ZAMAN BERALIH, MUSIM BERUBAH

ZAMAN
BERALIH,MUSIM

BERTUKAR

DITULIS OLEH :

DANISH IRFAN , YUNUS ARIFF & ARIF DANIAL

MAKANAN SEJUK BEKU

Industri makanan sejuk-beku (frozen foods) merupakan bidang yang semakin

berkembang di Malaysia. Produk makanan yang berasaskan konsep ini semakin

menjadi pilihan warga Malaysia selaras dengan gaya hidup yang memerlukan

makanan yang ringkas juga berkhasiat.Menurut definisi Food and Agriculture

Organization (FAO), makanan sejuk beku bermaksud makanan yang disimpan di

dalam peti sejuk yang bersuhu di bawah negatif 18°C. Makanan yang disimpan di

bawah suhu tersebut boleh bertahan lama yang boleh menjamin kualiti dan

kesegaran makanan tersebut.

Jangka hayat untuk makanan sejuk beku ialah selama setahun. Industri

makanan sejuk beku ini semakin meningkat permintaannya dengan perubahan

gaya hidup manusia pada zaman moden ini. Peningkatan makanan konsep ini

dijangka berlaku sebanyak 10% pada setiap tahun bermula dari tahun 2000

hingga sekarang. Makanan sejuk beku telah mula menarik perhatian ramai

orang kerana lebih mudah disediakan dan menjimatkan masa.Harga yang

kompetitif serta berkhasiat menjadikan makanan

sejuk beku dihati pengguna.Kerajaan perlu

mengetengahkan industri makanan sejuk beku APAKAH

kerana potensinya yang amat besar untuk KATEGORINYA?
dipasarkan ke pasaran global.

Bahan mentah
Separa proses
Sedia dimakan

CABARAN
PEMASARAN

Selari dengan era moden, persaingan dalam memasarkan
produk sejuk beku kian meningkat. Hal ini dikatakan demikian
kerana semakin ramai masyarakat yang menceburi bidang

perniagaan produk ini.
Terdapat beberapa cabaran yang perlu peniaga hadapi

sebelum industri produk sejuk beku negara mendapat
tempat dalam pasaran global.

Modal bagi menguruskan pemasaran secara global adalah
sangat tinggi dari segi kos pembungkusan, penghantaran
dan pengiklanan. Peniaga perlu menyediakan modal yang

besar bagi menampung segala kos dengan mengambil
risiko sekiranya berlaku kerugian yang besar. Contohnya,
peniaga perlu menyiapkan produk yang dipesan dalam

kuantiti yang besar dalam masa yang singkat.

MODAL PEMASARAN

Selain itu, tenaga kerja yang diperlukan untuk dipasarkan
di peringkat global bertambah bagi menguruskan pasaran
secara global. Sekiranya majikan mengambil pekerja yang

terlalu ramai, terdapat risiko pekerja yang kurang cekap
dan tidak proaktif yang akan merugikan syarikat.

USAHA KERAJAAN UNTUK
MEMASARKAN PRODUK DI

PERINGKAT GLOBAL

Terdapat pelbagai agensi yang terlibat dalam membantu
memasarkan produk di peringkat global antaranya adalah

MARTRADE dan FAMA

MATRADE adalah agensi di bawah MITI.MATRADE merancang 150
program dalam mempromosikan produk tempatan ke luar negara

sepanjang tahun ini, Dewan Negara diberitahu hari ini.

Selain itu, terdapat juga agensi lain seperti FAMA yang mengambil
peranan untuk mengedarkan komoditi ternakan serta menstabilkan

rantaian bekalan bagi komoditi berkenaan. FAMA telah
mewujudkan sebanyak 12 pusat pemprosesan buah-buahan sejuk

beku dan empat pusat memproses makanan di seluruh negara
berakreditasi Amalan Pengilangan Yang Baik (GMP) oleh
Kementerian Kesihatan.