4ภาค 3เมนู
ชนารดี ยิ นดีผล ม.4/3 เลขที่4
ภาคเหนือ
ข้าวซอยไก่
แกงฮั งเล
ไส้ อั่ว
ข้าวซอยไก่
วัตถุ ดิ บ เครื่องแกง
1.น่ องไก่ 1 กิ โลกรัม 1.พริ กแห้งเม็ ดใหญ่ 10 เม็ ด
2.หั วกะทิ ½ กิ โลกรัม 2.พริ กแห้งเม็ ดเล็ ก 15 เม็ ด
3.หางกะทิ ½ กิ โลกรัม 3.กระเทียม 5 กลีบ
4.เส้ นข้าวซอย ½ กิ โลกรัม 4.หอมแดง 10 หั ว
5.แผ่ นเกี๊ยว 200 กรัม 5.ลู กกระวาน 5 เม็ ด
6.ผงกะหรี่ 1 ช้ อนชา 6.ข่า 5 แว่น
7.ซีอิ้ วดำ 1 ช้ อนโต๊ ะ 7.ตะไคร้ 2 ต้น
8.น้ำตาลปี๊ บ 1 ช้ อนโต๊ ะ 8.ลู กผักชี 1 ช้ อนโต๊ ะ
9.น้ำมันพืช 1 ถ้วย 9.ผิ วมะกรู ด ½ ลู ก
10.ต้นหอมผักชี 1 กำ 10.ขมิ้น 3 แว่น
11.ผักกาดดองหั่น 1 ถ้วยเล็ ก 11.กะปิ 1 ช้ อนโต๊ ะ
12.มะนาว 2 ลู ก 12.เกลือ 1 ช้ อนชา
13.น้ำปลา 1 ช้ อนโต๊ ะ
วิ ธีทำ
1.ตั้งกระทะ นำลู กกระวาน ข่า ผิ วมะกรู ด ลู กผักชี กระเทียม
หอมแดง พริ กแห้งเม็ ดใหญ่และเม็ ดเล็ กมาคั่วให้หอม
2.เมื่อคั่วส่ วนผสมเสร็ จแล้ว นำมาโขลกให้ละเอียด โดยใส่
ตะไคร้หั่น ขมิ้น และเกลือเพิ่มลงไป
3.ระหว่างที่โขลกพริ กแกง ตั้งหม้อ เทหางกะทิ ลงไปเพื่อตุ๋นน่ อง
ไก่ รอไว้
4.เมื่อโขลกพริ กแกงเสร็ จ ตั้งหม้อใส่ หั วกะทิ ลงไปผัดกับพริ ก
แกงให้แตกมัน จากนั้ นนำน่ องไก่และหางกะทิ ใส่ ลงไป ปิ ดฝา
รอน้ำเดือด
5.ปรุ งรสด้วยด้วยน้ำตาลปี๊ บ น้ำปลา และแต่ งสี ด้วยผงกะหรี่ เห
ยาะซีอิ้ วดำลงไปเล็ กน้อย คนให้เข้ากัน จากนั้ นปิ ดไฟ
6.ตั้งกระทะ เทน้ำมันพืชลงไป พอน้ำมันร้อนนำพริ กแห้งลงไป
ทอด จากนั้ นหั่นแผ่ นเกี๊ยวให้เป็ นเส้ นเล็ ก ๆ ลงไปทอดให้
กรอบ (ระวัง อย่าใช้ ไฟแรง เพราะพริ กแห้งและแผ่ นเกี๊ยวไหม้
เร็ วมาก)
7.ตั้งหม้อเพื่อลวกเส้ นข้าวซอย โดยเทน้ำเปล่าลงไป รอจนน้ำ
เดือด ใส่ เส้ นข้าวซอยลงไป เหยาะน้ำมันพืชลงไปเล็ กน้อย
เพื่อไม่ให้เส้ นติ ดกัน รอเส้ นสุ ก ปิ ดไฟ
8.ตั กเสิ ร์ฟ โดยใส่ เส้ นข้าวซอยที่ลวกแล้วลงไป จากนั้ นตั กน้ำ
ข้าวซอยและน่ องไก่ลงไป โรยหน้าด้วยเส้ นเกี๊ยวทอด กิ นกับ
เครื่องเคียงคือ ผักกาดดอง ต้นหอมผักชี หอมแดงหั่น มะนาว
และพริ กทอด
แกงฮั งเล
วัตถุ ดิ บ
1.เนื้ อสั นคอหมู หั่นเต๋า 300 กรัม
