9-15_Katedra za turizam

~9/15~

~katedra za~
turizam

KATEDRA
za turizam

Prof. dr. sc. Nevenka Čavlek



katedra za turizam

KATEDRA
DANAS

Ekonomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu ima gotovo 60-godišnju tradiciju obrazovanja i istraživanja
u području turizma. No na Ekonomsko komercijalnoj visokoj školi u Zagrebu, čiji je pravni sljednik
Ekonomski fakultet Zagreb, još su davne 1938. godine na inicijativu Dr. Milana Ivšića povjerena 2 sata
predavanja tjedno „iz nauke o turizmu (kao dijelu ekonomske politike) Dr. Mirku Lameru, privatnom
docentu, asistentu i honorar nastavniku“ te visoke škole (Knjižnično-dokumentacijski centar Ekon-
omskog fakulteta Zagreb). Dokaz je to činjenice da je već u samim počecima razvoja Ekonomskog
fakulteta u Zagrebu postojao vizionarski znanstvenonastavni kadar koji je bio svjestan važnosti i
potrebe obrazovanja u području turizma.

Sa svojom Katedrom za turizam Ekonomski tičkog sustava. Da u tome članovi Katedre za
fakultet je član prestižne mreže znanja Svjetske turizam uspijevaju, potvrđuje i podatak da su na
turističke organizacije (UNWTO) pod nazivom razini Sveučilišta u Zagrebu, kao dominantan
UNWTO Knowledge Network. U toj se mreži nalazi nositelj znanstvene produktivnosti u tom područ-
60 institucija iz svijeta čija je zadaća stvarati nova ju, doprinijeli uvrštavanju Sveučilišta u Zagrebu
znanja temeljena na potvrđenim i priznatim znan- 2019. godine na iznimno visoku 216. poziciju na
stvenoistraživačkim kompetencijama te svojim Šangajskoj listi akademskog rangiranja sveuči-
iskustvom u razvoju turizma i inovativnih progra- lišta u svijetu u području menadžmenta u turiz-
ma u tom području omogućiti njegovo širenje, mu i ugostiteljstvu i to kao jedina institucija iz
dijeljenje i primjenu za potrebe cijelog turis- Hrvatske.

U 2019./20. akademskoj godini na Katedri za turizam djeluje 11 nastavnika:

D . .N Č,

redovita profesorica u trajnom zvanju

D . .D P ,

redoviti profesor u trajnom zvanju

D . . O K , redoviti profesor

D . .Z H , izvanredna profesorica

D . . J M , izvanredni profesor

D . .K B , izvanredna profesorica

D . .A V , docent

D . . D F H , docentica

D . .V K , docentica

D . .I M , docentica

D . . P B , docentica

Vanjski suradnici: . . S Č
Tajnica katedre: gđa. R P



katedra za turizam

Prof. dr. sc. Dragutin Al er (Pirjevec, 1988.), odluka Ekonomskog fakulteta u
(1916. – 1988.) Zagrebu da već 1954. godine uključi u predavanja
iz trgovine i određene teme iz turizma predsta-
U zvanje izvanrednog profesora vlja avangardnu odluku.
Ekonomskog fakulteta u Zagrebu
izabran je 1962. godine, a 1969.
godine postaje redoviti profesor.

