ชาตรามือ

รายงาน นายวัน วั อาหะมัดริฎริวาน เจ๊ะคอ 1650207150 เลขที่ 2 นางสาวหทัยภัทร วรชาติวัฒ วั น 1660226208 เลขที่24 นายพลพจน์ โพธิ์ดำ รงชัย 1660226224 เลขที่25 นายนิติภูมิ สุทธิประภา 1660226349 เลขที่35 นายศิริวัริฒ วั น์ นนพิภักดิ์ 1660226521 เลขที่50 นายปิยะวัฒ วั น์ ศรีสุรี สุ ธาภัทร์ 1660226950 เลขที่74 นายพงศ์พิพัฒน์ นิลพันธุ์ 1660227214 เลขที่ 96 นายน่านฟ้า จันทรภูมิ 1660227529 เลขที่121 นายมนัสวินวิเพ็ญจันทร์ 1660227602 เลขที่ 128 นายรัตนิน เทพทัศน์ 1660227669 เลขที่ 132 ปีการศึกษา 1/2566 คณะบริห ริ ารธุรกิจ มหาลัยวิท วิ ยาลัยกรุงเทพ วิช วิ า Marketing(Mk101) เสนอ ดร.ธนกฤต วงศ์มหาเศรษฐ์ จัดทำ โดย

คำ นำ รายงานฉบับนี้เป็นส่วนหนึ่งของวิชวิาการการตลาด รหัส วิชวิาMk101 ได้จัดทำ ขึ้นตามหลักสูตรระดับปริญริญาตรีขรีอง กระทรวงอุดมศึกษาจากเดิมกระทรวงศึกษาธิการโดยมุ่งหวัง วัให้ นักศึกษาเกิดความรู้ และมีวัต วั ถุประสงค์เพื่อนำ ความรู้ทางการ ตลาด (Marketing)ไปใช้ในงานอาชีพได้ ในเรื่อรื่ง ส่วนประสม ทางการตลาด Marketing Mix หรือรื(4P's) และการวิเวิคราะห์ ผลกระทบการดำ เนินธุรกิจผ่านเครื่อรื่งมือ(SWOT Analysis) กับการกำ หนดตลาดเป้าหมายหลักและตลาดเป้าหมายรอง ของ ชาตรามือ(Cha Tra Mue Brand)คณะผู้จัดทำ ได้เลือกธุรกิจ ชาตรามือ นี้มาเนื่องจากป็นธุรกิจที่น่าสนใจและเป็นการนำ ความ รู้ที่ได้รับจากการเรียรีนมาประยุกต์ใช้ในการจัดทำ รายงานเล่มนี้ ขึ้นมา คณะผู้จัดทำ หวัง วั เป็นอย่างยิ่งว่าว่รายงานฉบับนี้จะเป็น ประโยชน์ต่อผู้ที่ต้องการศึกษาข้อมูลเกี่ยวกับธุรกิจ Mich ทำ ให้ ได้รับความรู้และสามารถนำ ความรู้นั้นไปประยุกตใช่ในชีวิตวิ ประจำ วัน วัได้สืบไป คณะผู้จัดทำ ขอขอบพระคุณยิ่งต่อผู้อยู่เบื้องหลังความ สำ เร็จในครั้งนี้ คือ ดร.ธนกฤต วงศ์มหาเศรษฐ์ และขอขอบคุณ เจ้าของเอกสารข้อมูลอ้างอิงทุกแห่งที่นำ มาเป็นแนวทางในการ จัดทำ รายงานฉบับนี้หากเกิดข้อผิดพลาดประการใดทางคณะผู้ จัดทำ ต้องขออกัย ณ ที่นี้ คณะผู้จัดทำ

สารบัญ เรื่อ รื่ ง หน้า น้ บทที่ 1 ประวัติ วั ติความเป็น ป็ มา 1-3 บทที่ 2 เกี่ยวกับชาตรามือ มื 4 จุดเปลี่ยน 5 บทที่3 Marketing mix 6 Product&Price 7 เมนูแ นู นะนำ 8-10 เมนูพิ นู เพิศษ 11 ซอฟค์เสริฟริ 12 Place 13-15 Promotion 16-19

สารบัญ บทที่4 SWOT 20 Strength(จุดแข็ง ข็) 21-23 Weakness(จุดอ่อน) 24-26 Opportunity(โอกาส) 27-28 Threats(อุปสรรค/ภัยคุก คุ คาม) 29-30 บทที่5 Market Target Market Segment 31-35 บรรณานุก นุ รม 46

ประวัติ วัติ ความเป็นมา เมื่อปี 2463 พี่ชายคนที่สาม ของพ่อเจ้าของ พาพี่น้อง 8 คน อพยพมาจากเมืองแต้จิ๋ว ประเทศจีน เพื่อมาตั้งถิ่นฐานใน ประเทศไทย 2463 2468 พี่ชายคนที่สาม ชื่อ ซาแป่ ได้ก่อตั้ง ร้านชาจีนชื่อว่าว่ลิมเมงกี ที่เฉลิมบุรี บนถนนเยาวราช โดยนำ เข้า ผลิตภัณฑ์ชาจากประเทศจีน และถือ เป็นจุดเริ่มริ่ต้นธุรกิจชาของครอบครัว สงครามโลกครั้งที่ 2 หลังจากเปิดร้านที่เฉลิมบุรีไรีด้ประมาณ 20 ปี ร้านชามีผลการดำ เนินงานค่อนข้างดี แต่ เมื่อเกิดสงครามโลกครั้งที่ 2 ร้านถูกทำ ลาย จากระเบิด จึงจำ เป็นต้องย้ายร้านไปที่ซอย ผดุงด้าว ถนนเยาวราช ซึ่งผลิตภัณฑ์หลัก ของร้านยังคงเป็นชาจีน ชาอู่หลง ชาเขียว และได้เริ่มริ่นำ เข้าชาแดงเข้ามาในประเทศไทย 1

