หน่วยที่ 10 การจัดการโลจิสติกส์ภาคการเกษตรและอุตสาหกรรม ร่าง 2 120562

51

1 ในปัจจุบันมีผ๎ูเล้ียงไกํไขํรายใหญํๆ ได๎รวมตัวกันเพ่ือควบคุมราคาไขํไกํให๎อยูํในระดับท่ีไมํขาดทุนได๎
2 โดยระบายไขสํ ํงออกไปยังตลาดฮํองกงเอง ในชํวงใดท่ีปริมาณไขํในประเทศเกินความต๎องการ แม๎วําราคาไขํไกํ
3 ในตลาดฮํองกงจะตกตํ่าก็ตาม โดยที่กลํุมผ๎ูเลี้ยงยอมขาดทุนบ๎างเพื่อดึงราคาไขํไกํในประเทศให๎สูงข้ึน ทั้งนี้
4 เพราะกําไรท่ีได๎จากตลาดภายในประเทศยํอมมากกวําตลาดตํางประเทศ ซ่ึงจะต๎องแขํงขันกับไขํจากประเทศ
5 อ่ืนด๎วย นอกจากน้ีฤดูกาลก็มีอิทธิพลตํอราคาและความต๎องการไขํไกํภายในประเทศไมํน๎อย ในทุกๆ ปี ชํวง
6 หน๎าแล๎งนับตงั้ แตหํ ลังการเก็บเกี่ยวข๎าวไปแล๎ว ปริมาณไขํในท๎องตลาดจะมีปริมาณมาก ท้ังนี้เพราะมีไขํไกํจาก
7 ทีช่ าวไรํชาวนาเขา๎ มามาก จึงทําให๎ราคาไขํตกต่าํ ประกอบกับเป็นชํวงที่สถานศึกษาตํางๆ ปิดภาคเรียนระหวําง
8 เดือนมีนาคม-พฤษภาคม ความต๎องการไขํจึงลดลงไปด๎วย แตํหลังจากเดือนมิถุนายนไปแล๎ว ราคาไขํจะสูงข้ึน
9 เร่อื ยๆ จนถงึ ส้นิ ปี ทั้งน้เี นือ่ งจากในชวํ งหน๎าฝนน้ี ไขจํ ากชนบทจะลดน๎อยลงไปดว๎ ย จึงทําให๎ปริมาณไขํในตลาด
10 ลดลง ประกอบกับในชํวงปลายปีมกั จะมีเทศกาลตํางๆ มากมาย เชํน วันปีใหมํ ไปจนถึงตรุษจีน จึงทําให๎ความ
11 ต๎องการไขมํ ีปริมาณมากข้นึ เปน็ ผลให๎ราคาคํอนขา๎ งสงู ในชํวงปลายปี (รกั บ๎านเกิด, 2560)

12

13 3. กรณีศกึ ษาการจัดการโลจสิ ติกส์ไม้ดอกไม้ประดบั ประเภทโกสน

14 กจิ กรรมทางโลจิสติกส๑เพ่ือเพิ่มประสิทธิภาพกระบวนการผลิตสินค๎าเกษตร ไม๎ดอกไม๎ประดับประเภท
15 โกสน (พุฒพิ งศ๑ รอดเจรญิ , 2558)

16 3.1 การจัดหาปัจจยั การผลติ

17 1) วิธีทีใ่ ช๎ในการเพาะปลูก วิธที ใ่ี ชใ๎ นการเพาะปลูกและขยายพันธ๑ุเพื่อให๎ได๎สายพันธ๑ุท่ีมีความ
18 สวยงาม สมบูรณ๑ แข็งแรง ตรงตามความต๎องการของเกษตรกรผ๎ูเพาะเลี้ยง สามารถเลือกใช๎ได๎ 4 วิธี
19 คือ การปักชํา การเสียบ ยอด การตอนกิ่งและการเพาะเมล็ด เกษตรกรมักเลือกใช๎วิธีการปักชํามาก
20 ท่ีสุด เน่ืองจากเปน็ วธิ ีที่งาํ ย และสะดวกรวดเร็ว สวํ นวิธที ี่ใหผ๎ ลลพั ธแ๑ ตกตํางที่สุดคือ วิธีการเพาะเมล็ด
21 เน่อื งจากการเพาะเมลด็ จะ ทาํ ใหไ๎ ดส๎ ายพนั ธ๑ุใหมํ