Dr. sc. Dragutin Al er jedan je od nestora naše Do istinske sustavne posvećenosti poslijediplom-
znanstvene misli u turizmu. Bio je prvi predavač skom obrazovanju u području turizma na Eko-
iz predmeta Turizam na Ekonomskom fakultetu nomskom fakultetu u Zagrebu dolazi relativno
Sveučilišta u Zagrebu, angažiran kao honorarni brzo i to na poticaj doajena ekonomske znanosti,
nastavnik. Zahvaljujući njemu uvedena je Ekono- prof. dr. sc. Mije Mirkovića. Već 1961. godine
mika turizma kao izborni kolegij na četvrtoj donesena je odluka o osnivanju poslijediplom-
godini dodiplomskog studija 1962. godine. Dok- skog studija pod nazivom Ekonomika turizma. Ta
torsku disertaciju pod nazivom „Zaštita prirode je odluka bila povijesna, ne samo iz razloga što je
u razvijanju turizma“ obranio je na Ekonomskom po prvi puta u hrvatskoj povijesti (ali i u tadašnjoj
fakultetu 1975. godine kao njegov četvrti doktor jugoslavenskoj povijesti) jedna visokoškolska usta-
znanosti iz područja turizma. Iza sebe je ostavio nova odlučila organizirati poslijediplomsku na-
ogromni teorijsko-znanstveni opus iz područja stavu, već je to i povijesni dokaz o „tadašnjem
turizma koji obuhvaća oko 220 naslova, a dva stanju svijesti i spoznaja o turizmu u nas“ (Vuko-
puta je nagrađen znanstvenom nagradom „Mijo nić, 1995:8).
Mirković“. Među prvima je kod nas upozorio i
pisao o brojnim negativnostima razvoja mas- Poslijediplomski studij iz Ekonomike turizma
ovnog turizma, što se može smatrati pretečom počeo se izvoditi u veljači 1962. godine, a njegov
teorije održivog razvoja turizma. Učinio je puno prvi voditelj bio je prof. dr. sc. Ivo Žuvela. U nasta-
i za praksu razvoja i unapređenja turizma u Hrvat- vi su osim profesora Žuvele i Mije Mirkovića
skoj. U knjizi Ekonomika Jugoslavije – Posebni dio sudjelovali i profesori Vladimir Blašković, Josip
(redaktora Jakova Sirotkovića i Vladimira Roglić, Martin Dobrinčić, Vladimir Pertot, Josip
Stipetića, izdanje Informator, Zagreb, 1988.), Seissel i Rudi Petrović te najpoznatiji turistički
napisao je poglavlja Ekonomika turizma i Ekono- stručnjaci – Dragutin Al er, Ivan Antunac, Srđan
mika ugostiteljstva i time udario temelje toj disci- Marković, Neda Andrić, Krešimir Car, Dmitar
plini u Hrvatskoj. Čulić, Slavko Ensminger, Milan Mazi, Žarko
Mrkušić, Jaroslav Navratil, Dušan Nejkov, Milo-
Uzimajući u obzir teške poslijeratne uvjete nakon van Neršić, Janez Planina, Branko Vegar i Mirko
II. svjetskog rata i sporo vraćanje turizma na hrvat- Verlandi. Studij je trajao dvije godine, a nastavni
ske prostore tadašnje Jugoslavije, koji su do rata je program obrađivan u osam samostalnih
već bili dobro turistički razvijeni za tadašnje prilike cjelina: osnovni pojmovi o turizmu, turizam kao
prostorno-geografska pojava, opći ekonomski
pojmovi i posljedice turizma, ekonomske osobi-
tosti gospodarskih subjekata koji djeluju u tu-
rizmu, turistička politika, turistička statistika,
ekonomsko i prostorno planiranje te pravna
problematika u turizmu (Vukonić, 1995.).

Zahvaljujući ovom poslijediplomskom studiju mike turizma čije je težište stavljeno na sustavno

koji je upisalo 34 polaznika, turizam je svrstan „u „proučavanje ekonomike i problematike razvoja

prioritetni red postdiplomskog usavršavanja“ turizma i analize turističkog poslovanja te na

(Marković, 1987:283), što je omogućilo i stjeca- metodsko i praktično uvođenje polaznika u znan-

nje doktorata iz tog područja, ali i potaklo stveno-istraživački rad na području turizma

razmišljanja o potrebi organiziranja dodiplomske (Fakultet ekonomskih nauka, 1969.).

nastave iz područja turizma ne samo na Ekonom-

skom fakultetu u Zagrebu, već i na drugim S. Marković je, između ostaloga, ustvrdio da je

visokoškolskim ustanovama u tadašnjoj državi. „zagrebački poslijediplomski studij izrastao u

važan izvor proširene kadrovske reprodukcije“

Prvi doktorand s obranjenom doktorskom (1987:283), a „rezultati ovih pionirskih koraka u

tezom iz područja turizma na Ekonomskom visokoškolskom obrazovanju za potrebe turizma

fakultetu u Zagrebu bio je Milan Mazi iz Slove- ogledaju se i izvan zagrebačke sredine“ jer time i

nije, tada već priznati turistički stručnjak u bivšoj Viša ekonomska škola ugostiteljskog smjera u

državi koji je svoju disertaciju pod nazivom „Ino- Opatiji i Viša turistička škola u Dubrovniku dobiv-

strani turizam i njegova uloga u privrednom razvo- aju kvalitetan nastavni kadar“ (Vukonić,1995:13).

ju Jugoslavije“ obranio 24. 12. 1965. godine (Eko-

nomski fakultet, 1980:414). Vukonić (1995:11) Obrazovna inicijativa Ekonomskog fakulteta u

ističe kako je to bila „potpuna a rmacija turizma Zagrebu u području turizma nije se tada širila na

kao znanstvenog područja na samom Fakultetu, dodiplomsku nastavu na tom fakultetu, već se

ali i izvan njega.“ ona preusmjerava na Dubrovnik u kojem 1970.

godine Ekonomski fakultet (tada pod službenim

Drugi poslijediplomski studij iz turizma pokrenut nazivom Fakultet ekonomskih nauka) osniva

je 1965. godine, a organizaciju i cjelokupni plan svoj Odjel za turizam i vanjsku trgovinu, koji

toga studija samostalno je izradio Dragutin Al er, kasnije postaje samostalni fakultet te 1973.

koji je 1962. godine za stalno zaposlen na Ekon- godine postaje dio Sveučilišta u Splitu. Studenti

omskom fakultetu na kojem je iste godine i su sve do 1979. godine mogli upisivati samo

izabran u zvanje višeg predavača iz predmeta kolegij Ekonomika turizma kao izborni kolegij sa