2.เนื้ อหมู สามชั้ นหั่นเต๋า 200 กรัม
3. น้ำตาลทราย
4.น้ำมะขามเปี ยก 3 ช้ อนโต๊ ะ
5.ขิ งซอย 1/2 ถ้วย
6.กระเทียม 1/2 ถ้วย
7.ถั่วลิ สงคั่ว 2 ช้ อนโต๊ ะ
8.สั บปะรด 2 ช้ อนโต๊ ะ
9. อ่ านต่ อได้ที่
เครื่องแกง
1.วัตถุ ดิ บเครื่องแกง
2.พริ กแห้ง 7 เม็ ด
3.หอมแดง 3 หั ว
4.กระเทียม 20 กลีบ
5.ตะไคร้ซอย 2 ช้ อนโต๊ ะ
6.ข่าซอย 1 ช้ อนโต๊ ะ
7.เกลือ 1 ช้ อนชา
8.กะปิ หยาบ ½ ช้ อนโต๊ ะ
วิ ธีทำ
1.นำพริ กแห้ง ข่าซอย กระเทียม ตะไคร้
ซอย หอมแดง และเกลือ โขลกรวมกัน
ให้ละเอียด หลังจากนั้ นใส่ กะปิ หยาบลง
ไป โขลกให้ทุ กอย่างเข้ากัน ตั กขึ้นพัก
ไว้
2.นำพริ กแกงที่ขโลกไว้มาผสมกับ
สั บปะรด เนื้ อสั นคอหมู หั่นเต๋า และเนื้ อ
หมู สามชั้ นหั่นเต๋า คลุ กเคล้าให้เข้ากัน
หมักประมาณ 1 ชั่วโมง
3.นำหมู ที่หมักไว้มาตั้งไฟ ใส่ น้ำเล็ กน้อย
ผัดต่ อจนหมู เริ่มสุ ก คอยเติ มน้ำเรื่อยๆ
เคี่ยวต่ อจนหมู เปื่ อยได้ที่
4.ปรุ งรสด้วยน้ำมะขามเปี ยก หลังจากนั้ น
ใส่ กระเทียม และขิ งซอย คนให้ทุ กอย่าง
เข้ากัน เคี่ยวต่ ออีกสั กครู่
5.สุ ดท้ายใส่ ถั่วลิ สงคั่ว ปล่อยให้เดือดต่ อ
อีก 15 นาที ตั กแกงฮังเลเสิ ร์ฟได้เลย
ไส่ อั่ว
วัตถุ ดิ บ
1.เนื้ อหมู ติ ดมันบด 1.5 กิ โลกรัม
2.ต้นหอม ผักชี ซอยรวมกัน 1 ถ้วย
3.ใบมะกรู ดซอย 2 ช้ อนโต๊ ะ
4.ขมิ้นผง 1 ช้ อนโต๊ ะ
5.น้ำพริ กแกงแดง 4 ช้ อนโต๊ ะ
6.น้ำตาลทรายแดง 1 ช้ อนชา
7.ซีอิ๊ วขาว 2 ช้ อนโต๊ ะ
8.น้ำปลา 3 ช้ อนโต๊ ะ
9.น้ำมันหอย 3 ช้ อนโต๊ ะ เครื่องแกง
10.ไส้ อ่ อนสำหรับยัดไส้ อั่ว
1.พริ กแห้งเม็ ดใหญ่ แช่ น้ำ 2 เม็ ด
2.พริ กขี้หนู แห้ง รวมกันประมาณ1 ถ้วย
3. กระเทียม
4.10 กลีบ
5.หอมแดง 6 หั ว
6.ตะไคร้ 3 ต้น
7.ผิ วมะกรู ด 1 ช้ อนโต๊ ะ
8.ข่า 3 ช้ อนโต๊ ะ
9.ขมิ้นหั่นแว่น 2 ช้ อนโต๊ ะ
10.รากผักชี 3 ช้ อนโต๊ ะ
11.กะปิ 1 ช้ อนชา
12.ลู กผักชี ยี่หร่ าคั่ว-ตำ 3 ช้ อนชา
วิ ธีทำ
1.นำหมู สั บมาใส่ อ่ างผสม ใส่ เครื่องแกงไส้ อั่วที่ทำไว้ หรือน้ำ
พริ กแกงแดง จากนั้ นเติ มผงขมิ้นเพื่อความหอม
2.ปรุ งรสด้วยน้ำมันหอย และน้ำปลา
3.ใส่ ใบมะกรู ดซอย และน้ำตาลทราย
