แผนการสอนประเมินครูผู้ช่วย

ชั้นประถมศึกษาปีที่ ว16101 วิชาวิทยาศาสตร์ 6 แผนการจัดการเรียนรู้ กลุ่มสาระการเรียนรู้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี รหัสวิชา เรื่อง สารอาหารที่ร่างกายต้องการ นางสาวฐิรกานดา พรมกุล สาขาวิชาวิทยาศาสตร์ (เน้นเคมี) คณะครุศาสตร์ มหาวิทยาลัยราชภัฏอุดรธานี ภาค ค ความเหมาะสมกับตำแหน่ง วิชาชีพ และการปฏิบัติงานในสถานศึกษา

แผนการจัดการเรียนรู้ รายวิชา วิทยาศาสตร์ 6 หน่วยการเรียนรู้ที่ 2 อาหารและสารอาหาร เรื่อง สารอาหารที่ร่างกายต้องการ กลุ่มสาระการเรียนรู้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ระดับชั้นประถมศึกษาปีที่ 6 นางสาวฐิรกานดา พรมกุล ภาค ค ความเหมาะสมกับตำแหน่ง วิชาชีพ และการปฏิบัติงานในสถานศึกษา

ก คำนำ กระทรวงศึกษาธิการได้จัดทำหลักสูตรแกนกลางการศึกษาขั้นพื้นฐาน พุทธศักราช 2551 และฉบับปรับปรุง พุทธศักราช 2560 เพื่อมุ่งพัฒนาผู้เรียนให้มีความรู้ คุณธรรม ทักษะพื้นฐานที่ จำเป็นในการศึกษาต่อ และประกอบอาชีพได้ โดยมุ่งเน้นให้ผู้เรียนสามารถเรียนรู้และพัฒนาตนเองได้ เต็มศักยภาพ ดังนั้นสถานศึกษาต้องจัดการศึกษาที่เน้นให้ผู้เรียนได้เรียนรู้จากประสบการณ์จริง กระตุ้นให้ผู้เรียนได้ใช้กระบวนการคิด โดยผู้สอนจะต้องเปลี่ยนบทบาทเป็นผู้จัดบรรยากาศเชิงบวก สร้างแรงจูงใจให้ผู้เรียนต้องการเรียนรู้ ฝึกให้ผู้เรียนคิดวิเคราะห์ ลงมือปฏิบัติและสรุปเป็นความรู้ฝัง แน่น ซึ่งเป็นองค์ความรู้ที่เกิดจากประสบการณ์ของตนเอง แล้วนำไปใช้ในชีวิตประจำวันได้ ข้าพเจ้าจึงมีความตระหนักถึงความสำคัญของการจัดการเรียนรู้ให้สอดคล้องกับหลักสูตร แกนกลางการศึกษาขั้นพื้นฐาน พุทธศักราช 2551 จึงได้จัดทำแผนการจัดการเรียนรู้รายวิชา วิทยาศาสตร์ เป็นเอกสารประกอบในการประเมินครูผู้ช่วยภาค ค ความเหมาะสมกับตำแหน่ง วิชาชีพ และการปฏิบัติงานในสถานศึกษา ฐิรกานดา พรมกุล

ข สารบัญ หน้า คำนำ ก คำอธิบายรายวิชา 1 โครงสร้างรายวิชา 3 กำหนดการสอน 9 แผนการจัดการเรียนรู้ เรื่องสารอาหารที่ร่างการต้องการ 15

1 คำอธิบายรายวิชา กลุ่มสาระการเรียนรู้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ว16101 วิทยาศาสตร์ 6 ชั้นประถมศึกษาปีที่ 6 เวลา 80 ชั่วโมง/ปี คำอธิบายรายวิชา ศึกษาและเรียนรู้เกี่ยวกับสารอาหารและประโยชน์ของสารอาหารแต่ละประเภท แนวทางในการเลือก รับประทานอาหารให้ได้สารอาหารครบถ้วนในสัดส่วนที่เหมาะสมกับเพศและวัย รวมทั้งความปลอดภัยต่อ สุขภาพ ความสำคัญของสารอาหาร ระบบย่อยอาหาร และหน้าที่ของอวัยวะในระบบย่อยอาหาร รวมทั้งการ ย่อยอาหารและการดูดซึมสารอาหาร แนวทางในการดูแลรักษาอวัยวะในระบบย่อยอาหารให้ทำงานเป็นปกติ การเกิดและผลของแรงไฟฟ้า ส่วนประกอบและหน้าที่ของแต่ละส่วนประกอบของวงจรไฟฟ้าอย่างง่าย เขียน แผนภาพและต่อวงจรไฟฟ้าอย่างง่าย วิธีการและผลของการต่อเซลล์ไฟฟ้าแบบอนุกรม ประโยชน์และการ ประยุกต์การต่อเซลล์ไฟฟ้าแบบอนุกรมในชีวิตประจำวัน การต่อหลอดไฟฟ้าแบบอนุกรมและแบบขนาน ประโยชน์ ข้อจำกัด และการประยุกต์การต่อหลอดไฟฟ้าแบบอนุกรมและแบบขนานในชีวิตประจำวัน การเกิด เงามืดเงามัว เขียนแผนภาพรังสีของแสงแสดงการเกิดเงามืดเงามัว การแยกสารผสมโดยการหยิบออก การร่อน การใช้แม่เหล็กดึงดูด การรินออก การกรอง และการตกตะกอน รวมทั้งวิธีแก้ปัญหาในชีวิตประจำวันเกี่ยวกับ การแยกสาร กระบวนการเกิดหินอัคนี หินตะกอน และหินแปร และวัฏจักรหิน ตัวอย่างการใช้ประโยชน์ของ หินและแร่ในชีวิตประจำวัน การเกิดซากดึกดำบรรพ์และคาดคะเนสภาพแวดล้อมในอดีตของซากดึกดำบรรพ์ การเกิดลมบก ลมทะเล และมรสุม รวมทั้งผลที่มีต่อสิ่งมีชีวิตและสิ่งแวดล้อม ผลของมรสุมต่อการเกิดฤดูของ ประเทศไทย ลักษณะและผลกระทบของน้ำท่วม การกัดเซาะชายฝั่ง ดินถล่ม แผ่นดินไหว และสึนามิ ผลกระทบของภัยธรรมชาติและธรณีพิบัติภัย แนวทางในการเฝ้าระวังและปฏิบัติตนให้ปลอดภัยจากภัย ธรรมชาติและธรณีพิบัติภัยที่อาจเกิดขึ้นในท้องถิ่น การเกิดปรากฏการณ์เรือนกระจก และผลของปรากฏการณ์ เรือนกระจกต่อสิ่งมีชีวิต แนวทางการปฏิบัติตนเพื่อลดกิจกรรมที่ก่อให้เกิดแก๊สเรือนกระจก ปรากฏการณ์ สุริยุปราคาและจันทรุปราคา พัฒนาการของเทคโนโลยีอวกาศ และตัวอย่างการนำเทคโนโลยีอวกาศมาใช้ ประโยชน์ในชีวิตประจำวัน โดยมุ่งหวังให้ผู้เรียนได้เรียนรู้วิทยาศาสตร์ที่สามารถนำไปใช้อธิบาย แก้ไขปัญหา หรือสร้างสรรค์ พัฒนางานในชีวิตจริงได้ซึ่งเน้นการเชื่อมโยงความรู้ทางวิทยาศาสตร์ คณิตศาสตร์และเทคโนโลยี กับ กระบวนการทางวิศวกรรมศาสตร์ และให้มีทักษะสำคัญในการค้นคว้าและสร้างองค์ความรู้โดยใช้กระบวนการ สืบเสาะหาความรู้และการแก้ปัญหาที่หลากหลาย เพื่อให้ผู้เรียนเกิดความรู้ความเข้าใจ มีทักษะการคิด และมีส่วนร่วมในการเรียนรู้ทุกขั้นตอน รวมทั้ง ส่งเสริมให้ผู้เรียนเกิดจิตวิทยาศาสตร์และมีเจตคติที่ดีต่อการเรียนวิทยาศาสตร์