ประวัติ วัติ ความเป็นมา 2488 จุดเริ่มริ่ต้นของชาตรามือ (ชาไทยอันดับหนึ่ง) เนื่องจากประเทศไทยเป็นประเทศเขตร้อน ชาจีน ร้อนจึงไม่ค่อยเป็นที่นิยมในหมู่คนไทย เราจึงได้ นำ เข้าชาแดงมาทำ เป็นชาไทยและชาดำ ซึ่งจะ เสิร์ฟชาทั้งสองประเภทพร้อมน้ำ แข็งเพื่อตอบ สนองความต้องการของคนไทย โดยชื่อ “ชาตรา มือ” เกิดขึ้นเมื่อปี พ.ศ.2488 และนับเป็นปีเริ่มริ่ ต้นของแบรนด์ชาตรามือตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา 2488-2508 ประเทศไทยนั้น เดิมจะเก็บใบชาเพื่อนำ มาทำ เมี่ยง อย่างไรก็ตาม คนไทยเริ่มริ่มาทำ ชาของตนเอง และ พัฒนาเป็นชาไทย นายทิงผู้จัดการร้านในช่วงนั้นเป็นผู้ บุกเบิกคนแรกที่เปิดโรงงานชาขึ้น ณ ดอยวาวี อำ เภอ แม่สรวย จังหวัดวัเชียงราย โดยใช้ชื่อโรงงานว่าว่ “โรงงานชาหอม” ซึ่งในขณะนั้นการขนเครื่อรื่งจักรไป ยังโรงงานนั้นจำ เป็นต้องใช้ช้างลากเครื่อรื่งจักรขึ้นไป บนดอยวาวี 2508-2532 เนื่องจากความยากลำ บากและความไม่สะดวกใน การเดินทางและการบริหริาร โรงงานที่ดอยวาวีจึวีจึงจำ เป็น ต้องยกเลิกการผลิต ผู้จัดการร้านหันไปพัฒนาและสร้าง เครือรืข่ายการจัดซื้อกับผู้ปลูกชาในท้องถิ่น ต่อมาเมื่อ ถนนมีความสะดวกสบายมากขึ้น เจ้าของปัจจุบันได้ ตระหนักถึงความสำ คัญของจังหวัดวัเชียงรายและพื้นที่ ใกล้เคียงที่มีชาอยู่เป็นจำ นวนมาก ในปี พ.ศ. 2532 จึง สร้างโรงงานแห่งใหม่ขึ้น ณ อำ เภอเวียวีงป่าเป้า จังหวัด เชียงราย โดยตั้งชื่อโรงงานว่าว่ “โรงงานใบชาสยาม” และได้จดทะเบียนเป็น บริษัริษัท ชาไทย อินเตอร์เนชั่นแนล จำ กัด มาจนถึงปัจจุบัน 2

ประวัติ วัติ ความเป็นมา จากอดีตจนถึงปัจจุบันของชาตรามือ จากร้านชาลิมเมงกีมาจนถึงบริษัริษั ท ชาไทย อินเตอร์เนชั่นแนล จำ กัด เราได้สะสมประสบการณ์ในการทำ ชาไทยมานานกว่าว่ 60 ปี ชาไทยของเรามีสูตรเป็นเอกลักษณ์และพิถีพิถันในทุกขั้น ตอนการผลิตเพื่อผลิตชาไทยที่มีคุณภาพ ทำ ให้เป็นที่ชื่นชอบ คนไทยและชาวต่างชาติมาเป็นเวลานาน เรายังคงพัฒนา ผลิตภัณฑ์ใหม่ ๆ อย่างต่อเนื่อง เช่น ชาเขียว, ชาเขียวนม, ชา กุหลาบ และชาอื่น ๆ อีกมากมาย เพื่อตอบสนองความนิยมใน การดื่มชาของผู้บริโริภค นอกจากนั้น เพื่อสร้างความเชื่อมั่นให้ แก่ผู้บริโริภคเราได้พัฒนามาตรฐานการผลิตของโรงงานให้เป็น ไปตามมาตรฐานสากล เช่น GMP Codex, Halal และยังคง สร้างมาตรฐานที่ดีที่สุดอย่างต่อเนื่อง โดยเป้าหมายที่สำ คัญ ของเราคือเป็นผู้ผลิตชาที่สามารถผลิตชาได้ทุกชนิด เน้นความ อร่อยของชาที่ลูกค้าทุกคนสามารถวางใจได้ในคุณภาพและ ราคาที่เหมาะสม 3

