คน กับ COME TO SEE เปิปิปิปิดประสบการณ์ณ์ณ์ณ์เปิปิปิปิดรัรัรัรับสิ่สิ่สิ่สิ่งใหม่ม่ม่ ไปกับ ไปกั ความเชื่อ | วิถีชีวิต | ขนบธรรมเนียม | ประเพณี | วัฒนธรรม ฉฉบัับัับัับัั ที่ที่ที่ที่ 000011 เเดืดืดือดือนน กุกุกุมกุมภภาาพัพันพันพั ธ์ธ์ธ์ธ์22556677
วิถี วิ ชี ถี วิ ชี ต วิ คน กับ กั เรือ รื จึงจึอยากให้นิห้ นิตยสารฉบับบันี้ เป็นส่วส่นหนึ่งของ การเผยแพร่ ประเพณีและวัฒวันธรรม อันดีงาม ที่อยู่คยู่นไทย มาหลายชั่วชั่อายุคน ให้ผู้ห้อ่ผู้ อ่านได้รู้จัรู้กจัและได้เห็นห็คุณคุค่า มาร่วร่ม เปิดประสบการณ์ เปิดรับรั สิ่งสิ่ใหม่ ไปกับ COME TO SEE กันเถอะ หวังวัว่าว่นิตยสารฉบับบันี้ จะ ประสบความสำ เร็จร็ในการเผยแพร่ ประเพณีอันดีงามให้เห้ป็นที่ประจักจัษ์ แก่สายตา และ ดวงใจ ของผู้อ่ผู้ อ่าน ทุกทุ ๆ ท่าน มาร่วร่มหาแนวทาง ในการ อนุรักรัษ์และสืบสืสาน ประเพณีและ วัฒวันธรรมอันดีงามเช่นช่นี้ เพื่อพื่ ให้ เป็นสมบัติบั ติทางวัฒวันธรรมแก่เหล่า ลูกลูหลานของเรา เพื่อพื่เป็นอนุสรน์ ว่าว่ “ ประเทศไทยมีปมีระเพณีอัน ทรงคุณคุค่าที่ปฏิบัติบั ติสืบสืต่อกันมา ตั้งแต่บรรพกาล... ” “ฮุ้ย เล่ฮุ้ย” ปากพรางคำ ราม มือมืสองข้าข้งกำ ไม้พม้ายพายเรือรืไปอย่าย่งสุดสุแรงไม่ไม่ด้มีพีมียพีงคนสองคนเท่านั้นนั้ภายใน เรือรืมีคมีนมากถึงสิบสิบ้าบ้งยี่สิ ยี่ บสิช่วช่ยกันพายเรือรืด้วยความสมัคมัรสมานสามัคมัคีเพื่อพื่ชิงชิชัยชัเอารางวัลวันั้นนั้คือเป้าป้หมายอัน ใหญ่ยิ่งยิ่ Editor's Talk “ รู้แรู้พ้ รู้ชรู้นะ รู้อรู้ภัย คือน้ำ ใจ นักกีฬา ” เราได้ยินยิ ได้ฟังฟั ประโยคนี้ อยู่ตยู่ลอด เมื่อมื่เกิดการแข่งข่ขันขัหรือรื การเล่นกีฬาต่าง ๆ มันมัเป็นเหมือมืน ประโยคเตือนสติให้ผู้ห้คผู้ นรู้จัรู้กจัอภัย แก่กัน ไม่ใม่ยึดยึติดกับชัยชัชนะเกินไป การแข่งข่เรือรืก็เป็นกีฬาชนิด หนึ่ง ที่อยู่คู่ยู่ คู่กัคู่กับคนไทยมาเนิ่นนาน ส่วส่นมาก จะจัดจัการแข่งข่ขันขักันใน ช่วช่งออกพรรษา มีกมีารอนุรักรัษ์ สืบสืต่อกันมาหลายชั่วชั่อายุคนแล้ว ประเพณีแข่งข่เรือรืเป็นการ ละเล่นที่สอดคล้องกับ วิถีวิ ถีชีวิชีตวิ ความเป็นอยู่ขยู่องชาวไทยในชนบท ที่มีถิ่มี ถิ่นที่อยู่อยู่าศัยใกล้กับแหล่งน้ำ ในช่วช่งเดือน 11 - 12 เมื่อมื่ชาวบ้าบ้น ว่าว่งเว้นว้จากการทำ ไร่ทำร่ ทำนา ก็เป็น โอกาสที่หนุ่มสาวจะได้พบปะ เกี้ยว พาราสีกัสี กัน ได้เห็นห็ ฝีไม้ลม้ายมือมืของ ชายอกสามศอก ได้เห็นห็ความ สามัคมัคีพร้อร้มเพรียรีงกันของเหล่า ฝีพายหนุ่ม นับได้ว่าว่เป็นอะไรที่ น่าทึ่งมาก ๆ เพราะกว่าว่ที่คนนับสิบสิจะฝึกซ้อซ้ม จนเกิดความพร้อร้มเพรียรีงเสมือมืนว่าว่ เป็นคน ๆ เดียวกันขนาดนั้นนั้ต้อง อาศัยความอดทน ความสามัคมัคี อีก ทั้งทั้ความเหนื่อยล้าจากการฝึกฝน หากเหล่าฝีพายไม่มีม่หัมีวหัใจเป็นอันหนึ่ง อันเดียวกัน ก็คงเป็นเรื่อรื่งยาก ที่จะ เกิดความพร้อร้มเพรียรีงเช่นช่นี้ ในปัจจุบันบัมีน้มี น้อยคนนักที่อยาก อนุรักรัษ์สืบสืสานประเพณี วัฒวันธรรม ที่ดีงามเช่นช่นี้ ด้วยยุคสมัยมัที่เปลี่ยน ไป วิถีวิ ถีชีวิชีตวิก็เปลี่ยนตามไปด้วย เมื่อมื่ หนุ่มสาวยุคใหม่ส่ม่วส่นมาก ขาดความ สนใจที่จะรักรัษาไว้ ถึงจะมีก็มี ก็เป็นเพียพีง ส่วส่นน้อย หากเป็นเช่นช่นี้ต่อไปก็กลัว ว่าว่ ประเพณีที่ทรงคุณคุค่านี้จะหายไป
T A B L E C O N T E N T S Beauty skin แชร์ไร์อเท็มเด็ดด็เคล็ด (ไม่)ม่ลับ สำ หรับรัผู้ที่ผู้ ที่มองหาโลชันชัดูแดูลผิวผิกาย และ สกินแคร์ดูร์แดูลผิวผิหน้าน้ของสาว ๆ ทั้งทั้สามท่าน ที่จะมาบอกต่อสิ่งสิ่ดี ๆ ให้แห้ก่คุณคุ ITEM ELECTRONIC ภัยร้าร้ยจากเทคโนโลยี เตือนภัยร้าร้ยอันตรายจากเทคโนโลยี ใช้เช้ทคโนโลยีอยีย่าย่งไรให้เห้กิดประโยชน์ และรู้เรู้ท่าทันโทษที่ตามมา FOOD & HEALTH O F 01 02 03 สุขสุภาพ การกินอาหารที่มีปมีระโยชน์ต่น์ ต่อสุขสุภาพ การทำ IF อย่าย่งไรให้มีห้ ปมีระสิทสิธิภธิาพ และการออกกำ ลังกาย 03 05 06 04 01
คาเฟ่ & restaurant แนะนำ ร้าร้นอาหารสไตล์คาเฟ่ เหมาะสำ หรับรัสายมินิมิมนิอล และร้าร้นอาหารทั่วทั่ ไปที่ขึ้นขึ้ชื่อชื่ ในจังจัหวัดวัอุดรธานี วิถีวิ ถีชีวิชีตวิคนกับเรือรื เรื่อรื่งราวความสัมสัพันพัธุ์ขธุ์องสายน้ำ กับผู้คผู้ น วิถีวิ ถีชีวิชีตวิ ประเพณี และวัฒวันธรรม DOCUMENTARY TRAVEL ที่นี่คีรีวรีงกต บันบัทึกเรื่อรื่งราว ประสบการณ์ การเดินดิทางท่อง เที่ยว ของกลุ่มลุ่เพื่อพื่นที่หมู่บ้มู่าบ้นคีรีวรีงกต RELAX 04 05 06
T A B L E O F C O N T E N T S ITEM 01 ELECTRONIC 02 FOOD & HEALTH 03 DOCUMENTARY 04 TRAVEL 05 RELAX 06คาเฟ่ & restaurantแนะนำ ร้าร้นอาหารสไตล์คาเฟ่ เหมาะสำ หรับรัสายมินิมิมนิอลและร้าร้นอาหารทั่วทั่ ไปที่ขึ้นขึ้ชื่อชื่ ในจังจัหวัดวัอุดรธานีที่นี่คีรีวรีงกตบันบัทึกเรื่อรื่งราว ประสบการณ์ การเดินดิทางท่องเที่ยว ของกลุ่มลุ่เพื่อพื่นที่หมู่บ้มู่าบ้นคีรีวรีงกตวิถีวิ ถีชีวิชีตวิคนกับเรือรืเรื่อรื่งราวความสัมสัพันพัธุ์ขธุ์องสายน้ำ กับผู้คผู้ นวิถีวิ ถีชีวิชีตวิ ประเพณี และวัฒวันธรรมภัยร้าร้ยจากเทคโนโลยีเตือนภัยร้าร้ยอันตรายจากเทคโนโลยีใช้เช้ทคโนโลยีอยีย่าย่งไรให้เห้กิดประโยชน์และรู้เรู้ท่าทันโทษที่ตามมาสุขสุภาพการกินอาหารที่มีปมีระโยชน์ต่น์ ต่อสุขสุภาพการทำ IF อย่าย่งไรให้มีห้ ปมีระสิทสิธิภธิาพและการออกกำ ลังกาย Beauty skinแชร์ไร์อเท็มเด็ดด็เคล็ด (ไม่)ม่ลับสำ หรับรัผู้ที่ผู้ ที่มองหาโลชันชัดูแดูลผิวผิกาย และสกินแคร์ดูร์แดูลผิวผิหน้าน้ของสาว ๆ ทั้งทั้สามท่านที่จะมาบอกต่อสิ่งสิ่ดี ๆ ให้แห้ก่คุณคุ
ITEM | 5
นางสาวอัญ อั ชิส ชิ า บรรณากางสาวอัญ อั ชิส ชิ า บรรณากชื่อ ชื่ เล่น ล่ มายชื่อ ชื่ เล่น ล่ มายนันั นั กนั กศึศึก ศึ ก ศึ ษามหาวิวิท วิ ท วิ ยาลัลัย ลั ย ลัราชฏ ฏ ดรธาคณะมนุษยศาสตร์และง คมศาสตคณะมนุษยศาสตร์และง คมศาสตสาขารัรั รั ฐรั ฐประศาสนศาสตน น 3 ายด์เป็นคนผิวผิแพ้ง่าย จึงจึไม่ค่ม่อค่ย ที่จะใช้ครีมมากนัก เพราะกลัวลัที่ใช้ครีมที่ ตนเองไม่เคยใช้จะทำ ให้แพ้ มาด์เลยต้องดู และมั่นมั่ ใจกับกัผลิตลิภัณภัฑ์ในตัวนั้นว่าตัวเอง ใช้ได้ ตนถึงถึจะซื้อ ซื้ มาใช้กับกัผิวผิของตัวตัเอง ม ครีมที่มายด์ใช้กับผิว กายก็เป็น นีเวีย เอ็กอ็ซ์ตร้า ไบร์ท 10 ซูเปอร์ วิตามิน แอนด์ สกิน ฟู้ด เซรั่ม ครีม ตัวนี้เป็นครีมที่ใช้สำ หรับผิว กาย เป็นครีมที่จะช่วยให้ผิว ดูกระจ่างใสเป็นธรรมชาติ มากยิ่งขึ้น ตัวที่2 ก็จะเป็น Rojukiss Hya Poreless Collagen Serum ช่วยกักเก็บความชุ่ม ชื่น ทำ ให้ผิวแข็งแรง ปกป้อง ผิว และลดการสูญเสียน้ำ ของผิว พร้อมเผยผิวนุ่ม ตัวที่ 3 ที่ใช้ก็จะเป็น เจลว่าน หางจระเข้เข้มข้น 99.5% เจลว่านหางจระเข้จะช่วยช่วยเติม ความชุ่มชื้นให้ผิวแลดูอิ่มอิ่น้ำ บำ รุงผิว กระชับ ลดเลือน ริ้วรอย และช่วยให้ ผิวกระจ่างใส มายด์จะใช้ครีมที่ให้ ความชุ่มชื่นให้กับผิวเป็นส่วนมาก ตัวที่ 2 จะเป็น เบบี้ มายด์ อัลอัตร้ามายด์ ไวท์ ซากุระ เบบี้ ออยล์ จะใช้ เพื่อให้ความชุ่มชื่นกับผิว ไม่แห้งกร้าน ตัวที่ 1 การ์นิเย่ สกิน แนทเชอ รัลส์ ซากุระ ไวท์ พิงคิช โกลว์ เซรั่มครีม เอสพีเอฟ 30/พีเอ+++ ครีมตัวนี้จะช่วยเรื่องเติมความชุ่ม ชื้นชั้นผิวล้ำ ลึก ฟื้นบำ รุงผิวคล้ำ หมอง ครีม เนื้อบางเบา ซึมซาบเร็ว ใช้ได้แม้กับผิว บอบบาง แพ้ง่าย มายด์จึงจึชอบใช้ตัวนี้ ส่วส่นผลิตลิภัณฑ์ที่ฑ์ ที่ มายด์ใช้กันกัผิวผิหน้า ITEM | 6
นางสาวพัน พั ธิต ธิ รา พาชะนะน ชื่อ ชื่ เล่น ล่ อิ๋ง อิ๋นักศึก ศึ ษามหาวิท วิ ยาลัย ลั ราชฏ ดรธาคณะมนุษยศาสตร์และง คมศาสตสาขาวิช วิ าภาษาไทยเอ การอ สาร นักศึก ศึ ษาชั้น ชั้ 3 ตัวตัที่ 1 Vaseline Healthy Bright Serum SPF30 PA++ Sun + Pollution Protection ตัวนี้เป็นครีมกันกัแดด สำ หรับ ผิวผิกาย และทำ ให้ผิวผิขาวกระจ่างใส ตัวตัที่ 2 Fresh & Juicy Delight Kiwi Squeeze Shimmering จะเป็นโลชั่นชั่บำ รุงผิวผิ ที่มีวิมีตวิามินมิจากผลไม้ช่วช่ยบำ รุงผิวผิให้นุ่มชุ่มชุ่ชื่นชื่แลดู กระจ่างใส ทำ ให้ผิวผิมีปมีระกายแวววาวนวลเนียน ITEM | 7