2 ตัวชี้วัด ว 1.2 ป.6/1 ป.6/2 ป.6/3 ป.6/4 ป.6/5 ว 2.1 ป.6/1 ว 2.2 ป.6/1 ว 2.3 ป.6/1 ป.6/2 ป.6/3 ป.6/4 ป.6/5 ป.6/6 ป.6/7 ป.6/8 ว 3.1 ป.6/1 ป.6/2 ว 3.2 ป.6/1 ป.6/2 ป.6/3 ป.6/4 ป.6/5 ป.6/6 ป.6/7 ป.6/8 ป.6/9 รวม 26 ตัวชี้วัด

3 โครงสร้างรายวิชา กลุ่มสาระการเรียนรู้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ว16101 วิทยาศาสตร์ 6 ชั้นประถมศึกษาปีที่ 6 เวลา 80 ชั่วโมง/ปี ตารางแสดงหน่วยการเรียนรู้ ลำดับ ที่ ชื่อหน่วยการ เรียนรู้ มาตรฐานการ เรียนรู้/ตัวชี้วัด สาระสำคัญ/ความคิดรวบยอด เวลา (ชั่วโมง) น้ำหนัก คะแนน 1 อาหารและ สารอาหาร ว 1.2 ป.6/1 ป.6/2 ป.6/3 -สารอาหารที่อยู่ในอาหารมี 6 ประเภท ได้แก่ คาร์โบไฮเดรต โปรตีน ไขมัน เกลือแร่ วิตามิน และ น้ำ -สารอาหารแต่ละประเภทมี ประโยชน์ต่อร่างกายแตกต่างกัน โดยคาร์โบไฮเดรต โปรตีน และไขมัน เป็นสารอาหารที่ให้พลังงานแก่ ร่างกาย ส่วนเกลือแร่ วิตามิน และ น้ำ เป็นสารอาหารที่ไม่ให้พลังงานแก่ ร่างกายแต่ช่วยให้ร่างกายทำงานได้ ปกติ -การรับประทานอาหารเพื่อให้ ร่างกายเจริญเติบโต มีการ เปลี่ยนแปลงของร่างกายตามเพศ และวัย และมีสุขภาพดีจำเป็นต้อง รับประทานให้ได้พลังงานเพียงพอกับ ความต้องการของร่างกายและได้ สารอาหารครบถ้วนในสัดส่วนที่ เหมาะสมกับเพศและวัยรวมทั้งต้อง คำนึงถึงชนิดและปริมาณของวัตถุ เจือปนในอาหารเพื่อความปลอดภัย ต่อสุขภาพ 8 4 2 ร่างกายของ เรา ว 1.2 ป.6/4 ป.6/5 -มนุษย์มีการเจริญเติบโตและ เปลี่ยนแปลงทางด้านร่างกายตั้งแต่ แรกเกิดจนเป็นผู้ใหญ่ จึงจำเป็นต้อง บริโภคอาหารเพื่อให้ได้รับสารอาหาร ต่างๆ ในสัดส่วนที่เหมาะสมกับเพศ และวัย รวมทั้งต้องพักผ่อนให้ 9 5

4 ลำดับ ที่ ชื่อหน่วยการ เรียนรู้ สาระการเรียนรู้/ ผลการเรียนรู้ สาระสำคัญ/ความคิดรวบยอด เวลา (ชั่วโมง) น้ำหนัก คะแนน เพียงพอและออกกำลังกายสม่ำเสมอ จึงจะทำให้ร่างกายเจริญเติบโตและ สุขภาพดี -ร่างกายของมนุษย์ประกอบด้วย ระบบต่างๆ เช่น ระบบย่อยอาหารประกอบด้วย อวัยวะต่างๆ ได้แก่ ปาก หลอด อาหาร กระเพาะอาหาร ลำไส้เล็ก ลำไส้ใหญ่ ทวารหนัก ตับ และตับ อ่อน ซึ่งทำหน้าที่ร่วมกันในการย่อย และดูดซึมสารอาหารเข้าสู่ส่วนต่างๆ ของร่างกาย 3 การแยกสาร ผสม ว 2.1 ป.6/1 -สารผสมประกอบด้วยสารตั้งแต่ 2 ชนิดขึ้นไปผสมกัน เช่น น้ำมันผสม น้ำ ข้าวสารปนกรวดทราย วิธีการ ที่ เหมาะสมในการแยกสารผสมขึ้นอยู่ กับลักษณะ และสมบัติของสารที่ ผสมกัน ถ้าองค์ประกอบของ สาร ผสมเป็นของแข็งกับของแข็งที่มี ขนาด แตกต่างกันอย่างชัดเจน อาจ ใช้วิธีการหยิบออก หรือการร่อนผ่าน วัสดุที่มีรูถ้ามีสารใดสารหนึ่ง เป็นสาร แม่เหล็กอาจใช้วิธีการใช้แม่เหล็ก ดึงดูด ถ้าองค์ประกอบเป็นของแข็งที่ ไม่ละลายใน ของเหลว อาจใช้วิธีการ รินออกการกรอง หรือ การ ตกตะกอน ซึ่งวิธีการแยกสาร สามารถนำไปใช้ประโยชน์ใน ชีวิตประจำวันได้ 4 2

5 ลำดับ ที่ ชื่อหน่วยการ เรียนรู้ สาระการเรียนรู้/ ผลการเรียนรู้ สาระสำคัญ/ความคิดรวบยอด เวลา (ชั่วโมง) น้ำหนัก คะแนน 4 แรงไฟฟ้าและ พลังงานไฟฟ้า ว 2.2 ป.6/1 ว 2.3 ป.6/1 ป.6/2 ป.6/3 ป.6/4 ป.6/5 ป.6/6 เมื่อขัดถูวัตถุบางชนิดแล้วนำมา เข้าใกล้กัน จะทำให้เกิดแรงดึงดูด หรือแรงผลักกัน ขึ้นอยู่กับชนิดของ วัตถุที่นำมาขัดถูและนำมาใกล้กัน แรงที่เกิดขึ้นนี้เรียกว่า แรงไฟฟ้า ซึ่ง เป็นแรงไม่สัมผัส วงจรไฟฟ้าอย่างง่ายประกอบด้วย แหล่งกำเนิดไฟฟ้า สายไฟฟ้า และ เครื่องใช้ไฟฟ้าหรืออุปกรณ์ไฟฟ้าที่ ต่อเข้ากันเป็นวงจรปิด ซึ่งวงจรไฟฟ้า มี 2 แบบ คือ แบบอนุกรมและแบบ ขนาน 14 7 5 แสงและเงา ว 2.3 ป.6/7 ป.6/8 แสงเกิดจากแหล่งกำเนิดแสง โดย เคลื่อนที่ออกจากแหล่งกำเนิดแสง ทุกทิศทางเป็นแนวเส้นตรง เมื่อนำ วัตถุทึบแสงมากั้นทางเดินของแสงจะ เกิดเงาขึ้นบนฉากรับแสง โดยเงาจะ มีรูปร่างคล้ายวัตถุที่ทำให้เกิดเงา เงาแบ่งเป็น 2 ลักษณะ คือ เงามืด และเงามัว 4 2 6 การออกแบบ วิธีการ แก้ปัญหา ว 4.2 ป.6/1 -การแก้ปัญหาอย่างเป็นขั้นตอนจะ ช่วยให้แก้ปัญหา ได้อย่างมี ประสิทธิภาพ -การใช้เหตุผลเชิงตรรกะเป็นการนำ กฎเกณฑ์หรือ เงื่อนไขที่ครอบคลุม ทุกกรณีมาใช้พิจารณา ในการ แก้ปัญหา -แนวคิดของการทำงานแบบวนซ้ำ และเงื่อนไข -การพิจารณากระบวนการทำงานที่มี การทำงาน แบบวนซ้ำหรือเงื่อนไข เป็นวิธีการที่จะช่วย ให้การออกแบบ วิธีการแก้ปัญหาเป็นไปอย่างมี ประสิทธิภาพ 4 2

