อาหารว่างและการจัดเบรคสัมมนา "ขนมปัง&ขนมเค้ก"

อาหารว่าง และการจัดเบรคสัมมนา
Snacks and seminar breaks

ข น ม ปั ง & ข น ม เ ค้ ก
Bread & Cake

F อาหารว่าง
O หมายถึง อาหาร

ระหว่างมื้ อเป็น

O อาหาร
รับประทานเล่ น
ที่ มีปริมาณอาหาร

D น้อยกว่าอาหาร
ประจำมื้ อ

B อาจเป็นอาหารน้ำ
ห รือ อ า ห า ร แ ห้ ง

R มีทั้งอาหารคาว
และอาหารหวาน

E มีชิ้นเล็ก
ข น า ด พ อ คำ

A ปริมาณไม่มาก
ห ยิ บ รับ ป ร ะ ท า น

K ง่าย สะดวก
ใ น ก า ร จั ด

FOOD BREAK
FOOD BREAK
FOOD BREAK
FOOD BREAK

หนังสือที่รวบรวมรายการเมนู ขนมปัง & ขนมเค้ก
ที่ใช้ในการจัดเบรคการอบรมหรือ
การสัมมนาที่เอกการจัดการต้องรู้!

อาหารว่าง และการจัดเบรคสัมมนา มีด้วยกันทั้งหมด 5 เล่มดังนี้
1. ขนมปังกับขนมเค้ก
2. ขนมไทย
3. เครื่องดื่ ม
4. อาหารจานเดียวและแบบบุฟเฟ่ต์
5. การจัดออกไม้ตกแต่งสถานที่

อาหารว่าง และการจัดเบรคสัมมนา

Bread & Cake

ข น ม ปั ง & ข น ม เ ค้ ก

หนังสือที่รวบรวมรายการเมนู ขนมปัง&ขนมเค้ก
ที่ใช้ในการจัดเบรคการอบรมหรือการสัมมนาที่เอกการจัดการต้องรู้!

คำ นำ

หนังสือเล่มนี้มีเนื้ อหาเกี่ยวกับ เมนูอาหารจัดเบรคที่จะจัดในช่วงเวลา
พักเบรคหรือพักกลางวัน ซึ่งหนังสือเล่มนี้เป็นส่วนหนึ่งของโครงการ
E-BOOK อาหารว่าง และการจัดเบรคสัมมนา ที่จัดทำขึ้นสาเหตุเนื่ องจาก
แผนกวิชาการเลขานุการและการจัดการสำนักงานจะต้องมีการให้นักเรียน
นักศึกษาฝึกการจัดอบรมหรือการจัดสัมมนา ซึ่งหัวข้อสำคัญในการจัดที่สำคัญ
อีกหนึ่งเรื่องคือ การเลือกอาหารพักเบรคหรืออาหารพักกลางวันที่เอกการ
จัดการต้องรู้และเลือกอย่างเหมาะสมกับการจัดอบรมหรือสัมมนานั้น ๆ

หนังสือเล่มนี้จึงจัดทำขึ้นเพื่ อรวบรวมเมนูอาหารพักเบรคต่าง ๆ
ไว้อย่างมากมายและคัดสรรมาอย่างเหมาะสมกับการจัดอบรมหรือการจัด
สัมมนา เพื่ อทำให้การตัดสินใจเลือกเมนูง่ายขึ้นไม่ว่าจะเป็น ขนมปัง ขนมเค้ก
ขนมไทย น้ำผลไม้ต่าง ๆ รวมทั้งอาหารคาวจานเดียวและแบบบุปเฟ่ต์ แต่ละเมนู
จะมีรายละเอียดต่าง ๆ บอกถึงประโยชน์ และความเหมาะสมในการเลือก
รวมทั้งราคา และในเล่มยังมีการแนะนำร้านที่สามารถหาซื้อได้ในตัวอำเภอเมือง
จังหวัดเพชรบูรณ์

คณะผู้จัดทำหวังเป็นอย่างยิ่งว่าหนังสือเล่มนี้จะเป็นประโยชน์
ต่อผู้ที่นำไปใช้ประกอบการตัดสินใจในการเลือกอาหารพักเบรคได้อย่างเหมาะสม
และบรรลุตามวัตถุประสงค์ของท่าน ขอขอบพระคุณคณะครูอาจารย์แผนก
วิชาการเลขานุการและการจัดการสำนักงานที่คอยให้คำปรึกษาในการจัดทำ
หนังสือเล่มนี้ ทั้งนี้หากเกิดข้อผิดพลาดประการใด ทางคณะผู้จัดทำต้องขอ
ประทานอภัยมา ณ ที่นี้ด้วย ขอขอบพระคุณเป็นอย่างสูง

คณะผู้จัดทำ
นางสาวสุพรรณษา กระเป๋าทอง

นางสาวศศิกานต์ แก้วรัตน์
ปวส.2นาแงผสนากววชิ่ชอาผกกาารจัดสังกขา์รทสอำงนักงาน

วิทยาลัยเทคนิคเพชรบูรณ์

ส า ร บัญ

ความหมายของอาหารว่าง 1

6 เคล็ดลับการจัดเบรค 2

ป ร ะ เ ภ ท ข น ม ปั ง ( มี ไ ส้ ) 3
9
- โคนครีม
- ขนมปังไส้หมูหยอง
- ขนมปังไส้สังขยาใบเตย
- ขนมปังไส้เผือก
- ขนมปังไส้สับปะรด
- ขนมปังไส้ถั่วแดง
- ขนมปังไส้ลูกเกด
- ขนมปังไส้ฝอยทอง
- ขนมปังไส้กรอก
- มินิพิซซ่า
- ขนมเปี๊ ยะไส้ไข่เค็มลาวา
- แซนวิช
- ขนมปังไส้หมูหยองน้ำพริกเผา
- ขนมปังไส้หมูหยองน้ำสลัด
- ขนมปังไส้ปูอัด
- ขนมปังไส้ครีมสด
- ขนมปังไส้ช็อคโกแลต
- ขนมปังไส้สังขยาชาไทย
- ขนมปังไส้เนยนมสด
- ขนมปังไส้สตอเบอรี่
- ขนมปังไส้บลูเบอร์รี่