4.ใส่ ต้นหอม และผักซีซอย จากนั้ นคลุ กเคล้านวดให้ส่ วนผสม
เข้ากัน อาจจะชิ มรสชาติ ก่อนได้
5.ก่อนจะยัดเข้าไส้ ให้ตั กส่ วนผสมสั กนิ ดหนึ่ง ใส่ ภาชนะที่เข้า
ไมโครเวฟได้ อบประมาณ 20-30 วิ นาที เสร็ จแล้วนำมา
ลองชิ มรสชาติ ดู หรืออาจเพิ่มรสชาติ ตามต้องการได้
6.วิ ธียัดไส้ ก็ ง่าย ๆ ตั ดขวดน้ำพลาสติ กส่ วนหั ว ค่อย ๆ ยัดส่ วน
ผสมเข้าไปในไส้ อาจจะช้ าสั กหน่ อยแต่ ก็ อร่ อยได้แน่ นอน
7.อีกหนึ่งวิ ธีคือ หรือจะใช้ เครื่องทำไส้ กรอก ในการช่ วยยัดไส้
จับเข้าเครื่องแบบนี้ง่ายสุ ด ๆ ยัดแบบรวดเร็ ว เสร็ จภายใน 5
นาที
8.เมื่อเสร็ จแล้ว หลายคนอาจจะทำแบบเป็ นท่ อน ๆ เพราะว่าจะ
เก็ บไว้กิ นวันหลังโดยการแช่ แข็ งไว้ สะดวกต่ อการเก็ บ หรือ
การนำไปอบ หรือย่างด้วย ใครจะทำเป็ นสายยาวเส้ นเดียว
เลยก็ ได้ตามใจชอบ
ภาคใต้
คั่วกลิ้ งหมู
หมู ผัดกะปิ
ผั ดสะตอกุ้งสด
คั่วกลิ้ งหมู
วัตถุ ดิ บ
1.หมู เนื้ อแดงสั บ 200 กรัม
2.น้ำพริ กคั่วกลิ้ ง 2 ช้ อนโต๊ ะ (เพิ่ม-
ลดได้ตามความเผ็ ดที่ชอบ)
3.กะปิ อย่างดี 1/2 ช้ อนชา (ควรชิ ม
รสชาติ ของน้ำพริ กแกงก่อนใส่
4.กะปิ เพราะน้ำพริ กแกงแต่ ละร้านมี
ความเค็ มไม่เท่ ากัน)
5.น้ำตาลปี๊ บ 1/2 ช้ อนชา
6.น้ำปลา (ปรุ งรส) 1 ช้ อนชา
7.น้ำมันพืช (สำหรับผัด)
8.ใบมะกรู ดซอย 6 ใบ
9.พริ กไทยอ่ อน 1 ช่ อ
วิ ธีทำ
1. โขลกน้ำพริ กคั่วกลิ้ งกับกะปิ ให้พอเข้า
กัน เตรียมไว้
2. ใส่ น้ำมันพืชลงในกระทะ พอ
ร้อนใส่ เนื้ อหมู สั บลงไปผัดจนเกือบสุ ก
3. จากนั้ นใส่ น้ำพริ กคั่วกลิ้ งลงไป
ผัดกับหมู สั บให้เข้ากัน ปรุ งรสด้วย
น้ำตาลปี๊ บและน้ำปลา ผัดให้เข้ากัน ชิ ม
รสตามชอบ
4. ปิ ดไฟแล้วใส่ พริ กไทยอ่ อนและ
ใบมะกรู ดซอยลงไปผัดให้เข้ากัน ตั กใส่
จาน เสิ ร์ฟพร้อมกับผักสดตามชอบ
หมู ผัดกะปิ
วัตถุ ดิ บ
1. กะปิ 1 ช้ อนโต๊ ะ
2.กระเทียม 5 กลีบ
3.หอมแดงซอย 2-3 หั ว
4.ตะไคร้ซอย 1/4 ถ้วย (ใส่ หรือไม่
ใส่ ก็ ได้ เพื่อความหอม)
5.พริ กขี้หนู หั่น 2 เม็ ด
6.สั นคอหมู ติ ดมัน 250 กรัม (หั่น
เป็ นชิ้ นหนา)
7.น้ำตาลปี๊ บ หรือน้ำตาลทราย
8.ใบมะกรู ดซอย
9.พริ กชี้ ฟ้ าสี แดง (หั่นเฉี ยง)