ชาตรามือ มื ชาตรามือ เป็นผลิตภัณฑ์ช ฑ์ าไทย ของบริษั ริษั ท สยาม เอฟ บี โปรดักส์ จำ กัด สินค้าภายใต้ แบรนด์ชาตรามือมีทั้ง ชาแดง ชาเขียว ชาอู หลง ชากุหลาบ ฯลฯ และยังเปิดร้าน จำ หน่ายในชื่อร้าน ชาตรามือ ชื่อ : ชาตรามือ ประเภทอาหาร : เครื่อ รื่ งดื่มชา ชื่อเจ้าของ : คุณพราวนริน ริ ทร์ เรือ รื งฤทธิเดช ทายาทรุ่น 3 ผู้ที่มาสานต่อ แนวคิดการเป็นชาตรามือใน เวอร์ชั่นเมนูเครื่อ รื่ งดื่ม 4

ชาตรามือ มื จุดเปลี่ยนของชาตรามือก็เกิดขึ้น ด้วยการปรับ สูตรเพิ่มการขาย ‘ชาชง’ ซึ่งก็คือ ชาที่ใส่นมใส่ น้ำ ตาล ซึ่งตอนนั้นชาตรามือ เป็นคนแรกๆ ที่เริ่ม ริ่ ทำ สูตรนี้ และนั่นคือการเข้าสู่ยุคของชาตรามือรุ่นที่ 2 ก็คือ คุณพ่อคุณแม่ของ แพรว – พราวนริน ริ ทร์ ชื่อ ‘ชาตรามือ’ มาจากคำ ติดปากเรีย รี กตามภาพ มีเรื่อ รื่ งราวที่มาของโลโก้และชื่อแบรนด์ ‘ชาตรามือ’ ที่น่า สนใจ โดย แพรว – พราวนรินริทร์ เล่าถึงเมื่อก่อนว่าว่จริงริๆ แล้วธุรกิจขายชาและชาชงไม่ได้มียี่ห้อเรีย รี กตั้งแต่แรก พูด ง่ายๆ ก็คือ ไม่มีชื่อแบรนด์ที่คิดขึ้นมาโดยเฉพาะ แต่ว่าว่ภาพที่อยู่บนฉลากที่เป็นรูปมือยกนิ้วโป้ง ที่แปลว่าว่ สินค้า เราดี สินค้าคุณภาพและยอดเยี่ยม เลยทำ ให้คนติดปากเรีย รี ก ว่าว่ ‘ชาตรามือ’ 5

Marketing mix Product Price Place Promotion 6

Marketing mix Product & Price 7

เมนูแนะนำ ร้อน50/เย็น55/ปั่น65 ชาไทย ชาเขียวนม ร้อน50/เย็น55/ปั่น65 ร้อน50/เย็น55/ปั่น65 โกโก้ 8

เมนูแนะนำ ร้อน50/เย็น55/ปั่น65 ชาดำ เย็น ชาซีลอน ร้อน50/เย็น55/ปั่น65 ร้อน50/เย็น55/ปั่น65 ชามะนาว 9

เมนูแนะนำ ร้อน50/เย็น55/ปั่น65 ชาแดงบ็วย ชาไทยลาเต้ ร้อน50/เย็น55/ปั่น65 10

ชาผงปรุงสำ เร็จ ราคา85บาท ชาไทย สูตรต้นตำ รับ กระป๋อง ราคา145/85 บาท 10 ชาไทย สูตรต้นตำ รับ ชนิดถุง

เมนูพิเศษ(Rose tea) ชากุหลาบน้ำ ผึ้ง ชากุหลาบลิ้นจี่มะนาว 55บาท ชานมกุหลาบ 55บาท 55บาท 11

ซอฟต์เสริฟริ(มีเฉพาะบางสาขา) ซอฟต์เสิร์ฟชาไทย ซอฟต์เสิร์ฟทริปริ เปิ้ลดาร์ก ซอฟต์เสิร์ฟไทยโก้ ซอฟต์เสิร์ฟชาเขียวเอ็กซ์ตร้ากรีน รี 45 บาททุกเมนู 12

Marketing mix Place 13

Place ห้างในเครือ รื เซ็นทรัล เซ็นทรัลเวิลวิด์ ลาดพร้าว อีสวิววิ เมกาบางนา ชั้น1 14 ฟิวเจอร์พาร์ครังสิต

Place สนามบินดอนเมือง สนามบินสุวรรณภูมิ 15 อโศก หมอชิต เอกมัย พญาไท เป็นต้น บีทีเอส บางสถานี

Marketing mix Promotion 16

Promotion ระยะเวลาโปรโมชั่น 1 กุมภาพันธ์ 2565 - 28 กุมภาพันธ์ 2565 โปรโมชั่นวัน วั วาเลนไทน์ 2565 ราคาพิเศษ เฉพาะเดือนกุมภาพันธ์นี้ สาขาที่ร่วมโปรโมชั่น ร้านชาตรามือทุกสาขา ยกเว้นว้กลุ่มเมนูชากุหลาบลาเต้, ชา กุหลาบส้มยูสุ และ ชากุหลาบ 1 ศูนย์ 2 ต่ำ เฉพาะสาขาที่ร่วมจำ หน่าย ซื้อเครื่อรื่งดื่มชากุหลาบในราคาพิเศษ 49 บาท จากราคาปกติ 55 บาท สำ หรับเมนูดังต่อไปนี้ ชากุหลาบนม, ชากุหลาบน้ำ ผึ้ง และ ชากุหลาบน้ำ ผึ้งมะนาว ซื้อเครื่อรื่งดื่มชากุหลาบในราคาพิเศษ 59 บาท จากกราคาปกติ 65 บาท สำ หรับเมนูดังต่อไปนี้ ชากุหลาบลาเต้, ชากุหลาบส้มยูสุ และ ชากุหลาบ 1 ศูนย์ 2 ต่ำ เฉพาะเครื่อรื่งดื่มที่ซื้อในวันที่ 1 กุมภาพันธ์ 2565 - 28 กุมภาพันธ์ 2565 เท่านั้น ราคาพิเศษร่วมรายการทั้งหน้าร้านชาตรามือและบริกริารเดลิเวอรี่ ส่วนลดไม่สามารถเปลี่ยนเป็นเงินสดได้ ไม่สามารถใช้ร่วมกับกิจกรรมส่งเสริมริการขายอื่นได้ ไม่สามารถใช้ร่วมกับคูปองแทนเงินสด (Gift Voucher) ได้ เงื่อนไขเป็นไปตามที่บริษัริษัท ฯ กำ หนด เงื่อนไขอาจมีการเปลี่ยนแปลง โดยไม่จำ เป็นต้องแจ้งให้ทราบล่วงหน้า เงื่อนไข 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 17