Ekonomika turizma i Ekonomika unutrašnje smjera Regionalni razvoj na posljednjoj, četvrtoj

trgovine (Antunac, 1994:7, Ekonomski fakultet, godini studija, s obzirom da je Ekonomski

1980.). fakultet u Zagrebu njegovao tzv. makro pristup u

dodiplomskom obrazovanju odnosno studenti

Zahvaljujući svom ogromnom praktičnom iskus- su u okviru dodiplomske nastave stjecali opća

tvu i teorijskom znanju o turizmu profesor Al er ekonomska znanja.

je 1965. pripremio ediciju pod nazivom „Orga-

nizacija i plan nastave trećeg stupnja iz ekono- Iako je Ekonomski fakultet odlučio u akadem-

mike turizma“ na 80 stranica. Ta je publikacija skoj godini 1979./1980. uvesti Ugostiteljsko turis-

tada predstavljala najkompletniju turističku tički smjer s Turističkim usmjerenjem, kao jedan

dokumentaciju i bibliogra ju objavljenu kod nas od sedam mogućih smjerova ustrojenih na Fakul-

(Antunac, 1994.). Profesor Al er organizirao je i tetu, u stvarnosti se situacija na razini dodiplom-

vodio još tri poslijediplomska studija iz Ekono- skog studija nije promijenila.

katedra za turizam

Nastavni plan za redoviti četverogodišnji studij različitih odjela. Među njima su, između ostalih,
sadržavao je 19 zajedničkih kolegija za sve smje- bili i dr. sc. Miljenko Bilen, dr. sc. Stjepan Češl-
rove te 12 kolegija usmjerenja. Međutim, iz tog jaš, dr. sc. Vilim Gorenc, dr. sc. Boris Pirjevec,
nastavnog plana i programa je vidljivo da su dr. sc. Josip Senečić te dr. sc. Boris Vukonić.
samo dva od tih 12 kolegija, koji su formalno Nastavno osoblje koje je sudjelovalo u izvođenju
predstavljali kolegije usmjerenja, bili odista u studijskih programa iz područja turizma postaje
tom području – Organizacija turističkog poslova- zaposlenicima Ekonomskog fakulteta. Temeljni
nja na trećoj godini te Ekonomika turizma i ugos- smjerovi Fakulteta za vanjsku trgovinu (vanjska
titeljstva na četvrtoj godini (Ekonomski fakultet, trgovina, unutarnja trgovina i turizam), postaju
1980.). Razlog tome treba tražiti u činjenici da se dijelom redovnog programa integriranog Ekon-
sva aktivnost na dodiplomskoj nastavi iz pod- omskog fakulteta i privremeno se ne mijenjaju
ručja turizma koncentrirala na angažmanu samo do 1985. godine (Ekonomski fakultet, 1995:54).
jedne osobe, prof. dr. sc. Dragutina Al era. Bez U korpus kolegija Ugostiteljsko turističkog smjera
obzira na iznimni znanstveni i stručni potencijal i Turističkog usmjerenja na četverogodišnjem stu-
profesora Al era te njegovu neprikosnovenu diju ulaze Tržišno poslovanje – marketing u turizmu;
reputaciju u turističkoj teoriji i praksi, to nije bilo Ekonomika, organizacija i upravljanje OUR-ima u
dostatno da bi se Fakultet mogao značajnije turizmu; Organizacija turističkog poslovanja;
uključiti u obrazovanje i istraživanje u području Poslovna politika i poslovanje u turizmu; Ekonomi-
turizma. ka turizma i ugostiteljstva; Prostorno planiranje u
Nažalost i samostalni poslijediplomski studij turizmu i Poslovno pravo u turizmu (Ekonomski
turizma na Ekonomskom fakultetu nije se izvo- fakultet, 1983:28-48). Istodobno na dvogodišn-
dio od 1978. do 1982. godine pa se turistička jem studiju smjera Ugostiteljstvo i turizam te
materija u tom razdoblju izučavala u okviru posli- usmjerenja Hotelijerstvo nastava se izvodi iz sljede-
jediplomskog studija Politika privrednog razvoja i ćih kolegija smjera: Ekonomika hotelskih OUR-a;
metode makroekonomske analize u okviru kojega Računovodstvo hotelskih OUR-a; Statistika u ugos-
je postojalo usmjerenje Turizam i privredni razvoj titeljstvu i turizmu; Organizacija i tehnika rada u
(Ekonomski fakultet, 1980: 32). hotelskim OUR-ima; Turistička geogra ja te Ekono-
mika turizma. Međutim, 1985. godine dolazi do
JAČANJE OBRAZOVNE ULOGE usvajanja novog nastavnog plana i programa te
EKONOMSKOG FAKULTETA postojeći smjer mijenja naziv u Ekonomika turiz-
U PODRUČJU TURIZMA ma i ugostiteljstva. Znanstvenonastavni pred-
meti svrstavaju se u četiri skupine: skupinu općih
U 1982. godini dolazi do spajanja Ekonomskog obveznih predmeta propisanih za sve visokoškol-
fakulteta u Zagrebu s Fakultetom za vanjsku ske institucije, skupinu zajedničkih predmeta
trgovinu na kojem je postojao vrlo razvijen ekonomske struke, zatim posebnih obveznih
dvogodišnji i četverogodišnji studij smjera predmeta smjera te posebnih izbornih predme-
Turizam, ali i a rmiran nastavni kadar iz područja ta smjera (Ekonomski fakultet, 1985:25). Ob-
turizma. Većina njih je i formalno 1985. godine vezni predmeti smjera Ekonomika turizma i ugos-
preselila u zgradu Ekonomskog fakulteta i titeljstva s turističkim predznakom postali su:
nastavila raditi na tom fakultetu, ali u okviru Ekonomika turizma; Poslovanje turističkih agen-
cija; Poslovanje ugostiteljskih OUR-a; Marketing u