6 ลำดับ ที่ ชื่อหน่วยการ เรียนรู้ สาระการเรียนรู้/ ผลการเรียนรู้ สาระสำคัญ/ความคิดรวบยอด เวลา (ชั่วโมง) น้ำหนัก คะแนน -ตัวอย่างปัญหา เช่น การค้นหาเลข หน้าที่ต้องการ ให้เร็วที่สุด การทาย เลข 1-1,000,000 โดย ตอบให้ถูก ภายใน 20 คำถาม การคำนวณเวลา ในการเดินทาง โดยคำนึงถึง ระยะทาง เวลา จุดหยุดพัก 7 หินและซาก ดึกดำบรรพ์ ว 3.2 ป.6/1 ป.6/2 ป.6/3 หินเป็นทรัพยากรธรรมชาติ ประเภทหนึ่ง หินแบ่งออกตาม กระบวนการเกิดได้เป็น 3 ประเภท คือ หินอัคนี หินตะกอน และหินแปร ซึ่งหินแต่ละประเภท จะมีลักษณะต่างกัน จึงนำมาใช้ ประโยชน์ในชีวิตประจำวันต่างกัน ซากดึกดำบรรพ์เกิดจากการทับถม หรือการประทับรอยของสิ่งมีชีวิตใน อดีต ซึ่งซากดึกดำบรรพ์มีประโยชน์ หลายอย่าง เช่น ใช้ระบุอายุของหิน อธิบายสภาพแวดล้อมในอดีต 12 7 8 การเขียน โปรแกรมเพื่อ แก้ปัญหา ว 4.2 ป.6/2 -การออกแบบโปรแกรมสามารถทำ ได้โดยเขียน เป็นข้อความหรือผังงาน -การออกแบบและเขียนโปรแกรมที่มี การใช้ตัวแปร การวนซ้ำ การ ตรวจสอบเงื่อนไข -หากมีข้อผิดพลาดให้ตรวจสอบการ ทำงานทีละ คำสั่ง เมื่อพบจุดที่ทำ ให้ผลลัพธ์ไม่ถูกต้อง ให้ทำการแก้ไข จนกว่าจะได้ผลลัพธ์ที่ถูกต้อง -การฝึกตรวจหาข้อผิดพลาดจาก โปรแกรมของ ผู้อื่นจะช่วยพัฒนา ทักษะการหาสาเหตุของปัญหา ได้ดี ยิ่งขึ้น -ตัวอย่างโปรแกรม เช่น โปรแกรม เกม โปรแกรม หาค่า ค.ร.น. เกมฝึก พิมพ์ 16 8

7 ลำดับ ที่ ชื่อหน่วยการ เรียนรู้ สาระการเรียนรู้/ ผลการเรียนรู้ สาระสำคัญ/ความคิดรวบยอด เวลา (ชั่วโมง) น้ำหนัก คะแนน -ซอฟต์แวร์ที่ใช้ในการเขียนโปรแกรม เช่น Scratch, logo สอบปลายภาคเรียนที่ 1 1 10 9 ดาราศาสตร์ และเทคโนโลยี อวกาศ ว 3.1 ป.6/1 ป.6/2 โลกโคจรรอบดวงอาทิตย์ และ ดวงจันทร์จะโคจรรอบโลก เมื่อดวง อาทิตย์ ดวงจันทร์ และโลกโคจรมา อยู่ในระนาบเดียวกัน จึงทำให้เกิด ปรากฏการณ์การ บดบังกันระหว่าง ดวงอาทิตย์ ดวงจันทร์ และโลก เรียกว่า การเกิดสุริยุปราคาและ จันทรุปราคา พัฒนาการของเทคโนโลยีอวกาศมี ความสำคัญต่อการพัฒนาเทคโนโลยี ต่าง ๆ บนโลก เพื่อให้เกิดประโยชน์ ในการดำรงชีวิตของมนุษย์ เทคโนโลยีอวกาศบางประเภทมนุษย์ สามารถนำมาประยุกต์ใช้ใน ชีวิตประจำวันได้ 12 7 10 ปรากฏการณ์ ทางธรรมชาติ และธรณีพิบัติ ภัย ว 3.2 ป.6/4 ป.6/5 ป.6/6 ป.6/7 ป.6/8 ป.6/9 ลมบก ลมทะเล และลมมรสุม เกิดจากอุณหภูมิเหนือพื้นดินและพื้น น้ำแตกต่างกัน จึงทำให้อากาศ บริเวณที่มีอุณหภูมิต่ำเคลื่อนที่ไปยัง บริเวณที่มีอุณหภูมิสูง น้ำท่วม การกัดเซาะชายฝั่ง ดิน ถล่ม แผ่นดินไหวและสึนามิ เป็นภัย ธรรมชาติที่มีลักษณะการเกิดและมี ผลกระทบต่อสิ่งมีชีวิตและ สิ่งแวดล้อมแตกต่างกัน เราจึงควร เรียนรู้วิธีปฏิบัติตนเพื่อให้เกิดความ ปลอดภัยจากภัยธรรมชาติเหล่านั้น ปรากฏการณ์เรือนกระจกมีผลทำ ให้อุณหภูมิบนโลกเหมาะสมต่อการ ดำรงชีวิต หากเกิดปรากฏการณ์ เรือนกระจกที่มากขึ้นจะมีผลต่อการ เปลี่ยนแปลงอุณหภูมิของโลก 14 8

8 ลำดับ ที่ ชื่อหน่วยการ เรียนรู้ สาระการเรียนรู้/ ผลการเรียนรู้ สาระสำคัญ/ความคิดรวบยอด เวลา (ชั่วโมง) น้ำหนัก คะแนน 11 การใช้ อินเทอร์เน็ต ค้นหาข้อมูล ว 4.2 ป.6/3 • การค้นหาอย่างมีประสิทธิภาพ เป็นการค้นหา ข้อมูลที่ได้ตรงตาม ความต้องการในเวลาที่รวดเร็ว จาก แหล่งข้อมูลที่น่าเชื่อถือหลายแหล่ง และข้อมูล มีความสอดคล้องกัน • การใช้เทคนิคการค้นหาขั้นสูง เช่น การใช้ตัวดำเนินการ การระบุ รูปแบบของข้อมูล หรือชนิดของไฟล์ • การจัดลำดับผลลัพธ์จากการค้นหา ของโปรแกรม ค้นหา • การเรียบเรียง สรุปสาระสำคัญ (บูรณาการกับ วิชาภาษาไทย) 11 5 12 การใช้ เทคโนโลยี สารสนเทศ ร่วมกันอย่าง ปลอดภัย ว 4.2 ป.6/4 • อันตรายจากการใช้งานและ อาชญากรรม ทางอินเทอร์เน็ต แนวทางในการป้องกัน • วิธีกำหนดรหัสผ่าน • การกำหนดสิทธิ์การใช้งาน (สิทธิ์ใน การเข้าถึง) • แนวทางการตรวจสอบและ ป้องกันมัลแวร์ • อันตรายจากการติดตั้งซอฟต์แวร์ที่ อยู่บนอินเทอร์เน็ต 9 3 เวลาเรียนกลางปี-เวลาเรียนปลายปี 118 70 สอบปลายปี 2 30 รวมทั้งสิ้นตลอดทั้งปี 120 100