วิ ธีทำ
1. นำกะปิ กระเทียม หอมแดง ตะไคร้ และพริ ก
ขี้หนู ไปโขลกจนละเอียด เตรียมไว้
2. ใส่ น้ำมันพืชลงในกระทะ ใส่ ส่ วนผสมที่
โขลกไว้ลงผัดใช้ ไฟอ่ อน พอหอมก็ ใส่ เนื้ อหมู
ลงไปผัดจนสุ ก
3. ปรุ งรสด้วยน้ำตาลปี๊ บ โรยใบมะกรู ด
ซอยและพริ กชี้ ฟ้ าหั่นเฉี ยงลงไป คลุ กเคล้าให้
เข้ากัน ตั กใส่ จาน พร้อมเสิ ร์ฟ
ผั ดสะตอกุ้งสด
วัตถุ ดิ บ เครื่องแกง
1.น้ำพริ กแกง 4 ช้ อนโต๊ ะ
2.น้ำมันพืช (สำหรับผัด) 1
ช้ อนโต๊ ะ
3.กุ้งสด (ปอกเปลือกผ่ า
หลัง) 100 กรัม
4.หมู สั บ 100 กรัม
5.น้ำตาลทราย 1 ช้ อนโต๊ ะ
6.น้ำปลา 2 ช้ อนโต๊ ะ
7.สะตอ (แกะเปลือก) 100
กรั ม
1.กระเทียม 1 ช้ อนโต๊ ะ
2.หอมแดง 2 หั ว
3.กุ้งแห้ง 1 ช้ อนโต๊ ะ
4.กะปิ 1 ช้ อนโต๊ ะ
5.พริ กขี้หนู 10-15 เม็ ด
วิ ธีทำ
1. โขลกกระเทียมกับหอมแดงและกุ้งแห้งจนละเอียด
2. ใส่ กะปิ และพริ กขี้หนู ลงไปโขลกให้ละเอียดเข้ากัน
เตรียมไว้
3. ใส่ น้ำมันพืชลงในกระทะ ใส่ น้ำพริ กแกงลงไปผัด
จนหอม
4. ใส่ หมู สั บและกุ้งลงผัดจนสุ ก ปรุ งรสด้วยน้ำตาลปี๊ บ
และน้ำปลา
5. ใส่ สะตอลงผัดจนสุ กหอม ตั กใส่ จาน พร้อมเสิ ร์ฟ
ภาคกลาง
แกงจืดมะระยัดไส้ หมู สั บ
ต้มข่ าไก่
แกงเขียวหวานลู กชิ้ นปลากราย
แกงจืดมะระยัดไส้ หมู สั บ
วัตถุ ดิ บ
1.มะระจีน 1 ผล
2.หมู สั บ 200 กรัม
3.วุ้นเส้ นแช่ น้ำตั ดเป็ นเส้ นสั้ น ½ ถ้วย
4.น้ำตาลทราย 1 ช้ อนชา
5.น้ำมันหอย 1 ช้ อนโต๊ ะ
6.ซีอิ๊ วขาว 1 ช้ อนโต๊ ะ
7.รากผักชี 5 ราก
8.(สั บละเอียด 2 รากผสมกับหมู ที่เหลือบุ บใส่
ในน้ำซุ ป)
9.กระเทียมสั บละเอียด 2 ช้ อนชา
10.เกลือป่ นเล็ กน้อย
11.พริ กไทยป่ นเล็ กน้อย
12.เห็ ดหอมแช่ น้ำตั ดก้านออก 4 – 6 ดอก
13.น้ำซุ ป 3 ถ้วย
วิ ธีทำ
1.เตรียมมะระโดยหั่นเป็ นท่ อนยาวประมาณ 2 นิ้ ว
คว้านไส้ ออก โรยเกลือป่ นให้คลุ กเคล้าให้ทั่วชิ้ นมะระ
พักไว้ 20 นาที ล้างออกด้วยน้ำสะอาด สะเด็ ดน้ำพักไว้
2.ผสมหมู สั บ วุ้นเส้ นกับน้ำตาลทราย น้ำมันหอย ซีอิ๊ ว
ขาว รากผักชี เกลือป่ น พริ กไทยป่ น คลุ กเคล้าให้เข้ากัน
ดี ยัดส่ วนผสมหมู ในท่ อนมะระกดให้แน่ น ใส่ แต่ พอดี