ตัวที่4 Sistar Watermelon Whitening Soothing Gel ช่วยบำ รุงผิวให้ชุ่มชื่นดูอิ่มอิ่น้ำ เผย ผิวกระจ่างใส อมชมพู ช่วยให้ผิว หน้าเรียบเนียนปกปิดจุดด่างดำ ตัวที่1 Clear Nose Acne Care Solution Serum productnation ช่วยในเรื่องผิวหน้าให้กระจ่างใสและแข็งแรง ทำ ให้ผิวดูอิ่มอิ่เอิบอิชุ่มชื้น ใช้ได้กระทั่งผิวที่บอบบาง แพ้ง่าย หรือเป็นสิว เพราะช่วยให้สิวยุบไว ลดการเกิดสิวกระชับรูขุมขน ลดความมันบนใบหน้า แถมยังลดร่องรอย ด่างดำ ช่วยให้ผิวหน้าดูกระจ่างใส ตัวที่2 Clear Nose Dark Spot Bright Serum productnation ตัวนี้จะช่วยเรื่องลบรอยด่างดำ ช่วยฟื้นฟูผิวแห้งโทรมให้กลับมากระจ่างใส ทำ ให้รอยสิวลดเลือนลง ยังล็อคความชุ่มชื้นทำ ให้ผิวหน้าดูอิ่มอิ่ตึง ตัวที่3 มอยส์เจอไรเซอร์ จะช่วยเพิ่มความชุ่มชื้น ให้กับผิว ในขณะเดียวกันก็สามารถกักเก็บ และรักษาระดับความชุ่มชื้น ตัวที่5 เคลียร์โนส กันแดดบูสเตอร์ ผลิตภัณฑ์ป้องกัแสงแดดสำ หรับ ผิวหน้า และผิวกาย หน้าไม่ดำ ไม่หมอง พร้อมพลัง ปกป้องผิว จากมลภาวะแสงแดด ตัวที่6 Vit C Whitening Creamช่วย ผิวหน้ากระจ่างใส รอยสิวดูจางลง ขาวใส ตัวที่7 Sistar Watermelon Whitening Soothing Gel เนื้อครีมบางเบา สารสกัดจากแตงโม ช่วยบำ รุงผิวให้ชุ่มชื่น ดูอิ่มอิ่น้ำ เผยผิวกระจ่างใสอมชมพู ช่วยให้ผิวหน้า เรียบเนียน ปกปิดจุดด่างดำ อิ๋งอิ๋จะเน้นกการใช้ครีมที่มีความชุ่มชื่นกับผิว เป็นอย่างมากเนื่องจะอิ่งอิ่มีผิวที่แห้ง ITEM | 8
ผิวผิของมิ่งมิ่ขวัญวัเป็นที่แพ้ง่าย จึงจึต้อง หาผลิตลิภัณภัฑ์ที่ฑ์ ที่มีคมีวามอ่ออ่นโยนบางเบาต่อต่ผิวผิ และหาผลิตลิภัณภัฑ์ที่ฑ์ ที่เหมาะกับกัคนผิวผิที่แพ้ง่าย ใช้ได้ ครีมที่มิ่งมิ่ขวัญวั ใช้กับกัผิวผิกาย ได้แก่ 1. นีเวียวีเอ็กอ็ซ์ตซ์ร้า ไบร์ท 10 ซูเซูปอร์ วิตวิามินมิแอนด์ สกินกิ ฟู้ด เซรั่ม ตัวนี้เป็นครีมที่ใช้สำ หรับผิวผิกาย เป็น ครีมที่จะช่วช่ยให้ผิวผิดูกดูระจ่างใส เป็น ธรรมชาติมากยิ่งยิ่ขึ้น ขึ้ 2. Watsons milk yogurt body lotion บำ รุงผิวผิกาย ช่วช่ยส่งส่มอบความชุ่มชุ่ชื้น ชื้ สู่ผิสู่วผิ ให้ผิวผิ เนียนนุ่ม และช่วช่ยทำ ให้ผิวผิคงความ นุ่มเนียน มิ่งมิ่ขวัญวั ใช้ผลิตลิภัณภัฑ์ที่ฑ์ ที่ใช้กับกัผิวผิกายแค่ 2 ตัว 1 2 ITEM | 9
ส่ว ส่ นผลิตลิภัณ ภั ฑ์ที่ฑ์ ที่ใช้กับ กั หน้า ได้แก่ 1. Provamed SUN FACE Spf50+ PA+++ เป็นกันแดด ที่ช่วยปกป้องผิวจากแสงแดดได้ดี ซึ่งเหมาะกับคนที่มีผิวแพ้ง่าย บอบบาง และยังช่วยปรับผิวให้ขาวกระจ่างใสช่วยปกปิดรูขุมขน 2. Pwieas Dragon’s Blood Scar Gel ผลิตภัณฑ์ ตัวนี้จะช่วยต้าน การอักอัเสบ สมานแผล เชื่อมต่อและทําให้ แผลหายเร็ว เพื่อลดรอยแผลเป็น และช่วยลดเลือนจุดด่างดํา 3. Cica soothing moisture gel เป็นผลิตภัณฑ์ เหมาะสำ หรับผิวมัน เป็นสิวง่าย ไม่เหนียวเหนอะหนะ และช่วย เติมความชุ่มชื้น 4.เจลว่านหางจระเข้เข้มข้น 99.5% (แบบซอง) ช่วยเติมความ ชุ่มชื้นให้ผิวแลดูอิ่มอิ่น้ำ ให้ช่วยผิว แลดูกระจ่างใสมากขึ้น 5.MERREZ’CA สกิน อัพอั ลิควิด ฟาวเดชั่น SPF50/PA+++ เป็นตัวช่วยในการปกปิดรอยคล้ำ จุดด่างดำ ช่วยปรับผิวให้ดูสว่าง กระจ่างใส ช่วยควบคุมความมัน บนใบหน้าได้อีกอีด้วย 6. Merrez’ca cc primer (CC ไพรเมอร์)ช่วยล็อคเมคอัพอั พร้อมปรับผิวเรียบ 7. Merrez’ca Dewy Skin Makeup Base SPF50 / PA+++ บํารุงผิวกันแดด ไพรเมอร์ และรอง พื้น เนื้อเนียน เกลี่ยง่าย ช่วยปกปิด จุดบกพร่องได้อย่างเรียบเนียน ปรับ ผิวให้ดูเปล่งปลั่งกระจ่างใส มิ่งขวัญก็ จะให้ผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวกับสิวบาง แต่ การใช้ผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ ของมิ่งขวัญก็ จะมีการดูรายละเอียอีด ว่าตัวเองใช่ได้ หรือไม่ ผลิตภัณฑ์ที่มิ่งขวัญใช้จึงจึมี ความอ่ออ่นโยนกับผิวของมิ่งขวัญเป็น อย่างมาก ITEM | 10
ผลกระทบจากการติดติอุป อุ กรณ์ อิเอิล็ก ล็ ทรอนิกนิส์ม ส์ ากเกินกิ ไป ผลกระทบจากการติดติอุป อุ กรณ์ อิเอิล็ก ล็ ทรอนิกนิส์ม ส์ ากเกินกิ ไป ELECTRONIC | 11
มุมมองต่อการใช้ชี ช้ วิชีตวิ เกี่ยวกับเทคโนโลยี ปั แไม่ ถึสำว่าว่มีกโดเลีเทปัญหาที่กล่าวมาข้าข้งต้นจึงจึเป็นมุมมองของการใช้ชีช้วิชีตวิที่มีต่มี ต่อเทคโนโลยีว่ยีาว่การใช้เช้ทคโนโลยี อั มากเกินไป อาจส่งส่ผลกระทบต่อการใช้ชีช้วิชีตวิ ในหลายด้าน ปัจจุบันเทคโนโลยีมีการพัฒนา ไปมากมาย และได้รับความสนใจจาก หลายช่วงอายุคนไม่ว่าจะเป็นเด็ก วัยรุ่น ผู้ใหญ่วัยทำ งานรวมถึงผู้สูงวัยต่างก็ให้ ความสนใจ และความสำ คัญเกี่ยวกับ เทคโนโลยี แต่รู้ หรือไม่ว่าการได้รับความสนใจของ เทคโนโลยี กลับมีผลกระทบต่อการใช้ ชีวิตอย่างมากเช่น การเกิดอุบัติเหตุจาก การใช้เทคโนโลยีการโดนหลอก การถูก ล้อเลียน เป็นต้น การใช้ชีวิตที่เรียกได้ ว่าเทคโนโลยีเป็นสิ่งสำ คัญ อาจก่อให้ เกิดอันตรายได้หลายด้านดังกล่าวมานี้ อาจเกิดสูญเสียขึ้นได้ในกรณีของ ข่าว ชาวต่างประเทศเด็กหญิงอายุ 11 ขวบ ชาวสหรัฐอเมริกันถูกรถไฟชน เสียชีวิต เนื่องจากเธอสวมใส่หูฟัง และกำ ลังใช้โทรศัพท์มือถือ เหตุนี้ จึงควรคำ นึงถึงความปลอดภัย และระมัดระวังในการ ใช้ชีวิตต่อการใช้เทคโนโลยี ในปัจจุบัน จากมุมมองของการ ใช้ชีวิตที่มีต่อเทคโนโลยีในปัจจุบัน สรุปได้ว่าการใช้เทคนโลยีมีผลกระ ทบหลายด้าน เช่น ด้านสุขภาพ ด้าน การมีส่วนร่วมในสังคมลดลง ด้าน การละเมิดสิทธิส่วนบุคคล เป็นต้น และผลกระทบอีกหลายด้าน ELECTRONIC | 12
ผลกระทบจาการใช้เ ช้ ทศโนโลยี ในยุคสมัยมัที่มีกมีารพัฒพันาเทคโนโลยี เพื่อพื่ ตอบสนองต่อการใช้ชีช้วิชีตวิเพื่อพื่ ให้เห้กิดความ สะดวกสบาย และทันสมัยมั ไม่ว่ม่าว่จะเทคโนโลยี ด้าด้นคอมพิวพิเตอร์ เทคโนโลยีด้ยีาด้นข้อข้มูลพื้นพื้ ฐานเทคโนโลยีด้ยีาด้นการสื่อสื่สาร หรือรื เทคโนโลยีเยีพื่อพื่การศึกษา ล้วนแล้วแต่ เอื้อประโยชน์ต่อมนุษย์ทั้ย์ ทั้งทั้นั้นนั้แต่หารู้ไรู้หมว่าว่ เทคโนโลยีเยีหล่านี้นั้นนั้ถึงแม้จม้ะมีคุมีณคุอนันต์ แต่ก็ให้โห้ทษมหันหัต์เช่นช่กันผลกระทบการจาก ใช้เช้ทคโนโลยีที่ยี ที่ให้ผห้ลบวกกับเรานั้นนั้ก็พอจะรู้ อยู่แยู่ล้ว ว่าว่มันมั ให้คห้วามสะดวกสบายในการ ใช้ชีช้วิชีตวิ ไม่ว่ม่าว่จะเป็นป็การ ช่วช่ยเอื้ออำ นวยใน ด้าด้นการทำ งาน ด้านการค้นคว้าว้ข้อข้มูลวิจัวิยจั ด้าด้นทางการแพทย์ ด้านการสี่อ สี่ สารทางไกล ให้มีห้ ปมีระสิทสิธิภธิาพและรวดเร็วร็มากยิ่งยิ่ขึ้นขึ้ และก็มีแมีนวโน้มว่าว่จะมีกมีารพัฒพันาและ ต่อยอดเพิ่มพิ่ขึ้นขึ้ ไปเรื่อรื่ย ๆ แต่เมื่อมื่มีผมีลกระทบด้าด้นบวก แล้วก็ต้องมี ด้าด้นลบเช่นช่กัน ซึ่งซึ่ผลกระทบด้าด้นลบนั้นนั้ มีผมีลทั้งทั้ต่อสุขสุภาพร่าร่งกาย ทางด้าด้น สุขสุภาพจิตจิ ไม่ว่ม่าว่จะเป็นป็ด้าด้นสุขสุภาพร่าร่งกาย ได้แด้ก่ การอยู่ใยู่นพฤติกรรมใดพฤติกรรม หนึ่งนึ่นานเกินไป เช่นช่การนั่งนั่ทำ งานนานๆ จนเกิดเป็นป็ โรคออฟฟิศฟิซินซิ โดรม โดยมี อาการปวดคอ บ่าบ่ ไหล่ สะบักบันิ้วนิ้ข้อข้มือมื โดยปวดเป็นป็บริเริวณกว้าว้งและอีกโรคหนึ่งนึ่ คือโรคคอมพิวพิเตอร์วิร์ชัวินชัชินชิ โดรม ซึ่งซึ่มี อาการปวดเมื่อมื่ยตา แสบตา ตาพล่ามัวมั ซึ่งซึ่หากปล่อยไว้นว้าน ๆ อาจเป็นป็ ปัจจัยจั ในการเกิดโรคอื่น ๆ ตามมาได้ ทางสุขสุภาพ จิตจิ ได้แด้ก่โรคเครียรีดจากทาคอมพิวพิเตอร์ คือการใช้คช้อมพิวพิเตอร์หร์รือรือุปกรณ์ดิณ์จิดิทัจิ ทัล เพื่อพื่ทำ งานอยู่ตยู่ล่อดเวลาทำ ให้คุ้ห้ คุ้นคุ้ชินชิและ ตอบสนองจากอุปกรณ์อณ์ย่าย่งทันทีและ รวดเร็วร็ภาวเสพติดดิจิดิทัจิ ทัลหรือรืเสพติดโลก ออนไลน์ก็น์ ก็เป็นป็อีกโรคที่น่าน่ห่วห่งเพราะเคยมี การฆ่าฆ่ตัวตายจากการเสพสื่อสื่เยอะจนเกิน ไป ออกข่าข่วให้เห้ห็นห็อยู่บ่ยู่อบ่ยๆดังดันั้นนั้แล้ว การพัฒพันาเทคโนโลยีไยีว้ใว้ช้นั้ช้นนั้เราจึงจึต้องใช้ ให้เห้ป็นป็ ประโยชน์แน์ละเหมาะสม เพื่อพื่ที่ไม่มีม่ มี ผลกระทบด้าด้นลบเกิดขึ้นขึ้นั่นนั่เอง ELECTRONIC | 13
