แตงโมกินอาหารครบ 5 หมู่

แตงโมกินอาหาร ครบ 5 หมู่ จัดทำ โดย นางสาวตวงทอง โพธิ์วงษ์

คำ นำ E-book เรื่อง “ แตงโมกินอาหาร 5 หมู่ ” E-book ฉบับบนี้จัดขึ้นเพื่อใช้ ประกอบการเรียนการสอน ในหน่วยการเรียนรู้ อาหารดีมีประโยชน์ ซึ่งเนื้อหาจะ เป็นเรื่องราวเกี่ยวกับอาหารหลัก 5 หมู่ และมีแบบฝึกหัดท้ายเรื่องให้สำ หรับเด็ก ปฐมวัยในเรื่องของอาหารหลัก 5 หมู่ ผู้จัดทำ หวังเป็นอย่างยิ่งว่าE - book ฉบับนี้จะเป็นประโยชน์ต่อเด็กที่กำ ลัง ศึกษาในระดับชั้นอนุบาลและครูผู้สอน ผู้จัดทำ ตวงทอง โพธิ์วงษ์

สารบัญ เนื้อหานิทาน แบบฝึกหัด อ้างอิง ประวัติผู้จัดทำ 1-17 18-20 21 22 เรื่อง หน้า

หลังจากที่ฝนตกมานานหลายชั่วโมง ใน ที่สุดเมฆสีดำ ก็หายไปดวงอาทิตย์กลับมา ส่องแสงบางๆไปทั่วท้องฟ้าอีกครั้ง แตงโม วิ่งออกมารับแสงแดดอ่อนๆที่หน้าบ้าน “ คุณแม่ขา สายรุ้งสีสวยจังเลยค่ะ ” แตงโมพูดกับคุณแม่ด้วยความตื่นเต้น 1

2

“ แล้วแตงโมรู้ไหมคะ ว่าสายรุ้งมีกี่สี ” คุณแม่ถาม “ มี 7 สีค่ะ ม่วง คราม น้ำ เงิน เขียว เหลือง ส้ม และแดง ” แตงโมตอบด้วย ความภูมิใจ “ เก่งมากเลยค่ะ แต่ตอนนี้ใกล้ถึงมื้อเย็นแล้ว เรา เข้าบ้านไปทำ อาหารกันดีไหมคะ ” คุณแม่ชวนแตงโม “ ดีค่ะ คุณแม่ ” 3

4

“ เย็นนี้เรากินข้าวกับแกงจืดผักกาดใส่หมูสับดี ไหมคะ ” คุณแม่ถามแตงโม “ แตงโมไม่อยาก กินแกงจืดค่ะคุณแม่ ” 5

6

" ถ้าอย่างนั้นคุณแม่ทำ ชุดอาหารสายรุ้งดีไหมคะ " คุณแม่เสนอเมนูอาหารที่แตงโมไม่เคยได้ยินมาก่อน"ว้าว! ชุดอาหารสายรุ้ง สีเหมือนสายรุ้งที่แตงโมเห็นเลยไหมคะ"แตงโมถามคุณแม่ด้วยความตื่นเต้น"ใช่จ้ะ ชุดอาหารสายรุ้งของคุณแม่มี 7 สี และมีสารอาหารครบ 5 หมู่ด้วยนะ ถ้าแตงโมกินอาหารจานนี้ก็จะแข็งแรงเหมือนคุณแม่เลย" "น่ากินจังเลยค่ะ แตงโมจะกินสายรุ้งให้หมดเลย" 7

8

ว่าแล้วคุณแม่ก็เริ่มลงมือทำ อาหารให้แตงโม โดยเริ่มจากหุงข้าว และเตรียมส่วนประกอบอื่นๆ โดยมีแตงโมคอยช่วย " คุณแม่ขา อาหาร 5 หมู่คืออะไรหรือคะ " แตงโมถามขึ้นด้วยความสงสัย " คือสารอาหารที่สำ คัญที่จะทำ ให้แตงโมเติบโตอย่างแข็งแรง สุขภาพดี และมีภูมิคุ้มกันโรคจ้ะ " 9