อย่าให้ล้น เมื่อสุ กแล้วหมู จะดันตั วออกมานอกชิ้ นมะระ
เล็ กน้อย
3.นำน้ำซุ ปตั้งไฟให้เดือด เติ มรากผักชี เห็ ดหอม มะระ
ต้มจนมะระสุ ก หรี่ไฟลง เคี่ยวด้วยไฟอ่ อนต่ ออีก
ประมาณ 1 ชม. จนมะระเปื่ อยดี หมั่นช้ อนฟองออกปรุ ง
รสด้วยเกลือป่ น และซีอิ๊ วขาว ได้อีกตามชอบ ตั กเสิ ร์ฟ
โรยหน้ าด้วยผั กชี
ต้มข่ าไก่
วัตถุ ดิ บ
1.เนื้ อไก่หั่น 150 กรัม
2.ข่าอ่ อนขาวหั่นแว่นบาง 50 กรัม
3.เห็ ดฟาง 100 กรัม
4.หั วกะทิ 250 กรัม
5.น้ำต้มกระดู ก 100 กรัม
6.พริ กขี้หนู สวนบุ บ 10 เม็ ด
7.น้ำมะนาว 3 ช้ อนโต๊ ะ
8.น้ำมะขามเปี ยก ½ ช้ อนโต๊ ะ
9.น้ำปลา 3 ช้ อนโต๊ ะ
10.ใบมะกรู ด 2 ใบ
11. ผั กชี
วิ ธีทำ
1.ต้มน้ำต้มกระดู ก ใส่ ข่าอ่ อน ต้มสั กพักหนึ่ง ให้กลิ่น
ข่าออก แล้วใส่ หั วกะทิ ลงไปคนให้เข้ากันระวังอย่า
ให้แตกมัน
2.พอเดือดใส่ น้ำปลา เนื้ อไก่ น้ำมะขามเปี ยก รอให้
เดือดอีกรอบใส่ เห็ ดฟาง ใบมะกรู ด พริ กขี้หนู
3.ปรุ งรสด้วยน้ำมะนาว คนให้พอเข้ากัน โรยหน้าด้วย
ผักชี ตั กใส่ ชามเสิ ร์ฟ
แกงเขียวหวานลู กชิ้ นปลากราย
วัตถุ ดิ บ
1.ลู กชิ้ นปลากราย 250 กรัม
2.มะเขือเปราะ 100 กรัม
3.หั วกะทิ 100 กรัม
4.หางกะทิ 500 กรัม
5.น้ำพริ กแกงเขียวหวาน 40 กรัม
6.น้ำตาลปี๊ บ 15 กรัม
7.น้ำปลา 2 ช้ อนโต๊ ะ
8.พริ กชี้ ฟ้ าแดงหั่นเฉี ยง 4 เม็ ด
9.โหระพา 4 กรัม
10.ใบมะกรู ด 2 ใบ
วิ ธีทำ
1. ผัดหั วกะทิ ให้แตกมัน ใส่ เครื่องแกงลงผัดกับ
หั วกะทิ ให้หอม จากนั้ นใส่ ลู กชิ้ นปลากรายลงผัด
2. ใส่ หางกะทิ ลงไป ตั้งให้เดือด เคี่ยวให้เนื้ อสุ ก
นุ่ ม ใส่ มะเขือเปราะ ปรุ งรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล
ปี๊ บ
3. ใส่ พริ กชี้ ฟ้ า ใส่ ใบมะกรู ดฉี ก ใส่ ใบโหระพา
4. ตั กใส่ ชามเสิ ร์ฟ
อิ สาน
ลาบปลาหมึก
เนื้ อสวรรค์
อกไก่ ย่ างตะไคร้
ลาบปลาหมึก
วัตถุ ดิ บ
1.เนื้ อปลาหมึก 2 ตั ว นำมาหั่นเป็ นชิ้ นพอคำ
2.ข้าวคั่ว 1 ช้ อนโต้ะ
3.น้ำปลา 1 ช้ อนโต้ะ
4.น้ำตาลทราย 1 ช้ อนชา
5.น้ำมะนาว 1 ช้ อนโต้ะ
6.พริ กป่ น 2 ช้ อนชา
7.หอมแดง 2 หั ว ซอย
8.ผักชี ฝรั่ง 1 ต้น นำมาซอย
9.ต้นหอม 1 ต้น นามาซอย
10.ใบสาระแหน่ 1 ก้าน
