Catalogo Aromo 1.0

CATÁLOGO
2017

Este cocktail , que reune en la copa un espumoso en
base a Chardonnay junto a un pequeño porcentaje
de crema de cassis, nació a finales de la segunda
guerra mundial. El sacerdote Félix Kir, un héroe de
la resistencia que gobernaría Dijon entre 1945 hasta
su muerte en 1968, celebraba cada acontecimiento

con este cocktail que más tarde sería.

Color

Atractivo y fuerte color rosado vívido.

Burbujas

Burbujas pequeñas que persisten en la copa.

Nariz

Aroma con interesantes notas a cassis.

Boca

Se siente el frescor a la grosella negra madura,
acidez equilibrada, refrescante, nervioso.

Espumante amarillo pálido, brillante.
Finísimas burbujas forman un haz perlescente
y persistente. Aromas frescos, frutos cítricos y

flores blancas, leves toques a pan.
Fresco, notas minerales al paladar, perfecto para

acompañar toda clase de pescados y mariscos.

Color

Atractivo y fuerte color rosado vívido.

Burbujas

Burbujas pequeñas que persisten en la copa.

Nariz

Aroma con interesantes notas a cassis.

Boca

Se siente el frescor a la grosella negra madura,
acidez equilibrada, refrescante, nervioso.

Elaborado con un 80% Cabernet Sauvignon,
15% Carmenere , 5% Petit Verdot.

Las uvas previamente seleccionadas, se
cosechan a mano. Se llevan a baja

temperatura y pasan a la despalilladora-
moledora. Se reciben en la cuba de

fermentación donde se mantienen en
maceración prefermentativa por 5 días.

Color

Atractivo color rojo rubí.

Nariz

Lleno de frutas rojas, con notas de cassis y
pimienta negra. Tonos Lácticos.

Boca

En boca posee un cuerpo fuerte, de rica textura
y largo final que envuelve el paladar. Aparecen
notas de Moka, y algo de caramelo que soportan
la fruta madura.

Color

Intenso color rojo brillante con matices
violáceos.

Nariz

Profundo en aromas a especias, pimienta
y frutos negros. Aparecen tonos a café y
chocolate negro.

Boca

Bien balanceado, taninos suaves, sensación
dulce persistente. En el retrogusto marcan
las especias, humo y caramelo.

COLOR

Atractivo color amarillo pálido con matices
verdes.

Nariz

Resalta la fruta tropical madura, muy fresca,
que se soporta sobre toques de vainilla y
caramelo.

Boca

En boca un vino fresco, equilibrado, joven y
retrogusto dulce.

Color

Rubí color brillante.

Nariz

Intensa fruta roja madura, algo de ciruelas secas
y especias.

Boca

En el paladar se siente delicado, frutal, buena
estructura y rico en taninos que dejan una
sensación dulce. En el retrogusto tonos a
chocolates y humo.

Color

Color violáceo intenso y brillante.

Nariz

Intensas frutas rojas maduras, guinda, frambuesa
y leves toques de violeta.

Boca

Vino concentrado, joven, taninos dulces pero
presentes. En el retrogusto toques a café, moka y
algo de humo.

Color

Color rojo rubí.

Nariz

Aroma a frutos rojos maduros, con toques
especiados, notas de café y roble dulce.

Boca

Fresco, buena acidez, taninos suaves, armonizando
la fruta y el roble francés.

Vino con brillante color amarillo, con atractivos
tintes verdosos, un vino de caracter cítrico,
recuerda al pomelo, flores de azhar y leves notas

de maracuyá.

Color

Brillante color amarillo pálido, con atractivos
tintes verdosos.

Nariz

Un vino de carácter cítrico, recuerda al pomelo,
flores de azahar y leves notas de maracuyá.

Boca

En boca es fresco, sabroso y de buen volumen.
Atractivos sabores tropicales, con buen balance
de fruta y acidez.

Color

Brillante e intenso rojo violáceo con matices
oscuros.

Nariz

Intensa fruta negra madura, algo de
pimienta blanca y cassis.

Boca

Al paladar es un vino amplio, de entrada
jugosa y taninos firmes. La fruta se
potencia con los toques de café tostado,
otorgando un paladar de persistencia
media y sensación dulce.

Color

Profundo color rojo con matices violáceos.

Nariz

Pleno en especias y tonos de pimienta, que se
entremezclan con leves tonos de frutos negros.

Boca

En boca presenta una persistencia media con
taninos maduros y redondos que aportan
estructura y un elegante final de boca.