ส า ร บัญ ( ต่ อ )

ประเภทขนมเค้ก 10
12
- มัฟฟิน
- เค้กโรล
- เค้กกล้วยหอม
- เค้กโบราณ
- คัพเค้กครีม
- บราวน์นี่
- เค้กมาม่อน
- เค้กส้มหน้านิ่ม
- เค้กช็อกโกแลตหน้านิ่ม

ประโยชน์ของการจัดเบรค 13
ร้านแนะนำและการสั่งซื้ อ 14
ทักทายพู ดคุยท้ายเล่ ม 21
แหล่งอ้างอิง 22

ในทุกงานอบรมหรือสัมมนา
อีกสิ่งที่เป็นตัวชูโรง

ที่เจ้าของงานมักจะให้ความสําคัญ
ก็คือ

“อาหารพักเบรค”
เพราะมื้อพักเบรคดี ๆ
จะช่วยสร้างความประทับใจ
ให้กับผู้ร่วมงานได้เป็นอย่างดี

แต่กระนั้น
การจะจัดมื้อพักเบรคให้ถูกอกถูกใจ
ผู้เข้าร่วมงานสัมมนาก็ไม่ใช่เรื่องที่ง่ายและ

จำเป็นต้องอาศัย
"ความพิถีพิถัน"

อยู่ไม่น้อย
ในหนังสือเล่มนี้เรามีคําแนะนําดี ๆ

มาฝากกันค่ะ

page
1

“
อาหารว่าง หมายถึง อาหารระหว่างมื้อ
เป็นอาหารรับประทานเล่น ที่มีปริมาณอาหารน้อยกว่า
อาหารประจำมื้อ อาจเป็นอาหารน้ำหรืออาหารแห้ง มีทั้ง
อาหารคาวและอาหารหวาน มีชิ้นเล็กขนาดพอคำ
ปริมาณไม่มาก หยิบรับประทานง่าย สะดวกในการจัด


อาหารว่างใช้รับประทาน ควบคู่กับเครื่องดื่มร้อนหรือ
น้ำผลไม้อย่างใดอย่างหนึ่ง
อาหารว่าง มักนิยมรับประทานกันในระหว่างมื้อเช้ากับ
มื้อกลางวัน หรือระหว่างมื้อกลางวันกับมื้อเย็น
หรือก่อนนอน แบ่งออก เป็น 3 ระยะเวลาด้วยกัน
เวลารับประทานมีดังนี้


เวลา 10.00 น. - 11.00 น.
เวลา 14.00 น. - 15.00 น.
เวลา 22.00 น. - 23.00 น.
“

page
2

6เคล็ดลับการจัดอาหารพักเบรค
ให้ถูกใจผู้เข้าร่วมสัมมนา
เพื่อสร้างความประทับใจ
“มิรู้ลืม”

1. คำนึงถึงสถานที่ในการจัดอบรมหรือสัมมนา
2. คำนึงถึงช่วงเวลาในการจัดพักเบรค
3. เลือกอาหารเบรคให้เหมาะกับงานอบรมหรือสัมมนา
4. เครื่องดื่มประกอบช่วงพักเบรคก็มีความสำคัญไม่แพ้กัน
5. จัดเตรียมน้ำไว้ให้บริการอย่างเพียงพอ
6. เลือกผู้ให้บริการโดยคำนึงถึงชื่อเสียงและความน่าเชื่อถือ
เป็นหลัก

page

ป ร ะ เ ภ ท ข น ม ปั ง ( มี ไ ส้ ) 3
Bread

โคนครีม ขนมปังไส้ต่าง ๆ เหมาะสำหรับ
การจัดอบรมหรือสัมมนา
ทุกรูปแบบไม่ว่าจะในที่แจ้งหรือ
ภายในอาคาร ขนมปังจึงจัดอยู่ใน
ขนมที่นำมาเป็นอาหารเบรค
ที่นิยมกันเป็นอย่างมาก

ขนมปังไส้หมูหยอง

ขนมปังไส้สังขยาใบเตย

E-BOOK FOOD BREAK

ป ร ะ เ ภ ท ข น ม ปั ง ( มี ไ ส้ ) page
4

Bread

ขนมปังไส้ต่าง ๆ รับประทานได้ง่ายและ
สะดวกในการหยิบจับ สามารถรับประทาน
ได้ทุกเพศทุกวัย เมื่อรับประทานแล้ว
ทำให้อิ่มท้องนานและยังประหยัด
งบประมาณได้อีกด้วย

ขนมปังไส้เผือก

ขนมปังไส้สับปะรด

ขนมปังไส้ถั่วแดง

E-BOOK FOOD BREAK

ป ร ะ เ ภ ท ข น ม ปั ง ( มี ไ ส้ ) page
5

Bread

ขนมปังไส้ลูกเกด แนะนำการจัดขนมเบรค สามารถ
ให้ทางทีมงานที่คอยดูแลเรื่อง
จัดอาหารเบรคจัดขนมใส่ถาดเสิร์ฟ
อย่างพิถีพิถัน เรียบร้อย และสะอาด
หรืออีกวิธีคือการนำไปแพ็คใส่กล่อง
รวมกับน้ำผลไม้แบบกล่องได้ โดย
แพ็คใส่ในบรรจุภัณฑ์ ไม่ว่าจะเป็น
ถุงพับข้าง-พับจีบ กล่องพลาสติกใส
และกล่องกระดาษ สามารถเลือกใช้
ได้ตามความเหมาะสม