Promotion ChaTraMue Vegan ซื้อคู่ประหยัดกว่า ว่ ตลอด เทศกาลกินเจ เฉพาะช่องทาง LINE MAN ระยะเวลาโปรโมชั่น 26 กันยายน 2565 - 4 ตุลาคม 2565 สาขาที่ร่วมโปรโมชั่น ร้านชาตรามือบนช่องทาง LINE MAN รับส่วนลด 10 บาท เมื่อซื้อเครื่อรื่งดื่มชาตรามือในซีรีส์รีส์วีแวีกน 2 แก้วในเซตดูโอ้ 1 2 และ 3 โดยมีรายละเอียดดังนี้ - เซตดูโอ้ 1 เครื่อรื่งดื่มวีแวีกนราคา 65 บาท จับคู่กับเครื่อรื่งดื่มวีแวีกนราคา 65 บาท ราคาพิเศษ 120 บาท จากราคาปกติ 130 บาท - เซตดูโอ้ 2 เครื่อรื่งดื่มวีแวีกนราคา 65 บาท จับคู่กับเครื่อรื่งดื่มวีแวีกนราคา 75 บาท ราคาพิเศษ 130 บาท จากราคาปกติ 140 บาท - เซตดูโอ้ 3 เครื่อรื่งดื่มวีแวีกนราคา 75 บาท จับคู่กับเครื่อรื่งดื่มวีแวีกนราคา 75 บาท ราคาพิเศษ 140 บาท จากราคาปกติ 150 บาท เฉพาะการสั่งซื้อบนช่องทางไลน์แมนเท่านั้น ไม่สามารถใช้ร่วมกับเมนูบรรจุขวด หรือรืแยกบรรจุได้ ไม่สามารถใช้ร่วมกับกิจกรรมส่งเสริมริการขายอื่นได้ ไม่สามารถใช้ร่วมกับคูปองแทนเงินสด (Gift Voucher) ได้ เงื่อนไขเป็นไปตามที่บริษัริษัท ฯ กำ หนด เงื่อนไขอาจมีการเปลี่ยนแปลง โดยไม่จำ เป็นต้องแจ้งให้ทราบล่วงหน้า เงื่อนไข 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 18

Promotion ระยะเวลาโปรโมชั่น 12 กันยายน 2565 - 25 กันายายน 2565 สาขาที่ร่วมโปรโมชั่น ร้านชาตรามือทุกสาขา ChaTraMue Vegan ซื้อคู่ประหยัดกว่าตลอด เทศกาลกินเจ เฉพาะช่องทาง LINE MAN รับส่วนลดท็อปปิ้ง 5 บาท เมื่อเพิ่มท็อปปิ้งพุดดิ้งนมสดในเมนูใด ก็ได้สำ หรับแก้วพร้อมดื่ม จากราคาปกติ 10 บาท ไม่สามารถเปลี่ยนท็อปปิ้งเพื่อรับส่วนลดในกลุ่มเมนูลาเต้ เมนูแบล็ค ทีซีลอนพุดดิ้งนม เมนูชานมอัสสัมไข่มุกและเจลลี่บราวน์ชูการ์ กลุ่ม เมนู 1 ศูนย์ 2 ต่ำ และกลุ่มเมนูส้มยูสุได้ ไม่สามารถใช้ร่วมกับเมนูบรรจุขวด หรือ รื แยกบรรจุได้ ไม่สามารถใช้ร่วมกับกิจกรรมส่งเสริมริการขายอื่นได้ ไม่สามารถใช้ร่วมกับคูปองแทนเงินสด (Gift Voucher) ได้ เงื่อนไขเป็นไปตามที่บริษัริษั ท ฯ กำ หนด เงื่อนไขอาจมีการเปลี่ยนแปลง โดยไม่จำ เป็นต้องแจ้งให้ทราบล่วง หน้า เงื่อนไข 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 19