22 2) กระบวนการหรือขั้นตอนในการเพาะปลูก กระบวนการในการปักชํา นับตั้งแตํการเตรียม
23 ดิน โดยการนํากาบมะพร๎าวใสํกระถาง เพาะปลูกประมาณร๎อยละ 25-30 และกลบทับด๎วยดินใน
24 ปริมาณร๎อยละ 70 จากน้ันรดนํ้าดินให๎เปียก ชุํม กํอนนําเข๎าตู๎อบ เพื่อปูองกันไมํให๎แสงแดดเผาและ
25 ชํวยลดการคายน้ํา หมั่นรดนํ้าเป็นประจําทุกวัน อยํางตํอเนื่องประมาณ 3-7 วัน จึงทําการคัดเลือก
26 และตัดก่ิงพันธ๑ุท่ีมีความสมบูรณ๑แข็งแรง ในลักษณะ เฉียง ความยาวประมาณ 3-6 นิ้ว เพื่อนําไปปัก
27 ชําลงในดินท่ีเตรียมไว๎ โดยปักลงให๎ลึกประมาณ 2-3 น้ิว จากนั้นนําเข๎าตู๎อบอีกคร้ัง หม่ันรดน้ําเป็น
28 ประจําวันทุกวัน เป็นระยะเวลา 1 เดือน เพ่ือให๎ต๎นไม๎ออกราก เม่ือนําต๎นไม๎ออกจากตู๎อบ จําเป็นต๎อง
29 ให๎เวลาในการฟ้ืนตัวและสร๎างความค๎ุนชินกับสภาพ อากาศภายนอกอีกประมาณ 2 สัปดาห๑กํอนการ
30 เปล่ียนถํายกระถาง หลังจากเปล่ียนย๎ายกระถาง เรียบร๎อยแล๎ว จึงใสํปุ๋ยในปริมาณเล็กน๎อยเพื่อชํวย

52

1 บํารุงรักษาต๎นไม๎ และหม่ันดูแลให๎ต๎นไม๎สวยงามอยูํ เสมอ ดังน้ันหากรวมระยะเวลาตั้งแตํเร่ิม
2 ดาํ เนนิ การปักชํากระทัง่ ตน๎ ไม๎เจริญเติบโตไดข๎ นาดพรอ๎ มขาย จะเป็นระยะเวลาประมาณ 4-5 เดอื น

3 3) วัตถุดิบท่ีใชํในการเพาะปลูก วัตถุดิบท่ีจําเป็นตํอการเพาะปลูก ได๎แกํ ดินใบก๎ามปู กาบ
4 มะพรา๎ วสบั ปุย๋ และยาฆาํ แมลง เหตผุ ลในการเลือกใชว๎ ตั ถุดิบจากผสู๎ งํ มอบวตั ถุดิบเหลําน้ัน เกษตรกร
5 จะดําเนินการสั่งซื้อดินใบก๎ามปูและกาบมะพร๎าวสับ ในปริมาณมาก ประมาณ 300-500 กระสอบ
6 จากผ๎ูสํงมอบวัตถุดิบรายใหญํ ในเขตพื้นท่ีจังหวัดลพบุรี ซึ่งเป็นผู๎ท่ีทําการค๎า รํวมกันกันมาเป็นระยะ
7 เวลานาน โดยเกษตรกรจะให๎ความสําคัญในเรื่องของราคาที่ได๎รับเป็นหลัก เนื่องจากคุณภาพของ
8 วัตถุดิบในแตํละแหลํงผลิตน้ันมีความคล๎ายคลึงกัน และไมํสํงผลกระทบตํอการ เพาะปลูกโกสน ใน
9 สํวนของปุ๋ยและยาฆําแมลง ซ่ึงใช๎ในปริมาณน๎อย เกษตรกรจะดําเนินการเลือกซื้อด๎วยตนเองจาก
10 ร๎านค๎าใกล๎บริเวณพ้ืนที่เพาะปลูก รอบระยะเวลาในการส่ังวัตถุดิบแตํละครั้ง วัตถุดิบจําพวกดินและ
11 กาบมะพรา๎ วสบั ทดี่ ําเนนิ การสงั่ ซอื้ มาในแตลํ ะครงั้ จะสามารถใช๎ได๎ ประมาณ1-2 เดอื น แตํในสํวนของ
12 ปุ๋ยและยาฆําแมลง จะดําเนินการซ้ือเป็นประจําทุกสัปดาห๑ เน่ืองจากปริมาณการซ้ือตํอคร้ังคํอนข๎าง
13 น๎อยและจําเป็นต๎องหมุนเวียนสารเคมีท่ีใช๎ในการฉีดพํน เพื่อปูองกันไมํให๎ต๎นไม๎เกิดการดื้อยา ซึ่ง
14 ปัญหาท่ีเกิดขึ้นระหวํางการเพาะปลูก เชํน ปัญหาศัตรูพืช ระหวํางการเพาะปลูกมักประสบปัญหา
15 ศัตรูพืชจําพวก ไรแดง เพลี้ยไฟ เพลี้ยแปูง หนอน หรืออาจเกิดเช้ือราบางชนิดในชํวงฤดูฝน ซึ่ง
16 วิธีแก๎ไขปัญหาศัตรูพืชที่เกิดข้ึนระหวํางการเพาะปลูก เกษตรกรใช๎ยาฆําแมลงในลักษณะสารเคมีเพ่ือ
17 กําจัดศัตรูพืช และทุกคร้ังท่ีทําการฉีดพํน จําเป็นต๎องสวมหน๎ากาก ถุงมือ และแตํงกายให๎มิดชิด เพ่ือ
18 ปูองกันอนั ตรายจากสารเคมีเขา๎ สรํู าํ งกาย