ขนมปังไส้ฝอยทอง

ขนมปังไส้กรอก

E-BOOK FOOD BREAK

ป ร ะ เ ภ ท ข น ม ปั งBread ( มี ไ ส้ ) page
6

มินิพิซซ่า วิธีการจัดเสิร์ฟขนมเบรค
ขนมเปี๊ ยะไส้ไข่เค็มลาวา
ทีมงานที่คอยดูแลเรื่องขนมเบรคให้จัด
วางเรียงถาดเสิร์ฟเป็นแนวยาว ซึ่งใน
ถาดจะประกอบด้วยแก้วน้ำหวานหรือ
น้ำผลไม้และขนมเบรค ผู้เข้าร่วมสัมมนา
สามารถหยิบบริการตนเองได้ โดยจะมี
ทีมงานคอยยืนให้ความช่วยเหลือตลอด
จนครบทุกคน หรืออีกวิธีคือการให้
ทีมงานเป็นผู้นำไปแจกให้ผู้เข้าร่วมฯ
เองกับมือ โดยผู้เข้าร่วมฯ จะนั่งอยู่กับที่
หรือนั่งอยู่ในสถานที่ ที่ทางทีมงาน
จัดเตรียมไว้ให้สำหรับนั่งรับประทาน
อาหารเบรค

แซนวิช

E-BOOK FOOD BREAK

ป ร ะ เ ภ ท ข น ม ปั งBread ( มี ไ ส้ ) page
7

ขนมปังไส้หมูหยองน้ำพริกเผา อาหารเบรค หรือ อาหารว่าง นับว่าเป็น
สิ่งสำคัญที่จะต้องมีในการประชุม เพื่อ
ให้ผู้เข้าร่วมสัมมนาพึงพอใจ จะเป็นการ
ทำให้การประชุมหรือการสัมมนา
สมบูรณ์แบบมากขึ้น เมื่อมีการจัด
อาหารพักเบรค ก็ต้องมีการเลือก
อาหารเบรคที่เหมาะสมกับการประชุม
หรือสัมมนา ทุกคนเชื่อไหมคะ ว่าการที่
จะเลือกอาหารพักเบรคในแต่ละครั้ง
จะต้องคำนึงถึงอะไรบ้าง อันดับแรก
ต้องดูจากสถานที่ เรื่องต่อมา ความ
เหมาะสมกับผู้เข้าร่วมฯ ราคา รสชาติ
รวมถึงช่องทางการสั่งซื้อ ซึ่งทั้งหมด
ที่กล่าวนั้น สำคัญทั้งหมดเลยค่ะ

ขนมปังไส้หมูหยองน้ำสลัด

ขนมปังไส้ปูอัด

E-BOOK FOOD BREAK

ป ร ะ เ ภ ท ข น ม ปั งBread ( มี ไ ส้ ) page
8

ขนมปังไส้ครีมสด ประเภทของขนมปัง
ขนมปังไส้ช็อกโกแลต ขนมปังเป็นผลิตภัณฑ์ขนมอบที่

ทำมาจากแป้งสาลี น้ำตาล ไขมัน เกลือ
ของเหลวและสารปรุงแต่งต่าง ๆ
เราสามารถแบ่งประเภทของขนมปัง
ออกเป็น 2 ประเภทใหญ่ ๆ คือ Quick
Bread เป็นขนมปังที่ขึ้นฟูด้วยผงฟู
เบคกิ้งโซดา เช่น มัฟฟิน แพนเค้ก
เป็นต้น และอีกประเภทหนึ่งคือ Yeast
Bread เป็นขนมปังที่ขึ้นฟูด้วยยีสต์
เช่นขนมปังชนิดต่างๆซาลาเปาพิซซ่า
เป็นต้น 4 ประเภทหลัก ๆ

1. ขนมปังผิวแข็ง (Hard Bread)
2. ขนมปังจืด (Loaf Bread)
3. ขนมปังซอฟต์โรล(Soft Roll)

หรือ ขนมปังกึ่งหวาน
4. ขนมปังหวาน (Sweet Dough)

ขนมปังไส้สังขยาชาไทย

E-BOOK FOOD BREAK

ป ร ะ เ ภ ท ข น ม ปั งBread ( มี ไ ส้ ) page
9

ขนมปังไส้เนยนมสด งานประชุม งานสัมมนา งานอีเวนท์ หรือ
ขนมปังไส้แยมสตอเบอรี่ งานแต่ง งานพิธีเช้า “คอฟฟี่ เบรค”
ถือเป็นพระเอกของงานที่จะช่วยให้แขกอิ่ม
ท้องแบบเบา ๆ เติมพลังให้สมองก่อนที่
จะเริ่มกิจกรรมในช่วงเช้าหรือช่วงบ่าย
ดังนั้นการจัดคอฟฟี่ เบรค ทั้ง จัดเบรคเช้า
และ จัดเบรคบ่ายให้แขกอิ่มใจและอิ่มท้อง
จึงมีรายละเอียดเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่ควรใส่ใจ
ถ้าคุณอยากให้แขกประทับใจแล้วล่ะก็
เรามีเทคนิค จัดเบรคดี ๆ มาบอกค่ะ

จัดเบรคเช้าให้เน้นอิ่ม แนะนำเลือก ขนม
เบรคอิ่ม ๆ ที่สามารถกินแทนมื้อเช้าได้
จัดเบรคบ่ายเน้นสบาย ขนมเบรคเบา ๆ
เหมาะสำหรับเบรคบ่าย เช่น เอแคลร์ คุกกี้
บราวนี่ เค้ก ขนมไทย หรือจัดเบรคผลไม้
เน้นเมนูกินง่าย ๆ ไม่หนักท้อง
สลับใช้เลือกขนมเบรคหลากหลาย
ประเภท หากต้องจัดประชุมหรือสัมมนา
หลายวัน เช่น วันแรกจัดเบรคเช้าเน้น
ขนมปังหลากประเภท วันที่สองจัดเบรค
บ่ายเน้นขนมหวานไทย