9 กำหนดการสอน กลุ่มสาระการเรียนรู้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ว16101 วิทยาศาสตร์ 6 ชั้นประถมศึกษาปีที่ 6 เวลา 80 ชั่วโมง/ปี ชั่วโมงที่ เนื้อหาการสอน จำนวนชั่วโมง มาตรฐานการเรียนรู้ 1 หน่วยการเรียนรู้ที่ 1 การเจริญเติบโตและระบบ อวัยวะภายในของมนุษย์ - เรื่อง กราฟการเจริญเติบโตของมนุษย์ 1 มาตรฐาน ว 1.2 มาตรฐาน ว 8.1 2 - เรื่อง การเจริญเติบโตของมนุษย์ในวัยต่างๆ (1) 1 มาตรฐาน ว 1.2 มาตรฐาน ว 8.1 3 - เรื่อง การเจริญเติบโตของมนุษย์ในวัยต่างๆ (2) 1 มาตรฐาน ว 1.2 มาตรฐาน ว 8.1 4 - เรื่อง การย่อยอาหารด้วยการเคี้ยว (1) 1 มาตรฐาน ว 1.2 มาตรฐาน ว 8.1 5 - เรื่อง การย่อยอาหารด้วยการเคี้ยว (2) 1 มาตรฐาน ว 1.2 มาตรฐาน ว 8.1 6 - เรื่อง การทำงานของระบบย่อยอาหาร 1 มาตรฐาน ว 1.2 มาตรฐาน ว 8.1 7 - เรื่อง อวัยวะที่สำคัญในระบบหายใจ 1 มาตรฐาน ว 1.2 มาตรฐาน ว 8.1 8 - เรื่อง การทำงานของระบบหายใจ 1 มาตรฐาน ว 1.2 มาตรฐาน ว 8.1 9 - เรื่อง การหายใจกับการออกกำลังกาย 1 มาตรฐาน ว 1.2 มาตรฐาน ว 8.1 10 - เรื่อง การหมุนเวียนเลือดในร่างกาย 1 มาตรฐาน ว 1.2 มาตรฐาน ว 8.1 11 - เรื่อง อวัยวะที่สำคัญในระบบหมุนเวียนเลือด 1 มาตรฐาน ว 1.2 มาตรฐาน ว 8.1 12 - เรื่อง การวัดอัตราการเต้นของหัวใจ 1 มาตรฐาน ว 1.2 มาตรฐาน ว 8.1 13 - เรื่อง ระบบขับถ่าย 1 มาตรฐาน ว 1.2 มาตรฐาน ว 8.1 14 - เรื่อง ความสัมพันธ์ของระบบอวัยวะ 1 มาตรฐาน ว 1.1 มาตรฐาน ว 8.1

10 ชั่วโมงที่ เนื้อหาการสอน จำนวนชั่วโมง มาตรฐานการเรียนรู้ 15 หน่วยการเรียนรู้ที่ 2 อาหารและสารอาหาร - เรื่อง ประเภทของสารอาหารที่พบในอาหาร 1 มาตรฐาน ว 1.1 มาตรฐาน ว 8.1 16 - เรื่อง อาหารที่ฉันรับประทานในแต่ละมื้อ 1 มาตรฐาน ว 1.1 มาตรฐาน ว 8.1 17 - เรื่อง ประโยชน์ของสารอาหาร 1 มาตรฐาน ว 1.1 มาตรฐาน ว 8.1 18 - เรื่อง การบริโภคอาหารอย่างมีสัดส่วน 1 มาตรฐาน ว 1.1 มาตรฐาน ว 8.1 19 - เรื่อง อาหารที่ฉันรับประทานในแต่ละวัน 1 มาตรฐาน ว 1.1 มาตรฐาน ว 8.1 20 - เรื่อง ธงโภชนาการและข้อปฏิบัติในการ รับประทานอาหารตามโภชนบัญญัติ 9 ประการ 1 มาตรฐาน ว 1.1 มาตรฐาน ว 8.1 21 หน่วยการเรียนรู้ที่ 3 ชีวิตกับสิ่งแวดล้อม - เรื่อง ชีวิตกับสิ่งแวดล้อม 1 มาตรฐาน ว 2.1 มาตรฐาน ว 8. 22 - เรื่อง สำรวจสิ่งมีชีวิตกับสิ่งแวดล้อมในโรงเรียน ของเรา 1 มาตรฐาน ว 2.1 มาตรฐาน ว 8. 23 - เรื่อง กลุ่มสิ่งมีชีวิตในแหล่งที่อยู่ต่างๆ 1 มาตรฐาน ว 2.1 มาตรฐาน ว 8. 24 - เรื่อง โซ่อาหารและสายใยอาหาร (1) 1 มาตรฐาน ว 2.1 มาตรฐาน ว 8. 25 - เรื่อง โซ่อาหารและสายใยอาหาร (2) 1 มาตรฐาน ว 2.1 มาตรฐาน ว 8. 26 - เรื่อง โซ่อาหารและสายใยอาหาร (3) 1 มาตรฐาน ว 2.1 มาตรฐาน ว 8. 27 - เรื่อง ความสัมพันธ์ระหว่างสิ่งมีชีวิตในระบบ นิเวศ 1 มาตรฐาน ว 2.1 มาตรฐาน ว 8.

11 ชั่วโมงที่ เนื้อหาการสอน จำนวนชั่วโมง มาตรฐานการเรียนรู้ 28 - เรื่อง ความสัมพันธ์ระหว่างการดำรงชีวิตของ สิ่งมีชีวิตฯ (1) 1 มาตรฐาน ว 2.1 มาตรฐาน ว 8. 29 - เรื่อง ความสัมพันธ์ระหว่างการดำรงชีวิตของ สิ่งมีชีวิตฯ (2) 1 มาตรฐาน ว 2.1 มาตรฐาน ว 8. 30 - เรื่อง ความสัมพันธ์ระหว่างการดำรงชีวิตของ สิ่งมีชีวิตฯ (3) 1 มาตรฐาน ว 2.1 มาตรฐาน ว 8. 31 - เรื่อง โครงสร้างที่เหมาะสมต่อการดำรงชีวิต และการปรับตัวของสัตว์ 1 มาตรฐาน ว 2.1 มาตรฐาน ว 8. 32 - เรื่อง วิธีป้องกันผิวหน้าดินถูกพัดพา 1 มาตรฐาน ว 2.1 มาตรฐาน ว 8. 33 - เรื่อง โปสเตอร์พร้อมคำขวัญ¬เพื่อการอนุรักษ์ ป่า 1 มาตรฐาน ว 2.1 มาตรฐาน ว 8. 34 - เรื่องประโยชน์ของทรัพยากรแร่ต่อประชากร 1 มาตรฐาน ว 2.1 มาตรฐาน ว 8. 35 - เรื่อง การมีส่วนร่วมในการดูแลรักษา ทรัพยากรธรรมชาติ 1 มาตรฐาน ว 2.1 มาตรฐาน ว 8.1 36 หน่วยการเรียนรู้ที่ 4 สารในชีวิตประจำวัน - เรื่อง ความหมายของสารและสสาร 1 มาตรฐาน ว 3.1 มาตรฐาน ว 8.1 37 - เรื่อง สมบัติของสารในชีวิตประจำวัน 1 มาตรฐาน ว 3.1 มาตรฐาน ว 8.1 38 - เรื่อง การจำแนกประเภทสารเมื่อใช้สถานะเป็น เกณฑ์ 1 มาตรฐาน ว 3.1 มาตรฐาน ว 8.1 39 - เรื่อง การจำแนกประเภทสารเมื่อใช้ลักษณะ เนื้อสารและการละลายน้ำเป็นเกณฑ์ 1 มาตรฐาน ว 3.1 มาตรฐาน ว 8.1 40 - เรื่อง การเปลี่ยนสถานะของสาร 1 มาตรฐาน ว 3.1 มาตรฐาน ว 8.1 41 - เรื่อง การละลายน้ำของสาร 1 มาตรฐาน ว 3.1 มาตรฐาน ว 8.1 42 - เรื่อง ลูกโป่งพอง 1 มาตรฐาน ว 3.1 มาตรฐาน ว 8.1

