จ ั ดตกแต ่ ง และบริการเคร ื ่ องด ื ่ ม การเตรียม ประกอบ B y K r u c h a i
1. ให้นักเรียนมีทักษให้นักเรียนมีความรู้ความเข้าใจใน การเตรียม ประกอบในการท าเครอ ื่งดม ื่นา ้ผลไม้ 2. ให้นักเรียนมีทักษะในการท าเครอ ื่งดม ื่ผลไม้ 3. ให้นักเรียนตระหนักถึงความส าคัญในการท าเครอ ื่งดม ื่ น ้าผลไม้ จุดประสงค์การเรียนรู้
ถามชวนคิด?
นักเรียนคิด อย่างไร? 1. เคร ื่องด ื่มท ี่น ั กเร ี ยนเห ็ นม ี อะไรบ้าง 2. น ั กเร ี ยนคิดว ่ าเคร ื่องด ื่มชนิด ใดบ ้ างท ี่ม ีประโยชน ์ในว ั ยของ น ั กเร ี ยนมากท ี่ส ุ ด 3. ใช้วัตถุดิบอะไรบ้างเป็น ส่วนประกอบ
กิจกรรมบิงโกผลไม้
ส้ม องุ่น มะพร้าว แตงโม ฝร ั ่ ง ทับทิม มะม่วง ล าไย ส้มโอ กล้วย อะโวคาโด มังคุด แก้วมังกร สับปะรด เสาวรส แอปเป ้ิล แคนตาลูป เบอร ี ่ ขนุน มะละกอ สับปะรด มะเฟือง มะไฟ ทุเรียน มะยม มะขาม สาลีลูกพีช สตรอเบอร ์ ร ี ่ ช ื ่ อผลไม ้
ให ้ น ั กเร ี ยนเข ี ยนช ื่อผลไม ้ ตามใจชอบในกระดาษ โดยเขียนเป็นกระดานบิงโกตามภาพ
แนวคิด? น ้าบริสุทธิ์และสะอาดเปน็เครื่องดื่มที่ดีที่สุด แต่บางครั้งร่างกายอ่อนเพลียต้องการสาร อาหารเพิ่มเดิม การเลือกดื่มน ้าผักผลไม้สดหรือลักษณะน ้าสมุนไพรเปน็การเสริมวิตามิน และเกลือแร่ที่ดีที่สุดให้แก่ร่างกาย เพราะสามารถดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้อย่างรวดเร็ว ช่วยให้ร่างกายสดชื่นกระปรี้กระเปร่า และท าให้กระบวนการท างานของร่างกายท างานได้ อย่างปกติ
ค ุ ณประโยชน ์ ของการด ื่มน ้ าผ ั กและน ้ าผลไม ้ 1. ดูดซึมง่าย 2. ผิวพรรณดีสดใส 3. ระบบในร่างกายดี 4. ลดอัตราเสี่ยงโรค 5. ต้านอนุมูลอิสระ 6. ภูมิต้านทานดี 7. ประหยัด 8. สารอาหารสูง
หล ั กการท าเคร ื ่ องด ื ่ มเพ ื ่ อส ุ ขภาพ 1. บริเวณที่ผลิตเครื่องดื่มควรจัดให้ถ ู ก 2. เลือกวัตถ ุ ดิบที่ใหม่สด สะอาด 3. เลือกใช้อ ุ ปกรณ์ที่เหมาะสมกับวัตถ ุ ดิบ 4. มีส ุ ขนิสัยที่ดีและกระบวนการผลิตที่สะอาด 5. ไม่ควรเติมน ้าตาล
6. ไม ่ ควรเติมน ้ าสะอาด 7. หล ี กเล ี ่ ยงการต ้ มหร ื อน ึ ่ ง 8. ควรผสมผักหรือผลไม้หลาย ๆ ชนิด 9. ควรเลือกใช้สารในการท าความสะอาด ท ี ่ เหมาะสม
พ ื ชผลไม ้ ท ี ่ นา มาผล ิ ตเคร ื ่ องด ื ่ ม กล ้ วยหอม แตงโมง ฝร ั ่ ง มะขาม มะนาว มะละกอ สับประรด ส้มเขียวหวาน แอปเปิล อัญชัน ตะไคร้ ใบบ ั วบก มะตม ู พริกหวาน ข ้ าวโพด ถ ั ่ วเหล ื อง
ให้นักเรียนเลือกพืชหรือผลไม้ 1 ชนิด แล้ววาดรูปพร้อมบอกประโยชน์ของ พ ื ชหร ื อผลไม ้ ทน ี ่ ก ั เร ี ยนเล ื อกมา พอเข้าใจ
เจอกันสัปดาห์หน้า