ทหารคีย์บอร์ดไร้พรมแดน จริงริหรือรืไม่ “ทหาร” อย่าย่งที่เรารู้จัรู้กจักันทั่วทั่ ไป ก็มีแมีค่ทหารทางบกทางน้ำ และทางอากาศ ทหารเป็นคนที่แข็งข็แรง สามารถสู้รสู้ บ กับศัตรูได้สามารถสละชีพชีเพื่อพื่ปกป้อป้งและ ความปลอดภัยของประเทศตนเอง ทำ ไมถึงมีทมีหารคีย์บย์อร์ดร์ด้วย ? ? ทำ ไมถึง ไร้พร้รมแดน? ? ฉันยืนยืยันยั ให้เห้ลยว่าว่ถ้าคุณคุ ได้เด้ข้าข้โลกออนไลน์ ดูโดูทรศัพท์มือมืถือ อยู่เยู่สมอคุณคุหรือรืคนรอบตัวนั้นนั้เคยเจอ มาก่อนแน่นอนทหารคีย์บย์อร์ดร์คือคนที่ กลั่นลั่แกล้งระรานคนอื่นบนโซเชียชีลมีเมีดีย เขาเรียรีกกันว่าว่การระรานทางไซเบอร์ “Cyberbullying”นี่เป็นพฤติกรรมที่เกิด ขึ้นขึ้ซ้ำ ๆ โดยผู้กผู้ ระทำ มีเมีป้าป้หมายเพื่อพื่สร้าร้ง ความหวาดกลัว ยั่วยั่โมโห เสียสีอารมณ์หรือรื สร้าร้งความอับอายให้กัห้ กับผู้อื่ผู้ อื่นซึ่งซึ่ฉันก็รู้สึรู้กสึว่าว่ พวกเขาที่เป็นผู้กผู้ ระทำ นั้นนั้ ไม่มีม่น้ำมีน้ำ ใจต่อผู้อื่ผู้ อื่น และไม่นึม่ นึกถึงผลร้าร้ยที่จะตามมาในอนาคต หรือรืว่าว่เจตนาไม่อม่ยากรับรัผิดผิชอบคอมเมนต์ ของตัวเองใด ๆ เลยทั้งทั้สิ้นสิ้ “ถูกถูไม่ถูม่ กไถูม่ สำ คัญ ต้องพิมพิพ์ไพ์ปด่าด่เขาก่อน” คุณคุเคยเกิดความคิดแบบนี้หรือรืไม่?ม่ขณะมาถึงศตวรรษที่ 21 เป็นศตวรรษที่เจริญริพัฒพันานี้ การ Cyberbully ก็กลายเป็นป็เรื่อรื่งปกติแล้วโดยไม่รู้ม่รู้ตัรู้ ตัวองค์การยูนิเซฟ (UNICEF) พบว่าว่เด็กๆ ยังยัแยกไม่ค่ม่ ค่อยออกว่าว่สิ่งสิ่ที่เพื่อพื่นทำ กับพวกเขาอยู่คืยู่ คือการแกล้งกันเล่นๆ หรือรืการพยายามทำ ร้าร้ย พวกเขาอยู่กัยู่ กันแน่ โดยเฉพาะบนโลกออนไลน์เพราะพวกเขามักหมัยอกกันแรงๆ แล้วหัวหัเราะ หลังจากนั้นนั้ค่อยมาบอกว่าว่ “หยอกๆ แค่ล้อเล่นนะ” “อย่าย่คิดมากนะ”เหมือมืนกับพูดไปแล้วตัวเอง จะไม่ต้ม่ ต้องรับรัผิดผิชอบความรู้สึรู้กสึของอีกฝ่ายหนึ่ดังนั้นนั้หากเมื่อมื่ ไรคุณคุเห็นห็คอมเมนต์หรือรืข้อข้ความ ต่าง ๆ แล้วเริ่มริ่รู้สึรู้กสึ ไม่โม่อเค เริ่มริ่ทำ ร้าร้ยจิตจิ ใจ รู้สึรู้กสึถูกถูล้อเล่นแล้วจริงริๆ ELECTRONIC | 14
อาจเป็นป็การ Cyberbully ก็ว่าว่ ได้ ไม่ใม่ช่เช่พราะเราน้อยใจทุกทุคนทุกทุวัยวั ในสมัยมันี้ก็สามารถใช้โช้ทรศัพท์มือมืถือ ฉันเองก็เป็นคนที่ชอบดูข่ดูาข่วสาร จากหลายช่อช่งทาง ดีไดีม่ดีม่ฉัดี ฉันก็จะเห็นห็ เรื่อรื่งหรือรืคอมเมนต์ที่มีกมีารดุด่ดุาด่และ วิพวิากษ์วิจวิารณ์ผู้ณ์อื่ผู้ อื่นอาจเพราะ พวกทหารคีย์บย์อร์ดร์เหล่านี้มีภมีาวะ เครียรีด จากการใช้ชีช้วิชีตวิที่หา ช่อช่งทางการระบายอารณ์อณ์อกไม่ไม่ด้ แล้วมาระบายในคอมเมนต์แทน หรือรื“หากคุณคุเหยียยีดผู้คผู้ นบน อินเทอร์เร์น็ตคุณคุคงเป็นป็คนที่ น่าเกลียดตั้งตั้แต่ภายใน” – Phil Lester(ฟิลฟิล เลสเตอร์)ร์ เมื่อมื่ปี 2019 นักแสดงและนักร้อร้ง ชื่อชื่ดังดัเกาหลีใต้ ซอลลี่ (Sulli) วัยวั 25ปีจปีากวง “f(x)” หรือรือ่านว่าว่ เอฟ (เอกซ์)ซ์ถูกถูพบว่าว่เสียสีชีวิชีตวิ หลังจากถูกถูการระราน ทางโซเชียชีลมีเมีดียดีมาหลายปีเป็นป็เหตุใตุห้ บรรดาคนดังในเกาหลีใต้ออกมาขอ ให้มีห้กมีารจัดจัหาช่อช่งทางการช่วช่ยเหลือ แก่ผู้ที่ผู้ ที่ อยู่ใยู่นอุตสาหกรรม เค - ป๊อป๊ ป (K-Pop) ที่ต้องเผชิญชิกับแรงกดดัน มากมายนี้ ไม่ใม่ช่คช่รั้งรั้แรกที่คนดัง ในเกาหลีใต้ ฆ่าฆ่ตัวตายเพราะถูกถู Cyberbully จากทหารคีย์บย์อร์ดร์นะ ตอนนั้นนั้ที่ฉันได้ยินยิข่าข่วสารแล้ว ฉันก็ เสียสีความรู้สึรู้กสึมากทหารคีย์บย์อร์ดร์ ไม่มีม่ มี วันวัที่หยุดสิ้นสิ้จริงริๆ แล้วมันมัจะมี ตลอดเวลา โดยเฉพาะเกาหลีใต้ที่ให้ ความสำ คัญมาก ๆ กับหน้าตาและ การแต่งกายภายนอกของคนทุกทุคน สสส. (สำ นักงานกองทุนทุสนับสนุน การสร้าร้งเสริมริสุขสุภาพ) ก็ได้ให้ คำ แนะนำ เกี่ยวกับการรับรัมือมืการ Cyberbully ไว้ด้ว้ ด้วยหลักการดังดันี้ ELECTRONIC | 15
2.BLOCK ปิดกันผู้ที่ผู้ ที่ ระราน ไม่ใม่ห้เห้ขาสามารถติดต่อ โพสต์หรือรืระรานเราได้อี้ก 3.TELL บอกพ่อพ่แม่ ครู หรือรืบุคคลที่ไว้ใว้จ เพื่อพื่ขอความช่วช่ยเหลือ หากเป็นป็เรื่อรื่งที่ผิดผิกฎหมายหรือรืถูกถูข่มข่ขู่คุขู่กคคุามให้เห้ก็บรวบรวม ข้อข้มูล ของผู้กผู้ ระทำ และเหตุกตุารณ์รณ์ะรานรังรัแกไปแจ้งจ้เจ้าจ้หน้าที่ 4. REMOVE ลบภาพหรือรืข้อข้ความระรานรังรัแกออกทันที โดยอาจติดต่อผู้ดูผู้ แดูลระบบหากเป็นพื้นพื้ที่สาธารณะบนโลกออนไลน์ 5. BE STRONG เข้มข้แข็งข็อดทน ยิ้มยิ้สู้อสู้ ย่าย่ ไปให้คุห้ณคุค่ากับคนหรือรืคำ พูดที่ซ้ำ ร้าร้ยเรา ควรใช้เช้ป็นป็แรงผลักดันดั ให้เห้ราดีขึ้ดีขึ้นขึ้ก้าวข้าข้มปัญหาและอุปสรรคต่าง ๆ เพลงที่สอดคล้อง กับสถานการณ์นี้ คือเพลงชื่อชื่ “STOP(세상에 나쁜 사람은 없다)” (โลกนี้ไนี้ ม่มีม่คมีนเลว) ที่เขียขีนโดยเจโฮป (j-Hope) จากวง BTS ซึ่งซึ่ฉันเป็นป็แฟนคลับของวงมา 8 ปี การทำ ความดีต่ดี ต่อคนอื่นไม่ต้ม่ ต้องจ่าจ่ยค่าหรือรืเสียสีอะไรเลยไม่มีม่ ใมีครหรอกที่เกิดออกมาแล้ว เป็นป็คนเลวทันทีอย่าย่ ให้คห้วามรู้สึรู้กสึที่ไม่ดีม่มดีาเป็นป็เจ้าจ้ควบคุมคุพฤติกรรมตัวเรา “ผู้ที่ผู้ ที่ พิชิพิตชิ วิญวิญาณขี้ข ขี้ ลาดของตนเองได้เด้ป็นป็ค้นที่พิชิพิตชิ โลกภายนอกทั้งทั้หมดแล้ว ” Thomas Hughes (โทมัสมัฮิวจ์สจ์ ) 1.STOP หยุดระรานกลับด้วยวิธีวิกธีารเดียวกัน หยุดตอบโต้เพื่อพื่ ไม่ใม่ห้ เกิดการกระทำ ซ้ำ หรือรืเพิ่มพิ่ความรุนแรงของเหตุกาตุรณ์มณ์ากยิ่งยิ่ขึ้นขึ้ ELECTRONIC | 16
การกินและการออกกำ ลังกายเพื่อพื่สุขสุภาพที่ดี สุขภาพ Food & Health FOOD & HEALTH | 17
5 เมนูนูนู อ นู อาหารทำทำทำทำเอง เพื่พื่ พื่ อพื่ อสุสุสุ ข สุ ขภาพ สุขสุภาพเป็น ป็ ปัญปัหาที่หลาย คนกำ ลังประสบปัญปัหา วิธีวิทำธี ทำ เนื่องจากปัจจัยหลายๆ อย่าง ไม่ว่าจะเป็นพฤติกรรมการใช้ชีวิต ประจำ วัน กรรมพันธุ์ ระบบเผาผลาญของร่างกายซึ่งแน่นอนว่าคงไม่มีใคร อยากที่จะมีปัญหาสุขภาพเพราะถ้าไม่ได้กินอาหารที่ดีต่อสุขภาพก็จะทำ ให้ เกิดโรคต่างๆ ตามมา ดังนั้นนั้หลายคนจึงอยากหันมาดูแลสุขภาพด้วยการ ทานอาหารที่ทำ ให้สุขภาพดี มีประโยชน์ต่อร่างกายและยังเป็นเมนู ที่สามารถทำ ได้ง่ายๆ เราจึงขอแนะนำ เมนูลดน้ำ หนักที่รสชาติอร่อยถูกปาก เหมาะสำ หรับคนที่รักสุขภาพ วัตวัถุดิถุดิบ 1. สุกี้สุกี้โรล 1.ตั้งตั้หม้อใส่เกลือลงไปครึ่งช้อนชา พอนำ เดือดนำ ผักกาดขาวที่เตรียมไว้ ลงไปลวก 20 วินาที นำ ผักกาดขาว มาพักไว้ในน้ำ เย็นเพื่อจะได้ผักกาด ขาวที่นุ่มเหมาะกับการห่อ 2.หั่นหั่ต้นหอม แครอท ข้าวโพด เตรียมไว้ 3.นำ หมูสับไปปรุงรสด้วยสามเกลอ ซีอิ๊วอิ๊ขาว น้ำ ตาล น้ำ มันหอย 4.นำ ผักกาดขาวที่ลวกไว้มาคลี่ออก แล้วใส่ หมูสับ วุ้นเส้น กุ้งเห็ดเข็ม ทองและผักต่างๆ ลงไปเสร็จแล้ว ทำ การห่อโดยการดันให้แน่นเพื่อเกิด ความสวยงาม 5.นำ สุกี้โกี้รลที่ห่อไว้ไปนึ่ง 10 นาที สุกแล้วทานคู่กับน้ำ จิ้มจิ้ 1.ผักกาดขาว 2.หมูสับ 3.สามเกลอ 4.ต้นหอม 5.แครอท 6.กุ้ง 7.วุ้นเส้น 8.เห็ดเข็มทอง 9.ต้นหอม 10.ข้าวโพดอ่อน FOOD & HEALTH | 18