12 ชั่วโมงที่ เนื้อหาการสอน จำนวนชั่วโมง มาตรฐานการเรียนรู้ 43 - เรื่อง การจำแนกประเภทของสารรอบตัวเรา 1 มาตรฐาน ว 3.1 มาตรฐาน ว 8.1 44 - เรื่อง สารเจือปนในอาหาร 1 มาตรฐาน ว 3.1 มาตรฐาน ว 8.1 45 - เรื่อง สารทำความสะอาด และสารกำจัดแมลง และศัตรูพืช 1 มาตรฐาน ว 3.1 มาตรฐาน ว 8.1 46 - เรื่อง การเลือกใช้สารในชีวิตประจำวัน 1 มาตรฐาน ว 3.1 มาตรฐาน ว 8.1 47 - เรื่อง การแยกสารโดยการร่อน 1 มาตรฐาน ว 3.1 มาตรฐาน ว 8.1 48 - เรื่อง การกรองและการระเหยแห้ง 1 มาตรฐาน ว 3.1 มาตรฐาน ว 8.1 49 - เรื่อง การแยกผงชอล์กออกจากการบูร 1 มาตรฐาน ว 3.1 มาตรฐาน ว 8.1 50 - เรื่อง ผลของการเปลี่ยนแปลงของสาร 1 มาตรฐาน ว 3.1 มาตรฐาน ว 8.1 51 หน่วยการเรียนรู้ที่ 5 ไฟฟ้า - เรื่อง ส่วนประกอบของวงจรไฟฟ้าอย่างง่าย 1 มาตรฐาน ว 5.1 มาตรฐาน ว 8.1 52 - เรื่อง วงจรปิดและวงจรเปิด 1 มาตรฐาน ว5.1 มาตรฐาน ว 8.1 53 - เรื่อง ตัวนำไฟฟ้าและฉนวนไฟฟ้า 1 มาตรฐาน ว 5.1 มาตรฐาน ว 8.1 54 - เรื่อง การต่อเซลล์ไฟฟ้าในวงจรไฟฟ้า 1 มาตรฐาน ว 5.1 มาตรฐาน ว 8.1 55 - เรื่อง การต่อหลอดไฟฟ้าแบบอนุกรมและแบบ ขนาน 1 มาตรฐาน ว 5.1 มาตรฐาน ว 8.1 56 - เรื่อง แม่เหล็กไฟฟ้า 1 มาตรฐาน ว 5.1 มาตรฐาน ว 8.1 57 - เรื่อง ปัจจัยที่มีผลต่อความแรงของ แม่เหล็กไฟฟ้าและประโยชน์ของแม่เหล็กไฟฟ้า 1 มาตรฐาน ว 5.1 มาตรฐาน ว 8.1

13 ชั่วโมงที่ เนื้อหาการสอน จำนวนชั่วโมง มาตรฐานการเรียนรู้ 58 - เรื่อง การใช้ไฟฟ้าอย่างปลอดภัย 1 มาตรฐาน ว 5.1 มาตรฐาน ว 8.1 59 หน่วยการเรียนรู้ที่ 6 หินและการเปลี่ยนแปลง ของเปลือกโลก - เรื่อง ลักษณะของหินในท้องถิ่น 1 มาตรฐาน ว 6.1 มาตรฐาน ว 8.1 60 - เรื่อง ลักษณะของหินอัคนี หินตะกอน และ หินแปร 1 มาตรฐาน ว6.1 มาตรฐาน ว 8.1 61 - เรื่อง การนำหินไปใช้ประโยชน์ 1 มาตรฐาน ว6.1 มาตรฐาน ว 8.1 62 - เรื่อง กระบวนการผุพังของหิน (1) 1 มาตรฐาน ว 6.1 มาตรฐาน ว 8.1 63 - เรื่อง กระบวนการผุพังของหิน (2) 1 มาตรฐาน ว 6.1 มาตรฐาน ว 8.1 64 - เรื่อง ปัจจัยที่มีผลต่อกระบวนการเปลี่ยนแปลง ของหิน 1 มาตรฐาน ว 6.1 มาตรฐาน ว 8.1 65 - เรื่อง ธรณีพิบัติภัยในท้องถิ่นของเรา 1 มาตรฐาน ว 6.1 มาตรฐาน ว 8.1 66 - เรื่อง เหตุการณ์ธรณีพิบัติภัย 1 มาตรฐาน ว 6.1 มาตรฐาน ว 8.1 67 หน่วยการเรียนรู้ที่ 7 ปรากฏการณ์ของโลก - เรื่อง การเกิดฤดูกาล 1 มาตรฐาน ว 7.1 มาตรฐาน ว 8.1 68 - เรื่อง ฤดูกาลในประเทศไทย 1 มาตรฐาน ว 7.1 มาตรฐาน ว 8.1 69 - เรื่อง การเกิดข้างขึ้น ข้างแรม 1 มาตรฐาน ว 7.1 มาตรฐาน ว 8.1

14 ชั่วโมงที่ เนื้อหาการสอน จำนวนชั่วโมง มาตรฐานการเรียนรู้ 70 - เรื่อง น้ำขึ้น น้ำลง 1 มาตรฐาน ว 7.1 มาตรฐาน ว 8.1 71 - เรื่อง การเกิดสุริยุปราคา 1 มาตรฐาน ว 7.1 มาตรฐาน ว 8.1 72 - เรื่อง การเกิดจันทรุปราคา 1 มาตรฐาน ว 7.1 มาตรฐาน ว 8.1 73 หน่วยการเรียนรู้ที่ 8 เทคโนโลยีอวกาศ - เรื่อง ความก้าวหน้าของเทคโนโลยีอวกาศ 1 มาตรฐาน ว 7.2 มาตรฐาน ว 8.1 74 - เรื่อง กล้องโทรทรรศน์ 1 มาตรฐาน ว 7.2 มาตรฐาน ว 8.1 75 - เรื่อง ความหมายของดาราศาสตร์และนักดารา ศาสตร์ที่สำคัญ 1 มาตรฐาน ว 7.2 มาตรฐาน ว 8.1 76 - เรื่อง การเคลื่อนที่ของจรวด 1 มาตรฐาน ว 7.2 มาตรฐาน ว 8.1 77 - เรื่อง ดาวเทียม 1 มาตรฐาน ว 7.2 มาตรฐาน ว 8.1 78 - เรื่อง ยานอวกาศและยานขนส่งอวกาศ 1 มาตรฐาน ว 7.2 มาตรฐาน ว 8.1 79 - เรื่อง สถานีอวกาศและการสำรวจดวงจันทร์ 1 มาตรฐาน ว 7.2 มาตรฐาน ว 8.1 80 - เรื่อง ประโยชน์ของเทคโนโลยีอวกาศ 1 มาตรฐาน ว 7.2 มาตรฐาน ว 8.1

15 แผนการจัดการเรียนรู้ กลุ่มสาระการเรียนรู้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ภาคเรียนที่ 1/2566 รายวิชาวิทยาศาสตร์ 6 ว 16101 ชั้นประถมศึกษาปีที่ 6 หน่วยการเรียนรู้ที่ 2 อาหารและสารอาหาร เวลา 8 ชั่วโมง เรื่อง สารอาหารที่ร่างกายต้องการ จำนวน 2 ชั่วโมง ครูผู้สอน นางสาวฐิรกานดา พรมกุล มาตรฐานการเรียนรู้/ตัวชี้วัด มาตรฐาน ว 1.2 เข้าใจสมบัติของสิ่งมีชีวิต หน่วยพื้นฐานของสิ่งมีชีวิต การลำเลียงสารเข้าและ ออกจาก เซลล์ ความสัมพันธ์ของโครงสร้างและหน้าที่ของระบบต่างๆ ของสัตว์และมนุษย์ที่ทำงาน สัมพันธ์กัน ความสัมพันธ์ของโครงสร้างและหน้าที่ของอวัยวะต่างๆ ของพืชที่ทำงานสัมพันธ์กัน รวมทั้งนำ ความรู้ไปใช้ประโยชน์ ตัวชี้วัด ว 1.2 ป.6/1 ระบุสารอาหารและบอกประโยชน์ของสารอาหารแต่ละประเภทจากอาหารที่ตนเอง รับประทาน สาระสำคัญ สารอาหารที่อยู่ในอาหารมี 6 ประเภท ได้แก่ คาร์โบไฮเดรต โปรตีน ไขมัน วิตามิน เกลือแร่ และ น้ำ อาหารแต่ละชนิดประกอบด้วยสารอาหารที่แตกต่างกัน อาหารบางอย่างประกอบด้วยสารอาหาร ประเภทเดียว อาหารบางอย่างประกอบด้วยสารอาหารมากกว่า 1 ประเภท สารอาหารแต่ละประเภทมีประโยชน์ต่อร่างกายแตกต่างกัน โดยคาร์โบไฮเดรต โปรตีน และไขมัน เป็นสารอาหารที่ให้พลังงานแก่ร่างกาย ส่วนเกลือแร่ วิตามิน และน้ำ เป็นสารอาหารที่ไม่ให้พลังงานแก่ ร่างกาย แต่ช่วยให้ร่างกายทำงานได้เป็นปกติ จุดประสงค์การเรียนรู้ หลังจบกิจกรรมการจัดการเรียนรู้ นักเรียนสามารถ ด้านความรู้ (K) 1. ระบุสารอาหารแต่ละประเภทจากอาหารที่ตนเองรับประทานได้ (K) 2. บอกประโยชน์ของสารอาหารแต่ละประเภทจากอาหารที่ตนเองรับประทานได้ (K) ด้านทักษะ/กระบวนการ (P) 3. สื่อสารและนำความรู้เรื่องอาหารหลัก 5 หมู่ไปใช้ในชีวิตประจำวันได้(P)