19 http://www.detsood.com/7256-content/
20 http://peacockteahouse.lnwshop.com/

53

1 สารเคมีที่ซ้ือมาใช๎ในแตํละครั้งมีราคาสูงหรือไมํสารเคมีที่ใช๎ในการกําจัดศัตรูพืชมีราคาสูง
2 โดยคําใช๎จํายในการจัดซื้อตํอคร้ังประมาณ 1,200- 2,000 บาท ข้ึนอยํูกับประสิทธิภาพของสารเคมีท่ี
3 เลือกใช๎ อยํางไรก็ดี เกษตรกรสามารถใช๎วิธีกําจัดศัตรูพืชอื่นๆโดยไมํใช๎สารเคมีได๎ โดยใช๎สารชีวภาพ
4 จําพวกสารสะเดา และนํ้าส๎มควันไม๎ในการกําจัดศัตรูพืชได๎ ความแตกตํางระหวํางการใช๎สารเคมีกับ
5 สารชีวภาพ สารเคมีและสารชีวภาพมีประสิทธิภาพเทําเทียมกัน แตํเกษตรยังคงใช๎สารเคมีในการ
6 กําจัด ปัญหาศัตรูพืช แม๎จะมีราคาสูงกวําสารชีวภาพและเป็นอันตรายตํอตัวเกษตรกรผู๎ใช๎เอง
7 เนอ่ื งจากมี ความคุน๎ ชนิ กบั วธิ ที ่ีงาํ ย ไมํเสียเวลา

8 วธิ ีการบาํ รุงดูแลรกั ษาตน๎ ไม๎ การดูแลรกั ษาต๎นโกสนทาํ ได๎โดยการรดนํ้าอยํางสมํ่าเสมอ ฉีดยา
9 ฆาํ แมลงหากพบปัญหา ศัตรูพชื เปลยี่ นถํายกระถาง ในขนาดท่ีเหมาะสม เม่ือต๎นไม๎มีขนาดโตขึ้น และ
10 ใสํปุ๋ยบา๎ งเปน็ คร้ังคราว เพ่ือบํารุงต๎นไมใ๎ ห๎สวยงามแข็งแรง เกษตรกรใช๎การเปิดสปริงเกอร๑ควบคํูไปกับ
11 การเดินรดด๎วยตนเอง โดยจะทาํ การสบู น้ําจากรํองกกั น้ําฝน เพ่ือไปเก็บไว๎ในบํอพักน้ํา และตรวจสอบ
12 คําความเข๎มข๎นของน้ํา โดยอาจใช๎ น้ําประปาผสม เพื่อให๎ได๎คุณภาพนํ้าที่ดีและเหมาะสมตํอการ
13 เพาะปลกู กอํ นนําไปใช๎

