com-
PROCONSUMIDOR comunicó a bajadores que presten servicio en contacto directo con éste, salvo los promete a todos los hoteleros, los
ASONAHORES en enero del 2016 los establecimientos”, y solo exclu- que presten servicios en el “área de puntacanenses y los altagracia-
que “el diez por ciento (10%) de ye aquellos del “área de adminis- administración”. Este dictamen vá- nos a preservar uno de los cuer-
propina legal” solo debe ser “exi- tración”. lido el artículo 39 del Reglamento pos de agua más importante que
gido cuando el acto de consumo 258-93 para la aplicación del Códi- tenemos en la región del Este”.
se realice dentro del mismo esta- La Suprema Corte de Justicia acla- go de Trabajo. Este pacto tiene una duración de
blecimiento y no en los casos de ra cualquier duda al respecto en su 5 años.
servicios de “delivery” o “take out”. sentencia número 1154 de enero El caso de Santiago trata sobre el
La pregunta es ¿quiénes son los del 2007 sobre un caso iniciado en reclamo de un encargado de en- Además de Domínguez Brito y
beneficiarios del 10% de la propina Santiago. tregar alimentos pedidos a domici- Veloz Valdez, participó del acto,
obligatoria? lio y la sentencia dice que quienes Frank Rainieri, Presidente y Fun-
Su dictamen dice que “el referido “prestan sus servicios personales a dador de Grupo Puntacana.
El artículo 228 del Código de Tra- 10% puede ser aplicado a quienes esos establecimientos trasladando
bajo que crea esta propina dice: personalmente, por vía telefónica o alimentos y bebidas para ser consu-
“En los hoteles, restaurantes, ca- cualquier otra, solicitan pedidos de midos fuera de éstos, tienen dere-
fés, barras y en general, en los es- alimentos o bebidas que serán con- cho a participar en la distribución de
tablecimientos comerciales donde sumidos fuera del establecimiento”. la propina captada por el empleador
se expende para su consumo en por el consumo realizado”.
esos mismos lugares comidas o Descarta la creencia de que la pro-
bebidas, es obligatorio para el em- pina se cobra solo en favor de los
pleador agregar un diez por ciento
por concepto de propina en las no-
tas o cuentas de los clientes” para
ser “distribuido íntegramente entre

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