16 ด้านคุณลักษณะ (A) 4. มีความสนใจใฝ่รู้หรืออยากรู้อยากเห็น (A) สาระการเรียนรู้ 1. ประเภทและประโยชน์ของสารอาหาร สมรรถนะสำคัญของผู้เรียน 1. ความสามารถในการสื่อสาร 2. ความสามารถในการคิด 3. ความสามารถในการแก้ปัญหา 3. ความสามารถในการใช้ทักษะชีวิต คุณลักษณะอันพึงประสงค์ 1. มีวินัย 2. ใฝ่เรียนรู้ 3. มุ่งมั่นในการทำงาน การจัดกิจกรรมการเรียนรู้ด้วยรูปแบบ 5E ขั้นที่ 1 สร้างความสนใจ (Engagement) 1. นักเรียนตอบคำถามเพื่อกระตุ้นความสนใจ ดังนี้ -วันนี้นักเรียนรับประทานอาหารมาแล้วหรือยัง (แนวคำตอบ รับประทานอาหารมาแล้ว) -อาหารจำเป็นต่อร่างกายอย่างไรให้นักเรียนร่วมกันแสดงความคิดเห็น เพื่อหาคำตอบ (แนวคำตอบ อาหารจำเป็นต่อร่างกาย เมื่อรับประทานอาหารเข้าไปจะได้รับสารอาหาร ซึ่งจะช่วยให้ร่างกายเจริญเติบโตและมีสุขภาพดี) 2. นักเรียนดูภาพในหนังสือเรียนวิทยาศาสตร์ฯ ป.6 เล่ม 1 จากนั้นครูอธิบายเพิ่มเติมว่า อาหารมีหลายชนิด เช่น ขนมปัง เนื้อสัตว์ ไข่ นม เนย ผักและผลไม้ต่างๆ ซึ่งจำแนกได้เป็นอาหารหลัก 5 หมู่ 3. ครูติดหมายเลข 1-5 โดย 1 คือ โปรตีน, 2 คือ คาร์โบไฮเดรต, 3 คือ วิตามิน, 4 คือ เกลือ แร่ และ 5 คือ ไขมัน ไว้ที่บริเวณต่างๆ ภายในห้องเรียนเพื่อแบ่งกลุ่มและระบุตำแหน่งของแต่ละกลุ่ม จากนั้นนำบัตรภาพอาหารที่ได้จัดเตรียมไว้ แจกให้นักเรียนคนละ 1 ใบ (บัตรภาพแต่ละหมู่ให้มีจำนวน ใกล้เคียงกัน โดยพิจารณาจากจำนวนนักเรียนในห้องเรียน)

17 4. นักเรียนสังเกตภาพ แล้ววิเคราะห์ว่า อาหารที่อยู่ในบัตรภาพของนักเรียนอยู่หมู่ใด แล้ว ให้ไปรวมกลุ่มกับเพื่อนตามหมายเลขที่ครูติดไว้ เช่น ถ้านักเรียนได้อาหารที่คิดว่าอยู่ในหมู่ที่ 1 ให้ไปที่ ตำแหน่งหมายเลข 1 (ครูยังไม่เฉลยคำตอบ) ขั้นที่ 2 สำรวจและค้นหา (Exploration) 5. ครูให้ตัวแทนแต่ละกลุ่มออกมารับอุปกรณ์ในการทำกิจกรรม ดังนี้ 1) กระดาษแข็งแผ่นใหญ่ 1 แผ่น 2) สีไม้ (ถ้านักเรียนมีให้นักเรียนเตรียมมา) ในระหว่างที่นักเรียนออกมาเอาอุปกรณ์ครูเก็บบัตรภาพอาหารคืนกลับไป 6. นักเรียนแต่ละกลุ่มสืบค้นเกี่ยวกับเรื่อง สารอาหารแต่ละประเภทและประโยชน์ของ สารอาหาร จากหนังสือเรียนวิทยาศาสตร์ฯ ป.6 เล่ม 1 หรือแหล่งข้อมูลอื่น ๆ โดยแต่ละกลุ่ม สืบค้นข้อมูล ดังนี้ 1) กลุ่มที่ 1 สืบค้น เรื่อง สารอาหารประเภทโปรตีนและประโยชน์ 2) กลุ่มที่ 2 สืบค้น เรื่อง สารอาหารประเภทคาร์โบไฮเดรตและประโยชน์ 3) กลุ่มที่ 3 สืบค้น เรื่อง สารอาหารประเภทวิตามินและประโยชน์ 4) กลุ่มที่ 4 สืบค้น เรื่อง สารอาหารประเภทเกลือแร่และประโยชน์ 5) กลุ่มที่ 5 สืบค้น เรื่อง สารอาหารประเภทไขมันและประโยชน์ 7. นักเรียนแต่ละกลุ่มร่วมกันสรุปข้อมูลที่สืบค้นได้ จากนั้นช่วยกันจัดทำแผนภาพข้อมูลของ สารอาหาร ประโยชน์ของสารอาหารลงในกระดาษแข็งแผ่นใหญ่ พร้อมตกแต่งให้สวยงามเพื่อนำเสนอใน ชั่วโมงถัดไป ขั้นที่ 3 อธิบายและลงข้อสรุป (Explanation) 8. นักเรียนแต่ละกลุ่มนำเสนองาน โดยให้แต่ละกลุ่มนำเสนอตามลำดับต่อไปนี้ กลุ่มที่ 1 โปรตีน, กลุ่มที่ 2 คาร์โบไฮเดรต, กลุ่มที่ 3 วิตามิน, กลุ่มที่ 4 เกลือแร่ และกลุ่มที่ 5 ไขมัน จากนั้นให้ นักเรียนในชั้นเรียนตั้งคำถามกับกลุ่มที่นำเสนอ และร่วมกันแสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับเรื่อง สารอาหาร ที่นำเสนอไป 9. ครูอธิบายเพิ่มเติมจากหนังสือเรียนว่า อาหารที่เรารับประทานเข้าไปในร่างกายมี สารอาหารประกอบอยู่ สารอาหาร แบ่งออกเป็น 2 กลุ่มใหญ่ คือ 1) สารอาหารที่ให้พลังงานแก่ร่างกาย ได้แก่ คาร์โบไฮเดรต โปรตีน และไขมัน โปรตีน เป็นสารอาหารที่มีมากในเนื้อสัตว์ต่าง ๆ นม ไข่ ถั่วชนิดต่างๆ สารอาหาร ประเภทโปรตีน มีความสำคัญต่อการเจริญเติบโตของร่างกาย สร้างเซลล์กล้ามเนื้อและเนื้อเยื่อกระดูก ช่วยซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอของร่างกาย และเสริมสร้างภูมิต้านทานให้กับร่างกาย รวมทั้งให้พลังงานแก่ ร่างกาย โปรตีน 1 กรัม จะให้พลังงานประมาณ 4 กิโลแคลอรี