14 3.2 การจดั การคลังสนิ คา้

15 การเก็บรักษาวัตถุดิบที่มีอยูํ การเก็บรักษาวัตถุดิบ อาจทําได๎โดยการสร๎างเพิงซึ่งเป็นพื้นท่ีในการ
16 จัดเก็บสําหรับกันแดดกัน ฝนโดยเฉพาะ หรืออาจใช๎เพียงการนําพลาสติกคลุมทับกระสอบดินและปุ๋ย เพ่ือ
17 ปอู งกนั แดดฝนและ ปูองกันไมํใหก๎ ระสอบเกดิ ความเสียหาย

18 วิธีการบริหารจัดการของเหลือของในคลังสินค๎า ต๎นไม๎ที่ยังไมํมีผู๎ซื้อ เกษตรกรจะนํากลับมาเลี้ยงดูให๎
19 โตและสวยงามตอํ ไปกํอนนําออกสตูํ ลาด เพือ่ จาํ หนาํ ยในขนาดท่ีใหญํขนึ้ และเปน็ ราคาท่ีสูงข้นึ

20 3.3 บรรจภุ ณั ฑ์

21 กระถางขนาด 5 นิ้ว และกระถางขนาด 8 นิ้ว

22 3.4 การขนสง่

23 กระบวนการในการขนสํงสินค๎าจะใช๎รถกระบะของสวนในการจัดสํง คัดเลือกต๎นไม๎ตามคําสั่งซื้อและ
24 ทําการขนต๎นไม๎ข้ึนวางซ๎อนกันและนําไปจัดสํงให๎ลูกค๎า ซึ่งการขนถํายสินค๎าอาจกํอให๎เกิดความเสียหายตํอ
25 สินค๎าเล็กน๎อย รอบการจัดสํงสูงสุดสามารถทําได๎ 2 รอบตํอวัน ท้ังน้ีข้ึนอยูํกับระยะทางในการจัดสํง หากมี
26 ระยะทางท่ไี กลอาจคิดคําใชจ๎ าํ ยในสวํ นดังกลําวเพิ่มเติม

27 3.5 ตลาดสนิ ค้าเกษตร

28 ชํองทางการติดตอํ ส่อื สารกับลูกค๎า เกษตรกรทั้งหมดจะมีหน๎าร๎านบริเวณสวนจตุจักรสําหรับจําหนําย
29 ต๎นไม๎และสามารถพบปะพูดคุยกับลูกค๎าได๎โดยตรงหรืออาจใช๎การโทรศัพท๑เพ่ือติดตํอสื่อสารซึ่งกันและกัน
30 นอกจากน้ี เกษตรกรบางรายยังมีชํองทางการติดตํอส่ือสารออนไลน๑ ผํานโปรแกรมเฟสบุคและไลน๑ เพ่ือขยาย
31 ตลาดและเข๎าถงึ ลกู คา๎ ได๎มากขนึ้

54

1 สถานทีก่ ระจายสินค๎า มกี ารจาํ หนาํ ยดว๎ ยตนเองบรเิ วณหน๎าสวนและหน๎าร๎านค๎าที่สวนจตุจักร รวมถึง
2 การจาํ หนํายให๎รา๎ นค๎าต๎นไม๎ในเขตบางใหญํและรังสิตเพ่ือนําไปจําหนํายตํอ ซึ่งกลุํมผ๎ูบริโภคท่ีเป็นลูกค๎าประจํา
3 คือกลํมุ พํอค๎าแมคํ ๎าในเขตบางใหญํและเขตรังสิตท่ีมารับซื้อต๎นไม๎เพื่อนําไปจําหนํายตํอ โดยลูกค๎าจะมีท้ังคนใน
4 ประเทศและตาํ งประเทศ ในสํวนวธิ กี ารดูแลลูกคา๎ คือการผลติ สินค๎าท่ีมีความสวยงามแข็งแรง ใสํใจในคุณภาพ
5 ของสินค๎าและมีบริการจัดสํง หากลูกค๎าส่ังซ้ือในปริมาณมาก หรือหากลูกค๎าต๎องการเป็นผ๎ูมาเลือกซ้ือต๎นไม๎ที่
6 สวนด๎วยตนเองเกษตรกรจะเดนิ ทางไปพบทห่ี น๎าร๎านบรเิ วณสวนจตจุ กั รและเป็นผ๎ูนาํ ทางไปยงั สวนเพาะปลูก
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21