Color

Amarillo pálido con reflejos verdes.

Nariz

Refrescante aroma cítrico con notas a frutas
tropicales.

Boca

Fresco y bien estructurado, muy varietal en boca,
de tonos y persistencia media, con grato final.

Color

Intenso rojo rubí, limpio y brillante.

Nariz

Grata presencia de ciruelas maduras y berries,
con suaves notas a hojas de tabaco.

Boca

En boca es un vino amable, estructura media y
madurez tánica que le otorgan unan delicada
consistencia y armoniosa complejidad.

Color

Intenso rojo rubí, limpio y brillante.

Nariz

Grata presencia de ciruelas maduras y berries,
con suaves notas a hojas de tabaco.

Boca

En boca es un vino amable, estructura media y
madurez tánica que le otorgan unan delicada
consistencia y armoniosa complejidad.

Color

Intenso rojo rubí, limpio y brillante.

Nariz

Grata presencia de ciruelas maduras y berries,
con suaves notas a hojas de tabaco.

Boca

En boca es un vino amable, estructura media y
madurez tánica que le otorgan unan delicada
consistencia y armoniosa complejidad.

Color

Atractivo amarillo con suaves tintes verdes.

Nariz

Aroma a frutas cítricas, leves toques de durazno
blanco, muy intenso en carácter tropical.

Boca

En boca es un vino muy fresco, joven, con acidez
equilibrada. Muy agradable de beber.

Color

Amarillo verdoso pálido.

Nariz

Intensos aromas que recuerdan flores de Azahar,
notas tropicales, damascos maduros.

Boca

Fresco, nervioso, de buena acidez. Persistencia
final mineral.

R

Este vino proviene del secano del Valle del Itata,
sector Guarilihue.

Las uvas se conducen en cabezas, muy cercanas
a la tierra, y son cosechadas a mano tardíamente
en la temporada de vendimia, existiendo un
nivel importante de sobre madurez de bayas,
acompañada de deshidratación, lo cual aumenta
fuertemente la concentración de azúcar y modifica
los aromas y sabores característicos de la variedad.

Las uvas previamente seleccionadas, se cosechan
a mano solo durante la mañana, para mantener la
temperatura baja. Se llevaron a la prensa, enfriando
y despalillando. Un 40% se mantuvo en maceración
fría. Se separa la gota trabajando con prensados

suaves y a bajas presiones.

Color

Intenso amarillo brillante.

Nariz

Una nariz agradable llena de frutos tropicales
especialmente plátanos además es acompañado
por tonos amielados y toques minerales.

Boca

Presenta una acidez equilibrada con notas a fruta
madura, miel y toques de vainilla.

Las uvas previamente seleccionadas, y una vez
determinado su punto de madurez, se cosecharon
a mano. Un 30% de la uva, se llevó sin moler,
directamente a la cuba de maceración. Todas
la uva se enfrió para hacer una maceración pre

fermentativa entre tres a cinco días.

Color

Profundo color rojo rubí.

Nariz

Intensos aromas de frutos rojos y negros, especias,
moca, chocolate negro.

Boca

Buena estructura y gran concentración de frutas
en boca, con un final largo y persistente.

Color

Color rojo intenso con tonos violáceos.

Nariz

Aroma a mermelada de frutilla, cassis y especies
del tipo pimienta.

Boca

Es un vino con sabores a cerezas y chocolate
negro. Posee una boca agradable de estructura
media, de taninos maduros y largos.

Marselan es un cruzamiento entre Cabernet
Sauvignon (originario de Burdeos, Francia) y
Garnacha (o Grenache, de origen Aragonés, en
España). La podemos llamar híbrido, NO GMO (no
es una modificación genética), realizada por el
INRA, en Francia, en 1961, y se comenzó a cultivar en
la zona de MARSEILLAN, a la cual debe su nombre.

Color

Rojo violáceo oscuro, intenso y brillante.

Nariz

Aroma a mermelada de frutilla, cassis y especies
del tipo pimienta.

Boca

Es un vino con sabor a fruta muy madura, mucha
confitura con notas a pimienta negra. Aparece
la moca y algo de cacao. Buena estructura,
intensidad tánica media-alta, amplio en el paladar
medio, y buen desarrollo final.

Color

Rojo rubí brillante pálido.

Nariz

Aromas a frutas rojas, fresas y levemente
especiado, toques de humo.

Boca

Fresco, buena acidez en el retrogusto, fruta roja,
toques de madera tipo toffe, sensación dulce.