3.ผัดผัผักผัรวมมิตมิร 1.ขั้นขั้ตอนแรกตั้งตั้กระทะใส่กระเทียมทุบ ตามด้วยน้ำ เปล่าหรือน้ำ ซุปเล็กน้อยเพื่อ ใช้ในการผัดกระเทียม 2.ใส่ผักที่เตรียมไว้ตามด้วยน้ำ หรือน้ำ ซุป เล็กน้อย 3.ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซอส ปรุงรสเล็กน้อย น้ำ ตาลตัดเต็มไม่ต้อง เยอะมาก ตามด้วยพริกไทยป่น คลุกเคล้าให้เข้ากัน 1. นำ อกไก่ผ่าครึ่ง โรยเกลือให้ ทั่วทั่ทั้งทั้สองด้านไม่ต้องใส่เยอะมาก 2. ตามด้วยพริกไทยไม่ต้องใส่ เยอะมาก รอใส่อีกทีตอนลงกระทะ 3. ตั้งตั้กระทะใช้ไฟแรงก่อน ใส่น้ำ มันพืชหรือน้ำ มันมะกอกหยดใส่ กระทะไม่ต้องเยอะมาก แล้วนำ อกไก่ ที่ปรุงไว้ลงในกระทะ ตามด้วย พริกไทยดำ ป่นให้ทั่วทั่ ใส่ผักลง ตามใจชอบ ครบ 2 นาทีลดไฟให้อ่อน สุดพร้อมกลับด้านอกไก่และผัก ใส่พริกไทยดำ ป่นลงอีกข้าง 4. อบไก่ในกระทะใช้ฝามาปิด ประมาณ 8 นาที แต่ถ้าไก่หนาให้อบ ประมาณ 10 นาที 5. เปิดฝาออกปิดแก๊ส ผักและ อกไก่จะนิ่มพอดี จะเหลือน้ำ ในกระทะ นิดนึงเอาไว้ผัดกับเห็ด ปล่อยให้ไก่ อยู่ในกระทะ 2-3 นาที ให้น้ำ ออกมา ปิดฝาทิ้งทิ้ ไว้ เสร็จแล้วจะนำ เห็ดมาผัด 6. นำ เห็ดมาผัดกับน้ำ ที่ออกจาก อกไก่ ปรุงด้วยเกลือป่นและ พริกไทยดำ เล็กน้อย แต่ถ้าอยาก ให้หอม สามารถใส่เนยและน้ำ มัน มะกอกเพิ่มได้ ผัดให้นุ่มและเสิร์ฟคู่ กับสเต็กอกไก่ 2.สเต็กอกไก่ วัตวัถุดิถุดิบ วิธีวิทำธี ทำ วัตวัถุดิถุดิบ 1.ผักรวม 2.กระเทียมทุบพอแตก 3.ซอสหอยนางรม 4.ซอสปรุงรส 5.น้ำ ตาล 6.พริกไทยป่น 7.น้ำ เปล่า วิธีวิทำธี ทำ 1.อกไก่ 2.เกลือ 3.พริกไทยดำ 4.น้ำ มันมะกอก 5.ผัก หรือเห็ด FOOD & HEALTH | 19
4.ผัดผั ฟักฟัทองใส่ไส่ ข่ วัตวัถุดิถุดิบ วิธีวิทำธี ทำ 5.น้ำ พริกริทูน่ทูา น่ 1.พริกแดงจินดา 2.พริกขี้หขี้นู 3.กระเทียมไทย 4.หอมแดง 5.น้ำ ปลา 6.มะนาว 7.ปลาทูน่า วิธีวิทำธี ทำ 1.ตั้งตั้กระทะให้ร้อน 2.นำ พริก หอมแดง กระเทียมลงไปคั่วคั่ ลดไฟลงให้เป็นไฟอ่อนคั่วคั่พอหอมและสีใส ตักขึ้นมาพักไว้ 3.นำ พริกหอมแดงและกระเทียมลงไปตำ ให้ละเอียด และนำ ปลาทูน่ากระป๋องลงไป ตำ ให้เข้ากัน 4.ตั้งตั้กระทะและฉีดสเปร์ออยล์ลงไปนิด เดียว นำ ปลาทูและพริกหอมแดงกระเทียม ที่ตำ ไว้ลงไปคั่วคั่ ในไฟอ่อน และผัดให้หอม นำ น้ำ แร่ที่มีอยู่ในกระป๋องปลาทูน่าลงไปนิด เดียว 5.ปรุงรสด้วยน้ำ ปลาผัดให้เข้ากันและ ปิดไฟ จากนั้นนั้บีบมะนาวลงไปแล้วแต่ว่า ชอบความเปรี้ยรี้วแค่ไหน 7.จัดใส่จานให้เรียบร้อยกินคู่กับลวกผัก และข้าวกล้อง วัตวัถุดิถุดิบ 1.ฟักทอง 2.ไข่ไก่ 3.กระเทียม 4.น้ำ ปลา 5.เกลือ 1. ตั้งตั้กระทะใส่น้ำ มันพืชพอน้ำ มันเดือด 2. ใส่กระเทียมสับลงไปผัดให้พอหอม 3. ตามด้วยฟักทองที่หั่นหั่เป็นชิ้นชิ้ เรียบร้อยแล้ว 4. ใส่น้ำ เปล่าเคี่ยวสักระยะหนึ่งพอให้ ฟักทองสุกปรุงรสด้วยน้ำ ปลาและเกลือ ประมาณครึ่งช้อนชา ตามด้วยไข่ไก่ 5. ตีไข่แดงให้แตกเร่งไฟขึ้น จากนั้นนั้ คนให้เข้ากันพอไข่ไก่สุกแล้วปิดไฟ FOOD & HEALTH | 20
อย่างไรก็ตามแม้การทำ Intermittent Fasting (IF) แล้วลดน้ำ หนัก ได้สำ เร็จมากมาย ก็ไม่ได้หมายความว่า IF จะเป็นวิธีที่เหมาะกับทุกคน ด้วยสภาพร่างกายของแต่ละคนที่มีการตอบสนองไม่เหมือนกัน จึงเกิด ผลลัพธ์ได้มากมายกับสุขภาพ ควรศึกษาข้อมูลและเช็กสภาพร่างกาย ของตนเองก่อนระหว่าง และหลังการทำ IF นอกจากนี้ควรปรึกษาและ อยู่ภายใต้การดูแลจากแพทย์ที่มีความชำ นาญ โดยเฉพาะ 5 เทคนิคการทำ IF ให้เห็นผลไว วิวิธีธี วิวิธี ทำธี ทำทำทำ IF ให้ห้ ห้ มีห้ มี มีปมีระสิสิ สิ ทสิ ทธิธิ ธิ ภธิ ภาพ 1. ไม่กินอาหารเช้า เลื่อนอาหารมื้อแรกออกไป เพื่อยังไม่ให้ร่างกายหลั่ง อินซูลิน เพราะช่วงนี้คือ โอกาสดีของการเผาผลาญ ไขมัน 2. ดื่มน้ำ เยอะๆ เพื่อทำ ให้ ระบบไหลเวียวีนเลือดดีขึ้น เพราะน้ำ เป็นส่วนประกอบ ของอวัยวัวะต่างๆ ใน ร่างกาย 3. กินกาแฟดำ /ชาร้อน เพื่อให้คาเฟอีนกระตุ้นระบบ เผาผลาญต้องไม่ใส่สาร ทดแทนความหวาน เพื่อไม่ ให้กระตุ้นอินซูลินจะทำ ให้ ผอมไวยิ่งขึ้น 4. เลื่อนมื้อแรกให้สายอีก นิด ขยับมื้อเย็นให้เร็วอีก หน่อย ยิ่งเลื่อนได้มากยิ่ง ลดได้ไว (มื้อแรกเป็นตัว กำ หนดว่าว่สุขภาพเราจะเป็น อย่างไร ที่สำ คัญต้องไม่ใช่ อาหารเสริมริ) มื้อแรกสำ คัญ แต่ไม่จำ เป็นต้องเป็นมื้อเช้า 5. ไม่กินจุกจิก เพื่อลดการ หลั่งอินซูลินในขณะที่เพิ่ม อัตราการเผาผลาญไขมันได้ มากขึ้นด้วย FOOD & HEALTH | 21
กิกิ กิ นกิ นอย่ย่ ย่ าย่ างไรให้ห้ ห้ นํ้ห้ นํ้ นํ้ า นํ้ าหนันั นั กนั กลด หลักการลดน้ำ หนักนั การปรับเปลี่ยนพฤติกรรม ในการกินเป็นสิ่งยั่งยั่ยืนที่ ต้องปฏิบัติอย่างต่อเนื่อง ซึ่งเรื่องของการกินอาหาร ควรต้องมีการยึดหยุ่นบ้าง เช่น หากมื้อใดกินมาก มื้อ ต่อไปต้องลดลง เพื่อให้ เกิดความสมดุลของ พลังงาน จะเลือกกินอะไร ต้องใช้เหตุผลเหนือจิตใจ ทำ อย่างค่อยเป็นค่อยไป อย่าใจร้อน ต้องใช้ความ อดทน กิจกรรมประจำ วัน ต้องกระฉับกระเฉง และ ควรระลึกอยู่เสมอว่าไม่มี อาหารหรือยาชนิดใดที่ สามารถลดน้ำ หนักของคุณ ลงให้ ตลอดกาล และอย่า เชื่อในสิ่งที่เหลือเชื่อ ขอจง เชื่อมั่นมั่ ในตัวของ เป็นดี ที่สุด • ลดปริมาณอาหาร โดยเฉพาะอาหารที่มีไขมันสูง ในแต่ละมื้อที่รับประทาน เพื่อให้ร่างกายได้รับ พลังงานน้อยลง อาหารที่มีไขมันสูงหมายถึงอาหาร ที่มีส่วนประกอบของน้ำ มัน ไขมัน มาการีน เนื้อสัตว์ ติดมันหรือติดหนัง เนย กะที ซึ่งดูด้วยตาแล้วอาจ บอกไม่ได้ว่าใช้น้ำ มันมากหรือไม่ แต่ให้สังเกต ลักษณะอาหารที่มีความมันวาว เนื้อสัมผัสนุ่มนวล ไม่แข็งประด้าง หรือบางอย่างจะกรอบ ตัวอย่างเช่น ผัดซีอิ๋วใส่ไข่ ผัดไทย หอยทอด พาย คุกกี้ เป็นต้น ควรเลี่ยง อย่างไรก็ตามควรรับประทานอาหารให้ครบ ทั้งทั้3 มื้อ และเป็นเวลาควรงดอาหารว่างระหว่างมื้อ ถ้าหิวให้ดื่มเครื่องดื่มที่ไม่ให้พลังงาน เช่น น้ำ เปล่า น้ำ สมุนไพร อย่างน้ำ ตะไคร้ น้ำ ใบเตย (ไม่เติม น้ำ ตาล) จะลดความรู้สึกหิวลงได้ • ระดับพลังงานไม่ควรต่ำ เกินไป เพื่อให้ร่างกายยังคงได้รับสารอาหาร ที่จำ เป็นอย่างครบถ้วน ระดับ พลังงานในการลดน้ำ หนักที่ต่ำ สุด และปลอดภัยใน 1 วัน คือ ต้องกิน อาหารให้ได้พลังงาน 1.200 แคลอรี สำ หรับผู้หญิง และ 1,500 แคลอรี สำ หรับผู้ชาย และควรงดเครื่องดื่ม แอลกอฮอล์ เพราะแอลกอฮอล์ให้ พลังงานไม่น้อยเลยทีเดียว คือ 1 กรัมให้พลังงาน 7 แคลอรี ทั้งทั้ยังให้ พลังงานเพียงอย่างเดียวโดยไม่ให้ สารอาหารอื่นที่มีประโยชน์ต่อ ร่างกายเลย นอกจากนี้ยังกระตุ้นให้ เกิดความอยากอาหารอีกด้วย • เพิ่มกิจกรรมการใช้พลังงาน ของร่างกาย เป็นสิ่งสำ คัญ สำ หรับการลดน้ำ หนัก โดยใช้ หลักของความสมดุลในการกิน ถ้ากินมากใช้พลังงานมากะน้ำ หนักคงที่ ถ้ากินมากใช้ พลังงานน้อย-น้ำ หนักเพิ่ม ถ้า กินน้อยใช้พลังงานมาก น้ำ หนักลด นั่นนั่คือความสำ เร็จใน การรักษาน้ำ หนักตัวไม่ให้อ้วน ได้ตลอดไป FOOD & HEALTH | 22
วิถีชีวิต ค น กั บ เ รื อ DOCUMENTARY | 23
วิถีชีวิตคนไทยผูกพันพักับสายน้ำ มาโดยตลอด เริ่มตั้งแต่การสร้างบ้านแปงเมืองที่มักจะ เลือกทำ เลติดแม่น้ำ ลำ คลอง เพื่อ พื่ ความ สะดวกสบายในการอุปโภคบริโภค การค้าขาย คมนาคมขนส่ง ตลอดจนการทำ การเกษตร สายน้ำ จึงเปรียบเสมือนสายโลหิตของคนไทย มาแต่บรรพกาล การแข่งขันขัเรือยาวมีมาแล้วเนิ่นนาน แต่ไม่มี ปรากฏที่แน่ชัดว่ามีมาตั้งแต่สมัยใด แต่ในสมัย กรุงสุโขทัยได้ปรากฏหลักฐานการแข่งขันขั เรือหลวงพระที่นั่งในห้วงเดือน 11 ของทุกปี เป็นพระราชพิธีพิ ธีประจำ เดือน 11 เรียกว่า พระราชพิธีพิ ธีอาสยุทธ เพื่อ พื่ เป็นการเสี่ยงทาย ความอุดมสมบูรณ์ของบ้านเมือง มีการแข่งเรือ ระหว่างเรือสมรรถชัยของพระเจ้าแผ่นดิน กับเรือไกรสรมุกของอัครมเหสี พระราชพิธีพิ ธีนี้ ปฏิบัติสืบเนื่องกันมาจนถึงปลายกรุงศรีอยุธยา แล้วจึงค่อยๆร้างลาไป DOCUMENTARY | 24