22 เร่ืองที่ 10.4.2
23 กรณศี ึกษาการจดั การโลจิสตกิ ส์อตุ สาหกรรมท่องเทีย่ วและบริการ

24

25 1. กรณศี ึกษาการจัดการโลจิสติกสก์ ารท่องเที่ยวเกาะชา้ ง

26 กจิ กรรมโลจสิ ตกิ ส๑การทํองเทีย่ วและบริการในเกาะชา๎ ง (มาลยั โพธิพันธแ๑ ละวรรณา อาจณรงค๑ 2557)
27 ประกอบดว๎ ย
28 1.1 การเคลอื่ นท่ีทางกายภาพ

55

1 ระบบการเดินทางเพ่ือการทํองเท่ียวเกาะช๎าง สามารถเดินทางได๎ 3 ชํองทาง ได๎แกํ รถยนต๑
2 สวํ นบคุ คล รถตบ๎ู รกิ ารประจาํ ทาง และ รถโดยสารประจําทาง มรี ะยะทางประมาณ 320 กิโลเมตร ใช๎
3 เวลาในการเดินทางประมาณ 4 - 5 ช่ัวโมง การเดนิ ทางเข๎าสํูเกาะช๎าง มีเพียงชํองทางเดียวเทําน้ัน คือ
4 บรกิ ารเรือขา๎ มฟากหรอื เรอื เฟอรี่ ซึ่งมีบริการรบั - สํงนักทํองเท่ยี ว ทําเรือให๎บรกิ าร ดงั น้ี

5 (1) ทาํ เรอื เฟอรี่ เกาะชา๎ ง หรอื ทําเรืออาํ วธรรมชาติ : ใช๎เวลาในการเดินทางถึงเกาะ
6 ประมาณ 20-30 นาที

7 (2) ทําเซนเตอรพ๑ อยท๑ เฟอร๑ร่ี : ใชเ๎ วลาเดนิ ทางถงึ เกาะประมาณ 45-60 นาที

8 การเดนิ ทางบนเกาะช๎าง การเดินทางบนเกาะใช๎ถนนเส๎นหลัก คือ ถนนคลองสน - สลักเพชร
9 เร่ิมตั้งแตํหมูํบ๎านสลักเพชรลัดเลาะไปตามหาด หมูํบ๎าน ภูเขา จนกระท่ังสิ้นสุดถนนท่ีอําวบางเบ๎า มี
10 ระยะทางประมาณ 50 กิโลเมตร บนเกาะช๎างมีรถโดยสารให๎บริการเป็นรถสองแถว ต้ังแตํบริเวณ
11 ทําเรืออําวสับปะรดให๎บริการไปยังหาดตําง ๆ เชํน หาดทรายขาว ไกํแบ๎ หรือคลองพร๎าว คําโดยสาร
12 ราคาประมาณ 30 - 120 บาทตํอคน ขึ้นอยูํกับระยะทาง หรือให๎บริการเหมาคัน นอกจากน้ี บนเกาะ
13 ยังมบี รกิ ารให๎เชํารถจักรยานและรถจกั รยานยนต๑ เพอ่ื ใช๎ขบั ขที่ ํองเทยี่ วบนเกาะ