turizmu i Turistička geogra ja, a izborni Prostorno prvim sveučilišnim udžbenikom iz tog područja.
planiranje u turizmu i Ekologija te se izvode u Nedugo zatim i dr. sc. Miljenko Bilen objavljuje
trećoj i četvrtoj godini studija dok su prve dvije udžbenik Osnove turističke geogra je 1996. godine.
godine studija zajedničke svim smjerovima.
Prof. dr. sc. Boris Vukonić jedan je od najplo-
Poslijediplomski studij iz Ekonomike turizma, koji donosnijih autora svoje generacije u području
u osnovici zadržava strukturu prijašnjih posli- turizma, što je rezultiralo i njegovim izborom u
jediplomskih studija, obnovljen je 1984. godine. članstvo Svjetske turističke akademije (IAST –
Njegov voditelj postaje dr. sc. Boris Vukonić, a International Academy for the Study of Tou-
osim njega i dr. sc. Dragutina Al era, na studiju rism) i uvrštenjem među vodeće ekonomiste u
su predavali i dr. sc. Srđan Marković, dr. sc. Ivan području ekonomike turizma u svijetu.
Antunac, dr. sc. Krešo Car, dr. sc. Boris Pirjevec, Najpoznatije knjige su mu: Turističke agencije
dr. sc. Vilim Gorenc, dr. sc. Branko Vukmir, mr. (1988., u devet izdanja); Turizam i razvoj (1987.,
sc. Stjepan Češljaš, dr. sc. Miljenko Bilen i ostali 2001.); Turizam i religija (1990.), engleski prije-
(Vukonić, 1995.). vod Tourism and Religion, (1996., London: Perga-
mon); Turizam u vihoru rata (1993.) (objavljena i
S obzirom da je Fakultet za vanjsku trgovinu na engleskome jeziku 1997. Tourism in the Whirl-
imao organizirane centre studija turističkog wind of War za koju je primio nagradu „Mijo Mir-
usmjerenja za hrvatske građane na tzv. privre- ković), Turizam u susret budućnosti te Turizam:
menom radu u Njemačkoj, nakon integracije s budućnost mnogih iluzija (2010.).
Ekonomskim fakultetom nastavljena je organi-
zacija i tog obrazovnog procesa usmjerenja u Već samo ovih nekoliko podataka navodi na zak-
centrima u Frankfurtu, Münchenu, Stuttgartu i ljučak kako su integracijom Ekonomskog fakul-
Mülheimu kraj Düsseldorfa te u Zürichu. Prvi teta u Zagrebu i Fakulteta za vanjsku trgovinu
voditelj studija u inozemstvu bio je dr. sc. Boris značajno ojačani obrazovni i istraživački kapac-
Pirjevec, a naslijedio ga je dr. sc. Miljenko Bilen. iteti Ekonomskog fakulteta u području turizma
Kako su se ti centri s godinama postupno zatva- pa se s pravom može tvrditi da je s tom godinom
rali, 2006. godine ugašen je i posljednji centar započelo i novo razdoblje obrazovanja i istra-
studija u inozemstvu i to u Švicarskoj. živanja za potrebe turizma na Ekonomskom
fakultetu u Zagrebu.
Svjesni činjenice koliko je važno studentima
osigurati odgovarajuću literaturu (jer je to bilo Kakvu je važnost usmjeravanje aktivnosti Eko-
vrijeme prije informacijske tehnologije) nastavni- nomskog fakulteta na obrazovanje i istraživanje
ci u području turizma trudili su se napisati udžbe- u području turizma imalo i za njegovu međuna-
nike iz svoje profesionalne domene. Tako je dr. sc. rodnu a rmaciju i reputaciju, najbolje ilustrira
Boris Vukonić već 1982. godine objavio prvu knji- podatak da je na Ekonomskom fakultetu od 5. – 6.
gu o marketingu u turizmu u Hrvatskoj – Marke- studenoga 1987. godine organiziran veliki među-
ting u turizmu (Zagreb: Vjesnik – Agencija za mar- narodni skup Turizam u međunarodnoj razmjeni koji
keting). Kasnije je ova knjiga objavljena u koau- je otvorio tadašnji glavni tajnik Svjetske turis-
torstvu u proširenoj verziji – dr. sc. Boris Vukonić tičke organizacije, dr. sc. Wilibald Pahr, pred
i dr. sc. Josip Senečić (1993., 1997.), postavši 450 sudionika iz 12 zemalja svijeta.