" แล้วมันมีอะไรบ้างหรือคะคุณแม่ " แตงโมถามต่อด้วยความอยากรู้ " หมู่ที่ 1 คือโปรตีน วันนี้โปรตีนของเราคือเนื้อไก่และไข่ไก่จ้ะ " 10

" แล้วหมู่ที่ 2 คืออะไรหรือคะคุณแม่ " " หมู่ที่ 2 คือคาร์โบไฮเดรตที่วันนี้เราจะได้จากข้าวและข้าวโพดหวานๆ ที่หนูดีชอบไงคะ" "ว้าว! เราใส่ข้าวโพดเยอะๆ เลยนะคะคุณแม่"แตงโมพูดด้วยความตื่นเต้น 11

" หมู่ที่ 3 คือเกลือแร่ และหมู่ที่ 4 คือวิตามิน ทั้งสองหมู่นี้จะได้จากผักและ ผลไม้ แตงโมรู้ไหมคะว่าวันนี้เรามีผักและผลไม้อะไรบ้าง " " แตงโมรู้ค่ะ มีถั่วลันเตา แตงกวา แคร์รอต และมะเขือเทศใช่ไหมคะ " แตงโมตอบคุณแม่ด้วยความมั่นใจ " ถูกต้องจ้ะ " 12

13

" ส่วนหมู่ที่ 5 คือไขมัน โดยเราจะได้จากน้ำ มันที่ใช้ผัดข้าวจ้ะ " เมื่อเตรียมส่วนประกอบครบแล้ว คุณแม่ก็เริ่มเปิดเตา เพื่อทำ ชุดอาหารสายรุ้งให้กับแตงโม 14

ไม่นานนักชุดอาหารสายรุ้งก็เป็นอันเสร็จ เรียบร้อย แตงโมรีบ เข้ามาช่วยคุณแม่ยกจานข้าวไปวางที่โต๊ะ 15

แตงโมมองข้าวผัดสายรุ้งที่คุณแม่ทำ ให้แล้วนึกสงสัย สีเขียวมาจากถั่วลันเตา กับแตงกวา สีเหลืองจากข้าวโพด สีส้มจากแคร์รอต ส่วนสีแดงจาก มะเขือเทศ แล้วอีกสามสีอยู่ไหนกันนะ " คุณแม่ขาสายรุ้งมันมี 7 สี แต่ข้าวผัดที่คุณแม่ทำ มีแค่ 4 สีเองค่ะ " " พี่จ้า แม่ยังมีสีน้ำ เงินจากน้ำ อัญชัน สีม่วงจากองุ่น และสีครามจาก บลูเบอร์รีด้วยนะ " " ว้าว! ชุดอาหารสายรุ้งของคุณแม่น่ากินที่สุดเลยค่ะ " 16

คุณพ่อ คุณแม่ และแตงโมรับประทานอาหารมื้อเย็นกันอย่างเอร็ดอร่อย แตงโมดีอิ่มแปล้กินหมดเกลี้ยงก่อนใครถ้าแตงโมกินอาหารครบ 5 หมู่ทุกๆ วันก็จะช่วยให้ร่างกายมีภูมิคุ้มกัน ป้องกันการเจ็บป่วยจากโรคต่างๆและมีพัฒนาการที่ดีแน่นอนเลย 17

แบบฝึกหัด คำ ชี้แจง ให้เด็กๆระบายสีและเลือกอาหารหลัก 5 หมู่ มาวาดในจาน จำ นวน 5 อย่าง และเขียนบอกหมู่อาหารที่เลือก 18

19

20

อ้างอิง ทีมวิชาการ life balance. (๒๕๓๗). หนูดีกิน อาหารครบ5หมู่. กรุงเทพฯ พื้นหลังและรูปภาพ (Canva) 21

นางสาวตวงทอง โพธิ์วงษ์ Hello! ชื่อเล่น: แตงโม Favourite Color #FF54B0 #FFD863 สาขาวิชาการศึกษาปฐมวัย คณะครุศาสตร์ มหาวิทยาลัย ราชภัฏอุดรธานี รหัสนักศึกษา:65040186116 22