11.พริ กแห้งทอด 3-4 เม็ ด
12. ผั กสดสำหรั บทานกั บลาบ
วิ ธีทำ
1.เริ่มจากล้างปลาหมึกให้สะอาด จากนั้ นให้ต้มน้ำ
ให้เดือด นำปลาหมึกไปลวกให้สุ กแต่ อย่าให้สุ ก
เกิ นไป เพราะ เนื้ อปลาหมึกจะแห้งและแข็ ง
กระด้าง
2.ปรุ งน้ำลาบ โดย ใส่ ข้าวคั่ว น้ำปลา น้ำตาล
ทราย น้ำมะนาว พริ กป่ น คลุ กเคล้าให้ส่ วน
ผสมเข้ากัน
3.ใส่ ปลาหมึกลวกลงไปคลุ กกับน้ำลาบ
4.ใส่ หอมแดง ผักชี ฝรั่ง ต้นหอม และ ใบสาระ
แหน่ คลุ กเคล้าให้เข้ากัน เพียงเท่ านี้ก็ เสร็ จสิ้ น
สำหรับลาบแสนอร่ อย พร้อมรับประทาน
กับข้าวง่ายๆ เมนู ปลาหมึก
เนื้ อสวรรค์
วัตถุ ดิ บ
1.เนื้ อวัวส่ วนลู กมะพร้าว 5
กิ โลกรัม
2.น้ำตาลปี๊ บ 1 กิ โลกรัม
3.น้ำปลา 1 ถ้วยตวง
4.ลู กผักชี บด 3 ช้ อนโต้ะ
5.ซอสน้ำมันหอย 1 ช้ อนโต้ะ
6.ผงยี่หร่ า 1 ช้ อนโต้ะ
7.งาขาว 1 ช้ อนโต้ะ
8.พริ กไทยป่ น 1 ช้ อนโต้ะ
วิ ธีทำ
1.หั่นเนื้ อวัวเป็ นแผ่ นใหญ่ๆ ความหนา
พอดีๆ ไม่บางไป หรือ ไม่หนาเกิ น
ไป
2.เตรียมน้ำหมัก โดย ผสม น้ำตาลปี๊ บ
น้ำปลา ลู กผักชี ซอสน้ำมันหอย ผง
ยี่หร่ า งาขาว และ พริ กไทยป่ น ผสม
ให้ส่ วนผสมละลายเข้ากัน
3.นำเนื้ อวัวไปนวดในซอสที่เตรียมไว้
นวดให้ซอสเข้าเนื้ อ จากนั้ นนำเนื้ อ
หมักไปแช่ ช่ องแข็ ง 1 ชั่วโมง
4.นำเนื้ อไปตากลมให้แห้ง 3 ชั่วโมง
สามารถเก็ บไว้กิ นได้
5.รับประทานโดยนำไปทอดให้สุ ก
ทานกับข้าวหุ งสุ ก หรือ ข้าวเหนียว
อกไก่ ย่ างตะไคร้
วัตถุ ดิ บ
1.อกไก่ 2 ชื้ น
2.ตะไคร้ ซอย 2 ช้ อนโต้ะ
3.เกลือ 2 ช้ อนชา
4.น้ำตาล 1 ช้ อนโต้ะ
5.ซอสน้ำมันหอย 1 ช้ อนโต้ะ
6.ซอสปรุ งรส 1 ช้ อนโต้ะ
วิ ธีทำ
1.นำอกไก่ มาหมักกับตะไคร้ เกลือ น้ำตาล
ซอสหอยนางรม และ ซอสปรุ งรส หมักไว้
สั ก 30 นาที
2.จากนั้ นนำไปย่าง ให้เหลืองสุ ก ก็ นำมาหั่น
จักใส่ จานรับประทานได้ อาหารคลีน เมนู
อกไก่ กับข้าวง่ายๆ สำหรับคนลดน้ำหนั ก
บรรณานุ กรม
https://nlovecooking.com/อาหาร
ไทย-4-ภาค/สู ตรอาหาร-อาหารอีสาน/
http://www.thaifoodheritage.com/rec
ipe_list/3
https://cooking.kapook.com/view1487
55.html
https://www.toke-tong.com/อาหาร
เหนือ/อาหารเหนือยอดฮิ ต/