SWOT ANALYSIS SWOT ANALYSIS I’m ChaTraMue Brand I’m ChaTraMue Brand 20

Strength (จุจุจุ ด จุ ดแข็ข็ ข็ งข็ ง) 21

1.การทำ ธุรกิจมาอย่างยาวนาน ชารามือนั้นมีการทำ ธุรกิจมาอย่างยาวนานตั้งแต่สมัยสงครามโลกครั้ง ที่2 จากการนำ เข้าชาจีนมาขายในไทย แล้วประสบความสําเร็จ จากนั้น ก็ค่อยๆเป็นที่รู้จักและมีชื่อเสียงทั้งในไทยและต่างประเทศ 2. การมีเครือ รื ข่ายกับเกษตรกรที่ปลูกชา การพัฒนาความสัมพันธ์และสร้างเครือ รื ข่ายกับเกษตรกรนั้น ทำ ให้"ชาตรามือ"มีต้นทุนการส่งชาที่ถูกว่าว่เจ้าอื่นๆ ใบชาที่ได้ก็มี คุณภาพและมาตรฐานมากขึ้นกว่าว่เดิม Strength (จุจุจุ ด จุ ดแข็ข็ ข็ งข็ ง) 22

Strength (จุจุจุ ด จุ ดแข็ข็ ข็ งข็ ง) 3.การขยายตัวไปในตลาดต่างประเทศ "ชาตรามือ"เติบโตได้อย่างต่อเนื่อง จากการที่นักท่องเที่ยวที่มา กินชาตรามือในไทยและถูกใจ ทำ ให้ "ชาตรามือ" ได้ขยายสาขาไป ยังต่างประเทศ และเป็นที่รู้จักในต่างประเทศ 4.การพัฒนาธุรกิจอยู่เสมอ "ชาตรามือ" มีการพัฒนาสินค้าของตนอยู่เสมอจากการทำ การ ตลาด และปรับตัวให้เข้ากับคนรุ่นใหม่ ทำ ให้ธุรกิจของ "ชาตรามือ" เป็นที่รู้จักมากขึ้น 23

Weakness (จุจุจุ ด จุ ดอ่อ่ อ่ ออ่ อน) 24

Weakness (จุจุจุ ด จุ ดอ่อ่ อ่ ออ่ อน) 1.ภาพลักษณ์ภายนอกของแบรนด์ ด้วยอายุของตัวแบรนด์และชื่อของแบรนด์นั้นทำ ให้ภาพที่อยู่ในการ รับรู้ของผู้คนส่วนใหญ่ คือ แบรนด์ที่ดูเก่าแก่และล้าสมัย ถึงแม้ว่าว่ จะไม่ใช่อย่างนั้นเลย จึงเป็นเรื่อ รื่ งที่ค่อนข้างยากที่จะเจาะกลุ่มตลาด หรือ รื ลูกค้าใหม่ 2.การขยายสาขาที่น้อย ในปัจจุบันบันมีแบรนด์เครื่อ รื่ งดื่มชงมากมาย แต่ว่าว่ชาตรามือนั้นยังมี การขยายสาขาที่น้อยกว่าว่ ในหลายๆแบรนด์ที่มีชื่อเสียง และด้วยเหตุ นี้บางสาขาคนจึงเยอะและบางสาขาถึงมีคนน้อย 25

Weakness (จุจุจุ ด จุ ดอ่อ่ อ่ ออ่ อน) 3.สินค้าที่บางสาขามีและบางสาขาไม่มี ถึงแม้ว่าว่ชาตรามือ จะทำ การเพิ่มความหลากหลายของสินค้าต่างๆ เข้าไป เช่น ไอศกรีม รี เนื่องจากมีการกำ จัดการขายสินค้าบางอย่างให้อยู่ แค่ในบางสาขาเท่านั้น จึงทำ ให้บางสาขานั้นไม่ได้รับความนิยมมากเท่าที่ ควรนั่นเอง 4.กลุ่มลูกค้าของแบรนด์ การตลาดเดิมของแบรนด์นี้คือการตลาดแบบ B2B ซึ่งกลุ่มลูกค้าก็จะ เป็นกลุ่มของพ่อค้าแม่ค้า แต่ว่าว่ช่วงหลังได้เริ่ม ริ่ หันมาทำ การตลาดแบบ B2C ซึ่งเป็นกลุ่มลูกค้าใหม่ จึงทำ ให้ชื่อเสียงในด้านนี้ยังค่อนข้างที่จะ น้อยอยู่ 26

Opportunity (โอกาส) 27

1. การที่พฤติกรรมของผู้บริโริภคในปัจจุบันมีความหลากหลายมากขึ้น ทำ ให้ทางแบรนด์ ต้องมีการออกสินค้าที่ตอบโจทย์กับลูกค้าในแต่ละ กลุ่ม 2. การที่นักท่องเที่ยวที่มากินชาตรามือในไทยและถูกใจ ทำ ให้ "ชาตรา มือ" ได้ขยายสาขาไปยังต่างประเทศ ทำ ให้เป็นที่รู้จักในต่างประเทศ 3. การมีบุลคลในโลกออนไลน์มารับประทานและก็มาโฆณาสินค้าให้ ทำ ให้เกิดการกระตุ้นให้ลูกค้าสนใจในสินค้าของทาง "ชาตรามือ" มาก ขึ้น 4. การที่ปัจจุบันโลกแบบไร้พรมแดนทำ ให้มีการให้บริกริารบน Application ที่พร้อมให้บริกริารลูกค้าตลอด 24 ชั่วโมง สำ หรับลูกค้าที่ ไม่อยากจะออกมาข้างนอก แต่ต้องการที่จะซื้อสินค้า Opportunity (โอกาส) 28