katedra za turizam

Dr. sc. Pahr je u svom uvodnom govoru naglasio Na inicijativu profesora Ekonomskog fakulteta
da je zagrebački Ekonomski fakultet „bio među koji su bili posvećeni obrazovanju i istraživanju u
prvima u svijetu koji je ozbiljno shvatio turizam, i području turizma, iste je godine osnovan i
ta je institucija učinila puno korisnog za najstariji znanstveni časopis Ekonomskog fakul-
unapređenje studija turizma sa svih aspekata: teta Acta Turistica. Prvi glavni i odgovorni ured-
ekonomskog, društvenog, s aspekta okoliša te nik postao je prof. dr. sc. Boris Vukonić, a za
kulturnog i političkog aspekta“ (Vukonić, predsjednika Izdavačkog savjeta imenovan je
1995:19). Nepunih dvije godine kasnije Svjetska prof. dr. sc. Boris Pirjevec.
turistička organizacija je u suradnji s Ekonom-
skim fakultetom u Zagrebu održala seminar pod OD KATEDRE ZA TRGOVINU I TURIZAM
nazivom Turistički razvoj i njegovi ekološki as- DO SAMOSTALNE KATEDRE ZA TURIZAM
pekti u trajanju od 8. – 28. svibnja 1989. godine.
Osamostaljenjem i međunarodnim priznanjem
Koncentracija znanja i iskustva u području turiz- Republike Hrvatske došlo je i do nove unutarnje
ma te iznimna međunarodna aktivnost nas- organizacije Ekonomskog fakulteta. Kad je 19.
tavničkog osoblja osigurala je Ekonomskom prosinca 1991. godine Savjet Ekonomskog
fakultetu Sveučilišta u Zagrebu 1988. godine fakulteta donio Pravilnik o ustrojstvu Ekonom-
članstvo u Svjetskoj turističkoj organizaciji skog fakulteta, njime je de nirano da se nove
(World Tourism Organisation - WTO, kasnije znanstvenonastavne jedinice formiraju kao ka-
United Nations World Tourism Organisation - tedre i to prema srodnosti i međusobnoj pove-
UNWTO). Samo godinu dana kasnije, 1989. zanosti znanstvenonastavnih disciplina. Tako je
Svjetska turistička organizacija je pri Ekonom- ustrojena i Katedra za trgovinu i turizam, a njezin
skom fakultetu u Zagrebu osnovala svoj Među- prvi pročelnik bio je prof. dr. sc. Boris Pirjevec.
naodni centar za obrazovanje i istraživanja u turiz-
mu. To je veliko priznanje instituciji za sve napore Usvojen je i novi Nastavni plan i program studija
koje su njezini nastavnici i znanstvenici u područ- poslovne ekonomije pa je došlo i do usavršavan-
ju turizma uložili, ali i obveza sadašnjim i budu- ja programa u dijelu u kojem se izvodila nastava iz
ćim naraštajima nastavnika, ali i studenata da područja turizma. U 1991./92. akademskoj go-
nastave doprinositi razvoju turizma i potvrđivati dini dotadašnji Ugostiteljsko turistički smjer pro-
priznate znanstvenoistraživačke i stručne kompe- mijenio je naziv u smjer Turizam, a promijenjeni
tencije na svjetskoj razini. su i naslovi i sadržaji određenih kolegija. Veći nag-
lasak stavljen je na menadžment: Menadžment
Katedra za turizam bila je 1999. domaćin bienal- ugostiteljskih poduzeća – nositelj dr. sc. Boris
nom skupu članova Svjetske turističke akademi- Pirjevec; Menadžment posredništva i putničkog
je (IAST), a 2002. godine članovi katedre su na prometa – nositelj dr. sc. Boris Vukonić; ekološki
Ekonomskom fakultetu organizirali i veliku među- aspekti ušli su u materiju kolegija Turistička
narodnu konferenciju pod nazivom Rethinking of geogra ja – nositelj dr. sc. Stjepan Češljaš, a
Education and Training for Tourism u sklopu obilježa- Sociologija turizma postaje novi kolegij koji je
vanja 40. obljetnice obrazovanja u području turiz- osmislila dr. sc. Božena Jokić (kasnije Božena
ma na Fakultetu na kojoj su sudjelovali znan- Horvat). Slične promjene dogodile su se i na VI.
stvenici iz 20 zemalja svijeta te čak dvanaest stupnju studija smjera Turizam na kojem su se izvo-
članova Svjetske turističke akademije. dili kolegiji iz područja turizma pod gotovo isto-

vjetnim nazivima, ali s drugačijim nastavnim opte- Taj se studij od 2000./2001. akademske godine

rećenjima i ishodima učenja. izvodi kao trogodišnji studij.