ขนมปังไส้แยมบลูเบอร์รี่

E-BOOK FOOD BREAK

ป ร ะ เ ภ ท ข น ม เ ค้ กCake page
10

ชิฟฟ่อน เป็นที่นิยมรับประทานกันมาก
เพราะไขมันน้อย และรสชาติไม่เลี่ยน
จนเกินไป เนื้อเค้กนุ่มละมุน
รับประทานง่าย เนื้อเค้กมีหลากหลายสีสัน
และหลากหลายรสชาติ อาทิเช่น ใบเตย
กาแฟ สตอเบอรี่ และอื่น ๆ อีกมากมาย

ชิฟฟ่อน

เค้กโรล แผ่นเค้กประกอบด้วย แป้ง ไข่
และน้ำตาล ซึ่งเค้กโรลมีเนื้อเค้กหลากสีสัน
และมีไส้อย่างหลากหลายรสชาติ อาทิเช่น
ไส้ครีมเค้ก ส้ม มะพร้าว ช็อกโกแลต
สตอเบอรี่ กาแฟ และอื่น ๆ อีกมากมาย

เค้กโรล

เค้กกล้วยหอม เค้กกล้วยหอม เป็นเค้กที่มีกล้วยเป็นส่วน
ผสมหลักและส่วนผสมเค้กทั่วไป
เค้กกล้วยหอมมีหลายรูปแบบ ทั้งแบบชั้น
เค้ก มัฟฟิน และคัพเค้ก มีกลิ่นหอมของ
กล้วยทำให้น่ารับประทาน

E-BOOK FOOD BREAK

ป ร ะ เ ภ ท ข น ม เ ค้ กCake page
11

เค้กโบราณ เป็นเค้กไข่เนื้อนุ่ม ๆ
หอมกลิ่นวานิลลา หน้าเค้กทาด้วยแยมส้ม
ตกแต่งด้วยครีมบีบเป็นดอกไม้สวยงาม
น่ารับประทาน

เค้กโบราณ

คัพเค้กครีม คัพเค้ก เป็นเค้กขนาดเล็กที่ออกแบบมา
เพื่อบริการหนึ่งคน ซึ่งอาจจะอบใน
กระดาษบาง ๆ หรือถ้วยอะลูมิเนียม
แต่งเติมหน้าเค้กด้วยน้ำตาลไอซิ่งผลไม้
หรือครีมเค้ก

บราวนี่ บราวนี่ เป็นลูกครึ่งระหว่างเค้กกับคุ้กกี้
ถูกผลิตมาในรูปแบบต่าง ๆ บางครั้งก็มี
ความหนึบ หรือที่เรียกกันว่า บราวนี่ฟัดจ์
หรือเป็นเนื้อเค้ก ขึ้นอยู่กับความเข้มข้น
สามารถใช้มือจับทานได้สะดวกและ
มักจะทานร่วมกับนมหรือกาแฟ เป็นต้น

E-BOOK FOOD BREAK

ป ร ะ เ ภ ท ข น ม เ ค้ กCake page
12

มาม่อนเค้ก (Mamon) เป็นเค้ก
สปัจน์เนื้อนุ่มสไตล์ฟิลิปปินส์
นิยมรับประทานเป็นอาหารเช้า หรือ
เป็นของว่างระหว่างวัน

เค้กมาม่อน เค้กส้มหน้านิ่ม เนื้อซอสฉ่ำ ๆ
เค้กส้มหน้านิ่ม เหมาะทั้งเป็นเค้กทำขาย หรือจะเป็น
เค้กวันเกิดสำหรับคนพิเศษได้อีกด้วย
เป็นเนื้อเค้กชิฟฟ่อนใส่น้ำส้ม ท็อปด้วย
ซอสหน้านิ่มส้ม ตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม
แต่งหน้าด้วยกลีบส้ม แค่เห็นก็น้ำลาย
ไหลแล้วจ้าาาา

เค้กช็อกโกแลตหน้านิ่ม เค้กช็อคโกเเลตหน้านิ่ม เนื้อซอสฉ่ำ ๆ
เหมาะทั้งเป็นเค้กทำขาย หรือจะเป็น
เค้กวันเกิดสำหรับคนพิเศษได้อีกด้วย
เป็นเนื้อเค้กชิฟฟ่อน ท็อปด้วยซอสช็อค
โอกร่แอลยตมหากน้กานกิ่มกกตักดกเป!็นชิ้นสี่เหลี่ยม

E-BOOK FOOD BREAK

page

ประโยชน์ 13

ของ

“การจัดเบรค”

เป็นอาหารที่คั่นระหว่างมื้อ
เพื่อประทังความหิว

ช่วยผ่อนคลายความเครียด
ทําให้เกิดความสบายใจทำให้
การทำงานมีประสิทธิภาพ

ช่วยเพิ่มบรรยากาศการทํางานให้มี
สีสันสดชื่นมีชีวิตชีวา เช่น
พิธีเปิดสำนักงาน งานเลี้ยงฉลอง
การสัมมนา เป็นต้น

E-BOOK FOOD BREAK

ร้านแนะนำ page
และ 14

ช่องทางการสั่งซื้อ

ในตัวเมือง จ.เพชรบูรณ์!!