Threats(อุอุอุ ป อุ ปสรรค/ภัภั ภั ยภั ยคุคุคุ ก คุ กคาม) 29

Threats(อุอุอุ ป อุ ปสรรค/ภัภั ภั ยภั ยคุคุคุ ก คุ กคาม) 1. วัต วั ถุดิบไม่เพียงพอในบางช่วง ในบางจังหวะวัต วั ถุดิบอย่างใบชานั้นขาดตลาดไปอันเนื่องมาจากเกิดการแย่งซื้อจาก ประเทศจีนและใต้หวัน วั ที่น่าจะมองว่าว่ ใบชาในไทยนั้นราคาไม่ค่อยแพงเลยมากวาดซื้อ แย่งไปจนเกิดเป็นปัญหาขาดแคลนวัต วั ถุดิบ 2 . คู่แข่งจากต่างประเทศ ชาตรามือนั้นไม่ค่อยมีคู่แข่งจากภายในประเทศซักเท่าไหร่แต่หากมองออกภายนอกแล้ว จะพบกับจีนและญี่ปุ่น ปุ่ ที่มีภาพลักษณ์โดดเด่นและขึ้นชื่อมาอย่างยาวนานก็เลยอาจจะ เป็นอีกอุปสรรคนึงที่อาจจะทำ ให้ชื่อเสียงของ ชาตรามือนั้นไม่ได้ไปไกลเท่าที่ควร 3 . การเลือกบริโริภคเครื่อรื่งดื่มในปัจจุบัน ในปัจจุบันมีแบรนด์เครื่อรื่งดื่มนั้นมีหลายแบรนด์หลายประเภทที่ผู้บริโริภคจะเลือกซื้อ ผู้ บริโริภคส่วนใหญ่นั้นอาจจะเลือกซื้อเครื่อรื่งดื่มที่มีบรรจุภัณฑ์เป็นขวดเพราะด้วยความ สะดวกและรวดเร็ว หรือรืถึงแม้ว่าว่ผู้บริโริภคจะเลือกเครื่อรื่งดื่มแบบชงกันก็อาจจะเลือกดื่ม กาแฟมากกว่าว่ชาอยู่ดี 30

Market Target rket Target Market Segment Market Segment 31

Market Segment เกณฑ์ที่ธุรกิจเลือกใช้หรือ รื กำ หนดตลาด แบ่งส่วนการตลาด อายุ -อายุต่ำ กว่าว่ 15 ปี -อายุ 15-24ปี - อายุ25-34 ปี -อายุ 35ปีขึ้นไป เพศ ชาย หญิง เกณฑ์เชิงประชากรศาสตร์ เกณฑ์เชิงพฤติกรรม ประเภทสินค้า -เครื่อรื่งดื่มอย่างเดียว -สินค้าเกี่ยวกับชาอย่างเดียว -เครื่อรื่งดื่มและสินค้าเกี่ยวกับชา สถานที่รับประทาน -รับประทานที่บ้าน -รับประทานที่ร้าน ช่องทางที่ทำ ให้รู้จักธุรกิจ และเกิดการซื้อสินค้า -สื่อโฆษณาและ social media -ผ่านทางการบอกต่อกันไปของลูกค้า เกณฑ์เชิงจิตวิท วิ ยา ความเหมาะสมของราคา -ราคามีความเหมาะสม -ราคาไม่มีความเหมาะสม -รสชาติของเครื่อรื่งดื่ม -คุณภาพของชา 32

กลุ่มเป้าหมายหลัก กลุ่มลูกค้าวัน วั รุ่ยจนถึงวัย วั กลางคน ที่มีความชื่น ชอบชา และต้องการดื่มด่ำ รสชาติของชา ที่เป็น เอกลักษณ์ของชาตรามือสูตรดั้งเดิม ต้องการ เครื่อ รื่ งดื่มที่มีรสชาติคงที่ 33

กลุ่มเป้าหมายรอง กลุ่มนักเรีย รี น กลุ่มวัย วั ทำ งาน WFH พนักงาน ออฟฟิศ ที่ต้องการเครื่อ รื่ งดื่มในช่วงเวลาว่าว่งๆ ซึ่ง อาศัยอยู่ในเขตเมือง ด้วยช่องทางการจัด จำ หน่ายรูปแบบใหม่ๆ เช่น line man , grab 34

ความคิคิ คิ ดคิ ดเห็ห็ ห็ นห็ นของสมาชิชิ ชิ กชิ กในกลุ่ลุ่ลุ่มลุ่ เกี่กี่ กี่ ยกี่ ยวกักั กั บกั บการจะปรัรั รั บรั บปรุรุรุรุ ง เพื่พื่ พื่ อพื่ อให้ห้ ห้ ธุห้ ธุธุ ร ธุ รกิกิ กิ จกิ จ ชาตรามืมื มื อมื อ ประสบความสำสำสำสำเร็ร็ ร็ จร็ จต่ต่ต่อต่ ไป 35