18 คาร์โบไฮเดรต เป็นสารที่ให้พลังงานที่สำคัญแก่ร่างกาย มักพบอยู่ในรูปของอาหาร จำพวกแป้งและน้ำตาลเป็นส่วนใหญ่ รวมทั้งผักและผลไม้ที่มีรสหวาน คาร์โบไฮเดรต 1 กรัม ให้พลังงาน 4 กิโลแคลอรี ไขมัน เป็นสารอาหารที่ให้พลังงานสูง พบมากในไขมันพืช ไขมันสัตว์ ไขมัน 1 กรัม จะให้พลังงาน 9 กิโลแคลอรี สารอาหารประเภทไขมัน ช่วยในการดูดซึมวิตามิน A D E และ K ไขมันที่มี มากเกินความต้องการของร่างกายจะถูกสะสมเป็นชั้นไขมันใต้ผิวหนัง ช่วยป้องกันการกระทบกระเทือน ของอวัยวะภายใน ป้องกันการสูญเสียความร้อนของร่างกาย 2) สารอาหารที่ไม่ให้พลังงานแก่ร่างกาย ได้แก่ เกลือแร่ วิตามิน และน้ำ สารอาหารที่ไม่ให้พลังงานแก่ร่างกาย แต่ร่างกายไม่สามารถขาดได้ เพราะช่วยทำให้ ร่างกายทำงานได้ปกติวิตามินแบ่งออกเป็น 2 ประเภท ดังนี้ 1) วิตามินที่ละลายในน้ำ ได้แก่ วิตามิน B และ C 2) วิตามินที่ละลายในไขมัน ได้แก่ วิตามิน A D E และ K น้ำ เป็นสารอาหารที่เราขาดไม่ได้ เพราะน้ำมีประโยชน์หลายประการ เช่น ช่วยใน การขับถ่ายของเสีย เป็นส่วนประกอบของอวัยวะและส่วนต่างๆ ของร่างกาย ช่วยลำเลียงสารในร่างกาย ช่วยควบคุมอุณหภูมิร่างกายให้คงที่ ดังนั้นนักเรียนจำเป็นต้องรับประทานอาหารให้ครบทั้ง 5 หมู่ เพื่อร่างกายจะได้ เจริญเติบโต และแข็งแรง 10. นักเรียนและครูสรุปร่วมกันเกี่ยวกับอาหารหลัก 5 หมู่ ให้มีใจความสำคัญดังนี้ อาหารหลัก 5 หมู่ มีดังนี้ – หมู่ที่ 1 ได้แก่ เนื้อสัตว์ นม ไข่ งา และถั่วชนิดต่างๆ ให้สารอาหารประเภท โปรตีนเป็นส่วนใหญ่ – หมู่ที่ 2 ได้แก่ ข้าว แป้ง น้ำตาล เผือก และมัน ให้สารอาหารประเภท คาร์โบไฮเดรตเป็นส่วนใหญ่ – หมู่ที่ 3 ได้แก่ ผักชนิดต่างๆ ให้สารอาหารประเภทเกลือแร่และวิตามินเป็นส่วน ใหญ่ – หมู่ที่ 4 ได้แก่ ผลไม้ชนิดต่างๆ ให้สารอาหารประเภทเกลือแร่และวิตามินเป็น ส่วนใหญ่ – หมู่ที่ 5 ได้แก่ เนย น้ำมัน และไขมันจากพืชและสัตว์ ให้สารอาหารประเภทไขมัน เป็นส่วนใหญ่

19 ขั้นที่ 4 ขยายความรู้ (Elaboration) 11. นักเรียนตอบคำถามเพิ่มเติมเกี่ยวกับเรื่อง สารอาหาร ว่าอาหารแต่ละชนิดมี สารอาหารเพียงชนิดเดียวใช่หรือไม่ เพราะเหตุใด (แนวคำตอบ ไม่ใช่ เพราะอาหารแต่ละชนิดประกอบด้วยสารอาหารที่แตกต่างกัน อาหารบางอย่างประกอบด้วยสารอาหารประเภทเดียว อาหารบางอย่างประกอบด้วยสารอาหารมากกว่า 1 ประเภท) 12. นักเรียนดูภาพข้าวผัดและตอบคำถามต่อไปนี้ - ข้าวผัดจานนี้มีส่วนประกอบอะไรบ้าง (แนวคำตอบ ข้าว ไข่ไก่ แฮม น้ำตาล ซีอิ๊วขาว ผงปรุงรส แตงกวา น้ำมันพืช กระเทียม เป็นต้น) - ถ้านักเรียนรับประทานข้าวผัดจานนี้ จะได้รับสารอาหารชนิดใดบ้าง ครบ 5 หมู่หรือไม่ (แนวคำตอบ ไม่ครบ ได้รับแค่สารอาหารคาร์โบไฮเดรตจากข้าว โปรตีนจากไข่ ไขมันจากน้ำมัน พืช เป็นต้น) - เพราะเหตุใด เราจึงต้องรับประทานอาหารให้ครบ 5 หมู่ (แนวคำตอบ เพราะสารอาหารช่วยทำให้ร่างกายทำงานเป็นปกติ และสารอาหารบางชนิดให้ พลังงานแก่ร่างกาย เพื่อใช้ในการทำกิจกรรมต่างๆ ในการดำรงชีวิต) ขั้นที่ 5 ตรวจสอบผล (Evaluate) 13. ครูประเมินจากสื่ออาหารหลัก 5 หมู่ที่เตรียมไว้ โดยให้นักเรียนนำป้ายภาพอาหารที่ ครูแจกให้ มาหย่อนลงในแก้วหมู่อาหาร เพื่อตรวจสอบความเข้าใจว่าถูกต้องหรือไม่ 14. ครูประเมินจากการตอบคำถาม และแผนภาพที่นักเรียนแต่ละกลุ่มสร้าง 15. นักเรียนทำแบบฝึกหัดในหนังสือเรียน สื่อ/อุปกรณ์/แหล่งเรียนรู้ 1. หนังสือเรียนวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีป.6 เล่ม 1 2. แบบฝึกหัดวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีป.6 เล่ม 1 3. บัตรภาพชนิดอาหาร 4. บัตรภาพข้าวผัด 5. กระดาษแข็ง 6. สีไม้ 7. กระดาษ A4 8. สมุดประจำตัวนักเรียน 9. สื่อการสอนอาหารหลัก 5 หมู่

20 การวัดและประเมินผลการเรียนรู้ จุดประสงค์การเรียนรู้ วิธีการ เครื่องมือ เกณฑ์การ ประเมินผล ด้านความรู้ (K: Knowledge) • ระบุสารอาหารแต่ละประเภท จากอาหารที่ตนเองรับประทานได้ (K) • บอกประโยชน์ของสารอาหารแต่ ละประเภทจากอาหารที่ตนเอง รับประทานได้ (K) -ตรวจแผนภาพ -ตรวจแบบฝึกหัด วิทยาศาสตร์ฯ ป.6 เล่ม 1 หน้า 17 -แผนภาพ -แบบฝึกหัด วิทยาศาสตร์ฯ ป.6 เล่ม 1 หน้า 17 ได้คะแนนร้อยละ 70 ขึ้นไป ด้านทักษะกระบวนการ (P: Process) • สื่อสารและนำความรู้เรื่องอาหาร หลัก 5 หมู่ไปใช้ในชีวิตประจำวัน ได้ (P) -สังเกต จาก การตอ บ คำถาม -สังเกตพฤติกรรมจาก การทำงานเป็นกลุ่ม -แบบสังเกตพฤติกรรม การทำงานรายบุคคล -แบบสังเกตพฤติกรรม การทำงานเป็นกลุ่ม -ได้คะแนนในระดับ 3 (ดี) ขึ้นไป ด้านคุณลักษณะอันพึงประสงค์ (A: Attribute) • มีความสนใจใฝ่รู้หรืออยากรู้อยาก เห็น (A) -สังเกต จาก การตอ บ คำถาม -สังเกตคุณลักษณะอัน พึงประสงค์ -แบบสังเกตพฤติกรรม การทำงานรายบุคคล -แบบประเมิน คุณลักษณะอันพึง ประสงค์ -ได้คะแนนในระดับ 3 (ดี) ขึ้นไป