ต้อยเค้กเฮาส์

ร้านต้อยเค้กเฮาร์ มีขนมปัง คุ้กกี้ และขนมเค้กอร่อย ๆ เยอะแยะมากมาย
เช่น ไดฟุกุ เอแกลร์ ขนมปังไส้ต่าง ๆ สามารถไปหาเลือกซื้อได้
ร้านตั้งอยู่ข้าง ๆ กับ ศูนย์รถยนต์ ISUZU ตรงข้ามเยื้อง ๆ กับธนาคาร
TMB แถวท้อปแลนด์ ***ที่อยู่ร้านตามพิกัดในเฟสบุ๊กเลยนะคะ

พิกัดร้าน 100/2 ถ.นิกรบำรุง, : ต้อยเค้กเฮาส์
เทศบาลเมืองเพชรบูรณ์ 67000 : 056-711800 086-3246663

เค้กลุงนุ๊ก ร้านเปิดบริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 09.00-20.00น. มีเครื่องดื่มและขนมเค้กนั่ง
ทานที่ร้านได้ และมีเค้กวันเกิดหลากหลายแบบให้เลือก ราคาเริ่มต้น 150 บาท
มีเค้กแฟนซี หลาย ๆ แบบ สามารถสั่งได้ตามความต้องการล่วงหน้า 1-2 วัน เค้ก
ชิ้นก็มีหลากหลายแบบเช่นขนมปังนมสด เครปเค้กสายรุ้ง โรลฝอยทอง
โรลช็อกโกแลต มะพร้าวลาวา ชิฟฟ่อนฝอยทอง ส้มโบราณ ฝอยทองลาวา พร้อม

ให้บริการทุกวัน ***ที่อยู่ร้านตามพิกัดในเฟสบุ๊กเลยนะคะ

49/42 ถ.กลางเมือง ต.ในเมือง อ.เมือง, : เค้กลุงนุ๊ก
เทศบาลเมืองเพชรบูรณ์ 67000 : 091-0412221

เลิฟลี่ คอฟฟี่ แอนด์ เบเกอรี่
กาแฟ เบเกอรี่ อาหารเพื่อสุขภาพ จัดเบรค จัดเลี้ยง สอนทำขนม สอนทำอาหาร
#ร้านเลิฟลี่คอฟฟี่ แอนด์เบอเกอรี่โฮม Sine 2011
#รับสั่งทำขนมโฮมเมดตามออเดอร์ #ประสบการณ์ทำขนมมานานกว่า 14 ปี
#เปิดสอนทำขนมตามความสนใจของลูกค้า สนใจสั่งทำขนมทุกเทศกาล สอบถามได้ค่ะ
***ที่อยู่ร้านตามพิกัดในเฟสบุ๊กเลยนะคะ

15/22 ซอย กลางเมือง 4 : เลิฟลี่ คอฟฟี่ แอนด์ เบเกอรี่
ต.ในเมือง อ.เมือง จ.เพชรบูรณ์ : 065 745 1923

E-BOOK FOOD BREAK

ร้านแนะนำ page
และ 15

ช่องทางการสั่งซื้อ

ตัวเมือง จ.เพชรบูใน รณ์!!

ปัง บ่ อ้าย มีขนมปังไส้ต่าง ๆ มากมายให้เลือก หอม หวาน อร่อย ขนมปังนุ่มลิ้น
สีสันสวยงาม ร้านแรกตั้งอยู่ที่ตัวเมืองจังหวัดเพชรบูรณ์
อยู่ตรงถนนประชาสิทธิ์ หลังโรงเรียนอนุบาลดอกบัว
ตรงข้ามโฆษิต พาวิลเลียน ติดกับร้านบะหมี่โกพุก
***ที่อยู่ร้านตามพิกัดในเฟสบุ๊กเลยนะคะ

พิกัด 4/2 ถ.ประชาสิทธิ์ : ปัง บ่ อ้าย Official
ต.ในเมือง อ.เมือง จ.เพชรบูรณ์ 67000 : 063 654 9144

ขนมบ้านแสงจันทร์
ขนมบ้านแสงจันทร์ขนมเพื่อคนรักสุขภาพ สั่งจองกันได้เลยนะคะ หรือนัดรับ
ขนมได้ที่ร้านแสงจันทร์การไฟฟ้าเพชรบูรณ์นะคะ มีบริการส่งต่างจังหวัด
ค่าจัดส่งเริ่มต้นที่ 45 บาท บริษัทขนส่ง FlashExpress ขนมทำสดใหม่นะคะ
ไม่มีสารเจือปน ลูกค้าได้รับขนมแล้วทานไม่หมดอย่าลืมแช่ตู้เย็นนะคะ
เก็บได้ 7-14 วันนะคะ ***ที่อยู่ร้านตามพิกัดในเฟสบุ๊กเลยนะคะ

พิกัด 85 ถ.สันคูเมือง, : ขนมบ้านแสงจันทร์
เทศบาลเมืองเพชรบูรณ์ 67000 : 062 641 0584

Meng Bakery & Coffee

Meng Bekery & Coffee ความอร่อยที่ไม่เคยหยุดนิ่ง
ยินดีต้อนรับลูกค้าทุกเพศทุกวัย
***ที่อยู่ร้านตามพิกัดในเฟสบุ๊กเลยนะคะ

พิกัด ถ.ตั้งใจพัฒนา : Meng Bakery & Coffee
เทศบาลเมืองเพชรบูรณ์ 67000 : 061 265 8946

E-BOOK FOOD BREAK

ร้านแนะนำ page
และ 16

ช่องทางการสั่งซื้อ

ในตัวเมือง จ.เพชรบูรณ์!!