36 นายวันอาหะมัดริฎวาน เจ๊ะคอ 1650207150 เลขที่ 2 ชาตรามือ Cha Tra Mue แบรนด์ที่มีอายุเก่าแก่กว่า 75 ปี อยู่คู่กับเรามาอย่างยาวนาน ใน อดีต ชาตรามือ เป็นที่นิยมสำ หรับผู้คนในประเทศและต่าง ประเทศเป็นจำ นวนมาก แต่ในปัจจุบัน ผู้บริโภคยุคใหม่มี พฤติกรรมที่เปลี่ยนแปลงไปทำ ให้ธุรกิจชาตรามือซบเซาลง เนื่องจากไม่มีการพัฒนาผลิตภัณฑ์ให้ทันสมัยกับผู้คนในยุค ปัจจุบัน ดังนั้นชาตรามือควรจะต้องพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ ๆ ออกมาอย่างต่อเนื่อง เพื่อตอบสนองความนิยมในการดื่มชาของ ผู้บริโภค นอกจากนั้น เพื่อสร้างความเชื่อมั่นให้แก่ผู้บริโภค และ ยังคงควรที่จะพัฒนามาตรฐานการผลิตของโรงงานให้เป็นไป ตามมาตรฐานสากล เช่น GMP Codex โดยเป้าหมายที่สำ คัญคือ ต้องผลิตชาที่เน้นความอร่อยลูกค้าทุกคนสามารถวางใจได้ใน คุณภาพและราคาที่เหมาะสมอีกด้วย

37 ชาตรามือ เป็นแบรนด์ที่มีความเก่าแก่จึงทำ ให้ภาพ ลักษณ์ดูโบราณควรมีการปรับทำ โลโก้หรือรีแบรนด์ใหม่ เพื่อเพิ่มความน่าสนใจความทันสมัยให้เข้ากับยุคสมัย มากขึ้น จะทำ ให้สามารถเรียกลูกค้าในกลุ่มของวัยรุ่นได้ มากขึ้นเพราะในปัจจุบันเครื่องดื่มชาเป็นเครื่องดื่มที่วัย รุ่นก็นิยมดื่มมากเช่นกัน และควรขยายสาขาไปตามต่าง จังหวัดต่างๆ เพื่อทำ ให้เป็นที่รูจักมากขึ้นเนื่องจากชาต รามือเป็นธุรกิจที่มีการตลาดแบบB2B จึงทำ ให้ลูกค้า ธรรมดาที่อยากจะซื้อชาดื่มสักแก้ว ไม่ได้มองชาตรามือ เป็นหนึ่งในตัวเลือก เพราะไม่มีการเป็นที่รู้จักในกลุ่ม ลูกค้าทั่วไป น.ส.หทัยภัทร วรชาติวัฒน 1660226208 เลขที่24

37 นายพลพจน์ โพธิ์ดำ รงชัย 1660226224 เลขที่26 เนื่องจากชาตรามือ มีมานานมากกว่า60ปี แบรนด์ ชาตรามือนั้น จึงยังคงภาพลักษณ์ของความเก่าแก่ ของแบรนด์เอาไว้ แต่ซึ่งในปัจจุบันมีร้านเครื่องดื่มชา มากขึ้น และเป็นร้านที่มีความทันสมัยทั้งรสชาติ ภาพ ลักษณ์ของแบรนด์ จึงทำ ให้ชาตรามือไม่เป็นที่นิยม มากนัก เพราะส่วนใหญ่ชาตรามือทำ รูปแบบการ ตลาดแบบB2Bมาก่อน และเมื่อไม่นานมานี้ถึงเริ่มเปิด เป็นร้านเครื่องดื่มชาแบบB2C จึงควรมีการโปรโมทและ ทำ ตัวสินค้าและแบรนด์ให้มีภาพจำ ที่ทันสมัยขึ้น หรือ ไปCo-brand กับแบรนด์เครื่องดื่มอื่นๆ เพื่อเพิ่มฐาน ลูกค้า

39 นายนิติภูมิ สุทธิประภา 1660226349เลขที่35 ชาตรามือนั้นมีภาพจำ ที่ดีสำ หรับ B2B ภายในประเทศมาตลอด ทำ ใหเป็นเหตุผลนึงที่แบรนด์ชาตรามือนั้นอยู่มาได้อย่างยาวนาน และการยังคงรักษาคุณภาพของแบรนด์ไว้ได้ก็เป็นอีกสาเหตุนึงที่ ร้านค้าหลายแห่งยังคงเลือกแบรนด์ชาตรามืออยู่ ทำ ให้การ ตลาด B2B ภายในประเทศนั้นยังคงแข็งแรงดี แต่ก็ดูเหมือนจะยังทำ ได้ไม่ดีในเรื่อง B2C เพราะด้วยภาพจำ ที่เก่า ไม่ทันสมัย ถึงแม้จะยืนหนึ่งในตลาดไทยในเรื่องชาแต่กลับไม่ได้ เป็นที่รู้จักมากเท่าที่ควรในสมัยนี้ รวมทั้งเรื่องการจะขยาย แบรนด์ออกไป นอกประเทศนั้นก็จะเป็นอีกความท้าทายนึงของ ตัวแบรนด์เองเพราะคู่แข่งทางต่างประเทศที่มี ภาพลักษณทาง แบรนด์ชาที่ดีกว่าชาตรามือมาก