ในสมัยมั อยุธยาแผ่นผ่ดินดิ พระเอกาทศรถโปรดให้มีห้ มี การแปงเรือรื ของทหาร เพราะการปกป้อป้ ง บ้าบ้ นเมือมื งในอดีตดี นั้นนั้ เรือรื มีคมี วามสำ คัญในการ รักรั ษาเอกราช การอพยพในเส้นส้ ทางแม่น้ำม่ น้ำ ลำ คลองก็จะใช้เช้ รือรื เป็นป็ หลัก เมื่อมื่ ยามไม่มีม่ มี ศึกสงครามก็ต้องทำ การฝึกซ้อซ้ มเตรียรี ม ความพร้อร้ มฝีพายไว้ใว้ ห้แห้ กร่งร่กล้า การฝึกซ้อซ้ ม ของทหารก็ได้สด้ ร้าร้ งความฮึกโหมให้แห้ ก่ราษฎรจึงจึ ขยายไปสู่กสู่ ารแข่งข่ขันขั ในระดับดั ชาวบ้าบ้ นจนแพร่ หลายสืบสื มาจนถึงปัจจุบันบั อำ เภอกุมกุ ภวาปี เป็นป็ อำ เภอหนึ่งนึ่ในจังจั หวัดวั อุดรธานี ที่มีกมี ารจัดจั การแข่งข่ขันขั เรือรื ยาวแห่งห่ลำ น้ำ ปาวมาอย่าย่งยาวนาน แม้ไม้ ม่มีม่หมี ลักฐานปรากฏ แน่ชัน่ดชั ว่าว่เกิดขึ้นขึ้ ในยุคสมัยมั ใด แต่ก็มีคำมี คำ บอกเล่า ของบรรพบุรุษรุ ที่บอกต่อ ๆ กันมาว่าว่การแข่งข่ขันขั เรือรื ยาวนั้นนั้ มีมมี านานมาก เกิดจากการแข่งข่ขันขั ของ กลุ่มลุ่ ชาวบ้าบ้ นที่จัดจั ขึ้นขึ้ กันเองเพื่อพื่ ความสนุกนุ สนาน ผ่อผ่นคลาย โดยชาวบ้าบ้ นได้จัด้ ด จั การแข่งข่ขันขั พาย เรือรื หาปลา โดยจะมีฝีมี ฝี พายลำ ละประมาณ 8-10 คน และเมื่อมื่ มีกมี ารจัดจั ตั้งตั้ สุขสุ าภิบาล ทางสุขสุ าภิบาล ก็มีส่มี วส่นร่วร่มในการจัดจั งานขึ้นขึ้ โดยเริ่มริ่ จากการนำ เรือรื ที่ใช้ใช้ นชีวิชี ต วิ ประจำ วันวั มาใช้ใช้ นการแข่งข่ขันขั และ รางวัลวั ก็เป็นป็ สิ่งสิ่ ของเล็ก ๆ น้อน้ ย ๆ เท่านั้นนั้ จนเมื่อมื่ประมาณปี พ.ศ. 2510 ก็ได้มีด้ น มี การพัฒพั นา ให้แห้ ต่ละคุ้มคุ้ (แต่ละชุมชน) มีส่มี วส่นร่วร่มและให้ ความสำ คัญกับการจัดจั งานแข่งข่ขันขั เรือรื มากขึ้นขึ้ รางวัลวั ก็มีกมี ารเปลี่ยนแปลงเป็นป็ เงินรางวัลวั โดย การสนับนั สนุนนุ ของสุขสุ าภิบาล การแข่งข่ขันขั นั้นนั้ ก็เพื่อพื่ ความสนุกนุ สนานตั้งตั้ แต่ในอดีตดี ต่อเนื่อนื่ งมา ยาวนานหลายปี จึงจึ กลายเป็นป็ ประเพณีที่ณี ที่ สืบสื ทอด กันมาจนถึงปัจจุบันบั ในปีพุปีพุ ทธศักราช 2545 เป็นป็ ปีแปี รกที่สมเด็จด็ พระเทพรัตรั นราชสุดสุ าฯ สยามบรมราชกุมกุ ารี ทรงพระกรุณรุ าโปรดเกล้า โปรดกระหม่อม่มพระราชทานราชานุญนุ าต อัญเชิญชิ อักษรพระนามาภิไธยย่อย่จารึกรึ บนถ้วย รางวัลวั ให้ DOCUMENTARY | 25
ต่อมาเมื่อมื่ปีพุปีพุทธศักราช 2554 พระเจ้าจ้หลานเธอ พระองค์เจ้าจ้-พัชพัรกิติยาภา ประทานถ้วยรางวัลวัเรือรื 30 และ 40 ฝีพาย ท้องถิ่น สร้าร้งความปลาบปลื้มปิติปิ ติยินยิดีใดีห้แห้ก่ พสกนิกนิรชาวอำ เภอกุมกุภวาปีเปีป็นป็ล้นพ้นพ้ อย่าย่งหาที่สุดสุมิไมิด้ จึงจึใช้ชื่ช้ ชื่อชื่สำ หรับรัการจัดจังาน ในครั้งรั้นั้นนั้ว่าว่งานประเพณีแณีข่งข่ขันขัเรือรืยาว เทิดไท้องค์ราชันชัย์ ร่วร่มร้อร้ยดวงใจถวายพ่อพ่ ชิงชิถ้วยพระราชทานฯ สมเด็จด็พระเทพ รัตรันราชสุดสุาฯสยามบรมราชกุมกุารี ครั้งรั้ที่ 10 และชิงชิถ้วยประทานพระเจ้าจ้หลานเธอพระองค์ เจ้าจ้พัชพัรกิติยาภาประจำ ปี 2554 และเนื่อนื่งจากปีนั้ปีนนั้เป็นป็ ปี มหามงคล เพื่อพื่เฉลิมพระเกียรติพระบาทสมเด็จด็พระเจ้าจ้ อยู่หัยู่วหัภูมิภูพมิลอดุลดุยเดช เนื่อนื่งในโอกาสมหามงคล เฉลิมพระชนพรรษาครบ 7 รอบ 84 พรรษา 5 ธันธัวาคม 2554 เทศบาลตำ บลกุมกุภวาปีไปีด้มด้อบถ้วยรางวัลวัทั้งทั้หมด ให้กัห้ กับทีมที่ชนะเลิศไปครองเพื่อพื่เป็นป็สิริสิมริงคลกับทีมเรือรื ที่ชนะในแต่ละประเภท DOCUMENTARY | 26
นอกจากนี้ เรายังยัได้มีด้กมีารสัมสัภาษณ์ ฝีพายตัวแทนจากทีมเรือรื "เจ้าจ้ย่าย่มณีนณีาวา" ของอำ เภอกุมกุภวาปี เกี่ยวกับการก่อตั้งตั้ ทีมเรือรืการฝึกซ้อซ้ม แรงบันบัดาลใจและความ คาดหวังวัของเหล่าฝีพายในการแข่งข่ขันขั เรือรืยาว “ จุดเริ่มริ่ต้นของการก่อตั้งตั้ทีมเรือรื พื้นพื้เพเดิมดิจะมีเมีรือรืของทางโรงงานน้ำ ตาล ของ อำ เภอกุมกุกวาปีคปีรับรัจากนั้นนั้จึงจึมีกมีาร รวมตัวหรือรืรวมกลุ่มลุ่กันของชาวบ้าบ้นซึ่งซึ่ อยู่ใยู่นพื้นพื้ที่ละแวกใกล้เคียง แล้วได้เด้ริ่มริ่เล่น เริ่มริ่ฝึกซ้อซ้มจากความสามัคมัคีกันครับรั ในปัจจุบันบั โรงงานน้ำ ตาลนั้นนั้ก็ได้ปิด้ดปิตัวลง จึงจึมีกมีารส่งส่มอบเรือรืจำ นวนทั้งทั้สิ้นสิ้ 3 ลำ ให้แห้ก่ หมู่บ้มู่าบ้นท่าเปลือย และใช้พื้ช้ พื้นพื้ที่ของวัดวัสว่าว่ง โยมาลัยในการเก็บรักรัษาเรือรืทั้งทั้ 3 ลำ นี้ หลังจากนั้นนั้ชาวบ้าบ้นก็ได้เด้กาะกลุ่มลุ่กันใว้เว้พื่อพื่ สืบสืสานประเพณีแณีละวัฒวันธรรมของคนไทย มาตั้งตั้แต่รุ่นรุ่สู่รุ่สู่ นรุ่แล้วครับรั ” “ ในการฝึกซ้อซ้ม เราจะเริ่มริ่ฝึกซ้อซ้มกันในช่วช่ง ตอนเย็นย็ครับรัซึ่งซึ่เป็นป็เวลาที่ชาวบ้าบ้นจะว่าว่งเว้นว้ จากการทำ ภารกิจส่วส่นตัวหรือรืกิจวัตวัรประจำ วันวั แล้วก็เป็นป็เวลาเลิกงานด้วด้ยครับรัเราก็จะมาซ้อซ้มกัน ในช่วช่งนั้นนั้ผมว่าว่การเล่นกีฬามันมัก็เหนื่อนื่ยกันหมด แหละครับรัแต่กีฬาพายเรือรือาจจะเหนื่อนื่ยมากกว่าว่ กีฬาชนิดนิอื่นๆ เราก็ต้องรวมใจกันเป็นป็หนึ่งนึ่เดียดีวและ ต้องมีคมีวามสามัคมัคี เพื่อพื่จะนำ ชัยชัชนะมาให้กัห้ กับทีมเรือรื ของตัวเองครับรั ” สำ หรับรัชาวอำ เภอกุมกุภวาปี นับนัว่าว่เป็นป็พระมหากรุณรุาธิคุธิณคุอย่าย่งสูงสูยิ่งยิ่ที่สมเด็จด็พระเทพ รัตรันราชสุดสุาฯ สยามบรมราชกุมกุารี ทรงพระกรุณรุาโปรดเกล้าโปรดกระหม่อม่มพระราชทานถ้วยรางวัลวั ชนะเลิศเรือรืยาวประชาชนทั่วทั่ ไป 55 ฝีพาย , 40 ฝีพาย และ 30 ฝีพายและพระเจ้าจ้หลานเธอ พระองค์ เจ้าจ้พัชพัรกิติยาภา ทรงประทาน ถ้วยรางวัลวัชนะเลิศประเภทเรือรืยาวประชาชนท้องถิ่น 40 ฝีพาย และ 30 ฝีพาย ในการจัดจังานแข่งข่ขันขัเรือรืยาวเพื่อพื่อนุรันุกรัษ์วัฒวันธรรมประเพณีใณีห้คห้งอยู่สืยู่บสื ไป DOCUMENTARY | 27
“ แรงบันบัดาลใจส่วส่นหนึ่งนึ่ก็ เกิดกิจากความชอบและอยากจะ สืบสืสานประเพณีแณีละวัฒวันธรรม ของกีฬกีาที่อ ที่ ยู่คู่ยู่คคู่นไทยมาอย่าย่ง ยาวนานนะครับรัอีกอีอย่าย่งหนึ่งนึ่ ก็ถืก็อถืว่าว่เป็นป็อีกอีหนึ่งนึ่อาชีพชีเช่นช่ การเป็นป็พี่พ พี่ ายรับรัจ้าจ้ง ซึ่งซึ่ ในแต่ลต่ะ พื้นพื้ที่ก็ ที่ จก็ะมีกมีารตั้งตั้ซุ้มซุ้เพื่อพื่ไปรับรัจ้าจ้ง เป็นป็อาชีพชีหลักลัก็ว่ก็าว่ ได้คด้รับรั “ “ ความคาดหวังวัของทีมทีเรือรืทุกทุคนนะครับรัคือคืเรามีใมีจมุ่งมุ่มั่นมั่อยากจะได้มด้าไว้ใว้นครอบครองหรือรื ประดับดัทีมทีเรือรืของเรานะครับรัก็คืก็อคืถ้วถ้ยพระราชทานอันอัหาที่สุ ที่ ดสุไม่ไม่ด้ ซึ่งซึ่ ในแต่ลต่ะพื้นพื้ที่ที่ ที่ มี ที่ มี การจัดจัแข่งข่ขันขัเรือรืยาวจะมีกมีารทูลทูขอถ้วถ้ยพระราชทานจากพระบาทสมเด็จด็พระเจ้าจ้หัวหัครับรั ” ( ผู้ใผู้ห้สัห้มสัภาษณ์ : นายดาราพงษ์ อุตโรกุลกุ ) ในปัจปัจุบัจุนบัคนยุคยุใหม่ไม่ม่นิม่ยนิมและ ไม่ไม่ด้ใด้ห้คห้วามสนใจเกี่ย กี่ วกับกั ประเพณี การแข่งข่ขันขัเรือรืยาวมากนักนัอาจจะมี เพียพีงบางส่วส่นที่มี ที่ ใมีจรักรัอยากสืบสืทอด เราจึงจึอยากจะเผยแพร่ปร่ระเพณีแณีละ วัฒวันธรรมที่ยิ่ ที่ งยิ่ใหญ่งญ่ดงามและ ทรงคุณคุค่าค่นี้ในี้ ห้เห้ป็นป็ที่รู้ ที่ จัรู้กจักับกัคนใหม่ เพื่อพื่จะได้อด้นุรันุกรัษ์วัษ์ฒวันธรรมอันอัดีงดีามนี้ ไว้ใว้ห้คห้งอยู่เยู่ป็นป็ความภาคภูมิภูใมิจประจักจัษ์ แก่ลูก่กลูหลานสืบสื ไป DOCUMENTARY | 28
ที่นี่ ที่ นี่ ฉันเคยได้ยินใครต่อใครพูดกันว่า การเดินทางทำ ให้โลกของเรากว้างขึ้น เห็นอะไรชัดเจนมากกว่าที่เราเคยเห็น คำ พูดนี้จะจริงเท็จแค่ไหน คงไม่มีใครทำ ให้เราเชื่อได้เท่ากับตัวเราเอง เพราะอย่างนี้กระมังหลายคนจึงออกเดินทางโดยมุ่งหวังจะได้พบเจออะไรต่อมิอะไรตรงใจบ้าง ไม่ตรงใจบ้าง เกินคาดบ้าง ผิดหวังบ้างแต่สิ่งที่เราได้รับแน่ ๆ คือ“ประสบการณ์” ซึ่งคนไม่เคยออกไปไม่มีวันได้กลับมา คีรีวงกต TRAVEL | 29