14 การเดนิ ทางเพอื่ กิจกรรมการทํองเท่ยี ว โดยปกตินักทอํ งเที่ยวมักจะเลือกบริการท่ีพักตามแนว
15 ชายหาดทั่วเกาะ แตํกิจกรรมท่ีนักทํองเท่ียวที่เดินทางมาทํองเท่ียวยังเกาะช๎างสํวนใหญํเข๎ารํวม คือ
16 การเดินทางไปดํานํ้าดูปะการังตามเกาะตํางๆ ซ่ึงมีบริการ 2 ชํองทาง คือ นักทํองเที่ยวต๎องเดินทาง
17 ด๎วยรถยนต๑ (รถกระบะ) ที่บริษัททัวร๑จัดบริการมารับยังสถานท่ีพักและเดินทางไปยังอําวบางเบ๎า ซึ่ง
18 เปน็ ทําเทียบเรือขนาดใหญํ มีเรือบริการทํองเท่ียวจอดอยูํหลายสิบลํา เพ่ือขึ้นเรือไม๎ บริการทํองเท่ียว
19 ไปดํานํ้าดูปะการัง เรือท่ีให๎บริการทั้งหมดเป็นเรือไม๎ขนาดใหญํ สามารถรองรับนักทํองเท่ียวได๎ 50 -
20 80 คน เพ่ือเดินทางไปตามเกาะตําง ๆ สํวนอีกชํองทาง คือ มีเรือสปีดโบ๏ทมารับนักทํองเที่ยวบริเวณ
21 ชายหาดทีน่ กั ทอํ งเทย่ี วพักอยูํโดยไมตํ ๎องน่งั รถยนตไ๑ ป ที่อาํ วบางเบ๎า นอกจากน้ยี ังมีบริการเรือคายัค ท่ี
22 ใหบ๎ ริการนักทํองเทีย่ วตามสถานท่ีพักให๎ นักทอํ งเที่ยวพายเรอื ทํองเทย่ี วไดร๎ อบเกาะ

23

24 1.2 การเคล่อื นท่ขี องข้อมลู ขา่ วสาร

25 ปัจจุบันข๎อมูลขําวสารที่เกี่ยวข๎องกับการทํองเที่ยวในเกาะช๎างมีจํานวนมาก นักทํองเท่ียวสามารถ
26 สืบค๎นได๎ทางอิเตอร๑เน็ตท้ังท่ีเป็นภาษาไทยและภาษาตํางประเทศ อยํางไรก็ดีปูายประชาสัมพันธ๑ตํางๆ สํวน
27 ใหญํเป็นภาษาไทยและภาษาอังกฤษมีเฉพาะบางจุดเทําน้ันท่ีมีภาษาจีนและภาษาญี่ปุนด๎วย ทําให๎การเข๎าถึง
28 ข๎อมลู ขําวสารในเกาะชา๎ งของนกั ทอํ งเทีย่ วสามารถทาํ ได๎งาํ ยและสะดวกสบายมากขึน้

56

1
2 https://th.readme.me/p/4618 https://board.postjung.com/1067114
3 โดยมีการจัดการด๎านสิ่งแวดล๎อมโดย การปลูกปุาชายเลน รณรงค๑ให๎ผู๎ประกอบการมีการบําบัดนํ้า
4 เสียกํอนระบายลงสํูทะเล ให๎ชาวประมงใช๎เคร่ืองมือจับสัตว๑น้ําท่ีมีขนาดตามที่กฎหมาย กําหนดทําการประมง
5 เชิงอนรุ กั ษ๑ สํงเสรมิ การทาํ เกษตรอนิ ทรีย๑ รณรงคต๑ ิดต้งั ถังดักไขมันและใช๎น้าํ หมกั ชวี ภาพชวํ ยบําบัด เป็นตน๎
6 1.3 การเคล่อื นที่ดา้ นการเงนิ
7 จากขอ๎ มลู การทอํ งเที่ยวของจังหวดั ตราด ท่ีรวบรวมโดยการทํองเท่ียวแหํงประเทศไทย พบวํา จังหวัด
8 ตราด ซึ่งเป็น 1 ใน 12 เมืองต๎องห๎ามพลาด ตามโครงการรณรงค๑การทํองเที่ยวในเมืองทํองเท่ียวรองของ
9 ประเทศ พบวํา จังหวัดตราด มีอัตราการเจริญเติบโตของนักทํองเที่ยวมากที่สุด ซ่ึงในปี 2559 ที่ผํานมา มี
10 นักทํองเท่ียวเดินทางมาเยือนจังหวัดตราด รวม 2.3 ล๎านคน แบํงเป็นนักทํองเที่ยวตํางประเทศ 880,000 คน
11 นักทอํ งเทีย่ วชาวไทย 1.42 ล๎านคน เมื่อเทียบกับปี 2559 มีอัตราการเจริญเติบโตของนักทํองเท่ียวเดินทางเข๎า
12 มาเยือนตราด เพิ่มขึ้นร๎อยละ 14 ท้ังนี้ ในสํวนของรายได๎จากการทํองเที่ยวในปี 2559 ท่ีผํานมา จังหวัดตราด
13 มรี ายไดจ๎ ากการทํองเท่ยี วรวมกนั กวํา 20,252 ลา๎ นบาท แบํงเป็นรายได๎จากนักทํองเที่ยวตํางประเทศ 11,000
14 ล๎านบาท และรายได๎จากนักทํองเท่ียวชาวไทย 9,252 ล๎านบาท เม่ือเทียบกับปี 2558 มีอัตราการเจริญเติบโต
15 ของการทํองเท่ียวเพ่ิมขึ้นร๎อยละ 16 ท้ังน้ี เนื่องจากแหลํงทํองเท่ียงของจังหวัดตราดยังเป็นที่นิยมของ
16 นักทํองเทยี่ วในการเดินทางเขา๎ มาเยือน ทั้งเกาะตํางๆ ของหมูํเกาะช๎าง แหลํงทํองเที่ยวชุมชน หาดทรายตํางๆ
17 รวมทั้งหาดทรายดํา แหลํงทํองเท่ียวน๎องใหมํท่ีมีนักทํองเท่ียวเดินทางเข๎ามาเยือนเพ่ิมข้ึน (มติชนออนไลน๑,
18 2560)
19