21 บันทึกหลังสอน แผนการจัดการเรียนรู้ ผลการจัดการเรียนการสอน 1. สรุปผลการเรียนการสอน นักเรียนจำนวน.....................คน ผ่านจุดประสงค์การเรียนรู้...........................คน คิดเป็นร้อยละ........................... ไม่ผ่านจุดประสงค์........................................คน คิดเป็นร้อยละ........................... 2. นักเรียนมีความรู้ความเข้าใจ (K) …………………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ................................................................................................................................... ................................... 3. นักเรียนมีความรู้เกิดทักษะ (P) …………………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ............................................................................................................................. ......................................... 4. นักเรียนมีเจตคติ/คุณลักษณะอันพึงประสงค์(A) …………………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ปัญหาและอุปสรรคในการจัดการเรียนการสอน ...................................................................................................................................................................... ...................................................................................................................................................................... ...................................................................................................................................................................... ........................................................................................................................................ .............................. ข้อเสนอแนะเพิ่มเติม ................................................................................................................................................................ ...... ...................................................................................................................................................................... ............................................................................................................................... ....................................... ลงชื่อ ................................................... (นางสาวฐิรกานดา พรมกุล) ............/............./.............

22 แบบประเมินความรู้ เรื่อง…………………………………………รายวิชา วิทยาศาสตร์ 6 รหัสวิชา ว 16101 ภาคเรียนที่ 1 ปีการศึกษา 2566 ชั้นประถมศึกษาปีที่ 6/2566 เลขที่ ชื่อ - นามสกุล คะแนน ความ ถูกต้องของ เนื้อหา (6) คะแนน ความ เรียบร้อย ของงาน (2) คะแนน ความ ตรงต่อ เวลา (2) คะแนน รวม (10) 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21

23 เลขที่ ชื่อ - นามสกุล คะแนน ความ ถูกต้องของ เนื้อหา (6) คะแนน ความ เรียบร้อย ของงาน (2) คะแนน ความ ตรงต่อ เวลา (2) คะแนน รวม (10) 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 ลงชื่อ................................................ผู้ประเมิน (นางสาวฐิรกานดา พรมกุล)

24 แบบสังเกตพฤติกรรมนักเรียน เพื่อการประเมินคุณลักษณะอันพึงประสงค์ เรื่อง…………………………………………รายวิชา วิทยาศาสตร์ 6 รหัสวิชา ว 16101 ภาคเรียนที่ 1 ปีการศึกษา 2566 ชั้นประถมศึกษาปีที่ 6/2566 คำชี้แจง การบันทึกให้ทำเครื่องหมาย / ลงในช่องที่ตรงกับพฤติกรรมที่เกิดขึ้นจริง เลขที่ ชื่อ - นามสกุล พฤติกรรมการแสดงออก มีวินัย ใฝ่เรียนรู้ มุ่งมั่นในการทำงาน 3 2 1 0 3 2 1 0 3 2 1 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24

25 เลขที่ ชื่อ - นามสกุล พฤติกรรมการแสดงออก มีวินัย ใฝ่เรียนรู้ มุ่งมั่นในการทำงาน 3 2 1 0 3 2 1 0 3 2 1 0 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 ลงชื่อ................................................ผู้ประเมิน (นางสาวฐิรกานดา พรมกุล)

26 เกณฑ์การให้คะแนน มีวินัย = ปฏิบัติตามข้อตกลง กฎเกณฑ์ ระเบียบ ข้อบังคับของครอบครัวและโรงเรียน ตรงต่อเวลาในการปฏิบัติกิจกรรมต่าง ๆ ในชีวิตประจำวันและรับผิดชอบในการทำงาน ใฝ่เรียนรู้ = แสวงหาข้อมูลจากแหล่งการเรียนรู้ต่าง ๆ มีการจดบันทึกความรู้อย่างเป็นระบบ สรุปความได้อย่างมีเหตุผล มุ่งมั่นใน = มีความตั้งใจและพยายามในการทำงานที่ได้รับมอบหมาย มีความอดทนและไม่ท้อแท้ การทำงาน ต่ออุปสรรคเพื่อให้งานสำเร็จ หมายเหตุ : ปฏิบัติหรือแสดงพฤติกรรมอย่างสม่ำเสมอ ให้ 3 คะแนน ปฏิบัติหรือแสดงพฤติกรรมอย่างบ่อยครั้ง ให้ 2 คะแนน ปฏิบัติหรือแสดงพฤติกรรมอย่างบางครั้ง ให้ 1 คะแนน ปฏิบัติหรือแสดงพฤติกรรมอย่างน้อยครั้ง ให้ 0 คะแนน เกณฑ์การตัดสินคุณภาพ ระดับ คุณภาพ ช่วงคะแนน ดีเยี่ยม ได้คะแนนรวมระหว่าง 7-9 คะแนน ดี ได้คะแนนรวมระหว่าง 4-6 คะแนน ผ่าน ได้คะแนนรวมระหว่าง 2-3 คะแนน ไม่ผ่าน ได้คะแนนรวมระหว่าง 0-1 คะแนน

27 แบบประเมินการนำเสนอผลงานหน้าชั้นเรียน คำชี้แจง : ให้ ผู้สอน สังเกตพฤติกรรมของนักเรียนในระหว่างการนำเสนอ แล้วขีด ✓ ลงในช่องว่างที่ ตรงกับระดับคะแนน สมาชิกในกลุ่ม 1. 2. 3. 4. ลงชื่อ................................................ผู้ประเมิน (นางสาวฐิรกานดา พรมกุล) เกณฑ์การให้คะแนน เกณฑ์การตัดสินคุณภาพ ปฏิบัติงานสมบูรณ์ ชัดเจน = 4 คะแนน ปฏิบัติงานยังมีข้อบกพร่องเล็กน้อย = 3 คะแนน ปฏิบัติงานมีข้อบกพร่องเป็นส่วนใหญ่ = 2 คะแนน ปฏิบัติงานมีข้อบกพร่องมาก = 1 คะแนน ลำดับที่ รายการประเมิน คุณภาพการปฏิบัติ 4 3 2 1 1 นำเสนอเนื้อหาในผลงานได้ถูกต้อง 2 การนำเสนอมีความน่าสนใจ 3 ความเหมาะสมกับเวลา 4 ความกล้าแสดงออก 5 บุคลิกภาพ น้ำเสียงเหมาะสม รวม ช่วงคะแนน ระดับ คุณภาพ 17 - 20 ดีมาก 13 - 16 ดี 9 - 12 พอใช้ 5 - 8 ปรับปรุง

28 ข้าวโพด มันฝรั่ง ขนมปัง มัน ข้าว เผือก เส้นพาสตา เส้นบะหมี่กึ่งสําเร็จรูป ปู ไข่ ปลา สตรอว์เบอร์รี นมถั่วเหลือง เนื้อหมู กุ้ง ไก่ ถั่วลิสง กล้วย สับปะรด แอปเปิล บัตรภาพชนิด อาหาร

29 ส้ม มะเขือเทศ หน่อไม้ องุ่น แคร์รอต เห็ด อะโวคาโด มะม่วง ผักกาดแดง คะน้า ฟักทอง ผักกาดแก้ว น้ำมันพืช กะทิ น้ำมันถั่วเหลือง น้ำมันมะพร้าว น้ำมันข้าวโพด กุนเชียง หอยแครง ถั่วพู บัตรภาพชนิด อาหาร

สำนักงานเขตพื้นที่การศึกษาประถมศึกษาเลย เขต 1 แผนการจัดการเรียนรู้ กลุ่มสาระการเรียนรู้วิทยาศาสตร์ และเทคโนโลยี ว16101