ทริปท่องเที่ยวครั้งรั้นี้ปักหมุดหมายไว้ที่คีรีวงกต หมู่บ้านเล็ก ๆ ที่อยู่กลางหุบเขาแห่งหนึ่งในจังหวัด อุดรธานี ที่ยังคงวิถีชีวิตที่เรียบง่ายหลายคนได้ยินชื่อ อาจไม่คุ้นหูหรือบางคนอาจมีโอกาสไปเยือนแล้ว การไปเที่ยวหมู่บ้านคีรีวงกตจริง ๆ แล้วจะเลือกเที่ยว แบบไปเช้า-เย็นกลับ หรือค้างคืนนอนโฮมสเตย์ด้วยก็ได้ แต่ถ้าจะให้แนะนำ หากมีเวลานอนค้างด้วยเลยจะดีกว่า เพราะจะได้เก็บเกี่ยวความสุขและความสนุกได้ครบ ซึ่งกิจกรรมที่พลาดไม่ได้เห็นจะเป็นกิจกรรมนั่งนั่รถอีแต๊ก ของชาวบ้านขึ้นไปที่น้ำ ตกห้วยช้างพลาย ระหว่างทางที่ นั่งนั่จะผ่านทั้งทั้ธารน้ำ เนินเขาและไร่สวนต่าง ๆ ตลอดจน ฉายภาพวิถีชีวิตให้นักท่องเที่ยวได้เห็นและเมื่อถึง จุดหมายก็สามารถลงเล่นน้ำ หรือจะทัศนาวิวธรรมชาติ ได้ตามอัธยาศัย หมู่บ้านคีรีวงกตค่อนข้างสงบ มองเห็นเทือกเขาสลับซับซ้อน โอบล้อมรอบหมู่บ้าน ตั้งตั้อยู่ในอำ เภอนายูง ซึ่งเป็นอำ เภอเหนือสุด ของจังหวัดอุดรธานี โอบล้อมด้วยธรรมชาติเขียวขจีของอุทยาน แห่งชาติน้ำ โสม-นายูง อันเป็นแหล่งก่อกำ เนิดของน้ำ ตก ห้วยช้างพลาย ลำ ธารที่หล่อเลี้ยลี้งทุกชีวิตในหมู่บ้านได้ใช้ประโยชน์ ในการทําอาชีพเกษตร อีกทั้งทั้ยังเป็นแหล่งเชื่อมโยงทางวิถี วัฒนธรรม เพราะอยู่ติดกับอำ เภอปากชม จังหวัดเลย และอำ เภอสังคม จังหวัดหนองคาย เหล่านี้จึงกลายเป็นเสน่ห์ดึงดูด ทั้งทั้คนที่รักธรรมชาติและวิถีชีวิตชาวไทยอีสานที่น่าค้นหา บันทึกท่องคีรี คี ว รี งกต TRAVE L | 30
ในแต่ละช่วงฤดูกาลของหมู่บ้านคีรีวงกต จะมีความหลากหลายและมีกิจกรรมให้ทำ แตกต่างกันไป จึงสามารถไปเที่ยวได้ตลอด ทั้งทั้ปี เช่น เที่ยวหน้าร้อนผลไม้ตามสวนจะออก ผลให้ได้เก็บเกี่ยวเที่ยวชม เช่น เงาะลําไย มะขามหวาน ส้ม ลิ้นลิ้จี่ และสตรอว์เบอร์รีรส อร่อย ช่วงหน้าฝนได้เก็บเกี่ยวธรรมชาติช่วง กรีนซีซั่นซั่พร้อมชมทะเลหมอกยามเช้า ส่วนหน้าหนาวอากาศจะหนาวเย็นสะท้านใจ เราจะได้เห็นชาวบ้านนั้นนั้ประกอบอาชีพที่ต่าง กันไป ทั้งทั้ทำ ไม้กวาด ทอผ้า จักสาน หรือ การท่องเที่ยวที่ทำ ให้เราเข้าถึงธรรมชาติ เพื่อสัมผัสกับสายน้ำ แบบใกล้ชิดความสุข ในแบบวิถีถิ่นนี้ คือ ความจริงใจ ความเรียบง่าย ความสุขที่จะทำ ให้เราหลงรัก เมืองนี้ จังหวัดนี้เพิ่มขึ้นมาอีกหนึ่งที่ ในประเทศไทย วันแรก ฝึกความอึด อด และทน เราเลือกใช้การเดินทางโดยรถจักรยานยนต์ เริ่มเดินทางเวลา 05:30 น. ระยะทาง 131 กิโลเมตร ใช้เวลาในการเดินทางประมาณ 3 ชั่วชั่ โมง ค่าน้ำ มันไป-กลับประมาณ 300 บาท ค่าที่พักแบบโฮมสเตย์ 2 วัน 1 คืน ราคา 1,100 บาท พร้อมอาหาร 3 มื้อ หากถามว่าอะไรคือสีสันของการออกเดินทาง ครั้งรั้นี้ เราขอยกให้กิจกรรมกินข้าวป่าในเขตป่า คีรีวงกต ทริปในครั้งรั้นี้พวกเราได้ติดต่อไปกับ บ้านสวนโฮมสเตย์ ซึ่งรับจัดกิจกรรม การท่องเที่ยวแบบผจญภัยและท่องเที่ยว เชิงนิเวศให้แก่นักท่องเที่ยว พวกเรานัดกับ ทางบ้านสวนโฮมสเตย์เวลา 10:00 น. มีไกด์ร่วมทริปนี้ไปกับเรา TRAVEL | 31
การท่องเที่ยวในหมู่บ้านคีรีวงกต มีเอกลักษณ์เด่น คือ รถเสือภูเขาของคนที่นี่ฉันขอเรียกว่า “พี่เสือ” มันไร้ลายพากลอนคำ ราม เป็นเสียงเครื่องยนต์ มีตัวถังสีดำมะเมื่อมประกอบขึ้นจากเหล็ก ชาวบ้านนำรถไถนามาใส่เกียร์ ล้อหน้า พวงมาลัยกลายเป็นรถสี่ล้อที่มีสมรรถนะสูง นับเป็นภูมิปัญญาสุดเจ๋งเพราะทำ ให้รถไถวิ่งฉิวขึ้นเนินได้ราวเสือหนุ่มปราดเปรียวตลอดเส้นทางที่ผ่านไปเป็นแนวเขียวขจีของไร่มันสำ ปะหลัง สลับกับแปลงข้าวไร่และลูกเดือยบนเนินเขาดูกว้างใหญ่สุดลูกหูลูกตารถเสือภูเขาจึงเป็นพาหนะใช้เดินทางและบรรทุกผลิตผลที่สำ คัญ เมื่อปี 2550 พวกเขาคิดจัดกิจกรรมท่องเที่ยวจึงต่อยอดสิ่งที่มีอยู่ด้วยการจัดทริปพานั่งนั่รถเสือภูเขา ไปชมวิถีชีวิต ซึ่งนอกจากสร้างรายได้เสริมยังเป็นอีกวิธีที่ทำ ให้ชาวบ้านเห็นความสำ คัญและช่วยกันรักษาผืนป่าเมื่อทุกคนก้าวขึ้นรถเรียบร้อย “พี่เสือ”ก็ออกวิ่งจากถนนลาดยางที่ราบเรียบกลางหมู่บ้านสู่ทางดินขรุขระ ทิ้งทิ้รอยเท้าไว้เป็นทางยาว ผ่านทุ่งนาเขียวขจี ผ่านไร่มันสำ ปะหลังกว้างสุดสายตา ก่อนปีนไปตามสวนยางพาราบนเนินเขา ช่วงที่เร้าใจที่สุดคือตอนที่ “พี่เสือ” กระโจนลงลำ ธารน้ำ กระเซ็นแหวกเป็นสองข้าง ตะกอนดินฟุ้งขึ้นจนน้ำ ขุ่นมัว สี่ล้อของรถเสือภูเขาบดขยี้ไปตามโขดหินสูงต่ำ ในน้ำ จนตัวรถกระเด้งกระดอน ผู้โดยสารอย่างพวกเราต้องเกาะรถไว้แน่น เกรงจะกลิ้งลิ้ตกลงน้ำ เปียกมะล่อกมะแล่กจนดูไม่จืดไม่ว่าจะขึ้นเขา ลงห้วยหรือข้ามลำ ธาร “พี่เสือ” พาไปอย่างไม่หวาดหวั่นวั่จนเรารู้สึกเหมือนนักผจญภัยที่กำ ลังขี่หลังเสือวิ่งทะยานไปในพงไพร TRAVEL | 32
รถเสือภูเขาก็พามาถึงน้ำ ตกห้วยช้างพลาย ปลายฤดูฝนเช่นนี้มีน้ำ ไหลบ่าเต็มผาหิน บรรยากาศ ปกคลุมด้วยความชุ่มชื้น ชาวบ้านพาฉันล้อมวง กินข้าวในป่า พวกเขานำ กระบอกไม้ไผ่ที่ตัดเตรียมไว้ มาล้าง จากนั้นนั้นึ่งข้าวเหนียว ย่างไก่ ต้มน้ำ ซุป และ ตัดใบตองมารองนั่งนั่เรียกว่าแทบไม่ใช้วัสดุ แปลกปลอมไปจากธรรมชาติเลย แม้แต่ช้อนและ ที่คีบน้ำ แข็งยังเหลาจากไม้ไผ่อย่างสวยงาม เมื่อถึงเวลา 12:30 น.รถเสือภูเขาก็พามาถึงน้ำ ตก ช้างพลาย เริ่มกิจกรรมกินข้าวป่าริมน้ำ ตก กลิ่นหอมกรุ่น ของข้าวหอม ๆ กลิ่นหอมหวนของไก่ย่างโชยแต่ไกลเตะ จมูก แขกผู้มาเยือนจะพบกับเมนูท้องถิ่นง่าย ๆ แสดงความเป็นกันเอง สไตล์อาหารบ้านป่า ยกตัวอย่าง เช่น ไก่ย่าง ปลาเผา ส้มตำ แกงส้มหยวกกล้วยป่าแล้วก็ ข้าวหลาม ซึ่งเป็นข้าวที่เผาในกระบอกไม้ไผ่ ทำ เหมือน กับข้าวหลามเป็นการกินข้าวป่าที่ฮีลใจสุด ๆ ความน่ารัก ก็คือ เสิร์ฟมาในภาชนะธรรมชาติอย่างกระบอกไม้ไผ่ ใบตอง นอกจากจะน่าสนใจแล้วยังช่วยลดขยะ รักษา สิ่งแวดล้อมอีกด้วย หลังจากกินข้าวเสร็จลงเล่นน้ำ น้ำ ตกห้วยช้างพลาย พวกเราใช้เวลาสัมผัสบรรยากาศ สายลมเบา ๆ เล่นน้ำ เย็น ถ่ายรูปเช็กอิน ราวชั่วชั่ โมงเศษ ทางโฮมสเตย์ได้ให้เวลาในทริปกินข้าวป่าถึง 4 โมงเย็น พวกเราได้เดินทางกลับถึงที่พักเวลา 15:00 น. ทุกคนต่าง แยกย้ายไปพักผ่อนเพื่อที่จะเจอกันในมื้ออาหารเย็น กลับมาถึงที่พักหลังจากไปกินข้าวป่า ชมธรรมชาติลงเล่นน้ำ ตก ช่วงพระอาทิตย์พ้นขอบฟ้า แสงจันทร์รำ ไรเวลา 19:00 น. ทางโฮมสเตย์ได้จัดเตรียม อาหารคาวหวานไว้ให้รับประทานพร้อมหน้าพร้อมตากับ กลุ่มเพื่อนเป็นเมนูง่าย ๆ ที่อร่อยจนต้องยกนิ้วให้ อาหาร มื้อนี้จะมี ทอดไข่เจียว ทอดปลาทู ผัดผักกรูด แกงไก่ ใส่ฟัก น้ำ พริกรสเด็ดสูตรของทางโฮมสเตย์ ผักลวกริมรั้วรั้ พร้อมข้าวสวย เมนูที่ฉันติดใจ คือ น้ำ พริกรสเด็ดสูตร ของทางโฮมสเตย์ที่จิ้มจิ้กับผักปลอดสารพิษแล้วลงตัวสุด ๆ พอนั่งนั่รับประทานอาหารเสร็จ ฉันและกลุ่มเพื่อนก็ได้นั่งนั่ พูดคุยถามไถ่สารทุกข์สุกดิบราวกับไม่ได้เจอกันเนิ่นนาน พร้อมดื่มด่ำ กับธรรมชาติก่อนแยกย้ายกันพักผ่อน ตามสบาย เช้าวันที่สอง หลังจากนอนหลับพักผ่อนอย่างเต็มที่ พวกเราตื่นขึ้นมาอาบนํ้าแต่งตัวรอไกด์นำ เที่ยวตั้งตั้แต่ เช้าตรู่ เพราะวันนี้ไกด์จะพาไปดูพระอาทิตย์ขึ้นที่ยอดเขาสูง เฉียดฟ้า ผ่านไปไม่นานเสียงรถเสือภูเขาดังมาแต่ไกลขับมา เทียบหน้าโฮมสเตย์ พวกเราต่างขึ้นรถเสือภูเขาคันเก่าคันเดิม แล้วออกเดินทางตอนเช้ามืด ระหว่างทางจะขับผ่านกลาง หมู่บ้านคีรีวงกต เป็นหมู่บ้านที่อากาศเย็น เงียบสงบท่ามกลาง หุบเขา เราได้เจอกับไกด์นำ ทางเพิ่มขึ้น คือ น้องหมาของ ชาวบ้านที่วิ่งลิ่วนำ หน้าไปก่อน พอขับออกจากหมู่บ้านก็ จะผ่านลำ ธาร บรรยากาศตรงนั้นนั้เย็นขึ้นมากกว่าเดิมสองเท่า แต่เมื่อได้เห็นแสงจันทร์กระทบลงบนลำ ธารทำ ให้มองเห็น ธารนํ้าใส ๆ ก็ลืมไปเลยว่าอากาศหนาว เพราะนํ้าใสชวนลงไป สัมผัส หลังจากผ่านลำ ธารไปเท่านั้นนั้มองไปทางข้างหน้า ด้วยความที่มืดและมีหมอกหนาทำ ให้มองเห็นทัศนียภาพ ไม่ชัด มีเพียงแสงไฟที่ออกจากรถเท่านั้นนั้พอขับไปใกล้ ๆ จึงเห็นว่าเส้นทางที่กำ ลังไปนั้นนั้เป็นทางแคบ และชันมาก ตัวเราเกร็งไปหมด ไกด์ต้องใช้ความชำ นาญในการขับเส้นทาง นี้มาก ๆ พอขับไปได้ระยะหนึ่งก็ถึงจุดที่พระอาทิตย์ขึ้น ทำ ให้ความกลัวของพวกเราหายไป เมื่อไปถึงยอดเขาจุดชมวิว สามารถมองเห็นได้ถึง 360 องศา มองลงไปข้างล่างคือ สวยมาก มีหมู่บ้านข้างล่างที่มีแสงไฟเพียงเล็กน้อย และภูเขา ล้อมรอบปกคลุมไปด้วยหมอก สักพักพระอาทิตย์ก็เริ่มโพล่ขึ้น จากสันเขาช้า ๆ ทำ ให้หมอกค่อย ๆ เลือนรางหายไป พวกเรา ต่างพากันถ่ายรูปและดื่มดํ่ากับธรรมชาติอย่างเต็มอิ่ม หลังจากนั้นนั้ ไกด์ก็พาขับรถลงมาจากสันเขา ระหว่างทางลงเขา นั้นนั้ทำ หัวใจฉันเต้นแรงมาก เพราะทางลงลาดชัน เห็นทัศนียภาพได้กว้างกว่าตอนขึ้นไปเสียอีก วันที่สที่อง สูดอากาศให้เต็มปอด กอดเอาธรรมชาติ TRAVEL | 33