โกโก้เค้กเฮาส์
รับสั่งทำเค้ก และขนมอบ ใหม่ สด ทุกวัน มีทั้งขนมปังไส้ต่าง ๆ คุ้กกี้ บราวน์นี่

ชิฟฟ่อน และอื่น ๆ อีกมากมาย ในราคาย่อมเยาว์ ราคาเริ่มต้นที่ 10 บาทขึ้นไป
ถูกและอร่อยขนาดนี้ พลาดไม่ได้แล้ว!! ร้านนี้ไม่มีหน้าเพจเฟสบุ๊กนะคะ

***ที่อยู่ร้านตามด้านล่างนี้เลยค่ะ

ร้านตั้งอยู่ในตลาดโฆษิตฯ ตรงทางเข้าฝั่ งสี่แยกไฟแดง

เดินตรงมาเรื่อย ๆ จะเจอร้านอยู่ทางซ้ายมือค่ะ

: 0850459117

คุณชายเบเกอรี่ เบเกอรี่แสนอร่อย ต้องร้านนี้เลย คุณชายเบเกอรี่ มีขนมปังไส้ต่าง ๆ มากมาย
ให้เลือกซื้อ ไม่ว่าจะเป็นขนมปังไส้เผือก ลูกเกด ฝอยทอง ไส้กรอก พิซซ่า โคน
ครีมก็มีนะ ขนมปังนุ่ม หอม อร่อย

ร้านตั้งอยู่ในตลาดโฆษิตฯ ตรงทางเข้าฝั่ งสี่แยกไฟแดง เดินตรง
มาเรื่อย ๆ จะเจอร้านอยู่ตรงแยกที่ 3 ร้านจะอยู่ทางซ้ายมือค่ะ

พิกัด 358/1 ถ.เพชรเจริญ ต.ในเมือง : คุณชายเบเกอรี่
อ.เมือง, เทศบาลเมืองเพชรบูรณ์ 67000 : 091 010 9991

ปุยฝ้าย, บ๊ะจ่าง : สุนทรเบเกอรี่
อร่อย สด ทุกวัน ขนมอบใหม่ มีทั้งขนมปังไส้ต่าง ๆ และยังมีขนมปังอย่างอื่น
อีกมากมาย ในราคาย่อมเยาว์ ราคาเริ่มต้นที่ 10 บาทขึ้นไป
ถูกและอร่อยขนาดนี้ พลาดไม่ได้แล้ว!! ร้านนี้ไม่มีหน้าเพจเฟสบุ๊กนะคะ
***ที่อยู่ร้านตามด้านล่างนี้เลยค่ะ

ร้านตั้งอยู่ในตลาดเทศบาล 2 ตรงทางเข้าฝั่ งท็อปแลนด์
เดินตรงเข้ามาเรื่อย ๆ จะเจอร้านอยู่ทางด้านซ้ายมือค่ะ

: 056721039

E-BOOK FOOD BREAK

ร้านแนะนำ page
และ 17

ช่องทางการสั่งซื้อ

ร้านแนะนำในออนไ ลน์!!

เค้กฟู เบเกอรี่
เปิดให้บริการตามปกติ ทุกวัน 07.30-20.30 น.
เค้กฟู เบเกอรี่ ร้านเบเกอรีที่มีหลายสาขา ทางร้านเน้นทำขนมสดใหม่อยู่ตลอด
โดยเมนูของที่ร้านก็มีให้เลือกหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็น เค้กผลไม้ เค้กใบเตย
ฟรุตเค้ก เค้กฝอยทอง เนยสดกระเทียม ขนมปังไส้กรอก เป็นต้น

: เค้กฟู เบเกอรี่

: 083 772 4112

Bake A Wish Japanese Homemade Cake

เปิดให้บริการตามปกติ ทุกวัน 10.30-20.30 น. ร้านขนมหวานยอดฮิต ที่เรียก
ได้ว่าสายหวานตัวจริงไม่ควรพลาด เพราะที่ร้านมีขนมให้เลือกมากกว่า 30 รายการ
ไม่ว่าจะเป็น เค้ก บราวนี่ ทาร์ต ชีสเค้ก บานอฟฟี่ และอื่น ๆ อีกเพียบเลยค่ะ ส่วนราคา
เมนูเริ่มต้นที่ 12 บาท ขึ้นไปเรียกได้ว่าเลือกไม่ถูกกันเลยทีเดียว
เช็คสาขาได้ที่ https://bit.ly/3AAjbXv

: Bake A Wish Japanese Homemade Cake

: 02 427 3120 083-191-2476

Miss brownies สำหรับใครที่ชอบทานบราวนี่ขอแนะนำร้านนี้เลยค่ะ Miss brownies
โดยร้านนี้ทำบราวนี่สดใหม่ และมีให้เลือกหลากหลายรสชาติ บอกเลยว่า
แต่ละรสชาติน่าทานมาก เนื้อช็อกโกแลตนุ่ม ๆ เข้มข้น พร้อมท็อปปิ้ งจัด
เต็มซึ่งราคาเมนูเริ่มต้นที่ 15 บาทบอกเลยว่าราคานี้คุ้มค่ามาก ๆ ค่ะ

: Miss brownies
: @ucl3656t
: 095 558 6364

E-BOOK FOOD BREAK

ร้านแนะนำ page
และ 18

ช่องทางการสั่งซื้อ

ร้านแนะนำในออนไลน์!!

เค้กทามีโกะ ขนมไข่ทามีโกะ

ขนมไข่เนื้อนุ่มเบา สอดไส้ครีมนมสดโฮมเมดหอมนม สุดอร่อย...ใส่กล่องสวยใส
เหมาะเป็น ของฝาก ของขวัญ สุดประทับใจขนมไข่ไส้ครีมนมสด ขนมไข่ชอคไส้
ชอคขนมไข่กล้วยไส้ชอค ขนมไข่กล้วยไส้นมสด ราคาส่ง 33฿ ราคาปลีก 45฿

: เค้กทามีโกะ ขนมไข่ทามีโกะ
: hen2011
: 0877151831

Scone & Co

เปี๊ ยะถั่วไข่เล็ก​กล่องละ 14 ช​ิ้น​พร้อมรับออเดอร์ปีใหม่แล้วค่า
กล่องละ​230 บาท ส่งเคอรี่เซมเดย์​และแมสเซนเจอร์ 10 กล่องขึ้นไป​
ส่งฟรี​ทุกกล่องห่อของขวัญ​สวยงาม​ฟรี

: Scone & Co.

