PROGRAM KANTIN SEKOLAH TAHUN PELAJARAN 2023/2024 SDN 3 BULUAGUNG
LEMBAR PENGESAHAN PROGRAM KANTIN SEHAT TAHUN 2023/2024 Program Kantin Sehat ini telah disetujui dan disahkan Oleh NIP. 197105172000082001 NIP. 198205202022212016 Mengetahui, Buluagung, 17 Juli 2023 Kepala Sekolah Ketua Kantin Sehat Sumiyatun, S.Pd Sulis Pirmaningtiyas, s.Pd
KATA PENGANTAR Bismillahirrahmaanirrahim Assalamualaikum Wr.Wb. Puji syukur kehadirat Allah SWT, bahwasanya sampai saat ini kita senantiasa dalam keadaan sehat walafiat. Tidak lain karena Rahmat, taufik serta hidayah Allah Swt. Mudahmudahan kita senantiasa berjalan pada Jalan Allah, yang Insya Allah akan menyelamatkan kita sampai yaumul akhir dan semoga dalam keseharian kita dalam lindunganya, Amiin. Sesuai dengan keterbatasan kemampuan kami, tentu saja banyak kekurangan dan kelemahannya. Oleh karena itu teguran kritik dan saran yang bersifat membangun dari berbagai pihak sangat kami harapkan. Atas segala bantuan, do’a dan restu para teman sejawat, disampaikan terima kasih. Wassalamualaikum Wr. Wb Sulis Pirmaningtiyas Buluagung t , 17 Juli 2023 Ketua Kantin Seha Selanjutnya kita ucapkan syukur Alhamdulillah bahwa tahun pelajaran 2022/2023 telah berakhir dengan selamat dan sukses, tidak lain karena partisipasi, kerjasama, bantuan dan do’a restu dari semua pihak. Begitu pula sampai saat ini dengan bekal, petunjuk saran dan pengarahan dari kepala SDN 3 Buluagung, kami dapat menyelesaikan program kantin sehat sekalipun sangat sederhana dan masih banyak kekuranganya.
PENDAHULUAN A. Pengertian Kantin sekolah merupakan salah satu prasarana penting yang wajib dimiliki oleh satuan pendidikan sesuai dengan Peraturan Pemerintah Republik Indonesia Nomor 19 Tahun 2005 tentang standar Nasional Pendidikan. Kantin sekolah akan menjadi penunjang kegiatan pendidikan manakala dapat berfungsi dengan memperhatikan aspek sanitasi dan menyediakan makanan yang sehat dan bergizi. Namun pada kenyataannya belum semua sekolah memiliki kantin yang memenuhi syarat kesehatan, antara lain disebabkan kurangnya kesadaran dan komitmen sekolah. Selain itu kurangnya pengetahuan dan keterampilan guru dalam menyampaikan pesan – pesan gizi dan kesehatan kepada anak sekolah juga menjadi kendala dalam pencapaian tujuan kantin sehat. Padahal peserta didik menghabiskan sebagian waktu di sekolah membuat tersedianya pangan yang sehat dan aman untuk dikonsumsi di sekolah menjadi sangat penting. Kantin memiliki fungsi sebagai penyedia kebutuhan makanan dan minuman bagi peserta didik maupun warga sekolah. Selain itu, kantin juga bisa menjadi media pembelajaran tentang pangan yang aman, sehat dan bergizi serta media penunjang pendidikan kewirausahaan dan kreatifitas peserta didik. Kantin Sehat Sekolah adalah suatu unit kegiatan di sekolah yang memberi manfaat bagi kesehatan. Karena itu suatu kantin sehat harus dapat menyediakan makanan utama atau ringan yang menyehatkan, yaitu BERGIZI, HIGIENIS dan AMAN dikonsumsi, bagi peserta didik serta warga sekolah lainnya. Dalam usaha menyediakan pangan yang sehat di sekolah, maka diperlukan suatu kondisi yang mendukung penyelenggaraan kantin di sekolah yang berkesinambungan. Kondisi yang perlu disediakan oleh sekolah dapat dikelompokan menjadi 4 komponen, yaitu: 1. Komitmen dan manajemen sekolah 2. Sumber daya manusia 3. Sarana dan prasarana 4. Mutu pangan