40 นายศิริวัฒน์ นนพิภักดิ์ 1660226521 เลขที่50 ในอดีตนั้น"ชาตามือ" ได้ทำ ธุรกิจแบบB2B (Business-toBusiness )แต่ต่อมาได้หันมาเริ่มทำ ธุรกิจแบบB2C (Businessto-Consumer) ควบคู่กันไปด้วยเพื่อเพิ่มช่องทางการขายสินค้า และต้องการให้เป็นที่รู้จักมากขึ้นแต่ด้วยเนื่องจากการผันตัวเข้ามา ทำ ธุรกิจแบบB2Cได้ไม่นาน ทำ ให้แบรนด์ "ชาตามือ" ยังไม่ได้เป็นที่ รู้จักมากนักในหลายๆกลุ่ม และ การผลิตหลังบ้านยังไม่คงที่พอ ทำ ให้ในบางช่วงวัตถุดิบไม่เพียงพอ ต่อความต้องการของลูกค้า จึง อยากให้แบรนด์ "ชาตามือ" ขยายกำ ลังการผลิตในส่วนของหลัง บ้านให้ดีและคงที่เสียก่อน จากนั้นทำ การลงทุนในการตลาดเพื่อให้ เป็นที่รู้จักมากขึ้น แล้วก็ค่อยๆกระจายสาขาไปเรื่อยๆเพื่อให้เป็นที่ รู้จักและเพื่มรายได้ ของธุรกิจ แบรนด์ "ชาตามือ"

41 ร้าน ชาตรามือ เป็นร้านขายชาที่เปิดตั้งแต่อดีตและยังอยู่รอดจนถึง ปัจจุบัน เนื่องจากมีการปรับตัวเข้าสภาพสังคมที่มีการเปลี่ยนแปลงอย่าง มากใน ปัจจุบัน สังเกตได้จากการที่สมัยก่อนร้านชาตรามือมีรูปแบบการขาย สินค้า แบบB2Bเป็นหลัก แล้วค่อยเปลี่ยนแปลงมาเน้นการขายให้ลูกค้า โดยเริ่ม จากการออกโปรโมชั่นตามเทรนและยุคสมัย และ ยังมีการขยายสาขาที่ เปิดตามห้างสรรพสินค้าชั้นนำ หรือที่สนามบินต่างๆเพื่อ เจาะกลุ่มลูกค้า นักท่องเที่ยว จากทั่วทุกมุมโลก ถึงแม้จะมีการออกโปรโมชั่นที่หลากหลาย หรือการขยายสาขาตามห่างสรรพสินค้าต่างๆ แต่ลูกค้าส่วนใหญ่ก็ยังมอง ว่า แบรนด์ดูโบราณ โดยเฉพาะกลุ่มลูกค้าวัยรุ่น ทำ ให้ควรมีการปรับปรุงภาพ ลักษณ์ของแบรนด์ ให้ดูมีความทันสมัยมากขึ้น เพื่อเพิ่มattitudeของ ลูกค้า และเพื่อไม่ให้เขามองว่าเราเป็นแบรนด์ขายชาเก่าๆอีกต่อไป นายปิยะวัฒน์ ศรีสุธาภัทร์ 1660226950 เลขที่74

42 นายพงศ์พิพัฒน์ นิลพันธุ์ 1660227214 เลขที่ 96 ร้าน " ชาตรามือ " ควรมีการเพิ่มสาขาให้ มากกว่านี้และควรมีการโปรโมทหน้าร้าน มากกว่านี้ไม่ใช่ว่าร้าน ชาตรามือ ไม่ได้ไม่เป็นที่ รู้จักขนาดนั้น เพราะก็เคยมีกระแสมาแรงในช่วง นึง แต่ปัจจุบันธุรกิจที่เกี่ยวกับ "ชา" มีคู่แข่ง ในตลาดมากทำ ให้ ก็ไม่เสียหายที่ ชาตรามือ จะมาลงทุนโปรโมท ธุรกิจแบบ B2C ให้เป็นที่รู้จักให้มากกว่านี้ และจะ เป็นการเพิ่มยอดขายไปในตัวอีกด้วย

เนื่องจากการเปลี่ยนสูตรของร้าน หรือการเพิ่ม รสชาติ ตามแคมเปญในอีเว้นท์ต่างๆและ รสชาติที่ เป็นเอกลักษณ์อีกทั้งยังซื้อในรูปแบบซองไปทำ เองได้ ทำ ให้เป็นการกระตุ้นยอดขายได้ แต่ปัจจัยด้านรายได้ เป็นส่วนที่บ่งบอกถึงความสามารถในการซื้อสินค้า และบริการของผู้บริโภค โดย กลุ่มคนที่มีรายได้ใกล้ เคียงกัน มักจะมีรสนิยม ความชอบ ความคิด ค่านิยม และรูปแบบการดำ เนิน ชีวิตที่ใกล้เคียงกัน ซึ่งนักการ ตลาดจะให้ความสนใจกับกลุ่มผู้มีรายได้มากเนื่องจาก มีอำ นาจซื้อ ค่อนข้างสูง 43 นายน่านฟ้า จันทรภูมิ 1660227529เลขที่121

44 นายมนัสวิน เพ็ญจันทร์ 1660227602เลขที่ 128 ชาตรามือ ควรสร้างความปรับเปลี่ยนในรูปลักษณ์ ภายนอกของแบรนด์ให้มีความทันสมัยมากขึ้น ไม่ว่าจะโดยการ โฆษณา โปรโมท หรือปรับแพคเกจจิ้งอะ ไรต่างๆ และควรมีการขยายสาขาภายในประเทศไทย เพิ่ม เพื่อทำ ให้แบรนด์นี้เป็นที่รู้จักกันมากขึ้น เนื่องจากใน ตอนนี้ชื่อเสียงของแบรนด์นี้ยังเจาะอยู่กับผู้คนเฉพาะ กลุ่มอยู่