: @sconeandco

: 097 093 7344

เค้กหนองพงนก

เค้กหนองพงนก ของฝากอันดับ 1 แห่งนครปฐม
ชิฟฟ่อนเค้ก เนื้อนุ่ม เก็บได้นานพร้อมจัดส่งทั่วไทย กล่องใหญ่มี 8 ชิ้น
1 กล่อง 120 บาท 2 กล่อง 200 บาทค่ะ โอนชำระจัดส่งฟรี ปลายทาง+20 บาท
พิเศษ 4 กล่อง 389 บาท แถมบัวหิมะเล็ก 1

: เค้กหนองพงนก

: Cha0159

: 097 164 8581

E-BOOK FOOD BREAK

ร้านแนะนำ page
19
ที่รับจัดเบรค

(แบบกล่อง)

ร้านแนะนำในออนไลน์!!

ข้าวกล่องอาม่า

จัดเบรค ราคา 25 บาท บริการ Snack Box ขนมจัดเบรค งานจัดอบรม สัมมนา
ประชุม งานบุญ งานบวช งานศพ ความอร่อยที่เลือกได้ จัดเบรคราคาประหยัด
ลูกค้าสามารถจับคู่เองได้ ไม่เกินงบแน่นอนโดยจะมีเมนูดังนี้

: ข้าวกล่องอาม่า ซาลาเปาไส้ต่างๆ มีให้เลือกถึง 5 ไส้ เช่น ครีม หมูแดง หมูสับ ไก่บาบีคิว ถั่วแดง
: @armabox ราคาเพียงลูกละ 13 บาท เท่านั้น สามารถจับคู่เข้าเซ็ตกับน้ำดื่มได้ ตกเซ็ตละ 25
: 086-552-4642 บาทเองค่ะคุณ

ยังไม่หมดนะคะ ยังมีอีกหลากหลายเซ็ตให้เลือกเลยค่ะ สามารถเข้าไปเยี่ยมชมได้
ตามลิ้งก์ด้านล่างนี้เลยนะคะ
https://armabox.net

bun パン バンราคาเริ่มต้นดี๊ดีย์... มีงบที่ 30 บาทก็สั่ง bun ได้!?!
バンคุณเข้าใจถูกแล้ว bun
Snack Box ราคาเริ่มต้นแค่เพียง 30 บาทเท่านั้น!!!

โดยคุณสามารถเลือกเบเกอรี่ 1 ชิ้น เพื่อจับคู่น้ำผลไม้ 1 กล่อง สำหรับงานเบา ๆ

ได้แล้ว หรือหากต้องการอิ่มเพิ่ม ก็สามารถเพิ่มจำนวนเบเกอรี่ในราคาที่สูงขึ้นอีก

ได้เช่นกัน

バンมีเมนู bun ให้เลือกหลากหลาย... พร้อมจัดเต็มความปัง ที่อัดแน่นคุณภาพ
バン バンถูก ดี และมีคุณภาพ ต้องที่ bun
เท่านั้น!!! เพราะ bun Snack Box

パン: bun นอกจากจะมีเมนูเบเกอรี่ที่อบร้อนสดใหม่ให้เลือกมากมายแล้ว ยังสามารถเลือก

จับคู่กับน้ำผลไม้ที่คุณชื่นชอบได้อีกด้วย

バン: @bunsnackbox โปรโมชั่นส่ง bun ฟรี!!! แบบดีต่อใจในรัศมี 10 กม.
バン バン: 063 904 4555 หากสั่ง bun Snack Box จาก “บัน bun ” เราพร้อมจัดส่งให้ฟรี!!! ใน
バンรัศมี 10 กม.ทันที!!! (เมื่อสั่งซื้อ bun
SNACK BOX ตั้งแต่ 50 กล่องขึ้นไป)

สามารถดาวน์โหลดเพื่อดูเมนูได้ตามลิ้งก์นี้เลยค่ะ

BUN.CO.TH

E-BOOK FOOD BREAK

ร้านแนะนำ page
20
ที่รับจัดเบรค

(แบบกล่อง)

Delicake ร้านแนะนำในออนไลน์!!

: @delicake บริการ Snack Box ขนมจัดเบรค
: 082-783-3457, งานจัดอบรม สัมมนา ประชุม งานบุญ งานบวช งานศพ ความอร่อยที่เลือกได้
061-404-3457 บรรจุกล่องหรูสีเงิน ขนมชิ้นใหญ่ ราคาไม่แพง ใช้ได้ทุกงานกิจกรรม
การันตีรสชาติ สินค้าเกรดพรีเมี่ยม ทำสดใหม่ตามออเดอร์
Snack Box โปรโมชั่น
ลูกค้าถามหาไม่หยุด เราจึงกลับมาอย่างยิ่งใหญ่ ❤️‍
” โปรโมชั่นชุดเบรค สู้โควิด ” งานนี้ลดประชดอีกแล้ววว
ชุดจัดเบรค ราคา 25 บาท และ 27 บาท เท่านั้น ‼️
พิเศษกว่ารอบก่อน ๆ แน่นอน ✌️
เพราะรอบนี้เรามีแพ็คเกจให้เลือก 2 แบบ !
เลือกเป็นแพ็คเกจล่องขาวแบบสวยเรียบ