อีกหนึ่งไฮไลท์ที่นักท่องเที่ยวต้องมาสัมผัส ก็คือ การเดินเท้าผ่านแปลงข้าวไร่บนเนินเขา ลงลุยธารน้ำเพื่อไปให้ถึงแหล่งที่อยู่ของ “ปูหิน” ลักษณะคล้ายปูทะเลหลังแบน ตาโต มีเนื้อแน่น นํามาปรุงอาหารได้หลายเมนูรสอร่อยไม่แพ้ปูทะเล ช่วงเวลาชิมปูหินที่คีรีวงกตมีเพียง3 เดือนเท่านั้นนั้คือ ระหว่างเดือนสิงหาคม-ตุลาคมหลังจากนั้นนั้ชาวบ้านจะงดเว้นการจับเพื่อให้เวลาปูหินได้ขยายพันธุ์ตามธรรมชาติ เป็นการอนุรักษ์พัษ์ พันธุ์ปูหินให้อยู่กับคีรีวงกตตลอดไปแลดู ปูหินหอม ละมุน กาแฟ นายูงจากนั้นนั้เราเดินทางมาต่อที่ “วิลัย coffee”ร้านกาแฟแห่งนี้ใช้กาแฟออแกนิกของชาวบ้านปลูกขึ้นมาเอง เก็บสดใหม่ทุกวัน และคั่วคั่หอม ๆ ที่ร้านทุกเช้าหน้าร้านจะมีต้นกาแฟปลอดสารพิษ พวกเราได้ลองชิมผลสด ๆ ของเมล็ดกาแฟ เมล็ดกาแฟที่ยังไม่ได้ผ่านกรรมวิธีนั้นนั้มีรสชาติหวานไม่ได้ขมอย่างที่คิดเลย และเมล็ดที่คั่วคั่ก็มีรสชาติขมหน่อย ๆ หวานปลายลิ้นลิ้หอมกลิ่นคั่วคั่สุด ๆ รสชาติของกาแฟนั้นนั้อร่อยอย่างบอกไม่ถูกเป็นรสชาติที่จำ ไม่เคยลืม รสหวาน หอม ละมุน ลงตัวสุด ๆสำ หรับใครที่ไม่ชอบทานกาแฟ ทางร้านก็มีชาเขียว ชาไทยโกโก้ ให้สั่งสั่ทานได้ตามใจชอบดื่มด่ำ กลิ่นอายของกาแฟพร้อมนั่งนั่รถเสือภูเขาเดินทางกลับโฮตสเตย์สองริมทางล้อมรอบไปด้วยภูเขาเขียวขจีพอมาถึงโฮมสเตย์ ทางเจ้าของโฮมสเตย์ก็ได้จัดเตรียมอาหารไว้ให้รับประทาน อาหารเช้าก่อนกลับวันนี้คือข้าวต้มหมูร้อน ๆ แสนอร่อยกับแตงโมหวานฉ่ำ จับใจพร้อมดื่มด่ำ บรรยากาศยามเช้าแสนสดใสสำ หรับใครที่อยากเดินทางมาเที่ยวภาคอีสานอย่างหมู่บ้านคีรีวงกต สามารถปักหมุดมากันได้ที่จังหวัดอุดรธานี โดยชุมชนจะอยู่ห่างจากอำ เภอเมืองราว ๆ 140 เมตร หากมาจากทางตัวเมืองให้มุ่งหน้าไปตามทางหลวงหมายเลข 2021 เพื่อไปยังทางหลวงหมายเลข 2348 บอกเลยว่าทางสายนี้ธรรมชาติสวยงาม อุดมสมบูรณ์มาก ขับไปเรื่อย ๆ ก็จะเห็นโรงคั่วคั่กาแฟของหมู่บ้านเป็นจุดเช็กอินแรก หรือสามารถติดต่อสอบถามข้อมูลได้ที่ ผู้ใหญ่นรินทร์โทรศัพท์ 08-3147-9004 ใครอยากไปแบบ One Day Trip หรือนอนค้างคืนลองติดต่อพูดคุยได้เลยทว่า ทุกการเดินทางย่อมมีวันสิ้นสิ้สุดประสบการณ์ที่ได้จากการท่องเที่ยวครั้งรั้นี้ ใครไม่ได้ออกมาสัมผัสอย่างพวกเราก็คงไม่มีวันรู้ ได้อ่านจนจบแล้วก็อย่าพึ่งถอดใจไปนะ เพราะของอย่างนี้สิบปากว่าไม่เท่าตาเห็นต้องมาให้รู้ว่าโลกของคุณกว้างขึ้นไหม แล้วคุณได้อะไรกลับไปบ้าง สวัสดีคีรีวงกตดั่งฉากสุดท้ายก่อนลา TRAVEL | 34
คาเฟ่ & Restaurant ร้านอาหารสไตล์คาเฟ่ RELAX | 35
OZONE FARM – CAFÉ UDONTHANI ที่ตั้ ที่ งตั้: นอกเขตผังผัเมือมืงรวม ตำ บลสามพร้าร้ว อำ เภอเมือมืง จังจัหวัดวัอุดอุรธานี 41000 ร้าร้นเปิดปิตั้งตั้แต่เต่วลา 09:00-19:00น. หยุดยุทุกทุวันวัพุธ โทร.0857619234/0986542398 ใครมองหาสถานที่ส ที่ วยๆ ใกล้เล้มือมืงไม่ต้ม่อต้งนั่งนั่รถไปไกลขอ แนะนำ โอโซน ฟาร์มร์คาเฟ่&ฟ่อนาวิลวิ ฟาร์มร์อลังลัการงานสร้าร้งของ อาณาจักจัรดอกไม้ที่ม้เ ที่ ป็นป็คาเฟ่แฟ่ละร้าร้นร้าร้นอาหารมีบมีรรยากาศสมชื่อ ชื่ ร้าร้นจริงริๆ พื้น พื้ ที่ก ที่ ว้าว้งใหญ่ไญ่พศาลธรรมชาติสุติดสุ ๆ คาเฟ่บฟ่รรยากาศดี มีสมีวนป่าป่สไตล์ทล์รอปิคปิอล ป่าป่กล้วล้ยไม้ฟม้าแลน เพราะที่นี่ ที่ เ นี่ ป็นป็ทั้งทั้ ศูนศูย์วิย์จัวิยจัและพัฒพันาของ บริษัริทษัพีเพีอส.โปรดักดัชั่นชั่ธุรธุกิจกิเกี่ย กี่ วกับกัเคมี เกษตรและเป็นป็ร้าร้นอาหารเครื่อ รื่ งดื่ม ดื่ ที่พ ที่ ร้อร้มให้ทุห้กทุคนที่ม ที่ าได้รีด้แรีล็กล็ซ์ สมอง นั่งนั่ทานอาหารชมธรรมชาติล้ติอล้มรอบ จิบจิกาแฟแลชมน้ำ ตก และยังยัมีเมีครื่อ รื่ งดื่ม ดื่ หลากหลายเบเกอรี่ม รี่ ากมายให้ไห้ด้เด้ลือลืก ในส่วส่นเครื่อ รื่ งดื่ม ดื่ สายเฮลตี้ห้ ตี้ าห้มพลาดกับกัเมนู เคลปั่นปั่ขอบอก ว่าว่นอกจากประโยชน์จน์ะเยอะแล้วล้ยังยัอร่อร่ย เพิ่มพิ่มะนาวสตอเบอรี่ กีวี่กี วี่ เปรี้ย รี้ วนิดนิๆ หอมสดชื่น ชื่ ไม่เม่หม็นม็เขียขีว อุดอุมไปด้วด้ยวิตวิามินมิหลายชนิดนิ ช่วช่ยต่อต่ต้าต้นอนุมูนุนมูอิสอิระ ช่วช่ยลดน้ำ หนักนัช่วช่ยลดคอเลสเตอรอลใน เลือลืด ลดความเสี่ย สี่ งการเกิดกิ โรคหัวหั ใจและมะเร็งร็อีกอีทั้งทั้บำ รุงรุสายตา และลดระดับดัน้ำ ตาลในเลือลืด ทั้งทั้ยังยัมีเมีมนูเนูครื่อ รื่ งดื่ม ดื่ มากมายให้เห้ลือลืก ตามใจชอบ นอกจากนี้ยั นี้ งยัมีเมีมนูอนูาหารไม่ว่ม่าว่จะเป็นป็ข้าข้ว ตำ ยำ ต้มต้แกง อ่ออ่ม ลาบ ก้อก้ย เมนูอีนูสอีานมากมาย ได้เด้ลือลืกชิมชิเมนูห้นูาห้มพลาดของ โอโซนฟาร์มร์คาเฟ่นั่ฟ่นนั่ก็คืก็อคืผักผัเคลผัดผั ไข่ ผักผัเคลผัดผักุ้งกุ้ ผักผัเคลผัดผัหมู กรอบ และผักผัเคลผัดผัน้ำ มันมัหอย เมนูนี้นูรั นี้ งรัสรรค์จค์ากพืชพืที่โที่ อโซนได้ ปลูกลูเองออร์แร์กนิคนิมากคุณคุประโยชน์ ทั้งทั้ยังยัมีจำมีจำหน่าน่ยแบบตัดตัสดๆ จากทางร้าร้น สำ หรับรัที่นี่ ที่ โนี่ อโซนฟาร์มร์คาเฟ่ มีค่มีาค่เข้าข้ชม 40บาท และสามารถ นำ ใบคูปคูองไปเป็นป็ ส่วส่นลดอาหารในร้าร้นได้อีด้กอีด้วด้ย ทั้งทั้ยังยัมีรมีถ VIP ขับขัรับรั-ส่งส่เพื่อ พื่ อำ นวยความสะดวกสำ หรับรัท่าท่นที่ม ที่ าใช้บช้ริกริาร OZONE FARM – CAFÉ UDONTHANI RELAX | 36
บราวนี่ไนี่ อศกรีมรีบราวนี่ฟันี่ ดฟัจ์เจ์นื้อ นื้ หนีบนีหนับนัเสริฟริคู่ กับกัวิบวิ ปิ้งปิ้ครีมรีและไอศกรีมรีวนิลนิาโฮม เมดหอม อร่อร่ยจากฝักฝัวนิลนิาแท้ๆท้ โบรำ โบราณ ไอศกรีมรี โบราณรสเผือผืกกะทิดั้ทิงดั้เดิมดิ หอมหวาน เป็นป็เอกลักลัษณ์ไณ์ทยแท้ หลงชา ไอศกรีมรีชาไทยพรีเรีมียมีม อร่อร่ยเข็มหอม ชา เสิร์สิฟร์คู่กัคู่ บกัทองม้วม้น คอนเฟล็กล็อัลอัมอนด์ สไลด์ เฉาก๋วก๋ย บุกบุแก้วก้บุกบุชา ฝอยทอง ROSE TEA ชาดอกกุหกุลาบสายพันพัธุ์จธุ์ ากประเทศ เยอรมันมัที่มี ที่ ปมีระวัติวัอัตินอัยาวนานตั้งตั้แต่ ค.ศ. 1935 เพิ่งพิ่ถูกถูเพราะผ่าผ่นขึ้น ขึ้ มาโดยสวนดอกกุหกุลาบ W. Kordes' Sohne ที่โที่ ด่งด่ดังดัของ ประเทศเยอรมันมั จึงจึทำ ให้กุห้หกุลาบสายพันพัธุ์นี้ธุ์ มี นี้ สีมีแสีดงที่ไที่ ม่เม่หมือมืนใคร และกลิ่นลิ่หอมที่เ ที่ ย้าย้ยวน อันอัจะ ทำ ให้นัห้กนัดื่ม ดื่ ชา เหมือมืนตกอยู่ใยู่ นมนต์สต์ะกดเลยทีเทีดียดีว และไม่มีม่ มี คาเฟอีนอีจุดจุไฮไลท์ไท์ม่ไม่ด้มีด้แมีค่น้ำค่น้ำตก ยังยัมีคมีวาม อร่อร่ยให้เห้ลือลืกอีกอีมากมาย อาหารไทย อาหาร ยุโยุรป เครื่อ รื่ งดื่ม ดื่ เบอเกอรี่ ครบจบในที่เ ที่ ดียดีว มีหมีลายโซน ไว้บว้ริกริารลูกลูค้าค้ โซนห้อห้งแอร์ โซนสวน โซนใต้ร่ต้มร่ ไม้มีม้ลมีานจอดรถกว้าว้งขวาง รถทัวทัร์รร์ถตู้จตู้ อดได้ สะดวกสบาย หลงป่า คาเฟ่ อุดรานี ที่ตั้ ที่ งตั้: 308 ถ. โพศรี ตำ บลบ้าบ้นเลื่อ ลื่ ม อำ เภอเมือมืง จังจัหวัดวัอุดอุรธานี 41000 เปิดปิทุกทุวันวั ไม่มีม่วัมีนวัหยุดยุ: 10.00-21.00 น. โทร : 095-4569655 หลงป่าป่เป็นป็คาเฟ่ท่ฟ่าท่มกลางธรรมชาติ ร่มร่รื่น รื่ โอบล้อล้ม ด้วด้ยมีต้มีนต้ ไม้เม้ล็กล็ ใหญ่ สัมสัผัสผัธรรมชาติอติย่าย่งใกล้ชิล้ดชิคาเฟ่ หนึ่ง นึ่ ในภาคอีสอีานซึ่ง ซึ่ อยู่ใยู่ นตัวตัเมือมืงอุดอุร ที่มี ที่ คมีวามเขียขีวชอุ่มอุ่ ชุมชุชื่น ชื่ ชุ่มชุ่ ฉ่ำ กับกั ไม้ นานาพันพัธุ์ บ่อบ่ ปลาคราฟ และมีกมีาร สร้าร้งไอน้ำ ไว้โว้ดยรอบ ยิ่งยิ่ทำ ให้รู้ห้สึรู้ กสึสบายไม่ร้ม่อร้นแถมผ่อผ่น คลาย หลีกลีหนีคนีวามวุ่นวุ่ วายจากโลภายนอก ให้ธห้รรมชาติ ได้บำด้บำบัดบัพื้น พื้ ที่สี ที่ เสีขียขีวใจกลางเมือมืง กับกัน้ำ ตก ธรรมชาติ ขนาดใหญ่ที่ญ่จำ ที่ จำลองระบบนิเนิวศให้มีห้คมีวามสมบูรบูณ์ที่ณ์สุ ที่ ดสุ ทั้งทั้ยังยัมีมุมีมมุถ่าถ่ยรูปรูเยอะมาก มีมุมีมมุพักพัผ่อผ่นชิลชิๆ พา ครอบครัวรัแวะมาคลายร้อร้นกันกัที่ห ที่ ลงป่าป่มาดูปดูลา เพลินลิ เพลิดลิกับกัสวนน้ำ ตก ชิงชิช้าช้กลางน้ำ เดินดิเล่นล่ท่าท่มกลางไอ หมอก สดชื่น ชื่ คลายร้อร้นที่สำ ที่ สำคัญคัของอร่อร่ยและมุมมุถ่าถ่ยรูปรู สวย เมนูแนูนะนำ สยามนิยนิม เค้กค้มะม่วม่งเสริฟริพร้อร้มกับกัซอสมะม่วม่ง ไอศกรีมรีมะม่วม่งโฮมเมดสูตสูรพิเพิศษของร้าร้นทำ จาก มะม่วม่งสดคัดคัพิเพิศษหวานฉ่ำ คลายร้อร้น หลงป่า คาเฟ่ อุดร RELAX | 37