U mandatu dekana dr. sc. Borisa Vukonića dolazi Međutim, promjene su uslijedile i na poslije-
do novog ustroja Katedri te početkom 1999. godi- diplomskoj razini studija kada je 1997./98. aka-
ne nastaje samostalna Katedra za turizam. demske godine pokrenut novi studij pod nazi-
vom Međunarodni turizam u nacionalnoj eko-
PROČELNICI KATEDRE ZA TURIZAM nomiji. Voditelj studija bio je prof. dr. sc. Boris
OD OSNUTKA DO DANAS Vukonić, a od 2004. – 2007. prof. dr. sc. Neven-
ka Čavlek. Studijski program uključio je neke
Dr. sc. Josip Senečić .. .– . . . nove sadržaje unutar tradicionalnih disciplina te
Dr. sc. Boris Pirjevec .. .– . . . je ponudio i neke potpuno nove kolegije poput
Dr. sc. Darko Prebežac .. .– . . . Ekonomska teorija i turizam (nositelj dr. sc. Boris
.. .– . . . Vukonić); Politika i planiranje turizma (nositelj dr.
Dr. sc. Nevenka Čavlek .. .– . . . sc. Boris Pirjevec); Ekonomika resursa i ekološki
Dr. sc. Mato Bartoluci .. .– . . . aspekti turističkog razvitka (nositelji dr. sc. Stje-
Dr. sc. Josip Mikulić .. .– . . . pan Češljaš i dr. sc. Miljenko Bilen); Multinacio-
.. .– . . . nalni aspekti međunarodnog turizma (nositeljica
.. .– . . . dr. sc. Nevenka Čavlek); Prometna politika u
.. .– . . . turizmu (nositelj dr. sc. Darko Prebežac);
.. .– . . . Turizam u sociokulturnoj i antropološkoj perspek-
tivi (nositeljica dr. sc. Božena Horvat), Informa-
Inovacije u nastavnom planu i programu smjera tika u turizmu (nositelj dr. sc. Vlatko Čerić) te
Turizam uslijedile su nakon 1994./95. akademske Makroekonomska analiza turizma (nositelj dr. sc.
godine zahvaljujući i kadrovskom pojačanju. Kao dr. sc. Šemso Tanković).
asistenti na Katedri zapošljavaju se mr. Jadranko
Grgona (1993.), mr. sc. Nevenka Čavlek (1993.),
mr. sc. Darko Prebežac (1997.), Oliver Kesar
(1998.), Ksenija Keča (1998.), Kristina Bučar
(2000.), mr. sc. Ivica Čačić (2000.) i Josip
Mikulić (2003.). U korpus kolegija usmjerenja
Turizam po prvi puta su uvedeni kolegij Istra-
živanje turističkih tržišta te Promocija u turizmu,
a kolegij Menadžment posredništva i putničkog
prometa zbog dijelom promijenjenog sadržaja
dobiva naziv Menadžment turističkog posredo-
vanja. Istodobno dvogodišnji studij smjera Turi-
am sadržajno doživljava znatno veće promjene
što je moguće zaključiti i iz naziva kolegija, ali i
uvođenja potpuno novih kolegija: Ekonomika
turizma; Poslovanje ugostiteljskih poduzeća; Pos-
lovanje turističkih agencija; Marketing u turizmu;
Poslovna kultura u turizmu; Osnove poslovanja
ostalih djelatnosti u turizmu (kasnije mijenja naziv
u Speci čni oblici turizma) i Turistička geogra ja.

katedra za turizam

Jačanjem kadrovskih kapaciteta i istraživačkih U 2004. godini objavljeno je prvo izdanje udžbe-
potencijala nastavnika u području turizma stvara- nika Istraživanje turističkih tržišta autora dr. sc.
ju se i preduvjeti za daljnje osuvremenjivanje i Mire Marušić i dr. sc. Darka Prebešca.
inovaciju u dijelu nastavnog plana i programa koji
se izvodi na smjeru Turizam. Članovi Katedre za
turizam postaju sve aktivniji i u znanstvenoj
produkciji. U 1998. godini objavljena su čak tri
sveučilišna udžbenika.

Naslovnica udžbenika dr. sc. Mire
Marušić, dr. sc. Darka Prebešca i
dr. sc. Josipa Mikulića (II. izmije-
njeno i dopunjeno izdanje, Eko-
nomski fakultet, Zagreb, 2019.
godina)

Naslovnica udžbenika dr. sc. Ovaj je udžbenik usredotočen na turizam i aktiv-
Borisa Pirjevca. Nastao je kao nosti provođenja slobodnog vremena pa su i
rezultat autorovih dugogodišnjih istraživačke teme usmjerene na ta područja. No
istraživanja, ali i bogatog iskustva udžbenik ima i iznimnu praktičnu vrijednost jer
u predavanju ove materije na se na kraju svakog poglavlja knjige nalaze i pos-
Ekonomskom fakultetu. lovni slučajevi čija je svrha približavanje tematike
poglavlja iskustvima iz prakse.