〰และแพ็คเกจถุงคราฟมินิมอล ก็ต๊าชชชช !
โปรลดสู้โควิด
ชุดขนม 1 ชิ้น + น้ำส้มถ้วย

▪️ ชุด 25บาท เลือกได้ 3 เมนู
บันปูอัด / เค้กส้มหน้านิ่ม / ชิฟฟ่อนวานิลลาฝอยทอง
สามารถเลือกดูเมนูเพิ่มเติมได้ตามลิ้งก์ด้านล่างนี้เลยค่ะ
website: https://www.delicake.net

Sweet & Mars Snack Box

ช่วยให้งานประชุม งานสัมนา หรือ งาน Event ต่างๆ ราบรื่นไปด้วยดี
ด้วยการจัดการ ขนมเบรค ขนมจัดเบรค อย่างมืออาชีพ
และเป็นที่ไว้วางใจกับบริษัทคู่ค้า
ความอร่อยที่ สามารถเลือกได้ ไม่จำกัดชนิด
การันตีรสชาติ สินค้าเกรดพรีเมี่ยม ทำสดใหม่ทุกวันตามออเดอร์ลูกค้า
มีทั้งคาว – หวาน และเครื่องดื่ม เพื่อให้แขกในงานทุกท่านมีความสุข
และเป็นที่ประทับใจกับงานสำคัญของลูกค้าที่จัดขึ้นทุกท่าน
: Sweet & Mars Snack Box สามารถเข้าไปเยี่ยมชมเมนูเพิ่มเติมได้ที่ลิงก์ด้านล่างนี้เลยค่ะ
https://sweetandmars.com/

: @sweetandmars

: 085-365-5441, 095-779-2484

E-BOOK FOOD BREAK

page

21

ทักทาย
พูดคุยท้ายเล่ม

สวัสดีคุณนักอ่านทุกคนค่ะ ไม่ว่าจะเป็นครูอาจารย์ นักเรียน
นักศึกษา รวมทั้งผู้ที่สนใจหนังสือเล่มนี้ด้วยนะคะ ก็ไม่มีอะไรมากค่ะ
แค่อยากจะบอกว่าการฝึกการจัดสัมมนาไม่ได้ยากอย่างที่คิดค่ะ และก็ไม่ได้ง่าย
จนเกินไป แต่ไม่ต้องกังวลค่ะ ขอแค่ทำให้เต็มที่ วางแผนดี หมั่นปรึกษาคนที่
เชี่ยวชาญด้านนี้ แล้วก็อาศัยการฝึกฝนประสบการณ์บ่อย ๆ ส่วนไหนที่ไม่
เข้าใจก็สามารถสอบถามได้ตามที่อยู่ด้านล่างเลยนะคะ อย่ากลัวอย่าลังเลแล้ว
รีบหาคำตอบจะดีที่สุดค่ะ รับรองว่าการจัดสัมมนาจะต้องประสบ
ความสำเร็จแน่นอนค่ะ คอนเฟิร์ม

ถึงตอนนี้คณะผู้จัดทำอาจจะเรียนจบไปแล้ว แต่ก็จะคอยเป็น
กำลังใจให้ทุกคน และหวังอย่างยิ่งว่าหนังสือเล่มนี้จะเป็นประโยชน์กับทุก ๆ
คนนะคะ ถ้ามีข้อสงสัยหรืออยากสอบถามเรื่องการจัดสัมมนา ที่เคยผ่าน
ประสบการณ์การฝึกจัดมาก่อน สามารถสอบถามได้ตามช่องทางที่ด้านล่างนี้

สุดท้ายนี้ขอให้ทุกคน ประสบความสำเร็จในทุก ๆ เรื่องของ
การเรียนและการทำงานเลยนะคะ

ช่องทางการติดต่อ

: Chophaka Sangthong ID : 0648808451
: BO om ID : 0964284817

: Sasikan Kaewrat ID : 0988125807

เบอร์โทร. 0963706918, 0988125807, 0963743728 E-BOOK FOOD BREAK

page
22

แหล่งอ้างอิง

Eventbanana. (2021). 10 ขนมหวานสำหรับงานประชุม, สืบค้นเมื่อ วันที่
20 ตุลาคม 2564. จาก.
https://www.eventbanana.com/th/blogs/catering-eb-tips-
how-to-choose-snackbox-for-siminar

armabox. (2021). จัดของว่าง, สืบค้นเมื่อ วันที่ 20 ตุลาคม 2564. จาก.
https://armabox.net

The Waffle Snack Box. (2021). ขนมจัดเบรคการสัมมนาต้องเตรียม
งานยังไงให้ปัง?, สืบค้นเมื่อ วันที่ 23 ตุลาคม 2564.
จาก. https://www.thewafflesupply.com

Event banana. (2021). จัดเบรคให้โดนใจ! วิธีเลือก Snack box แบบถูกปาก
คนกิน ถูกใจคนจัดงาน, สืบค้นเมื่อ วันที่ 23 ตุลาคม 2564. จาก.
https://www.eventbanana.com/th/blogs/catering-eb-tips-how-
to-choose-snackbox-for-siminar

Ryoii only Delicious. (2021). 18 ร้านขนมหวาน Delivery พร้อมฟินกันถึง
บ้าน หวานฉ่ำในวัน Work From Home, สืบค้นเมื่อ วันที่ 9 พฤศจิกายน 2564.
จาก.https://www.ryoiireview.com/article/dessert-delivery/

Ryoii only Delicious. (2021). รวม 7 ร้านขนมอร่อยในออนไลน์ ขนมสดใหม่
พร้อมส่งความอร่อยให้ถึงบ้าน, สืบค้นเมื่อ วันที่ 11 พฤศจิกายน 2564.
จาก.https://www.ryoiireview.com/article/dessert-delivery/

E-BOOK FOOD BREAK

THAFoNr yKourYROeaUding

E-BOOK FOOD BREAK