57

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17 บรรณานกุ รม
18 กรมเศรษฐกจิ ระหวาํ งประเทศ กระทรวงตาํ งประเทศ. (3 สิงหาคม 2561). http://www.thaibiz.net. เข๎าถงึ
19 ไดจ๎ าก http://www.thaibiz.net/th/business/314/:
20 http://www.thaibiz.net/th/business/314/
21 จรงิ แท๎ ศริ ิพานชิ . 2541. สรีรวิทยาและเทคโนโลยีหลงั การเกบ็ เก่ียวผักและผลไม๎. มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร๑,
22 กรงุ เทพฯ. 396 หนา๎ .
23 จริ าภา เหลืองอรณุ เลิศ. 2554. บรรจภุ ณั ฑผ๑ ักผลไม๎ สถาบันอาหาร, [ระบบออนไลน]๑ . แหลงํ ทีม่ า:
24 http://www.nfi.or.th/food-technology-news/ food-technology-news-thai.html (20
25 กุมภาพันธ๑ 2562)
26 ชยั รัตน๑ ต้งั ดวงดี. 2559. เนอื้ หมแู ชํเยน็ ..ตอบโจทย๑ความปลอดภยั ในอาหาร. สาํ นกั ขาํ วอิสรา. 30 ตลุ าคม
27 2559. https://www.isranews.org/isranews/51207-food-51207.html
28 ดิเรก ทองอราํ ม และคณะ. (2550). การปลกู พชื โดยไม่ใชด้ ิน หลักการจัดการผลติ และเทคโนโลยกี ารผลิต
29 เชงิ ธรุ กจิ ในประเทศไทย. (พิมพ๑คร้ังท่ี 3). กรุงเทพฯ : พิมพด๑ ีการพมิ พ๑.

58

1 ตลาดไท. (2560). https://talaadthai.com/. เรียกใช๎เมื่อ 10 มถิ นุ ายน 2561 จาก
2 https://talaadthai.com/: https://talaadthai.com/about/company-history

3 ปิยะนชุ สถาพงษ๑ภกั ด.ี 2561. แนวโนม๎ ธรุ กจิ /อุตสาหกรรม ปี 2561-63: ธุรกิจบริการขนสงํ สินค๎าทางถนน.
4 Krungsri Research โดยธนาคารกรุงศรี. ฉบับเดือนกรกฎาคม 2561.
5 https://www.krungsri.com/bank/getmedia/86f90ec7-f0c6-44fb-b3aa-
6 7c3ae7ca1c56/IO_Road_Freight_180705_TH_EX.aspx

7 ปิลันธนา แปนู ปลืม้ . 2557. เอกสารประกอบการสอน ชดุ วชิ า 9.305 การผลิตสตั ว๑ หนํวยที่ 14 การตลาด
8 สินค๎าปศสุ ัตว.๑ สาขาวชิ าเกษตรศาสตร๑และสหกรณ๑ มหาวิทยาลัยสุโขทัยธรรมาธิราช, นนทบุรี

9 พรธิดา องค๑คณุ ารักษ.๑ 2552. การจดั การโซอํ ุปทานสาํ หรับอุตสาหกรรมเกษตร. วารสาร for Quality. ฉบับ
10 เดอื นกนั ยายน 2552. สํานักพิมพส๑ มาคมสํงเสริมเทคโนโลยี (ไทย-ญป่ี นุ ). 58-61.