Prvi Rječnik turizma, urednika dr. sc. Borisa Vuko-
nića i dr. sc. Nevenke Čavlek, objavljen je u
Hrvatskoj 2001. godine. Trinaest znanstvenika s
Katedre za turizam obradilo je 2300 pojmova iz
svih područja turizma potkrepljujući ih inačica-
ma na englesko-hrvatskome i njemačko-hrvat-
skome jeziku.

Naslovnica udžbenika dr. sc. Naslovnica udžbenika dr. sc. Prva ikad objavljena monogra ja o povijesti
Nevenke Čavlek. To je najopsež- Darka Prebešca. Autor po prvi turizma u Hrvatskoj od 1863. do početka 21. stol-
nije i najkompleksnije djelo do puta u Hrvatskoj na cjelovit način jeća Povijest hrvatskog turizma (2005.), koju je
tada objavljeno u svijetu s prikazuje speci čnosti, pravila uredio dr. sc. Boris Vukonić, okupila je vrlo im-
područja poslovanja turoperato- poslovanja i nove koncepcije presivan broj suradnika s Katedre za turizam, ali i
ra. Autorica je za taj znanstveni upravljanja u zračnom prometu. iz cijele Hrvatske koji su dobrovoljno radili na
rad primila nagradu Mijo Mirković. tom projektu.

Prelaskom na Bolonjski proces obrazovanja 2005. Nakon što je Bolonjski proces obrazovanja doživ-
godine došlo je do značajnih promjena u nas- io višestruke izmjene nastavnog programa pred-
tavnom planu i programu preddiplomskog i dip- diplomskog i diplomskog sveučilišnog studija,
lomskog sveučilišnog studija. Nastavnici na Katedra za turizam smatrala je potrebnim i
Katedri za turizam sudjelovali su u izradi većeg logičnim uvrstiti jedan temeljni kolegiji smjera
broja novih kolegija koji su se izvodili kao izborni Turizam u obvezne kolegije u programu pred-
kolegiji, a svi obvezni kolegiji smjera Turizam pre- diplomskog sveučilišnog studija poslovne eko-
laze na diplomsku razinu studija. Kako su u nomije. S obzirom na ulogu i značenje turizma u
međuvremenu neki nastavnici otišli u mirovinu, gospodarstvu Republike Hrvatske smatralo se
došlo je do nužnog kadrovskog popunjavanja, ali neophodnim da sveučilišni prvostupnici ekono-
i pomlađivanja nastavničkog kadra na Katedri za mije usvoje barem temeljna znanja iz područja
turizam. Zapošljavaju se dr. sc. Mato Bartoluci turizma. Tako je u mandatu pročelnice dr. sc.
(2005.), koji preuzima nositeljstvo obveznog Nevenke Čavlek, ustrojen novi kolegij Turizam
kolegija Turistička politika i razvoj i izbornih kolegi- odnosno Tourism Principles (na BDiB-ju), koji je
ja Turizam i sport i Poduzetništvo u turizmu te postao temeljni kolegij za sve smjerove studija
znanstveni novaci Antonio Vlahov (2006.), Dani- Poslovne ekonomije te je nastao i novi sveučilišni
jela Ferjanić Hodak (2007.), Vanja Budimski udžbenik Turizam – ekonomske osnove i organ-
(danas Krajinović) (2008.), Petra Jurković (danas izacijski sustav čiji su autori članovi Katedre za
Barišić) (2009.), asistentica Ingeborg Matečić turizam i vanjski suradnici.
(2009.) te dr. sc. Zvjezdana Hendija (2009.).
Dr. sc. Mato Bartoluci ubrzo objavljuje udžbenike Temeljni je udžbenik za razumijevanje teorije i
Turizam i sport (2005.) i Upravljanje razvojem prakse turizma te jedini takav u Hrvatskoj. Turi-
turizma i poduzetništva (2013.). zam se obrađuje onakvim kakav on doista i jest: s
aspekta kompleksnog sustava koji se ne može
Udžbenik Turizam i sport zajedno su uredili dr. sc. povezati s gospodarskom granom jer to nije i ne
Mato Bartoluci i dr. sc. Nevenka Čavlek, a njego- može postati, niti s gospodarskom djelatnošću
va je posebnost i ta što je napisan na hrvat- jer je puno kompleksniji, a još manje s aspekta
skome i engleskome jeziku. Udžbenik Upravljanje industrije jer je to ne samo terminološki, već i
razvojem turizma i poduzetništva prvi je takav strukturno posve neprikladno. Autori rasvjetlja-
udžbenik u Hrvatskoj, a zbog svoje kompleks- vaju skrivene dimenzije ekonomskih znanosti po
nosti zahtijevao je multidisciplinarni pristup. kojima se turizam razvija te obrađuju sustav turiz-
ma s aspekta njegove gospodarske relevantnosti
u nacionalnom, europskom i globalnom gospo-
darstvu, ne zanemarujući pri tome nužnost pro-
blematiziranja dinamičnosti organizacijske struk-
ture i njezinih posljedica na upravljanje razvojem
turizma te sociokulturnih i političkih procesa o
kojima turizam ovisi i na koje djeluje.