B. Landasan Hukum 1. UU No. 36 Tahun 2009 tentang kesehatan. 2. UU No. 7 Tahun 1996 tentang pangan. 3. PP No. 28/2004 tentang keamanan, mutu dan gizi pangan. 4. PP No. 19 Tahun 2005 tentang Standar Pendidikan Nasional. 5. KEPMENKES RI No. 942 Tahun 2003 tentang Pedoman Persyaratan Hygiene Sanitasi Makanan Jajanan. 6. KEPMENKES RI No. 1429/MENKES/SK/XII/2006 tentang Pedoman Penyelenggaraan Kesehatan Lingkungan Sekolah. C. Tujuan Dan Fungsi a. Tujuan Kantin sehat merupakan suatu ruang atau bangunan di sekolah yang dimanfaatkan untuk menyediakan makanan dan minuman sehat untuk melayani warga sekolah. Adapun tujuan kantin sehat, diantaranya: - Meyediakan makanan yang aman dan bergizi - Menyediakan fasilitas untuk menerapakan ilmu kesehatan dan gizi - Menerapkan perilaku hidup bersih dan sehat b. Fungsi Adapun fungsi dari kantin sehat, diantaranya: - Sarana penyediaan makanan untuk menjaga kesehatan warga sekolah - Tempat warga sekolah untuk memilih makanan yang aman dan bergizi - Tempat belajar tatakrama yang ada di masyarakat - Tempat bersosialisasi warga sekolah D. Susunan Organisasi Kantin Sehat Susunan organisasi kantin sehat SDN 3 Buluagung adalah sebagai berikut. 1. Penanggungjawab : Sumiyatun, S.Pd 2. Ketua : Sulis Pirmaningtiyas, S.Pd 3. Sekretaris : Isti Dwi Setyowati, S.Pd
4. Bendahara : Slamet Wahyudi, S.Pd 5. Anggota : 1. Ayu Suciningati, S.Pd 2. Alfa Kusuma, S.Pd
PROGRAM KANTIN SEHAT 1. Menggunakan waktu jam pelajaran, peserta didik dapat diminta untuk bercerita tentang makanan kesukaan masing – masing dan kemudian guru membahas pentingnya menu gizi seimbang sebagai kesimpulan. 2. Guru mengajak peserta didik membawa bekal untuk sesi sarapan bersama. Yang kemudian guru membahas pentingnya membawa/mengkonsumsi menu lauk pauk dan sayuran. 3. Mengadakan lomba antar kelas membuat menu gizi seimbang atau lomba membuat kudapan yang sederhana dengan menggunakan bahan – bahan alami yang kaya akan gizi dengan tujuan untuk membangun dan menumbuhkan ide kreatif dari para peserta didik. 4. Mengadakan bazar di akhir semester. Di mana para peserta didik membuat sendiri dan menjual makanan yang menggunakan bahan – bahan alami yang aman dan sehat. 5. Kantin dijadikan sebagai budaya kebersihan sekolah. Dalam memenuhi kebutuhan kantin sehat, SDN 3 Buluagung memberikan program yang dijalani bersama warga sekolah dan kepala sekolah sebagai pengawas memberikan intruksi untuk kegiatan kantin sehat. Adapun program kantin sehat di SDN 3 Buluagung, diantaranya:
PENUTUP Demikian Program kantin sehat SDNegeri 3 Buluagung ini kami sampaikan. Dengan tujuan agar terselenggaranya kegiatan ini dengan baik dan lancar. Hal – hal yang dianggap perlu dan belum tercantum dalam program akan diatur kemudian. Semoga Allah SWT senantiasa meridhoi kita semua. Aamiin.