พิชซ่าเตาฟืนคานาอัน อุดร ที่ตั้ ที่ งตั้: 63 บ้าบ้นหนองบัวบัตำ บลสามพร้าร้ว อำ เภอเมือมืง จังจัหวัดวัอุดอุรธานี 41000 เวลาทำ การ : เปิดปิทุกทุวันวัตั้งตั้แต่เต่วลา 10.00-21.00น. ติดติต่อต่ : เพจFacebook พิซพิซ่าซ่เตาฟื้น ฟื้ คานาอันอัอุดอุร หรือรืเบอร์ติร์ดติต่อต่ 093886 8477 พิชพิซ่าซ่เตาฟื้น ฟื้ คานาอันอัอุดอุร เป็นป็ร้าร้น อาหารสไตล์คล์าเฟ่ เหมาะสำ หรับรัครอบครัวรัและคู่รัคู่ กรั ได้มด้า ทำ กิจกิกรรม ถ่าถ่ยรูปรูรับรั ประทานอาหารด้วด้ยกันกั ในช่วช่ง เวลาที่พิ ที่ เพิศษ บรรยากาศดี กว้าว้งขวาง ทางร้าร้นมีสมีอง โซน ให้เห้ลือลืกนั่งนั่ โซนซุ้มซุ้ เย็นย็ สบายทานข้าข้วแล้วล้นอนได้ โซน ห้อห้งแอร์เร์ย็นย็ฉ่ำ นอกจากนี้ที่ นี้ พ ที่ ลาดไม่ไม่ด้เด้ลย คือคืพิชพิซ่าซ่เตาฟืนฟืที่มี ที่ มี รสชาติอติร่อร่ยมาก ที่สำ ที่ สำคัญคัอาหารในร้าร้นส่วส่นใหญ่ ยังยัมี อาหารไทย อาหารอีสอีาน อาหารอิตอิาเลี่ย ลี่ น เครื่อ รื่ งดื่ม ดื่ ของหวาน และมุมมุถ่าถ่ยรูปรูน่าน่รักรัๆ นอกจากนี้ท นี้ างร้าร้น มี การทำ พิซพิซ่าซ่แบบใหม่ๆม่สดๆ ถาดต่อต่ถาดกันกัเลยทีเทีดียดีวใน พิชพิซ่าซ่หนึ่ง นึ่ ถาดสามารถรวมกันกั ได้หด้ลายๆหน้าน้ได้อีด้กอีด้วด้ย และเขายังยัเปิดปิ ให้ผู้ห้คผู้ นที่ม ที่ าเที่ย ที่ วพักพัรับรั ประทาน อาหารที่ ร้าร้น สามารถเข้าข้ไปดูขั้ดูนขั้ตอนและวิธีวิกธีารทำ พิซพิซ่าซ่ตั้งตั้แต่ เริ่มริ่ทำ แป้งป้จนถึงถึการนำ พิชพิซ่าซ่เข้าข้ ไปในเตาและตอนออก มาอีกอีด้วด้ย พี่ๆ พี่ น้อน้งๆพนักนังานบริกริารดีมดีาก ยิ้มยิ้แย้มย้ แจ่มจ่ ใส ใส่ใส่จลูกลูค้าค้เป็นป็อย่าย่งมาก เมนูแนูนะนำ ในร้าร้น ไข่ตุ้นตุ้ ทะเลหม้อม้ ไฟ ตำ ถาดคานาอันอัอีสอีานพาแช่บช่ กุ้งกุ้เผา ห่อห่หมกทะเลมะพร้าร้วอ่ออ่นลาวา ตำ หอยนา ไก่ผัก่ดผัเม็ดม็มะม่วม่งตะกร้าร้เผือผืก หอยนางรมสุรสุาษฎร์ทร์รงเครื่อ รื่ ง หมูกมูรองคั่วคั่พริกริเกลือลื กุ้งกุ้ คั่วคั่พริกริเกลือลื ต้มต้ โคล้งล้ ปลาช่อช่นกรอบ ปลากะพงผัดผัเปรี้ย รี้ วหวาน ข้าข้วผัดผัอบสับสั ปะรด พิซซ่าเตาฟืนคานาอันอุดร RELAX | 38
สวนอาหารเลอบัวเด้อ เมนูอาหาร ที่ตั้ ที่ งตั้: สวนอาหาร เลอบัวบัเด้อด้อยู่เยู่ ส้นส้หมูม่มูนม่ตรงข้าข้ม มัฉมัฉา ที่อ ที่ ยู่ 162 หมู่ 8 ต.หมูม่มูนม่อ.เมือมืง จ. อุดอุรธานี 41000 เวลาทำ การ: เปิดปิทุกทุวันวัตั้งตั้แต่เต่วลา 10.00-21.30น. ติดติต่อต่ : เพจFackbook สวนอาหารเลอบัวบัเด้อด้หรือรื เบอร์โร์ทร 092 901 6677 สวนอาหารเลอบัวบัเด้อด้สวนอาหารสำ หรับรั ครอบครัวรัมีซุ้มีมซุ้ ริมริสระบัวบัแดง เหมาะแก่กก่าร รับรั ประทาน อาหารในช่วช่งวันวัและเวลาพิเพิศษ ร้าร้นนี้เ นี้ป็นป็ สวนอาหารและคาเฟ่ บรรยากาศชิลชิๆ ริมริสระบัวบัแดง มีหมีลายโซนให้ เลือลืกนั่งนั่ซุ้มซุ้ ส่วส่นตัวตัริมริน้ำ ห้อห้งแอร์ โซน outdoor ห้อห้งสำ หรับรัจัดจัเลี้ย ลี้ ง ขนาดใหญ่รญ่องรับรั ได้ มากกว่าว่ 50 คน ร้าร้นนี้แ นี้ นะนำ ไปช่วช่งเย็นย็ๆ บรรยากาศ ค่อค่นข้าข้งดี มีบึมีงบึบัวบับรรยากาศชวนผ่อผ่นคลาย ภายใน ร้าร้นตกแต่งต่สวยงาม มีทั้มีงทั้ โซนถ่าถ่ยรูปรูภาพวาดและ ศิลศิ ปะสวยๆที่ ตกแต่งต่ ในแต่ลต่ะซุ้มซุ้ จัดจัสวนสวยงามเข้าข้ กับกัมหกรรมพืชพืสวนโลกของ ประเทศไทยที่จั ที่ งจัหวัดวั อุดอุรธานี เมนูอนูาหารที่ร้ ที่ าร้นจะเป็นป็ สไตล์อล์าหารไทยผสมผสาน อาหารอีสอีาน มีใมีห้เห้ลือลืกเยอะมาก เค้กค้เครื่อ รื่ งดื่ม ดื่ ชาเขียขีว ขาไทย กาแฟ สมูทมูที อาหารอร่อร่ยหลาย เมนู แถมรสชาติกัติบกัเมนูไนูม่เม่หมือมืนใครด้วด้ย ขอแนะนำ เมนู จำ พวกปลาร้าร้นนี้อ นี้ ร่อร่ยมาก แถมมี บริกริารเรือรื ให้พห้ายชมสระบัวบัแดง ร้าร้นนี้ไนี้ ม่ ไกลจาก ตัวตัเมือมืงเท่าท่ ไรเดินดิทาง สะดวกที่จ ที่ อดรถกว้าว้ง ขวาง ใครกำ ลังลัตามหาร้าร้นอาหารและคาเฟ่ แนะนำ ไปลองกันกั เมนูแนูนะนำ ต้มต้ส้มส้ ปลาช่อช่นโบราณ ปลากะพงโบราณ ต้มต้ซะไข่ปลา กุ้งกุ้ ทอดราดซอสหมี่ก มี่ รอบ ไก่ผัก่ดผัเม็ดม็มะม่วม่งตะกร้าร้เผือผืก สวนอาหารเลอบัวเด้อ RELAX | 39
ข้าวต้มโกลก จัดจั ไป อีกอีจานจับจัจ่าจ่ยร้อร้นๆ ผักผัต้มต้จนนิ่มนิ่หอม ทานง่าง่ย ทางร้าร้นจะใช้เช้ป็นป็เต้าต้หู้แหู้ทนหมูสมูามชั้นชั้ ได้ทั้ด้งทั้ความหอม กลมกล่อล่มและได้ปด้ระโยชน์ไน์ปพร้อร้มๆ กันกั มากินกิบ่อบ่ยเลยได้คุด้ยคุกับกัพี่เ พี่ จ้าจ้ของร้าร้น พี่เ พี่ ขาเป็นป็คน นราธิวธิาส แต่อต่ยากมาทำ ธุรธุกิจกิร้าร้นอาหารที่อุ ที่ ดอุรธานี อาหาร เลยออกมาเป็นป็แบบสไตล์คล์นภาคใต้ทำต้ทำให้กิห้นกิ การบริกริารที่ร้ ที่ าร้นดีมดีาก มีน้มีอน้ง ๆ เด็กด็เสิร์สิฟร์หลายคน บรรยากาศร้าร้นดีมีดีทั้มีงทั้ โชนข้าข้งนอกและโซนห้อห้งแอร์ สามารถจองโต๊ะต๊ล่วล่งหน้าน้เพื่อ พื่ จัดจังานเลี้ย ลี้ ง กรุ๊ปรุ๊ ทัวทัร์ หรือรืจะจัดจัวันวัเกิดกิที่ร้ ที่ าร้นยินยิดีพดีร้อร้มให้บห้ริกริารหมด สำ หรับรัร้าร้นข้าข้วต้มต้ โกลก เป็นป็ร้าร้นอาหารจานด่วด่นที่ เวลาหิวหิๆหาของอร่อร่ยหรือรือยากนั่งนั่ชิวชิๆ ก็แนก็ะนำ ให้มห้า ร้าร้นนี้ อาหารเสิร์สิฟร์เร็วร็มีเมีมนูในูห้เห้ลือลืกทานมากกว่าว่ร้อร้ย เมนู ไม่ว่ม่าว่จะชอบแบบไหน ข้าข้วต้มต้ข้าข้วสวย กับกัแกล้มล้ที่ ร้าร้นพร้อร้มเสิร์สิฟร์เครื่อ รื่ งดื่ม ดื่ เย็นย็ๆ นั่งนั่ชิวชิๆ กันกั ไปจนถึงถึ ตีสตีามที่ร้ ที่ าร้นก็ไก็ม่ว่ม่าว่กันกัพบกับกัความอร่อร่ยทุกทุรูปรูแบบที่ “ข้าข้วต้มต้ โกลก" ที่ตั้ ที่ งตั้: 99/10 ถ.โภคาณุสณุรณ์ ต.หมากแข้งข้จ.อุดอุรธานี 41000 ตรงข้าข้มกับกัคลินิลิกนิหมอจตุพตุร ติดติกับกัร้าร้นพงศ์ เจริญริมอเตอร์ เปิดปิบริกริารทุกทุวันวัเวลา 11:00-03:00 น. โทร. 096-6419964 หลังลัจากทำ งานอย่าย่งเหน็ดน็เหนื่อ นื่ ย เราก็อก็ยากหา อาหารอร่อร่ยๆเพื่อ พื่ เติมติพลังลังาน อาหาร จานด่วด่นจาน เด็ดด็ที่ไที่ ด้กิด้นกิแล้วล้ต้อต้งลืมลืความเมื่อ มื่ ยล้าล้อยากที่จ ที่ ะลิ้มลิ้รส เนื้อ นื้ ไก่นุ่ก่มนุ่ ๆ ต้มต้ยำ แซ่บซ่ๆ หรือรืของทอดที่เ ที่ คียคีวแล้วล้ กรอบกระทบฟันฟัก็ไก็ม่คม่วร พลาดที่จ ที่ ะมาลิ้มลิ้ลองร้าร้น อาหารข้าข้งทางร้าร้นนี้ “ข้าข้วต้มต้ โกลก” ร้าร้นข้าข้มต้มต้ โต้รุ่ต้งรุ่ ที่จั ที่ งจัหวัดวัอุดอุรธานี เมนูทุนูกทุเมนูรันูงรัสรรค์จค์าก เชฟคน สุไสุหงโกลก บินบิตรงมาจากภาคใต้ เพื่อ พื่ มาเสิร์สิฟร์ความ เอร็ดร็อร่อร่ยให้ถึห้งถึถิ่นถิ่อีสอีาน จุดจุเช็คช็อินอิของคนรักรัเมนูข้นูาข้วต้มต้รสชาติถูติกถูปาก ราคาสุดสุคุ้มคุ้ หรือรื ใครที่แ ที่ วะมาทานคนเดียดีว ทางร้าร้นก็มีก็ มี อาหาร จานเดียดีวจานด่วด่นพร้อร้มให้ลิ้ห้มลิ้ลองความอร่อร่ย แต่ทีต่เทีด็ดด็ของร้าร้นนี้คื นี้ อคื "ไก่เก่บตง นึ่ง นึ่ ซีอิ๊ซีวอิ๊ ” เป็นป็ ไก่เก่บตง แท้จท้ากยะลา บินบิตรง ข้าข้มฟ้าฟ้มาให้ชิห้มชิถึงถึที่อี ที่ สอีาน หนังนัเด้งด้กรอบเนื้อ นื้ นุ่มนุ่ ละมุนมุลิ้นลิ้สุดสุ ๆ ที่พิ ที่ เพิศษเลยคือคื น้ำ ซีจิ๋ซีวจิ๋และน้ำ จิ้มจิ้เต้าต้เจี้ย จี้ วสามรส บอกเลย ว่าว่ “หร่อร่ยแรงนิ”นิอีกอีเมนูที่นูที่ พลาดไม่ไม่ด้คืด้อคื ปีกปี ไก่ทก่อดน้ำ ปลา ได้กิด้นกิแล้วล้จะติดติ ใจเพราะทางร้าร้นทอดจนกรอบสี เหลือลืงน่าน่ทาน กินกิกับกัข้าข้วสวยร้อร้นๆหรือรืข้าข้วต้มต้นุ่มนุ่ ๆก็ อร่อร่ยไม่แม่พ้กัพ้นกั ใครที่ก ที่ ลัวลัอ้วอ้นทางร้าร้นที่มี ที่ เมีมนูผันูกผันะ ข้าวต้มโกลก RELAX | 40