11 พิมพ๑เพ็ญ พรเฉลมิ พงศ๑ และ นธิ ิยา รตั นาปนนท.๑ 2560. Food processing / การแปรรปู อาหาร.
12 http://www.foodnetworksolution.com.

13 พีรเดช ทองอาํ ไพ. 2560. โลจสิ ตกิ ส๑กับการเกษตรสาํ คัญไฉน?.
14 https://kasettumkin.com/peeradeath/article_10839

15 พุฒพิ งศ๑ รอดเจรญิ . 2558. การศกึ ษากิจกรรมทางโลจสิ ติกส๑เพอื่ เพิม่ ประสิทธิภาพกระบวนการผลิตสินคา๎
16 เกษตร ไม๎ดอกไม๎ประดับประเภทโกสน. การค๎นควา๎ อิสระบริหารธรุ กจิ มหาบณั ฑติ มหาวทิ ยาลยั
17 กรุงเทพ. กรุงเทพฯ.
18 http://dspace.bu.ac.th/bitstream/123456789/2269/3/puttipong.rodc.pdf

19 มติชนออนไลน.๑ (2560). เผยทอํ งเที่ยวตราดปี 59 สะพัด 2 หม่นื ล๎าน. มตชิ นออนไลน๑. 14 ก.พ. 2560

20 รักบ๎านเกดิ . 2560. ตลาดไขํไก.ํ
21 https://www.rakbankerd.com/agriculture/page.php?id=3113&s=tblanimal

22 วิกพิ เี ดยี สารานุกรมเสรี. (3 สงิ หาคม 2561). https://th.wikipedia.org. เขา๎ ถึงไดจ๎ าก
23 https://th.wikipedia.org/wiki/%E0%B8%95%E0%B8%A5%E0%B8%B2%E0%B8%94%E0
24 %B8%99%E0%B8%B1%E0%B8%94:
25 https://th.wikipedia.org/wiki/%E0%B8%95%E0%B8%A5%E0%B8%B2%E0%B8%94%E0
26 %B8%99%E0%B8%B1%E0%B8%94

27 ศิรสิ รณ๑ เจรญิ กมลลม้ิ สกลุ , ทวี วชั ระเกียรติศักด์ิ, ดวงพร กิจอาทร และสวุ รรณา เตชะธรี ะปรีดา. 2560. การ
28 จดั การโลจสิ ติกส๑และโซํอุปทานข๎าวจังหวัดนครราชสมี า: สถานการณ๑ปัจจุบัน ความเชอ่ื มโยง ปญั หา
29 และแนวทางการพฒั นา. Suranaree J. Soc. Sci. Vol. 11 No. 2; December 2017 (119-143).
30 https://www.tci-thaijo.org/index.php/sjss/article/view/107266

59

1 ศนู ยเ๑ ทคโนโลยสี ารสนเทศและการส่ือสาร สาํ นักงานปลัด กระทรวงคมนาคม. 2560. การขนสํงสินค๎า
2 ภายในประเทศของแตํละภาคการขนสํง. กระทรวงคมนาคม.
3 http://www.mot.go.th/statmot.html?id=7
4 สายชล เกตษุ า. 2528. สรรี วทิ ยาและเทคโนโลยีหลังการเก็บเก่ยี วผกั และผลไม๎. โรงพิมพ๑ศูนย๑สํงเสรมิ และ
5 ฝึกอบรมการเกษตรแหงํ ชาติ, นครปฐม. 364 หนา๎ .
6 อัจฉรา โพธด์ิ ี และ จิตติมา กันตนามลั ลกลุ . 2559. การจัดการโลจิสติกสข๑ องธรุ กจิ ไขํไกํในจังหวดั ฉะเชิงเทรา.
7 Journal of Agriculture, Faculty of Agriculture, Chiang Mai University. 32(2): 223 - 234
8 (2559).
9
10