katedra za turizam

Danas se članovi Katedre za turizam na razini Kolegiji Katedre za turizam prema nas-
Ekonomskog fakulteta ističu brojem objavljenih tavnom planu i programu integriranog preddip-
radova u znanstvenim časopisima koji spadaju u lomskog i diplomskog sveučilišnog studija u ak.
sam vrh znanstvene produkcije u području turiz- god. 2019./20.
ma u svijetu. Dr. sc. Josip Mikulić i dr. sc. Darko
Prebežac dobitnici su Državne nagrade za zna- U korpusu obveznog kolegija treće godine za studente
nost u 2012. godini u kategoriji Godišnja nagrada sveučilišnog studija Poslovne ekonomije:
u društvenim znanostima. Dr. sc. Nevenka Čav-
lek uvrštena je među 18 vodećih ekonomista iz Turizam Dr. sc. Kristina Bučar
područja ekonomike turizma u svijetu („The
Discovery of Tourism Economics“, ur. L. Dwyer, U korpusu obveznog kolegija treće godine za sve studente
Emerald, 2011.). Uz to je dr. sc. Nevenka Čavlek sveučilišnog studija Bachelor Degree in Business:
primila priznanje Ekonomskog fakulteta u 2015.,
2016. i 2017. godini za poseban doprinos znan- Tourism Principles Dr. sc. Nevenka Čavlek
stvenoj produktivnosti Fakulteta za najcitiraniji
rad autora/djelatnika Fakulteta u bazi podataka U korpusu obveznih kolegija četvrte i pete godine za sve
Web of Science Core Collection, dok je dr. sc. studente sveučilišnog studija Poslovne ekonomije, smjer
Josip Mikulić primio priznanje za poseban dopri- Turizam:
nos znanstvenoj produktivnosti Fakulteta u
2017. godini te godišnju nagradu za najbolji znan- Ekonomika turizma Dr. sc. Oliver Kesar
stvenoistraživački rad u 2018. godini. Dr. sc. Kristina Bučar
Turistička geogra ja Dr. sc. Nevenka Čavlek
Dr. sc. Antonio Vlahov
Menadžment turističkog posredovanja Dr. sc. Darko Prebežac

Menadžment hotela Dr. sc. Oliver Kesar
Dr. sc. Zvjezdana Hendija
Marketinški menadžment u turizmu
Dr. sc. Josip Mikulić
Speci čni oblici turizma D Dr. sc. Vanja Krajinović
Dr. sc. Zvjezdana Hendija
Međunarodni turizam Dr. sc. Nevenka Čavlek

Istraživanje turističkih tržišta

Poduzetništvo u turizmu

Turistička politika i razvoj

Menadžment turističke destinacije

Izborni kolegiji smjera Turizam na integriranom studiju
Poslovne ekonomije

Međunarodni turizam Dr. sc. Zvjezdana Hendija
Menadžment sporta u turizmu Dr. sc. Vanja Krajinović
Menadžment zračnog prometa Dr. sc. Darko Prebežac
Prometna politika u turizmu Dr. sc. Darko Prebežac
Promocija u turizmu Dr. sc. Josip Mikulić
Turizam i okoliš Dr. sc. Kristina Bučar

: Kolegiji Katedre za turizam prema nas-
tavnom planu i programu preddiplomskog struč-
nog studija smjera Turističko poslovanje u ak. god.
2019./20.

STUDIJSKI PROGRAMI U korpusu obveznih kolegija studijskog smjera Turističko
KATEDRE ZA TURIZAM poslovanje

U prikazani su svi kolegiji koje članovi Osnove turizma Dr. sc. Oliver Kesar
Speci čni oblici turizma Dr. sc. Oliver Kesar

Katedre za turizam izvode na integriranom peto- Osnove turističke geogra je Dr. sc. Kristina Bučar
Poslovanje turističkih agencija Dr. sc. Nevenka Čavlek

godišnjem sveučilišnom diplomskom studiju u Poslovanje hotela Dr. sc. Antonio Vlahov
Poslovanje turoperatora Dr. sc. Nevenka Čavlek
akademskoj godini 2019./20., a u kolegiji
Poslovanje poduzeća u putničkom
koje izvode na stručnom studiju iste akademske prijevozu Dr. sc. Darko Prebežac

godine.